Pancake dengan susu asam. Resep pancake apel dengan susu asam Pancake apel dengan susu asam

Betapa menyenangkannya terkadang, ketika Anda memiliki waktu luang, membuat pancake buatan sendiri untuk keluarga Anda! Misalnya, saya sangat suka memasak pancake dengan susu asam. Mereka selalu menjadi empuk dan sangat lezat. Tapi pancake saja sudah enak, tapi pancake dengan imajinasi lebih enak lagi! Cukup menambahkan buah-buahan atau bahan tambahan lezat lainnya ke dalam adonan pancake dan pancake akan mendapatkan rasa yang benar-benar baru dan menarik!

Bahan-bahan:

• tepung sesuai kebutuhan hingga konsistensi yang diinginkan;
• telur 3 buah;
• susu asam sekitar 200 ml;
• gula dan garam sesuai selera Anda;
• minyak sayur;
• apel 1-2 buah;
• plum sekitar 100 g.

Prosedur persiapan:

Cuci plum dengan baik dan rendam dalam air hangat selama sekitar satu jam.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong plum menjadi potongan-potongan kecil.

Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan gula.

Menggunakan blender atau sendok saja, kocok telur dengan garam dan gula.

Ayak tepung melalui saringan untuk membantu adonan mengembang lebih baik. Mula-mula cukup satu atau dua gelas, jika adonan agak cair tambahkan tepung lagi.

Cuci apel, potong bagian tengahnya dan potong kecil-kecil.

Tambahkan tepung yang diayak, plum cincang, dan apel ke dalam mangkuk berisi telur kocok.

Tuang yogurt secara bertahap ke dalam mangkuk, sambil mencampur semua produk hingga diperoleh adonan yang homogen.

Bawa adonan ke konsistensi yang diperlukan untuk pancake, tambahkan tepung atau yogurt yang diayak jika perlu.

Goreng pancake dengan menyendokkan sebagian adonan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur.

Saat satu sisinya berwarna coklat, balikkan ke sisi lainnya dengan spatula.

Anda bisa menyajikan pancake siap pakai dengan apel dan plum dengan krim asam.

Seperti yang Anda lihat, membuat pancake susu asam dengan apel dan plum sangatlah mudah. Kemerahan dan menggugah selera, dengan rasa buah yang manis dan asam pasti disukai anak Anda! Selamat makan!

1 gelas susu asam (atau kefir kental)
½ sdt. garam
1 sendok teh. soda kue (atau baking powder)
1 butir telur
4-5 sdm. aku. Sahara
1,5 cangkir tepung
5-6 apel
1 sendok teh. kayu manis
minyak sayur

Bagaimana memberi makan seseorang dengan apel yang enak dan sehat jika dia tidak menyukainya, atau pancake yang sangat dia inginkan, tetapi pinggangnya tidak mengizinkannya :)) Dan Anda mencoba menggabungkan dan memasak pancake dengan apel dan semua orang akan kenyang dan bahagia.
Pancake paling enak terbuat dari susu asam. Jika Anda memiliki sisa segelas susu yang bukan yang paling segar, taruh di tempat yang hangat dan ketika sudah benar-benar mengental, Anda akan mendapatkan segelas susu asam kental, hampir seperti keju cottage.
1. Tuang susu asam (atau kefir) ke dalam mangkuk, tambahkan garam, soda kue (akan padam dalam susu asam), telur (kocok dengan garpu di mangkuk terpisah), gula pasir dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. . Adonan akan sulit keluar dari sendok, sehingga jumlah tepung bisa bervariasi.
Diamkan adonan pancake di tempat hangat selama 30 menit.
2. Kupas apel, potong kecil-kecil (jika diinginkan, Anda bisa memarut apel di parutan kasar), taburi dengan kayu manis, campur, tambahkan ke adonan dan, hampir tanpa diaduk, mulailah menggoreng pancake.
3. Masukkan adonan apel ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dengan satu sendok makan, goreng pancake dengan api sedang di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan pancake dengan apel dengan krim asam atau susu.

Anda tidak bisa menambahkan apel ke dalam adonan, tetapi menggorengnya secara terpisah. Untuk melakukan ini, tuangkan sesendok adonan ke dalam minyak panas, letakkan sepotong apel dan tuangkan sedikit adonan lagi di atasnya, goreng di kedua sisi. Anda akan mendapatkan apel dalam adonan.
Pancake susu asam dapat dibuat dengan pir, persik, dan buah-buahan lainnya.

Pancake adalah salah satu sarapan akhir pekan favorit keluarga saya. Saya biasanya bangun lebih dulu dan, ketika keluarga saya masih berbaring di tempat tidur, saya menyiapkan adonan untuk pancake. Dan kemudian, saat saya mulai membuat pancake, aroma lezatnya langsung menarik perhatian semua orang di meja. Paling sering saya membuat pancake dengan apel - hasilnya empuk, sangat enak dan semua orang di rumah saya, tanpa kecuali, menyukainya.

Ingin detailnya? Baca resepnya sampai habis, dan juga menyenangkan orang yang Anda cintai di Minggu pagi dengan pancake dan apel yang subur dan lezat dengan susu asam.

Bahan-bahan:

• 1 gelas susu asam;
• 1,5 cangkir tepung;
• sejumput garam;
• 0,5 sdt soda;
• 0,5 sdm. cuka;
• 3 sendok makan gula;
• 1 apel berukuran sedang;
• 2-4 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Dalam mangkuk mixer (atau pengolah makanan, atau mangkuk apa pun dengan ukuran yang sesuai - jika Anda menyiapkan adonan dengan tangan), campur susu asam suhu kamar dengan gula. Tambahkan garam dan soda yang dicampur dengan cuka. Campur lagi.

Tambahkan sekitar setengah tepung. Campur dengan baik.

Kemudian sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, tambahkan sisa tepung. Adonan harus kental dan tidak mengembang karena beratnya sendiri (sedikit lebih kental dari biasanya untuk pancake).

Cuci apel. Kupas apel, buang bagian tengahnya, potong dadu kecil berukuran kurang lebih 3-4 mm x 1,5 cm, masukkan apel ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan sendok.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan dengan baik. Sendokkan adonan ke dalam loyang menggunakan satu sendok makan, membentuk pancake bulat. Letakkan pancake dengan jarak 1-2 cm satu sama lain agar tidak saling menempel saat digoreng dan mudah dibalik. Goreng pancake dengan api kurang dari sedang sampai bagian bawah berwarna coklat keemasan (sekitar 1,5 - 2 menit).

Kemudian dengan hati-hati balikkan pancake dan goreng di sisi lainnya. Apinya jangan dibuat terlalu besar agar pancake punya waktu untuk matang di dalamnya.

Letakkan pancake yang sudah jadi dengan apel di atas piring atau piring dan sajikan segera. Pancake ini enak ditemani dengan krim asam, madu, atau selai favorit Anda.

Kiat dan trik:

Saya biasanya menguleni adonan dengan mixer, tapi Anda juga bisa menggunakan pengocok untuk membuat adonan pancake, tapi akan memakan waktu lebih lama

Sarapan bagi kebanyakan ibu adalah siksaan yang nyata. Dan semua itu karena anak-anak tersayang terkadang berperilaku buruk, menolak bubur dan telur dadar, yang disiapkan untuk mereka dengan penuh cinta. Saran saya, jangan memaksakan diri untuk makan makanan seperti ini di pagi hari (telur bisa dimakan dengan hidangan lain, dan bubur cocok untuk makan siang atau makan malam).

Lebih baik menggoreng pancake berwarna coklat keemasan – tidak ada satu anak pun yang akan menolaknya, saya beritahu Anda. Dan jika Anda juga menambahkan apel ke dalam adonan, maka Anda juga perlu menyiapkan bahan tambahan: sarapan seperti itu ternyata sangat enak.

Bahan untuk 8-9 buah:

• 500 ml susu asam;
• 350 g tepung terigu (kurang-lebih);
• 8 sendok teh gula;
• sejumput garam;
• 1 sendok teh. soda;
• 1 sendok teh. aku cuka;
• 2-3 apel besar;
• 1-2 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Kami mengeluarkan susu asam dari lemari es terlebih dahulu (beberapa jam sebelumnya) agar mencapai suhu kamar. Atau panaskan perlahan (jangan terlalu panas!) di dalam microwave.

Tuang susu asam ke dalam mangkuk mixer (atau food processor). Tambahkan garam dan gula. Kami memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya ke produk lainnya.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan dengan mixer. Mungkin diperlukan lebih banyak atau lebih sedikit tepung - itu tergantung pada kekentalan susu asam dan kualitas tepung. Oleh karena itu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diperiksa kekentalan adonan yang dihasilkan. Adonannya harus kental, sedikit lebih kental dari pancake biasa. Kami menyisihkan mangkuknya, dan kami sendiri yang akan menyiapkan apelnya.

Cuci apel dan kupas. Pada pancake yang lembut, potongan kulitnya akan terasa. Anda hanya boleh melewatkan mengupas apel dari varietas Antonovka - apel ini sangat lembut.

Keluarkan inti apel dan potong menjadi kubus kecil (dengan sisi 3-5 mm).

Masukkan apel ke dalam adonan dan aduk hanya dengan sendok.

Panaskan wajan dengan minyak sayur. Masukkan satu sendok makan pancake ke dalam penggorengan dan goreng dengan api sedang hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan.

Kemudian balikkan dan goreng separuh lainnya. Jaga api tetap kecil agar pancake punya waktu untuk matang dari dalam. Karena proses menggoreng pancake membutuhkan waktu yang sedikit, maka jangan biarkan pancake di dalam wajan dalam waktu lama agar tidak gosong.

Sajikan pancake panas - bisa dengan krim asam, selai, atau begitu saja.