สลัดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวสำหรับวอดก้า สลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาว - สูตรดั้งเดิมที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับการเตรียมอาหารคาว สลัด ระวังวอดก้าด้วยการฆ่าเชื้อ

สลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวจะช่วยปกปิด ตารางงานรื่นเริงในเวลาเพียงไม่กี่นาทีเพราะเมื่อเมินชื่อ "อันตราย" หนึ่งขวดที่มีการเก็บรักษาดังกล่าวมีรสชาติอร่อยมีสุขภาพดีมีกลิ่นหอมน่ารับประทานซึ่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแก้วมึนเมาและ ขนมอร่อยสำหรับเมนู "เงียบขรึม"

วิธีการปรุงสลัด "ระวังวอดก้า"?

สลัด "ระวังวอดก้า" อีกครั้งยืนยันอีกครั้งว่าของว่างที่ "ยอดเยี่ยม" ทั้งหมดจัดทำขึ้นอย่างง่ายๆ เทคโนโลยีสำหรับการสร้างมีดังนี้: ส่วนผสมผักมีความจำเป็นต้องสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง ต้มมวลผักบนกองไฟเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อ

1. การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว "ระวังวอดก้า" จะกลายเป็นเรื่องอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงโดยใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
2. ด้วยการปรุงอาหารขั้นต่ำ คุณควรใช้เวลาในการดองผักมากขึ้น
3. เพื่อเพิ่มอายุการเก็บ ควรห่อชิ้นงานไว้

สลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อย "ระวังวอดก้า" มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร แม่บ้านหลายคนชอบที่จะรักษาสิ่งนี้ไว้ เป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยเพราะผักได้รับสิ่งพิเศษ กระทืบเบาๆ, คงความสดเป็นธรรมชาติและอุดมไปด้วย องค์ประกอบวิตามินซึ่งช่วยให้คุณรับมือกับผลกระทบของแอลกอฮอล์ได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา - 700 กรัม
• แครอท, หัวหอม - 0.5 กก. ต่อชิ้น;
• พริกหวาน - 700 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 120 มล.;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำมัน - 240 มล.

การทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีและพริกไทย
2. ขูดแครอท
3. ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เครื่องเทศ
5. ราดน้ำสลัดผักและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
6. ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว "ระวังวอดก้า" ในขวด

สลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในสลัดเย็นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีคำอธิบายง่ายๆ สำหรับสิ่งนี้: จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและประกอบด้วย ส่วนประกอบง่ายๆ, องค์ประกอบและสัดส่วนที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับบุคคล ความชอบด้านรสชาติ, แ . จำนวนเล็กน้อยสูตรอาหารที่น่าจดจำช่วยให้คุณเลือกเทคโนโลยีการบรรจุกระป๋องที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• หัวหอม, พริกหวาน - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แตงกวา - 1.7 กก.
• แครอท - 2 กก.
• น้ำมัน - 240 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 240 มล.;
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นผักทั้งหมด ปรุงรสและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ต้ม 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

“ ระวังวอดก้า” จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบของว่างบนโต๊ะแบบดั้งเดิมเพราะการเตรียมนี้โดดเด่นด้วยแตงกวาชิ้นเผ็ดหอมและกรุบกรอบซึ่งทำให้เกิดความอยากอาหารเป็นพิเศษและคงไว้ซึ่งรสที่ค้างอยู่ในคอนาน สำหรับการปรุงอาหารผักปรุงรสจะถูกเก็บไว้ในน้ำดองประมาณสองชั่วโมงต้มและรีด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4 กก.
• หัวหอม, พริกหวาน - 1.4 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• แครอท - 800 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำมัน - 450 มล.
• น้ำส้มสายชู - 300 มล.

การทำอาหาร

1. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับผัก ปรุงรสและพักไว้ 2 ชั่วโมง
2. ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วม้วนสลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวในขวด

สลัดกะหล่ำปลี "ระวังวอดก้า" จะดึงดูดผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีขาว พวกเขารู้แน่ว่านอกจาก ความอร่อยผักมีวิตามินซีและไฟเบอร์สำรองซึ่งทำให้ชิ้นงานมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น อย่างไรก็ตามใบกะหล่ำปลีมีเนื้อเหนียวซึ่งจะต้องใช้ความร้อนเพิ่มขึ้นเป็น 15 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• มะเขือเทศพริกหวาน - 1.5 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• แครอท - 1.2 กก.
• น้ำมัน - 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 250 มล.;
• น้ำตาล - 130 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นผัก ปรุงรสและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ต้ม 15 นาที
3. สลัดกะหล่ำปลีม้วน "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวในขวด

สลัดอร่อย "ระวังวอดก้า" จะได้สถานะ ขนมเพื่อสุขภาพหากคุณปรุงโดยไม่ต้องปรุง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผักปรุงรสยืนยันบรรจุในภาชนะที่สะอาดและเทน้ำดองร้อนฆ่าเชื้อ ดังนั้นการถนอมอาหารจะช่วยรักษาวิตามินและไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• แครอทพริกหวาน - 1.2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทย - 800 กรัม
• แตงกวา - 800 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ปรุงรสผักสับด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่ง แล้วพักไว้ 30 นาที
2. สำหรับน้ำดองให้ผสมเครื่องเทศที่เหลือกับน้ำแล้วต้ม
3. บรรจุสลัดในขวด เติมน้ำดอง และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

แม่บ้านพิถีพิถันเป็นพิเศษก็ทำอาหารได้ สลัดฤดูหนาว"ระวังวอดก้า" ด้วยการฆ่าเชื้อ วิธีการรักษานี้เป็นที่ต้องการอย่างมากของชาวเมืองในอพาร์ตเมนต์ขนาดเล็กเนื่องจากรับประกันได้ เก็บได้นานช่องว่างแม้อยู่นอกตู้เย็น ในกระบวนการปรุงอาหาร ผักจะถูกต้ม ฆ่าเชื้อ และรีด

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคน สัดส่วนที่เรียบง่ายและสะดวกสบาย เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่สมดุลทำให้สลัดนี้เป็นหนึ่งในประเภทที่โปรดปรานในหมู่ญาติของฉัน

นอกจากนี้ สลัดนี้สะดวกมากที่จะนำติดตัวไปปิกนิกในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อ ผักสดราคาแพงอยู่แล้ว แต่หอมอร่อย สลัดผักจากโถจะอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้นมาก มะเขือเทศพลาสติกและแตงกวาจากซุปเปอร์มาร์เก็ต

เมื่อผู้ชายได้ยินชื่อสลัดว่า "ระวังวอดก้า!" พวกเขาเริ่มมองที่โถและเดาส่วนผสมก่อน แล้วจึงเติมแก้วอย่างมีชีวิตชีวา เมื่อมองจากภายนอก ภาพดังกล่าวก็ดูตลกดี คล้ายกับเด็กๆ ที่ได้รับของขวัญที่เมตตากว่าอยู่ในมือ

ส่วนผสมต่อไปนี้ทำผักกาดหอม 6 ลิตร ส่วนใหญ่แน่นอน ดังนั้นฉันจึงปรุงครึ่งหนึ่งเสมอเพราะฉันไม่มี หม้อใหญ่เพื่อให้พอดีกับสลัดทั้งหมด ขั้นตอนส่วนใหญ่เป็นการเตรียมและหั่นผัก ปกติฉันจะหั่นผักทั้งหมดในตอนเย็น หรือขอให้เพื่อนช่วย ซึ่งจู่ๆ ก็วิ่งเข้ามาเพื่อดื่มกาแฟ

วัตถุดิบ:

• 1 กก. กะหล่ำปลี
• 1 กก. แครอท
• 1 กก. ลุค
• 1 กก. พริกหยวก
• 1 กก. มะเขือเทศ
• 1 กก. แตงกวา
• 5 ช้อนชา เกลือ
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 250 มล. แรสต์ น้ำมัน
• 250 มล. น้ำส้มสายชู 9%

กำลังขับ: 6 ลิตร

วิธีปิดสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผัก "ระวังวอดก้า!":

หั่นกะหล่ำปลีด้วยมีดหรือใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ

แตงกวาหั่นเป็นวงบางๆ หรือครึ่งวง แล้วแต่ขนาดของแตงกวา ฉันสวยขึ้น แตงกวาขนาดใหญ่ดังนั้นฉันจึงหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เราทำความสะอาดแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ

หัวหอมตัดเป็นครึ่งวง

มะเขือเทศควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

พริกหยวกฉีกด้วยฟาง

เราใส่ผักสับทั้งหมดสำหรับสลัดของเราในกระทะที่กว้างขวางแล้วคลุกเคล้า

ในขั้นตอนนี้ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และ น้ำมันพืช.

ผสมสลัดให้ละเอียดปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

สำหรับสูตรนี้ เราต้องการขวดโหลและฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ฉันล้างเหยือกและแช่ในที่เย็น เตาอบไฟฟ้า. จากนั้นทน 15 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา ครั้งนี้ฉันใช้ฝาถนอมอาหารแบบเบ็ดเสร็จธรรมดา ไม่สามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้ เนื่องจากซีลยางเริ่มละลายได้ ต้องใส่ฝาครอบใน น้ำเย็นและต้มบนเตาเป็นเวลา 5 นาที

เราจัดวางสลัดผักในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้และอย่าลืมเทน้ำ

ชื่อของอาหารเรียกน้ำย่อยคือ "ระวังวอดก้า!" พูดเพื่อตัวเอง สลัดชื่อนี้ต้องเป็น ขนมอร่อยไปจนถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและแสดงให้เห็นถึงความคาดหวังของผู้เข้าร่วมในงานเลี้ยง หากคุณทำสลัด "ระวังวอดก้า!" สำหรับฤดูหนาวแขกจะไม่แปลกใจ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับวอดก้าเท่านั้น - มันอร่อยในตัวมันเองเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง

คุณสมบัติการทำอาหาร

สลัด "ระวังวอดก้า!" ไม่เหมือนขนมส่วนใหญ่ที่เตรียมไว้สำหรับหน้าหนาว ผ่านโถแก้ว มองเห็นชิ้นผักสว่างชัดเจน โดยคงไว้ สีธรรมชาติ. ทำให้สลัด "ระวังวอดก้า!" น่ารับประทานมาก ผักกรอบและรสชาติสด เพื่อให้บรรลุผลนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการ

• สลัด "ระวังวอดก้า!" พวกเขาพยายามปรุงอาหารให้น้อยที่สุดเพื่อให้ผักในนั้นคงความกรุบกรอบและความสว่าง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงช่วยประหยัดวิตามินจำนวนมากที่ช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงในการต่อต้าน อิทธิพลเชิงลบแอลกอฮอล์ ดังนั้นเมื่อเตรียมสลัดจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เกินเวลาทำอาหารหากใช้และโดยทั่วไปให้ปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด
• คุณต้องใช้เวลาสูงสุดในการหมักผักก่อนปรุงอาหาร ปล่อยให้พวกเขาแช่ในน้ำสลัดน้ำมันและน้ำส้มสายชูอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงสองจะดีกว่า หากคุณปฏิเสธการให้ความร้อนโดยสมบูรณ์ ให้เก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในน้ำดองและต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อแล้วในขวดโหล
• ควรให้ความสนใจอย่างจริงจังกับการเตรียมกระป๋อง ขั้นแรกต้องล้างให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้ออย่างน้อย 10 นาทีและปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นก็สามารถใช้เติมสลัดได้ ปิดขวดโหลที่มีฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยใช้กุญแจพิเศษเพื่อความแน่น
• เพื่อถนอมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดียิ่งขึ้น อย่าปล่อยให้เย็นลงเมื่อ อุณหภูมิห้อง. ปล่อยให้เย็นช้าภายใต้เงื่อนไขของ " ห้องอบไอน้ำ". สำหรับสิ่งนี้ ธนาคารปิดพลิกและคลุมด้วยผ้าห่มเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปข้างใน
• องค์ประกอบของสลัด "ระวังวอดก้า!" กะหล่ำปลีเป็นสิ่งจำเป็น ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงที่ฉ่ำ

สูตรสลัดแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากเทคโนโลยีการทำอาหารต่างกัน สลัดที่ไม่มีน้ำดองเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวง่ายกว่าเล็กน้อย แต่ในสลัดที่ทำโดยไม่ต้องปรุง (ด้วยการฆ่าเชื้อ) ผักจะเก็บวิตามินที่มีประโยชน์ไว้ได้ดีกว่า

สลัด "ระวังวอดก้า!" โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

องค์ประกอบ (ต่อ 5.5–6 ลิตร):

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 0.25 ลิตร;
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกะหล่ำปลีเอาออกจากหัว ใบบนพวกเขามักจะนิสัยเสีย หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ทิ้งก้าน หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ จำเธอด้วยมือของคุณเพื่อที่เธอจะได้น้ำผลไม้
• ล้างแตงกวา ตัดจมูกและหาง เท น้ำเย็นปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างแห้ง ตัดครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นเส้น
• ล้างพริก ผ่าก้าน เอาเมล็ดออกจากพริก ล้างอีกครั้ง น้ำไหล. หั่นพริกแต่ละเม็ดตามยาวเป็น 4 ชิ้นแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 มม. ไม่จำเป็นต้องหั่นทินเนอร์เพราะไม่เช่นนั้นพริกไทยจะไม่คงรูปร่างไว้
• ปอกหัวหอม ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
• ล้างแครอทปอกเปลือก ตะแกรงบนตะแกรงธรรมดาที่มีรูขนาดใหญ่หรือบนตะแกรงสำหรับทำอาหาร สลัดเกาหลี.
• ล้างมะเขือเทศให้สะอาดตัดลำต้นออก ตัดมะเขือเทศโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
• ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ต้องเป็นเหล็กเคลือบหรือสแตนเลส สามารถใช้ได้ จานเซรามิก. อะลูมิเนียมไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผักและผลเบอร์รี่กระป๋อง เนื่องจากมีการปล่อยสารพิษในระหว่างการออกซิเดชัน
• ผัดผัก.
• ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผสม
• เทส่วนผสมลงบนผัก ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ระวังอย่าบดมะเขือเทศ ปล่อยให้สลัดหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องปิดฝา
• ใส่กระทะบนไฟที่ช้าและรอจนเดือด หลังจากนั้นปรุงขนมเป็นเวลา 8-10 นาที
• นำออกจากเตาแล้วจัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้า เติมน้ำดองที่เหลืออยู่ในกระทะ ขันให้แน่นด้วยฝาโลหะ คุณสามารถใช้กุญแจสำหรับเย็บตะเข็บได้หากทำโถและฝาปิดหรือฝาเกลียว
• ใส่เหยือกที่มีฝาปิดลงและหุ้มฉนวนอย่างดี หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้คืนเหยือกกลับสู่ตำแหน่งปกติแล้วส่งไปที่ตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

ระหว่างทำอาหาร มะเขือเทศจะให้น้ำเยอะ สลัดจะได้ โทนสีแดง. จะดูสวยขึ้นไปอีกถ้าไม่มีพริกหวานแต่สีแดงจะใช้ประกอบอาหารค่ะ

สลัด "ระวังวอดก้า!" ในน้ำดอง

องค์ประกอบ (ต่อ 6–6.5 ลิตร):

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 150 มล.
• น้ำตาล - 0.3 กก.
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผัก. พริกหยวกหั่นเป็นเส้นสับกะหล่ำปลี หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูด
• แช่แครอท 10 นาที น้ำร้อน. นำขึ้นจากน้ำ บีบออก
• ผสมผักทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำตาล 100 กรัม เกลือ 50 กรัม น้ำส้มสายชู 200 มล. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงใต้ฝา
• ต้มน้ำ 2.5 ลิตร ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูที่เหลือลงไป ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาที
• ผัดสลัดและกระจายบดด้วยช้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำดองร้อนลงไป คลุมด้วยฝาปิดที่สะอาด
• วางในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำให้ถึงไหล่ขวด ฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของขวด
• นำเหยือกออกมาม้วนพลิกแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจาก 24 ชั่วโมง ย้ายไปที่ที่คุณเก็บอุปกรณ์ฤดูหนาว

ผักในสลัดนี้ดูเหมือนเพิ่งเก็บมาจากสวนมาหั่นเป็นสลัด รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังเกินคำบรรยาย

สลัด "ระวังวอดก้า!" มันคุ้มค่าที่จะทำสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เพราะมันเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับ "หนูน้อย" แต่เพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แต่วิตามินในฤดูหนาวจะไม่รบกวนใครเลย แม้แต่เด็กและคนที่ดื่มจนเกลี้ยงเกลา

สลัดระวังวอดก้าสำหรับฤดูหนาวได้รับความไว้วางใจจากหลาย ๆ คนอย่างถูกต้อง ดึงดูดด้วยความเรียบง่ายและเฉียบคม รสจัดจ้าน. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ วิน-วินสำหรับงานเลี้ยงใดๆ ตอนนี้ไม่ต้องกลัวว่าแขกจะมาโดยไม่คาดคิดเพราะพนักงานหญิงมีอาวุธทรงพลังอยู่ในมือ - สลัดผักง่ายๆที่ปลูกในสวน

สลัด "ลาก่อน วอดก้า" เข้ากันดีจริงๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิว สลัดประเภทนี้จะชนะใจแฟน ๆ ทุกคนอย่างแน่นอน รักษาบ้าน. การนำขวดสลัดติดตัวไปปิกนิกหรือเที่ยวธรรมชาติไม่ใช่เรื่องยาก และสลัดผักอร่อยราคาไม่แพงและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์ของขบเคี้ยวเมื่อผักเรือนกระจกมีราคาแพง แต่ไม่มีประโยชน์จากผักเหล่านี้เพียงพอ จากนั้นสลัด "ระวังวอดก้า" ก็มีความเกี่ยวข้อง

ความลับทั้งหมดนี้ สลัดง่ายๆ"ลาก่อนวอดก้า" มาแล้วจ้า ส่วนผสมผักต้องการในสัดส่วนที่เท่ากัน

เมื่อผู้ชายได้ยินชื่อนี้ครั้งแรก สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยจากนั้นพวกเขาก็เริ่มมองที่โถด้วยความประหลาดใจ พยายามดูส่วนประกอบทั้งหมดของมัน จากภายนอกมันดูตลกมากเพราะครู่หนึ่งพวกเขากลายเป็นเด็กน้อยที่พยายามดูของเล่นจาก Kinder Surprise ที่มีชื่อเสียง

วิธีทำสลัดระวังวอดก้าสำหรับฤดูหนาว - 8 พันธุ์

มันทำจากทุกสิ่งที่อยู่ในมือเสมอและเติบโตในสวนในปริมาณที่เพียงพอ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอมธรรมดา - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• เกลือ - 5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 70% - 32 มล.;
• น้ำมันพืช - 250 มล.

เมื่อใช้น้ำส้มสายชู แนะนำให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว

คำสั่งทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดจะต้องล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ขวดโหลที่สะอาดและล้างแล้วสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้สองสามนาที
2. แตงกวาที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ มะเขือเทศที่มีผิวหนังจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง สับพริกไทยเป็นเส้นยาวบาง ๆ หั่นหัวหอมครึ่งวง ถูแครอทบน เครื่องขูดหยาบ. สับกะหล่ำปลีสดให้ละเอียดที่สุด
3. รวมผักสับทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมสลัดในชามใบใหญ่ด้วยมือที่สะอาด ตอนนี้เพิ่มเกลือและน้ำตาลในสัดส่วนที่ระบุ หลังจากนั้นเราเพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวัน. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำหนึ่งแก้ว
4. ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและนวดด้วยมือของคุณ ส่วนผสมที่ได้จะถูกปล่อยทิ้งไว้ให้น้ำไหลเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง น้ำผลไม้ที่แยกจากกันจะค่อยๆ ระบายผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่แยกจากกัน น้ำผลไม้คั้นใส่แก๊สและนำไปต้ม เทสลัดด้วยน้ำเกลือร้อน คนส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
5. ตอนนี้เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในแก๊ส เราคาดว่าจะเดือดอีกครั้ง หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากเดือดใส่ สลัดร้อนในขวดปลอดเชื้อ ม้วนสลัดอย่างระมัดระวัง ดู การเตรียมการทีละขั้นตอนมีสลัดง่ายๆ ไว้บริการที่นี่

สลัดที่เรียบง่ายของส่วนประกอบที่เทียบเท่านี้เป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของแม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคน

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสด
• แครอทฉ่ำ;
• หัวหอมธรรมดา;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศสุก;
• แตงกวา;
• เกลือ - 5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 250 มล.;
• น้ำมันพืช - 250 มล.

ผักทั้งหมดมีความจำเป็นในสัดส่วนที่เท่ากัน: 1 กก. หรือ 2 กก. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ

คำสั่งทำอาหาร:

ตัดผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ตัดแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมส่วนประกอบสับทั้งหมดเพิ่มน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศธรรมดา ปล่อยให้สลัดอยู่คนเดียวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อใส่

ขวดทั้งหมดที่จะใช้สำหรับวางผักกาดหอมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สลัดกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาวางบนเตาเพื่อต้มคุณต้องปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที สลัดผักร้อนวางในขวดเทน้ำต้ม

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• กะหล่ำปลีขาว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 250 มล.;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• เกลือ - 5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยและ เครื่องเทศร้อน- ไม่จำเป็น.

คำสั่งทำอาหาร:

ผักทั้งหมดล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือใช้กับเครื่องขูดแบบพิเศษ แตงกวาหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง เราหั่นแครอทที่สะอาดเป็นเส้นเล็กๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูดสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ พริกหวานล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราผสมผักสับทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่เพิ่มเครื่องเทศที่ระบุทั้งหมดเก็บไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็นเพื่อสกัดน้ำผลไม้ สลัดพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาวางบนกองไฟต้มประมาณ 10 นาที สลัดร้อนถูกส่งไปยังขวดปลอดเชื้อเพื่อบิด คุณสามารถดูทีละขั้นตอนได้ที่นี่

เมื่อสร้างสูตรนี้ แม่บ้านทุกคนจะได้รับคำแนะนำจากหลักการเดียว: ส่วนประกอบผักทั้งหมดควรมีสัดส่วนที่เท่ากัน ผลลัพธ์คือสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพประมาณ 6 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวารก;
• มะเขือเทศ;
• กะหล่ำปลีขาว
• พริกไทยบัลแกเรีย
• แครอทฉ่ำ
• เกลือ - 5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 250 มล.;
• น้ำส้มสายชูธรรมดา- 250 มล.

คำสั่งทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยส่วนผสมที่ผสมด้วยเกลือและทราย เติมน้ำส้มสายชู คลุกเคล้ากับเครื่องเทศอีกครั้ง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงให้ปล่อย น้ำผลไม้ที่เหมาะสม. หลังจากนั้นคุณต้องใส่สลัดลงบนกองไฟหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลาหลายนาที ม้วนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อ

คุณสามารถปรุงสลัดนี้โดยไม่ต้องใช้กะหล่ำปลีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผักนี้ในทุกรูปแบบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 กก.
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก;
• แตงกวา - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 500 มล.;
• เกลือ - 60 กรัม
• สาระสำคัญของอะซิติก 9% - 60 มล.;
• พริกแดงป่น - 1.5 ช้อนชา;

การทำอาหาร:

พริกไทยหั่นเป็นเส้นขนาดกลางมะเขือเทศเป็นวงกลม เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง แตงกวาหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียด. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมด เพิ่มน้ำมันเกลือและน้ำตาลในสัดส่วนที่ระบุ อย่าลืมใส่น้ำส้มสายชูพริกแดงลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นจุดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที ม้วนเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถดูรายละเอียดได้ที่นี่:

คล้ายกับสลัด Goodbye Vodka เพียงเตรียมโดยไม่ต้องใช้แตงกวา

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• เกลือ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• รากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• รสเผ็ด- ไม่จำเป็น.

คำสั่งทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตตัดพริกไทยเป็นเส้นดั้งเดิมถูแครอทบนรางสำหรับสลัดเกาหลีหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราผสมทุกอย่างในกระทะ เหลือแต่กะหล่ำปลี เราจุดไฟเพื่อดับเป็นเวลา 7-10 นาที อีกสักครู่ให้ใส่กะหล่ำปลีและมะเขือเทศลงไปเมื่อแครอทพร้อม

ควรใส่กะหล่ำปลีในตอนท้ายเพื่อไม่ให้มีเวลานุ่ม แต่ยังคงกรอบบนฟัน

เราปรุงรสผักตุ๋นด้วยทุกอย่างที่จำเป็นในสัดส่วนที่ระบุเพิ่มกะหล่ำปลีสับสดที่เหลือ ตุ๋นทุกอย่างด้วยเครื่องเทศอีกเล็กน้อย เทสลัดลงในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น ฝากระป๋อง. รายละเอียดการเตรียมสลัดรุ่นนี้ที่นี่ https://youtu.be/HvYxI_Mzq20

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 กก
• แครอท 1 กก.
• หอมใหญ่ 1 กก.
• 1 กก. พริกไทย
• มะเขือเทศ 1 กก.
• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• เกลือ 5 ช้อนชา
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 เซนต์ แรสต์ น้ำมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู

การทำอาหาร:

1. ตัดทุกอย่างเป็นเส้นดั้งเดิม เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู คลุมด้วยทรายและเกลือ ผสมและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ต้มหลังจากเดือดให้ปรุงไม่เกิน 10 นาที
3. จัดเรียงในขวดเท่าๆ กันกับน้ำดองที่ได้ ม้วนฝา.

สู่ความหนาวเย็น ฤดูหนาวบนโต๊ะจะยืนสบายตาขวดเล็กสลัดแสนอร่อย "ระวังวอดก้า" ในช่วงเวลาที่คุณต้องการความสดชื่นและ ผักอร่อยไม่ต้องกังวลเรื่องนี้คุณสามารถใช้สลัดแสนอร่อยนี้ได้

สลัดนี้มีสูตรเฉพาะที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับพนักงานต้อนรับแต่ละคน แต่ หลักการทั่วไปยังคงเหมือนเดิม ความแตกต่างของสูตรนี้คือผ่านการฆ่าเชื้อ ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ผักจะได้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. มัน ตัวเลือกที่ดีการเตรียมสลัดแม้ว่าจะต้องใช้เวลามากก็ตาม

วัตถุดิบ:

สำหรับสลัด:

• หอมใหญ่ 1 กก.
• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• พริกหวาน 1 กก
• มะเขือเทศ 1 กก.
• 1 กก. กะหล่ำปลีขาว
• 5 ช้อนชา เกลือ
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 60 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ผักทั้งหมดที่ใช้ทำสลัดควรล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง ตัดหัวหอมให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เป็นครึ่งวง เป็นหัวหอมที่รู้สึกได้อย่างมากในสลัด ดังนั้นผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมสามารถใช้ในสัดส่วนที่น้อยกว่าได้ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัดได้ แต่นี่เป็นคำขอของพนักงานต้อนรับ

หั่นแครอทเป็นแท่งบาง ๆ เทน้ำเดือดลงในแครอทสับประมาณ 10-15 นาที การทำเช่นนี้จะทำให้แครอทนิ่มลง เพราะมันเป็นหนึ่งในที่สุด ผักแข็ง. พริกไทยยังถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ขนาดกลาง สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

รายละเอียด

แม่บ้านส่วนใหญ่พยายามตุนไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยการเตรียมการหลายอย่างในฤดูร้อน รวมถึง สลัดหลากหลาย. สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมภายใต้ชื่อ "ระวังวอดก้า!" สลัดผักง่ายต่อการเตรียมและจะดีมากในฤดูหนาว เห็นได้ชัดว่าสลัดได้ชื่อว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าจะไม่มีวอดก้า แต่การกินสลัดนี้จะทำให้คุณมีความสุขมาก

สลัดผัก "ระวังวอดก้า!" สำหรับหน้าหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• เกลือ - 5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นกะหล่ำปลีครึ่งหรือสี่ส่วน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หากคุณมีเครื่องหั่น คุณสามารถใช้มันเพื่อหั่นกะหล่ำปลีได้

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณต้องการทำให้งานของคุณง่ายขึ้น ให้ถูแครอทบนเครื่องขูด แล้วใช้ที่ขูดขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างพริกหยวกแล้วเอาเมล็ดออกแล้วตัดก้าน ตัดพริกไทยเป็นเส้น

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แตงกวาหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวง ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่

ในชามเตรียมน้ำดองสำหรับสลัด ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันพืช เพิ่มน้ำตาลและเกลือ คน.

เทส่วนผสมลงบนผักสับ ผสมให้เข้ากัน

ทิ้งผักไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วส่งหม้อผักไปที่เตา นำสลัดไปต้ม ต้มสลัด 5-10 นาที แล้วคลุกให้ทั่ว

ขวดฆ่าเชื้อ ไม่จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติม

ธนาคารที่ม้วนแล้วพลิกกลับและห่อ ปล่อยให้เย็นจน วันรุ่งขึ้น. จากนั้นใส่สลัดในขวดโหลในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

สลัด "ระวังวอดก้า!" สำหรับหน้าหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 16 ช้อนชา;
• เกลือ - 8 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด การเตรียมสลัดนี้ใช้เวลามากในการหั่นและปอกผัก

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือชิ้นเล็ก ๆ แตงกวายังต้องล้างให้สะอาด ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม อย่างไรก็ตาม แม้แต่แตงกวาผิวเหลืองก็สามารถนำมาใช้ทำสลัดนี้ได้ ในกรณีนี้ต้องปอกเปลือกและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นแรกให้ล้างพริกหยวกแล้วเอาเมล็ดออกโดยตัดก้านออก หั่นพริกเป็นลูกเต๋าหรือเส้นตามชอบ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปอกแครอทแล้วขูด

ใส่ผักสับทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีผัก คุณสามารถกินผักอื่น ๆ ได้ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม แต่มีอีกสองกิโลกรัม

ข้อยกเว้นคือมะเขือเทศ - หากไม่มีพวกมันจะดีกว่าที่จะไม่ปรุงสลัด

ใส่เกลือและน้ำตาลลงในผัก จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไป ผสมให้เข้ากัน

ส่งหม้อผักไปที่เตา นำผักไปต้มและปล่อยให้สลัดเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที

จากนั้นจึงนำสลัดร้อนใส่ขวดฆ่าเชื้อทันที ม้วนขึ้นและห่อ