สูตรสลัดยิวคลาสสิกพร้อมแครอท แซนวิชกับอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวยิว (สลัดยิว) สลัดชาวยิวกับชีสละลาย ไข่ และกระเทียม - สูตรวิดีโอ
อันนี้วิเศษมาก สลัดชาวยิวฉันจำได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ โดยเฉพาะรสชาติและความสะดวกในการเตรียม ชีสแปรรูป กระเทียม และไข่มักจะอยู่ในร้านค้าเสมอ ยกเว้นว่าอาจมีปัญหากับมายองเนส แต่แม่บ้านโซเวียตผู้ประหยัดมักจะมีซอสนี้หลายขวดในสต็อก
นั่นคือส่วนผสมหลักทั้งหมดของสูตรคลาสสิกง่ายๆ นี้ ไม่แพง ไม่ยาก รวดเร็วและอร่อย แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้
สามารถใช้เป็นของว่างได้
หากหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ผักกาดหอมเล็กน้อยตรงกลางแล้วโรยด้วยสมุนไพรจะอร่อยมากและได้ผล ของว่างที่ดีผู้ชายจะซาบซึ้ง คุณสามารถทาแซนด์วิชเป็นชั้นหนาๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟ หรือเติมเกลืออีกเล็กน้อย เท่านี้ก็เรียบร้อย ของว่างที่ดีสำหรับเบียร์
วิธีปรุงด้วยครีมชีส
ก่อนอื่น เรามาต้มไข่และแช่ในช่องแช่แข็งกันก่อน
ในช่องแช่แข็งชีสจะแข็งตัวเล็กน้อยและขูดได้ง่ายกว่า
ปอกเปลือกสองสามกานพลูแล้วล้างออกด้วยน้ำ และอย่าลืมทำเช่นเดียวกัน นั่นคือการเตรียมการทั้งหมด
ไข่ต้มใส่เกลือ น้ำร้อนและเทลงในเย็น เราจะทำตามขั้นตอนนี้หลายครั้งเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
นำชีสออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในชามลึก ขูดไข่ต้มลงในชามเดียวกันโดยใช้เครื่องขูดหยาบ บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดกว่า ใส่เกลือ ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้มากเพื่อปรับความหนาของสลัด
ผักชีลาวเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ในผักใบเขียวควรสับละเอียดใส่ลงในสลัดโดยตรงหรือโรยด้านบน
ขอแนะนำให้ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ชัน แต่ถ้าคุณไม่มีเวลารอก็แค่นั้นแหละ - จานก็พร้อม อร่อย!
วัตถุดิบ
- 2 ชิ้น - ชีสแปรรูปตกลง;
- 2 ชิ้น – ไข่ไก่;
- 2 กลีบ – กระเทียม สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดก็สามารถเพิ่มได้
- 3-4 ช้อนโต๊ะ – มายองเนส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ฉันไม่รู้ว่าทำไมสลัดนี้ถึงเรียกว่า "ยิว" เท่าที่ฉันรู้ไม่มีอาหารประเภทนี้หรือคล้ายกันในอาหารยิวแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามในความเวิ้งว้างอันกว้างใหญ่ของอดีต สหภาพโซเวียตเป็นที่รู้จักอย่างแม่นยำในชื่อ "ชาวยิว" และมักจัดเตรียมไว้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ความนิยมอย่างมากของอาหารจานนี้เกิดจากการปรุงจากวิธีที่ง่ายที่สุด... สินค้าปกติเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียและมีรสชาติและดูดีมาก
สลัดชาวยิวกับชีสละลายและแครอทสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือใช้เป็นแซนวิชหรือยัดไส้ด้วยผักหรือเนื้อสัตว์ คุณไม่น่าจะพบสลัดนี้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร - แม้ว่าจะเป็นที่ชื่นชอบและมีชื่อเสียงมากก็ตาม อาหารทำเอง. สลัดชาวยิวส่วนใหญ่เตรียมโดยไม่มีแครอท แต่ฉันชอบวิธีนี้ - เพื่อให้สีสดใสเข้มข้นรสชาติแปลกหวานเล็กน้อย - เมื่อรวมกับชีสและกระเทียมมันน่าทึ่งมาก!
ส่วนผสมสำหรับสลัด "ยิว" ตามสูตร:
- 1 ชีสแปรรูปน้ำหนัก 100 กรัม
- 1 ไข่ขนาดใหญ่;
- แครอท 30 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสช้อน;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ต้มไข่อย่างหนักสำหรับสลัดชาวยิว ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเติม น้ำเย็นและพักให้เย็นประมาณ 10-15 นาที
ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วอย่างระมัดระวัง
สำหรับสลัดของชาวยิว เราต้องการชีสละลาย ลองซื้อชีสดู อย่างดีและมีปริมาณไขมันสูง ฉันมักจะใช้มุมมอง "มิตรภาพ" หรือ "รัสเซีย" โดยหลักการแล้วหากคุณไม่ชอบชีสแปรรูปคุณสามารถแทนที่ด้วยชีสธรรมดาที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดายสำหรับสลัดนี้ ชีสแข็งเช่น "รัสเซีย" หรือ "ดัตช์" บลูชีสหรือชีสรสหวาน เช่น มาสดัม ไม่เหมาะกับสูตรนี้
ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ไข่สามฟองยังอยู่บนเครื่องขูดขนาดกลาง
เราทำความสะอาดและล้างแครอท
สำหรับสลัดของชาวยิว ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียด บางคนชอบให้แครอทเป็นชิ้นๆ เพื่อให้รู้สึกดีในสลัดนี้ เลยขูดมันบนเครื่องขูดขนาดกลาง เช่น ไข่และชีส ฉันชอบเมื่อรสชาติของแครอทไม่ใช่รสชาติหลักดังนั้นฉันจึงเลือกเครื่องขูดที่ดีสำหรับตัวเอง และคุณทำมันตามที่คุณต้องการ
เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทย ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้มายองเนสแบบโฮมเมด (ทั้งสำหรับสิ่งนี้และสำหรับอาหารที่เหลือที่คุณเตรียม)
ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมและเพิ่มชีสไข่และแครอท
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดนี้ใช้ส้อมคนได้ดีที่สุด
สลัดออกมาสดใส สีส้มต้องขอบคุณแครอทและมันก็ดูน่ารับประทานมาก
สลัด "ยิว" กับชีสละลายและแครอทสามารถเสิร์ฟธรรมดาหรืออย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าใช้เป็นแซนวิช 
และต่อไป. คุณสามารถเปลี่ยนแปลงส่วนผสมได้ตามที่คุณต้องการ: เพิ่ม เช่น ข้าวต้มหรือข้าวโพด - แล้วคุณจะได้เวอร์ชันและสูตรสลัดยิวของคุณ
แฟน ๆ ของชีสแปรรูปในสลัดสามารถเตรียมได้
สลัดยิวในแบบของตัวเอง รุ่นคลาสสิกคือสลัด Ogonyok ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวพื้นที่หลังโซเวียต ทุกคนรู้จักเขา แต่มีน้อยคนที่รู้ว่ารากเหง้าของเขามาจากดินแดนแห่งพันธสัญญา ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างเปลวไฟกับสลัดของชาวยิวก็คือสลัดของชาวยิวนั้นนุ่มกว่าเนื่องจากมีไข่อยู่ด้วย
แม้ว่าจะมีสูตรที่เข้มงวดในการเตรียมสลัดของชาวยิว แต่ความก้าวหน้าก็ไม่ได้หยุดนิ่งและแม่บ้านชาวยิวจำนวนมากชอบที่จะด้นสดในครัวของพวกเขา ตอนนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับสลัดชาวยิวกับมะเขือเทศ มะเขือยาวและปลา
อาจเป็นไปได้ว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารนี้คือการปฏิบัติตามหลาย ๆ อย่าง กฎง่ายๆ. ประการแรกสลัดควรจะนุ่มเล็กน้อย รสเผ็ด; ประการที่สองมันไม่ควรมี ชิ้นใหญ่; ประการที่สามสลัดของชาวยิวมีลักษณะเฉพาะคือมีชีสอยู่ด้วย
วิธีทำสลัดยิว - 15 พันธุ์
สลัดยิว - สูตรคลาสสิก
ดังที่คุณทราบ ชาวยิวเป็นคนที่ปฏิบัติได้ดีมาก ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของตนเอง และ คนประหยัด. มันค่อนข้างจะเป็นเรื่องธรรมชาติ สูตรคลาสสิกอาหารประจำชาตินี้มีอย่างน้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายการผสมผสานที่ลงตัวทำให้ได้รสชาติที่ไร้ที่ติ
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
- ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
กฎหลักในการเตรียมอาหารจานยิวนี้คือสับส่วนผสมให้มากที่สุด ด้วยเหตุนี้ไข่ ชีส และกระเทียมจึงมีสามอย่าง เครื่องขูดละเอียดและสับผักใบเขียวอย่างประณีต เพื่อประหยัดเวลา ให้บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในครั้งเดียวลงในภาชนะเดียว ในตอนท้ายใส่มายองเนสและเริ่มใช้ช้อนเพื่อผสมความอร่อยทั้งหมดนี้ อร่อย!
Hatsilim เป็นอาหารยิวล้วนๆ มันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด ประเด็นก็คือสิ่งนี้ จานอร่อยสามารถรับประทานคู่กับขนมปังหรือเสริมด้วยก็ได้ จานเนื้อและใช้เป็นของว่าง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- งาดำ- 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มายองเนสถือบวช- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
อบมะเขือยาวจน ความพร้อมเต็มที่วี เตาอบ. เมื่อเย็นลงแล้วให้ตัดออก เป็นชิ้นเล็ก ๆ. ในขณะที่ผักหลักกำลังอบ เราก็ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก รากผักควรจะเป็นอันดับแรก บังคับสับละเอียด
ใส่มะเขือยาว หัวหอม กระเทียม มายองเนส และเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในชามผสมแล้วเริ่มบดให้หมด คุณไม่ควรใช้เครื่องปั่นเป็นเวลานาน มันยังเป็นแค่สลัด ไม่ใช่น้ำซุปข้น! อร่อย!
ทุกคนรู้ดีว่าชาวยิวเป็นคนประหยัดมาก เมื่อพวกเขาได้รับประโยชน์สูงสุดด้วยเงินเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่ก็มาถึง อารมณ์มีความสุข. สลัดที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยให้คุณเข้าสู่สภาวะนี้เป็นประจำ
วัตถุดิบ:
- ต้ม ไข่ไก่— 6 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 7 ขน
- น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เมื่อเตรียมขนมของชาวยิว คุณควรเริ่มด้วยการแต่งกาย โดยผสมน้ำตาล เกลือ มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกลงในชามขนาดเล็ก แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ควรกวนอย่างต่อเนื่องระหว่างการเชื่อมต่อและทดสอบอย่างต่อเนื่อง เมื่อน้ำสลัดได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ให้แช่ไว้ในตู้เย็น ตอนนี้เรามาดูส่วนประกอบที่เหลือกันดีกว่า สับไข่และหัวหอมตามดุลยพินิจของคุณเอง ขอแนะนำว่าชิ้นไข่ควรมีขนาดใหญ่กว่าชิ้นหัวหอมเล็กน้อย เมื่องานตัดเสร็จสิ้นให้เติมน้ำสลัดลงในผลิตภัณฑ์แปรรูปแล้วเริ่มใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ตอนนี้ “ความสุขของชาวยิว” พร้อมแล้ว
สลัดผักเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนและใช้ในอาหารหลายชนิดทั่วโลกเป็นส่วนผสมหลัก ในอิสราเอลที่ร้อนแรง ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการชื่นชมและมอบให้เช่นกัน บทบาทหลักในบางจาน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
- ผักชีเขียว - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - ¼ ช้อนชา
การตระเตรียม:
บดมะเขือเทศที่สะอาดเพื่อให้ได้ลูกบาศก์ขนาดกลาง
สำหรับสลัดของชาวยิว ควรใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ที่ไม่มีเปลือกแข็งและไม่แฉะ
ถัดมาเป็นผักใบเขียว เธอต้องทำตามขั้นตอนการทำความสะอาด จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ตอนนี้เหลือเพียงเล็กน้อยที่ต้องทำ เราส่งเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอกไปยังผลิตภัณฑ์เหล่านี้และผสมทุกอย่าง
อิสราเอลเป็นประเทศที่มีภูมิอากาศร้อนจัด ที่นั่นไม่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็น เป็นเพราะสภาพภูมิอากาศเช่นนี้จึงมีการปลูกพืชที่ถือว่าแปลกใหม่ในประเทศของเราเช่นวันที่มะเดื่อ ฯลฯ คงเป็นเรื่องโง่ที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้
วัตถุดิบ:
- กระเทียม - 4 ก้าน
- วันที่ - 5 ชิ้น
- ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - ½ถ้วย
- กระเทียม - 4 กลีบ
- น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำตาลทราย, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างหยาบแล้วทอดในน้ำมันพร้อมน้ำตาลเพิ่ม เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำออกจากเตาแล้วนำไปใส่จานลึก เพิ่มวันที่สับและถั่วพิสตาชิโอลงในส่วนผสมทอดที่เย็นแล้ว
ตอนนี้เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูผสมความอร่อยทั้งหมดนี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณสามารถปอกอินทผลัมได้
มันเกิดขึ้นอย่างนั้นในครัว ประเทศต่างๆปัจจุบันมาก อาหารที่คล้ายกัน. บางครั้งคุณอาจคิดไม่ออกด้วยซ้ำว่าอาหารจานใดเป็นของอาหารชนิดใด ดังนั้นสลัด "ผู้อพยพ" จึงได้รับชื่อที่สดใสเพราะไม่ชัดเจนว่ามันมาจากอาหารอะไร ไม่ว่าจะเป็นชาวยิวหรือกรีก
วัตถุดิบ:
- ถั่วชิกพีต้ม - 2 ถ้วย
- หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ซีร่าบด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อให้ได้วงแหวนบาง ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน วางหัวหอมลงในชามที่สวยงาม ต่อไปนี้เราจะส่งมะนาวสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับและถั่วชิกพี ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในสลัดและปรุงรส น้ำมันมะกอก. นั่นคือทั้งหมดที่ หลังจากพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาทีจานก็พร้อมเสิร์ฟ
ชื่อที่มีความหมายเช่นนี้ จานนี้ได้รับด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์นั้นง่ายที่สุด ประการที่สองการเตรียมมันง่ายมาก
วัตถุดิบ:
ชีสแปรรูป - 100 กรัม
ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
มัสตาร์ด มายองเนส สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
การตระเตรียม:
บดไข่กับชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียดลงในภาชนะทรงลึกทั่วไปใบเดียว
เพื่อให้ขูดชีสได้ง่ายขึ้น คุณต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็งเล็กน้อย
สิ่งสุดท้ายในการเตรียมอาหารยิวนี้คือการเติมมัสตาร์ด มายองเนส พริกไทย ลงในส่วนผสมอาหารแปรรูปแล้วและคนให้เข้ากัน
ใครล่ะจะไม่ชอบเซอร์ไพรส์ที่แตกต่าง!! แน่นอนทุกอย่าง เพียงแต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีจินตนาการเพียงพอที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยและเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ “กล่องยิว” จะช่วยเรื่องนี้ไม่เหมือนเมนูอื่นๆ
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- มายองเนส, น้ำมันมะกอก, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
บดชีส ไข่ และกระเทียมให้มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ เครื่องขูดละเอียด. จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม วางสลัดที่ทำเสร็จแล้วเป็นกอง เราคลุมเนินเขาที่เกิดด้วยชิ้นมะเขือยาวทอดเพื่อไม่ให้มองเห็นสลัด กล่องที่กินได้พร้อมความลับพร้อมแล้ว
ใครๆ ก็ชอบสลัด แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการทานสลัดท่ามกลางธรรมชาติ หรือมอบให้ลูกไปโรงเรียนล่ะ? มีทางออก! คุณเพียงแค่ต้องห่อสลัดที่คุณชื่นชอบในขนมปังพิต้า ในกรณีนี้สามารถเก็บไว้อย่างระมัดระวังเป็นเวลาหลายชั่วโมงและยังง่ายต่อการบริโภคอีกด้วย นอกจากนี้ lavash ยังเป็นขนมปังชนิดเดียวกันและทำให้ของว่างกลายเป็นการกินที่เต็มเปี่ยม
วัตถุดิบ:
- Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
- แครอทเกาหลี - 100 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
- รมควัน ขาไก่- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
- มายองเนส, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
บดไข่และเนื้อให้ได้ขนาดเท่าหลอดบางๆ ใส่ชีสที่บดจนนิ่ม แครอท และผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป เราเริ่มผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันและในขณะที่ผสมให้ค่อยๆแนะนำมายองเนส เมื่อมวลทั้งหมดนี้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เกลี่ยมันบนพื้นผิวหนึ่งของขนมปังพิต้าในชั้นที่เท่ากัน ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือม้วนขนมปังพิต้าลงในหลอดแล้วหั่นเป็นบางส่วน
สูตรอาหารที่อธิบายด้านล่างอยู่ในหมวดหมู่ อาหารยิว. อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนกับสลัดของชาวยิวแบบดั้งเดิมตรงที่ไม่มีไข่อยู่ในนั้น และชีสแปรรูปจะถูกแทนที่ด้วยชีสแข็งทั่วไป
วัตถุดิบ:
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับละเอียดมาก ในการทำเช่นนี้ ให้บดกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียม และขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด เมื่อเตรียมชีสและกระเทียมแล้ว ให้ใส่มายองเนสลงไปแล้วเริ่มผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
อาหารราชวงศ์ไม่สามารถอร่อยได้ เพราะกษัตริย์มักจะเสิร์ฟเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น! กษัตริย์ชาวยิวใน ในกรณีนี้ฉันไม่ด้อยกว่าคนอื่นเลย
วัตถุดิบ:
- Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
- เนื้อปลาเทราท์ (เค็มเล็กน้อย) - 200 กรัม
- ครีมชีส- 200 กรัม
- น้ำมะนาว, พริกไทย, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
บดชีสด้วยช้อนชา ในช่วง "อุ่นเครื่อง" นี้ เราจะเติมสมุนไพรสับ น้ำมะนาว และพริกไทยลงไป
ทาจาระบีสเปรด lavash ที่เตรียมไว้ มวลชีสแล้วปิดด้านบนด้วยแผ่นบางๆ เนื้อปลา. ตอนนี้เราม้วนความงามนี้ลงในหลอดแล้วตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาตามที่ต้องการ
ผลส้มเป็นผลไม้ที่เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในอิสราเอล เป็นเรื่องปกติที่พวกเขาเตรียมอาหารมากมายในประเทศนี้และสลัดในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีม่วง - ½ชิ้น
- ส้มโอ - ½ชิ้น
- ส้ม - ½ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือ, พริกแดง, น้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉีกใบผักกาดและสับเป็นเส้นบาง ๆ พริกหยวก. หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง ลอกเปลือกและเยื่อหุ้มทั้งหมดออกจากผลส้ม จะต้องหั่นผลไม้เหล่านี้ออกเป็นหลายส่วนด้วย ตอนนี้เราปรุงรสผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ด้วยน้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย. นั่นคือทั้งหมด!
สูตรด้านล่างใช้ชีสสองประเภท เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งสำคัญมากคือต้องปฏิบัติตามสูตรและไม่ใช้ส่วนผสมทดแทน ไม่อย่างนั้นอาหารรสชาติจะไม่เหมือนเดิม!
วัตถุดิบ:
- ชีส "วีแกน" - 200 กรัม
- เต้าหู้ชีส - 150 กรัม
- มายองเนสมังสวิรัติ นมถั่วเหลือง- รสชาติ
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ใบผักกาดหอม, ถั่วไพน์- สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
บดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดใส่มายองเนสและกระเทียมผ่านเครื่องบดกระเทียม ความงามทั้งหมดนี้จำเป็นต้องผสมให้เข้ากันอย่างเป็นธรรมชาติเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้ จานพร้อมวางบนจานที่รองด้วยใบผักกาดหอมแล้วโรยด้านบน ถั่วสน. ทุกอย่างพร้อมแล้ว!
สัญชาตญาณในการดูแลรักษาตนเองมีอยู่ในสิ่งมีชีวิตเกือบทุกชนิด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นเช่นนั้นเสมอ เอาใจใส่เป็นพิเศษควรมอบให้กับอาหารที่อยู่บนโต๊ะของเรา ถ้ามันประกอบด้วยผักและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวบีทอาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์เท่านั้น
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดต้ม - 3 ชิ้น
- ชีสเค็มเล็กน้อย - 70 กรัม
- แกน วอลนัท— 15 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ครีม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
นำส่วนผสมทั้งหมดผ่าน เครื่องขูดหยาบ. โดยธรรมชาติแล้วการจัดการนี้ไม่ควรทำเป็นกลุ่มและ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว. เมื่อสับแล้ว เราจะรวมเข้ากับส่วนประกอบที่เหลวและเป็นของเหลวของสลัดแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้สลัดของชาวยิวพร้อมแล้ว
สลัดชูบาเป็นที่คุ้นเคยของทุกคน มีการตีความสิ่งนี้ในอาหารของชาวยิว จานที่มีชื่อเสียงในแบบของคุณเอง สูตรสำหรับการตีความดังกล่าวแสดงไว้ด้านล่าง
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
- กระเทียมมายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ควรสับไข่ แครอท และชีส สำหรับสิ่งนี้เราใช้เครื่องขูดหยาบ ตอนนี้เราดำเนินการกับผลิตภัณฑ์บดดังต่อไปนี้ เราทิ้งแครอทไว้ในจานแยกต่างหากแล้วรวมชีสกับไข่มายองเนสและกระเทียมสับ หลังจากผสมแล้วคุณควรจะได้มวลที่หนามาก จากมวลนี้เราสร้างลูกบอลตามขนาดที่ต้องการแล้วม้วนเป็นแครอท นั่นคือทั้งหมด! เมื่อเสิร์ฟลูกผักกาดหอมสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้
2016-02-19
สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! มันเกิดขึ้นว่าในช่วงปีแรกของชีวิตใน Transcarpathia ความรู้ด้านการทำอาหารของฉันมักจะได้รับความช่วยเหลือจาก Rosalia Katz เพื่อนบ้านของฉัน Rosiko-neini ขึ้นชื่อว่าเป็นแม่ครัวฝีมือเยี่ยม แต่เธอก็ทำได้ สูตรที่ถูกต้องมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย และไม่สำคัญว่าจะเกี่ยวข้องกับการเตรียมสลัดที่มีชื่อเสียงของเธอหรือว่ามีคนพยายามค้นหาว่าเธอเตรียมสลัดของชาวยิวอย่างไร
โรซาชอบถ้อยคำที่หรูหรา และเมื่อถึงประโยคที่สองเธอก็อยากจะหนีไปแล้ว ให้ตายเถอะ สูตรนี้ เพื่อนบ้านรู้จักลักษณะเฉพาะของเธอนี้มาเป็นเวลานาน แต่ยังคงพยายามอย่างกล้าหาญเป็นระยะเพื่อค้นหาว่าเธอเตรียมอาหารจานนี้หรือจานยิวแสนอร่อยได้อย่างไร สลัดชีสแปรรูป ไข่ และกระเทียมที่ดูเรียบง่ายของ Rosika กลับมีรสชาติอร่อยกว่าที่อื่น ทำไม ตัวเธอเองบอกว่ามันปรุงรสด้วยการเสียดสีของเธอ - เนื่องจากอาหารจานนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารยิว! ที่นี่ ayertsvibele มี แต่ "ผู้แอบอ้าง" นี้ไม่มี 
อย่างไรก็ตามความจริงข้อนี้ไม่ได้ขัดขวางเธอจากการเตรียมสลัดที่ "ยึดถือ" กับการทำอาหารของชาวยิวบ่อยครั้ง Shomu สามีของ Rozin ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงรสด้วยกระเทียมในปริมาณที่มากเกินจินตนาการ และเรียกมันว่า "เนยเจิม" ในภาษาเช็ก สลัดหยั่งรากลึกภายใต้ชื่อนี้ในครัวของฉัน บ่อยครั้งฉันวิ่งไปบ้านเพื่อนบ้าน ฉันแค่เฝ้าดูสิ่งที่เธอทำและวิธีที่เธอทำ เคล็ดลับง่ายๆ นี้ช่วยให้ฉันเชี่ยวชาญอาหารยิวที่อร่อยได้ไม่น้อย ชอฟเลนท์, ปลาเกฟิลเต้, semolina kneidlich สำหรับน้ำซุปไก่และอื่นๆ อีกมากมาย
เช่น คุณเตรียมอาหาร อาหารยิวและอะไร? ฉันทำอาหารบ่อยที่สุด น้ำซุปไก่กับ เกี๊ยวเซโมลินา. เป็นที่นิยมมากในอาหารทรานส์คาร์เพเทียน ฉันขอให้คุณผู้อ่านที่รักส่งสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของคุณ - ฉันจะเสริมบทความนี้และบทความอื่น ๆ ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ก่อนอื่นฉันจะบอกสูตรสลัดยิวแบบคลาสสิกให้คุณทราบตามความเข้าใจของเรา
สลัดยิวกับชีส ไข่ และกระเทียม
วัตถุดิบ
- ชีสแปรรูปหรือแข็ง 100 กรัม
- ไข่ 3-5 ฟอง
- กระเทียม 1-3 กลีบ
- มายองเนส.
วิธีการทำ
ความคิดเห็นของฉัน
- จานนี้เตรียมได้ง่าย แต่บางครั้งการปอกไข่อาจเป็นเรื่องยากมาก ฉันเพิ่งอ่าน (น่าเสียดายฉันลืมว่าบล็อกของใคร) เกี่ยวกับ วิธีเดิมทำความสะอาด ควรตอกไข่ออกจากด้านข้างของพวยกา โดยเอาเปลือกออกให้มีขนาดประมาณเล็บมือ
- จากนั้นให้แยกมันออกจากด้าน "ก้น" แล้วเอาเปลือกออกในลักษณะเดียวกัน
- เอาเข้าปากแล้วเป่าจากปลายแหลม หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและล้างไข่อย่างใจเย็น แน่นอนว่าคุณควรทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่คุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก
- คุณสามารถเสริมส่วนผสมด้วยแครอทขูดลูกเล็กหนึ่งลูก
- คุณไม่สามารถขูดชีสและไข่ได้ แต่บดด้วยส้อมหรือสับ เครื่องตัดผักแบบพิเศษ.
สลัดผักกาดเขียวยิว
วัตถุดิบ
- หัวผักกาดใด ๆ
- น้ำ 100 มล.
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือครึ่งช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร
สลัดไข่และหัวหอม Eyerzwiebele
วัตถุดิบ
- ไข่ 5 ชิ้น.
- น้ำมันหมู 50 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- พริกไทยดำ.
- เกลือ.
การตระเตรียม
- ต้มไข่ให้แข็งและเย็น
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
- ผสมหัวหอมกับไข่สับและไขมันห่าน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังสด
ความคิดเห็นของฉัน
- สามารถเปลี่ยนไขมันห่านได้ด้วยความนุ่มนวลเล็กน้อย เนย- ขอโทษสำหรับอาหารยิว อย่าตีฉันนะ แต่วิธีนี้ก็อร่อยเหมือนกัน ขอเรียกเสรีภาพนี้ว่าสลัดกับไข่และเนย
- คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวได้ ตอนนี้หลายคนปลูกผักที่บ้านในฤดูหนาว
นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! และเช่นเคย ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและสูตรอาหารของคุณ ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณแบ่งปันบทความเกี่ยวกับ ในเครือข่ายโซเชียลและสมัครรับจดหมายข่าวของฉัน ฉันสัญญาว่ามีสิ่งที่น่าสนใจมากมายรอเราอยู่ข้างหน้า
บทความในหัวข้อ
