Korejiešu biešu ēdieni. Korejiešu biešu salāti. Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti

Recepte pievienota: 21.11.2013

Vai vēlaties pārsteigt savus viesus? neparasta uzkoda? Tad bietes korejiešu valodā ir jūsu izvēle. Tas ir pārsteidzošs garšīgs ēdiens būs jebkuras izceltā vieta svētku galds, jo tai ir unikāla garšas buķete, kas atklājas tieši maltītes laikā: no saldajām biešu notīm līdz pikantai pēcgaršai. Izmēģinot šos salātus, jūs nekad neaizmirsīsit to garšu.

Bietes korejiešu valodā: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Savienojums:

• Bietes (1 kg)
• Sāls (2 tējk.)
• Ābolu sidra etiķis (3-5 ēdamkarotes)
• Cukurs (3 ēdamkarotes)
• Malti melnie pipari (0,5 tējk.)
• Malts koriandrs (1 tējk.)
• Ķiploki (1 galva)
• augu eļļa (0,5 tases)

Ēdienu gatavošana:

Rūpīgi nomazgājiet bietes. Fotoattēlā 0,5 kilogrami biešu.

Notīriet bietes.

Bietes sarīvē uz speciālas rīves Korejiešu burkāni. Lai biešu strēmelītes būtu garas, bietes jāberzē gareniski, nevis šķērsām.

Pievieno sāli, etiķi, cukuru, piparus, koriandru. Sajauc. Uzkarsē eļļu. Burkānus pārlej ar karstu eļļu. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež vai izspiež cauri ķiplokiem, pievieno bietēm un vēlreiz labi samaisa.

Labu apetīti!

Salātu galvenās sastāvdaļas izvēlei jāpieiet ļoti atbildīgi, jo nepareizas biešu izvēles dēļ korejiešu biešu salāti var zaudēt visu miziņu.

Vēlams izvēlēties jaunas bietes ar bagātīgu, košu bordo krāsu. Tikai šajā gadījumā biešu salātiem būs īstā garša. Pārliecinieties, ka uz sakņu kultūras nav melnbaltu plankumu, pretējā gadījumā pastāv liela varbūtība, ka bietes ir sabojātas no iekšpuses.

Izvēlē ir jāievēro ne mazāk atbildīga pieeja dārzeņu eļļa. Starp citu, tas var būt jebkas: olīvas, saulespuķes, lins - galvenais, lai tas būtu kvalitatīvs un nesasmacis.

Kā un ar ko pasniegt korejiešu biešu salātus

Korejiešu biešu salāti ir lieliski piemēroti jebkuram galdam un tiks kombinēti ar jebkuru ēdienu. Šos salātus varat pasniegt vienus pašus, kā uzkodu ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem vai kā piedevu mājputnu gaļas un gaļas ēdieniem. Starp citu, bietes palīdz ātrāk uzsūkties taukainiem pārtikas produktiem. gaļas ēdieni smags kuņģim.

Kas attiecas uz stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, korejiešu stila biešu salāti, protams, ir ideāli piemēroti stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem kā uzkoda.

Populārākās korejiešu biešu salātu receptes

Šādu iespēju ir ļoti daudz, jo katrai saimniecei noteikti ir sava aizraušanās ar tā sagatavošanu. Daži pievieno ābolus, citi vāra bietes, bet citi izmanto topi kopā ar bietēm.

Korejiešu bietes ar āboliem

Sastāvdaļas:

• 3 lielas bietes;
• 3 — 4 lieli āboli ar saldskābo garšu;
• dažas ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• ķekars dilles, pētersīļi un citi zaļumi, kas jums patīk.

Ēdienu gatavošana:

Rūpīgi nomazgājiet bietes un lieciet vārīties uz nelielas uguns 1,5-2 stundas, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam noteciniet ūdeni un atdzesējiet bietes līdz telpas temperatūra. Pēc tam nomizo to no mizas un sagriež mazās šķēlītēs (var sarīvēt uz rupjā rīve). Atlikt malā.

Šajā laikā nomazgājiet ābolus, nomizojot tos no mizas un serdes. Tādā pašā veidā sasmalciniet vai sarīvējiet ābolus uz rupjās rīves.

Pēc tam uzmanīgi sajauciet ābolus, bietes un smalki sagrieztus zaļumus, pievienojot etiķi. Pirms pasniegšanas dekorē ar skābo krējumu un zaļumu zariņiem.

Marinētas bietes ar korejiešu mārrutkiem

Sastāvdaļas:

• 2 - 3 lielas jaunas bietes;
• 2 mārrutku saknes;
• 4 - 5 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 - 3 krustnagliņu pumpuri;
• daži zirņi smaržīgie pipari;
• 2 - 3 lauru lapas;
• citrona miza;
• sula no pusvidēja citrona;
• 3 - 4 tējkarotes cukura;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Bietes labi nomazgā un liek vārīties vairākas stundas. Pēc tam noteciniet ūdeni un atdzesējiet vārītās bietes līdz istabas temperatūrai.

Šajā laikā pagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, nelielā metāla bļodā sajauciet etiķi, citronu sulu, citrona miziņa, smaržīgo piparu zirņi, krustnagliņu pumpuri, Lauru lapa, sāli un cukuru. To visu uz lēnas uguns uzvāra un pēc tam izkāš caur smalku sietu.

Atdzisušās bietes nomizo un sagriež plānā garā strēmelītē (vai sarīvē uz rupjās rīves). Mārrutku sakni nomizo un arī sarīvē uz rupjās rīves.

Dziļumā emaljas panna vispirms izklājiet biešu kārtu, rūpīgi sablīvējot un apkaisot ar sāli pēc garšas, un pēc tam neizklājiet liels skaits elle. Atkārtojiet, līdz beigušās sastāvdaļas. Pēc tam ar marinādi pārlej bietes, pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 2-3 dienām. Pasniedzot dekorē ar zaļumiem.

Korejiešu biešu salāti ar virsotnēm

Sastāvdaļas:

• 2-3 lielas jaunas bietes ar galotnēm;
• 2 lielas sīpolu galviņas;
• 1 maza mārrutka sakne;
• pētersīļu un diļļu ķekars;
• 3 ēdamkarotes jebkuras augu eļļas;
• dažas ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• 1 tējkarote cukura;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Rūpīgi nomazgājiet bietes. Pēc tam pārlej bietes karsts ūdens un liek vārīties vairākas stundas, līdz tas ir gatavs.

Šajā laikā jums ir nepieciešams smalki sagriezt biešu topi un pētersīļus un dilles. Mārrutku sakni nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

Gatavās un atdzesētās bietes rūpīgi nomizo un sagriež garā plānā sloksnē.

Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, pievieno etiķi, augu eļļu, cukuru, sāli un piparus.

Korejiešu biešu video recepte

Saistītās ziņas:

Nav atrasts neviens saistīts ieraksts.

Šaubos, ka korejieši ēd korejiešu stila bietes un gatavo tās ziemai. Mūsējie pielāgojās receptēm slavena virtuve visa rinda dārzeņi, tostarp tīri krievu sakņu kultūra. Izrādījās veiksmīga biešu un pikanta simbioze austrumu garšvielas, kas var kļūt par "hitu" uz galda un pārsteigt viesus. Sakarā ar to, ka uzkoda ir pagatavota no neapstrādātiem sakņu dārzeņiem, salāti ir neticami veselīgi. liela summašķiedrvielas, daudz uzkrāto vitamīnu.

Padoms! garšīgi salāti izrādīsies, ja paņemsi “pareizo” bieti. Cilindra, Libero, Bordeaux, Matrona Sedek šķirņu sakņu kultūras ir ideālas. Šo šķirņu bietēm ir piesātināta bordo krāsa, sulīgas sakņu kultūras.

Gardas bietes korejiešu ātrās gatavošanas stilā

Šīs receptes skaistums ir tās vienkāršība un pagatavošanai nepieciešamais laiks. Pēc dienas varēsi iepriecināt mīļos pikanta uzkoda. Gatavs bez vārīšanas, no neapstrādātām bietēm.

Jums būs nepieciešams:

• Bietes - 700 gr.
• Ķiploku daiviņas - 5 gab.
• Sarkanie pipari, karsti - ½ tējkarotes.
• Melnie pipari - ½ tējkarotes.
• Cukurs - maza karote.
• Galda etiķis - 3 lielas karotes.
• Koriandrs - maza karote.
• Sāls - ½ tējkarote.
• augu eļļa - 80 ml.

Soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Sakņu kultūru sarīvē jebkurā ērtā veidā, ideālā gadījumā ar plāniem salmiņiem vai šķēlītēm.

Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar nazi, lai labāk izdalītos aromāts, pēc tam smalki sasmalciniet.

Marinādei ķiplokos ieber receptē norādītās irdenās garšvielas, pārlej etiķskābe. Samaisiet bļodas saturu. Eļļu vēl nedod, tā ir jākalcinē.

Pannā ielej eļļu, karsē uz lielas uguns, līdz izdalās viegli dūmi.

Pārlej salātiem, ātri samaisa. Veiciet savu biznesu 2-3 stundas.

Pēc iepriekš noteikta laika izmēģiniet, pielāgojiet garšu - pievienojiet garšvielas, cukuru, ja vēlaties. Atstājiet vēl stundu, ik pa laikam apmaisot. Salātu pārpalikumus uzglabā ledusskapī.

Recepte korejiešu bietēm ar burkāniem ziemai

Visizplatītākā recepte ziemai Korejas sagatave mājās - ar burkāniem. Pasniedz kā atsevišķus salātus, vai piedāvā pie gaļas, zivju ēdieniem. Labs ar, tradicionāls priekš austrumu virtuve, rīsi.

Veikt:

• Burkāns - 500 gr.
• Bietes - 500 gr.
• Garšvielas burkāniem korejiešu valodā - iepakojums.
• Ķiploku daiviņas - 4-5 gab.
• 9% etiķis - Art. karote.
• augu eļļa - 400 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana:

1. Dārzeņus nomazgā, nogriež galus, sarīvē Korejiešu griezums izmantojot īpašu rīvi.
2. Pievienot gatava garšviela, sāls. Cukura pievienošana nav nepieciešamais nosacījums, bet es ieliku mazu šķipsnu.
3. Ielej eļļu, skābi. Samaisiet, izmēģiniet marinādi. Tagad ir pienācis laiks pievienot nepieciešamās garšvielas.
4. Smalki sagrieziet ķiplokus, nosūtiet uz salātiem. Dārzeņus samaisiet, pārklājiet, ievietojiet ledusskapī uz stundu, lai ievilktos un mērcētos.
5. Šajā laikā sterilizējiet vākus ar burkām. Izklāj salātus, sarullē. Neaizmirstiet daļu trauka atvēlēt pārbaudei, kāposti ir gandrīz gatavi ēšanai.

Korejiešu marinētu kāpostu recepte ar bietēm

Šī sakņu ražas novākšanas iespēja ir atradusi daudzus cienītājus. Divi dārzeņi lieliski papildina viens otru, iegūstot pīrāgu pikantu garšu.

• Sakņu kultūra - 4 gab.
• Baltie kāposti - vidēja izmēra dakša.
• Ķiploki - 5-6 krustnagliņas.
• Spuldze.
• 1,2 litriem marinādes:
• Cukura smiltis - 130-150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Galda etiķis - 50 ml.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Pipari - 6 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostu galvu sadaliet uz pusēm, tad vēl vairākās daļās. Sagriež gabaliņos, piemēram. Vietnes lapās ir labas ziemas receptes sagataves, ej un iepazīsties.
2. Sarīvē bietes Korejiešu veids izmantojot īpašu rīvi. Sagrieziet ķiploku daiviņas gareniski ceturtdaļās. Sīpolu sagriež gredzenos.
3. Bļodā sajauc dārzeņus, pārlej ar marinādi. Lai pagatavotu, uzvāra ūdeni ar receptē norādītajām garšvielām, izņemot etiķi. Ļaujiet spēcīgi vārīties, apšļakstīt etiķskābi.
4. Izslēdziet degli, salātos ielejiet pildījumu. Aptiniet bļodu pārtikas plēvē un ļaujiet tai nostāvēties virtuves galds apmēram 5 stundas. Nogaršojiet pēc norādītā laika. Pievienojiet vajadzīgās garšvielas pēc savas gaumes, pārkārtojiet aukstumā.
5. Atlieciet dažas uzkodas, lai nogaršotu. Pārējo pārliek burkās, uzglabā vēsā telpā.

Garšīgākā korejiešu biešu recepte ziemai

IN biešu salāti vesels ķekars dārzeņu, manuprāt, tas ir visvairāk labs variants gatavošanas uzkodas.

Nepieciešams:

• Liela svece.
• Gurķi - 2 gab.
• bulgāru pipari.
• Capsicum asie pipari.
• Etiķskābe 9% - liela karote.
• Eļļa - 80 ml.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Koriandrs - maza karote.
• Sezams - 2 tējkarotes.
• Sāls.

Mēs sagatavojam:

1. Berzējiet bietes uz korejiešu rīves. Tādā pašā veidā sasmalciniet gurķus.
2. No paprikas izņem sēklu kastīti, pāksti sadala gredzenos, bulgāru pere - salmiņos, pēc biezuma līdzīgi kā bietēm.
3. Sastāvdaļas liek plašā bļodā, ar spiedi izspiež ķiplokus. Pievienojiet garšvielas, izņemot eļļu.
4. Labi samaisiet saturu.
5. Augsts karstums saulespuķu eļļa, lej bļodā ar dārzeņiem.
6. Vēlreiz samaisiet, pārklājiet. Ļaujiet atdzist mājās.
7. Piepildiet sterilās burkas ar uzkodām, novietojiet to ledusskapja plauktā vai citā vietā ar zemu temperatūru.

Video ar soli pa solim stāstu par biešu gatavošanu korejiešu valodā mājās. Atkārtojiet šīs darbības, un jums būs ļoti garšīga pikanta uzkoda.

Korejiešu uzkodas

Korejiešu bietes garšīgākā recepte

25 minūtes

125 kcal

5 /5 (1 )

Grūti iedomāties svētku mielasts bez dārzeņu uzkodas. Viegli, bagātīgi un ātri pagatavojami salāti lieliski kontrastē ar smagiem un trekniem ēdieniem. Šodien es vēlos jūs iepazīstināt ar ļoti gardu korejiešu biešu recepti. Šī uzkoda ir viegli pagatavojama un ļoti populāra aizņemtu mājsaimnieču vidū.

Obligāti virtuves piederumi un ēdieni: nazis, rīve, bļoda, panna, virtuves dēlis un karotes.

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties bietes

• Kvalitatīvajām bietēm jābūt tumši sarkanā vai sarkanbrūnā krāsā.. Sakņu kultūra ar baltām svītrām nederēs, visticamāk, tā ir lopbarības šķirne. Arī pazīme lopbarības šķirnes ir liela izmēra.
• Ja apstrādes laikā sakņu kultūrā pamanāt melns plankums kas nozīmē, ka augs ir sapuvis. Nedomājiet, ka, nogriežot skarto zonu, jūs pasargāsit sevi. Ja sākās sabrukšanas process, tas satvēra visu augu kopumā.
• Tukšumi augļa iekšpusē nozīmē, ka tie ir pārgatavojušies vai ir pārkāpta audzēšanas tehnoloģija.

• Salātu garša ir tieši atkarīga no šī dārzeņa garšas.. Izmēģiniet kādu sakņu dārzeņa gabalu, ja tas ir svaigs, tad salāti izrādīsies bezgaršīgi. Dažreiz tas var būt iesāļš vai skābs, tas arī nav ļoti labi. Labākais variants- Šis ir dārzenis ar saldu pēcgaršu, no tā sanāks visgaršīgākais ēdiens.
• Pērkot, izvēlieties dārzeņus bez galotnēm, tas uzsūc mitrumu no sakņu kultūras un kļūst ļengans.
• Bieži vien šai sakņu kultūrai ir specifiska garša, bet garšvielas un augu eļļa labos situāciju.

Soli pa solim recepte

1. Nomizo 2 vidējas bietes. Sasmalciniet tos ar korejiešu dārzeņu rīvi.
   
   
2. Sarīvē dažas ķiploka daiviņas smalkā rīve vai sasmalcina ar ķiploku spiedi.
   
   
3. Pievieno 30 ml svaigi spiestas citrona sulas.
   
   
4. Tad pievieno 1,5 ēd.k. l. cukura un 2 ēd.k. l. sojas mērce (šajā receptē tā aizstāj sāli).
   
   
5. Uzlieciet pannu uz uguns. Ielejiet tajā 60 ml augu eļļas un 2 ēd.k. l. sezama eļļa(garšai).
   
   
6. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai.
   
   
7. Sasmalcina 1 ēd.k. l. koriandra sēklas javā, tāpēc garšvielas labāk atklās savu aromātu.
   
   
8. Kad sīpols sāk kļūt zeltains, pievieno sasmalcinātas koriandra sēklas, 0,5 tējk. čili piparu pārslas un šķipsniņu maltu melno piparu.
   
   
9. Sīpolu sajauc ar garšvielām un apcep līdz mīkstam.
   
   
10. Bļodā ar bietēm pievieno apceptos sīpolus kopā ar karstu eļļu. Samaisiet. Pievienojiet dažas grauzdētas sezama sēklas.
    
    
11. Nogaršo salātus, ja nav pietiekami daudz sāls vai ķiploku, pievieno nepieciešamo summu garšvielas pēc garšas.
    
    
12. Tagad ielieciet salātus ledusskapī marinēties vismaz 2 stundas. Vislabāk to atstāt ledusskapī uz nakti.
    
    

Pasniegšana un dekorēšana

Šo uzkodu pasniedz kā piedevu pamatēdienam. To var lietot kopā ar gaļu, dārzeņiem vai zivju ēdieni. Uzkoda lieliski sader ar tajā vārītiem kartupeļiem dažādas iespējas: cepts, vārīts, cepts, tvaicēts vai sautēts.

Ja ģimenes vakariņām esat gatavojuši bietes, tās var pasniegt vienkāršā ēdienā. Ja salātus gatavo kādiem svētkiem, ievietojiet tos skaistā salātu bļodā un oriģinālā veidā dekorējiet ar zaļumu un dažādu dārzeņu elementiem.

Video recepte biešu vārīšanai korejiešu valodā

Šajā video ir parādīta korejiešu stila biešu recepte mājās. Uzzināsiet, kā pareizi sasmalcināt šo sakņu dārzeņu, kādas garšvielas lietot un cik ilgi marinēt.

Salātus mīl visi! BIETES KORIJAS STILA vai uzkoda visam! | GARŠĪGU KORIJAS SALĀTU RECEPTE

Ļoti garšīgi un veselīgi salāti no bietēm korejiešu valodā. MĪLĀKIE SALĀTI var viegli pagatavot mājās. Autentisks korejiešu ēdiens mājās!!
☀☀ Manā gatavošanas kanālā ir vēl 999+ GARDĀKAS receptes. ABONĒT: http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1 un NEAIZMIRSTI nospiest BELL ◄, lai PAZIŅOTU jaunu garšīga recepte! (jauns video katru dienu)
***
☀☀☀ DRĪZ LIELDIENAS! Autora recepte "KULICH CRUFFIN". Ir vērts iepriekš izvēlēties Lieldienu kūkas recepti. Labākās receptes dažādas Lieldienu kūkas https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk&list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU
*******************************************
☀✔ Kāpēc jūs varat ĒST ĻOTI DAUDZ garšīgi un NESAŅEMT - visi MANI NOSLĒPUMI https://www.youtube.com/c/ArtemVuFitness
*********************************************
. ☀☀ LABĀKĀS receptes par SVĒTKU GALDU katrai gaumei https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
*****************************************
Sastāvdaļas:
Bietes …………… 550 g
Sīpoli sīpoli ………………. 1 dators.
Ķiploki ………………… 2-4 daiviņas
Citronu sula……………………30-40 ml
Sojas mērce ………………… 2-3 ēd.k.
Dārzeņu eļļa ……………………. 60 ml
Sezama eļļa (pēc izvēles) …………….. 2 ēd.k.
Brūnais cukurs (jebkurš) …………………. 1 ½ ēd.k
Koriandra sēklas ……………………… 1 ēd.k.
Čili piparu pārslas ………………… ¼ tējk
Melnie pipari ……………………… pēc garšas
Sezams (pēc izvēles)……………….. 1 ēd.k.
***************************************
BIEŠU SALĀTI
Sastāvdaļas:
Bietes…………… 550 g
Sīpoli………………. 1 gab.
Ķiploki………………… 2-4 daiviņas
Citronu sula ………………… 30-40 ml
Sojas mērce ………………… 2-3 ēd.k.
Dārzeņu eļļa ……………………. 60 ml
Sezama eļļa (pēc izvēles) …………… .. 2 ēd.k.
Brūnais cukurs …………………. 1 ½ ēd.k.
Koriandra sēklas ……………………… 1 ēd.k.
Čilli piparu pārslas ………………… ¼ tējk.
Melnie pipari ……………………… pēc garšas
Sezama sēklas (pēc izvēles) ……………… .. 1 ēd.k.
*****************************************
☀ VLOGI par MŪSU DZĪVI: kā eiropieši dzīvo Āzijā, pārtikas tūrisms, PĀRSKATS par pārtiku un restorāniem https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13xdIcWrR-euuv3guR1ZOVe
**************************
☀ VISI ĀZIJAS VIRTUVES NOSLĒPUMI https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG
***** VISU LAIKU POPULĀRĀKĀS RECEPTES*********** https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ei90wIhg9YQHVObTrmf2Q
************************************
** Mana Facebook lapa: https://www.facebook.com/LudaEasyCook
** Mans Instagram: https://www.instagram.com/ludaeasycook/
PALDIES!
#LudaEasyCook #PositiveKitchen #LudaEasyCookSALĀTI #KaraliskāCepšana #SvētkuGalds #SvētkuReceptes #LudaEasyCookHolidayRecipes #LIDIENAS #kulichroulette #kulich

Šis ēdiens nav tīri korejiešu, bet gan vēl viena padomju korejiešu izgudrota uzkoda no chae (cha, chyae) salātu ģimenes, ko parasti dēvē par korejiešu salātiem.

Nevis internetā klasiska recepte bietes korejiešu valodā. Visās receptēs, lai gan tiek izmantotas vienas un tās pašas sastāvdaļas, to daudzums atšķiras un dažreiz ļoti. Piemēram, uz 1 kg biešu iekšā dažādas receptes ieteicams uzņemt gan pusglāzi, gan 2 ēdamkarotes augu eļļas. Dabiski rodas jautājumi – pēc kādas receptes gatavot? Kura no tām ir pareiza?

Tagad jums nav jācīnās ar izvēli. Izanalizējot 10 veidus, kā pagatavot šos salātus, es pagatavoju visvieglāk pagatavojamo un sabalansēto korejiešu biešu recepti.

Korejiešu biešu salātu sastāvdaļas:

Bietes - 500 g
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Koriandrs, graudi - 0,5-1 tējkarote
Sarkanie malti pipari - 1/3-1/2 tējkarotes
Malti melnie pipari - 1/3-1/2 tējk
Sāls - 1/2 tējkarotes
Cukurs - 1 tējkarote
augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes
Etiķis - 1-2 ēdamk. karotes

Par sastāvdaļām vai drīzāk par to proporcijām:
Bietes- ar šo biešu daudzumu (500 g) vairumā gadījumu pietiek, lai pagatavotu salātus. Pārējo sastāvdaļu proporcijas galvenokārt ir atkarīgas no jūsu gaumes. Un es uzrakstīšu sīkāk, kas ir kas.
Ķiploki- apstrādājot ar karstu eļļu, tas īpaši neietekmē ēdiena pikantumu. Tāpat kā citos biešu salātos ar ķiploku, tas galvenokārt kalpo, lai padarītu to garšīgāku.
Koriandrs- Šīs garšvielas daudzums ir pilnībā atkarīgs no jūsu vēlmēm un parasti svārstās no 0,3 līdz 1 ēdamkarotei veselu sēklu. Ja jūs nevarat izturēt šī produkta garšu un smaržu pikants augs to var izslēgt pavisam.
AR paprika tā pati situācija - liek pēc garšas. Šīs proporcijas padara korejiešu salātus ļoti pikantus. Nepārsūtīt asais pipars, ielieciet mazāk, uz leju, lai pilnīga neveiksme no šīm garšvielām.
sāls mārciņai biešu pietiek ar puskaroti, bet pēc garšas var nedaudz pielikt vai atņemt.
Cukurs neitralizē stīvumu asas garšvielas, etiķi un piparus, un uzsver koriandra un ķiploku aromātu. Kategoriski nepieņemiet saldumus - lieciet mazāk, lai gan pat tādā daudzumā cukuru praktiski nejūt.
Dārzeņu eļļa- parasto, rafinēto saulespuķu (var darīt ko citu, bez izteiktas garšas), liek tik, cik rakstīts - 2-3 ēdamkarotes. Šis optimālais daudzums.
Proporcija etiķis ir atkarīgs no tā koncentrācijas. Labāk ir ņemt mīkstāku, dabīgu, rīsu vai ābolu, 3-4% - 3 ēd.k. karotes. Vairāk asas, vīnogu vai galda 6-9 procenti ielej mazāk.

Kā garšīgi pagatavot biešu salātus korejiešu valodā (soli pa solim ar fotoattēlu):

1. Manis pētītajās receptēs tiek izmantotas gan jēlas, gan pusgatavas bietes. Un lai kā negribētos ietaupīt laiku uz gatavošanu, pareizāk būtu bietes vārīt līdz pusgatavai. Pirmkārt, tas sakrīt Āzijas veids gatavojot dārzeņus, otrkārt, tikai no pusvārītām bietēm sanāks spēcīgi un vienlaikus elastīgi salmiņi. Un, lai pārāk neapgrūtinātu ar gatavošanu, nomazgātos sakņu dārzeņus liec mikroviļņu krāsnī un sautē 3-5 minūtes. Pārbaudīju - nav nekādas atšķirības no pusvārītas ūdens katlā.

Nomierinies. Uzvelkam kulinārijas cimdus. Vēl viena nianse jebkuram darbam ar bietēm – ja negribas staigāt ar koši sarkanām rokām, izmantojiet vienreizējās lietošanas kulinārijas cimdus. Viens pāris kalpo ilgu laiku.

2. Mēs notīrām sakņu kultūras no ādas. Labāk to darīt nevis ar nazi, bet ar dārzeņu mizotāju.

3. Mēs smalcinātājā pārvēršam bietes salmiņos, tos parasti sauc par "korejiešu burkāniem". Ja ir, labāk ir izmantot lielāku rīvi nekā burkāniem.

4. Šie salāti jāgatavo metāla, vēlams tērauda trauciņos. Pirmkārt, bietes var notraipīt trauku, otrkārt, mēs tajā joprojām ielejam verdošu eļļu.
Sasmalcinātās bietēs ieber sāli un cukuru, pārlej ar etiķi.

5. Kārtīgi samaisa. No augšas zirnis, uz parastās smalkās rīves, trīs ķiploki.

6. Mazā pannā labi uzkarsē eļļu. Lielākā daļa malti pipari ber uz ķiploka esošajām bietēm, bet mazāko kopā ar nedaudz sadrupinātām koriandra sēklām lej sakarsētajā eļļā. Eļļā var iebērt arī vienu koriandru.

7. Samaisiet pannas trīs apļveida kustībās. Trīs apļveida kustības ir tieši tās trīs sekundes, kas nepieciešamas, lai atvērtos garšvielu aromāts. Attiecīgi, ja jums ir panna bez roktura, vienkārši turiet to uz uguns tik ilgi. Un ielej to salātos, uz ķiplokiem un pipariem.

8. Tas ir visvairāk efektīva metode garšvielu kombinācija ar bietēm. Dažās citās receptēs vai nu bietēs liek visu uzreiz, kas neļauj garšvielām atklāt savu pilno garšu, vai arī verdošai eļļai pievieno ķiplokus kopā ar visām garšvielām, kas bez pienācīgām prasmēm un veiklības ir pārvārīšanas pilns. garšvielu daudzumu un attiecīgi zaudējot to garšu.
Visu kārtīgi samaisa.

9. Ļaujiet tai brūvēt vismaz stundu, vēlams vairāk, vairākas stundas. Un mēs to liekam uz galda. Salātus var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un grauzdētām sezama sēklām.

Uzkoda izrādās ēstgribu un garšīga, ne sliktāka par citām Korejiešu salāti. Uz korejiešu stila burkānu fona, kurus tagad ar maisa palīdzību gatavo pat slinki gatava degvielas uzpilde, bietes korejiešu valodā izskatās svaigas un neparastas.

Un visbeidzot, pāris padomi. Ja jums nepatīk koriandra garša, to nepievienojiet, bet eļļā apcepiet rupji sakapātus sīpolus, noņemiet apsārtušos gredzenus, kā arī uzkarsēto eļļu ielejiet salātos. Ja neciešat pikanto, nelieciet sarkanos piparus, bet garšas labad pievienojiet tikai šķipsniņu melno.

• Kā pagatavot jēra šurpu - soli pa solim ...
• 
  Ukrainas borščs ar cūkgaļu - klasisks soli pa solim ...

Ir liels skaits ēdienu, kas tiek pagatavoti ārkārtīgi vienkārši un ātri, un to garša ir lieliska un pikanta. Turklāt šie produkti ir ļoti labvēlīgi veselībai. Piemēram, korejiešu bietēm ir visas šīs īpašības, recepte in Ātrā ēdināšana mājās, ko var apgūt pat iesācēju pavāri.

Šis ēdiens piesaista pat atbalstītājus veselīga ēšana jo tajā izmanto tikai svaigus dārzeņus. Bet, pateicoties garšvielu un garšvielu pievienošanai, bietēm nav raksturīgas izteiktas smaržas, kas ne visiem patīk. Uz daudzu gardēžu galdiem korejiešu stila bietes pat nomainīja skābēti kāposti un ir kļuvusi par vienu no iecienītākajām uzkodām gan uz ikdienas, gan svinīgajiem galdiem. Pagatavoto ēdienu var izmantot tūlītējai lietošanai vai iekonservēt ziemai. Korejiešu virtuves cienītāji bietēm pievieno sēnes, citus dārzeņus vai gaļu.

Korejiešu stila ātri pagatavojama biete mājās

Šīs uzkodas galvenās sastāvdaļas ir labas garšvielas ar izteiktu aromātu, sāli un cukuru, etiķi, ķiploku un sīpoliem, augu eļļu, sojas mērce. Sakņu kultūru sagatavošanai labāk ir izmantot īpašu rīvi, ko parasti ierīvē ar burkāniem ēdiena gatavošanai korejiešu valodā. Tad sloksnes izrādīsies vienlīdz vienmērīgas un garas, kas ir svarīgi to vienmērīgai mērcēšanai marinādē.

Ēdienu gatavošanai šī recepte mums būs nepieciešams:

Pusi kilogramu svaigu biešu (apmēram 3-4 vidēji sakņu dārzeņi)

3 ēdamkarotes augu eļļas;

1 tējkarote granulēta cukura;

Pāris mazu ķiploka daiviņu;

2 ēdamkarotes etiķa;

Laba šķipsniņa sāls un korejiešu stila garšvielas (var izmantot gan iepakotas, gan pirktas pēc svara).

Dārzeņus kārtīgi notīram un nomazgājam, berzējam un pārliekam lielā bļodā. Ielej tajā etiķi, pievieno cukuru un sāli un visu kārtīgi samaļ un piespiež ar rokām. Pēc tam var pievienot garšvielas: pārlej tās pēc garšas. Ja jums patīk vairāk pikants ēdiens, tad ielej visu maisu, ja nav pārāk ass - pietiek ar pusi. Lai padarītu ēdienu vēl pikantāku, ieteicams pievienot nedaudz sarkano piparu, kas piešķirs garšvielu.

Ķiplokus jāsasmalcina un jākaisa virsū vārītajam biešu maisījums. Nav nepieciešams maisīt! Ielejiet eļļu iepriekš uzkarsētā pannā vai sautējumā, uzkarsējiet to līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai un pārlejiet mūsu sastāvu, virsējo slāni labi pārlejot ar verdošu eļļu. Šis bija pēdējais solis. Bļodu var pārklāt ar vāku vai jebkuru šķīvi, atstāt pusstundu. Pēc šī laika visu labi samaisa un ļauj nostāvēties vēl 3-4 stundas. Ja bietes korejiešu gaumē šādi tiek gatavotas jau no paša rīta, tad tās droši var pasniegt līdz svētku pusdienām vai vakara mielastam.

Ātri pagatavojama korejiešu biete ar sīpoliem

Šī recepte ļauj iegūt neticami smaržīgu un apetīti rosinošs ēdiens. Ēdienu gatavošanai jums jāņem viens kilograms biešu, šim daudzumam būs nepieciešams:

Divas lielas sīpolu galviņas;

2 ēdamkarotes etiķa;

ķiploka galva;

Pusi tējkarotes malta koriandra;

Neļķes;

150 ml augu eļļas;

Pipari melnie un sarkanie;

Cukurs un sāls.

Mēs berzējam nomizotus dārzeņus un ievietojam tos bļodā ēdiena gatavošanai. Pārkaisa ar sāli (apmēram šādu daudzumu vajag tējkaroti) un cukuru (nepilnu ēdamkaroti). Ielej etiķi. Labi samaisa un ļauj nostāvēties stundu.

Pa to laiku sāksim gatavot sīpolu. Sagrieziet to vienmērīgos pusgredzenos. Uzkarsētā pannā un augu eļļā apcep, lai nepiedeg un nepārcepas. Atstāj pannā pusgatavu, sanāks. Bet neļaujiet eļļai atdzist ilgāk par 2-3 minūtēm, jo ​​recepte nosaka, ka tai jābūt karstai.

Laiks pievienot bietēm garšvielas un piparus. Smalki sasmalciniet ķiplokus un arī ieberiet to bļodā (nav nepieciešams lietot visu galvu, rīkojieties pēc garšas). Ielejiet mūsu eļļu ar sīpoliem biešu preparātā. Ātri samaisiet, pārklājiet trauku. Aromāti virtuvē būs neticami, taču jums būs jāiztur vismaz 2-3 stundas. Šo maģisko uzkodu ledusskapī varat uzglabāt līdz trim dienām, ja vien, protams, tā pilnībā nepazūd no šķīvja pie paša pirmā galda.

Korejiešu bietes - vārīšana ar cilantro

Šim ēdienam ņemiet:

1 kilograms biešu;

30-40 grami zaļā cilantro (liels ķekars);

Tējkarote maltu melno piparu;

Pa vienai šķipsnai paprikas un koriandra;

Neliela ķiploka galva;

80 ml augu eļļas (ideālā gadījumā olīveļļas)

50 ml vīna etiķa;

ēdamkarote ābolu sidra etiķa;

Pusotru tējkaroti cukura.

100 gramos pagatavotā ēdiena būs 128 kcal. Mēs labi nomazgājam bietes no netīrumiem, notīrām. Sakņu dārzeņus liekam katliņā ar auksts ūdens uzliek uz plīts un uzvāra. Pēc 15 minūtēm izņem no verdoša ūdens, pārlej ar aukstu ūdeni, sarīvē korejiešu burkāniem vai sagriež ar roku vienādās strēmelēs. Mēs aizmigām visas garšvielas, sāli un cukuru, sasmalcinātus ķiplokus. Sajauc vienu reizi. Sajauc ābolu un etiķis ar eļļu, garšvielu bietes.

Trauku vajadzētu ievilkties divas stundas, pēc tam mēs tajā ielejam sasmalcinātu kinzu un pasniedzam uz galda. Labu apetīti!