Vai alkohola tinktūras ir noderīgas? Ķiršu tinktūra ar spirtu. Meadowsweet tinktūra

Starp mēnessērdzējiem daudzi ir pret ātrajiem liķieriem, uzskatot, ka īstā alkohola garša un bagātīgā aromātiskā buķete var atklāties tikai pēc vairāku mēnešu nosēšanās. Taču, ja kādā no šīm dienām ir jāierodas viesiem un noliktavās nekas nav gatavs, tad ir tikai viens glābiņš – ātri pagatavot degvīna tinktūru. Mūsdienās jūs varat atrast milzīgu dažādu šādu dzērienu klāstu, tostarp mārrutkus, citronu degvīnu un augu alkoholu. Ātrā alkohola receptes ir diezgan vienkāršas, tāpēc tās var izmantot gan pieredzējuši, gan iesācēji mēnessērdzēji.

Mazie triki

Lai pagatavotu mājās gatavotas tinktūras pēc iespējas īsākā laikā, varat izmantot vairākus trikus, proti:

Lai iegūtu skaistu un neparastu degvīna tinktūras nokrāsu, varat to uzliet ar dažādām dabīgām krāsojošām piedevām. Piemēram, dzēriena zilo krāsu var iegūt ar rudzupuķu palīdzību, purpursarkano nokrāsu var iegūt no saulespuķu sēklām, bet dzelteno no safrāna.

Ātras mājās gatavotas alkohola receptes

Iepazīstieties ar interesantajām šķīstošo liķieru receptēm un ieprieciniet savus mīļos ar neparastu, bet tajā pašā laikā vienkāršu alkoholu.

Recepte Nr.1. Ātrās dzērvenes

Viena no vienkāršākajām dzērienu iespējām ir dzērveņu liķieris. Jūs varat to pagatavot
12-15 stundu laikā. Dzēriens ir viegli dzerams, tā garša ir maiga un skābena. Tinktūrai jums būs nepieciešams:

• degvīns – 0,5 l.;
• dzērvenes - 150-200 gr.;
• cukurs vai medus - pēc izvēles.

Dzērvenes vispirms jāaplej ar verdošu ūdeni. Lai to izdarītu, ielieciet to traukā, piepildiet ar karstu ūdeni un turiet tajā apmēram 3 minūtes. Kad ogas gatavas, no tām notecina šķidrumu, samaļ ar koka javu un pēc tam pārlej ar spirtu.

Pēc 12 stundām tinktūru izlaiž caur filtru, pievieno cukuru vai medu, kārtīgi izmaisa un liek katliņā uz mazas uguns. Šķīdumu uzvāra, noņem no plīts, atdzesē un pasniedz.

Saskaņā ar atsauksmēm par cilvēkiem, kuri pagatavoja šo dzērienu, optimālais cukura daudzums ir 2 ēd.k. l.

Recepte Nr.2. Piparmētru mēness spīdums

Garšīgu moonshine dzērienu var pagatavot 2–3 dienu laikā. Nepieciešams tikai 1 litrs spirta un 2 deserta karotes sausas piparmētras. Zāli pārlej ar mēness spīdumu un pāris dienas ievilkties tumšā vietā. Iegūtais šķidrums rūpīgi jāfiltrē (vispirms caur marli un pēc tam caur vati). Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz medus, labi samaisīt un pagaidīt vēl vienu dienu.

Ātro piparmētru moonshine ir viegli izdzert, un sastāvā esošā pikanta zāle izraisa neparastu vēsumu pēc lietošanas.

Recepte Nr.3. Ļimonovka

Starp degvīna liķieriem savu vietu ieņem alkohols, kas piesūcināts ar citrusaugļiem.
Dzēriens izrādās uzmundrinošs, garšīgs un neticami aromātisks. Degvīna tinktūrai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• degvīns – 3 l.;
• citrona miziņa no 6 augļiem;
• cukurs - 0,8 kg;
• ūdens - 1,5 l.

No citroniem uzmanīgi noņem miziņu, sagriež plānās strēmelītēs vai sarīvē un uz diennakti pārlej ar degvīnu. Pēc tam pagatavo cukura sīrupu. Katliņā ielej ūdeni, pievieno saldinātāju, liek uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Uz sīrupa izveidojušās putas tiek noņemtas. Šķīdumu labāk vārīt divas reizes un pēc tam atdzesēt līdz istabas temperatūrai.

Pēc tam abus šķidrumus (sīrupu un miziņas uzlējumu) apvieno emaljas vai stikla traukā, kārtīgi samaisa un ļauj nedaudz nosēsties. Dzēriens tiek pildīts pudelēs un tiek turēts vēsumā ilgstošai uzglabāšanai.

Neuztraucieties, ja citrona sula tūlīt pēc vārīšanas ir nedaudz duļķaina. Tikai pāris dienu laikā visas nogulsnes pazudīs, un jūs iegūsit aromātisku, caurspīdīgu spirtu ar dzeltenīgu nokrāsu.

Recepte Nr.4. Mājās gatavots ātrais konjaks

Jūs varat pagatavot konjaku pēc oriģinālās receptes tikai 2 nedēļu laikā. Par dzērienu Jums būs nepieciešams:

• degvīns vai atšķaidīts spirts – 3 l.;
• krustnagliņas – 6–8 ziedkopas;
• granulēts cukurs - 7 tējk;
• muskatrieksts un kanēlis (pulveris) - ½ tējk katrs;
• vaniļa - ¼ tējk;
• kafija (vēlams šķīstošā) – 1 ēd.k. l.;
• citronskābe - 1 tējk.

Spirtu ielej stikla traukā, pievieno pārējās sastāvdaļas, visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar vāku un atstāj uz 2 nedēļām saules stariem nepieejamā vietā. Pēc laika konjaka tinktūru ar spirtu filtrē un iepilda pudelēs. Dzēriens lieliski sader gan ar pamatēdieniem, gan saldumiem.

Recepte Nr.5. Hrenovuha

Pikantu stipro dzērienu cienītājiem var ieteikt pagatavot mārrutkus. Tinktūrai jums būs nepieciešams:

• mārrutki - 5 saknes;
• sarkanie pipari (kaltēti) - 10 gab.;
• medus - 2-3 ēdamk. l.;
• degvīns - 3 l.

Labāk izvēlēties vidēja izmēra papriku, pretējā gadījumā dzēriens būs pārāk pikants.

Piparus un mārrutkus sagriež nelielos gabaliņos, ievieto pudelē, pievieno medu un pārlej ar degvīnu. Uzstādiet maisījumu 7 dienas vēsā vietā. Periodiski sakratiet trauku. Kad dzēriens gatavs, to filtrē, iepilda pudelēs un liek ledusskapī. Pirms lietošanas mārrutkus vajadzētu nedaudz atdzesēt.

Ārstniecisko tinktūru receptēs visbiežāk tiek izmantoti tādi ārstniecības augi kā anīss, ķeburs, izops, kapeika, dadzis, estragons, kumelīte un plūškoks. Ne mazāk noderīgas ārstnieciskās tinktūras ar degvīnu un alkoholu var pagatavot mājās no citrusaugļiem, medus un propolisa. Ārstniecisko tinktūru receptēs plaši izmanto arī smiltsērkšķu ogas, kazenes un avenes.

Receptes ārstniecisko alkohola tinktūru pagatavošanai

Lai pagarinātu dažādu ogu, dārzeņu, augļu, garšaugu un citu zāļu izejvielu derīguma termiņu, tās nepieciešams konservēt (žāvēts, pagatavots sīrups, spirta tinktūra, vīns, eļļa, ziede u.c.). Pagatavot ārstnieciskās tinktūras ar spirtu un degvīnu mājās nemaz nav grūti, taču tām jālieto tikai kvalitatīvs degvīns vai medicīniskais dzeramais alkohols. Arī augu izejvielām jābūt kvalitatīvām, bez pelējuma, un tām nav beidzies derīguma termiņš.

Zāļu tinktūru pagatavošanas procesā trauks ar šķidrumu katru dienu jāsakrata. Bērniem līdz 12 gadu vecumam un grūtniecēm šīs tinktūras nav ieteicams lietot iekšķīgi (alkohola klātbūtnes dēļ).

Zemāk jūs uzzināsit, kā pagatavot ārstnieciskās tinktūras elpceļu slimību un saaukstēšanās ārstēšanai.

Alvejas tinktūra:ņem 4 alvejas stublājus, sakapā, aplej ar 0,5 litriem degvīna, kārtīgi noslēdz un atstāj tumšā vietā 10 dienas, tad izkāš.

Apelsīnu tinktūra (no mizām): 100 g sasmalcinātu kaltētu apelsīnu mizu ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj 2 nedēļas tumšā vietā, izkāš. Šī tinktūra ir kontrindicēta gastrīta un kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu.

Anīsa tinktūra (no sēklām): 50 g anīsa sēklu ieber 0,5 litros degvīna, atstāj 3 nedēļas tumšā vietā, izkāš. Pēc šīs receptes pagatavotā ārstnieciskā degvīna tinktūra ir kontrindicēta gastrīta un kuņģa čūlas gadījumā ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu.

Bērzu pumpuru tinktūra ar medu:ņem 100 g bērzu pumpuru un medus, aplej ar 0,5 litriem degvīna, aizvāko, sakrata, atstāj uz 2 nedēļām tumšā vietā, izkāš.

Elecampane tinktūra: 50 g žāvētas elecampane saknes ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj 10 dienas tumšā vietā, izkāš. Šī tinktūra ir kontrindicēta grūtniecības laikā, smagas nieru, sirds un asinsvadu slimības.

Kazeņu tinktūra (no ogām):ņem 200 g kazenes un 20 g sasmalcinātas ingvera saknes, aplej ar 0,5 litriem degvīna, aizvāko, atstāj uz nedēļu, izkāš.

Izopa tinktūra: 100 g kaltētas izopa zāles ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj uz 2 nedēļām tumšā vietā, izkāš un izspiež.

Priežu riekstu tinktūra:ņem 2 glāzes priežu riekstu, nomazgā, sasmalcina kopā ar mizu, pievieno 2 glāzes cukura (vēlams medus) un pārlej ar 0,5 litriem degvīna. Atstāj 30 dienas tumšā vietā, izkāš.

Sarkanās saknes tinktūra (aizmirsta kapeika): 50 g žāvētas sasmalcinātas saknes ielej 0,5 litros degvīna, noslēdz, atstāj uz 3 nedēļām, katru dienu krata. Nedrīkst sasprindzināt.

Lakonosa tinktūra (no ogām): Piepildiet pudeli 1/3 no tilpuma ar lakonu ogām, pievienojiet degvīnu, aizvāko, atstājiet uz 21 dienu, izkāš. Nelietot iekšā, jo augs ir indīgs.

Citronu tinktūra (no mizām): 100 g sasmalcinātu kaltētu apelsīnu mizu ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj 2 nedēļas tumšā vietā, izkāš. Pēc šīs receptes pagatavotā ārstnieciskā degvīna tinktūra ir kontrindicēta hiperacīda gastrīta un divpadsmitpirkstu zarnas gadījumā. Tādā pašā veidā gatavo apelsīnu mizu tinktūru.

Liepu ziedu tinktūra:ņem 300 g kaltētu liepziedu, pievieno 150 g medus, pārlej ar 0,5 litriem degvīna, aizzīmogo, atstāj saulē 3 nedēļas, izkāš un izspiež.

Diždadža tinktūra (no “čiekuriem”): Litra burkā ar 1/2 tilpuma piepilda ar dadzis “čiekuriem”, pielej degvīnu, aizvāko, atstāj 3 nedēļas tumšā vietā, izkāš.

Bišu peru pieniņa tinktūra ar ziedputekšņiem un alveju:ņem 100 g ziedputekšņu, 20 g farmaceitiskā preparāta "apilak", 200 ml alvejas sulas, 100 g medus un 0,5 litrus degvīna. Visu kārtīgi samaisa, liek tumša stikla pudelē, aizvāko un atstāj uz 2 - 3 nedēļām vēsā vietā, izkāš. Šī tinktūra ir kontrindicēta akūtām infekcijas slimībām un virsnieru dziedzeru slimībām.

Coltsfoot tinktūra: 100 g kaltētu sasmalcinātu māllēpes lapu ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj uz 10 dienām tumšā vietā, izkāš.

Receptes ārstnieciskām tinktūrām ar alkoholu un degvīnu mājās

Citronu balzama tinktūra: 100 g kaltētas melisas zāles ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj tumšā vietā 6 dienas, izkāš.

Piparmētru tinktūra: 100 g žāvētu piparmētru zālaugu ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj 2 nedēļas vēsā, tumšā vietā, izkāš.

Lai pagatavotu šo vienu no labākajām ārstniecisko tinktūru ar spirtu receptēm, jāņem 3 litri sulas no smiltsērkšķu ogām, jāatstāj uz 4 stundām, jāpievieno raudenes garšaugu uzlējums (200g kaltētas zāles, uzlej 3l verdoša ūdens, atstāj uz 4 stundām, tad izkāš), 2 kg maija medus un 2 litrus spirta. Visu samaisa, aizvāko un atstāj uz 2 nedēļām.

Zaļās auzu zāles tinktūra: 100 g žāvētas zaļās auzu zāles (ar zaļām vārpiņām) ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj uz 21 dienu tumšā vietā, tad izkāš.

Pieneņu tinktūra (no lapām un saknēm): 100 g žāvētu sakņu un lapu (1:1) ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj uz 2 nedēļām vēsā, tumšā vietā, tad izkāš.

Pūkainā alkšņa tinktūra: 100 g kaltētu alkšņa mizu un čiekuru maisījumu ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj 3 nedēļas tumšā vietā, izkāš.

Karsto piparu tinktūra: 50 g sasmalcinātu aso piparu pākstis ielej 0,5 litros degvīna un atstāj uz 1 nedēļu tumšā vietā. Nedrīkst sasprindzināt.

Lieliskā ceļmallapu tinktūra: Piepildiet litru stikla burku ar svaigām sasmalcinātām (ar rokām saplēstām) ceļmallapu lapām, līdz augšai piepildiet ar 70% spirtu un labi aiztaisiet. Pēc šīs receptes pagatavotā ārstnieciskā spirta tinktūra jāievada 14 dienas vēsā, tumšā vietā, pēc tam izkāš.

Vērmeles tinktūra: 250 g svaigu maija garšaugu vērmeles, aplej ar 0,5 litriem degvīna vai spirta, aizvāko, atstāj uz 21 dienu tumšā, siltā vietā, izkāš.

Propolisa tinktūra. Lai pagatavotu ārstniecisko alkohola tinktūru pēc šīs receptes, jāņem 100 g sasmalcināta propolisa (vispirms sasaldē propolisu ledusskapja saldētavā, pēc tam sasmalcina), uzpilda līdz augšai ar 70% spirtu, noslēdz, atstāj. 4-5 dienas istabas temperatūrā, pēc tam atstāj uz nedēļu, lai nostātos, filtrē caur papīra filtru.

Pretvīrusu tinktūra:ņem 50 g kaltētu un sasmalcinātu garšaugu estragonu, izopu un ārstniecības salviju, aplej ar 0,5 litriem degvīna, aizvāko, atstāj tumšā vietā 10 dienas, tad izkāš un izspiež.

Garšvielu tinktūra (pret saaukstēšanos):ņem 70 g sasmalcināta ingvera, 1 tējk. kanēlis, kurkuma, sarkanie pipari, krustnagliņas, safrāns un muskatrieksts, 1 ēd.k. l. sasmalcinātu kaltētu citrona miziņu un 100 g medus, samaisa, pārlej ar 0,5 litriem degvīna, aizvāko, atstāj uz 10 dienām tumšā vietā. Lietojiet pret saaukstēšanos vai to profilaksei pēc smagas hipotermijas, pievienojot 1 - 2 tējk. tinktūras karstā tējā, 3 - 4 reizes dienā. Šo tinktūru var pievienot arī karstā vannā pret saaukstēšanos.

Kā mājās ievadīt ārstnieciskās tinktūras ar alkoholu un degvīnu?

stipra>Kumelīšu (ziedu) tinktūra: 100 g kaltētu kumelīšu ziedu, aplej ar 0,5 litriem degvīna, aizzīmogo, 2 nedēļas atstāj tumšā vietā, izkāš.

Zilās cianozes tinktūra: 50 g sasmalcinātas žāvētas cianozes saknes ielej 0,5 litros degvīna, aizvāko, atstāj uz 2 nedēļām vēsā, tumšā vietā, izkāš.

Ceriņu ziedu tinktūra: Pudelē liek 50 g kaltētu ceriņu ziedu, pievieno spirtu vai degvīnu, kārtīgi noslēdz un atstāj uz 8-10 dienām tumšā vietā, tad izkāš.

Plūmju tinktūra (no sēklām): 50 g pulverveida plūmju kauliņus ielej 0,5 litros degvīna, atstāj tumšā vietā 1 nedēļu, izkāš.

Sildoša tinktūra (pret saaukstēšanos):ņem 2 ēd.k. l. sasmalcinātas ingvera saknes un citrona miziņas, ogas un aveņu lapas, pa 1 tējk. maltus sarkanos piparus, muskatriekstu, kanēli un krustnagliņas, pārlej ar 0,5 litriem degvīna, aizvāko, atstāj uz 2 - 3 nedēļām vēsā, tumšā vietā, izkāš.

Priežu tinktūra (no jauniem čiekuriem). Pirms šīs ārstnieciskās tinktūras ievadīšanas jāsavāc 50 g svaigu priežu čiekuriņu un jāsasmalcina. Pēc tam to visu pārlej ar 0,5 litriem degvīna, aizvāko, atstāj uz 2 nedēļām tumšā vietā, izkāš.

Vienādās svara proporcijās ņem piparmētru garšaugu, anīsa augļus un žāvētu mandarīna miziņu, samaisa, piepilda pudeli ar šo maisījumu līdz 1/4 tilpuma, pievieno degvīnu, atstāj uz 10-12 dienām, izkāš.

Zāļu tinktūra (pret saaukstēšanos):ņem 1 tējk. anīsa augļus, galangal sakni, salvijas garšaugu, aplej ar 0,5 litriem degvīna, aizzīmogo, atstāj uz 10-12 dienām, izkāš.

Zāļu tinktūra pret klepu:ņem 1 ēd.k. l. kaltētas zefīra saknes, priežu pumpuri, anīsa augļi, salvijas garšaugs, oregano garšaugs, lakricas sakne, vērmeles garšaugs un citrona miziņa, ielej tos pudelē, pievieno 100 g medus, ielej degvīnu, aizvāko, atstāj uz nedēļu tumšā vietā , siltā vietā, tad izkāš.

Zāļu tinktūra pret klepu:ņem 1 ēd.k. l. kaltētas avenes un melno plūškoka ogu, melnā plūškoka ziedus, māllēpes un nātru lapas, izopa garšaugu, knābi, timiānu un stīgu, jauno vītolu mizu un pienenes sakni, pievieno 1 ēd.k. l. sasmalcināta ingvera, 1 tējk. kanēlis un krustnagliņas, 100 g medus, aizvāko, atstāj uz 20 dienām tumšā vietā, izkāš.

Zāļu tinktūra ar alveju, medu un propolisu. Jāsagriež 4 alvejas lapas, jāsasmalcina, jāpievieno 0,5 glāzes bērzu pumpuru, 200 g medus un 20 g sasmalcināta propolisa (propolisu sasaldē ledusskapja saldētavā un sasmalcina). Tad tam visam pārlej 0,5 litrus spirta un noslēdz. Šo ārstniecisko tinktūru ar alkoholu mājās vajadzētu ievilkties 10 dienas tumšā vietā.

Ķiploku tinktūra:Ķiplokus nomizo, smalki sakapā, liek tumša stikla pudelē, piepildot pusi no pudeles tilpuma, pievieno degvīnu, aizvāko, atstāj tumšā vietā 7 dienas, tad filtrē.

Strutenes tinktūra: maija beigās izrauj strutenes krūmu kopā ar saknēm, labi nomazgā no augsnes, izlaiž cauri gaļas mašīnā, tad izspiež. 100 ml strutene sulas pievieno 0,5 litrus degvīna, aizvāko, atstāj uz 2 nedēļām tumšā vietā. Šī tinktūra ir indīga, tāpēc nekādā gadījumā nedrīkst pārsniegt ieteicamo devu.

Mežrozīšu gurnu tinktūra ar oregano: Sasmalciniet 200 g svaigu rožu gurnu un vāriet 0,5 litros ūdens 10 minūtes, pēc tam atstājiet uz 6 stundām. Atsevišķi pagatavo oregano uzlējumu: 50 g sausas raudenes garšaugu ielej 300 ml ūdens, uzliek uz uguns, uzvāra, noņem no uguns, atstāj uz 6 stundām, izkāš un izspiež. Apvienojiet abus uzlējumus, pievienojiet 1 litru laba dzeramā alkohola un 1 kg medus. Visu kārtīgi samaisa.

Eikalipta tinktūra: 1 ēd.k. l. (ar augšpusi) sasmalcinātas kaltētas eikalipta lapas, aplej ar 0,5 litriem degvīna, aizvāko, atstāj 7 dienas tumšā vietā, izkāš.

Uz spirta bāzes, īpaši, ja tie ir izgatavoti neatkarīgi no ogām, kas audzētas savā zemes gabalā. Šīs tinktūras ir garšīgas, veselīgas un var būt brīnišķīga dekorācija jebkuram svētku galdam. Taču ne visi zina, ka ķīnieši bija pirmie, kas sāka ražot alkoholiskās tinktūras, un tas notika aptuveni 3. gadsimtā pirms mūsu ēras. Alkohola tinktūru receptes Krievijā nonāca daudz vēlāk, gandrīz septiņus gadsimtus vēlāk.

Lai uzzinātu, kā pagatavot tinktūru no alkohola, jums jāapgūst daži amatniecības pamati. Alkohola tinktūra ir dzēriens ar stiprumu 45%. To iegūst, jo īpaši, spirtā, no ogām, augļiem vai smaržīgiem augiem. Dažkārt tinktūru jauc ar liķieri, ko iegūst raudzējot vai sajaucot ogas un spirtu. Liķiera stiprums parasti nepārsniedz 20%.

Jūs varat izlasīt literatūras kalnu, bet joprojām neiemācīties pagatavot tinktūru no alkohola. Tikai praktiski testi palīdzēs apgūt šo mākslu līdz pilnībai. Nav vienas pareizas tinktūras receptes. Izmantojot tās pašas sastāvdaļas, jūs iegūsit dažādu garšu dzērienus. Garšas īpašības ir atkarīgas no novecošanas, uzglabāšanas apstākļiem un citiem apstākļiem.

Plaši pazīstamas ir propolisa, upeņu, citronu un daudzu citu tinktūras. Taču īpašu popularitāti ir ieguvuši ķiršu un dzērveņu liķieri. Kā pagatavot tinktūru no alkohola un šīm ogām, jūs uzzināsiet no tālāk norādītajām receptēm.

Ir vairākas ķiršu tinktūru receptes, apskatīsim dažas no tām:

1. Vienu kilogramu ķiršu bez zariem liek piecu litru pudelē, pārber ar cukuru (750 g), pārklāj ar marli un atstāj saulē apmēram mēnesi. Tad sadaliet iegūto sīrupu porcijās pa 250 gramiem, katru porciju sajauciet ar 500 gramiem. degvīns un 250 gr. ūdens.
2. Pusotru kilogramu ķiršu aplej ar diviem litriem 60% spirta un atstāj uz 1,5 mēnešiem. Iegūto uzlējumu nokāš, ogas sajauc ar cukuru (800 g) un ūdeni (1,5 l), uzvāra. Sīrupu atdzesē, izkāš caur marli un sajauc ar spirta uzlējumu.
3. Ievietojiet ķiršus trīs litru burkā līdz kaklam un piepildiet ar spirtu (degvīnu), cieši aizveriet vāku un novietojiet tumšā vietā uz 3 mēnešiem. Pēc šī laika iztukšojiet tinktūru. Ja pievieno cukuru, sanāk garšīgs liķieris.

Kā pagatavot dzērveņu tinktūru - "Klyukovka"

Ne mazāk garšīga un veselīga ir tinktūra, kuras arī ir daudz. Šeit ir daži no tiem:

1. Glāzi dzērveņu ielej 0,5 litru pudelē, pievieno 5-6 ēdamkarotes cukura, pievieno spirtu vai degvīnu, atstāj tumšā vietā apmēram divas nedēļas.
2. Blenderī samaļ kilogramu nomazgātu ogu un izkāš sulu. No mīkstuma uzvāra sīrupu, pievienojot kilogramu cukura un šķipsniņu vaniļas. Iegūtajā sīrupā ielej dzērveņu sulu, uzvāra un atdzesē. Ielej 700-800 gr. degvīnu un atstāj uz 2-3 dienām.

Starp citu, jebkurai ogu tinktūrai varat pievienot smaržīgus garšaugus, piemēram, galangalu. Tie piešķirs dzērienam izsmalcinātu un oriģinālu garšu.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot tinktūru no alkohola un ogām. Eksperimentējiet, pievienojot dažādas sastāvdaļas, un pārsteidziet savus viesus ar jauniem dzērieniem.

Tinktūras uz alkohola bāzes var pamatoti saukt par līdzekli biznesa apvienošanai ar prieku. Galu galā, no vienas puses, tie ir vecākie alkoholiskie dzērieni, un, no otras puses, kopš seniem laikiem tos izmantoja kā panaceju pret dažādām slimībām.

Taču to ilgās vēstures un daudzveidības noslēpums slēpjas ne tikai plašā ārstniecisko īpašību klāstā, garšas īpašībās un gandrīz neierobežotajā derīguma termiņā. Rūgtās, saldās, pussaldās, stiprās un ne tik stiprās tinktūras iemantojušas savu popularitāti, pateicoties tam, ka tās var pagatavot no ļoti dažādiem produktiem.

Dzērienu receptēs varat atrast variantus, kas pagatavoti ar ogām, augļiem, ārstniecības augiem, lapām, pumpuriem, ziediem un saknēm. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka, ja augļu un ogu liķierus var lietot pēc vēlēšanās, tad šo preparātu ārstnieciskās versijas tiek lietotas stingri, kā noteikts noteiktā intervālā, stingri noteiktā reižu skaitā.

Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā mājās pagatavot tinktūru no alkohola, kas apvieno izcilu garšu un ieguvumus jūsu veselībai.

Lūdzu, ņemiet vērā: gatavojot mājās gatavotas tinktūras, alkohols jāatšķaida ar ūdeni saskaņā ar tabulu zemāk. Parasti to atšķaida līdz 40 - 45 C.

Piparmētru-anīsa tinktūra ar riekstiem. Smaržīgs dzēriens, kas pagatavots no anīsa sēklām un valriekstiem, pievienojot piparmētru, lieliski stimulēs nervu sistēmu un lutinās gardēžus ar izsmalcinātu, pikantu garšu.

• 2 litri atšķaidīta spirta;
• 40 grami piparmētru lapas (svaigas);
• 40 grami anīsa;
• 40 grami valriekstu.

Pārlej ar spirtu piparmētrām, anīsam un riekstiem un aizvāko. Novietojiet siltā vietā divas nedēļas. Pēc šī laika infūzija jāfiltrē, jāielej tīrā pudelē un jāizlieto. Ja vēlaties, atlikušos biezumus var atkārtot, samazinot alkohola saturu līdz 1 litram un atstājot pudeli siltā vietā 30 dienas.

2. recepte

Uz dzērvenēm. Dzērvene ir pelnīti cienīta kā ogu karaliene. Kas nav pārsteidzoši, jo tā ir bagāta bioloģiski aktīvo vielu, antioksidantu un vitamīnu krātuve. Šī recepte palīdzēs saglabāt un palielināt tās derīgās īpašības, apvienojot tās ar patīkamu garšu.

• 0,5 litri atšķaidīta spirta;
• 1 glāze svaigas dzērvenes;
• Granulēts cukurs pēc garšas.

Noskalo ogas, izmet un notecina. Sasmalciniet tos līdz biezenim. Pievienojiet granulētu cukuru. Piepildiet maisījumu ar spirtu un aizveriet pudelē, atstājot ievilkties 7 dienas tumšā un vēsā vietā. Pēc tam gatavo liķieri izkāš cauri vairākām marles kārtām.

3. recepte

Bumbieris ar žāvētiem augļiem. Ja sezona ir pagājusi, jums nevajadzētu liegt sev prieku. Palutiniet sevi ar žāvētu augļu dzērienu, kas pagatavots šādi.

• 2 litri atšķaidīta spirta;
• 100 grami bumbieru (žāvēti);
• 100 grami rozīņu pēc garšas;
• 100 grami jāņogu lapas.

Nomazgājiet un iemērciet žāvētos augļus. Ievietojiet tos pudelē un piepildiet ar spirtu. Atstāj ievilkties 30 dienas tumšā vietā. Tvertnes saturs ir jāsakrata reizi pāris dienās. Gatavo produktu izkāš.

4. recepte

Aprikoze uz kauliņiem. Maiga garša, pikanta pēcgarša un daudz prieka - tas viss ir par tinktūru, kas pagatavota mājās, izmantojot šo vienkāršo recepti.

• 1 litrs atšķaidīta spirta;
• 2 kilogrami svaigu aprikožu;
• 250 grami granulēta cukura;
• 5-6 krustnagliņu zvaigznes;
• kanēlis (uz naža gala).

Noskalo aprikozes, izmet un notecina. Mīkstumu sagriež šķēlēs. Sasmalciniet kaulus. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno spirtu. Uzstāt uz mēnesi. Filtrējiet un noblīvējiet tālākai uzglabāšanai.

5. recepte

Tinktūra franču valodā. Dzēriens, kas pagatavots pēc franču meistaru kanoniem, ļaus izjust Provansas garšaugu garšu un to ārstnieciskās īpašības.

• 3 litri atšķaidīta spirta;
• Kardamons;
• Ingvers;
• Neļķes;
• Kanēlis;
• Anīss;

Vienādās proporcijās (43 grami) sajauciet garšaugus, pārkaisiet ar spirtu un atstājiet pusmēnesi siltā vietā. Pēc divām nedēļām izkāš un uzglabā.

6. recepte

Uz ērkšķogām un maizes. Sekojošā recepte ļaus aizzīmogot vasaras sauli burkā.

• 2 litri atšķaidīta spirta;
• 2 kilogrami ērkšķogu;
• 2 rupjmaizes šķēles;
• nedaudz ievārījuma pēc garšas.

Pārklājiet maizi ar ievārījumu un nosusiniet. Nomazgātas un nosusinātas ērkšķogas liek pudelē, pievieno maizi un pārlej ar spirtu. Aizveriet pudeli un atstājiet tumsā un atdzesējiet 120 dienas. Pēc izkāšanas lej burkās.

7. recepte

Kijevas stila liķieris ar zemenēm. Mājās pagatavots smaržīgs zemeņu aperitīvs kļūs par īstu Jūsu galda rotājumu.

• 800 grami zemeņu;
• smalkais cukurs;
• alkohols pēc garšas.

Zemenes nomazgā, nokāš un sašķiro. Liek traukā, pārmaiņus liekot uz ogu kārtas cukura kārtiņu. Pievelciet ar marli. Atstājiet tumsā trīs dienas. Pēc tam uzmanīgi noteciniet sulu, izlaižot to caur marli, un izspiediet mīkstumu. Iegūto sulu ielej pudelēs, pēc garšas atšķaidot ar spirtu. Cieši noslēdz ar auklu (pēc izvēles ar parafīnu). Uzglabāt tumsā un vēsumā.

8. recepte

Uz citrusaugļu miziņas. Atsvaidzinoša, uzmundrinoša citrusaugļu tinktūra, kas pagatavota pēc šīs receptes, dos spēku un palīdzēs cīnīties ar blūzu un saaukstēšanos.

• 3 litri atšķaidīta spirta;
• 250 grami citrusaugļu miziņas (apelsīns, citrons, mandarīns);
• 900 grami granulēta cukura;
• 705 mililitri ūdens.

Miziņu pārlej ar spirtu. Atstājiet siltā vietā 90 dienas. Kad pienāks laiks, uzvāra cukura sīrupu ūdenī, uzvāra, noslauka putas un izkāš. Gatavo tinktūru arī jāfiltrē, pēc tam sajauc ar sīrupu un ielej uzglabāšanai paredzētā traukā.

9. recepte

Uz pīlādžu ogām. Šis tīri ziemas liķieris palīdzēs lieliski pasargāt sevi no vīrusu slimībām pavasara vitamīnu deficīta periodā.

• 2 litri atšķaidīta spirta;
• 1 kilograms pīlādžu ogu (salnas noķēra);
• ūdens;
• smalkais cukurs.

Nomazgātās ogas ievietojiet pudelē un piepildiet ar spirtu. Novietojiet siltā, saulainā vietā trīs mēnešus. Kad pienāks laiks, tinktūra jāfiltrē un jāsajauc ar cukura sīrupu, kas iepriekš sagatavots ūdenī. Pēc tam maisījumu ielej pudelēs un cieši aizver.

10. recepte

Uz akācijas ziediem. Smalkā, smaržīgā akācija gardēžiem sagādās daudz prieka, ja tā tiks pagatavota pēc šādas receptes.

• 750 mililitri atšķaidīta spirta;
• 0,5 litri ūdens;
• 150 grami akācijas ziedkopu;
• granulēts cukurs pēc garšas.

No ziediem noņemiet kauslapiņas. Ielejiet pudelē, apkaisa ar cukuru. Pārklājiet pudeles kakliņu ar salveti un novietojiet to aukstumā uz 24 grādiem. Pēc tam maisījumu izkāš sietā un noskalo ar tīru ūdeni. Ielieciet cukurotās ziedkopas atpakaļ traukā, ielejiet spirtu, samaisiet, ļaujiet uzbriest un izlejiet uzglabāšanai.
Jebkuras mājās gatavotas alkohola tinktūras glabāšanas laiks ir praktiski neierobežots.

Video

Mūsdienās ir kļuvusi populāra mēness tinktūru gatavošana mājās; receptes, stiprums, sastāvdaļas, noturēšanas laiks - tas interesē dzēriena cienītājus, kopš moonshine atkal ir kļuvis modē.

Lai pievienotu alkoholam garšu, var pievienot ogas, augļus, garšvielas, riekstus vai medu – iegūsi skaistu un aromātisku dzērienu.

Labākās receptes ir tās, kas prasa minimālu laiku, ir ekonomiskas un viegli pagatavojamas.

Pārsteigt viesus šodien nav viegli. No bāra var dabūt skaistu pudeli ar pasakainu vērtību, atkorķēt, ieliet glāzēs un... vilties. Pat vairumā veikalu nopērkamais tā dēvētais “elites” alkohols neatbilst pircēja cerībām ne kvalitātes, ne garšas ziņā, un pastāv liels risks samaksāt lielu naudu un iegūt “paļenku”. Daudz labāk degustācijai nodrošināt pašu gatavotas tinktūras, par to kvalitāti un garšu galvos saimnieki.

Moonshine ir divu veidu dzērienu bāze:

• liķieri;
• tinktūras

• rūgta (mazāk par 2%)– šiem dzērieniem netiek pievienots rafinēts cukurs, saldenu notis var parādīties tikai tad, ja pats produkts, ko izmanto to pagatavošanai, satur glikozi. Visbiežāk tos gatavo ar ingveru, asinszāli, ozola mizu, galangalu, pipariem u.c.
• nosacīti salds– viņi uzstāj uz ogām un (vai) garšaugiem, to garša būs atkarīga no tā, kādas ogas tika izmantotas: skābas, pīrāgas utt.
• salds– šāda veida tinktūrai īpaši pievienots cukurs (līdz 20%), lai iegūtu izteiktu ogu vai augļu garšu.

Viss, kas satur vairāk nekā 30% cukura, tiek klasificēts kā liķieris, to stiprums nepārsniedz 25%. Gatavojot paštaisītus alkoholiskos dzērienus, ir svarīgi ņemt vērā, ka pārmērīgi salda garša padara produktu smagu un tā iedarbību mānīgu.

Kā pagatavot labu tinktūru: vispārīgi noteikumi

Pašmāju alkoholisko marinētu gurķu pagatavošana ir diezgan ilgs process, produktam ir jāiziet “infūzijas” stadija, tāpēc jābūt pacietīgam un nepaātrina dabiskos procesus, lai nezaudētu garšu:

1. Zāļu tinktūrām par optimālo stiprumu uzskata 50°, ja šis rādītājs pārsniedz 60°, mēnessērdzienu atšķaida ar ūdeni.
2. Ogu variantiem nepieciešama 70° bāze, jo ogas izdalīs sulu, kas samazinās dzēriena stiprumu.
3. Tinktūru pagatavošanai vēlams ņemt saldētas ogas, no tām izdalīsies daudz vairāk sulas, garša un aromāts būs spilgtāks un patīkamāks.
4. Ja ķiršus vai plūmes pirms pievienošanas moonshine viegli apcep, dzērienam var piešķirt neparastu, nedaudz karameļu noti.
5. Alkohols jāievada prom no gaismas, saules gaismas ietekmē, garša ir izkropļota.
6. Siltumā tinktūra izcepsies ātrāk nekā aukstā pagrabā.
7. Minimālais tinktūras gatavošanas laiks ir 2 mēneši, bet labāk ļaut tai nostāvēties 3-4.
8. Šajā periodā nedrīkst traucēt alkoholisko dzērienu: atveriet trauku, paņemiet paraugu. Saskaroties ar skābekli, šķidrums oksidējas un var pilnībā mainīt tā garšu un smaržu.

Atbilstība šiem noteikumiem, gatavojot mājās gatavotas uzlējumus, kuru pamatā ir moonshine, galu galā radīs augstas kvalitātes produktu ar gaidītajām īpašībām.

Citrusaugļu uzlējumi

Moonshine tinktūra ar citrusaugļu pievienošanu ir klasisks dzēriens uz alkohola bāzes.

Citronu

Lai pagatavotu tinktūru, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• citrons 2 gab.;
• cukurs - 2 ēdamk. (50 g).

Sagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet citronus un noslaukiet. No viena citrona nogrieziet miziņas dzelteno daļu.
2. Ja nav īpašas ierīces miziņas noņemšanai, noderēs parasta rīve.
3. Izspiediet sulu no citroniem. Sagatavoto miziņu, sulu un cukuru liek stikla bļodā, ielej mēnessērdzienu, maisa, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Cieši aizveriet.
4. Ievilkties tumšā un siltā vietā 3 dienas, tad izkāš un ielej pudelē ar skrūvējamu vāciņu.

Šim dzērienam ir smalks citrona aromāts, maiga garša un zelta krāsa.

Citrons

Lai pagatavotu dzērienu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. - 1 l;
• sausa miza no 2 mandarīniem;
• kanēlis - 0,5 nūjas.

Sagatavošana:

1. Ievietojiet mandarīnu mizas un kanēli traukā, ielejiet mēness spīdumu un cieši aizveriet.
2. Atstājiet vēsā vietā 5 dienas, ik pēc 2 dienām sakratot.

Ja jums nepatīk pārāk pikanta garša, kanēļa standziņa ir jāizņem pēc 3 dienām.

Apelsīnu-kafija

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. - 1 l;
• ūdens - 1 glāze (200 ml);
• cukurs - 1 glāze (200 g);
• apelsīns - 1 gab .;
• malta kafija - 2 tējk.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet apelsīnu un nosusiniet.
2. No apelsīna noņemiet miziņu bez baltās kārtas un izspiediet sulu.
3. Sīrupam pievieno apelsīnu sulu un vāra vēl 5 minūtes uz mazas uguns.
4. Atdzesē, lai sīrups nebūtu karsts, bet ne auksts.
5. Ievietojiet miziņu un kafiju stikla traukā, ielejiet mēness spīdumu.
6. Pievieno sīrupu, kārtīgi samaisa, cieši aizver.
7. Atstājiet tumšā vietā 1 nedēļu, pēc tam

Kafijas cienītājiem patiks šis liķieris.

Tinktūras uz garšvielām un saknēm

Moonshine tinktūras ar garšvielu un sakņu pievienošanu palīdz uzlabot apetīti. Tos dzer pirms ēšanas. Šiem alkoholiskajiem dzērieniem ir ārstnieciskas un tonizējošas īpašības.

Percovka

Lai pagatavotu piparus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• medus - 3 ēd.k. (90 g);
• sarkanie karstie pipari - 1 gab .;
• melnie piparu graudi - 5 gab.

Sagatavošana:

1. Noņemiet pipariem kātu. Pāksti pārgriež gareniski un uzmanīgi izņem visas sēklas.
2. Iemērciet pāksti aukstā ūdenī 10 minūtes, lai noņemtu rūgtumu.
3. Stikla burkā liek sarkanos un melnos piparus, ieber mēnessērdzi un pievieno medu.
4. Rūpīgi samaisiet. Cieši noslēdziet.
5. Atstājiet vēsā vietā 1 nedēļu, ik pa laikam nedaudz sakratot.
6. Filtrējiet un ielejiet pudelē.

Šis dzēriens būs caurspīdīgs, ar zeltainu nokrāsu un maigu sildošu garšu.

Hrenovuha

Lai pagatavotu tinktūru, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. - 1 l;
• mārrutku sakne (svaiga vai sausa) - 50 g;
• medus - 1 ēd.k. (30 g).

Sagatavošana:

1. Nomizojiet mārrutku sakni, rupji sagrieziet to pāri, ievietojiet to traukā un ielejiet mēness spīdumu.
2. Pievienojiet medu, samaisiet, līdz medus pilnībā izšķīdis, cieši noslēdziet.
3. Atstājiet 1 nedēļu vēsā vietā. Dzēriens būs enerģiskāks, ja nogatavināšanas periods tiks dubultots.
4. Izkāš un ielej pudelē.

Ingvers

Lai pagatavotu ingvera liķieri, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. — 0,5 l;
• cukurs - 1 glāze (200 g);
• svaiga ingvera sakne - 20 g;
• hibiska tēja 2 ēd.k.

Sagatavošana:

1. Ingveru nomizo, sagriež plānās šķēlēs un liek stikla traukā.
2. Pievienojiet sausu hibiska tēju, ielejiet mēness spīdumu, samaisiet un cieši noslēdziet.
3. Atstāt 3-4 dienas vēsā, tumšā vietā, ik pa laikam apmaisot, neatverot vāku.
4. Pēc tam filtrējiet.
5. Vāra sīrupu: sajauc ūdeni ar cukuru, uzvāra, bet nevāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
6. Filtrētajam šķidrumam pievieno atdzesētu cukura sīrupu.
7. Pēc sīrupa pievienošanas dzēriens jāsamaisa un jāatstāj vēl 1 dienu.
8. Ielejiet pudelē ar skrūvējamu vāciņu.

Dzērienam būs rubīna krāsa un pīrāga garša.

Tinktūras uz lapām un ziediem

Parasti mēness tinktūras ar augu lapām un ziedlapiņām tiek klasificētas kā gremošanas līdzekļi - alkoholiskie dzērieni, ko patērē, lai uzlabotu gremošanu ēdienreizes beigās.

Piparmētra

Lai pagatavotu piparmētru tinktūru, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. — 0,5 l;
• cukurs - 2 ēdamk. (50 g);
• svaigas piparmētru lapas - apmēram 20 gab.

Sagatavošana:

1. Atdaliet piparmētru lapas no zariem, noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet, sasmalciniet ar nazi un sajauciet ar cukuru.
2. Ielejiet stikla traukā, ielejiet mēness spīdumu, rūpīgi samaisiet un aizveriet ar vāku.
3. Filtrējiet un ielejiet pudelē.

Dzērienam būs ārstniecības augu pieskaņa un piparmētru aromāts.

Spotykach

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. — 0,5 l;
• cukurs - 1 glāze (200 g);
• dzeramais ūdens - 1 glāze (200 ml);
• svaigas piparmētru lapas - apmēram 30 gab. (50 g).

Sagatavošana:

1. Atdaliet piparmētru lapas no zariem un noskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, samazina siltumu un maisot vāra 10 minūtes.
3. Sīrupam pievieno gatavas piparmētru lapiņas un vāra vēl 15 minūtes uz mazas uguns.
4. Atdzesē, līdz piparmētru sīrups nav karsts, bet ne auksts.
5. Sīrupu kopā ar lapām ielej stikla traukā, pievieno moonshine. Cieši aizveriet.
6. Atstājiet 3-5 dienas siltā un tumšā vietā.
7. Divreiz izkāš un ielej pudelē.

Tik ātras dzēriena pagatavošanas noslēpums ir tajā, ka sīrupam, kas vēl nav atdzisis, tiek pievienots alkohols.

Uz jāņogu lapas

Lai pagatavotu jāņogu lapu tinktūru, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. — 0,5 l;
• upeņu lapas - 4-5 gab.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet jāņogu lapas zem tekoša ūdens un nosusiniet.
2. Pārlejiet visu maisījumu traukā, ielejiet mēness spīdumu un cieši aizveriet vāku.
3. Atstājiet 1 nedēļu vēsā, tumšā vietā.
4. Izkāš un ielej pudelē.

Šim dzērienam ir smaragda nokrāsa un pīrāga garša.

Rozā

Lai pagatavotu liķieri, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. — 0,5 l;
• cukurs - 1 glāze (200 g);
• mežrozīšu vai tējas rožu ziedlapiņas - 50 g;
• citronskābe - uz naža gala.

Sagatavošana:

1. Iepriekš izvēlētās, mazgātās un žāvētās ziedlapiņas sasmalcina ar nazi, sajauc ar cukuru un citronskābi.
2. Pārlej stikla traukā, ielej mēnessērdzi, maisa, līdz cukurs pilnībā izšķīdis, cieši noslēdz.
3. Atstājiet 1 mēnesi tumšā vietā.
4. Pēc mērcēšanas izkāš un ielej pudelē.

Šim dzērienam ir salds ziedu aromāts un maigi rozā krāsa.

Žāvētu augļu tinktūras

Žāvētos augļus ieberot ar alkoholu, tiek iegūti bezalkoholiskie dzērieni, kurus parasti lieto kā deserta dzērienus. Pirms gatavošanas jums jāpārliecinās, vai žāvētie augļi ir kvalitatīvi.

Lai pagatavotu dzērienu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. — 0,5 l;
• tumšo šķirņu rozīnes bez sēklām, piemēram, Korinka, Shigani uc - 1 glāze (150 g).

Ja vēlas, rozīņu daudzumu var palielināt līdz 2 glāzēm – garša būs bagātīgāka.

Sagatavošana:

1. Sakārtojiet ogas, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un pievienojiet karstu vārītu ūdeni. Ūdenim jābūt mazam, tik daudz, lai nosegtu ogas.
2. Ļaujiet ogām mīkstināt, apmēram 30 minūtes. Izlejiet ūdeni.
3. Ievietojiet ogas stikla burkā, ielejiet mēness spīdumu un cieši aizveriet.
4. Rozīnes ar moonshine infūziju nepieciešams siltā vietā vismaz 2 nedēļas.
5. Pēc infūzijas sakrata un filtrē.

Šim dzērienam ir maiga salda garša.

Pikantās rozīnes

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. — 0,5 l;
• tumšas rozīnes bez sēklām - 1 glāze (150 g);
• melnie pipari - 3-5 gab .;
• sausa melnā lapu tēja - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 2 ēdamk. (50 g).

Ja vēlaties rūgtenu garšu, cukura vietā varat izmantot dedzinātu cukuru tādās pašās proporcijās.

Ja jums patīk medus pēcgarša, nomainiet cukuru ar medu tādā pašā tilpumā.

Sagatavošana:

1. Visas sastāvdaļas liek stikla traukā, ielej moonshine, samaisa un cieši noslēdz.
2. Dzērienu nepieciešams ievilkties siltā vietā 1-2 nedēļas, laiku pa laikam apmaisot.
3. Pēc infūzijas filtrē līdz caurspīdīgai un ielej pudelē ar cieši pieguļošu vāku.

Šim dzērienam ir pikanta, salda garša un konjaka krāsa.

Uz žāvētām plūmēm

Lai pagatavotu žāvētu plūmju liķieri, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• moonshine ar stiprumu 45% tilp. - 1 l;
• žāvētas plūmes bez kauliņiem - 5 gab. (150 g).

Ogām jābūt blīvām, gaļīgām, bez pelēka pārklājuma.

Ja vēlas, ogu skaitu var dubultot – dzēriens iegūs bagātīgāku krāsu un garšu.

Sagatavošana:

1. Rūpīgi noskalojiet ogas zem tekoša ūdens, ievietojiet traukā, ielejiet mēness spīdumu un cieši aizveriet.
2. Dzērienu ievilkties tumšā vietā 2 nedēļas.
3. Pēc mērcēšanas izkāš un ielej pudelē ar cieši pieguļošu vāku.

Dzērienam ir “kūpināta” garša un patīkama tumša krāsa.

Gatavās tinktūras un liķierus uzglabā vēsā vietā pudelēs ar aizskrūvējamiem vāciņiem. Derīguma termiņš - 1-2 gadi.

Neaizmirstiet arī to izmēģināt, jo dzērieni kā parastā sula!

Atsevišķā vietā ir receptes augļu un ogu liķieru pagatavošanai, pamatojoties uz moonshine.

Moonshine var būt arī par pamatu dzērieniem, kas spēj atveidot viskija, konjaka, grapas uc izsmalcināto garšu. Šajā gadījumā ir nepieciešams pievienot ekstraktus, aromatizētājus un esences.

Arī jums būs interesanti šo izlasīt, šis dzēriens izrādās daudz cēlāks!

Populāru dzērienu analogi

Protams, receptes nav absolūti identiskas oriģināliem ar “skaļiem” nosaukumiem, taču garšas un kvalitātes ziņā tās praktiski neatpaliek no tām.

Zubrowka

Klasisks moonshine dzēriens, kas iepriecinās gardēžus ar maigu pļavas aromātu, kas atgādina vasaras garšaugus. Šī tinktūra izdaiļos pikniku vai makšķerēšanas braucienu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 litri moonshine;
• 1 sumbra zāles kāts;
• 1 tējkarote granulēta cukura;
• 2 ēdamkarotes ūdens.

Ūdeni nepieciešams uzsildīt un tajā kārtīgi izšķīdināt cukuru un uz lēnas uguns sautēt. Pareizais sīrups neputo, un piliens neizplatās. Zāles stublāju sasmalcina ar rokām vai ar keramikas nazi (augiem parasti nepatīk metāla pieskāriens). Sīrupu un zubrovku liek stikla traukā, ielej moonshine, cieši aizver vāku un liek tumšā, siltā vietā. Šo tinktūru pagatavo ātri, pēc 3 nedēļām to var izkāst un lietot.

Bečerovka

Čehu paraksta alkoholiskā dzēriena recepte tiek glabāta aizzīmogotā veidā, bet mājās varat pagatavot gandrīz precīzu Becherovkas kopiju. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• 250 ml ūdens.
• 150 gr. smalkais cukurs.
• Melnie pipari - 8 zirņi.
• Apelsīna miziņa: svaiga – 10 g. un žāvē 5 gr.
• Kardamons - 2 gab.
• Kanēļa standziņa - 1 gab.
• 1 litrs moonshine.
• ½ tējkarotes anīsa.

Apelsīna miziņu sarīvē uz smalkās rīves, svarīgi, lai baltā kārtiņa nenokļūtu dzērienā, tas dos rūgtumu, vajag tikai apelsīna kārtiņu. Kanēli un kardamonu saberž ar koka piestu (ja tādas nav, var sadrupināt ar rullīti). Garšvielas ielej burciņā, piepilda ar mēness spīdumu un uz nedēļu noliek tumšā vietā ievilkties. Pēc septiņām dienām dzērienam pievieno siltā ūdenī izšķīdinātu cukuru un uz pāris mēnešiem atkal izņem.

Gatavajam dzērienam ir pikants aromāts un gaiši brūna krāsa. Pasniedz atdzesētu, labi sader ar citrusaugļiem, šokolādi un dzērieniem kā aperitīvu.