rumah Minuman

Gulung dengan ragi resep isian kacang. Gulung adonan ragi dengan kacang

Sangat mudah untuk menyiapkan roti gulung dan sangat enak! Satu-satunya hal yang harus Anda keluarkan adalah kenari, tetapi jumlah isiannya bisa dikurangi setengahnya. Ini makanan penutup yang enak untuk secangkir teh dan secangkir kopi. Tapi bagi saya, yang terbaik adalah memakannya dengan susu hangat :)

Saya mendapat 3 gulungan dengan ukuran yang layak. Tapi Anda bisa menggulung adonan lebih tebal, membuat gulungan lebih pendek, dll. Semua terserah padamu. Pertama, lebih baik membuat isian dan baru kemudian membuat adonan.

Adonan saya buat sesuai resep favorit saya, untuk resep langkah demi langkah dan penjelasan belas kasihan yang saya minta. Di sini juga, saya akan meninggalkan resepnya, tetapi akan singkat.

Untuk pengujian:

1 sendok teh ragi kering instan
2 sdm Sahara
3 sdm tepung
300 ml air hangat atau susu
1 sendok teh garam
1/3 cangkir minyak sayur
2-2,5 cangkir tepung

Untuk mengisi:

150 ml susu
500 gr kenari kupas
200 gram gula
80 ml madu
kulit setengah lemon
1 sendok teh gula vanila atau 1/2 sdt. ekstrak vanili

Untuk pelumasan: 1 telur

Dalam mangkuk, campur air (atau susu), gula dan tepung. Larutkan ragi dalam campuran ini. Tutupi dengan handuk bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 menit. Tambahkan garam dan minyak. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan agar tidak lengket di tangan. Biarkan selama 15 menit lagi, adonan akan bertambah 1,5-2 kali lipat.

Untuk isian, panaskan susu dengan gula dan madu dengan api kecil. Jangan sampai mendidih, cukup larutkan gula dan madu saja.

Potong kacang. Anda bisa menggunakan blender, penggiling daging atau pisau. Tanpa fanatisme, kacang tidak boleh berubah menjadi tepung.

Tuang campuran susu panas ke dalam kacang. Aduk rata untuk mendapatkan massa yang homogen. Dinginkan sedikit.

Bagi adonan menjadi 3-4 bagian (bagi juga isinya secara mental). Giling masing-masing menjadi lapisan persegi panjang (jika memungkinkan) setebal 0,5 cm Taruh isian di atas adonan, ratakan, jangan sampai beberapa sentimeter ke tepinya. Bungkus tepi pendek di atas isian (ini akan menjadi ujung gulungan)

Gulung sepanjang sisi yang panjang.

Tempatkan gulungan di atas loyang yang diolesi minyak atau dilapisi. kertas perkamen, jahitan ke bawah. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 15-20 menit di tempat yang hangat agar sedikit mengembang. Kemudian tusuk memanjang dengan tusuk gigi atau serpihan kayu agar tidak pecah saat dipanggang. Kocok telur dalam cangkir atau mangkuk dan olesi gulungan dengan itu.

Kirim gulungan ke oven, panaskan hingga 200 derajat, selama sekitar 20 menit. Mereka harus kecoklatan, seperti pada foto. Jika ini terjadi sebelum waktu yang ditentukan, silakan cabut agar tidak gosong. Lakukan hal yang sama jika waktunya habis, dan gulungannya belum menjadi emas dan kemerahan, mis. tunggu sampai mereka mendapatkan warna yang bagus.

Keluarkan gulungan dari oven, tutupi dengan handuk dan biarkan dingin. Dan kemudian Anda bisa memotong dan menyajikannya.

Selamat makan!

Saya menawarkan Anda, para pembaca yang budiman, resep dari Victoria - ragi gulung yang lezat mengisi kacang.

Anda dan saya telah memanggang roti gulung Natal dengan biji poppy, hasilnya akan enak dengan ceri diadu, dan dengan selai, dan sekarang - dengan kacang! Mencoba resep baru dan bandingkan topping mana yang paling Anda sukai! Kata penulis...

Waktu memasak: 1 jam

8-10 porsi

Bahan Adonan:

0,5 l. susu;
200 gr. margarin;
3 telur;
1. Seni. Sahara;
1 sdt garam (tanpa bagian atas);
1 bungkus ragi kering (Saf-moment);
1 kg tepung;
Vanillin di ujung pisau;
1 sendok kopi vodka.

Bahan Isian:

Kacang - 200g.

Metode memasak:

Pertama, mari siapkan produknya. Karena kami memiliki adonan ragi, produknya harus suhu kamar Kami mengambil mangkuk dengan sisi tinggi (atau cukup dalam, karena adonan akan mengembang di dalamnya) menyaring sekitar 0,7 kg tepung.
Tidak peduli seberapa segar tepung itu, itu harus diayak:
pertama, jenuh dengan oksigen, yang hanya diperlukan untuk ragi,
kedua, kami akan membersihkannya dari gumpalan dan kotoran yang tidak perlu
Kami membuat massa kering. Campur ragi dengan tepung.
Tambahkan margarin dan haluskan semuanya dengan baik menggunakan spatula (atau dengan tangan Anda).
Ada gula dan garam, campur lagi.
Dan sekarang rahasia dari nenek saya: kami melarutkan vanilin dalam sesendok vodka, kami memperbaiki aromanya.
Jika Anda mengambil telur buatan sendiri, lebih baik menggilingnya dengan massa kering kami juga (kuning telurnya berlemak dan bisa menjadi gumpalan kecil).
Tambahkan susu dan uleni adonan.
Biarkan adonan mengembang (ditutup dengan handuk), lanjutkan ke isian.
Kami membersihkan kacangnya, jika ada yang dikupas - kelas! Kacang bisa dikeringkan selama sepuluh menit di dalam oven, lalu dihancurkan dengan handuk menggunakan rolling pin. Atau ambil lesung dan giling di dalamnya.
Adonan sudah mengembang, uleni perlahan dan bagi menjadi 6 bagian. Jika Anda tidak punya waktu untuk memanggang 6 roti gulung, sebarkan adonan kantong plastik dan sembunyikan di lemari es, panggang selama seminggu.
Giling adonan menjadi persegi panjang.
Taburi dengan kacang dan gulung.
Kocok telur secara terpisah dan lumasi gulungannya, tusuk lapisan atas dengan tusuk gigi (3-5 lubang sehingga lebarnya sama dengan yang lain).
Panggang dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, 35-40 menit.
Keluarkan dari oven dan pastikan untuk mendinginkannya. Itu seluruh resep saya!

Rasa lembut dan menyenangkan makanan penutup yang rapuh akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Tamu Anda pasti akan menyukai aroma kue-kue segar dan penampilannya yang menarik.

Resep gulung:

Parut beku mentega lalu campurkan dengan tepung.
Tambahkan 100 g gula, garam, 2 butir telur, vanila, dan krim asam ke dalam produk.
Uleni adonan dan gulung selebar 0,5 cm.
Keringkan kacang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik tanpa minyak selama 3-4 menit. Setelah itu haluskan dengan blender dan campur dengan sisa gula.
Sebarkan isian di alas dalam lapisan yang rata.
Gulung benda kerja dan olesi permukaannya dengan telur kocok.
Masak suguhan selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Dinginkan sedikit sebelum disajikan dan hiasi dengan gula bubuk. Setelah itu, potong-potong dan bawa ke meja.

resep kacang gulung

Makanan penutup lezat dengan kerak renyah dan isian asli bisa dimasak di hari puasa.

Resep Kue:

Ayak ke dalam mangkuk yang dalam 180 g gandum dan 250 g apa saja tepung gandum utuh. Tambahkan 60 g gula dan 10 g kulit lemon.
Tuang ke dalam campuran kering 120 g minyak zaitun dan 80 g air matang.
Uleni adonan, bungkus cling film dan dinginkan selama 30 menit.
Tuang air mendidih di atas 30 g almond, lalu tuangkan di atas kacang air dingin dan lepaskan mereka.
Keringkan blanko di dalam oven atau di wajan bersama dengan 30 g kenari dan 30 g hazelnut.
30 g kismis, 30 g Cherry kering dan 3 buah ara kering bilas di bawah air mengalir, lalu kukus produk dalam air mendidih. Peras dan keringkan.
Cincang halus buah ara dan potong kacang dengan pisau.
1 buah apel, kupas dan parut parutan kasar. Campur dengan kacang, buah kering, dan 30 g gula.
Giling adonan hingga ketebalan 0,5 mm di atas alas silikon atau handuk. Letakkan isiannya, taburi dengan kapulaga bubuk, kayu manis dan kulit lemon. Tambahkan semua bumbu sesuai selera.
Gulung benda kerja dengan permadani atau handuk. Pindahkan benda kerja ke loyang dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 g. Panggang suguhan selama 30-35 menit.

Dinginkan gulungan yang sudah jadi di rak kawat dan sajikan.

Makanan penutup manis dengan kacang dapat disiapkan pada hari biasa dan hari libur.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan isian kacang untuk roti gulung. Memanggang ternyata luar biasa enak, harum, dan semua orang akan senang dengan keterampilan kuliner Anda.

Isian kacang untuk roti gulung adonan ragi

Bahan-bahan:

kenari - 245 g;
ceri atau kismis segar - secukupnya;
madu bunga - 3,5 sdm. sendok.

Memasak

Jadi, kami membebaskan kenari dari cangkangnya, memelintir bijinya melalui penggiling daging dan menuangkannya ke dalam mangkuk. Tambahkan ceri yang diadu cincang atau kismis kukus. Kami mengisi semuanya dengan madu dan aduk hingga rata. Isi kacang sudah siap dan Anda bisa mulai menguleni gulungan.

Resep isian kacang untuk roti gulung

Bahan-bahan:

tepung - 220 g;
gula - 205 g;
mentega - 205 g;
kenari - 215 g.

Memasak

Untuk isian, ayak tepung, tuang tipis-tipis Panci Panas dan, aduk dengan spatula, goreng hingga berwarna cokelat muda. Setelah itu, tuangkan tepung ke dalam cangkir dan dinginkan. Gosokkan mentega pada parutan kasar, tambahkan gula dan aduk. Cokelat kacang yang sudah dikupas dalam wajan kering dan campur dengan campuran mentega dan tepung. Isian siap gunakan sebagai pengisi gulungan.

Isian kenari dengan apel untuk roti gulung manis

Bahan-bahan:

gula - 175 g;
kayu manis bubuk - 10 g;
mentega - 105 g;
telur - 1 pc.;
kenari - 175 g;
apel - 75 g.

Memasak

Tuang gula ke dalam panci kayu manis tanah, tambahkan mentega dan telur. Kami meletakkan piring di atas api kecil dan memasak sampai mengental. Kemudian angkat dari kompor, masukkan kacang cincang halus dan apel potong dadu. Aduk rata dan biarkan isinya pada suhu kamar.

Isian poppy-nut untuk roti gulung

Bahan-bahan:

kenari - 105 g;
kismis - 55 g;
opium kering - 75 g;
air - 285 ml;
gula - 85 g;
kayu manis bubuk - sejumput;
kulit lemon - 1 sendok teh;
semolina - 10 g.

Memasak

Kami mencuci opium, mengisinya dengan air dan mendidih selama setengah jam di bawah tutupnya. Kemudian kami mengeringkan sisa cairan dan memelintir biji poppy dengan gula melalui penggiling daging. Rendam kismis selama 10 menit dalam teh hangat, lalu keringkan. Brownkan kacang dalam wajan kering dan potong dengan rolling pin. Giling kulit lemon di atas parutan dan campur dengan sesendok gula dan kayu manis. Sekarang gabungkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata.

Bagaimana cara membuat isian kacang untuk roti gulung?

Bahan-bahan:

Memasak

Tuang susu ke dalam mangkuk, tambahkan gula, madu, dan panaskan dengan api kecil. Kemudian tuangkan campuran panas kacang tanah, tambahkan cincang di parutan kulit lemon, vanillin dan uleni isian kacang.

Gulungan kacang yang lezat dan empuk akan menjadi akhir yang sempurna untuk apa pun pesta makan malam. Selain itu, persiapannya tidak perlu terlalu rumit, lama, dan melelahkan. Paling pilihan sederhana tak kalah nikmat. Ubah isian sesuai kebijaksanaan Anda, pilih resep adonan yang Anda suka - variasikan ini kue-kue sederhana untuk minum teh tidak sulit.

Cara membuat kacang gulung

Resep dan cara yang berbeda memasak kacang gulung dengan instruksi foto atau video dapat ditemukan di Internet. Pada dasarnya, mereka berbeda dalam bahan dasarnya, yang bisa berupa ragi, bebas ragi, biskuit, puff, dan sebagainya. Masing-masing jenis memiliki karakteristik persiapannya sendiri. Proses itu sendiri terdiri dari beberapa tahap:

mencampur dasar;
persiapan pengisian;
memutar gulungan;
pembakaran.

Adonan

Gulungan dapat dibuat dari adonan apa pun yang dapat dipelintir - biskuit, ragi (atau bebas ragi), puff, atau bahkan keju. Mungkin tahap persiapan ini adalah yang paling sulit dan memakan waktu paling lama, tetapi jika Anda tahu cara menyiapkan alas dengan benar, maka ibu rumah tangga mana pun akan mengatasi makanan penutup seperti itu dengan cepat dan mudah. Cara menguleni adonan untuk roti gulung dengan kacang:

Untuk menyiapkan biskuit, ambil 4 butir telur, tepung, mentega, gula, soda, atau baking powder. Pisahkan protein dari kuning telur, lalu kocok secara terpisah. Tambahkan tepung, gula, mentega, baking powder ke kuning telur dan aduk hingga rata massa homogen. Kemudian tuangkan putih telur yang sudah dikocok. Alasnya dioleskan tipis-tipis di atas loyang dan dipanggang hingga matang (sekitar 10 menit) pada suhu 180 ° C.
Untuk makanan penutup ragi, Anda harus membeli ragi tukang roti. Kemudian ikuti instruksi pada paket dan uleni. Gulungan yang sudah dibungkus dikirim ke oven, yang kemudian bisa ditutup dengan icing, madu, atau cokelat leleh.
Kue puff Hari ini tidak perlu memasak sendiri, tetapi Anda sudah bisa membelinya produk jadi setengah jadi di toko. Ini sangat memudahkan pekerjaan nyonya rumah dan meminimalkan waktu memanggang.
Pilihan lain adalah dasar keju. Ternyata empuk, dengan warna krem yang menyenangkan. Anda membutuhkan keju untuk membuatnya. varietas durum, kefir, tepung dan soda. Semua bahan dicampur menjadi satu dan diremas hingga mendidih, tetapi pada saat yang sama menjadi massa yang kental. Ini cocok dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering, ikan atau daging.

Isian

Isian kacang untuk roti gulung juga bisa sangat beragam. Itu terbuat dari minyak atau Custard, dengan tambahan almond, hazelnut, pecan, buah-buahan, selai, kulit lemon. Pilihan tetap ada pada nyonya rumah, yang dapat bereksperimen dengan aman untuk menciptakan yang baru dan baru palet rasa. Meskipun tampaknya sulit untuk menyiapkan kue-kue seperti itu, dalam praktiknya semuanya justru sebaliknya: setelah menghabiskan sekitar satu jam dari waktu Anda, sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan hidangan penutup yang lezat untuk teh yang akan menyenangkan tamu atau orang yang dicintai.

resep kacang gulung

Cobalah membuat roti gulung sendiri dengan kacang sesuai salah satu resep yang disajikan dengan foto dan pastikan makanan penutup ini tidak terlalu rumit. Detil Deskripsi setiap tahap akan membantu Anda membawa Anda eksperimen kuliner untuk kesempurnaan. Makanan penutup pedas yang lezat bisa menjadi suguhan yang luar biasa untuk minum teh, dan dalam beberapa kasus bahkan yang lengkap. hidangan penutup liburan.

Dari adonan ragi dengan kenari

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Makanan penutup yang terbuat dari adonan ragi dengan kacang dalam bentuk roti gulung akan membawa banyak kesenangan saat minum teh. Hidangan lembut dan manis ini sangat lezat, dan rahasia dari semuanya adalah pangkalan udara. Anda dapat mengambil ragi apa pun: hidup atau kering, tetapi syarat utamanya tetap satu hal - ragi harus roti. Ini adalah satu-satunya cara Anda mendapatkan struktur kue masa depan yang luar biasa.

Bahan-bahan:

Untuk dasar:

susu - 1 sdm.;
gula - 2 sdm. l.;
ragi kering - 10 g;
telur - 1 pc.;
mentega - 50 g.

Untuk mengisi:

kenari - 3 sdm.;
gula - 1 sdm.;
mentega - 1 sdm. l.

Metode memasak:

meremas adonan mentega caranya sebagai berikut: campurkan semua bahan, campur dan panaskan hingga mengembang.
Uleni lagi dan angkat untuk bangkit kembali.
Setelah pengangkatan ketiga, Anda dapat mulai menggulungnya di atas kertas khusus agar tidak menempel di meja.
Giling biji, lalu goreng dalam minyak dengan gula.
Letakkan campuran di atas lapisan yang digulung, ratakan.
Gulung gulungan, biarkan selama 30 menit untuk pemeriksaan.
Kocok telur dengan pengocok dan olesi kue yang akan datang.
Selanjutnya, masukkan roti gulung dengan kacang dari adonan ragi ke dalam oven (180 ° C) selama 30-40 menit hingga coklat keemasan.
Gerimis dengan madu atau cokelat leleh sebelum disajikan.

Gulungan Hungaria dengan kacang dan kenari

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: Hungaria.
Kesulitan: sulit.

Gulungan terkenal yang disiapkan di Hongaria untuk liburan Natal. Jika Anda memutuskan untuk memasak makanan penutup ini di rumah, pastikan untuk mencoba isian kacangnya. Memanggang itu harum, enak dan memuaskan. Untuk persiapan, gunakan ragi kering roti.

Bahan-bahan:

Untuk dasar:

tepung - 200 g;
ragi kering - 3 g;
gula - 30 g;
mentega - 70 g;
susu - 80 ml;
kuning telur - 1 pc.

Untuk mengisi:

kenari - 50 g;
kacang - 50 g;
gula 60 g;
susu - 50 ml.

Metode memasak:

Lelehkan mentega, tambahkan gula, susu dan aduk.
Dalam mangkuk tambahkan tepung, ragi, campuran minyak, mencampur.
Tambahkan setengah dari kuning telur yang dihancurkan, uleni.
Saat adonan mengembang, bersihkan biji dari kotoran, potong.
Tuang susu, tambahkan gula dan aduk.
Gulung alasnya dengan lembut menjadi lapisan tipis.
Sebarkan isian secara merata ke seluruh permukaan, sisakan 7-10 cm ruang kosong di satu sisi.
Gulung gulungan dari tepi yang ditaburi ke yang kosong.
Lumasi gulungan dengan sisa kuning telur dan masukkan ke dalam oven (180 ° C) selama setengah jam.

Dari adonan biskuit dengan isian kacang-pisang

Waktu: 40 menit.
Porsi: 5 orang.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Resep dengan foto ini bisa dibilang paling sederhana, karena biskuitnya dimasak dengan sangat cepat. Isiannya bisa apa saja: dari yang sederhana krim mentega untuk custard atau souffle yang rumit, tetapi resep ini menjelaskan cara membuat pisang-kacang. Ini berjalan sangat baik dengan biskuit lembut. Jika Anda mengambil pisang yang terlalu matang, maka gulungannya akan menjadi lebih manis.

Bahan-bahan:

telur - 3 buah.;
gula - 1 sdm.;
tepung - 1 sdm.;
pisang - 3 buah.;
kayu manis - 1 sdm. l.;
soda - 0,5 sdt

Metode memasak:

Buat kue bolu dengan mencampur telur, tepung, gula, dan soda kue. Kocok rata dengan mixer.
Lapisi loyang dengan kertas atau olesi dengan minyak.
Tuang massa ke dalam lapisan tipis dan panggang selama 8-10 menit.
Hancurkan pisang dengan naksir, tambahkan kayu manis.
Segera setelah biskuit siap, taruh di atasnya pure pisang, sebarkan ke permukaan dan segera gulung gulungan.
Taburi dengan gula bubuk saat disajikan.

Bagley dengan kismis dan kenari

Waktu: 40 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda paling suka roti Cinnabon yang terkenal berbagai tambalan lalu simpan resep ini. Saat memilih bahan isian, pilihlah kenari atau pecan. Mereka paling baik dicampur dengan kismis dan cocok dengan kayu manis, yang juga perlu ditambahkan untuk rasa dan aroma.

Bahan-bahan:

mentega - 100 g;
gula merah - 1/3 sdm.;
kemiri - 0,5 sdm.;
kismis - 0,5 sdm.;
kue puff - 500 g;
kayu manis bubuk - 3 sdt

Metode memasak:

Giling kernel, bilas kismis.
Lelehkan mentega, campur dengan gula.
Olesi lembaran puff dengan mentega cair.
Taburi dengan kayu manis, kacang-kacangan dan kismis.
Gulung gulungan lalu potong menjadi 6 bagian sama besar.
Celupkan setiap bagian dalam mentega cair, taburi remah kacang.
Masak dalam oven selama 15 menit.

Gulungan madu dengan isian kacang

Waktu: 50 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ini lembut makanan penutup madu Ternyata sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk berhenti memakannya. Rahasianya bukan hanya biskuit madunya, tapi juga isiannya, yang dibuat berdasarkan keju mascarpone. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda meja pesta, lalu coba buat makanan penutup ini dengan kacang kenari. Adonan dapat dibagi menjadi porsi kecil dan membuat gulungan, atau dipanggang dalam satu lapisan.

Bahan-bahan:

madu - 100 g;
tepung - 250 g;
baking powder - 3 sdt;
gula - 50 g;
keju mascarpone - 200 g;
kenari - 100 g;
gula bubuk- 50 gram;
kayu manis - secukupnya;
gula vanila- mencicipi;
susu - 50 ml;
krim - 20 ml;
mentega - 50 g.

Metode memasak:

Panaskan madu dalam bak air, tambahkan baking powder, aduk. Busa akan muncul.
Dalam mangkuk lain, campur tepung, gula, kayu manis, vanila dan tuangkan madu cair sambil menguleni adonan. Tuang susu hangat sedikit demi sedikit agar konsistensinya menyerupai krim asam kental.
Tutupi loyang dengan kertas, tuangkan massa yang sudah disiapkan di atasnya dan ratakan dengan spatula kayu.
Masak dengan suhu 180°C hingga empuk (sekitar 25 menit).
Pada saat ini, kocok mascarpone dengan krim dan mentega lunak, tambahkan gula halus.
Giling kernel dan tambahkan krim keju.
Segera setelah kue siap, ambil dan bagi menjadi persegi panjang identik berukuran 10x20 cm.
Sebarkan masing-masing dengan krim dan gulung dengan cepat.
Makanan panggang siap saji taburi dengan gula halus.

Diisi dengan kenari dan selai ceri

Waktu: 40 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 305 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda memiliki selai di rumah, silakan gunakan sebagai isian. Dan jika Anda memiliki Selai ceri, maka semua orang yang Anda cintai beruntung, karena kue yang dimasak akan sangat enak. Yang utama adalah tidak ada tulang. Anda bisa membuat alas apa saja untuk roti gulung, tetapi kombinasi dari puff pastry dengan isian kacang ceri.

Bahan-bahan:

kue puff - 500 g;
selai ceri - 200 ml;
kenari - 100 g;
kuning telur - 1 pc.

Metode memasak:

Buang es lapisan dan gulung sesuai dengan instruksi pada paket.
Oleskan selai secara merata di permukaan.
Taburi dengan remah kacang.
Gulung dan letakkan di atas loyang, olesi kuning telur.
Nyalakan oven dengan suhu 180°C dan panaskan terlebih dahulu.
Masak selama 15-20 menit.

Waktu: 60-80 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Resep roti gulung ini harus ada di koleksi setiap ibu rumah tangga, karena ternyata sangat enak, mudah disiapkan, dan kue-kue yang sudah jadi dimakan untuk menit. Untuk alasnya, digunakan alas ragi, yang mengembang dan menjadi subur selama proses pemanggangan.

Bahan-bahan:

tepung - 320 g;
susu - 250 ml;
gula - 120 g;
ragi yang ditekan - 20 g;
mentega - 120 g;
telur - 1 pc.;
apiun - 100 g;
kenari - 50 g.

Metode memasak:

150 ml susu hangat campur dengan ragi, st. l. gula dan 2 sdm. l. tepung. Letakkan adonan di tempat yang hangat selama 15-20 menit.
Campur sisa tepung dengan telur dan adonan yang sudah jadi. Uleni dengan menambahkan mentega. Tinggalkan untuk bangkit.
Potong opium.
Tuang biji poppy, gula, tuangkan sisa susu ke dalam panci.
Didihkan dan didihkan sampai kental.
Tambahkan 25 g mentega ke dalam isian.
Kupas kernel dari puing-puing, potong dan campur dengan campuran biji poppy.
Giling adonan.
Oleskan isian secara merata dan gulung.
Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.

Adonan ragi gulung dengan isian ceri dan topping kenari

Waktu: 2 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 320 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Cara lain untuk memasak gulungan lezat adalah menggunakan yang sama dasar ragi dan ceri. Apa yang bisa Anda ambil buah beri segar atau beku. Taburi roti gulung dengan remah kenari, hazelnut, dan almond - ceri yang dikombinasikan dengan kacang akan membuka banyak sisi.

Bahan-bahan:

adonan ragi - 500 g;
ceri - 3 sdm.;
kacang - 50 g;
gula bubuk - 50 g;
pati - 1 sdm. l.;
gula - 1 sdm.;
air - 1 sdm.

Metode memasak:

Uleni adonan dan biarkan mengembang.
Bilas beri, kupas, tumbuk dengan naksir.
Ratakan alas menjadi lapisan tipis.
Bagikan beri secara merata, taburi dengan gula bubuk dan kanji di atasnya.
Gulung dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula, larutkan dan seduh sirup.
Tuang di atas makanan yang dipanggang Sirup Gula dan taburi dengan kacang cincang.

Dari adonan keju dengan kacang dan buah kering

Waktu: 60 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 280 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, resep ini cocok untuk Anda. Berputar adonan keju ternyata tidak seperti apapun, dan isian buah-buahan dan kacang-kacangan kering membuatnya tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Basis perlu diremas untuk waktu yang lama, tetapi hasilnya pasti sepadan. Gunakan keju keras. Kefir bisa diganti dengan susu kental atau susu asam.

Bahan-bahan:

kefir - 1 sdm.;
gula - 1 sdt;
tepung - 2 sdm.;
soda - ¾ sdt;
keju - 150 g;
plum - 50 g;
aprikot kering - 50 g;
gula bubuk - 50 g;
kenari - 100 g;
gula vanila - secukupnya.

Metode memasak:

Potong atau parut keju parutan halus.
Tambahkan gula, soda, tepung, dan keju parut ke dalam kefir. Uleni adonan.
Bilas plum dengan aprikot kering dan rendam untuk pembengkakan dan pelunakan air dingin selama 30 menit.
Peras airnya dan masukkan ke dalam blender dengan kacang.
Giling menjadi bubur.
Giling adonan menjadi lapisan tipis.
Oleskan isian secara merata dan gulung.
Panggang dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180°C.

Puff pastry diisi dengan kacang

Waktu: 40 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Gulungan ini disukai oleh sebagian besar ibu rumah tangga karena kesederhanaannya. Yang Anda butuhkan untuk memasak hanyalah adonan, kacang-kacangan, susu kental manis, dan mentega. Harap dicatat bahwa alas harus diluncurkan hanya dalam satu arah. Ini membantu melestarikan strukturnya, yang selanjutnya akan memengaruhi kemegahan. produk jadi. Kacang bisa diambil sesuai selera Anda.

Bahan-bahan: