Pse patatet e skuqura janë të dëmshme? Patate të skuqura: dëmi, përfitimet dhe pasojat e konsumit. Sa të dëmshëm janë patatet e skuqura?

Patate të skuqura– ky është një nga produktet më të dëmshme dhe në të njëjtën kohë një nga produktet më të njohura, sidomos tek të rinjtë. Janë të shkëlqyera për të parë filma dhe eliminojnë mirë ndjenjën e urisë.

Është mjaft qesharake të flasim për përfitimet dhe dëmet e patatinave, ose më mirë për përfitimet e këtij produkti. Ju mund të mendoni: pse është kjo? Në fund të fundit, këto janë vetëm patate të skuqura, të cilat shumë njerëz i hanë kur gatuajnë në shtëpi. Por në realitet, gjithçka nuk është aq e thjeshtë sa duket.

Asnje veti të dobishme oh, nuk ka nevojë të flasim për patate të skuqura, madje edhe ato të bëra vërtet nga natyrale patate të plota, meqenëse procesi i skuqjes shkatërron të gjitha vitaminat dhe komponentë të dobishëm kjo perime, prandaj humbet çdo vlerë ushqyese për shëndetin e trupit tonë, nëse flasim për të në formën e patatinave. E vetmja bukuri e patatinave është se ato shije e shkëlqyer, e cila arrihet duke përdorur kombinim i mirë aromatizues, niseshte dhe shumë të tjera substancave kimike.

Dëmi i patate të skuqura

Aditivë kimikë? - ju pyesni. – Po, në cilat produkte nuk janë të pranishme tani? - do të indinjoheni. Por le të kujtojmë gjithashtu se patate të skuqura janë produkt i skuqur, domethënë, tiganisja e niseshtës, nga e cila tani shumica e prodhuesve bëjnë patate të skuqura, në vajra të shkallës së ulët çon në formimin e lëndëve shumë të rrezikshme. Trupi i njeriut substancat:

• Akrilamid. Kjo substancë toksike, e cila është formuar në rast reaksionet kimike ndërmjet sheqernave në momentin e skuqjes. Ndikon negativisht sistemi nervor, veshkat, mëlçia dhe mukoza e syrit.
• Gliciamidi. Ajo ka rritur vetitë kancerogjene duke çuar në formimin tumoret malinje. Por dëmi i tij ende nuk është studiuar plotësisht. Kjo substancë formohet gjatë zbërthimit jo të plotë të akrilamidit.
• Akrolein. Formimi i tij shoqërohet me zbërthimin e yndyrave gjatë trajtimit të ngrohjes. Kjo është një substancë shumë toksike që mund të jetë shumë irrituese. organet e brendshme. Kjo është arsyeja pse akroleina është përfshirë në listën e më të substancave të rrezikshme që ekzistojnë vetëm.

Edhe patatinat më cilësore, të bëra nga patate të plota, të cilave nr aromatizues, as niseshteja dhe as kimikate të tjera të dëmshme, të cilat janë ende shumë të dëmshme për organizmin, pasi çlirojnë shumë lëndë kancerogjene që shfaqen gjatë procesit të skuqjes së patateve në vaj të cilësisë së ulët.

Dhe në këtë rast, patatet e përdorura me shumë mundësi modifikohen me kimikate të ndryshme, pasi ato janë shumë më të mëdha, më të lëmuara dhe pa asnjë dëmtim. Si rezultat, ngrënia e patate të skuqura të tilla çon në sëmundje të zorrëve, gastrit, urth, çrregullime metabolike për shkak të kripës së tepërt, sëmundje kardiovaskulare dhe përkeqësim të rritjes së kockave.

Kancerogjeni kryesor i çliruar gjatë procesit të skuqjes së patateve është akrilamidi i përmendur më parë, i cili nëse konsumohet rregullisht, përfundimisht do të çojë në kancer. Përveç kësaj, akrilamide ka një efekt të dëmshëm në organet riprodhuese tek gratë, duke shkaktuar zhvillimin e tumoreve malinje.

Por ju nuk ka gjasa të gjeni patate të skuqura në raftet e dyqaneve askund, pasi ato tani janë përgatitur nga miell i rregullt në kombinim me niseshte, dhe jo e zakonshme, por e modifikuar, e bërë nga soja. Pasi në trupin tonë, niseshteja e tillë shndërrohet në glukozë, e cila grumbullohet në mëlçinë tonë, e cila është e mbushur me obezitet. Ndër të tjera, patatinat përmbajnë një të tretën e yndyrës, por është e tyre shije e shkëlqyer na bën të mos mendojmë për pasojat e përdorimit të tyre.

Mund të theksojmë kryesoren Pasojat negative për trupin tonë nga konsumimi i rregullt i patate të skuqura:

• Zhvillimi i diabetit;
• Ulja e niveleve të testosteronit dhe përkeqësimi i riprodhimit të trupit;
• Çrregullime metabolike që çojnë në obezitet;
• Rritja e niveleve të kolesterolit në gjak, e cila rrit rrezikun e formimit të pllakave të kolesterolit në enët e gjakut, dëmton qarkullimin e gjakut, dëmton funksionin e zemrës dhe zbeh aktivitetin e trurit;
• Provokimi i zhvillimit të tumoreve kancerogjene;
• Shfaqja e gastritit, ulçerës dhe shumë problemeve të tjera në funksionimin e traktit gastrointestinal.

Do të ishte naive për çdo person të arsyeshëm të besonte se koncepti i përfitimeve të patatinave ekziston edhe në natyrë. Dëm dhe asgjë më shumë dëm i pariparueshëm patate të skuqura dëmtojnë trupin tonë dhe të tyre përdorim të rregullt, siç e keni kuptuar tashmë nga ajo që keni lexuar, madje kërcënon kancerin. Mendoni se sa marrëzi është të merrni një sëmundje fatale për shkak të një gjëje të tillë. Pra, zgjedhja është e juaja - të festoni me shije dhe ushqim i padëshiruar, pa menduar për shëndetin tuaj, ose ende mbroni veten dhe, ndoshta, edhe jetën tuaj.

Patate të skuqura janë ushqime me aromë që janë bërë një delikatesë shumë e njohur tek të rinjtë. Pavarësisht se shumë prej nesh kanë dëgjuar për rreziqet e tyre, jo të gjithë do të mund t'i rezistojnë shijimit të një fete të shijshme, aromatike dhe krokante. Snacks me patate janë të mira si më vete ashtu edhe si rostiçeri me birrë, megjithëse dëmi i patatinave për trupin e njeriut jo më pak.

Hera e parë që fetat e patates u përgatitën në shekullin e 19-të ishte nga kuzhinieri amerikan J. Crum, kur manjati hekurudhor Vanderbilt erdhi në restorantin e tij dhe porositi "patate të skuqura" për darkë. Kuzhinieri i servirte patatet në formë fetash të holla e madje paksa transparente, të skuqura në vaj të nxehtë. Për habinë e Crum, Vanderbilt hëngri pjatën e re që kishte përgatitur dhe nuk shprehu asnjë pakënaqësi dhe me kalimin e kohës, manjati filloi prodhimin masiv të patateve krokante, të paketuara në porcione në thasë. Sot, patate të skuqura kanë marrë përmasa universale; çdo banor i planetit tonë nuk mund të mos dëgjonte për to, aq më pak t'i provonte. Ato shiten kudo: në kioska të vogla dhe në supermarkete të mëdha ushqimore. Ato përdoren si rostiçeri i shpejtë, meze të lehtë ose në vend të një pjate kryesore. Ato përdoren për të përgatitur sallata, kanape, bukë mish pule etj. Por pse është kjo produkt popullor shkakton gjithashtu një dëm të tillë dhe a është i pasigurt për shëndetin e njeriut?

Le të shqyrtojmë shkurtimisht veçoritë e prodhimit të ushqimeve me patate shkallë industriale. Edhe në fillim ato bëheshin nga patatet: zhardhokët priheshin në feta dhe skuqeshin në një mënyrë të veçantë. Prandaj, ekziston një mendim se ato nuk mund të shkaktojnë dëm, sepse patatet janë të pranishme në dietën e shumicës së njerëzve çdo ditë dhe askush nuk ka vdekur ndonjëherë prej tyre. Në fund të fundit, çfarë dëmi bën patate te skuqura? Por ky mendim është i gabuar!

Kohët e fundit, në fund të viteve '90 të shekullit të kaluar, patatinat filluan të bëhen nga një përzierje komplekse kulinario-kimike, e cila përbëhet nga grurë të zakonshëm ose miell misri dhe niseshte soje e modifikuar dhe e cila skuqet në vaj të vluar. Kjo është arsyeja pse ky produkt përmban kaq shumë kancerogjenë dhe për këtë arsye është kaq i dëmshëm.

Pasi ushqimet e patates hyjnë në trup, niseshteja që përmbahet në to shndërrohet në glukozë dhe, nëse hahen rregullisht, glukoza e tepërt do të grumbullohet në mëlçi, gjë që garantohet se do të çojë në.

Shija e kësaj delikatesë është larg patateve. Prandaj, prodhuesit përdorin aromatizues dhe aditivë të ndryshëm, ngjyra kimike, shije artificiale dhe konservues që zgjasin jetëgjatësinë e "mallrave" të tillë.

Përveç kësaj, në përbërje kimike patate të skuqura përfshijnë:

• Glutamat monosodium, i cili nuk njihet për vlerat e tij ushqyese për trupin e njeriut. Kur futet rregullisht në trup, shkakton varësi të vazhdueshme ndaj produktit dhe shkakton mutacione qelizore;
• transizomerët Acidet yndyrore– një aditiv i rrezikshëm që është i dëmshëm pavarësisht nga sasia e përdorimit;
• akrilamid është një substancë toksike që shkakton mutacione;
• Glicidamidi është një kimikat që shkakton rritjen e qelizave kancerogjene dhe shkatërron ADN-në.

Sa kripë përmbajnë? Ka tendencë të mbajë ujin në trup, prish proceset metabolike, pengon rritjen normale të kockave dhe shkakton shqetësime në funksionimin e sistemit kardiovaskular. Dhe kjo është një rrugë e drejtpërdrejtë drejt obezitetit. Prandaj, çipat nuk i plotësojnë kërkesat e konceptit të ushqyerit e shëndetshëm, por ndikimi i tyre në trup dhe dëmtimi duhet vlerësuar me maturi.

Dëmi i patate të skuqura

Snacks dhe patate të skuqura me patate konsiderohen të njëjtat ushqime të shpejta si hamburgerët, cheeseburgerët, nuggets dhe pjatat e tjera gatim i menjëhershëm. e tyre ndikim negativ në trup kur konsumohet përcaktohet kryesisht nga përmbajtja e lartë e kalorive dhe karbohidrateve lehtësisht të tretshme në këto ushqime. Dhe në kombinim me pijet e ëmbla të gazuara ose birrën, ato kontribuojnë veçanërisht në shtimin e peshës dhe madje edhe obezitetin.

Ju lutemi vini re: Për njerëzit që vuajnë mbipeshë ose obeziteti, ushqimet me patate janë plotësisht të kundërindikuara - çdo 100 g produkt përmban më shumë se 30 g yndyrna kancerogjene, të cilat janë të dëmshme për njerëzit.

Nëse një person ha patate të skuqura dhe produkte të ngjashme rregullisht dhe në sasi të mëdha, atëherë ai ka:

• ka një tepricë të kolesterolit dhe formimin e pllakave në enët e gjakut, gjë që çon në bllokimin e enëve të gjakut dhe zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare;
• metabolizmi zvogëlohet;
• Zhvillohen sëmundje gastrointestinale, shfaqen urth, gastrit dhe sëmundje të zorrëve;
• fillon obeziteti;
• metabolizmi i kalciumit në trup dhe formimi i indit kockor janë ndërprerë;
• mund të formohen tumore kanceroze;
• imuniteti ulet;
• rritje të reja shfaqen në lëkurë në formën e puçrrave dhe vlimeve që nuk shërohen mirë;
• aktiviteti mendor përkeqësohet;
• Funksionet riprodhuese të trupit zvogëlohen.

Shtë e mundur të shmangni shfaqjen e pasojave të tilla të rrezikshme dhe të zvogëloni dëmin e tyre, por vetëm nëse refuzim i plotë nga konsumimi i këtij produkti ose ulja e shpeshtësisë së përdorimit të tyre në minimum.

A ka ndonjë përfitim nga ngrënia e patatinave?

E vetmja gjë që mund të citohet si argument për përfitimet e këtij produkti është se patatinat janë të shijshme. Nëse herë pas here e trajtoni veten me feta krokante, të shkrirë në gojë, Lay's ose Pringles, kjo do t'ju ndihmojë të lehtësoni stresin e kufizimit dhe të qetësoni pak trupin tuaj. Por kjo është vetëm në rast të konsumit minimal - një herë në muaj dhe jo më shumë se 100 g! Përndryshe, obeziteti nuk do t'ju mbajë në pritje! Përveç kësaj, patatet e skuqura, së bashku me ushqimet e tjera dhe krisurat, janë të përshtatshme si të mjaftueshme rostiçeri e përzemërt, mund të kënaqë shpejt urinë, gati për t'u ngrënë dhe i lehtë për t'u transportuar. Prandaj ato janë të përshtatshme për organizim i shpejtë festa, takime miqësore ose një shfaqje filmi në mbrëmje komode.

Por mbani mend: kënaqësia e një momenti nga konsumimi i një produkti mund të shkaktojë probleme të mëdha dhe serioze shëndetësore!

Dhe nëse nuk keni forcën të hiqni dorë nga ngrënia e kësaj delikatesë, provoni të bëni vetë patatet e skuqura patate natyrale, skuqur thellë. Përfitimet dhe dëmet e patatinave shtëpi nuk janë në përpjesëtim me dëmin e shkaktuar nga produktet industriale.

Pse patatet e skuqura janë të dëmshme për fëmijët?

Shumë prindër blejnë patate të skuqura për fëmijët e tyre vetëm sepse. A mund të shpjegohet vërtet kjo me injorancën e thjeshtë se si patate të skuqura ndikojnë në shëndetin e njeriut? Apo është një ngurrim për të ditur ndonjë gjë?

Shumë Kërkimi shkencor provoni se patatet e skuqura paraqesin një rrezik të veçantë për një organizëm në rritje, duke shkaktuar:

• alergji dhe astma;
• obeziteti dhe diabeti;
• distrofia muskulare;
• çrregullime hormonale;
• shkatërrimi i membranave ndërqelizore dhe formimi i tumoreve kancerogjene.

Prandaj, për të larguar fëmijën tuaj nga ngrënia e patatinave dhe ushqimeve të pasura me kancerogjene, para së gjithash kufizoni veten, filloni të gatuani të shijshme dhe Ushqim i shendetshem, dhe atëherë fëmijët tuaj thjesht nuk do ta dinë se çfarë janë patatet e skuqura.

Dëmi i patatinave për gratë shtatzëna

Gratë shtatzëna shpesh përjetojnë ndryshime në shijet dhe dëshirat e tyre dhe shpesh kanë dëshirë të hanë diçka të kripur ose pikante. Por përdorim i vazhdueshëm të kripura dhe Ushqim pikant mund të çojë në ënjtje, rritje të presionit të gjakut dhe zhvillim sëmundjet e veshkave. Dhe patatinat janë edhe më të rrezikshme për gratë shtatzëna sesa për njerëzit e zakonshëm të shëndetshëm.

Ju lutemi vini re: Nëse nëna abuzon gjatë shtatzënisë patate të skuqura dhe produkte të tjera të rrezikshme, të saj fëmijë i palindur me një shkallë të lartë probabiliteti ai do të lindë me alergji ose do të ketë një sistem imunitar të dobësuar rëndë.

Mund të nxjerrim një përfundim logjik se patatet e skuqura janë më të dëmshmet dhe produkt i rrezikshëm ushqim që është shpikur ndonjëherë nga njeriu. I gjithë trupi vuan nga përdorimi i tyre. Por sporti dhe ushqimi i shëndetshëm mund të jenë çelësi i shëndetit tuaj dhe një zëvendësim i shkëlqyer i zakoneve të këqija.

7 barnat më të mira për humbje peshe:

Lexoni gjithashtu:

• 
  Dëmi i pijeve të gazuara
• Produkte për djegien e yndyrës

Patate të skuqura janë rostiçeri më i shitur. Bërë nga patatet dhe derivatet e tyre. Ekzistojnë dy lloje - nga patatet natyrale (më rrallë) dhe nga miell patate, në të cilën përzihet niseshteja, Miell gruri dhe aditivë aromatizues. Përmbajë një sasi të mjaftueshme yndyre. Besohet se patatet e skuqura janë shumë të shijshme. Ndoshta është e shijshme. Në fakt, ky produkt është një nga pesë më të dëmshmit në planet. Patate të skuqura meritojnë të kenë një etiketë në çdo paketë. Cilin? "Me kujdes! Kërcënuese për jetën!"

Cilat janë përfitimet e patatinave?

Patatet janë të mira për ju. Patate të skuqura bëhen nga patatet. Pse janë të dëmshme? Sepse edhe pas skuqjes së thjeshtë të thellë, nuk ka kujtime për vetitë e dobishme të patateve. Rezultati është feta të pjekura, të kripura dhe krokante të përbëra nga më shumë se gjysma e yndyrës. Patate të skuqura nuk mund të jenë të shëndetshme me përkufizim.

Çfarë dëmi i shkaktojnë trupit patatet e skuqura?

Më të ndryshmet:

— Ngrënia e patatinave rrit rrezikun e zhvillimit sëmundjet onkologjike. Si? Patate të skuqura bëhen duke iu nënshtruar përpunimit në temperatura mbi 180 gradë. Në këtë temperaturë, formohet akrilamide - një substancë toksike që prek stomakun, mëlçinë, veshkat dhe sistemin nervor qendror. Akrilamide është një kancerogjen. Është vërtetuar se gjysmë gram patate të skuqura në ditë mjafton për të marrë maksimumin doza e lejuar të kësaj substance. Paketa standarde përmban 90 gram, pra 180 doza të tilla.

- Për arsye të përmbajtje të lartë yndyrnat, shpesh të cilësisë më të ulët, ngrënia e patatinave rrit sasinë e kolesterolit në gjak. Është shumë e rrezikshme. Pllakat e kolesterolit në muret e enëve të gjakut gradualisht çojnë në bllokimin e tyre. Prandaj rreziku i zhvillimit të hipertensionit, sulmeve në zemër, goditjeve në tru dhe mosha e hershme. Nivelet e larta të kolesterolit dëmtojnë qarkullimin cerebral. Nuk duhet të habiteni nëse konsumimi i rregullt i patate të skuqura rezulton në përkeqësim të kujtesës, vëmendjes dhe çrregullime të tjera të nivelit më të lartë. aktiviteti nervor.

- Patate të skuqura janë shumë të kripura. Përveç kripës, ato përmbajnë shumë aditivë aromatizues. Sidoqoftë, prodhuesit i quajnë erëza, por kjo nuk është kështu. Kripë e tryezës, glutamat monosodium është një goditje për veshkat. Jo gjithçka do të filtrohet dhe do të formohen gurë. Kripa që përmbahet në patate të skuqura provokon mbajtjen e lëngjeve - rrjedhimisht edemën, e cila është jashtëzakonisht e padëshirueshme për pacientët kardiak.

— Një version i patatinave të bëra nga një përzierje e patateve të përpunuara, niseshtës dhe miellit çon në një rritje të niveleve të sheqerit në gjak. Përdorimi i rregullt i një helmi të tillë mund të rezultojë në zhvillimin diabeti mellitus dhe varësia e përjetshme nga medikamentet.

Pasoja më e “padëmshme” e të ngrënit të patatinave është mbipesha totale. Kjo për faktin se pas përpunimit përmbajtja e yndyrës në produkt arrin 59 për qind. Është turp për fëmijët dhe adoleshentët që morën mbipeshë për faktin se prindërit udhëhiqeshin nga dëshira për t'u dhënë atyre diçka "të shijshme". Përmbajtja kalorike e patatinave është të paktën 600 kcal. Kjo është një e katërta konsumi ditor kalorive. Dhe të rriturve u pëlqen të hanë patate të skuqura me birrë po aq kalori. A janë barqet e birrës nga patatinat?

- Yndyrna me origjinë të panjohur, niseshte e modifikuar, të gjitha llojet e aditivëve aromatizues refuzohen sistemi i imunitetit. Çdo bebe që provon patate të skuqura do të reagojë menjëherë me alergji. Tek të rriturit, këto rreziqe nuk janë më pak të theksuara.

Biseda për "dëmtimin" e patatinave mund të vazhdojë për një kohë të gjatë. "Por të jetosh është e dëmshme," do të kundërshtojë dikush. Patate të skuqura shiten në të gjitha dyqanet; ato hahen nga të rriturit dhe fëmijët, shpesh pikërisht në rrugë. Patate të skuqura vazhdojnë të shtohen në sallata.

Si t'i shpjegojmë një fëmije pse të gjithë lejohen, por ai jo?

Shume e thjeshte. Sido t'i rrisim fëmijët tanë, ata do të jenë si ne. Duke parë neverinë tonë për produkt i dëmshëm, duke vënë re që nuk e blejmë, fëmijët do të kopjojnë sjelljen tonë. Dhe ata do të formojnë një zakon shumë të dobishëm. Cila? Mos hani gjëra të këqija.

Patate të skuqura natyrore janë patate te skuqura. Por ato analoge që shiten në paketim të ndritshëm janë të vështira për t'u klasifikuar në këtë kategori. Ata kanë shumë të ndryshme aditivëve kimikë se edhe përdorimi i vetëm i tyre mund të shkaktojë dëme në organizëm. Le të hedhim një vështrim më specifik se pse patatet e skuqura janë të dëmshme.

Pse është e dëmshme të hash patatina?

Le të shqyrtojmë opsion perfekt: Keni arritur të gjeni patate të skuqura në raftet e dyqaneve që në fakt janë bërë nga patatet. Por ajo që e bën edhe këtë shumë opsioni më i mirë të jetë i dëmshëm? Gjëja e parë që duhet përmendur është nje numer i madh i i lirë yndyrat bimore, të cilat përdoren në tiganisje. Ato përmbajnë mbetje, kancerogjene dhe toksina. Helmimi i rregullt i trupit me këto substanca mund të shkaktojë zhvillimin e kancerit.

Për çdo 100 g patate të skuqura ka rreth 500 kcal, që është afërsisht gjysma racion ditor grua e hollë me gjatësi mesatare. Për më tepër, pjesa e luanit vlera ushqyese llogaritë për yndyrnat. Për shkak të kësaj, konsumi i rregullt i patate të skuqura shpejt çon në shfaqjen e peshë të tepërt madje edhe obeziteti.

Për më tepër, çdo çip përmban aditivë aromatizues - kjo është, natyrisht, "kimi" e pastër. Për më tepër, për t'i bërë ato më të tregtueshme, prodhuesit i shtojnë përbërjes së tyre glutamat monosodium, një përmirësues shije. Kjo është ajo që i bën patatet e skuqura kaq të shijshme, dhe për më tepër, krijon varësi, duke e detyruar një person të blejë një produkt të tillë përsëri dhe përsëri.

Sa të dëmshëm janë patatet e skuqura?

Çdo patatina është e dëmshme për shëndetin, por më të dëmshmet janë ato të prodhuara jo nga patatet, por nga mielli i patates. Ky produkt është shumë më i lirë, por në të njëjtën kohë përmban shumë më tepër aditivë kimikë që ndotin trupin. Për më tepër, çdo patatina përmban shumë ujë, i cili e mban ujin në trup, duke shkaktuar ënjtje dhe mbingarkesë. sistemi kardiovaskular. Dhe më e rëndësishmja, nuk ka asnjë të vetme në patate të skuqura. substancë e dobishme. Kjo është arsyeja pse një produkt i tillë duhet të përjashtohet plotësisht nga dieta juaj.

Përdorimi i dëmshëm

Dikur, patatinat bëheshin ekskluzivisht nga patatet dhe ishin më pak të dëmshme se në kohët moderne. Ky fakt është kryesisht për shkak të rritjes së kërkesës për këtë produkt, dhe siç e dini, kërkesa krijon ofertë.

Dhe për fat të keq, shumë prodhues, në kërkim të pasurimit, nuk mendojnë për cilësinë e produktit që prodhojnë, dhe si rezultat, ata harrojnë gjënë më të rëndësishme - jetën dhe shëndetin e konsumatorit të tyre. Të gjithë duhet ta dinë se patatet e skuqura janë të dëmshme.

Në ditët e sotme, një produkt të tillë të bërë nga patate natyrale mund ta gjeni në dyqane, por është i dëmshëm edhe për trupin e njeriut, pasi për skuqjen e tyre përdoren patatet e lira. vajra bimore, e cila përmban kalori, toksina dhe kancerogjene të panevojshme (për shembull, vaj palme).

Nëse i konsumoni rregullisht këto substanca në ushqim, kjo mund të provokojë zhvillimin e kancerit.

Patate të skuqura të dëmshme dhe të rrezikshme përmbajnë 500 kcal për 100 g, që zakonisht është gjysma racion ditor person i shëndetshëm. Ato përmbajnë një pjesë të madhe të yndyrës, gjë që i bën ato të dëmshme për figurën. Kështu, mbipërdorim një produkt i tillë shpesh çon në obezitet.

Për më tepër, ato përmbajnë gjithashtu aditivë të shumtë aromatizues, të cilët në thelb janë kimikate. Këtu shfaqet varësia, e cila e detyron një person të përdorë të dëmshme për organizmin patate të skuqura në sasi joproporcionale.

Lëndët e para të pasigurta

Pse patatet e skuqura janë të rrezikshme sot?

Në kohët moderne, pothuajse çdo prodhues i çipave përdor patatet OMGJ (të modifikuara gjenetikisht), të cilat janë një produkt shumë shkatërrues për trupin e njeriut. Dhe OMGJ-të, nga ana tjetër, shkatërrojnë sistemin imunitar dhe shkaktojnë sëmundje të ndryshme, duke përfshirë kancerin.

Sa të dëmshëm janë patatet e skuqura dhe si ndikon konsumimi i tyre në trupin e një të rrituri është mjaft e qartë, por çfarë “përfitimi” sjellin për fëmijët?

Dëm për fëmijët

E dëmshme dhe absolutisht e panevojshme trupi i fëmijëve patate të skuqura nuk do të përfshihen kurrë në dietën e një fëmije nëse prindërit e tij janë njerëz të shkolluar. Ky produkt çon në obezitet, irriton traktin gastrointestinal, ul ndjeshëm nevojat ushqyese, shkakton alergji, dëmton funksionimin e mëlçisë dhe veshkave, etj.

Prindërit e mirë nuk do ta ekspozojnë kurrë fëmijën e tyre ndaj rreziqeve të tilla.

Substancat më të dëmshme

1. trans izomerët e acideve yndyrore.

• uljen e imunitetit;
• rrisin rrezikun e infertilitetit, diabetit, glaukomës;
• prish metabolizmin;
• rrisin rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.

Trans-izomerë gjithmonë dhe në çdo sasi, edhe në doza të vogla. Në shumë shtete, nëse kjo substancë përdoret në prodhimin e ndonjë produkti, prodhuesi duhet ta tregojë këtë në paketim.

Në këtë rast, përqindja e mundshme e izomerëve trans është jo më shumë se 1%, dhe në 100 g patate të skuqura jo të shëndetshme përmbajtja e tyre është deri në 60%. Vetëm ky fakt i përgjigjet pyetjes pse patatet e skuqura janë jashtëzakonisht të dëmshme dhe tregon se ato thjesht nuk mund të konsumohen.

2. Akrilamid (propenamid)

• ndikon në mëlçi;
• prish me shpejtësi aktivitetin e sistemit nervor.

Bërja e patatinave përveç patateve

Sot, gjithnjë e më shpesh, prodhuesit krijojnë patate të skuqura të dëmshme dhe të kundërindikuara jo nga patatet, por nga përzierjet e ndryshme të niseshtës që përmbajnë OMGJ, miell (misër, grurë) dhe soje. Dhe aroma e patateve në këtë rast jepet nga agjentët aromatizues.

Gama e tyre përfshin: proshutë, kërpudha, paprika dhe shumë të tjera. Prandaj, patatet e skuqura në këtë produkt (jo nga patatet) janë gjithashtu të dëmshme.

Kundërindikimet për përdorim

• njerëzit me sëmundje të stomakut dhe zorrëve;
• personat që kanë probleme me peshën dhe metabolizmin;
• personat të cilët gjatë ekzaminimit dyshuan për kancer;
• njerëzit që kanë nivele të larta të kolesterolit në gjak;
• njerëzit që vuajnë nga diabeti në shkallë të ndryshme.

Dhe patatinat janë të dëmshme kryesisht për fëmijët. Deri në moshën 12 vjeç, patatet e skuqura thjesht janë kundërindikuar nga nutricionistët në mbarë botën.

Nëse ende keni një dëshirë të pakontrollueshme për të blerë këtë produkt "të dobishëm", atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje një gjëje - çmimit të tyre. Sa më e lirë, aq më e padëmshme.

Kjo shpjegohet me faktin se atyre të lira u shtohet më pak. aditivëve ushqimorë, kimikate, miell, pasi patatet janë më të lira në kosto se të gjithë aditivët e mësipërm.

Prandaj, mund të supozojmë se patate të skuqura të lira ka shumë të ngjarë të bëhen nga patatet.