Çfarë sheqeri prodhohet nga informacioni. Çfarë është sheqeri, formula dhe përbërja e sheqerit të tryezës. Nga se prodhohet sheqeri kafe dhe i bardhë? Dëmi i sheqernave, vetitë, ku të përdoren, si të ruhen

Vetëm një detaj mbeti i pandryshuar: së pari ju duhet të rritni kallam sheqeri, ta mblidhni dhe ta çoni atje ku do të kthehet në sheqer.

Është e qartë se sa më e shkurtër të jetë rruga nga fusha në prodhim, dhe më shumë sheqer Do të prodhohet në këtë prodhim, aq më fitimprurëse do të jetë. Prandaj, sot vendi kryesor i sheqerit në planet është ishulli i Mauritius. Duket sikur është krijuar për rritjen e kallam sheqerit. Të paktën kështu mendojnë Mauritians dhe, me sa duket, vetë kallami.

Pothuajse e gjithë toka në Mauritius, përveç një rripi të ngushtë plazhesh përgjatë vijës bregdetare dhe territoreve të fabrikave të sheqerit, është kthyer në një plantacion kallamishte.

Rrotullimi i parë

Pasi të korrat e kallamit të korren dhe të sillen në fabrikë, ajo shtypet dhe më pas lëngu shtrydhet nga këto patate të skuqura të lagura. Më parë, kur punë krahu ishte pothuajse falas, dhe kërkesa për sheqer ishte e parashikueshme dhe e vogël; bëhej me dorë. Tani ata përdorin makina speciale që funksionojnë në të njëjtin parim si tamburi i makinës larëse në fazën e centrifugimit.

Lëngu i ëmbël i kallamit pompohet dhe torta e mbetur e thatë në pluhur, thonë ata, përdoret për karburant (edhe pse nuk është shumë e qartë pse ka ndonjë nevojë për të ngrohur diçka shtesë në një klimë kaq qiellore). Ky lëng, me gjithë ëmbëlsinë e tij, është shumë i ndotur dhe në fakt përmban vetëm rreth pesëmbëdhjetë për qind sheqer. Pjesa tjetër është ujë, fragmente fibrash, tokë nga fushat, klorofil. Është e qartë se diçka duhet bërë për këtë.

Shkumës, ujë dhe zjarr

Së pari, lëngu pastrohet nga papastërtia. Ngrohet, pastaj përzihet me një zgjidhje gëlqereje të shuar ose shkumës dhe në këtë formë derdhet në një rezervuar të fortë. Gjithçka ndodh më tej në një mënyrë krejtësisht të natyrshme: shkumësi lidh të gjitha grimcat e pezulluara dhe vendoset në fund të rezervuarit, dhe lëngu i pastër rrjedh në një rrjedhë të hollë. Sedimenti jo tërheqës nga rezervuari përmban gjithashtu një sasi të caktuar sheqeri, gjë që është për të ardhur keq për t'u hedhur, kështu që sedimenti lahet me ujë dhe ky ujë i ëmbël kalohet nëpër disa filtra vakum shumë modern dhe i shtohet lëngut të pastruar.

Lëngu i pastruar i kallamit avullohet. Ata e bëjnë këtë ngadalë dhe me kujdes, sepse është e pamundur të humbasë momentin kur lëngu arrin densitetin e nevojshëm për të filluar kristalizimin (por ky proces nuk fillon vetë, por vetëm duke e shtuar atë në lëng kristalet e sheqerit). Nga kjo pikë e tutje, lëngu quhet "zgjidhja e nënës". Dhe është pothuajse sheqer.

Kristalizimi

Shumica e fabrikave të sheqerit kristalizojnë sheqerin në të paktën tre enë, dhe është ky sistem që ju lejon të merrni Sheqer kaf shkallë të ndryshme ngopjeje. Ajo bazohet në faktin se ndërsa në tretësirën e nënës ka mbetur të paktën pak sheqer, kur kristalet e sheqerit shtohen nga jashtë, procesi i kristalizimit fillon me energji të përtërirë.

Për lehtësi, le t'i caktojmë enët për kristalizimin si A, B dhe C. Tretësira amtare në gjendjen e saj origjinale vendoset në enën A, shtohen kristalet e sheqerit, ngrohja ndizet dhe fillon mirë.

Sheqeri i përftuar në enën A është sheqeri më i lehtë që mund të merret pa të pastrim shtesë. Raporti i saharozës së pastër dhe melasës (melasës së zezë) në të është i ekuilibruar dhe i këndshëm për shijen. Për të ndarë sheqerin nga tretësira, përmbajtja e enës përpunohet në një centrifugë: sheqeri në një drejtim, melasa në tjetrin. Sheqeri i tillë mund të dorëzohet menjëherë në dyqane; Kjo është ajo që ata bëjnë - thjesht e thajnë atë me ajër të nxehtë.

Pastaj tretësira e varfëruar transferohet në enën B, ku rifillohet kristalizimi. Sheqeri i përftuar atje është më i errët dhe shija e tij është më e pasur. Disa prodhues shtojnë një pjesë të tij në sheqerin e lehtë nga ena A, shtojnë ujë dhe rikristalizohen, duke arritur kështu nuancën e dëshiruar të ngjyrës dhe shijes.
Tretësira amtare futet në enën C kur përqindja e saharozës në të bie në minimum dhe përqindja e melasës së zezë rritet në maksimum. Sheqeri i prodhuar në të përdoret për të filluar procesin e kristalizimit në enën B. Përveç kësaj, si sheqeri i tillë, shumë i errët dhe aromatik, ashtu edhe melasa e mbetur janë të vlefshme në vetvete.

Pastrimi

Megjithatë, nëse keni nevojë të merrni sheqer të rafinuar, procesi është i ndryshëm. Pas përfundimit të kristalizimit, kristalet sheqer i papërpunuar i përzier me pije amtare plotësisht bosh, i paaftë për të mbështetur rritjen e kristaleve të sheqerit. Kjo përzierje quhet "magma". Trajtohet me të njëjtën zgjidhje shkumës, dhe më pas kalohet përmes një filtri të bërë prej karboni i aktivizuar(kjo është shkurtimisht). Një metodë tjetër, e përdorur kryesisht në SHBA, është pastrimi i sheqerit të papërpunuar me avull duke rrotulluar njëkohësisht një turbinë.

Ekziston një metodë tjetër e rafinimit të sheqerit, shumë produktiv, por, për fat të keq, duke përdorur acid fosforik, një gjë shumë helmuese.

Rezultati i pastrimit është i bardhë kallam sheqeri nuk ndryshon nga sheqeri i panxharit, as në shije dhe as në përbërje kimike. Saharoza është pikërisht ajo: saharoza.

Atdheu i saj është India, ku drithërat e ëmbla përftoheshin nga lëngu i disa varieteteve të kallamit, të cilët më vonë morën emrin sheqer.

Sheqeri indian ishte i njohur në Roma e lashtë. Delikatesa e ëmbël u soll në qytetin e përjetshëm përmes territorit të Egjiptit, i cili ishte mjaft për një kohë të gjatë ishte pjesë e perandorisë. Tashmë më afër fundit të Romës, kallam sheqeri filloi të kultivohej në Siçili dhe në disa rajone të Spanjës Jugore, por pas rënies së perandorisë, kultivimi i kallam sheqerit nuk mori zhvillim të mëtejshëm.

Sheqeri u soll për herë të parë në Rusi rreth shekujve 11-12. Në atë kohë kushtonte para absolutisht të pabesueshme dhe vetëm princi dhe shoqëruesit e tij mund ta provonin. Sidoqoftë, me kalimin e kohës, ëmbëlsirat jashtë shtetit u bënë disi më të lira, dhe nën Pjetrin e Madh, në Rusi u shfaq një "dhoma sheqeri": ata organizuan importin e lëndëve të para nga jashtë dhe prodhimin e sheqerit në vend.

Që nga viti 1809, filloi një fazë e re në fatin e sheqerit në Rusi - filloi puna për të vendosur prodhimin e sheqerit nga lëndët e para vendase. Në këtë kapacitet vepronte panxhari i sheqerit.

Lëndët e para të sheqerit

Burimi më i vjetër i sheqerit është kallam sheqeri. Për herë të parë filloi të kultivohej qëllimisht në rajonin e Gjirit Persik, nga ku gradualisht u përhap fillimisht në Evropë dhe më pas në Amerikë.

Në kohën kur kallami i sheqerit mbërriti në kontinentin amerikan, sheqeri në Evropë tashmë po konsumohej shumë aktivisht dhe për këtë arsye filloi kultivimi i tij masiv, veçanërisht pasi klima ishte shumë e favorshme për këtë. Përpjekjet për të kultivuar kallam në Evropë u shuan gradualisht: sheqeri amerikan, çuditërisht, ishte shumë më i lirë.

Vetëm nën Napoleonin ata menduan të merrnin sheqer nga panxhari prej kohësh i njohur dhe i njohur. Kur pothuajse e gjithë Evropa kontinentale, përveç Britanisë së Madhe, ra nën kontrollin e tij, Napoleoni vendosi të organizonte një bllokadë tregtare për britanikët. Por ai nuk mori parasysh (ose, përkundrazi, e kuptoi shumë mirë) se pothuajse i gjithë sheqeri që arrinte në Evropë u soll nga anijet tregtare të flotës britanike.

Për të mos mbetur plotësisht pa sheqer, më duhej të kërkoja burime alternative. Doli që panxhari ishte perfekt dhe pothuajse nuk kishte nevojë të shpikte asgjë. Idetë e vjetra erdhën në ndihmë.

Historia e këtyre zhvillimeve është si më poshtë. Në 1747, Andreas Marggraf zbuloi se sheqeri, i cili më parë ishte marrë nga kallam sheqeri, gjendej edhe në panxhar. Pas kryerjes së një sërë eksperimentesh, shkencëtari arriti të përcaktojë se përmbajtja e sheqerit në panxhar foragjere është 1.3%. Mbarështuesit vendosën të rrisin këtë përqindje dhe filluan mbarështimin e panxharit të sheqerit të veçantë. Deri më sot, ata ia kanë dalë aq shumë saqë varietetet moderne të panxharit përmbajnë tashmë më shumë se 20% të sheqerit të kërkuar.

Deri në vitin 1801, të gjitha këto zbulime nuk ishin të kërkuara, dhe më pas një nga studentët e Marggraf, emri i të cilit ishte Franz Karl Achard, ia kushtoi jetën problemit të marrjes së sheqerit të panxharit. Ishte ai që, në vitin 1801, pajisi fabrikën e parë në Evropë për përpunimin e panxharit në sheqer në Silesinë e Poshtme. Në përgjithësi, në vitin 1807, kur Napoleoni organizoi një bllokadë tregtare, Evropa nuk mbeti pa sheqer.

Përpunimi i lëndëve të para dhe prodhimi i sheqerit

Për të marrë sheqer nga kallam, bëni sa më poshtë:

• Rrjedhat priten para se të lulëzojnë. Ato përmbajnë deri në 8-12% fibra, 18-21% sheqer dhe 67-73% ujë (kripëra dhe proteina).
• Bishtat e prera më pas shtypen me rula hekuri dhe lëngu shtrydhet. Lëngu përmban deri në 18.36% sheqer, 81% ujë dhe shumë një sasi të vogël të substancat aromatike që japin lëng të papërpunuar erë e veçantë.
• Lëngut të papërpunuar i shtohet gëlqere e freskët e shuar. Kjo bëhet për të ndarë proteinat. Përzierja që rezulton nxehet në 70°C, më pas filtrohet dhe avullohet derisa sheqeri të kristalizohet.

Nxjerrja e sheqerit nga panxhari kërkon shumë më tepër kohë dhe përpjekje. Sot teknologjia është si më poshtë:

• Panxhari i mbledhur në ara grumbullohet në vende të veçanta - objektet e ruajtjes së koksit, ku plaket për një kohë mjaft të gjatë. kohe e gjate- deri në tre muaj.
• Pas ruajtjes, të lashtat rrënjë lahen dhe përpunohen në patate të skuqura.
• Lëngu i difuzionit merret më pas nga patatinat e panxharit duke përdorur ujë i nxehtë(+75°C).
• Lëngu kalon nëpër disa faza të pastrimit. Ai përdor hidroksid kalciumi dhe dioksid karboni.
• Lëngu i pastruar zihet në një shurup me përqendrim të lëndëve të ngurta 55-65%, pastaj çngjyrohet me oksid squfuri dhe filtrohet.
• Nga shurupi në aparatin vakum të fazës së 1-rë, fitohet një masekuit i kristalizimit të parë (7,5% ujë), i cili centrifugohet duke hequr melasën e “bardhë”. Kristalet e mbetura në sitat e centrifugës lahen, thahen dhe paketohen.
• Melasa "e bardhë" kondensohet përsëri në pajisjet vakum të fazës së dytë dhe ndahet në melasa "jeshile" dhe sheqer "të verdhë" të produktit të dytë, i cili, pasi është tretur më parë në uje i paster, i shtuar në shurup duke hyrë në aparatin e vakumit të fazës së parë.
• Për nxjerrjen shtesë të sheqerit, ndonjëherë përdoret një fazë zierjeje dhe desakarifikimi me 3 faza.
• Melasa e marrë në fazën e fundit të kristalizimit është melasa - një mbeturinë prodhimin e sheqerit, i cili përmban 40-50% saharozë dhe sipas peshës përbën 4-5% të peshës së panxharit të përpunuar.

Sot, lider në kultivimin e panxharit të sheqerit është Ukraina, e ndjekur nga Rusia dhe Bjellorusia. Pastaj - vendet e Bashkimit Evropian dhe rajonet e Amerikës Veriore dhe Qendrore me një klimë të butë.

Llojet e sheqerit

Llojet e sheqerit dallohen nga bima nga e cila përftohet. Përveç kallamit dhe sheqer panxhari ka edhe tre lloje të tjera:

• Panje.Është prodhuar në provincat lindore të Kanadasë që nga shekulli i 17-të nga lëngu i pemës së panjeve të sheqerit. Vëllimet e prodhimit janë mbresëlënëse: çdo vit deri në 3-6 paund sheqer "tensionohen" nga çdo pemë.
• Palma. Ky lloj sheqeri është shumë i zakonshëm në jug dhe Azia Juglindore, në Moluccas dhe shumë ishuj të Oqeanit Indian. Këtu ai thirret shpesh jagre, dhe përftohet nga lëngu i ëmbël nga prerjet në kallinjtë e rinj të luleve lloje të ndryshme palma, duke përfshirë palmat e kokosit dhe hurmave.
• Melekuqe. Përftohet nga kërcelli i melekuqes së ëmbël. Për më tepër, teknologjia u zhvillua për herë të parë në Kinë në kohët e lashta.

Meqe ra fjala. Sheqeri i rafinuar (ai në formën e kubeve) u shpik në 1843 në Republikën Çeke. Kjo ide e shkëlqyer i erdhi në mendje zviceranit Jacob Christoph Radu, i cili punonte si menaxher në një fabrikë sheqeri në Daçice. Sot, në vendin ku ishte vendosur kjo bimë, ekziston një monument - një kub i bardhë borë, që simbolizon sheqerin e rafinuar.

• Enciklopedia e Madhe Sovjetike
• Fjalori Enciklopedik i Brockhaus dhe Efron
• Enciklopedia elektronike falas Wikipedia, seksioni "Kllashi i sheqerit".
• Enciklopedia elektronike falas Wikipedia, seksioni "Paxhar sheqeri".
• Shorin P.M. Teknologjia e kultivimit dhe përdorimit të melekuqes së ëmbël.

A e dini se si bëhet sheqeri?

Sheqeri nuk është një produkt ushqimor, por një substancë kimike në formë e pastër shtuar në ushqim për të përmirësuar shijen. Kjo substancë mund të merret menyra te ndryshme: nga nafta, gazi, druri etj. Por mënyra më ekonomike për të marrë sheqer është përpunimi i panxharit dhe një lloj i veçantë kallami, i cili quhet kallam sheqeri.

A e dini se si prodhohet në të vërtetë sheqeri?

Për të marrë sheqer të bardhë dhe të pastër të rafinuar, ai duhet të kalohet përmes një filtri të bërë nga kockat e lopës.

Karburanti i kockave të viçit përdoret për të prodhuar sheqer të rafinuar!

Një filtër i karbonit kockor vepron si një filtër i trashë dhe përdoret shumë shpesh në hapin e parë të procesit të pastrimit të sheqerit. Përveç kësaj, ky filtër ju lejon të eliminoni substancat ngjyrosëse; agjentët ngjyrues më të përdorur janë aminoacidet, acidet organike, fenolet (acidet karbolike) dhe hiri.

Lloji i vetëm i kockave të përdorura në një filtër kockash është kockat e viçit. Filtrat e karbonit kockor janë filtrat zbardhues më efektivë dhe ekonomikë, kjo është arsyeja pse industria e prodhimit kallam sheqeri këta filtra janë më të përdorurit. Kompanitë po përdorin mjaft shpejt rezervat e tyre të karbonit kockor.

Sheqeri nuk i jep energji trupit. Fakti është se "djegia" e sheqerit në trup është një proces shumë kompleks, në të cilin, përveç sheqerit dhe oksigjenit, përfshihen dhjetëra substanca të tjera: vitaminat, minerale, enzimat etj (është ende e pamundur të thuhet përfundimisht se të gjitha këto substanca janë të njohura për shkencën). Pa këto substanca, trupi nuk mund të prodhojë energji nga sheqeri.

Nëse e konsumojmë sheqerin në formën e tij të pastër, atëherë trupi ynë i merr substancat që mungojnë nga organet e tij (nga dhëmbët, nga kockat, nga nervat, nga lëkura, mëlçia, etj.). Është e qartë se këto organe kanë filluar të përjetojnë mungesën e tyre lëndë ushqyese(agjërimi) dhe pas një kohe ato fillojnë të keqfunksionojnë.

Në prodhimin e sheqerit teknologji konvencionale përdoren dezinfektues: formalinë, zbardhues, helme të grupit amine (vazin, ambisol, si dhe kombinime të të mësipërmeve. substancat e listuara), peroksid hidrogjeni dhe të tjerët.

"NË teknologji tradicionale Lëngu përftohet duke zier për një orë e gjysmë dhe për të parandaluar rritjen e masës mykotike gjatë kësaj kohe, e cila më pas mund të bllokojë centrifugat, panxhari i copëtuar aromatizohet me formaldehid në këtë fazë.

Produkti i saharozës në Rusi është me ngjyrë, jeton jetën e vet dhe nuk ruhet pa konservues. Në Europë nuk konsiderohet as produkt ushqimor, sepse në fabrikat tona të sheqerit, përveç ngjyrës, lënë edhe papastërti të krijuara nga njeriu, përfshirë formaldehidin. Prandaj disbakterioza dhe pasoja të tjera. Por në Rusi nuk ka sheqer tjetër, kështu që ata heshtin për këtë. Dhe në një spektrograf japonez ne shohim mbetje të formaldehidit në sheqerin rus.

Të tjerat përdoren gjithashtu në prodhimin e sheqerit substancave kimike: qumësht gëlqereje, dioksid squfuri etj. Gjatë zbardhjes përfundimtare të sheqerit (për të hequr papastërtitë që i japin e verdhe, shije dhe erë specifike) përdoren gjithashtu kimikate, për shembull, rrëshirat e shkëmbimit të joneve.

Nëse ende nuk mund të hiqni dorë nga pijet e ëmbla, atëherë mund të përdorni më së shumti përbërës natyralë: mjaltë dhe stevia.

Disa fjalë për stevian. Stevia është ëmbëlsuesi i vetëm që ka zero indeksi glicemik dhe përmbajtje zero kalori - për të mos përmendur përfitimet për fëmijën. Stevia 300 herë më e ëmbël se sheqeri, dhe nëse gjeni një markë që i përshtatet shijes tuaj, nuk do të mund të dilni nga shtëpia pa të. Disa pika stevia të lëngshme dhe pijet tuaja marrin ngjyrë të artë. Disa fabrika prodhojnë stevia pluhur, e cila mund të zëvendësojë sheqerin në receta. Ka edhe përzierje sheqeri dhe stevia që synojnë të zëvendësojnë sheqerin, por nuk e bëjnë shumë mirë atë.

Nëse tashmë e keni nisur rrugën, jini vigjilentë dhe përpiquni të mos lejoni që dëshirat e vogla t'ju "ndihmojnë" të grumbulloni karma të rëndë. Om!

Është e rrallë të takosh një person që është indiferent ndaj ëmbëlsirave, edhe nëse sapo ka ndaluar së ngrëni ëmbëlsira dhe ëmbëlsira për arsye shëndetësore. Është e vështirë të imagjinohet përgatitja e manave dhe frutave pa sheqer. Reçel, komposto, marshmallow, një sasi e madhe ëmbëltore, çaj i ëmbël ose kafe - e gjithë kjo kërkon një sasi të madhe të vlefshme produkt ushqimor. Nga çfarë nxirret sheqeri sot në botë është tema e këtij artikulli.

Nga kallam sheqeri, panxhari

Janë këto bimë që vijnë menjëherë në mendje kur bëhet fjalë për lëndët e para tradicionale dhe metodat e prodhimit të sheqerit. Kjo shoqërohet me shoqata:

• Kallam sheqeri. Është rritur nga banorët liridashës të vendeve të nxehta tropikale në plantacionet e tyre, duke e prerë atë në rrënjë me hanxhar të mprehtë kur rritet. Më pas e ziejnë në enë të mëdha duke e përgatitur shurup sheqeri– baza për marrjen e një produkti të ngrirë, me gunga. "Lindur në BRSS" kujton ishullin e Lirisë - Kuba socialiste, e cila në atë kohë ishte furnizuesi kryesor i rërës së bardhë borë me 94 kopekë të plotë sovjetik për 1 kg.

• Panxhar sheqeri, të cilin pak banorë të qytetit e kanë parë. Sheqeri prej tij nuk ishte më i bardhë, por disi gri dhe i papërshkrueshëm, por më i lirë - 88 kopekë. E rritur, si sot në Rusi, në sasi të mëdha, në mënyrë që më pas të izolohet përbërësi i ëmbël prej tij - saharoza.

Nga çfarë tjetër nxirret sheqeri në botë, përveç lëndëve të para tradicionale, ku kallami përbën deri në 60%, dhe panxhari lë pothuajse pjesën tjetër:

• Nga lëngu i pemës së rrapit. Ky sheqer prodhohet në Kanada.
• Nga kërcellet e melekuqes. Në kohët e lashta përgatitej në Kinë, më vonë në SHBA.
• Nga lëngu tipe te ndryshme palma, duke përfshirë palmat e hurmave.
• Malti. Nga bimët me drithëra të mbirë dhe më pas të thara. Më shpesh kjo nuk është produkt i pavarur, dhe një përbërës i lëndëve të para për prodhimin e pijeve alkoolike.
• Nga niseshte misri. Megjithatë, zakonisht është një shurup, si ai i marrë nga panja, dhe quhet sheqer si nga zakoni për shkak të shijes së ëmbël, zonës së aplikimit dhe për arsye marketingu.

Për banorët e Rusisë, të gjitha varietetet, varietetet dhe metodat e listuara të prodhimit të produkteve që përmbajnë sheqer janë ekzotike, dhe përdorimi i tyre zakonisht kufizohet në imagjinatën e egër të guruve të shumtë - kuzhinierë të vetëshpallur, me vetëmohim. e zënë me gatim enët sipas receta komplekse nga përbërësit më të rrallë në ekranet televizive.

Si bëhet sheqeri

Teknologjitë e prodhimit produkt me vlerë Pavarësisht nga materiali burimor, ato nuk ndryshojnë shumë:

• Mbledhja e lëndëve të para.
• Pastrim nga papastërtitë dhe papastërtitë organike. Kjo vlen veçanërisht për panxharët e sheqerit.
• Bluarje.
• Shtypja e dyfishtë (me shtimin e ujit) për nxjerrjen e lëngut - për kallam sheqeri.
• Nxjerrja e saharozës duke përdorur ujë i nxehtë- për panxharin.
• Pastrimi i tretësirës së errët që rezulton që përmban sasi të ndryshme saharoza e tretur, varësisht nga lloji, lloji i lëndës së parë, oksidet organike, përbërjet kimike-papastërtitë, qumështi i gëlqeres, dioksidi i squfurit, lidhëse, precipituese e substancave të panevojshme.
• Vendosja e tretësirës dhe heqja e precipitatit që rezulton.
• Filtrim i shumëfishtë.
• Heqja e lagështirës së tepërt me avullim.
• Kristalizimi i sheqerit në vakum.
• Ndarja e saharozës dhe melasës (melasës) me centrifugim.
• Tharja përfundimtare.

Fazat përfundimtare procesi teknologjik– si bëhet sheqeri, përsërisni derisa të merrni produkt i perfunduar– rërë e bardhë si bora, kristalore, dhe më pas e paketuar.

Së fundi, për një produkt ushqimor të njohur:

• Vendlindja e sheqerit është India.
• Sheqeri i grimcuar konvencional, pavarësisht nga lëndët e para të përdorura për prodhimin e tij, ka të njëjtën gjë vlera ushqyese, numri i kalorive.
• Sheqeri kaf i përftuar me shtimin e melasës së kallamit nuk bëhet më natyral apo më i shëndetshëm, por vetëm më i shtrenjtë.
• Nga rruga, nën maskën produkt ekzotik Në vendet e nxehta, sheqeri i panxharit me ngjyrë është gjithmonë i disponueshëm për shitje.
• Sheqeri i imët, megjithë keqkuptimin e vazhdueshëm, nuk është më i ëmbël se sheqeri i madh, duke përfshirë sheqerin e grirë, por vetëm tretet më shpejt.
• Atdheu i sheqerit të rafinuar, i cili ka një formë kub, është Republika Çeke. Viti – 1843.

Mësoni nga çfarë prodhohet sheqeri jeta e perditshme më e ëmbël, më edukative. Por mos harroni se konsumimi i tepërt i tij jo vetëm që mund t'ju detyrojë të nxitoni te dentisti, por edhe të çojë në diabet.