Resep shawarma di rumah tanpa daging. Rahasia dan aturan shawarma berair lezat dari koki. Shawarma buatan sendiri yang lezat dengan ayam, mentimun, dan wortel Korea

Hari baik semuanya! Musim panas sedang tiba dan, seperti biasa, musim shawarma telah tiba. Ke mana pun Anda melihat sekarang ada tenda dan kios yang menjual makanan cepat saji ini. Bagaimana perasaan Anda menyiapkan hidangan ini sendiri di rumah?

Membuatnya sendiri selalu lebih sehat dan enak, jadi jika Anda tertarik jangan sampai ketinggalan, tinggal dan baca artikel ini sampai selesai.

Menarik! Shawarma atau shawarma, dener kebab, fakitos, ini nama-nama yang lucu 🙂 Siapa yang biasa menyebut masakan Timur Tengah (Levantine) ini? Dapur siapa ini? Saya pikir Mediterania, jika Anda menerjemahkan nama-nama yang tidak biasa ini secara harfiah, Anda akan mendapatkan “roti pipih dengan daging.” Tapi memang semua shawarma diolah dengan daging, bisa ayam, sapi, atau babi. Saat ini mereka bahkan sering menggunakan daging domba atau kalkun. Dan plus ditambahkan sayuran yang berbeda, seperti mentimun, tomat, kol bunga dan sebagainya.

Biasanya disajikan panas ketika ingin ngemil. Seperti biasa, ada banyak pilihan, di kota kami mereka bahkan menjual dengan nama berbeda, misalnya “Turki”, Uzbek, sayur, berwarna, dll.

Tidak sulit untuk menyiapkan hidangan ini di rumah, bahkan lebih aman daripada membeli di warung, di pasar, atau di stasiun kereta. Lagi pula, yang utama adalah Anda sendiri yang tahu apa yang Anda masukkan ke dalamnya, dan Anda bisa menambahkan atau mengubah bahan sesuai selera dan selera Anda. Ini versi ayam Sederhana dan terbukti, bisa dibilang mudah pembuatannya, karena sebagai pengganti roti pipih kita akan menggunakan lavash Armenia.

Teknologinya diberikan untuk satu atau dua porsi. Anda dapat memodifikasi komposisi dan melihat produk secara langsung. Saya menyarankan versi tanpa keju. Jadi seperti apa shawarma atau shawarma yang harus disiapkan di rumah?

Kita akan butuh:

• Lavash Armenia - 1 pc.
• Sosis rebus -100 gr
• Daging ayam rebus - 200 g
• Kubis putih - 150 gram
• Bawang - 1 buah.
• Acar mentimun - 1 pc.
• Paprika - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Garam secukupnya
• Hijau secukupnya
• Kecap - 2-3 sdm.
• Mayones - 2-3 sdm.
• Mustard - 1 sdt.
• Cuka sari apel atau 9% - untuk pengawetan bawang bombay + sedikit air

Metode memasak:

1. Ambil satu roti pita kecil, atau roti pita besar, tetapi harus dipotong menjadi dua bagian. Letakkan di atas meja yang bersih dan kering. Lapisan pertama - potong kubis dengan pisau.

Penting! Jika Anda ingin memanggang lavash sendiri, maka Anda akan menemukan adonan dan semua rahasia pembuatannya di artikel saya yang lain, yang pasti akan segera muncul. Biasanya setiap orang mengambil roti pita yang sudah jadi dan menciptakan roti gulung yang lezat ini.

2. Langkah kedua, taburkan wortel parut atau potong-potong di atas kubis.

Penting! Anda bisa memotong wortel dengan pisau khusus. Dan jika Anda ingin masakannya lebih enak dan pedas, ambillah masakan Korea yang sudah jadi, atau buat sendiri.

4. Langkah selanjutnya masukkan acar bawang bombay. Jika Anda tidak tahu cara mengasinkan bawang bombai, lalu baca di sana saya sudah memberi tahu Anda cara memasak kebab dan, sebagai bonus, di akhir saya menjelaskan proses pembuatan acar bawang.

Penting! Anda tidak harus menggunakan bawang bombay sama sekali, ini tidak untuk semua orang.

Kemudian letakkan sosis yang sudah dipotong-potong dan paprika di atasnya. DAN ayam rebus potongan-potongan kecil. Lumasi semuanya dengan mayones dan saus tomat. Warna-warna cerahnya, bahkan sekarang pada tahap ini Anda ingin makan semuanya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera; Anda juga bisa menggunakan herba segar atau menggantinya dengan herba kering.

5. Paling kiri poin penting, ibarat membungkus shawarma dengan indah agar tidak berantakan.

Penting! Isiannya jangan terlalu besar, karena nanti tidak bisa dibungkus, nanti terlalu kental.

Pertama, lipat tepi kanan ke tengah-tengah lembaran, seperti yang ditunjukkan pada gambar.

7. Nah, inilah waktunya untuk melihat apa hasilnya. Cobalah, ini sungguh lezat. Kelezatan yang berair akan memberi Anda rasa yang tak terlupakan. Suamiku bilang ini makanan terbaik di dunia, bagaimana menurutmu? 🙂

Resep klasik membuat shawarma (shawarma) dengan ayam

Saya ingin segera mencatatnya pilihan tradisional orang banyak. Jenis ini adalah yang paling umum, tetapi sekaligus yang terbaik dan nyata. Itu akan dimasak tanpa wortel dengan menarik dan saus aromatik berdasarkan krim asam dan mayones. Sayuran asli ini pilihan langkah demi langkah Shawarma ternyata tidak lebih buruk dari milik koki.

Kita akan butuh:

• irisan ayam – 0,5kg
• Lavash Armenia -2-3 buah.
• mentimun, segar atau asin - 2 pcs.
• kubis putih - 150 gram
• tomat - 2-3 buah.
• bawang bombay - 1 pc., jika Anda suka
• bumbu dan bumbu secukupnya

Untuk saus:

• krim asam - 3-4 sdm
• kefir - 3-4 sdm
• mayones - 3-4 sdm
• bawang putih -3 siung
• lada hitam dan merah bubuk
• kari, ketumbar, bumbu kering (kemangi, daun ketumbar, peterseli, adas, dll.)

Metode memasak:

1. Ambil daging ayam apa saja, cuci bersih air mengalir, lalu potong kecil-kecil dengan rapi.

2. Kemudian mereka perlu direndam dalam bumbu apa saja, atau dibuat dengan cara apa pun.

3. Potong kubis dengan pisau koki.

Penting! Potong menjadi irisan tipis.

5. Tindakan selanjutnya, ini adalah tomat yang sangat penting untuk dipotong kecil-kecil dan membuang sisa sarinya.

Penting! Jika tomat memiliki kulit yang tebal, keluarkan dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan sebentar, lalu tarik dan angkat.

6. Sekarang, untuk menyiapkan saus shawarma atau shawarma, gunakan petunjuk berikut. Campur mayones, krim asam, dan kefir dalam mangkuk. Peras bawang putih melalui alat press, merica, tambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan, cobalah, itu akan menjadi sangat lezat. Mengaduk.

7. Goreng potongan ayam dalam wajan dengan minyak sayur.

Penting! Goreng dengan api besar selama 4 menit, karena kita tidak memiliki pemanggang, itu berarti kita harus menggoreng dalam wajan yang sangat panas agar potongannya matang dengan baik. Renyah di bagian atas dan juicy di bagian dalam. 🙂

8. Nah, sekarang momen paling menentukan. Buka lipatan lembaran lavash dan masukkan isinya satu per satu: soum, potongan ayam, tomat, mentimun, bumbu, garam dan merica, saus.

9. Bungkus dengan pita seperti ini! 😛 Bagaimana cara membungkus shawarmanya?

10. Sekarang Anda bisa menggorengnya sedikit di kedua sisi wajan hingga renyah.

11. Kelezatan gorengannya sudah siap! Letakkan di atas daun selada dan sajikan suasana hati yang baik. Penemuan lezat untuk Anda!

Lavash shawarma dengan sosis

Pilihan ini bisa dengan keju dan sosis, sosis bisa diganti dengan ham. Kami memasak di rumah dengan cepat dan enak, dengan cinta dan perhatian untuk orang yang Anda cintai, sehingga hasilnya tidak lebih buruk daripada di McDonald's yang populer.

Kita akan butuh:

• roti pita - 1 buah.
• sosis rebus atau asap - 100 g
• mentimun segar, masuk waktu musim dingin asin - 1 buah.
• keju olahan - 1 pc.
• mayones - 2 sdm
• pasta tomat - 1 sdm
• garam dan merica secukupnya

Metode memasak:

1. Buka setengah bungkus roti pita yang sudah jadi dan oleskan mayones di permukaannya dengan sikat silikon.

2. Lalu taburi sosis.

3. Kemudian timun diparut atau dicincang halus. Garam dan merica secukupnya.

4. Sekarang ini adalah bahan super keju yang tidak biasa yaitu dicairkan, agar mudah diparut, masukkan ke dalam freezer kulkas terlebih dahulu.

5. Tahap terakhir adalah mengoleskan pasta tomat atau saus tomat ke seluruh permukaan isian.

6. Bungkus keajaiban yang dihasilkan dengan hati-hati dan letakkan di piring. Buatlah “kreasi” lain dari separuh roti pita lainnya. Undang teman atau pacar untuk mengunjungi dan manjakan diri Anda!

Shawarma babi

Selain yang paling banyak tipe populer dengan ayam, dalam kasus yang jarang terjadi dengan daging sapi, dan juga dengan daging babi. Sekarang Anda akan mengetahui cara memasaknya, kami baru-baru ini melakukannya bersama keluarga saat piknik di atas panggangan, dan mengapa tidak, di musim panas Anda dapat melakukannya di luar ruangan, dan tidak hanya di rumah. Selain daging babi, Anda juga bisa menggunakan produk lain, seperti jamur, karena kandungan kalorinya tidak kalah dengan daging.

Kita akan butuh:

• daging babi - 110 gram
• mentimun - 1 buah.
• tomat - 1 buah.
• kubis - 40 gram
• lavash tipis - 2 buah.
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 2 siung
• mayones - 1-2 sdm
• saus tomat - 1-2 buah.
• campuran bumbu daging babi
• garam secukupnya

Metode memasak:

1. Potong semua sayuran yang ada di daftar dalam bentuk apa saja, tentu saja lebih baik memilih bentuk batangan atau sedotan.

2. Potong daging babi kecil-kecil, tambahkan garam dan merica, lalu goreng jika di rumah dalam wajan selama 3-4 menit dengan api besar. Anda juga bisa mengasinkan daging babi terlebih dahulu. Jika Anda sedang berlibur, maka pada umumnya daging tersebut bisa digoreng dengan tusuk sate. 😛 Untuk sausnya, ambil mayonaise lalu masukkan ke dalamnya, atau lebih enak lagi, cincang halus bawang putih. Maka aromanya akan lebih kaya.

3. Untuk membuat saus ini lebih gurih, tambahkan bumbu cincang.

4. Sekarang buka bungkus roti pita dan oleskan saus di atasnya. Selanjutnya, tata semua bahan secara acak.

6. Ternyata bentuknya seperti restoran atau kafe. Letakkan di piring dan tambahkan daun peterseli untuk hiasan.

Shawarma lezat dengan wortel Korea dan kentang goreng seperti di tenda

Menurut saya, shawarma jenis ini yang paling populer dan paling laris. Pada akhirnya, saya bahkan membelikannya khusus untuk Anda di salah satu restoran kami, sebagaimana semua orang menyebutnya “benjolan”, tepatnya teknologi yang digunakan di sana dalam gram.

Nah, sekarang saya usulkan juga versi asli persiapan. Ngomong-ngomong, siapa yang tahu berapa banyak kalori dalam satu potong shawarma? Tulis komentar Anda.

Kita akan butuh:

• daging ayam - 150-200 g
• kentang - 1-2 buah.
• keju - 60 gram
• bawang - 1 buah.
• sayuran apa saja sesuai selera
• acar mentimun - 1 - 2 buah.
• mayones, krim asam, kefir - hanya 10 sdm.
• bawang putih - 1 siung

Metode memasak:

1. Potong semua bahan secara bertahap seperti terlihat pada gambar ini. Goreng kentang dan potongan ayam dalam wajan dengan minyak sayur.

Penting! Suatu hari saya tidak punya timun asam, jadi saya menggantinya dengan asinan kubis. Jadi jangan takut untuk menambah atau mengubahnya menjadi milik Anda sendiri.

2. Sekarang letakkan semua produk yang dihasilkan secara berlapis di atas roti pita. Jangan lupa tambahkan merica dan garam lalu buat sausnya. Campur mayonaise, krim asam dan kefir, ambil 2 komponen saja, misal krim asam dan mayonaise kira-kira 1:1:1 atau 1:1, dan tentu saja bawang putih cincang, aduk. Oleskan, olesi isinya, lalu bungkus menjadi gulungan seperti itu.

Penting! Jika Anda penggemar pedas, tambahkan cabai merah.

3. Suka sharma yang renyah lalu gunakan penggorengan dan goreng atau gunakan panggangan. Selamat makan!

Sesuai janji, pilihannya seperti di warung atau tenda di kota kami yang biasa Anda pesan dengan home delivery.

Suka daging panggang gorengan? Kemudian cobalah membuat samsa.

Shawarma dengan stik kepiting tanpa daging

Saya menganggap opsi ini orisinal. Ya, begitu mereka muncul di toko tongkat kepiting kami mulai menambahkannya di mana saja, ke salad dan bahkan menggorengnya dalam adonan, dan kami juga mulai menggunakannya dalam hidangan ini.

Jenis daging apa yang biasanya Anda gunakan untuk shawarma? Pilihan ini tanpa daging sama sekali, bisa juga dibuat tanpa kubis, bayangkan, tapi ternyata enak sekali. Ngomong-ngomong, roti gulung seperti itu bisa dibuat untuk liburan, dipotong-potong dan disajikan sebagai hidangan pembuka untuk perayaan atau pesta apa pun.

Kita akan butuh:

• tongkat kepiting – 110 g
• kubis putih - 100 gram
• mentimun - 1 buah.
• roti pita - 1 buah.
• mayones -2 sdm
• garam dan merica secukupnya

Metode memasak:

1. Ambil roti pita dan potong menjadi dua. Olesi permukaan sisi yang akan diisi dengan mayones. Selanjutnya, taruh lapisan hijau pertama - kubis cincang.

Penting! Untuk membuat kubis berair, Anda perlu memberi garam setelah dipotong dan memerasnya dengan tangan.

3. Gulung seperti amplop atau pita.

4. Ternyata, hasilnya sangat bagus, dan yang terpenting, ini sangat sederhana!

Shawarma dari Stalik Khankishiev profesional. Video

Penggemar ini orang terkenal, Saya menyarankan Anda untuk menonton video ini dan mendengarkan saran dan rekomendasinya. Nah, bagi yang penasaran?! 😛

shawarma diet

Saya bahkan tidak tahu kalau pilihan seperti itu ada, ternyata ada banyak, jadi saya sarankan Anda memilih isian apa saja dan membuat hidangan ini. Anda suka?

Saus shawarma, seperti di warung

Menurut kalian sambal apa yang paling populer dan paling banyak dipesan di tenda dan warung? Saya sedikit riset dan ternyata di daerah kita ada sambal bawang putih yang terbuat dari kefir (krim asam) dan mayonaise, urutan kedua tempatnya yoghurt, dan juara ketiga mayonaise+saus tomat.

Saya sarankan Anda menonton video dari saluran YouTube saus paling terkenal; artikel lain akan diterbitkan lebih detail tentang opsi lain, jadi jika Anda tertarik, datanglah ke blog saya lebih sering dan lihat sendiri.

P.S. Nah, akhirnya saya menulis catatan tentang interpretasi yang berbeda saus untuk shawarma, baca di sini:

Cara membungkus shawarma yang benar.Belajar membungkus dengan cepat dan mudah!

Dan sekarang saya masih ingin tidak hanya agar kamu bisa memasak isian yang lezat, dan juga belajar cara “memasak” hidangan ini dengan indah dan dengan cara yang berbeda. Video ini memang sangat singkat, namun setelah menontonnya anda akan langsung mengerti semuanya dan pastinya akan berhasil pertama kali. Pilih metode favorit Anda dan masak dengan senang hati, pelanggan dan tamu blog yang terhormat!

Rahasia dan aturan shawarma berair lezat dari koki

1. Banyak juru masak dan koki 🙂 lebih suka menambahkan banyak daging varietas yang berbeda, yaitu mencampurkan ayam dengan daging domba atau babi.

2. Agar daging goreng tidak menjadi kering, taburi dengan air jeruk nipis.

3. Jika ingin kuahnya tidak berwarna putih, melainkan warnanya sedikit berbeda, tambahkan bumbu apa saja ke dalamnya, misalnya kari. Ini akan menjadi jauh lebih kaya dan lebih gurih.

4. Ingat aturan penting, setelah dimasak tidak perlu memanaskan kembali masakan oven microwave, karena akan melunak dan kehilangan rasanya.

Itu saja untuk saya, semoga harimu menyenangkan dan produktif! Semoga hari ini baik dan hanya memberi Anda kegembiraan dan kepositifan! Jangan lupa untuk menulis ulasan dan keinginan Anda. Sampai jumpa semuanya. Sampai jumpa!

P.S. Lelucon hari ini: Perusahaan “Shaurma from Suri” akan dengan cepat dan gratis membersihkan area Anda dari kucing dan anjing liar!

Banyak dari kita sangat menyukai shawarma dan membelinya di kios pertama yang kita temui, yang mungkin tidak memberikan efek yang baik bagi kesehatan kita. Shawarma yang dibuat di rumah tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Pada artikel kali ini kami akan membagikan beberapa resep masakan dari hidangan ini buatan tangan dari produk berkualitas.

Mungkin bukan rahasia lagi kalau shawarma datang kepada kita dari Timur. Shawarma adalah hidangan nasional di Turki; mereka menyajikannya sebagai daging goreng dengan berbagai macam salad sayuran. Anda bisa membungkus daging apa pun pilihan Anda dengan roti pita. Di Turki, merupakan kebiasaan untuk membungkus daging domba, dan metode persiapannya makanan nasional sedikit berbeda dari versi yang biasa kita gunakan.

Mempersiapkan hidangan ini tidak terlalu sulit dan tidak memakan banyak waktu, dan kami akan mencoba membantu Anda dalam hal ini.

Tentu saja bahan utamanya adalah daging, selain itu ditambahkan tomat, mentimun, kubis, bumbu dapur, jamur, jagung kalengan dan masih banyak lagi. Anda bisa membungkus apapun yang diinginkan hati Anda dengan roti pita.

Ada juga pecinta kuliner yang tidak menambahkan apa pun selain daging dan saus. Tentu saja ini masalah selera. Memberi rasa pedas, berbagai bumbu ditambahkan ke hidangan.

Juga, jika diinginkan, tambahkan krim asam atau keju, mayones, dan saus lainnya. Jika Anda suka sayuran hijau, Anda juga bisa menambahkannya, misalnya selada, dill, daun bawang, daun ketumbar.

Saat menyiapkan shawarma di rumah dengan tangan Anda sendiri, Anda memutuskan resep mana yang Anda pilih, berapa banyak bahan yang akan dimasukkan ke dalam hidangan dan apa yang ingin Anda dapatkan pada akhirnya.

Apa rahasia memasaknya?

Periksa dengan cermat roti pita yang Anda beli untuk membuat shawarma buatan sendiri. Pelajari waktu produksi. Lavash yang sudah mulai kering tidak bisa digunakan untuk hidangan ini, Anda tidak bisa membungkus isinya di dalamnya.

Sebelum menyiapkan shawarma di rumah, Anda perlu mengasinkan dagingnya terlebih dahulu. Agar shawarma menyerupai versi jalanan (profesional), daging perlu digoreng sesuai persyaratan tertentu. Untuk ini kita membutuhkan penggorengan besi cor.

Sebelum memasukkan daging ke dalam wajan, keringkan daging dengan serbet untuk mencegahnya kelebihan air. Tidak ada minyak yang digunakan saat menggoreng, hati-hati jangan sampai dagingnya gosong. Setelah Anda membungkus isinya dengan roti pita, goreng sebentar dalam wajan besi cor kering jika memungkinkan.

Saus untuk hidangannya

Paling saus yang cocok V pada kasus ini- berbau bawang putin dan pedas. Tidak ada kesulitan dalam mempersiapkannya. Untuk menyiapkan saus bawang putih, kita membutuhkan krim asam, bawang putih, bumbu dapur, dan mentimun kalengan. Untuk mempersiapkan Saus sambal, kita perlu mengambil pasta tomat, peterseli, minyak bunga matahari, air jeruk nipis.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu memotong semuanya dan menambahkan saus ke shawarma sebanyak yang Anda inginkan. Di Turki, merupakan kebiasaan untuk menggunakan beberapa saus sekaligus dalam satu hidangan. Atau pilih salah satu yang pasti Anda sukai.

Jika Anda ingin shawarma Anda menjadi seperti profesional di rumah, Anda perlu mempelajari cara menggulungnya dengan benar agar sausnya tidak bocor.

Untuk melakukan ini, letakkan roti pita di atas meja dan taburkan sedikit jus lemon.

Oleskan roti pita dengan saus atau beberapa saus sekaligus. Letakkan isiannya, letakkan daging di atas sayuran, dan tambahkan saus. Bungkus isinya dengan roti pita.

Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan beberapa resep shawarma buatan sendiri. Kami harap Anda menemukan sesuatu yang Anda sukai.

Bahan-bahan:

• roti pita segar;
• 90 gram kubis segar;
• 200 gram daging sapi muda;
• saus tomat secukupnya;
• kepala bawang putih;
• dil;
• peterseli;
• 100 g krim asam buatan sendiri;
• 30 gram wortel;
• minyak bunga matahari;
• cuka, garam, gula, rempah-rempah.

Metode memasak

Cincang halus kubis dan potong wortel menjadi irisan kecil. Potong dill dan peterseli. Campur semuanya dengan menambahkan minyak.

Potong daging sapi muda menjadi kubus.

Mari kita mulai menyiapkan saus untuk hidangannya. Untuk sausnya kami mencampur krim asam, saus tomat, bawang putih cincang. Aduk rata dan mulailah membumbui.

Tata roti pita, olesi dengan mayones, tambahkan daging, salad, tambahkan saus dan gulung roti pita.

Resep Shawarma di rumah

Bahan untuk memasak:

• roti pita segar;
• 3 tomat;
• daun bawang;
• mentimun kalengan;
• kecap;
• 200 gram daging babi;
• bumbu secukupnya;
• minyak, krim asam buatan sendiri, mayones, peterseli, dill, daun ketumbar.

Metode memasak

Marinasi daging dalam saus dengan minyak sayur. Satu jam sudah cukup untuk mengasinkannya. Potong menjadi kubus kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk menyiapkan saus, Anda membutuhkan krim asam dan mayones, tambahkan bawang putih cincang.

Potong mentimun kalengan dan tomat menjadi kubus. Letakkan roti pita, taruh irisan di atasnya daging goreng dan menyiapkan salad. Bumbui semuanya dengan mayones dan bungkus roti pita. Hidangan siap disantap. Anda dapat memilih saus apa pun sesuai keinginan Anda.

Kita akan butuh:

• 500 gram irisan ayam;
• wortel;
• roti pita segar;
• krim asam buatan sendiri;
• 2 tomat;
• kubis;
• bawang putih;
• mayones rendah lemak;
• mentimun kalengan.

Metode memasak

Masak ayam dengan api kecil. Biarkan hingga benar-benar dingin, potong-potong dalam potongan-potongan kecil. Rusak kubis, potong tomat menjadi kubus, potong wortel menjadi potongan kecil, dan potong mentimun.

Untuk sausnya kita membutuhkan krim asam, mayones, bawang putih cincang.

Tata roti pita, olesi dengan saus yang sudah disiapkan. Letakkan potongan daging, salad di atasnya dan bumbui dengan saus. Bungkus isinya dengan roti pita. Shawarma siap disantap.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• mayones rendah lemak;
• 1 mentimun;
• 1 tomat;
• 200 gram daging babi;
• adas, peterseli, kemangi;
• 80 gram wortel;
• roti pita segar.

Metode memasak

Shawarma ini disiapkan perbaikan cepat, bahkan seorang pemula pun bisa mengatasinya, sehingga Anda bisa mulai memasak dengan aman.

Potong mentimun dan tomat menjadi kubus, parut keju. Potong daging babi menjadi kubus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan wortel, salad yang sudah disiapkan di atas roti pita dan bumbui semuanya dengan saus. Tata potongan daging babi goreng dan olesi lagi dengan mayonaise. Tambahkan keju. Gulung isinya ke dalam roti pita. Hidangan siap disantap.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• 3 kentang;
• mayones rendah lemak;
Ibu dari dua anak. saya memimpin rumah tangga selama lebih dari 7 tahun - ini adalah pekerjaan utama saya. Saya suka bereksperimen, saya terus-menerus mencoba berbagai cara, metode, teknik yang dapat membuat hidup kita lebih mudah, modern, dan memuaskan. Saya cinta keluarga saya.

Shawarma tidak hanya sangat populer, tetapi juga sangat lezat. hidangan oriental, untuk persiapannya kita membutuhkan roti pita, isian daging, saus dan sayuran segar. Untungnya, daging untuk shawarma harus dipanggang, namun hal ini tidak selalu bisa dilakukan di rumah, jadi saat ini mudah untuk memakannya. jumlah yang banyak resep disesuaikan untuk Masakan rumah, yang menurutnya shawarma di rumah disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Untuk membuat hidangan pembuka ini lebih empuk dan juicy, disarankan untuk memilih daging sebagian kecil gemuk

Rahasia utama popularitas shawarma yang luar biasa adalah rasanya yang sangat mengenyangkan, enak, dan seluruh proses memasak tidak memakan waktu lebih dari 20 menit. Selain itu, hidangan pembuka seperti itu sangat ideal untuk menjamu tamu tak terduga dan sangat lapar.

Banyak orang yang familiar dengan rasa shawarma yang luar biasa, namun sayangnya tidak semua ibu rumah tangga mengetahui cara menyiapkan shawarma di rumah. Berikut beberapa yang perlu Anda perhatikan resep sederhana menyiapkan shawarma buatan sendiri.

Resep shawarma buatan sendiri No.1:

Bahan-bahan:
2 lavash Armenia,
80 gram kubis putih,
150 gr daging babi,
2 sdm. aku. saus tomat apa pun,
3 siung bawang putih,
1 sendok teh. aku. bawang hijau,
80 gram krim asam,
20 gram wortel,
1 sendok teh minyak (bunga matahari),
1 sendok teh sayuran segar,
Garam, cuka 9%, gula - secukupnya.

Persiapan:
Pertama, cincang halus kubis, potong wortel parutan kasar. Kemudian tambahkan bumbu segar dan bawang bombay cincang. Campur semuanya dengan baik dan bumbui salad dengan sedikit minyak dan cuka. Tambahkan garam dan gula (sedikit sesuai selera). Selanjutnya, potong daging menjadi irisan tipis. Anda bisa melanjutkan menyiapkan saus yang lezat.

Saus: campur krim asam, saus tomat, dan bawang putih cincang. Segera setelah saus memperoleh konsistensi yang homogen, kita dapat mulai “merakit” shawarma.

Kami menaruh roti pita di atas meja, setelah itu kami membuat saus yang cukup lebar di atasnya, menaruh sekitar setengah daging di atasnya, lalu selada kol, sekarang tuangkan saus ke atas semuanya lagi dan gulung roti pita dengan hati-hati ke dalam tabung.

Bahan-bahan:
2 lavash Armenia,
2 tomat (segar),
1 sendok teh. aku. salad bawang,
1 mentimun
4-5 sdm. aku. kecap,
150 g daging apa saja,
1 sendok teh. aku. bumbu “7 paprika”,
2 siung bawang putih,
minyak sayur, krim asam, mayones, keripik kentang, peterseli - sedikit, secukupnya.

Persiapan:
Dalam mangkuk yang dalam, campur bumbu, saus, dan minyak sayur. Cuci daging sampai bersih, lalu lumuri dengan daging matang campuran minyak dan letakkan di tempat dingin selama 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
Setelah satu jam, kami mengeluarkan dagingnya dan memotongnya menjadi irisan tipis, lalu menggorengnya dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki. Saat ini, siapkan sausnya - campur mayones dan krim asam dalam jumlah yang sama. Siung bawang putih dihancurkan dan ditambahkan ke saus - semuanya tercampur rata.

Kupas mentimun dan cincang halus, potong tomat menjadi kubus. Kami menaruhnya di atas meja roti pita tipis, setelah itu kita secara bergantian meletakkan daging goreng, sayuran cincang, dan rempah segar di atasnya. Sedikit saus dituangkan ke atas isian, kemudian keripik diletakkan di lapisan yang rata dan roti pita digulung dengan hati-hati ke dalam tabung (seperti saat mengisi pancake). Shawarma sudah siap dan harus segera disajikan, sebelum keripiknya sempat basah. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan saus lain untuk shawarma - misalnya tomat atau bawang putih.

Shawarma buatan sendiri dengan dada ayam

Bahan-bahan:
400 gr fillet dada ayam,
1 wortel,
2 roti pita,
3 sdm. aku. krim asam
1 tomat
150 gram kubis putih,
3 siung bawang putih,
3 sdm. aku. tanpa mayones lemak,
2 mentimun (acar).

Persiapan:
Pertama, Anda perlu merebusnya dada ayam dalam air asin. Setelah fillet matang, harus didiamkan beberapa saat hingga dingin, lalu dicincang halus atau dibelah dengan tangan. Cincang halus kubis dan uleni sedikit dengan tangan Anda (berkat ini trik sederhana kubis akan menjadi lebih lembut dan empuk). Kami memotong tomat menjadi kubus kecil, jika diinginkan, Anda bisa mengupas tomat, dan untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya. Giling wortel di parutan berukuran sedang, potong acar mentimun menjadi kubus kecil.

Sekarang kita perlu mulai menyiapkan sausnya - campur krim asam dengan mayones dalam mangkuk dan tambahkan bawang putih cincang, campur semuanya dengan baik.

Letakkan selembar lavash di atas meja, lalu olesi saus bawang putih. Sekarang taruh selapis ayam, sayuran cincang dan tuangkan saus ke atas semuanya lagi. Lalu kami menggulung roti pita ke dalam tabung, dan shawarma bisa disajikan.

Shawarma buatan sendiri dengan keju, daging, dan sayuran

Bahan-bahan:
50 gr keju (keras),
2 sdm. aku. mayones rendah lemak,
½ mentimun segar,
½ tomat segar
300 g daging apa saja,
1 ikat sayuran,
100 gram wortel korea,
2 roti pita,
2 sdm. aku. saos tomat,
1 kepala bawang.

Persiapan:
Shawarma di rumah disiapkan dengan sangat cepat, dan keseluruhan prosesnya tidak akan memakan waktu lebih dari 20 menit. Perpaduan daging dan acar bawang bombay sangat gurih. Jadi, untuk membuat acar bawang bombay, Anda perlu mengambil bawang bombay, sedikit garam, masing-masing 1 sendok teh cuka (apel) dan gula pasir.

Cincang halus bawang bombay, lalu pindahkan ke mangkuk yang dalam dan haluskan dengan tangan, lalu tambahkan gula, tambahkan garam dan sedikit. cuka sari apel- campur semuanya dengan baik. Bawang bombay harus direndam selama sekitar 10 menit, dan selama waktu ini Anda bisa mulai menyiapkan bahan lainnya.

Potong mentimun dan tomat menjadi potongan-potongan kecil dan parut keju. Goreng ringan daging cincang halus dalam wajan.

Kami membuka lembaran roti pita, dan kemudian 1/3 bagiannya perlu dilipat menjadi dua. Sekarang taruh wortel Korea (jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan acar kubis), tomat dan mentimun di atas roti pita, olesi semuanya dengan mayones. Selanjutnya, taruh sebagian dagingnya, olesi dengan saos tomat, lalu tambahkan bawang bombay (yang saat ini sudah diasamkan) dan selapis keju. Isinya ditutup dengan bagian roti pita yang bebas, setelah itu digulung menjadi tabung. Shawarma harus segera disajikan.

Shawarma buatan sendiri dengan ayam dan sayuran

Bahan-bahan:
2 kentang,
1 sendok teh. aku. mayones rendah lemak,
200 gr kubis merah atau putih,
300 gr daging ayam,
2 roti pita tipis,
1 kepala bawang.

Persiapan:
Pertama, ambil daging ayam dan potong kecil-kecil. Letakkan penggorengan di atas kompor dan biarkan beberapa saat hingga hangat, lalu goreng daging dengan minyak sayur hingga matang sepenuhnya.

Saat daging digoreng, bawang bombay perlu dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin tipis, setelah itu kita menggorengnya dalam wajan sampai memperoleh rona emas yang menyenangkan.

Kupas kentang, potong tipis-tipis, lalu goreng dalam wajan. Kubis harus dicincang halus. Nah, setelah semua komponen sudah disiapkan, Anda bisa langsung melanjutkan ke “merakit” shawarmanya.

Kami meletakkan selembar roti pita di atas meja, setelah itu kami melumasinya dengan mayones, sementara Anda perlu mundur beberapa sentimeter dari tepinya agar nantinya nyaman untuk membungkus shawarma. Letakkan kentang goreng di atas mayones, lalu selapis bawang bombay dan daging. Letakkan kubis di atasnya dan tuangkan mayones di atas isinya.

Pada tahap persiapan selanjutnya, Anda perlu menggulung roti pita. Jika diinginkan, shawarma bisa dipanaskan dalam wajan dan disajikan panas.

Shawarma buatan sendiri dengan daging babi dan terong

Bahan-bahan:
2 sdm. aku. saus tomat apa pun,
4 lembar roti pita,
2 tomat (segar),
2 sdm. aku. mayones rendah lemak,
1 ikat sayuran,
5 siung bawang putih,
1 terong besar,
500 gram daging babi,
2 atau 3 sdm. aku minyak bunga matahari,
Garam, rempah-rempah, lada hitam bubuk - sedikit, secukupnya.

Persiapan:
Pertama, Anda perlu mengambil terong, cuci dan kupas, lalu potong memanjang menjadi irisan tipis. Tempatkan terong cincang ke dalam mangkuk yang dalam dan taburi sedikit garam - biarkan selama sekitar 20 menit. Ini harus dilakukan agar terong menghilangkan semua rasa pahitnya, jika tidak, rasa shawarma akan rusak.

Setelah waktu yang ditentukan, goreng terong di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak sayur (yang menggugah selera kerak emas). Sebelum terong sempat dingin, terong harus dicincang kasar dengan pisau tajam.

Tambahkan bumbu segar cincang, siung bawang putih cincang, bumbu dan sedikit mayones ke dalam wadah terong. Campur semuanya dengan baik dan bumbui sedikit dengan garam.

Potong daging menjadi potongan tipis, lalu goreng kedua sisinya (akan terlihat renyah kerak berwarna coklat keemasan). Sampai dagingnya dingin, dagingnya perlu dipotong kecil-kecil.

Kami meletakkan selembar roti pita di atas meja, lalu menaruh saus terong yang sudah disiapkan di satu sisi, lalu selapis daging hangat dan irisan tomat. Anda bisa menuangkan saus tomat di atas isian, tapi ini bahan opsional.

Sekarang Anda perlu membungkus shawarma dengan benar agar isinya tidak rontok - kami sedikit menyelipkan tepinya di sepanjang sisi yang panjang, setelah itu kami dengan hati-hati menggulung roti pita ke dalam tabung. Selama proses ini, Anda perlu menekan sedikit isinya agar tidak keluar.

Jika diinginkan, shawarma yang sudah jadi dapat digoreng di kedua sisi dengan sisa minyak setelah daging dimasak (tidak lebih dari 2 menit untuk setiap sisi). Hidangan harus disajikan panas.

Sharuma juga bisa dibuat sebagai cadangan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengemas shawarma dengan hati-hati ke dalam tas kecil dan memasukkannya ke dalam lemari es, di mana Anda dapat menyimpannya selama beberapa hari, tetapi tidak lebih lama. Kemudian Anda bisa dengan mudah dan cepat memanaskan shawarma di penggorengan. Lebih baik menolak menggunakan oven microwave, karena hasilnya tidak terlalu bagus aroma yang menyenangkan dari tomat dan rempah-rempah yang dipanaskan.

Shawarma vegetarian adalah hidangan yang tidak biasa namun sangat lezat. Jika Anda tidak makan daging, maka resep yang kami kumpulkan di artikel ini akan bermanfaat bagi Anda.

Shawarma vegetarian buatan sendiri

Hidangan sederhana ini bukan hanya untuk camilan. Anda bisa menggunakannya sebagai camilan atau membawanya saat piknik. Untuk hidangan ini Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Dua lembar roti pita.
• 200 gram keju Adyghe.
• Satu tomat besar.
• Mentimun besar.
• 100 gram kol putih.
• Lima sendok krim asam.
• Tiga siung bawang putih.
• Satu sendok makan kari panas.
• Garam dan gula secukupnya.
• Minyak sayur.

Vegetarian disiapkan sesuai resep berikut:

• Pertama, siapkan sausnya. Tempatkan krim asam dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang, garam dan sedikit gula.
• Potong kubis tipis-tipis.
• Cuci mentimun, potong ujungnya, lalu potong tipis-tipis panjang.
• Potong tomat menjadi cincin.
• Kami akan menggorengnya, jadi perlu dibagi menjadi potongan-potongan yang cukup besar.
• Tempatkan di piring dangkal dan gulingkan keju di dalamnya. Setelah itu, goreng potongan dalam minyak sayur di kedua sisi.
• Potong lembaran pita menjadi dua. Lumasi masing-masing setengahnya dengan saus.
• Saatnya meletakkan isinya. Tempatkan kubis terlebih dahulu, lalu oleskan sisa saus ke makanan.

Angkat bagian bawah roti pita ke atas, lalu bungkus isinya menjadi gulungan. Jika mau, Anda bisa memanaskan shawarma di atas wajan pemanggang di kedua sisinya.

Shawarma vegetarian dengan jamur

Ini enak dan hidangan lezat Ini akan dihargai tidak hanya oleh orang-orang yang berhenti makan daging. Persiapkan sesuai resep kami dan lihat sendiri.

Produk yang dibutuhkan:

• Dua mentimun.
• 250 gram champignon atau jamur liar lainnya.
• Dua tomat.
• Satu bawang besar.
• Daun-daun selada.
• Saus tomat.
• Air panas (air hampir mendidih) - 160 ml.
• Tepung putih - 300 gram.
• Garam.

• Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air dan tambahkan sedikit garam. Uleni adonan, bungkus cling film dan biarkan selama setengah jam.
• Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, bagilah benda kerja menjadi beberapa bagian yang sama besar. Gulung masing-masing dengan rolling pin menjadi lapisan yang sangat tipis.
• Goreng roti pipih dalam wajan kering di kedua sisi. Pastikan panasnya tidak terlalu tinggi.
• Letakkan seprai yang sudah jadi di atas handuk basah dan tutupi dengan kain lembab. Mereka harus tetap seperti ini selama sekitar sepuluh menit.
• Potong bawang bombay dengan pisau, sobek dengan tangan daun-daun selada, lalu potong tomat dan mentimun menjadi kubus kecil.
• Cuci jamur dan buang filmnya. Setelah itu dipotong-potong dan digoreng dalam wajan hingga matang.
• Letakkan selembar lavash di depan Anda, letakkan isian yang sudah disiapkan di satu sisi dan olesi dengan saus tomat.

Gulung shawarma menjadi gulungan atau amplop.

Shawarma dengan keju Adyghe

Untuk menyiapkan hidangan asli ini, ambil:

• Tiga tipis
• Mentimun sedang.
• Satu tomat.
• Dua lembar daun sawi putih atau selada segar.
• 250 gram keju Adyghe
• 150 ml susu panggang fermentasi atau krim asam.
• 150 ml saus tomat.
• Satu sendok makan minyak sayur.
• Ketumbar halus, bubuk kari, lada hitam, garam hitam.

Shawarma vegetarian dengan keju Adyghe disiapkan sebagai berikut:

• Campur kecap dan susu panggang fermentasi dalam wadah yang sesuai, tambahkan garam dan bumbu. Campur bahan-bahannya.
• Potong sayuran menjadi potongan-potongan.
• Cincang halus kubis.
• Hancurkan keju Adyghe dengan garpu.
• Panaskan wajan, goreng dengan minyak ketumbar bubuk lalu tambahkan keju.
• Oleskan sepertiga saus dalam lapisan tipis pada satu roti pita.
• Mundur dari tepi, taruh isinya. Usahakan hanya mengambil setengah lembar saja.

Gulung benda kerja menjadi gulungan, lalu goreng dalam wajan kering selama tiga menit.

Shawarma sayur

Kali ini kami menyarankan untuk menggunakan terong goreng Dan tomat segar. Produk-produk ini merupakan pengganti daging yang sangat baik, membuat hidangannya mengenyangkan dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• Dua lembar roti pita.
• Dua atau tiga terong.
• Satu tomat besar.
• Satu bawang bombay (ungu).
• Sekelompok dill dan peterseli.
• Satu keju olahan (Anda bisa memarut keju keras).
• sesendok paprika.
• atau krim asam.
• Minyak sayur.
• Lada bubuk dan garam.

Shawarma vegetarian disiapkan sebagai berikut:

• Cincang halus sayurannya.
• Potong tomat menjadi kubus dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
• Potong terong memanjang lalu potong setiap bagian menjadi irisan. Setelah itu, taburi dengan garam dan diamkan selama 20 menit. Buang sisa cairan dan goreng sediaan dalam minyak sayur hingga matang.
• Potong keju olahan menjadi irisan dan taburi paprika.
• Potong lembaran lavash menjadi dua bagian. Olesi salah satu ujung alasnya dengan mayones dan taburi dengan bumbu. Setelah itu masukkan bawang bombay, terong dan tomat. Bumbui sayuran dengan garam dan merica. Letakkan irisan keju di atasnya.

Gulung roti pita terlebih dahulu ke dalam amplop lalu ke dalam tabung.

Shawarma dengan alpukat dan krim keju

Ini hidangan asli ternyata sangat memuaskan dan memiliki rasa yang tidak biasa. Untuk menyiapkannya, ambil:

• Satu bawang.
• Dua siung bawang putih.
• Satu sendok makan kacang.
• Satu sendok teh jintan bubuk.
• Dua tomat.
• sayuran segar.
• Daun selada.
• Alpukat.
• Empat roti pita tipis.
• 100 gram keju dadih.
• Lada bubuk.
• Minyak sayur.

Bagaimana shawarma vegetarian disiapkan? Baca resepnya di bawah ini:

• Rendam kacang semalaman dan rebus keesokan harinya.
• Goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan jintan ke dalamnya, dan setelah beberapa saat tambahkan tomat potong dadu. Rebus makanan bersama-sama di bawah tutup tertutup delapan menit lagi.
• Di akhir pemasakan, tambahkan kacang ke dalam wajan, campur dengan produk lain dan panaskan selama beberapa menit.
• Olesi lembaran roti pita dengan keju dadih, letakkan daun selada, bumbu cincang, alpukat potong dadu, dan beberapa sendok campuran kacang di atasnya.

Gulung benda kerja menjadi gulungan, potong menjadi dua dan bungkus setiap bagian dengan serbet.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, shawarma vegetarian Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Cobalah memasaknya sesuai salah satu resep kami dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan orisinal.

Halo semua! Jika Anda mencari sesuatu yang istimewa, resep lezat menyiapkan shawarma di rumah, maka artikel kami cocok untuk Anda.

Banyak yang enak dan hidangan sehat ke Rusia, datang dari Timur dan negara-negara Arab dan salah satu dari sekian banyak resepnya adalah shawarma. Pasti banyak orang yang mengetahui keberadaan menakjubkan ini hidangan lezat, dengan maraknya kemunculan kios dan kafe di jalanan kota Anda yang menjual shawarma siap pakai.

Yang disebut “shawarma” sangat populer karena bisa menjadi camilan cepat dan mengenyangkan. Dan yang paling nyaman adalah Anda tidak perlu membelinya di warung dan kios, tapi bisa menyiapkannya di rumah, tanpa menghabiskan banyak waktu dan biaya. Apalagi kalau sedang musim sayur!

Shawarma adalah hidangan panas yang disiapkan dengan cepat isian daging dan sayuran dibungkus dengan roti pita. Ini dianggap sebagai hidangan cepat saji, tetapi dengan menyiapkan shawarma di rumah, Anda dapat memastikan bahwa hasilnya tidak hanya mengenyangkan dan enak, tetapi juga menyehatkan.

Shawarma hadir dalam beberapa bentuk, dan shawarma buatan sendiri, juga disiapkan dengan cepat dan tidak membutuhkan banyak waktu. Selain itu, isiannya bisa diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Shawarma biasanya dibuat dari daging domba, ayam, sapi muda, atau di negara non-Muslim, daging babi. Dagingnya digoreng secara vertikal di atas panggangan dan saat dimasak, dagingnya dipotong dan digunakan untuk isian. Selain daging, sayuran (dan terkadang ikan dan buah-buahan), mentimun (segar, asin atau acar), tomat, wortel (baik Korea atau segar), kentang, kubis, bawang digunakan, dan semua ini dibumbui dengan berbagai saus. .

Bahan-bahan:

• kubis - 150 gram;
• wortel - 1 buah;
• daging (daging sapi) 300-400 g;
• bawang - 1 buah;
• peterseli - 50 gram;
• tidak banyak mayones dan saus tomat;
• garam, merica - secukupnya;
• minyak sayur- 3-4 sdm;

Bahan-bahan untuk membuat sausnya:

• krim asam - 150 gram;
• bawang putih 1-2 siung;
• adas, peterseli - masing-masing 30 g;
• garam dan merica - secukupnya;

Anda bisa memanggang lavash sendiri. Juga di rumah biaya minimum waktu. Dan jika ini adalah perbaikan cepat, tentu saja lebih mudah untuk membelinya yang sudah jadi di toko. Hal utama adalah memastikannya tidak terbakar atau sobek. Karena saat dibungkus, ada kemungkinan kuahnya bocor melalui celah-celah atau roti pita yang terlalu kering.

Bahan untuk lavash:

• tepung - 1 cangkir:
• telur - 1 buah;
• tidak banyak susu atau air;

Shawarma buatan sendiri

1. Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam. Buat lubang di tengahnya lalu tuang telur ke dalamnya, campur tepung dengan telur lalu tuang susu atau air sedikit demi sedikit lalu aduk. Uleni adonan dalam cangkir, lalu letakkan di atas meja dan lanjutkan menguleni. Jika adonan sudah siap, diamkan selama 20-25 menit dan tutup dengan handuk.

2. Adonan siap bagi menjadi beberapa lingkaran dan gulung masing-masing bagian menjadi 2 mm. Panggang dalam wajan kering bebas minyak selama 1-2 menit di setiap sisinya.

3. Untuk isiannya, potong daging menjadi irisan dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur.

4. Iris tipis bawang bombay menjadi setengah bagian, potong mentimun menjadi irisan tipis, parut wortel di parutan wortel Korea dan potong kubis menjadi irisan tipis.

5. Buat sausnya. Campur krim asam dengan bawang putih cincang dan adas manis, garam dan merica secukupnya.

6. Letakkan roti pita yang sudah dipanggang di atas meja dan olesi dengan saus, letakkan isian di atas saus dan taburi dengan peterseli. Dan tambahkan sedikit mayones dan saus tomat. Bungkus shawarma seperti di foto

Selamat makan!

Resep 1. Memasak shawarma dengan ayam (resep klasik sederhana)

Bahan-bahan:

• fillet ayam (dada) - 300 g;
• kubis segar - 1/6 kepala;
• acar mentimun 2-3 buah;
• mentega krim asam;

Persiapan:

1. Potong fillet ayam kecil-kecil dan goreng dengan mentega.

2. Potong kubis menjadi potongan-potongan, peras dengan tangan dan tambahkan garam.

3. Kupas acar mentimun dan potong-potong.

4. Letakkan roti pita di atas meja dan mulailah menata isinya, pertama tambahkan selapis kubis, lalu tambahkan selapis daging.

Tuang krim asam di atasnya dan letakkan selapis acar mentimun di atas krim asam.

5. Bungkus shawarma, masukkan ujung roti pita ke dalamnya.

6. Masukkan shawarma yang sudah dibungkus ke dalam penggorengan dan panaskan, tekan shawarma satu per satu hingga agak rata, lakukan pada kedua sisi.

Selamat makan!

Resep 2. Cara memasak shawarma (shawarma) di rumah dengan sosis

Shawarma, Shawarma, Shawarma - apa pun sebutannya untuk hidangan ini. Tampaknya itu yang paling banyak kombinasi biasa lavash, daging dan sayuran, dan betapa lezatnya!

Shawarma ini disiapkan tipis-tipis lavash Armenia, yang dapat Anda beli di toko dan dapat dengan mudah disiapkan dengan tangan Anda sendiri. Biasanya dimasak dengan daging, tetapi daging juga bisa diganti dengan sosis rebus atau asap.

Bahan-bahan:

• lavash tipis - 1 buah;
• dua keju yang diawetkan;
• 100 gram selada air;
• 100 gram sosis rebus atau asap;
• tomat segar;
• 100 gram saus tomat;
• mentimun segar;
• polong paprika;
• 100 gram mayones;

Persiapan:

Letakkan selembar lavash di atas meja. Campurkan saus tomat dengan mayones dan olesi roti pita.

Cuci dan keringkan daun selada handuk kertas dan letakkan di tengah roti pita.

Cuci tomat dan mentimun lalu potong kecil-kecil berbentuk strip, lalu letakkan berlapis-lapis di atas daun selada.

Buang batang dan biji paprika, potong tipis-tipis, dan letakkan di atas lapisan tomat dan mentimun.

Potong sosis menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas lada.

Parut keju di parutan kasar dan letakkan di atas sosis.

Bungkus roti pita, masukkan ke dalam wajan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 3. Cara memasak shawarma di rumah dengan roti pita dengan daging babi

Bahan untuk sausnya:

• beberapa siung bawang putih;
• adas dan peterseli;
• mayones;

Persiapan:

Peras bawang putih ke dalam cangkir, tambahkan bumbu cincang halus, tuangkan mayones ke atas semuanya dan aduk.

Bahan-bahan:

• roti pita - 1 buah;
• daging babi - 300 gr;
• Sawi putih;
• mentimun segar;
• tomat segar;
• keju;
• mayones;
• beberapa siung bawang putih;
• adas dan peterseli;
• minyak sayur;

Persiapan:

1. Potong daging babi kecil-kecil dan goreng dalam wajan tanpa minyak sayur, goreng selama 5-7 menit sambil terus diaduk. Dengan cara ini Anda bisa meniru efek menggoreng daging secara vertikal. Campur daging goreng dengan saus yang sudah disiapkan.

Jangan menambahkan bumbu apa pun ke dalam daging, semua yang Anda butuhkan ada di dalam saus.

2. Selagi daging terendam, potong-potong sawi putih menjadi potongan-potongan, parut tiga keju dan mentimun, potong tomat.

4. Bungkus shawarma dan goreng kedua sisinya dalam wajan panas tanpa minyak. Jangan digoreng, hangatkan saja!

Selamat makan.

Resep 4. Memasak shawarma tanpa ayam (resep langkah demi langkah dengan foto)

Bahan untuk sausnya:

• bawang putih;
• mayones - 6 sdm;
• saus tomat - 6 sdm;

Campur saus tomat dan mayones, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam campuran saus tomat dan mayones.

Bahan isian shawarma:

• roti pita - 2 buah;
• keju keras atau suluguni - 200 gr;
• kubis putih segar - 100 g;
• wortel Korea-100 gr;
• bawang - 1 buah;
• tomat segar;
• mentimun segar;
• saus tomat;
• peterseli dan adas;

Persiapan:

1. Letakkan selembar lavash di atas meja dan olesi dengan saus tomat.

2. Parut keju di parutan kasar atau potong dadu.

3. Tambahkan sedikit saus.

4. Potong kubis menjadi potongan-potongan, tambahkan garam dan haluskan dengan tangan (untuk mengeluarkan sarinya), taruh di lapisan di atas keju.

5. Letakkan selapis wortel ala Korea di atas lapisan kubis.

6. Potong mentimun jangan terlalu halus dan letakkan di atas wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan letakkan di atas mentimun.

7. Potong tomat kecil-kecil.

8. Bungkus shawarma dan goreng dalam wajan kering hingga keju meleleh. Dan semua shawarma yang lezat siap disantap.

Selamat makan!

Resep 5. Resep shawarma sederhana dengan bebek (bukan ayam)

Bahan-bahan:

• daging bebek (direbus) - 200 g;
• champignon - 200 gr;
• krim asam - 2 sdm;
• mentega - 50 gram;
• sayuran hijau - 4 tangkai;
• mentimun segar atau asin - 1 buah;
• wortel Korea - 50 gr;
• mayones - 2 sdm;
• saus tomat - 2 sdm;
• roti pita - 2 buah;
• minyak sayur untuk menggoreng;

Persiapan:

1. Rebus daging bebek terlebih dahulu dalam air asin, bersama daun salam.
2. Cuci jamur champignon dan potong tipis-tipis, masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan tutup dengan penutup, ketika jamur sudah mengeluarkan sarinya, buka tutupnya dan goreng sampai semua cairan menguap, tambahkan krim asam dan bumbu cincang. Didihkan selama dua menit.

3. Potong mentimun menjadi irisan dan letakkan di sebelah yang sudah jadi wortel korea.

4. Ambil satu bagian, tuang mayonaise, saus tomat dan ratakan ke seluruh permukaan roti pita. Kami menaruh isian pada roti pita: daging bebek goreng, jamur, wortel Korea, mentimun.

5. Bungkus shawarma dan letakkan di piring di atas daun selada.

Selamat makan!

Saus shawarma asli seperti di warung (5 saus)

Saat ini, ada banyak sekali saus dan setiap koki memiliki sausnya sendiri resep khusus saus. Beberapa orang menambahkan bahan khusus mereka sendiri ke dalam saus untuk menambah rasa gurih - peterseli, dill atau basil, dan banyak bumbu lainnya.

Resep saus shawarma klasik

Bahan-bahan:

• krim asam - 100 gram;
• kefir - 100 gram;
• mayones - 100 gram;
• bawang putih - 1 siung;
• lada hitam - sejumput;
• paprika merah (secukupnya);
• garam;

Persiapan:

1. Campur krim asam, kefir dan mayones, aduk rata. Dan tambahkan bawang putih tumbuk, garam dan merica sesuai selera.
2. Diamkan saus selama 15 menit.
3. Tambahkan bumbu (peterseli dan adas) ke dalam saus sesuai selera Anda.

saus oleh resep klasik sangat cocok dengan semua jenis shawarma.

Resep 1. Saus tanpa mayonaise (bawang putih pedas)

Bahan-bahan:

• kefir - 1 gelas;
• kuning telur - 4 buah;
• mustard - 2 sdt;
• bawang putih - 1 kepala;
• minyak sayur - 1/2 cangkir;
• garam - 1 sdt;
• lada hitam - 1/2 sdt;
• paprika merah - di ujung pisau;
• peterseli - 1-2 tangkai;

Persiapan:

1. Kocok kuning telur dengan mustard dan kefir, tambahkan garam, merica, dan aduk semuanya hingga rata.
2. Sambil terus mengocok, tambahkan minyak sayur dalam aliran tipis. Tambahkan parutan parutan halus atau bawang putih yang dihancurkan.
3. Biarkan saus di lemari es selama 60 menit. Sebelum digunakan, tambahkan dill cincang halus.

Saus ini disajikan dengan shawarma dengan ayam atau daging sapi.

Saus 2. Dengan mayones (klasik + suneli khmeli)

Bahan-bahan:

• susu panggang yang difermentasi;
• krim asam;
• mayones;
• lemon;
• bawang putih;
• khmeli-suneli;
• lada hitam;
• gula;
• garam;

Persiapan:

1. Campurkan ketiga bahan utama saus, tuang susu panggang fermentasi ke dalam piring yang dalam, masukkan krim asam dan mayonaise ke dalam susu panggang fermentasi. Campur semuanya dengan seksama.
2. Tambahkan 1 sendok makan garam dan jumlah gula yang sama.
3. Peras 1/4 lemon ke dalam saus.
4. Hancurkan 8-10 siung bawang putih lalu tambahkan saus, aduk semuanya hingga rata.
5. Tambahkan 1/2 sendok makan bumbu khmeli-suneli dan lada hitam dalam jumlah yang sama.

Bumbu Khmeli-suneli sangat cocok untuk daging dan ikan dan digunakan dalam masakan Georgia.

Saus 3. Saus krim asam

Bahan-bahan:

• krim asam segar - 100 gr;
• mayones - 2 sdm;
• bawang putih - 3 siung;
• kemangi - 1 sdt;
• garam dan merica secukupnya;

Persiapan:

1. Tuang krim asam ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan mayones dan peras bawang putih.
2. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan kemangi dan bumbu cincang halus.

Saus 4. Bawang putih-yogurt

Bahan-bahan:

• 1 gelas yogurt tanpa pemanis;
• 1/2 kepala bawang putih;
• 5 sdm. minyak zaitun;

Persiapan:

Kupas bawang putih dan haluskan, haluskan dengan yogurt, lalu tambahkan mentega dan haluskan kembali, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan bumbu.

Saus 5. Saus tomat merah untuk shawarma

Bahan-bahan:

• jus tomat- 1 gelas;
• pasta tomat - 3 sdm;
• bawang - 1 buah;
• paprika - 1 buah;
• tomat segar - 1 buah;
• minyak zaitun - 2 sdm;
• bawang putih 3-4 siung;
• kemangi, daun ketumbar;
• jus lemon - 1 sdm;
• lada hitam - 1/2 sdt;
• ketumbar - 1/2 sdt;
• garam sesuai selera Anda;

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan buang bijinya serta batang paprika. Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Menambahkan pasta tomat, haluskan sayuran dalam blender hingga menjadi pasta.
2. Tambahkan sayuran cincang ke jus tomat. Peras bawang putih dan tambahkan bumbu, bumbu cincang halus, garam dan minyak zaitun.

Saus ini bisa digunakan untuk shawarma dan daging.

Cara membungkus shawarma yang benar. Ayo belajar membungkus dengan cepat!

Tonton mulai 1 menit 50 detik...

Opsi pembungkusan lainnya adalah yang tercepat! (Coba lagi...)

Rahasia shawarma yang lezat

Menurut salah satu chef Timur, salah satu rahasia lezatnya shawarma adalah penggunaan beberapa jenis daging, seperti ayam, babi, dan domba, yang harus direndam dalam campuran bumbu Arab sebelum digoreng.

Jika dagingnya kering, basahi saat dimasak. jus jeruk atau tambahkan sedikit minyak atau lemak ekor ke dalam wajan sambil menggoreng. Daging diperoleh rasa yang lembut dan aroma pedas.

Untuk sausnya, haluskan bumbu beserta bawang putih dan bumbu halus, lalu campurkan bahan tersebut dengan bahan dasarnya. Sausnya akan enak dan harum. Jika Anda ingin sausnya tidak pucat, tambahkan paprika cerah, kari, dan bumbu ke dalamnya. Hasilnya adalah saus yang sangat enak dan meriah!

Jangan pernah memanaskan shawarma dalam microwave karena roti pita akan menjadi lembek dan kehilangan kekuatan serta rasanya. Shawarma yang sudah jadi juga bisa dilapisi dengan saus di atasnya untuk rasa juiciness dan kepedasan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+