Komposto me mjedër: recetë. Receta kulinare dhe foto receta

Para së gjithash, duhet të përgatisni kontejnerë për pjesët e punës, si dhe kapakë.

Renditni dhe lani manaferrat. Në mënyrë që komposto të jetë e pasur, është më mirë të zgjidhni mjedra të mëdha dhe të plota. Nëse ata ruajnë formën e tyre në një pije, atëherë ato jo vetëm që mund të hahen, por mund të përdoren si dekorim për ëmbëlsirë. Në përgjithësi, manaferrat do të jenë më pak të tharta dhe të dendura se të freskëta ose të ngrira, por shija do t'ju lejojë të identifikoni mjedrat.

Manaferrat e pastra vendosen me kujdes në fund të kavanozit. Nëse vendosni të shtoni nenexhik, atëherë duhet ta shpëlani edhe me ujë të rrjedhshëm dhe më pas t'ia shtoni mjedrës.

Mbi manaferrat derdhen sheqer i grimcuar dhe acid citrik. Nuk ka nevojë t'i lini manaferrat në kavanoz për një kohë të gjatë, pasi ato do të lëshojnë lëng dhe do të deformohen; është shumë më mirë t'i derdhni menjëherë ujë të valë dhe të mbështillni kapakun. Kini kujdes që ujin e vluar ta derdhni ngadalë pasi kavanoza mund të plasaritet për shkak të ndryshimeve të temperaturës.

Përpara se ta dërgoni komposton të ftohet, kontrolloni që kapaku të jetë i mbyllur mirë. Për ta bërë këtë, thjesht vendosni kavanozin me kokë poshtë dhe kontrolloni me kujdes skajet e kapakut. Nuk duhet të ketë pika komposto mbi to. Nëse kapaku nuk është i mbyllur mirë, duhet ta hapni menjëherë kavanozin dhe ta mbyllni me një kapak të ri të përgatitur. Nuk ka nevojë të sterilizoni asgjë shtesë.

Komposto ftohet për rreth 2 ditë, gjatë të cilave këshillohet që kavanoza të lihet në një vend të freskët dhe të errët, të mbuluar me një peshqir ose batanije. Në orët ose ditët e para, ngjyra e kompostës mund të duket shumë e zbehtë, por mos u shqetësoni për këtë. Brenda pak ditësh, nga një lëng rozë e zbehtë do të kthehet në një komposto të zakonshme me ngjyrë të ndritshme mjedër. Prandaj, nëse dëshironi të provoni pijen para dimrit, duhet të prisni derisa manaferrat të lëshojnë plotësisht lëngun e tyre dhe komposto të marrë një hije të bukur.

Në familjen tonë, komposto nga fruta dhe manaferra të ndryshme përgatiten tradicionalisht në sasi të mëdha për dimër. Është shumë i përshtatshëm në dimër për të hapur një kavanoz me pije të tilla aromatike kur vijnë të ftuarit, ose thjesht kur dëshironi të shuani shpejt etjen. Ju mund të ruani komposto të ndryshme frutash dhe kokrra të kuqe, ose thjesht mund t'i ruani ato nga një lloj frutash ose kokrra të kuqe. Më e shijshme dhe aromatike, për mendimin tim, është komposto e bërë nga mjedra të pjekura, aromatike. Foto receta e sotme do t'ju tregojë se si të përgatisni komposto me mjedër për dimër.

Është më praktike të mbyllni kompostën e mjedrës për dimër në kavanoza 2 ose 3 litra. Në thelb, pavarësisht nga manaferrat që përdorni, përqindja e përbërësve mbetet e njëjtë: për një kavanoz të madh me tre litra, merrni një gotë (250 ml) manaferra dhe sheqer dhe gjysmë lugë çaji acid limoni si ruajtës. Përjashtim është komposto e bërë nga lëndë të para me një përqindje të ulët të acidit, për shembull, boronica. Pastaj acidi citrik mund të dyfishohet.

foto recetë hap pas hapi

Receta e propozuar për komposto me mjedër pa sterilizim, me acid citrik dhe nenexhik. Menta është një përbërës opsional, përdoret sipas dëshirës.

Para së gjithash, duhet të përgatisni enët për konservim. Zakonisht, për kompostot, unë nuk sterilizoj kavanoza dhe kapakë mbi avull. Siç tregon praktika, mjafton thjesht t'i lani mirë, pastaj t'i derdhni ujë të valë dhe t'i thani në ajër të hapur.

Kompostot për dimër më janë dukur gjithmonë diçka tepër e ndërlikuar. Por gushtin e kaluar përmblidha disa kavanoza dhe kuptova se më kot e kisha humbur sezonin e manave, sepse ky është një nga përgatitjet më të thjeshta dhe më të shijshme të bëra në shtëpi. Këtë vit vendosa të bëj një grumbull të madh komposto të konservuar. Ndërsa po mblidhja mendimet e mia, luleshtrydhet tashmë ishin zhdukur, por rrush pa fara, mjedra dhe qershitë ishin pjekur. Dje mbylla katër kavanozët e parë. Kjo është kompostoja ime e parë me mjedër për dimër, një recetë e thjeshtë pa sterilizim. Përgatitet thjesht. Mjedrat lahen, derdhen me ujë të vluar, i cili pas pak kullohet, përzihet me sheqer, vihet në valë dhe hidhet sërish në kavanoza. Kjo eshte e gjitha. Rezultati është një komposto jashtëzakonisht e shijshme me një aromë fantastike dhe ngjyrë të pasur. Mesatarisht e ëmbël. Pas nja dy ditësh është gati për t'u ngrënë. Sigurisht, ne nuk mund të rezistonim dhe konsumuam një kavanoz. Dhe tashmë e di me siguri që duhet ta mbyll përsëri, sepse nuk kam shijuar kurrë diçka më të shijshme.

Përbërësit për 6 litra komposto:

• 600 gram mjedra,
• 500 gram sheqer.

Siç mund ta shihni, llogaritja e përbërësve për komposto me mjedër është shumë e thjeshtë - për 1 litër ujë, 100 gram manaferra dhe 80 gram sheqer (kjo është gjysmë gote). Sigurisht, mund të shtoni pak më shumë ose pak sheqer, por në këtë proporcion shija është perfekte. Jo i thartë apo i thartë.

Mënyra më e lehtë për të përgatitur komposto me mjedër për dimër pa sterilizim

Pra, le të kalojmë nëpër pikat kryesore të recetës. Unë i laj mjedrat pa dështuar - në fund të fundit, ato nuk rriten në vakum dhe shiu i një përbërje të panjohur kimike bie mbi to nga qielli. I heq të gjitha manaferrat e dyshimta - ato me fuçi dhe pika të errëta. Nëse kokrrat janë shtypur pak, unë i lë ato. Në komposto, një sasi ende nuk do të jetë në gjendje të ruajë formën e saj ideale.

Kavanozët i laj me shumë kujdes duke përdorur sodë. Më pas e sterilizoj duke përdorur avull - e vendos qafën e kavanozit në një mbajtëse, të cilën e vendos në një tigan me ujë të vluar dhe e mbaj aty për pesë minuta. Për komposto, kavanozët nuk kanë nevojë të thahen.

I vendosa mjedrat në kavanoza. Vendosa 150 gramë në shishe një litër e gjysmë (ato me majat e fytyrës), 200 gramë në një shishe me dy litra dhe 100 gramë mjedra në një shishe litri.

Më pas hedh ujë të filtruar në kazan dhe pres që të vlojë. Ju do të duhet të mbushni kavanozët me këtë ujë të valë. Është e rëndësishme që kavanoza të mos shpërthejë, vendosni një lugë metalike në të dhe derdhni ujë mbi lugë. Disa njerëz i vendosin kavanozët në një stendë metalike. Ndoshta kjo ndihmon. Nuk u përpoqa.

Mbulojini kavanozët me kapak. Lëreni për pesë minuta.

Më pas derdhni ujin në tigan. Që manaferrat të mos shtypen dhe të kthehen në kaçubë, lini pak ujë të valë në kavanoz. Pak.

Hidhni sheqerin në një tenxhere, vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë. Sapo sheqeri të tretet (është më mirë ta përzieni, përndryshe mund të marrë shumë kohë), derdhni menjëherë shurupin e nxehtë përsëri në kavanoza.

Pas kësaj, vidhosni ose rrotulloni menjëherë me kapak steril (mjafton t'i zieni për pesë minuta). Nëse vidhosni, mbani në mend se vetëm kapakët plotësisht të rinj janë të përshtatshëm për ruajtje.

Vendosni kavanozët në kapakë për të kontrolluar që të jenë mbyllur mirë.

Kompostoja e gatshme e mjedrës mund të ruhet gjatë gjithë dimrit në temperaturën e dhomës.

Ju bëftë mirë!

Shënim. Ju mund të keni hasur në receta me një mbushje. Duket mjaft e thjeshtë, por ka një paralajmërim - acid citrik duhet të shtohet në komposto të tilla, përndryshe ato nuk do të qëndrojnë. Kompostoja jonë do të ruhet në mënyrë perfekte pa konservues.

Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të përgatisni një komposto të shijshme me mjedër për dimër - një recetë hap pas hapi me fotot më poshtë...

Sipas mendimit tim, komposto është ndoshta lloji më i thjeshtë i ruajtjes së frutave dhe manave. Nuk ka operacione të komplikuara gjatë procesit të konservimit.

Nëse optimizoni aktivitetet tuaja, atëherë gjithçka mund të bëhet mjaft shpejt.

Duhet të kryejmë disa operacione të thjeshta dhe të zakonshme për konservim - përgatitjen dhe sterilizimin e kavanozëve dhe kapakut, përgatitjen dhe përpunimin e lëndëve të para, mbushjen e kavanozëve me lëndë të parë, përgatitjen e shurupit, derdhjen e shurupit në kavanoza, sterilizimin e kavanozëve me lëndë të parë dhe qepjen.

Komposto me mjedër për dimër - hap pas hapi me foto

Përbërësit

• mjedra - aq sa mund të hani.
• për 1 litër ujë - 300 g sheqer

Sekuenca e gatimit

1. Mund të filloni duke sterilizuar kavanoza dhe kapakë të larë pastër. Vëllimi optimal i kavanozëve për komposto është të paktën një litër, megjithëse mund të përdoren edhe më të vegjël. Kavanozët i sterilizojmë me avull dhe kapakët duke i zier.

2. Ndërkohë që kavanozët janë duke u sterilizuar (kavanozët me litër sterilizohen me avull për rreth 7 minuta), mund të përgatisni lëndët e para. Në rastin e mjedrës, kjo përgatitje është minimale: do të kontrollojmë frutat për papastërti të huaja, do t'i heqim krimbat nëse i gjejmë. Ju as nuk duhet t'i lani mjedrat në mënyrë që të mos dëmtoni strukturën delikate të manaferrës. Por kjo është vetëm nëse jeni i sigurt se manaferrat janë mbledhur larg vendeve të pafavorshme për mjedisin.

4. Mbushni kavanoza të sterilizuara me manaferrat. Secila amvise vendos vetë se sa vjet do të vendosë në secilën kavanoz. Disa përpiqen të mbushin të gjithë vëllimin me manaferra, të tjerë vendosin një minimum mjedrash, vetëm për të mbuluar lehtë pjesën e poshtme. Më duket optimale që komposto me mjedër të mbushet nga një e treta e kavanozit në gjysmë.

7. Në një tenxhere të madhe ngrohni ujin në mënyrë që të jetë afërsisht e njëjtë me temperaturën e ujit në kavanoz. Vendosim një stendë në fund dhe vendosim një kavanoz në stendë duke e mbuluar me një kapak të sterilizuar. E vendosim në zjarr, e vëmë ujin të vlojë dhe e ngrohim një kavanoz litërsh për 12 minuta, e sterilizojmë në këtë mënyrë një kavanoz prej tre litrash për 20 minuta.

9. Kthejeni atë. Gradualisht komposto do të mbushë dhe do të marrë një ngjyrë të këndshme të pasur me mjedër.

Përgatitja e kompostës së mjedrës për të ftohtin e dimrit ju lejon të trajtoni miqtë e familjes ose të kënaqni familjen tuaj me një pije të pasur me vitamina dhe të shijshme në çdo kohë. Mund të gatuhet ose me sterilizimin e qepjes ose pa sterilizim. Shtimi i acidit citrik do të ndihmojë në ruajtjen e cilësive të dobishme të manave dhe eliminimin e problemeve me ruajtjen e vetë kavanozëve 3 litra. Ju gjithashtu mund të bëni pije multivitamine, duke përfshirë jo vetëm mjedrat, por edhe manaferrat dhe frutat e tjera. Për shembull, një preparat i bërë nga mjedra, qershitë, rrushi ose limonët do të jetë aromatik dhe i shëndetshëm. Ndër recetat e propozuara të fotove dhe videove me përshkrime hap pas hapi të veprimeve, secila amvise do të jetë në gjendje të gjejë versionin e saj të përgatitjes së pijeve. Në të njëjtën kohë, ju mund të gatuani komposto me mjedër për dimër duke përdorur metodën klasike ose në një tenxhere të ngadaltë.

Komposto e shijshme e mjedrës për dimër për një kavanoz 3 litra - recetë fotografike hap pas hapi

Ju mund të bëni një komposto të shijshme me mjedër për dimër me shtimin e rrush pa fara të zeza. Ky tandem do t'ju lejojë të merrni një pije me vitaminë që do t'ju pëlqejë edhe fëmijëve. Kur gatuani, mund të përdorni pak më shumë sheqer, duke u fokusuar në ëmbëlsinë e manave të zgjedhura. Kjo recetë do t'ju lejojë të përgatisni komposto me mjedër në kavanoza për veten dhe miqtë. Lista e përbërësve llogarit numrin e përbërësve për 3 litra të produktit të përfunduar.

Përbërësit për një recetë për komposto të shijshme me mjedër për dimër në një kavanoz 3 litra

• mjedra - 1 kg;
• rrush pa fara - 500 g;
• sheqer - 300-400 g;
• ujë - 2 l.

Recetë fotografike hap pas hapi për komposto me mjedër - përgatitja e dimrit për një kavanoz 3 litra

Shpëlani të gjitha manaferrat tërësisht. Zhyteni në ujë të pastër për 2 orë.

Vendoseni enën me manaferrat dhe ujin në zjarr dhe lëreni të ziejë. Hiqni mbeturinat lundruese. Më pas shtoni sheqerin dhe ziejini edhe për 20 minuta në temperaturën më të ulët. Hidhni kompostën e përgatitur dhe rrotulloni kavanozët. Mbajeni në një pozicion të përmbysur nën një batanije të ngrohtë për 24 orë.

Si të përgatisni komposto të freskët me mjedër për dimër pa sterilizim - recetë me këshilla fotografike

Një komposto e pazakontë, por shumë e bukur e mjedrës përftohet duke kulluar përzierjen e përgatitur të lëngut dhe manave. Vetë manaferrat e ëmbla mund të përdoren më pas për pjekje ose thjesht të hahen si rostiçeri me çaj. Por pija e tejdukshme është e mrekullueshme për t'u ruajtur dhe pirë në dimër.

Lista e përbërësve për përgatitjen e kompostos së freskët të mjedrës për dimër

• mjedra - 500 g;
• ujë - 2,5 l;
• sheqer - 300 g;
• gjysmë limoni.

Recetë me foto dhe këshilla për përgatitjen e kompostës së mjedrës për dimër pa sterilizim

Shpëlajini me kujdes manaferrat. Vendos ujin në zjarr.

Grini mjedrat me sheqer dhe prisni derisa të lëshojnë lëng.

Grini mjedrat me blender dhe i shtoni në ujë të vluar. Ziejeni masën për 5 minuta, më pas shtoni lëngun e gjysmë limoni dhe gatuajeni për 25 minuta. Kullojeni lëngun e përgatitur nga farat dhe hidheni në një kavanoz të sterilizuar më parë dhe rrotullojeni.

Komposto aromatike me mjedër për dimër pa sterilizim me acid citrik - recetë e detajuar

Komposto me mjedër rezulton të jetë mjaft origjinale kur shtoni limon ose acid citrik. Këta përbërës ndihmojnë në ruajtjen e rolesë dhe i japin një thartirë të lehtë. Por në të njëjtën kohë, mund të përgatisni një komposto të shijshme me mjedër për dimër duke përdorur limon të plotë. Receta e propozuar diskuton rregullat për zëvendësimin e acidit citrik dhe limonit. Këto udhëzime janë të përshtatshme për përgatitjen e pijeve të lehta verore nëse përdorni një sasi pak më të vogël sheqeri dhe shtoni akull në kompostën e përfunduar të ftohur.

Përbërësit për një recetë për komposto aromatike pa sterilizim me mjedra dhe acid citrik

• limon - 2 copë. (zëvendësojeni me 1 lugë gjelle acid citrik);
• mjedra - 2 lugë gjelle;
• sheqer - 300 g;
• ujë - 1 litër (është e mundur më shumë).

Një recetë e detajuar për përgatitjen e kompostos për të ftohtin e dimrit nga mjedrat me acid citrik

Shpëlajini mirë luleshtrydhet.

Lani limonët dhe prisni ato (nëse përdorni).

Përzieni ujin dhe sheqerin, shtoni mjedrat dhe lërini të vlojnë. Shtoni lëvozhgat e limonit ose thjesht acidin citrik, ziejini edhe për 15 minuta të tjera. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni. Mbajeni atë me kokë poshtë nën një peshqir për 24 orë.

Komposto vitaminash nga mjedrat për dimër pa sterilizim - receta të thjeshta me foto dhe video

Mjedrat shkojnë mirë me një shumëllojshmëri frutash dhe manaferra të tjera. Prandaj, amvisat mund të eksperimentojnë në përgatitjen e pijeve dimërore me çdo përbërës. Kombinimi i mollës, mjedrës, luleshtrydheve dhe rrushit mund të konsiderohet shumë interesant. Ata do t'i japin përgatitjes një aromë të mahnitshme dhe shije të pasur. Në të njëjtën kohë, ju mund të përgatisni komposto të tillë me mjedër për dimër pa sterilizim në një tenxhere të ngadaltë.

Lista e përbërësve për përgatitjen e kompostos me vitaminë për dimër nga mjedrat

• mjedra, luleshtrydhe - 1 grusht secila;
• rrush - 1 degë;
• mollë - 1 copë;
• sheqer - 100 g;
• ujë - 1 l.

Një recetë e thjeshtë fotografike për komposto me vitamina me mjedër - përgatitje dimërore pa sterilizim

Hidhni ujë në tasin e multicooker-it. Shpëlani të gjitha manaferrat, pastroni ato nga degëzat, mbeturinat dhe bishtat. Shtoni rrushin në tenxhere të ngadaltë.

Vendosni mjedrat në tasin me shumë tenxhere.

Shtoni luleshtrydhet. Nëse manaferrat dhe bishtat janë larë mirë, atëherë gjethet e gjelbra mund të lihen. Ata do t'i japin pijes një aromë të veçantë.

Qëroni farat e mollës dhe priteni në copa. Shtoni në përbërësit e mbetur. Hidhni sheqerin dhe vendosni modalitetin e gatimit në "Steam". Koha e gatimit: 20-30 minuta.

Hidheni komposton e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Video recetë për përgatitjen e thjeshtë të kompostos për dimër me mjedra pa sterilizim

Një komposto duke përdorur mjedra dhe qershi është shumë interesante dhe vërtet e dobishme. Ky kombinim i manave do t'ju lejojë të merrni një përgatitje vitaminash dimërore shpejt dhe lehtë. Por për punë duhet të zgjidhni qershitë që nuk kanë thartirë të fortë. Përndryshe do të duhet të shtoni më shumë sheqer. Ju mund të mësoni se si të bëni një komposto kaq të ndritshme dhe të pazakontë me qershi dhe mjedër për dimër në videon e mëposhtme:

Mund të përgatisni një komposto aromatike dhe të shijshme me mjedër për dimër ose duke shtuar vetëm acid citrik ose duke përdorur qershi, limon dhe luleshtrydhe. Pijet e pazakonta do të jenë të dobishme në të ftohtin e dimrit për të marrë vitamina dhe për të ruajtur imunitetin. Ju mund të përgatisni komposto me mjedër ose në një tenxhere ose në një tenxhere të ngadaltë. Por përgatitja e manave duhet të mbështillet në kavanoza 3 litra. Pra, zonja do të jetë në gjendje të trajtojë të afërmit dhe miqtë me një pije vitaminë ose ta përdorë atë për të shërbyer në tryezën festive. Pasi të keni studiuar udhëzime të thjeshta hap pas hapi me foto dhe video, nuk do të jetë aspak e vështirë të mësoni se si të gatuani komposto me mjedër ose të përmirësoni një recetë të përdorur më parë.

Shikime të postimit: 67