Receptes vafeļu kūkām ar dažādiem pildījumiem. Kūka no gatavām vafeļu kūkām: receptes. Siļķu kūka uz vafeļu garozas, uzkodu batoniņš ar konserviem, malta gaļa, iebiezinātais piens, Napoleons
Miltu izstrādājums – vafeles – pie mums atnāca no tālās Senās Grieķijas. Viņu sagatavošanas noslēpums ilgu laiku tika turēts lielā noslēpumā. Dažādu valstu konditori centās iedzīvināt kaut ko līdzīgu, un rezultātā radās tik daudz šo konditorejas izstrādājumu.
Vafeļu kūkas var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā, tās nav dārgas, taču tās ir viegli pagatavot arī jūsu mājas virtuvē.
Vafeļu kūkas tiek izmantotas gan desertā ar saldiem pildījumiem (iebiezinātais piens, medus, ievārījums, olu krēms), gan ar citiem pildījumiem (sēņu, zivs, gaļa, siers) auksto uzkodu veidā.
Vienkāršākā vafeļu kūka ar iebiezināto pienu
Šīs kūkas pamats ir vafeļu kūkas. Tās ir diezgan vienkārši pagatavojamas, un labāk to darīt mājās virtuvē, nevis pirkt gatavus. Pēc tam apsmērē ar vārītu iebiezināto pienu, ļauj uzsūkties - un deserts gatavs.
Apvienojiet ar iegremdējamo blenderi sasmalcināto marcipāna masu un atdzesētos baltumus un lēnām samaisiet. Strūklā ielejiet pienu un turpiniet procesu. Viss tiek darīts nepārtraukti, lai struktūra būtu viendabīga. Kad šķidrā masa gatava, mazās porcijās pievieno saberztu pūdercukuru un vaniļu.
Mīklai jābūt šķidrai, piemēram, pankūku mīklai. Elektrisko vafeļu gludekli aktivizējam 180 °C temperatūrā. Pirmo porciju pārlej ar kausu un cep vairākas minūtes, nepaceļot vāku. Ar silikona vai koka lāpstiņu paceliet vafeļu kūku, izņemiet to un novietojiet uz sausas, līdzenas virsmas, lai nožūtu. Mēs ražojam visu mīklu saskaņā ar šo shēmu.
Ja jums nav šādas elektroierīces, varat cept vafeles čuguna pannā.
Sakuļ mīksto sviestu ar vārītu iebiezināto pienu līdz gaismai. Bagātīgi pārklājiet vafeļu kūkas ar piena krēmu un atstājiet uzsūkties. Virsū uzkaisa sasmalcinātus riekstus.
Kūkas recepte no gatavām vafeļu kūkām
Vafeļu kūka asociējas ar diezgan kaloriju desertu (vārīts iebiezinātais piens, olu krēms). Bet ir šī ēdiena diētiskās variācijas ar dabīgo jogurtu, zema tauku satura biezpienu un svaigām ogām (bez iebiezinātā piena).
Sastāvdaļas:
- Vafeļu kūkas – 6 gab.;
- Dabīgais jogurts – 500 ml;
- Biezpiens – 650 g;
- Avenes - 200 g;
- Kazenes - 200 g;
- Želatīns - 1 iepakojums;
- Cukurs - 150 g;
- Sviests - 100 g;
- Krējums ar zemu tauku saturu - 200 ml.
Gatavošanas laiks: stunda.
Kaloriju saturs: 180 Kcal/ 100 g.
Sadaliet kūkas nejauši šķēlēs, izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un samaisiet. Ļaujiet tai izmirkt, ielieciet veidnē un iegremdējiet to uz desmit minūtēm uzkarsētā elektriskajā cepeškrāsnī līdz 180°C.
Virtuves kombainā sakuļ jogurtu un biezpienu, pamazām pievieno cukuru. Kad masa kļūst viendabīga, sadaliet uz pusēm. Viegli nomazgājiet ogas un nosusiniet uz dvieļa. Dažus gabaliņus atstājam veselus, pārējos saspiežam biezenī, izmantojot blenderi, ja nē, tad ar piestu. Ogu masu pievieno vienai daļai biezpiena-jogurta maisījuma.
Želatīnu izšķīdina vēsā ūdenī un ļauj nostāvēties desmit minūtes. Uzkarsē krējumu, ielej želatīna šķīdumu un vāra piecas minūtes.
Krējumu lej biezpienā un samaisa. Veidnē ar pergamenta vafeļu pamatni veidojam augstas malas. Izklājiet pildījumu kārtās: vispirms ar maisījumu ar ogām, tad bez ogām. Ļaujiet tai atdzist divas stundas. Izņemam, noņemam papīru, dekorējam ar veselām ogām virsū - kūka gatava.
Uzkodu kūka no vafeļu kūkām
1. iespēja
Oriģinālā aukstā uzkoda "Penechki", kas pagatavota no vafeļu kūkām, bērnu desiņām un kartupeļiem, ne tikai izdaiļos jūsu bufetes galdu, bet arī iepriecinās jūsu gaumi. Būs nepieciešamas minimālas pārtikas un sagatavošanas izmaksas.
Sastāvdaļas:
- Vafeļu kūkas – 1 iepakojums;
- Ola – 3 gab.;
- Piena desiņas – 400 g;
- Kartupeļi – 4 gab.;
- Sāls - pēc garšas;
- Klaips – 2 gab.;
- Sviests - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml.
Kartupeļus nomizo, labi nomazgā, nejauši sagriež kubiņos un, iegremdējot ūdenī, vāra uz plīts. Noņemiet plēvi no desām. Pievienojot kartupeļu buljonu un sviestu, kartupeļus samīca.
Struktūrai nevajadzētu būt ļoti stāvai. Uz plakana šķīvja liek vienu vafeļu kūku, bagātīgi pārziež ar siltu kartupeļu biezeni, gar malu liek desu un ātri visu sarullē rullī. Kartupeļu ietekmē kūka nedaudz mīkstinās un to izdarīt nebūs grūti. Nekavējoties nogriež mazus celmus.
Klaipiņu sagriež kubiņos, iegremdē elektriskajā cepeškrāsnī, apcep, ņem ārā un sasmalcina rīvmaizē. Sakuļ olas, katliņā ielej eļļu un uzkarsē. Rullīšus iemērc olu mazgāšanā, rīvmaizē un apcep eļļā dažas minūtes. Liek uz šķīvja, kas izklāta ar zaļām salātu lapām.
2. iespēja
Uzkoda nelielu nesaldinātas vafeļu kūkas gabaliņu veidā, kas pildīti ar mencu aknām, olām un sieru, iepriecinās pat pieredzējušu degustētāju, kuru nekas nepārsteigs.
Sastāvdaļas:
- Vafeļu kūkas – 5 gab.;
- Olas – 4 gab.;
- Mencas aknas – 1 burka;
- Majonēze - 200 ml;
- Zaļumi - ķekars;
- Siers - 200 g.
Gatavošanas laiks: divdesmit minūtes.
Kaloriju saturs: 240 Kcal/100 g.
Vāra cieti vārītas olas viegli sālītā ūdenī. Sarīvē sieru. Atveriet mencu aknas un sasmalciniet ar dakšiņu tieši burkā. Notīram un sarīvējam arī olas.
Kūku izklājam kārtās: kūkas slānis - smērē aknas, zaļumus, smilšu kūku, majonēzi, olas, kūkas kārtu, majonēzi, virsū sieru. Pēdējais slānis atkal ir kūkas slānis.
Cieši piespiediet un virsu izrotājiet ar figurētiem ziediem, kas sagriezti no dārzeņiem, izmantojot filejas nazi. Ļaujiet kūkai izmirkt un sagrieziet mazos taisnstūrveida gabaliņos, piemēram, kūkas.
3. iespēja
Sātīga un garšīga uzkoda top no kūkām, kas kārtainās ar gaļas un sēņu pildījumu. Tas ir ātri pagatavojams; kūkas var iegādāties gatavas.
Sastāvdaļas:
- Vafeļu kūkas – 4 gab.;
- Cūkgaļas mīkstums – 250 g;
- Šampinjoni - 200 g;
- Saulespuķu eļļa - 50 ml;
- Sāls - pēc garšas;
- Baltais sīpols – 1 gab.;
- Olas – 2 gab.;
- Majonēze - 100 ml.
Gatavošanas laiks: pusstunda.
Kaloriju saturs: 520 Kcal/100 g.
Gaļu nomazgājam un sagriežam gabaliņos, izlaižam caur elektrisko gaļasmašīnu. Šampinjonus un sīpolus sagriež ripiņās un apcep ar sagatavoto sālīto malto gaļu sakarsētā eļļā.
Beigās cieši pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns. Vārītās olas sarīvē. Ņemam vafeļu kūkas, mainot pildījumus no gaļas, sēnēm un olām, un veidojam kūku.
Pa virsu bagātīgi pārziež ar zema tauku satura majonēzi un atstāj uzsūkties.
var būt arī garšīgi un veselīgi, ja tiem pievieno riekstus, žāvētus augļus vai citus labumus. Vairāk lasiet saitē.
Kūka no gatavām vafeļu kūkām un iebiezinātā piena, pievienojot dažādus žāvētus augļus, ir ļoti garšīga un neparasta. Jūs varat to darīt katru dienu - tas ir vienkārši, pat bērns to var izdarīt.
Izlasiet vienkāršu pamatēdienu recepšu izlasi Redmondas multivarkā. Izlasi, kā pagatavot gardu ēdienkarti un kādas neparastas lietas vari pagatavot. .
Siļķu kūka uz vafeļu kūkām
Siļķe ir katras bufetes neatņemama uzkoda, taču to ir ļoti grūti kaut kā dažādot. Viena iespēja ir kūka ar vafeļu kārtām, sagriezta mazos kanapē.
Sastāvdaļas:
- Vafeļu kūkas – 4 gab.;
- Mazsālīta siļķe – 1 gab.;
- Sviests - 100 g;
- Ola – 4 gab.;
- Zaļie sīpoli - ķekars;
- Salātu lapas - ķekars;
- Majonēze - 150 ml.
Gatavošanas laiks: stunda.
Kaloriju saturs: 310 Kcal/100 g.
Nomazgājiet zivis, ar filejas nazi iegrieziet muguru un apgrieziet to uz āru. Tādā veidā mugurkauls un visi gareniskie kauli uzreiz atdalīsies no miesas. Jums nebūs nepieciešams ilgs laiks, lai ar pinceti noņemtu atlikušos kaulus. Nogriež galvu un zivs fileju, sagriež ļoti smalkos kubiņos.
Vāra olas, atdala dzeltenumus un baltumus un sarīvē. Katrai daļai pievieno siļķi un sviestu un labi samaisa.
Trauka apakšā uzlej nedaudz majonēzes, uzliek kūkas kārtu, pārziež ar baltās siļķes pildījumu, pārkaisa ar sīpoliem, uzliek vēl vienu kūkas kārtu, pārziež ar dzelteno pildījumu, tad vēl vienu kūkas kārtu.
Pārklājiet visu kūku ar majonēzi, apkaisa ar atlikušo olu baltumu un zaļajiem sīpoliem. Ļaujiet tai uzsūkties. Sagriež vidējos kanapē un liek uz salātu lapām.
Ēdienu gatavošanas piezīmes
Vafeļu mīklai nevajadzētu pievienot dzeltenumus un pārsniegt cukura devu, bet labāk ir izmantot pūdercukuru. Tādā veidā jūs varat izvairīties no tā tonēšanas.
Pirms cepšanas noteikti ieeļļojiet elektrisko vafeļu gludekli un nepāržāvējiet kūkas ar divām līdz trim minūtēm 180 °C temperatūrā.
Lai mīkla būtu poraina, pievienojiet īpašu cepamo pulveri vai dzeramo sodu.
Lai uzlabotu garšu, mīklai pievieno kanēli, kardamonu un vaniļu.
Labu apetīti!
Katrai mājsaimniecei ir iecienīta kūkas recepte. Kāds gatavo dažādus “Napoleona” variantus, kāds no desmit kūkām saliek medus kūku vai saldā krējuma kūku, bet kāds gatavo ungāru “Dobosh” uz biskvīta pamatnes. Vafeļu kārtu kūka ir recepte, kas mums zināma kopš padomju laikiem. Labi ir tas, ka katra saimniece var izvēlēties krēmu pēc garšas - olu krēms, sviests, olbaltumvielas, iebiezinātais piens... Variants slinkam ir gatavas vafeles no veikala. Ja mājās ir vafeļu dzelzs, tad vēl jo vairāk ir vērts mīklu pašmāju krēmam pagatavot pašam.
Kā pagatavot krēmu vafeļu kūkai
Pagatavot vafeļu kūku ir ļoti vienkārši – atliek vien salikt kūkas kārtas, katru kārtu pārklāt ar pildījumu un salikt kopā. Atkarībā no tā, kāds pildījums ir izvēlēts vafeļu kūkām, gatavošanas tehnoloģija var nedaudz atšķirties. Piemēram, kūku ar ievārījumu vai medu labāk uz īsu brīdi likt nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī, lai vafeles labāk izmirktu. Ja jūs nolemjat pagatavot fudge ar krēmīgu pamatni, tad deserts, gluži pretēji, ir jāatstāj ledusskapī uz pāris stundām.
Krēmu vafeļu kūkām labāk pagatavot pēc pierastām receptēm: piemēram, olu krēmu - kā eklēriem, sviestu - kā groziņiem ar ievārījumu. Nebaidieties fantazēt! Sakarā ar to, ka kūka ir ļoti vienkārša, jebkura šķirne to tikai dekorēs. Mēģiniet pievienot dažus sukādes augļus biezpienam un sasmalcinātus riekstus vārītam kondensētajam pienam. Pēc tam katru reizi varat nedaudz mainīt recepti.
No skābā krējuma
Šī vienkāršā recepte ir pazīstama katrai mājsaimniecei. Jums būs nepieciešams ļoti maz komponentu:
- skābs krējums 30% - 250 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- citronskābe - šķipsniņa;
- dažas svaigas ogas
Maisījums ļoti ātri saputojas. Jums būs nepieciešams labs maisītājs:
- Iepriekš atdzesējiet skābo krējumu. Puto 3-7 minūtes, pakāpeniski palielinot ātrumu.
- Tievā strūklā pievieno cukuru, nepārtraukti maisot. Beigās pievieno citronskābi.
- Vafeles var notīrīt uzreiz. Būs garšīgi, ja uz katras kārtas uzliksiet kādu svaigu ogu. Ziemā tos var aizstāt ar ievārījumu vai ievārījumu, zīmējot sietu. Tāda pati dekorācija ir piemērota augšējai garozai.
Ar iebiezināto pienu un sviestu
Šī vienkāršākā un ātrākā recepte ir lieliski piemērota kā krēms kūkai, kas pagatavota no gatavām kūku kārtām. Uzkodas pagatavošana, kuras garša daudziem ir pazīstama no bērnības, prasīs vien dažas minūtes. Jums būs nepieciešams:
- vārīts iebiezināts piens - 1 kanna;
- sviests - 100 g (puse iepakojuma);
- sasmalcināti rieksti (valrieksti vai lazdu rieksti) – 50 g.
Atrodiet augstu emaljas bļodu, kurā sist:
- Bļodā liek iebiezināto pienu un nedaudz sakuļ.
- Pievieno cieto sviestu (tieši no ledusskapja). Sakuļ visu kopā. Maisījumam vajadzētu iegūt jauku gaišu karameļu krāsu.
- Pirms vafeles glazēšanas nedaudz atdzesējiet. Virsējo vafeļu krēma kārtu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
- Ja vēlies mīkstu desertu, tad uz brīdi liec siltā cepeškrāsnī - sviests izkusīs un vafeles būs ar to piesātinātas.
Kā pagatavot olu krēmu
Lai pagatavotu šo populāro un garšīgo pildījumu, mājsaimniecēm ir vajadzīgas noteiktas prasmes un pieredze. Nepieciešamās sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas:
- olas - 2 gab.;
- piens - 500 ml;
- milti - 50 g;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 100 g.
- Sakuļ olas (vai dzeltenumus) ar cukuru. Ievietojiet ūdens vannā.
- Ielejiet pienu plānā strūkliņā, nepārtraukti maisot. Kad maisījums sāk vārīties, pievienojiet miltus. Vislabāk ir nedaudz apkaisīt tieši zem miksera lāpstiņām, turpinot kult.
- Kad maisījums kļūst biezs un gluds, noņemiet to no uguns.
- Atdzesē pilnībā. Pievieno aukstu (neizkausētu!) sviestu. Sakuļ, līdz maisījums kļūst spīdīgs, kā parādīts fotoattēlā.
- Vafeles ietauko, slāņo un ievieto trauku uz īsu brīdi ledusskapī.
Apskatiet receptes, kā gatavot.
Šokolāde
Šis pildījums – šokolādes krēms – ir ļoti populārs, īpaši, ja vēlies pasniegt vafeļu kūku kā svētku desertu. Sagatavojiet šo recepti:
- tumšā šokolāde – 200 g (divas tāfelītes);
- olu baltumi - 4 gab.;
- sviests - 100 g;
- cukurs vai pūdercukurs - 50 g.
Jūs varat nedaudz mainīt recepti, aizstājot pusi šokolādes ar trim ēdamkarotēm kakao pulvera. Jums ir nepieciešams gatavot ūdens vannā:
- Mazos gabaliņos sagriezto šokolādi liek bļodiņā un izkausē.
- Forši. Tad pievieno eļļu un sakuļ.
- Atsevišķā bļodā saputo baltumus ar cukuru, līdz parādās baltas ķemmīšgliemenes. Kad šokolāde nedaudz atdzisusi, ar karoti iecilā olu baltumus. Nav nepieciešams pārspēt.
- Atstājiet maisījumu uz letes, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam noslaukiet vafeles.
Uzziniet vairāk receptes, kā gatavot
Gatavās vafeļu kūkas var ātri palīdzēt, ja viesi jau ir pie sliekšņa. Vai arī, ja vēlaties vakara tējai vienkārši un vieglu desertu. Šādas kūkas ātri izmērcējas, un tās var papildināt gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem.
Vispārīgi gatavošanas principi
Šīs kūkas parasti pārdod iepakojumos pa astoņiem gabaliņiem vienā. Tas ir pilnīgi pietiekami, lai pagatavotu kārtainu desertu vai uzkodu. Kūkas parasti ir ar neitrālu garšu, dažreiz var pievienot kakao, bet tas arī neietekmē garšu, tikai krāsu.
Tāpēc jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar dažādiem krēmiem un pastām. Var uzklāt gan plānu, gan biezu kārtu, tas atkarīgs tikai no paša pildījuma konsistences. Taču, ja tā ir par maz, ar to var nepietikt, lai kūkas kļūtu mīkstākas.
Vienkārša vafeļu kūka ar iebiezināto pienu
Gatavošanas laiks
kaloriju saturs uz 100 gramiem
Vienkāršākais gardums, no kura nevar atteikties. Kūkas mēreni mērcē iebiezinātajā pienā, tāpēc tās kļūst mīkstas, bet nebirst.
Kā gatavot:
Padoms: ja krējuma putošanas laikā tas atdalās, tad nekas. Kūkas uzsūks krēmu jebkurā formā: gan šķidrā, gan biezā.
Mājas vafeļu kūka
Mājās gatavotas vafeļu kūkas ir simtiem reižu garšīgākas nekā veikalā nopērkamās. Lai tos pagatavotu, nepieciešama vafeļu dzelzs. Derēs gan padomju, gan mūsdienu.
Cik pulkstens - 6 stundas.
Kāds ir kaloriju saturs - 300 kalorijas.
Kā gatavot:
- Sviests jāizkausē ūdens peldē, pēc tam jāļauj nedaudz atdzist. Lej dziļā bļodā un pievieno olas un visu cukuru. Visas sastāvdaļas saputo ar mikseri, līdz izveidojas apjomīgas putas.
- Pēc tam ielej glāzi silta ūdens un samaisa. Pamazām sāciet pievienot miltus kopā ar cepamo pulveri. Samaisiet. Iegūtā mīkla būs diezgan šķidra.
- Ieslēdziet vafeļu dzelzi, lai tā uzsilst. Ieeļļojiet tās virsmu ar nelielu daudzumu eļļas. To ir ērti izdarīt ar otu.
- Ielejiet nedaudz mīklas, pārklājiet un cepiet garoziņu līdz zeltaini brūnai. Atkārtojiet procedūru, līdz mīkla ir beigusies.
- Iebiezinātais piens jāsajauc ar saldo krējumu mikserī, saputo līdz putām. Skābajam krējumam jābūt diezgan treknam.
- Pannā nedaudz apcepiet riekstus, pēc tam pievienojiet tos skābā krējuma maisījumam un samaisiet.
- Kad vafeļu kūkas ir atdzisušas, tās jāieeļļo ar tumšo krēmu. Sakrauj vienu virs otra. Ar krēmu iesmērē arī iegūtās kūkas malas.
- Liek ledusskapī uz vairākām stundām, lai samirkst. Dekorē pēc vēlēšanās.
Padoms: ja krēms izrādās šķidrs saldā krējuma dēļ, varat izmantot nedaudz krējuma biezinātāja.
Vafeļu kūka "Ātrais Napoleons"
Slavenā ātrā kūka ar valriekstu piedevu. Izrādās garšīgi un barojoši!
Cik tas ir - 1 stunda.
Kāds ir kaloriju saturs - 265 kalorijas.
Kā gatavot:
- Ielejiet pienu katliņā un uzlieciet uz lēnas uguns, lai tas uzsilst. Tam nevajadzētu vārīties.
- Tajā pašā laikā jums ir nepieciešams ņemt olas un nedaudz sakult, nav nepieciešams panākt putas. Šeit pievienojiet karoti miltu un samaisiet.
- Ielejiet pienu olu maisījumā tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot. Ielejiet to atpakaļ katliņā un atkal uz uguns.
- Vāra, līdz sabiezē. Nepārtraukti maisa.
- Pēc tam noņemiet no karstuma un pievienojiet mīksta sviesta gabaliņus un samaisiet. Vispirms ļaujiet krēmam atdzist istabas temperatūrā un pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz piecpadsmit minūtēm.
- Aukstajam, biezajam olu krēmam pamazām karoti pēc karotes pievieno iebiezināto pienu un kārtīgi samaisa. Rezultātā jābūt biezam, viendabīgam krēmam.
- Iegūtais maisījums jāieeļļo ar kūkām, novietojot tās vienu virs otras. Rūpīgi un vienmērīgi ieeļļojiet.
- Smalki sagrieziet riekstus un apkaisa ar tiem garoza, kas būs centrā.
- Tās kūkas, kuras netika izmantotas, jāsadrupina drumstalās.
- Ietauko arī kūkas augšējo kārtu, bet malas uzklāj atlikušo krēmu. Apkaisa tās ar vafeļu skaidiņām un liek ledusskapī uz pusstundu, tad var pasniegt.
Padoms: lai kūka būtu vēl garšīgāka, labāk ir pagatavot mājās vārītu iebiezināto pienu. Tas ir diezgan vienkārši izdarāms, bet garša būs pavisam cita.
Kūka ar klasisko olu krēmu
Tradicionālais olu krēms ir labs ar jebkuru kūkas kārtu, taču tas visātrāk izsūcas cauri vafeļu kūkām.
Cik tas ir - 1 stunda.
Kāds ir kaloriju saturs - 178 kalorijas.
Kā gatavot:
- Divas trešdaļas piena ielej katliņā ar biezām sienām. Liek uz plīts, iemaisa vanilīnu.
- Ar dakšiņu sakuļ vienu olu un otru dzeltenumu ar cukuru. Pievienojiet tam kukurūzas cieti un miltus, samaisiet, pēc tam ielejiet atlikušo trešdaļu piena. Vēlreiz samaisiet.
- Kad piens uz plīts vārās uz vidējas uguns, plānā strūkliņā ielej tajā olu maisījumu. Pastāvīgi maisa. Tālāk vāra, līdz sabiezē.
- Ļaujiet krēmam atdzist istabas temperatūrā zem plēves un pēc tam ielieciet to ledusskapī uz piecpadsmit minūtēm.
- Ar atdzesētu krēmu smērē vafeļu kārtas, sakraujot tās vienu virs otras. Pa virsu uzkaisa šokolādi vai kokosriekstu skaidiņas.
Padoms: lai krēms izsmērētos biezākā kārtā, var iemaisīt nedaudz mīksta sviesta.
Uzkodu kūka ar siļķi
Brīnišķīga uzkoda, kas var būt alternatīva slavenajam “shuba”. Tas ir mēreni mitrs un skaisti izskatās uz svētku galda.
Cik daudz laika - 50 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 177 kalorijas.
Kā gatavot:
- Pusi sīpola samaļ blenderī kopā ar zivs fileju.
- Burkānus novāra un smalki sarīvē bez mizošanas.
- Sēnes sagriež plāksnēs vai kubiņos. Otro sīpolu vajadzētu smalki sagriezt. Abus šos produktus apcep uz pannas.
- Smalki sarīvē sieru.
- Uzklājiet siļķu maisījumu uz pirmo kūkas kārtu un pēc tam pievienojiet nedaudz majonēzes. Pārklāj ar otro kūkas kārtu.
- Pēc tam izklājiet sēņu maisījumu un pievienojiet tam arī balto mērci.
- Uz trešās kūkas kārtas liek burkānus un ietauko.
- Atkārtojiet visas kūkas, sākot ar siļķi un beidzot ar burkāniem.
- Uz augšējās garozas uzklāj majonēzi un rīvētu sieru.
- Smalki sagrieziet zaļumus un apkaisa tos virsū.
- Jūs varat pasniegt uzreiz vai ļaut tam ievilkties stundu.
Padoms: lai izvairītos no ilgstošas burkānu gatavošanas, varat tos pagatavot septiņās minūtēs mikroviļņu krāsnī ar jaudu 900 W.
Ja vēlies pievienot kādas papildus sastāvdaļas gan saldai, gan sāļai kūkai, tās jāiejauc pašā krēmā. Ja šī sastāvdaļa pati par sevi ir mitra, piemēram, ir maltas ogas, tad varat pievienot tikai nedaudz krējuma vai izlaist vienu kūku bez tā.
Uzkodu kūkām var cept savas, bet ne saldās, bet mēreni sāļās vai pat ar garšvielām. Lai kūkām piešķirtu košu krāsu, mīklā var iemaisīt nedaudz kurkumas vai paprikas. Tad kūka izskatīsies vēl interesantāk. Tāpat, lai iegūtu lielāku kontrastu, varat izmantot dažādu krāsu sastāvdaļas: papriku, burkānus, ķirbi, apelsīnu utt.
Kūkas pagatavošana no paštaisītām vai veikalā nopērkamām vafeļu kūkām ir vienkāršs uzdevums, taču ļoti garšīgs. Jūs varat tos pagatavot kopā ar saviem bērniem, viņiem ļoti patiks deserta salikšanas process.
Vafeļu kūka ir garšīgs ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Salds deserts jums palīdzēs, kad viesi ir pie sliekšņa vai tuvojas ģimenes tējas ballīte. Kūku no gatavām vafeļu kūkām var pagatavot ļoti ātri no visvienkāršākajām sastāvdaļām. Izlasiet mūsu rakstā apkopotās receptes un ieprieciniet savus mīļos ar jauniem ēdieniem.
Vafeļu kūka ar iebiezināto pienu
Šo desertu var pagatavot burtiski dažu minūšu laikā no produktiem, kas tiek pārdoti jebkurā lielveikalā. Kūkas recepte no vafeļu kūkām ar iebiezinātu pienu ir ļoti vienkārša:
- Bļodā samaisiet vienu kannu kondensētā piena un 70 gramus kausēta sviesta. Izmantojot mikseri vai blenderi, sajauciet sastāvdaļas. Ja jums nav šīs virtuves tehnikas, varat saputot krējumu ar rokām, taču šis process prasīs daudz ilgāku laiku.
- Atveriet gatavo kūku vafeļu komplektu un rūpīgi apsmērējiet visas kūkas kārtas ar saldo maisījumu, izņemot pēdējo. Mēģiniet aprēķināt krējuma daudzumu tā, lai pietiktu visām vafelēm.
- Sadaliet 100 gramus tumšās šokolādes mazos gabaliņos un izkausējiet ūdens peldē. Ja vēlaties, lai gatavā masa būtu šķidrāka, pievienojiet tai nelielu gabaliņu sviesta.
- Kūkas virsmu un malas ieziež ar šokolādes krēmu un pēc tam dekorē ar sasmalcinātiem augļiem vai ogām.
Kad vafeļu kūka gatava, ievietojiet to ledusskapī uz vienu stundu. Kad deserts uzliets, pasniedz ar karstu tēju vai aukstu limonādi.
Kūka no gatavām vafeļu kūkām ar skābo krējumu
Ja nevēlaties ar savām rokām pagatavot biskvīta kūku kūkai, tad jums palīdzēs gatavu vafeļu komplekts, ko var iegādāties jebkurā veikalā. Aicinām pagatavot desertu, kura recepti mūsu mammas un vecmāmiņas labi zināja. Tāpēc kūka no vafeļu kūkām tev šķitīs pazīstama un, iespējams, atgriezīs tālās bērnības atmiņās.
- Sakuļ 500 gramus trekna saldā krējuma ar 230 gramiem cukura. Krējumam pēc garšas pievieno vaniļu un vēlreiz samaisa.
- Sasmalciniet riekstus skaidiņās, izmantojot blenderi vai rullīti.
- Gatavo kūku iesmērē ar iebiezināto pienu un vienmērīgā kārtā liek uz tās saldos krekerus. Cepumus apsmērē ar skābo krējumu un pārkaisa ar riekstiem. Pārklājiet iegūto struktūru ar nākamo kūkas slāni un atkārtojiet darbību.
- Kad kūka ir salikta, izrotājiet pēdējo kārtu pēc vēlēšanās. Piemēram, to var izdarīt, izmantojot skābo krējumu un krekeru drupatas.
Neaizmirstiet, ka desertam jādod laiks uzsūkties, un tikai pēc tam to var pasniegt.
Mājas vafeļu kūka
Kas var būt garšīgāks un aromātiskāks par paštaisītu desertu? Kūka no vafeļu kūkām, saldā krējuma un augļiem būs īsts jūsu svētku rotājums. Recepte:
- Izkausējiet 100 gramus sviesta mikroviļņu krāsnī un ļaujiet tam nedaudz atdzist.
- Bļodā salauž trīs vistas olas, pievieno tām divas ēdamkarotes cukura un ar mikseri saputo maisījumu biezās putās.
- Sagatavotās sastāvdaļas sajauc, ielej 100 ml piena un pakāpeniski pievieno 500 gramus izsijātu miltu. Mīklai pievieno nedaudz sāls un paciņu cepamā pulvera. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
- Uzkarsē elektrisko vafeļu gludekli līdz vajadzīgajai temperatūrai, iesmērē to ar eļļu un cep kūkas no sagatavotās mīklas.
- Kamēr vafeles atdziest, sāc gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, caur sietu izberž 250 gramus biezpiena, apvieno ar 250 gramiem skābā krējuma un 100 gramiem pūdercukura. Sakuļ maisījumu ar mikseri, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs.
- Banānus un kivi nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
- Novietojiet kūku uz liela plakana trauka, apsmērējiet to ar krējumu un uzlieciet banānus. Augļus pārklāj ar otro kūkas kārtu, vēlreiz apsmērē ar krēmu un uzliek kivi. Atkārtojiet darbību, līdz beigsies vafeles.
Desertu liek ledusskapī un pagaidi, līdz tas samērcēs krēmā un kļūst pietiekami mīksts.
Šokolādes vafeļu kūka
Šis deserts ir tikpat vienkārši pagatavojams kā iepriekšējie. Kā pagatavot vafeļu kūku (recepte):
- Ūdens peldē izkausē 200 gramus sviesta, vispirms pievienojot tam 100 gramus piena.
- Sadaliet 300 gramus tumšās šokolādes mazos gabaliņos un pievienojiet to krēmam kopā ar 100 gramiem granulētā cukura. Pagatavojiet maisījumu piecas minūtes un noņemiet no karstuma, kad tas sasniedz vienmērīgu konsistenci.
- Kūkas kārtas, malas un virsmu ieziež ar šokolādes krēmu, bet virsmu dekorē ar kokosriekstu skaidiņām un pūdercukuru.
Vafeļu kūku liek ledusskapī uz vairākām stundām.
Ātrā kūka ar iebiezināto pienu
Mēs piedāvājam jums vēl vienu vienkāršu recepti gardam desertam, ko ikviens var pagatavot. Kūku no vafeļu kūkām ar iebiezināto pienu pagatavosim šādi:
- Sakuļ 150 gramus sviesta istabas temperatūrā ar pusi bundžas iebiezinātā piena, trīs ēdamkarotes kakao un vienu paciņu vaniļas cukura. Kad maisījums kļūst gaisīgs, pievienojiet tam sauju sasmalcinātu grauzdētu riekstu un vēlreiz samaisiet.
- Gatavās vafeļu kūkas ieziež ar iegūto krēmu un uzliek tām atsvaru, lai kārtas cieši pieguļ viena otrai.
- Lai dekorētu virsmu, varat pagatavot šokolādi vai cukura glazūru.
Gatavo desertu pārkaisa ar riekstu skaidiņām un liek ledusskapī uz vairākām stundām.
Secinājums
Mēs ceram, ka jums patiks deserti, kuru receptes mēs esam apkopojuši šajā rakstā. Eksperimentējiet ar pildījumiem un pārsteidziet savus mīļos ar jaunām garšām.
Jebkura moderna veikala plauktos var redzēt gatavas vafeļu kūkas. No tiem gatavo ne tikai dažādus desertus, bet arī sāļās uzkodas. Pēdējās receptes atradīsit šodienas rakstā.
Iespēja ar krabju nūjiņām
Šī uzkoda noteikti patiks jūras velšu cienītājiem. Tas sastāv no lētām un viegli pieejamām sastāvdaļām, kurām nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Tāpēc šādu vafeļu kūku uzkodu ar krabju nūjiņām varat pagatavot burtiski pusstundas laikā. Lai to izdarītu, pa rokai jābūt:
- 150 grami svaigu šampinjonu.
- Pāris vistas olu.
- 100 grami krabju nūjiņas.
- Majonēze, augu eļļa un vafeļu kūkas.
Procesa apraksts
Sākotnējā posmā jums vajadzētu tikt galā ar sēnēm. Nomazgātos un žāvētos šampinjonus sagriež ļoti mazos gabaliņos un liek sakarsētā pannā. Tos apcep nelielā daudzumā rafinētas augu eļļas, atceroties periodiski maisīt, lai nepiedeg. Kamēr šampinjoni vārās, var pievērst uzmanību krabju nūjiņām. Tos atkausē, atbrīvo no rūpnīcas iepakojuma un sagriež mazos kubiņos.
Tagad pienākusi kārta vistu olām. Tos noskalo, piepilda ar aukstu ūdeni un liek uz plīts. Vārītās olas atdzesē, nomizo un sarīvē. Turklāt baltumiem jābūt atsevišķiem no dzeltenumiem.
Tad sēnes un krabju nūjiņas apvieno vienā bļodā. Tur pievieno arī majonēzi un olu baltumus. Iegūto masu pārklāj ar vafeļu kūkām un saliek vienu virs otras. Turklāt ir svarīgi, lai augšējais slānis būtu izgatavots no parastās majonēzes. Gatavo vafeļu kūkas uzkodu pārkaisa ar olu dzeltenumiem un pasniedz. Ja vēlaties, to dekorē ar svaigiem zaļumiem.
Variants ar zivju konserviem
Šis ēdiens izrādās tik garšīgs, ka tiek apēsts daudz ātrāk nekā pagatavots. Tāpēc, ja gaidi ciemiņus, tad uzreiz pagatavo dubultu porciju. Lai pagatavotu šādu no vafeļu kūkām, iepriekš pārbaudiet, vai jūsu mājā ir viss nepieciešamais. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:
- 100 grami kausēta siera.
- Vafeļu kūku iepakošana.
- 200 grami zivju konservu.
- Vidējs burkāns.
- Sīpols.
- 150 grami majonēzes.
- Olu.
- Diļļu ķekars.
Darbību algoritms
Lai jūs iegūtu patiesi gardu vafeļu kūkas uzkodu, jums stingri jāievēro tālāk sniegtie ieteikumi. Pirmkārt, jums ir jārisina dārzeņi. Burkānus novāra, nomizo un sarīvē. Nomizotus un sasmalcinātus sīpolus applaucē ar verdošu ūdeni, lai no tā izņemtu visu rūgtumu.
Vistas olu iemērc aukstā ūdenī un liek uz plīts. Tiklīdz tas ir pagatavots, to atdzesē, nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Tagad, kad visas sastāvdaļas ir pilnībā sagatavotas, atliek tikai salikt mūsu vafeļu kūkas uzkodu. Pirmo no tiem liek uz plakanas šķīvja un iesmērē ar majonēzi. Burkāni un sīpoli ir vienmērīgi sadalīti virsū. Visa lieta ir pārklāta ar citu vafeļu slāni. Nākamo kārtu veido majonēzes, zivju konservu un rīvētas olas maisījums. Pa virsu atkal liek vafeļu kūku. Šoreiz to smērē ar majonēzi, kas sajaukta ar rīvētu kausēto sieru. Visi slāņi tiek atkārtoti tādā pašā secībā. Gatavo vafeļu kūku dekorē ar sasmalcinātām dillēm un uz īsu brīdi ieliek ledusskapī. Tikai pēc ceturtdaļas stundas to var pasniegt.
Variants ar malto gaļu
Šī uzkoda nav tik ātri pagatavojama kā iepriekšējās divas, jo tai nepieciešama cepšana cepeškrāsnī. Tāpēc procesu vēlams sākt tikai tad, kad ir pietiekami daudz brīva laika. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 4 vafeļu kārtas.
- 200 grami cietā siera.
- Glāze saldā krējuma.
- 400 grami maltas gaļas.
- Garšaugi, sāls un garšvielas.
Skābo krējumu atšķaida ar trešo glāzi dzeramā ūdens. Pēc tam to garšo ar garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem. Nedaudz no iegūtā maisījuma liek uz karstumizturīgās formas dibena. Virsū liek divas vafeļu kārtas un trešo daļu no pieejamā saldā krējuma. Visu pārklāj ar pusi maltās gaļas. Uz tā uzliek vēl vienu kūku un ieziež ar skābo krējumu. Nākamais slānis sastāv no maltās gaļas, kas pārklāta ar pēdējo vafeli. Kūkas virsu atkal pārklāj ar skābo krējumu un ietin folijā. Vafeļu kūkas uzkoda tiek cepta divsimt divdesmit grādu temperatūrā. Pēc pusstundas apkaisa ar rīvētu sieru un uz īsu brīdi atliek atpakaļ cepeškrāsnī.
Raksti par tēmu
