Reçel i thjeshtë kivi për dimër. Përqindjet e përbërësve për këtë delikatesë. Ne përdorim metoda moderne gatimi

Kush tha se ishte e shijshme dhe reçel aromatik A mund të gatuani vetëm nga ato manaferrat dhe frutat që rriten në një rajon të caktuar? Është koha për të thyer modelet e vjetra dhe për të gatuar të shijshme, dhe më e rëndësishmja delikatesë shëruese nga kivi ose manaferrat kineze.

Ky frut është unik në atë që përmban nje numer i madh i vitaminë C. Duke shijuar reçelin e ftohtë të kivit mbrëmjet e dimrit, ju mund të forconi imunitetin tuaj, të normalizoni tretjen dhe ta ngopni trupin tuaj me substanca të dobishme.

Reçeli klasik i kivit

Ju mund të bëni reçelin e kivit shumë shpejt dhe lehtë duke përdorur këtë recetë. Quhet "bllokim pesë minutësh". Përmirësoni shijen e tij dhe cilësitë shërueseËshtë e mundur nëse përfshini arra ose fara lulekuqeje në përbërje.

Çfarë ju nevojitet për të bërë reçel kivi:

• masë 2 kg;
• sheqer i grimcuar me masë 1,5 gota;
• një grusht arra ose fara lulekuqeje nëse dëshironi.

Fazat e prodhimit:

1. Lani frutat dhe hiqni lëkurën me gëzof.
2. Grini tulin dhe e vendosni në një tenxhere duke e mbushur me sheqer.
3. Sapo kivi të japë lëng, vendoseni enën në sobë, shtoni arrat ose farat e lulekuqes dhe zieni përmbajtjen për 5 minuta.
4. Paketoni në enë qelqi të para-trajtuara me avull ose ajër të nxehtë të furrës dhe vendoseni me kapak duke përdorur një makinë qepëse.
5. Mbështilleni dhe zhvendoseni një ditë më vonë reçel smeraldi nga kivi në një vend të përshtatshëm ruajtjeje.

Reçel kivi me banane

Delikatesa e përgatitur në këtë mënyrë rezulton e trashë si reçel ose pelte. Kjo pronë sigurohet nga xhelatina dhe bananet e përfshira në përbërje.

Këto të fundit janë jashtëzakonisht të pasura me pektina, të cilat jo rastësisht quhen ngjitës.

Çfarë ju nevojitet për të bërë reçel kivi dhe banane:

• kivi gjysmë të pjekur në sasi prej 10 copë;
• pjekur mjaftueshëm në shumën prej 5 copë;
• xhelatinë e menjëhershme në madhësinë e 3 lugëve për çaj;
• lëng limoni në sasinë 3 lugë për tavolinë;
• sheqer i grimcuar, masë 600 g.

Fazat e përgatitjes së reçelit të kivit dhe bananes me xhelatinë:

1. Qëroni bananet dhe grijeni tulin me një pirun.
2. Lani kivin, hiqni lëkurën me gëzof dhe copëtoni.
3. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere, përveç lëngut të limonit, dhe filloni të zieni në zjarr mesatar.
4. Pasi të shfaqet shkuma karakteristike, gatuajeni për rreth 6-7 minuta. 3 minuta pas zierjes, shtoni lëng limoni.
5. Paketoni trajtimin e përfunduar në enë të përgatitura dhe mbylleni.

Siç mund ta shihni, reçeli i kivit i përgatitur për dimër shpesh përfshin lëngun e agrumeve, si dhe tulin dhe lëkurën e tyre.

Kjo rritet shumë vetitë shëruese e ëmbëlsirës së përfunduar, dhe shija jo vetëm që nuk përkeqësohet, por edhe përmirësohet.

Çfarë ju nevojitet për reçelin e mandarinës, kivit dhe limonit:

• Gotë kineze masë 1 kg;
• të njëjtën sasi;
• dy kuti kardamom;
• nja dy yje karafil;
• lëng limoni në sasinë 2 lugë për tavolinë;
• mjaltë i lehtë i lëngshëm me masë 0,5 kg;
• lëvorja e mandarinës.

Hapat e gatimit:

1. Lani kivin, hiqni lëkurën me gëzof dhe copëtoni.
2. Lani mandarinat, përdorni një qërues perimesh për të hequr lëkurën e portokallit dhe hiqni pjesën e mbetur kremoze dhe hidhni.
3. Hiqni lëkurën e trashë nga fetat dhe copëtoni tulin.
4. Vendosni frutat në një tenxhere, derdhni mjaltë, shtoni erëza, shtoni lëng limoni dhe lëkurë.
5. Ziejeni për një çerek ore, ftoheni dhe vendoseni përsëri në sobë.
6. Ziejeni përsëri dhe paketoni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Kjo është ajo që është, reçel kivi. Për ata që nuk e kanë provuar, ia vlen ta bëjnë dhe ta shijojnë. shije jotokësore patëllxhanë kineze, ilaç i shkëlqyer nga rëndimi në stomak, urthi dhe probleme të tjera.

Reçel kivi - përgatitje e ëmbël, e cila do të tërheqë si për ata me ëmbëlsirë ashtu edhe për ata që janë indiferentë ndaj ëmbëlsirave. Ka një ngjyrë të jashtëzakonshme jeshile të ndezur dhe një shije shumë të këndshme të ëmbël dhe të thartë.

Sot reçeli i kivit përgatitet më së shumti variacione të ndryshme. Dikush e gatuan me shtesë barishte aromatike, disa me arra dhe fruta të thata, ndërsa të tjerë përdorin edhe fruta të tjera dhe madje edhe perime së bashku me kivi. Secila prej recetave ka vendin e vet dhe secila është e mirë në mënyrën e vet.

Sot do t'ju tregoj disa nga recetat e mia të preferuara për të bërë reçel kivi; të gjitha këto ëmbëlsira, personalisht, shiten me bujë edhe para dimrit.

• Para se të përgatisni ëmbëlsirat e kivit, zgjidhni me kujdes frutat; shija dhe ngjyra e reçelit tuaj do të varen drejtpërdrejt nga kjo. Kivi duhet të jetë i fortë, i pjekur (mundësisht edhe gjysmë i pjekur), por në asnjë rast të mbipjekur, pa u kalbur.
• Rekomandojmë të rrotulloni reçelin e kivit në kavanoza forma të ndryshme dhe kapacitete të ndryshme, kjo do ta bëjë produktin edhe më të bukur dhe më të shijshëm.

Reçel kivi për dimër me limon dhe mandarina

Produkte për 2 litra reçel:

• 8 kivi;
• 1,5-2 limonë;
• 2 mandarina të mëdha;
• mandarina të vogla, në mënyrë që së bashku me frutat e tjera të merrni 1 kg. 650 gr. produkte;
• ujë i distiluar - 600 ml;
• sheqer i grimcuar - 1500 kg.

Përgatitja

1. Qërojmë mandarina të vogla dhe një të madhe, si dhe të gjitha kivit. Lani limonët së bashku me mandarinën e madhe të mbetur, hiqni lëkurën prej tyre. Mandarinat e vogla i ndajmë në feta dhe secilën prej tyre i presim përgjysmë. Mandarinat e mëdha thjesht i ndajmë në feta, por nuk i presim.
2. Merrni një tenxhere, shtoni ujin dhe sheqerin, vendoseni në zjarr dhe duke e përzier, tretni plotësisht sheqerin në ujë duke bërë një lloj shurupi. NË shurup sheqeri shtoni lëvozhgën e një portokalli dhe dy limonët, ziejini edhe dy-tre minuta të tjera.
3. Vendosni mandarinat e prera në feta në përbërësit në tenxhere, lërini të vlojnë duke i trazuar dhe gatuajeni për disa minuta. Më pas fikni gazin, mbulojeni ushqimin me kapak dhe lëreni ashtu për të paktën 6 orë, ose më mirë, gjatë natës.
4. Pas kohës së caktuar, vendoseni përsëri tiganin në zjarr të ulët dhe lëreni të ziejë.
5. Prisni kivin në copa arbitrare sipas madhësisë, siç ju pëlqen më shumë, unë e preva copa të vogla. Shtrydhni lëngun nga një limon e gjysmë.
6. Shtoni kivi në produktet që zien dhe derdhni lëng limoni, përzieni, gatuajeni, pa harruar t'i trazoni produktet, për tre deri në katër minuta.
7. Fikni zjarrin, derdhni reçelin në kavanoza sterile të përgatitura (sigurohuni që të sterilizoni enët), mbyllni kapakët dhe rrotullojeni ose shtrëngoni nëse kanë kapakë me vidë.

Reçeli kivi për dimër me mandarina është gati. Është mirë ta ruani në frigorifer, por mund ta ruani edhe në kuzhinë. Vetëm mbani mend, në rastin e dytë, do t'ju duhet të hani produktin brenda tre muajve, dhe bllokimi i tillë do të zgjasë në frigorifer për rreth dy vjet.

Reçel i shijshëm me kivi, banane dhe limon për dimër

Do t'ju duhet:

• 10 kivi (të fortë, më mirë nëse janë të thartë);
• 2 banane;
• 1 limon;
• 2 lugë çaji me xhelatinë (1 qese);
• 400-450 gr. sheqer (mundësisht për shijen tuaj, pasi frutat mund të jenë të ndryshëm për të gjithë - më të ëmbël ose, përkundrazi, të thartë).

Përgatitja

1. Qëroni kivin dhe bananen. Pritini në copa të vogla në një tenxhere, shtypni pak me një pure.
2. Produkteve i shtojmë lëngun e limonit të shtrydhur, xhelatinën, sheqerin dhe 2 lugë ujë, i përziejmë dhe i vendosim të gjitha në zjarr.
3. Gatuani reçelin për rreth shtatë minuta. Duhet të trashet pak. Mos harroni të përzieni vazhdimisht ëmbëlsinë që të mos digjet.
4. Sterilizoni kavanozët e reçelit. Ziejini kapakët. Reçeli i kivit mund të mbështillet për dimër, ose mund të mbyllet me kapakë me vidë. Nëse preferoni metodën e dytë dhe përdorni kapakë të përdorur, ziejini për 10 minuta përpara se të mbyllni produktin.
5. Hidhni reçelin e nxehtë të kivit në kavanoza për dimër, mbylleni, mbështillni dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Nëse keni bërë reçel, mund ta ruani me siguri në shtëpi, për shembull, në një dollap kuzhine. Nëse përdorni kapakë me vida, ju rekomandojmë ta ruani ëmbëlsi e shijshme në një frigorifer.

Ju mund të shërbeni kivi, banane dhe reçel limoni, si versioni i parë i ëmbëlsirës, ​​me çaj, gjizë, me kos natyral, mund të hahet me simite, ose mund të përdoret si një mbushje e shijshme e ëmbël dhe e thartë për byrekë të bërë vetë, ëmbëlsira, byrekë dhe çdo produkt furre në përgjithësi.

Reçel kivi me mollë për dimër

Produkte për gatim:

• 1 kg kivi me mish të fortë dhe të dendur;
• 2 kg mollë, më mirë nëse janë të ëmbla dhe të tharta;
• 1 kilogram sheqer i grimcuar;
• 250 ml ujë (1 gotë);
• 1 limon (mund të merrni 1 lime).

Përgatitja

1. Lani mollët, i prisni në gjysmë, i qëroni qendrat, i qëroni dhe i prisni në kubikë.
2. Qëroni kivin dhe priteni në kubikë ose çdo formë që ju pëlqen, për shembull, në feta.
3. Vendoseni në një tenxhere feta molle dhe feta kivi, shtrydhni në ushqim lëng limoni ose lëng gëlqereje. Përziejini me kujdes përbërësit. Lëng limoni në këtë recetë jo vetëm që i jep produktit të përfunduar aromën dhe një shije të veçantë - thartirë, por gjithashtu lejon që mollët të mos errësohen.
4. Derdhni sheqerin e grimcuar në tigan, përzieni gjithçka përsëri dhe lëreni të qëndrojë në këtë formë për një orë e gjysmë deri në dy orë. Ne kemi nevojë që fruti të lëshojë lëngun e tij.
5. Pasi të ketë mbaruar periudha e infuzionit, vendoseni tiganin me ushqimin në zjarr, shtoni ujë, përzieni, gatuajeni për 40 minuta nga fillimi i zierjes (30 ose 35 minuta nga momenti i zierjes). Mos harroni të qëndroni vazhdimisht pranë sobës dhe të përzieni përbërësit në tigan.

Fikim zjarrin, e lëmë reçelin të ftohet pak (mjafton gjysmë ore), më pas përsërisim procedurën e gatimit, por tani masën vetëm e vendosim të ziejë dhe e heqim. Reçeli i kivit është gati për dimër! Mbetet vetëm ta derdhim në kavanoza sterile (të parasterilizuara) dhe ta mbyllim.

Gatuani shijshëm dhe përgatitjet e dobishme ndoshta një nga më produkte të pazakonta. Për shembull, konservat e reçelit ose kivit - ëmbëlsirë e mrekullueshme për dimër, në të cilin, përveç këtyre manave dhe sheqerit, mund të vendosni një shumëllojshmëri frutash. Trajtimi i ëmbël del i ndritshëm, smerald, tepër i shijshëm dhe i butë. Në çdo recetë, kivi ekzotik do t'i japë masë trupit tuaj substancave të dobishme dhe vitaminë.

Si të bëni reçel kivi

Vetëm 100 vjet më parë, kivi filloi të rritet, dhe sot janë zhvilluar dhe testuar shumë receta për reçel nga ky frut ekzotik. Edhe pas trajtimit të ngrohjes Produkti ruan një numër të madh të vitaminave. Për ta bërë reçelin të shijshëm dhe aromatik dhe për ta mbajtur për një kohë të gjatë, ndiqni këto këshilla:

1. Frutat gjysmë të pjekura, të forta dhe të dendura, janë më të përshtatshmet për reçel.
2. Një banane do të ndihmojë që reçeli të jetë më i trashë dhe më i ngopshëm.
3. Shmangni aluminin enët e bakrit për gatim. Grimcat e aluminit do të përfundojnë në ëmbëlsirë dhe bakri do të zvogëlojë përmbajtjen e vitaminës C në produkt i perfunduar.
4. Mos e shkatërroni formën copa të buta Mund të hani fruta nëse refuzoni t'i përzieni me lugë. Thjesht tundeni tiganin dhe anoni në drejtime të ndryshme gjatë gatimit.

Receta për reçelin e kivit

E bukur delikatesë smeraldi do të bëhet dekorim i denjë tryezën tuaj. Përgatitjet e kivit për dimër gatuhen vetëm nga ky frut ose me shtimin e produkteve të tjera. Në një kavanoz kivi ka vend për mollë, rrush, patëllxhanë dhe madje edhe kunguj dhe kunguj të njomë. Për të përgatitur kivi për dimër bllokim i pazakontë Me shije të hollë Shpesh përdoren arra, erëza dhe fruta të thata. Ndonjëherë sheqeri zëvendësohet me mjaltë, me ç'rast delikatesa bëhet edhe më e shëndetshme.

Me kivi dhe banane

• Koha: 2 orë
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 112 kcal/100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Kombinimi i bananes dhe këtij fruti ekzotik mund të quhet ideal. Këto fruta janë të shijshme më vete, por së bashku ato hapen në mënyra të jashtëzakonshme. Përdorni banane të pjekura, por pa njolla të zeza, jo të tepërta. Reçeli i kivit nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë, amvisat mund ta bëjnë lehtësisht edhe pa recetë me foto. Për shkak të mungesës së konservuesve, ky trajtim nuk zgjat shumë. Mbajeni në frigorifer dhe kënaquni duke e trajtuar familjen tuaj me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Përbërësit:

• kivi - 5 copë;
• sheqer i grimcuar - 0,2 kg;
• lëng limoni - 3 lugë;
• banane - 1 copë;
• xhelatinë - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht qërojmë kivin dhe bananet.
2. Pritini pulpën në copa arbitrare.
3. Vendoseni përzierjen në një tenxhere dhe bëjeni pure me një blender.
4. Hidhni sheqerin, shtoni një lugë xhelatinë, hidhni lëng limoni dhe përzieni.
5. Gatuani në zjarr të ulët, mos harroni të përzieni. 5 minuta pas zierjes, hiqeni nga zjarri.
6. Ftoheni për një orë. Përsëriteni procedurën.
7. Vendoseni përzierjen në kavanoza sterile dhe ruajeni në frigorifer.

Me limon

• Koha: 2 orë 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 169 kcal/100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Ju mund të përmirësoni shijen dhe aromën e reçelit të kivit duke shtuar limon në manaferrat ekzotike. Ngjyrë e ndritshme, aromë e paharrueshme dhe pa të meta cilësitë e shijes në një bankë. Trajtimi do t'ju ngrejë humorin dhe do t'ju ndihmojë të luftoni mungesën e vitaminës. Mund të hahet thjesht me çaj, t'i shtohet ushqimeve të pjekura ose të përdoret si dekor për ëmbëlsirat. Kënaquni veten dhe familjen tuaj duke përgatitur këtë ëmbëlsirë smeraldi.

Përbërësit:

• kivi - 1 kg;
• limon - 2 copë;
• ujë - 100 ml;
• sheqer - 900 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mirë një limon dhe prejeni në rrathë. Vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë dhe shtoni 100 gram sheqer. Vendoseni në zjarr dhe prisni derisa të fillojë të vlojë. Fikeni pas 10 minutash.
2. Qëroni frutat ekzotike dhe priteni tulin në feta. Vendoseni në një tenxhere me limon.
3. Shtrydhim lëngun e limonit të dytë dhe e hedhim në tiganin me frutat e grira. Spërkateni me sheqerin e grimcuar të mbetur.
4. Lëreni të ziejë, derdhni enët qeramike, lëreni në temperatura e dhomës për natën.
5. Në mëngjes, derdhni përzierjen në një tenxhere, ziejeni përsëri, gatuajeni për një çerek ore, përzieni.
6. Mbyllni në kavanoza sterile.

Në një tenxhere të ngadaltë

• Koha: 50 min.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 145 kcal/100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Asistentët modernë të kuzhinës thjeshtojnë punën e amvisave. Përdorni tenxheren e ngadaltë për të përgatitur një ëmbëlsirë nga manaferrat ekzotike edhe më e thjeshtë, pa udhëzime me foto. Receta klasike për këtë antidepresant natyral kërkon një minimum përbërësish. Reçeli smeraldi do të blihet aromë e lehtë agrume sipas zgjedhjes suaj: limon, lime ose portokall. Thjesht shtoni një lugë lëng gjatë gatimit për të arritur një aromë simpatike.

Përbërësit:

• kivi - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 700 g;
• lëng agrumesh - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni manaferrat jeshile dhe priteni tulin në copa të vogla.
2. Shtoni të gjithë përbërësit në tenxhere, shtoni sheqerin dhe shtoni lëngun.
3. Aktivizoni modalitetin "Gatimi" për 45 minuta.
4. Hidheni në një enë të sterilizuar dhe rrotullojeni.

Me portokalli

• Koha: 8.5 orë
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 125 kcal/100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Ka shumë receta në gatim për pjata të shijshme, të shëndetshme që përgatiten lehtësisht edhe pa udhëzime të hollësishme me foto. Këto përfshijnë reçelin e bërë nga portokall me jeshile ekzotike kokrra të kuqe Ato mund të përdoren për përgatitjen e lëngshme dhe reçel i trashë. Për lëngje ëmbëlsirë transparente gatimi kryhet një herë. Nëse dëshironi një produkt më të trashë, ftohni përzierjen pasi të ziejë dhe më pas përsëriteni procedurën edhe dy herë.

Përbërësit:

• kivi - 5 copë;
• portokalli - 1 pc.;
• sheqer i grimcuar - 200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Qartë fruta jeshile, presim tulin në kubikë.
2. Vendosini pjesët në një enë dhe mbulojeni sheqer pluhur dhe lëreni për 8 orë.
3. Hiqni lëkurën e portokallit së bashku me membranat e bardha. Edhe portokalli pritet në kubikë.
4. Kombinoni tulin e frutave në një tenxhere. Ziejeni pasi të ziejë për 5 minuta.
5. E lëngshme bllokim i pastër gati. Duhet të derdhet në kavanoza të përgatitura dhe të mbyllet.

Me luleshtrydhe

• Koha: 3.5 orë.
• Numri i servirjeve: 7 persona.
• Përmbajtja kalorike: 138 kcal/100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Bëni reçel nga fruta ekzotikeËshtë edhe më e shijshme dhe më e ndritshme duke shtuar luleshtrydhe të kuqe në të. Thithësia e frutit të parë shkon në mënyrë perfekte me aromën e të dytit. Zgjidhni luleshtrydhet që nuk kanë shenja të prishjes dhe janë të së njëjtës madhësi dhe pjekuri. Këtë ëmbëlsirë nuk duhet ta përgatisni në sasi të mëdha. Në mënyrë optimale - jo më shumë se 1-1,5 kg luleshtrydhe në të njëjtën kohë. Përndryshe, manaferrat mund të mavijohen gjatë procesit.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 0,5 kg;
• kivi - 2 copë;
• sheqer - 350 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lani frutat mirë, qëroni manaferrat jeshile dhe sepalet nga ato të kuqe.
2. Pritini kivin në feta copa të mëdha.
3. Frutat e grira dhe luleshtrydhet e plota i vendosim në një tenxhere, i mbulojmë me sheqer të grirë dhe i lëmë për 3 orë.
4. Vendosni enët në zjarr të ulët. Reçeli duhet të ziejë për rreth një çerek ore. Shkundeni tiganin periodikisht në mënyrë që sheqeri të tretet mirë dhe ëmbëlsira të mos digjet.
5. Mblidhni shkumën gjatë gatimit, derdhni reçelin e nxehtë në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Me kajsi

• Koha: 3.5 orë.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Ëmbëlsia e sheqerosur e kajsive e kombinuar me kivi të thartë do të tërheqë shumë. Një trajtim me ngjyra të ndezura definitivisht nuk do të duket i mërzitshëm. Surprizoni familjen, miqtë dhe të dashurit tuaj kombinim i pazakontë fruta portokalli dhe jeshile. Receta përmban një përbërës jo standard për pjatën - raki kajsi . Do ta bëjë delikatesën të hollë dhe edhe më të pazakontë.

Përbërësit:

• kivi - 0,5 kg;
• kajsi - 0,5 kg;
• raki kajsi - 100 ml;
• lëng limoni - 4 lugë. l.;
• xhelatinë - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Lani frutat, qëroni kivin, prisni frutat në copa.
2. Vendosni gjithçka në një tenxhere, shtoni sheqer, shtoni lëng limoni, lëreni për 2-3 orë.
3. Lëreni përzierjen të ziejë, gatuajeni për gjysmë ore, duke e përzier vazhdimisht.
4. Shtoni alkool, xhelatinë, prisni derisa kjo e fundit të tretet, fikeni zjarrin.

Me mollë

• Koha: 3 orë
• Numri i servirjeve: 15 persona.
• Përmbajtja kalorike: 168 kcal/100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Kujdesuni për shëndetin e të dashurve tuaj duke përgatitur reçelin e shëndetshëm me mollë dhe kivi jeshil të mbushur me vitamina. Çdo kavanoz përmban një kurë natyrale për bluzën, ndihmën e parë për mungesën e vitaminave. Vendoseni vajin në tavolinë gjatë pirjes së çajit, hani me një lugë, përhapeni në një petë ose shtojeni në produktet e pjekura. Familja juaj do ta pëlqejë këtë ilaç me vitaminë.

Përbërësit:

• mollë - 2 kg;
• sheqer - 1 kg;
• kivi - 1 kg;
• limon - 1 copë;
• ujë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Shtrydhni lëngun e limonit, qëroni frutat e mbetura dhe pritini në feta të barabarta.
2. Vendosni frutat në një tenxhere, derdhni lëng limoni mbi gjithçka.
3. Shtoni sheqer të grimcuar. Lëreni për një orë që frutat të lëshojnë lëngun e tyre.
4. Vendoseni tiganin në zjarr dhe gatuajeni për 30 minuta pasi të vlojë.
5. Ftoheni reçelin dhe ziejeni sërish për 5 minuta.
6. Hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak.

Me patëllxhanë

• Koha: 30 min.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 147 kcal/100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Kombinimi pikant i patëllxhanëve dhe kivit do t'ju habisë me shijen e thartë dhe të hidhur. Tender, trajtim i pazakontë – ilaçi më i mirë për të parandaluar ftohjet. Është e lehtë për t'u përgatitur, dhe për të përshpejtuar procesin e gatimit, përbërësit përmbajnë pektinë. Një përbërës tjetër jo standard është nenexhiku. Shtoni sipas shijes. Do të shtojë freski dhe do ta bëjë reçelin edhe më aromatik dhe më të shijshëm.

Përbërësit:

• patëllxhanë - 0,7 kg;
• sheqer - 0,5 kg;
• kivi – 0,3 kg;
• pektin - 1 pako;
• nenexhik - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lani patëllxhanët, hiqni bishtat dhe bishtat.
2. Qëroni kivin.
3. Grini frutat duke përdorur një mulli mishi.
4. Përzieni 2 lugë sheqer me pektinën dhe derdhni në përzierjen e manaferrave.
5. Lëreni përzierjen të ziejë, mos harroni ta përzieni.
6. Shtoni nenexhikun, sheqerin e mbetur, gatuajeni për 5 minuta.
7. Vendoseni reçelin në kavanoza të sterilizuara, mbështillni kapakët, kthejeni përmbys dhe mbulojeni me një batanije.
8. Prisni derisa kavanozët të jenë ftohur, më pas ruajini në një vend të freskët dhe të errët.

Me kungull i njomë

• Koha: 7 orë
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 146 kcal/100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Kombinimi perime të thjeshta dhe fruta ekzotike jep një rezultat të pazakontë. Shihni vetë duke përgatitur bllokim i mrekullueshëm nga kungull i njomë me kivi. Perimet neutrale harmonizohen në mënyrë të përkryer me thartirën e frutave jugore. Për të ndriçuar aromën dhe shijen e gjellës, shtoni limon dhe portokall në produktet kryesore. Rezultati nuk do të jetë i lehtë ëmbëlsirë e shijshme por edhe e pabesueshme pjatë e shëndetshme.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 0,5 kg;
• kivi - 2 copë;
• portokalli - 2 copë;
• sheqer - 200 g;
• ujë - 100 l;
• limon - 0,5 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni lëkurën nga portokalli dhe shtrydhni lëngun.
2. Nga lëng portokalli, ujë dhe sheqer, gatuaj shurup. Lëngu duhet të zvogëlohet përgjysmë. Shtoni zverkun gjatë gatimit.
3. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë.
4. Qëroni frutat jeshile dhe pritini në copa.
5. Shtoni frutat e grimcuara në shurup dhe shtrydhni lëngun e limonit.
6. Përzieni përzierjen dhe lëreni në temperaturën e dhomës për 4 orë.
7. Ziejeni përzierjen për 7-10 minuta.
8. Prisni derisa reçeli të ftohet dhe gatuajeni edhe 15 minuta të tjera.
9. Vendoseni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Me nektarinë

• Koha: 8 orë
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 168 kcal/100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Reçeli i bërë nga dy fruta ekzotike njëherësh nuk do të injorohet as nga gustatorët më të sofistikuar. E ëmbël, aromatik, e bukur - do të bëhet një dekorim i denjë për tryezën tuaj. Për pjatën, zgjidhni fruta të pjekura, të dendura dhe të mëdha. Kavanozët e destinuara për trajtime duhet të sterilizohen dhe ëmbëlsirat duhet të vendosen vetëm në enë të thata. Pikat e ujit mund të shkaktojnë formimin e mykut.

Ju ftojmë të provoni të bëni reçel kivi, të cilin mund ta hani menjëherë, ose mund ta ruani për dimër. Reçeli me shtimin e kivit rezulton shumë i shijshëm, dhe më e rëndësishmja, shumë i shëndetshëm.

Reçel kivi - klasik

Kjo recetë është thjesht unike. Në fund të fundit, kivi përmban shumë vitamina dhe minerale, të cilat ruhen edhe kur konservohen.

Përbërësit:

Kivi - 1,5 kg
Lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë ose acid citrik - 1 lugë çaji
Sheqeri - 1 kg

Mënyra e përgatitjes së reçelit të kivit:

Lani mirë kivin, qëroni plotësisht, pulpën e frutave e prisni në feta të vogla. Vendoseni në një tenxhere me fund të rëndë dhe spërkatni me një lugë lëng limoni të saposhtrydhur. Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me 1 lugë çaji acid citrik. Përzieni përzierjen dhe gatuajeni në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Kur të shihni që tuli është zbutur, shtoni sheqerin dhe përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht. E lëmë reçelin të vlojë dhe e kaurdisim edhe për 15-25 minuta në temperaturë mesatare. Reçeli i përfunduar mund të shërbehet menjëherë ose të konservohet. Në të njëjtën kohë, hidheni në kavanoza të sterilizuara më parë.

Reçel kivi dhe molle

Pavarësisht se kivi është fruta ekzotike, mund të kombinohet në mënyrë të sigurt me frutat shtëpiake. Shija është e pazakontë dhe origjinale. Familja juaj patjetër do të kërkojë më shumë.

Përbërësit:

Kivi - 1 kg
Mollë (të ëmbla dhe të tharta) - 1 kg
Sheqeri - 2 gota
Gjysmë limoni

Mënyra për të bërë reçelin e kivit dhe mollës:

Përgatitja e frutave. Lani mollët, prisni lëvozhgën, hiqni thelbin. Lani kivin, prisni lëkurën e frutave. Pritini të gjitha frutat në kube madhësive të vogla, derdhni gjithçka në tepsi me mure të trasha, ose në një tenxhere me fund të trashë (sipas dëshirës). Masën e derdhni me ujë, pasi e keni zier dhe e vendosni në zjarr të ulët. Duhet ta zieni 4 herë për 15-25 minuta, ndërmjet kësaj, çdo herë lëreni masën e frutave të ftohet pak. Është shumë e lehtë të shihet se reçeli është gati. Duhet të trashet dhe të marrë ngjyrë të errët. Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbulojeni me kapak. Delikatesa është gati për dimër!

Reçel me kivi dhe banane (reçel)

Kivi dhe banane të kombinuara japin një shumë të butë dhe shije unike. Të gjithë ata që e kanë provuar këtë reçel për herë të parë do të kërkojnë patjetër një kavanoz me delikatesë për ta marrë me vete dhe do të duan të dinë recetë sekrete amvisat.
Përbërësit:
Kivi - 10 copë.
Banane - 5 copë.
Xhelatinë e menjëhershme - 3 lugë çaji
Lëng limoni - 3 lugë
Sheqeri - 600 g
Mënyra për të bërë reçel (ose reçel) nga kivi dhe banane:
Hiqni lëkurën nga bananet dhe grijeni tulin e frutave me një pirun. Lani kivin mirë dhe prisni lëvozhgën. Pritini frutat në kubikë të vegjël, rreth 1-2 cm. Vendosni frutat brenda tigan me smalt, shtoni sheqer. Shtoni xhelatinë, më pas vendoseni në zjarr mesatar. Lëreni përzierjen të ziejë dhe më pas gatuajeni derisa të zbutet për 5-8 minuta. shtoni lëng limoni të saposhtrydhur dhe përzieni mirë. Derdhni delikatesën e përgatitur në kavanoza të parasterilizuara dhe rrotullojeni. Pasi të jetë ftohur, transferojeni në një vend të freskët, të thatë dhe të errët.

Reçel kivi me luleshtrydhe dhe banane

Luleshtrydhja e mrekullueshme i jep këtij reçeli një shije unike. Fëmijëve tuaj padyshim do ta pëlqejnë këtë reçel, duke i ruajtur të gjitha vitamina të shëndetshme dhe minerale.
Përbërësit:
Kivi - 1 kg
Luleshtrydhe - 700 gr.
Banane - 3 copë.
Sheqeri - 4-5 gota
Lëng limoni - 2 lugë
Sheqer vanilje– 10 gr.
Mënyra për të bërë reçelin e kivit, me shtimin e luleshtrydheve dhe bananes:
Lani kivin, prisni lëvozhgën, prerë në kube të vogla. Qëroni bananet, pritini në feta dhe spërkatini me lëng limoni. Renditni luleshtrydhet, grisni kërcellet, lani mirë disa herë. Pritini luleshtrydhet në gjysmë ose në katërsh. Përzierjet e frutave vendosen në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe lëreni në një vend të freskët për disa orë. Kjo bëhet në mënyrë që fruti të lëshojë lëng. Pas kësaj, vendoseni tiganin në zjarr, lëreni të vlojë, uleni zjarrin në minimum dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht dhe duke hequr shkumën e krijuar. Mbuloni ëmbëlsirën e përfunduar me një peshqir dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Vendoseni sërish stufë me gaz dhe lëreni të ziejë. Ziejini për 10 minuta të tjera, duke hequr vazhdimisht shkumën. Ftoheni plotësisht përsëri. Bëni të njëjtën procedurë gatimi 3 herë. Kaq, reçeli është gati. Hiqeni nga zjarri, ftoheni, derdhni në kavanoza që i keni sterilizuar më parë. Rrokullisni fort kapakun.

Reçel kivi dhe portokalli

Asnjë fëmijë nuk mund t'i rezistojë shijes së kësaj ëmbëlsire. Receta është shumë e thjeshtë, dhe reçeli do të jetë dhurata më e mirë për çaj për familjen dhe miqtë tuaj.

Përbërësit:

Kivi - 5 copë.
Portokalli - 1 copë.
Sheqeri - 1 gotë

Mënyra e përgatitjes së reçelit të kivit dhe portokallit:

Lani kivin, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tenxhere. Mos harroni se një tigan me smalt është më i përshtatshëm për këtë recetë sesa veglat metalike. E mbulojmë kivin me sheqer dhe e lëmë mënjanë për 8-9 orë në mënyrë që të lëshojë lëngun e tij. Vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë dhe më pas ziejini në zjarr të ulët. Mos harroni të përzieni herë pas here. Le të fillojmë të qërojmë portokallin. Presim lëkurën dhe pastrojmë plotësisht frutat nga filmi dhe farat. Duhet të mbetet vetëm pulpa. Pritini në copa të vogla dhe shtoni në tiganin me kivi. Lëreni të ziejë përsëri dhe më pas gatuajeni për 30 minuta në nxehtësi të ulët. Reçeli do të jetë i butë, pothuajse transparent, ideal për petulla ose petulla. Nëse dëshironi që reçeli të jetë më i trashë, hiqeni reçelin pasi të ziejë. Lëreni të ftohet dhe përsërisni procedurën e gatimit edhe 2 herë. Kjo do ta bëjë reçelin më të pasur dhe më të trashë. Në të njëjtën kohë, portokalli nuk do të humbasë shijen dhe aromën e tyre. Hidheni reçelin në kavanoza dhe mbyllni kapakët fort. Ruani kavanozët në një vend të freskët dhe të thatë nga rrezet e diellit direkte.

Reçeli i kivit i përgatitur në tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Mjafton të kesh pak kohë shtesë dhe një asistent kuzhine - një multicooker.
Përbërësit:
Kivi - 1 kg
Sheqeri - 700 gr.
Lëng limoni ose portokalli - 1 lugë gjelle
Mënyra për të bërë reçelin e kivit në një tenxhere të ngadaltë:
Merrni një kivi, qëroni dhe prisni në copa të vogla. Vendosni frutat në një tas me shumë tenxhere, shtoni sheqer dhe spërkatni me lëng limoni ose portokalli (sipas dëshirës). Aktivizoni modalitetin "Gatimi" për 45 minuta. Pas zierjes, derdhni reçelin në kavanoza duke i mbështjellë kapakët ose mbylleni me kapak të rregullt plastik, duke i hedhur fillimisht ujë të vluar. Ju thjesht mund ta ruani këtë delikatesë në frigorifer. Mund ta shërbeni ëmbëlsirën me çaj menjëherë pas ftohjes, në të njëjtën ditë.

Reçel kivi "Pyatiminutka"

Nëse nuk keni shumë kohë të lirë për të përgatitur ëmbëlsira të ndryshme, kjo recetë është vetëm një dhuratë nga perëndia për ju. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe shija e reçelit tejkalon çdo pritshmëri.
Përbërësit:
Kivi - 2 kg
Sheqeri - 1,5 gota
Lulëkuqe ose arra - opsionale.
Mënyra për të bërë reçelin e kivit "Pesë minuta":
Lani frutat tërësisht dhe qëroni lëkurën. Sterilizoni kavanozët. Ziejini kapakët në ujë. Pritini kivin në kube ose feta. Vendoseni në një tigan me fund të rëndë dhe spërkatni me sheqer. Pasi kivi të ketë lëshuar lëngun e tij, i cili do të zgjasë rreth 2 orë, vendoseni tiganin në sobë. Lëreni përzierjen e frutave të ziejë, duke mos harruar ta trazoni me një lugë druri. Nëse ju pëlqejnë farat e lulekuqes ose arrat, mund t'i shtoni një grusht reçelit, kjo do t'ju japë shije e pazakontëëmbëlsirën tuaj. Gatuani reçelin në zjarr mesatar për 5 minuta. Pas kësaj, derdhni reçelin në kavanoza, mbështillni kapakët dhe mbështillni ato në një batanije leshi të ngrohtë për një ditë. Atëherë mund të merrni ëmbëlsirë e gatshme në qilar ose bodrum.

Reçel i thjeshtë i kivit

Çdo amvise do ta pëlqejë këtë recetë. Në fund të fundit, për të përgatitur një bllokim të tillë, keni nevojë për një minimum përbërësish dhe kohë. Nëse dëshironi të hani reçel i freskët për çaj sot, sigurohuni që të përdorni këtë recetë.
Përbërësit:
Kivi - 250 gr.
Sheqeri - për shije ose 100 - 150 gr.
Ujë - 1 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit reçel i thjeshtë nga kivi:
Qëroni kivin dhe priteni në copa të vogla. Vendosni frutat në një tenxhere të vogël, shtoni sheqer dhe ujë. Përziejini gjithçka, vendoseni përzierjen që rezulton në një tenxhere në mikrovalë. Vendoseni fuqinë në maksimum dhe ndizni për disa minuta. Pas kësaj, vendoseni tiganin në zjarr dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera, duke e përzier duke e bërë këtë. Kjo është e gjitha, ëmbëlsira është gati. Ftoheni pak dhe shërbejeni me çaj. Ju bëftë mirë!

Kohët e fundit, pak njerëz shijuan kivi ekzotik një delikatesë e përballueshme. Tani kjo kokrra të kuqe nuk do të befasojë askënd; ajo mund të blihet në shumicën e dyqaneve dhe në çdo kohë të vitit. Kivi e përdorim në shumë pjata, duke përfshirë edhe gatimin me të reçel i shijshëm. A e dini se sa lloje të shijshme të tilla mund të përgatiten?

Karakteristikat dhe përbërësit e gatimit

Atëherë mund të përdorni vetëm kivi dhe sheqer produkti final do të ketë një thartirë të këndshme, të theksuar, ose mund të shtoni fruta të ndryshme, manaferrat dhe madje edhe perimet. Për të shtuar rafinim në shije, ata gjithashtu shpesh shtojnë:

• arra;
• barishte aromatike;
• erëza;
• fruta të thata.

Çdo përbërës i tillë do të japë reçel i gatshëm gjallërinë e saj. Kivi është një produkt shumë interesant, kur kombinohet me diçka tjetër, jep rezultate të ndryshme si në shije ashtu edhe në ngjyrë.

Reçeli i kivit do të ruajë shijen dhe përfitimet e tij gjatë gjithë dimrit

Disa manaferra, për shembull, mjedra, rrushi, qershitë, manaferrat, luleshtrydhet, manaferrat, e bëjnë reçelin më të ëmbël. Në vend të asaj që jemi mësuar Sheqer i bardhe mund të përdorni kafe, dhe nëse e zëvendësoni plotësisht me mjaltë, atëherë trajtim i shijshëm do të bëhet edhe më e dobishme!

Shënim! Gjëja kryesore në një bllokim të tillë është të zgjidhni kivin e duhur. Frutat duhet të jenë të pjekura, me tul të dendur, por në asnjë rast të tepërt. Është më mirë nëse ato janë gjysmë të pjekura, sepse sheqeri dhe frutat do të shtojnë ëmbëlsinë.

Përveç kësaj, reçeli i kivit rezulton shumë i bukur, kështu që mund të përdorni kavanoza për paketim dhe ruajtje formë e pazakontë. Kjo do t'i shtojë elegancë krijimit tuaj.

Receta hap pas hapi

Ka shumë mënyra për të bërë reçelin e kivit, secila prej tyre origjinale në mënyrën e vet. Sidoqoftë, së pari ju sugjerojmë të njiheni me klasiken recetë hap pas hapi, e cila do të shërbejë si bazë për pjesën tjetër të ëmbëlsirave. Është shumë e thjeshtë dhe kërkon vetëm përbërësit e mëposhtëm:

• kivi - 2 fruta të mëdha;
• sheqer i grimcuar - 1,5–2 gota me majë.

Nëse dëshironi ta përgatisni për dimër, përmbajuni proporcionit prej 1,5 kg sheqer për 1 kg kivi.

Sigurohuni që të qëroni kivi para gatimit.

Qëroni frutat dhe pritini në feta të holla. Shtoni sheqerin dhe lëreni mënjanë për 15 minuta që të lirohet lëngu.

Vendosim tenxheren me kivi dhe sheqer në zjarr të ulët. Duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pas kësaj ziejmë reçelin për 2-3 minuta, e fikim dhe e lëmë të ziejë për rreth 30 minuta.

Frutat për reçel mund të priten sipas shijes tuaj, për shembull, në feta të holla

E vendosim sërish reçelin në zjarr dhe e ziejmë sërish për rreth 3 minuta. Këmbëngulni edhe për gjysmë ore.

Përsëriteni procedurën për herë të tretë, por gatuajeni për 5-6 minuta. Kjo fazën përfundimtare, pasi të ftohet reçeli dhe shërbejeni në tavolinë. Nëse jeni duke e përgatitur këtë ëmbëlsirë për dimër, vendoseni në kavanoza të sterilizuara.

Delikatesë smeraldi

Reçeli i rregullt i kivit ka shumë të ngjarë të jetë ngjyrë bezhë e zbehtë ose e tejdukshme. Por ju mund të arrini konsistencë e trashë dhe nuancë smeraldi, duke shtuar patëllxhanë dhe rrush në kivit.

Kombinimi i kivit, rrushit dhe rrushit në reçel jep një ngjyrë të bukur smeraldi

Për të bërë këtë bllokim do t'ju duhet:

• kivi - 1 kg;
• lëng limoni - 4 lugë gjelle;
• patëllxhanë jeshile - 0,5 kg;
• rrush i lehtë ose i bardhë pa fara – 0,5 kg;
• sheqer - 7 gota;
• lëkura e limonit të grirë - 1 lugë gjelle.

Lani të gjitha frutat, qëroni kivin dhe priteni në feta të vogla. Grini patëllxhanët dhe rrushin në një pure në një blender.

Vendosni kivin dhe purenë e patëllxhanëve dhe rrushit në një tigan me smalt, shtoni sheqer. Vendoseni në zjarr të ulët. Kur masa të vlojë, shtoni lëkurën e limonit dhe ziejini për 20 minuta, më pas hiqeni nga zjarri. Ftoheni reçelin e smeraldit dhe vendoseni në kavanoza.

Së bashku me një dardhë

Një mënyrë tjetër për të bërë reçel ngjyrë smeraldi dhe në të njëjtën kohë holloni stoqet e dardhave, të cilat për fat të keq nuk zgjasin shumë.

Një ditë me porcione të vogla (përafërsisht. kavanoz litri) do t'ju duhet:

• 3 kivi me madhësi mesatare;
• 3 dardha të mëdha;
• gjysmë limoni;
• 1,5 gota sheqer.

Ju mund të shtoni më shumë fruta kivi për ta bërë reçelin një ngjyrë të pasur smeraldi. Por mos harroni se edhe sasia e sheqerit në këtë rast duhet të rritet.

Lani frutat dhe qëroni ato.

Qëroni dardhat dhe kivit

Pritini kivin në copa të vogla.

Pritini kivin në copa

Pritini dardhat duke i hequr fillimisht bërthamën dhe farat.

Pritini dardhat dhe prijini në kubikë

Përzieni frutat e copëtuara në një tenxhere, shtrydhni lëngun e limonit, shtoni sheqer.

Përziejini përbërësit në një tenxhere

Vendoseni tiganin në zjarr mesatar. Ziejeni pasi të ziejë për 10-15 minuta.

Reçel i gatshëm kivi me dardha

Tani mund ta ftohni reçelin dhe ta servirni ose ta mbyllni në kavanoza.

Kivi dhe banania janë miq të pandashëm

Pa xhelatinë të shtuar

Ky tandem është me të vërtetë shumë popullor dhe tepër i shijshëm. Ju mund ta bëni këtë reçel duke shtuar tul bananeje dhe lëng limoni në recetën bazë. Kjo recetë është ideale për ta servirur delikatesën pothuajse menjëherë. Do t'ju duhet:

• 5-6 kivi të mëdhenj;
• 2 banane të mëdha;
• 300 g sheqer;
• 3 lugë lëng limoni.

Qëroni dhe prisni kivin dhe bananet. Përzieni sheqerin në një tenxhere, shtoni lëng limoni. Pasi të vlojë, gatuajeni në zjarr të ulët për rreth 8 minuta, ftoheni dhe përsërisni procedurën e gatimit edhe 2 herë të tjera.

Kivi, banane, limon dhe xhelatinë - sekreti i reçelit të shijshëm

pelte

Por nëse dëshironi të përgatisni një reçel të tillë për dimër, ju sugjerojmë ta bëni në formë pelte. Do të marrë më shumë kohë, por ia vlen!

Do t'ju duhet:

• kivi - 5-6 fruta të mëdha;
• sheqer - 200 g;
• banane - 1 copë (e madhe, e papjekur);
• lëng ½ limoni;
• xhelatinë - 1 lugë çaji.

Lani dhe qëroni frutat e kivit, i prisni në copa të barabarta. Bëni të njëjtën gjë me bananen.

Vendosni frutat e grira në një tenxhere, shtoni sheqerin, lëngun e limonit dhe xhelatinë. Përziejini mirë dhe me kujdes dhe vendoseni në zjarr të ulët.

Pasi masa të vlojë, gatuajeni për 5 minuta, duke e përzier herë pas here që të mos digjet. Fikni zjarrin dhe lëreni reçelin të piqet. Pas një ore, ziej përsëri për 5 minuta. Pas kësaj, ftoheni, vendoseni në kavanoza dhe fshiheni në frigorifer ose qilar.

Reçel kivi, luleshtrydhe dhe piper jeshil

Po, po, e keni kuptuar mirë gjithçka, në këtë recetë një nga përbërësit e reçelit është speci jeshil, ose më saktë kokrrat e tij. Ata do të japin ëmbëlsirën shije delikate. Do t'ju duhet:

• luleshtrydhe (manaferrat e mesme) - 1 kg;
• fruta kivi - 350 g;
• sheqer i grimcuar - 750 g;
• kokrra piper jeshil– 1 lugë çaji;
• lëkura e limonit.

Sasia e produkteve është projektuar për luleshtrydhet dhe kivi tashmë të qëruara.

1. Pritini çdo luleshtrydhe në mënyrë tërthore në 4 pjesë të barabarta. Bëni të njëjtën gjë me kivin, por me një paralajmërim - të gjitha fetat duhet të priten në mënyrë tërthore në feta të holla (3-4 mm secila).
2. Qëroni lëkurën e limonit në shirita të gjerë e të gjatë (si të qëroni një mollë).
3. Thërrmoni kokrrat e piperit jeshil në një llaç.
4. Vendosini të gjithë përbërësit në një tenxhere me fund të gjerë dhe mure të larta. Mbushni me sheqer të grimcuar, pasi shtoni 2-3 lugë xhelatinë. Ju mund të blini sheqer të gatshëm xheli në dyqan. Lëreni përzierjen të piqet gjatë natës në mënyrë që të lëshojë lëngun në vëllimin e kërkuar.
5. Të nesërmen në mëngjes, përzieni përmbajtjen e tiganit dhe vendoseni në zjarr të ulët. Lëreni të vlojë. Mos harroni të përzieni vazhdimisht, përndryshe reçeli i ardhshëm do të digjet ose karamelizohet.
6. Pasi të fillojë të vlojë, rrisni nxehtësinë në mesatare. Gatuani, duke e përzier vazhdimisht, jo më shumë se 5 minuta.

Tani mund të hiqni lëkurën nga reçeli dhe ta vendosni në kavanoza të sterilizuara. Rrotulloni, lëreni të ftohet nën një batanije dhe më pas fshiheni në një dhomë të freskët. Ose shërbejeni nëse të ftuarit kanë mbërritur tashmë!

Reçeli i hollë – kivi plus kungull

Ky reçel do të bëhet një shërues i vërtetë për familjen tuaj falë kungullit që përmban. Kungulli është i famshëm për të vetitë e dobishme, dhe nutricionistët po ua rekomandojnë gjithnjë e më shumë atyre që duan të humbin peshë: ky frut normalizon metabolizmin dhe pastron trupin nga toksinat.

Kombinimi i kivit dhe kungullit mund të pastrojë trupin nga toksinat

Për reçel do t'ju duhet:

• 300 g tul kungulli të qëruar;
• 2 kivi të mëdhenj;
• 1 limon mesatar;
• sheqer - për shije.

1. Pritini tulin e kungullit në kubikë mesatarë, bëni të njëjtën gjë me kivin, pasi ta keni qëruar. Limoni mund të pritet direkt me lëvozhgën.
2. Shtoni sheqerin, përzieni plotësisht.
3. Vendoseni tenxheren me përzierjen në zjarr mesatar. Prisni të vlojë dhe gatuajeni për 10 minuta.
4. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ziejë për një orë.
5. Vendoseni përsëri tenxheren me përzierjen mbi nxehtësinë mesatare. Këtë herë gatuajeni jo më shumë se 7 minuta. Edhe një herë, lëreni të qëndrojë. Pas një ore, derdhni reçelin në kavanoza.

Reçel prej pesë minutash

Ky reçel i shijshëm dhe i përgatitur shpejt nuk do t'ju lërë indiferentë. Merrni produktet e mëposhtme:

• kivi - 2 kg;
• sheqer - 1,5 gota;
• arra (çdo për shije);
• lulëkuqe - një grusht.

Lani dhe qëroni frutat e kivit.

Sterilizoni kavanozët dhe zieni kapakët.

Për të përgatitur reçelin nga kivi, arrat dhe farat e lulekuqes, do t'ju mjaftojnë 5 minuta

Pritini kivin në gjysmë unaza ose kube. Vendoseni në një tenxhere në shtresa duke e spërkatur me sheqer. Pasi frutat të lëshojnë lëngun e tyre, vendoseni tiganin në sobë (nxehtësi mesatare) dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Në këtë kohë, shtoni farat e lulëkuqes dhe arrat e grimcuara. Ju duhet të gatuani për 5 minuta pas zierjes, pas së cilës duhet të vendosni menjëherë reçelin në kavanoza, t'i rrotulloni dhe t'i lini të ftohen për një ditë, të mbështjellë në një batanije të ngrohtë.

Shkëlqimi i agrumeve

Limonët, portokallet dhe mandarinat plotësojnë në mënyrë të përkryer kivin në ëmbëlsira.

Me limon të shtuar

Pulpa e limonit i shton thartirë reçelit të kivit dhe lëkura shton një notë pikante hidhësie.

Merrni këto produkte:

• 1 kg kivi;
• 2 limonë të mesëm;
• 750 g sheqer;
• 0,5 gota ujë.

Hidhni ujë të valë mbi një limon dhe prejeni në unaza. Hidhni 0,5 gota sheqer, derdhni në ujë dhe gatuajeni në një tenxhere për 15 minuta.

Qëroni kivin dhe priteni në unaza. Shtoni lëngun e limonit të dytë dhe sheqerin e mbetur, gatuajeni për 15 minuta në zjarr të ulët. Sheqeri duhet të tretet plotësisht, dhe masa e frutave duhet të marrë formën e një sluzi homogjen.

Reçelin e përgatitur e ruajmë në kavanoza të sterilizuara të mbyllura mirë ose e shërbejmë sapo të jetë ftohur.

Kombinimi i kivit me agrumet - portokalli, limon, mandarinë ose lëngjet e tyre - jep një rezultat me shije të mahnitshme.

Reçel aromatik me mandarinë dhe mjaltë

Ky reçel me siguri do të pëlqehet nga të gjithë të dashurit tuaj, sepse është si diçka nga një përrallë e vjetër persiane! Do t'ju duhet:

• kivi - 1 kg;
• mandarina - 1 kg;
• kardamom - 2 kuti;
• karafil - 3 yje;
• lëng limoni - 2 lugë;
• mjaltë i lëngshëm ( varieteteve të lehta– bli, akacie ose floreale) – 500 g.

Me anë të një rende, mandarinave u heqim lëvoren, ndajmë frutat në feta dhe secilin prej tyre e presim përgjysmë. Lani kivin, qëroni, prisni në feta të vogla.

Vendosni të gjitha frutat në një tenxhere dhe mbulojini me mjaltë. Duke i përzier mirë, shtoni farat e kardamonit, lëkurën e mandarinës, karafilin, lëngun e limonit.

Vendoseni tenxheren me përzierjen në zjarr të ulët, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 15 minuta. E lemë reçelin të ftohet, më pas e ziejmë sërish në të njëjtën mënyrë dhe e hedhim në kavanoza.

Me portokall

Për një pjesë të vogël të këtij reçeli do t'ju duhet:

• kivi - 5 copë;
• portokalli - 1 pc.;
• sheqer - 1 gotë.

Lani dhe qëroni kivin, priteni në feta të vogla, vendoseni në një tenxhere, shtoni sheqer dhe lëreni të ziejë për 7-9 orë (gjatë natës). Mos harroni se për një reçel të tillë është më mirë të përdorni enët smalt dhe jo metalike.

Pasi frutat në sheqer të kenë lëshuar lëngun e tyre, vendosini në zjarr të ulët dhe ziejini duke i përzier vazhdimisht.

Qëroni plotësisht portokallin (lëvozhgën dhe membranat e bardha), priteni tulin në copa dhe vendoseni në një tenxhere me kivi. Gatuani për rreth 30 minuta pas zierjes.

Kjo metodë do t'ju lejojë të pastroni bllokimin me konsistenca e lëngshme. Nëse dëshironi që produkti të jetë më i trashë, gatuajeni atë sipas një metode tjetër. 5 minuta pas zierjes e largojmë reçelin nga zjarri, e ftojmë plotësisht dhe e përsërisim procedurën e gatimit edhe dy herë.

Shënim! Vjelja për dimër duhet të ruhet ekskluzivisht në një vend të freskët dhe të errët pa qasje në rrezet e diellit direkte. Përndryshe, mund të zbehet, të sheqeroset, të fermentohet apo edhe të mykohet.

Ne përdorim metoda moderne gatimi

Epo, ku do të ishim në kohën tonë pa ndihmës të tillë të mrekullueshëm në kuzhinë si një furrë me shumë dhe një prodhues buke! Ato janë të përshtatshme për të bërë konserva dhe reçel.

Reçeli klasik i kivit në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• kivi - 1 kg;
• sheqer - 700 g;
• lëng limon (limon, portokall) - 1 lugë gjelle.

Lani dhe qëroni frutat e kivit. Pritini tulin në kubikë të vegjël, vendoseni në një tas me shumë tenxhere, shtoni sheqerin dhe shtoni lëng agrumesh. Reçeli duhet të gatuhet në modalitetin "Gatim" për 45 minuta, pas së cilës derdhet në kavanoza qelqi dhe mbylleni me kapak.

Përdorni një tenxhere të ngadaltë dhe një prodhues buke për të bërë reçel

Kivi dhe mollë

Për këtë reçel të bërë në tenxhere të ngadaltë, do t'ju duhet:

• kivi - 5 fruta të mëdha;
• mollë - 2 fruta të mesme;
• limon - 1 copë;
• sheqer - 0,5 gota.

Lani dhe qëroni mollët, duke hequr thelbin dhe farat. Qëroni kivin. Pritini frutat në copa të vogla dhe vendosini në tasin e pajisjes, shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit. Gatuani në modalitetin "Gatimi" për 20 minuta. Sapo reçeli të jetë ftohur, shërbejeni në tavolinë.

Në makinën e bukës

Nëse keni një pajisje kaq të mrekullueshme si një makinë buke, përgatitni reçel kivi me banane në të. Ju mund ta keni parë tashmë më lart recetë klasike një ëmbëlsirë e tillë, por përgatitja e saj në një makinë buke është pak më ndryshe.

Do t'ju duhet:

• kivi - 5 fruta të mëdha;
• banane - 2 copë. mase mesatare;
• lëng ½ limoni;
• sheqer - 1,5 gota.

Qëroni bananet dhe kivit, pritini në feta të barabarta. I hedhim në një enë për pjekje buke. Shtoni sheqerin dhe shtrydhni lëngun e gjysmë limoni.

Përziejeni përzierjen tërësisht dhe mbyllni aparatin e bukës. Aktivizoni modalitetin "Jam" ose "Jam" (kjo varet nga marka e produktit). Zakonisht koha e gatimit është 1.5 orë. Pasi të keni mbaruar, prisni disa minuta që sipërfaqja të ftohet pak, hiqni tasin e pjekjes nga pajisja dhe hidhni me lugë reçelin në kavanoza.

Video se si të bëni reçel kivi