วิธีปรุงโรลด้วยนมข้น ม้วนแป้งบิสกิตกับนมข้น ม้วนแป้งบิสกิตพร้อมนมข้นและไส้ถั่ว

หากคุณหรือครอบครัวของคุณเป็นคนชอบทานของหวาน สูตรนี้จะถูกเก็บเอาไว้ในคอลเลกชั่นของคุณ ม้วนฟองน้ำกับนมข้นจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีและไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง สำหรับการอบนี้ คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ: แยม แยมผิวส้ม แยมผิวส้ม หรือครีมที่คุณชื่นชอบ ม้วนออกมามีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับชายามเย็นเท่านั้น แต่ยังแสดงได้อย่างปลอดภัยอีกด้วย ตารางเทศกาล- ของหวานนี้ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ ซึ่งทำให้น่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับแม่บ้านสาวที่ไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมขนมอบโฮมเมด

ข้อมูลรสชาติ โรลและโดนัท

วัตถุดิบ

• นมข้น - 380 กรัม (หนึ่งกระป๋อง)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 160 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น
• แยม แยม ครีม หรือ นมข้นต้มสำหรับการกรอก;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำสปันจ์โรลกับนมข้น

เทนมข้นลงในภาชนะก้นลึกที่สะดวกแล้วตีให้เข้ากัน ไข่ไก่- ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสม ตีส่วนผสมจนเนียน หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารพร้อมที่ใส่แป้ง คุณก็สามารถใช้ได้

ตอนนี้คุณจะต้องใช้โซดาซึ่งจะต้องดับลง เทลงในช้อนแล้วเท น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ- คุณสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นสดแทนได้ ถือส่วนผสมไว้ในช้อนเพื่อให้เกิดปฏิกิริยา จากนั้นจึงเติมลงในแป้ง ผสมมวลหวานให้ละเอียด

ใส่แป้งในส่วนเล็กๆ ก่อนกรองผ่านกระชอนที่มีรูละเอียด ใช้ไม้พายหรือที่ตีแป้งนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เตรียมถาดอบแบบแบนไว้ล่วงหน้าซึ่งคุณจะอบโรล ปูด้วยกระดาษ parchment ใช้แปรงทาขนมหรือสำลีแล้วทาแผ่นอบ ในปริมาณที่น้อย น้ำมันพืช- เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา เทแป้งนมข้นที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ แป้งควรจะเป็นสีน้ำตาลด้านบนและอยู่ด้านล่างอย่างดี สีของเค้กจะเป็นสีทองอ่อน ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้แท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน: เจาะแป้งด้วยแล้วนำออก หากไม่มีแป้งเหนียวเหลืออยู่บนพื้นผิว เค้กก็พร้อมแล้ว มิฉะนั้นให้เก็บไว้ในเตาอบต่อไปอีกระยะหนึ่ง

เปลือกสำหรับม้วนเร็วด้วยนมข้นพร้อมแล้ว

ใช้ไม้พายขนาดกว้างเอาชั้นแป้งที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบแล้วห่อเป็นม้วนพร้อมกับกระดาษรองอบทันที สามารถทำได้ง่ายๆ ในขณะที่ยังร้อน เมื่อเค้กเย็นตัวก็จะเปราะและเปราะ ห่อม้วนด้วยผ้าชุบน้ำเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

คลี่ม้วนออกอย่างระมัดระวังและนำกระดาษออก โรยด้วยไส้ที่คุณต้องการ: ครีม แยม หรือ นมข้นต้ม- ห่ออีกครั้ง

ม้วนสปันจ์กับแป้งนมข้นพร้อมแล้ว

โรยขนมอบ ผงน้ำตาลหรือเทช็อกโกแลตละลายแล้วโรยหน้าด้วยถั่วสับ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยลงในแป้งม้วนได้ จากนั้นขนมอบจะมีรสชาติเฉพาะตัวของเครื่องปรุงรสเหล่านี้
• อย่าอบเค้กมากเกินไปในเตาอบ: ทันทีที่เค้กสุกและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ทดสอบทันทีเพื่อดูว่าเค้กสุกหรือไม่ ชั้นแป้งที่แห้งเกินไปจะไม่สามารถห่อเป็นม้วนได้
• นอกจากตัวเลือกการบรรจุที่ระบุไว้แล้ว คุณยังสามารถบรรจุม้วนได้ ผลไม้สดด้วยน้ำตาล กล้วย แอปเปิ้ลอบเชย หรือ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่- คุณสามารถแปรรูปผลไม้บดล่วงหน้าได้ เตาอบไมโครเวฟ- โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้เนื้อแข็ง เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ

จานนี้เตรียมง่าย สิ่งสำคัญคือการม้วนบิสกิตที่ยังร้อนอยู่ เมื่อเย็นลงแล้ว สิ่งนี้จะไม่สามารถทำได้อีกต่อไป บางทีประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จอาจเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทำการทดลองใหม่ๆ

สูตรของหวาน:

1. ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. รวมไข่แดงกับน้ำผึ้งแล้วผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้
3. ตีคนขาวเข้าไป แยกจานแล้วค่อยใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
4. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วเปิดเตาอบที่ 180 องศา
5. เทแป้งลงบนกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งในเตาอบประมาณ 12-15 นาที
6. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาวางบนผ้าสะอาดในครัว นำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง
7. ดึงขอบผ้าแล้วม้วนชั้นให้แน่น รอจนกระทั่งชิ้นงานเย็นลง
8. ตีเนยกับนมข้นต้มใส่ถั่วสับลงไป พักส่วนผสม 1/5 ไว้ในชามแยกต่างหาก - จะต้องใช้ในการตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้ว
9. แกะแป้งออก ทาครีมแล้วม้วนเค้กอีกครั้ง
10. ตกแต่งพื้นผิวขนมที่เหลือ ครีมเนยและถั่วสับละเอียด
11. วางขนมไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟให้ตัดขนมเป็นวง เสิร์ฟพร้อมชาร้อน กาแฟ หรือนมอุ่น

สูตรม้วนกับนมข้น

ขนมหวานแสนอร่อยจาก แป้งช็อคโกแลตมันจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมอบหวานทุกคน

1. เทโกโก้ 30 กรัม ผงฟู 10 กรัม และแป้งสาลี 100 กรัมลงในชามลึก
2. ในชามอีกใบ ตีไข่ไก่ 5 ฟองและเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม
3. ค่อยๆ ใส่น้ำตาล 150 กรัม วานิลลา 10 กรัม และส่วนผสมแห้งลงในไข่
4. เมื่อแป้งพร้อม ให้เทลงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้
5. อบเค้กเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
6. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วน
7. ตีเนย 180 กรัมและนมข้น 240 กรัมด้วยเครื่องผสม ใส่ครีมในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วคนอีกครั้ง
8. แกะเค้กออก ทาน้ำมันด้วย 50 กรัม แยมแอปริคอทและทาครีมทับลงไปอีกชั้นหนึ่ง ม้วนแป้งอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งม้วนด้วยน้ำตาลผง โรยอาหารสี หรือครีมที่เหลือ

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของม้วนที่คุณชื่นชอบได้ตลอดเวลา ตัวอย่างเช่นเพิ่มลูกเกด, แยม, ช็อคโกแลตขูด, ชิ้น ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่

ม้วนโฮมเมดกับนมข้นจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีเพื่อพบปะสังสรรค์กันอย่างเป็นมิตรในตอนเย็นพร้อมดื่มถ้วยหนึ่ง ชาหอม- เขากำลังเตรียมตัวหลายอย่าง สูตรที่แตกต่างกัน- สิ่งที่ง่ายที่สุดจะอธิบายไว้ในบทความของวันนี้

รุ่นคลาสสิก

เมื่อใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้จะได้รสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก การอบแบบโฮมเมด- ได้รับการจัดทำขึ้นเพื่อให้ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก เพราะว่า สูตรดั้งเดิมม้วนกับนมข้นเกี่ยวข้องกับการใช้เฉพาะ ชุดอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในบ้าน ในสถานการณ์นี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แป้งสาลี 250 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• เนย 1/2 แท่ง;
• ช็อคโกแลต 70 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ

ขณะที่เราปรุงอาหาร ม้วนฟองน้ำคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่างทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ก่อนอื่นคุณควรจัดการกับไข่ไก่ แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง อันแรกจะถูกใส่เข้าไปในช่องแช่แข็งในช่วงเวลาสั้น ๆ อันที่สองรวมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่แล้วตีด้วยเครื่องผสม

หลังจากผ่านไปสามนาที ให้นำผ้าขาวที่แช่เย็นออกจากช่องแช่แข็ง เติมน้ำตาลที่เหลือทันทีแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในภาชนะพร้อมไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน วิปปิ้งไวท์จะถูกนำเข้าสู่มวลที่เกือบจะเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังโดยพยายามรักษาโครงสร้างที่โปร่งสบาย

แป้งที่ได้จะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของถาดอบที่ปูด้วยแผ่นหนังแล้วใส่ในเตาอบ ฐานสำหรับม้วนบิสกิตอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ตามกฎแล้วการรักษาความร้อนจะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที เค้กสีน้ำตาลจะถูกเคลือบทันทีด้วยครีมซึ่งประกอบด้วยนมข้นต้มและเนยนิ่ม จากนั้นจึงม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังแล้วเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

รุ่นยีสต์

สูตรสำหรับม้วนนมข้นนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งแช่เย็น ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มขั้นตอนการทำอาหารในตอนเย็นเพื่อสิ่งนั้น ชายามเช้าคุณช่วยส่งสิ่งนี้ได้ไหม ของหวานที่มีกลิ่นหอม- เพื่ออบบางสิ่งที่อร่อยและนุ่ม การรักษาแบบโฮมเมด,ตุนทุกอย่างไว้ล่วงหน้า ส่วนประกอบที่จำเป็น- อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมื่อคุณต้องการมันในครัวของคุณ คุณมีสิ่ง:

• แป้งสาลีคุณภาพสูง 350 กรัม
• นมวัวสด 150 มิลลิลิตร
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• ไข่;
• เกลือผลึกละเอียดหนึ่งช้อนชา
• เนยจืด 60 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นจำเป็นสำหรับการนวดแป้ง เนื่องจากสูตรสำหรับม้วนนมข้นนี้นอกเหนือจากฐานแล้วต้องมีไส้คุณจะต้องเตรียมเพิ่มเติม:

• วอลนัทปอกเปลือก 70 กรัม
• นมข้นต้ม 150 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร

เพิ่มลงในชามนมอุ่น ยีสต์ทันทีน้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างเบา ๆ จนกระทั่งส่วนประกอบจำนวนมากละลายหมด เพิ่มแป้งร่อน 300 กรัมลงในของเหลวที่ได้แล้วทิ้งไว้สิบนาทีในที่อบอุ่นและเงียบสงบ จากนั้นจึงเติมเนยนุ่มลงในมวลที่เพิ่มขึ้น เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งยืดหยุ่น. มวลพร้อมห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารแล้วใส่ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไปสิบชั่วโมงแป้งจะถูกวางบนพื้นผิวที่เรียบอย่างสมบูรณ์โรยด้วยแป้งเบา ๆ รีดเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยนมข้นต้มแล้วโรยด้วยถั่วสับ จากนั้นพวกเขาก็ให้เขา แบบฟอร์มที่ต้องการและปล่อยให้มันอุ่นสักพัก หลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาทีก็เอาเข้าเตาอบ เตรียมยีสต์ม้วนกับนมข้นในเตาอบอุ่นถึงสองร้อยองศา หลังจากผ่านไปสี่สิบห้านาที ขนมอบที่เป็นสีน้ำตาลจะถูกตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟัน หากมีเศษแป้งที่ยังไม่อบหลงเหลืออยู่ ก็จะถูกส่งกลับคืนภายในเวลาอันสั้น หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับของหวานจะเย็นลงเล็กน้อยบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือกน้ำผึ้ง

การอบที่เตรียมตามวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่างทำได้ดีพอๆ กันทั้งแบบอุ่นและเย็น ปรากฎว่านุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและไม่แห้งเลย เพราะว่า สูตรนี้ม้วนด้วยนมข้นหมายถึงการมีส่วนประกอบบางอย่างตรวจสอบเนื้อหาของตู้ครัวของคุณล่วงหน้า สิ่งสำคัญคือประกอบด้วย:

• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• น้ำผึ้งเหลวจริงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีขาวหนึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• เนยจืด 180 กรัม

การเรียงลำดับ

เตรียมน้ำผึ้งม้วนพร้อมนมข้นนี้ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ดังนั้นเขาจะ การค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้หญิงวัยทำงานจำนวนมากที่ไม่รับขนมอบที่ซื้อจากร้าน

ไข่ไก่แช่เย็นและน้ำตาลรวมกันในชามเดียว ตีทั้งหมดนี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เพิ่มมวลฟองอันเขียวชอุ่มให้กับผลลัพธ์ ปริมาณที่ต้องการน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ จากนั้นค่อย ๆ เริ่มใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในภาชนะเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนกระทั่งความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

แป้งที่เสร็จแล้วจะเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของถาดอบ โดยก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษ parchment และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบฐานสำหรับม้วนในอนาคตที่อุณหภูมิมาตรฐาน ระยะเวลาเฉลี่ย การรักษาความร้อนไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากผ่านไปสิบหรือสิบห้านาที เค้กสีน้ำตาลจะถูกดึงออกจากเตาอบและปล่อยออกจากกระดาษ parchment อย่างรวดเร็ว แต่อย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ส่วนฐานร้อนทาด้วยครีมที่ประกอบด้วยนมข้นต้มแล้ววิปปิ้งให้นิ่ม เนยและค่อยๆ ม้วนมันขึ้น ด้านบนของผลิตภัณฑ์จะต้องทาด้วยองค์ประกอบเดียวกันและโรยด้วยช็อคโกแลตขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว เกือบจะพร้อมแล้ว ของหวานน้ำผึ้งวางบนชั้นวางตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง มันก็จะแข็งตัวพอที่จะหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยและสม่ำเสมอโดยไม่มีปัญหาใดๆ เป็นชิ้นๆและให้บริการ ม้วนนี้สอดไส้นมข้นต้มพร้อมกลิ่นหอมหนึ่งแก้วได้ดีเป็นพิเศษ ชาสมุนไพรหรือนมวัวอุ่นๆ สักแก้ว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมาการีนครีม

ใช้จำนวนเงินที่ต้องการ มาการีนครีมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน

ละลายมาการีนจนเนียน ความสม่ำเสมอของของเหลวโดยคนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนโต๊ะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้มาการีนเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมถาดอบและเตาอบ

ในขณะเดียวกันให้เปิดและอุ่นเตาอบ สูงถึง 180 องศาเซลเซียส- จากนั้นวางแผ่นอบด้วยแผ่นหนังหรือ กระดาษรองอบและดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

ใช้กุญแจบรรจุกระป๋องเปิดกระป๋องนมข้นแล้วเทเนื้อหาลงในชามลึก

วางไข่ไก่ที่นั่น เทมาการีนที่เย็นแล้วลงไป แล้วตีผลิตภัณฑ์โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน มวลอันเขียวชอุ่ม- เราอุทิศเวลา 2 ถึง 3 นาทีให้กับกระบวนการนี้

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่ได้ ผงฟูและร่อน แป้งสาลี- ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดอีกครั้งจนเนียน มันควรจะกลายเป็นของเหลวเหมือนแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 4: อบฐานสำหรับม้วน

ตอนนี้เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้สำหรับการอบ กระจายมวลที่มีความหนืดเล็กน้อยด้วยไม้พายในครัวให้ทั่วปริมณฑลเพื่อให้อยู่ในชั้นที่เท่ากัน

จากนั้นวางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบฐานม้วนไว้ 10 - 12 นาที- สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงแป้งมากเกินไป เตาอบมิฉะนั้นฐานแป้งจะแตกระหว่างการม้วน!


ทันทีที่เค้กได้สีทองอ่อนให้วางถุงมือเตาอบไว้บนมือแล้วนำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้ววางลงบน เขียงก่อนหน้านี้วางอยู่บนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 5: สร้างม้วน

ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าฐานจะเย็นลง เคลือบพื้นผิวทันทีด้วยแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ


เพิ่มไส้หากต้องการ เบอร์รี่สดหรือผลไม้สับละเอียด


จากนั้นค่อย ๆ ม้วนแป้งที่ยังร้อนอยู่เป็นม้วนแล้วนำไปวางบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด ของหวานพร้อมเย็น ตัดและเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟม้วนด่วนด้วยนมข้น

เมื่อขึ้นรูปแล้ว ควิกโรลกับนมข้นจะเย็นลง หั่นเป็นชิ้น วางบนจานของหวาน แล้วเสิร์ฟพร้อมชาอุ่นหรือเย็น บ่อยครั้งที่ความอร่อยนี้ถูกเติมเต็มด้วยช็อคโกแลตร้อนละลาย ไอศกรีมหนึ่งลูก หรือครีมที่คุณชื่นชอบ ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย!
อร่อย!

ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยช้อนชา ผงฟูราดด้วยน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ

คุณสามารถใช้กระดาษรองอบแทนได้ กระดาษ parchmentแต่ก่อนหน้านั้นควรแช่เนยหรือน้ำมันพืชเป็นชั้นบางๆ

คุณสามารถใช้เนยแทนเนยเทียมได้

อะไรจะดีไปกว่าการจบมื้อเย็นกับครอบครัว... ของหวานแสนอร่อยเตรียมด้วยมือของคุณเอง! สปันจ์โรลที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมนมข้นต้มเหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย ส่วนผสมสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้าน และที่สำคัญมากคือคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาทั้งวัน - การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน ความลับของความอร่อย ม้วนอร่อยอยู่ในคุณภาพ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและการปฏิบัติตาม ระบอบการปกครองของอุณหภูมิการอบ

ม้วนมะนาวกับนมข้น

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 70 มล
• เนย – 110 กรัม
• แป้งสาลี – 170 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• ไข่ – 9 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ถ้วย
• น้ำมะนาว– 100 มล
• ผิวเลมอน – 2 ช้อนชา

ในการเตรียมแป้งคุณต้องละลายเนย 50 กรัมแล้วผสมกับนมข้น ในชามอีกใบ ตีไข่ 3 ฟองและไข่แดงจำนวนเท่ากันกับน้ำตาล 130 กรัม ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ เทส่วนผสมเนยและนมลงในสตรีมบางๆ แล้วคนให้เข้ากัน ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C พร้อม เค้กร้อนม้วนกระดาษ parchment ทันที ทิ้งไว้ให้เย็นแบบนี้

ในเวลานี้ให้เตรียมครีม เทน้ำมะนาวลงในกระทะ เติมความสนุกและน้ำตาลที่เหลือ แล้วเทเนยละลาย 60 กรัมลงไป นำไปต้ม. ในเวลานี้ตีไข่ที่เหลือจนเกิดฟอง เทลงในสตรีมบาง ๆ ลงในไข่ที่เอาออกจากเตาแล้ว น้ำเชื่อมมะนาว- คนอย่างต่อเนื่องด้วยการตี วางกระทะด้วยครีมบนไฟอ่อนแล้วปรุงครีมจนข้น ปล่อยให้เย็น ตอนนี้ค่อยๆ คลี่ม้วนออก แปรงด้วยครีมเย็นแล้วม้วนอีกครั้ง แต่ไม่มีกระดาษ ม้วนนมข้นออกมานุ่มนวลพร้อมกลิ่นหอมของมะนาวและรสนมที่เข้มข้นและเข้มข้น

ม้วนกล้วยกับนมข้น

โรลที่น่าทึ่งด้วยรสชาตินมกล้วยและกลิ่นหอมแบบเขตร้อน การผสมผสานที่ลงตัวผลิตภัณฑ์และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรดังกล่าวได้

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• นมข้น – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 80 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• กล้วย – 2 ชิ้น
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น - 6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม
• เนย 40 กรัม

ในการเตรียมครีม ให้หั่นกล้วยเป็นก้อนแล้วผสมส่วนผสมที่เหลือในกระทะ นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 3 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็น แป้งที่เตรียมค่อนข้างง่าย รวมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม เทแป้งลงบนกระดาษรองอบที่เกลี่ยไว้ด้านบนของถาดอบ
อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที ฐานพร้อมสำหรับของหวาน ให้แยกออกจากกระดาษ parchment อย่างระมัดระวังแล้วเทลงไป ไส้กล้วย- เนื้อของเหลวจะทำให้เค้กอิ่ม ม้วนม้วนให้แน่นแล้วตัดขอบที่ไม่เรียบออก ราดช็อกโกแลตละลายและเคลือบเนยไว้ด้านบน ควรเสิร์ฟหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเมื่อม้วนของเราชุ่มไปด้วยไส้อะโรมาติก!

บิสกิตม้วนกับนมข้น

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• ถั่ว - กำมือ
• ผง - 3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น - 1 กระป๋อง

ในชามลึก ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเกิดฟองหนา ใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน อบตามปกติเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200°C หลังจากนั้น ให้วางถาดรองอบที่มีเค้กไว้บนผ้าแห้งที่สะอาด แล้วนำกระดาษรองอบออก หล่อลื่นด้วยนมข้นโรยด้วยถั่วบดแล้วม้วนเป็นม้วน โรยม้วนฟองน้ำด้วยผง

ม้วนกับนมข้นต้ม

ขั้นแรกให้ต้มนมข้น - ลดระดับลง กระป๋องดีบุกใส่ขนมลงในกระทะ เทน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถทำเช่นนี้ได้หนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร

ตีไข่ 4 ฟองด้วยแก้ว น้ำตาลทรายจนหนาและฟู ใส่แป้ง 160 กรัมลงไป คนและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200°C ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนเค้กเป็นม้วนแล้วปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ จากนั้นคลี่ฐานออกแล้วทาด้วยนมข้น ปั้นเป็นม้วน ม้วนนมข้นต้มจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณโรยด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+