Sallata me pak kalori për tryezën e Vitit të Ri. Si të përgatisni një sallatë me mish diete. Ushqime të ndryshme deti

Pushimet dimërore me një bollëk banketesh kthehen në shtim në peshë për ne, sepse është kaq e vështirë t'i rezistosh një bollëku të tillë gastronomik. Por nuk është aspak e nevojshme të përgatisni gatime tepër energjike për Vitin e Ri 2017, sepse në arkivat e kuzhinës mund të gjeni ushqime të shijshme diete festash për çdo shije.

Ne kemi përgatitur për ju recetat më interesante, mjaft të thjeshta dhe që kërkojnë shumë kohë në këtë artikull; gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni ëmbëlsirat që ju pëlqejnë më shumë.

Menu diete për Vitin e Ri 2017

Shumë nga pjatat që ne tradicionalisht përgatisim për tryezën e Vitit të Ri janë plotësisht të mbushura në mënyrë mbresëlënëse. Merrni, për shembull, sallatën klasike Olivier ose harengën nën një pallto leshi. Patatet dhe majoneza bëjnë punën e tyre të shijshme dhe me shumë kalori.

Padyshim që për tryezën e fitnesit mund të përdorni receta dietike shumë origjinale dhe të shijshme për këto sallata. Për shembull, zëvendësoni sallamin dhe harengën me fileto të zier, bizelet e konservuara me bizele të freskëta të ngrira dhe patatet me avokado.

Sa i përket majonezës, në recetat për të reduktuar përmbajtjen kalorike të pjatave, kjo salcë mund të zëvendësohet me kos 0% ose salcë kosi.

Mishi më dietik është mishi i pulës. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë se më 31 dhjetor do të presim Gjelin e Zjarrit dhe mendoj se mysafiri ynë nuk do të jetë shumë i lumtur të shohë bashkëfisnitarët e tij në tryezë. Prandaj, kur zgjidhni pjatat, duhet t'i jepni përparësi ushqimeve të bëra nga perime, ushqim deti, gjeldeti ose viçi pa dhjamë.

Recetat dietike për tryezën e Vitit të Ri, dhe veçanërisht pjata e nxehtë, janë intriga e çdo banketi, sepse ajo shërbehet në kulmin e festës. Prandaj, ia vlen t'i kushtohet vëmendje e veçantë këtij trajtimi.

Kallamar Havai

Të gjithë mund ta bëjnë këtë pjatë me duart e tyre. Vetë kallamarët janë shumë të lehtë për t'u punuar, dhe për ta kemi përzgjedhur mbushjen jo vetëm dietike, por edhe të shpejtë në përgatitje.

Përbërësit

• Kufomat e kallamarëve - 6 copë;
• Përzierje Havai - 1 paketë;
• Vezë pule - 5 copë;
• gjalpë - 50 g;
• Kripë - për shije.

Si të gatuaj kallamar dietik

1. Lajmë kufomat e kallamarëve, i heqim të brendshmet dhe i vendosim në ujë të vluar me kripë, ku i ziejmë për 3-4 minuta.
2. Në një tigan të veçantë, vendosni gjithashtu ujin në një valë, shtoni 1 lugë gjelle. kripë dhe ulni vezët të zihen për 10 minuta.
3. Në një tigan të nxehur në nxehtësi mesatare, vendosni një copë gjalpë dhe sapo të shkrihet, derdhni përzierjen Havai në enë, mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për 3 minuta derisa përbërësit të shkrihen dhe më pas hidheni. 1/3 lugë. ujë, shtoni ½ lugë. kripë dhe ziej për 10 minuta të tjera, të mbuluara, duke e përzier herë pas here.
4. Qëroni vezët e ziera, grijini në rende dhe përziejini me masën Havai.
5. Mbushni karkasat e kallamarëve me mbushjen që rezulton, fiksoni skajet me kruese dhëmbësh në mënyrë që përzierja të mos dalë gjatë pjekjes dhe vendoseni enën në një fletë pjekjeje në furrë.
6. Pjekim kallamarët në 180°C për 20 minuta.
7. Dhe ju mund të piqni kallamarët e mbushur në mikrovalë në vetëm 7 minuta.

Copa gjeldeti

Të rriturit dhe fëmijët i duan nuggets dhe nuk duhet të bëhen nga pula. Në shtëpi, këto bërxolla krokante mund të bëhen lehtësisht nga gjeldeti.

Përbërësit

• Gjoksi i gjelit të detit - 1 kg;
• thërrime buke - 200 g;
• Vezë pule - 3 copë;
• Përzierje e thatë e bimëve - 1 lugë gjelle;
• Kripë - 1 lugë;
• Përzierje piper - ½ lugë;

Si të bëni nuggets diete

1. Pritini fileton e gjelit në copa të vogla me trashësi 1 cm, lyeni me kripë, piper, barishte dhe rrihni lehtë.
2. Rrihni vezët me pak kripë derisa e bardha dhe e verdha të përzihen në mënyrë homogjene.
3. Fetat e mishit i zhysim në masën e vezëve dhe më pas i rrotullojmë në pjekje dhe më pas i skuqim në një tigan me pak vaj.

Është më mirë t'i servirni nuggets me perime dhe barishte të freskëta.

Në faqen tonë të internetit, zgjedhja e pjatave dietike për Vitin e Ri është me të vërtetë e madhe, dhe ju jeni të garantuar të gjeni një trajtim që i përshtatet shijes tuaj:

Sallata të lehta diete për Vitin e Ri

Zakonisht në tryezën e Vitit të Ri ka disa lloje sallatash dhe ju dëshironi të provoni gjithçka, por mundësitë e trupit tonë nuk janë të pakufishme. Por pjatat e lehta të sallatës dietike do t'ju kënaqin gjatë gjithë mbrëmjes me shijen dhe pamjen e tyre të mahnitshme.

Sallatë e lehtë deti

• Lani një kastravec të freskët dhe 2 domate dhe pritini në kubikë.
• Zieni 50 g karkaleca pa lëvozhgë dhe 100 g rrathë kallamarësh për 2-3 minuta në ujë të vluar me kripë.
• I grisim gjethet e marules (1 pirun) në mënyrë të rastësishme, pas së cilës i përziejmë të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të përbashkët, i rregullojmë me vaj ulliri, një majë kripë, 1 lugë gjelle. lëng limoni dhe ¼ lugë. piper i zi.

Përbërësit

• Fileto viçi – 0,2 kg;
• Ullinj pa kocka të zeza dhe jeshile - 2 lugë gjelle;
• Qepë e gjelbër - 1 tufë;
• Farat e shegës - nga ½ e një fruti të madh;
• Zarzavatet e koprës - 1 tufë;
• Djathë “Viola Polar” ose djathë tjetër me pak yndyrë – 0,2 kg;
• Kosi 5% - 100 g.

Si të përgatisni një sallatë me mish diete

1. Ziejeni mishin në ujë me kripë për 1 orë, më pas ftohni dhe ndajeni me dorë në rripa, fibër për fibër.
2. Pritini ullinjtë për së gjati në gjysma dhe qepët dhe koprën i grini imët me thikë.
3. Djathin e grijmë ose e presim në rripa të hollë.
4. Të gjithë përbërësit i hedhim në një enë ku kalojmë edhe kokrrat e shegës, shtojmë kosin, kripën sipas shijes dhe përziejmë gjithçka.

Për adhuruesit e ushqimeve të detit dhe sallatave të shëndetshme, ne ofrojmë artikuj të shkëlqyeshëm që përmbajnë recetat më të mira të mezeve për Vitin e Ri:

Snacks diete për vitin e ri 2017

A e dini se çfarë ushqimesh origjinale bëhen nga sallatat? Vetëm shikoni foton e ambientit të bufesë!

Sallatat mund të vendosen në tartlets, kone vafle ose gota, të rrotulluara në bukë pita, shkopinj gaforre, djathë dhe proshutë. Ju mund të bëni shporta krijuese nga patatet dhe djathi për ushqime të tilla.

Epo, ju mund të zgjidhni receta sallate për mbushje sipas shijes tuaj. Ose shikoni përzgjedhjen tonë:

Sallatë snack bare "cigare"

Snack "cigare" pakrahasueshme të shijshme, tepër të lehta dhe shumë origjinale me mbushje me arra dhe patëllxhanë do t'i kënaqin të gjithë të ftuarit.

• Shpëlajmë dy patëllxhanë, i shpojmë me kruajtëse dhëmbësh dhe i vendosim në një tepsi në furrë të piqen për 1 orë në 160-180°C.
• Hidhni ½ lugë gjelle në tasin e blenderit. kokrra arre, 1 thelpi hudhër, 1 lugë. uthull dhe ½ lugë. piper Grini gjithçka në thërrime të imta.
• Blutë e ftohura i pastrojmë, e kullojmë lehtë tulin nga lëngu i tepërt dhe e kalojmë në blender, i hedhim kripë sipas shijes dhe i përziejmë me arrat.
• Vendosni 1 lugë gjelle në gjethet e marules. paste patëllxhani, disa kokrra shege dhe gjethet rrotullohen në formë roleje.

Roleta omëlete

1. Rrihni 3 vezë me pak kripë dhe skuqni 2 petulla të holla nga masa e përftuar në një tigan.
2. Për të përgatitur mbushjen, përzieni 100 g djathë Ricotta me kopër të grirë hollë (1 lugë gjelle). Më vete, prisni 50 g salmon të kripur lehtë në kubikë të vegjël.
3. Aplikoni një shtresë të barabartë me mbushje djathi në secilën petull me vezë, spërkateni me peshk dhe rrotullojeni në një role, më pas priteni në copa të vogla.

Në përgjithësi, roletë dhe roletë janë rostiçeri më i preferuar në të gjitha eventet, sepse mund të përgatiten me mbushje të ndryshme dhe të dalin gjithmonë të shijshme. Ju mund të merrni ide për një shumëllojshmëri ushqimesh në faqen tonë të internetit.

Enët dietike të Vitit të Ri për ëmbëlsirë

Shumë receta pjekjeje nuk mund të bëjnë pa miell dhe sheqer, kështu që nuk ka kuptim të flasim për vetitë dietike të ëmbëlsirave të tilla. Megjithatë, prapë mund ta festoni Vitin e Ri 2017 në një mënyrë me kalori të ulët me një ëmbëlsirë të plotë. Ju prezantojmë një recetë super të thjeshtë, mega të shpejtë, të lehtë dhe të shijshme për kifle me rrush të thatë.

Përbërësit

• Thekon tërshërë - 0,1 kg;
• Kefir 1% - 1 lugë gjelle;
• Rrush i thatë i lehtë - 200 g;
• Vezë e zgjedhur - 1 copë;
• Sheqer i grimcuar - 2,5 lugë gjelle;

Si të bëni një ëmbëlsirë diete

1. Hidhni kefirin mbi thekon tërshërë, lagni rrushin e thatë në ujë të valë dhe lëreni për 20 minuta.
2. Pas kohës së caktuar, kur thekon të fryhen, shtoni 1 vezë, sheqer të grimcuar dhe rrihni me blender derisa të jenë të lëmuara.
3. Hidhni rrushin e thatë në brumin e përfunduar, përzieni gjithçka me një lugë dhe shpërndani masën në forma cupcake.
4. Piqini kiflet në furrë për 20 minuta në 170°C.

Kjo sufle delikate nuk është aspak inferiore në shije ndaj ëmbëlsirës tradicionale të qumështit të shpendëve, por ka shumë pak kalori në këtë ëmbëlsirë.

1. Hidhni 15 g xhelatinë (pluhur) në një tas smalti dhe derdhni 1 lugë gjelle. qumësht i skremuar, përzieni dhe lëreni për 15 minuta që xhelatina të fryhet.
2. Më pas ngrohni qumështin në zjarr të ulët dhe përzieni vazhdimisht derisa xhelatina të tretet plotësisht.
3. Hidhni 1 lugë në masën e nxehtë. pluhur kakao ose ½ lugë. kafe, 3-4 pika ekstrakt stevia (½ lugë çaji pluhur stevia), përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë dhe e ftohtë në kushtet e dhomës.
4. Sapo përbërja të jetë ftohur, hidheni në tasin e blenderit dhe filloni ta rrahni derisa të bëhet shkumë.
5. Derdhni përzierjen e rrahur me çokollatë-qumësht në një kallëp silikoni, mbulojeni me film dhe vendoseni në frigorifer derisa të forcohet plotësisht.

Dhe për ata që ende preferojnë të shijojnë ushqime të pjekura si ëmbëlsirë, ne ofrojmë receta dietike për byrekë dhe biskota për Vitin e Ri.

Përshëndetje, lexuesit e mi të dashur!

I dua shumë të gjitha festat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve, për mua kjo është një kohë e veçantë kur aroma e bredhit dhe mandarinës përzihet së bashku me një ndjenjë joreale të pritjes së asaj magjie që, si në fëmijëri...

Dhe çfarë do të ishte Viti i Ri pa ushqim të shijshëm, apo jo?

Çfarë duhet të bëni nëse dëshironi të provoni recetat e njohura dhe të preferuara të Vitit të Ri, por në të njëjtën kohë të mos shtoni peshë?! =)

Recetat dietike për Vitin e Ri do të na ndihmojnë!!!

Rezulton se pothuajse të gjitha pjatat që njohim kanë versione të lehta, të cilat nuk janë më pak të shijshme, por më të shëndetshme!!!

Nga ky artikull do të mësoni:

Të gjitha sallatat tona të dashura tradicionale "Olivier", "Shuba", "Mimoza", pa të cilat është e pamundur as të imagjinohet një tryezë e Vitit të Ri - e gjithë kjo jo vetëm që mund të hahet, por edhe DUHET!

Po Po! Thjesht duhet t'i përgatisim në mënyrë që të mos jenë të dëmshme, jo shumë kalorike, jo të yndyrshme dhe më pas të mos na sjellin rëndim në stomak, probleme me tretjen dhe centimetra shtesë në bel dhe ije.

“Detyra jonë është ta bëjmë shtëpinë tuaj tavolinën e festës së Vitit të Ri të dekoruar bukur, me një shumëllojshmëri të gjerë pjatash të shijshme, të kënaqshme dhe në të njëjtën kohë të shëndetshme me pak kalori.

Ky do të jetë një opsion super i shkëlqyer për të gjithë ata që kujdesen për figurën e tyre!”

Në fakt, është e thjeshtë!

Pra, receta dietike për vitin e ri. Të fillojmë? ☺

Pra, në menunë tonë:

• Harengë nën një pallto leshi",
• "Olivi",
• Sallatë me mimozë",
• “Sallata greke” dhe tre sallata me perime,
• mish dhe peshk të nxehtë,
• dhe disa ëmbëlsira të shijshme.

Harengë dietike "nën një pallto leshi" - recetë për PP

Ne do të përgatisim produktet e mëposhtme:

• harengë e kripur lehtë;
• panxhar;
• karrota;
• patate;
• majonezë kos.

Mënyra e gatimit është e zakonshme: përgatisni perimet, grijini në rende, prisni në copa harengën dhe më pas rregulloni gjithçka në shtresa duke e lyer me majonezë.

Të gjithë përbërësit janë të zakonshëm, po ashtu edhe teknologjia e shtrimit të sallatës.

Çështja këtu është në disa hollësi që do të ndihmojnë për ta bërë këtë pjatë të shijshme më pak kalori dhe më të shëndetshme.

Unë do t'ju tregoj për sekretet e gatimit:

• 1 – Harenga duhet të kriposet lehtë! Nuk kemi nevojë për një fytyrë të fryrë dhe peshë të tepërt më vonë.

Unë gjithmonë blej harengë pak të kripur, por më pas e laj ende në qumësht. Në këtë mënyrë hiqet kripa e panevojshme dhe vetë peshku bëhet shumë më i butë, provojeni!

Për njomje mjaftojnë 3-4 orë.

• 2 – Panxhari, karotat dhe patatet mund të gatuhen në mënyrën e zakonshme, në ujë. Por ju sugjeroj ta bëni ndryshe: ziejini perimet në avull ose piqni në petë në furrë.

Opsione të tilla për përgatitjen e perimeve do të ruajnë shumë më tepër vitamina, përveç kësaj, perimet e pjekura janë shumë më të shijshme se ato të ziera, ato do t'i japin sallatës një "zbulim" të veçantë, një aromë të veçantë dhe një erë të këndshme.

Gjëja kryesore është të mbështillni me kujdes perimet në fletë metalike. Ose përdorni një qese pjekjeje hermetike. Është e rëndësishme për ne që të ruajmë lëngshmërinë në perime!

• 3 – Mos përdorni majonezë të blerë në dyqan. Kjo është aq e dëmshme sa nuk mund të përcillet! Dhe edhe nëse pozicionohet si “me pak kalori”, “me pak yndyrë”, etj... Kjo nuk na shkon! Në çdo rast, yndyrnat që janë të pranishme në të (edhe nëse është 30% yndyrë) janë të dëmshme dhe nëse nuk na sjellin kilogramë të tepërt, atëherë celuliti sigurisht që do të na sjellë! ...

Kjo është arsyeja pse ne e bëjmë vetë majonezën, veçanërisht pasi është shumë e thjeshtë! Unë kam një artikull se si të gatuaj majonezë të shëndetshme dhe të shijshme shtëpiake, lexoni.

Këtu dua t'ju ofroj një mundësi tjetër për veshjen e harengës "nën një pallto leshi": kjo është një salcë e bërë nga kos natyral.

E shijshme dhe, në të njëjtën kohë, 100% e shëndetshme!

Pra na duhen:

• kos grek (ose jogurt i rregullt, ai pa asnjë aditiv);
• hudhër;
• vaj ulliri;
• lëng limoni;
• mustardë, piper i zi;
• kripë.

Përmasat varen nga shija juaj dhe sasia e salcës së ardhshme që kërkohet.

Përgatitja:

• Përziejini të gjithë përbërësit. Është më mirë ta bëni këtë në një blender, kështu do të merrni një masë majoneze shumë të butë dhe homogjene.
• Sekreti im: Nuk shtoj shumë vaj për të ulur përmbajtjen kalorike të gjellës. Shija nuk vuan aspak nga kjo, më besoni!
• Mund ta hiqni fare hudhrën, ose të shtoni pak për të dhënë vetëm një nuancë të lehtë, asgjë më shumë.
• Kjo salcë kosi e bën pjatën interesante, pikante, të pazakontë në shije, sallata rezulton të jetë e lehtë, dhe në të njëjtën kohë, e kënaqshme dhe e shëndetshme!

Si ta bëni harengën nën një pallto leshi edhe më dietike?

Në vend të patateve, vezët e ziera mund të përdoren në mënyrë perfekte në këtë sallatë. Kjo do të zvogëlojë përmbajtjen kalorike të gjellës, dhe shija nuk do të vuajë fare!

Madje më pëlqen të gatuaj me vezë në vend të patateve; sallata del më e lehtë dhe mund të hani më shumë.

Nëse nuk mund ta imagjinoni harengën "nën një pallto leshi" pa patate, nuk ka problem, në këtë rast thjesht mund të zvogëloni përgjysmë shtresën e patates dhe të shtoni një shtresë vezësh.

Do të jetë shumë interesante, dhe përmbajtja kalorike dhe rëndimi i gjellës do të ulen akoma!

Sallatë diete "Olivier" - recetë

Epo, çfarë do të ishte Viti i Ri pa një tas të tërë Olivier, apo jo?

Unë thjesht e adhuroja këtë sallatë që nga fëmijëria. A mendoni se ngrënia e kësaj është e dëmshme për figurën dhe shëndetin tuaj?

Do të përpiqem t'ju tregoj se kjo sallatë e shijshme tradicionale mund të shndërrohet lehtësisht në një pjatë të kënaqshme të shëndetshme dhe të pasur me vitamina!

Do të ndryshojmë vetëm disa nga përbërësit e kësaj pjate, duke i zëvendësuar me të shëndetshëm:

1. Në vend të sallamit sinqerisht të dëmshëm, ne përdorim zgjedhjen tuaj: fileto pule të zier, viçi të ri të zier. Mund ta gatuani me avull ose ta piqni në furrë ose furrë pjekjeje, do të jetë edhe më mirë.
2. Opsione të tjera në vend të sallamit: salmon i kripur lehtë, karkaleca të ziera.
3. Në vend të bizeleve të gjelbra të konservuara, ne blejmë bizele të gjelbra të ngrira. Ndryshe nga bizelet e konservuara, ku shtohen sheqer dhe një tufë gjërash që as nuk i dimë, sepse nuk tregohet në paketim, bizelet e ngrira gatuhen në temperatura shumë të larta për disa minuta, kështu që ruajnë pothuajse të gjitha. vitaminat. Nga rruga, shija e saj është më e vërtetë, më e natyrshme, më e natyrshme. Ne fillimisht shkrijmë bizelet, kjo është e gjitha.
4. Majonezën e zëvendësojmë me salcë kosi (shih më lart) ose.
5. Në vend të turshive, përdorim tranguj të freskët (nuk kemi nevojë për kripë shtesë). Përveç kësaj, me kastravecat e freskëta, sallata rezulton më e lehtë, më e mbushur me vitamina dhe më e freskët. Dhe për pikante mund të shtoni kaperi.
6. Është më mirë që fillimisht t'i prisni lëvozhgën e trangujve, kështu që sallata do të jetë edhe më e butë.
7. Patatet mund të hiqen plotësisht nga përbërësit. Në këtë rast, thjesht shtoni më shumë vezë të ziera. Shija do të jetë edhe më e butë! Është e rëndësishme vetëm të mos i zieni shumë vezët, përpiquni t'i mbani të bardhat të buta dhe jo të "gome", në këtë rast "Olivier" juaj do të jetë më i butë!

Kam përgatitur Olivier pa patate fare, duke i zëvendësuar me avokado. E dini, doli thjesht hyjnore!

Përkundër faktit se është mjaft e lartë në kalori, sallata doli të jetë më e lehtë sesa me patatet.

Në përgjithësi, çdo "Olivier" do të dalë thjesht i mrekullueshëm nëse e dini këtë "mashtrim": gjithmonë shtoni shumë vezë në këtë sallatë. Kjo do të thotë, duhet të ketë gjithmonë gjysmën e tyre sa përbërësit e tjerë. Dhe pastaj, pavarësisht se nga çfarë e përgatisni Olivierin tuaj, shija e tij do të jetë në nivelin më të lartë!

Mishi dietik i Vitit të Ri me pelte

"Mbreti" i vërtetë i tryezës së Vitit të Ri ka qenë gjithmonë dhe mbetet, natyrisht, mishi i pelte. Si rregull, kjo është një pjatë e yndyrshme, e mbushur, e rëndë dhe mjaft e pashëndetshme, nëse përgatitet sipas recetës tradicionale, nga mishi i derrit me yndyrë.

Nuk ka problem, ne do të përgatisim mish pelte të shijshëm dhe të shëndetshëm!

Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të zëvendësoni mishin e derrit me pulë, kjo është e gjitha.

Sigurisht, ne do të përdorim një pulë të tërë. Unë nuk ju inkurajoj të shkoni në ekstreme dhe të gatuani gjoks pule me pelte.

Përparësitë e një mishi të tillë pelte:

• Gatimi i shpendëve kërkon shumë më pak kohë,
• gjellë dallohet për lehtësinë dhe tretshmërinë më të mirë se mishi i derrit me pelte,
• ju do të ruani figurën, zemrën, enët e gjakut, mëlçinë dhe shëndetin e përgjithshëm duke e çliruar trupin tuaj nga një pjesë shtesë e kolesterolit "të rëndë".

Në fund të zierjes së pulës, shtoni qepën dhe karotat.

Për t'u siguruar që mishi me pelte do të ngurtësohet mirë, është më mirë të shtoni pak xhelatinë ose agar-agar në supë. Gjëja kryesore është të mos e teproni, përndryshe mishi me pelte do të ngjajë me pelte...

Mishi i pelte i pulës rezulton i lehtë, transparent, me një sasi minimale yndyre (që në fakt është ajo që na nevojitet) dhe ka një shije të shkëlqyeshme.

Sallatë diete "Mimoza"

Kjo sallatë e dashur nga e kaluara e largët sovjetike është tradicionalisht e pranishme në të gjitha tryezat tona të festave. Vetëm përmbajtja e tij kalorike është shumë e lartë... Por situata mund të korrigjohet lehtësisht.

Për të marrë një "Mimozë" më të dobishme na duhen:

1. Zëvendësoni peshkun e konservuar në vaj me peshk të konservuar në lëngun e tij (nuk kemi nevojë për yndyrë shtesë). Ose mund të zëvendësoni ushqimin e konservuar me ndonjë peshk tjetër pak të kripur që ju pëlqen. Mund të përdorni salmon të tymosur, dhe pse jo? Madje ka një shije shumë origjinale.
2. Ne tashmë e dimë se si të zëvendësojmë majonezën e dëmshme të blerë në dyqan.
3. "Marku" im: Unë e bëj majonezën mjaft të lëngshme në mënyrë që sallata të jetë shumë, shumë e lëngshme, e njomur dhe e butë.
4. Patatet dhe karotat duhet të piqen në furrë në petë ose të zihen në avull.
5. Nëse jeni mësuar të përgatisni Mimozën duke përdorur gjalpë dhe djathë, atëherë shtoni shumë pak nga këto produkte, vetëm për të shtuar pak aromë.
6. Por ajo që nuk pendoheni fare janë vezët. Për më tepër, mos ngurroni të zëvendësoni shtresën e patateve të ziera me një shtresë tjetër të të bardhëve të vezëve të ziera, shija do të jetë jashtëzakonisht delikate miq! Pasi ta provoni Mimozën pa patate, nuk do të dëshironi ta përdorni më, jam i sigurt!
7. Shtoni më shumë qepë të njoma të grira hollë, ose mund t'i zëvendësoni qepët me qepë të njoma, gjella do të shkëlqejë në një mënyrë krejtësisht të re dhe do të merrni jo vetëm një "Mimozë" të shijshme, por edhe një super-vitaminë!

Nga rruga, kjo "Mimozë" do të tretet shumë më lehtë dhe më shpejt, që do të thotë se celuliti nuk do të ketë asnjë shans të vetëm t'ju "kapë"!

Sigurisht, në tryezën festive të Vitit të Ri duhet të ketë sallata nga perime të freskëta; pa to, nuk mund të shkoni askund, a nuk jeni dakord?

Ato janë të bukura, të lëngshme, të shijshme, të shëndetshme dhe, për shkak të fibrave të tyre të trashë, do të kontribuojnë në tretjen tonë të mirë, në mënyrë që gjithçka që hamë të tretet shpejt dhe të mos lihet mënjanë.

Sallatë e lehtë greke

"Sallata greke" e preferuar, e lehtë, e butë dhe e shëndetshme e të gjithëve duhet të jetë patjetër në tryezën tonë të Vitit të Ri. Kjo është një alternativë e shkëlqyer për çdo rostiçeri "të komplikuar" dhe të rëndë.

Përgatitet thjesht dhe shpejt, përmban një sasi minimale të kalorive dhe duket shumë festive.

Ky është opsioni ynë për ju!

Përgatitja e sallatës:

• domate të freskëta (është më mirë të zgjidhni varietete të mëdha dhe të ëmbla), të prera në kube ose feta të holla,
• shtoni piper të madh të ëmbël, të prerë në shirita të hollë,
• një qepë mesatare (mundësisht varietetet e kuqe, ato janë më të ëmbla), të prera në gjysmë unaza,
• 2 kastraveca të freskëta (së pari i qëroni dhe i prisni në gjysmë unaza),
• shtoni djathë pa kripë ose djathë feta të prerë në kubikë,
• një kavanoz me ullinj pa koriza, të prera në feta (kulloni lëngun fillimisht),
• gjethe marule (mund t'i grisni vetëm me duar).

Viseni sallatën me një salcë me 2 lugë lëng limoni dhe 1 lugë vaj ulliri.

Përmbajtja kalorike e kësaj pjate është aq e ulët, dhe përfitimet janë aq të shumta sa mund ta shijoni me gjithë zemër!

Më shumë opsione sallate të freskëta:

1. Karota koreane + fileto pule ose mish (thjesht mund ta zieni, piqni ose piqni në skarë) + vaj ulliri ose majonezë shtëpie (zgjedhja juaj), kripë, erëza. Mund të shtoni një vezë Shpejtë, e thjeshtë, por në të njëjtën kohë – është tepër e kënaqshme, e shëndetshme dhe e shijshme!
2. mollë + selino (rrënjë) + kos natyral ose majonezë e trashë shtëpiake, kripë, erëza.
3. kastravec i freskët + rrepkë + zarzavate + marule + qepë të njoma + vaj ulliri ose majonezë shtëpie + kripë dhe erëza. Mund të shtoni një vezë të zier për ngopje.

Ushqime të ndryshme deti

Në tryezën festive të Vitit të Ri do të zëvendësojmë patjetër mishin dhe salsiçet e dëmshme dhe të yndyrshme me ushqime deti të ndryshme.

Kjo do të jetë një alternativë e mrekullueshme dhe e shëndetshme që do të shërbejë si një rostiçeri e shkëlqyer për pothuajse çdo pije alkoolike.

Dhe këtë delikatesë do ta hamë me salcë, të cilën do ta përgatisim edhe vetë në vetëm dy minuta!

Përgatitja:

• Lani trupin e kallamarëve dhe karkalecat e qëruara.
• Pritini kallamarët në unaza.
• Marinojini ushqimet e detit në një marinadë me lëng limoni, lëng portokalli, kripë dhe piper.
• Lërini frutat e detit në marinadë për të paktën 40-50 minuta.
• Më pas frutat e detit të përgatitura mund të vendosen në një tepsi dhe të piqen, të mbuluar me folie (për të ruajtur lëngshmërinë e tyre), mund t'i vendosni në një raft teli dhe gjithashtu t'i piqni në furrë. Mund t'i grini në skarë ose t'i skuqni pa vaj në një tigan. A ka një skarë? Në përgjithësi i shkëlqyeshëm!

Çfarëdo opsioni gatimi që zgjidhni, gjithçka do të dalë padyshim shumë e shijshme!

Rregulli kryesor është të gatuani jo më shumë se 3-4 minuta (nëse skuqni në secilën anë, atëherë 2 minuta nga secila anë), përndryshe asortimenti do të dalë i fortë dhe gome.

Salca: shtypni një thelpi hudhër, shtoni vaj ulliri, pak lëng limoni, kripë, piper djegës, erëza. Fërkoni gjithçka tërësisht. Salca është gati. Ai është perfekt!

Pjatë e nxehtë dietike për Vitin e Ri - fileto pule me kërpudha dhe djathë

Pjatat e mishit janë një element tradicional i çdo tryeze pushimi. Fileto pule konsiderohet si një nga më dietetiket dhe më të lehtat.

Përgatitja e filetos së pulës me kërpudha dhe djathë:

1. Një kilogram gjoks pule të freskët duhet të pritet në copa të mesme dhe të skuqet. Opsioni ideal është të skuqni fjalë për fjalë në një pikë vaj ulliri, ose në një tigan të veçantë që nuk ngjit plotësisht pa yndyrë. Edhe më mirë është të piqni mishin në skarë.
2. Në fund të zierjes shtojmë kampionët e qëruar dhe të prerë në copa të mëdha (rreth gjysmë kilogrami), i skuqim pak dhe i mbulojmë me kapak për disa minuta që të ziejnë. Kërpudhat gatuhen shumë shpejt; nuk keni nevojë t'i zieni për një kohë të gjatë.
3. Kur mishi të bëhet i butë, shtoni rreth 100 gram salcë kosi 10%, kripë, piper dhe ziejini për dy minuta të tjera.
4. Kjo pjatë mund të shërbehet thjesht duke spërkatur djathë të fortë të grirë sipër (zgjidhni varietete me pak yndyrë), ose mund të vendosni gjithçka në një kallëp, të spërkatni djathin sipër dhe ta piqni në furrë për disa minuta derisa djathi të shkrihet.

“Life hack” im: për këtë pjatë, fillimisht e rrah lehtë fileton e pulës dhe më pas e marinoj me erëza, kripë dhe lëng limoni. Dhe ju mund të zgjidhni marinadën që ju pëlqen më shumë.

Filetoja e marinuar dhe e rrahur paraprakisht ka një shije më delikate.

Kjo pjatë mund të përgatitet nga fileto gjeldeti ose nga viçi i ri dhe i butë (gjithashtu duhet rrahur fillimisht, pastaj pritet dhe marinohet).

Pjata ideale e dytë është orizi i zier ose i zier në avull ose pure patatesh.

Një tjetër opsion i nxehtë është mishi dietik francez me kërpudha.

Si rregull, kjo pjatë përgatitet nga mishi i derrit me yndyrë; shumë njerëz shtojnë majonezë të blerë në dyqan. Shpesh përgatitet me patate. Por ne do të shkojmë nga ana tjetër dhe do ta gatuajmë në atë mënyrë që të jetë sa e shijshme dhe e padëmshme.

Përgatisim mishin në frëngjisht nga fileto pule ose gjeldeti.

Pula dhe gjeli i detit gatuhen shumë më shpejt se mishi i derrit, veçanërisht pasi është shumë më dietetik dhe më i lehtë për trupin sesa mishi i derrit. Fileto gjeldeti konsiderohet si mishi më dietik; përmban më pak yndyrë se pula.

Receta për mishin tonë francez është e njohur për të gjithë: shtrojmë qepë, mish, majonezë dhe djathë të fortë. Piqni deri në kafe të artë bukur.

Përgatitja:

1. Lani fileton e pulës, prisni në pjesë, rrihni mirë, shtoni kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund ta marinoni paraprakisht.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.
3. Grini djathin në rende.
4. Në një enë pjekjeje ose në një tepsi, të cilën e kemi lyer me vaj, vendosim qepën në shtresën e parë - kështu skuqet shijshëm dhe ngjyhet me lëng mishi gjatë zierjes. Nëse e vendosni sipër mishit, nuk do të jetë aq i butë dhe i lëngshëm.
5. Më pas, shtoni mishin.
6. Lyejmë çdo pjesë të mishit me majonezë, të cilën e kemi përgatitur më parë vetë.
7. Sipër spërkatni djathë të fortë të grirë, mundësisht jo shumë të yndyrshëm apo të kripur.
8. Piqeni në 180-200 gradë për rreth 40 minuta.

Duket mahnitëse dhe ka shije të shijshme! Gjëja kryesore është të rrihni mirë copat e mishit dhe, natyrisht, të gatuani me dashuri! J

E njëjta pjatë mund të përgatitet nga peshku, duke përdorur fileto për këtë.

Krap i mbushur - një pjatë diete për tryezën e Vitit të Ri

Do të na duhen:

• oriz i zier,
• Kërpudhat Champignon,
• karota, qepë,
• peshk krapi,
• kripë piper,
• vaj ulliri,
• letër pjekjeje.

Përgatitja:

1. Pastroni dhe kriposni krapin.
2. Mishi i grirë: grini imët qepën, karotat dhe kampionët dhe skuqni, bashkoni me orizin e zier më parë, shtoni kripë, piper dhe përzieni.
3. E vendosim mishin e grire brenda peshkut te pergatitur, i lidhim barkun e peshkut dhe e mbeshtjellim me pete per pjekje.
4. E pjekim peshkun në furrë në temperaturën 180-200 gradë për rreth 40 minuta.

Kur i shërbeni, dekorojeni me limon, barishte dhe ullinj dhe një “rrjetë” të hollë majonezë.

E shijshme, e butë, thjesht e bukur!

Në parim, kjo pjatë mund të përgatitet jo vetëm nga krapi; përdorni peshkun që ju pëlqen më shumë. Kam gatuar skumbri të mbushur, doli shumë i mirë, thjesht të shkrihet në gojë!

Ëmbëlsirat me pak kalori për Vitin e Ri

Epo, pse na duhen ëmbëlsira dhe byrekë të yndyrshëm dhe të rëndë?

Gjatë festave të Vitit të Ri është mirë t'i jepni përparësi pjatave të lehta dhe të ëmbla me fruktozë natyrale.

• Pelte rrushi

Përgatitja e pelte rrushi:

• Përgatitni xhelatinë sipas udhëzimeve, shtoni atë në lëng rrushi, përzieni.
• Vendosni rrushin në një enë ose tas qelqi dhe mbushni me lëngun e rrushit që rezulton.
• Lëreni përzierjen të ftohet dhe të forcohet duke e vendosur në frigorifer.

Shërbejeni dhe shijoni këtë ëmbëlsirë të shijshme, të përgatitur tërësisht pa sheqer! Por nuk është e nevojshme atje, rrushi është shumë i ëmbël në vetvete!

Të shëndetshëm? Po!

E shijshme? Jo kjo fjalë! E dua këtë ëmbëlsirë dhe e bëj sa herë që dua diçka të ëmbël. Pas një ëmbëlsirë të tillë, nuk dëshironi absolutisht asnjë "Napoleon" yndyror sipas recetave klasike ...

• Mollë të mbushura

Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme, e ëmbël dhe shumë e shëndetshme me një sasi minimale të kalorive.

Përgatitja e mollëve të mbushura:

• Prisni pjesën e sipërme të mollëve, prisni mesin, më pas hiqni sa më shumë tul pa prekur pjesën e poshtme. E ruajmë tulin, do ta shtojmë në mbushje.
• Mbushja: përzieni gjizën me pak yndyrë, tulin e mollës, arrat, rrushin e thatë (para njomjes), pak kanellë, vanilje dhe një lugë mjaltë.
• Mbushni mollët e përgatitura dhe mbështillni secilën mollë në letër.
• Piqni mollët në furrë në 180 gradë për rreth 20 minuta.

E gjithë kjo shije përgatitet shumë shpejt. Është e shijshme në përgjithësi, dhe mënyra se si aroma është thjesht e pabesueshme! Më duket se jam gati t'i ha këto mollë vetëm për këtë erë të mahnitshme!

• Kumbulla të thata me arra.

Më pëlqen kjo pjatë e shijshme dhe e përgatis gjithmonë për absolutisht çdo festë. Unë thjesht e bëj këtë paraprakisht në mënyrë që ëmbëlsira ime të ngjyhet, kjo është e rëndësishme.

Përgatitja:

• e shpëlajmë, i hedhim ujë të vluar dhe e lemë të qëndrojë pak në ujë në mënyrë që të marrë lëng.
• Më pas prisni secilën kumbulle të thatë nga njëra anë, hiqni gropën dhe zëvendësojeni me një kokërr arre - gjysmë ose çerek (nëse arrat janë të mëdha).
• I vendosim bukur kumbullat e thata në një enë dhe sipër hedhim “qumësht të kondensuar” nga arrat shqeme, të cilin do ta përgatisim në një minutë duke bluar thjesht arrat shqeme, ujin dhe mjaltin në një blender (mund të përdorni çdo shurup natyral, stevia ose hurma - merrni zgjedhjen tuaj).

Mos kurseni në "qumështin e kondensuar"; derdhni me bujari, në mënyrë që kumbullat tona të thara të ngjyhen mirë.

Ju thoni - me shumë kalori? Po, shumë... Por nga ana tjetër, është 100% e shëndetshme dhe 1000% e shijshme!

Nëse zgjidhni mes të dëmshme + të shijshme dhe të shëndetshme + të shijshme, atëherë unë do të zgjedh opsionin numër dy, dhe përmbajtjen kalorike... Zoti e bekoftë, me këtë përmbajtje kalori... Kjo pjatë ia vlen!

Përveç kësaj, ju siguroj miq, nuk do të hani shumë nga kjo ëmbëlsirë, është shumë ngopëse. Ndaj mos u shqetësoni dhe kënaquni...

Provoni këto receta të shëndetshme për vitin e ri.

Kjo është e gjitha, të dashurat e mi, me të vërtetë shpresoj që të jeni të bindur se e shëndetshme nuk do të thotë NUK e shijshme. Më thuaj, a ju dhashë diçka të nevojshme dhe të dobishme përsa i përket ideve dhe recetave për tryezën e shëndetshme të Vitit të Ri?

Shkruani në komente, çfarë po përgatitni kaq interesante, të shëndetshme dhe tepër të shijshme për tryezën tuaj të Vitit të Ri?

Alena ishte me ju, shihemi përsëri!

Viti i Ri është gjithmonë një festë e shumëpritur, sepse pas tij vijnë festat më të gjata. Megjithatë, vetë festa dhe festat çojnë menjëherë në shtim të padëshiruar në peshë. Arsyeja për këtë janë ushqimet e rënda dhe sallatat, të cilat dëshironi t'i provoni, vetëm pak, fjalë për fjalë një lugë. Por kjo mostër merret disa dhjetëra herë. Si të ruani figurën tuaj dhe të befasoni mysafirët tuaj?

Sallatat dietike për Vitin e Ri, ja zgjidhjet për të gjitha problemet. Për ta bërë këtë, para së gjithash, duhet të zvogëloni përmbajtjen kalorike të sallatave dhe ushqimeve. Për ta bërë këtë, ju mund të zëvendësoni majonezën e zakonshme me majonezë shtëpiake ose speciale me kalori të ulët. Salcicet yndyrore mund të zëvendësohen me gjoks pule. Përveç kësaj, nëse është e mundur, është më mirë të shtoni zarzavate në secilën recetë, e cila jo vetëm që do të dekorojë pjatën, por edhe do të heqë yndyrën e tepërt prej saj.

Kështu, tryeza e Vitit të Ri mund të bëhet diete, pa shumë vështirësi apo dëmtim të pamjes së gjellës. Nga rruga, kjo e fundit nuk është më pak e rëndësishme. Në fund të fundit, vetëm për tryezën e Vitit të Ri mund të gjeni kaq shumë opsione të ndryshme dekorimi. Për shembull, kopra mund të vendoset në një pjatë në formën e degëve të bredhit, dhe një pemë e Krishtlindjes mund të shtrohet nga ullinjtë. Pra, pak imagjinatë dhe tryeza festive do të bëhen të paharrueshme.

Si të përgatisni sallata dietike për Vitin e Ri - 15 lloje

Kjo sallatë do t'ju kënaqë jo vetëm me lehtësinë e përgatitjes, por edhe me pamjen e saj të bukur.

Përbërësit:

• Ullinj dhe ullinj të zinj, 12 copë.
• Susam - 80 g
• Gjethet e marules
• Majonezë e lehtë
• Djathë djathi - 200 g
• Djathë i fortë - 200 g
• Kopër - për shije
• Hudhra - për shije.

Përgatitja:

1. Tre lloje djathi në një rende të imët.
2. Pritini imët koprën.
3. Përzieni koprën, djathin dhe erëzat e preferuara
4. Përzieni majonezën me hudhrën dhe përzierjen e djathit.
5. Tani formojmë topa marule. Merrni një ulli ose një ulli dhe mbulojeni me përzierjen e djathit. Më pas rrotulloni topin në farat e susamit dhe vendoseni në një pjatë.

Ju bëftë mirë.

Kjo sallatë përgatitet lehtë dhe ka shije shumë tërheqëse. Megjithatë, në variantin tradicional të sallatës, në vend të gjoksit të pulës nevojitet mish derri i zier, por për ta bërë meze më të lehtë, varianti ynë është më i përshtatshëm.

Përbërësit:

• Patate të ziera të mesme - 4-5 copë,
• Karota të ziera mesatare - 2-3 copë,
• Vezë të ziera të forta - 4-5 copë,
• Gjoks pule të zier ose të tymosur - 1 copë,
• Djathë 150 gr, hudhër sipas shijes, majonezë.

Përgatitja:

Patate, karrota, tre vezë në një rende të trashë.

Pritini imët gjoksin.

Pritini imët qepën.

Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me majonezë.

Kriposni patatet dhe përziejini me pak majonezë.

Tani shtroni sallatën në shtresa në sekuencën e mëposhtme:

1. Patate.
2. Vezët.
3. Gjoksi i përzier me majonezë.
4. Qepë e grirë imët
5. Majonezë
6. Karota të përziera me majonezë

Sallata është gati, oreks të mirë.

Sallata Waldorf dallohet jo vetëm nga shija e saj e ndritshme për shkak të përbërësve interesantë, por edhe nga përbërja e saj me kalori të ulët.

Përbërësit:

• Arrë - 150 g;
• Mollë të ëmbla dhe të tharta - 2 copë.
• Rrush pa fara të kuqe - 150 g;
• Gjethet e marule - 150 g;
• majonezë - 150 g;
• Selino bisht i gjethes - 250 g;
• salcë kosi - 150 g;
• Lëng limoni - 2 lugë.

Përgatitja:

1. Para së gjithash, selino duhet të qërohet dhe të pritet imët.
2. Qëroni mollët dhe i prisni në kubikë të vegjël. Tani përzieni mollët me limon.
3. Grini arrat.
4. Pritini rrushin në gjysmë.
5. Përzieni salcë kosi dhe majonezë.
6. Vishni sallatën dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Ju bëftë mirë.

Quinoa së fundmi ka hyrë në top njëzet ushqimet më të shëndetshme në botë. Gjë është se kjo drithëra e veçantë është e pajisur me shumë mikroelemente të dobishme. Për më tepër, të gjitha pjatat pa përjashtim duke e përdorur atë rezultojnë të shijshme dhe të kënaqshme.

Përbërësit:

• Djathë adyghe - 200 g
• Kërcelli i selino - 2 copë.
• Karota - 2 copë.
• Piper i kuq - 1 copë
• Borziloku i thatë
• Vaj ulliri

Përgatitja:

Gatuani quinoan për 10-15 minuta.

Në mënyrë që drithërat të gatuhen më shpejt dhe të mos humbasin vetitë e tij të dobishme, është mirë që ta njomni në ujë për 2 orë.

Vendosni karotat në gota dhe ziejini.

Pritini specin e kuq dhe selinon në copa të vogla.

Pas 5 minutash zierje të karotave, shtoni selino dhe piper të kuq në të. Pas 5 minutash të tjera, shtoni quinoan në tigan.

E presim djathin adige në kubikë.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate dhe shtoni djathin Adyghe. Le të mbushim me vaj.

Ju bëftë mirë.

Në tryezën e Vitit të Ri dua të shërbej pjata origjinale që jo vetëm do të kënaqin stomakun, por edhe syrin. Një shembull i mrekullueshëm i kësaj është kjo sallatë me ananas.

Përbërësit:

• Ananasi - 1 pc.
• Mollë - 1 copë.
• Portokalli - 1 pc.
• Rrush i thatë - 0,5 gota.
• Qershi të ngrira - 10-15 copë.
• arra - 200 g

Përgatitja:

Para së gjithash, le të përgatisim "gjellën" për sallatën. Pritini ananasin në gjysmë, duke e prerë fillimisht sipër dhe duke hequr thelbin me një lugë. Qëroni mollët dhe portokallin dhe i prisni në copa të vogla. Përzieni frutat me bërthamën e ananasit të grirë dhe rrushin e thatë të larë. Shtoni arrat e grira dhe qershitë e shkrira. Tani le ta transferojmë sallatën te ananasi.

Ju bëftë mirë.

Hurma është jo vetëm fruti më i shijshëm i stinës së dimrit, por edhe shumë i shëndetshëm. Në fund të fundit, hurmat përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme. Për më tepër, shumë nutricionistë këshillojnë klientët e tyre që të konsumojnë më shumë nga ky frut gjatë dietës së tyre.

Për më tepër, hurma shkon mirë me barishte dhe mish. Prandaj, sallatat nga ky frut rezultojnë të shkëlqyera.

Përbërësit:

• Hurmë - 3 copë
• Rukola - 150 gram
• Domate të thara në diell 50 gram
• Bresaola - mish viçi i tharë 140 gram
• Krem balsamik 15 gram
• Susam i pjekur 45 gram
• Vaj ulliri 40 ml
• Lëng 0,5 limoni
• Kripë, piper i freskët i bluar për shije

Përgatitja:

1. Fërkoni 2 hurma në një sitë, shtoni vaj dhe lëng limoni. Përziejini gjithçka mirë.
2. Pritini bresaolën në feta dhe hurmën në feta.
3. Përzieni rukolën me salcën e hurmës dhe vendoseni në një pjatë. Përbërësit e mbetur vendosini sipër gjetheve të marules.
4. Spërkateni me krem ​​balsamik dhe spërkateni me farat e susamit.

Ju bëftë mirë.

Portokallet, mandarinat dhe në të vërtetë të gjitha agrumet lidhen me Vitin e Ri. Prandaj, është thjesht e pamundur të mos përgatisni një sallatë me portokall për tryezën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• 1 kokë lakër kineze ose një tufë marule jeshile ose një kokë marule ajsberg,
• 2 portokall te embel
• 1 lugë mjaltë
• lëng 1/2 limoni
• 1-2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri

Përgatitja:

1. Pritini lakrën në katrorë. Qëroni mirë portokallin, hiqni fijet e bardha të dendura dhe priteni në copa të së njëjtës madhësi.
2. Për salcën, përzieni të gjithë përbërësit. Mjalti mund të zëvendësohet me shurup molle.
3. Sallatën e rregullojmë me salcë, e përziejmë, e spërkasim me piper të zi dhe kripë.

Përbërësit:

• Sallam i tymosur i papërpunuar - 100 g
• Vezët e thajthit - 10 copë
• Qershi - 200 g
• Rukola - 200 g
• Vaj ulliri - 4 lugë. l.
• Uthull
• Kripë për shije

Përgatitja:

Qëroni bizelet e para të sheqerit. Zbardhni bizelet në ujë të vluar për 3 minuta, më pas kullojini në një kullesë dhe shpëlajini me ujë akull.

Ziejini vezët për 3 minuta në ujë të vluar.

Bizelet e sheqerit janë të vështira për t'u gjetur në dimër, kështu që mund t'i zëvendësoni me bizele të zakonshme të konservuara, por shija e sallatës do të ndryshojë.

Lani, thajini dhe grijini gjethet e rukolës.

Pritini domatet qershi në gjysmë.

Për salcë, përzieni uthullën e verës, vajin, kripën dhe piperin.

Në një tas sallate vendosim gjethet e rukolës, domatet qershi, vezët e thajthit dhe copat e sallamit, i spërkasim me bizele dhe i hedhim sipër salcës.

Ju bëftë mirë.

Kjo sallatë padyshim do të zërë vend krenar në tryezën e festave. Dhe çështja këtu nuk është aspak në pamjen tërheqëse të ndritshme, por në shijen e jashtëzakonshme.

Përbërësit:

• tufë rukole
• 5 copë. panxharët e vegjël
• 1 portokall
• vaj ulliri
• Uthull balsamike
• farat e susamit
• sheqer
• 1 qepë e kuqe

Përgatitja:

Për të kursyer kohë gjatë përgatitjes së panxharit, mund t'i zieni në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur modalitetin "Pjekje". Mund ta zieni edhe në mikrovalë. Për ta bërë këtë, vendoseni në një qese plastike, bëni vrima në të me një kruese dhëmbësh dhe vendoseni në mikrovalë për 15 minuta.

1. Panxhari duhet të zihet mirë. Qëroni dhe prisni në feta.
2. Qepën e presim në kubikë dhe e marinojmë me panxhar duke i shtuar sheqer, kripë dhe uthull balsamike. Lërini perimet në marinadë për një orë.
3. Lani dhe thani rukolën.
4. Qëroni portokallet dhe hiqni venat e bardha. Pritini në kubikë të vegjël.
5. Vendosni rukolën në një tas sallate dhe sipër përbërësit e mbetur.

Ju bëftë mirë.

Përbërësit:

• mandarina - 4 copë.
• Mollë - 2 copë.
• Karkaleca të ziera të qëruara - 200 gr.
• Kërcelli i selino - 2 copë.
• Jogurt me pak yndyrë ose majonezë - 100 gr.
• Arra - 50 gr.
• Zarzavate - për shije
• Kripë dhe piper - për shije

Përgatitja:

1. Pritini selinon dhe mollët në kubikë. Qëroni mandarinat dhe ndajini në feta. Pritini imët arrat. Përziejini të gjithë përbërësit.
2. Shtrydhni lëngun e dy mandarinave në kos ose majonezë dhe përzieni.
3. E rregulloni sallatën me salcë, shtoni kripë, piper dhe barishte, përzieni dhe shërbejeni.

Sallata e Vitit të Ri është gati! Ju bëftë mirë!

Kjo recetë është e përkryer për tryezën e festave. Në të vërtetë, përveç pamjes tërheqëse, ajo ka një shije të ndritshme, duke kombinuar përbërës të ëmbël dhe të kripur.

Përbërësit:

• 1 kanaçe pjeshke të konservuara (jo të copëtuara)
• 2 vezë
• 1 karotë e zier
• 100 g djathë të grirë
• 100 g karkaleca
• 1 lugë majonezë e bërë vetë

Përgatitja:

1. Karkaleca duhet të qërohet.
2. Ziejini vezët fort. Lëreni të ftohet dhe grijeni imët.
3. Ziejini karotat dhe pritini në copa të vogla.
4. Grini djathin në një rende të imët.
5. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni sallatën me majonezë.
6. Mbushni gjysmat e pjeshkës me sallatën.

Ju bëftë mirë.

Përbërësit:

• Karota - 1
• Mollë (Simirenka) - 2 copë.
• Lëng limoni - 40 g
• Majonezë e bërë në shtëpi - 1 gotë
• Vezë pule - 2 copë
• Djathë i fortë - 150 g
• Lulelakra

Përgatitja:

Ziejini fort 2 vezë.

Tre mollë në një rende të trashë dhe derdhni lëng limoni.

Tre karota dhe vezë në një rende të imët.

Tre lakra dhe djathë në një rende të trashë.

Shtroni sallatën në shtresa. Përhapeni çdo shtresë me majonezë të bërë në shtëpi.

1. Apple
2. Lakra
3. Karrota
4. Proteina
5. Karrota
6. Lakra

Sallata me lakër me arra mund të jetë e larmishme me përbërës interesantë: gjëja më e thjeshtë është të shtoni pak kumbulla të thata dhe hudhër. Megjithatë, kjo recetë ka një zgjidhje më interesante.

Përbërësit:

• 150 g lakër të bardhë dhe të kuqe secila
• 50 g kajsi të thata
• 100 g boronicë të thata
• 1 karotë e madhe
• 1 presh
• 2 lugë gjelle. lugë arra të bluara
• 2-3 lugë gjelle. lugë salcë kosi

Përgatitja:

1. Pritini imët lakrën.
2. Ziejini kajsitë e thata dhe prijini në copa të vogla.
3. Prisni preshin në rrathë.
4. Tre karota në një rende të imët.
5. Pritini arrat dhe lini një pjesë të vogël për dekorim.
6. Përziejini të gjithë përbërësit me boronicat dhe salcë kosi. Përziejini mirë dhe shtoni kripë.

Ju bëftë mirë.

Të gjithë e njohim sallatën tradicionale të Vitit të Ri “Olivier”. Por përbërja e tij nuk mund të quhet në asnjë mënyrë diete. Ne ju paraqesim një recetë më të lehtë.

Përbërësit:

• Gjoks pule të zier - 200 g
• Selino - 200 g
• Kastravec - 1 copë
• Bizele të konservuara - 1 kanaçe
• Qepë - 1 copë
• Vezë - 2 copë
• mustardë
• Kopër ose majdanoz për zbukurim
• Kos natyral

Përgatitja:

1. Ziejeni gjoksin e pulës në ujë me kripë për 40-45 minuta
2. Ziejeni rrënjën e selinos për 10-15 minuta.
3. Zieni vezët e pulës
4. Pritini të gjithë përbërësit në kubikë të vegjël me të njëjtën madhësi.
5. Shtoni bizelet dhe përziejini mirë.
6. Tani le të përgatisim veshjen. Përzieni kosin dhe një lugë mustardë, shtoni kripë dhe piper.

Ju bëftë mirë.

Sallatat e peshkut vlerësohen gjithmonë në tryezën e festave. Pra, ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë për një sallatë me salmon dhe barishte.

Përbërësit:

• Rukola - 200 g
• Avokado - 1 copë
• Salmon i kripur lehtë - 200 g
• Limon - 0,5 copë.
• Sheqeri - 50 g
• Mustardë franceze - 40 g
• Uthull balsamike me mjedër - 20 g

Përgatitja:

Lani rukolën dhe vendoseni në një peshqir letre që të thahet. Qëroni avokadon dhe e prisni në kubikë. Pastroni peshkun nga kockat dhe lëkura dhe priteni në feta. Tani përzieni lëngun e limonit, sheqerin, mustardën franceze dhe pak uthull balsamike me mjedër. Fillimisht vendosni rukolën në një tas sallatë, më pas avokadon dhe peshkun, rregulloni me salcë.

A është e mundur të mendoni përmes një menuje festash në mënyrë të tillë që të mos dëmtoni shëndetin tuaj?

Sipas traditës, tryeza festive dallohet për bollëkun dhe shumëllojshmërinë e pjatave. Delikatesa, ushqime të yndyrshme, të skuqura, të tymosura, kombinime ushqimesh të shijshme, por "të rënda" për tretjen tonë, si dhe alkooli dhe tejkalimi i ndjeshëm i masës së zakonshme të servirjes - e gjithë kjo rezulton jo vetëm në peshë të tepërt ose dehje nga alkooli, por thjesht një hangover, por edhe në problemet e mundshme me traktin gastrointestinal, veshkat dhe mëlçinë: helmim, kapsllëk, ndjenjë e rëndimit në stomak, dispepsi, nauze, urth, dhimbje koke, krizë hipertensioni, përkeqësim të sëmundjeve kronike dhe probleme të tjera.

Edhe ata që agjërojnë, i cili, siç dihet, ndodh edhe në natën e Vitit të Ri, mund të jenë në rrezik, pasi turshitë e prishura të bëra vetë ose të blera në dyqan (kërpudha, tranguj, lakra) mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi.

A është e mundur të organizohet një festë e Vitit të Ri në përputhje me parimet e ushqimit të duhur? Rekomandimet dhe recetat për një tryezë të shëndetshme pushimi ju presin në rishikimin tonë!

Kompleti juaj i ndihmës së parë për Vitin e Ri duhet të përmbajë barna që përmirësojnë
tretje dhe ndihmë me urthin, fryrjen e barkut, ngrënien e tepërt,
fryrje, ngarkesë e tepërt në mëlçi dhe pankreas: festa,
smecta, karboni aktiv, mezim, Creon, Maalox, Almagel.

Para festës: për të ngrënë apo për të mos ngrënë?

Rregulli kryesor është mos agjërimi! Është më mirë të uleni në tavolinë paksa plot, pasi abstinenca ose një pushim i gjatë midis vakteve gjatë ditës provokon teprimin e natës.

Gjysmë ore para festës rekomandohet të hani diçka të pasur me fibra, proteina ose të ëmbël (një mollë, banane, disa arra ose disa lugë sallatë me perime të freskëta, 200-250 g mish pa dhjamë të zier) dhe të pini çaj të ëmbël. ose një gotë ujë. Kjo do të sigurojë një rritje të shpejtë të niveleve të sheqerit në gjak, një ndjenjë të ngopjes dhe një ulje të oreksit. Përveç kësaj, fibra lidh yndyrat dhe promovon funksionimin e mirë të zorrëve.

Gjatë festës: për të ngrënë - çfarë, kur dhe sa?

Është më e arsyeshme të filloni festën midis orës 19 dhe 21, në orën e zakonshme të darkës për trupin. Dhe për mesnatën festive do të ishte e përshtatshme një ëmbëlsirë e lehtë dhe pak shampanjë.

Për të shmangur ngrënien e tepërt, provoni gjithçka që dëshironi, por thjesht provoni - hani pak nga pak. Sipas “rregullit të pëllëmbës” të rekomanduar nga dietologët, një porcion i vetëm nuk duhet të kalojë 350 g dhe pjesa më e madhe duhet të jetë perime dhe peshk të freskët.

Për sa i përket metodave të përgatitjes së mishit dhe peshkut, është më mirë t'u jepet përparësi pjatave të pjekura, të ziera, të ziera ose të pjekura në skarë sesa të skuqura ose të pjekura. Mishi i viçit, lepuri, pula, gjeli i detit preferohen nga derri ose qengji dhe peshku i kuq: salmoni rozë, salmoni, trofta, salmoni, salmoni i ngushtë janë të vlefshëm për përmbajtjen e tyre të lartë të acideve yndyrore të pangopura.

Ushqime “të rrezikshme” në tryezën e Vitit të Ri

Alergenet ushqimore
Këto përfshijnë arra, havjar, çokollatë, agrume, luleshtrydhe, peshk, ushqim deti, etj. Ata që janë të prirur ndaj alergjive, është më mirë t'i shmangin këto tundime gastronomike.

Majonezë
Salca e prodhuar në fabrikë është shumë kalorike dhe përmban shumë yndyrë. Nëse nuk ka mundësi ose dëshirë për të përgatitur majonezë të bërë në shtëpi, hidhni produktin e blerë dhe pjatat me të në favor të salcave dhe salcave më natyrale dhe më të tretshme.

Djathërat
Djathi është i mirë për një tryezë pushimi në sasi të vogla. Nëse pjatat kryesore janë mishi ose peshku, është më mirë të hani pak djathë që të mos mbingarkoni trupin me proteina dhe yndyrna. Llojet më të lehta të djathit janë djathi Adyghe, djathi feta dhe tofu.

Pikërisht dhe i kripur
Turshitë, marinatat, disa salca dhe erëza nxisin oreksin dhe shtojnë etjen dhe në fund do ta teproni dhe do ta detyroni trupin të pijë më shumë. Do të jetë e vështirë për të që të përballojë vëllimin shtesë të ujit me një dietë të pasur.

Ëmbëlsirat me krem ​​gjalpi
Ëmbëlsira dhe pasta me një bazë sfungjeri ose bukë të shkurtër dhe krem ​​gjalpi do të "ndikojnë" jo vetëm në belin, por edhe në përkeqësimin e mëlçisë dhe pankreasit, të mbingarkuar me teprica të tjera. Suflate, pelte, beze dhe marmelatë janë ëmbëlsira ideale dhe relativisht të lehta për festat.

Nëse jeni duke marrë rregullisht medikamente, konsultohuni
konsultohuni me mjekun tuaj paraprakisht në lidhje me përputhshmërinë e tyre me alkoolin, agrumet
dhe ushqime dhe pije të tjera që janë tradicionalisht
janë në tryezën e festave.

Të pish apo të mos pish?

Nutricionistët dhe gastroenterologët e quajnë një dozë relativisht të sigurt të verërave të thata dhe shampanjës 200-300 ml për çdo 1,5 orë festë, pije të forta - 100-120 ml. Është më mirë t'i jepni përparësi konjakut, shampanjës ose verës së thatë nëse nuk doni të hiqni dorë nga alkooli në tryezën festive. Ato nxisin proceset metabolike dhe nuk shkaktojnë oreks të fortë.

Ndiqni "rregullin e shkallës": niveli i alkoolit nuk mund të ulet! Nëse dëshironi të provoni disa pije, pini fillimisht atë më të lehtë (verë, liker), dhe vetëm më pas vodka, uiski ose konjak.

Është e padëshirueshme të përzieni pije të forta me lëngje frutash, sode të ëmbël ose ujë mineral me gaz - kjo rrit fermentimin e ushqimit në stomak.

Dhe mbani mend se alkooli është i lartë në kalori, kështu që ekziston rreziku që të fitoni shumë pa u futur në ushqim.

Pas një feste: si të qëndroni në formë të mirë?

Nëse është e mundur, festoni Vitin e Ri në mënyrë aktive. Nëse programi juaj i Vitit të Ri përfshin jo vetëm gëzimet e një gustatori, por edhe biseda, kërcime, argëtim dhe shëtitje në ajër të pastër, trupi juaj do të ketë një vend për të shpenzuar kaloritë që merr. Dhe ndërprerjet në marrjen e ushqimit, të cilat duhet të jenë të paktën 40 minuta, janë thjesht të nevojshme për përthithjen e tij.

Paçi një festë të shëndetshme dhe një Vitin e Ri dhe Krishtlindjet!

Receta të shëndetshme për tryezën e Vitit të Ri

Receta sallate

• Sallatë e karamelizuar me lakër brukseli me luleshtrydhe

Recetat e pjatave kryesore

Nuk është sekret që shumë zonja të reja bëjnë përpjekje të mëdha për të ruajtur përmasat e tyre në formën e tyre origjinale. Përdoren një sërë trukesh: çajra të veçantë, aktivitet fizik dhe, para së gjithash, ushqim i veçantë, i cili më së shpeshti quhet fjala gjenerike "".

Shumë njerëz që nuk janë të njohur me artet e gatimit dhe humbjen e peshës besojnë se dieta është diçka e trishtuar, sepse një vajzë duhet të lodhet çdo ditë, duke ngrënë një gjethe lakre dhe gjysmë molle. Por në realitet kjo nuk është absolutisht kështu. Janë shpikur një numër i madh i pjatave që kanë shije dhe erë të shkëlqyer, por në të njëjtën kohë kanë një sasi të vogël të atyre kalorive të tmerrshme.

Për ata që ende i përmbahen një sistemi të tillë ushqimor, Viti i Ri bëhet një provë e vështirë, ndonjëherë e padurueshme. Në fund të fundit, sipas traditës, ajo duhet të festohet në një tryezë të shtruar me bollëk, dhe ngrënia gjatë natës nuk i ka sjellë askujt asgjë të mirë. Në mënyrë që të përpiqeni të gjeni një kompromis midis këtyre dy faktorëve, ju vetëm duhet të krijoni një menu të përshtatshme diete të Vitit të Ri. Zgjedhja këtu është e madhe, por për ta bërë pak më të lehtë, ne, si gjithmonë, do të japim disa rekomandime.

Snacks dhe sallata

Falë furnitorëve të sjellshëm që sjellin perime dhe fruta të freskëta edhe në dimër, sallatat dhe ushqimet e Vitit të Ri mund të jenë gjithashtu të lehta dhe të shijshme.




1. Për shembull, mund të gatuani domate të mbushura. Për ta bërë këtë, ju duhet të prisni majat e perimeve me të njëjtën madhësi, të hiqni pulpën dhe të mbushni zbrazëtinë që rezulton me mbushje. Mund të përgatitet nga një përzierje e orizit të zier, ullinjve të grirë, hudhrës, të brendshmet e domates dhe një sasi të madhe barishtesh.




2. Nga rruga, domate mund të përdoret në një formë tjetër: të prerë në rrathë, të shtoni një lugë pule të grirë të skuqur të përzier me barishte, të spërkatni me djathë të grirë me pak yndyrë dhe të piqni në furrë ose mikrovalë derisa djathi të shkrihet. Në vend të domateve, mund të përdorni perime të tjera (domate ose patëllxhanë të pjekur paraprakisht) si dhe mbushje të tjera: për shembull, gjizë të përzier me barishte dhe hudhër.



3. Mund të përdoret rrotulla me kastravec të freskët . Për ta bërë këtë, duhet t'i prisni në shtresa gjatësore, t'i rrotulloni në një cilindër, t'i lidhni me një hell dhe të vendosni mbushjen brenda.




4. Një tjetër pjatë e shijshme dhe me pak kalori mund të jetë karkaleca të pjekura . Për ta bërë këtë, karkalecat e qëruara duhet të vendosen në një enë pjekjeje dhe të derdhen me një përzierje vaj ulliri, lëng limoni, barishte dhe hudhër dhe të lihen në furrë për 10-15 minuta në 200 gradë.




5. Si një çështje e përgjithshme, ju mund të paraqisni shumë sallatë me perime të lehta bërë nga mollë e copëtuar, rrënjë selino, kastraveca dhe djathë, të kalitur me kos pa sheqer. Meqë ra fjala, mund ta vendosni në një pjatë në formën e gjarprit, duke e zbukuruar me unaza ullinjsh të prera në feta që imitojnë luspa.

Pjatë kryesore




Nëse keni vendosur me vendosmëri të përgatisni receta dietike për Vitin e Ri, atëherë është mirë ta përdorni peshk i pjekur . Për shembull, fileto salmoni në një shtrat me perime. Për këtë pjatë, duhet të marinoni paraprakisht copa fileto të porcioneve: kripë dhe mbuloni me feta limoni për gjysmë ore. Në këtë kohë, ju duhet të përgatisni një jastëk perimesh: grini karotat, prisni qepën në gjysmë unaza, përzieni dhe vendoseni në copa katrore petë. Vendosni një copë peshku sipër jastëkut dhe mbulojeni me feta domate dhe limon. Palosni letrën në një varkë dhe derdhni pak verë brenda. Vendosim të gjitha së bashku në furrë në 200 gradë për gjysmë ore. Shërbejeni këtë pjatë të shijshme por të lehtë direkt në fletë metalike.

Ëmbëlsirë

Nga njëra anë, ëmbëlsira është pjesa më e këndshme e Vitit të Ri dhe çdo tavoline tjetër. Por nga ana tjetër është edhe tundimi më i fortë për të gjitha femrat që luftojnë për një figurë të hollë. Sidomos nëse këto janë pasta tradicionale të Vitit të Ri, ëmbëlsira, biskota me çokollatë dhe ushqime të tjera të shijshme, por jo shumë miqësore me belin.
Në vend të kësaj, ju mund të përgatisni pjata dietike për Vitin e Ri të Gjarprit, për shembull, një ëmbëlsirë të lehtë të bërë nga fruta të freskëta ose të konservuara. P.sh. krem ananasi . Nga rruga, ky frut është vendosur prej kohësh si asistenti i parë për të gjithë ata që humbin peshë.




Për të ju duhet një kanaçe me ananas të konservuar, 500 gramë, dy vezë, 3 lugë sheqer dhe një lugë miell. Përziejini të verdhat me miellin, sheqerin dhe shurupin e ananasit, grijini dhe ngrohini në një banjë uji derisa të formohet një krem ​​i trashë. Në të njëjtën kohë, rrahim të bardhat derisa të jenë të lëmuara. I bashkojmë të dyja masat, i përziejmë mirë, i shtojmë copat e ananasit të grira me shkumës (mbajmë disa për dekorim). Vendosini të gjitha së bashku në enë dhe lërini në frigorifer. Vëllimi që rezulton duhet të jetë i mjaftueshëm për katër racione.

Kjo meny dietike për Vitin e Ri, e cila është mjaft e lehtë për t'u ndjekur dhe përshtatur, do t'u pëlqejë të gjitha femrave që mendojnë se kanë disa kilogramë më tepër. Por, me siguri, të gjithë të tjerët nuk do t'ia mohojnë vetes kënaqësinë për të provuar pjata të tilla të shijshme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+