หม้อตุ๋นมันฝรั่งถือบวช หม้อปรุงอาหารผักถือบวช

ข้อความ: Evgenia Bagma

ปฏิเสธ จานเนื้อจากความเชื่อมั่นทางศีลธรรมหรือจากความกังวลเรื่องสุขภาพ? แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความอร่อยและ อาหารหลากหลาย- ตัวอย่างเช่นจากหม้อปรุงอาหารถือบวชแสนอร่อย

การเตรียมหม้อตุ๋นถือบวช

หม้อตุ๋นถือบวช - ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เช่นเดียวกับผู้ที่รับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ หรือถือศีลอดทางศาสนา ในระหว่างที่ห้ามบริโภคอาหารสัตว์ อย่างไรก็ตามมนุษย์ไม่ได้มีชีวิตอยู่ด้วยเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว - คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารแบบไม่ติดมันจากผัก (กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, ผักโขม, ถั่วลันเตา, มะเขือยาว, บวบ ฯลฯ ), เห็ด (พอร์ชินี, แชมปิญอง, ชานเทอเรล, เห็ดนางรม ฯลฯ) พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วเลนทิล) ในหม้อปรุงอาหารดังกล่าว ไม่ใช้ไข่และชีส ส่วนนม มายองเนส และครีมจะถูกแทนที่ด้วยนมถั่วเหลืองหรือไม่ได้ใช้เลย

หม้อตุ๋นถือบวช - สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งถือบวช.

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1.2 กก., แชมเปญ 300 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, มะกอก 10 ลูก, บรอกโคลี 200 กรัม, ซอสผักหรือมายองเนส, น้ำมันมะกอกสำหรับทอด, เกลือ, ขมิ้น, สมุนไพรโปรวองซ์.

การเตรียม: ต้มมันฝรั่ง, เพิ่มขมิ้นสำหรับสี, เกลือ, ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนนุ่ม, เตรียมน้ำซุปข้น หั่นแชมเปญแล้วทอด น้ำมันมะกอกเติมสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ วางหนึ่งในสามของน้ำซุปข้นลงในพิมพ์ วางเห็ด หัวหอมบางๆ ส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้น มะเขือเทศฝานบาง และมะกอกไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ ทาด้วยซอส โรยหน้าด้วยบรอกโคลี แล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อปรุงอาหารถือศีลอดกับ lavash.

ส่วนผสม: 3 แผ่นบาง Lavash อาร์เมเนีย, มะเขือยาว 800 กรัม, บวบ 800 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, นมถั่วเหลือง 300 มล., น้ำ 200 มล., กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ, เครื่องเทศ, 3 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

การเตรียม: หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดความขม บีบมะเขือยาว ใส่มะเขือเทศสับและบวบ เพิ่มกระเทียมสับ, เกลือ, เครื่องเทศลงในนมถั่วเหลือง วางมะเขือเทศบดด้วยเครื่องปั่นเทของเหลวที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน วางกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน เทซอส ใส่อีกครึ่งหนึ่ง ใส่หนึ่งในสี่ของไส้ลงไป เทลงบนซอส ใส่ขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง ไส้และซอสอีกครั้ง ในชั้น ชั้นสุดท้ายต้องเป็นขนมปังพิต้า เทซอสที่เหลือลงไปแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารถือบวชกับเห็ดนางรมและบรอกโคลี.

ส่วนผสม: เห็ดนางรม 400 กรัม บรอกโคลี 300 กรัม มันฝรั่ง 6 หัว หัวหอม 2 หัว ผักชีลาวหรือพาร์สลีย์ 1 พวง 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง,ผักใบเขียว,น้ำมันพืช,สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ.

การเตรียม: ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็ม หั่นหัวหอมเป็นก้อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วทอด น้ำมันพืช- หั่นเห็ดเป็นเส้น ทอด ใส่หัวหอมสับ พริกไทยและเกลือ ระบายของเหลวออกจากมันฝรั่งบดให้เป็นน้ำซุปข้นใส่ผักครึ่งลูกและหัวหอมทอดลงในน้ำซุปข้นเพิ่มผักที่เหลือลงในเห็ด วางแนวด้านล่างของแม่พิมพ์ ติดฟิล์มวางน้ำซุปข้นสามในสี่ ใส่เห็ดลงในช่อง และวางน้ำซุปข้นที่เหลือไว้ด้านบน ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วพลิกมันฝรั่งและเห็ดออกจากกระทะลงไป วางดอกบรอกโคลีไว้ด้านบนแล้วโรยข้าวโพดระหว่างดอกเหล่านั้น ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C

เสิร์ฟหม้อตุ๋นถือบวชร้อนกับสลัดผักหรือ น้ำซุปผักและขนมปังลดน้ำหนัก

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำหม้อตุ๋นบวบกับกะหล่ำปลีในเตาอบ: คลาสสิคด้านล่าง เปลือกชีสบน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว, อาหาร, กับมันฝรั่ง, สไตล์น้ำเงินกับเนื้อสับ

2018-09-21 อิรินา นาอูโมวา

ระดับ
สูตรอาหาร

1452

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

2 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

43 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นบวบพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบ

บวบทำให้อร่อยมากและ หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ- สูตรอาหารที่เราคัดสรรจะมีส่วนผสมหลักสองอย่าง: บวบและกะหล่ำปลี เข้ากันได้ดีและอุดมไปด้วยวิตามิน หม้อปรุงอาหารอาจแตกต่างกัน: อาหาร, เนื้อสัตว์, มายองเนส, ชีสและผักอื่น ๆ เรามีสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับทุกรสนิยม เริ่มจากหม้อตุ๋นแบบคลาสสิกกันก่อน

วัตถุดิบ:

• บวบหนึ่งอัน;
• ผักกาดขาวสามร้อยกรัม
• ไข่ที่เลือกสองฟอง
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นบวบกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

เราเอาหนุ่มๆ กะหล่ำปลีขาว- นำใบด้านบนออกแล้วตัดก้านออก สับใบอ่อนอย่างประณีตด้วยเครื่องขูดหรือมีดพิเศษ

ทาแผ่นอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชไร้กลิ่น กระจายกะหล่ำปลีเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

หากบวบยังไม่อ่อน หลังจากล้างแล้ว ให้ปอกเปลือกออกด้วยที่ปอกผักหรือมีดคมๆ หนุ่มๆ แค่ถูๆ เครื่องขูดหยาบ.

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดมาก ผสมกับบวบและวางไว้บนกะหล่ำปลี

ตอกไข่ตีให้เข้ากันด้วยเกลือ เทลงในครีมผัดด้วยส้อมและพริกไทย เทหม้อปรุงอาหารในอนาคตแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีปล่อยให้ทุกอย่างซึมซับอย่างทั่วถึง

เปิดเตาอบที่ 200 C และอบในระดับปานกลางประมาณสิบห้านาที จากนั้นลดเหลือ 180 C แล้วปรุงต่ออีกสิบห้านาที

ห้าอันสุดท้ายเราเพิ่งทำหม้อตุ๋นสควอชกะหล่ำปลีของเรา ทันทีที่ชั้นบนสุดได้สีทอง ให้นำออกจากเตาอบ

เสิร์ฟหม้อตุ๋นผักพร้อมครีมเปรี้ยวและ สมุนไพรสับ.

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับหม้อตุ๋นบวบพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบ

ตอนนี้เราจะทำ หม้อตุ๋นอ่อนโยนใต้เปลือกชีส มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและอบหม้อตุ๋นแสนอร่อยในเวลาเพียงยี่สิบนาที

วัตถุดิบ:

• บวบสามร้อยห้าสิบกรัม
• ผักกาดขาวอ่อนสามร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋นบวบด้วยกะหล่ำปลีในเตาอบอย่างรวดเร็ว

นำกะหล่ำปลีอ่อนมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดบวบที่ล้างแล้วและแห้งบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วโอนไปยังตะแกรง เราต้องกำจัดน้ำผักส่วนเกินออก

ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากกัน ขั้นแรก ตีไข่ขาวให้ละเอียด จากนั้นใส่ไข่แดงและตีอีกครั้งด้วยเครื่องตี

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางกะหล่ำปลีและบวบเป็นชั้น ๆ แยกจากกัน เติมส่วนผสมไข่

ทุกอย่างโรยด้วยชีสขูดด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C

ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วเสิร์ฟร้อน วางชามด้วยครีมและจานที่มีสมุนไพรสับ

ตัวเลือกที่ 3: หม้อปรุงอาหารบวบพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบ

สูตรนี้ให้คุณทำอาหารและทานได้มาก จานอร่อยโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ส่วนผสมเสริมกันหม้อตุ๋นมีรสชาติอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวอ่อนสามร้อยกรัม
• บวบสองร้อยกรัม
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหัวผักกาดหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศสองลูก
• ไข่ที่เลือกสองฟอง
• นมหนึ่งร้อยมล.
• ขมิ้นเล็กน้อย
• เกลือสองสามหยิบมือ;
• เนยห้าสิบกรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผักทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหาร ขูดแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน

สับกะหล่ำปลีอ่อนอย่างประณีตแล้วขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมและแครอท ผัดและทอดจนนิ่ม มันเป็นครีมไม่ใช่นะ น้ำมันดอกทานตะวัน,ทำให้หม้อตุ๋นมีความนุ่มมากขึ้น

เพิ่มกะหล่ำปลีและบวบลงในผักบีบน้ำเบา ๆ ด้วยมือของคุณ คนด้วยไม้พายและเคี่ยวประมาณเจ็ดนาทีด้วยไฟอ่อน

เราต้องเตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเริ่มเติมนมลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนส่วนผสมด้วยการตีให้เข้ากัน

สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อัดจาระบีจานอบ เนยวางผักทอดที่เย็นลงเล็กน้อย แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมไข่ลงไป

วางมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน

อบในระดับปานกลาง เปิดเตาอบไว้ที่ 180 C ตั้งเวลาไว้ยี่สิบนาที

อย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรสับสดก่อนเสิร์ฟและพักสักครู่ หลังจากนั้น คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อย

ตัวเลือกที่ 4: หม้อตุ๋นบวบกับกะหล่ำปลีในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารผักมีไส้มากขึ้นเราจะใส่มันฝรั่งลงไป นอกจากนี้เราจะต้อง ข้าวโอ๊ตและความเขียวขจีเล็กน้อยเพื่อรสชาติ แม้ว่าหม้อตุ๋นนี้จะให้ความรู้สึกเบา แต่ก็จะทำให้คุณอิ่มได้ยาวนาน

วัตถุดิบ:

• บวบหนึ่งอัน;
• ผักกาดขาวอ่อนสามร้อยกรัม
• มันฝรั่งสองร้อยกรัม
• หัวหอม;
• ไข่ไก่
• เกล็ดข้าวโอ๊ตหนึ่งร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

วิธีการปรุงอาหาร

ขั้นแรก สับกะหล่ำปลีอ่อนลงในชามใบใหญ่อย่างประณีต

ปอกบวบ มันฝรั่ง และหัวหอม ทุกอย่างถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในชามที่มีกะหล่ำปลีโดยตรง ต่อไปก็ตอกไข่ไก่ที่เลือกไว้ลงไป

เราเอาข้าวโอ๊ตบดละเอียด เทลงในชามเทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วปิดด้วยบางอย่าง หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชามที่ใส่ผักสับไว้

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากคุณมีเครื่องเทศที่ชอบก็ใส่เข้าไป ผัดด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนยหรือน้ำมันมะกอก

ย้ายชิ้นงานจากชามลงในแม่พิมพ์โดยไม่ต้องกดให้ปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย

หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดเพิ่มเติมได้ แต่ถึงแม้ไม่มีมันก็ยังออกมาสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทองข้างบน.

เปิดเตาอบที่ 200 C อบประมาณสี่สิบนาทีในระดับปานกลาง เราเน้นสีแดงก่ำของชั้นบนสุด

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบ

ตัวเลือกที่ 5: หม้อตุ๋นบวบกับกะหล่ำปลีในเตาอบสไตล์น้ำเงิน

ตามชื่อหมายถึงหม้อตุ๋นเตรียมเนื้อสับ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ เนื้อสับขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ จานนี้ดูน่าพอใจมากแต่ก็นุ่มละลายในปาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับห้าร้อยกรัม
• ชีสสองร้อยกรัม
• กะหล่ำปลีหนุ่มสี่ร้อยกรัม
• บวบหนึ่งอัน;
• พริกหวานขนาดใหญ่
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เติม:

• ไข่ที่เลือกสามฟอง
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• นมครึ่งแก้ว
• เกลือสองสามหยิบมือ

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับหม้อตุ๋น ควรใช้กะหล่ำปลีอ่อน ตัดก้านออก ฉีกใบอ่อนออก ถ้ามี สับส่วนที่เหลือให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันและนวดด้วยมือ - กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาครู่หนึ่ง

วางเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดโดยใช้ไม้พายกวนแล้วทำให้เป็นก้อนใหญ่

ในตอนท้ายสุดใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเนื้อได้หากมีอยู่ในมือ

ตอกไข่สามฟองลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีแรงๆ ด้วยที่ตี จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเทนมแล้วนำทุกอย่างกลับคืนจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน

อัดจาระบีจานอบ จำนวนเล็กน้อยน้ำมัน วางกะหล่ำปลีฝอยไว้ด้านล่าง โรยหน้าด้วยเนื้อสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ล้างพริกหวานแล้วตัดฝาออก เอาเมล็ดออก ตัดเส้นใยสีขาวออก แล้วล้างด้านในออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกระจายไปด้านบนของเนื้อสับ

ขูดบวบอ่อนแล้ววางในชั้นถัดไป เทเลซอนที่เตรียมไว้ลงไปทุกอย่าง

นำชีสที่คุณชอบ อาจเป็นชีสอ่อนหรือแข็งก็ได้

ขูดบนเครื่องขูดหยาบและโรยบนหม้อปรุงอาหารผักอย่างไม่อั้น

ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 C. ปิดกระทะด้วยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยแผ่นฟอยล์ วางในระดับปานกลางและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำไปเป็นสีน้ำตาลทอง การดำเนินการนี้อาจใช้เวลาสิบนาที

เสิร์ฟหม้อตุ๋นบวบกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับร้อน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบลีนในเตาอบพร้อมเห็ดผักสดและแช่แข็ง

2018-03-20 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

1723

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

18 กรัม

112 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: หม้อตุ๋นมันฝรั่งคลาสสิกพร้อมผัก

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งไม่ติดมันพร้อมไส้ผักฉ่ำ น้ำซุปข้นจะใช้เป็นฐาน คุณสามารถปรุงล่วงหน้าหรือเตรียมอย่างเคร่งครัดตามสูตรจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการ ผักที่มีอยู่จะใช้สำหรับไส้; น้ำมันพืช.

วัตถุดิบ

• 8 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 10 กรัม
• แครกเกอร์ 2 ช้อน;
• น้ำมันพืช 40 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 พริกไทย;
• สมุนไพรเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋น Lenten แบบคลาสสิก

หั่นหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว เติมน้ำ และต้มจนนิ่ม อย่าลืมเติมเกลือในตอนท้าย ระบายของเหลว บดผักให้เป็นน้ำซุปข้นใส่สมุนไพรและแป้งเล็กน้อย คนส่วนผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก เราต้องเตรียมผักสำหรับไส้ เราทำความสะอาดทุกอย่างสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ถ้าสด พริกหยวกไม่ คุณสามารถเอามันออกจากช่องแช่แข็งได้ เกลือและพริกไทยผักใส่กระเทียม

ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ โรยด้วยแครกเกอร์ และพักไว้เล็กน้อยสำหรับด้านบนของหม้อปรุงอาหาร ใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมไส้ลงไป จากนั้นจึงบดอีกครั้ง เรียบและโรยหม้อปรุงอาหารด้วยแครกเกอร์

ใส่หม้อตุ๋นแบบไม่ติดมันในเตาอบ เนื่องจากส่วนผสมผ่านการอบด้วยความร้อนแล้ว เราจึงปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ค่อยๆ เอาออก แบ่งเป็นส่วนๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรืออื่นๆ ซอสไม่ติดมัน- ยังไงก็ตามก็จะเป็นทางเลือกที่ดี ซอสรสชาติดีเพสโต้

หากต้องการ ให้ใช้มะเขือยาว บวบ หรือผักอื่นๆ เป็นไส้ ไม่จำเป็นต้องสด คุณสามารถสับแตงกวาดองเพื่อลิ้มรสก็ได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรอาหารด่วนสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งไร้ไขมันพร้อมเห็ด

สูตรนี้แตกต่างตรงที่คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งและไส้ไว้ล่วงหน้า การประกอบหม้อปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณสิบนาที ใช้เห็ดหมักหรือเค็มในการกรอก คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 180-190 ได้ทันที ปล่อยให้อุ่นไว้ก่อน

วัตถุดิบ

• 7 มันฝรั่ง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;
• เห็ด 200 กรัม
• 0.5 พวงผักชีฝรั่ง;
• หลอดไฟ

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

หั่นเห็ด คุณสามารถทำจาน ลูกบาศก์ หรือทำเป็นรูปทรงอื่นก็ได้ เราโยนเห็ดน้ำผึ้งและตัวอย่างเล็กๆ อื่นๆ ทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องสะเด็ดน้ำดองออกให้หมด ถ้าเห็ดเค็มมากก็ให้ล้างออก เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและผักชีลาวผัด

ขูดมันฝรั่งใส่แป้ง (คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้) เกลือคนให้เข้ากันแล้วใส่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันทันที ถัดไปคือเห็ดและมันฝรั่งอีกครั้ง ระดับและปิดด้วยชั้นน้ำมัน

ปิดจานด้วยหม้อปรุงอาหารแบบไม่ติดมันด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีกสิบห้านาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งและความหนาของชั้นด้วย

คุณยังสามารถใช้เห็ดสดเป็นไส้ได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องต้มหรือทอดเล็กน้อย หากสินค้าผ่าน ก่อนการรักษาและนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายและบีบความชื้นออก

ตัวเลือกที่ 3: หม้อตุ๋นมันฝรั่งถือศีลในเตาอบ

สำหรับการเติมสูตรนี้เราจะใช้ กะหล่ำปลีดอง- ก่อนที่จะเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งถือบวชในเตาอบ สิ่งสำคัญมากคือต้องเตรียมผักอย่างเหมาะสมและเคี่ยวจนนิ่ม

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แป้ง 40 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ;
• น้ำมันเครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร

ปล่อยให้มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นแล้วปรุง มาทำอาหารจากมันกันเถอะ น้ำซุปข้นปกติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงไป เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ ในตอนท้ายสุด ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อทำให้หม้อปรุงอาหารแข็งแรงขึ้น และชั้นต่างๆ เพื่อรักษารูปร่างไว้

สับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชใส่กะหล่ำปลี ทอดเบา ๆ จากนั้นปิดฝาและเคี่ยว กระบวนการนี้ไม่รวดเร็ว ผักเปรี้ยวจะปรุงภายในเวลาประมาณ 25 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปคุณสามารถเติมสมุนไพรลงไปได้

ประกอบหม้อปรุงอาหารลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางกะหล่ำปลีดองไว้ระหว่างมันฝรั่งสองชั้น ทาด้านบนและปิดด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ คุณสามารถฉีดสเปรย์ได้เลย หากต้องการให้โรยด้วยแครกเกอร์ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที จนทุกชั้นอยู่ตัว

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีรสเปรี้ยวมากในการเติมได้ แต่ควรล้างก่อนแล้วจึงบีบออกแล้วจึงเคี่ยวและทอดเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งใส่กะหล่ำดอก

ดอกกะหล่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่จะพบได้ในหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไร้มัน สูตรที่มีแครอทเพิ่ม ส่วนผสมที่จำเป็นคือเกล็ดขนมปังขาว

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• 1 แครอท;
• น้ำมัน 40 มล.
• แครกเกอร์ 50 กรัม
• ช่อดอกกะหล่ำปลี 300 กรัม
• แป้ง 3 ช้อน

สูตรทีละขั้นตอน

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย เติมน้ำเดือด และต้มเป็นเวลาห้านาที ระบายลงในกระชอน

ผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อย ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม ปอกเปลือกและสับ ใส่เกลือและบด ทันทีที่บดชิ้นส่วนทั้งหมดให้ใส่แป้งผสมใส่แครอททอดและหัวหอม

ทาจาระบีแม่พิมพ์ โรยด้วยเกล็ดขนมปังให้หนา แล้ววางกะหล่ำปลีไว้ เราวางมันฝรั่งไว้บนช่อดอก เติมช่องว่างทั้งหมด ปรับระดับแล้วโรยแครกเกอร์ด้านบน

ปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งไม่ติดมันประมาณ 20 นาที มันควรจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นนำออกมาคว่ำใส่จานแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีดอกบรอกโคลีได้ในลักษณะเดียวกันทุกประการ พวกเขาปรุงอาหารน้อยกว่าเล็กน้อย กะหล่ำดอกเพียงต้มประมาณสองนาทีแล้วใช้ตามสูตร

ตัวเลือกที่ 5: หม้อตุ๋นมันฝรั่งไร้เนื้อสัตว์พร้อมส่วนผสมเม็กซิกัน

แช่แข็ง ส่วนผสมผักมีวางจำหน่ายแล้วในร้านค้าทุกสาขา เรียบง่ายมาก เตรียมง่าย นำไปใช้ได้ อาหารที่แตกต่างกัน- อีกมาก ตัวเลือกที่น่าสนใจหม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบลีนในเตาอบ

วัตถุดิบ

• 8 มันฝรั่ง
• 300 ก ส่วนผสมเม็กซิกัน;
• แป้ง 80 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.
• แครกเกอร์ 30 กรัม
• เครื่องเทศกระเทียม

วิธีการปรุงอาหาร

ทำอาหารตามปกติ มันฝรั่งบด ความหนาสม่ำเสมอปรุงรสด้วยเกลือ นวด ใส่แป้ง และคนให้เข้ากัน

สำหรับไส้ ให้วางส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน แต่อย่าปิดทับตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ปรุงในภาชนะเปิดจนความชื้นระเหยหมด ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสไส้ด้วยกระเทียมสดหรือแห้ง

ทาจานหม้อปรุงอาหารแล้วปิดด้วยเกล็ดขนมปัง สามารถเพิ่มส่วนผสมเม็กซิกันลงในส่วนผสมมันฝรั่งหรือเติมไส้ได้ ทำตามที่ต้องการแล้วใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

หากคุณไม่มีส่วนผสมแบบเม็กซิกัน คุณสามารถใช้ผักฮาวายหรือแยกส่วนผสมตามที่คุณต้องการ เห็ดในหม้อปรุงอาหารก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน

ตัวเลือก 6: หม้อตุ๋นมันฝรั่งเอนตัวในเตาอบสไตล์คันทรี่

สำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบไม่ติดมันในเตาอบคุณต้องมีเพิ่มเติม แชมเปญสด- การเติมต้องใช้ การทอดล่วงหน้าแต่จำเป็นสำหรับการลบเท่านั้น ความชื้นส่วนเกินและปรับปรุงรสชาติของเห็ด

วัตถุดิบ

• 5 มันฝรั่ง;
• แชมเปญ 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะเนย (ไม่ติดมัน);
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง 3 อัน
• หัวหอม 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืช (สามช้อนโต๊ะ) นอกจากนี้เรายังสับแชมปิญองอย่างประณีตเพิ่มแล้วระเหยน้ำออกจากพวกมัน ทันทีที่เห็ดเริ่มทอดให้ใส่ผักดองขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นเครื่อง ใส่สมุนไพร กระเทียม และเครื่องปรุงรสตามชอบ

ขูดมันฝรั่งเกลือและพริกไทยใส่แป้งนวดให้ละเอียด เราใส่มวลเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์จากนั้นจึงเติมและซ่อนไว้ใต้ชั้นมันฝรั่ง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงหม้อปรุงอาหารถือบวชเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เปิดหม้อปรุงอาหารแล้วโรยด้านบนด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ เพิ่มอุณหภูมิจาก 180 เป็น 220 องศา ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยในการเติมได้ ซอสมะเขือเทศหรือวางก็จะช่วยเพิ่มรสชาติของเห็ดให้น่าสนใจยิ่งขึ้นและเปลี่ยนสีเล็กน้อย

นิเวศวิทยาของการบริโภค อาหารและสูตรอาหาร: อาหารเหล่านี้ทำจากผักและเหมาะสำหรับผู้ทานเจ ผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ควบคุมน้ำหนัก และผู้ที่ชื่นชอบ การกินเพื่อสุขภาพ...

สูตรที่ 1: บวบมังสวิรัติถือศีลอดและหม้อปรุงอาหารมะเขือเทศ

• บวบหนุ่มขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กลุ่ม ผักชีฝรั่งสด;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อน;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการทดสอบของเราเราใช้ เมล็ดแฟลกซ์และ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- ในการอบอาหารมังสวิรัติ เมล็ดแฟลกซ์มักจะมาแทนที่ไข่ (ไข่ 1 ฟอง = เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ) ดังนั้นหากไม่ถือศีลอดและไม่ใช่วีแกนก็สามารถใช้ไข่แทนปอได้ (สำหรับพายนี้มี 3 ชิ้น)

เลยนวดแป้งให้เรา พายถือศีลอด- ก่อนอื่นคุณต้องบดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟและเติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 เป็นเวลาสองสามชั่วโมง ขูดบวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว สับผักชีลาวแล้วใส่ลงไป บวบขูด- เทเมล็ดแฟลกซ์ที่แช่ไว้แล้วลงในส่วนผสม ร่อนแป้ง ใส่เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และผงฟู

แป้งควรจะออกมามาก ครีมข้น- ใส่แป้งลงในถาดอบ ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วเกลี่ยให้เรียบ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้งบวบ วางกระทะพร้อมพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนสุก (ประมาณ 50 นาที)

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงก่อนจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์และตัดเท่านั้น ไม่เช่นนั้นก็มีความเสี่ยงที่จะแตกหักได้ ตัดพายที่เย็นแล้วออกเป็นส่วนๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 2: หม้อปรุงอาหารมังสวิรัติ Lenten Moussaka

Moussaka เป็นหม้อปรุงอาหารมะเขือยาว การตีความที่แตกต่างกันซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศบอลข่านและตะวันออกกลาง มักจะใส่เนื้อสัตว์ลงในจานนี้ แต่วันนี้เรามีมูสซาก้าเวอร์ชันมังสวิรัติ แบบดั้งเดิมปรุงจากมะเขือยาวและผักอื่นๆ ดังนั้นเราจะเริ่มจากสิ่งที่หาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้จะเป็นฤดูหนาวก็ตาม

• 1 มะเขือยาวขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แชมเปญ 100 กรัม
• ครึ่งบวบ
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• นมถั่วเหลือง 275 มล
• กระเทียม 1 กลีบ
• วอลนัท 80 กรัม
• แป้งโฮลวีต 30 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• เศษขนมปัง
• ส่วนผสมสมุนไพร
• น้ำมันดอกทานตะวัน 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• สีเขียว

หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นชิ้น อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดผักในนั้น วางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

หั่นหัวหอมเป็นก้อน เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันและผัดหัวหอมประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหัวหอม เพิ่มกระเทียมสับที่นั่นและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในส่วนผสมของหัวหอม เห็ด และกระเทียม น้ำซุปข้นมะเขือเทศและส่วนผสมของสมุนไพรตามชอบปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอของซอส เพิ่มต่อไป เศษขนมปังถั่วบด เกลือ และพริกไทย

น้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือ นมถั่วเหลืองและผสมแป้งในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่นบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที - ส่วนผสมควรจะหนาและไม่มีก้อน คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยได้หากจำเป็น

ทาน้ำมันในจานอบ จัดเรียงมะเขือยาวและบวบตามด้านล่างและขอบ เติมด้านบน วางมะเขือเทศถั่วจากนั้นเลเยอร์ ซอสขาวและอีกครั้งด้วยการวางมะเขือเทศถั่ว

อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 C โรยหน้าด้วยถั่วและสมุนไพร

สูตรที่ 3: พาสต้ามังสวิรัติถือศีลอดและหม้อปรุงอาหารผัก

• พาสต้า 1 แพ็ค
• บวบ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท (กลาง) 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• มายองเนส (วีแกน) 1 ถ้วย
• ผักใบเขียว 1 พวง

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอม คุณจะต้องใช้สมุนไพร พริกไทยป่น และเครื่องปรุงรสออริกาโน ผักจะต้องผัดในน้ำมันพืช

ควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อยึดหม้อปรุงอาหารไว้ด้วยกัน

บวบและแครอทหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ต้องทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย แยกหัวหอมทอดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ในขณะที่ผักกำลังทอด คุณสามารถต้มพาสต้าในน้ำเค็มได้ แต่ระวังอย่าให้สุกมากเกินไป และล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นไม่กี่นาที

ขอแนะนำให้ทาน้ำมันหรือไขมันลงในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสลึกอย่างละเอียดจากนั้นใส่หนึ่งในสามของพาสต้าลงไป วางแครอทและบวบครึ่งหนึ่งไว้ที่ชั้นล่าง ใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ชั้นถัดไปควรสร้างจากส่วนที่สองของพาสต้าโดยเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับชั้นบนสุด หลังจากนั้นคุณสามารถวางหัวหอมทอดทั้งหมดได้ วางพาสต้าที่เหลือลงบนหัวหอม ปิดด้วยมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมไข่กับมายองเนสแล้วเทลงบนเค้กที่ได้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรใส่กระเทียมสับเครื่องเทศและเกลือตามต้องการ

คุณควรเก็บกระทะไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นจานก็พร้อม สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดแล้ววางลงบนจานเพื่อเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งมังสวิรัติถือบวช

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• ผักรวม (แช่แข็ง) - 1 หน้า
• Champignons - 1 แพ็ค
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียมผักใบเขียว
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

ต้มมันฝรั่งและเพิ่มแครอทขูดเล็กน้อยเพื่อให้มันฝรั่งมีสีทองน่ารับประทาน

เราระบายน้ำครึ่งหนึ่งที่มันฝรั่งต้มและจากส่วนที่เหลือเราทำน้ำซุปข้นค่อนข้างข้นคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยสำหรับมัดได้

ในกระทะทอดหัวหอม, แครอท, เห็ด, ผัก, สมุนไพร, กระเทียมในน้ำมันพืช (สำหรับผู้ที่ไม่ใช้น้ำมันในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเคี่ยวด้วยการเติมน้ำ)

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งให้เท่ากันต่อไปเราจะวางเห็ดกับผักเพิ่มมันฝรั่งที่เหลือใช้ช้อนให้เป็นคลื่นแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที บนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นขนมปังพิต้าและผัก

• อาร์เมเนีย ขนมปังพิต้าบาง ๆ– 3 ชิ้น (มีเฉพาะแป้ง น้ำ และเกลือ)
• มะเขือยาว (แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน) – 800 กรัม
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น
• บวบ – 800 กรัม
• นมถั่วเหลือง – 1 แก้ว
• น้ำ – 2/3 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนชา,
• เครื่องเทศเกลือ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แช่พวกเขาไว้ เค็มเย็นน้ำแม้ว่าจะเป็นน้ำแข็งก็ตาม บีบน้ำออก.
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือก้อน จากนั้นหั่นบวบเป็นก้อนเดียวกัน ผสมผักทั้งหมด
3. เตรียมซอส: นำนมถั่วเหลืองใส่มะเขือเทศบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถตีมันด้วยเครื่องปั่น หากคุณยังไม่ได้เปลี่ยนมารับประทานอาหารไร้เกลือ ให้เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่าง เร็วมาก ซอสของเราพร้อมแล้ว!
4. ตอนนี้มาทำขนมปังพิต้า ผ่าครึ่ง ใช้ถาดอบที่มีขนาดเหมาะสมหรือถาดอบที่มีด้านขนาดใหญ่สำหรับการอบ
5. วางฟอยล์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งลงบนฟอยล์ แล้วเทซอสลงไป
6. วางขนมปังพิต้าอีกครึ่งหนึ่ง วางอาหารที่ปรุงสุกแล้ว ¼ ลงไป ไส้ผัก- เรายังเทซอสลงบนไส้ด้วย
7. เพิ่มขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง ไส้และซอสอีกครั้ง ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะหมด หม้อปรุงอาหารควรมี Lavash เป็นชั้นบนสุด หล่อลื่นด้วยซอสที่เหลือ
8. วางในเตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง แต่แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

สูตรที่ 6: ถั่วมังสวิรัติแบบลีนและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• ถั่วขาว 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ส่วนผสมเกลือและเครื่องเทศ “สำหรับจานมันฝรั่ง” เพื่อลิ้มรส

เป็นความคิดที่ดีที่จะแช่ถั่วในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงในวันก่อนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ตอนนี้เรามาดูตรงประเด็นกันดีกว่า! หัวหอมมาก่อน: เราสับให้ละเอียดแล้วทอดให้ละเอียดในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มซึ่งไม่ได้ระบายออกจนหมดในตอนท้าย สมมติว่าเรากำลังเตรียมมันฝรั่งบด

แม้ว่าเราจะจินตนาการถึงสิ่งที่เราจินตนาการได้ แต่เราจะทำมันฝรั่งบด ก่อนอื่นให้ต้มถั่วแล้วใส่ลงในจานพร้อมมันฝรั่งแล้วเรียกคนบดมาช่วยสร้างน้ำซุปข้นถั่วมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือในระหว่างกระบวนการ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไป แทนที่จะนวด คุณสามารถบดถั่วและมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อแทนการนวดได้

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช แบ่งส่วนผสมของถั่วและมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน วางครึ่งแรกไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นตามด้วยหัวหอมทอดเป็นชั้น

ปิดหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยน้ำซุปข้นครึ่งหลัง เราเกลี่ยให้เรียบอย่างดีแล้วโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศให้ทั่ว จานมันฝรั่งและเติมน้ำมันที่เหลือ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบหม้อตุ๋นในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาทีที่ 180°C

ปิดท้ายด้วยสมุนไพรสดโรยบนเปลือกกรอบ

สูตรที่ 7: หม้อปรุงอาหารข้าวถือบวชกับมะกอก

• ข้าวสองแก้ว
• น้ำมันพืช 7 ช้อนโต๊ะ
• แครอทหนึ่งอัน
• เคเปอร์ช้อนโต๊ะ
• มะกอกไม่มีหลุม 100-150 กรัม
• หัวหอมสองหัว
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียมหนึ่งต้น
• เกลือ

ฉันเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นข้าวด้วยการเตรียมผัก ฉันกำลังทำความสะอาด หัวหอมและสับให้ละเอียดแครอทต้องเผชิญกับชะตากรรมเดียวกัน ฉันแค่ตัดมันเป็นวงกลม

เติมน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ฉันเพิ่มหัวหอมและเริ่มทอด ฉันไม่ล้างข้าว ฉันเพิ่มมันลงในหัวหอม ฉันผ่านมันไปจนโปร่งใส ฉันทอดชิ้นแครอทในน้ำมันพืช สับกระเทียมหอมอย่างประณีต ตักใส่จานแล้วเติมเกลือ ฉันหั่นมะกอกเป็นสองซีกแล้วใส่หัวหอมลงไป ฉันเติมเคเปอร์หนึ่งช้อนเต็มลงในหม้อตุ๋นข้าว ฉันคน.

ฉันใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ฉันใส่แครอทลงไปเป็นชั้น เพิ่มไส้ที่เตรียมไว้ลงในแครอทมีข้าวอยู่ด้านบนอีกครั้ง

ฉันเติมหนึ่งลิตร น้ำร้อนเกลือแล้วใส่หม้อปรุงอาหารข้าวในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิซึ่งอยู่ที่ 180-200 องศา

โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 8: ข้าวมังสวิรัติถือบวชและหม้อปรุงอาหารเห็ด

• ข้าว 300 กรัม
• เห็ดต้ม 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• ผักใบเขียวเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที

ส่งเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างออก

ผสมข้าว เห็ด และผักผัด ใส่เกลือและพริกไทย ผัด โรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่ในจานอบ

อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลที่ตีพิมพ์

ง่ายมากและคาดไม่ถึง พายแสนอร่อยผลลัพธ์ที่เราได้รับจากบวบนั้นอ่อนโยนและเบาในทุก ๆ ด้าน! พายถือบวชนี้ทำจากผักและเหมาะสำหรับผู้ทานวีแกนและมังสวิรัติ รวมถึงผู้ที่ควบคุมอาหารหรือเพียงต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้พายยังอร่อยมาก! ตอนนี้ลูกบวบวางขายแล้ว ฉันแนะนำให้ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยพายที่อร่อยและเตรียมง่าย!

• บวบหนุ่มขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พวงผักชีฝรั่งสด
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อน;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทดสอบของเราใช้เมล็ดแฟลกซ์และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเป็นส่วนประกอบในการยึดเกาะ ในการอบอาหารมังสวิรัติ เมล็ดแฟลกซ์มักจะมาแทนที่ไข่ (ไข่ 1 ฟอง = เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ) ดังนั้นหากไม่ถือศีลอดและไม่ใช่วีแกนก็สามารถใช้ไข่แทนปอได้ (สำหรับพายนี้มี 3 ชิ้น)

ดังนั้นนวดแป้งสำหรับพายถือบวชของเรา ก่อนอื่นคุณต้องบดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟและเติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 เป็นเวลาสองสามชั่วโมง ขูดบวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว สับผักชีลาวแล้วใส่บวบขูดลงไป เทเมล็ดแฟลกซ์ที่แช่ไว้แล้วลงในส่วนผสม ร่อนแป้ง ใส่เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และผงฟู

แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวหนามาก ใส่แป้งลงในถาดอบ ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วเกลี่ยให้เรียบ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้งบวบ วางกระทะพร้อมพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนสุกค่ะใช้เวลา 50 นาที

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงก่อนจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์และตัดเท่านั้น ไม่เช่นนั้นก็มีความเสี่ยงที่จะแตกหักได้ ตัดพายที่เย็นแล้วออกเป็นส่วนๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 2: หม้อปรุงอาหารมังสวิรัติ Lenten Moussaka

Moussaka เป็นหม้อปรุงอาหารมะเขือยาว ซึ่งมีการตีความที่แตกต่างกันซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศบอลข่านและตะวันออกกลาง มักจะใส่เนื้อสัตว์ลงในจานนี้ แต่วันนี้เราจะสอนวิธีทำมูซากาแบบมังสวิรัติ แบบดั้งเดิมปรุงจากมะเขือยาวและผักอื่นๆ ดังนั้นเราจะเริ่มจากสิ่งที่หาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้จะเป็นฤดูหนาวก็ตาม

• มะเขือยาว 1 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แชมเปญ 100 กรัม
• ครึ่งบวบ
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• นมถั่วเหลือง 275 มล
• กระเทียม 1 กลีบ
• วอลนัท 80 กรัม
• แป้งโฮลวีต 30 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• เศษขนมปัง
• ส่วนผสมสมุนไพร
• น้ำมันดอกทานตะวัน 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• สีเขียว

หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นชิ้น อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดผักในนั้น วางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

หั่นหัวหอมเป็นก้อน เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันและผัดหัวหอมประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหัวหอม เพิ่มกระเทียมสับที่นั่นและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า มะเขือเทศบด และส่วนผสมของสมุนไพรเพื่อลิ้มรสกับหัวหอม เห็ด และกระเทียม ปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้ซอสที่เข้ากัน จากนั้นใส่เกล็ดขนมปัง ถั่วบด เกลือ และพริกไทย

ผสมน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือ นมถั่วเหลือง และแป้งลงในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่นบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที - ส่วนผสมจะข้นและไม่มีก้อน คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยได้หากจำเป็น

ทาน้ำมันในจานอบ จัดเรียงมะเขือยาวและบวบตามด้านล่างและขอบ เทซอสมะเขือเทศถั่วลงไปด้านบน จากนั้นจึงราดซอสขาวอีกชั้น และอีกครั้งด้วยซอสมะเขือเทศถั่ว

อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 C โรยหน้าด้วยถั่วและสมุนไพร

สูตรที่ 3: พาสต้ามังสวิรัติถือศีลอดและหม้อปรุงอาหารผัก

• พาสต้า 1 แพ็ค
• บวบ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท (กลาง) 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• มายองเนส (วีแกน) 1 ถ้วย
• ผักใบเขียว 1 พวง

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอม คุณจะต้องใช้สมุนไพร พริกไทยป่น และเครื่องปรุงรสออริกาโน ผักจะต้องผัดในน้ำมันพืช

ควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อยึดหม้อปรุงอาหารไว้ด้วยกัน

บวบและแครอทหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ต้องทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย แยกหัวหอมทอดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ในขณะที่ผักกำลังทอด คุณสามารถต้มพาสต้าในน้ำเค็มได้ แต่ระวังอย่าให้สุกมากเกินไป และล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นไม่กี่นาที

ขอแนะนำให้ทาน้ำมันหรือไขมันลงในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสลึกอย่างละเอียดจากนั้นใส่หนึ่งในสามของพาสต้าลงไป วางแครอทและบวบครึ่งหนึ่งไว้ที่ชั้นล่าง ใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ชั้นถัดไปควรสร้างจากส่วนที่สองของพาสต้าโดยเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับชั้นบนสุด หลังจากนั้นคุณสามารถวางหัวหอมทอดทั้งหมดได้ วางพาสต้าที่เหลือลงบนหัวหอม ปิดด้วยมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมไข่กับมายองเนสแล้วเทลงบนเค้กที่ได้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรใส่กระเทียมสับเครื่องเทศและเกลือตามต้องการ

คุณควรเก็บกระทะไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นจานก็พร้อม สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดแล้ววางลงบนจานเพื่อเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งมังสวิรัติถือบวช

*มันฝรั่ง - 1.5 กก.
*ผักรวม (แช่แข็ง) - 1 หน้า
*Champignons (ฉันใช้แช่แข็ง) - 1 หน้า
*แครอท - 1 ชิ้น
*หัวหอม - 1 ชิ้น
*กระเทียมสมุนไพร
*เกลือ พริกไทย
*น้ำมันพืช.

ต้มมันฝรั่งและเพิ่มแครอทขูดเล็กน้อยเพื่อให้มันฝรั่งมีสีทองน่ารับประทาน:

เราระบายน้ำครึ่งหนึ่งที่มันฝรั่งต้มและจากที่เหลือเราทำน้ำซุปข้นให้ข้นพอคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อมัดได้!

ในกระทะทอดหัวหอม, แครอท, เห็ด, ผัก, สมุนไพร, กระเทียมในน้ำมันพืช (สำหรับผู้ที่ไม่ใช้น้ำมันในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเคี่ยวด้วยการเติมน้ำ):

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งให้เท่าๆ กัน:

เพิ่มมันฝรั่งที่เหลือ:

ใช้ช้อนให้เป็นคลื่นแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที บนไฟร้อนปานกลาง
จนเป็นสีน้ำตาลทอง:

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นขนมปังพิต้าและผัก

• Lavash แบบบางของอาร์เมเนีย – 3 ชิ้น (ประกอบด้วยแป้ง น้ำ และเกลือเท่านั้น)
• มะเขือยาว (แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน) – 800 กรัม
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น
• บวบ – 800 กรัม
• นมถั่วเหลือง – 1 แก้ว
• น้ำ – 2/3 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนชา
• เครื่องเทศเกลือ

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ เราแช่พวกมันไว้ในน้ำเค็มเย็นๆ แม้ว่าพวกมันจะถูกแช่แข็งก็ตาม บีบน้ำออก
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือก้อน จากนั้นหั่นบวบเป็นก้อนเดียวกัน ผสมผักทั้งหมด
3. เตรียมซอส: นำนมถั่วเหลืองใส่มะเขือเทศบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถตีมันด้วยเครื่องปั่น หากคุณยังไม่ได้เปลี่ยนมารับประทานอาหารไร้เกลือ ให้เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่าง เร็วมาก ซอสของเราพร้อมแล้ว!
4. ตอนนี้มาทำขนมปังพิต้า ผ่าครึ่ง ใช้ถาดอบที่มีขนาดเหมาะสมหรือถาดอบที่มีด้านขนาดใหญ่สำหรับการอบ
5. วางฟอยล์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งลงบนฟอยล์ แล้วเทซอสลงไป
6. วางขนมปังพิต้าอีกครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ผักที่เตรียมไว้ ¼ ลงไป เรายังเทซอสลงบนไส้ด้วย
7. เพิ่มขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง ไส้และซอสอีกครั้ง ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะหมด หม้อปรุงอาหารควรมี Lavash เป็นชั้นบนสุด หล่อลื่นด้วยซอสที่เหลือ
8. วางในเตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง แต่แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

สูตรที่ 6: ถั่วมังสวิรัติแบบลีนและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• ถั่วขาว 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ส่วนผสมเกลือและเครื่องเทศ “สำหรับจานมันฝรั่ง” เพื่อลิ้มรส

การพูดนอกเรื่องเล็กน้อย: เรากำลังเผชิญกับถั่ว ซึ่งหมายความว่าการแช่ไว้เมื่อวันก่อนจะไม่เสียหาย ถั่วขาวในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สามารถปรุงได้เร็วขึ้น

ตอนนี้เรามาดูตรงประเด็นกันดีกว่า! หัวหอมมาก่อน: เราสับให้ละเอียดแล้วทอดให้ละเอียดในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มซึ่งไม่ได้ระบายออกจนหมดในตอนท้าย สมมติว่าเรากำลังเตรียมมันฝรั่งบด

แม้ว่าเราจะจินตนาการถึงสิ่งที่เราจินตนาการได้ แต่เราจะทำมันฝรั่งบด ก่อนอื่นให้ต้มถั่วแล้วใส่ลงในจานพร้อมมันฝรั่งแล้วเรียกคนบดมาช่วยสร้างน้ำซุปข้นถั่วมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือในระหว่างกระบวนการ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไป แทนที่จะนวด คุณสามารถบดถั่วและมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อแทนการนวดได้ แต่คุณรู้จักฉัน ภาวะแทรกซ้อนที่ไม่จำเป็นทำให้ฉันเครียด :)))

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช แบ่งส่วนผสมของถั่วและมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน วางครึ่งแรกไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นตามด้วยหัวหอมทอดเป็นชั้น

ปิดหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยน้ำซุปข้นครึ่งหลัง เราเรียบมันอย่างดีโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับอาหารมันฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเติมน้ำมันที่เหลือ (เราเหลือ 3 ช้อนจำได้ไหม?)

สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบหม้อปรุงอาหารในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันใช้เวลาประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C

ปิดท้ายด้วยสมุนไพรสดโรยบนเปลือกกรอบ ระดับ! ตอนนี้เป็นเวลาที่จะตัดและลอง สำหรับฉัน การรวมถั่วกับมันฝรั่งเข้าด้วยกันไม่ได้ไร้ประโยชน์ การทดลองประสบความสำเร็จ ผู้คนมีความสุขและได้รับอาหารอย่างดี ชีวิตช่างวิเศษมาก น่าทาน!

สูตรที่ 7: หม้อปรุงอาหารข้าวถือบวชกับมะกอก

• ข้าวสองแก้ว
• น้ำมันพืช 7 ช้อนโต๊ะ
• แครอทหนึ่งอัน
• เคเปอร์ช้อนโต๊ะ
• มะกอกหลุม 100-150 กรัม
• หัวหอมสองหัว
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียมหนึ่งต้น

ฉันเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นข้าวด้วยการเตรียมผัก ฉันปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

แครอทต้องเผชิญกับชะตากรรมเดียวกัน ฉันแค่ตัดมันเป็นวงกลมแบบนี้

เติมน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ฉันเพิ่มหัวหอมและเริ่มทอด

ฉันไม่ล้างข้าว ฉันเพิ่มมันลงในหัวหอม

ฉันผ่านมันไปจนโปร่งใส

ฉันทอดชิ้นแครอทในน้ำมันพืช

สับกระเทียมหอมอย่างประณีต

ตักใส่จานแล้วเติมเกลือ

ฉันหั่นมะกอกออกเป็นสองซีกแล้ว...

ฉันเพิ่มพวกเขาลงในหัวหอม

ฉันเติมเคเปอร์หนึ่งช้อนเต็มลงในหม้อตุ๋นข้าว

ฉันคน.

ฉันใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ฉันใส่แครอทลงไปเป็นชั้น

เพิ่มไส้ที่เตรียมไว้ลงในแครอท

มีข้าวอยู่ด้านบนอีกครั้ง

ฉันเทน้ำร้อนเกลือหนึ่งลิตรแล้วใส่หม้อตุ๋นข้าวในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

เข้าใจแล้ว หม้อข้าวออกจากเตาแล้วสงสัยว่าจะออกจากกระทะได้อย่างไร ก็สามารถแตกสลายได้เช่นกัน ตอนแรกฉันตัดสินใจว่าจะกินหม้อตุ๋นตรงจากกระทะ ฉันสับผักชีฝรั่ง โรยบนหม้อปรุงอาหาร ฉันกำลังเตรียมช้อนเต็ม และจากนั้นก็มีความคิดอันสดใสเข้ามาในหัวของฉัน และฉันก็ทำสิ่งต่อไปนี้

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที

ส่งเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างออก

ผสมข้าว เห็ด และผักผัด ใส่เกลือและพริกไทย ผัด โรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่ในจานอบ

อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+