Cara membuat pai selai buatan sendiri. Cara memanggang pai harum dengan selai di dalam oven. Makanan penutup remah dengan selai stroberi

Setidaknya sekali, setiap ibu rumah tangga pasti membutuhkan resep pai selai cepat saji. Alasannya bisa apa saja - tamu tiba-tiba datang atau Anda perlu menyiapkan sesuatu untuk minum teh, tetapi Anda tidak ingin repot berlama-lama.

Resep pai cepat dengan selai

Tentu saja itu tidak ada resep universal pai cepat. Setiap ibu rumah tangga dan juru masak menambahkan cita rasa tersendiri pada resepnya.

Pai cepat klasik dengan selai

Menggabungkan:

• Telur - 3 buah
• Gula - 125 gram
• Mentega - 100 gram
• Baking powder - 1 sdt.
• Tepung - 1,5 sdm
• Susu - 100ml
• Selai

Persiapan:

1. Lelehkan mentega dengan api kecil atau dalam penangas air, lalu dinginkan. Tambahkan gula ke mentega dan kocok campurannya.
2. Tambahkan telur satu per satu dan lanjutkan mengocok. Selain itu, tanpa menghentikan proses pencambukan, tambahkan tepung, susu, dan baking powder.
3. Olesi formulir yang dipilih dengan minyak sayur dan tuangkan adonan ke dalamnya.
4. Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang pie hingga matang. Di akhir memasak, turunkan suhu oven hingga 180 derajat.
5. Anda bisa mengecek kesiapan pie dengan tusuk gigi atau korek api. Makanan panggang siap saji olesi banyak-banyak dengan selai.

Menggabungkan:

• Telur - 3 buah
• Tepung - 150 gram
• Baking powder - 1 sdt.
• Selai - 1 sdm

Persiapan:

1. Kocok telur hingga rata, masukkan baking powder berturut-turut, lalu tepung, lalu selai. Campur semua bahan hingga rata massa homogen.
2. Olesi cetakan dan tuang adonan ke dalamnya. Panggang kue dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.

Menggabungkan:

• Tepung - 700 gram
• Margarin - 250 gram
• Telur - 3 buah
• Gula - 2/3 sdm
• Sedikit garam
• Soda disiram dengan cuka
• Tebal Selai Plum- 0,5 liter

Persiapan:

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya, buang putihnya - Anda tidak membutuhkannya. Kocok kuning telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit hingga adonan berubah warna menjadi keputihan.
2. Lelehkan margarin dan tambahkan ke kuning telur yang sudah dikocok. Tambahkan soda dan garam disana, aduk semuanya hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata dan angkat ¼ adonan siap ke dalam freezer. Bagilah sisa adonan menjadi dua.
3. Olesi loyang dengan minyak sayur dan taburi sedikit tepung. Masukkan separuh adonan ke dalam cetakan, ratakan di permukaan, dan buat sisinya. Giling bagian kedua menjadi lapisan setebal 1,5 cm.
4. Letakkan ½ bagian isian pada lapisan adonan pertama. Tutupi selai dengan lapisan yang sudah digulung dan buat sisinya lagi. Sebarkan bagian kedua selai. Kami mengeluarkan adonan beku. Ini harus digosok parutan kasar, taburkan bagian atas pai.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.

Menggabungkan:

• Tepung - 300 gram
• Telur - 1 buah
• Gula - ½ sdm
• Selai - 200 gram
• Kopi atau teh (minuman) - ½ sdm
• Minyak sayur - 1 sdm.
• Soda - 1 sdt.

Persiapan:

1. Tuang telur ke dalam mangkuk, tambahkan soda, gula, dan selai ke dalamnya. (Ngomong-ngomong, yang paling banyak pai lezat, menurut resep ini diperoleh dengan menggunakan selai blueberry atau blackcurrant). Campur semua bahan secara menyeluruh dan tambahkan ke dalamnya minyak sayur, teh atau kopi dingin dan tepung. Campur semuanya dengan baik lagi.
2. Olesi loyang yang sudah disiapkan dan lapisi kertas perkamen dan panggang pai dengan suhu 180 derajat hingga matang.

Menggabungkan:

• Telur - 2 buah
• Susu kental - 1 kaleng
• Pati - 200 gram
• Baking powder - 1 bungkus
• Garam - 1 sejumput
• Selai - secukupnya
• Taburan (seperti gula halus)

Persiapan:

1. Tuang telur ke dalam mangkuk dan kocok sedikit. Kemudian secara berurutan tambahkan baking powder, susu kental manis, garam dan selai. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan pati dengan sangat perlahan. Uleni lagi.
2. Olesi loyang yang sudah disiapkan dan tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya. Panggang dengan suhu 180 derajat hingga matang. pai siap dingin, taburkan gula bubuk.

Menggabungkan:

• Mentega - 150 gram
• Selai - 250 gram
• Kenari - 100 gram
• Tepung - 250 gram
• Gula - 150 gram
• Telur - 2 buah
• Vanilin - 5 gram
• Garam - ¼ sdt.

Persiapan:

1. Campur tepung dengan bahan berikut - mentega, gula pasir, vanila, garam dan telur. Uleni adonan, tutupi dengan tisu, dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
2. Saat ini kami sedang menggiling kenari, dan campur dengan selai.
3. Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi 3 bagian. Kami menyisihkan bagian pertama - itu diperlukan untuk menghias pai. Gilas sisa 2/3 adonan menjadi lapisan setebal kurang lebih 1 cm, masukkan lapisan ke dalam cetakan, buat sisi-sisinya.
4. Kemudian taruh isian pada adonan dan ratakan ke seluruh area.
5. Giling 1/3 adonan yang kita sisihkan menjadi lapisan setebal 0,5 cm, potong-potong, lebarnya sekitar 1,5 cm, dan panjangnya sama dengan diameter pai. Tempatkan potongan pada pai dalam pola kisi. Pai harus dipanggang pada suhu 200 derajat selama 30-40 menit.

Kilogram akan turun dengan mudah hanya berkat...

• Saat Anda mulai membuat pai, Anda selalu ingin hasilnya luar biasa enak. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan beberapa tips.
• Sebelum menambahkan tepung ke dalam wadah berisi bahan lain, pastikan untuk mengayaknya. Anda bahkan bisa melakukan ini lebih dari sekali. Maka kue-kue Anda akan menjadi lebih subur.
• Jika Anda menggunakan selai dari buah asam atau beri untuk menyiapkannya, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam adonan, selain jumlah yang tertera di resep.
• Jika Anda ingin kulit pai berwarna gelap pekat, Anda bisa menambahkan gula biasa, Gula merah.
• Jika sudah habis kertas roti, dan resepnya hanya memerlukannya, Anda bisa membuat kertas seperti itu sendiri. Ambil yang biasa Daftar putih, menggunakan kapas, rendam seluruhnya dengan minyak sayur. Kertas roti Anda sudah siap!
• Pai dengan selai menjadi sangat enak jika Anda menambahkan sedikit kayu manis ke dalamnya.
• Anda bisa mengecek kesiapan pie dengan korek api atau tusuk gigi. Masukkan ke dalam adonan, jika tusuk gigi masih kering berarti pie sudah siap!
• Apabila selai sesuai resep tidak dimasukkan ke dalam adonan, melainkan sebagai isian, maka harus dimasukkan langsung ke dalam cetakan setelah lapisan adonan sudah ditata. Apalagi yang perlu diingat, bentuknya harus dingin!

19.04.2018

Ketika tidak ada buah atau beri di lemari es, tetapi Anda ingin makanan yang dipanggang untuk teh, resep pai dengan selai di dalam oven bisa membantu. Dengan adonan ragi, roti pendek, biskuit, keju cottage - ada banyak pilihan.

Salah satu yang paling banyak tipe sederhana adonan, menurut ibu rumah tangga dan koki profesional, adalah roti pendek: dicampur dengan jumlah besar mentega (lebih jarang margarin), telur, tepung dan gula. Adonan ini sangat ideal untuk kue, kue, dan pai terbuka, terutama dengan isian lembut. Misalnya dari selai di bawah streusel dengan kacang.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• tepung – 2,5 cangkir;
• mentega – 160 gram;
• baking powder – 1 sdt. sendok;
• sejumput garam;
• gula – 175 gram;
• selai – 300 gram;
• kenari – 100 gram.

Metode memasak:

Salah satu yang paling banyak varian yang diketahui cepat dan kue sederhana adalah pai parut yang berbahan dasar kue shortcrust. Puncaknya adalah penampilan, berkat hidangan seperti itu juga bisa disajikan dalam bentuk kue, jika dipotong sangat banyak potongan-potongan kecil sebelum dipanggang. Ambil selai apa saja, tapi jika terlalu cair, tambahkan sesendok tepung kanji untuk mengentalkannya.

Bahan-bahan:

• mentega – 220 gram;
• tepung – 450 gram;
• telur;
• gula – 170 gram;
• soda – 1/2 sendok teh sendok;
• cuka untuk memadamkan;
• selai – 300 gram.

Metode memasak:

1. Parut mentega beku di sisi parutan yang kasar. Agar tidak meleleh di tangan, pegang dengan kantong plastik.
2. Tambahkan tepung yang sudah diayak, campur dengan pisau, lakukan gerakan memotong: dengan cara ini mentega akan tetap dingin.
3. Tambahkan gula pasir, telur kocok terpisah, slaked soda, aduk dengan tangan, tapi lakukan dengan sangat cepat.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang ukurannya tidak sama, masukkan keduanya ke dalam freezer selama satu jam.
5. Lapisi loyang dengan perkamen, buat 2 sisinya - akan lebih mudah untuk mengeluarkan pai panas tanpa merusak apa pun.
6. Parut sebagian besar adonan di sisi parutan yang kasar dan isi bagian bawah cetakan dengan serutan ini. Tekan perlahan agar tidak membentuk lapisan yang terlalu padat dan homogen. Namun pada saat yang sama, pastikan tidak ada celah.
7. Oleskan selai ke atas adonan, sebarkan serata mungkin.
8. Tutupi bagian atasnya dengan serutan dari bagian adonan yang lebih kecil, juga parut pada sisi parutan yang kasar.
9. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 20-25 menit. pai panas potong kotak dan sajikan dingin.

Pai ragi nenek dengan selai di dalam oven

Betapapun menariknya pai yang dibuat dengan kue shortcrust, krim asam tidak beragi, atau kefir cair mungkin karena penghematan waktu, yang paling indah dan empuk adalah yang dibuat dengan ragi. Terutama yang terbuka, dihiasi dengan kisi-kisi yang sangat “nyaman”, tempat isian manisnya terlihat. Kelezatan ini membutuhkan waktu persiapan lebih lama dibandingkan pilihan yang dijelaskan di atas, namun sepadan dengan usaha yang dilakukan.

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 500 gram;
• ragi kering – 7 g;
• telur – 2 buah;
• mentega – 30 gram;
• gula – 50 gram;
• susu – 220ml;
• selai – 300 gram;
• pati - 1 meja. sendok.

Metode memasak:

1. Campur ragi dengan gula dan sesendok tepung.
2. Tambahkan susu hangat (tidak lebih panas dari 40 derajat) dan aduk.
3. Tambahkan telur kocok.
4. Lelehkan mentega, biarkan agak dingin lalu masukkan ke dalam adonan.
5. Terakhir masukkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk perlahan.
6. Kirim ke tempat hangat (tutup dengan handuk) selama 3 jam untuk pembuktian.
7. Bagi adonan yang sudah bertambah menjadi 2 bagian. Gulung keduanya tipis-tipis.
8. Regangkan satu di atas loyang atau loyang, pastikan untuk membuat sisi yang rendah.
9. Campur selai dengan kanji dan letakkan di atas adonan.
10. Potong sisa bagian yang tergulung menjadi potongan lebar dan panjang. Letakkan secara melintang, membentuk kisi.
11. Kocok sisa telur dan olesi permukaan pie.
12. Kirim untuk memanggang pada suhu 200 derajat selama setengah jam.

Pai kefir cepat dengan selai di dalam oven

Bagi kebanyakan orang, salah satunya elemen penting kenangan masa kecil adalah mannik: sederhana dan pai ringan, yang dibuat tanpa menggunakan tepung - diganti dengan semolina. Ternyata jauh lebih sehat dibandingkan dengan tepung (bagaimanapun juga, semolina adalah gandum yang sama, hanya saja tidak diproses secara mendalam), dan bahkan lebih empuk. Resepnya ideal bahkan bagi mereka yang memiliki sikap negatif terhadap sereal ini.

Bahan-bahan:

• kefir – 300ml;
• semolina – 300 gram;
• telur – 3 buah;
• gula - setengah gelas;
• soda – 1 sendok teh sendok;
• selai - segelas.

Metode memasak:

1. Mengisi semolina kefir dan biarkan selama setengah jam hingga mengembang.
2. Secara terpisah, kocok telur dengan gula, tambahkan selai. Kemudian tuangkan campuran kefir-semolina dan tambahkan soda. Tidak perlu memadamkannya, karena kefir bisa melakukannya.
3. Jika adonan terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung atau semolina yang sama, tetapi harus didiamkan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama setengah jam.

Pie adalah cara paling sederhana dan memuaskan untuk memberi makan keluarga Anda atau menyambut tamu. Tradisi membuat kue pai di Rus memiliki sejarah yang panjang. Daging, ikan, keju cottage, sayuran, biji-bijian, jamur, buah-buahan, isian buah beri– tidak mungkin menyebutkan semuanya. Pai dengan selai patut mendapat perhatian khusus. Dimasak dalam oven, ini bisa menjadi pilihan ekspres yang sangat sederhana untuk rapat tamu tak terduga, dan cukup sulit untuk dipersiapkan kelezatan yang luar biasa.

Pai dengan selai di oven - prinsip umum persiapan

beri atau pengawet buah ada di setiap rumah. Keistimewaan dari dessert ini adalah bisa dinikmati begitu saja atau dijadikan isian pie. Pai dengan selai di dalam oven sangat populer. Tidak mungkin merusak makanan yang dipanggang seperti itu, dan hasil kerja keras ibu rumah tangga pasti akan dihargai, dan sangat tinggi. Klasik terbuka, dihiasi dengan "kisi" adonan, ditutup, ditaburi - pilihan memasak hanya bergantung pada imajinasi nyonya rumah. Anda bisa menggunakan buah atau buah apa saja sebagai isian. selai beri: apel, pir, ceri, stroberi, prem, kismis, raspberry, dan bahkan semuanya kulit jeruk! Yang penting jangan terlalu cair. Jika tidak ada selai, selai kental bisa menggantikannya. selai buatan sendiri.

Adonan untuk memanggang pie dengan selai di dalam oven bisa berupa ragi atau shortbread. Kedua pilihan itu sangat enak. Tapi jika adonan ragi membutuhkan lebih banyak perhatian dan waktu dalam persiapannya, shortbread lebih mudah dan cepat dibuat, karena telur, margarin, mentega dan tepung terdapat di setiap rumah.

Pai dengan selai di oven - resep 1

Pai yang luar biasa lezat dan sangat sederhana dengan selai di dalam oven "Airy Tenderness" dapat dibuat darinya pasir ringan tes. Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk membuat dan memanggang: masukkan ke dalam yang empuk, rapuh, kelezatan aromatik Anda bisa sampai di meja dalam waktu satu jam.

Bahan-bahan:

Dua telur;

Dua hingga tiga gelas tepung (berapa banyak adonan yang dibutuhkan);

Sebungkus mentega atau margarin;

Segelas gula;

Sebungkus vanilin atau gula vanila;

Satu sendok teh baking powder atau soda, disiram dengan cuka;

Segelas selai kental.

Metode memasak:

Lelehkan sebatang mentega, yang sebelumnya dipotong-potong, dalam panci dan dinginkan.

Campur gula, telur, mentega cair.

Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur baking powder sedikit demi sedikit. Tidak perlu menuangkan semua tepung ke dalam mangkuk sekaligus, agar adonan tidak terlalu keras, karena sifat masing-masing jenis tepung berbeda-beda. Meremas adonan elastis, lembut saat disentuh.

Bagilah massa menjadi bagian yang lebih besar dan lebih kecil. Tempatkan porsi yang lebih kecil di dalam freezer selama sekitar satu jam.

Tempatkan sisa adonan ke dalam cetakan, olesi dengan minyak dan sedikit ditaburi tepung. Oleskan selai secara merata pada permukaan pie.

Parut bagian adonan beku dari lemari es di parutan kasar. Tutupi selai dengan remah-remah yang dihasilkan.

Panggang pai dengan selai di dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama sekitar setengah jam. Memanggang mungkin memerlukan waktu lebih sedikit: semuanya tergantung pada oven tertentu. Penting untuk tidak mengeringkan adonan secara berlebihan.

Sajikan pai “Airy Tenderness” dalam keadaan dingin.

Pai dengan selai di oven - resep 2

Tak kalah enaknya Opsi Prapaskah pai dengan selai di dalam oven yang disebut "Teh Fantasi". Sangat cocok bagi mereka yang sangat menaatinya Puasa ortodoks, dan juga akan menjadi solusi terbaik bagi orang yang alergi protein ayam. Selai untuk pai seperti itu tidak harus kental.

Bahan-bahan:

Segelas teh hitam dingin yang kental;

Tiga sendok makan minyak sayur;

Segelas gula pasir;

Empat sendok makan selai (belum tentu kental);

Tiga gelas tepung;

Dua sendok teh baking powder atau satu sendok soda yang dicampur dengan cuka.

Metode memasak:

Ayak tepung ke dalam mangkuk pencampur.

Tambahkan baking powder dan gula ke tepung dan aduk. Jika selainya sangat manis, jumlah gulanya bisa dikurangi.

Tambahkan campuran tepung selai dan mentega, aduk rata.

Tuangkan kedalam teh dingin dan uleni adonan. Ini tidak akan terlalu kental dan lengket - ini normal.

Olesi loyang secara menyeluruh dengan minyak, tuang adonan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat selama sekitar setengah jam. Jika cetakan berdiameter kecil dan lapisan adonan cukup tinggi, waktu memanggang bisa bertambah.

Sajikan pai dalam keadaan dingin sepenuhnya. Anda bisa mengoleskan selai di atasnya, hiasi dengan manisan buah-buahan, buah-buahan kering, dan taburi gula halus.

Pai dengan selai di oven - resep 3

Luar biasa rasa yang halus Memiliki kue keju dengan selai di oven “Chocolate Dreams”. Sorotan dari opsi ini adalah isian dadih yang paling lembut dan lapisan coklat. Makanan yang dipanggang seperti itu tidak dapat digolongkan sebagai makanan murah. Pai lebih cocok untuk pesta meriah daripada pesta biasa. teh buatan sendiri.

Bahan-bahan:

Sebatang mentega;

Setengah gelas gula;

Dua gelas tepung;

Satu sendok teh baking powder;

50 gram coklat hitam;

Satu sendok makan bubuk kakao;

Dua sendok makan air;

Setengah kilo keju cottage;

Satu telur;

Sekaleng susu kental;

Satu sendok teh pati;

Sejumput kunyit dan vanilin untuk menambah rasa;

Segelas selai;

Dua sendok makan minyak sayur untuk memanggang.

Metode memasak:

Campur keju cottage, telur, pati, vanilin, dan kunyit hingga rata. Tambahkan susu kental dan kocok dengan mixer.

Campur mentega lunak dengan gula dan baking powder. Kocok dengan mixer hingga gula pasir larut sempurna.

Tuang ke dalam campuran minyak tepung dan gosok menjadi remah-remah dengan tangan Anda. Pisahkan sepertiga remah ke dalam mangkuk terpisah. Parut coklat disana dan tambahkan coklat, aduk rata.

Dari sebagian besar remah putih, uleni hingga menjadi adonan elastis yang padat, tambahkan secara bertahap air dingin. Jumlah air bisa lebih atau kurang - Anda harus fokus pada kualitas adonan.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi seluruh permukaannya, termasuk bagian sampingnya, dengan minyak sayur. Pindahkan adonan ke dalam loyang dan bentuk pinggiran kecil dengan hati-hati menggunakan jari Anda.

Sendokkan selai ke atas adonan dan oleskan secara merata.

Sebarkan di atas lapisan manis keping cokelat.

Lapisan terakhir pos isian dadih.

Panaskan oven hingga 180 derajat.

Letakkan loyang di rak tengah oven dan panggang selama kurang lebih 45 menit. Waktu memanggang sebaiknya disesuaikan dengan karakteristik oven.

Anda dapat mengeluarkan kue “Chocolate Dreams” dari cetakan hanya setelah kue benar-benar dingin.

Pai dengan selai di oven - resep 4

Makanan penutup "Summer Idyll" empuk, ringan, dan sangat lapang. Ini juga pai dengan selai di dalam oven, dibuat dengan kefir. Bahan-bahan yang dibutuhkan minimal, dan rasanya luar biasa. Secangkir teh dengan sepotong pai ini akan menjadi awal atau akhir hari yang baik.

Bahan-bahan:

Dua gelas tepung;

Setengah gelas gula;

Dua telur;

Segelas kefir;

Setengah sendok teh garam;

Satu sendok teh baking powder;

Segelas selai.

Metode memasak:

Campur selai dengan baking powder, setelah itu volumenya akan meningkat secara signifikan. Biarkan selama tiga hingga lima menit.

Tuang kefir, tambahkan garam dan telur, lalu aduk rata.

Tambahkan tepung, uleni dengan sendok adonan, biarkan selama 10 menit.

Selagi adonan mengendap, siapkan cetakan dan oven. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega secukupnya. Panaskan oven hingga 180 derajat.

Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam cetakan dan panggang selama sekitar setengah jam.

Tunggu hingga pai selai benar-benar dingin di dalam oven, keluarkan dari cetakan dan sajikan “Summer Idyll” ke meja.

Pai dengan selai di oven - trik dan tips bermanfaat

Tepung kue harus diayak. Ini sama sekali tidak dilakukan untuk pembersihan. Pengayakan membuat tepung jenuh dengan oksigen, yang membuat adonan lebih empuk dan kue lebih lapang.

Selai mudah mengalir keluar dari pai dan gosong. Untuk menghindarinya, Anda bisa menaburkan loyang dengan tepung kanji.

Agar produk terlihat seperti kue, setelah dingin, Anda bisa memotongnya dan melapisi “kue” yang dihasilkan dengan protein sesuai selera, krim mentega atau susu kental.

Untuk memanggang pai dengan selai di dalam oven, lebih baik mengambil cetakan dengan sisi yang tinggi. Adonannya dijamin tidak bocor.

Anda bisa menonjolkan aroma selai dengan bumbu seperti kayu manis. Jus lemon akan menambah sentuhan kesegaran.

Adonan pie, terutama adonan cair, sangat rewel. Untuk memastikan pai selai dipanggang di dalam oven, Anda perlu menusuk tong atau atasnya dengan korek api. Kering - kue sudah siap, adonan sudah menempel - pemanggangan perlu dilanjutkan.

Anda dapat menyimpan pai yang bagian tengahnya belum matang dengan memasukkannya ke dalam microwave selama 5-10 menit dengan daya maksimum. Jangan lupa - masuk cetakan besi Pai tidak bisa dimasukkan ke dalam microwave, hanya di dalam silikon atau, umumnya, dikeluarkan dari cetakan.

Kelezatan selai yang luar biasa pasti disukai semua orang - orang dewasa, anak-anak, dan bahkan pahlawan dongeng. Tapi dialah yang paling dihormati koki berpengalaman di hadapan ibu dan nenek kita, karena dengan selai Anda tidak hanya bisa minum teh atau makan es krim, tetapi juga membuat kue-kue yang luar biasa. Hari ini kami akan berbagi dengan Anda beberapa resep pai selai.

Pai kental cepat dengan selai

Setiap ibu rumah tangga harus memiliki setidaknya selusin resep ekspres untuk semua kesempatan di gudang senjatanya. Pai jeli dengan selai perbaikan cepat hanya salah satunya. Rasa maksimal, bahan minimal dan tenaga serta waktu yang dihabiskan untuk persiapan. Adonannya bisa dituang, dicampur dengan telur dan susu. Anda bisa menggunakan selai apa saja untuk isiannya, asalkan cukup kental dan selalu ada rasa asamnya, agar painya tidak menjadi terlalu manis. Pilihan terbaik akan ada isian kismis, lingonberry, gooseberry atau cranberry. Kombinasi adonan yang paling lembut, agak manis dengan selai yang sedikit asam sungguh luar biasa!

Info Rasa Pai manis

Bahan-bahan

• telur ayam – 3 buah;
• susu (kadar lemak 2,5-3,2%) – 100 ml;
• gula pasir– 150 gram;
• margarin untuk memanggang – 100 g;
• vanilin – 1/2 sachet;
• baking powder – 2 sdt;
• putih Tepung terigu– 350 gram;
• garam - sejumput;
• selai kental dengan rasa asam – 1 gelas.

Cara membuat pai kental dengan selai

Cuci telur dan pecahkan ke dalam mangkuk dalam yang memudahkan Anda menguleni adonan. Tambahkan gula di sana juga.

Dengan menggunakan pengocok atau mixer, kocok telur dengan gula hingga muncul busa ringan yang hampir tidak terlihat.

Sekarang tambahkan susu ke dalam campuran telur-gula. Jika dingin, hangatkan sedikit, beberapa detik saja oven microwave akan cukup.

Kemudian lelehkan margarin, bisa juga di microwave atau di waterbath. Biarkan agak dingin, lalu tambahkan ke sisa bahan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Tambahkan garam dan vanila, aduk rata dengan pengocok. Terakhir, ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk.

Terakhir, uleni adonan; konsistensinya harus sedikit lebih kental dari adonan curah biasa. Adonan seperti itu tidak mengalir dari pengocok (atau sendok), melainkan meluncur.

Saat adonan sudah siap, nyalakan oven hingga panas dan mulailah membentuk pai sendiri. Tutupi loyang atau loyang yang dipilih dengan kertas roti. Tuang sekitar 2/3 adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan sendok. Oleskan juga selai secara merata di atas lapisan adonan.

Tuang sisa adonan di atas selai, ratakan kembali dengan sendok dan masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 170-180 derajat. Waktu memanggang – 40-45 menit. Selama proses memanggang, selai pasti akan bocor dari samping, ini tidak menakutkan. Benar, tampilannya tidak terlalu cantik, tapi rasanya sama sekali tidak memengaruhi.

Keluarkan pie yang sudah jadi dari oven, biarkan dingin baru dipotong-potong (agar isian selai juga benar-benar dingin dan tidak bocor).

Selain itu, saat mendingin, selai meresap ke dalam kedua lapisan adonan, membuat pai semakin empuk dan empuk.

Selamat makan!

Jaringan penggoda

Pai cepat diparut dengan selai

Setiap ibu rumah tangga yang secara berkala memanjakan keluarganya dengan makanan yang dipanggang mungkin memiliki resep kue seperti itu. Banyak orang melakukannya dengan buah beri segar, tapi percayalah, tetap terasa lebih enak dengan selai. Kelezatan yang kental dan manis meresap ke dalam kerak bagian bawah selama dipanggang, tetapi buah beri, dengan segala hormat, tidak memberikan efek seperti itu. Untuk membuat pai parut dengan selai, Anda memerlukan alat untuk menguleni adonan, loyang, penggilas adonan, dan parutan dapur biasa. Ya, tepatnya parutan, karena adonan pie perlu diparut.

Bahan-bahan

• margarin – 180 gram;
• gula pasir – 1 cangkir;
• telur ayam – 2 buah;
• soda kue – 1 sdt;
• cuka meja - untuk memadamkan soda;
• tepung terigu putih – 3 cangkir;
• selai - 1,5 cangkir.

Persiapan

1. Lelehkan margarin dalam microwave atau penangas air dan tuangkan ke dalam mangkuk tempat Anda akan menguleni adonan.
2. Tambahkan gula, telur dan aduk semuanya hingga rata. Kirim soda kue, yang telah didinginkan dengan cuka, ke sini.
3. Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap dan uleni adonan, adonan akan menjadi lembut dan elastis.
4. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian, yang satu harus sedikit lebih kecil dari yang lain. Sebagian besar akan digunakan sebagai alas pai, dan bagian yang lebih kecil akan dimasukkan ke dalam freezer selama 30 menit. Agar adonan lebih cepat membeku, Anda bisa membaginya menjadi beberapa bola kecil.

5. Gilas adonan alas hingga setebal 0,5 cm dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur atau di loyang pie. Ratakan hingga rata dan beri kelonggaran pada bagian tepinya.

6. Oleskan selai di atasnya secara merata. Untuk pai seperti itu, Anda perlu menggunakan selai atau selai kental. Dan jenis buah apa yang Anda pilih; plum, aprikot, apel, dan pir adalah pilihan yang bagus.

7. Jika adonan sudah mengeras di dalam freezer, keluarkan dan oleskan di atas selai menggunakan parutan kasar. Cobalah untuk mendistribusikan secara merata ke seluruh permukaan.

8. Pada saat ini, oven Anda seharusnya sudah dipanaskan hingga 170 derajat, masukkan loyang pai ke dalamnya selama 40 menit.

9. Setelah waktu yang ditentukan berlalu pai roti pendek dengan selai itu akan siap dengan cepat. Segera setelah loyang dikeluarkan dari oven, segera potong makanan yang sudah dipanggang menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam, jika sudah dingin tidak akan bisa dipotong dengan baik (akan pecah dan hancur). Jika diinginkan, taburkan lebih banyak gula halus di atasnya dan pindahkan potongan pai ke piring yang indah.

Catatan! Ada pilihan lain untuk membuat kue ini. Anda dapat memasukkan kedua bagian adonan ke dalam freezer dan menyimpannya di sana setidaknya selama 2 jam, tetapi secara umum, semakin lama, semakin baik (semakin nyaman Anda memarut adonan). Kemudian kedua potongan beku tersebut perlu digosok, sebagian besar berada di dasar cetakan, dan sebagian kecil di atas selai. Pai ini akan menjadi sangat rapuh, lapang, dan enak, tetapi tidak terlalu cepat.

Pai cepat dari kue lapis dengan selai

Jika Anda mengharapkan tamu mendadak, percayalah, mereka tidak akan mengejutkan Anda, Anda akan punya waktu untuk menyiapkan kue puff pastry dengan selai sebelum kedatangan mereka. Yang utama adalah itu freezer Stok selalu ada sebungkus puff pastry yang dibeli di toko, dan sebotol selai di dapur.

Bahan-bahan

• kue puff bebas ragi – 250 g;
• selai – 0,5 cangkir;
• pati – 20-30 g;
• telur ayam – 1-2 pcs.

Persiapan

1. Buang es adonan, regangkan secara manual atau menggunakan rolling pin menjadi lapisan setebal 0,2-0,3 cm.
2. Bagilah lapisan secara mental menjadi dua persegi panjang, salah satunya akan menjadi alas pai, yang kedua akan menjadi bagian atas. Bagian utama harus sedikit lebih besar dari bagian atas, karena sisi-sisinya juga perlu dibentuk.
3. Hancurkan alasnya dengan kanji. Ini harus dilakukan, meskipun selai Anda kental. Pati akan menjadi semacam perlindungan isian manis agar tidak bocor saat dipanggang pada suhu tinggi.
4. Kue manis tentu membutuhkan akses ke udara, yaitu perlu bernafas. Pastinya Anda harus membuat pai dengan buah beri atau selai lebih dari satu kali, dan bagian atasnya dibentuk dengan potongan adonan. DI DALAM pada kasus ini Kami menyarankan untuk mengambil cara yang lebih sederhana dan membuat celah pada bagian adonan yang berada di atas. Untuk ini, Anda dapat menggunakan perangkat khusus untuk memotong adonan dengan roda bergelombang.
5. Sekarang tutupi alasnya dengan selai dengan bagian atas adonan dan jepit sisi-sisinya dengan hati-hati dalam bentuk kuncir.
6. Lapisi loyang dengan kertas roti dan pindahkan pai ke atasnya. DI DALAM telur ayam pisahkan putih dan kuningnya. Protein tidak diperlukan di sini, Anda dapat menggunakannya dalam beberapa resep lain, misalnya untuk memasak makanan penutup yang lapang. Kocok kuning telur sedikit dan olesi bagian atas pai dengan banyak. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat selama 20-25 menit.
7. Segera keluarkan pai yang sudah jadi dengan selai dari oven, biarkan dingin, dan selama ini seduh teh segar. Potong pai menjadi beberapa bagian dan nikmati teh Anda!

Dengan cara yang sama, Anda dapat menyiapkan puff yang lebih kecil dengan selai, untuk ini, lapisan adonan yang sudah digulung perlu dipotong menjadi empat bagian dan dibuat pai kecil dari masing-masing bagian, seperti dijelaskan di atas.

Pie sudah ditemukan sejak lama sekali. Jika kamu percaya referensi sejarah, maka Anda dapat mengetahui bahwa makanan penutup ini berasal dari Mesir kuno dan disebut “Fytyr”. Mereka memanggangnya di sana dengan isian kacang dan kismis.

Di Rus, pai berperan sebagai undangan - pai dikirim ke para tamu, sehingga mengundang para tamu ke liburan. Pada perayaan sebenarnya, pai disiapkan untuk setiap tamu. Perhatian khusus diberikan kepada wali baptis - mereka disuguhi pai dengan selai, yang dianggap salah satunya pemandangan yang lezat dari kue ini.

Pai selai (klasik)

Ini adalah resep termudah untuk membuat pai selai di dalam oven. Potong mentega atau margarin dan lelehkan dalam panci kecil. Tambahkan telur dan gula ke dalamnya, kocok atau campur semuanya hingga rata.

Maka Anda perlu mencampur tepung dengan baking powder atau soda mati, lalu mulai menambahkannya ke dalam campuran telur dan mentega.

Tepung terigu sebaiknya ditaburi sedikit demi sedikit, segera dicampur dengan campuran telur-mentega, agar adonan tidak terlalu curam dan empuk saat dipanggang. Adonan yang dihasilkan harus diuleni hingga menjadi elastis dan lembut.

Setelah itu, adonan harus dibagi menjadi dua bagian sehingga yang satu sedikit lebih besar dan yang lainnya tentu saja lebih kecil. Porsi yang lebih kecil harus dimasukkan ke dalam freezer selama satu jam. Selanjutnya, Anda perlu melumasi loyang dan menaburkannya dengan tepung, lalu mengeluarkan adonan.

Setelah itu, Anda perlu mengambil selai dan mendistribusikannya secara merata di atas adonan di dalam cetakan. Lalu kita keluarkan adonan yang ada di freezer dan parut di parutan kasar. Tuangkan remah-remah yang dihasilkan secara merata di atas selai.

Pai harus dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam.

Pai dengan selai kefir

Waktu memasak – 50 menit. Konten kalori – 220 kkal.

Anda perlu memecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan mengocoknya dengan mixer. Kemudian tambahkan gula pasir dan garam lalu kocok kembali hingga membentuk massa putih pekat. Sambil terus mengocok adonan, tuangkan minyak sayur secara perlahan. Tuang kefir yang sudah didinginkan terlebih dahulu di lemari es ke dalamnya dan kocok hingga rata.

Setelah manipulasi ini, Anda perlu menambahkan baking powder dan kocok lagi dengan mixer. Saat mencambuk, jangan terbawa suasana - adonan akan cepat mengental. Massa yang dihasilkan harus kental dan kental. Itu harus mengalir, tetapi tidak terlalu cair.

Setelah itu, Anda bisa melumasi cetakannya. Maka Anda perlu menuangkan adonan ke dalamnya dan menghaluskannya dengan sendok. Selai diletakkan di atas sendok, yang juga perlu diratakan. Maka Anda perlu meletakkan adonan lagi dan menghaluskannya.

Setelah itu, Anda perlu memanaskan oven hingga 180 derajat, meletakkan kue di sana dan menurunkan suhunya menjadi 160. Perkiraan waktu memanggang - 50 menit.

Pai kue cepat dengan selai

Waktu memasak – 25-30 menit. Konten kalori – 351 kkal.

Anda perlu memarut mentega dan mencampurkannya dengan setengah tepung. Maka Anda perlu menambahkan gula vanila, gula biasa dan garam. Setelah itu, Anda perlu mengocok telur secara terpisah, menambahkannya ke tepung dan aduk hingga rata. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan sisa tepung dan baking powder, lalu aduk kembali dan uleni adonan yang dihasilkan.

Adonan harus elastis dan lembut, tetapi tidak menyebar. Tidak boleh dibagi menjadi dua bagian, sehingga yang satu menjadi lebih besar dan yang lainnya menjadi lebih kecil. Bagian yang lebih kecil harus dimasukkan ke dalam freezer selama setengah jam.

Kemudian Anda harus melumasi cetakan dan meletakkannya secara merata di bagian bawah. potongan yang lebih besar tes. Tuang atau taruh selai di atasnya dan ratakan dengan sendok.

Kemudian Anda perlu memarut sebagian kecil adonan di parutan kasar dan menaburkan potongan yang dihasilkan dengan selai.

Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat dan masukkan pai ke dalamnya selama 25-30 menit.

Pai ragi dengan selai di dalam oven

Waktu memasak – 30 menit memanggang + 1 jam 20 menit. persiapan. Konten kalori – 280 kkal.

Pertama, Anda perlu menghangatkan susu sedikit hingga kira-kira. suhu kamar. Selanjutnya Anda perlu menambahkan ragi dan aduk hingga rata. Kemudian tambahkan garam dan gula ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk kembali. Sekarang kita sisihkan semua ini agar ragi dapat aktif.

Setelah beberapa waktu, tambahkan telur di sana dan aduk hingga rata. Lalu tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Selanjutnya, ambil adonan yang dihasilkan dan uleni di atas meja, yang permukaannya kita taburi tepung terlebih dahulu, jika tidak adonan akan lengket.

Setelah semua langkah ini, Anda perlu memasukkan adonan ke dalam mangkuk yang dalam dan lebar dan menutupinya dengan sesuatu. Adonan harus didiamkan kurang lebih 40 menit, selama itu adonan akan mengembang, setelah itu perlu diuleni lagi dan diletakkan di tempat yang sama dalam waktu yang sama.

Kemudian pisahkan seperempat bagian dari adonan dan sisihkan. Letakkan sisa adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan dengan hati-hati. Lalu sendokkan selai di atasnya dan ratakan. Kami mengambil bagian adonan yang disisihkan dan membuat garis datar lonjong darinya, yang dengannya kami perlu meletakkan jaring di atas selai.

Setelah menghias pai, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 190-200 derajat. Panggang pai adonan ragi dengan selai di dalam oven selama sekitar setengah jam.

Fytyr dalam bahasa Mesir

Waktu memasak – 30 menit. Konten kalori – 265 kkal.

Pertama, Anda perlu menghangatkan susu hingga suhu kamar, lalu tambahkan ragi ke dalamnya dan diamkan agar ragi aktif.

Tambahkan telur dan garam ke massa yang dihasilkan.

Campur semua ini hingga rata dan, tanpa berhenti mengaduk, tambahkan tepung.

Uleni adonan yang dihasilkan. Ternyata tidak lengket dan sejuk.

Bagi adonan ini menjadi dua bagian dan gulung tipis-tipis, tetapi jangan terlalu banyak - adonan tidak boleh sobek.

Setelah itu, olesi lapisan adonan dengan mentega dan gulung kedua kue menjadi gulungan.

Gulungan itu sendiri perlu dibungkus dengan siput.

Siput yang dihasilkan harus ditempatkan secara terpisah kantong plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.

Saat adonan berada di lemari es, Anda perlu menyiapkan krimnya. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan campur dengan itu gula biasa, vanilla, kanji dan setengah gelas susu. Semua ini perlu dicampur hingga rata.

Selanjutnya, kita keluarkan bekicot yang sudah diberi ragi dari lemari es dan gulung menjadi kue bundar agar bisa dimasukkan ke dalam loyang. Tempatkan kue pertama ke dalam cetakan dengan sisi yang tinggi, jika tidak krim akan meluap.

Kemudian tuangkan krim dingin di atasnya dan tutup dengan roti pipih kedua, lipat pinggirannya di bawah lembaran pertama. Setelah itu, Anda perlu menusuk lapisan atas dengan garpu agar udara bisa keluar saat dipanggang.

Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam.

1. Pai harus disajikan dalam keadaan dingin - rasanya lebih enak dengan cara ini. Namun, ada pengecualian - pai Fytyr paling enak dimakan hangat;
2. Pai paling sering dibuat dalam bentuk bulat - ini dianggap bentuk tradisional. dari hidangan ini Namun, tidak ada yang menghentikan Anda untuk berimprovisasi;
3. Panggang dalam oven dengan pengaturan terendah atau sedang pada suhu yang sesuai;
4. Jika isian pai basah, maka sebaiknya dipanggang sedikit lebih lama dan di tingkat yang lebih rendah, sehingga makanan penutup pasti akan matang;
5. Selalu ikuti resepnya.

Nikmati teh Anda dengan kue buatan sendiri yang harum!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+