rumah Tamu di ambang pintu

Sup pure labu yang lezat. Haluskan sup labu. Sup krim labu

Resep klasik sup pure labu adalah atribut penting dari buku masak masakan Slavia. Sejak zaman dahulu, masyarakat telah mengetahui bahwa labu kuning merupakan produk unik yang dapat memberikan efek menguntungkan pada sistem pencernaan, menyediakan nutrisi penting dan elemen pelacak bagi tubuh.

Faktanya, labu adalah sayuran yang sangat populer, yang tidak hanya bisa digunakan untuk memasak sereal, tetapi juga sup dan bahkan makanan penutup. Sup pure labu sering kali disiapkan untuk anak kecil. Meski orang dewasa yang menjaga kesehatannya harus memperhatikan hidangan sederhana dan bergizi ini.

Mari kita lihat beberapa resep membuat sup labu klasik dan baru.

Resep sup krim labu klasik

Dalam versi klasik, sup pure labu dimasak dalam air atau kaldu sayuran dengan tambahan sedikit krim. Resep ini bisa disebut paling sederhana. Sup seperti itu disiapkan cukup cepat, dan semua produk yang kita butuhkan sederhana dan cukup terjangkau.

Bahan-bahan:

Labu - 1kg
Air atau kaldu - 1,5 l
Bawang - 2 buah
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Krim - 200ml
Mentega - 10 gram
Garam, merica bubuk - secukupnya
Pala bubuk - secukupnya

Memasak:

Kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya dan dipotong-potong besar.
Kupas wortel dan potong dadu.
Tuang labu kuning dan wortel dengan air lalu rebus di atas kompor hingga empuk.
Kami memotong bawang bombay menjadi kubus, kami juga memotong bawang putih menjadi kubus dengan pisau.
Goreng bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih dan goreng lagi selama setengah menit sampai muncul sedikit bau bawang putih.
Labu, wortel dan bawang bombay dicampur dan dicincang dengan blender.
Tambahkan krim ke sayuran dan didihkan di atas kompor. Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu.
Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera. Masak sup selama beberapa menit lagi.

Sajikan sup panas. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang atau menyajikannya dengan crouton bawang putih. Ternyata sangat enak! Selamat makan!

Sup pure kalori dengan labu:

Kandungan kalori sup pure dapat bervariasi tergantung pada komposisi dan rasio produk. Rata-rata, 1 porsi (300 g) sup labu kuning mengandung:

Kalori: 102 kkal.

Lemak: 5,2 gram

Protein: 3,0 gram

Karbohidrat: 14,8 gram

Jika Anda lebih suka sup yang lebih lezat, Anda bisa membuat sup krim labu dan ayam atau kalkun. Paling mudah menggunakan fillet unggas untuk tujuan ini, tetapi jika diinginkan, Anda bisa merebus kakinya sampai matang dan mengeluarkan dagingnya.

Bahan-bahan:

Labu - 600 gram
Fillet ayam atau kalkun - 300 g
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Wortel - 1 buah.
Krim - 100ml
Mentega - 10 gram
Lada, garam - secukupnya
Hijau - secukupnya

Memasak:

Rebus fillet ayam atau kalkun dalam air asin hingga empuk. Keluarkan dari kaldu dan biarkan hingga dingin.
Kupas labu dan potong dadu.
Kami juga membersihkan wortel dan memotongnya menjadi cincin.
Goreng bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan siung bawang putih potong dadu ke bawang bombay, aduk dan angkat panci dari api.
Kami menggabungkan labu, fillet ayam dan bawang bombay dan menggilingnya dengan blender sampai diperoleh massa yang homogen. Pindahkan ke penggorengan dan tambahkan sedikit kaldu ayam dan krim. Rebus masakan, garam dan merica sesuai selera.
Tuang sup pure ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu cincang. Kami menyajikannya ke meja. Kami mentraktir orang yang kami cintai dengan hidangan yang lezat dan sehat. Selamat makan!

Sup pure dengan kentang lebih kaya dan bergizi. Anda bisa memasaknya di musim gugur dan musim dingin. Untuk menyiapkan hidangan di musim dingin, labu sering kali dibersihkan, dipotong dadu, dan dibekukan.

Bahan-bahan:

500 gram labu kuning
2 - 3 kentang
1 wortel
1 bohlam
Segelas krim (10%)
Rempah-rempah (paprika, pala, lada hitam dan merah) - secukupnya
Garam secukupnya

Memasak:

Kami membersihkan dan mencuci labu. Kami memotongnya menjadi kubus besar.
Kami juga membersihkan wortel dan memotongnya menjadi cincin besar.
Rebus labu kuning bersama wortel hingga empuk.
Bawang dipotong dadu dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan.
Kami juga membersihkan kentang, potong besar dan rebus.
Kami mengeluarkan sayuran dari air dan mencampurnya dengan kentang dan bawang. Giling hingga haluskan dengan blender dan pindahkan ke penggorengan atau panci rebusan.
Tambahkan krim ke pure dan sedikit kaldu tempat labu direbus. Didihkan, garam. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda, rebus lagi selama 5-10 menit, tutup dengan penutup dan angkat.

Sajikan hidangan panas. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang. Ini akan lezat!

Sup labu dalam slow cooker - resep sederhana

Pemasak lambat telah lama menjadi asisten yang sangat diperlukan bagi banyak ibu rumah tangga. Memang, dalam slow cooker, Anda bisa dengan mudah memasak berbagai macam hidangan, termasuk sup labu. Untuk membuat sup krim dalam slow cooker, cukup dengan merebus semua sayuran, lalu angkat dan potong dengan blender. Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menggoreng bawang bombay terlebih dahulu langsung di dalam semak-semak, lalu menambahkan sayuran dan mengatur mode “Memasak”.

Bahan-bahan:

Labu kupas - 500 g
Kentang - 400 gram
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Garam, rempah-rempah - secukupnya
Mentega - untuk menggoreng

Memasak:

Kami membersihkan labu, kentang dan wortel, potong-potong besar.
Bawang dipotong dadu.
Nyalakan slow cooker dalam mode "Menggoreng" dan goreng bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
Kami memasukkan kentang, labu, dan wortel ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit air matang atau kaldu sayuran dan atur mode "Memasak".
Saat sayuran sudah matang, kami memindahkannya ke wadah terpisah dan memotongnya dengan blender.
Kami mengirimkan massa yang dihasilkan kembali ke mangkuk multicooker dan didihkan lagi selama 10 menit.Jika perlu, Anda bisa mengencerkan sup dengan sedikit air atau kaldu.
Garam dan merica sup haluskan sesuai selera. Matikan slow cooker, tutup dan biarkan masakan diseduh selama 15-20 menit.Agar kuahnya semakin harum, Anda bisa menaburkannya dengan peterseli cincang.

Sup harus disajikan panas. Ini cocok dengan crouton bawang putih atau roti putih. Selamat makan!

Sup labu sendiri merupakan hidangan yang sangat sehat yang memungkinkan tubuh mendapatkan banyak mineral bermanfaat dan elemen pelacak. Jika dimasak dengan bayam, maka akan menjadi lebih bermanfaat dan bergizi.

Sup labu dan bayam disiapkan dengan berbagai cara. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mencampur dan menghaluskan bahan-bahannya. Yang lain, sebaliknya, memasak labu dan bayam secara terpisah, setelah itu mereka menyebarkan puree berlapis-lapis, mendapatkan pure sup dua warna yang sangat indah.

Bahan-bahan:

Labu - 500 gram
Bayam - 2 cangkir
Tomat - 3 buah
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Mentega - 10 gram
Rempah-rempah, garam, gula - secukupnya

Memasak:

Potong bawang bombay menjadi kubus, tiga wortel di parutan. Kami juga memotong bawang putih menjadi kubus kecil.
Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel dan bawang putih ke dalamnya. Kami menggoreng semuanya bersama-sama.
Potong tomat dan rebus dalam air mendidih. Kami membersihkannya dari kulitnya dan dipotong-potong.
Tambahkan tomat, mentega, dan sedikit air matang ke dalam penggorengan. Rebus saus selama 10 menit, cicipi dan tambahkan garam, gula, dan bumbu.
Kami membersihkan dan memotong labu menjadi kubus kecil. Tambahkan ke saus tomat dan masak semuanya sampai labu lunak.
Kami memindahkannya ke wadah terpisah dan menggiling sup hingga halus menggunakan blender.
Potong bayam dan didihkan dengan api kecil.
Campur sup labu dengan bayam dan sajikan. Selamat makan!

Sup yang diolah menurut resep ini sangat enak dan menyehatkan. Anda bisa memasaknya dengan kaldu daging atau sayuran, tetapi jika tidak ada, air biasa bisa digunakan. Udang sebaiknya dibiarkan utuh, mis. jangan digiling dengan labu. Biasanya mereka diletakkan di bagian bawah piring, ditutup dengan kentang tumbuk dan beberapa ekor kuda diletakkan di atasnya untuk menghias hidangan.

Bahan-bahan:

Labu kupas - 500 g
Bawang - 1 bawang bombay ukuran sedang
Udang kupas rebus - 250 g
Kentang - 2 buah
Krim - 200 gram
Minyak sayur
Kaldu atau air - 600 ml
Bawang hijau - banyak
Lada bubuk - secukupnya
Garam secukupnya

Memasak:

Kupas kentang dan potong dadu kecil.
Kami juga memotong labu menjadi kubus.
Kami memotong bawang menjadi kubus.
Udang bila perlu direbus dan dibersihkan untuk mendapatkan buntut yang sudah jadi.
Tuang minyak ke dalam panci atau kuali dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan kentang dan labu ke dalam bawang bombay, tuangkan kaldu atau air dan masak hingga mendidih. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda, seperti merica dan daun salam.
Saat sayuran direbus, haluskan dengan blender hingga halus. Tuang krim, aduk rata, garam dan merica secukupnya.
Goreng udang dalam wajan selama beberapa menit.
Masukkan udang ke dalam mangkuk saji dan tuangkan puree ke atas sup. Beberapa ekor kuda ditempatkan di atasnya.

Taburi sup dengan daun bawang cincang dan sajikan. Selamat makan!

Sup Labu Sederhana dengan Keju

Sup dengan keju sudah lama disukai banyak ibu rumah tangga karena rasanya yang enak dan kemudahan pembuatannya. Sup keju dibuat dengan ayam, sosis, kentang, dan bahkan labu. Mari kita lihat cara memasak sup keju labu di rumah. Jadi mari kita mulai.

Bahan-bahan:

Labu (bubur) - 650 g
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Rempah-rempah (lada, garam, paprika, rosemary) - secukupnya
Garam, gula - secukupnya
Krim asam - 2 sdm. sendok
Keju olahan - 100 gram
Mentega - 10 gram

Memasak:

Kupas labu dan potong dadu.
Tiga keju di parutan. Agar lebih mudah melakukannya, harus didiamkan di dalam freezer selama 20 hingga 30 menit.
Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan mentega hingga berwarna keemasan.
Potong bawang putih dengan pisau dan tambahkan bawang bombay. Goreng tidak lebih dari setengah menit.
Tambahkan labu cincang ke dalam wajan dan goreng semuanya selama 5 menit.
Tuang sedikit air dan masak labu hingga empuk.
Kami memindahkan sayuran ke dalam mangkuk dan menggiling hingga halus dengan blender.
Kami mengembalikan massa yang dihasilkan ke dalam wajan, tambahkan krim asam atau krim dan keju parut. Campur sup, garam, dan tambahkan bumbu favorit Anda. Bila perlu tambahkan sedikit air matang.
Rebus sup pure dengan keju selama 3-5 menit lagi. Taburi dengan bumbu jika diinginkan dan sajikan dengan roti putih atau crouton. Selamat makan!

Sup pure yang sangat enak dan menyehatkan bisa dibuat dari brokoli dan labu kuning. Sup yang luar biasa ini ternyata hangat dan kaya, bahkan tanpa daging. Selain itu, ini adalah gudang vitamin yang nyata, yang sangat penting di musim dingin. Jadi mari kita mulai.

Bahan-bahan:

Labu (bubur) - 700 g
Brokoli - 400 gram
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Mentega - 10 gram
Krim - 200ml
Air - 500 - 600ml
Garam, rempah-rempah - secukupnya

Memasak:

Potong bawang bombay menjadi kubus, tiga wortel di parutan.
Kupas labu dan potong-potong besar.
Cuci brokoli dan potong kuntum.
Goreng bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang putih cincang dan wortel.
Labu kami masukkan ke dalam wajan, isi dengan air hingga menutupi sayuran dan tambahkan di atas brokoli.
Rebus sayuran sampai empuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar setengah jam.
Giling labu dan brokoli dengan blender.
Rebus sup krim dalam panci selama lima menit lagi. Tambahkan krim, bumbu favorit Anda, dan garam. Didihkan selama beberapa menit lagi dan angkat.

Sajikan sup ke meja selagi masih panas. Kami menikmati hidangan sederhana, enak dan sehat yang bahkan disukai anak-anak. Selamat makan!

Jika Anda ingin memasak sup sayuran yang kaya dan lezat, pastikan untuk mencoba sup yang dihaluskan dengan lentil dan labu. Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Lebih baik merebus labu dalam kaldu sayuran, tetapi jika tidak ada, Anda bisa mengambil susu atau air biasa.

Bahan-bahan:

Lentil merah - 150 g
Labu - 400 gram
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Kaldu sayuran (atau air)
Minyak sayur - 2 sdm. sendok
Lada bubuk, garam - secukupnya
Jahe - secukupnya

Memasak:

Kupas dan potong bawang bombay lebih kecil.
Potong bawang putih menjadi kubus dengan pisau.
Kami memotong labu menjadi kubus besar.
Kami mencuci lentil.
Tumis bawang bombay dalam wajan atau panci penggorengan. Terakhir tambahkan bawang putih cincang dan jahe.
Tata labu dan lentil. Tuangkan kaldu atau air untuk melapisi labu dengan ringan.
Rebus labu dengan api kecil hingga empuk. Biasanya memakan waktu 15 - 30 menit.
Giling sup hingga halus dengan blender. Garam secukupnya.
Taruh di piring, merica. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan sup dengan bumbu cincang atau hiasi dengan biji labu. Selamat makan!

Sup labu dan seledri diet

Resep ini pasti akan menarik bagi para gadis yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Sup pure labu dengan seledri rendah kalori dan memiliki banyak mineral dan elemen pelacak.

Persiapannya cukup mudah. Untuk memasak, seledri akar dan tangkai daun cocok. Anda juga bisa menambahkan aroma baru pada masakan dengan bumbu favorit Anda, misalnya kemangi, oregano, pala, paprika dan lain-lain.

Bahan-bahan:

Labu - 600 gram
Seledri - 100 gram
Kentang - 2 buah
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Minyak sayur atau mentega - untuk menggoreng
Kaldu air atau sayur
Rempah-rempah dan garam - secukupnya
Hijau - secukupnya

Memasak:

Kami memotong labu menjadi kubus, kentang menjadi kubus atau sedotan.
Kami memotong bawang menjadi kubus, menggosok wortel di parutan. Kami memotong seledri.
Goreng bawang bombay dalam wajan atau panci sampai berwarna keemasan, tambahkan wortel dan goreng lagi selama tiga menit.
Kami tertidur labu dan kentang dan menggoreng semuanya bersama-sama.
Tuangkan air atau kaldu sayuran untuk melapisi sayuran dengan ringan.
Rebus sayuran dalam panci atau kuali sampai kentang matang.
Haluskan bahan yang sudah direbus dengan blender dan masukkan kembali bubur ke dalam panci.
Didihkan, garam secukupnya dan tambahkan bumbu favorit Anda. Jika supnya kental, Anda bisa mengencerkannya dengan air atau menambahkan krim.
Masak sup pure selama 3-5 menit lagi, lalu taburi dengan bumbu cincang dan tutup.

Sajikan sup ke meja selagi masih panas. Selamat makan!

Cara memasak pure labu

Ada banyak sekali resep untuk membuat sup pure labu. Namun, semuanya dipersiapkan dengan cara yang sama. Pertama-tama, labu, serta sayuran lainnya, direbus, dipanggang, atau direbus. Setelah itu, semua komponen digiling hingga halus menggunakan blender.

Sup pure dapat dibuat dari labu saja, atau dengan memadukannya dengan daging, ayam, kalkun, jamur, berbagai sayuran, dan bahkan buah-buahan. Melengkapi rasa sup labu dengan susu atau krim. Dari bumbunya bisa menggunakan jahe, pala, kapulaga, merica, rosemary, oregano, basil, paprika dan masih banyak lagi.

Madu, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering sering ditambahkan ke dalam sup labu manis. Anda juga bisa mendapatkan hidangan yang sangat lezat dengan menambahkan santan atau anggur ke dalam sup. Sup pure keju dengan labu lebih kaya dan bergizi. Rasanya juga bisa dibumbui dengan bumbu cincang, bawang putih atau rempah-rempah.

Bahan-bahan:

Bahan Sup:
Krim 200 gram.
Gosok bawang putih melalui parutan - 2-3 pcs.
Labu matang
kertas perkamen
Minyak sayur atau zaitun 40 gr.
Rempah-rempah (kemangi, kunyit, garam, lada hitam.)
Untuk dekorasi:
biji labu kecil
suluguni

Untuk sup krim harum yang luar biasa, kami akan mengambil 1 labu matang dari kebun. Kupas kulitnya yang keras dan buang bijinya.
Siapkan loyang dan oven yang sudah dipanaskan untuk memanggang labu kuning dengan bumbu.
Potong labu yang sudah dikupas menjadi batang berukuran sedang
Kami membersihkan bawang putih dan menambahkannya ke minyak sayur, Anda bisa mengambil minyak zaitun.
Campur semuanya dengan labu.
Panggang di atas kertas roti selama 15-20 menit.
Anda perlu mengambil krim yang sangat berlemak dan memanaskannya dengan suhu yang kuat. Matikan krimnya, setelah beberapa saat tambahkan labu panggang kita disana.

Sup krim labu dengan resep bacon dan krim

Bahan Sup:

Labu kuning 400 - 500 gr
Keju 30 gram
Daging babi asap 100-200 gr
bumbu
Garam
Minyak bunga matahari 3 sdm. aku.
Bawang bombay 2 buah.

Kami sedang menyiapkan sup labu pedas yang menarik. Kami mengambil labu yang sudah dikupas dan menjadi batangan kecil.
Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak bunga matahari dalam minyak zaitun hingga berwarna coklat. Tambahkan labu ke dalamnya. Garam dan merica secukupnya.
Selanjutnya labu perlu diisi air dan dimasak semuanya hingga empuk.Setelah matang, angkat labu dengan saringan.
Kocok labu matang dengan blender dan tambahkan kaldu sup. Untuk rasa krim, tambahkan krim.
Goreng bacon dalam irisan tipis tanpa minyak dalam wajan.
Kami menyajikan sup dengan kerupuk, bacon di atasnya dan ditaburi keju. Sup harum kami sudah siap.

Sup pure labu dengan kentang dan wortel

Sup pure labu adalah resep klasik tanpa krim dengan sage dan parmesan.

Bahan Sup Italia:

Labu 2kg
Wortel 2 buah
Bawang bombay 2 buah
Seledri 3 buah
Bawang putih 2-3 siung
liter kaldu
Lada, daun salam
bijak 20 gram.
Parmesan 7 sdm. aku
Minyak untuk menggoreng (zaitun, bunga matahari)
Lada, garam.

Kami mengambil 2 kg labu kuning, bersihkan semuanya dari bijinya. Parut wortel atau cincang halus.

Ambil panci dan panaskan minyak. Tambahkan wortel, bawang putih melalui parutan, bawang bombay cincang halus dan seledri.

Kami memotong labu menjadi irisan dan menambahkannya ke daging panggang, tuangkan kaldu. Anda bisa menambahkan bumbu penyedap rasa, daun salam, seledri.

Masak dengan api kecil selama 30 menit, BUANG DAUN LAUT. Menambahkan seledri

Lalu kami menggiling semuanya dengan blender.

Goreng sage dalam minyak selama 2 menit, seperti keripik.
UNTUK DEKORASI DI ATAS SUP, KAMI MENAMBAHKAN PARMESAN DAN SAGE

Resep sup pure labu dengan apel

Sup pure warna-warni cerah dari labu yang kaya vitamin. Beri makan keluarga Anda makanan sehat!

Bahan-bahan:

Apel 2-3 buah
Labu 1kg
Bawang putih 2-3 siung
Merica
Kentang 2-3 buah
Timi 2 -3 buah
Minyak 2-3 sdm
Bawang bombay 2 buah
Kari 1 sdm. aku

Kami membersihkan labu, apel dari bijinya. Kami mengupas kentang.
Kami membagi labu menjadi potongan-potongan sedang, potong kentang, bawang merah dan bawang putih menjadi beberapa bagian.
Semua ini digoreng dengan minyak. Pertama, goreng bawang bombay lalu tambahkan labu kuning dan bawang putih cincang. Selanjutnya, goreng kentang dengan thyme selama kurang lebih 10 menit. Tambahkan 2 liter air dan didihkan dan masak selama 10 menit dengan api kecil.
Kami menggiling semuanya dengan blender.
Goreng apel dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan garam dan kari sesuai selera.
Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan irisan apel.

sup labu dalam bahasa inggris

Resep klasik sup pure labu dengan foto langkah demi langkah

Bahan-bahan:

Labu matang 1kg
Tomat besar 1 pc
cabang seledri
Bawang putih 2-3 siung
Garam
Minyak (zaitun, bunga matahari) 2 sdm.
Bawang 1 buah
Merica

Untuk kuahnya yang cerah, kami menggunakan berbagai tangkai dan bumbu. Kita ambil seledri, potong bawang bombay ukuran sedang dan bawang putih 2-3 siung.

Potong labu matang menjadi irisan sedang. Kami membuang kulit tomat, untuk ini Anda bisa mencelupkannya ke dalam air mendidih, kulitnya akan cepat dihilangkan. Anda juga perlu membuang biji tomat dengan sendok untuk mendapatkan bubur. Mode tomat dalam kubus.

Kami memanaskan wajan dengan minyak dan menambahkan tangkai seledri, bawang putih cincang dengan bawang bombay secara bertahap. Beberapa menit setelah direbus, kami mengirimkan labu dan 5 menit kemudian tomat.

Sup pure labu Lyon

Labu adalah sayuran yang cerah dan menakjubkan, simbol nyata musim gugur emas. Labu yang berair dan manis adalah gudang vitamin dan mineral yang nyata: zat besi, kalium, kalsium, magnesium. Dan vitamin tidak bisa dihitung sama sekali. Tumbuh dengan baik di garis lintang kita, dan bagi banyak dari kita bahkan di kebun kita sendiri. Hari ini saya ingin berbicara tentang cara membuat sup labu yang enak. Kami akan melihat secara rinci resep langkah demi langkah berbagai variasi sup labu dan memilih yang paling enak.

Bentuk sup labu yang paling umum adalah sup bubur. Ternyata sangat empuk karena juiciness dan kelembutan labunya.

Sup labu krim - resep klasik langkah demi langkah

Ini adalah sup labu paling terkenal dan sederhana. Jika Anda memiliki labu di rumah dan bertanya-tanya apa yang harus dimasak darinya, pastikan untuk mencoba sup yang luar biasa ini. Benar-benar nabati, tanpa bahan tambahan daging, sehingga bisa dimakan baik oleh vegetarian maupun orang yang sedang diet, dan anak-anak juga sangat menyukainya. Hal ini tidak mengherankan, karena sup ini sangat empuk, manis dan tidak perlu dikunyah seluruhnya. Berikan sup labu untuk bayi Anda, dan dia juga akan puas.

Untuk sup labu krim Anda akan perlu:

labu segar - 500 gram,
bawang bombay - 1 buah,
wortel - 1 buah,
krim 20% - 0,5 cangkir,
bawang putih - 1 siung,
mentega - 15 gram,
minyak zaitun - 1 sendok makan,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Pertama-tama, bawang bombay dan wortel perlu ditumis. Untuk memotong halus bawang merah dan bawang putih.

2. Potong wortel menjadi dua lalu menjadi setengah lingkaran tipis.

3. Potong labu menjadi kubus besar. Karena nanti akan direbus, dilunakkan dengan baik, dan nanti akan digiling dengan blender, maka ukuran kubus tidak terlalu penting. Namun kubus yang terlalu besar akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.

4. Lelehkan mentega di dasar wajan. Segera setelah meleleh hingga berbentuk cair, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Mengaduk.

5. Goreng sedikit bawang merah dan bawang putih hingga lembut dan transparan. Dalam hal ini, tidak perlu membuat api besar agar bawang tidak gosong.

6. Tambahkan wortel ke dalam bawang bombay dan goreng sebentar hingga agak empuk.

7. Tambahkan potongan labu kuning ke dalam sayuran goreng. Tuangkan air panas ke atas sayuran secukupnya hingga menutupinya. Perlu diketahui bahwa saat memasak, air yang baru direbus harus dituangkan langsung dari ketel. Hal ini diperlukan agar suhu pemasakan tidak menurun dan proses tidak terganggu. Di panci kami, semuanya sudah mendidih dan mendidih.

Garam dan merica sayuran, aduk dan masak selama 15 menit.

8. Giling sayuran yang sudah disiapkan dengan blender imersi. Anda juga bisa menggunakan blender kendi. Dalam proses penggilingan, tuangkan krim ke dalam pure sayuran dan lanjutkan. Sayuran dan krim akan bercampur dan membentuk pure krim kental yang subur.

9. Letakkan kembali panci berisi sup labu di atas kompor dan didihkan. Angkat segera setelah mulai mendidih. Sup labu sudah siap dan siap dihidangkan.

Sup pure labu dilengkapi dengan crouton roti putih. Panggang terlebih dahulu dan sajikan untuk makan malam. Selamat makan!

Sup labu dengan ayam dan kentang - resep cara memasak cepat dan enak

Sup labu tidak hanya tanpa lemak, dibuat khusus dari sayuran, tetapi juga dengan tambahan bahan daging yang lezat. Contoh sederhananya adalah sup labu kuning dengan ayam, yang dimasak dengan kuah kaldu ayam yang lezat dan daging ayam. Daging ayam yang empuk cocok dengan daging labu yang manis.

Untuk menyiapkan sup ini, Anda membutuhkan:

labu - 500 gram,
ayam - 400-500 gram,
bawang bombay - 1 buah,
wortel - 1 buah,
kentang - 1-2 potong,
akar seledri - 100 gram,
akar peterseli (opsional) - 100 gram,
pala - sejumput,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Pertama, rebus ayam untuk kuahnya. Untuk versi sup ayam labu yang lebih ramping dan empuk, buang kulit yang paling banyak mengandung lemak.

2. Kupas labu kuning dari daging buah beserta tulangnya dan kupas, kupas juga kentangnya. Potong sayuran menjadi kubus besar. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi seperempat cincin atau kubus besar.

3. Masukkan sepotong mentega ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan lelehkan dengan api kecil. Tumis bawang bombay dalam minyak hingga bening.

4. Kemudian tambahkan kentang di sana dan goreng selama dua hingga tiga menit. Segera setelah itu masukkan labu kuning yang sudah dipotong dadu dan masak bersama sambil diaduk-aduk dengan api kecil hingga labu menjadi cerah.

5. Saat ini, Anda bisa menambahkan akar peterseli kering dan akar seledri untuk meningkatkan cita rasa kaldu ayam. Anda dapat menggunakan perangkat khusus yang memungkinkan Anda mengelas root dan dengan mudah menghapusnya kembali. Jangan lupa beri garam pada kaldunya.

6. Tambahkan kaldu dari panci terdekat ke sayuran. Butuh waktu cukup lama, 2-3 sendok. Sayuran harus direbus dengan api kecil, tidak ditutup dengan kaldu. Tutupi dengan penutup dan biarkan mendidih sampai labu dan kentang matang.

7. Saat sayuran sudah matang, sayuran harus dimasukkan ke dalam kentang tumbuk. Anda bisa menggunakan blender jika ada. Jika tidak, maka penghancur kentang tumbuk bisa digunakan, dan untuk konsistensi yang lebih halus, haluskan kentang tumbuk melalui saringan.

8. Tambahkan kaldu ayam ke dalam pure yang sudah jadi sampai Anda mendapatkan konsistensi sup yang menyenangkan. Aduk rata. Keluarkan ayam dari kuahnya, buang tulangnya dan potong kecil-kecil.

9. Masukkan potongan ayam ke dalam sup labu, panaskan kembali panci dan didihkan. Setelah itu sup sudah siap dan bisa disajikan di atas meja. Hiasi sup dengan bumbu.

Sup labu yang enak ini sangat cocok dengan crouton yang terbuat dari roti favorit Anda. Misalnya dari warna putih atau butiran.

Selamat makan!

Sup Krim Labu Pedas dengan Jahe dan Bacon - Resep Lezat

Labu adalah sayuran yang agak manis, jadi semua sup yang dibuat dari labu sama manisnya, tetapi variasi bumbu akan membantu menambah rasa baru dan menarik. Misalnya, bumbu yang sempurna untuk labu kuning adalah kayu manis, tetapi juga menambah rasa manis, jadi Anda memerlukan sesuatu yang harum dan sedikit panas. Gigitan pedas ringan. Rasanya pedas, tapi tidak pedas. Yang terbaik untuk peran ini adalah jahe. Anda akan terkejut betapa rasanya berubah. Ini enak. Kami juga akan menambahkan thyme, satu sejumput, pala dan sedikit lada hitam. Di sini Anda mendapatkan sup labu yang sangat pedas. Hampir mustahil untuk menariknya keluar dari telinga.

Saya akan memberikan jumlah bahan untuk dua porsi, dan jika Anda memiliki lebih banyak orang, maka tambah semuanya secara proporsional.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu (untuk dua porsi):

labu - 300-400 gram,
kaldu sayur atau ayam - 500 ml,
bawang bombay - 0,5 pcs (atau 1 bawang bombay kecil),
wortel - 1 buah kecil,
bawang putih - 2 siung,
jahe segar - 1 sendok teh (atau sejumput kering)
kayu manis bubuk, timi, pala, dan lada hitam bubuk - masing-masing sejumput,
susu atau krim rendah lemak - 0,5 cangkir,
bacon - 2-3 strip,
bawang hijau - 1 tangkai,
garam secukupnya.

Memasak:

1. Pertama, kupas labu dari kulitnya yang keras dan potong dadu kecil.

2. Rebus dalam panci berisi kaldu yang sudah dimasak sebelumnya. Tambahkan labu disana dan masak sampai empuk. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 10 menit. Labu harus lunak. Jika Anda menggunakan jahe segar, ambil sebagian kecil akarnya, kupas dan cincang halus. Rebus dengan labu. Jahe kering ditambahkan setelahnya, bersama dengan semua bumbu lainnya.

3. Kali ini, cincang halus bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar, lalu kupas bawang putih dan hancurkan dengan pisau. Masukkan semua ini ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Jika labu sudah siap, tiriskan kaldu yang dihasilkan ke dalam mangkuk terpisah, nanti kita tambahkan kembali ke labu.

5. Pindahkan sayuran tumis ke dalam panci bersama labu dan potong semuanya dengan blender imersi, tambahkan sedikit kaldu. Jika tidak ada blender submersible, Anda bisa menggilingnya dalam blender dengan kendi, tetapi segera tambahkan lebih banyak kaldu. Pada saat yang sama, Anda perlu menambahkan semua bumbu: jahe kering, pala, timi, dan merica. Garam secukupnya.

Dalam proses penggilingan, tambahkan krim (atau susu) dengan cara yang sama, aduk rata.

Setelah itu, rebus kembali sup labu kuning agar semua bahan di dalamnya menjadi hangat.

6. Panggang bacon dalam wajan kering hingga renyah. Kemudian potong kecil-kecil.

7. Sekarang tuangkan sup labu yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Taruh sejumput besar keju parut di setiap piring, lalu cincang bacon dan taburi dengan daun bawang segar.

Makan panas dengan kerupuk! Undang tamu dan beri makan orang terkasih. Cobalah makan sup yang baru disiapkan, karena ini yang paling enak.

Sup pure labu dengan krim dalam slow cooker - resep video terperinci

Sup labu lebih mudah dibuat jika Anda memiliki slow cooker. Berdasarkan resep sederhana dan lezat ini, Anda bisa memasak sup labu apa pun jenisnya dari yang saya ceritakan hari ini. Hanya dalam beberapa menit, makan siang yang lezat dan mengenyangkan akan siap dan akan menyenangkan Anda dan keluarga.

Musim gugur adalah waktu yang tepat untuk membuat sup labu yang lezat. Jika Anda memiliki kecantikan manis yang cerah, pastikan untuk membuat sup labu. Percayalah, hidangan ini akan masuk ke dalam menu makanan Anda secara berkelanjutan!

Resep sup labu langkah demi langkah untuk setiap selera - pilihan masakan klasik dan improvisasi

2017-10-12 Valentina Sergeeva

Nilai
resep

1458

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

2 gram.

9 gram.

karbohidrat

9 gram.

131 kkal.

Opsi 1: Sup Haluskan Labu Klasik

Saat warna musim panas mulai memudar dan sinar matahari semakin berkurang serta suasana hati yang baik, inilah saatnya menarik emosi positif dengan sup labu yang harum dan menggugah selera. Berkat kualitas penyimpanan labu yang sangat baik, Anda dapat memanjakan diri sendiri, teman, dan orang-orang terkasih dengan sup pure menurut berbagai resep hingga musim semi. Buah berwarna cerah ini mengandung cadangan karoten, vitamin, dan unsur mikro, yang akan melawan beri-beri musim gugur dan musim dingin lebih baik daripada pil apa pun.

Bahan-bahan:

300-350 gram labu matang;
1 cangkir krim kental (20-35%);
1 kepala bawang;
1-2 siung bawang putih;
2 wortel;
1-1,5 sendok makan minyak sayur;
50 gram mentega;
2-3 potong roti putih;
seikat kecil peterseli segar;
bumbu dan garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk sup pure labu klasik:

Siapkan semua sayuran: potong kulit labu yang keras, kupas wortel, bawang merah, dan siung bawang putih.

Tumis wortel dan bawang bombay cincang halus dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

Potong daging labu menjadi kubus sedang dan kirimkan ke wortel dan bawang bombay selama 5-7 menit.

Pindahkan sayuran kecokelatan ke dalam panci yang dalam dengan dasar yang tebal. Tuangkan air mendidih hingga seluruh potongan sayuran terendam air (ditambah 2-3 cm di atasnya). Tambahkan garam dan rempah-rempah dan masak dengan api kecil selama seperempat jam.

Keluarkan kulit dari irisan roti tawar, potong menjadi kubus kecil.

Potong siung bawang putih menjadi dua dan kirimkan ke wajan dengan minyak sayur panas. Tumis selama 5 menit agar minyak menyerap semua rasa bawang putih. Hapus bawang putih. Cokelat ringan potongan roti dengan mentega beraroma, aduk dengan spatula, hingga terendam rata dan berwarna kecokelatan di semua sisi.

Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sayuran di dalam panci, tambahkan krim hangat.

Cuci dan cincang halus seikat peterseli.

Sajikan sup pure labu dalam mangkuk yang dalam, ditaburi crouton bawang putih dan rempah-rempah. Selamat makan.

Opsi 2: Sup Haluskan Labu - Resep Cepat

Bahan-bahan:

1/4 labu ukuran sedang (400-450 gram);
sejumput jahe;
sejumput kunyit;
sejumput bawang putih kering;
1 batang daun bawang;
50 gram mentega;
garam secukupnya.

Cara cepat memasak sup labu:

Bebaskan sepotong labu kuning dari bagian dalam (biji, ijuk), potong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah memotong kulit kayu ek. Gosok daging buah yang sudah dikupas pada parutan.

Bilas di bawah keran dan cincang halus batang daun bawang.

Tuang labu dan daun bawang yang sudah Anda siapkan ke dalam panci. Tuangkan air mendidih dari ketel (5-6 cm dari atas). Rebus selama 5 menit dengan api sedang.

Tambahkan jahe, kunyit, dan bawang putih ke dalam panci. Aduk dan masak selama 5 menit lagi. Untuk keseragaman yang lebih baik, haluskan sup dengan blender.

Bagilah sup pure labu yang harum ke dalam mangkuk dan taburi dengan sedikit mentega.

Opsi 3: Sup Ayam Krim Labu

Bahan-bahan:

500-550 gram daging labu kupas;
1 dada ayam tanpa kulit (sekitar 300 gram);
1 kepala bawang;
1 wortel;
1 paprika manis;
sejumput jahe kering;
30-40 mililiter minyak zaitun;
garam laut secukupnya.

Bilas dada ayam di bawah keran, masukkan ke dalam panci, isi dengan 2 liter air saring. Masak sampai empuk, buang busanya dengan sendok.

Kupas wortel, paprika, dan bawang bombay, lalu potong-potong atau kubus. Sisakan sedikit merica untuk menghias hidangan. Kirim sayuran untuk ditumis dalam wajan dengan minyak zaitun. Bumbui daging panggang dengan sejumput jahe. Tutup setelah 5 menit dan didihkan dengan api kecil.

Keluarkan dada ayam dari kuahnya, bongkar daging dari tulangnya.

Potong daging labu menjadi kubus atau irisan kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan kaldu ayam segar. Garam. Masak hingga labu matang.

Cincang halus sebagian daging unggas, masukkan sisanya ke dalam wajan. Masukkan daging panggang ke dalam kaldu ke labu dan ayam. Gunakan blender imersi untuk menghaluskan semua bahan sup.

Bagilah sup bubur cerah ke dalam mangkuk dan hiasi dengan irisan daging dan irisan paprika di atasnya.

Opsi 4: Sup labu seafood

Bahan-bahan:

400-500 gram labu kupas;
5 umbi kentang sedang;
seikat daun bawang;
3-4 siung bawang putih;
akar seledri;
200 mililiter krim;
60 gram mentega;
200-250 gram kerang;
200 gram cumi cincin kupas;
200 gram udang;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara memasak - resep langkah demi langkah:

Pada tahap pertama, siapkan semua produk. Usahakan kupas akar seledri dengan baik dan secukupnya. Potong kedua ujung akar, kupas sisanya serta umbi kentang, potong kulitnya. Makanan laut biasanya dibekukan. Cairkan mereka.

Potong seledri, kentang, dan labu menjadi kubus. Masukkan ke dalam panci yang dalam dan isi dengan air hingga menutupi sayuran. Masak selama seperempat jam setelah mendidih. Tambahkan siung bawang putih parut (2-3 sesuai selera). Haluskan dengan blender, garam, tambahkan air mendidih dari ketel.

Udang paling sering dijual tanpa dikupas, sehingga perlu dikeluarkan dari cangkangnya. Pertama, sobek kepalanya, buang sisa cangkangnya (dari kepala hingga ekor), kaki dan ekornya akan rontok dalam prosesnya. Bilas kerang, pastikan tidak ada potongan atau remah dari cangkangnya. Tuang kerang dan udang ke dalam puree mendidih, aduk, bumbui dengan krim. Rebus sup mendidih selama 7-10 menit.

Goreng cincin cumi dalam wajan dengan mentega bersama dengan daun bawang cincang halus.

Tata sup labu kuning dengan seafood di piring, taruh beberapa cincin cumi kemerahan dengan bawang bombay di setiap sajian. Selamat makan.

Opsi 5: Sup pure labu dengan daging asap

Bahan-bahan:

1/2 labu kecil (400-450 gram);
200-250 gram produk asap (sosis, bacon, daging);
cabai rawit di ujung pisau;
2 siung bawang putih;
30 mililiter minyak zaitun;
1,5-2,5 liter kaldu daging;
2-3 kepala bawang;
seikat peterseli;
garam secukupnya.

Cara memasak - resep langkah demi langkah:

Bebaskan ampas labu dari kulit dan bagian dalamnya. Kupas bawang bombay dan siung bawang putih.

Potong daging asap menjadi potongan-potongan dan kecokelatan dalam wajan dengan minyak zaitun. Pindahkan ke piring.

Dalam wajan yang sama, tumis sebentar bawang bombay dan bawang putih cincang halus dengan sisa minyak selama 5-7 menit, bumbui dengan cabai rawit. Tambahkan bubur labu yang dipotong dadu dan keringat sedikit di bawah tutupnya.

Pindahkan isi wajan ke dalam panci dan tambahkan kaldu sapi. Rebus dan rebus selama seperempat jam. Haluskan dengan blender. Masukkan daging asap ke dalam panci, aduk, diamkan di bawah tutupnya selama 10 menit. Saat disajikan, taburi setiap sajian dengan tangkai peterseli hijau.

Opsi 6: Sup pure labu dengan sayuran

Bahan-bahan:

1/2 labu ukuran sedang (sekitar 500 gram);
3-4 kentang;
2 bawang kecil;
1 wortel besar;
1 botol krim asam (250-300 gram);
1 paprika besar;
1,5-2 cangkir kaldu daging yang kaya;
15-20 mililiter minyak zaitun;
150-200 gram gandum hitam dan kerupuk putih;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara memasak - resep langkah demi langkah:

Kupas semua sayuran dan labu. Cincang halus wortel, paprika, dan bawang bombay, lalu masukkan ke dalam kuali (atau wajan dengan bagian bawah dan dinding yang tebal). Goreng sebentar dengan sedikit minyak.

Potong kentang dan bubur labu menjadi irisan berukuran sedang. Segera tuangkan kentang ke dalam sayuran, aduk. Tambahkan beberapa bumbu dan garam favorit Anda, jika diinginkan. Setelah 5-7 menit, taruh labu dan tuangkan kaldu daging. Masak dalam keadaan tertutup sampai sayuran matang.

Haluskan sayuran (dalam food processor atau blender). Sajikan sup pure labu di piring, masukkan masing-masing beberapa sendok krim asam dan segenggam campuran crouton.

Opsi 7: Sup Keju Krim Labu

Bahan-bahan:

350-400 gram daging buah labu;
3-4 wortel;
2-3 siung bawang putih;
1 bawang besar;
50-70 gram biji labu kuning;
sejumput kari atau pala;
20-30 mililiter cognac;
2 sendok makan minyak zaitun;
100 mililiter susu hangat;
200 gram keju parut atau kambing lunak;
garam laut secukupnya;

Cara memasak - resep langkah demi langkah:

Kupas labu kuning dari kulitnya yang kaku, buang bijinya. Biji labu kuning jenis ini tidak perlu dikupas (tanpa kulit). Bilas bagian tersebut dan keringkan bijinya sambil dikocok dalam wajan panas hingga agak matang.

Kupas dan potong (dengan cara apa pun yang nyaman) bawang bombay, wortel, dan bawang putih. Tumis sayuran dengan minyak zaitun tepat di wajan sambil memotong labu menjadi kubus. Campur semua potongan dalam panci, tambahkan air, garam. Rebus 20 menit hingga matang.

Haluskan massa sayuran dengan menambahkan susu dan cognac. Didihkan.

Jika Anda memiliki keju parut, Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam panci berisi kentang tumbuk dan aduk hingga larut. Irisan keju lembut akan terlihat bagus di semangkuk sup.

Opsi 8: Haluskan Sup Labu Tanpa Direbus

Sup pure labu menurut resep ini dapat dianggap sebagai salah satu hidangan pertama tercepat yang terbuat dari labu. Tidak ada yang lebih mudah daripada mengambil dan mencampurkan semua bahan yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

300-350 gram labu kupas;
1 cangkir biji labu;
1 bungkus serpihan kelapa (sekitar 50 gram);
1 paprika matang besar;
sejumput kunyit;
1 siung bawang putih;
100-150 mililiter air matang;
garam secukupnya.

Cara memasak - resep langkah demi langkah:

Giling biji labu selama 5-6 detik dalam penggiling kopi. Tuang hasil gilingan ke dalam wadah berisi air. Sekamnya akan mengapung ke permukaan, dan bagian yang bermanfaat akan tetap berada di bawah. Buang kulitnya, tiriskan airnya. Pindahkan hasil gilingan yang sudah dibersihkan ke dalam mangkuk blender. Sebaiknya gunakan alat stasioner, Anda bisa memasukkan potongan yang lebih besar ke dalamnya, dan konsistensi sup akan lebih empuk.

Iris labu (opsional). Kupas dan potong paprika dan bawang putih. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk blender. Tambahkan serpihan kelapa, sedikit garam, air dan sejumput kunyit. Haluskan semua bahan.

Tuang ke dalam mangkuk. Resep sup labu yang menarik ini akan menarik bagi para pendukung pola makan sehat dan masakan vegetarian.

Pastikan untuk mencoba memasak setidaknya salah satu resep yang disajikan. Saya berharap sup pure labu akan memasuki hidup Anda dan tetap menjadi salah satu suguhan favorit Anda.

Sup labu cerah cerah akan menjadi tamu selamat datang di meja makan setiap saat sepanjang tahun. Di musim dingin, dapat dengan mudah dimasak berdasarkan sayuran beku. Segala macam bahan tambahan akan membuat suguhannya semakin nikmat.

Sup labu klasik

Bahan: setengah kilo sayur tanpa kulit dan biji, wortel besar, bawang bombay, beberapa siung bawang putih, garam, air.

Semua sayuran dipotong secara acak dan digoreng dengan minyak panas di dalam panci. Cara terbaik adalah menggunakan komponen zaitun untuk tujuan ini.
Selanjutnya, massa yang dihasilkan diisi dengan air. Cairan harus cukup sehingga jumlahnya beberapa sentimeter lebih tinggi dari sayuran. Massa dimasak hingga semua komponen lunak.
Bahan-bahannya diasinkan secukupnya, ditambahkan bawang putih cincang.
Tetap menghaluskan massa.

Saat disajikan, krim kental ditambahkan ke piring dalam porsi.

Dengan Ayam

Bahan: 2 bagian bangkai ayam untuk kuahnya (misalnya sayap dan kaki), bawang bombay, 320 g daging labu kuning, wortel, paprika merah, garam, bumbu aromatik.

Ayam beserta bawang bombay utuh dimasak hingga empuk. Anda bisa menambahkan lavrushka dan bahan lainnya untuk memberi rasa pada kaldu.
Sisa sayuran dipotong dadu kecil, dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan direbus hingga lunak.
Sayuran panggang yang dihasilkan dipindahkan ke wajan dan secara bertahap dituangkan dengan kaldu. Anda perlu segera menghaluskan sayuran dan kemudian memilih kekentalan sup yang diinginkan dengan menambahkan cairan hangat.
Setelah menambahkan garam dan bumbu aromatik, makanan dididihkan dan diangkat dari api.

Hidangan ini lezat disantap dengan krim asam lemak atau yogurt tanpa pemanis.

Sup krim lembut dengan krim

Bahan: 420 g labu kuning, wortel, 120 ml krim lemak sedang, bawang bombay, sepotong mentega, beberapa tangkai thyme segar, bawang putih secukupnya, garam.

Bawang bombay dan bawang putih dicincang halus lalu digoreng dengan mentega. Cara terbaik adalah melakukannya segera di dalam panci.
Lingkaran tipis wortel ditambahkan ke bawang yang sudah berwarna emas. Memasak berlanjut selama beberapa menit lagi.
Bubur labu dipotong secara acak dan dikirim ke pemanggang bawang-wortel. Beberapa air mengalir keluar dari atas. Seharusnya hanya menutupi sayuran saja.
Garam dan rempah-rempah ditambahkan. Bahan dasar kuahnya direbus hingga labu empuk.
Tetap mengubah massa menjadi pure yang halus. Baru setelah itu krim ditambahkan.

Sebelum disajikan, sup krim labu dengan krim dididihkan kembali.

dengan kentang

Bahan: 4-5 umbi kentang, 330 gr labu kuning, 2 pcs. bawang bombay dan wortel, 2 liter air atau kaldu sayur, 2 sendok makan air jeruk nipis, garam, bawang putih butiran.

Kentang direbus dalam air atau kaldu (asin) hingga empuk.
Sementara Anda perlu mengerjakan sisa sayuran. Potongan bawang bombay, labu kuning dan wortel direbus dalam wajan. Anda bisa langsung menaburkan massa dengan garam dan bawang putih.
Sayuran goreng dipindahkan ke kentang yang sudah lunak.
Jika semua komponen sup yang akan datang sudah empuk, bisa dihaluskan.
Tetap menambahkan jus lemon segar ke dalam camilan dan didihkan lagi.

Sup disajikan dengan sayuran cincang halus.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Bahan: 430 g labu segar, bawang bombay, 330 ml krim lemak sedang, garam, wortel.

Pertama, potongan labu besar yang sudah dikupas dimasukkan ke dalam mangkuk, dituangkan dengan sedikit air dan direbus dalam mode sup selama 20-25 menit. Sayuran harus melunak dengan baik. Kemudian dipindahkan ke mangkuk terpisah.
Wortel dan bawang bombay cincang diletakkan di dalam wadah bersih perangkat. Sayuran dalam minyak digoreng dengan mode yang sesuai.
Bahan-bahan dari langkah pertama dan kedua digabungkan, dihaluskan dan dituangkan ke dalam smart pot.
Massa diencerkan dengan krim hingga konsistensi yang diinginkan. Setelah menambahkan garam, didihkan dalam program Soup.

Supnya bisa langsung disajikan.

Dengan tambahan keju

Bahan: 650-690 g labu kuning, wortel, tomat matang besar, beberapa batang seledri, 2 keju olahan, beberapa kentang, garam, bumbu Italia.

Potongan kentang direbus dalam air asin hingga empuk.
Kubus wortel dengan labu cincang halus digoreng hingga empuk. Selanjutnya, irisan tomat dan seledri cincang ditambahkan ke komponen ini. Bersama-sama, bahan-bahan tersebut direbus selama 12-14 menit, setelah itu dipindahkan ke kentang.
Saat kentang menjadi lunak, Anda bisa menghaluskannya, menambahkan keju ke dalamnya dan menunggu sampai potongannya benar-benar larut.

Supnya enak disajikan dengan crouton bawang putih buatan sendiri.

Sup Labu dan Susu

Bahan: 430 gr labu kuning, wortel, segelas susu full fat, bawang bombay, garam, campuran paprika.

Bawang bombay dan wortel digoreng dalam panci. Cara terbaik adalah memasaknya dengan minyak zaitun.
Potongan labu ditambahkan ke dalam massa, sedikit air panas ditambahkan, dan komponen-komponennya direbus di bawah tutupnya sampai sayuran berikutnya lunak.
Selanjutnya susu dituang ke dalam panci. Sambil diaduk, didihkan.
Massanya dihaluskan, diasinkan, dibumbui. Didihkan kembali.

Keju Parmesan parut adalah pelengkap sempurna untuk hidangan ini. Semakin banyak Anda mengambil, semakin enak supnya.

dengan jahe

Bahan: 2 bawang bombay kecil, 750-790 g labu kuning, 2 wortel, beberapa siung bawang putih, segelas krim lemak sedang, jahe sepanjang 4-5 cm, garam, bumbu aromatik. Cara memasak sup labu kuning yang lezat dengan jahe dijelaskan secara rinci di bawah ini.

Bawang bombay, labu kuning, wortel, dan bawang putih dipotong kecil-kecil. Bersama-sama, semua sayuran dituangkan ke dalam panci, dituangkan dengan minyak sayur apa saja dan digoreng dengan baik selama 12-14 menit.
Jahe dikupas, dipotong tipis-tipis. Dengan itu kuahnya akan menjadi pedas, jadi jumlah bahannya harus disesuaikan dengan keinginan Anda.
Akar yang sudah disiapkan ditambahkan ke sayuran goreng. Satu liter air mendidih dituangkan di atasnya. Massa dimasak hingga semua komponen lunak. Jika diinginkan, alih-alih air, Anda bahkan bisa mengambil kaldu sayur atau daging.
Sup yang sudah jadi dihaluskan, krim dituangkan ke dalamnya, garam dan bumbu ditambahkan.

Disajikan dengan crouton roti Borodino.

dengan apel

Bahan: 300-350 g labu kuning segar, 2 buah kentang kecil, 2 buah apel asam manis, bawang bombay, sejumput kari, paprika manis, bawang putih kering, garam, 750-800 ml air saring.

Kubus bawang bombay digoreng terlebih dahulu dalam panci. Segera setelah pinggiran emas muncul pada potongan, potongan labu ditambahkan ke dalam wadah.
Jika semua bahan sudah empuk, Anda bisa menuangkan potongan bawang putih dan satu buah apel ke dalam panci.
Kemudian selama 5-6 menit lagi, massa sudah digoreng dengan batangan kentang. Setelah itu ditambahkan garam dan semua bumbu yang tertera.
Air mendidih dituangkan ke dalam panci. Di bawah tutupnya, dasar sup dimasak hingga kentang empuk.
Komponen yang melunak dihaluskan dengan blender. Tetap mendidihkan sup lagi dan mencoba.

Apel yang tersisa dipotong dadu, ditaburi bumbu pedas dan digoreng dengan minyak panas. Potongan buah diletakkan di piring dan dituangkan di atas sup.

Resep untuk anak-anak

Bahan: 270 gr labu kuning, kentang, wortel, segelas air saring, segenggam biji labu kuning kupas, sedikit garam, sesendok kecil minyak zaitun.

Semua sayuran dicuci, dikupas dan dipotong secara acak. Yang terbaik adalah menggilingnya sebanyak mungkin untuk mempercepat proses memasak.
Saat sayuran sudah lunak, bersama dengan air, Anda perlu mengubahnya menjadi bubur encer.
Minyak sudah ditambahkan ke sup yang sudah jadi.

Disajikan dengan biji labu kuning yang dipanggang dalam wajan kering.

dengan Bacon

Bahan: setengah kilo daging labu kuning, satu liter air saring, segelas krim kental, 70 g bacon, segenggam kenari, satu sendok teh gula pasir, sepotong mentega, garam, sejumput cabai bubuk dan kari .

Labu dipotong kecil-kecil, setelah itu dituangkan dengan sedikit air dan dididihkan. Selanjutnya, api dikecilkan, dan sayuran dimasak sekitar setengah jam hingga lunak.
Dalam prosesnya, bumbu dan garam ditambahkan ke dasar sup. Di akhir pemasakan labu, krim dituangkan ke dalamnya.
Kacang dengan gula digoreng dengan mentega di penggorengan. Dan di wadah kedua - potongan tipis daging asap.
Sup yang sudah jadi digiling hingga menjadi bubur.

Hidangan ini disajikan dalam porsi dengan kacang-kacangan dan potongan bacon.

Dalam bahasa Inggris

Bahan: 16 lembar daun sage segar, 2 kg labu kuning, 2 liter kaldu ayam, 2 bawang merah, wortel, tangkai rosemary dan batang seledri, cabai, garam laut.

Daun sage digoreng dengan minyak selama setengah menit. Mereka harus menjadi renyah.
Bawang bombay, seledri, wortel, rosemary, dan cabai digoreng dengan sisa minyak.
Kubus labu dalam panci dituangkan dengan kaldu dan direbus sampai lunak. Setelah 10 menit, isi panci ditambahkan ke dalamnya.
Sup siap dihaluskan, diasinkan.

Disajikan dengan sage renyah.

Sup krim labu dengan udang

Bahan: satu kilo labu kuning, satu bawang bombay, satu liter air saring, 300-350 g udang, bawang putih kering, kari dan pala, wortel, 130 ml krim rendah lemak, garam.

Pertama, bawang bombay dan wortel cincang ditumis bersama.
Kemudian sayuran dimasak selama beberapa menit dengan kubus labu.
Isi panci dipindahkan ke panci dan diisi air.
Sayuran lunak dengan kaldu dihaluskan. Krim dituangkan ke dalamnya, semua bumbu dan garam yang direkomendasikan ditambahkan.
Udang tanpa cangkang digoreng dengan api sedang hingga matang.