Kotletes ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī. Kotletes ar žāvētām plūmēm: recepte pārsteidzošām kotletēm ar pildījumu iekšpusē. Kotletes ar žāvētām plūmēm un sieru
Sulīgas kotletes ar žāvētām plūmēm un sieru. Šīs kotletes ir tuvi radinieki, taču tajās ir mazāk tauku. Baltā vistas gaļa ar sieru un žāvētām plūmēm, “iepakota” panējuma kārtā, saglabā savu sulīgumu. Apmēram pusstundu jūs varat sagatavot diezgan gardēžu vakariņas netērējot daudz laika vai naudas tā sagatavošanai. Vistas fileju var sasmalcināt ar asu nazi virtuves dēlis, ātri piepildi ar sieru un žāvētām plūmēm, maizi, apcep un vakariņas gatavas!
Atliek tikai uzbūvēt jaunu dārzeņu salāti vai vienkārši šīm sulīgajām un garšīgajām kotletēm.
Šī recepte prasīs 30 minūtes, lai pagatavotu kotletes. No receptē norādītajiem produktiem sanāks 3 porcijas.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 350 g
- žāvētas plūmes - 50 g
- cietais siers - 60 g
- olas - 2 gab.
- Kviešu milti- 30 g
- malti krekeri – 45 g
- olīvju eļļa cepšanai – 30 g
Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām
Atsevišķi vistas fileja no ādas un kauliem. Šīm kotletēm vajag tikai balto vistas gaļu, bez jebkādiem piemaisījumiem. 
Gaļu sasmalcina gaļas mašīnā vai sagriež uz griešanas dēļa ar asu nazi. Gaļu nesasmalciniet ļoti smalki, atstājiet lielākus gabalus. 
Pievienojiet sāli un neapstrādātu olu maltā gaļā 
Malto gaļu labi samaisa. Tam varat pievienot 15 gramus maltu krekeru. Pagatavo kūku sievietes plaukstas lielumā. Kūkas centrā novietojiet žāvētas plūmes un bloku cietais siers. Uzmanīgi veido kotleti ar pildījumu. 
Sildiet olīveļļu. Tālāk viss ir jādara ļoti ātri. Ielejiet miltus šķīvī. Noslaukiet kotleti. 
Samaisa ar dakšiņu (neput!) jēla ola. Iemērciet tajā kotleti. 
No bļodas ar olu ātri pārliek kotleti uz šķīvja ar maltu rīvmaizi, un kotleti labi “sasmērē” ar rīvmaizi no visām pusēm. 
Kotletes apcep karstā eļļā, pēc vajadzības apgriežot, lai visas puses vienmērīgi brūnas. 
Pasniedziet kotletes karstas ar svaigiem garšaugiem un asais pipars. Šīs kotletes ir ļoti garšīgas, īpaši kamēr siers iekšā nav sasalis. 
Draugi, jūs plānojat grandiozas svinības, tikšanos ar draugiem, ģimenes svētki vai ikdienas pusdienas? Vai vēlaties iepriecināt un pārsteigt savus mīļos ar kulinārijas gardumiem? Šajā jautājumā jums palīdzēs recepte gaļas pagatavošanai ar žāvētām plūmēm. Šis ideāla kombinācija produkti, no kuriem tiek pagatavoti daudzi neticami garšīgi ēdieni.
Kā pagatavot ar žāvētām plūmēm pildītas kotletes
7. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet eļļu un labi uzkarsējiet. Novietojiet kotletes un pagatavojiet tās uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
8. Pēc tam pagrieziet to uz otrā puse un arī nogādājiet mucu līdz zeltaini brūnai. Samaziniet degļa liesmu un aizveriet pannu ar vāku. Ļaujiet kotletēm gatavoties vēl 5-7 minūtes, lai tās iekšā labi izcepušās.
9. Kotletes ar žāvētām plūmēm ir gatavas, pasniedziet tās karstas. Jūs varat pasniegt ēdienu ar mērci gaļas ēdieni: soja, medus, ķiploki, sinepes utt. Kā piedeva derēs jebkura putra, spageti, kartupeļi utt. Kotletes var likt arī uz šķēles svaiga maize un kalpo kā sviestmaize.
Labu apetīti!
Video recepte kotlešu pagatavošanai ar žāvētām plūmēm
Draugi, ja jums patika recepte, tad balsojiet par to, spiežot pogas sociālie tīkli. Tā tu saki paldies emuāram. Un arī neaizmirstiet abonēt jaunus labumus. Ceru uz jūsu atsauksmēm komentāros, man ir ļoti svarīgi zināt jūsu viedokli, tas padarīs vietni interesantāku un noderīgāku. Priecāšos redzēt jūs starp grupas dalībniekiem Garšīga virtuve saskarsmē ar.
Ar cieņu Ļubova Fedorova.
Soli pa solim recepte ar fotoattēliem un video
Vai esi izmēģinājusi pīļu kotletes un neesi bijusi pret tām vienaldzīga? Kā es tevi saprotu. Galu galā šīs ir neticami garšīgas, sulīgas, aromātiskas kotletes ar ēstgribu, kraukšķīgu garoza. Ko darīt, ja jūs to pasniedzat kā piedevu? kartupeļu biezputra un salāti no svaigi dārzeņi– tā ir garšas un ēdiena baudījuma virsotne. Ja nebaidāties pieņemties svarā, jo pīļu kotletes netiek uzskatītas par diētiskām, ēdiet ar pārliecību.
Sagatavot nepieciešamās sastāvdaļas pīļu kotletēm.
Ievietojiet maizi dziļā bļodā un ielejiet pienu. Pagaidām noliec malā un sāc gatavot malto gaļu.
Rūpīgi nomazgājiet pīli un nosusiniet ar salvetēm, noņemot lieko mitrumu. Tad jums ir jāizņem fileja pīles krūtiņa. Lai to izdarītu, ar asu naža galu veiciet dziļu garenisku griezumu pa visu ķīli. Pēc tam izmantojiet griešanas kustības, lai atdalītu gaļu no kaula. Tādā veidā nogriež vienu filejas pusi un tad otru.
Kad fileja gatava, sagriež to mazos gabaliņos. Nav nepieciešams izņemt speķi - daļa no tā cepšanas laikā izkausēsies, bet daļa kalpos, lai padarītu kotletes sulīgākas un barojošākas.
Sagatavoto gaļu samaļ gaļas mašīnā ar smalku vai vidēju sietu.
Maltajā gaļā samaļ arī nomizoto sīpolu un ķiploku.
Pievieno vistas olu, pievieno sāli, maltus melnos piparus, maizes drupačas(Es izmantoju grauzdiņus ar garšvielām, kas ietver: koriandru, sarkanos piparus, muskatrieksts un baziliks) un mannas putraimi. Tad pievieno maizi, kas iepriekš izmērcēta pienā. Piens ir jāizspiež un tikai drupačas, bez garozas, jāpievieno maltajai gaļai.
Visu masu rūpīgi samaisa. Šajā posmā nav jāsteidzas - visas sastāvdaļas jāapvieno vienā veselumā. Lai to panāktu, jāpieliek spēks un jānokauj maltā gaļa.
Jums ir jāizņem visa maltā gaļa un jānoliek atpakaļ ar spēku, ar asu kustību. Atkārtojiet to 20-30 reizes. Pēc tam maltā gaļa kļūs pūkaināka, labi noturēs formu un neļaus kotletēm cepšanas laikā saplaisāt un izjukt.
Tad maltā gaļa jāsadala mazās daļās un no katras jāveido kotletes. Kotlešu izmērs un forma ir atkarīga tikai no jūsu vēlmēm un vēlmēm. Katra kotlete arī ir jāsit, ar asām kustībām mētājot no plaukstas uz plaukstu.
Kad visas kotletes izveidojušās, var uzkarsēt pannu ar augu eļļu. Kad eļļa ir karsta un sāk nedaudz sprakšķēt, pievieno kotletes.
Apcep tos no abām pusēm, līdz tie skaisti brūni.
Var pasniegt maigas, sulīgas un barojošas pīļu kotletes. Bet jums par to neviens nav jāzvana, jo cepšanas laikā visi pulcējās - šādam aromātam ir grūti pretoties.
Labu apetīti. Gatavojiet ar mīlestību.
1. Noņemiet no gaļas plēvi, nogrieziet dzīslas un noņemiet liekos taukus. Ja tu mīli taukaini ēdieni, pēc tam atstājiet nedaudz tauku. Nomizojiet ķiplokus un sīpolus un noskalojiet. Izlaidiet gaļu un sīpolus caur gaļasmašīnas vidējo režģi un izspiediet ķiplokus caur presi.
2. Maltajā gaļā ieber mannu, iecilā olas, pievieno sāli un malti pipari un jūsu iecienītākās garšvielas. ES izmantoju žāvēti pētersīļi Un maltais pulveris ingvers
3. Malto gaļu kārtīgi samīca un ļauj nostāvēties 15 minūtes, lai atdalās mannas putraimi. Pretējā gadījumā gatavajā produktā tas čīkstēs uz zobiem.
4. Nomazgājiet un nosusiniet žāvētas plūmes papīra dvieli un sagriež vidējos gabaliņos. Ja vēlaties, varat to samalt gaļas mašīnā.
5. Ņem porciju maltās gaļas un veido nelielu kūciņu. Vidū liek dažas žāvētas plūmes un noslīcina tās maltā gaļā.
6. Pārklājiet žāvētas plūmes neliels gabaliņš Maltā gaļa. Paņemiet kotleti rokā un izrullējiet, lai izlīdzinātu visas šuves un piešķirtu tai glītu formu.
7. Lej pannā dārzeņu eļļa un siltumu. Ielejiet kotletes verdošā eļļā un pagrieziet uguni uz augstu. Cep tos 30 sekundes, lai veidojas zeltaini brūna garoza. Tas saglabās produkta sulīgumu. Pēc tam pagriežam temperatūru līdz vidējai un cepam apmēram 3-4 minūtes, lai kotletes iekšā izcepas.
8. Pēc tam apgrieziet tos uz otru pusi un gatavojiet tādā pašā veidā, vispirms uz lielas uguns, pēc tam uz vidējas uguns.
Gatavās preces Pasniedz tieši no pannas, kā... Kotletes ir īpaši garšīgas svaigi pagatavotas. Jebkas tiem der kā piedeva, tie lieliski sader ar visiem ēdieniem.
Raksti par tēmu
