Resep sup sereal untuk anak. Sup susu dengan bihun. Resep Sup Sayur untuk Anak-Anak

Sup - makanan sehat, yang dinikmati oleh banyak orang dewasa dan anak-anak. Para ibu mencoba mendiversifikasi pola makan anak mereka setelah mereka mencapai usia 8 tahun berumur satu bulan. Mereka masuk produk susu fermentasi, buah-buahan, makanan penutup alami, sayuran, daging dan, tentu saja, kaldu. Sup sayur, daging rendah lemak atau kaldu ikan sangat bermanfaat bagi tubuh anak. Mereka meningkatkan kerja perut kecil, usus, membersihkan ginjal, hati. Terutama berguna untuk anak-anak yang menderita sembelit dan kolitis. Mereka jenuh dengan energi, tak tergantikan zat bermanfaat dan vitamin. Setiap ibu akan dapat menemukan waktu untuk menyiapkan sup rendah lemak sederhana untuk bayi berusia satu tahun.

Kaldu apa yang bisa Anda masak?

Sup klasik dibuat berdasarkan kaldu sayuran (tanpa lemak), daging (sapi atau babi), ikan. Mereka biasanya mulai dengan kaldu sayuran ringan, rasanya cukup enak sistem pencernaan, jangan memuat hati dan pankreas. Sup bisa dibuat sebagai pure, atau krim atau konsistensi cair, serta produk susu dan sereal, klasik - dimasak dalam slow cooker atau di atas api. Ingatlah bahwa sup untuk bayi yang berusia 1 tahun berbeda dengan sup yang Anda masak untuk bayi, misalnya berusia 5 tahun.

Pada kaldu apa memasak hidangan pertama untuk seorang anak? Biasanya dimulai dengan sup paru-paru sayuran kaldu dengan konsistensi seperti bubur, mereka akan mengingatkan bayi akan hidangan anak-anak yang biasa dari toples, bubur buah-buahan, daging dan sayuran favorit, sereal. Untuk berkenalan dengan hidangan pertama, mereka dibuat dari satu atau dua sayuran yang sudah dikenal bayi dan diuji untuk tidak adanya reaksi alergi:

• Sempurna untuk kentang, zucchini, kol bunga, brokoli, labu. Nanti resepnya bisa divariasikan dengan wortel, tomat, herba, kacang polong.
• Sebelum bayi mencapai usia satu tahun, sayuran ditumbuk dan diencerkan dengan air. Setelah 1 tahun hidup, sayuran cincang direbus atau diberi kaldu sayuran. Makanan ini baik untuk tubuh anak kaya serat, serat nabati.

Kaldu daging dan kaldu ikan tidak diberikan ke meja untuk anak di bawah satu setengah tahun, karena sulit dicerna dan dapat berdampak buruk pada hati, pankreas, dan seluruh tubuh. saluran pencernaan, dapat menyebabkan reaksi alergi dan perkembangan gastritis.

Para ibu memberikan kaldu daging dan ikan kepada anak-anak yang kurang nafsu makan, penurunan berat badan, dan sering sakit, tetapi ini adalah keputusan yang salah, karena saluran pencernaan yang rapuh dapat bereaksi negatif terhadap produk dewasa tersebut. Makanan kaleng dan bumbu dilarang.

Mari kita putuskan garam dan gula di piring untuk anak-anak dari usia 1 tahun

Artikel ini berbicara tentang cara umum untuk menyelesaikan pertanyaan Anda, tetapi setiap kasus unik! Jika Anda ingin tahu dari saya bagaimana menyelesaikan masalah Anda dengan tepat - ajukan pertanyaan Anda. Cepat dan gratis!

Apakah mungkin memberi garam dan gula pada remah berumur satu tahun? Itu mungkin, tapi sangat jumlah sedang. Saat membumbui hidangan dengan garam, mudah untuk membuat kesalahan, bahkan saat kita menyiapkan makan malam orang dewasa yang sudah dikenal, kita sering menemukan bahwa kita telah mengasinkan makanan kita. Agar tidak salah dalam proses memasak soto untuk anak, jangan tambahkan garam dan gula ke dalamnya bentuk murni- membuat larutan air.

Mempersiapkan larutan garam:

• Tuang 25 g garam dengan setengah gelas air;
• rebus campuran selama 10 menit;
• larutan harus dibersihkan dari kotoran dengan melewati perban steril;
• tuangkan lagi ke dalam panci, bawa air ke volume awal memasak, rebus lagi;
• simpan dalam wadah steril, tambahkan makanan dengan kecepatan 1 sendok teh per 200 g makanan.

Siapkan solusi dari gula pasir:

• Tuang 100 g gula pasir murni dengan setengah gelas air mendidih;
• rebus selama setengah jam dengan api kecil, aduk agar gula tidak gosong;
• saring larutan yang dihasilkan melalui kain kasa steril;
• tuangkan ke dalam panci yang sama, tambahkan air ke volume aslinya dan didihkan kembali;
• tuangkan larutan ke dalam wadah penyimpanan steril;
• tambahkan dengan makanan, dengan mempertimbangkan bahwa 1 ml larutan atau sirup tersebut mengandung 1 g gula;
• simpan larutan di lemari es tidak lebih dari 3 hari.

Resep Sup Sayur untuk Anak-Anak

Kami menawarkan resep sederhana, namun bergizi dan beragam bahan sup dengan sayuran di atas air. Merekalah yang diberikan hingga bayi mencapai usia satu setengah tahun, dalam bentuk bubur, kemudian Anda bisa perlahan mencoba kaldu asli pada daging atau ikan diet. Sup dengan soba dan nasi menir.

Hidangan pertama dengan sereal

Haluskan sup dengan nasi menir dan kacang hijau:

1. Ambil 1 sendok makan sereal, 2 sendok teh mentega, segelas air, setengah sdt. larutan garam. Rebus 2 sendok makan kacang hijau.
2. Masak nasi hingga empuk. Bersihkan saringan, lakukan hal yang sama dengan kacang hijau.
3. Tambahkan segelas air asin ke bubur bubur dan kacang polong.
4. Isi bahan bakar secukupnya makanan siap saji mentega berkualitas.

Penting! Siapkan hidangan ini jika anak tidak mengalami reaksi negatif dari saluran cerna terhadap kacang hijau. Apakah anak Anda menderita sembelit? Bubur nasi dapat memperburuk keadaan. Di sisi lain, hidangan tersebut menormalkan aktivitas pencernaan si kecil yang cenderung mengumbar.

Borscht untuk si kecil

borsch vegetarian:

1. Ambil 80 g bit, dua kali lipat lebih sedikit kubis, sebanyak bawang bombai, setengah kentang Kentang yang besar, seperempat wortel, satu setengah cangkir kaldu sayuran, setengah sendok teh pasta tomat atau tomat bengkok.
2. Parut wortel, bawang, dan bit yang sudah dikupas dan dicuci parutan kasar. Rusak kubis. Potong kentang menjadi kubus atau strip kecil.
3. Campur sayuran yang sudah dimasak dengan pasta tomat di dalam panci. Tuang segelas air mendidih dan didihkan selama setengah jam.
4. DI DALAM sayur rebus tambahkan setengah gelas kaldu dan minyak. Masak 5-10 menit.
5. Anda bisa menambahkan satu sendok teh krim asam rendah lemak ke dalam borscht.

Sup krim dengan kacang hijau dan saus

Sup krim dengan kacang hijau:

1. Siapkan semua bahan untuk sup. Ambil masing-masing 20 g kentang, wortel, kembang kol dan lobak, seperempat cangkir kaldu sayur, setengah sendok teh kacang hijau kalengan, 30 ml krim.
2. Siapkan bahan untuk sausnya. Anda membutuhkan 150 ml susu, seperempat sendok teh tepung, dan setengah sendok teh mentega.
3. Cuci dan potong kentang dan wortel menjadi kubus. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum kecil dan cuci. Potong lobak bersih menjadi potongan-potongan dan isi dengan air mendidih.
4. Campur sayuran dalam panci dan rebus dengan air asin, tambahkan kacang hijau di akhir masakan.
5. Untuk sausnya, campurkan semua bahan dan aduk rata agar tidak ada gumpalan tepung.
6. Gosok sayuran rebus melalui saringan, campur dengan saus susu dan kaldu sayuran yang dihasilkan, rebus kembali.
7. Sebelum menyajikan remah-remah di atas meja, tambahkan mentega.

Resep sup dengan kaldu daging

Yang kami maksud dengan "daging" adalah kaldu kalkun, ayam, kelinci, daging sapi tanpa lemak, dan daging sapi muda. Ingat bahwa di kaldu daging mengandung zat ekstraktif, antibiotik dan hormon masuk ke dalamnya, yang dengannya daging "ditingkatkan" dalam produksi pertanian, dan kaldu tulang umumnya mengarah pada kuantitas zat berbahaya. Saat menyiapkan kaldu daging untuk bayi, ambil bagian tanpa lemak, tulang, beli produk di tempat penjualan tepercaya, tiriskan kaldu pertama.

Sup nasi dengan kaldu fillet kalkun

Kami menawarkan kepada Anda sup ringan dalam kaldu dari daging diet kalkun:

1. Rebus 50 g fillet kalkun, ambil penggiling daging atau blender dan potong dagingnya.
2. Bilas bersih 2-3 sendok makan nasi. Rebus dalam air asin selama setengah jam
3. Tuangkan air mendidih ke atas satu tomat bersih dan buang kulitnya. Taruh di atas penggorengan.
4. Parut satu buah wortel parutan halus, potong satu bawang bombay kecil. Campurkan sayuran dan rebus dalam 200 ml air.
5. mencampur sayuran rebus, nasi dan fillet, isi dengan kaldu dan balikkan lagi.

mie ayam DIY

1. Untuk mienya sendiri, siapkan satu butir telur, setengah gelas tepung terigu, satu sendok makan air.
2. Untuk sup, ambil seperempat wortel, satu bawang bombay kecil, seperempat gelas air, dan 100 g fillet ayam.
3. Rebus kaldu ayam, angkat daging ayam dan potong-potong.
4. Siapkan adonan mie, potong tipis-tipis, jangan terlalu panjang seperti di foto.
5. Campur wortel dan bawang dengan mie dalam kaldu yang sudah jadi, rebus selama 10 menit. Tambahkan daging di akhir masakan.

Sup soba

Soba dan daging adalah kombinasi ideal untuk manfaat dan enak. Kami menawarkan Anda resep sup soba dalam kaldu daging sapi atau ayam:

1. Siapkan kaldu.
2. Bilas satu sendok makan soba, satu kentang cincang halus, setengah wortel, dan bawang bombay.
3. Tuang sereal dan sayuran ke dalam kaldu. Rebus 20 menit.

Sup dengan bakso daging sapi

1. Siapkan kaldu dengan 200 g daging sapi, potongan wortel, dan 20 g akar peterseli.
2. Bentuk bakso: keluarkan daging dari kaldu, dinginkan dan lewati penggiling daging dua kali bersamaan dengan yang direndam air dingin roti putih. Campur massa dengan 1 butir telur dan bawang parut.
3. Cincang halus kentang, celupkan ke dalam kaldu mendidih dan masak sampai empuk - 15-20 menit.
4. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bakso ke dalam sup.

Sup dalam kaldu ikan

Telinga dapat ditawarkan kepada anak-anak yang mendekati usia dua tahun. Pertama kali mari kita menjadi sangat sejumlah kecil untuk memeriksa alergi atau reaksi merugikan dari saluran pencernaan. Tidak apa-apa - berikan sup kaldu ikan bayi. Ikan harus berkualitas tinggi, tidak berminyak - fillet bertengger, pollock, pike perch, hake. Penggunaan makanan kaleng dilarang.

Sup fillet ikan dengan nasi dan sayuran

Sup ikan lezat dengan nasi:

1. Ambil 100 g fillet ikan, satu setengah gelas air, satu sendok teh sereal, setengah kentang dan wortel, bawang bombay kecil, satu sendok teh mentega, sedikit garam dalam bentuk larutan.
2. Rebus ikan dan bawang potong sedang selama setengah jam. Keluarkan potongan ikan.
3. Masukkan sereal yang sudah dicuci bersih dan sayuran cincang halus ke dalam kaldu.
4. Rebus hingga sayuran siap, 2 menit sebelum diangkat, tambahkan potongan ikan.

Sup ikan dengan bakso ringan

Kami sarankan Anda tidak bakso, dan dari fillet ikan:

1. Rebus 100 g fillet dengan peterseli dan bawang bombay. Saring kaldu yang dihasilkan.
2. Ambil blender atau penggiling daging, haluskan potongan ikan yang sudah dimasak, tambahkan yang sudah direndam dalam air roti putih. Bentuk bakso.
3. Rebus bakso yang sudah dimasak dalam kaldu. Tambahkan mereka ke telinga Anda.

Penting! Bakso dibuat tidak hanya dari ikan, tetapi juga dari daging sapi muda tanpa lemak, menurut resep yang sama. Anak-anak memakannya dengan senang hati.

Dua sup pencuci mulut

Sup dapat bertindak tidak hanya sebagai hidangan pertama untuk makan siang, tetapi juga sebagai hidangan yang tidak biasa makanan penutup yang sehat. Banyak ibu rumah tangga membuat kutya cair untuk hari raya besar Natal Ortodoks, yang hanya merupakan contoh sup pencuci mulut.

Kami menawarkan Anda resep sup lezat dari aprikot kering dengan nasi.

Dimasak dengan Benar sup untuk anak-anak memperkaya tubuh anak zat berharga. Selain itu, kursus pertama ringan dan memuaskan. makanan bayi, yang cepat diserap dan merangsang pencernaan.

Jika Anda menawarkan anak untuk makan siang sup sayur, lalu lauk untuk hidangan kedua harus berupa sereal atau Semacam spageti. Jika sup sereal, sajikan sayuran sebagai lauk. Pastikan hidangannya tidak terlalu panas, jika tidak anak akan ketakutan dan kemudian menolak untuk memakannya. Sup dingin juga buruk, karena makanan dingin dicerna lebih buruk. Lebih baik menuangkan sedikit sup ke dalam mangkuk dan menambahkan, jika perlu, dari wajan. ingat itu nilai gizi sup jauh lebih rendah daripada hidangan utama, jadi porsinya tidak boleh besar, jika tidak, bayi tidak akan memiliki kekuatan yang cukup untuk hidangan kedua. Sup menurut resep kami dapat ditawarkan kepada anak-anak mulai usia 2 tahun.

Sup bawang

Menggabungkan:

• 4–5 umbi
• 100 g mentega
• 500 ml kaldu ayam
• 1 st. l. tepung
• 1 st. l. krim asam
• roti untuk crouton
• 50 gram keju
• 1 kuning telur

Memasak:

1. Potong bawang bombay, goreng dengan mentega, tambahkan tepung, aduk.
2. Pindahkan bawang ke dalam panci dengan kaldu, masak selama 5 menit, bumbui dengan krim asam.
3. Parut keju, tambahkan kuning telur dan olesi irisan roti dari pemanggang. Pegang mereka di wajan di bawah tutupnya dan masukkan ke dalam semangkuk sup.

Sup wortel

Menggabungkan:

• 2-3 wortel
• 500 ml kaldu ayam
• 1? Seni.? L. jus jeruk
• 2 sdt tepung
• 2 sdm. l. krim asam

Memasak:

1. Potong wortel, tuangkan kaldu, masak selama 15 menit.
2. Kocok semuanya dalam blender. Tambahkan jus dan 1 sdm. sesendok krim asam. Didihkan lagi.
3. Encerkan tepung dengan air, tambahkan sup dan biarkan mendidih.
4. Masukkan sayuran hijau dan krim asam ke dalam mangkuk berisi sup.

sup eksotis

Menggabungkan:

• 1 alpukat
• 25 g mentega
• 1 bohlam
• 1?st. l. tepung
• 500 ml kaldu ayam
• tanaman hijau
• 1? Seni.? L. jus lemon

Memasak:

1. Keringkan bawang, tambahkan tepung dan aduk.
2. Tambahkan 350 ml kaldu, masak selama 5 menit.
3. Kupas alpukat Anda. Potong setengah dari bubur menjadi kubus dan taburi jus lemon. Lain - kocok dalam blender dengan sisa kaldu dan sayuran.
4. Masukkan semuanya ke dalam panci, garam dan masak selama sekitar 5 menit.

Sup soba

Menggabungkan:

• 1 bohlam
• 1?wortel
• bagian dari akar parsnip
• 1 kentang
• 1?st. l. soba
• 1 st. l. mentega

Memasak:

1. Rebus semua sayuran cincang kecuali kentang selama 10 menit, lalu tambahkan kentang dan soba yang sudah dicuci.
2. Rebus sup selama 15-20 menit.
3. Terakhir, masukkan bumbu cincang dan mentega.

Anda mungkin tertarik dengan artikel

Sup dengan sereal adalah solusi sempurna bagi mereka yang suka makan enak dan hangat. Mereka sangat beragam sehingga siapa pun dapat memilih opsi yang paling cocok untuk diri mereka sendiri.

Untuk makanan diet

Banyak yang bahkan tidak menyangka bahwa sup dengan sereal bisa sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. DI DALAM kasus ini kita sedang berbicara tentang kategori khusus kursus pertama. Mereka disebut "sup lendir". Hidangan ini diklasifikasikan sebagai makanan, yang dengan sendirinya berbicara tentang mereka properti unik. Seperti sup yang tidak biasa dengan sereal dengan sangat lembut memengaruhi dinding bagian dalam lambung dan usus, yang menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk pencernaan secara umum. Dokter menyarankan untuk menggunakannya kelompok yang berbeda orang:

• anak kecil;
• Untuk orang tua;
• mereka yang memantau berat badannya dan ingin menurunkan berat badan.

Memasak sup seperti itu dengan sereal itu mudah. Prosedur ini sedikit melelahkan, tetapi hasilnya membenarkan biaya tersebut. Misalnya, untuk memasak, Anda mungkin membutuhkan: untuk 40 gram oatmeal, 1 gelas susu dan air biasa, ½ mentah kuning telur, 10 gram mentega dan 4 gram gula.

Metode memasak:

1. Tuang ke dalam panci berisi air mendidih havermut dan rebus selama satu jam dengan api kecil.
2. Saring kaldu yang dihasilkan dengan lembut menggunakan kain katun tipis atau saringan. Sisa sereal tidak boleh diperas.
3. Tuang kaldu ke dalam panci yang sama dan didihkan kembali.
4. Aduk kuning telur dengan susu, lalu perlahan masukkan campuran ini ke dalam sup.
5. Tambahkan sedikit garam secukupnya dan, jika perlu, gula.

Untuk menyiapkan sup seperti itu, alih-alih air, Anda bisa menggunakan kaldu yang sudah jadi. Ini akan membuat hidangan lebih enak dan lebih aromatik.

Acar yang terkenal

Ada hidangan yang sudah tidak asing lagi bagi hampir semua orang sejak kecil. Siapa ibu yang tidak menyiapkan acar yang menggugah selera dengan acar yang berair sekaligus? Miliknya rasa yang unik dan aroma yang tak tertandingi tetap ada dalam ingatan banyak orang untuk waktu yang lama. Benar, setiap nyonya rumah menyiapkannya dengan caranya sendiri. Sebagai contoh yang baik, Anda harus hati-hati mempertimbangkan resep acar dengan jelai dan mentimun. Bahan-bahan berikut digunakan dalam pekerjaan: daging dengan tulang (untuk kaldu), kentang, jelai mutiara, wortel, bawang, pasta tomat(atau saus tomat), acar (atau acar), rempah-rempah ( daun salam, garam, lada hitam, dill dan peterseli).

Proses pembuatan sup meliputi langkah-langkah berikut:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan kaldu. Untuk melakukan ini, masukkan daging ke dalam wajan air dingin dan menaruhnya di atas kompor. Setelah cairan mendidih, nyala api bisa dibuat lebih kecil.
2. Tuang jelai ke dalam kaldu mendidih dan masak selama satu setengah jam.
3. Selama waktu ini, daging akan memiliki waktu untuk dimasak. Anda perlu mengambilnya dengan sendok berlubang, membebaskannya dari tulang dan, membaginya menjadi beberapa bagian, mengirimkannya kembali ke wajan.
4. Segera setelah jelai hampir siap, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
5. Sekarang Anda dapat mulai mengisi. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan bawang, wortel, dan acar. Produk harus dicuci terlebih dahulu. Setelah itu, mereka harus dikupas dan dicincang: bawang bombay dan mentimun - dalam bentuk kubus, dan wortel - di parutan.
6. Panaskan minyak sayur dengan baik di wajan.
7. Tumis bawang dan wortel di dalamnya.
8. Tambahkan mentimun dan didihkan sedikit campuran yang dihasilkan.
9. Perkenalkan pasta dan biarkan produk mendidih selama 2-3 menit.

10. Segera setelah kentang siap, penggorengan dapat ditambahkan ke dalam wajan.

11. Beberapa menit setelah pengambilan sampel, tambahkan bumbu dan bumbu jika perlu.

Dan mentimun sangat sederhana. Di masa lalu di Rus', sup seperti itu dianggap sebagai "hidangan untuk orang miskin". Tetapi beberapa saat kemudian, bahkan perwakilan dari bangsawan tertinggi pun menghargai rasanya yang unik.

Sederhana dan cepat

Pakar kuliner mana pun dapat memastikan bahwa sup menjadi lebih berkalori tinggi, sehat, dan bergizi dengan sereal. Tidak heran para ahli menyarankan semua orang untuk memasukkan hidangan seperti itu ke dalam makanan mereka. diet harian. Untuk mempersiapkan sup biasa kentang dengan sereal, Anda mungkin memerlukan komponen berikut: satu setengah liter kaldu (ayam, jamur, babi atau sapi) daun salam, beberapa merica hitam, garam, 0,9 kilogram kentang, 150 gram sereal (oatmeal, jelai mutiara, millet, nasi atau jelai), 125 gram wortel dan bawang bombay, 35 gram akar peterseli, 25 gram minyak sayur (atau lemak lainnya) dan 200 gram daging.

Teknologi untuk menyiapkan hidangan seperti itu sangat sederhana:

1. Rebus sereal secara terpisah. Untuk nasi atau semolina, ini tidak diperlukan.
2. Kupas kentang dan potong dadu.
3. Tumis bawang bombay cincang, peterseli, dan wortel.
4. Rebus kaldu, lalu tambahkan sereal rebus, kentang, penggorengan, dan rempah-rempah ke dalamnya.
5. Masak selama 25 menit dengan api sedang.

Sebelum disajikan, ada baiknya menambahkan bumbu cincang segar ke dalam sup tersebut.

Pesta Rasa

ada satu resep yang menarik, yang dengannya Anda bisa memasak sup sayuran yang enak dengan sereal. Untuk pekerjaan yang Anda butuhkan produk berikut: untuk 2 liter kaldu sayuran (atau air biasa) 200 gram kol dan nasi dalam jumlah yang sama, 1 bawang bombay, wortel, 3 kentang, polong paprika, 2 buah tomat, 35 gram minyak sayur, garam, 25 gram herba segar dan sedikit merica bubuk.

Hidangan disiapkan sebagai berikut:

1. Pertama, bilas beras dengan baik.
2. Potong kubis, dan potong sisa sayuran menjadi kubus kecil.
3. Bawang, wortel dan paprika goreng dalam minyak panas di wajan.
4. Rebus kaldu yang sudah disiapkan, lalu tambahkan penggorengan panas, kol, dan kentang ke dalamnya. Campuran harus menghangat secara bertahap.
5. Setelah mendidih lagi, tambahkan nasi dan masukkan tomat.
6. Tambahkan bumbu sesuai selera.

Akhir dari proses ditentukan oleh kesiapan sayuran. Croup kali ini juga sudah cukup. Sup seperti itu tidak perlu dipaksakan. Anda bisa langsung menuangkannya ke piring dan mengundang semua orang ke meja.

Bilas jelai mutiara dengan air dingin,
tuangkan segelas air dingin dan masak sampai lunak. Kemudian beri garam pada bubur jagung dan gosok panas melalui saringan. Siapkan saus: pertama giling 1/2 kuning telur dengan 1 sendok makan susu dan, lanjutkan menggiling, tuangkan 1/2 gelas lagi dalam porsi kecil. Panaskan saus hingga mendidih dan secara bertahap, 1 sendok makan sekaligus, sambil diaduk, tambahkan sereal parut ke dalam saus. Panaskan panci sup dalam bak air selama 10-15 menit. Masukkan mentega ke dalam sup.

Menggabungkan: beras Belanda- 50 g, susu - 1/2 gelas,
air - 1 gelas, minyak - 1 sendok teh, telur - 1 pc, garam.

Sup nasi dengan tomat untuk anak-anak

Sortir nasi, bilas, lap kering dan goreng dengan mentega sampai kuning muda. Encerkan pure tomat dalam air panas, garam dan dalam porsi kecil, aduk, tambahkan nasi. Masak, aduk, 25-30 menit.

Bahan: nasi - 1 sendok makan, air - 300 ml, tomat
- haluskan - 1 sendok teh, minyak - I sendok teh, salo.

Sup susu dengan nasi

Sortir nasi, bilas beberapa kali dengan air dingin, tuang ke dalamnya air panas dan masak hingga nasi lunak. Tuangkan kedalam susu mentah, biarkan mendidih, garam. Anda bisa menambahkan sedikit gula. Saat disajikan, masukkan sepotong mentega ke dalam sup.

Bahan: beras - 20 g, air - 1/2 gelas, susu - 1 gelas, gula - 1 sendok teh, mentega - 1 sendok teh, garam.

Sup keju dengan semolina

Cincang halus sayuran, garam dan rebus dengan tambahan mentega. Kemudian tuangkan kaldu daging, tambahkan satu sendok makan semolina goreng dan masak sambil diaduk dengan api kecil. Setelah 20 menit, aduk campuran mentega, ditumbuk dengan kuning telur dan keju parut. Panaskan sup selama beberapa menit lagi, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan sayuran saat disajikan.
peterseli.

Bahan: sayuran - 100 g, semolina- 20 g, air - 0,5 l, mentega - 2 sendok teh, keju - 60 g, kuning telur - 2 pcs, garam.

Sup susu dengan mie untuk anak

Rebus air dengan susu, masukkan gula, garam, celupkan bihun yang sudah disortir ke sana premium dan rebus selama 10 menit. Masukkan mentega ke dalam sup.

Bahan: bihun - 20 g, air - 1/2 gelas, susu - 150 ml, gula - 1 sendok teh, mentega - 1/2 sendok teh, garam.

Kapasitas pencernaan bayi setelah satu tahun meningkat secara signifikan, dan mikroflora lambung menjadi stabil saat ini. Oleh karena itu, pola makan berkembang secara signifikan, sup dan kaldu ditambahkan ke dalam menu. Sup dan kaldu adalah sumber energi, vitamin, dan nutrisi yang nyata.

Mereka merangsang sekresi cairan pencernaan, yang memastikan pencernaan normal pada kursus kedua. Namun perluasan pola makan harus dilakukan dengan lancar dan hati-hati. Dalam artikel tersebut kita akan mengetahui hidangan apa yang bisa dimiliki anak-anak pada usia ini. Pertimbangkan resep membuat sup untuk anak hingga usia 1 tahun ke atas.

Aturan nutrisi untuk anak usia 1-2 tahun

• Makanan bayi termasuk lima kali sehari, sedangkan makan siang adalah yang paling memuaskan, sarapan dan makan malam harus sedikit lebih ringan dan kira-kira sama kalorinya;
• Hidangan dari ikan dan daging harus diberikan pada paruh pertama hari itu, dan produk susu, sayuran, dan sereal - di paruh kedua;
• Beri makan bayi Anda makanan yang baru disiapkan alih-alih memasak sehari sebelumnya. Selama penyimpanan, makanan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat;
• Volume satu porsi makanan untuk bayi usia 1-2 tahun adalah 300 gram. Pada saat yang sama, norma sup untuk anak di bawah dua tahun adalah 120 ml, pada usia dua atau tiga tahun - 150 ml, untuk anak di atas tiga tahun, porsinya meningkat menjadi 180-200 ml;
• Jangan memaksa anak Anda untuk makan jika dia tidak mau. Anak itu harus lapar sendiri;
• Jangan ajari anak makan sambil menonton TV atau bermain;
• Beri anak Anda makanan hangat, terutama sup. Terlalu banyak makanan panas dapat membakar perut, dan dingin kehilangan vitamin dan elemen bermanfaat;
• Jangan gunakan saat mempersiapkan bumbu pedas dan rempah-rempah, jangan beri saus. Anda bisa menambahkan garam, lada hitam, gula dalam jumlah sedikit;
• Masak dengan api kecil untuk mengawetkan vitamin sebanyak mungkin;
• Jangan gunakan produk setengah jadi, daging asap dan lainnya produk sejenis. Baca lebih lanjut tentang apa yang tidak boleh dimakan anak di bawah tiga tahun.

Sup apa yang cocok untuk anak

Sup disiapkan berdasarkan sayuran, daging, dan kaldu ikan. Selain itu, ada susu hidangan sereal, sup dengan konsistensi cair dan haluskan (krim). Dokter anak tidak menganjurkan pemberian sup pada bayi di bawah 12 bulan. Tetapi jika bayi beradaptasi dengan baik makanan orang dewasa atau dia berada di pemberian makanan buatan, hidangan ini dapat dimasukkan ke dalam makanan pendamping pada 10-11 bulan.

resep sup untuk bayi berumur satu tahun harus sederhana. Harus hidangan rendah lemak, mudah untuk pencernaan. Lebih baik memulai dengan sup sayuran dalam bentuk krim atau pure. Resep pertama untuk anak di bawah satu tahun memasukkan tidak lebih dari dua bahan, dan Anda harus memilih sayuran yang sudah dimasukkan ke dalam makanan bayi. Kentang, kembang kol, zucchini, brokoli, dan labu sangat bagus, wortel, bawang bombay, kacang polong, tomat, dan sayuran dapat ditambahkan nanti.

sup sayuran kaya akan vitamin dan serat nabati, mineral yang bermanfaat dan asam organik. Komposisi ini memastikan pertumbuhan penuh dan perkembangan bayi yang tepat. Pada awalnya, untuk menyiapkan hidangan seperti itu, sayuran digiling menjadi bubur dan diencerkan dengan air. Setelah setahun Anda bisa mulai memasak sup cair dengan sayuran yang sudah dipotong, bukan bubur. Selain itu, mereka mulai memberi kaldu sayur.

Setelah setahun, sup susu dimasukkan ke dalam makanan. Resep sup ini termasuk sereal atau pasta. Makanan ini kaya akan protein nabati, vitamin dan garam mineral, pati. Pada awal pengenalan sup susu ke dalam makanan bayi, bahan-bahannya direbus terlebih dahulu hingga empuk dalam air baru kemudian dituang dengan susu mendidih. Pada awalnya, lebih baik mengencerkan susu hingga setengahnya dengan air, dan setelah dua tahun mereka sepenuhnya beralih ke susu. Bubur susu untuk anak-anak dimasak dengan cara yang sama.

Lebih baik tidak memberikan kaldu daging atau ikan kepada bayi di bawah tiga tahun. Saat memasak daging atau ikan, ekstraktif terbentuk yang mengiritasi usus dan menyebabkan gangguan pencernaan. Dalam hal ini, daging atau ikan dapat dimasak secara terpisah dan kemudian ditambahkan kaldu sayur. Selanjutnya, kami menawarkan resep sup untuk anak-anak berusia 1 hingga 2 tahun.

Cara memasak sup

Komposisi sup sayuran dimulai dengan dua bahan dan secara bertahap berkembang menjadi tujuh. Letakkan sayuran agar matang pada waktu yang hampir bersamaan. Rebus sayuran hingga lunak dan beri garam pada hidangan yang sudah disiapkan. Pertama, siapkan sup haluskan, secara bertahap beralih ke komposisi yang lebih cair dan potongan utuh Sayuran.

Memasak sup daging mulai dengan memasak daging. Daging dituangkan dengan air dan didihkan. Setelah air ditiriskan, daging dicuci bersih dan dituang air tawar. Produk dimasak sampai siap. Untuk anak-anak lebih baik makan daging sapi tanpa coretan dan lemak, fillet ayam atau kalkun, kelinci. Daging jadi dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke kaldu sayuran.

Jika Anda memasak sup dalam kaldu daging, maka saat memasak daging, bawang bombay utuh dan wortel cincang ditambahkan ke dalam air. Setengah jam setelah dimulainya memasak, masukkan kentang atau sereal, satu jam setelah dimulainya memasak - sayuran lain (tomat, zucchini, kol, dll.). Sepuluh menit sebelum sup siap, angkat bawang dan tambahkan sayuran cincang.

Resep Sup

Sup haluskan pertama dengan sayuran untuk anak-anak hingga satu tahun

• Brokoli - 200 gram;
• Wortel - 1 buah kecil.

Sayuran kupas yang sudah dicuci dipotong dadu. Masak selama 25 menit dengan api kecil, lalu masukkan ke dalam blender. Sup haluskan yang sudah jadi bisa diberi sedikit garam, tambahkan satu sendok teh krim asam rendah lemak atau minyak zaitun.

Sup sayur untuk bayi

• Zucchini - 30 gram;
• Labu - 10 gram;
• Kembang kol - 10 gram;
• Kuning telur puyuh rebus - 1 pc.

Rebus kubis, zucchini, dan labu selama 20 menit. Telur puyuh masak hingga matang selama 12-15 menit. Pisahkan kuning telur, tambahkan sayuran dan kocok adonan dalam blender. Hasilnya adalah sup pure atau sup krim untuk satu porsi, yang bisa diberikan kepada bayi sebagai makanan pendamping ASI sejak usia 7 bulan. Untuk anak di atas 9 bulan, Anda bisa menambahkan 50 gram cincang daging sapi rebus atau ayam.

Sup sayur untuk anak usia 1 tahun

• Kentang - 1 umbi sedang;
• Zucchini - 50 gram;
• Bulb - 1⁄2 kepala;
• Wortel - 1 pc.;
• Mentega - 50 gram;
• Hijau - 3 cabang.

Kupas sayuran, potong wortel dan bawang bombay, potong kentang dan zucchini menjadi kubus kecil. Tambahkan kentang ke dalam air mendidih yang sedikit asin, masukkan sisa sayuran setelah 5-5 menit, masak bahan hingga empuk. Sayuran cincang halus tertidur 2-3 menit sebelum akhir.

Sup sayur untuk anak usia 2 tahun

• Kentang - 2 buah kecil;
• Zucchini - 150 gram;
• Tomat - 1⁄2 buah;
• Bulb - 1⁄4 kepala;
• Wortel - 1⁄2 pcs.;
• Hijau - 3 cabang.

Potong zucchini dan kentang menjadi kubus, parut wortel, dan potong bawang. Kupas tomat dan potong dadu juga. Rebus wortel, bawang, dan tomat selama tiga menit dalam minyak sayur. Tuang kentang ke dalam air mendidih, setelah lima menit tambahkan zucchini, setelah lima sayuran rebus. Di akhir memasak, tambahkan sayuran cincang dan sedikit garam.

Sup ikan untuk anak usia 2 tahun

• Hake (segar) - 200 gram;
• Kentang - 4 umbi;
• Millet - 50 gr.;
• Bulb - 1⁄2 kepala;
• Wortel - 1 pc.;
• Mentega - 30 gram.

Potong ikan yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian dan biarkan dalam air dingin selama 20 menit. Setelah itu buang potongan ikan ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Cuci dan bersihkan sayuran. Bawang cincang, wortel parut, dan kubus kentang dimasukkan ke dalam sup. Bilas dan pilah millet, tambahkan sup dan masak sampai empuk. Lima menit sebelum akhir, masukkan sedikit mentega dan garam. Alih-alih hake, Anda bisa mengambil pollock atau pike perch.

Untuk menyiapkan yang lengkap Sup ikan untuk anak di atas dua tahun, masukkan kentang cincang dan wortel cincang ke dalam air mendidih yang sedikit asin, Anda bisa menambahkan bawang bombay. Bersihkan ikan, bilas, buang tulangnya dan potong-potong. potongan ikan tambahkan ke sup setelah 15 menit dari awal memasak kentang. Masak selama 10 menit, tambahkan sayuran cincang dalam prosesnya. Angkat bawang lima menit sebelum matang.

Sup susu dengan bihun

• Susu - 150 ml;
• Bihun - 100 gram.

Rebus bihun dalam air asin ringan hingga setengah matang selama empat menit setelah mendidih. Biarkan air mengalir. Panaskan susu, saat gelembung pertama muncul, masukkan bihun dan siapkan selama tiga menit. Dalam sup seperti itu, Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering cincang, dan sedikit gula. Dia akan menjadi hidangan yang cocok untuk sarapan.

Sup pure labu

• Labu - 2,5 kg;
• Susu - 1 liter;
• Minyak sayur - 1 sendok makan.

Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus atau potongan-potongan kecil. Olesi loyang minyak sayur, sebarkan sayuran yang sudah disiapkan di atasnya dan panggang sampai coklat keemasan. Kemudian kocok labu panggang dalam blender, tuangkan susu, sedikit garam dan didihkan. Tambahkan sepotong mentega ke hidangan yang sudah jadi. Sup pure labu cocok untuk anak di atas satu tahun.

Sup kacang

• Kacang polong - 80 gram;
• Wortel - 1 pc.;
• Kentang - 1 umbi;
• Bulb - 1 kepala;
• Hijau - 3 cabang.

Tuang kacang polong cincang dengan air dingin atau dingin dan didihkan. Kupas sayuran, potong kentang menjadi kubus kecil, parut wortel. Saat kacang polong mendidih, setelah lima menit tambahkan sayuran yang sudah disiapkan. Taruh bawang bombay utuh dan tarik keluar lima menit sebelum hidangan siap, tambahkan sayuran cincang. Untuk anak-anak hingga satu tahun, sup yang sudah jadi dikocok dalam blender, untuk anak-anak dari satu tahun ke atas, sup disajikan dalam bentuk ini.

Sup dengan bakso dan bihun

• Daging sapi cincang, ayam atau kalkun - 300 gram;
• Bihun pendek - 50 gram;
• Bulb - 1 kepala;
• Kentang - 3 umbi;
• Wortel - 1 pc.;
• Hijau - 3 cabang.

Bakso buta dari daging cincang tanpa garam dan merica dalam ukuran kecil. Kupas sayuran, potong kentang menjadi kubus kecil, potong wortel. Dalam air mendidih dan sedikit asin, masukkan kentang dan bawang bombay utuh. Setelah lima menit, tambahkan bakso. Rebus wortel selama dua hingga tiga menit dan tuangkan ke dalam wajan saat kentang sudah matang. Kemudian tambahkan bihun dan masak selama lima menit lagi. Angkat bawang dan tambahkan sayuran cincang, sedikit garam. sup siap Cukup untuk tiga atau empat porsi.

Sup dengan bakso dan soba

• Daging cincang - 300 gram;
• Soba - 2 sendok makan;
• Kentang - 3 umbi;
• Wortel - 1 pc.;
• Hijau - 3 cabang.

Soba sangat bermanfaat dan produk berharga. Pada saat yang sama, ini hipoalergenik dan benar-benar aman, jadi sereal ini adalah yang pertama di antara yang lain yang dimasukkan ke dalam makanan pendamping bayi dan makanan ibu menyusui. Untuk memasak, kentang dipotong dadu, bawang bombay dan wortel dicincang, bola-bola kecil dibentuk dari daging cincang tanpa bumbu. Soba dan kentang dituangkan ke dalam air mendidih dan sedikit asin. Setelah 20 menit masukkan bakso dan wortel, masak hingga empuk. Dua atau tiga menit sebelum akhir, sayuran cincang ditambahkan.