ซุปกะหล่ำปลีกับข้าวหมู
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปกะหล่ำปลีรัสเซียกับสดและกะหล่ำปลีดอง, ข้าวบาร์เลย์, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง
2017-12-06 Marina Vykhodtsevaระดับ
ใบสั่งยา
เวลา
(นาที)
เสิร์ฟ
(ผู้คน)
ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน
3 กรัม
4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
3 กรัม52 กิโลแคลอรี
ตัวเลือกที่ 1: ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียคลาสสิกกับกะหล่ำปลีดองและข้าวบาร์เลย์
ซุปกะหล่ำปลีอูราลแบบดั้งเดิมปรุงด้วยซีเรียล ข้าวบาร์เลย์ถูกนำมาใช้ในรุ่นเก่า มันมีค่าสำหรับมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้ความแข็งแรงและสุขภาพ ขอแนะนำให้แช่ไว้สักสองสามชั่วโมงปล่อยให้บวม ใช้กะหล่ำปลีดองไม่จำเป็นต้องทอดหรือบีบน้ำเกลือก่อน
วัตถุดิบ
- หมู 600 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์ 50 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- มันฝรั่ง 450 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม (2 ชิ้น);
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- แครอท;
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- น้ำมัน 30 กรัม
- เครื่องเทศลอเรล
สูตรทีละขั้นตอน ซุปกะหล่ำปลีคลาสสิกในอูราล
ล้างเนื้อ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 3.3 ลิตร บางส่วนจะถูกลบออกด้วยโฟม ต้มเล็กน้อย น้ำซุปสามลิตรจะยังคงอยู่ ใส่ลอเรลและหัวหอมทั้งหมดพร้อมกับแกลบทันที แต่ล้างก่อน เมื่อเดือดให้เอาโฟมออก ต้มหมูประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที แล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว แต่อย่าหั่น ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาสิบนาทีเพิ่มข้าวบาร์เลย์ ปรุงซีเรียลจนนุ่ม
นำมันฝรั่งต้มออก ใส่กะหล่ำปลีดอง ปรุงอาหารต่อ ต้องจับหัวหอมและลอเรลทิ้ง บดมันฝรั่งด้วยสากแล้วกลับไปที่หม้อ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันแต่ใช้หมูได้ ละลายไขมัน, อุ่นเครื่อง ใส่หอมใหญ่สับ แล้วก็แครอท ผัดผักใส่กระทะกับกะหล่ำปลีต้ม
ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณสิบนาทีเอาเนื้อออกหั่นเป็นชิ้น พวกเขาสามารถกลับไปที่ซุปกะหล่ำปลีอูราลวางบนจานสำหรับแต่ละคนหรือเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก
เราลองซุปสำเร็จรูป พริกไทย เกลือ ใส่ผักชีฝรั่งลงในซุปกะหล่ำปลีแล้วปิด
ไม่ต้องกังวลว่าข้าวบาร์เลย์จะเดือด จะลอยเป็นสะเก็ด กรดของกะหล่ำปลีจะไม่อนุญาต หากคุณยังต้องการเห็นมันฝรั่งในซุปกะหล่ำปลีคุณสามารถโยนส่วนหนึ่งในภายหลังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปกะหล่ำปลีรัสเซียพร้อมข้าว
หากไม่มีเวลาปรุงน้ำซุปเป็นเวลานานแช่และปรุงข้าวบาร์เลย์สูตรง่ายๆนี้จะช่วยได้ ซุปกะหล่ำปลีอูราล. มันจะต้องมีไขมันบ้าง หากคุณต้องการทำอาหาร อาหารจานหลักแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำมันพืช
วัตถุดิบ
- 3 มันฝรั่ง;
- แครอท;
- 0.5 เซนต์ ข้าว
- น้ำ 2.5 ลิตร
- 300 กรัม กะหล่ำปลีดอง;
- หลอดไฟ;
- ไขมัน 60 กรัม
- เครื่องปรุงรสสมุนไพร
วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วในสไตล์อูราล
โยนมันฝรั่งหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนลงในน้ำเดือดต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงบดเล็กน้อยแล้วใส่กะหล่ำปลี ทำอาหารต่อไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ
ล้างข้าวแนะนำให้นำซีเรียลขนาดใหญ่ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีเข้าด้วยกันหลังจากเดือดสิบนาที
สับน้ำมันหมูอย่างประณีตใส่ชิ้นลงในกระทะ ทอดจนไขมันหลุดออก แต่ไม่จำเป็นต้องทำแคร็กให้แห้ง เราส่งหัวหอมสับละเอียดไปที่ไขมัน พร้อมรับความโปร่งใส
เราทำความสะอาดและถูแครอท เทลงในน้ำมันหมูด้วยหัวหอมทอดอีกเล็กน้อยแล้วส่งไปที่กระทะ
ตอนนี้ซุปกะหล่ำปลีสามารถเค็มได้ เราลองอาจจะเพิ่มพริกไทยมากขึ้นเท กะหล่ำปลีดอง. เราต้มผลิตภัณฑ์หลังจากเพิ่มผัดประมาณห้านาที โยนผักแล้วปิด
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีอูราลกับกะหล่ำปลีดองและลูกเดือย หากต้องการเราเปลี่ยนน้ำทั้งหมดหรือบางส่วนด้วยน้ำซุป (และไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อสัตว์) มันจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น
ตัวเลือกที่ 3: ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียกับข้าวโอ๊ตและกะหล่ำปลีสองประเภท
Shchi กับข้าวโอ๊ตบดสไตล์อูราลนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าข้าวบาร์เลย์ พวกเขากลายเป็นหนาน่าพอใจจานนี้เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างจานแรกและจานที่สอง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ซีเรียลหรือเฮอร์คิวลีส ไม่เป็นไรถ้าเดือดเร็วมาก ที่นี่ใช้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดอง แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถใช้ผักประเภทเดียวกันได้
วัตถุดิบ
- หลอดไฟ;
- 0.5 เซนต์ ข้าวโอ๊ต;
- 4 มันฝรั่ง;
- เนื้อ 500 กรัม
- กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
- ไขมัน 30 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ความเขียวขจี
ทำอาหารอย่างไร
เนื้อใด ๆ ล้างชิ้นเติมน้ำและตั้งให้เดือด หลังจาก 1.5 ชั่วโมง โยนสับ ชิ้นใหญ่มันฝรั่งต้มต่ออีกยี่สิบนาที
ตัดหัวหอมแล้วใส่ลงในไขมันที่อุ่นแล้วทอดจนโปร่งใสเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลีดอง แครอทมักจะอยู่ในนั้นดังนั้นเราจึงไม่ได้ใช้มัน ปิดฝาและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก
ตัดกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้น คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้ แต่เฉพาะมีดยาวเท่านั้น โอนไปยังกระทะและปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง
หลังจากเดือด กะหล่ำปลีขาวเพิ่มข้าวโอ๊ต ผัดต่ออีกประมาณห้านาทีจากนั้นนำกะหล่ำปลีดองจากกระทะ Shchi ผัดเกลือและพริกไทย หลังจากเดือดลดไฟอุ่นเครื่องเป็นเวลาสิบนาที
ปอกกระเทียมสองสามกลีบ, สับ, สับผักใบเขียว, ผสม, ใส่พริกไทยลงไปแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำสลัดในกระทะที่มีซุปกะหล่ำปลีอูราลใส่ลอเรลลงไป ปล่อยให้เดือดเป็นครั้งสุดท้ายแล้วปิดทันที
ตอนนี้ในร้านคุณสามารถหาบัควีท ข้าว ข้าวฟ่างสะเก็ด พวกเขายังสามารถใช้สำหรับทำซุปกะหล่ำปลีพวกเขาจะแทนที่ข้าวโอ๊ตอย่างสมบูรณ์
ตัวเลือกที่ 4: ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียกับซอสมะเขือเทศและข้าว
สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีแดงอิ่มตัวในสไตล์อูราลพร้อมพาสต้า แน่นอนสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้สดหรือ มะเขือเทศกระป๋อง, ถ้าพวกเขาเป็น. ใช้กะหล่ำปลีดอง จานในน้ำซุปเนื้อ คุณจะต้องมีเนื้อหมูหรือเนื้อวัวติดกระดูก ในตัวเลือกที่สอง เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
วัตถุดิบ
- เนื้อ 700 กรัม
- 4 มันฝรั่ง;
- กะหล่ำปลีดอง 700 กรัม
- หัวหอม;
- วาง 80 กรัม
- 0.5 เซนต์ ข้าว
- แครอท;
- พริกไทยบัลแกเรีย
- น้ำมันสำหรับผัด
สูตรทีละขั้นตอน
ล้างเนื้อแต่ใช้แค่กระดูกกับ จำนวนเงินขั้นต่ำเยื่อกระดาษ ในกรณีนี้ เราใช้มากกว่าที่ระบุ ดังนั้น รสชาติที่ดี. เทน้ำ ตั้งไฟให้เดือด
ปอกมันฝรั่ง. เราโยนสองชิ้นหลังจากต้มน้ำซุปหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นอีกหนึ่งชั่วโมงเราก็จำมันได้ในกระทะด้วยสาก เพิ่มมันฝรั่งเย็นสับต้มเป็นเวลาห้านาที
เราวางกะหล่ำปลีดองปล่อยให้มันต้มกับมันฝรั่ง เกลือเล็กน้อย
แยกในกระทะทอดหัวหอมแครอท ตัดพริกไทยเพิ่มลงไปหลังจากสีน้ำตาล หลังจากนั้นอีกไม่กี่นาที ให้ทาแป้ง ถ้ามะเขือเทศมีความหนา ให้เจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อย ผัดผักในกระทะจนนิ่ม
ล้างข้าวใส่ในชาม ต้มสิบนาทีใส่มะเขือเทศและผัก ผัด ปรุงทุกอย่างจนสุก เราเติมซุปกะหล่ำปลีแดงอูราลด้วยเครื่องเทศผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ได้ซุปกะหล่ำปลีแดงอร่อยมากด้วย ซี่โครงหมู. สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อรมควัน ถ้าไม่มีเวลาปรุงน้ำซุปก็ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับซุปกะหล่ำปลีจะล่าไส้กรอก
ตัวเลือกที่ 5: ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียพร้อมกะหล่ำปลีสดและลูกเดือย
ข้าวฟ่างตัวแปร ซุปกะหล่ำปลีธรรมดาสไตล์อูราลปรุงด้วยกะหล่ำปลีสด บ่อยครั้งเพื่อเพิ่มความสว่างของรสชาติน้ำเกลือจากแตงกวาและมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเข้าไป ถ้าไม่มีอะไรแบบนั้น ก็แค่เทแอปเปิ้ลเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชู น้ำมะนาวลงไป
วัตถุดิบ
- น้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร
- หลอดไฟ;
- สี่มันฝรั่ง;
- 0.5 เซนต์ ข้าวฟ่าง;
- แครอท;
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- น้ำมันบางส่วน
- lavrushka, สมุนไพร, กระเทียม
ทำอาหารอย่างไร
ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในน้ำซุปเนื้อ ขูดมันฝรั่งหนึ่งลูกแล้วโยนเพื่อให้ชิปละลาย ปรุงทุกอย่างเป็นเวลาสิบนาที
แยกข้าวฟ่างล้างมันจะดีกว่าที่จะแช่ในเล็กน้อย น้ำเย็น. โอนไปยังชามที่มีมันฝรั่ง เมื่อเดือดอาจเกิดฟองซึ่งต้องถอดออก
เราทำ passerovka จากหัวหอมและแครอท หากต้องการให้เพิ่มมะเขือเทศเล็กน้อยหรือมะเขือเทศขูดลงไป
ทันทีที่ข้าวฟ่างเดือดเป็นเวลาสามนาทีให้ใส่กะหล่ำปลีสับ ตอนนี้ปรุงซุปกะหล่ำปลีจนเกือบเสร็จแล้ว
เราเปลี่ยน passerovka ซุปกะหล่ำปลีในสไตล์อูราลควรคนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อย หลังจากนั้นเราโยนผักใบเขียวผักชีฝรั่งกระเทียมแล้วปิด
นอกเหนือจาก ตัวเลือกเนื้อสัตว์ซุปกะหล่ำปลีอูราลจานนี้สามารถปรุงกับปลาได้ หากคุณเลือกระหว่าง สูตรไม่มีเนื้อสัตว์แล้วมันก็ออกมาดีเป็นพิเศษ ตัวเลือกเห็ด. สำหรับซุป คุณสามารถใช้เฉพาะน้ำซุปหรือใส่เห็ดต้ม ผัด หรือแม้แต่เห็ดเค็ม
ซุปกะหล่ำปลีกับข้าวหมู
หมูติดมัน 50 กรัม กะหล่ำปลีดอง 60 กรัม 3 ช้อนชา ข้าว 20 กรัม ฝัก ถั่วกระป๋อง, 2 ช้อนชา พริกแดงป่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหมูละลาย น้ำมะเขือเทศ 50 มล. กระเทียม 1 กลีบ 2 ช้อนชา ครีม, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สับกะหล่ำปลีดองอย่างประณีตและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง เปิดฝา. จากนั้นใส่หมูอ้วน (โดยเฉพาะเนื้อหน้าอก) หั่นเป็นชิ้นหรือสับด้วยกระดูก ข้าว และหุงด้วยไฟอ่อนๆ จนข้าวและหมูสุก สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดกับไขมันเท น้ำมะเขือเทศ, นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนไขมันกลายเป็น สีส้ม. จากนั้นผสมกับน้ำซุป ใส่พริกแดงร้อน ถั่วกับน้ำซุป นำไปต้ม ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยกระเทียมบดกับเกลือและเมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมและผักชีฝรั่งบนโต๊ะ
จากหนังสือ อาหารเด็ก. กฎ เคล็ดลับ สูตรอาหาร ผู้เขียน Lagutina Tatyana Vladimirovnaซุปกะหล่ำปลีดอง เนื้อ - น้ำ 100 กรัม - 1.5 ถ้วย กะหล่ำปลีดอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มันฝรั่ง - 0.5 หัว แครอท - 0.25 ชิ้น รากผักชีฝรั่ง - 10 กรัม หัวหอม - 20 กรัม วางมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนชา เนย - 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1
จากหนังสือสารานุกรมการทำอาหารที่อร่อยที่สุด ผู้เขียน Kostina Dariaกะหล่ำปลีดองหม้อกับข้าว ผัดหัวหอมสับละเอียดกับไขมันครึ่งหนึ่ง ใส่ข้าว ผัดจนโปร่งแสง ต้มกะหล่ำปลีสับแยกในไขมันที่เหลือด้วยน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะจนนิ่ม เพิ่มข้าว อบสำหรับ
จากหนังสือ Most แพนเค้กแสนอร่อย, แพนเค้ก และ แพนเค้ก ผู้เขียน Kostina Dariaจากกะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วยกะหล่ำปลี 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะไขมัน 1 หัวหอมเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ล้างกะหล่ำปลีดองใน น้ำอุ่นและลวกเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน จากนั้นจัดเรียงกะหล่ำปลีสับละเอียดใส่ในกระทะใส่ไขมันและหัวหอมทอดและ
จากหนังสือ Shchi, Borscht, ซุปและซุป ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovnaซุปกะหล่ำปลีต้มน้ำซุปเนื้อ ใส่กะหล่ำปลีดองในหม้อซุป (ถ้ากะหล่ำปลีเปรี้ยวเกินไปให้บีบออกก่อน) เติมน้ำ 1-2 ถ้วย น้ำมันเล็กน้อย ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทกะหล่ำปลี
จากหนังสือสูตรมหัศจรรย์จาก เตาอบ ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovichบวบหมูและข้าว ส่วนผสม บวบเล็ก 2 ลูก ข้าว 100 กรัม หมู 300 กรัม หัวหอม 2 ต้น ผักชีลาว 1 พวง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช กระเทียม 1 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เฉียบพลัน วางมะเขือเทศ, 2 ช้อนชา 3% กัด, พริกไทย, เกลือ วิธีการปรุง ล้างและหั่นบวบ
จากหนังสือ อาหารจานเด็ดจากมะเขือเทศ แตงกวา พริก กะหล่ำปลี และบวบ ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovichซูกินีทอดกับหมู, ข้าว, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม, โรสแมรี่และทาร์รากอน "ดึงดูด" ส่วนผสม: บวบ 2-3, หมู 300 กรัม, ข้าว 100 กรัม, 1 มันฝรั่ง, 1 แครอท, 1 มะเขือเทศ, 2-3 หัวไชเท้า, 2 หัวหอม, 1 ไข่ 100 กรัม เกล็ดขนมปัง, 1 ช้อนชา แห้ง
จากเล่ม 1000 อาหารอร่อย[สำหรับผู้อ่านสเปรดชีต] ผู้เขียน DRASUTEN E.105. ซุปกะหล่ำปลีดอง 500 ก. เนื้อวัวติดกระดูกหรือหมูรมควัน เห็ดแห้ง 30 ก. ? กะหล่ำปลีดองลิตร, รากต่างๆ, พริกไทย 10 เม็ด, 1 ใบกระวาน, 1 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เบคอนละลาย 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน มะเขือเทศบด, 3? น้ำ 1 ลิตร เกลือ 1 หัวหอม จาก
จากหนังสือ 100 สูตรเบาหวาน อร่อย สุขภาพดี จริงใจ รักษา ผู้เขียน อีริน่ายามเย็นซุปกะหล่ำปลีดอง ส่วนผสม: กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม- 1 ชิ้น, มะเขือเทศบด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l. ไขมัน (ควรเป็นน้ำมันพืช) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l. เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส กะหล่ำปลีสับ ล้าง บีบ ใส่หม้อ ใส่
จากหนังสือวิธีทำไส้กรอกที่บ้าน ผู้เขียน Kalinina Alinaซุปกะหล่ำปลีดอง น้ำ 1 ลิตร 200 ก กระดูกเนื้อ, กะหล่ำปลี 400 กรัม, เบคอน 100 กรัม, ไส้กรอก 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ มาการีนหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาว, สีดำ พริกไทยป่น. ล้างกระดูก ปอกเปลือกและต้มประมาณ 1 ชั่วโมง Shpik และ
จากหนังสือเตาอบ จานเนื้อ ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovichบวบหมูและข้าว ส่วนผสม: บวบ 2 (เล็ก), ข้าว 100 กรัม, หมู 300 กรัม, 2 หัวหอม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 1 กลีบ, มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (เผ็ด), 2 ช้อนชา 3% กัด , พริกไทย , เกลือ วิธีการปรุง :
จากหนังสือจีน ญี่ปุ่น อาหารไทย ผู้เขียน Perepelkina N. A.ซุปกะหล่ำปลีหมู ผลิตภัณฑ์ กะหล่ำปลี 400 กรัม กะหล่ำปลี 250 กรัม หมู 1 ช้อนโต๊ะ หมูย่างหนึ่งช้อนโต๊ะ ไขมันภายใน 1 หัวหอม 1 กรัม ขิงบด. 1 เซนต์ ช้อน ซีอิ๊วน้ำมันพืชหอม 2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 กรัม ? ช้อนชากลูตาเมต
จากหนังสือตำรา-ปฏิทิน โพสต์ดั้งเดิม. ปฏิทิน ประวัติ สูตรอาหาร เมนู ผู้เขียน Zhalpanova Liniza Zhuvanovna จากหนังสือ Dishes from the oven ผู้เขียนบวบหมูและข้าว ส่วนผสม บวบเล็ก 2 อัน ข้าว 100 กรัม หมู 300 กรัม หัวหอม 2 ต้น ผักชีฝรั่ง 1 พวง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กลีบ ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา 3% กัด พริกไทย เกลือ . วิธี
จากเล่ม 1000 สูตรที่ดีที่สุดลูกชิ้น, zraz, กะหล่ำปลียัดไส้และเนื้อสับอื่น ๆ ผู้เขียน Nesterova Daria Vladimirovnaส่วนผสมข้าวหน้าหมูเบลายาชิ1กก. แป้งยีสต์, หมูอ้วน 600 กรัม 2 ต้นหอม 2-3 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม, น้ำซุปเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 100 มล., พริกไทยป่นแดงและดำ, เกลือ วิธีการเตรียม ปอกเปลือก ล้างหัวหอม
จากหนังสือ อาหารยัดไส้ ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovichมะเขือยาวยัดไส้หมู ข้าว และมะเขือเทศ ส่วนผสม มะเขือม่วง 5-6 ชิ้น หมูติดมัน 300 กรัม แครอท 2 หัว มะเขือเทศ 2 ลูก ข้าว 100 กรัม หัวหอม 2 ต้น ผักชีลาว 1 พวง น้ำมันพืช 10 มล. กระเทียม 1 กลีบ 100 กรัม ชีสขูด, พริกไทย , เกลือ วิธีทำหมู
จากหนังสือของผู้เขียนบวบผัดหมู ข้าว แครอท มะเขือเทศ กระเทียม โรสแมรี่ และทาร์รากอน ส่วนผสม "ยั่วยวน" 2-3 บวบ หมู 300 กรัม ข้าว 100 กรัม มันฝรั่ง 1 ลูก แครอท 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก หัวไชเท้า 2-3 หัว หัวหอม 2 ลูก ไข่ 1 ฟอง , เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, บด 1 ช้อนชา
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ
ชื่อเรื่อง: ซุปกะหล่ำปลี สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
อาหารกลางวันที่ไม่มีคืออะไร? และถ้าคุณปรุงซุปกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายของการเตรียมอาหารที่คุณต้องจดไว้อย่างแน่นอน จากนั้นคุณอาจไม่ต้องปรุงอาหารจานที่สอง เนื่องจากซุปกะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยและน่าพอใจ จึงไม่มีใครถูกจำกัดให้เสิร์ฟได้เพียงมื้อเดียว เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวสับละเอียดบนจานเมื่อเสิร์ฟ
ทำซุปได้ วิธีทางที่แตกต่างแม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองที่ทำให้รสชาติของอาหารมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางคนปรุงซุปนี้ในน้ำซุปเนื้อ คนอื่น ๆ - ในเห็ดหรือปลา แม้ว่าที่จริงแล้ว shchi จะเป็นซุปกะหล่ำปลีดอง แต่ก็มีสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานนี้จากสีน้ำตาลหรือตำแย
เราจะปรุงซุปกะหล่ำปลีเกือบคลาสสิกในน้ำซุปเนื้อ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถทานได้ทั้งเนื้อไก่และเนื้อวัวหรือหมู ซุปกะหล่ำปลีอร่อยได้อย่างแม่นยำบน น้ำซุปหมู, ที่นี่เราจะเตรียมพวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อสดที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกระดูกแล้วน้ำซุปจะเข้มข้นและน่าพอใจมากขึ้น
ให้จาน กรดที่จำเป็นบางครั้งก็ไม่เพียงพอที่จะเพิ่มเพียงกะหล่ำปลีดองดังนั้นน้ำซุปมักจะเติมน้ำผลไม้จากกะหล่ำปลีดังกล่าว แต่คุณต้องเข้าใจว่าในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ข้าวและมันฝรั่งจะไม่ต้มให้นิ่ม แต่จะยังคงเหนียวอยู่ ดังนั้นคุณต้องใส่น้ำเกลือเมื่อส่วนผสมหลักเกือบจะพร้อมแล้ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อสด (หมู) - 500 กรัม
- หัวมันฝรั่ง - 400 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
- groats ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น,
- รากแครอท 1 ชิ้น,
- น้ำมัน (ดอกทานตะวันสำหรับผัด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวานแห้ง
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ล้างหมูหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและใส่ลงในชามน้ำเย็น
น้ำซุปเนื้อปรุงอาหารประมาณ 30 นาที ทันทีที่โฟมโปรตีนปรากฏบนพื้นผิว ให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน 
สับหัวผักกาดปอกเปลือกและรากแครอทอย่างประณีต
เทน้ำมันพืชลงในกระทะและผัดผักจนเป็นคาราเมล
ใส่ในหม้อน้ำซุป 
ตอนนี้ซักหลายครั้ง groats ข้าวแล้วส่งลงกระทะด้วย
ตามด้วยมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซุปกะหล่ำปลี
เมื่อน้ำเดือด ใส่กะหล่ำปลีดอง สับด้วยมีดเล็กน้อย
หากซุปกะหล่ำปลีขาดกรด ให้เติมน้ำเกลือกะหล่ำปลีเล็กน้อย
ปรุงอาหารต่ออีก 15 - 20 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วปิด ให้น้ำซุปเดือด ซึมซับรสชาติ และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
ทำออกมาอร่อยมาก
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ
ตามปกติซุปกะหล่ำปลีจะมีเนื้อเข้มข้นหรือ ซุปไก่และระหว่างการอดอาหาร ไม่รวมเนื้อสัตว์ และซุปกะหล่ำปลีจะต้องปรุงแบบไม่ติดมัน เพื่อให้อร่อยและ "รวย" แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ก็มี ทริคต่างๆใครรู้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์. สำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหาร คำใบ้: ซุปกะหล่ำปลีที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการหากปรุงด้วยซีเรียลให้ข้นและเติมมากขึ้น ผักต่างๆ. Groats คือ ข้าว ข้าวฟ่าง บัควีท หรือ bulgur และผัก - ทั้งหมดที่คุณมีในถังขยะของคุณ: พริกหยวก, มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, พาร์สนิป ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนจากกะหล่ำปลีสดพร้อมข้าวซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่เรานำเสนอนั้นหนาและอร่อย
จากส่วนประกอบที่จำเป็น กะหล่ำปลีเท่านั้น หัวหอมกับแครอทและมันฝรั่ง เพิ่มทุกอย่างในชุดค่าผสมและสัดส่วน ข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วยซีเรียลอื่น ๆ ในฤดูหนาวพวกเขามีประโยชน์มากโดยที่พวกเขาซุปกะหล่ำปลีก็อร่อยพอ ๆ กับผักสด ใครยังไม่มีสต๊อก ซื้อแบบแช่แข็ง ส่วนผสมผักในร้าน.
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปน้ำหรือผัก - 2 ลิตร
- กะหล่ำปลี - หนึ่งในสามของส้อมเล็ก ๆ
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- พริกหวานแช่แข็งชิ้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (หรือ 1 สด)
- มะเขือเทศแช่แข็งหั่นบาง ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (หรือ 2-3 สด);
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- groats ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ใบกระวาน - 2 ใบ;
- พริกไทยร้อน - 0.5 ฝัก
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ถ้าคุณปรุงซุปกะหล่ำปลีติดมัน คุณจะอยู่ในน้ำ นอกจากผักแล้ว เพิ่ม เครื่องปรุงรสเผ็ด: โหระพา ผักชี ออลสไปซ์ อย่าลืมสับกระเทียมอย่างน้อยหนึ่งกลีบ สารเติมแต่งเหล่านี้จะปรับปรุงรสชาติอย่างเห็นได้ชัดและทำให้ซุปกะหล่ำปลีมีกลิ่นหอม เตรียมทุกอย่าง เครื่องปรุงรสที่เหมาะสมล่วงหน้า แต่ในขณะที่น้ำ (น้ำซุปผัก) กำลังเดือด ให้ปอกผัก: มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท
ตัดหัวมันฝรั่งเป็นเส้นเทลงในน้ำเดือดทันทีเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม 10-12 นาที อย่ากลัวที่จะย่อยมัน มันฝรั่งที่ดีกว่าต้มน้ำซุปกะหล่ำปลีจะได้อร่อย
ปล่อยให้มันฝรั่งต้มอย่างเงียบ ๆ ในเวลานี้คุณหั่นแครอทเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอม
อุ่นน้ำมัน. ส่งหัวหอมก่อนในการทอดเพื่อให้มีกลิ่นหอมกับน้ำมัน ทอดสองนาทีไฟก็เงียบ เพิ่มแครอทลงในหัวหอมที่นิ่มแล้วทอดต่ออีกสักครู่จนแครอทกลายเป็นเนยและนิ่ม
ให้ผักสดทอดในเวลานี้ นำถุงพริกและมะเขือเทศแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง กด ปริมาณที่เหมาะสม. ถ้าคุณปรุงซุปกะหล่ำปลีจาก ผักสด, หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นชิ้นขนาดกลาง ผักแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลาย
ใส่มะเขือเทศและพริกลงในกระทะพร้อมกับผักผัด รอจนกว่าพวกเขาจะนิ่มและให้น้ำผลไม้เพิ่มความร้อนเล็กน้อยทอดประมาณสองนาที 
โอนผักจากกระทะไปที่กระทะกับมันฝรั่ง ส่งน้ำมันที่นั่นด้วย คน. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที
สับกะหล่ำปลีขาวล่วงหน้า (หรือในขณะที่ซุปกะหล่ำปลีกำลังเดือดหลังจากเพิ่มเนื้อย่าง) ใส่ซุปกะหล่ำปลี เลือกปริมาณขึ้นอยู่กับว่าชอบซุปกะหล่ำปลีข้นแค่ไหน คุณสามารถใส่มากหรือน้อยกว่าที่เขียนไว้ในสูตร 
เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม คราวนี้ล้างข้าวต้มให้สุกจนเกือบสุก จำนวนมากน้ำเดือด. ด้วยการเตรียมนี้แป้งทั้งหมดจะลงไปในน้ำซุปกะหล่ำปลีจะยังคงโปร่งใสหลังจากเติมข้าว หากความโปร่งใสไม่สำคัญ ให้ใส่ปลายข้าวพร้อมกับกะหล่ำปลีและปรุงทุกอย่างจนนิ่ม
เพิ่ม ข้าวต้มในซุปกะหล่ำปลี ลิ้มรสเกลือ ปรับถ้าจำเป็น 
หลังข้าวใส่เครื่องปรุงทั้งหมด (ถ้าใส่) ใบกระวานครึ่ง พริกชี้ฟ้า(สดหรือแห้ง) กระเทียมสับละเอียด นำไปต้มปรุงอาหารสักครู่แล้วปิด ทิ้งหม้อซุปกะหล่ำปลีไว้บนเตาอุ่นเพื่อต้ม
ซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสดพร้อมซีเรียลพร้อมแล้ว หลังจากผ่านไป 15 นาที เทลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย! 
ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)
อิ่มอร่อยฟินเหมือนเดิม
บทความที่เกี่ยวข้อง
