Kā pagatavot kartupeļu biezeni pankūku recepte. Kā pagatavot kartupeļu biezeni? Kā pagatavot kartupeļu biezeni pankūkas

Kartupeļu pankūkas ir diezgan vienkārši pagatavojams ēdiens. Produkti ir ļoti garšīgi un apmierinoši. Īpaši šis ēdiens iepriecinās kartupeļu cienītājus. Produktus varat pasniegt ar skābo krējumu vai dažādām mērcēm.

Recepte viena. Kartupeļu biezputra

Tagad pastāstīsim no kartupeļu biezputra. Šo ēdienu var pagatavot vienkārši, ja no vakardienas pusdienām vai vakariņām ir kartupeļu biezeni. Izveidošanas process aizņems ne vairāk kā divdesmit minūtes.

Lai pagatavotu kartupeļu pankūkas, jums būs nepieciešams:

• viena ola;
• 450 grami kartupeļu biezputra;
• trīs ēdamkarotes miltu;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana, soli pa solim instrukcijas:

1. Vispirms biezenim pievieno garšvielas un olu. Tālāk samaisiet.
2. Tad pakāpeniski pievieno miltus, tad kārtīgi samaisa.
3. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu.
4. Tālāk ar karoti liek mīklu uz pannas. Cepiet pankūkas no vārītiem kartupeļiem no abām pusēm zem vāka līdz zeltaini brūns. Ļaujiet produktiem pāris minūtes sasniegt. Labu apetīti!

Otrā recepte. Kāpostu un kartupeļu produkti

Tagad apsveriet interesanta recepte. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot pankūkas no kartupeļiem un kāpostiem. Šis ēdiens ir lielisks variants uzkodas.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• ola;
• pieci kartupeļi;
• šķipsniņa sāls un pipari;
• 250 grami kāpostu;
• augu eļļa (nepieciešama cepšanai);
• ēdamkarote mannas vai miltu.

Kartupeļu pankūkas - gatavošanas recepte:

1. Vispirms nomizo kartupeļus, sarīvē uz vidējas rīves.
2. Pēc tam ielieciet dziļā traukā.
3. Sasmalciniet kāpostus, iemērciet verdošā ūdenī uz pāris minūtēm. Tālāk pievienojiet kartupeļiem.
4. Sakuļ olu, sāli un piparus. Pievieno garšvielas, garšaugus.
5. Visu kārtīgi samaisa.
6. Uzkarsē eļļu pannā.
7. Liek ēdamkaroti masas, apcep uz vidējas uguns, kamēr no pannas jānoņem vāks.
8. Kad kartupeļu un kāpostu pankūkas apcepušās, apgriež tās otrādi. Apcep no otras puses, līdz zeltaini brūns.
9. Gatavās pankūkas liek uz papīra, lai noņemtu liekos taukus.

Trešā recepte. Kartupeļu produkti

Tagad apskatīsim, kā jūs varat pagatavot kartupeļu pankūkas cepeškrāsnī. Kā daļa no šī ēdiena ir tāda sastāvdaļa kā krējums. Šis komponents padara kartupeļu produktus maigus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• pieci kartupeļi;
• pipari;
• divas ēdamkarotes krējuma;
• sāls.

Kā gatavot kartupeļu panniņas no neapstrādāti kartupeļi?

1. Vispirms visu sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Kartupeļus nomazgā, nomizo, sarīvē (lielu).
2. Pēc tam pārnes to uz marli, izspiediet nevajadzīgo sulu.
3. Pēc tam ielieciet kartupeļus ērtā traukā. Pievieno sāli, piparus un, protams, krējumu. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas.
4. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Kartupeļu masu veido pusotra centimetra biezas pankūkas. Pēc tam uzmanīgi salokiet, lai produkti nesaliptu kopā.
5. Izveidotās pankūkas cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Gatavošanas laiks ir divdesmit minūtes.

Ceturtā recepte. Kartupeļu pankūkas cepeškrāsnī

Kartupeļu pankūkas var pagatavot savādāk nekā parasti. Piemēram, tos var pagatavot smalkmaizīšu formā.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• viena spuldze;
• ola;
• četras zaļo sīpolu spalvas;
• pipari, sāls;
• četri kartupeļi;
• ēdamkarote miltu un augu eļļas;
• ceturtdaļa glāzes - parmezāns.

Kartupeļu ēdiena gatavošana:

1. Kartupeļus nomizo, sarīvē. Pēc tam izspiediet sulu.

   

2. Sīpolu sarīvē. Tālāk sajauciet to ar kartupeļiem.
3. Pievienojiet sasmalcinātas sīpolu spalvas, olu, sāli, piparus, miltus, rīvētu sieru. Pēc tam masu lej ietaukotās mafinu formiņās.
4. Cepiet produktus uzkarsētā cepeškrāsnī četrdesmit minūtes, līdz parādās skaista zelta garoza. Pēc tam kartupeļus izņem no krāsns. Ļaujiet nostāvēties formā vēl astoņas līdz desmit minūtes. Tas arī viss, kartupeļu pankūkas ar sieru ir gatavas. Pasniedz ar skābo krējumu. Novēlam labu apetīti!

Piektā recepte. Friti ar sieru

Tagad apsveriet citu gatavošanas iespēju. Mutes dzirdinošu produktu izveides process prasīs apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.



Lai pagatavotu kartupeļu pankūkas ar sieru, jums būs nepieciešams:

• glāzi miltu un cietais siers(rīvēts);
• divas olas;
• pieci kartupeļi (lieli);
• tējas karote ķiploku garšvielas, cepamais pulveris, sāls;
• sviests(divas ēdamkarotes);
• puse tējkarotes melno piparu (malti);
• puse glāzes piena;
• četras ēdamkarotes augu eļļas.

Gardas maltītes recepte steidzīgi mājās:

1. Kartupeļus nomazgā, nomizo, sarīvē rupjā rīve. Pēc tam iegūto masu sajauc ar pienu, kā arī ar olu.
2. Tālāk pievienojiet garšvielas, miltus, cepamo pulveri, sāli, sieru un piparus. Pēc tam visu kārtīgi samaisa ar dakšiņu.
3. Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu. Pievienojiet tam arī sviesta gabalu.
4. Tālāk izklājiet pankūkas. Ērtības labad varat izmantot ēdamkaroti.
5. Cep apmēram četras minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
6. Pēc tam uzlieciet produktus papīra dvieli lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.

Sestā recepte. Friti no vārītiem kartupeļiem

Tagad apsveriet citu interesantu recepti. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• mizoti vārīti kartupeļi (pieci līdz seši gabali);
• viena ola;
• pusotru ēdamkarotes kartupeļu cietes;
• sāls;
• piens (pēc garšas);
• sviests vai skābs krējums;
• gabaliņš bekona (tas nepieciešams pannas ietaukošanai).

Gardu ēdienu gatavošana mājās:

1. Kartupeļus nomizo, vāra līdz pilnībā sagatavots.
2. Pēc tam noteciniet ūdeni.
3. Pēc tam rūpīgi samaisiet kartupeļus līdz gludai. Pārliecinieties, ka nav gabaliņu. Tad pievieno olu, sāli, cieti, nedaudz piena. Rezultātā vajadzētu iegūt masu, kas pēc konsistences atgādina skābo krējumu.
4. Tālāk ar karoti izklāj to uz pannas, kas ietaukota ar speķi. Pēc tam apcep produktus no abām pusēm.
5. Pēc tam iemērciet pankūkas skābā krējuma vai kausētā sviestā.
6. Tad ielieciet māla pods, aizveriet vāku.
7. Tālāk liekam cepeškrāsnī (uzkarsē), lai pasvīst.
8. Pasniedziet kartupeļus karstus, ar rūgušpienu vai pienu.

Septītā recepte. Friti ar sēnēm

Mēs piedāvājam jums vēl vienu iespēju, kā pagatavot kartupeļu pankūkas. Biezenis ar sēnēm - pietiek sātīga maltīte. Bet ar to var pagatavot citu, ne mazāk interesantu ēdienu.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• divas olas;
• 10 kartupeļi;
• sāls;
• divas ēdamkarotes miltu;
• piecdesmit grami sviesta;
• glāze skāba krējuma.

Pildījumam jums būs nepieciešams:

• divas spuldzes;
• astoņas žāvētas sēnes;
• sāls;
• sviests (cepšanai).

Kā pagatavot garšīgi smaržīgs ēdiens ar kartupeļiem un sēnēm?

1. Kartupeļus nomazgā, nomizo, liek vārīties uz kartupeļu biezeni.
2. Sīpolu nomizo, smalki sagriež, apcep sviestā.
3. Vāra sausas sēnes, smalki sagriež.
4. Tad liek pannā, pievieno sviestu, maisot, turi, līdz viss šķidrums iztvaikojis.
5. Tālāk kārtīgi samīca kartupeļus, pievieno sviestu, olas.
6. Samaisiet.
7. Tad pievieno miltus, tad visbeidzot samaisa.
8. Pa šo laiku biezenis būs atdzisis, varēsi veidot kotletes.
9. Tad sadala kartupeļu masu bumbiņās, veido kūkas.
10. Uz katra no tiem ielieciet pildījumu. Pēc tam saspiediet malas, piešķiriet izstrādājumiem ovālu formu.
11. Tad liek produktus uz karstas pannas. Gatavojiet dārzeņu eļļa. Apcep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Neliels secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot pankūkas no kartupeļiem. Mēs esam pārskatījuši dažādas receptes. Mēs ceram, ka daži jums patiks un kartupeļus varēsiet pagatavot mājās. Novēlam veiksmi kulinārijas biznesā.

Kartupeļi ir mūsu iecienītākais garnīrs daudziem ēdieniem. Tās galvenā priekšrocība ir tā lieliskā saderība ar visiem gaļas un zivju ēdieniem un vairumu salātu. Taču, ja jau apnikuši tradicionālie biezeņi un cepti kartupeļi, atklājiet seno un izcilāko garšīgs ēdiens- kartupeļu putras. Tos ir viegli pagatavot, lai gan, protams, tie prasīs vairāk laika nekā regulāras ēdienreizes no šī dārzeņa.

Ēdienu gatavošanas metodes

Ņemiet vērā, ka atšķirībā no parastā kartupeļu biezeņa šim ēdienam ir raksturīgas dažādas garšas, kas ļoti atšķiras viena no otras, jo kartupeļu pankūkas var pagatavot, izmantojot vairākas tehnoloģijas. Arī garša būs atšķirīga. Viens no tiem ir balstīts gatavs biezenis, pamatojoties uz otru - neapstrādātus kartupeļus. Ja tev patīk mīkstas pankūkas, izvēlies pirmo metodi, ja tev labāk patīk cepts, kraukšķīgs - tev piemērotāks ir otrais. Starp citu, pankūkas, kas pagatavotas pēc otrās receptes, bieži sauc par kartupeļu pankūkām. Tātad, aplūkosim abas iespējas sīkāk.

Vienkāršākā un ātrākā recepte

Vienkāršākais veids, kā pagatavot pankūkas, ir no kartupeļu biezeņa. Neapstrādātus kartupeļus joprojām ir diezgan grūti sarīvēt. Un tā - tiek izvārīts puskilograms bumbuļu savās uniformās, kurus pēc atdzesēšanas noloba. Turklāt kartupeļus pirms vārīšanas nav ieteicams mizot: tas zaudē daļu cietes, un pankūkas sabruks vai pielīp. Pagatavo biezeni (ar sāli un pipariem, protams), tam jābūt ļoti stāvam, lai nepievieno ne ūdeni, ne pienu. Ja vēlas, sīpolu var smalki sagriezt, apcept augu eļļā un pievienot kartupeļiem. Tad šajā masā iedzen olu, pievieno divas ēdamkarotes miltu un atkal samaisa. Atliek ar karoti savākt kartupeļu biezeni un cept līdz brūnināšanai. Ja nepieciešamas liesas kartupeļu biezeni pankūkas, recepte nedaudz mainās: olas vietā liek pāris ēdamkarotes cietes. Pārējā sagatavošana ir tāda pati.

Ja gribas kraukšķēt

Mīli kraukšķīgus – pagatavo kartupeļu pankūkas, tās ir no neapstrādātiem kartupeļiem. Viņiem divus lielus, labi nomazgātus kartupeļus berzē uz rīves. Visbiežāk ieteicams ņemt lielu, taču viendabīgākas un maigākas kartupeļu pankūkas sanāk, ja izmanto vidējo rīvi. Iegūtā masa labi jāizmazgā caurdurī un pēc tam jāsaspiež. Ne pārāk lielu sīpolu vajadzētu smalki sagriezt vai berzēt (ja jūs neiebilstat nedaudz raudāt). Kartupeļu masai pievieno sīpolu, tur iedur olu, ieber 4 ēdamkarotes miltu un visu samīca viendabīgā masā. AT karsta panna bagātīgi ielej eļļu, kurā cep pankūkas. Apdares pieskāriens: iegūstiet gatavas "pankūkas", nosusiniet tās, sāli un piparus, un uz galda. Tos ēd karstus. Tiek pasniegts arī skābs krējums un garšaugi.

Kartupelis plus cukini

Ja ir apnikuši tikai kartupeļi, der atcerēties, ka tie ir lieliski apvienoti ar daudziem citiem dārzeņiem. Protams, ne visas ir piemērotas pētīto "plakano kūku" veidošanai, bet tās ir tikai kartupeļu-cukini pankūkas, kas izdosies lieliski. par kilogramu kartupeļi ies 300-500 g cukini un viena ola. Dārzeņus nomizo un sarīvē: kartupeļus uz mazas rīves, bet cukini uz vidējas rīves. Sastāvdaļas jāsajauc, jāieliek caurdurī un nedaudz jāpagaida, līdz iztecēs liekā sula. Kad maisījums kļūst mazāk "slapjš", pievienojiet sāli, izvēlētās garšvielas un olu. Samaisa un sāc cept kartupeļu-cukini pankūkas. Procesā nav triku: tie ir sagatavoti kā parastās pankūkas no testa. Tiesa, ir viens brīdinājums. Kas ir tik īpašs šajās kartupeļu pankūkās? Recepte neietver miltu izmantošanu. Jums tas nav jāievada! Pretējā gadījumā jūsu ēdiens kļūs sauss, un miltu garša aizēnos pašu dārzeņu garšu.

Alternatīva metode

Tas pieņem pretēju cukini un kartupeļu attiecību: par mārciņu pirmā ir nepieciešama ceturtdaļa kilograma otrā. Var teikt, ka sanāk cukini-kartupeļu pankūkas. Recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Jā, vajadzēs vēl 2 olas (uz minēto dārzeņu daudzumu), 3 ēdamkarotes miltu un pētersīļus. Šādam ēdienam kartupeļus nomizo un novāra, bet nomazgātos cukīni nosusina un rupji ierīvē. Kad bumbuļi ir atdzisuši, tie jāizritina caur gaļas mašīnā un jāsajauc ar rīvētu cukini. Tur pievieno arī sasmalcinātus zaļumus, sāli, olas, miltus - un visu masu mīca. Pēdējais solis faktiski ir fritrešu cepšana.

Kartupeļi un fetas siers

Siera kartupeļu pankūkas var pagatavot, izmantojot gan mīksto, gan cieto šķirni. Sāksim ar pirmo. Ņem mārciņu kartupeļu, kas vārīti tieši mizā (šādas kartupeļu pankūkas gatavo no kartupeļu biezeņa), nomizo un mīca vai ierīvē lielākus. 120 g mīksta siera (feta piešķir īpašu garšu gatavs ēdiens, tāpēc pakavēsimies pie tā) kārtīgi berzējiet. Pusi tasi miltu, gandrīz pilnu tējkaroti parastā cepamā pulvera, sāli, olu un ceturtdaļu glāzes piena sajauc – sanāk “mīkla”. Tur tas ir pievienots malti pipari, sasmalcināts Zaļie sīpoli un pētersīļus (pēc izvēles - cilantro) un saspiestu ķiploka daiviņu. Viss tiek panākts līdz viendabīgumam, pēc tam pievieno sieru un kartupeļus. Kad panākat vienmērīgu produktu sadalījumu, varat sākt cept.

Kartupeļi un cietais siers

Kartupeļu pankūkas ar sieru var pagatavot dažādi. Lai to izdarītu, ņemiet 100 g siera (izvēlieties cietās šķirnes, var pat diezgan lēti) un kilogramu kartupeļu. Sarīvē abas sastāvdaļas (jēlus kartupeļus!) un samaisa. Tur nosūtām arī sasmalcinātu sīpolu (mazu), 4 ēdamkarotes miltu un 2 olas, visu labi samaisām, un no iegūtās masas tiek ceptas gardas pankūkas.

Kartupeļi un sēnes

Cukini un siers ir tālu no visiem produktiem, kam var pievienot kartupeļu pankūkas. Galvenā sastāvdaļa ļoti labi sader ar sēnēm. Viena no gatavošanas iespējām iesaka pagatavot ļoti garšīgu ēdienu ar konservēti šampinjoni. Galvenais ir tas, ka tajos nav etiķa - un jūs saņemsiet vienkārši brīnišķīgas kartupeļu biezeni pankūkas. Recepte iesaka ņemt tikai 150 g sēņu uz 4 lieliem bumbuļiem. Tie kopā ar sīpoliem jāsagriež vidēja lieluma un jāapcep. Tikmēr novārītus kartupeļus ierīvē, apvieno ar sēnēm, olu, rīvētu cieto sieru, garšvielām (kādas gribas ņemt) un ēdamkaroti miltu. Pēc sajaukšanas - standarta darbības: apcep "kūkas" no abām pusēm. Ja jums nepatīk pārāk eļļainas kartupeļu pankūkas, noņemiet liekos taukus ar papīra salvetēm.

Tas pats plus bekons

Vēl viena recepte ar sēnēm, bet ar citām. Ēdienu gatavošanai garšīgs cienasts mums vajag baltos kaltētos - ar duci gramu to pietiek uz 600 g kartupeļu. Turklāt par īpaša garša- apmēram 200 g kūpināta bieza bekona (var aizstāt ar krūtiņu). Vispirms jāvāra kartupeļi. Turklāt, ja gatavojaties gatavot tieši šādas kartupeļu pankūkas, recepte iesaka to darīt ne ilgāk kā piecas minūtes. Tad bumbuļus berzē vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Sēnes tikmēr aplej ar verdošu ūdeni minūtes 10. Kad tās gatavas, ūdeni notecina un sakapā. Bekonu cep bez eļļas. Laikā termiskā apstrāde tauki nāks ārā. Tātad, jums tas jāatstāj bļodā un jāievieto gabali atsevišķā apakštasītē. Kartupeļu biezeni apvienojam ar sēnēm, pētersīļiem, timiānu (pēc garšas), četrām olām un bekonu. Atliek apcept atsevišķas pankūkas dārzeņu eļļa. Lūdzu, ņemiet vērā, ka beigās galaprodukts būs jāizžāvē ar salvetēm, jo ​​citādi nedarbosies, lai kartupeļu pankūkas pēc šīs receptes padarītu kraukšķīgas.

Pildītas "kūkas"

Nav nepieciešams gatavot tīri dārzeņu pankūkas. Var kļūt par tā sauktajām kartupeļu pankūkām (vai to biezeņa alternatīvām). pilnvērtīga otrāēdiens. Lai to izdarītu, pietiek cept kartupeļu pankūkas ar malto gaļu. Savienojums tradicionālais ēdiens vienkārši papildināts ar burkāniem un ceturtdaļkilogramu maltas gaļas (uz apmēram 600 gramiem kartupeļu). Dārzeņus berzē, sīpolus arī (vai izbraucam caur gaļasmašīnu). Pēc liekās sulas notecināšanas masā pievieno miltus (ne vairāk kā trīs ēdamkarotes), pāris olas, garšvielas un sāli. Turklāt process atgādina siera kūku cepšanu. Uz sakarsētas pannas izklāj karoti kartupeļu biezeni, virsū - pusi mazāka summa Maltā gaļa. Būtu jauki visu struktūru nospiest ar karoti, lai tā kļūtu par vienotu veselumu. Pēc tam pannu pārklāj ar vāku. Dažas saimnieces arī apgriež iegūtās kartupeļu pankūkas ar malto gaļu, taču tas nav nepieciešams. It īpaši, ja cepšanas procesā tos pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsns panniņas ar gaļu

Maltā gaļa ir vienkāršākā un ātrākā gaļas gatavošanas iespēja. Tomēr nav nepieciešams sadalīt oriģināls produkts. Jūs varat gatavot kartupeļu pankūkas ar gaļu, tikai smalki sagrieztu. Tajā pašā laikā, ja vēlaties paātrināt procesu, varat to sasmalcināt. Gatavošanas process ir tāds pats kā iepriekšējā receptē, sastāvdaļu attiecība ir tāda pati, tikai burkāns ir jāizņem. Atšķirība slēpjas tajā, ka pankūkas saloka cepeškrāsnī vai pīlēnos, sasmalcina gaļu (labi vai malto gaļu), sālī, piparus un aromatizē ar saspiestu ķiploku, ar mīlestību izklāj pa virsu, un visu šo lietu liek tvertnē. labi sakarsētā cepeškrāsnī vismaz 20 minūtes.

Ar ko to visu pasniegt

Pirmkārt - ar skābo krējumu. Vienalga papildu sastāvdaļas neietvēra kartupeļu pankūkas, tās visas lieliski harmonizējas ar skābo krējumu. Nākamā uzpildes iespēja gala produkts - krējuma mērci. Tas arī labi sader ar jebkādām piedevām kartupeļiem un nav pretrunā garšas sajūtas no tiem pašiem cukini, siera vai sēnēm. Jāizmanto ar zināmu piesardzību sojas mērce. Taču tā cienītāji tajā pat iemērc maizi, tāpēc kartupeļu pankūkām tā ir gana piemērota. Laba majonēze. Taču kečupa piekritējiem tas būs jāizvēlas ļoti pedantiski – nekādā gadījumā visiem "nebūs jāvēršas tiesā".

Ko darīt, lai kartupeļi nekļūtu tumšāki

Atliek risināt jautājumu par mazāko vitamīnu zudumu un vislabāko garšas saglabāšanu. Tas nevienam nav noslēpums svaigi kartupeļi, ļoti īsu laiku pavadījis gaisā bez ūdens, tas sāk satumst. Attiecīgi no tā tiek iegūtas pankūkas labākais gadījums pelēcīgi. Tāpēc, ja kartupeļu pankūkas gatavojat nevis no kartupeļu biezeņa, bet gan no svaigs dārzenis, tā var būt nopietna problēma. Cilvēki ir izdomājuši vairākus veidus, kā tikt galā ar šo neveiksmīgo procesu. Vecākais un pārbaudītākais no tiem ir vispirms sarīvēt sīpolu un tikai pēc kartupeļiem. Un uzreiz samaisiet!

Nākamā, modernā, iespēja ir izmantot blenderi. Process notiek tik ātri, ka kartupelim vienkārši nav laika mainīties dabiska krāsa. It īpaši, ja vienlaikus ar kartupeļiem ievietojat mašīnā sīpolus.

Un trešais veids, kam ne visi piekrīt, ir gatavošanas laikā masā ieliet karoti karsta piena. Viņi saka, ka kartupeļu pankūkas ne tikai nezaudēs savu dabiska krāsa, bet arī kļūst sulīgāks un rudāks.

Un, ja nevēlaties sasniegt ideālu kartupeļu pankūku gatavošanā, izmantojiet jebkuru no kartupeļu biezeņa pankūku receptēm. Ikviens var to pagatavot!

Ja pēc vakariņām jums ir nedaudz atlicis, neuztraucieties, jo jūs varat pagatavot garšīgus un oriģināls ēdiens- pankūkas.

Kartupeļu biezeni pankūkas

Sastāvdaļas:

• kartupeļu biezeni - 400 g;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• ola - 1 gab .;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Apskatīsim vienkāršāko veidu, kā pagatavot kartupeļu pankūkas. Biezenī ielauž olu un pievieno garšvielas. Pamazām pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Pannā uzkarsē eļļu, ar karoti izklāj mīklu un apcep pankūkas no visām pusēm.

Kartupeļu biezenī pankūkas ar sieru

Sastāvdaļas:

• kartupeļu biezeni - 5 ēd.k. karotes;
• ola - 1 gab .;
• siers - 100 g;
• dārzeņu eļļa;
• milti - 3 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana

Bļodā ielieciet aukstu kartupeļu biezeni, pievienojiet neapstrādātu olu un pievieno rīvētu sieru. Tad pievieno miltus un labi samaisa. Liekam pannu uz uguns, ielejam eļļu un uzkarsējam. Publicēšana kartupeļu mīkla ar mitru karoti un apcep pankūkas līdz zeltaini brūnai, un tad pasniedz ar skābo krējumu.

Recepte kartupeļu biezeni pankūkām

Sastāvdaļas:

• kartupeļu biezeni - 500 g;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• manna - 4 ēdamk. karotes;
• augu eļļa - 20 ml.

Pildījumam:

• siers - 50 g;
• garšvielas;
• desa - 1 gab.

Ēdienu gatavošana

Kartupeļu biezenī salauž vistas olu, pievieno sāli un pievieno garšvielas. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Desu sagriežam apļos, sieru – kvadrātos. Ieberiet apakštasītē nedaudz mannas. Ar mitrām rokām veidojam mazas kūciņas, izklājam desiņas ar sieru un veidojam pankūkas. Ierullējiet tos mannas putraimi un liek karstā pannā ar eļļu. Apcep līdz kraukšķīgai un pasniedz pārkaisītu ar zaļajiem sīpoliem.

Kartupeļu biezenī pankūkas ar gaļu

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 350 g;
• sīpols - 1 gab .;
• kartupeļi - 600 g;
• olīvju eļļa;

Pārbaudei:

Ēdienu gatavošana

Sīpolu notīrām, smalki sagriežam un apcepam eļļā. Pēc tam pievienojam sasmalcinātu gaļu un apcep, nepārtraukti maisot. Sāls, pievienojiet visas garšvielas un nobīdiet gatavs pildījums bļodā. Mīklai uzvāra kartupeļus un no tā gatavo kartupeļu biezeni. Kad tas atdzisis, iecilā olu un samaisa. Tad pievieno miltus, sāli un maisa līdz gludai. No mīklas veidojam garenu desu un sagriežam gabaliņos. Katru no tiem saplacinām plaukstās un nedaudz ieliekam centrā gaļas pildījums. Nofiksējam maliņas un cepam pankūkas līdz zeltaini brūnai.

Ja pēc vakariņām jums ir palicis kartupeļu biezputra, neuztraucieties, jo no tā var pagatavot garšīgu un oriģinālu ēdienu - pankūkas.

Kartupeļu biezeni pankūkas

Sastāvdaļas:

• kartupeļu biezeni - 400 g;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• ola - 1 gab .;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Apskatīsim vienkāršāko veidu, kā pagatavot kartupeļu pankūkas. Biezenī ielauž olu un pievieno garšvielas. Pamazām pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Pannā uzkarsē eļļu, ar karoti izklāj mīklu un apcep pankūkas no visām pusēm.

Kartupeļu biezenī pankūkas ar sieru

Sastāvdaļas:

• kartupeļu biezeni - 5 ēd.k. karotes;
• ola - 1 gab .;
• siers - 100 g;
• dārzeņu eļļa;
• milti - 3 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana

Bļodā liek aukstu kartupeļu biezeni, pievieno jēlu vistas olu un pievieno rīvētu sieru. Tad pievieno miltus un labi samaisa. Liekam pannu uz uguns, ielejam eļļu un uzkarsējam. Ar mitru karoti izklājam kartupeļu mīklu un cepam pankūkas līdz zeltaini brūnai, un tad pasniedzam ar skābo krējumu.

Recepte kartupeļu biezeni pankūkām

Sastāvdaļas:

• kartupeļu biezeni - 500 g;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• manna - 4 ēdamk. karotes;
• augu eļļa - 20 ml.

Pildījumam:

• siers - 50 g;
• garšvielas;
• desa - 1 gab.

Ēdienu gatavošana

Kartupeļu biezenī salauž vistas olu, pievieno sāli un pievieno garšvielas. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Desu sagriežam apļos, sieru – kvadrātos. Ieberiet apakštasītē nedaudz mannas. Ar mitrām rokām veidojam mazas kūciņas, izklājam desiņas ar sieru un veidojam pankūkas. Apviļājam tos mannā un liekam uz karstas pannas ar eļļu. Apcep līdz kraukšķīgai un pasniedz pārkaisītu ar zaļajiem sīpoliem.

Kartupeļu biezenī pankūkas ar gaļu

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 350 g;
• sīpols - 1 gab .;
• kartupeļi - 600 g;
• olīvju eļļa;
• garšvielas.

Pārbaudei:

• kartupeļi - 1 kg;
• ola - 1 gab .;
• milti - 1 ēdamkarote;

• smalka sāls.

Ēdienu gatavošana

Sīpolu notīrām, smalki sagriežam un apcepam eļļā. Pēc tam pievieno malto gaļu un apcep, nepārtraukti maisot. Sāli, pievieno visas garšvielas un gatavo pildījumu pārliek bļodā. Mīklai uzvāra kartupeļus un no tā gatavo kartupeļu biezeni. Kad tas atdzisis, iecilā olu un samaisa. Tad pievieno miltus, sāli un maisa līdz gludai. No mīklas veidojam garenu desu un sagriežam gabaliņos. Katru no tām saplacinām plaukstās un centrā ieliekam nedaudz gaļas pildījuma. Nofiksējam maliņas un cepam pankūkas līdz zeltaini brūnai.

Lai iegūtu garšīgas, apmierinošas mājās gatavotas kartupeļu pankūkas, jums ir nepieciešams vismaz gastronomiskie produkti. Jā, un laiks gatavošana pazudīs ne tik daudz. Trauka galvenā sastāvdaļa ir vārīti kartupeļi- Pēc mūsu receptes to papildina ar olu, miltiem un sasmalcinātiem zaļumiem. Pankūkas no kartupeļu biezeņa ar zaļumiem cep kā parasti - pannā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu palīdzēs ātri pagatavot to pašu jūsu virtuvē.

Sastāvdaļas:

• kartupeļu bumbuļi (vārīti) - no 3 gab. (atkarībā no izmēra);
• ola (standarta) - 1 gab .;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• sāls un maltas garšvielas - pēc izvēles;
• jebkura svaigi garšaugi- garša;
• dārzeņu eļļa.

Kā pagatavot kartupeļu biezeni pankūkas

Nomizotus kartupeļu bumbuļus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Neuztraucieties, ja kartupeļi ir pārgatavojušies. Mūsu receptē šis kulinārijas fakts ir apsveicams. Pilnībā kartupeļu buljons noteciniet un nosūtiet pašus bumbuļus no pannas traukā. Ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist.

Vārītus bumbuļus mazgājam Jums ērtā veidā.

Kartupeļu biezenī iemetam šķipsniņu vai vairāk (pēc jūsu gaumes) garšvielu, salaužam olu.

Ieberot nedaudz miltu.

Sasmalcina sagatavotos svaigu garšaugu zariņus un pievieno kartupeļu biezenim.

Sastāvdaļas sajauc ar parasto zupas karoti līdz gludai.

Lej pannā pareizā summa eļļas (mums ir saulespuķu). Optimāli uzkarsē un ar karoti izklāj kartupeļu mīklu. Cepam pankūkas no kartupeļu biezeņa ar zaļumiem, apmēram minūti no abām pusēm.

Apetīti rosinošs kartupeļu biezenis ir gatavs! Būtu pareizi pasniegt tos galdā ar dārzeņiem (svaigiem vai sālītiem), skābo krējumu vai iecienītākajām mērcēm.

Noslēdzot recepti, atzīmēju, ka no vakardienas kartupeļu biezputra, kas palikusi pēc pusdienām vai vakariņām, var pagatavot ļoti garšīgi. Šis mazais triks ievērojami samazinās gatavošanas laiku.