Ar chadeyka pildīti smilšu kūkas mīklas groziņi. Smilšu mīklas grozi - labākās mīklas receptes un pildījumu idejas. Eļļa cepšanai

Vairums mājsaimnieču man piekritīs, ka domas par cepšanu ar ievārījumu rodas galvenokārt tad, kad ledusskapis stāv. atver burku. Jūs varat pārstrādāt sagatavi ļoti vienkārši - cept pīrāgu vai cepumus ar pildījumu.

Viena no šim gadījumam piemērotajām receptēm ir smilšu kūkas groziņi ar ievārījumu. Tie ir sagatavoti burtiski "no nekā". Bet drupana mīkla Un salds pildījums Ikvienam patīk vienkāršas ceptas preces. Receptes mīklas īpatnība ir tāda, ka to var pagatavot ar sviestu, margarīnu un dārzeņu eļļa.

Grozi no smilšu mīkla pildīts ar ievārījumu, pagatavots pēc šīs receptes, rotās ikdienas galds, lai gan pat tas tiks padarīts svinīgāks - paskatieties garšīgas fotogrāfijas! Bet, ja jātaisa groziņi svētkiem, tos var pildīt ar proteīna krēmu (skat. zemāk) vai arī – sanāks ārkārtīgi skaisti un vēl garšīgāk.

Sastāvdaļas

• sviests / dārzeņu 100 g / 75 ml
• dzeltenums 1-2 gab.
• granulēts cukurs 75-100 g
• cepamais pulveris 1 tējkarote
• vaniļas cukurs 1 tējkarote
• kviešu milti 2 glāzes
• jebkurš ievārījums bez sēklām 1 glāze

Recepte smilšu mīklas groziņiem ar pildījumu

Izkausē sviestu, apvieno ar dzeltenumiem, cukuru un vaniļas cukuru,

sasmalcina ar karoti.

Iegūtajai masai pievieno miltus un cepamo pulveri.

un ātri mīcīt smilšu kūkas mīkla vispirms ar karoti un tad ar rokām.

Mīklu liek maisiņā vai ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 20 minūtēm. Tikmēr ieslēdz cepeškrāsni – šajā laikā tā uzsils līdz vajadzīgajiem 180-200 grādiem.

Ļoti ērti lietot cepšanai silikona veidnes: Ļoti ērti no tiem izņemt gatavus groziņus. Izņem mīklu no ledusskapja, saspiež mazi gabaliņi, sadaliet to pa veidņu apakšu un sāniem. Pamatnes biezumam jābūt 0,5-0,7 cm.

Katrā groziņā liek apmēram divas tējkarotes ievārījuma.

Ievietojiet groziņus karsta krāsns apmēram 20-25 minūtes. Gatavas ceptas preces Nav nepieciešams to uzreiz izņemt no veidnēm, kamēr tā ir karsta: smilšu kūkas mīkla vienkārši saplīsīs. Vajag ļaut groziņiem atdzist kādas 15-20 minūtes un tikai tad izņemt.

Ja ievārījums ir ļoti šķidrs, vispirms tas jāsajauc ar kartupeļu ciete. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama 1 ēdamkarote.

Tieši šajā versijā grozi ir piemēroti ģimenes tējas ballīte, un svētku versijai jāpievieno pavisam maz - proteīna krēma piramīda pa virsu.

Krēmam ar mikseri saputo olu baltumu ar 50 g granulētā cukura.

smilšu mīklas grozi - labs lēmums papildināt bērnu ēdienkarti ar saldajām kūkām vai bufetes galdu oriģinālas uzkodas. Tie ir piepildīti dažādi veidi krējums, augļi un ogas, želeja. Šis garšīgais un skaistais gardums noteikti patiks ikvienam.

Smilšu kūku grozi ir vienkārša recepte, kas neprasa sarežģītas prasmes vai kulinārijas zināšanas. Ņemot vērā mīklas sagatavošanas galvenās iezīmes, viss izrādīsies visaugstākajā līmenī. Lai grozi iznāktu drupanaini un nedaudz pārslaini, produktiem jābūt aukstiem, gatava mīkla arī atdzesē vismaz stundu pirms cepšanas.

Sastāvdaļas:

• saldēts sviests - 100 g;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - ½ ēdamkarotes;
• cepamais pulveris;
• vaniļas;
• milti - 2-3 ēdamk.

Sagatavošana

1. Miltus un cepamo pulveri iesijā traukā un ierīvē tajā sasaldēto sviestu.
2. Maisa, līdz veidojas sausas drupatas, ja nepieciešams, pievieno miltus.
3. Mīklai pievieno olas, savāc gabaliņu plēvē un liek ledusskapī uz stundu.
4. Mīklu izrullē kārtā, izgriež apļus un liek veidnēs.
5. Izklājiet pannas ar pergamentu un piepildiet ar pupiņām vai zirņiem.
6. Cep smilšu mīklas groziņus 10 minūtes 190 grādos.

Klasiska kūka, kas visiem pazīstama kopš bērnības - smilšu mīklas groziņi ar proteīna krēmu. Pagatavot tos pašam nav grūti, galvenais ir pareizi sakult bezē. Ja krēms iznāks ideāls, var stādīt interesantu un skaistas figūras, ja iznāk nedaudz šķidrs, vienkārši sadaliet pa groziņiem un nolieciet uz 2 minūtēm zem grila vai apbrūniniet ar degli.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi— 12 gab.;
• olbaltumvielas - 2 gab .;
• pūdercukurs - 200 g;
• biezs ievārījums - 12 tējk.

Sagatavošana

1. Aukstos olu baltumus saputo līdz stingrām putām, pakāpeniski pievienojot pūdercukurs.
2. Katra groza apakšā ielieciet karoti ievārījuma.
3. Caurule ar konditorejas maisiņu proteīna krēms.
4. Pirms pasniegšanas ļaujiet smilšu mīklas krējuma tartēm 30 minūtes atdzist.

Smilšu mīklas groziņi ar augļiem

Gardas kūkas var pildīt ne tikai ar krējumu, bet arī ar augļiem. Šīs oriģinālās saldās tartletes noteikti patiks ikvienam. Smilšu grozi ar augļu papildinājumu viegls krēms, tas var būt vienkāršs olu krēms, citrusu biezpiens vai viegls maskarpones krēmsiers. Smalkais slānis neļauj iziet cauri sulai un groziņiem ilgu laiku paliek kraukšķīgs.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 12 gab.;
• kivi, persiki, ogas;
• mascarpone - 200 g;
• pūdercukurs - 70 g;
• citronu sula- 50 ml.

Sagatavošana

1. Mascarpone saputo ar pulveri un pilda groziņus ar krējumu.
2. Sagrieziet augļus un apkaisa ar citronu sulu.
3. Skaisti kārto augļus un ogas un pasniedz.

Smilšu mīklas groziņu recepte ar dažādiem pildījumiem ir ļoti vienkārša un gandrīz bez problēmām. Pat no vienkāršas sastāvdaļas var izveidot neparasts gardums, un ar biezpiena krēms arī noderīgi. Ja nezināt, kā pabarot izvēlīgu biezpienu, pagatavojiet viņam gardu kūku un papildiniet to ar ogām.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 6 gab.;
• biezpiens 9% - 200 g;
• pūdercukurs - 150 g;
• krējums - 100 ml;
• vaniļas cukurs;
• biezs ievārījums - 6 tējk.

Sagatavošana

1. Biezpienu sakuļ blenderī ar pūdercukuru.
2. Ielej krējumu, turpina putot, bet ar mikseri.
3. Pievienojiet vaniļas cukuru un samaisiet. Biezpiena krēms smilšu mīklas groziņiem gatavs, liekam ledusskapī uz 30 minūtēm.
4. Grozās liek karoti ievārījuma, piepilda ar biezpiena krēmu un dekorē ar ogām.

Gardus smilšu kūku groziņus ar krējumu, var pagatavot pēc budžeta recepte. Šī kūka kļūs īsts atradums tām mājsaimniecēm, kuras nevēlas mocīties ar kūkas gatavošanu svētkiem. Krēmu gatavo, pievienojot spirtu, bet, ja plāno bērnu ballīte, izslēgt viņu no sastāva.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 12 gab.;
• piens - 1 ēdamkarote;
• dzeltenumi - 2 gab .;
• sviests - 100 g;
• cukurs - 150 g;
• šokolādes liķieris - 100 ml.

Sagatavošana

1. Sajauc dzeltenumus ar cukuru.
2. Sildiet pienu un pakāpeniski pievienojiet dzeltenumu maisījumu.
3. Vāra krējumu, līdz tas sabiezē, nepārtraukti maisot.
4. Pievieno sviestu un liķieri, atdzesē krējumu.
5. Piepildiet smilšu mīklas pīrāgus ar krējumu un nekavējoties pasniedziet.

Smilšu grozi ar olu krēmu un ogām

Gardus un patiesi svinīgus smilšu kūku groziņus ar ogām un klasisko olu krēmu var pagatavot ļoti ātri. Aveņu, zemeņu vai ķiršu skābenā garša lieliski papildina krēmīgā pildījuma saldumu. Grozi iekšā šajā gadījumā var cept, samazinot cukura daudzumu.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 12 gab.;
• piens - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 200 g;
• vaniļas;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• dzeltenumi - 2 gab .;
• sviests - 150 g;
• ogas.

Sagatavošana

1. Dzeltenumus samaļ ar cukuru, vaniļu un miltiem.
2. Ielejiet pienu, labi samaisiet, karsējiet, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot.
3. Pievieno sviestu, samaisa, atdzesē, saputo ar mikseri.
4. Pilda ar krējumu, pārliek ogas un pasniedz.

Vienlaikus var cept smilšu mīklas groziņus ar pildījumu. Ābolus nepieciešams iepriekš karamelizēt ar medu un cukuru, iepildīt preparātos un cept visus kopā. Rezultāts būs pārsteidzošs kūka ar budžeta sastāvu un neparasta garša. Delikatesei var pievienot riekstus un kanēli, dekorēt ar atlikušo mīklu, izgriežot no tās nelielas figūriņas.

Sastāvdaļas:

• smilšu kūkas mīkla - 0,5 kg;
• āboli - 3 gab .;
• medus - 2 ēd.k. l.;
• sviests - 50 g;
• kanēlis;
• valrieksti - ½ ēd.k.

Sagatavošana

1. Ābolus nepieciešams nomizot un sagriezt vidējos kubiņos.
2. Pannā izkausē sviestu, pievieno ābolus, pārlej ar medu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. Pievieno kanēli, samaisa, atdzesē.
4. Mīklu izrullē, izgriež apļus, liek veidnēs.
5. Liek pildījumu un dekorē ar atlikušo mīklu.
6. Smilšu grozus ar augļiem cep 20 minūtes 190 grādos.

Grozi ar ķiršiem no smilšu mīklas

Īsta kūka ar pārsteigumu - smilšu kūkas groziņi ar ķiršiem un šokolādi. Ogas paslēptas tartletē zem biezas ganache kārtas un kompozīciju pabeidz drupināti rieksti. Šis garšīgs gardums Tas iepriecinās bufetes galdu, un to ir neticami vienkārši pagatavot. Iepriekš izcep groziņus, pagatavo šokolādes krēms, izņemiet ķiršiem sēklas un nosusiniet.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 12 gab.
• ķirsis - 200 g;
• tumšā šokolāde - 200 g;
• krējums 35% - 200 ml;
• pūdercukurs - 100 g;
• sviests - 100 g;
• sasmalcināti rieksti dekorēšanai.

Sagatavošana

1. Uzkarsē krējumu un pulveri ūdens peldē, neuzvārot.
2. Salauziet šokolādi, ielejiet karsto krējumu un putojiet, līdz gabaliņi izšķīst.
3. Ielejiet sviestu un atdzesējiet krējumu.
4. Ievietojiet tartletēs 3-4 ķiršus bez kauliņiem.
5. Pārklāj ar šokolādes ganašu un dekorē ar riekstiem.

Smilšu grozi ar augļiem želejā

Bērni noteikti novērtēs šos augļu grozus, kas izgatavoti no smilšu mīklas. Grozus var cept ar zemām malām, der arī veikalā nopērkamā želeja, vai arī var pagatavot pats no želatīna un sulas vai saldā biezeņa. Arī ogas un augļus labāk želēt, lai tie neizdalītu sulu un ilgi turas skaists skats, bez likvidācijas.

Sastāvdaļas:

• grozi - 10 gab.;
• rozīņu vīnogas - 1 kg;
• želatīns - 30 g;
• ogas un augļi dekorēšanai.

Sagatavošana

1. Sultānas iedur ar blenderi un izberž caur sietu, jāsanāk viendabīgs biezenis.
2. Aizpildīt karsts ūdensželatīns, pagaidiet, līdz tas uzbriest.
3. Biezeni nedaudz sasilda, ieber želatīnu, apmaisa.
4. Piepildiet groziņus ar želeju, dekorējiet ar ogām un atstājiet ledusskapī uz 2-3 stundām.

Šī uzkoda ir sevi labi pierādījusi bufetes tipa pasākumos. Mēģiniet cept nesaldinātus smilšu mīklas groziņus salātiem. Tas ir labs risinājums oriģinālai garlaicīgu kārumu pasniegšanai porcijās. Vienkāršs krabju vai Olivjē ēdiens dzirkstīs ar jaunu garšu, ja tiks pasniegts tik interesantā veidā.

Sastāvdaļas:

• sāļie groziņi - 12 gab.;
• šķiņķis - 200 g;
• zirņi - ½ b.;
• svaigs gurķis - 2 gab .;
• vārītas olas - 4 gab .;
• majonēze.

Sagatavošana

1. Visas salātu sastāvdaļas jāsagriež ļoti smalki.
2. Sajauc ar zirņiem un majonēzi.
3. Pilda nesaldinātās smilšu mīklas tartes un pasniedz nekavējoties.

Lai pagatavotu smilšu mīklas groziņus ar pildījumu, mums būs nepieciešams:

kviešu milti - 500 g;

margarīns cepšanai - 200 g;

majonēze - 2 ēdamk. l.;

citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;

cepamais pulveris - 0,5 tējk;

biezs ievārījums - 1 glāze (es izmantoju aveņu ievārījumu, var pagatavot arī ar ievārījumu, konfitūru, vai citu pildījumu pēc garšas).

Dziļā bļodā iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri.

Uzrīvē cepamo margarīnu rupjā rīve un pievieno miltiem. Margarīnu var sasmalcināt ar nazi mazos gabaliņos.

Miltus ar margarīnu kārtīgi samaļ drupatās. To var izdarīt ar rokām vai izmantot dakšiņu.

Tad galvenajai masai pievieno olu, sāli, cukuru, majonēzi un citrona sulu.

Mīciet mīklu elastīgā un nelipīgā mīklā.

Sadaliet mīklu divās daļās. Vienai mīklas daļai jābūt nedaudz mazākai. Mīklu ietin pārtikas plēvē un lielāko daļu liec ledusskapī uz 1 stundu, bet mazāko daļu saldētavā.

Šeit sadaliet gatavo mīklu daļās, vadieties pēc veidnēm un to izmēra. Ja lietojat metāla veidnes, pēc tam iepriekš ieeļļojiet tos ar augu eļļu (viegli). Bet, ja veidnes ir silikona, tad tās nav jāieeļļo.

No smilšu kūkas mīklas izveido nelielu bumbiņu, liek to veidnes apakšā un labi sadala mīklu pa visu veidni. Veidojiet augstu pusi. Neveidojiet groziņus pārāk plānus, pretējā gadījumā tos vēlāk būs grūti izņemt no veidnes.

Pildījumu (es izmantoju ievārījumu) liek smilšu mīklas groziņos, piepildot 1/3 no tilpuma.

Noņemiet atlikušo mīklu no saldētava un sarīvē uz rupjās rīves. Virs ievārījuma liek mīklas gabaliņus, it kā veidojot “vāciņu”. Novietojiet groziņus uz cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet groziņus ar ievārījumu 180-200 grādos apmēram 20-25 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

Gatavās kūkas atdzesē veidnēs un pēc tam uzmanīgi izņem tās. Ar ievārījumu pildītos groziņus pasniedz galdā. Šie ir manis gatavotie skaistie un garšīgie smilšu mīklas groziņi.

Popularitātes līderis ir grozu kūka ar proteīna krēmu. Sāksim ar to. Turpināsim ar recepti groziņa pagatavošanai ar olu krēma krēmu, kā arī proteīna-sviesta krēmu. Viss ir vienā lapā.

Sastāvdaļas:

• milti - 220 grami
• ola - 1
• sāls - neliela šķipsniņa
• sviests - 100 grami

Olbaltumvielu krēmam:

• olu baltums - 2
• pūdercukurs - 4 ēdamk. karotes
• citronu sula - daži pilieni

Pildījumam:

• svaigu vai saldētu augļu gabaliņi
• ar cukuru malti augļi
• konservi un ievārījumi

Recepte groziņu kūkas mīklai

Vissvarīgākais smilšu mīklas gatavošanā ir auksts (ļoti auksts) sviests un mīcīšanas ātrums, lai sviests nesasiltu no rokām (vai neatdziest rokas zem auksts ūdens). Lietošana atvieglo ātru mīcīšanu virtuves iekārtas, piemēram, blenderis: pievienojiet izsijātus miltus un pievienojiet sviesta gabaliņus. Ieslēdziet to tikai uz dažām sekundēm, lai padarītu to nelīdzenu viendabīga masa.

Bet, ja jums nav šāda (vai cita) palīga, apbruņojieties ar nazi. Uz galda novietojiet miltu kalniņu, pievienojiet sviestu un sasmalciniet to, sajaucot ar miltiem, un pēc tam berziet tos kopā ar plaukstām. Vienkārši atcerieties, ka jums tas jādara ātri.

Pievienojiet maisījumam olu un sāli un mīciet mīklu.

Iegūto spīdīgo, viendabīgo kamoliņu ietin plēvē un liek uz stundu ledusskapī.
Vēl labāk, ja tas stāv aukstumā divreiz ilgāk.

Pēc gabala nospiešanas, izrullējiet to nelielā aplī ne vairāk kā 0,5 cm biezā, ar dakšiņu izveidojiet caurdurumus un ievietojiet veidnē, uzmanīgi piespiežot un izlīdzinot.

Ar rullīti nogriež malas - skrien gar pašu malu.

Ja to darīsiet pilnā augstumā, iegūsiet dziļus grozus, kas jāpiepilda veidnēs līdz pusei.

Ieber pupiņas (zirņus, vai speciālas bumbiņas) un liek līdz 200 C sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 7 minūtes Pēc tam noņem svaru un cep vēl 5-7 minūtes līdz skaistai, viegli zeltainai krāsai.

Ļaujiet tartēm pilnībā atdzist uz režģa.

Proteīna krēms grozam

Traukiem jābūt nevainojami tīriem, tos var noslaucīt ar citrona šķēli, tad, putojot baltumus, nav jāpievieno citrona sula. Noteikti izsijājiet pūdercukuru, lai nepaliktu gabaliņi.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sāciet kult olu baltumus vidējā ātrumā.

Kad putas kļūst biezas, palieliniet ātrumu līdz maksimālajam. Sakuļ, līdz veidojas mīkstas virsotnes – stāvoklis, kad smailes vēl nenoturas.

Pa tējkarotei pievienojiet pūdercukuru, turpinot kult, līdz smailes kļūst stingras un sāk saglabāt savu formu. Krēmam jābūt spīdīgam un elastīgam.

Kūkas groza pildīšana

Atdzesētās tartletēs iesmērē ievārījumu.

vai gabaliņos svaigi augļi, piemēram, banāns, zemenes, avenes.

Un izmantojiet gatavošanas maisiņu, lai virsū uzliktu krējuma vāciņu.

PIEZĪME

Par glabāšanas laiku. Krēms ir izgatavots no neapstrādāti proteīni, tāpēc ņemiet tikai lielāko daļu svaigas olas, kurā esat pilnīgi pārliecināts. Un atcerieties, ka šādas kūkas nav ieteicams uzglabāt;

Lasiet vairāk par proteīna krēma pagatavošanas trikiem, par cietajām un mīkstajām virsotnēm.

Olbaltumvielu olu krēms kūkai

Izvairieties no nepatikšanām ar neapstrādāti proteīni un jūs varat palielināt glabāšanas laiku līdz 2-3 dienām, ievietojot olu krēma proteīna krēmu kūkas grozā. Bet, lai to izdarītu, vispirms tas ir jāsagatavo.

Kas jums būs nepieciešams: olu baltumi - 2, citronu sula - daži pilieni, ūdens - 1/2 tase, cukurs - 1 glāze.

Kā gatavot. Katliņā ielej cukuru un ūdeni, uzvāra un vāra uz lēnas uguns, līdz tas sasniedz vidēju bumbiņas konsistenci. To pārbauda šādi: traukā ielej aukstu (ledus) ūdeni un pilina sīrupu. Ritiniet bumbu - ja tā ir ļoti mīksta, tad agra, vidēja ir tieši tas, kas jums nepieciešams.

Kamēr sīrups vārās, baltumus vajag sakult spēcīgās putās. Pēc tam tievā strūkliņā, nepārtraukti putojot, ielej verdošo sīrupu. Sakuļ apmēram 5 minūtes, pievienojot citrona sulu. Gatavs krēms gluda, spīdīga, labi notur formu.

Groza recepte ar karameļu krēmu

Kūku “Korzinochka” var pildīt ne tikai ar proteīna krēmu, bet arī ar citiem krēmiem. Piemēram, olu krēms. Un, lai tas nešķistu garlaicīgi, pagatavosim svētku karameļu olu krēmu.

Karameļu krēmam:

• piens - 50 ml
• krējums 20% - 200 ml
• pūdercukurs - 35 grami
• cukurs - 30 grami
• milti - 10 grami
• dzeltenumi - 2
• vaniļas

Kā pagatavot karameļu olu krēmu tartletei

Uzkarsē krējumu.
Cukuru ieber katliņā un liek uz uguns, līdz tas izkūst.

Pamazām lej krējumu (burbuļos), kārtīgi apmaisot izkausēto cukuru. Karsē, līdz visa karamele ir izšķīdusi krēmā.

Krēmam pievieno pienu tā, lai būtu 250 grami šķidruma. Liek atpakaļ uz pannas un uzvāra. Neaiztiec.

Labi berzējiet olu dzeltenumi ar pūdercukuru un miltiem.

Rūpīgi maisot, pamazām ielej krējumu.

Atgriezieties uz pannas. Liek uz mazas uguns un visu laiku maisot vāra, līdz sabiezē. Beigās pievieno vaniļu. Atdzesē, pārklāj ar pārtikas plēvi, lai neveidotos garoziņa (vai pievieno ēdamkaroti piena).

Pirms ievietošanas grozos saputo. Vai arī vispirms ielieciet krēmu groziņos un dekorējiet ar svaigām ogām.

Bet tas vēl nav viss. Varat arī pagatavot proteīna-sviesta krēmu.

Proteīna-eļļas krēms grozam

Kas jums būs nepieciešams

olbaltumvielas - 2
pūdercukurs - 150 grami
sviests - 150 grami
citronu sula - daži pilieni.

Kā gatavot

Malo sagriež gabaliņos bļodā un atstāj istabas temperatūrā sasilt.
Uzmanīgi atdaliet baltumus tīrā traukā. Sakuļ ar mikseri, sākot ar mazu ātrumu, līdz veidojas mīkstas virsotnes. Pēc tam, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru, kārtīgi saputo un ielej citrona sulu.

Samaziniet ātrumu un lēnām pievienojiet sviesta gabaliņus, rūpīgi saputojot. Krēmam jākļūst par viendabīgu, gaisīgu un elastīgu masu.

Izvēlieties, kurš pildījums jums patīk vislabāk, kurš krēms šķiet krēmīgākais, un gatavojiet garšīgs cienasts, - kūka “Korzinochki”, mūsu gaumei ir viena no vilinošākajām, “kūkām” un krāšņākajām pasaulē.

Kūka “Grozs” © Magic Food.RU

Pārsteidzoša savā delikatesē, vienkārša smilšu mīklas recepte groziņiem lieliski sader ar dažādām pārsteidzošām pildījuma iespējām! Mmm... šis deserts ir visiem laikiem. Tas vienlīdz organiski iekļaujas ģimenes vai draudzīgas tējas ballītes kontekstā, bērnu ēdienkarte, piepildot bufetes galdu. Šo gardumu var pildīt ar dažādiem pārsteidzoši pildījumi: biezpiens, olu krēma proteīns, sviesta krēms, augļi un ogas. Turklāt dažas mājsaimnieces gatavo šādus cepumus pat ar nesaldinātiem maisījumiem. Tāpēc droši eksperimentējiet virtuvē un ieprieciniet savus mīļos!

Smilšu kūku mīkla groziņiem

Pagatavojot smilšu mīklu groziņiem, noteikti nevajadzētu būt grūtībām. Vienkārši sekojiet soli pa solim recepte ar fotogrāfiju.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits – 6.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu smilšu kūku mīklu groziņiem vienkārša recepte, jums būs jāsagatavo sastāvdaļas, ievērojot šo sarakstu:

• sviests - 100 g;
• granulēts cukurs - 100 g;
• ola - 1 gab. + 1 neapstrādāts dzeltenums;
• augstākās kvalitātes milti - 250 g.

Gatavošanas metode

Tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka smilšu kūku mīklas pagatavošana groziņiem prasa neticami ilgu un apgrūtinošu laiku. Patiesībā šis nemaz tāds nav! Mēģiniet cept desertu saskaņā ar šeit ieteikto recepti ar soli pa solim fotogrāfijas– un praksē redzēsit šādu gardumu radīšanas vienkāršību un vieglumu.

1. Pievienojiet mīkstinātu sviestu (šim nolūkam tas ir jāizņem no ledusskapja apmēram pusstundu pirms mīklas gatavošanas) smalkais cukurs. Ar dakšiņu kārtīgi samīca sastāvdaļas viendabīgā masā.

1. Sadaliet maisījumā 1 veselu neapstrādātu olu un 1 dzeltenums. Visu kārtīgi samaisa.

1. Izsijāt miltus. Ievadiet to sviesta-olu maisījums. Sajauc.

1. Mīcīt mīklu. Nav nepieciešams to pārāk ilgi mīcīt, lai to “neaizbāztu” ar miltiem. Bet masai jābūt elastīgai un elastīgai. Aizveriet smilšu kūku mīklu groziņiem pārtikas plēve vai polietilēns. Ievietojiet to ledusskapī uz 10-15 minūtēm.

1. Sadaliet smilšu kūkas mīklu pa veidnēm, kārtīgi piespiežot to pie trauku sieniņām. Centrā ar dakšiņu izdari pāris caurumus, lai cepumi neuzbriest. Novietojiet gabalus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī 20 minūtes. Cep 180 grādos.

Tas ir viss! Atliek tikai ielikt pildījumu mūsu burvīgajos smilšu grozos. Šis deserts, neskatoties uz to, ka tas ir labi pazīstams kopš PSRS laikiem, joprojām tējas dzeršanas laikā ar blīkšķi pamet galdu.

Aizpildīšanas iespējas

Pildījumam ir daudz iespēju smilšu grozi, cepta, pamatojoties uz tradicionālo padomju virtuvi. Katra mājsaimniece varēs izvēlēties interesantākos risinājumus no zemāk esošās izvēles.

Olbaltumvielu olu krēms (itāliešu bezē)

Visizplatītākā iespēja pildīt šādu delikātu un viegla cepšana- Šis ir tikpat gaisīgs olbaltumvielu olu krēms. To sauc arī Itāļu bezē. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši, un gatavs deserts piešķir neaizmirstamu garšu.

Uz piezīmi! Starp citu, standarta kombinācija ar olbaltumvielām olu krēms parādās ievārījums vai ievārījums, kas ir izklāts pašā grozu apakšā. Dažas mājsaimnieces šo saldumu aizvieto arī ar savu iecienīto ievārījumu vai konfigu.

Vienkāršākais krēms ar iebiezināto pienu

Ja jums nav laika gariem kulinārijas priekiem un esat diezgan nepretenciozs attiecībā uz desertiem, tad pagatavojiet vienkāršāko krēmu no vārīta iebiezinātā piena un sviests. Lai pagatavotu šādu pildījumu, vienkārši sakuliet šos 2 komponentus viendabīgā masā, ievietojiet to iekšā krējuma inžektors un piepildiet grozus. Virspusē tos var dekorēt ar riekstu gabaliņiem vai sukādes. Tas izrādīsies garšīgs un maigs!

Biezpiena krējuma un augļu maisījums

Ja dod priekšroku smalkākajiem un vieglākajiem desertiem, tad smilšu mīklas groziņus ieteicams pildīt ar gaisīgu biezpiena krēmu un visu šo gardo brīnumu izrotāt ar augļu šķēlītēm:

• vīnogas;
• kivi;
• zemenes;
• banāns;
• melone.

Ceptu izstrādājumu dekorēšanai var izmantot arī veselas ogas: kazenes, avenes, brūklenes, ķiršus u.c.

Putukrējums un zemenes

Patiesa klasiska garša ir putukrējuma un zemeņu kombinācija. Tātad, kāpēc ne aizpildīt mūsu garšīgs deserts? Tas izrādīsies elegants un maigs, un nesagādās nekādas grūtības sagatavošanā!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+