Saldas, gardas dāvanas Jaunajam gadam ar savām rokām no saldumiem, šokolādes, saldumiem: idejas, fotogrāfijas. Kā ar savām rokām pagatavot saldas Jaungada dāvanas draugiem, kolēģiem, bērniem no saldumiem, šokolādes, saldumiem: idejas skolai, bērnudārzam, diagrammas, veidnes,
25.12.2017. 3 495 0 Anya
Dāvanas un pārsteigumi
Gardas dāvanas patiesi var uzskatīt par universālām, jo ar tām iepriecinās ikviens – no bērniem līdz darba kolēģiem un priekšniekam. Konditorejas nozare cenšas nodrošināt visplašāko gatavās produkcijas izvēli. Bet mājās gatavotas saldās dāvanas Jaunajam gadam joprojām tiek uzskatītas par oriģinālām un neaizmirstamām. Savas konditorejas prasmes var izrādīt mājās, liekot lietā iztēli un ieviešot radošās idejas.
Saturs:
Jaungada iepakojums dāvanu saldumiem
Jūs nevarat tērēt laiku un pūles, bet vienkārši iegādāties gatavu iepakojuma kastīti, taču tie visi ir tik līdzīgi viens otram, ka saņēmējs nesaņems lielu prieku. Vēl viena lieta ir skaists neatkarīgs dizains. Prieks izsaiņot šādas dāvanas.
Ideja Nr.1.Ziemassvētku stila zābaki vai dūrainis.
Šis iepakojums ir visvairāk atpazīstams un piemērots Jaungada tēmai. Šeit jūs varat ievietot konfektes un šokolādes bērniem vai citus saldumus atkarībā no saņēmēja vēlmēm. Ja šādu iepakojumu nav iespējams pašam uzšūt, nomainiet to ar parastu sarkanu dūraiņu (mēģiniet iegūt lielāku izmēru), uz kura vienkārši uzšuj Jaungada simbolus - mazu sniegavīru, sniegpārsliņas vai arī varat vienkārši piestiprināt spīdīgu. lietus.
Opcijas numurs 2. Ziemassvētku vecīša kamanas
Šī būtībā ir vispriecīgākā un oriģinālākā dāvana mazajiem saldummīļiem. Un to nemaz nav grūti izdarīt:
1) Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas: krāsainas konfekšu spieķi un šokolādes (no lielākiem līdz mazākiem izmēriem), līmi, lenti;
2) Konfektes novieto paralēli vienu otrai tādā attālumā, kas atbilst lielākās konfektes platumam, uzpilina tām nedaudz līmes un liek saldumu;
3) Saliek nākamo konfekšu “piramīdu”, izmantojot līmes pilienu, lai struktūra noturētu savu formu;
4) Sasien visu ar svētku lentīti.
Ideja Nr.3. Pārsteigums Ziemassvētku ballēs
Šis dāvanu variants ir piemērots jebkuram vecumam. Šāda rotaļlieta var izrotāt Ziemassvētku eglīti, un svētku beigās to var izmantot ar prieku paredzētajam mērķim.
Sagatavot:
Kā to izdarīt?
1) Paņemiet bumbiņas un noņemiet aizbāžņus, pēc tam mazgājiet tās līdz pilnīgai caurspīdīgai un sausai;
2) Visām sastāvdaļām jābūt pārklātām kārtām: kakao, pulveris, šokolādes skaidiņas, zefīrs (iepriekš samalts);
3) Nomainiet kontaktdakšu.
Gatavo dāvanu var pasniegt draugiem vai radiem.
Padoms! Brīdini par to, kā saldā dāvana jāizmanto: ielej visu saturu krūzē un pievieno uzsildītu pienu.
Ideja Nr.4. Konfekšu vainags.
Ziemassvētku vainagi tiek gatavoti ne tikai no dabīgiem materiāliem un svētku piederumiem. Konfekšu dizains var kļūt par oriģinālu dāvanu.
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- stieple;
- konfektes;
- skavotājs;
- lente (lietus un citi materiāli dekorēšanai).
Progress:
1) Aust stiepļu rāmi apļa formā;
2) Aptiniet to ar konfektēm (savienojiet ar skavotāju, izmantojot konfekšu papīrus);
3) Saldumiem jāiet pa spirāli, pagriežot stiepli;
4) Dekorē ar lentīšu bantīti vai citiem sagatavotiem materiāliem.
Ideja Nr.5. Marmelādes figūriņas uz iesmiem
Sagatavojieties un izklājiet sev priekšā:
- marmelādes par jebkuru tēmu (dzīvnieki, putni, augļi utt.);
- 10 – 15 iesmi;
- lente dekorēšanai (šim nolūkam var izmantot citus materiālus pēc jūsu izvēles);
- iepakojumi (jūs varat tos iegādāties vai izgatavot paši);
- šķēres.
Šo ideju ir pavisam vienkārši īstenot: marmelādes konfektes caurdur ar iesmiņu un pa vienai sasien, atstājot apmēram 3-4 cm īsu.
Augšējai konfektei jānosedz iesma asais gals.
Kad visas konfektes ir savērtas, uzliek maisu virsū un apakšā sasien ar glītu lentīti.
Ēdienu gatavošana Jaunajam gadam
Pirmssvētku dienās un brīvdienās visur var atrast visdažādākos kulinārijas šedevrus. Ja jūs nevēlaties tos vienkārši iegādāties, tad, gatavojot tos, jūs piesaistīsit tikai apstiprinošus un uzmundrinošus vārdus.
Variants #1. Dzintara āboli.
Šim desertam jums būs nepieciešams:
- 4 vidēji āboli;
- nedaudz mazāk par glāzi cukura;
- sviests (50 g);
- citronu sula (1 tējkarote);
- ūdens.
Sagatavojiet šādi:
1) Katliņā sajauc cukuru, sviestu, citrona sulu un ūdeni;
2) Liek uz uguns un sautē līdz biezai un zeltaini brūnai;
3) Uz iesmiem (vai gariem zobu bakstāmajiem) uzvelk nomazgātus, žāvētus ābolus;
4) Ābolus iemērc karamelē, lej ar karoti no visām pusēm un virsū tā, lai sīrups noklātu visu augli;
5) Kad karamele gandrīz sastingusi, visu pārkaisa ar kokosriekstu vai šokolādes skaidiņām un liek uz ietaukota šķīvja.
Jaungada iespēja:
Opcijas numurs 2.Ziemassvētku eglīšu deserts
Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- 100 gr. biezpiens;
- 6-8 tējk. kondensētais piens;
- 2 tējk želatīns;
- 50 ml. ūdens;
- kivi;
- līdz 20 gab. granātābolu sēklas;
- vanilīns (tējkarotes galā).
Veiciet tālāk norādītās darbības.
1) Ielej ūdenī želatīnu un atstāj uz 20 minūtēm;
2) Biezpienu sakuļ ar blenderi, lai nepaliek neviena kunkuļa, pievieno vanilīnu un iebiezināto pienu, vēlreiz sakuļ;
3) Uz mazas uguns izšķīdina želatīnu un tad pievieno saputotajām sastāvdaļām;
4) Ielejiet iegūto maisījumu silikona veidnē Ziemassvētku eglītes formā un ievietojiet to ledusskapī;
5) Pēc pusotras stundas pannu izņem no ledusskapja. Sagatavoto masu pārliek plakanā traukā, izklāj kivi šķēles un dekorē ar granātābolu sēklām.
Opcijas numurs 3.Piparkūku Ziemassvētku cepumi
Sagatavojiet sekojošo:
- ola;
- 55-65 gr. sviests;
- cepamais pulveris (pusi tējkarotes);
- medus (1 ēdamkarote);
- 200 gr. milti;
- uz tējkarotes gala malta ingvera un tikpat daudz kanēļa;
- 1 maza granulētā cukura paciņa.
Sagatavošana:
1) Sviestu atdzesē un izsijā miltus, visu liek vienā bļodā;
2) Pievieno kanēli, ingveru, cepamo pulveri;
3) Šeit ielieciet medu un granulētu cukuru;
4) Iesit olu (pēdējā);
5) Sajauc visas sastāvdaļas ar blenderi, masai jābūt ļoti biezai;
6) Ar rokām ātri saburzī mīklu un izrullē uz pergamenta 3-4 mm biezumā;
7) Pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz 30-40 minūtēm;
8) Izņem mīklu un izgriež no tās jebkuras Jaungada formas - eglītes, stirnas, sniegpārslas, zaķus, sniegavīrus utt.;
9) Uzlieciet pergamentu ar cepumiem uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 15 minūtēm;
10) Izņemiet un atdzesējiet uz režģa;
11) Dekorē saldo desertu ar pūdercukuru, glazūru, rīvētu šokolādi utt.
Jaungada šokolādes konfektes
Lai sāktu strādāt pie šokolādes figūrām, veiciet:
- šokolāde (jebkura veida, kas jums patīk);
- pergamenta papīra;
- veidlapas.
Ražošana:
1. Sadaliet flīzi vairākās daļās un mīkstina (mikroviļņu krāsnī, ūdens vannā vai vienkārši uz radiatora);
2. Mīksto šokolādi lej veidnēs un viegli uzsit pa līdzenu virsmu, nodrošinot masas viendabīgumu un gaisa izdalīšanos;
3. Liek saldētavā uz 2-3 stundām līdz pilnīgai sasalšanai.
Padoms! Lai figūras nedaudz spīdētu, piemēram, spīdums, pēc sasaldēšanas tās vēlreiz uzkarsē līdz 30°C.
Kādu šokolādi pēc etiķetes vajadzētu dāvināt?
Šokolādes dāvana tiks uzskatīta par dāvanu ar tēmu un garšu, ja zināt, kāda veida šokolāde dod priekšroku dāvanas saņēmējam. Jūs varat nejauši pajautāt radiem un draugiem, taču, lai uzzinātu, kas patīk priekšniekam, jums būs ļoti jāpacenšas.
Ja jums nav paveicies, ka esat neziņā par savām vēlmēm, pastāv vispārpieņemti noteikumi.
Bērniem
Piemēroti ir visu veidu šokolādes un konfekšu izstrādājumi, ņemot vērā to dabiskumu.
Sievietēm
Tiek uzskatīts, ka par veiksmīgu ir dot maigu piena vai balto šokolādi, iespējams, ar ievārījumu vai citiem pildījumiem. Retos gadījumos der rūgtens salduma variants, bet šokolādes šedevri glazūrā un citos piedevās ies vaļā.
Vīriešiem
Parasti tīra šokolāde vīriešiem netiek pasniegta. Tik garšīgu piedevu (rūgto variantu) var apvienot ar galveno dāvanu.
Jautrība, labs garastāvoklis un saldumi ir Jaunā gada neatņemamas sastāvdaļas. Novērtē katru minūti un iepriecini sevi un apkārtējos ar labumiem dažādās variācijās un dizainos.
Jaungada brīvdienas nav iespējams iedomāties bez saldumiem: tās rotā Ziemassvētku eglīti, dāvina saldas dāvanas bērniem un vienmēr uz svētku galda liek konfekšu bļodu, tāpēc mēs piedāvājam vairākas vienkāršas gatavošanas iespējas. DIY Jaungada konfektes, receptes Tādas derēs katrai mājsaimniecei.
Jums nav jābūt profesionālam konditoram, lai mājās pagatavotu saldumus, kas nekādā ziņā nav zemāki par veikalā nopērkamajiem saldumiem. Turklāt jūs varat izrotāt saldumus ļoti oriģinālā veidā un pat uzdāvināt saviem mīļajiem saldo grozu Jaunajam gadam.
DIY Jaungada konfektes: recepte
Bez pārspīlējumiem “Bounty” šokolādes tiek sauktas par debesu baudījumu: ar piena šokolādi lieliski sader smalkākais kokosriekstu pildījums. Veikalā nemaz nav nepieciešams iegādāties firmas kokosriekstu batoniņus, izmantojot mūsu recepti, tos varat pagatavot mājās svētku priekšvakarā. DIY Jaungada konfektes.
- Kondensēts piens (krējums) - 0,5 kārbas
- Kokosriekstu skaidiņas - 1 iepakojums
- Piena šokolāde - 200 g
Norādītā sastāvdaļu daudzuma pietiks, lai pagatavotu 20 saldumus, protams, to daudzums būs atkarīgs no izmēra, kādu būsiet izvēlējies saviem paštaisītajiem kokosriekstu batoniņiem. Piena šokolādi varam nopirkt pēc svara, lieliski der šai receptei, var nopirkt arī mazus piena pilienus. Visu piedāvāto sastāvdaļu cena ir diezgan pieņemama, tāpēc jūsu konditorejas izstrādājumi nebūs trieciens ģimenes budžetam.
Klasiskā recepte prasa iebiezinātu pienu, bet mēs iesakām to aizstāt ar iebiezinātu krējumu. Tie ir treknāki un garšīgāki, taču mūsdienu iebiezinātā piena kvalitāte atstāj daudz vēlamo.
Pusi bundžas iebiezinātā piena vajadzētu sajaukt ar vienu kokosriekstu skaidiņu iepakojumu. Masa rūpīgi jāsamaisa, lai tā kļūtu biezā mīklā. Kokosriekstu skaidiņām vēlams pa daļām pievienot iebiezināto pienu, jo tas sanāk dažādas konsistences. Mīklai jābūt tik biezai, lai no tās varētu veidot stieņus un bumbiņas, nesadaloties un neizplatoties.
Kokosriekstu mīklas batoniņus var veidot ar karoti, līdz tie ir aptuveni vienāda izmēra. Jūs varat tos veidot ar rokām, tikai neaizmirstiet uzvilkt konditorejas cimdus. Pēc tam izveidotos batoniņus jāizklāj uz dēļa un jānosūta uz saldētavu (iepriekš jāpārliecinās, ka ir vieta dēlim) un jāatstāj saldētavā uz 15 minūtēm.
Mēs netērēsim šīs 15 minūtes, bet parūpēsimies par šokolādi: ievietojiet to tērauda bļodā un izkausējiet to ūdens peldē. Šokolādi var izkausēt arī mikroviļņu krāsnī, taču uzmanīgi vēro laiku, lai tā neburbuļo un nepiedeg. Šokolādes masai jābūt viendabīgai.
Ir pienācis laiks veidot mūsu kokosriekstu tāfelītes: mēs izņemam kokosriekstu sagataves no saldētavas un uzmanīgi iemērcam tos šokolādes maisījumā. Pēc tam ielieciet tos uz trauka. Pirms pasniegšanas batoniņi jāieliek ledusskapī, lai šokolāde sacietē. Gatavo gardumu var pasniegt galdā, skaisti dekorētu uz šķīvja. Jūs varat iesaiņot katru batoniņu papīra maisiņā vai ietīt katru batoniņu amatniecības papīrā un sasiet ar auklu, tad tas būs gatavs visiem draugiem DIY Jaungada dāvanas, saldumi visiem noteikti patiks. Turklāt jūs varat izrotāt konfektes ar baltās šokolādes “rakstu”.
Gardas konfektes Jaunajam gadam ar savām rokām
Var pagatavot oriģinālās jaungada konfektes, ko dari pats izgatavots no baltās šokolādes, cukurotiem augļiem un mandelēm. Tos nevar salīdzināt ar veikala saldumiem, tie sanāk dabiski un ļoti interesanti. Tas ir tieši tāds kārums, kam vajadzētu rotāt jūsu svētku galdu.
- Baltā šokolāde - 100 g
- Mandeles - 8 gab.
- Sukādes - 30 g
Sāksim gatavot ar cukurotiem augļiem: sasmalciniet tos ar nazi, lai iegūtu mazus gabaliņus. Bet, ja jums patīk, ka šokolāde satur lielus riekstu gabaliņus un sukādes, nepadariet to pārāk mazu.
Mandeles jānomizo, nomizotos graudus pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Karstā ūdens ietekmē miza nedaudz atdalīsies no riekstiem, un to var nolobīt, lai paliek tikai balti graudiņi. Katrs rieksts jāsagriež vairākos gabalos, jāieliek sausā pannā un, nepārtraukti maisot, jāapcep, lai riekstu gabaliņi iegūtu zeltainu krāsu. Jau apgrauzdēti rieksti jāsadrupina ar naža plakano pusi, lai veidotos mazas šķēles, gandrīz drupačas.
Uzliek uz uguns nelielu kastroli ar ūdeni un uzvāra, tad uzliek citu katliņu (vai bļodu) virsū un liek tajā šokolādi. Baltās šokolādes tāfelīte jāsadala mazākos gabaliņos, lai ūdens peldē tā ātrāk izkūst.
Kamēr šokolāde “kūst”, tā jāmaisa, tas paātrinās procesu un, kad šokolādes masa kļūs viendabīga, tai jāpievieno sasmalcināti sukādes.
Nākamajai darbībai jums būs nepieciešama veidne: silikona cepšanas veidnes ir ideālas vai konfektes, ja vēlaties miniatūras konfektes. Varat arī izmantot jebkuru paplāti, ja pie rokas nav piemērotas silikona veidnes.
Katrā silikona veidnes šūnā ieber šķipsniņu sasmalcinātu mandeļu (var arī sajaukt ar visu šokolādes masu, tad izkliedēsies vienmērīgi). Pēc tam ar karoti jāielej šūnās izkausēto šokolādes maisījumu, un tad veidni uz pāris stundām ieliek ledusskapī, lai konfektes sacietē. Gatavās šokolādes konfektes ar cukurotiem augļiem var viegli izņemt no veidnes.
Ja izmanto cepešpannu, tad izklāj to ar cepampapīru, pārlej ar masu un izlīdzina ar karoti. Un pēc sacietēšanas ar karstu nazi sagriež šķēlēs.
Kura svētku ēdienkarte būtu pilnīga bez saldā galda? Un it īpaši Jaungada dienā? Daudzas ģimenes ir ieviesušas savu tradīciju gatavot Jaungada kūku, konditorejas izstrādājumus vai citus Jaungada saldumus. Iespējams, vēlēsities arī pats pagatavot kādu saldumu Jaunajam gadam. Mēs piedāvājam jums plašu šādu produktu sarakstu: konfektes, eklēri, kūkas, cepumi, kūciņas, profiteroles, smalkmaizītes, bezē, bezē, braunijas un daudz kas cits. Jaungada ēdienkarte ir tikai jāsaplāno jau iepriekš, lai svētki nepārsteigtu un varētu tos sagaidīt pilnībā bruņoti. Visu šo saldumu pagatavošana nav nemaz tik grūta, tikai nedaudz pacietības, sastāvdaļas un jūsu vēlmes. Saldumu receptes Jaunajam gadam būtiski neatšķiras no to ikdienas versijām. Vienīgā atšķirība ir gatavo izstrādājumu dekorēšana un noformējums. Saldumiem Jaunajam 2019. gadam vajadzētu iepriecināt šī gada aizbildni - Cūku. Turklāt deserta produktu gatavošana Jaunajam gadam atšķiras no vienkāršas gatavošanas ar to, ka parasti svētkiem gatavojam daudz vairāk, t.sk. un citas uzkodas un siltie ēdieni. Desertiem vienmēr paliek mazāk laika, un mums ir mazāka pieredze Jaungada saldumu gatavošanā. Galu galā Jaunais gads nāk reizi gadā!
Veltiet vairāk laika savu produktu oriģinālajam izskatam, tas ir saldumu skaistums un svinīgums, kas rada Jaungada brīnuma un maģijas atmosfēru. Turklāt lieliska Jaungada kūka vai cits deserta produkts viesiem demonstrēs saimnieces kulinārijas prasmes, viesmīlību un jūsu mājas siltumu.
Mūsu padomi palīdzēs pareizi pagatavot Jaungada saldumus un pasniegt tos skaisti un svinīgi:
Jebkurš cepums, izmantojot Jaungada figūras, šokolādes izstrādājumus vai glazūru, var pārvērst vienkāršu produktu par kulinārijas šedevru;
Nav nepieciešams pārmērīgi izmantot treknus dekorācijas kūkām un konditorejas izstrādājumiem, Jaungada galds ir pilns ar sātīgiem ēdieniem bez tiem;
Iepriekš vingrinieties veidot dekorācijas uz saldumiem. Mājsaimniecēm Vecgada dienā pietiks citu rūpju;
Dekorējot kūku, nepārspīlējiet ar tās dizainu, galu galā kūkai jābūt stabilai;
Nevajag kūku no fotogrāfijas kopēt līdz mazākajai detaļai, parasti skaistākās iespējas tiek iegūtas patstāvīgi un negaidīti, Jaungada iedvesmas procesā;
Neveiksmīgos kūkas dekorēšanas mēģinājumus var viegli izlabot, atkārtoti uzklājot dekoru, pievienojot jaunus formēšanas elementus utt.;
Dekorējot saldumus, izmantojiet 2019. gada mecenāta iecienītākos gardumus cūkas;
Ja jūs neparedzat šādu rotājumu, jūs varat izgatavot pašu produktu no graudaugiem vai tīri riekstiem;
Mēģiniet iepriekš pārdomāt kūkas dizainu un izveidot tās pagatavošanai nepieciešamo produktu sarakstu;
Visiem Jaungada saldumu produktiem jābūt svaigiem, mēģiniet izmantot pēc iespējas vairāk dabīgu sastāvdaļu: augļus, ogas, riekstus.
Kā radīt Jaungada noskaņu, ja Ziemassvētku eglīte, mandarīni un šampanietis ir nedaudz garlaicīgi un vairs neiepriecina? Aicinām cept Jaungada saldumus, kuru pagatavošana izklaidēs un liks uzmundrināt. Turklāt, apgūstot Eiropas Ziemassvētku virtuves pamatus, varēsiet saviem draugiem uzdāvināt oriģinālas dāvanas svētkos. Krievi tik ļoti iecienījuši Jaungada saldumus no Somijas, Vācijas un Anglijas, ka bez tiem ir grūti iedomāties mūsu valsts svarīgākos svētkus.
Ingvera cepums
Zvaigznes, jautri cilvēki, zirgi un brieži, kas dekorēti ar glazūru jau pēc izskata, paaugstina garastāvokli un liek garīgi reproducēt visas slavenās Ziemassvētku melodijas. Starp citu, daudzās valstīs šie Jaungada saldumi tiek pasniegti ne tikai pie tējas, bet arī tiek izmantoti kā Ziemassvētku eglīšu rotājumi. Vispirms sagatavosim mīklu:
Vīnes vafeles
Šo brīnišķīgo ēdienu varat pagatavot brokastīs visai ģimenei svētku laikā. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu pūles nepaliks nepamanītas un palīdzēs jums sākt jaunu dienu ar DIY Jaungada saldumiem, no kuriem mēs pagatavosim:
- Viena glāze piena.
- Divas karotes šķidra medus.
- Viena ola.
- Tases izsijātu miltu.
- Divas ēdamkarotes sviesta.
- Viena tējkarote vaniļas cukura.
- Pievienojiet arī sāli un cepamo pulveri.
Sajauc pienu un olu, izsijā miltus un sajauc visus produktus kopā. Ielejiet iegūto mīklu silikona vafeļu veidnē un ievietojiet Jaungada saldumus cepeškrāsnī. Šo ēdienu var pasniegt ar saldējuma kausiņu, saldo sīrupu vai putukrējumu.
Candy Santa's Staff
Jaungada dāvanas, saldumi un suvenīri pirms svētkiem būs pieejami katrā lielveikalā. Taču Ziemassvētku gatavošanos aicinām veikt pašiem, jo, pateicoties patīkamiem darbiem, varam ienirt prieka un jautrības gaisotnē. Lai pagatavotu šo gardo kārumu, lūdzu, rūpīgi izlasiet instrukcijas:
uz Ziemassvētku eglīti
Jaungada tie būs divtik garšīgi, ja bērni janvāra rītā atradīs tos karājoties blakus vītnēm un bumbiņām. Pagatavo mīklu:
Katliņā liek 100 gramus medus, 60 gramus sviesta un 50 gramus vaniļas cukura un liek uz plīts.
- Izsijā 250 gramus rudzu miltu un pievieno tējkaroti cepamā pulvera, kanēli, krustnagliņas, kardamonu, ingveru un divas ēdamkarotes kakao.
- Atdzisušo medus maisījumu ielej miltos, pievieno divas olas un samaisa.
- Gatavajai mīklai vajadzētu gulēt zem dvieļa vai pārtikas plēves.
- Izrullējiet kārtu 5 mm biezumā un ar frēzēm izgrieziet smieklīgas eglīšu, zvanu vai cilvēku figūriņas. Cepumus liek cepeškrāsnī, kamēr gatavo glazūru. Jūs varat izlasīt viņas recepti iepriekš.
Mēs turpinām gatavot Jaungada saldumus ar savām rokām: izņemiet figūras no cepeškrāsns, izveidojiet tajās caurumus un izrotājiet tos pēc saviem ieskatiem. Kad glazūra ir sacietējusi, paņemiet zelta lenti un izmantojiet to, lai uzkarinātu kokā gardumus.
Medus mīkla
- 400 grami medus.
- Trīs olas.
- 150 grami sviesta.
- 400 grami cukura.
- Garšvielu maisījums karstvīnam, soda, sāls.
- Karote kakao.
- 1 kg miltu (var sajaukt kviešus un rudzus).
Sausā pannā uzkarsē cukuru un pēc tam ielej tajā glāzi karsta ūdens. Pēc dažām minūtēm maisījumu atdzesē. Pievieno pārējās sastāvdaļas, samīca mīklu, sadala gabalos un atstāj uz dienu ledusskapī.
Piparkūku māja
Šī ēdiena pagatavošana prasīs daudz laika, taču baudu var izstiept vairākās brīnišķīgās dienās. Izrullējiet medus mīklu uz pergamenta un izmantojiet veidni, lai izgrieztu mājas daļas. Ceptas kūkas jāžāvē vismaz vairākas stundas un vēlams vienu vai divas dienas. Kad pienācis laiks izrotāt māju, zvaniet bērniem un izveidojiet kopā ar viņiem. Nostipriniet detaļas ar glazūru vai karameli, novietojiet tās uz statīva, un tuvumā novietojiet piparkūku vīriņu un Ziemassvētku eglīšu figūriņas.
Bērni un pieaugušie mīl Jaungada saldumus, kas nozīmē, ka ziemas brīvdienas ir lielisks laiks kulinārijas eksperimentiem.
Daudzi cilvēki cepšanu uzskata par augstu lidojošu darbību, ar kuru var nodarboties tikai pieredzējuši šefpavāri. Tas ir nepareizi. Cept var jebkurš. Ja viņš vēlas! ;)
"Ko tu dari! Kaut kas noteikti sadegs vai sabruks!” Patiešām, ir apkaunojoši rādīt viesiem piedegušu kūciņu vai pīrāgu ar pildījumu, kas bēg. Bet nekrīti panikā! Lai pārsteigtu savus mīļos ar saldumiem Jaunajā gadā, jums nav jābūt iedzimtam konditoram.
Viss, kas tev nepieciešams, ir:
- Vienkāršas receptes. Bez vairākkārtēju kombinācijām, ūdens peldēm, karamelizācijas un citiem biedējošiem vārdiem.
- Ērti virtuves piederumi. Jo vairāk palīgu jums ir, jo mazāk problēmu un patīkamāks process.
- Pozitīva attieksme. Nevar pagatavot saldu pīrāgu ar rūgtām domām galvā. Ja esi nolēmis cept, nevis pirkt, tad pieej procesam radoši. Ieslēdziet kādu jauku mūziku, pasauciet palīgā draugu vai, vēl labāk, cepiet kopā ar bērniem — tas ir jautri un patiesi.
Mēs esam uzņēmušies pirmos divus punktus - lasiet tālāk un rīkojieties! Bet komponenta numurs 3 ir atkarīgs tikai no jums.
Biezpiena kūciņas ar šokolādi
teresaterra/Depositphotos.comDeserts porciju kūciņu veidā ir lielisks risinājums Jaungada ballītei. Lai ietaupītu vietu uz svētku galda, tos var novietot uz īpaša atsevišķa galda kopā ar dzērieniem un augļiem. Viesi nāks klāt un, tāpat kā bufetē, paņems gardumus.
Jums būs nepieciešams:
- 250 g miltu;
- 200 g biezpiena;
- 100 g cukura;
- 100 g skāba krējuma;
- 100 g sviesta;
- 2 olas;
- 1 apelsīns;
- piena šokolādes tāfelīte;
- paciņa cepamā pulvera;
- vanilīns pēc garšas;
- mafinu forma;
- uzticama slotiņa.
Biezpiens jāsasmalcina līdz gludai. Lai to izdarītu, būs nepieciešams kaut kas ērts, viegls un neslīd no rokām. Ideāli ar rokturi, kas izgatavots no mīksta pieskāriena plastmasas.
Biezpienam pievieno mīkstinātu sviestu un skābo krējumu, vēlreiz sakuļ. Pēc tam, nepārtraucot maisīšanu, maisījumam pievieno olas, cukuru un vanilīnu. Apelsīnu nomizo, uz smalkās rīves sarīvē miziņu un pievieno mīklai. Vēlreiz rūpīgi samaisiet.
Atsevišķā bļodā sajauc miltus un cepamo pulveri. Tad ielej tos mīklā un samaisa ar slotiņu. Kēksu mīkla nav ilgi jāmīca. Pat ja ir mazi kunkuļi, tas nav biedējoši.
Kēksu cepšanai vislabāk ir izmantot silikona veidni. No tā ir daudz vieglāk izņemt produktus. Nebūs nekādu starpgadījumu, kad kūciņai nokrīt augšdaļa un nokrīt apakšdaļa, pielīp pie apakšas.
Mīklu sadaliet veidnes šūnās. Piepildiet katru tasi apmēram līdz divām trešdaļām; cepšanas laikā kūciņas pacelsies. Ja aizpildīsiet veidlapu līdz malām, viņi aizbēgs. Katrā šūnā ievietojiet iecienītākās šokolādes šķēli, viegli iespiežot to mīklā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un cep kūciņas 15-20 minūtes.
Biskvīta kūka
Dream79/Depositphotos.com Kūka ir ģimenes karalis Jaungada svētki. Ja jūs nekad iepriekš neesat cepis kūku, mēģiniet sākt ar sūkļa versiju. Šajā gadījumā jums nevajadzēs cept daudz kūku. Pietiek ar vienu biskvītu, pārgrieztu uz pusēm.
Jums būs nepieciešams:
- 160 g miltu;
- 60 g pūdercukura;
- 6 olas;
- 1 tējkarote vaniļas cukura;
- paciņa cepamā pulvera;
- ķiršu liķieris;
- noņemama apaļa forma;
- dzeltenuma atdalītājs no baltuma.
Visgrūtākā šīs receptes daļa ir olu dzeltenumu atdalīšana no baltumiem. Olas saplēst un uzmanīgi iebērt baltumu, cenšoties neizslīdēt dzeltenumam, aizņem ilgu un nervozu laiku. Vienkāršāk ir salauzt olas bļodā un pārnest dzeltenumus citā bļodā, izmantojot īpašu bļodu.
Lai ceptu biskvīta kūkas, vislabāk ir izmantot Lekue atsperu pannu. Tas ļaus jums izņemt kūku neskartu un viegli pārnest uz servēšanas paplāti. Nebaidieties, ka mīkla iztecēs. Par to nevar runāt.
Mīklu lej veidnē un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 30 minūtēm. Biskvīta gatavību var pārbaudīt, veicot nelielu iedurt ar zobu bakstāmo. Ja tā paliek sausa un tīra, kūka ir gatava. Kad tas ir nedaudz atdzisis, sagriež to garu un katru pusi mērcē ar ķiršu liķieri.
Ingvera cepums
egal/Depositphotos.com Kas var būt labāks, kā, pietiekami spēlējoties sniegā, atgriezties mājās, uzvārīt aromātisku tēju un dzert to ar pikantiem cepumiem? Varbūt vienkārši ēdiet piparkūkas pirms gulētiešanas ar kakao vai karstu šokolādi.
Vecgada vakarā var cept piparkūkas. Svētku laikā ir daudz ko baudīt. Tas neizžūs un nesabojāsies.
Jums būs nepieciešams:
- 350 g kviešu miltu;
- 150 g sviesta;
- 150 g pūdercukura;
- 2 olas;
- 2 ēdamkarotes medus;
- 2 tējkarotes malta ingvera;
- 2 tējkarotes kanēļa;
- 2 tējkarotes vaniļas cukura;
- paciņa cepamā pulvera;
- cepumu griezējs;
- laba slīdošā pin.
Sākam mīcīt mīklu ar sausām sastāvdaļām. Dziļā bļodā ievietojiet miltus, pūdercukuru, cepamo pulveri, vaniļas cukuru, ingveru un kanēli. Visu labi samaisa. Sausajā maisījumā iemaisa sviestu. Lai padarītu to elastīgu, iepriekš izņemiet to no ledusskapja un ļaujiet nostāvēties pusstundu istabas temperatūrā.
Sadaliet olas atsevišķā bļodā, atdalot baltumus no dzeltenuma. Pagaidām vajag tikai dzeltenumus, bet baltumus nevajag liet ārā. Dzeltenumus viegli sakuļ ar dakšiņu un pievieno bļodā ar sauso maisījumu un sviestu. Nosūtiet tur divas ēdamkarotes medus, vēlams šķidru.
Pēc tam mīciet mīklu ar rokām līdz gludai. Ievietojiet to ledusskapī uz stundu. Pēc 60 minūtēm mīklu izņem un izrullē ne vairāk kā centimetru biezā kārtā. Uzdevums nav viegls. Prasa lielu fizisko spēku – var nākties procesā iesaistīt vīrieti. Oriģināls palīdzēs viņu ievilināt virtuvē.
No vienmērīgas mīklas kārtas jāizgriež cepumi. Varat izmantot jebkuras veidnes, bet labāk, ja tās atbilst Jaungada tēmai. Piemēram, šis gatavo Ziemassvētku vecīša komandas kvadrātveida cepumus ar zvaigznīti centrā.
Veidlapa ziemeļbrieža formā no Ziemassvētku vecīša kamanām 
Šī lāpstiņa ir ērta krēma smērēšanai. Mēs ārstējam
Tātad, deserti ir gatavi. Atliek tikai tās skaisti pasniegt uz svētku galda. Šeit ir vairāki noslēpumi.
Vakara sākumā nelieciet galdā saldus gardumus. Diez vai pieaugušie tos vēlēsies, un tie tikai nogalinās bērnu apetīti. Turklāt, ja telpā ir karsts, krēms un glazūra var izkust un kārumi zaudēs savu svētku izskatu. Vislabāk tos turēt ledusskapī, līdz pienāk viņu kārta.
Kūku pasniedz uz. Tas ir efektīvi, ja tas ir caurspīdīgs: visa uzmanība tiks pievērsta dekoram un jūsu pūlēm.
Apaļa kūkas forma Šajā gadījumā kārumu vajadzētu sagriezt iepriekš. Šīs nav kāzas, kas nozīmē, ka nav jēgas rīkot kūkas griešanas ceremoniju pie galda. Ērtāk, ja viesis var uzreiz nākt un paņemt sev tīkamo gabalu.
Smalkmaizītes, kūciņas un jebkuras citas kūciņas ar krēmu virsū tiek ierāmētas papīra “glāzēs” un pasniegtas speciālā daudzlīmeņu “plauktā”.
Ēdiet smalkmaizītes un kūciņas, kā parādīts attēlā zemāk. Tādā veidā jūs un jūsu viesi nesasmērēsieties ar krēmu.
Mācīšanās pareizi ēst kūciņas Cepumi jālej grozā, kas izklāts ar papīra salvetēm.
Neaizmirstiet par galda klāšanu, kur tiks novietoti saldumi. Izrotājiet to: ielieciet sveces, izveidojiet egles kompozīciju, uzlieciet pāris eglīšu rotājumus. Pagatavo traukus: apakštasītes, tējkarotes, deserta nažus. Padomājiet par dzērieniem, kas tiks pievienoti saldumiem.Enjoyme.ru. Pēc reklāmas koda lifehackerNY Jūs saņemsiet 10% atlaide visam klāstam (nevar apvienot ar aktuālajiem veikalu piedāvājumiem). Mēs ceram, ka šis mazais bonuss palīdzēs jums radīt svētku noskaņu! ;)
Laimīgu Jauno gadu!
Raksti par tēmu
