สูตรขนมหวานสุด. เค้กฟองน้ำน้ำผึ้งด่วน ของหวานที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ของหวานที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของหวาน

ขนม- นี่คือสิ่งล่อใจ ความยินดี สิ่งล่อใจ สิ่งที่ทำให้อารมณ์ของเราดีขึ้น และทำให้เรามีความสุขมากขึ้นอีกเล็กน้อย สิ่งที่ทำให้พอใจและเป็นแรงบันดาลใจ แน่นอนว่าหากคุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพและรูปร่างของคุณ คุณต้องระวังสิ่งเหล่านี้ให้มากขึ้น แต่บางครั้งคุณต้องยอมให้ตัวเองมีจุดอ่อนเล็กๆ น้อยๆ นี้! นอกจากนี้ การปรุงอาหารสมัยใหม่ยังมาพร้อมกับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารและขนมหวานแคลอรี่ต่ำ ซึ่งคุณจะพบกับอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างแน่นอน

ในแง่วิทยาศาสตร์ ขนมหวานเป็นผลิตภัณฑ์ลูกกวาดหรือผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่สูงที่มีน้ำตาลจำนวนมาก พวกเขามีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจซึ่งยากต่อการต้านทาน

ทุกคนชื่นชอบพวกเขาอย่างแน่นอนตั้งแต่อายุน้อยที่สุดไปจนถึงอายุมากที่สุด ของหวานดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย เก็บไว้ได้นานและเก็บไว้อย่างดี และมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากที่ให้พลังงานแก่เรามาก

มักเสิร์ฟของหวานเป็นของหวาน ควบคู่ไปกับกาแฟหรือชาหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว ในงานเฉลิมฉลอง งานแต่งงาน และกิจกรรมองค์กร ขนมหวานบางประเภทจะเสิร์ฟบนโต๊ะแยกกัน เพื่อเป็นการตกแต่งและเป็นองค์ประกอบบังคับของวันหยุด

ขนมหวานอาจมีรสหวานและเป็นแป้ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในขั้นตอนการเตรียม พื้นฐานของขนมหวานคือน้ำตาล น้ำผึ้ง และน้ำเชื่อมต่างๆ พื้นฐานของขนมแป้งคือแป้งที่มีเครื่องเทศและไส้ทุกชนิด

ประการแรกขนมหวานคือขนมโฮมเมดที่หลากหลาย มีลูกอมมากมายหลายชนิด เช่น แท่ง ขนมหวาน คาราเมล และอมยิ้ม ลูกอมที่มีไส้ต่างๆ ทรัฟเฟิล ท๊อฟฟี่ ลูกอมย่าง วาฟเฟิล ช็อคโกแลต ลูกอมนมและผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย

ตามกฎแล้วส่วนประกอบหลักของขนมทั้งหมดคือคาร์โบไฮเดรต (กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส แลคโตส ฯลฯ ) มีโปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุเล็กน้อย แม้ว่าสิ่งนี้จะใช้ได้กับขนมส่วนใหญ่ก็ตาม อย่างไรก็ตามหากคุณและฉันเตรียมขนมโฮมเมดจากผลไม้แห้งน้ำผึ้งและถั่วแน่นอนว่าคุณค่าทางโภชนาการของมันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สูตรขนมดั้งเดิมและน่าทึ่งซึ่งอัพเดททุกวันด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่บนเว็บไซต์ - ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมจากชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต และสิ่งที่สำคัญมากก็คือในขนมโฮมเมด คุณอาจไม่พบสารเติมแต่ง สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว หรือสีย้อมใด ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

ขนมทำมือเป็นของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับทุกโอกาส เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง และอาหารอันโอชะที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กทุกยุคทุกสมัยและทุกผู้คน

วิธีทำขนมด้วยตัวเอง - สวยงาม, เป็นธรรมชาติ, อร่อย, ไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติหรือรูปลักษณ์เมื่อเทียบกับขนมที่คล้ายกัน? มันง่ายมาก! นอกจากนี้ กระบวนการทำขนมหวานแบบโฮมเมดยังน่าตื่นเต้นมากจนสำหรับแม่บ้านหลายๆ คน การทำขนมหวานกลายเป็นงานอดิเรกอย่างแท้จริง ซึ่งช่วยให้คุณมีขนมหวานสำหรับครอบครัว เพื่อน ลูกๆ และเพื่อนร่วมงานอยู่เสมอ

เราต้องการนำเสนอให้คุณทราบเฉพาะสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับการทำขนมโฮมเมดซึ่งสามารถเปลี่ยนแม้แต่งานเลี้ยงน้ำชาที่ธรรมดาที่สุดให้กลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงได้ - ลูกอมทรัฟเฟิล, ไส้กรอกหวาน, คาราเมลโฮมเมด, แยมผิวส้มโฮมเมด, Raffaello โฮมเมด, ทอฟฟี่โฮมเมด ลูกอม, เปลือกส้มหวาน , แครนเบอร์รี่ในน้ำตาล, โคซินากิ, ท๊อฟฟี่โฮมเมด, น้ำมันหมูในช็อคโกแลต, มาร์ชเมลโลว์โฮมเมด, ลูกอมกับลูกพรุน, ซูเฟล่, ขนมพาสต้า, ย่าง และสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายพร้อมรูปถ่ายและสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ขนมหวานที่ทำด้วยมือของคุณเองยิ่งไปกว่านั้นด้วยความรักมีรสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใครและจะดึงดูดทุกคนได้อย่างไม่ต้องสงสัย - ฟันหวาน, chocoholic และแม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารและดูรูปร่างของพวกเขา

ขนมหวานแคลอรี่ต่ำเพื่อสุขภาพที่ทำจากผลไม้แห้ง, ถั่ว, แครอท, ฟักทอง, เครื่องเทศและน้ำผึ้งทุกชนิดไม่ขัดแย้งกับหลักการสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพและเหมาะสม แต่อย่างใด

เด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ชอบของหวาน เค้ก ขนมอบ คัพเค้ก - ทั้งหมดนี้เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

ของหวานที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ของหวานที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของหวาน

และบางครั้งของหวานก็เรียกได้ว่าเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง แต่ไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดของพนักงานต้อนรับเท่านั้น เตรียมขนมอบแสนอร่อยเห็นด้วย คุกกี้หรือเค้กกับชาหรือกาแฟยามเช้าสักแก้ว จะทำให้การเริ่มต้นวันใหม่น่าพึงพอใจและสร้างแรงบันดาลใจมากขึ้น ถ้ามีเด็กอยู่ในบ้านคุณก็ขาดความอร่อยไม่ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีของหวานเพื่อสุขภาพด้วย!

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าแม่บ้านมีเวลาน้อยมาก? ไม่มีความลับที่ผู้หญิงยุคใหม่จำนวนมากในปัจจุบันไม่เพียง แต่จัดการครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังทำงานอีกด้วย นอกจากนี้ มักมีสถานการณ์ที่ต้องเตรียมของหวานอย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย - ตัวอย่างเช่น เมื่อแขกอยู่หน้าประตูในกรณีเช่นนี้ ของหวานที่ค่อนข้างเบาแต่อร่อยไม่แพ้กันจะช่วยได้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสิ่งเหล่านี้ได้และบางทีพวกเขาอาจเป็นจุดเริ่มต้นของการทดลองทำอาหารและผลงานชิ้นเอกของคุณ

เราขอนำเสนอของหวานหลายประเภทที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน แต่จะใช้เวลาไม่นาน ค่อนข้างง่ายในการเตรียม

ของหวานจากแตงโมและสตรอเบอร์รี่

ของหวานเยลลี่เบา ๆ - พายผลไม้

ข้อได้เปรียบหลักของเยลลี่พายคือกระบวนการขั้นต่ำระหว่างการเตรียม โดยพื้นฐานแล้ว คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด และหลังจากใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้ว ก็อบในเตาอบ พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีราคาไม่แพงมากตลอดทั้งปีและสามารถเรียกได้ว่าเป็นทางเลือกที่ประหยัดได้อย่างง่ายดาย ข้อดีอีกประการของพายเยลลี่คือความสามารถในการทดลองเติมไส้ แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกแพร์ พลัม ลูกพีช ฯลฯ นอกจากนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่มีไส้คาวมากมาย แต่วันนี้เรากำลังพูดถึงของหวานดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่ง - พายเยลลี่กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 90 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

การตระเตรียม

1. จำเป็นต้องผสมไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่ kefir และน้ำมันมะกอกลงไป ผัดและเพิ่มผงฟู ขอแนะนำให้ร่อนแป้งอย่างน้อยสองครั้งก่อนใส่ลงในส่วนผสม จากนั้นจึงเติมแป้งลงในแป้งและผสมให้เข้ากันจนก้อนหายไปจนหมด
2. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน เพิ่มแอปเปิ้ลก้อนลงในแป้งและผสมเบา ๆ ควรทากระทะพายด้วยน้ำมันเทแป้งออกแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา พายอบประมาณ 40 นาที
3. พายที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ของหวานนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

จริงๆ แล้วมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมโดยไม่ต้องอบ มีความซับซ้อนแตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่ใช้เวลาไม่นาน

เราต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ของหวานที่ไม่ต้องอบเพื่อสุขภาพ สูตรอาหารที่เรานำเสนอไม่มีไข่หรือแป้ง ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสนุ่ม 500 กรัม
• โยเกิร์ต 300 กรัม (ครีมเปรี้ยว 10%)
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ใด ๆ

การตระเตรียม:

1. รวมคอทเทจชีสลงในภาชนะทรงลึกโยเกิร์ตและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติเล็กน้อยแทนน้ำตาลได้
2. ในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหากเจือจางเจลาตินด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เมื่อเจลาตินพองตัว ให้นำไปตั้งไฟอ่อนแล้วคนจนละลายหมด หลังจากนั้นให้เติมเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วผสม วางผลไม้สับที่คุณชื่นชอบไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมส่วนผสมที่ได้ จากนั้นนำแม่พิมพ์ไปแช่ในตู้เย็น ความพยายามของคุณในการเตรียมของหวานสิ้นสุดลงแล้ว และในอีก 2.5 ชั่วโมงข้างหน้า คุณสามารถทำงานบ้านหรือเตรียมอาหารอื่นๆ สำหรับต้อนรับแขกได้อย่างปลอดภัย
3. ในการเสิร์ฟของหวาน คุณจะต้องนำมันออกจากแม่พิมพ์การพลิกกลับหมายความว่าผลไม้จะอยู่ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงบนของหวานนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนนี้และโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ จานนี้เป็นที่ชื่นชอบมาโดยตลอดแม้จะไม่ใช่ผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสตัวยงก็ตามด้วยความนุ่มนวลและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

เตรียมของหวานง่ายๆ – ไอเดีย

ของหวานเบาๆ - โยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่

ของหวานเบาๆ - มูสมะนาวกับคุกกี้

ของหวานเบาๆ - ไอศกรีม เค้กสปันจ์ สตรอเบอร์รี่

ของหวานเบาๆ - มูสกาแฟ

ของหวานเบา ๆ - เชอร์เบทมะนาว

ของหวานเบาๆ - ไอศกรีมผลไม้

ของหวานเบาๆ - ชิ้นแอปเปิ้ลกับเนยถั่ว

ของหวานเบา ๆ - แอปเปิ้ลอบ

ของหวานเบาๆ - กล้วยแผ่นเคลือบช็อคโกแลต

ขนม- เหล่านี้เป็นอาหารจานหวานแสนอร่อยที่ตามกฎแล้วจะจบมื้ออาหาร มันเป็นลำดับของการเสิร์ฟอาหารจานหวานซึ่งเกิดขึ้นในที่สุดในศตวรรษที่สิบเก้าเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ไม่มีใครปฏิบัติตามลำดับนี้อย่างเคร่งครัด ที่บ้านของหวานจะปรากฏบนโต๊ะในเวลาที่เหมาะสม

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ของหวานถือเป็นของฟุ่มเฟือย และโดยส่วนใหญ่แล้ว มีเพียงคนที่มีฐานะร่ำรวยหรือผู้ที่มีรายได้พอประมาณเท่านั้นที่สามารถซื้อได้ แต่เฉพาะในวันหยุดและโอกาสพิเศษเท่านั้น ปัจจุบันมูลค่าของอาหารคาวไม่สูงมาก ผู้ที่มีรายได้ระดับใดก็ตามสามารถซื้อของหวานได้ ความยากอยู่ที่การเลือกอาหารจานหวาน เพราะความหลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก ยิ่งไปกว่านั้นความยากลำบากไม่เพียงเกิดขึ้นเมื่อซื้อของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อเลือกสูตรเตรียมที่บ้านด้วย แม้แต่ผลิตภัณฑ์ขนมชนิดใดชนิดหนึ่งก็มีรูปแบบการเตรียมต่างๆ มากมายหรือหลายร้อยแบบ

คำถามก็เกิดขึ้นมาโดยตลอดว่าของหวานมีอะไรบ้าง? มีหลายประเภท! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแบ่งของหวานได้ตามผลิตภัณฑ์ที่รองรับ ดังนั้นของหวานอาจเป็นผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ช็อคโกแลต นม แป้ง ฯลฯ นอกจากนี้ อาหารจานหวานยังสามารถเสิร์ฟเย็น เช่น ไอศกรีม หรือเสิร์ฟร้อน เช่น ช็อคโกแลตร้อน ได้อีกด้วย ของหวานยังแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับว่าจำเป็นต้องอบในการเตรียมหรือไม่ นอกจากนี้อาหารหวานมักแบ่งออกเป็นแบบเรียบง่ายและซับซ้อน คุณลักษณะนี้เกี่ยวข้องกับทั้งขั้นตอนการเตรียมและองค์ประกอบของของหวาน (ของหวานที่มีองค์ประกอบเดียวจึงถือว่าเรียบง่าย และของหวานที่มีหลายองค์ประกอบถือว่าซับซ้อน) ของหวานยังสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างที่เขาว่ากันว่าเร่งรีบหรือเก็บไว้ได้นาน รายการประเภทของหวานสามารถดำเนินต่อไปได้ไม่รู้จบ ดังนั้นเราจะหยุดที่นี่ แต่เราจะดูของหวานที่มีและไม่มีขนมอบ ทั้งเย็นและร้อน เรียบง่ายและซับซ้อน โดยละเอียดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

มีหรือไม่มีการอบ

สูตรขนมหวานที่เกี่ยวข้องกับการอบมักจะเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้ง เช่น มัฟฟิน คุกกี้ พาย พาย เค้ก เค้ก โรล ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรกลัวคำว่า "อบ" นั่นเอง ดูเหมือนว่าจะซ่อนกระบวนการทำอาหารที่ยาวนานและน่าเบื่อ แต่ความคิดนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด ปัจจุบันมีอุปกรณ์มากมายที่ทำให้กระบวนการอบขนมง่ายขึ้นและง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่น การใช้ไมโครเวฟ คุณสามารถอบมัฟฟินแสนอร่อยได้ภายในเวลาไม่เกินห้านาที

สำหรับของหวานที่ไม่มีการอบก็มีไม่น้อยไปกว่าของหวานที่มีขนมอบ ซึ่งรวมถึงเยลลี่ มูส ลูกอม ไอศกรีม สลัดผลไม้ และแม้แต่ซุปขนมหวาน แน่นอนว่ารายการนี้ยังไม่สมบูรณ์ มีขนมแบบไม่ต้องอบอีกมากมาย แต่เวลาในการเตรียมแม้จะขาดการอบด้วยความร้อน แต่ก็อาจนานกว่าอาหารหวานที่ต้องอบมาก

เย็นและร้อน

ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการเสิร์ฟ ของหวานสามารถแบ่งออกเป็นแบบเสิร์ฟเย็นและเสิร์ฟร้อน อาหารจานหวานที่เสิร์ฟเย็นเป็นตัวแทนของคนส่วนใหญ่อย่างล้นหลาม ซึ่งรวมถึงไม่เพียงแต่ไอศกรีมและเยลลี่เท่านั้น แต่ยังมีขนมอบหลายประเภทซึ่งมักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นด้วย ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้ก แม้แต่ของหวานที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนก็ยังเสิร์ฟได้อย่างสม่ำเสมอหลังจากบ่มในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ของหวานร้อน ได้แก่ เครื่องดื่มของหวาน (โกโก้ กาแฟที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ และช็อคโกแลตร้อน) ผลไม้อบ และผลิตภัณฑ์แป้งบางชนิดซึ่งมักจะเสิร์ฟแบบอุ่น

เรียบง่ายและซับซ้อน

ของหวานอาจเตรียมง่ายหรือซับซ้อนก็ได้ แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถทำอาหารหวานง่ายๆ ได้ แต่เพื่อเตรียมของหวานที่ซับซ้อน คุณจะต้อง "ติดอาวุธตัวเอง" ด้วยกลอุบายและความลับบางอย่างรวมถึงเวลาว่างที่เพียงพอ อย่างไรก็ตามเมื่อศึกษาสูตรการเตรียมของหวานประเภทหนึ่งแล้วคุณจะเข้าใจว่าตัวบ่งชี้ความซับซ้อนนั้นมีเงื่อนไข สามารถเตรียมทั้งแบบใดแบบหนึ่งและแบบอื่นได้โดยไม่ยาก นอกจากนี้ของหวานยังแบ่งได้เป็นแบบง่ายและซับซ้อนตามจำนวนส่วนประกอบที่รวมอยู่ในนั้น ตามกฎแล้วของหวานง่ายๆ ก็คืออาหารจานหวานที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหนึ่งหรือสองส่วน และของหวานที่ซับซ้อนนั้นเป็นอาหารจานหวานที่มีหลายส่วนประกอบ

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ คุณจะพบขนมหวานทุกประเภทที่ระบุไว้ เลือกสูตรอาหารหวานที่คุณชอบและเริ่มเตรียมมัน สิ่งนี้จะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดของสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อย่างไรก็ตามคำอธิบายข้อความของกระบวนการทำอาหารจะมาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่รอดจากการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย!

สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับการเตรียมของหวานมีคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเชี่ยวชาญศิลปะการทำขนมจริงๆ คุณจำเป็นต้องรู้หลักการบางประการในการทำงานกับผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น เหล่านี้คือเคล็ดลับที่ควรมีติด “คลังแสง” ของคุณอย่างแน่นอน!

• ส่วนประกอบของของหวานหลายชนิดคือไข่ไก่ ต้องสดไม่งั้นจะไม่เห็นขนมอร่อยเหมือนหูตัวเอง เพื่อตรวจสอบความสดของไข่ คุณสามารถใช้วิธีที่ค่อนข้างง่าย ประกอบด้วยการจุ่มไข่ลงในสารละลายเกลือสิบเปอร์เซ็นต์ ผลิตภัณฑ์สดจะจมลงด้านล่างทันที อย่างไรก็ตาม ไข่ที่ไม่สดนั้นตียากมาก
• หากคุณเพียงแค่ต้องใช้ไข่แดงไก่ ก็ควรจำไว้ว่า ควรบดไข่แดงหลังจากอุ่นไข่แล้ว เมื่ออุ่นจะยืดหยุ่นได้ดีกว่าเมื่อเย็น
• แต่ควรตีไข่ขาวเมื่อแช่เย็นจะดีกว่า อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียม เมื่อสัมผัสกัน สีขาวจะเริ่มเข้มขึ้น
• หากคุณต้องการตีวิปครีมสำหรับของหวาน ก็จะต้องทำให้เย็นลงก่อนเช่นเดียวกับคนผิวขาว นอกจากนี้เฉพาะครีมหนักเท่านั้นที่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
• หากคุณจำเป็นต้องใช้เจลาตินในการเตรียมของหวานจะต้องเจือจางในอัตราส่วนหนึ่งต่อสิบนั่นคือเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะเทของเหลวสิบช้อนโต๊ะ หากต้องการละลายผลึกของสารข้างต้นต้องแช่ไว้นานถึงหนึ่งชั่วโมง ของเหลวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากการจัดการนี้เจลาตินจะถูกใช้สำหรับกระบวนการเตรียมการต่อไปเท่านั้น
• เมื่อเลือกบิสกิตเป็นฐานของของหวาน โปรดจำไว้ว่าคุณต้องตัดมันหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น บิสกิตที่ร้อนและอุ่นสม่ำเสมอจะเกิดรอยย่นและแตกหัก
• เมื่ออบบางสิ่งบนถาดอบ อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะคลุมด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment) วิธีนี้จะช่วยให้แยกผลิตภัณฑ์อบได้ง่ายขึ้น และคุณไม่จำเป็นต้องล้างถาดอบด้วย

ขอให้โชคดีในการทำขนมที่บ้าน! และหากคุณสงสัยในความสามารถของคุณ โปรดตรวจสอบสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่จำเป็น

บางครั้งหลังอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน คุณอาจต้องการบางสิ่งที่อร่อยหรือหวานเพื่อปรนเปรอตัวเองหรือครอบครัวของคุณ คุกกี้และขนมหวานที่ซื้อในร้านไม่กระตุ้นความสนใจใด ๆ พวกมันน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไปและไม่มีความปรารถนาที่จะอบพายเป็นเวลาครึ่งวัน ปัญหาสามารถแก้ไขได้ง่ายๆ: คุณสามารถเตรียมของหวานโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนได้โดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ขนมที่บ้านจะอร่อยมากหวานนุ่มและจะใช้อาหารเพียงเล็กน้อย

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมด่วนที่บ้าน แม่บ้านใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง คอทเทจชีส ครีม ช็อคโกแลต และน้ำผลไม้ คุณสามารถอบหม้อปรุงอาหาร เค้ก ทำค็อกเทล สลัดผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลองในครัวแล้วทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยของอร่อย

สูตรขนมหวานผลไม้และเบอร์รี่

ของหวานแสนอร่อยทำจากผลเบอร์รี่สดและผลไม้สับ พวกเขาไม่เพียงแต่หวานและอ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ทำง่ายเป็นพิเศษในฤดูร้อนเมื่อผลผลิตสุกงอม ขนมเหล่านี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 10-15 นาที โดยปกติแล้ว ผลเบอร์รี่หรือส้ม แอปเปิ้ล และกีวีจะมาพร้อมกับครีม ไอศกรีม และซาวครีม

ของหวานจากผลไม้สามารถทำในรูปแบบของสลัดได้ง่ายๆ โดยหั่นแอปเปิ้ล กีวี ลูกแพร์ กล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว ควรใส่สลัดนี้ลงในแจกันหรือแก้วที่มีก้านแล้วนำไปแช่เย็นบนชั้นวางตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ หากคุณต้องการสิ่งที่แปลกใหม่และน่าสนใจคุณควรใช้จินตนาการของคุณ

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างขนมแสนอร่อยพร้อมครีมและไอศกรีม:

คุณจะต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ล้างสดหนึ่งแก้ว
• กระป๋องครีม
• ถั่วสับหนึ่งกำมือสำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. บีบครีมเล็กน้อยลงบนจานรองของหวานหรือก้อนขนมปังเป็นเกลียวแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
2. เราทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งโดยวางสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ไว้ด้านบน
3. โรยขนมด้วยถั่วบดคุณสามารถใช้ถั่วลิสงและวอลนัทได้

เคล็ดลับ:

1. คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ กล้วยแผ่น และกีวีแทนสตรอเบอร์รี่ได้
2. ในฤดูหนาวสามารถเปลี่ยนผลเบอร์รี่สดเป็นกระป๋องหรือแยมได้อย่างง่ายดาย
3. ก่อนอื่นคุณสามารถทอดก้อนขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังแล้วทำให้เย็นลงซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกดสีแดงหรือสีดำหนึ่งแก้วคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผสม
• ราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่หนึ่งแก้วสตรอเบอร์รี่ก็เหมาะสมเช่นกัน
• คอทเทจชีสนุ่มหนึ่งแก้ว
• เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 4 ช้อน;
• ช้อนน้ำผึ้ง

การตระเตรียม:

1. บดผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ในเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำตาล
2. ตีครีมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเกิดฟอง ใส่คอทเทจชีส ผสมอีกครั้ง
3. ทาแม่พิมพ์หรือจานด้วยน้ำผึ้งเหลว วางครีมนมเปรี้ยวและน้ำซุปข้นเบอร์รี่เป็นชั้นๆ ผสมด้วยช้อนเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงาม
4. โรยผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่เหลือไว้ด้านบนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

เคล็ดลับ:

1. คุณสามารถเปลี่ยนผลเบอร์รี่สดได้โดยใช้แยมหนา ในกรณีนี้เราไม่เติมทรายเพราะไอศกรีมจะยังคงหวานอยู่
2. หากต้องการคุณสามารถโรยไอศกรีมด้วยถั่วสับแล้วเติมวานิลลินลงในครีม

สูตรขนมหวานสำหรับชา

คุณสามารถเตรียมของหวานโดยใช้สูตรง่ายๆ โดยใช้คุกกี้หรือบิสกิตสำเร็จรูป ในกรณีเหล่านี้ ก็เพียงพอที่จะเตรียมครีมจากเนยครีมหรือผลเบอร์รี่ แม่บ้านบางคนถึงกับอบคัพเค้กในไมโครเวฟได้ ทำให้ครอบครัวของตนประหลาดใจด้วยความเร็วในการเตรียมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน การอบแบบนี้ใช้เวลาและเวลาเพียงเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• แป้งน้ำตาลนมอย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้น้ำมันพืชอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• ครีมและสตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง;
• โซดาและวานิลลินบนปลายช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อม
2. ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด แล้วเทส่วนผสมลงไป
3. ใส่ในไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงสุด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที
4. เราเอามันออก, เอามันออก, ผ่าครึ่งตามยาว
5. บีบครีมลงไปตรงกลาง และด้านบน ใส่สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ลงไป

เคล็ดลับ:

1. หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถอบเค้กนี้ในถ้วย แก้วกว้าง หรือชามใดก็ได้
2. สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตขูด น้ำตาลวานิลลา หรือผงแทนครีม

คุณจะต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ของเค้กสปันจ์สำเร็จรูปธรรมดาหรือช็อคโกแลต
• เนยหนึ่งซองและนมข้นสำหรับครีมหนึ่งกระป๋องช็อกโกแลตแท่ง
• ผลไม้หวานหรือถั่วสำหรับตกแต่งเค้ก

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกเราทำครีม ตีเนยนิ่มและนมข้นด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนหนาแน่นและเย็น
2. จากนั้นคุณต้องละลายช็อคโกแลต
3. เรานำเค้กออกจากบรรจุภัณฑ์โดยปกติจะมี 3 ชิ้น หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยครีม จากนั้นจึงใส่ช็อกโกแลต วางทับกัน
4. วางครีมที่เหลือไว้ด้านบนและเคลือบด้านข้างด้วยช็อกโกแลตเหลว
5. ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้หวานหรือเศษถั่วสับ

เคล็ดลับ:

1. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือใช้แยมส้มหรือสตรอเบอร์รี่เข้มข้นแทนช็อคโกแลต
2. เพื่อให้เค้กดูสวยงามยิ่งขึ้น ต้องบีบครีมผ่านกระบอกฉีดขนมหรือถุง

ในช่วงหน้าร้อน ค็อกเทลเย็นๆ ถือเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ ที่บ้านได้เป็นอย่างดี เด็กและผู้ใหญ่หลายคนจะชอบของหวานเหล่านี้ ส่วนผสมหลักมักเป็นไอศกรีม ครีม โยเกิร์ตหรือนม ได้รสชาติที่แตกต่างด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

ต่อไปนี้เป็นสูตรค็อกเทลโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว:

ค็อกเทลกล้วย

• นมเย็นหนึ่งแก้ว
• กล้วย;
• น้ำตาลหนึ่งช้อน;
• คอทเทจชีสนุ่ม 2 ช้อน

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ขั้นแรกให้หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ เทลงในแก้วทรงสูงแล้วดื่มผ่านหลอด

ค็อกเทลสตรอเบอร์รี่

• ไอศกรีมครีมหนึ่งแก้ว
• นมหนึ่งแก้ว
• สตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และก้อนน้ำแข็งด้านบน

โยเกิร์ตและสมูทตี้ผลไม้

• นมหนึ่งแก้ว
• โยเกิร์ตผลไม้หนึ่งแก้ว
• ไอศกรีม 4 ช้อน;
• ผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่;
• กล้วย;
• กีวี่.

หั่นกล้วยและกีวีเป็นชิ้นๆ จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เทลงในแก้ว ตกแต่งขอบด้วยกีวีและผลเบอร์รี่

เคล็ดลับ:

1. คุณสามารถซื้อไอศกรีมรสชาติใดก็ได้ แม้กระทั่งช็อกโกแลต
2. ขอแนะนำให้ตกแต่งค็อกเทลด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่โรยด้วยช็อคโกแลตขูดและเกล็ดมะพร้าว

ไอเดียของหวานสำหรับเด็ก

ขนมหวานสำหรับเด็กควรมีรสชาติหวานและดีไซน์สวยงาม คุณควรใช้ไอศกรีม ครีม เบอร์รี่สุก และช็อกโกแลตหลายประเภทในการเตรียม

ต่อไปนี้เป็นของหวานง่ายๆ สองสามอย่างสำหรับเด็ก:

คุณจะต้องการ:

• ช็อกโกแลตนมแท่ง
• สตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่สุก

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในไมโครเวฟ
2. จากนั้นคุณควรจุ่มเบอร์รี่แต่ละลูกลงในช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งแล้วค้างไว้จนส่วนเกินหยดออก
3. ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนจานแล้วรอให้แข็งตัว

เคล็ดลับ:

1. เพื่อความสะดวก คุณสามารถวางเบอร์รี่แต่ละลูกไว้บนไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้นิ้วเปื้อน
2. แทนที่จะใช้ช็อกโกแลตนม คุณสามารถละลายไวท์ช็อกโกแลตแล้วม้วนผลเบอร์รี่เป็นเกล็ดมะพร้าวได้

คุณจะต้องการ:

• ไอศกรีม 200 กรัมอะไรก็ได้
• ผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ครึ่งแก้ว
• จานผลไม้
• แยม.

การตระเตรียม:

1. เราใส่ไอศกรีมจากกล่องใหญ่ลงในแจกันเป็นสัดส่วน
2. เทแยมหรือแยมไว้ด้านบน
3. ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สด

เคล็ดลับ:

1. แทนที่จะเป็นผลไม้สด คุณสามารถนำผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มมาใช้ได้
2. ควรใช้ช้อนร้อนตักไอศกรีมออกมา เพื่อที่จะปั้นเป็นลูกบอลหรือวงรีได้

สูตรขนมหวานทั้งหมดนี้เรียบง่าย เตรียมง่าย และใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธการรักษาดังกล่าว คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วเมื่อไม่มีของหวานหรือแขกมาโดยไม่คาดคิด ขนมแต่ละชิ้นใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที และมีรสชาติหวาน นุ่ม และอร่อย

เราแต่ละคนชอบดื่มกาแฟหรือชากับของหวาน สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้อารมณ์ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกแทนการทานของว่างอีกด้วย แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการของหวานจริงๆ แต่ไม่มีเวลาเตรียม? ในกรณีเช่นนี้ ของหวานสำหรับดื่มชาจะช่วยได้

เค้กกล้วยหอมกับแครกเกอร์

เราอยากจะเสนอของหวานสำหรับชาให้คุณภายใน 2 นาที เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

1. คุกกี้ (ควรเอาแครกเกอร์มาด้วย) - 350 กรัม
2. กล้วยสามลูก
3. ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
4. ผลเบอร์รี่ใด ๆ สำหรับการตกแต่ง
5. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

นำจานแบนแล้ววางแครกเกอร์เป็นชั้นๆ เราจะใช้ครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลเป็นครีม ทาคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางชิ้นกล้วยลงบนแครกเกอร์แต่ละอัน จากนั้นคุณสามารถทำซ้ำหลายชั้นได้จนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นบนสุดสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ได้ ของหวานสำหรับชาก็พร้อมแล้ว (ใน 2 นาที) หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามนาทีเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

ม้วนด่วนหวาน

รวดเร็วและสามารถชงเป็นชาจากอาร์เมเนีย lavash และ (คุณสามารถทานเป็นประจำหรือต้มก็ได้) นอกจากนี้คุณยังต้องมีช็อกโกแลตขูดและละลายและผลไม้ด้วย ม้วนจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ต้องคลี่ขนมปังพิต้าออกแล้ววางบนกระดาษรองอบ ทาด้วยนมข้นหรือช็อคโกแลตทาด้านบน จากนั้นวางผลไม้สับเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงวางช็อกโกแลต จากนั้นคุณจะต้องม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังโดยใช้กระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีก็สามารถเสิร์ฟของหวานได้โดยก่อนหน้านี้ได้หั่นเป็นม้วนแยกกัน

เค้กผลไม้ด่วน

อะไรจะดีไปกว่าชามากกว่าเค้ก? เราขอเชิญชวนให้คุณฝึกฝนสูตรของหวานสำหรับชาอย่างรวดเร็ว ในการเตรียม เราต้องการโยเกิร์ตหรือครีม (200 กรัม) ผลไม้ใดๆ (300 กรัม) น้ำตาล (ตามชอบ) และโกโก้

เพิ่มโกโก้และน้ำตาลลงในโยเกิร์ต (เติมน้ำตาลเพิ่มหากต้องการ) ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน จากนั้นนำผลไม้ที่คุณชอบมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับส่วนผสมโยเกิร์ต ตอนนี้คุณสามารถสลายคุกกี้และเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ โปรดทราบ: ยิ่งมีคุกกี้มากเท่าไร ส่วนผสมก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น ดังนั้นปริมาณของมันจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณโดยตรง ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลหากมีความหนา หากคุณชอบความละเอียดอ่อนและเป็นของเหลวมากขึ้นคุณสามารถเติมส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงคุณจะได้ของหวานที่สวยงามมาก เพื่อให้ขนมหวานดูเหมือนเค้ก คุณควรวางฟิล์มลงในแก้วแล้วเติมเนื้อหาลงไป หลังจากนั้น ให้พลิกภาชนะใส่จานแล้วนำบรรจุภัณฑ์ออก คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยเศษคุกกี้ ถั่วบด น้ำตาลผง หรือครีม

เค้กมันฝรั่ง

เค้กมันฝรั่งอันโด่งดังเป็นของหวานจานด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มชาโดยไม่ต้องอบ ความหวานนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงหน้าร้อน เมื่อคุณไม่อยากยุ่งกับการอบและเปิดเตาอบ

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ - 120 ก.
2. นมข้น - 2/3 ถ้วย
3. โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เนย - 120 ก.

ต้องบดคุกกี้เพื่อสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณควรได้รับเศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในชามแยกต่างหาก ผสมเนยนุ่ม โกโก้ และนมข้นจืด เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถเพิ่มคุกกี้ที่บดแล้วลงไปได้ ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อนแล้วจึงใช้มือ ตอนนี้คุณสามารถปั้นเค้กได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลม ทรงรี หรือรูปทรงอื่นๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรรีดเป็นโกโก้หรือเศษเล็กเศษน้อย ตามหลักการแล้ว คุณควรวางของหวานไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้นๆ แต่หากแขกยืนอยู่หน้าประตูบ้านของคุณ ก็สามารถเสิร์ฟขนมบนโต๊ะได้ตามใจชอบ

พายช็อคโกแลต

หากคุณคิดว่าที่บ้านคุณไม่สามารถเตรียมชาเป็นของหวานในไมโครเวฟได้ภายในห้านาทีแสดงว่าคุณคิดผิดมาก เราขอเชิญชวนให้คุณเติมเสบียงของคุณด้วยสูตรที่คล้ายกัน

ส่วนผสม (จำนวนส่วนประกอบระบุเป็นช้อนโต๊ะ):

• แป้ง 4 ช้อน
• น้ำตาล 2 ช้อน
• โกโก้ 2 ช้อน
• นม 2 ช้อน
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง

เพื่อที่จะเตรียมของหวานได้อย่างรวดเร็วจำเป็นต้องอบในถ้วยที่แบ่งส่วน เค้กจะอบเร็วมากในปริมาณน้อย แต่ถ้าคุณต้องการทำพายก้อนใหญ่ ก็สามารถเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ได้เลย

ผสมน้ำตาลและแป้งในชามเซรามิก ใส่โกโก้ แยกไข่ออกจากกัน (ขึ้นอยู่กับว่าเราจะต้องมีไข่หนึ่งฟองสำหรับแต่ละถ้วย) แล้วใส่ลงในถ้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วเติมลงในส่วนผสมพร้อมกับนม หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว เสิร์ฟถ้วย ของหวานอบเพียงห้านาทีหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้

รวดเร็วและฟักทอง

เมื่อพูดถึงของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชา เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่จำพายฟักทองและลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันปรุงเร็วมากและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

1. มาการีน - 270 ก.
2. ฟักทอง (คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์แทนฟักทองได้) - 120 กรัม
3. ครีมเปรี้ยว - 270 กรัม
4. คอทเทจชีส - 230 กรัม
5. แป้ง - 0.4 กก.
6. ลูกเกด - 120 กรัม
7. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
8. ไข่สองฟอง
9. ผงฟู.

ผสมไข่ 1 ฟองกับมาการีนและคอทเทจชีส แล้วเติมส่วนผสมลงในแป้งด้วยผงฟู แป้งสำเร็จรูปสามารถวางในตู้เย็นได้สองสามนาที ในขณะเดียวกันให้ต้มชิ้นฟักทองเล็กน้อยในน้ำหวาน

หากคุณใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องต้มพวกมัน เรานำแป้งออกมาม้วนเป็นชั้น ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง (ต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน) ด้านบนเราวางฟักทองชิ้นสวยงาม (ไม่มีน้ำเชื่อม) ลูกเกดนึ่งและโรยด้วยน้ำตาล ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมเค้กของเราด้วยครีมนี้แล้วส่งไปอบ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน ตัดเค้กเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ ของหวานแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับชาพร้อมแล้ว

ขนมโฮมเมด "korovka"

ของหวานจานด่วนที่ดีที่สุดสำหรับชาคือขนมหวาน เราขอแนะนำให้ทำขนมนม "Korovka" ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. นมหนึ่งแก้ว
2. น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
4. กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
5. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการปรุงต้นเบิร์ชให้ใช้กระทะก้นหนา เทนมลงไปแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เนยและน้ำตาล ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนมากโดยคนตลอดเวลา ทันทีที่มวลข้นขึ้นเล็กน้อยและเข้มขึ้นคุณจะต้องเติมกรดซิตริกและน้ำผึ้งแล้วต้มต่อไป (โดยไม่หยุดคน) หลังจากผ่านไปห้านาทีให้ปิดแก๊สเทมวลคาราเมลลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ลูกอมข้นเร็วมาก เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือแอปริคอตแห้งลงในแม่พิมพ์ได้จากนั้นของหวานจะมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

เค้กครีมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่

ของหวานง่ายๆ และรวดเร็วสำหรับชาโดยไม่ต้องอบสามารถทำจากผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

1. นมข้นจืดกระป๋อง
2. แพ็คคุกกี้
3. ครีมเปรี้ยวไขมัน - 800 มล.
4. เจลาติน 1 ซอง (20 กรัม)

เราเจือจางเจลาตินตามคำแนะนำ ในชามแยกต่างหากตีครีมกับน้ำตาล จากนั้น วางคุกกี้ที่หักไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรใช้ถาดแบบสปริงฟอร์ม) เติมเจลาตินและครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สด วางไว้เพื่อให้เฉพาะยอดที่มีหางสีเขียวโผล่ออกมาจากมวล จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ของหวานจะแข็งตัวและสามารถเสิร์ฟได้

"เงินรางวัล"

ในบรรดาผู้อ่านอาจมีผู้ชื่นชมบาร์ Bounty อันโด่งดังมากมาย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมของหวานสำหรับชาที่ง่ายและรวดเร็วที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ - 230 ก.
2. น้ำครึ่งแก้ว
3. โกโก้ - สองช้อน
4. น้ำตาลครึ่งแก้ว
5. คอนยัคหนึ่งช้อนชา
6. เนย - 90 ก.
7. เกล็ดมะพร้าว (หลายแพ็ค) - 90-100 กรัม
8. น้ำตาลผง - 90 กรัม

ในการเตรียมของหวานคุณสามารถใช้คุกกี้มะพร้าวได้จากนั้นก็จะมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น มันจะต้องแตกหักและไม่ประณีตจนเกินไป

เทน้ำลงในชามแยก ใส่น้ำตาลและโกโก้ แล้วนำส่วนผสมไปต้ม น้ำตาลควรจะละลายหมด เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว คุณก็สามารถเทคอนยัคลงไปได้ หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในคุกกี้ที่หักแล้วคลุกแป้งช็อคโกแลต อย่าเทของเหลวทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ เพื่อไม่ให้แป้งกลายเป็นของเหลวเกินไป กระจายมวลผลลัพธ์บนกระดาษ parchment ในชั้นที่เท่ากัน ด้านบนเราใช้ไส้สีขาวที่มีส่วนผสมของน้ำตาลผง มะพร้าว และเนย ตอนนี้ชั้นจะต้องม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตัดของหวานที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

คอทเทจชีสและขนมกล้วย

สำหรับผู้ที่รักของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชาสูตรอาหารต่อไปนี้น่าจะเป็นที่สนใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 270 กรัม
2. กล้วยหนึ่งลูก
3. น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ
4. ช้อนอัลมอนด์
5. ช็อคโกแลตขูดหนึ่งช้อน
6. กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา

การเตรียมการควรเริ่มด้วยการชงกาแฟสำเร็จรูปซึ่งเราจะต้องแช่เย็น จากนั้นบดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวพร้อมกับน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างแล้วเทกาแฟลงไป โรยด้วยช็อกโกแลตขูดและอัลมอนด์ด้านบนแล้วจึงเสิร์ฟ

ม้วนด้วยช็อคโกแลตและกล้วย

ของหวานสำหรับชาบางชนิดจัดทำขึ้นด้วยวิธีดั้งเดิม เราอยากจะนำเสนอสูตรอาหารเหล่านี้ให้คุณทราบ คุณอาจไม่เคยลองอาหารจานนี้มาก่อน เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

1. กล้วย.
2. ขนมปังปิ้ง - สามชิ้น
3. ไข่.
4. ไวน์หนึ่งร้อยกรัม
5. น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
6. แป้งสองช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช.

หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำตาล เทน้ำบางส่วนแล้วปรุงส่วนผสม คนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นคุณสามารถเพิ่มไวน์และเคี่ยวต่อจนกล้วยนิ่มลง จากนั้นสามารถบดส่วนผสมในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือจะทิ้งไว้ในรูปแบบเดิมก็ได้

เราตัดเปลือกของขนมปังแต่ละชิ้นออก เราต้องการเพียงเศษขนมปังเท่านั้น จากนั้น ใช้ไม้นวดแป้งกดแต่ละชิ้นเพื่อเพิ่มขนาดและทำให้บางลง จากนั้นวางส่วนผสมกล้วย 2-3 ช้อนกับช็อกโกแลต 1 ชิ้นลงบนชิ้น ห่อขนมปังเป็นม้วนแล้วจุ่มลงในไข่ จากนั้นจึงม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง จากนั้นทอดม้วนในน้ำมันพืชทุกด้าน วางของหวานที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เมื่อโรลเย็นลงแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงได้

ซูเฟล่นมเปรี้ยว

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับของหวานจานด่วนสำหรับชา (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอยู่ในบทความ) ก็คือการเตรียมต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง ซูเฟล่นมเปรี้ยวที่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 260 กรัม
2. แป้ง - 40 กรัม
3. น้ำตาล - 70 กรัม
4. ไข่สี่ฟอง
5. ผิวเลมอน

คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการอุ่นเตาอบ เราจะต้องมีแม่พิมพ์ที่ทนความร้อนซึ่งจะต้องทาน้ำมันก่อน

ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก เพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย วานิลลา ไข่แดงสามฟอง และแป้ง ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับผงจนแข็ง จากนั้นค่อยๆ ตักใส่ภาชนะที่มีคอทเทจชีส ผสมมวลทั้งหมดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่เราใส่ในเตาอบ ภายในสิบนาที Soufflé ก็พร้อม

ถั่วหวาน

ถั่วหวานที่เตรียมไว้ที่บ้านเหมาะสำหรับดื่มชา

วัตถุดิบ:

1. วอลนัทหนึ่งแก้ว
2. น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
3. เนย - 50 กรัม

ในกระทะที่แห้งให้ทอดวอลนัทโดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน ทันทีที่ได้สีทองจะต้องนำออกจากความร้อนแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถปอกเปลือกถั่วออกเล็กน้อย จากนั้นนำกลับเข้าไปในกระทะที่ใส่เนยและน้ำตาลไว้ ต้องคนถั่วตลอดเวลาจนกระทั่งคาราเมลข้น หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟขนมหวานได้

มูสช็อคโกแลต

คุณสามารถเสิร์ฟมูสช็อคโกแลตกับชาเป็นของหวานได้ เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

1. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
2. ริคอตต้า - 320 ก.
3. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณต้องตีประมาณห้านาทีจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด วางของหวานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะใสที่แบ่งส่วนแล้วใส่ในตู้เย็น สามารถเสิร์ฟมูสแช่เย็นได้ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูดและใบสะระแหน่ด้านบน

เค้กด่วนในกระทะ

เค้กในกระทะเป็นของหวานจานด่วนที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้จะถูกใจแม่บ้านที่ไม่มีเตาอบหรือมีเวลาเตรียมขนมน้อย

ของหวานมีลักษณะพิเศษคือ ในการเตรียมนั้นจะใช้คอทเทจชีสซึ่งไม่เพียงเพิ่มลงในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครีมด้วย ดังนั้นเค้กจึงดูโปร่งและไม่หวานมาก

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

1. คอทเทจชีส - 220 กรัม
2. ไข่หนึ่งฟอง
3. แป้ง - 320 กรัม
4. น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
5. น้ำส้มสายชูโซดา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

1. คอทเทจชีส - 210 กรัม
2. ไข่หนึ่งฟอง
3. นม - 240 ก.
4. น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
5. เนย - 120 ก.
6. ผิวเลมอน

มาเริ่มทำอาหารด้วยคัสตาร์ดกันดีกว่า รวมไข่กับน้ำตาลและแป้ง ค่อยๆเติมนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา

ตอนนี้คุณสามารถไปเตรียมแป้งได้แล้ว คอทเทจชีสจะต้องบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลและไข่ หลังจากนั้นให้เติมโซดาที่หั่นแล้ว แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากคุณต้องการแป้งที่ไม่เป็นของเหลว แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่น แป้งที่เสร็จแล้วควรแบ่งออกเป็นแปดส่วนแผ่เค้กออกจากกันโดยใช้ส้อมแทง แต่ละชั้นต้องทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ก็ต้องตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ

ถึงเวลากลับไปสู่ครีมที่ชงไว้ตั้งแต่ต้นแล้ว คุณต้องใส่เนย, คอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นทาเค้กด้วยครีมแล้วค่อยๆประกอบเค้ก วางของหวานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น