A mund të hanë gratë shtatzëna kërpudha? Janë specie të përshtatshme kampionët, kërpudhat e detit etj. Cilat kërpudha nuk duhet të hanë absolutisht gratë shtatzëna?

Fillimi i sezonit të kërpudhave i paraqet nënës së ardhshme një tjetër tundim. Kërpudhat janë një produkt ushqimor i njohur, i njohur që nga fëmijëria, dhe nëse i doni, atëherë ju pret një mundim i vërtetë. Vjelja e kërpudhave është një nga kënaqësitë që refuzojnë vetëm banorët e qyteteve shumë të mëdha, nga ku është e vështirë të shkosh në një pyll normal me kërpudha. Dhe nëse ka një pyll të pastër, pothuajse të paprekur afër, vetëm një person shumë dembel nuk do të dalë në një gjueti të qetë kërpudhash.

Dhe këtu është një shportë me kërpudha ose kërpudha mjalti të sapo zgjedhura në shtëpi. Kuzhina është e mbushur me frymën e shijshme të qepëve dhe patateve të skuqura, dhe aroma e gatimit të kërpudhave thjesht nuk lë asnjë shans që të paktën të mos i provoni. Por a mund të hani kërpudha gjatë shtatzënisë?

A është e mundur të keni kërpudha gjatë shtatzënisë?

Në përgjithësi, shumica e mjekëve, të pyetur nëse mund të hani kërpudha gjatë shtatzënisë apo jo, do t'ju përgjigjen me besim se nuk duhet t'i hani ato. Ky produkt me të vërtetë nuk rekomandohet për gratë shtatzëna dhe në laktacion, dhe ka arsye mjaft objektive për një ndalim të tillë.

Në Rusi, kërpudhat haheshin gjithmonë gjatë shtatzënisë, por vetëm gjatë sezonit dhe vetëm kur ishin të sigurt në cilësinë e tyre. Por ishte të haje kërpudha me rrezikun dhe rrezikun tënd për shkak të standardit të ulët të jetesës. Megjithatë, kërpudhat janë një burim i mirë proteinash, megjithëse të vështira për t'u tretur. Por tani mund të hamë si mish ashtu edhe peshk çdo ditë, kjo është arsyeja pse kërpudhat janë bërë më shumë një delikatesë. Dhe kjo lidhet me rreziqe reale gjatë përdorimit të tyre.

Në kërpudha më shumë dëm më mirë për çdo person, jo vetëm për gratë shtatzëna.

• Edhe pse thonë se proteina e tyre është afër proteinave shtazore, nëse pyesni biologët, do të zbuloni një gjë interesante. Për shembull, që kërpudhat përmbajnë kitinë, e cila përveç tyre gjendet vetëm te artropodët (krahë, guaska dhe këmbë). Kjo do të thotë, përbërja e kërpudhave i afron më shumë me insektet sesa me kafshët. Por njerëzit nuk janë aspak të përshtatur për të ngrënë mushka dhe kacabu, kjo është arsyeja pse kërpudhat treten jashtëzakonisht dobët. Ne jemi në gjendje të thithim vetëm një të katërtën e asaj që përmbajnë kërpudhat. lëndë ushqyese, pjesa tjetër bëhet vetëm mbeturinë për zorrët. Vetë procesi i asimilimit është shumë i vështirë për mëlçinë e njeriut; ai harxhon fjalë për fjalë të gjithë forcën e tij në të. Nëse jeni shtatzënë, atëherë kur hani kërpudha, provoni forcën e trupit tuaj.
• Kërpudhat rriten shumë shpejt, dhe ndërsa rriten ato thithin mjedisi jo vetëm të dobishme, por edhe të dëmshme. Ata grumbullojnë toksina nga shkarkimi i makinave dhe shkarkimet e fabrikës nga toka dhe ajri si një sfungjer. Për të mbledhur kërpudha vërtet të pastra, duhet të ngjiteni në skajin e botës, ku për shumë kilometra nuk ka asgjë përreth që të nxjerrë tym të qelbur dhe të kullojë ujin e ndotur.
• Nga qindra lloje të kërpudhave, ka vetëm disa duzina që janë të ngrënshme për njerëzit. Dhe pothuajse të gjithë kërpudha të ngrënshme, deri në boletuse të bardha dhe aspen, ka dyshe - kërpudha helmuese. Dallimet janë minimale, për shembull, një kërpudha e rreme porcini duket tamam si një e vërtetë, vetëm pjesa e brendshme e kapakut ka një ngjyrë paksa rozë. Ndërkohë, helmimi nga kërpudhat gjatë shtatzënisë është më i rrezikshëm se çdo tjetër – helmi i kërpudhave mund të prekë fetusin.
• Kërpudhat e rritura artificialisht, për shembull, kërpudhat e detit dhe kampionët nga dyqani, janë relativisht të sigurta për gratë shtatzëna, megjithëse ju mund të reagoni ndaj tyre në një mënyrë të pazakontë: jashtëqitjes së mërzitur ose alergjive. Gjatë shtatzënisë, trupi ndryshon dhe mund të reagojë ndaj shumë gjërave në mënyrë të papritur dhe të pazakontë.

Kërpudhat turshi gjatë shtatzënisë

Kavanozët e bukur me kërpudha mjalti turshi ose kërpudha të stilit kinez janë një tjetër tundim, veçanërisht në fazat e hershme. A duhet ta blej apo jo? Le të themi, duke ruajtur të gjitha rreziqet e përdorimit kërpudha të freskëta, do të merrni zero përfitim dhe rreziqe shtesë: ndoshta helmim nga ushqimi(sidomos ka të bëjë me Pjata kineze sipas peshës), marinatat shkaktojnë urth dhe rrisin tendencën për edemë. Pra, patjetër që nuk duhet të hani kërpudha turshi gjatë shtatzënisë dhe t'i rezistosh këtij tundimi nuk është aq e vështirë sa duket. Thjesht mos e blini.

Kërpudha të kripura gjatë shtatzënisë

Gjithçka është e qartë me ta. Volnushki, kërpudhat e qumështit dhe kërpudhat e ngjashme nuk kalojnë as gatim, ato thjesht janë njomur. Dhe e kalitur bujarisht me kripë, e cila duhet përdorur gjatë shtatzënisë. sasi minimale, veçanërisht në më vonë. Është më mirë të harroni kërpudhat e kripura ndërsa mbani fëmijën tuaj, kjo është në interesin tuaj dhe të tij.

Në përgjithësi, natyrisht, ne nuk do t'ju dekurajojmë që të hani kërpudha gjatë shtatzënisë, por tani e dini që ekziston një rrezik i caktuar në këtë. Thjesht nuk mund të shkëpusësh një dashnor, shumë njerëz me bark në tenxhere shkruajnë, hëngra, ha dhe do të ha! Varet nga ju që të vendosni, por mbani mend se nuk rekomandohet të hani kërpudha gjatë shtatzënisë për një arsye.

Ushqimi i duhur - kusht i rëndësishëm shtatzënia e suksesshme. Çdo gjë që hyn në trup nënë e ardhshme, duhet të veprojë për të mirën e saj dhe të foshnjës. A është e mundur të hani kërpudha gjatë kësaj periudhe të veçantë? Cilat janë përfitimet dhe dëm potencial a mund t'ia sjellin një gruaje shtatzënë? Dhe a ia vlen të vazhdohet me marrjen e tyre gjatë ushqyerjes me gji?

Përfitimet dhe dëmet për gratë shtatzëna

Mjekët nuk japin një përgjigje të qartë për këtë pyetje. Por megjithatë, shumica e tyre janë të prirur të besojnë se nëna e ardhshme mund të hajë kërpudha, por me rezerva.

Argumentet për":

Disavantazhet:

• një ushqim i tillë është i vështirë edhe për tretje person i shëndetshëm;
• jo të gjitha kërpudhat janë njësoj të dobishme: ato të mbledhura në mënyrë të pavarur në pyll ose të blera të dorës së dytë në pazare spontane janë të rrezikshme, sepse në mesin e kërpudhave të ngrënshme, herë pas here mund të gjenden edhe ato helmuese, të cilat lehtë mund të shkaktojnë helmim serioz;
• Me trajtim të pamjaftueshëm të nxehtësisë, edhe kërpudhat e ngrënshme mund të mbajnë substanca që janë të rrezikshme për trupin e një gruaje shtatzënë.

Lloje të përshtatshme janë kampionët, kërpudhat e detit etj

Mjekët këmbëngulin: gratë shtatzëna mund të hanë vetëm kërpudha që janë rritur kushte artificiale dhe shiten në supermarkete të mëdha dhe tregje fermerësh - kampionë, kërpudha deti. Ndryshe nga produktet pyjore të mbledhura në mënyrë të pavarur ose të blera të dorës së dytë, produkte të tilla i nënshtrohen kontrollit të kujdesshëm të cilësisë dhe nuk mund të jenë helmuese.

Gjinekologët gjithashtu konsiderojnë si të sigurta:

• boletus;
• kërpudha qumështi;
• boletus;
• tapa qumështi me shafran.

Gratë shtatzëna mund t'i përfshijnë ato në dietën e tyre vetëm nëse reputacioni i furnizuesit është jashtë çdo dyshimi.

Kërpudhat kanë pasuri e rrezikshme akumulojnë metale të rënda dhe substancave toksike. Prandaj, vetëm ato të mbledhura larg ndërmarrjeve prodhuese dhe industriale do të jenë të dobishme për shëndetin.

Fotogaleri: Varietetet e lejuara të kërpudhave

Kapelat e qumështit të shafranit janë një tjetër specie që është e përshtatshme për t'u përfshirë në dietën e një nëne shtatzënë. Kërpudha qumështi të kripura Gjate shtatzanise fatkeqesisht nuk mund t'i hani por ato te ziera dhe te ziera munden.Kerpudhat perle jane te pershtatshme edhe per te ushqyer nje grua shtatzene.Gjëja më e mirë për t'u ngrënë janë kampionët.Në listën e kërpudhave të lejuara janë edhe kërpudhat boletus.Kërpudhat me gjalpë - kërpudha aromatike, të cilat janë veçanërisht të shijshme me patate të ziera

Nuancat e përdorimit në faza të ndryshme (përfshirë ato të hershme)

Gjeni informacion rreth sasia e lejuar Tabela e mëposhtme do t'ju ndihmojë të konsumoni kërpudha:

I tremujori	tremujori II	tremujori III
Në rast toksikoze, çdo kërpudha është e padëshirueshme, pasi ato rëndojnë gjithashtu traktin tretës.	Mund të hani kërpudha, por me përjashtim të kërpudhave të skuqura, të kripura dhe turshi. Konsumohet më së miri kampione të ziera në kurset e para.	Nëse një grua ndihet mirë, mund të shtoni një pjesë të vogël të zier ose kërpudha të ziera në mëngjes, 1-2 herë në javë.
Sasia e rekomanduar e kërpudhave në pjata (për 1 racion)
Nuk lejohet.	Të freskëta - 150 g. Të thata (për shembull, për të bërë supa) - 20 g.	Të freskëta - 80-100 g. Të thata (për shembull, për të bërë supa) - 15 g.

I kripur, i skuqur dhe të tjerët - forma optimale e përgatitjes

Rregulli kryesor që duhet ndjekur gjatë përgatitjes së pjatave me kërpudha është të mos injoroni njomjen paraprake. Kjo procedurë do të ndihmojë për të hequr qafe substancave të dëmshme që mund të jenë grumbulluar në produkt. Kërpudhat e lara dhe të përpunuara me vrimat e krimbit të hequra duhet të vendosen në një legen me të pastër ujë të ftohtë dhe lëreni për të paktën 2 orë (mundësisht gjatë natës). Pastaj mund të vazhdoni drejtpërdrejt në trajtimin e nxehtësisë.

Fatkeqësisht, nuk rekomandohet të hani kërpudha të skuqura aromatike gjatë shtatzënisë: ushqimi i tillë i rëndë sigurisht që do të ndikojë në mirëqenien e nënës së ardhshme me të përzier dhe fryrje. Të ziera ose të ziera në ujë të kripur janë më të përshtatshme për gratë shtatzëna.

Ndalohen gjithashtu kërpudhat turshi krokante: uthulla dhe erëzat e tepërta çojnë në acarim të stomakut dhe zorrëve, dhe kripa çon në ënjtje të mundshme.

Supë aromatike dhe e kënaqshme me kërpudha - ideale për drekë

Kundërindikimet

• sëmundjet kronike të sistemit të tretjes (gastriti, ulçera, pankreatiti, kolecistiti) në fazën akute;
• pielonefriti kronik, patologji të tjera të veshkave;
• intoleranca individuale ndaj produktit.

A ia vlen të hani produktin gjatë ushqyerjes me gji (gjidhënie)?

Sa i përket ushqimit të një nëne gjidhënëse, mjekët gjithashtu nuk rekomandojnë ngrënien e kërpudhave shumë shpesh. Derisa foshnja të jetë 3 muajshe, sistemi i tij tretës do të mbetet fiziologjikisht i papjekur. Prandaj, kërpudhat në dietën e nënës do t'i shkaktojnë atij shumë shqetësime, duke shkaktuar dhimbje barku dhe fryrje.

Kur fëmija të rritet pak, gruaja, nëse dëshiron vërtet, mund të provojë të shtojë kërpudha në enët e përditshme. Ju duhet të filloni ta bëni këtë gradualisht, duke futur 50-80 g të zier ose produkt i zier, blerë nga një vend i besuar. Tabu gjatë laktacionit - kërpudha qumështi të kripura dhe turshi, boletus, kërpudha mjalti. Ata nuk do të përfitojnë as nënën dhe as foshnjën.

Nga mosha gjashtë muajshe, një grua mund të përballojë të hajë një porcion kërpudha të skuqura 1-2 herë në javë pa rrezik për probleme me barkun për fëmijën.

Nëse keni ngrënë kërpudha dhe fëmija është bërë jashtëzakonisht i shqetësuar, kapriçioz dhe tregon me gjithë pamjen e tij se ka dhimbje barku, atëherë ndaloni të konsumoni produktin dhe konsultohuni me një mjek.

Ju nuk duhet të përfshini kërpudhat në dietën tuaj derisa fëmija juaj të jetë 3 muajsh.

Video: Mendimi i nutricionistit për kërpudhat

Ashtu si shumica e ushqimeve, kërpudhat mund të hahen gjatë shtatzënisë dhe ushqyerja me gji, por me rezerva. Gjëja kryesore është të dini se kur duhet të ndaloni dhe të ndiqni rregullat e thjeshta të përzgjedhjes dhe përgatitjes.

Përmbajtja e artikullit:

Gjatë shtatzënisë, ushqyerja është një nga Pikat kryesore. Një gruaje shtatzënë rekomandohet të marrë sa më shumë vitamina dhe të tjera substancave të dobishme, e cila do të ketë një ndikim pozitiv në zhvillimin e foshnjës në mitër. Shumë gra shtatzëna janë shumë të kujdesshme për dietën e tyre, duke u shqetësuar për shëndetin e tyre. Shumica prej tyre kanë një pyetje: a mund të hanë gratë shtatzëna kërpudha?

Karakteristikat e dobishme

Kërpudhat janë mjaft ushqyese dhe produkt i dobishëm, veçanërisht nëse është mbledhur nga pylli me duart tuaja, sepse gjëja kryesore është ta hani atë " kërpudha e saktë" Ato përmbajnë shumë vitamina dhe elementë pasurues për kyçet. Ka kaq shumë gjëra të ndryshme që mund të bëni me kërpudhat. përgatitjet e kuzhinës: supave, sallatave, disa madje bëjnë çaj kërpudhash. Kjo është shumë e dobishme, siç u përmend më lart, por gjëja kryesore është të përdorni gjithçka në moderim!

Karakteristikat e dobishme të kërpudhave:

Rritja e oreksit.
Reduktimin e kolesterolit.
Një agjent i mirë antiseptik dhe anti-inflamator.
Rritja e funksionit të trurit.
Mirëmbajtja ton i përgjithshëm në organizëm.

Siç e dini, gjithçka vitamina të shëndetshme të përfshira në produktin e papërpunuar. Prandaj, nuk është e dëmshme t'i hani ato edhe të papjekura, por jo sasi të mëdha.

Kur blini kërpudha, është e rëndësishme të dini se ku janë mbledhur, si janë përpunuar etj. Kur zgjidhni vetë kërpudhat, është e rëndësishme t'i njihni ato nga shikimi dhe të mos vendosni aksidentalisht në shportën tuaj një kërpudha ose agaric fluturues.

Dëmi nga kërpudhat

Nuk rekomandohet të hani shumë kërpudha, pasi ato mund të shkaktojnë Efektet anësore. Kërpudhat janë ushqim me tretje të dobët dhe jo gjithmonë të tretshme. Prandaj, kërpudhat nuk janë të përshtatshme për çdo grua shtatzënë. Mund të largoheni me një rëndim në stomak, përndryshe - kujdes intensiv.

Çfarë lloj kërpudhash mund të hani dhe si t'i hani ato siç duhet?

Kërpudhat turshi blihen më së miri në dyqane të specializuara ose hipermarkete të mëdha, ku nuk do të qëndrojnë të ndenjura dhe afati i ruajtjes do të jetë brenda kufijve normalë. Sigurisht, nuk duhet ta konsumoni në sasi të mëdha. Këto kërpudha janë të mira për të bërë sallata ose si shtesë në një pjatë.

Kërpudha të skuqura. I sapo zgjedhur dhe i pjekur mbi të nxehtë vaj ulliri Kërpudhat janë perfekte për sallatë, por në asnjë rrethanë nuk duhet të eksperimentoni me mostrën në këtë formë - të skuqura. Kjo mund të ketë një efekt të keq në stomakun e një gruaje shtatzënë, veçanërisht nëse ai është i dobët.

Kombucha mund të gjendet në dyqan, gjëja kryesore është t'i kushtoni vëmendje sipërfaqes së saj. Nëse aty gjenden njolla kafe, është e ndjeshme ndaj sëmundjeve. Kjo kërpudha nuk ia vlen të blihet. Për të pirë kërpudha çaji, duhet të përgatitet saktë. Si të gatuaj një kërpudha të tillë përshkruhet shumë në internet dhe në libra gatimi. Është e rëndësishme të mbani mend se është medicinale, kështu që nuk do t'i dëmtojë gratë shtatzëna.

Kampionët janë zgjidhja më e mirë për një grua shtatzënë. Këto kërpudha është pothuajse e pamundur të ngatërrohen me ato helmuese, kështu që gjasat e helmimit nga kërpudhat e pafavorshme priren në zero. Kampionët absorbohen mirë në trupin e njeriut, gjë që do të ketë një efekt të dobishëm në shëndetin e një gruaje shtatzënë.

Kërpudha të kripura dhe kërpudha të konservuara Nuk rekomandohet që nënat e ardhshme ta konsumojnë për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës në kërpudhat turshi dhe tretësirës së fortë të uthullës në kërpudhat e konservuara, të cilat mund të shkaktojnë urth dhe simptoma të tjera të pakëndshme. Këto kërpudha tashmë janë gatuar, kështu që janë të gjitha përbërës të shëndetshëm avulluar.

Kërpudhat porcini janë më lëngjet dhe më të shëndetshmet. Ato janë të lehta për t'u gjetur në raftet e dyqaneve të mëdha dhe supermarketeve. Mund të dalin sallatë e madhe me shtimin e kërpudhave, dhe gjithashtu një shtesë e mrekullueshme për pjatën kryesore me mish.

Kërpudhat e qumështit janë një delikatesë e këndshme. Ai ka sasi e madhe vitamina, acid folik, i cili, nga ana tjetër, ndihmon në ngadalësimin e plakjes Trupi i njeriut. Kalciumi dhe hekuri janë të rëndësishëm për sistemi nervor, dhëmbët, thonjtë dhe kockat. Prandaj, është shumë e rëndësishme që kjo kërpudha të konsumohet gjatë shtatzënisë, nëse është e mundur dhe fondet e lejojnë.

Enët me kërpudha për gratë shtatzëna

1. Patate me kërpudha.Është më mirë nëse piqni patate me kërpudha. Në fund të fundit, tava është konsideruar gjithmonë si një ushqim i lehtë dhe i thjeshtë, lehtësisht i tretshëm dhe i përshtatshëm edhe për gratë shtatzëna.

Si të gatuajmë tavë me patate dhe kërpudha dhe çfarë ju nevojitet për të:

Patate të qëruara - 0,5 kg.

Kërpudha të papërpunuara (të bardha) - 300 gr.

Djathë - 250 g.

Pritini patatet në copa. Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë. Pritini kërpudhat. Spërkateni sipër patateve. Më pas thërrmoni djathin e grirë. Gatuani për 30 minuta. Ju bëftë mirë!

2. Supë nga kërpudha të thata – një pjatë tradicionale pylltarët. Ajo harmonizohet në mënyrë të përkryer me çaj jeshil në fazat e hershme të shtatzënisë dhe nuk e rëndon aparatin tretës.
Si të gatuaj supë e shijshme nga kërpudhat e thata dhe çfarë ju nevojitet për këtë:

50 g kërpudha të thata porcini.
Është e nevojshme të njomni kërpudhat në qumësht dhe t'i lini të fryhen për 4 orë. Pas kësaj, ju duhet të zieni kërpudhat për gjalpë brenda 10 minutave.

2 karota të qëruara dhe 1 qepë.
Grini karotat në rende rende e trashë. Pritini imët qepën. Më pas, duhet të skuqni karotat e grira për 10 minuta, dhe më pas të shtoni qepë të copëtuar në karota. Më pas duhet t'i skuqni të gjitha këto për 10-15 minuta.

3 litra ujë.
Lërini 3 litra ujë të ziejnë dhe shtoni patatet e qëruara dhe të grira. Këtu duhet të prisni derisa patatet të ziejnë. Më pas, shtoni karotat dhe qepët e skuqura në tiganin me patate. Dhe më pas futet në këtë tigan kërpudha të ziera. Kripë dhe piper për shije. Supa zihet për 10-15 minuta derisa të jetë gati. Pas gatimit, kur zjarri është fikur, mund të shtoni kopër të thatë ose të freskët të copëtuar.

Do të ishte ideale të shtoni një lugë salcë kosi dhe një degëz menteje në një tas të tillë supë.

Pyetja nëse gratë shtatzëna mund të hanë kërpudha fazat e hershme, i mundon të gjithë, sepse gjatë shtatzënisë ka toksikozë, kur do diçka të ëmbël, tani të kripur, tani mjedra, tani kërpudha. Sigurisht që në fazat e hershme mund të konsumohen kampionë, kërpudha porcini, kërpudha mjalti, kërpudha turshi dhe të skuqura. Gjëja më e rëndësishme është në sasi të vogla.

Çfarë mund të themi nëse gratë shtatzëna mund të hanë kërpudha në shtatzëninë e vonë? Është e mundur, por, siç thonë ata, kini kujdes. Me afrimin e kohës për lindjen e fëmijës (muaji 8-9), është e rëndësishme të merret parasysh që nëna e ardhshme do të ushqejë me gji ose do ta ushqejë me formulë të porsalindurin e saj. gatim i menjëhershëm. Kur ushqeheni me qumështin e nënës, gjithçka veçoritë e dobishme dhe jo shumë nga ushqimet që ha nëna i kalojnë foshnjës nëpërmjet qumështit. Dhe në pjesën më të madhe, stomaku i vogël i fëmijës nuk mund ta durojë dhe jep rezultate të pafavorshme, përkatësisht dhimbje dhe dhimbje barku, diarre, etj. Prandaj, është më mirë të kufizoni veten nga pjatat me kërpudha ose t'i hani ato të papërpunuara.

Mund të hani kërpudha në çdo kohë: edhe në fëmijëri, edhe në pleqëri, edhe gjatë shtatzënisë. Ato janë të dobishme për të gjithë. Gjëja kryesore është të hani kërpudhat e duhura dhe të freskëta! Kujdesuni për veten dhe të dashurit tuaj. Dhe mos kurseni për shëndetin tuaj!

Shtatzënia është një periudhë e veçantë në jetën e një gruaje, me shumë ndalesa dhe kufizime, veçanërisht në lidhje me dietën. Për shembull, mjekët nuk rekomandojnë ngrënien e kërpudhave gjatë shtatzënisë. Çfarë duhet të bëjë një nënë e ardhshme nëse papritmas dëshiron vërtet supë me kërpudha apo kërpudha porcini të skuqura? Le të kuptojmë se cilat kërpudha mund të hahen nga gratë shtatzëna dhe cilat janë të ndaluara!

Së pari, le të flasim për pronat e dobishme. Të gjithë e dinë se kërpudhat janë të pasura me vitamina dhe mikroelemente të nevojshme për trupin. Elementi kitin që përmbahet në to parandalon përthithjen e saktë të produktit.

Ne ju rekomandojmë të mbani mend: kërpudhat hahen më së miri me ushqime që përmbajnë vitaminë C. Është ky kombinim që kontribuon në shkatërrimin e kitinës, që do të thotë gjithçka elemente të dobishme kërpudhat përthithen më mirë nga trupi.

Vlen të kujtohet se të gjitha produktet që i nënshtrohen trajtimit të zgjatur të nxehtësisë humbasin shumicën e vetive të tyre të dobishme. Gjatë shtatzënisë, është më mirë të mos neglizhoni rregullat për përgatitjen e kërpudhave, sepse ekziston rreziku i helmimit. Lexoni se si të gatuani kërpudhat në mënyrë të sigurt në fund të artikullit.

Karakteristikat e dobishme të kërpudhave:

• përmban një minimum të kalorive. Kjo pronë është veçanërisht e dobishme për ata që fitojnë peshë me shpejtësi gjatë shtatzënisë;
• pasuruar me proteina të nevojshme për zhvillimin e duhur të foshnjës;
• produkti përmban lecitinë, e cila promovon funksionimin e duhur të zemrës së nënës së ardhshme;
• shkatërrojnë radikalet e lira antioksidantë që gjenden në sasi të mëdha në kërpudha;
• përmirësuar sistemi i imunitetitβ-glukanet.

Por mos harroni se ky produkt thith në mënyrë të përsosur të gjitha substancat toksike në ajër.

Me kujdes! Kur blini kërpudha, sigurohuni që ato të mos mblidhen pranë rrugëve me përqendrim të madh makinash ose në pjesën industriale të qytetit.

Dëmi i mundshëm

Është e vështirë të thuhet përfundimisht nëse është e mundur të hahen kërpudha gjatë shtatzënisë, sepse ka shumë tipe te ndryshme. Por më shumë për varietetet dhe metodat e përgatitjes, dhe tani le të prekim rregullat që do të mbrojnë pasoja të dëmshme kërpudha:

• provoni vetëm ekzemplarë të provuar dhe të njohur, refuzoni çdo varietet të dyshimtë, sepse rreziku i helmimit është shumë i lartë;
• ndiqni me kujdes rregullat e trajtimit të nxehtësisë së produktit (është më mirë të gatuani shumë sesa të gatuani pak);
• Për përthithje më të mirë, hani kërpudha të prera në copa të vogla;
• kërpudhat turshi, të kripura dhe të freskëta janë të ndaluara (më shumë detaje në fund të artikullit);
• kombinoni kërpudhat me ushqimet që përmbajnë vitaminë C (kjo përfshin majdanoz, limon, lakër, domate, patate, kastravec, panxhar, karrota) për t'i bërë kërpudhat më të lehta për t'u tretur.

Mjeku do t'ju tregojë në detaje vetitë e dobishme dhe dëmet nga kërpudhat, ekskluzivisht me pikë mjekësore pamje:

Nëse tregoheni jashtëzakonisht të kujdesshëm dhe zgjidhni me kujdes kërpudhat dhe i gatuani sipas të gjitha rregullave, nuk do të ketë pasoja serioze. Por mos harroni se ju duhet t'i hani ato me moderim - shumë shpesh ka rëndim në stomak, pasi ky është ushqim i vështirë për t'u tretur.

A është e mundur të hani kërpudha dhe kërpudha porcini gjatë shtatzënisë?

Kampionët konsiderohen si opsioni më ideal dhe më i sigurt. Përveçse janë të lehta për t'u dalluar nga varietetet e tjera, ato janë gjithashtu të dobishme. Përmbajtje e lartë aminoacidet ndihmojnë në krijimin e qelizave të reja në trup. Për më tepër, kampionët janë të pasur me vitamina, përmbajnë proteina, karbohidrate dhe lecitinë.

Konsiderohet gjithashtu e sigurt kërpudha gocë deti, kërpudha mjaltë dhe boletus, sepse ato pothuajse nuk thithin substanca të dëmshme nga ajri.

A mund të hanë gratë shtatzëna kërpudha dhe kërpudha porcini? Pyetja është e diskutueshme. Lansat dhe kërpudhat porcini lejohen për nënën e ardhshme, por me shumë kufizime. Këto varietete janë të preferuarat e mbledhësve të kërpudhave, të pasura me vitamina, proteina dhe tonifikojnë trupin.

Ata duhet të mblidhen vetëm në vende miqësore me mjedisin, larg qyteteve dhe rrugëve, sepse ata thithin në mënyrë të përkryer të gjitha metalet e rënda në atmosferë. Ata kanë nevojë për trajtim të kujdesshëm termik. Rreziku është se këto varietete të ngrënshme kanë homologe helmuese dhe të pangrënshme. Prandaj, nuk duhet të rrezikoni kur fëmija juaj mund të vuajë nga pakujdesia juaj.

Si të zgjidhni dhe gatuani kërpudha:

• Shmangni kërpudhat e paketuara. Më mirë akoma, shkruani vetë në paketë shumën e kërkuar, duke kontrolluar me kujdes çdo kopje.
• Mos e blini produktin të dorës së dytë! Shumë rregull i rëndësishëm, sepse nuk e dini se nga kanë ardhur apo nga janë mbledhur. Ekziston një probabilitet i lartë për t'u kapur nga një ekzemplar helmues ose nga ai që rritet afër rrugës.
• Ruani kërpudhat në paketim letre në frigorifer. Ruajtja e produktit në qese plastike kontribuojnë në përkeqësimin e shpejtë të tij.
• Për të hequr qafe krimbat në një produkt të papërpunuar, zhyteni në ujë me kripë të lehtë për 3 orë, më pas shpëlajeni secilën kërpudha. Por më mirë kërpudha me krimba flak tutje.
• U kërpudha porcini Para larjes, lëkura e sipërme e këmbës pritet.
• Kampionët thjesht duhet të lahen me ujë përpara se të gatuhen.
• Pjesa e poshtme e këmbës së kërpudhave pritet, pas së cilës kërpudha duhet të zihet në ujë të kripur për 20 minuta dhe të shpëlahet përsëri para gatimit.
• Vajrat pastrohen nga filmi dhe këmbët pastrohen. Vetëm pas kësaj kërpudha lahet plotësisht.
• Gjatë gatimit vendosim qepën e qëruar në tigan. Nëse qepa është me ngjyrë Ngjyra blu- ka në tigan kërpudha helmuese!
• Varietetet e mësipërme të kërpudhave zihen për 20-30 minuta në ujë të valë. Kjo pasohet nga skuqja, zierja ose përgatitja e supës me kërpudha.

Në çfarë forme mund të hanë kërpudhat gratë shtatzëna?

Ka shumë mënyra për të gatuar kërpudha, dhe jo të gjitha janë krijuar të barabarta. Prandaj, ia vlen t'i kushtohet vëmendje kësaj. Le të shohim listën e metodave të lejuara për përgatitjen e këtij produkti.

A mund të kenë gratë shtatzëna kërpudha turshi?
Përgjigje: nuk rekomandohet.
Gjatë procesit të turshive, kërpudhat nuk mund të trajtohen me nxehtësi, por ato shtohen në kavanozin e turshive. nje numer i madh i kripë dhe uthull. E njëjta përgjigje vlen edhe për kërpudhat e thata ose të konservuara.

A mund të hanë gratë shtatzëna kërpudha të skuqura?
Përgjigje: po, nëse nëna e ardhshme nuk shqetësohet nga urthi.
Për të reduktuar rrezikun e urthit, fillimisht zhytni kërpudhat në ujë ose ziejini në zjarr të ulët për të paktën 30 minuta. Është më mirë t'i jepet përparësi produktit të zier.

A mund të hanë gratë shtatzëna supë me kërpudha?
Përgjigje: po, nëse supa është bërë nga kërpudha.
Siç u përmend më lart, këto janë më të sigurtat, më lehtësisht të tretshme dhe kërpudha të shëndetshme. Por shumë shpesh supë me kërpudha nuk ia vlen të përdoret.

Shpresojmë se u jemi përgjigjur pyetjeve nëse gratë shtatzëna mund të hanë kërpudha, cilat varietete lejohen gjatë shtatzënisë dhe folëm për të gjitha masat paraprake. Në çdo rast, konsultohuni me mjekun tuaj, sigurohuni për cilësinë e kërpudhave që vendosni të hani dhe mos rrezikoni edhe një herë shëndetin tuaj dhe shëndetin e fëmijës tuaj të palindur.

Është shumë e dobishme për gratë shtatzëna të diversifikojnë dietën e tyre kërpudha të freskëta. Ata shpesh quhen mish pylli, sepse përbërje kimike kërpudhat janë afër produkteve shtazore. Ato janë të pasura me substanca azotike, por veçanërisht me proteina. Ka shumë më tepër në kërpudha sesa në shumë perime. Në të bardhë kërpudha të thata më shumë proteina se mishi.

Përveç kësaj, kërpudhat janë të pasura me bakër. Kërpudhat e myshkut janë veçanërisht të bollshme në të. Për sa i përket përmbajtjes së zinkut, kërpudhat janë në vendin e parë midis bimëve. Sidoqoftë, mos harroni se ky produkt është një alergjen i fortë, prandaj, me toksikozë të rëndë, mund të shfaqen probleme me tretjen e tyre. Pavarësisht nga bollëku i substancave të dobishme, disa mjekë nuk rekomandojnë përfshirjen e kërpudhave në menunë tuaj. Arsyeja për këtë tabu qëndron në rrezikun e helmimit. Edhe për një person të shëndetshëm, helmimi nga kërpudhat është mjaft i vështirë, e lëre më. Për të qenë në anën e sigurt, nuk duhet të provoni kërpudha të reja, të pazakonta gjatë shtatzënisë, të cilat mund të shkaktojnë një reagim atipik, por llojet e njohura, të "provuara" të këtij produkti mund të konsumohen pa frikë, por vetëm nëse nuk ka dyshim për to. cilësisë.

Çdo grua shtatzënë vendos vetë nëse do të përfshijë kërpudhat në dietën e saj apo jo. Mbani në mend se substancat e dobishme që gjenden tek kërpudhat mund të merren edhe nga ushqime të tjera. Pra, nuk ka nevojë ta detyroni veten të hani kërpudha në kërkim të përfitimeve shëndetësore, veçanërisht nëse nuk ju pëlqen shija e tyre.

Opsioni ideal gratë shtatzëna do të përfitojnë nga përfshirja e kampionëve në dietën e tyre. Ato përmbajnë sasi optimale aminoacide dhe substanca të tjera të dobishme.

Cila është mënyra më e mirë për të ngrënë kërpudha për gratë shtatzëna?

Kërpudhat pothuajse nuk i humbasin përfitimet e tyre edhe pas trajtimit termik. Megjithatë, është mirë që gratë shtatzëna të konsumojnë kërpudha të ziera ose të ziera, por këshillohet që të përjashtohen ato të skuqura. Trajtimit të ngrohjes kërpudha pyjoreështë e nevojshme të kaloni të paktën një orë në mënyrë që substancat toksike të mundshme të shkatërrohen nën ndikim temperaturë të lartë.

Ju nuk duhet ta blini këtë produkt në tregje të paverifikuara ku mund të shiten kërpudhat e mbledhura pranë një autostrade të ngarkuar. Është më mirë t'i blini ato nga një dyqan i besueshëm. Në supermarkete mund të gjeni boletus, kërpudha deti dhe kërpudha mjalti, të cilat rriten në serra të specializuara dhe i nënshtrohen kontrollit sanitar. Sigurohuni që të inspektoni me kujdes kërpudhat para gatimit: nuk duhet të ketë pllakë ose myk mbi to.

Kërpudhat përmbajnë kitinë, e cila në sasi të mëdha e sforcon sistemi i tretjes. Ja përse enët me kërpudha jo i përshtatshëm për dietën e përditshme të grave shtatzëna.

Gratë shtatzëna duhet të shmangin kërpudhat turshi ose të kripura, veçanërisht ato që shiten formë e përfunduar. Kërpudha të tilla janë seriozisht inferiore ndaj atyre natyrore në sasinë e substancave të dobishme; ato nuk kanë pothuajse asnjë përfitim. Kërpudhat në uthull, për shembull, mund të shkaktojnë urth dhe dhimbje stomaku, ndërsa kërpudhat e kripura mund të rrisin ënjtjen në trup.

Peshku përmban një sasi të madhe të lëndëve ushqyese, proteina, të pangopura Acidet yndyrore, të cilat janë të dobishme për këdo, veçanërisht për gratë shtatzëna. Më shpesh rekomandohet të shtoni në dietë peshk deti. Sidoqoftë, duhet të përdoret duke marrë parasysh disa nuanca.

Sëmundjet e tiroides

Mërkuri arrin peshqit përmes zinxhirit ushqimor: fitoplankton - zooplankton - peshk. Para kësaj, merkuri hyn në ujë së bashku me mbeturinat industriale, pas së cilës vendoset në fund. Metali i rëndë i akumuluar në trup mund të arrijë në trup përmes placentës.

Çfarë peshku mund të hanë gratë shtatzëna?

Sipas shkencëtarëve, gratë shtatzëna mund të hanë kallamar, fiston, salmon, karkaleca deti, goca deti, sardele, tabani dhe açuge. Jo më shumë se 6 herë në muaj - merluc, ton i gjatë i Paqësorit, gaforre. Jo më shumë se 3 herë në muaj - shojzë e kuqe, trofta e detit, karavidhe, ton blu. U ndalua levreku, mbreti skumbri. Kur bëhet fjalë për ushqimet e detit, gratë shtatzëna duhet të shmangin sushin dhe peshk i papërpunuar përgjithësisht.

Si të gatuaj

Temperatura optimale për gatimin e çdo peshku është 60°C. Pjatë e gatshme duhet të jetë i errët dhe lehtësisht i ndarë në thekon. Fiston, karavidhe dhe karkaleca duhet të zihen derisa ngjyra e tyre të marrë ngjyrë të bardhë qumështi.

Burime shtesë të Omega-3

Peshku dhe frutat e detit janë burimet kryesore të acideve yndyrore Omega-3. Por ato mund të zëvendësohen, për shembull, me fara liri, soje ose vaj rapese, dhe fara liri Dhe arra. Këto produkte mund të kenë lehtësisht një vend në dietën e një gruaje shtatzënë. Ju duhet të filloni të hani peshk në pjesë të vogla, duke monitoruar reagimin e trupit. Nëse ndodhin "dështime", duhet të refuzoni peshkun për një kohë.

Gratë shtatzëna duhet të bëjnë rregullime të caktuara në dietën e tyre. Ngrënia e disa ushqimeve mund të çojë në probleme serioze shëndetësore për nënën e ardhshme dhe fetusin.

Do t'ju duhet

• Konsulta e mjekut.

Udhëzimet

Ushqim i shpejtë, patate të skuqura, produkte të ushqimit të shpejtë. Efekti i këtyre produkteve në trup është gjithmonë negativ. Gjatë shtatzënisë duhet të ndaloni përdorimin e tyre. Përveç kësaj, ju duhet të shmangni të ngrënit në restorante të diskutueshme dhe tezga ushqimore në rrugë. Ushqim i Shpejtë– rreziku i helmimit këtu është i lartë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+