rumah Kursus kedua

Cara menghemat belanjaan dengan mudah dan efektif - tips membeli dan membuat menu bulan ini dengan benar. Bagaimana cara menghemat makanan? Menu minggu ini: resep, tips

Saya menulis judul artikel dan merasa ngeri. Ungkapan “menghemat uang untuk makanan” terdengar begitu mengerikan sehingga kemiskinan, kemiskinan, dan konter kosong langsung muncul di depan mata Anda. Tetapi jika Anda membaca postingan ini, itu berarti Anda memiliki Internet dan semuanya tidak seburuk yang terlihat pada pandangan pertama. 🙂

Secara intuitif saya tidak menyukai pesan tersebut "menghemat makanan" , jadi saya akan mengubahnya sedikit menjadi “mempertimbangkan kembali biaya makanan untuk mengurangi pengeluaran dan meningkatkan kesehatan keluarga secara keseluruhan” . Mari kita coba menemukan keseimbangan antara makanan enak, sehat, dan menghemat uang.

Saya telah mengelola anggaran keluarga selama beberapa tahun sekarang dan saya tahu pasti bahwa biaya makanan bulanan mencapai 20-22% dari total anggaran. Jumlahnya lumayan, hampir seperempat dari seluruh pengeluaran sebulan.
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memahami berapa banyak yang sebenarnya Anda keluarkan untuk makanan. Angka tersebut tidak boleh berupa perkiraan, tetapi cukup spesifik - dengan mempertimbangkan makanan di tempat kerja, kafe, dan restoran pada akhir pekan. Dan jangan lupakan kopi saat istirahat makan siang Anda.

1. Jadi mari kita tuliskan - hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah masukkan akuntansi biaya makanan. Ya, itu membosankan, tapi tidak fatal. 🙂 Cukup mengumpulkan cek selama dua bulan untuk memahami skala bencana. Selanjutnya, Anda perlu mencoba memotong anggaran sebagai perkiraan pertama setidaknya 5-10%.

2. Dalam mode penghematan, lebih baik segera mengatakan “tidak” pada pertemuan di kafe, memesan pizza dan sushi, atau membeli makanan siap saji di supermarket. Begitu banyak untuk menghemat 10%.

3. Jika di tempat kerja Anda terbiasa memesan makan siang bisnis, ketahuilah ini lubang lain dalam anggaran. Cobalah untuk membawa makanan dari rumah.

4. Banyak membantu pemiliknya. Masih menjadi misteri bagi saya mengapa ini berhasil, namun mengingat menunya, saya pribadi mengalami penghematan anggaran nyata sekitar 10-15%.

Saya akan membagikan sedikit kiat hidup saya mengenai menu minggu ini. Saya sangat terobsesi dengan ide membuat daftar makanan mingguan, jadi saya membuat versi saya sendiri. Saya membuat tabel di Excel, membaginya menjadi tiga kolom (pertama, lauk, kedua), mengerahkan kemauan saya dan mengisi tabel satu kali. Sertakan hanya hidangan yang dimakan keluarga Anda. Misalnya, sup ikan tidak ada dalam daftar saya karena tidak ada yang menyukainya. Kursus kedua bisa menjadi yang paling sederhana. Jangan lupa kamu harus memasaknya nanti.

Tabel ini berfungsi sangat sederhana - Anda cukup menelusuri daftarnya dengan bodohnya. Kita sudah kehabisan borscht, mari kita lihat apa selanjutnya dan membeli bahan makanan. Jika untuk hidangan utama ada pilaf, maka kami tidak menyiapkan lauknya. Kami mengulangi siklus tersebut setiap saat. Coba pikirkan baik-baik dan diversifikasi menunya, masukkan ikan minimal seminggu sekali, jangan masukkan ayam ke dalam daftar, disusul irisan daging dada ayam. Voila, menu “tak ada habisnya” Anda sudah siap! Dari waktu ke waktu Anda dapat mencoret sesuatu dan menambahkan sesuatu. Kami membeli produk khusus untuk hidangan yang direncanakan.

Selanjutnya kita beralih ke keranjang belanjaan.

5. Kandidat pertama yang dikeluarkan dari daftar produk adalah Sosis . Ini jauh dari yang terbaik makanan sehat Di dalam dunia. Ya, dan sosis biasa berharga mulai 450 rubel per kg. - jauh lebih tinggi daripada harga daging.

Namun bagaimana jika keluarga menyukai sandwich? Kami menawarkan alternatif! saya beri resep paling sederhana untuk ala “sosis” untuk sandwich.

Pastorma. Ambil dada ayam (utuh) lalu rendam larutan garam per hari (per 1 liter 60 gram garam). Sore harinya, letakkan payudara di atas serbet hingga kering, lalu lumuri dengan bumbu (lada, mustard, bawang putih). Pilih bumbu sesuai selera Anda. Panaskan oven 180 derajat, diamkan dada selama 30 menit. Selanjutnya matikan oven dan biarkan payudara di dalamnya hingga dingin hingga pagi hari.

Selain pastrami, Anda juga bisa melakukannya pasta hati atau brisket asap. Ada banyak sekali resep seperti itu di Internet.

6. Apakah Anda sering membeli jajanan? Biji-bijian, keripik, kacang tanah, kerupuk? Anda akan terkejut betapa banyak uang yang dihabiskan untuk semua ini. Omong-omong, kerupuk bisa dikeringkan dengan sempurna di rumah.

7. Jus kemasan dan limun mengikuti keripiknya. Dari sudut pandang nutrisi, ini bukanlah produk yang sehat.

8. Permen untuk teh. Tanpa permen, rasanya sangat menyedihkan. Saya tidak akan mendesak Anda untuk menghilangkan makanan manis dan kue kering dari makanan Anda, tetapi pastikan untuk menganalisis kuantitas dan kualitasnya. Khusus untuk kue. Margarin digunakan untuk memanggang dalam skala produksi, dan itu tidak baik.

Lalu apa yang harus kamu makan?

9. Daging. Lebih baik mengambil bangkai ayam utuh. Paha, stik drum, dan sayap bisa digoreng, dada bisa digunakan untuk pasta atau sekadar digunakan untuk salad, dan sisanya bisa digunakan untuk membuat kaldu. Ngomong-ngomong, kaldunya membeku dengan baik.
Harga daging sapi saat ini cukup mahal. Coba ganti dengan kalkun (paha).

10. Sayuran. Ini adalah lapisan besar yang harus diselesaikan. Kami entah bagaimana terbiasa dengan set - kentang, kubis, kacang polong... oh. Fokus pada musim. Anda tidak boleh membeli terong dan zucchini di musim dingin dengan harga selangit, tetapi di musim gugur sayuran ini memberikan banyak variasi menu. Jangan lupakan kacang-kacangan - buncis, buncis. Ini adalah protein nabati yang sehat.

Halo, nyonya rumahku sayang! Saya perhatikan Anda suka membaca dan belajar informasi baru tentang menjaga rumah tangga. Saya akui topik ini juga sangat dekat dengan saya. Bukan tanpa alasan saya menerbitkan serangkaian artikel tentang dan terus menulis tentang rumah. Dan hari ini saya akan mencoba menguraikan dasar-dasar yang menurut saya sangat penting yang akan membantu Anda mengurangi pengeluaran anggaran keluarga.

Saya pikir setiap keluarga memiliki paling banyak jumlah besar uang dihabiskan untuk makanan. Hal ini dapat dimengerti, kita adalah manusia, dan kita harus makan, mengisi kembali sumber energi untuk kelangsungan hidup kita selanjutnya. Namun di masa yang tidak stabil seperti sekarang, terkadang Anda tidak bisa membayangkan apa yang akan terjadi besok. Mungkin saya melebih-lebihkan, tetapi Anda sendiri memahami bagaimana situasi dunia saat ini. Hari ini adalah satu hal, besok adalah hal lain... Secara umum, tidak ada seorang pun yang kebal dari force majeure. Oleh karena itu, saya ingin menabung, tetapi tanpa fanatisme. Meski ini bukan jaminan kesejahteraan di masa depan.

Dalam artikel saya sebelumnya, saya menulis tentang cara mengurangi pengeluaran dan berbagi tips tentang cara memperlambat laju pengeluaran. Jika Anda tertarik dengan informasi ini, pastikan untuk membacanya dan membagikannya kepada teman-teman Anda.

Nah, hari ini saya ingin membahas tentang cara menghemat makanan. Saya tidak akan berbicara tentang perlunya makan lebih sedikit. Dan sejujurnya saya akui, mungkin saya tidak akan menemukan Amerika, tetapi jika saya menerapkan saran ini, saya jamin akan ada hasilnya. Masalahnya masyarakat kita sangat malas. Dia mengeluh dan mengeluh, tetapi tidak ingin melakukan apa pun. Baru-baru ini, saya menerima surat. Di dalamnya, seorang perempuan mengeluh bahwa semuanya buruk, tidak ada uang, tidak ada yang bisa dibuang (maksud saya), pekerjaan bergaji rendah, presidennya buruk, Obama lebih buruk lagi, dan sebagainya. Singkat cerita, saya bertanya di mana dia tinggal, tentang keluarganya, dan sebagainya. Ternyata situasinya tidak seburuk yang dia kira, setidaknya menurutku begitu. Hanya saja rupanya dia suka merengek. Saya menawarinya hal paling mendasar - untuk dilalui. Dia menjelaskan bahwa itu gratis, tapi itu akan membantu menjaga rumah tetap rapi. Dia punya masalah dengan ini juga, karena dia memegangnya bayi berusia enam bulan. Bisakah Anda bayangkan apa yang dia jawab? - “Membaca buletin Anda membutuhkan waktu 10 hari penuh!” Saya masih shock!

Saya mulai berbicara dan perhatian saya teralihkan. Secara umum, jika Anda ingin menghemat makanan, teruslah membaca dan mempraktikkan tipsnya, dan jangan hanya membaca dan melupakannya.

Cara menghemat makanan: tiga aturan sederhana

Rencana!

Daftar adalah sesuatu yang dapat membebaskan Anda sepenuhnya dari banyak masalah. Bagaimana saya mulai melakukannya?

Saya membuat daftar hidangan yang saya ingat, sukai, dan ingin saya masak di masa depan. Biasanya, hasilnya mengesankan, tetapi ini menguntungkan kami. Semakin bervariasi makanannya, suami dan anak Anda akan semakin bahagia, dan Anda pun akan semakin sehat. Tidak perlu terburu-buru, luangkan waktu untuk melakukan aktivitas ini. Butuh waktu sekitar 4-5 hari. Lihatlah majalah-majalah buku masak. Saya tidak menuliskan resepnya, hanya nama masakannya. Saya langsung mengerti cara memasaknya. Namun jika Anda mempunyai masalah dengan hal ini, tulislah resepnya sendiri, atau tanda tangani sumber tempat Anda dapat melihatnya (nama buku/website, halaman).

Selanjutnya, di bawah setiap nama, saya menuliskan bahan-bahan yang saya perlukan untuk memasak, hingga garam. Saya akan memberi tahu Anda mengapa ini diperlukan nanti. Catatan saya siapkan pada lembar A4 dalam bentuk tabel. Anda dapat mengunduh contohnya. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam folder atau file agar tahan lebih lama dan menyisakan ruang untuk catatan. Tiba-tiba Anda akan menambahkan beberapa resep lagi ke daftar Anda. Ngomong-ngomong, bagi yang tidak suka dokumen, menyimpan jurnal seperti itu dalam bentuk elektronik cocok.

Sekarang setiap minggu, misalnya pada hari Jumat, rencanakan menu untuk minggu itu, setiap detailnya - sarapan, makan siang, makan malam, makanan ringan, minuman, makanan ringan. Buatlah daftar belanjaan. Gunakan kolom kedua di tabel kami, inilah gunanya. Pertimbangkan persediaan yang sudah Anda miliki di rumah. Biasanya, ini adalah sereal, Semacam spageti, daging atau sayuran. Perkirakan kira-kira apa lagi yang perlu Anda beli. Dan jangan pernah berpikir untuk membeli sebagai cadangan, terutama untuk semua musim produk yang mudah rusak, yang harganya hampir tidak berubah sepanjang tahun. Biarkan mereka disimpan di toko.

Sekarang kamu bisa berbelanja. Saya biasanya memilih hari Sabtu atau Minggu. Ada kalanya Anda harus membeli sesuatu yang lebih dalam seminggu, misalnya roti. Ini baik-baik saja. Namun usahakan untuk masuk ke toko sesedikit mungkin tanpa alasan. Saya tahu dari diri saya sendiri bahwa ini bisa berakhir buruk)))).

Pembekuan adalah suatu hal!

Tahukah Anda situasi ketika hanya ada sedikit sup atau kentang tersisa di dasar wajan, tidak ada yang mau menghabiskannya karena Anda memasak sesuatu yang baru? Saya dulu menyimpan ini di lemari es saya sampai habis. Kami harus menuangkan sup dan membuang kentang. Tetapi ada juga pilihan yang sangat ekonomis - membekukan! Makanan jadi bisa disimpan cukup lama di freezer, hingga sebulan. Jadi pastikan untuk mempertimbangkan metode ini. Untuk melakukan ini, Anda perlu wadah plastik, yang cocok untuk pembekuan. Sisa makanan mudah dan sederhana untuk disimpan dan dikeluarkan ketika saatnya tiba. Ini tidak hanya menghemat anggaran keluarga, tapi juga waktu. Bayangkan, Anda pulang kerja, Anda lelah, ini hari yang melelahkan, dan Anda sedang tidak mood untuk memasak. Ups, kami mengeluarkan sebagian sup dari freezer, memanaskannya dan memakannya atau memberikannya kepada suami dan anak kami. Secara umum, perhatikan lebih dekat dan coba gunakan pembekuan makanan siap saji pada latihan.

Saya juga sering membekukan sayur dan buah. Saya baru saja membeli seikat pisang dan pisangnya cepat rusak. Menjadi jelas bahwa kami tidak akan punya waktu untuk memakannya, dan mungkin akan hilang. Lalu saya mengupasnya dan membekukannya. Dari waktu ke waktu saya menambahkan pisang ke bubur saya.

Lebih baik memotong daging, unggas, dan ikan potongan porsi segera setelah pembelian. Agar tidak mencairkannya sepuluh kali. Bagaimanapun, mereka merusak dan kehilangan rasanya.

paprika, wortel dan bawang bombay juga bisa dibekukan dengan cara dicincang terlebih dahulu. Berkat teknik ini, memasak. Penting bagi saya untuk menghabiskan waktu minimum untuk memasak. Hampir semua hal bisa dibekukan, jadi lakukanlah!

Beralih ke makanan sehat!

Ini lebih mudah daripada yang terlihat dalam kenyataan. Bagaimanapun, Anda bisa memulai dari yang kecil. Jika sosis sering menjadi tamu di meja Anda, saya menyarankan Anda untuk menyingkirkannya dari hidup Anda untuk selamanya. Tahukah Anda berapa biayanya? Tentu saja! Namun berulang kali Anda menghabiskan uang untuk pewarna, pengawet, dan perasa. Lebih baik membeli sepotong daging dan memanggangnya dengan bumbu dalam kertas timah. Ternyata lebih enak dan sehat daripada yang paling “alami”. sosis yang dibeli di toko. Dan ini kue yang dibeli di toko? Ambil dan panggang sendiri, akan lebih sehat dan murah! Dan Anda tidak menghabiskan waktu lebih banyak untuk hal ini selain pergi ke toko. Masih minum minuman berkarbonasi?! Saya dengan tulus bersimpati dengan Anda. Ini racun! Minuman buah dan kolak buatan sendiri adalah gudang vitamin dan mineral. Beli gelas khusus yang tutup anti tumpah, tuang air bersih atau teh dan membawanya sehingga Anda tidak perlu membeli apa pun sepanjang perjalanan.

Masalahnya bagi banyak orang adalah mereka terlalu malas untuk melakukan hal ini. Pada saat yang sama, sejumlah besar uang dihabiskan, yang dapat diinvestasikan dalam emosi yang menyenangkan (pergi ke bioskop, teater, kebun binatang) atau membeli sesuatu yang berguna dan perlu.

Nampaknya 3 tips sederhana dan terkenal ini menurut saya akan membantu Anda menghemat makanan! Ini keren! Cobalah dan bagikan hasil Anda di komentar. Saya menunggu umpan balik Anda!

Pertama-tama, Anda perlu belajar mengikuti aturan tertentu saat berbelanja. Misalnya, Anda tidak boleh mengunjungi supermarket atau pasar saat Anda lapar, karena warna dan aroma yang menggoda akan semakin menggugah selera Anda, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan lebih banyak manfaat. lebih banyak produk dari yang Anda butuhkan. Selain itu, hindari berbelanja makanan bersama anak-anak karena kemungkinan besar mereka akan meyakinkan Anda untuk membeli permen hambar dalam kemasan berwarna cerah. Idealnya, Anda harus pergi ke supermarket dengan daftar yang sudah disiapkan sebelumnya dan jumlah yang ditentukan secara ketat di dompet Anda. Ngomong-ngomong, jangan lupa diskonnya kalau punya. Ini berlaku bahkan untuk pembelian kecil, karena kartu diskon, sebagai aturan, bekerja berdasarkan prinsip mengumpulkan diskon dan, sebagai hasilnya, memungkinkan Anda menghemat cukup banyak.

Jangan lupa simpan kwitansi Anda untuk memperkirakan pengeluaran makanan Anda sepanjang bulan. Setelah menganalisis semua item pengeluaran, Anda mungkin akan melihat ke mana tepatnya dana tersebut mengalir.

Untuk membuat daftar yang tepat, Anda juga perlu mengetahui hal-hal tertentu. Pilihan terbaik- pikirkan menu untuk minggu depan, tuliskan tata letak belanjaan untuk seluruh keluarga, dan lakukan pembelian berdasarkan ini. Cobalah untuk tidak membeli sesuatu yang tidak perlu, terutama produk yang mudah rusak. Dengan menu yang dirancang dengan baik, mungkin tidak ada waktu untuk itu, dan mereka harus dibuang. Ingat juga bahwa ada yang berbeda sayuran musiman, mana yang lebih menguntungkan untuk dibeli di pasar. Terakhir, ada baiknya memikirkan pembelian grosir produk yang dapat disimpan untuk waktu lama: sereal, kentang, bawang, dll. Pembuatan master produk setengah jadi sederhana. Tentu saja, Anda tidak perlu repot memasak sosis, tetapi ibu rumah tangga mana pun bisa membuat kaldu pangsit, irisan daging, atau bakso. Pada periode musim dingin Masuk akal untuk membeli daging atau unggas sebagai cadangan jika Anda memiliki kesempatan untuk menyimpannya, misalnya di balkon.

Cara lain untuk menghemat adalah dengan membawa makanan siap saji dari rumah ke tempat kerja. Sebagian besar kantor memiliki microwave, dan hidangan buatan sendiri Tidak hanya lebih murah dibandingkan makanan cepat saji mana pun, tetapi juga jauh lebih sehat.

Supermarket yang rumit

Cobalah untuk tidak tertipu oleh tipuan kecil supermarket yang tertarik agar Anda membeli sebanyak mungkin. Misalnya, jika Anda pergi ke toko untuk membeli susu dan roti, jangan bawa keranjangnya. Keranjang belanja kosong adalah teknik psikologis yang didasarkan pada rasa malu: orang merasa tidak nyaman berdiri di kasir dengan keranjang yang hanya berisi sepotong roti, dan supermarket memanfaatkan hal ini dengan menempatkan berbagai barang kecil dan barang promosi dengan tanggal kedaluwarsa di pintu keluar. . Akibatnya, Anda meninggalkan toko dengan sekantong produk yang tidak perlu, meskipun Anda datang hanya untuk membeli susu. Perhatikan juga harga produk per kilogramnya. Biasanya, sebagian besar produk dari kelompok tertentu ditempatkan setinggi muka, dan produk termurah ada di rak paling bawah.

Apa yang tidak bisa Anda hemat

Sebelum Anda ikut berjuang untuk mengurangi biaya, Anda perlu memahami dengan jelas apa yang bisa Anda serahkan dan apa yang tidak bisa Anda serahkan, bahkan dalam krisis. Anda dapat menghemat makanan tanpa membahayakan kesehatan Anda. Jadi, demi penghematan finansial, Anda tidak boleh membeli makanan segar atau produk dengan kualitas yang dipertanyakan. Dengan menghemat 20-30 rubel, seseorang berisiko mengalami masalah pada saluran pencernaan dan biaya tambahan untuk obat-obatan.

Aturan lainnya adalah variasi dalam pola makan. Kehadiran produk yang sama di menu harian berdampak negatif tidak hanya pada keadaan tubuh, tetapi juga suasana hati seseorang.

Dasar dari setiap penghematan adalah perencanaan yang matang

Merencanakan pengeluaran keuangan untuk makanan merupakan komponen yang cukup penting dalam menjawab pertanyaan bagaimana cara menghemat makanan dengan benar. Anda harus mulai dengan menilai indikator hari ini. Untuk melakukan ini, cukup membuat sketsa daftar produk yang dibeli seseorang secara rutin. Kebetulan persediaan keripik atau kerupuk di lemari dapur tidak pernah habis, anggota keluarga mengonsumsi berkilo-kilo es krim atau meminum minuman berkarbonasi dengan keteraturan yang patut ditiru. Pada pandangan pertama, pembelian seperti itu tampak sepele, namun setelah menghitung pengeluaran moneter untuk bulan tersebut, Anda mungkin akan terkejut dengan jumlah yang diterima. Apalagi pelecehan produk sejenis cepat atau lambat hal itu akan mempengaruhi kesehatan Anda.

Setelah Anda memutuskan untuk melepaskan produk-produk tidak perlu yang membahayakan dompet Anda, jangan terburu-buru mengecualikan semua barang dari daftar belanjaan Anda. Sebaiknya tinggalkan produk-produk yang seseorang belum siap untuk melepaskannya. Mungkin mahal, tapi kopi yang enak atau produk susu berkualitas tinggi.

Satu lagi detail penting perencanaan akan menyusun daftar produk. Menuju ke toko? Sebelum melakukan hal tersebut, sebaiknya periksa dulu isi lemari dapur dan lemari es dan tuliskan hanya produk-produk yang benar-benar dibutuhkan dalam waktu dekat. Namun, membuat daftar hanyalah sebuah langkah kecil menuju arah yang benar. Jauh lebih penting (dan lebih sulit) untuk mengikuti daftar ini di toko.

Bagaimana cara belajar menghemat makanan? Inilah contoh yang bagus. Ingin kue yang terlihat begitu lezat dipajang? Lihatlah daftarnya, dan jika item pengeluaran ini tidak ada, silakan lewati saja. Di rumah, sebelum perjalanan Anda berikutnya ke toko, Anda dapat menambahkan kue ini ke dalam daftar (jika dirasa sangat diperlukan).

Mengurangi perjalanan ke toko

Seberapa sering orang pergi ke toko? Banyak orang melakukan ini setiap hari atau bahkan setiap hari. Jalan-jalan santai dengan gerobak di sepanjang lorong hypermarket modern memang memberikan kesenangan nyata bagi banyak orang. Di negara bagian ini, sebagian besar pembelian impulsif (tergesa-gesa) dilakukan. Kesadaran akan kesia-siaan benda itu muncul beberapa jam kemudian. Dan semakin sering seseorang pergi ke toko, semakin banyak pengeluaran finansial yang akan dia keluarkan.

Lebih baik pergi ke toko seminggu sekali, karena dalam hal ini lebih mudah menghemat uang untuk makanan. Pada saat yang sama, berbekal daftar, Anda harus membeli semua yang Anda butuhkan untuk makanan selama 7 hari ke depan, dan bukan untuk sebulan.

Pilihan toko

Kebanyakan orang (terutama penduduk kota besar) memilih toko berdasarkan letak geografis. Dengan kata lain, mereka berbelanja di supermarket yang dekat dengan rumah. Memang, setelah seharian bekerja, Anda tidak ingin membuang waktu untuk perjalanan jauh ke toko di seberang kota.

Keputusan ini mungkin nyaman dalam hal jumlah waktu yang dihabiskan, namun dari sisi finansial sering kali tidak bijaksana. Bukan rahasia lagi bahwa semua jaringan supermarket memiliki sistem harga, diskon, dan promosi masing-masing. Tugas pembelanja hemat adalah mencari cara menghemat makanan, yaitu mencari harga terbaik untuk produk yang sering dibeli. Dalam beberapa kasus, perbedaan harga barang serupa bisa mencapai 10-50 rubel. Secara total, ini memberikan penghematan yang baik.

Masuk ke toko hanya jika Anda kenyang!

Pasti banyak yang sudah memperhatikan fitur ini: seseorang yang langsung masuk ke toko sepulang kerja akan membeli produk yang cukup banyak, lebih banyak dari yang dibutuhkan. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa rasa lapar benar-benar menenggelamkan suara nalar. Hal ini difasilitasi oleh berbagai taktik pemasaran (bau roti segar, kue lezat di tempat yang paling terlihat dan masih banyak lagi).

Untuk menghindari godaan, Anda sebaiknya pergi ke toko hanya dalam keadaan cukup makan. Dalam hal ini, pemotongan biaya akan jauh lebih mudah, terutama jika Anda memiliki daftar produk.

Penolakan makanan cepat saji dan produk setengah jadi

Produk setengah jadi apa pun harganya 1,5-2 kali lebih mahal dari semua bahan untuk persiapannya. Jadi, beberapa irisan daging dalam satu bungkus atau sebungkus siomay akan lebih mahal dari 0,5 kg daging cincang. Sepotong daging akan lebih murah harganya. Oleh karena itu, jauh lebih menguntungkan untuk membeli daging dan menyiapkan hidangan yang disukai keluarga darinya. Dengan cara ini kita akan menghabiskan lebih sedikit uang dan menghemat makanan tanpa kehilangan kualitas.

Tentu saja, seseorang yang bekerja penuh waktu mungkin akan menolak kenyamanan dan rasionalitas pendekatan ini. Jauh lebih mudah untuk berhenti setelah bekerja irisan daging siap pakai ke dalam penggorengan dan makan malam sebentar. Namun, ada jalan keluar dalam situasi ini. Jadi, setelah memasak irisan daging atau manti di hari libur, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer dengan aman. Selama seminggu, persiapan seperti itu tidak kalah dalam kecepatan persiapan dengan produk setengah jadi yang dibeli di toko, dan dalam hal kualitas rasa secara signifikan melampaui mereka.

Apa yang dibayar pembeli?

Biaya masing-masing produk jadi yang sampai ke pasar atau toko tergantung pada beberapa komponen, dan ini bukan hanya harga bahan baku dan pengolahannya. Seringkali harga sudah termasuk biaya merek. Tentu saja, produk yang diiklankan lebih nyaman dibeli karena beberapa alasan. Pertama, produk-produk tersebut mudah ditemukan di setiap toko. Kedua, perusahaan terkenal peduli dengan reputasinya dan berusaha menjaga kualitas pada tingkat yang tepat. Ketiga, kemasannya yang cerah nyaman untuk digenggam. Namun, untuk semua ini pembeli harus membayar lebih, dan dalam jumlah yang cukup besar. Dan apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Bagaimana cara menghemat makanan? Anggaran keluarga Tidak ada salahnya jika Anda meluangkan lebih banyak waktu untuk berjalan-jalan di sekitar toko. Tapi tanpa fanatisme! Kita ingat: kita hanya membeli apa yang kita butuhkan.

Jadi, ketika Anda datang ke supermarket di departemen yang diinginkan, Anda harus memperhatikan rak-rak yang berdekatan. Kemungkinan besar, ada produk serupa dari pabrikan lain. Hasilnya mungkin tidak lebih buruk dari produk mahal, dan harganya akan 10-30% lebih rendah.

Bayar pembelian secara tunai

Banyak konsumen lebih memilih membayar dengan kartu di supermarket. Di satu sisi, ini sangat nyaman, karena memungkinkan Anda untuk tidak membawa uang tunai. Namun, justru hal inilah yang menghalangi banyak orang untuk menghemat makanan. Faktanya, ketika membayar dengan kartu kredit atau kartu gaji, seseorang tidak menyadari jumlah uang yang dikeluarkan. Menyerahkan uang tunai di kasir adalah masalah yang sama sekali berbeda.

Mereka yang meragukan kekuatan karakter mereka disarankan untuk membawa uang dalam jumlah terbatas ke toko. Ini akan menyelamatkan Anda dari pengeluaran yang tidak perlu dan tidak direncanakan.

Mengapa merencanakan menu Anda untuk minggu ini?

Banyak ibu rumah tangga yang mungkin mengerutkan kening karena tidak senang memikirkan merencanakan menu selama seminggu penuh. Namun, mereka yang ingin mengetahui cara menghemat makanan dan sekaligus mengonsumsi makanan yang bervariasi tidak dapat hidup tanpa item ini.

Apa gunanya perencanaan?

Menyusun menu untuk minggu ini akan memungkinkan Anda menghitung terlebih dahulu jumlah makanan yang dibutuhkan untuk memberi makan keluarga Anda selama 7 hari ke depan. Jauh lebih mudah untuk menghilangkan semua pengeluaran yang tidak perlu dengan cara ini.
Kadang-kadang sisa-sisa produk tertentu tidak terpakai, dan setelah beberapa waktu umur simpannya habis. Ini adalah pengeluaran yang tidak rasional. Perencanaan memungkinkan Anda mendistribusikan sisa makanan tepat waktu dan menggunakannya di piring lain.
Dengan menggunakan menu mingguan Jauh lebih mudah untuk mencapai variasi dalam diet Anda.

Fitur perencanaan menu

Saat membuat menu, Anda harus mempertimbangkan kebutuhan makanan dan preferensi rasa keluarga. Namun, jangan lupa bahwa memasak membutuhkan banyak waktu dan tenaga, sehingga perencanaan menu bisa disesuaikan dengan kebutuhan.

Cari tahu berapa banyak waktu yang ingin dihabiskan ibu rumah tangga untuk memasak di dalam dan di luar akhir pekan. Jika Anda bisa menghabiskan beberapa jam di dapur pada akhir pekan, Anda bisa menyiapkan daging cincang atau ikan dan membuat produk setengah jadi berupa kubis gulung, irisan daging, dan pangsit. Pada hari kerja, mereka bisa dengan cepat direbus atau digoreng.
Menyiapkan makanan selama beberapa hari. Jika Anda memasak sup atau hidangan daging selama beberapa hari, Anda tidak akan bosan dan sekaligus menghemat waktu dan tenaga. Agar lebih bervariasi, Anda bisa menyajikan lauk berbeda dengan dagingnya.

Sudahkah Anda memutuskan untuk menghemat makanan selama krisis? Jangan khawatir, keluarga Anda tidak perlu makan secara monoton sama sekali, Anda hanya perlu menerapkan beberapa trik.

Rata-rata keluarga Rusia sangat jarang mengonsumsi millet, jelai mutiara, bubur jagung. Sementara itu sangat bermanfaat, cocok untuk membuat bubur susu, lauk daging, casserole dan sup.
Lebih rasional mengganti sosis dengan daging atau ayam. Harga produk ini sama, dan dagingnya lebih mengenyangkan dan menyehatkan. Berkat ini, Anda bisa menghemat banyak makanan. Bagaimana cara membelanjakan uang untuk membeli daging (dan apakah itu sepadan) adalah pertanyaan lain.
Anda dapat sepenuhnya menghindari daging babi atau sapi yang mahal dengan menggantinya dengan ayam atau jeroan. Misalnya, hati sapi yang sangat enak dan cocok untuk menyiapkan hidangan dalam jumlah besar. Di saat yang sama, biayanya masih cukup terjangkau.
Dapat digunakan dalam membuat irisan daging ikan cincang. Jika ikannya agak kering, Anda bisa menambahkan sedikit lemak babi.

Cara menghemat makanan: menu mingguan

Menu yang diusulkan cocok untuk keluarga dengan anak-anak usia sekolah. Ini hanyalah contoh kumpulan hidangan - setiap keluarga dapat mengubahnya sesuai keinginan mereka preferensi rasa dan kebiasaan. Yang paling penting adalah mengingat variasi dalam pola makan Anda.

Senin

Sarapan - havermut, telur rebus, teh atau kopi.
Sarapan kedua (makanan ringan) - keju cottage dengan buah (lebih baik memilih yang musiman) produk lokal, dengan cara ini kita menghemat makanan, dan menunya tidak menderita karenanya).
Makan siang - sup dengan bakso, ikan bakar, sup sayur.
Camilan sore (snack). Kue kering atau pai manis (mudah dibuat sendiri).
Makan malam - bakso dari daging ayam dan salad sayuran.

Sarapan - telur dadar, teh.
Sarapan kedua (snack). Kue atau pai (dari tadi malam), buah.
Makan malam. Sup bakso (kemarin), ayam dengan soba.
Camilan sore. Yogurt atau lainnya produk susu fermentasi.
Makan malam. irisan daging ikan, Sayuran. KE hidangan ikan Vinaigrette bisa digunakan dengan baik.

Sarapan. Keputusan yang bagus — nasi casserole.
Camilan - kacang jenis yang berbeda(cukup mengenyangkan dan tinggi kalori, sehingga cocok untuk sarapan kedua).
Makan malam. Borscht dengan kacang, irisan daging dengan kentang tumbuk.
Camilan sore - kue keju dengan minuman apa saja.
Makan malam - gulungan kubis.

Sarapan - oatmeal (dapat diganti dengan millet atau lainnya dengan aman)
Makan siang. Buah-buahan.
Makan malam. Borscht kacang (kemarin), pasta dengan daging pilihan Anda (daging atau dasar).
Camilan sore (snack). Sandwich dengan pate hati. Sangat mudah untuk mempersiapkannya di rumah dengan tanganku sendiri. Harga hidangannya murah, tapi rasanya luar biasa.
Makan malam. kubis rebus dengan telur, salad sayuran segar.

Sarapan. Apple Fritters dengan krim asam.
Makan siang. Apel atau lainnya buah-buahan musiman.
Makan malam. Rassolnik, potongan daging ayam dengan nasi.
Camilan sore. Produk susu fermentasi apa pun, seperti yogurt.
Makan malam. Casserole ikan.

Sarapan. Bubur susu beras (bisa diganti yang lain).
Sarapan kedua (snack). Segenggam kacang apa saja.
Makan malam. Sup dengan keju olahan. Olivier dengan daging atau ayam.
Camilan sore. pai manis, roti atau muffin buatan sendiri dengan susu atau teh.
Makan malam. Stroganoff Daging Sapi, sup sayur.

Minggu

Faktanya, memutuskan bagaimana cara menghemat uang untuk membeli makanan pada menu bukanlah tugas yang sulit seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Sedikit perhatian dan usaha, dan sebagai tambahan makanan sehat keluarga akan menerima penghematan finansial yang nyata.

Nasihat pertama bersifat paradoks: jangan terlalu banyak menghemat makanan. Membeli sayuran busuk dan produk kadaluarsa berkualitas rendah bukanlah cara kami. Maka Anda akan menghabiskan seratus kali lebih banyak untuk obat-obatan daripada yang Anda hemat untuk bahan makanan. Jadi kami menabung - tetapi dalam jumlah sedang, tanpa fanatisme.

Perencanaan adalah suatu keharusan

Dalam hal penghematan pangan, perencanaan adalah hal yang paling penting. Pertama, Anda perlu mengevaluasi berapa banyak yang Anda belanjakan sekarang. Di manakah titik “lemahnya”? Yang produk mahal apakah Anda membeli dan apakah Anda benar-benar membutuhkannya? Pastikan untuk menyoroti apa yang bisa Anda tolak. Mungkin Anda menyukai biskuit dan keripik, tergila-gila dengan soda, atau mengonsumsi banyak es krim. Hal ini bukan saja merupakan masalah serius dalam anggaran, namun juga merupakan pukulan terhadap kesehatan.

Anda juga perlu menyoroti pengeluaran-pengeluaran yang tidak ingin Anda tinggalkan: misalnya, jenis kopi atau produk susu favorit Anda dari produsen yang baik.

Sekarang pikirkan, mungkin beberapa produk bisa diganti dengan yang lebih murah? Misalnya, yoghurt mahal yang diproduksi oleh pabrik yang banyak diiklankan? Atau jus yang sangat mahal merek terkenal. Secara umum, berhati-hatilah dengan merek: sering kali produk dari perusahaan terkenal yang ada di rak-rak toko tempat terbaik harganya jauh lebih mahal daripada produk dengan kualitas lebih tinggi yang tidak sama merek terkenal. Oleh karena itu, menabung juga menjadi alasan untuk mempelajari pasar dengan baik.

Terakhir, disarankan untuk membuat menu untuk minggu ini dan membuat daftar belanjaan untuk itu. Anda secara kasar menghitung jumlah yang dibutuhkan, membawanya dan pergi ke toko. Hanya satu saran: bawalah barang lebih banyak dari yang diperlukan sehingga Anda memiliki ruang gerak dan tidak merasa kekurangan pada sesuatu di toko. Dan tidak peduli bagaimana Anda melihatnya, Anda juga perlu menyenangkan diri sendiri.

Produk apa yang kami bayar lebih?

Nasihat sangat umum ibu rumah tangga yang hemat lakukan semuanya di rumah dan sendirian. Beli pembuat yogurt, buat pangsit jumlah yang sangat besar dan seterusnya... Ya, tips ini ada dasarnya, memang pangsit buatan sendiri kualitasnya lebih baik dan lebih murah daripada pangsit yang dibeli di toko, dan jauh lebih enak. Hanya saja butuh setengah hari libur untuk memakainya dalam jumlah banyak.

Namun demikian, ada baiknya mempertimbangkan kembali sikap Anda terhadap produk setengah jadi. Misalnya, irisan daging yang dibeli di toko dari segi biaya jauh lebih mahal daripada yang buatan sendiri; sosis dan sosis menghabiskan banyak uang, gulai biasa Anda bisa membelinya jauh lebih murah daripada satu kilo sosis, tapi gulai adalah daging, dan bukan sesuatu yang berlemak. Dan seterusnya.

Preferensi: musiman

Kami tetap tidak akan berhenti membeli sayur-sayuran dan buah-buahan. Tentu saja, sekarang sedang musim dingin, jadi harga makanan segar cukup mahal. Meski begitu, Anda bisa memilih sesuatu yang bermanfaat dan murah. Misalnya jeruk. Dengan mereka Anda dapat menghabiskan 40-45 rubel, namun jeruk keprok sudah habis dan menjadi lebih mahal, tetapi pir masih cukup terjangkau, sekitar 50 rubel. Jangan lupakan apel domestik. Jika kita berbicara tentang sayuran, kami akan memberikan preferensi kubis putih, wortel dan bit. Anda juga bisa menambahkan akar seledri, sedikit labu kuning dan salad segar dari rumah kaca yang paling dekat dengan kota. Secara umum, kami memilih produk-produk yang sudah lama tidak dibawa ke kami, tetapi ditanam dan dilestarikan di Rusia atau dibawa dari selatan kami.

Memilih domestik

Tidak peduli betapa sepelenya, tetapi seringkali produk-produk produksi dalam negeri yang dirancang dengan tidak terlalu indah harganya setengahnya analog yang diimpor. Dan dengan jatuhnya rubel, perbedaannya akan semakin terlihat. Misalnya, harga kenari dari selatan kita di pameran persis setengah harga kenari Mediterania.

Kami memperhatikan produk baru

Misalnya jelai mutiara - apakah sering muncul di meja Anda? Bagaimana dengan millet? Apa yang dibuat selain bubur susu enam bulan sekali? Sementara itu, sereal adalah bahan dasar yang sangat baik dan murah untuk diet musim dingin. 15-20 rubel per kilogram, dan satu kilogram cukup untuk 5-6 makan siang untuk keluarga beranggotakan tiga orang.

Lihatlah lebih dekat jenis-jenis ikan baru, terutama ikan domestik. Misalnya, salmon asing dapat berhasil digantikan oleh salmon coho domestik, dan daging sapi yang mahal dapat digantikan dengan fillet kalkun atau unggas lainnya yang lebih murah.

Beberapa ide untuk menabung

Belilah ayam utuh, bukan sebagian. Kemudian Anda akan memasak sup dari sayap dan punggung, dan sisanya akan dimasukkan ke dalam pilaf atau stroganoff daging ayam.
Untuk menghemat hidangan daging, jangan memasaknya secara terpisah, tetapi buatlah casserole dan pilaf. Artinya, memadukan daging dengan lauk pauk dalam satu hidangan.
Jangan lakukan itu hidangan a la carte. Artinya, daging goreng untuk setiap anggota keluarga (dan seringkali dengan tambahan) bisa diganti dengan beef stroganoff atau kubis gulung malas. Daging yang tersisa akan lebih sedikit, dan semua orang akan mendapat cukup makanan.
Ganti daging dengan jeroan. Misalnya saja, harga jantung sapi jauh lebih murah daging biasa, tapi biayanya dua atau bahkan tiga kali lebih murah. Dan itu bisa datang dari hati gulai yang enak, isian daging cincang untuk casserole, dll.
Untuk meja pesta dapat menggantikan yang dibeli di toko sosis asap dan ham daging babi rebus buatan sendiri. Jauh lebih murah dan enak.
Saran subyektif: hubungi Masakan Yahudi. Selama berabad-abad, penciptanya terpaksa menghemat uang dan menghasilkan hidangan yang murah namun sangat lezat.

Anda dapat membuat sendiri tip serupa - seribu, begitu Anda memulai, menabung berubah menjadi aktivitas yang mengasyikkan, hidangan muncul dengan sendirinya.

Menu sederhana untuk minggu ini

Berikut beberapa ide untuk yang murah dan hidangan lezat. Mungkin Anda akan menyiapkan beberapa di antaranya selama dua hari, sup pastinya.

Senin

Sarapan: Oatmeal dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan
Makan siang: Rassolnik dengan hati. Nasi dengan sayuran
Makan malam: Casserole kentang Dengan hati sapi dan bawang bombay.

Selasa

Sarapan: Pangsit malas atau kue keju
Makan siang: Sup kubis kaldu ayam. Bit rebus dengan kenari dan buah-buahan kering.
Makan malam: Dada ayam, direbus dalam krim asam, bubur gandum dengan bawang.

Rabu

Sarapan: Bubur susu dengan selai
Makan siang: Sup kubis dalam kaldu ayam. Vinaigrette dengan asinan kubis
Makan malam: Bubur jelai dengan sayuran dan irisan daging

Kamis

Sarapan: Pancake soba dengan jamur
Makan siang: Sup dari keju yang diawetkan, salad kacang hijau dan stik kepiting
Makan malam: Pilaf ayam atau babi

Jumat

Sarapan: Sandwich panas
Makan siang: Haluskan sup sayuran (labu, wortel, kentang). salad dari wortel rebus, bit dan kacang-kacangan.
Makan malam: Gulungan kubis yang malas, kentang rebus

Sabtu

Sarapan: Pancake kentang dengan krim asam
Makan siang: Vinaigrette dengan ikan haring, borscht
Makan malam: Pancake dengan daging, salad sayuran segar

Minggu

Sarapan: Telur dadar dengan keju
Makan siang: Olivier dengan ayam atau daging, borscht
Makan malam: Sayur rebus, stroganoff daging sapi

Artikel tentang topik tersebut

Resep: Kue ragi berlapis - dengan kerak gula

Penghuni lautan yang lezat di meja keluarga, manfaat dan bahaya ikan haddock

Daging sapi panggang di atas panggangan Daging sapi panggang dari tanjakan cara memasaknya di atas bara api

Kue semangka dengan krim Cara membuat resep kue semangka

Profesi juru masak Apa yang disebut juru masak yang berkualifikasi?

Selai labu dengan zucchini dan jeruk

Sup kacang polong dengan jamur Sup kacang polong Prapaskah dengan jamur

Gulungan Kayu Manis Lezat Dibuat dengan Adonan Ragi Kue Sederhana dengan Kayu Manis

Populer

Resep sederhana membuat jeli gooseberry untuk musim dingin Jeli gooseberry akan sangat membantu ketika Anda ingin menyajikan sesuatu yang tidak biasa dan lezat di atas meja. Kami mulai melakukan persiapan pada bulan Juli. Dan buah-buahan...

Resep: Kue ragi berlapis - dengan kerak gula Panaskan susu dengan krim asam hingga hangat. Masukkan gula, ragi, dan mentega cair. Biarkan selama 10 menit. Harus terbentuk...

Penghuni lautan yang lezat di meja keluarga, manfaat dan bahaya ikan haddock Haddock milik keluarga cod dan hidup di perairan Atlantik Utara. Tumbuh hingga satu meter dan beratnya mencapai 15 kg. Daging ikannya lembut dan...