ต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุด ต้นขากับมันฝรั่งในเตาอบ

ต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวทุกวัน จานนี้เหมาะอย่างยิ่งเพราะไม่ต้องใช้เวลานานในเตาเพราะมักเกิดขึ้นเมื่อคุณกลับจากที่ทำงานคุณจะไม่มีเวลาทำอาหารเลย ตัวเลือกของเราเหมาะสำหรับกรณีนี้: เพียงใส่ทุกอย่างลงในจานเดียวแล้วนำเข้าเตาอบ อาหารมื้อใหญ่ก็พร้อม คุณยังสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ก็ได้ เพราะบางคนชอบปีกและบางคนชอบขา ขึ้นอยู่กับคุณแล้วว่าจะเลือกใช้อะไร เราเสนอให้เตรียมอาหารกลางวันต้นขาไก่และมันฝรั่งแสนอร่อยจานนี้จะดูสมบูรณ์แบบแม้บนโต๊ะวันหยุดและแขกจะประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ต้นขาไก่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ข้อมูล

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับวิธีปรุงเนื้อน่องไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง แต่บ่อยครั้งอาหารจานที่ดูเหมือนจะเตรียมง่ายนี้กลับดูไม่น่ารับประทานนัก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความไม่รู้ในความซับซ้อนของการทำอาหาร

ทางที่ง่าย

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับต้นขาไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้จานกลับกลายเป็นฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ 6 ชิ้น
• หัวมันฝรั่ง 10 หัว
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ (หรือส่วนผสมของปาปริก้า, มะเขือเทศแห้ง, พริกไทยดำป่น);
• เกลือ.

คำแนะนำ
หากคุณไม่ต้องการล้างถาดอบเป็นเวลานานหลังทำอาหาร ให้คลุมด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
2. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน วางชิ้นส่วนเท่าๆ กันบนถาดอบและปรุงรสด้วยเกลือ
3. ล้างต้นขาไก่ด้วยน้ำไหล ขจัดผิวหนังที่ไหม้เกรียม (ถ้ามี) และขนที่เหลือออก เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษ
4. ผสมเครื่องปรุงรสไก่กับเกลือแล้วโรยบนไก่แต่ละชิ้น
5. วางเนื้อบนถาดอบที่ด้านบนของมันฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในถาดอบ เพราะไขมันที่ได้จากชิ้นไก่จะช่วยขจัดความแห้งของมันฝรั่งมากเกินไป
6. เปิดเตาอบที่ 200° C แล้ววางถาดอบที่มีต้นขาและมันฝรั่งลงไปเป็นเวลา 50 นาที

คำแนะนำ
ก่อนที่จะใช้เครื่องปรุงรสไก่ ควรคำนึงถึงส่วนประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ด้วย หากสมุนไพรและเครื่องเทศมีเกลืออยู่ก็ไม่ควรเติมเกลือเพิ่มเติม เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จานจะเค็มมากเกินไป

เสิร์ฟจานบนถาดหรือบางส่วน หลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักหลากสี

ต้นขาไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง มะเขือเทศ และเคเฟอร์

สูตรนี้ซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ต้นขากับมันฝรั่งก็อร่อยกว่าเช่นกันเนื่องจากใช้น้ำดอง จานนี้มีลักษณะน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ 6 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 3 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี;
• เคเฟอร์ 300 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับการหล่อลื่น);
• เครื่องปรุงรสไก่
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างต้นขา กำจัดขนและผิวหนังที่ไม่ดีออก และเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ถูด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงรสไก่ เกลือ และพริกไทย
2. เตรียมน้ำดอง - ผสม kefir กับสมุนไพรอิตาลีแล้วเทลงบนไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ลงในชามแล้วใส่กระเทียมสับ น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันในจานอบ กระจายชิ้นมันฝรั่งให้เท่าๆ กัน แล้ววางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน
5. ชั้นบนสุดคือต้นขา วางมะเขือเทศไว้แล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป
6. ใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200° C เป็นเวลาประมาณ 50 นาที

สัญลักษณ์ของความพร้อมคือมันฝรั่งเนื้อนุ่มและเปลือกสีน้ำตาลทองบนชิ้นไก่ เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วด้วยผักดอง พริกไทย กะหล่ำปลีดอง หัวหอม และอุปกรณ์โฮมเมดอื่นๆ

การปรุงต้นขาไก่ในเตาอบเป็นกระบวนการง่าย ๆ แต่เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยอย่างแท้จริงคุณควรใช้เคล็ดลับและคำแนะนำของเชฟ:

1. ละลายต้นขาไก่แช่แข็งที่อุณหภูมิห้อง ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก
2. เนื้อจะอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษหากนำไปหมักไว้ล่วงหน้า ใช้ซีอิ๊ว ผลิตภัณฑ์นมหมัก วางมะเขือเทศ และมายองเนสเป็นน้ำดอง ใส่เครื่องปรุงรสไก่ กระเทียมสับ และสมุนไพรลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำดองลงบนเนื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
3. นอกจากมันฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มบรอกโคลี กะหล่ำดาว และมะเขือเทศได้ด้วย นี่จะช่วยให้จานมีสีสันและรสชาติที่หลากหลาย

17.03.2018

มีเพียงสัตว์ปีกเท่านั้นที่สามารถอวดเปลือกสีเหลืองอำพันที่มีกลิ่นหอมและน่าหลงใหลซึ่งปรากฏขึ้นระหว่างกระบวนการอบ เนื้อสะโพกไก่ในเตาอบจับฝ่ามืออย่างถูกต้อง จริงๆ แล้ววิธีที่ดีที่สุดในการปรุงต้นขาไก่คือการใช้เตาอบ

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของสัตว์ปีก ให้ปรุงเนื้อสะโพกไก่ไร้หนังในเตาอบ เพราะไขมันส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ที่ผิวหนัง สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ปรุงเนื้อน่องไก่ในเตาอบพร้อมชีส การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่นุ่มกับครีมชีสเป็นสิ่งที่อธิบายไม่ได้

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่แช่เย็น – 1 กก.
• น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสรัสเซีย - 0.25 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา ช้อน;
• ซีอิ๊วขาว - 2 โต๊ะ ช้อน;
• โรสแมรี่แห้ง - 1 โต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม:

1. ล้างต้นขาไก่ที่แช่เย็นให้สะอาดด้วยน้ำไหล
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ลงในชามลึก
   
3. นำชามมาเตรียมน้ำดอง เพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเล็กและผสมกับซีอิ๊วขาว
4. ใส่เกลือป่นละเอียด โรสแมรี่แห้ง และกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
   
5. ปอกหัวหอม 2 หัวแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
6. โอนหัวหอมสับลงในชามแยกต่างหาก
7. ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เกลือ น้ำตาลทราย และเทน้ำเดือดลงไป
   
8. ทิ้งหัวหอมไว้หมักประมาณ 10-15 นาที
9. วางสะโพกไก่ลงในชามที่หมักซอสไว้แล้วจุ่มให้ทั่วเพื่อให้ซอสกระจายทั่วถึง
10. ทางที่ดีควรวางต้นขาไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อไก่แช่ในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม
    
11. ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออกแล้วเอาก้านออก
12. บดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นชิ้น


13. เพื่อเตรียมต้นขาไก่เพิ่มเติม เราจะต้องมีภาชนะแก้วทนไฟ
14. ระบายน้ำดองจากหัวหอมแล้วนำไปใส่จานอบ
    
15. นำต้นขาไก่ออกจากน้ำดอง วางชิ้นชีสและแอปเปิ้ลฝานไว้ใต้ผิวหนัง
    
16. วางต้นขาทั้งหมดลงในกระทะแก้วที่เตรียมไว้บนเตียงหัวหอม
17. ขูดชีสที่เหลือ โรยส่วนผสมชีสให้ทั่วต้นขาแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ล
    
18. ขั้นแรกให้ปิดกระทะด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์แล้วจึงปิดฝาด้านบน
    
19. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160° เราจะอบต้นขาไก่กับแอปเปิ้ลและเปลือกชีสเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 50 นาที

ไก่และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมอาหารที่ดีที่สุด คุณสามารถทำอาหารเย็นในเตาอบได้ ซอสจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่น่าทึ่งให้กับขนม

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่แช่เย็น – 1 กก.
• มายองเนสที่มีปริมาณไขมันสูงสุด – 150 มล.
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• กลีบกระเทียม – 4-5 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

เลี้ยงฉลอง

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงเนื้อน่องไก่ในเตาอบโดยใช้ปลอกหรือในอลูมิเนียมฟอยล์ หากต้องการปรับปรุงรสชาติ ให้ใส่เห็ดทอด เบคอน หรือแตงกวาดอง

คำแนะนำ! เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมกับข้าว ให้จัดเตียงผักที่คุณชื่นชอบและอบต้นขาพร้อมกับผัก

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่แช่เย็น – 800 กรัม
• มายองเนสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันเฉลี่ย - 50 มล.
• หัวหอม – 150-200 กรัม
• มะเขือเทศสด – 0.2 กก.
• ชีสรัสเซีย - 0.1 กก.
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง เกลือ และโรสแมรี่
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่แสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวันที่ยากลำบาก ทำไมไม่อบต้นขาไก่ล่ะ? ซึ่งสามารถทำได้ทันทีด้วยกับข้าวและแม้แต่ผัก กลิ่นหอมเมื่ออบจะดึงดูดทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะทันที

• ต้นขาไก่ 6 ชิ้น
• เครื่องเทศ;
• มันฝรั่ง 10 ชิ้น

เวลา: 1 ชั่วโมง.

แคลอรี่: 135.

วิธีอบต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ:

ต้นขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และชีส

• 12 มันฝรั่ง
• ชีส 260 กรัม
• 3 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ต้นขาไก่ 1 กก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีบด 3 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80 มล.
• สมุนไพรและเครื่องเทศ.

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่: 133.

การอบจาน:

1. ควรล้างเนื้อแล้วเช็ดความชื้นทั้งหมดด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางต้นขาลงในชาม
2. เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์และต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มพริกไทยดำ, กระเทียมสับหนึ่งกลีบ;
3. จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม โรยผักชีลงไปผัดอีกครั้ง พักไว้
4. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ
5. ขูดชีสหยาบ
6. ล้างผักและสับละเอียด
7. ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านออก หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ
8. เอาหัวหอมออกแล้วสับให้ละเอียด
9. วางหัวหอมครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมันด้วยเนย
10. จากนั้นวางมันฝรั่งทั้งหมด
11. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นใส่หัวหอมอีกครั้งแล้วทาทุกอย่างด้วยครีมที่เหลือ
12. วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยมะเขือเทศ
13. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
14. จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกยี่สิบนาที
15. ก่อนความพร้อมสิบนาทีโรยชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด ปล่อยให้อบเสร็จและเสิร์ฟทันที

วิธีอบต้นขาไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

• 3 ต้นขาไก่
• 3 มันฝรั่ง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีส 60 กรัม
• 1 หัวหอม

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที

แคลอรี่: 153.

วิธีการอบ:

1. ล้างต้นขาให้ดี ตัดส่วนที่เกินออก ตรวจสอบตอขน จากนั้นเอาผ้าเช็ดปากเช็ดน้ำทั้งหมด
2. นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นสองหรือสามส่วน
3. ใช้มีดเจาะต้นขาหลาย ๆ ครั้งแล้วสอดกระเทียมหนึ่งชิ้นเข้าไปในรูที่เกิดขึ้น
4. ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและอย่าลืมใส่เกลือ
5. หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ควรเก็บไว้ทั้งหมดโดยไม่แยกเป็นชั้น
6. ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่ง จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นใหญ่เพื่อขจัดความชื้นทั้งหมด
7. ขูดชีสเป็นเส้นยาว ถ้าเป็นมอสซาเรลลา จะต้องหั่นเป็นชิ้น
8. ตัดแผ่นฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
9. ขั้นแรกให้วางหัวหอมสองสามวงที่ขอบของใบไม้แต่ละใบ จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งและเกลือเล็กน้อย
10. จากนั้นใส่ต้นขาแล้วโรยด้วยชีส
11. ปิดผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองฟรี ห่อขอบแล้ววางซองจดหมายที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบ
12. อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสไม่เกินหนึ่งชั่วโมง จากนั้นแกะห่อหรือเสิร์ฟในกระดาษฟอยล์โดยตรง

วิธีปรุงต้นขาไก่ด้วยมันฝรั่งใหม่และกระเทียมในเตาอบ

• ปาปริก้า 15 กรัม
• มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม
• 8 ต้นขาไก่
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมัน 45 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ 5 กรัม

ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่: 147.

หลักการอบ:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงในชามขนาดเล็ก
3. เพิ่มปาปริก้าที่นี่เติมเกลือน้ำมันพริกไทยเล็กน้อยผสมทุกอย่าง
4. ถูไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้วหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. นำมันฝรั่งตัวเล็กขนาดเล็กมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสองส่วนพร้อมกับผิวหนัง
6. วางชิ้นผักรากลงในแม่พิมพ์ด้วยเนยเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรProvençalและเกลือ
7. วางต้นขาหมักไว้ด้านบน
8. นำเข้าอบประมาณห้าสิบนาที ตั้งไฟปานกลาง พลิกต้นขาหลายๆ ครั้งระหว่างทำอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าสุกเท่ากัน

ต้นขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งและเห็ด

• ชีส 160 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ต้นขาไก่ 2 อัน
• 2 มันฝรั่ง;
• เห็ด 260 กรัม

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที

แคลอรี่: 144.

ขั้นตอนการอบ:

1. มันฝรั่งขนาดใหญ่ควรปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงกว้าง วางไว้เป็นชั้นแรกในรูปแบบทนไฟ ปรุงรส ใส่เกลือ
2. ล้างเนื้อ เอาส่วนที่เกินออกทั้งหมด วางต้นขาไว้บนมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบลงไปด้านบน
3. ควรต้มเห็ดป่าที่เก็บแยกกัน จะทำอะไรก็ได้ แต่ผู้สูงศักดิ์จะดีกว่า: เห็ดพอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ ;
4. ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำความสะอาดล้างออกปล่อยให้ปรุงประมาณสิบห้านาทีจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำในกระชอน
5. แชมเปญที่ซื้อในร้านไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเช่นนี้ พวกเขาก้าวไปสู่ขั้นต่อไปทันที
6. ทอดเห็ดในเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ ความร้อนควรปานกลาง
7. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในเห็ด มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีทอง อย่าลืมเติมเกลือ
8. วางเห็ดทอดเป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านบนของส่วนผสมที่เหลือในกระทะแล้วปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นเดียว
9. อบประมาณสี่สิบนาทีที่ 200 องศาเซลเซียส จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก
10. ขูดชีสให้ทั่วพื้นผิวของเห็ด แล้วใส่จานในเตาอบอีกสิบนาที ไม่จำเป็นต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง หากคุณใช้ฟังก์ชันย่าง ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นจึงเสิร์ฟ

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าได้ น้ำดองใดก็ได้ที่เหมาะสม: ไวน์, เครื่องเทศ, หัวหอม, ซีอิ๊ว ฯลฯ ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน คลุมด้วยฟิล์มยึด

ไม่ใช่แค่ชีสที่ใช้ทำเปลือกเท่านั้น คุณสามารถใช้มายองเนสเล็กน้อยหรือน้ำมันพืชที่เหมาะกับอุณหภูมิสูงได้ เช่น ถั่วลิสงหรือข้าวโพด เพียงแปรงอาหารด้วยแปรงก่อนอบ น้ำผึ้งและมัสตาร์ดก็ก่อให้เกิดเปลือกโลกเช่นกัน

ขมิ้นจะทำให้มันฝรั่งมีสีสดใสและยังช่วยให้เนื้อมีสีทองอีกด้วย สำหรับปาปริก้านั้น มันถูกเติมลงในจานเนื่องจากมีสีส้มที่เป็นเอกลักษณ์และให้ความรู้สึกถึงรสชาติที่เข้มข้นกว่ามาก ในบรรดาเครื่องเทศ คุณควรใช้ยี่หร่า โรสแมรี่ และมาจอแรม

การอบต้นขาไก่กับมันฝรั่งเป็นเรื่องง่ายและมีกลิ่นคล้ายแคมป์ไฟและการปิกนิกในฤดูร้อน สะดวกในการนำติดตัวไปในภาชนะที่ปิดสนิททำให้ร่างกายอิ่มตลอดทั้งวัน ลองเสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียมดูสิ สุดยอดไปเลย!

อีกสูตรสำหรับต้นขาไก่แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งในเตาอบอยู่ในวิดีโอหน้า

อาหารคลาสสิกในเมนูประจำวันและวันหยุดคือไก่ อาหารประเภทเนื้อไก่ที่หลากหลายนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เนื้อสัมผัสนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

มีหลายวิธีในการเสิร์ฟอาหารไก่ สูตรพื้นฐานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง โดยมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ส่วนที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุดของไก่คือต้นขา ต้นขาไก่ในเตาอบเป็นทางเลือกในการทำอาหารทั่วไป

ต้นขาไก่ในเตาอบ - สูตรพื้นฐาน

ส่วนประกอบมีน้อยชิ้นโดยไม่มีการจีบใดๆ ดังนั้นหลายๆ คนจึงชอบมันเพราะความเรียบง่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ชุดเครื่องเทศ - โต๊ะ ลิตร.;
• ต้นขาไก่ – 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 3 กลีบ

อบด้วยวิธีนี้:

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถูด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ ปอกกระเทียม หั่นแต่ละกลีบตามยาวออกเป็นสองหรือสามส่วน นำไก่ชิ้นหนึ่งเจาะอย่างระมัดระวังแล้วใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ วางบางส่วนไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเทน้ำมันด้านบน ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา ขอแนะนำให้เทน้ำผลไม้ที่ได้หลาย ๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการ ต้นขาไก่ในเตาอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักสด

สูตรการทำอาหารในกระดาษฟอยล์

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในกระดาษฟอยล์จะออกมาชุ่มฉ่ำ อร่อย และมีสีดอกกุหลาบ สำหรับวิธีนี้ คุณจะต้องเลือกต้นขาที่ใหญ่และอ้วน

สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ต้นขาไก่ – 6 ชิ้น;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสมัสตาร์ด – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แกง – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหารในกระดาษฟอยล์:

เราทำความสะอาดต้นขาไก่ของเส้นเลือดส่วนเกินแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ขณะที่เนื้อกำลังแห้ง คุณสามารถทำซอสหมักได้ ในภาชนะขนาดเล็กผสมมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, แกง, กระเทียมบดและน้ำมันพืช คนรักกระเทียมสามารถเพิ่มปริมาณได้

หลังจากระบายของเหลวส่วนเกินออกจากชิ้นงานแล้ว ให้คลุมแต่ละส่วนด้วยฟิล์มแล้วทุบทั้งสองด้าน

ตอนนี้เรามาเริ่มการหมักกันดีกว่า: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่, เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ, ผสม, ปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แช่

เราวางฟอยล์ในหลายชั้นตามขวางโดยให้ด้านที่เป็นมันหันเข้าหาเนื้อซึ่งจะทำให้ความร้อนไหลเวียนได้ดีขึ้น อัดจาระบีฟอยล์ที่กระจายออกด้วยน้ำมันพืช จัดวางส่วนต่างๆ แล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนา วางบนถาดอบแล้วเทน้ำหนึ่งถ้วยลงไป ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-50 นาที ก่อนสิ้นสุด 15 นาที เปิดฟอยล์ซึ่งช่วยสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองบนจาน โรยด้วยงา