Aroniju tinktūra 4 glāzes. Aroniju tinktūras. Aroniju saldā tinktūra

Tinktūra - alkoholiskais dzēriens pagatavots ar garšvielām, garšaugiem, dažādi augļi, augļiem, ogām, kā arī uz sēklām, pildītas ar spirtu vai degvīnu laba kvalitāte. Tinktūras parasti dod priekšroku sievietēm, jo ​​šis dzēriens ir maigāks, un tajā ir papildu sula no augļiem, uz kuriem tika ievadīta pati tinktūra (gatavojot ogu vai augļu tinktūru). Mājas tinktūru pagatavošana nepavisam nav grūta. Galvenais ir pašam izvēlēties, ar ko spirtu vēlies uzliet. Šogad mēs to izdarījām liels skaits dažādas, ērkšķogas, kazenes, izcila aprikožu tinktūra un protams tinktūra no aronijas. Šī tinktūra ir tik garšīga un pat veselīga, jo esmu ārstnieciska gadiem ilgi (protams, ar mēru!), ka pat vīriešiem tā garšo. Un šodien, mani dārgie, es jums pastāstīšu, kā pagatavot aroniju tinktūru. Ja jums vēl ir aronijas, noteikti nolieciet pāris burciņas tumšā vietā. Šī tinktūra noteikti noderēs.

Nepieciešams:

• Aronija
• Cukurs - pēc garšas
• Degvīns (alkohols)

Kā pagatavot aroniju tinktūru:

Savāktās aroniju ogas atlasām no zariem un lapām. Jāatliek tikai ogas.

Noskalo caurdurī zem tekošs ūdens un ļaujiet ūdenim notecēt. Ogai jābūt sausai.

Piepildiet sev vajadzīgā izmēra burku līdz augšai vai tik daudz, cik jums ir.

Pievienojiet cukuru pēc garšas vai nepievienojiet to vispār. Sagatavotajai tinktūrai pēc garšas var pievienot cukuru.

Uzpildiet burku ar aronijām un cukuru ar degvīnu līdz augšai.

Nosedziet burku ar ciešu vāku un atstājiet ievilkties tumšā vietā vismaz 2-4 (vai vairāk) nedēļas.

Jo ilgāk oga tiek ievadīta, jo skaistāku rubīna krāsu tā iegūs.

Smaržīgs un garšīga tinktūra no aronijas patiks daudziem cilvēkiem. Ne pārāk pīrāgs, tas rotās jūsu galdu un atradīs savu pazinēju.

Svetlana un manas mājas kulinarochka2013.ru novēl jums visiem labu apetīti!

"nāca" pie mums visu ceļu no Ziemeļamerika! Šeit atrodas viņas “mājas”. Augs ir viegli pielāgojies plašajiem Eiropas un Āzijas plašumiem, jo ​​ir diezgan izturīgs pret salu un nav izvēlīgs augsnes izvēlē. Koks sasniedz aptuveni 2,5-3 metru augstumu. Ogas nogatavojas agrā rudenī. Tieši septembrī tie ir jāsavāc un jāizmanto visas savas kulinārijas prasme lai iegūtu lielisku dzērienu. Šodien mēs runāsim par to, kas ir aroniju tinktūra un kas ārstnieciskas īpašības viņai ir. Protams, ja to patērē saprātīgos daudzumos.

Kādas ir aronijas priekšrocības?

Aronijai, kā šo augu sauc arī, ir vairākas unikālas īpašības. Piemēram, tas satur lielu daudzumu fruktozes un glikozes, kas ir viegli sagremojama. Diabēta pacienti, izmantojot šo ogu, var viegli ēst “pareizos” desertus.

Rowan veicina aktīvu smadzeņu darbība. Tas normalizē asinsspiedienu un stiprina ķermeņa aizsargfunkcijas. Cilvēki, kuri ēd aronijas, retāk slimo, retāk nogurst darbā un labi izguļas. Ogas izmanto, lai ārstētu pacientus ar alerģijām un radiācijas upuriem. Turklāt pīlādži palīdz pret aterosklerozi, reimatismu, nieru un gremošanas slimībām, stafilokoku un daudzām citām kaitēm.

No šīs ogas jūs varat pagatavot dažādus interesanti ēdieni un dzērieniem, bet viena no slavenākajām ir aroniju tinktūra. Tas uzlabo visa ķermeņa tonusu, uzlabo veselību un aktivizē imūnsistēmu.

Aroniju tinktūra. "Garā" recepte

Labāk ir pagatavot šo dzērienu mājās pats, lai jūs precīzi zinātu, ko patērējat bioloģiski. tīrs produkts. Ticiet man, aroniju tinktūra ir ļoti garšīga! Tās pagatavošanas recepte ir vienkārša. Jums būs nepieciešams:

Ogas izšķirojam, kārtīgi nomazgājam un lejam emaljētā traukā. Mīca, pievieno cukuru un krustnagliņas, samaisa. Iegūto putru liek burkā, kaklu pārklāj ar marli un divas dienas atstāj ievilkties vēsā, tumšā stūrī.

Kad pagājušas 48 stundas, maisījumu pārlej ar degvīnu un pārklāj ar neilona vāku. Alkohola tinktūra aronijām vajadzētu stāvēt pieliekamajā 2-3 mēnešus. Pēc tam to var izkāst un iepildīt pudelēs. Mūsējais ir gatavs lietošanai mājās gatavota tinktūra no aronijas. Dariet to saskaņā ar šo vienkārša recepte aizņem ļoti ilgu laiku, bet garša ir pīrāga un izsmalcināta - jūsu viesi būs ar to sajūsmā.

Mēs uzstājam ātri

Gadās, ka garšīgs un veselīgs dzēriens jāpagatavo rekordīsā laikā. Piemēram, mana vīramāte piezvanīja un teica, ka atbrauks uz brīvdienām. Un ja nu bārā nav viņas iecienītākā liķiera? Neuztraucieties, jūs varat izkļūt no tā, galvenais, lai jums mājās būtu aronija. Kā pagatavot tinktūru no tās ogām, tas ir tehnikas jautājums.

Vajadzēs 3 kg aroniju augļu. Mēs tos ielejam burkā, bet nepiepildām trauku līdz galam. Ogas pārlej ar degvīnu tā, lai tās būtu pilnībā nosegtas. Novietojiet tumšā vietā divas nedēļas. Šķidrumu filtrējam un piepildām ar to sagatavotās pudeles. Interesantākais ir tas, ka nav nepieciešams izmest atlikušās ogas. Mēs tos uzpildām atkārtoti. Pēc divām nedēļām tas izrādās ne mazāk garšīgs un noderīga tinktūra no aronijām, kuru recepti var nodot no paaudzes paaudzē.

Kontrindikācijas

Dzērienu no aroniju augļiem var lietot gandrīz visi cilvēki, lai gan joprojām ir daži izņēmumi. Vispirms tas alerģiska reakcija par ogām un to individuālo neiecietību.

Tinktūru nav ieteicams lietot kuņģa čūlas, gastrīta un paaugstinātas asins recēšanas gadījumā. Pacienti ar stenokardiju un hipertensiju to nedrīkst dzert, jo tas satur daudz askorbīnskābe. Ikviens zina, ka C vitamīns var izraisīt asins recekļu veidošanos. Ir skaidrs, ka tinktūra nav piemērota grūtniecēm un bērniem.

Ko vēl var pagatavot no aronijas

Skaidrs, ka bērniem aroniju tinktūru dot nedrīkst. Recepte bērniem ir nedaudz savādāka – var pagatavot aroniju ogu uzlējumu. Lai to izdarītu, pusglāzi augļu aplej ar glāzi verdoša ūdens, aptin un atstāj uz pāris stundām. Jālieto divas reizes dienā tukšā dūšā, 100-150 g Uzlējums ir ārstnieciskās īpašības un pilnībā piemērots bērniem.

Var pagatavot novārījumu – 20 g žāvētu augļu aplej ar glāzi verdoša ūdens un vāra 20 minūtes uz mazas uguns. Atstājiet maisījumu pusstundu, izkāš. Lietojiet pa pusglāzei vairākas reizes dienā – tas stiprinās imūnsistēmu un sniegs enerģijas lādiņu.

Aroniju kolekcijas iezīmes

Aronijas nav jāatklāj termiskā apstrāde vai konservēšana. Protams, aroniju tinktūra ir ļoti noderīga, taču ogām to neapstrādātā veidā ir ne mazāk ārstnieciskas īpašības.

Galvenais nelasīt tos negatavus, citādi var saindēties. Nogatavojušies augļi ir mīksti un diezgan maigas garšas. Parasti novāc septembrī, bet dažos aukstos reģionos oktobrī. Var ēst tikai pilnībā nogatavojušās ogas. Tas attiecas arī uz pīlādžu tinktūras gatavošanu.

Neapstrādātas aronijas var uzglabāt ne ilgāk kā divas nedēļas. Ja vēlaties to nobaudīt visu gadu, tad ogas var žāvēt vai sasaldēt – tas nepaliks mazāk noderīgas. Protams, labāk ir pagatavot aroniju tinktūru - tās ārstnieciskās īpašības un garša jau sen ir kļuvusi par leģendu.

Deserts vai ārstnieciskā tinktūra no pīlādžiem ir patīkama garša un smarža, un tai ir labvēlīgas ārstnieciskas īpašības. Dzēriens tiek gatavots pēc pirmajām salnām vēlā rudenī: šis ir ogu pilnīgas gatavības un sulīguma laiks. Žāvēti augļi tiek izmantoti retāk, to pagatavošanai nepieciešams uz pusi mazāk. Visas dzēriena sastāvdaļas ir lētas un pieejamas.

Kas ir aroniju tinktūra?

Aronija (cits nosaukums ir aronija) ir Ziemeļamerikas klimata ziņā nepretenciozs augs, kas ir galvenā tinktūras sastāvdaļa. Lai pagatavotu dzērienu, svaigu vai žāvēti augļi, kas ir rūpīgi atlasīti no mazas ogas(tie ir rūgti). Gatavu aroniju garša, kas piemērota dzērienam, ir saldskāba, viskoza un pīrāga.

Noderīgas īpašības

Aroniju tinktūru izmanto kā desertu vai zāles. Lai iegūtu terapeitisku efektu, ieteicams lietot 1 tējkaroti liķiera dienā (lai izvairītos no alkohola intoksikācija, paģiras, sirdslēkme un insults). Ietekme uz ķermeni:

• pretsāpju efekts;
• mazina pietūkumu;
• palielina apetīti;
• stiprina asinis un kardiovaskulārā sistēma, kuģa sienas;
• samazina holesterīna līmeni;
• samazina arteriālais spiediens;
• palielina kapilāru elastību;
• uzlabo un normalizē gremošanas procesu, aknu un žultspūšļa darbību.

Kā pagatavot aroniju tinktūru

Liķiera pagatavošanai izmanto bāzi, kas sastāv no spirta (degvīns, moonshine, konjaks), melnās vai sarkanās svaigas vai kaltētas aronijas un cukura. Ja vēlas, izejvielai pievieno krustnagliņas un citas garšvielas (piemēram, kanēli), lai pievienotu aromātu. Cukura vietā izmanto medu. Pareizi pagatavotam liķierim nav spēcīgas alkohola smakas.

Aroniju liķiera recepte

Izmanto svaigas vai kaltētas (pievieno uz pusi mazāk) aronijas, kas garšu neietekmē. Tinktūrai, ko izmanto medicīniskiem nolūkiem, piemērots ir atšķaidīts spirts, kas tiek uzskatīts par “tīrāku” nekā citas bāzes. Garša ir atkarīga no sastāvdaļām un to proporcijām: uz 1 litru šķidruma ir no 1 līdz 3 kg auga. Jo vairāk augļu, jo skābāka garša. Sākotnējais aromāts rodas no krustnagliņām, ozola mizas un ķiršu ogām.

Uz degvīna

• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 177 kcal.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Tiek apsvērta recepte aroniju tinktūrai ar degvīnu klasiskā versija, kas neprasa papildu sastāvdaļas vai garšvielas. Cukurs nav must-have produkts, varat to pievienot nelielos daudzumos vai nepievienot vispār. Aroniju liķieri vismaz divus mēnešus ielej ar degvīnu. Šajā laikā dzērienam jābūt tumšā vietā ar telpas temperatūra.

Sastāvdaļas:

• krūmu augļi - 1 kg;
• degvīns - 1 litrs;
• cukurs - 300-400 g (pēc garšas).

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet augļus: noskalojiet un ievietojiet burkas apakšā, ielejiet degvīnu (tam vajadzētu pārklāt par 2-3 centimetriem), pievienojiet cukuru.
2. Sastāvdaļas sajauc un aizvāko burku.
3. Nosūtiet produktu ievilkties tumšā vietā 60 dienas.
4. Sakratiet saturu ik pēc 4 dienām.
5. Liķieri filtrē un iepilda pudelēs. Uzglabāt tumšā vietā.

Par alkoholu

• Laiks: 10 minūtes + 90 dienas infūzijai.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 227 kcal.
• Mērķis: aperitīvs, vakariņas, terapeitiskā profilakse.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Sastāvdaļu kombinācija piešķir produktam īpašu aromātu, kura garša ir pīrāga un nesaldināta. Ozola miza, ko var iegādāties aptiekā vai iegūt neatkarīgi, kalpo garšas un aromāta uzlabošanai. Tējai pievieno aroniju tinktūru ar spirtu. Uz glāzi karstā dzēriena ir viena ēdamkarote liķiera. Tējai ar liķieri ir īpašība pazemināt asinsspiedienu.

Sastāvdaļas:

• krūmu augļi - 2,5 glāzes;
• atšķaidīts spirts 40-50% – 1 litrs;
• šķidrs medus - 3 ēdamkarotes;
• ozola miza - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo un liek augļus burkas apakšā, pievieno izkausētu medu.
2. Nomazgājiet ozola mizu un ielieciet to burkā. Piepildiet burku ar sastāvdaļām ar spirtu un atstājiet ievilkties vēsā, tumšā vietā 90 dienas.
3. Sakratiet burku reizi septiņās dienās, izņemot pēdējo nedēļu.
4. Filtrējiet, ielejiet pudelēs, cieši aizveriet.

Ar ķiršu lapu

• Laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 225 kcal.
• Mērķis: aperitīvs, vakariņas, terapeitiskā profilakse.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Aroniju liķieris ar ķiršu lapu izrādās bagātīgs un skaists dzintara krāsa Ar maiga garša. Dzērienu var pagatavot mājās lielos daudzumos, liķieris mēdz saglabāties ilgu laiku. Degvīnu var aizstāt ar konjaku, un ķiršu lapas atšķaida ar jāņogām un avenēm vienādās proporcijās (piemēram, katra 33 loksnes).

Sastāvdaļas:

• degvīns - 1 litrs;
• nogatavojušās aronijas - 400 g;
• cukurs - 300 g;
• ķiršu lapas - 100 g;
• citronskābe - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Vāra ķiršu lapas 10 minūtes 1,5 litros ūdens zem slēgts vāks, izvelciet tos.
2. Pievienojiet augļus tam pašam ūdenim un vāriet 10 minūtes.
3. 5 minūtes pirms gatavības pievieno cukuru un citronskābe.
4. Ļauj atdzist, izkāš, nosusina aroniju. Uzlējumam pievieno degvīnu, samaisa, lej pudelēs.

Ar citronu

• Laiks: 30 minūtes + 5 nedēļas infūzijai.
• Porciju skaits: 3 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 162 kcal.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Viena no iespējām tinktūras dažādošanai ir pievienot tai citronu sulu. Ir vērts izvēlēties aroniju ogas, kas savāktas pēc pirmajām salnām. Ja tos novāc agri, augļus varat ievietot saldētavā uz divām līdz trim dienām. Ogām jābūt bez pelējuma un defektiem. Aroniju dzēriens ar citrona piedevu tiek uzliets mazāk nekā citās receptēs - tikai 2-3 nedēļas.

Sastāvdaļas:

• augi – 500 g;
• alkohols 40-50% – 500 ml;
• cukurs - 200 g;
• ūdens - 200 ml;
• citrons - 3 gab.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātajiem augļiem burkā pievieno ūdeni, cukuru. citronu sula un alkoholu. Aizveriet un uzglabājiet tumšā vietā trīs nedēļas, laiku pa laikam sakratot.
2. Liķieri izkāš, ļauj ievilkties vēl 2 nedēļas.
3. Lejam pudelēs.

Ar krustnagliņām

• Laiks: 20 minūtes + 60 dienas infūzijai.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 170 kcal.
• Mērķis: aperitīvs, terapeitiskā profilakse.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Žāvētas krustnagliņas lieliski sader ar kanēli un pievieno dzērienam pikantu, aromātisku noti. Liķiera derīguma termiņš pēc filtrēšanas ir 3 gadi. Ogas var izmantot atkārtoti, piepildot tās ar spirtu un mērcējot tikpat ilgu laiku kā pirmo reizi. Šķidrums pēc otrās procedūras ir maigāks, bet tikpat patīkams. Garšvielas jāpievieno svaigas.

Sastāvdaļas:

• ogas - 1,5 kg;
• degvīns - 1 litrs;
• cukurs - 500 g;
• krustnagliņas - 3-4 pumpuri.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet augļus, ievietojiet tos burkā, sasmalciniet, pievienojiet krustnagliņas, saldiniet un samaisiet.
2. Pārsieniet kaklu ar marli un novietojiet tumšā vietā uz 2 dienām.
3. Pievienojiet degvīnu un atstājiet ievilkties divus mēnešus.
4. Filtrs un pudele.

No žāvētām ogām

• Laiks: 30 minūtes + 4 mēneši infūzijai.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 221 kcal.
• Mērķis: aperitīvs, vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Alkohola bāzes un žāvētas ogas samazināt produkta glabāšanas laiku līdz trim mēnešiem pēc infūzijas. Pēc šī laika melnā pīlādžu tinktūra iegūst izteiktu alkohola smaržu. Produkts jāievada četrus mēnešus tumšā telpā. Aroniju tinktūru ar spirtu izmanto medicīniskiem nolūkiem, pievieno tējai vai pasniedz kā deserta dzēriens.

Sastāvdaļas:

• žāvētas ogas - 500 g;
• alkohols - 1 litrs;
• cukurs - 400 g.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet augļus, sasmalciniet tos un ievietojiet burkā.
2. Saldiniet, pievienojiet alkoholu, samaisiet.
3. Nosūtiet ievilkties.
4. Filtrs un pudele.

Video

Aronijas ir ļoti nepretenciozs augs, kas ne tikai rada bagātīgu ražu, bet arī tās augļiem ir ievērojams skaits labvēlīgo īpašību. Pēdējā laikā milzīgu popularitāti ir ieguvusi aroniju tinktūra ar degvīnu. Šāda veida dzēriens var būt ne tikai brīnišķīgs kārums, bet arī ārstnieciskas zāles.

Mājas liķieru cienītāji varēs novērtēt šo produktu, sagatavotu ar savām rokām. Tinktūras galvenā sastāvdaļa var būt gan svaiga, gan kaltēta aronija.

Aronijas: priekšrocības un kontrindikācijas

Aronija ir koks, kam ir neticami daudz labvēlīgu īpašību. Papildus auga augļiem kā zāles var izmantot arī koka lapas. Tumšās krāsas ogas satur daudz organismam nepieciešamo mikroelementu un vitamīnu. To lieto, lai uzlabotu cilvēka ķermeņa veselību un stiprinātu imūnsistēmu. Papildus pozitīvajām īpašībām aronijai piemīt arī vairākas negatīvie aspekti.

Aronijas ārstnieciskās īpašības

Aroniju augļi labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermenis. Pamata labvēlīgās īpašības pīlādži:

• uzlabo sirds darbību un asinsvadu sistēma. Labvēlīgi ietekmē orgānus elpošanas sistēmas. Darbojas kā labs atkrēpošanas līdzeklis;
• samazina asinsspiedienu;
• novērš aterosklerozes attīstību;
• kontrolē holesterīna līmeni organismā;
• samazina pietūkumu, izraisa diurētisku efektu;
• Oga ieteicama diabēta slimniekiem, jo ​​satur neliels daudzums cukuri;
• stiprina imūnsistēma, atveseļo organismu, bagātina to ar vitamīniem;
• bagātina organismu ar jodu, cīnās ar saaukstēšanos;
• veicina normālu kuņģa sulas sekrēciju un normalizē kuņģa skābumu;
• novērš vēža šūnu veidošanos;
• ātri aptur asiņošanu;
• labvēlīgi ietekmē redzes orgānus.

Svarīgs! Zinātnieki to ir pierādījuši aronijas aktīvi un efektīvi cīnās pret onkoloģiskās slimības. Vislielāko efektivitāti var novērot aizkuņģa dziedzera vēža ārstēšanā.

Kaitīgs patēriņam

Neskatoties uz daudzajiem pozitīvas īpašības, varam atzīmēt vairākus aroniju ēšanas negatīvos aspektus. Tie var parādīties, aktīvi patērējot piedāvātos augļus. Nozīmīgākās kontrindikācijas, kas izraisa nopietnas veselības problēmas, ir:

• tromboflebīts, varikozas vēnas;
• peptiskas čūlas, gremošanas sistēmas bojājumi;
• cistīts, urīnceļu sistēmas slimības;
• akmeņi iekšā žultspūšļa, nieru problēmas;
• gastrīts, grēmas;
• zems spiediens;
• individuāla neiecietība pret sastāvdaļām.

Svarīgs! Pīlādžu ogas veicina asins sabiezēšanu, kas izraisa trombu veidošanos un varikozu vēnu veidošanos.

Aroniju tinktūra ar degvīnu receptēm:

Ne visi cilvēki zina, kā ar degvīnu pagatavot aroniju tinktūru, lai tā būtu patīkama garšas īpašības. Ir daudz recepšu, pēc kurām cilvēks var pagatavot liķieri ar nepieciešamajām ārstnieciskajām īpašībām. Pievienojot uzrādītajam produktam noteiktas sastāvdaļas, jūs varat iegūt lieliskas zāles, kas radītas ar savām rokām.

Ķiršu tinktūra no aronijas

Liķieris ar ķiršu lapām ir patīkams aromāts un bagātīga krāsa. Pat gardēžiem, kas pieraduši pie smalkiem alkoholiskajiem dzērieniem, tas patiks. Lai sagatavotu šādu produktu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• attīrīts ūdens - puslitrs;
• aronijas - 500 grami;
• degvīns - 500 mililitri;
• granulēts cukurs - 0,5 kilogrami;
• citrons - 1 gabals;
• ķiršu lapas - 100-200 gab.

1. Pirmajā posmā ogas nomizo un mazgā. Pēc tam tos rūpīgi žāvē, pēc tam augļus un ķiršu lapas nosūta uz ūdens pannu un vāra 15 minūtes;
2. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet.
3. Pēc kāda laika liķieri filtrē caur marli.
4. Izkāsto produktu liek atkal uz uguns, vārot liķierim pievieno granulētu cukuru un citronu sulu, ielej degvīnu un iepilda pudelēs.
5. Novietojiet tinktūru mēnesi vēsā, tumšā vietā.

Ir vēl viena recepte tinktūrai ar ķiršu lapām. Šis ir liķieris, ko sauc par "100 aroniju lapu tinktūru".

Sastāvdaļas:

• ķiršu lapas -33 gab.;
• upeņu lapas -33 gab.;
• aveņu lapas -33 gab.;
• aronijas - 1 glāze;
• degvīns - 0,5 litri;
• cukurs - 1 glāze;
• citrons - 1 gab.

Kā gatavot:

1. Lapas un ogas liek katliņā, piepilda ar ūdeni un liek uz lēnas uguns, pēc tam saturu izfiltrē caur caurduri, šķidrumam pievieno citronu, cukuru un degvīnu.
2. Ielejiet dzērienu pudelēs.

Jautājiet šefpavāram!

Nepaspējāt pagatavot ēdienu? Nekautrējies, jautā man personīgi.

Aroniju tinktūra: vienkārša recepte

Vienkāršākais klasiska recepte gatavojot ogu liķieri, tā sastāvā nav nekā lieka.

Izliešanai nepieciešamie produkti:

• pīlādžu ogas - 1 kilograms;
• degvīns - 1 litrs;
• granulēts cukurs - pēc garšas.

Tinktūras pagatavošanas secība:

1. Ogas šķirojam un nomizojam, nomazgājam un kārtīgi nosusinām.
2. Ielejiet augļus burkā un 2-3 centimetrus piepildiet ar degvīnu, pārlejiet nepieciešamo summu smalkais cukurs, cieši aizveriet vāku un novietojiet tumšā vietā uz 70 dienām.
3. Sakratiet burku vairākas reizes dienā.
4. Gatavo tinktūru izkāš caur marli un lej sagatavotās pudelēs.

Liķiera glabāšanas laiks ir neierobežots.

Aroniju tinktūra ar medu

Pietiek ar melno pīlādžu liķieri ar medu viegls produkts tās sagatavošanā. Tinktūras pagatavošanai izmanto šādas sastāvdaļas:

• degvīns - 0,5 litri;
• aronijas -0,5 kilogrami;
• medus - 2 ēdamkarotes.

Gatavošanas process:

1. Pīlādžu ogas nomazgājam, nomizojam, nosusinām, pārliekam degvīna burciņā, pievienojam medu.
2. Novietojiet trauku siltā vietā 3 mēnešus, katru nedēļu sakratiet tinktūru.
3. Celms gatavais produkts un pudelē to.
4. Tinktūra jāuzglabā vēsā vietā 2 mēnešus.

Aroniju tinktūra ar kaltētām krustnagliņām: pikanta

Viena no galvenajām liķierim pievienotajām garšvielām ir krustnagliņas.

Galvenās sastāvdaļas, kas nepieciešamas prezentētā dzēriena pagatavošanai:

• granulēts cukurs - 500 grami;
• degvīns - 900 mililitri;
• melnais pīlādži - 1,5 kilogrami;
• krustnagliņas - 4 gab.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Ogas lej burkā, sasmalcina ar rullīti, pievieno traukā cukuru un krustnagliņas, burkas saturu kārtīgi samaisa.
2. Nosedziet kaklu ar marli un uz brīdi novietojiet to tumšā vietā.
3. Pēc tam iegūtajā maisījumā ielej degvīnu un atstāj tumšā vietā apmēram 2 mēnešus.

Aroniju tinktūra bez cukura

Sagatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• degvīns - 500 mililitri;
• melnais pīlādžs -0,5 kilogrami.

Liķiera sagatavošana soli pa solim:

1. Pīlādžus notīram un nomazgājam, ieberam burkā, piepildām ar degvīnu.
2. Ievadiet dzērienu 2 mēnešus vēsā, tumšā vietā, filtrējiet caur biezu drānu.
3. Gatavais produkts tiek iepildīts pudelēs.

Tinktūra ar āboliem

Ievērojot sniegto recepti, varat iegūt saldu tinktūru ar skābuma nokrāsu.

Dzēriena sastāvs:

• melnais pīlādži - 400 grami;
• āboli - 400 grami;
• granulēts cukurs - 400 grami;
• medus - 2 ēdamkarotes;
• ūdens - 1 litrs;
• degvīns - 700 miligrami.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

Tinktūra ar citronu

Galvenās tinktūras sastāvdaļas:

• cukurs - 1 glāze;
• ūdens - 1 glāze;
• citrons - 3 gabali;
• degvīns - 0,5-1 litrs.

Soli pa solim instrukcijas tinktūras pagatavošanai:

1. Pagatavo sīrupu, sajaucot ūdeni ar cukuru, iegūtajam maisījumam pievieno citrona sulu, sagatavotos augļus liek 3 litru burkā, saturu pārlej ar degvīnu.
2. Novietojiet tumšā un vēsā vietā 3 nedēļas.
3. Pēc šī perioda izkāš dzērienu, pēc ogu sasmalcināšanas un ielej tinktūru pudelēs.

Aroniju tinktūra ar degvīnu asinsspiedienam

Melno pīlādžu augļus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no hipertensija. Īpaši bieži slimība par sevi liek manīt rudens dienās. Slimību ieteicams ārstēt ar īpašiem kursiem. Tiem jābūt vismaz mēnesim. Šajā laikā cilvēkam ir nepieciešams ēst 100 gramus produkta 3 reizes dienā. Daži cilvēki gatavo saldētu melno pīlādžu sagatavi ziemai. Lielisks līdzeklis, kas pazemina asinsspiedienu, ir pīlādžu tinktūra. To var pagatavot gan ar degvīnu, gan pievienojot spirtu.

Kā lietot tinktūru

Tā kā melno pīlādžu tinktūru var lietot ne tikai kā deserta dzērienu, bet arī kā ārstniecības līdzekli, to nepieciešams dzert stingri pēc receptes. Katru dienu ieteicams lietot 1 tējkaroti liķiera.

Lielāks daudzums var izraisīt organisma intoksikāciju un rezultātā alkohola intoksikācija. Zāļu pārdozēšana izraisa stipras galvassāpes un tahikardiju. Vecumā pārdozēšana var izraisīt daudz nopietnākas sekas – infarktu vai insultu.

Svarīgs! Ārstēšana pīlādžu tinktūra jāsāk tikai pēc konsultēšanās ar kvalificētu speciālistu.

Secinājums

-Šo universāls līdzeklis, aktīvi cīnās pret dažādas slimības persona. Tāpat kā visas medikamentiem, tam ir sava deva. Nekontrolēta liķiera lietošana var saasināt cilvēka organismā esošās problēmas.

Paskaties, aroniju tinktūra ar degvīnu, video:

Aronija, ko dēvē arī par aroniju un aroniju, jau sen iemantojusi lielu mīlestību dārznieku un vasarnieku vidū. Tas neprasa īpašu aprūpi, ļoti skaisti zied, raža vienmēr ir lieliska, un pašas aroniju ogas ir ārkārtīgi noderīgas.

Tāpēc tas ir ļoti populārs daudzu garšīgu un garšīgu cienītāju vidū veselīgi dzērieni. Ir ne viena vien recepte, kas tiek izmantota šī dzēriena pagatavošanai mājās, un ne tikai ar degvīnu. No šīs ogas ir arī lieliska aroniju tinktūra spirtā.

Vislabāko dzērienu iegūst no labi nogatavinātiem, sulīgiem pīlādžiem, ko ievāc vēlā rudenī pēc nelielām salnām, taču der arī kaltētas ogas. Rezultātā iegūta izcila aroniju tinktūra, ko izmanto gan kā dabīgu ārstniecisku dziru, gan kā patīkamu cienastu.

Neatkarīgi no izvēlētās ražošanas receptes jebkura no tām ir diezgan vienkārša un neaizņems daudz laika. Vienīgais brīdinājums: nav vēlams izmantot negatavas ogas, jo tās praktiski neizdala sulu. Gatavs dzēriens var uzglabāt ļoti ilgu laiku, nezaudējot savas labvēlīgās un garšas īpašības.

Klasiskā aroniju tinktūras recepte

Visizplatītākā recepte aroniju tinktūras pagatavošanai mājās ir klasiskais dzēriens, pagatavots ar degvīnu, bez jebkādām piedevām, dabīgākai, bagātīgākai, aromātiskākai garšai.

Vienīgās sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas, ir:

1 kg melno pīlādžu, 1 litru šņabja, bet ja grib dabūt salds dzēriens, tad var pievienot 0,5 kg cukura.

1. Pīlādžus sašķiro, noņemot sapuvušās ogas, kārtīgi noskalo un lej burkā.
2. Burciņā ar pīlādžu ogām ielejiet degvīnu tā, lai tas pilnībā nosegtu ogas.
3. Ielejiet cukuru un labi samaisiet, līdz cukurs izšķīst.
4. Labi aizveriet burku un novietojiet to vēsā, tumšā vietā uz 2,5 mēnešiem.
5. Ik pēc piecām līdz septiņām dienām burka ir jānokrata.
6. Pēc vajadzīgā perioda izkāš tinktūru caur marli un ielej pudelē.

Tinktūra jāuzglabā 20-25 grādu temperatūrā tumšā vietā (piemēram, virtuves skapī), bet nekādā gadījumā ledusskapī. Rezultātā dzērienam jābūt bagātīgai dzintara krāsai ar pīlādžu garšu un aromātu. Tinktūru var lietot gan dzīres laikā, gan kā aperitīvu pirms ēšanas.

Recepte medus tinktūrai ar pīlādžu degvīnu

Tādas recepte derēs tiem, kas nevēlas tinktūrā lietot cukuru. Melnais pīlādžs, uzliets ar degvīnu un medu, rada ļoti aromātisku, garšīgu un pīrāgs dzēriens. Uzdāvināt skaistu dziļa krāsa var pievienot arī ozola mizu (pārdod jebkurā aptiekā). Vajadzēs 3 glāzes ogu, 1 litru degvīna, 3 ēd.k. l. medus un šķipsniņa ozola mizas.

• Nomazgātos, žāvētos melno pīlādžu augļus lej trīs litru burkā.
• Pievienojiet medu (iepriekš izkausētu ūdens vannā).
• Nomazgājiet ozola mizu un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
• Ielejiet litru degvīna burkā un atstājiet ievilkties tumšā, vēsā vietā 3-4 mēnešus.
• Reizi nedēļā sakratiet burkas saturu, bet pēdējo mēnesi neaiztieciet, lai medus nosēstos.
• Kad pienāks laiks, filtrējiet tinktūru caur diviem vai trim marles slāņiem.

Tinktūra ir gatava, bet pēc iepildīšanas pudelēs ir jāļauj tai nostāvēties vēl pāris nedēļas, lai dzēriens “pienāktu”. Šī tinktūra ir īpaši laba tējā kā profilaktiski. Dzērienu vislabāk uzglabāt tumšā vietā, bet ne ledusskapī. Aroniju tinktūras glabāšanas laiks ir neierobežots.

Aroniju tinktūras priekšrocības un ārstnieciskās īpašības

Sākumā aronija bija pazīstama vienkārši kā ainavas dekorēšanas augs, un tās labvēlīgās ārstnieciskās īpašības atklāja zinātnieks I. V. Mičurins, un 1964. gadā aronija ieguva šo statusu ārstniecības augs. Šo ogu sastāvs ir unikāls, kas satur pīlādžus liela summa vitamīni, noderīgi mikroelementi, organiskās skābes, tanīni.

Un pats pārsteidzošākais ir tas, ka, ogas iepilinot degvīnā, tiek saglabātas gandrīz visas derīgās īpašības neatkarīgi no tā, kāda recepte tiek izmantota. Aroniju tinktūra pazemina asinsspiedienu, pazemina holesterīna līmeni asinīs, stiprina kapilārus un asinsvadu sieniņas, paaugstina imunitāti, uzlabo ēstgribu, normalizē gremošanas procesus.

Tinktūra satur arī antioksidantus, padarot to par lielisku līdzekli pret novecošanos. Šis ārstnieciskais dzēriensļoti noderīgi ņemt ziemas laiks kā vīrusu un saaukstēšanās profilakse. Un, ja jūs pievienojat tinktūru, lai karsta tēja, iegūsi patīkamu sildošu, tonizējošu dzērienu.