Kajsi në pelte: gatuajmë një reçel të pazakontë. Pelte kajsie - shkëlqimi i ngjyrave dhe shijeve. Një përzgjedhje e recetave të ndryshme për të bërë pelte me kajsi

Receta e reçelit të xhelatinës është një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur një recetë të shijshme, të shëndetshme dhe sa më natyrale. Dëshironi të dini se si ta bëni atë? Atëherë qëndroni me ne!

Receta për reçel me xhelatinë është interesante në atë që mund ta ruani produktin që rezulton për një kohë të gjatë dhe nuk keni dyshim se do të përfshijë maksimumin e substancave të dobishme. Vërtetë, një kavanoz i sapohapur me reçel me xhelatinë hahet pothuajse menjëherë, dhe për këtë arsye, vështirë se mund të shqetësoheni për jetëgjatësinë.

Reçel me xhelatinë - recetë klasike

1 kilogram çdo frut ose manaferra;

1 kilogram sheqer;

40 gram xhelatinë.

Shpëlajini manaferrat ose frutat tërësisht, qëroni dhe prisni në çdo mënyrë të përshtatshme. Ju gjithashtu mund t'i lëvizni ato në një mulli mishi - gjithçka varet nga konsistenca e reçelit që ju nevojitet.

Përzieni xhelatinën me sheqerin. Derdhni frutat ose manaferrat me përzierjen që rezulton dhe më pas lërini për 8 orë.

E vëmë reçelin me xhelatinë të ziejë duke e mbushur me ujë. Pas kësaj, ju duhet që produktet të ziejnë për 5-7 minuta. Gjatë gjithë kësaj kohe ato duhet të trazohen dhe të hiqet shkuma nga sipërfaqja e reçelit me xhelatinë.

Reçeli i xhelatinës - recetë me qershi dhe verë

Përbërësit e reçelit të xhelatinës:

lëng limoni - 1/2 lugë gjelle;

reçel qershie - 150 g;

sheqer - për shije.

Si të gatuaj reçelin e xhelatinës?

Përzieni verën, lëngun e limonit dhe pektinën në një tenxhere. Reçeli i qershisë ndahet nga manaferrat dhe shurupi i shtohet përzierjes së verës. Në këtë fazë, adhuruesit e erëzave mund të diversifikojnë shijen e reçelit të ardhshëm me xhelatinë, kanellë, karafil ose anise.

Gatuani reçelin me xhelatinë në zjarr të ulët për 1 minutë pasi të vlojë dhe më pas hiqeni nga zjarri dhe hidheni në kallëpe ose kavanoza. Hedhim kokrrat e qershisë nga reçeli në pelte dhe i vendosim në frigorifer. Pelte e përfunduar nuk do të ketë një konsistencë kaq të dendur si pelte e zakonshme me xhelatinë, por është ky reçel me xhelatinë që është i përshtatshëm për t'u përhapur në bukë, ose për ta vendosur në tartlet.

Reçeli i xhelatinës - recetë me raven

Përbërësit e reçelit të xhelatinës:

5 gota raven të copëtuar;

1 qeskë xhelatinë ose pluhur pelte luleshtrydhe

3 gota sheqer.

Si të gatuaj reçelin e xhelatinës?

Në një tenxhere të madhe, përzieni së bashku raven dhe sheqerin. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë gjithë natën. Të nesërmen në mëngjes, zieni përzierjen në zjarr të ulët. Gatuani reçelin me xhelatinë duke e trazuar për 12 minuta në temperaturën më të ulët.

Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe derdhni në të xhelatinën ose pluhurin pelte nga qesja. E trazojmë reçelin me xhelatinë dhe e rregullojmë në kavanoza sterile. Kavanoza me reçelin e xhelatinës ose rrotullohen ose vendosen në frigorifer.

Reçeli i xhelatinës - recetë me rrush pa fara dhe krem

Përbërësit e reçelit të xhelatinës:

Rrush pa fara e zezë 150 gram,

Mjedër 100 gram,

Xhelatinë 1 qese (15 gram),

Verë e kuqe e thatë 50 ml,

Krem 150 ml (përmbajtja e yndyrës jo më shumë se 15%),

Si të gatuaj reçelin e xhelatinës?

Gjysmë ore para se të bëni reçelin, derdhni xhelatinë me ujë që të fryhet.

Lani manaferrat. I përziejmë me ujë dhe i kalojmë në një sitë duke i shtrydhur lëngun e tulit.

Lëngun e përftuar e derdhim në një tigan të smaltit dhe e vendosim në zjarr të ziejë, i shtojmë sheqer të grirë dhe xhelatinë. I trazojmë derisa xhelatina të tretet plotësisht. Pas kësaj, kullojeni lëngun që rezulton. Kur të jetë ftohur e përziejmë kremin dhe e hedhim në kallëpe. Lëreni reçelin me xhelatinë të ftohet.

Ju mund të gatuani reçel me xhelatinë nga kumbulla, pjeshkë, kajsi dhe fruta ose manaferra të tjera.

Për reçelrat me xhelatinë, preferoni xhelatinë të zakonshme në vend të xhelatinës së menjëhershme. Kjo e fundit shpesh rezulton të jetë e dobët ose nuk fryhet siç duhet. Si rezultat, reçeli me xhelatinë do të prishet. Sidoqoftë, nëse jeni të sigurt në cilësinë e xhelatinës së menjëhershme, mund ta injektoni atë jo për 8 orë, por më pak (për shembull, 1-2 orë).

Mundohuni të mos e përzieni shumë intensivisht me lugë reçelin me xhelatinë nëse dëshironi që manaferrat ose frutat të ruajnë pamjen e tyre dhe anasjelltas.

Është mirë të gatuani reçelin me xhelatinë në një tas smalti.

Nëse dëshironi, sheqeri mund të zëvendësohet me fruktozë - shkon mirë me xhelatinë dhe nuk ndikon në asnjë mënyrë në vetitë e tij.

Shënim: përfitimet e xhelatinës

Xhelatina është një substancë që përdoret për të bërë pelte, marmelatë, madje edhe reçel. Është shumë i dobishëm për sistemin kardiovaskular dhe kockat. Xhelatina është e domosdoshme për ata që duan të ruajnë rininë dhe bukurinë sa më gjatë të jetë e mundur, pasi ky produkt ka një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, lëkurës dhe thonjve. Prandaj, ia vlen të përgatisni reçel me xhelatinë - patjetër do të përfitojë trupin tuaj.

Artikuj interesantë

Shërbimet: 4 kavanoza gjysmë litri.

Mënyra e gatimit:gatim

Koha e përgatitjes: 30 minuta

Përbërësit:

kajsi 2 kg

sheqer 2 kg

xhelatinë 4 lugë gjelle

sheqer vanilje 1 lugë gjelle

acid citrik 10 gr.

Procesi i gatimit:

• Hapi 1

• Hapi 2

  
  

  Si të zgjidhni frutat e duhura për reçelin e qelibarit. Duhet të marrim një frut pak të papjekur që nuk do të tretet dhe nuk do të kthehet në qull. Fetat duhet të thyhen lehtësisht dhe të ndahen nga kocka.

• Hapi 3

  
  

  Lajmë kajsitë, i presim në gjysmë dhe i vendosim në një tas në një shtresë.

• Hapi 4

  
  

  Hidhni sheqer në secilën gjysmë. Kur shtrohet shtresa e parë dhe spërkatet me sheqer, vazhdojmë me shtrimin e shtresës tjetër, e kështu me radhë.

  Hidhni sheqerin e mbetur sipër. E lëmë reçelin për natën që të lërë lëngun.

• Hapi 5

  
  

  Në mëngjes marrim një tigan, derdhim në të lëngun e formuar gjatë natës.

• Hapi 6

  
  

  E ziejmë dhe e hedhim përsëri në feta

• Hapi 7

  
  

  Dhe e lëmë reçelin të ftohet dhe zhytet në lëng.

  E përsërisim procedurën pas disa orësh sërish. E bëjmë këtë që fetat të mos ziejnë të buta dhe të mbeten të plota.

• Hapi 8

  
  

  Më pas marrim 4 lugë xhelatinë dhe thjesht spërkasim mbi të reçelin. Reçelit i shtojmë edhe acid citrik dhe sheqer vanilje.

• Hapi 9

  
  

  Lëreni xhelatinën të fryhet.

• Hapi 10

  
  

  Më pas duke e trazuar butësisht reçelin, në mënyrë që të mos dëmtohen fetat, lëreni të ziejë, por mos zieni. Xhelatina nuk i pëlqen trajtimi i gjatë i nxehtësisë dhe nëse reçeli tretet në këtë fazë, mund të bëhet i turbullt.

Kajsi në xhelatinë për dimër - një reçel i pazakontë kajsie me shtimin e xhelatinës.

Kajsitë me xhelatinë janë një ëmbëlsirë e shijshme që mund të përdoret për të dekoruar ëmbëlsira, pasta ose mund të hahet njësoj si reçeli.

PËRBËRËSIT:

• Kajsi me koriza - 1 kg.
• Sheqeri - 1 filxhan
• Xhelatinë e menjëhershme - 30 gr.
• Acidi citrik - 1/2 lugë
• Ujë - 100 ml.

Si të gatuajmë kajsi në xhelatinë për dimër:

Përzieni sheqerin me xhelatinë të menjëhershme. Pritini kajsitë përgjysmë për së gjati dhe hiqni gropat. Kajsitë i vendosim në një tenxhere duke i spërkatur me përzierjen e xhelatinës dhe sheqerit. Kajsitë i mbulojmë me kapak dhe i lëmë në frigorifer për një ditë. Gjatë kësaj kohe, kajsitë duhet të lëshojnë lëng.

Pas një dite, hiqni kajsitë nga frigoriferi, shtoni acid limoni dhe ujë. Nëse kajsitë kanë lëshuar shumë lëng, sasia e ujit mund të përgjysmohet.

Vendosni kajsitë me xhelatinë në një zjarr të vogël dhe lërini të ziejnë. Më pas zvogëloni zjarrin në minimum dhe gatuajeni reçelin për 5-6 minuta pasi të vlojë.

Rregulloni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Kajsitë në xhelatinë janë gati për dimër. Të bëftë mirë!

Është tepër e ngjashme me magjinë! Ju merrni fruta, tundni një shkop magjik dhe tani frutat e ëmbla kthehen në feta reçeli kajsie qelibar, transparente dhe të shijshme. Unë do të ndaj receta gatimi, ka shumë të tilla: me një portokall, në tenxhere të ngadaltë, me xhelatinë, me kokrra, pa ujë dhe me sodë. Si jeni? Shpresoj që me gëzim - kajsi. Prapëseprapë, meqenëse do të fillojmë të gatuajmë një ëmbëlsirë të mrekullueshme për dimër, të aftë për të gëzuar në mënyrë të papërshkrueshme, dhe familja nuk do të lërë indiferente.

Si të gatuaj reçel nga feta kajsi

Nuk mund të bëni pa sekretet e përgatitjes së reçelit të kajsisë për dimër me feta, kështu që unë e nis historinë me to:

• Kini kujdes kur zgjidhni kajsi. Zgjidhni të pjekur, pa dëmtime dhe shenja prishjeje. Mos përdorni fruta të thërrmuara dhe të pjekura, sepse reçeli do të rezultojë i zier dhe nuk do të arrini transparencën e dëshiruar (vendosini në përgatitjen e reçelit, ku do të vijnë siç duhet).
• Ju lutemi vini re: ekzemplarët e gjelbër nuk janë të përshtatshëm për gatim, ata do të bëjnë një ëmbëlsirë pa aromë dhe shije të veçantë.
• Për ta bërë reçelin të duket bukur, zgjidhni feta me të njëjtën madhësi.
• Për t'i bërë fetat të plota dhe ëmbëlsirën transparente, gatuajeni reçelin e kajsisë në disa faza, në faza. Atëherë delikatesa do të plotësojë kërkesat.
• Sekreti tjetër i reçelit transparent dhe i fetave të plota: pasi të keni mbushur gjysmat e frutave me sheqer, mos i vendosni menjëherë në zjarr. Përndryshe, lëngu do të kthehet shpejt në shurup, dhe kajsitë do të ziejnë të shëmtuara në qull. Sigurohuni që t'i jepni frutave kohë të zhyten në sheqer.
• Këshilla jashtëzakonisht e rëndësishme nga amvisat me përvojë: mos i përzieni fetat gjatë gatimit, do të jetë e saktë që herë pas here ta tundni pak enën e gatimit. Më pas në reçel gjysmat do të mbeten të paprekura, jo të dëmtuara.
• Sigurohuni që të hiqni shkumën.
• Rregulloni trajtimin e nxehtë dhe në kavanoza të sterilizuara - një garanci që do të ruhet pa surpriza të pakëndshme.

Sa për të gatuar:

Koha e gatimit të delikatesës varet nga receta, reçeli konsiderohet i gatshëm nëse është bërë i trashë, transparent, me një nuancë të këndshme portokalli dhe fruta të buta.

Reçel kajsie me feta - një recetë pesëminutëshe

Pesë minuta ka përparësi të mëdha ndaj recetave të tjera për reçelin e kajsisë. Frutat zihen më pak, nuk e humbasin formën e tyre, do të duhet shumë më pak kohë për t'u gatuar. Falë kësaj, delikatesa sjell më shumë përfitime - ka një maksimum vitaminash, deri në 70%. Dhe më pak sheqer!

Merrni:

• Kajsi - një kg e gjysmë.
• Ujë - gjysmë litër.
• Sheqeri - një kg e gjysmë.

Receta për reçelin pesëminutësh të kajsisë:

1. Frutat e lara dhe pak të thara, pa gurë dhe i ndajmë në feta.
2. Vendoseni në një tenxhere, spërkatni me shtresa sheqeri. Lërini mënjanë për 4-6 orë, lërini fetat të lëshojnë lëngun e tyre dhe zhyten në të.
3. Hidhni në ujë. Ja një këshillë e vogël: nëse dëshironi që reçeli të dalë i trashë, atëherë mos derdhni ujë, ëmbëlsira do të gatuhet në mënyrë perfekte pa të. Shikoni, nëse fruti është i lëngshëm dhe ka shumë lëng, atëherë mund të bëni mrekullisht pa ujë.
4. Pra, vendosni nëse do të shtoni ujë, apo do të gatuani pa të, vendosni frutat të ziejnë. Pesë minuta pasi ëmbëlsira të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë për disa orë. Gjatë kësaj kohe, fetat do të jenë të ngopura me lëng, do të bëhen transparente dhe reçeli do të kthehet në qelibar.
5. Përsëriteni ngjarjen tri herë. Ju kujtoj: nëse dëshironi që fetat të mbeten të plota, atëherë mos i përzieni, por tundeni tiganin herë pas here. Dhe sigurohuni që të hiqni shkumën.
6. Pas gatimit të tretë, shtroni reçelin dhe dërgojeni në ruajtje.

Reçel kajsie qelibar me kokrra dhe sode

Ngjyrë qelibar, me lobula që notojnë në shurup dhe kokrra bërthamore! Kjo delikatesë nuk do të lërë askënd indiferent. Sigurisht, për të nxjerrë bërthamat nga kockat, do të duhet të kallajoni, por në dimër nuk do të pendoheni. Ëmbëlsira gatuhet me sode.

Do t'ju duhet:

• Kajsi - një kg.
• Sheqeri - një kg.
• Sode buke - një lugë çaji.
• Uji - një e katërta e një gote.

Si të gatuaj - recetë hap pas hapi:

1. Hidhni një litër e gjysmë ujë në tigan dhe derdhni sodë. Përziejini.
2. Kajsitë e pastra i ndajmë në gjysma, duke i hequr farat, do i gatuajmë pa to. Gjysmat, nëse fruti është i madh dhe me mish, priten në feta. Hiqni bërthamat nga kockat.
3. Vendosini fetat në tretësirën e sodës për pesë minuta. Çfarë bën soda? I lejon fetat të mbajnë formën e tyre. Mos kini frikë, nuk do të ndjeni shijen e sodës në ëmbëlsirë.
4. Kulloni tretësirën e sodës, prisni derisa të bashkohet plotësisht dhe përzieni fetat me bërthamat.
5. Ziejeni shurupin nga një çerek filxhani ujë dhe sheqer, duhet të dalë i trashë.
6. Derdhni fetat e kajsisë me shurup të valë dhe lërini të qëndrojnë derisa pjesa e punës të jetë ftohur plotësisht.
7. Kullojeni shurupin dhe ziejini sërish. Hidhni përsëri fetat. Përsëriteni procedurën disa herë, të paktën katër, ose edhe më shumë.
8. Kur e mbushni për herë të fundit, gatuajeni reçelin për 2-3 minuta dhe mbështilleni menjëherë.

Reçel origjinal me xhenxhefil dhe limon

Reçeli i shijshëm i kajsisë me feta me kokrra - një recetë pa ujë

Jo më pak reçel qelibar nga kajsitë me bërthama mund të bëhet pa përdorimin e sodës dhe pa ujë.

Përgatitni:

• Kajsi - 1 kg.
• Sheqeri - 1,3 kg.

Si të gatuaj reçel të shijshëm:

1. Ndani frutat e pastra në feta dhe hiqni bërthamat nga farat.
2. Fetat e kajsise i vendosim ne nje tenxhere duke i shtruar me sheqer dhe i leme per 6-8 ore, frutat gjate kesaj kohe do te leshojne shume leng dhe nuk do ju duhet uje per te gatuar embelsire.
3. Pas kësaj kohe, vendoseni ëmbëlsirën të ziejë në zjarr të ulët, hiqni shkumën dhe gatuajeni edhe për 40 minuta të tjera. Trajtimet e nxehta derdhen në kavanoza.

Reçel kajsie me kokrra bajame për dimër

Do të merrni një efekt tepër interesant nëse, në vend të kokrrave të vetë kajsisë, vendosni farat e bajames.

• Kajsi - një kg e gjysmë.
• Sode buke - 1,5 lugë çaji.
• Sheqeri - një kg e gjysmë.
• Ujë - një gotë e gjysmë.
• Kokrrat e bajames - një grusht.

Si të bëni reçel me bajame nga fetat e kajsisë:

• Hapi 1: Hiqni gropat dhe pritini kajsitë në copa.
• Bëni një zgjidhje sode në një litër e gjysmë ujë dhe mbajini fetat për të paktën tre orë. Më pas kullojeni tretësirën (që të mos mbetet asnjë pikë). Shpëlajini fetat shtesë me ujë të rrjedhshëm.
• Në fazën e dytë, duhet të gatuani shurupin. Gatuani në zjarr të ulët dhe kur sheqeri të tretet dhe shurupi të vlojë, palosni fetat e kajsisë.
• Pasi të vlojë, shtoni kokrrat e bajameve, përzieni shumë butësisht dhe ziejini për 20 minuta.
• Tani reçeli duhet të injektohet, në mënyrë ideale gjatë natës.
• Në fazën e tretë ziejmë ëmbëlsirën për herë të fundit për 20 minuta dhe e rregullojmë në kavanoza.

Si të gatuani shpejt fetat e reçelit

Reçel kajsie me xhelatinë pa kokrra

Kajsitë janë një frut mjaft lëng, dhe delikatesa ndonjëherë del e lëngshme. Unë propozoj të gatuaj reçelin e kajsisë me xhelatinë. Do të dalë e trashë, sipas dëshirës, ​​dhe transparente në të njëjtën kohë.

Me drejtësi, dua të them se konsistenca e reçelit mund të rregullohet duke hedhur më shumë sheqer sesa tregohet në receta. Por në këtë rast, ne do të shkojmë në anën tjetër.

Për të bërë reçel, merrni:

• Kajsi - 1 kg.
• Sheqeri - 2 gota.
• Xhelatinë - 30 gr.

Si të gatuaj reçelin e trashë xhelatine:

1. Fillimisht përgatisni kajsitë: lani dhe ndajini në dy gjysma, duke hequr gurin. I vendosim fetat në një tenxhere dhe i spërkasim me sheqer, më pas i trazojmë dhe i shtojmë xhelatinë.
2. Përziejini sërish mirë dhe lëreni për rreth një ditë që frutat të lëshojnë lëng.
3. Reçeli zihet në zjarr të ulët, ngadalë. Mos harroni të hiqni vazhdimisht shkumën në mënyrë që delikatesa të qëndrojë mirë dhe të mos fermentohet.
4. Ziejeni derisa frutat të jenë gati dhe rrotullohen duke u derdhur të nxehtë.

Reçeli transparent i kajsisë me feta në shurup me vanilinë

Merrni:

• Kajsi - 1 kg.
• Vanilinë - një majë.
• Esenca e frutave - 10 pika.
• Sheqeri - 1,5 kg. (nëse fruti është mjaft i ëmbël, zvogëloni sasinë e sheqerit).
• Ujë - 500 ml.

Si të gatuaj një reçel të thjeshtë sipas kësaj recete:

1. Shpëlajini frutat dhe ndajini në feta të mesme, duke hequr farat. Vendosini ato me anën e prerë lart në një tas.
2. Tani ziejeni shurupin dhe hidheni në tiganin me fetat. Lëreni tiganin mënjanë për një ditë - fetat e kajsisë duhet të ngjyhen.
3. Të nesërmen e kullojmë sërish shurupin, e ziejmë dhe i hedhim sërish fetat.
4. Pas një dite, zieni reçelin në densitetin e dëshiruar. Në fund, duhet të derdhni thelbin e frutave dhe të vendosni vanilinë (holluar në një sasi të vogël shurupi). Delikatesa shtrihet e ftohtë dhe mund ta ruani nën një kapak najloni.

Reçel kajsie me feta portokalli - recetë

Portokallet e shtuara në reçel i shtojnë delikatesës një çip shtesë dhe të padurueshme të këndshme. Dëshironi të gatuani ëmbëlsirë me limon? Ndiqni të njëjtën recetë.

Përgatitni:

• Kajsi - 2,5 kg.
• Sheqeri - 1,5 kg.
• Ujë - 150 ml.
• Portokalli - 2 - 3 copë.

Si të gatuaj reçelin me feta kajsie dhe portokalli:

1. Në frutat e pastra, hiqni farat dhe ndajini ato në feta. Vendoseni në një tenxhere.
2. Përgatitni shurupin në një enë të veçantë dhe kur të vlojë dhe të tretet sheqeri, ia hidhni frutave.
3. Kur fetat e kajsisë të vlojnë, gatuajini për pesë minuta dhe lërini mënjanë për të injektuar.
4. Ëmbëlsira gatuhet në disa mënyra, numrin e përcaktoni vetë: nga 2 në 5. Në gatimin e fundit, futini në reçel portokallet e prera në feta të vogla së bashku me lëkurën. Zest, nga rruga, nuk mund të pritet, por të grihet.
5. Ziejini fetat me portokallin për 10 minuta dhe hidhini në kavanoza.

Recetë video reçeli nga Alla Kovalchuk

Keni një humor të mirë me kajsi, të dashurat e mi, lërini boshllëqet t'ju sjellin gëzim! Zgjodha një video me një recetë të mrekullueshme për reçelin e bërë me feta nga Alla Kovalchuk, shpresoj t'ju pëlqejë. Me dashuri… Galina Nekrasova.

Kajsi në pelte

Receta për një përgatitje të pazakontë për dimër: kajsi aromatike në pelte delikate

Koha e përgatitjes për këtë është një ditë. Zgjidhni fruta të pjekura, por të forta dhe të forta. Këshillohet të zgjidhni një shumëllojshmëri kajsish që nuk kanë vena të forta të pakëndshme. sterilizoni kavanoza paraprakisht. Është më mirë ta rrotulloni reçelin në gjysmë litri.

Reçeli rezulton të jetë shumë aromatik dhe i butë me pelte të shijshme në vend të lëngut të lëngshëm. I përshtatshëm si për dekorim ashtu edhe si ëmbëlsirë e pavarur për çaj.

Përbërësit e pelte kajsie:

• 1,5 kg kajsi (pesha e treguar tashmë e qëruar)
• 700-750 g sheqer të grimcuar
• 45-50 g xhelatinë

Korrja e kajsive në pelte për dimër

Lani kajsitë tërësisht dhe thajini në një peshqir kuzhine të pastër. Më pas ndani kockat, duke hapur me kujdes frutat në mënyrë që gjysmat të mbeten të paprekura.

Fetat e përgatitura të kajsisë i vendosni në një enë të madhe (legan ose tigan) në të cilën do të përgatisni pelte. Spërkatni kajsitë me sheqer.

Nuk është e nevojshme të përzihen fetat e kajsisë, por është e nevojshme që herë pas here t'i tundni butësisht në mënyrë që sheqeri të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe të mos shkërmoqet deri në fund. Lëreni kështu për 5-7 orë. Gjatë kësaj kohe, kajsitë do të lëshojnë lëng.

Kur sheqeri të jetë tretur pothuajse plotësisht, përzieni fetat e kajsisë me duar.

Spërkatni xhelatinë sipër, duke u përpjekur të mbuloni fetat e kajsisë në një shtresë të barabartë. Përziejini butësisht me duar dhe lëreni në banak të kuzhinës për rreth 2 orë derisa xhelatina të tretet. përzieni fetat herë pas here.

Rregulloni kajsitë me xhelatinë në kavanoza të sterilizuara dhe mbulojini me kapak të qepur. Vendosni kavanozët në një tenxhere, duke vendosur një leckë të pastër ose peshqir të hollë, derdhni ujë pak mbi gjysmën e kavanozit, lërini të ziejnë dhe sterilizoni jo më shumë se 15 minuta.

Kujdes! Kur i vendosni kajsitë në kavanoza, lini pak hapësirë, pasi ato rriten gjatë zierjes.

Në fund të sterilizimit, kavanozët nxirren një nga një nga tava dhe rrotullohen. Pastaj ato duhet të kthehen dhe të vendosen në një peshqir. Gjatë kohës që kajsitë në pelte ngurtësohen, ato duhet të kthehen disa herë nga kapaku deri në fund në mënyrë që të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi kavanoz. Nëse kjo nuk bëhet, kajsitë do të ngrihen lart dhe pelte do të mbetet në fund, gjë që nuk ndikon në shijen.

Të bëftë mirë!