Kue wortel cepat dan mudah. Pai wortel dengan labu. Resep 'kue wortel sederhana dengan keju cottage' paling teruji

Pie Wortel adalah pai yang cepat dan mudah dengan rasa dan aroma yang luar biasa dari tambahan kayu manis dan jahe bubuk. Anda bisa menambahkan kismis, apel, kenari, kacang almond atau biji yang sudah dikupas, yaitu apa yang Anda miliki di dapur. Untuk menambah rasa asam, pai wortel yang sudah jadi ditutup glasir lemon, yang akhirnya melengkapi rasanya.

Menggabungkan:

Untuk ujian:

• Wortel – 3 buah (ukuran sedang)
• Telur – 3 buah.
• Gula pasir – cangkir
• Tepung – 1 cangkir
• Baking powder – 1 sendok teh.sendok
• Kayu Manis – 1 sdt Sendok
• Akar jahe giling – ½ sendok teh

Untuk glasir:

• Lemon – potong
• Gula bubuk – 100 gram

Persiapan:

Cuci, kupas dan parut wortel parutan halus. Wortel harus diberi keistimewaan rasa manis kue, tetapi tidak terasa seperti bahan tersendiri, wortel harus menjadi bagian dari adonan.

Campurkan telur dan gula pasir dalam wadah adonan, lalu kocok dengan mixer hingga terbentuk busa putih mengembang.

Tambahkan wortel parut ke telur yang dikocok dengan gula dan campur semuanya lagi.

Selanjutnya tambahkan tepung dan baking powder, lalu tambahkan juga kayu manis aromatik dan jahe bubuk. Adonannya akan menjadi sedikit encer, seperti charlotte. Jangan berlebihan dengan tepung, jika tidak kue akan menjadi kering.

Campur adonan hingga rata dan tambahkan kacang, kismis atau biji-bijian. Jika Anda menambahkan kismis, rendam terlebih dahulu dalam air mendidih selama 30 menit untuk mengukusnya. Jika Anda menambahkan apel, kupas terlebih dahulu dan potong-potong potongan-potongan kecil. Anda juga bisa menambahkan kulit lemon ke dalam adonan untuk menambah rasa. Saya menambahkan biji kupas dan kulit satu lemon.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuang adonan.

Tempatkan pai wortel dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 - 40 menit. Di dalam oven, pai akan berwarna kecoklatan dan mengembang. Tentukan kesiapan pie dengan menggunakan korek api, jika korek api sudah kering maka pie sudah siap.

Saat kue berada di dalam oven, siapkan glasirnya. Untuk melakukan ini, sambungkan jus lemon dan gula bubuk. Aduk rata dengan garpu. Glasirnya tidak boleh terlalu cair agar tidak menetes saat diaplikasikan, dan tidak terlalu kental agar mudah diaplikasikan ke permukaan kue.

Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven, gerakkan tepi kertas roti dari samping, tetapi jangan keluarkan kertas seluruhnya, dan olesi pai langsung dengan glasir selagi panas. Glasir harus diaplikasikan menggunakan kuas kue. Dengan cara ini sisa glasir akan tertinggal di kertas roti.

Pie wortel sudah siap, tinggal dinginkan sebentar dan bisa disajikan dengan teh. Bereksperimenlah dengan isian dan tambahkan ke resep kue wortel saya sesuai selera dan imajinasi Anda. Bagikan hasil Anda di komentar.

Selamat makan!

Di bawah ini Anda dapat menonton video lucu:

Menyiapkan sesuatu untuk teh dengan cepat dan mudah? Kue wortel- empuk, berair, dan lapang, resep sederhana yang ada di buku masak setiap ibu rumah tangga berpengalaman - pilihan terbaik memanggang cepat baik selama masa Prapaskah dan untuk meja diet.

Resep langkah demi langkah: resep kue wortel tanpa lemak terbaik

Resep kue wortel sangat sederhana, dan wortel menjadi makanan panggang yang sangat lezat.
Hal utama adalah Anda tidak merasakan potongan wortel di dalamnya. Resep ini membuat kue wortel paling enak! Sangat empuk, berair, paling lembut, enak!
Padahal harus dimasak dengan blender, seperti ini:

agar adonan menjadi seperti bubur, dan wortel di dalam pie tidak terasa.

Namun jika Anda tidak memiliki blender seperti itu, siapkan adonan dengan mixer dan parut wortel pada parutan terbaik.

Jadi, Anda perlu

1. 250 gram wortel mentah(ini sekitar 3 wortel kecil)
2. 260 gr tepung terigu
3. 300 gr gula pasir (jangan khawatir, pienya tidak akan memualkan, rasanya tetap seimbang)
4. 1 bungkus gula vanila(atau vanila)
5. 4 butir telur (kalau pakai sangat telur yang besar, lalu kurangi menjadi 3 bagian)
6. 180-200 ml minyak sayur tidak berbau (jagung, lobak, zaitun atau setengah bunga matahari dan minyak zaitun bisa digunakan, tapi jangan gunakan Ekstra perawan), jumlah minyak sayur yang benar, in pai yang sudah jadi tidak bisa dirasakan
7. 1 sendok teh. bubuk pengembang
8. sejumput garam
9. Saya sarankan menambahkan lemon, kulit jeruk, kacang favorit, dan kismis

Persiapan:
Parut wortel di parutan terbaik dengan cengkeh. Kalau ada sarinya tidak perlu diperas.

Pecahkan telur ke dalam cangkir, tambahkan gula pasir dan gula vanila.


Kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama 5 menit. Catat saja waktunya dan kocok setidaknya selama 5 menit. Itu penting.


Sekarang tambahkan wortel parut


Campur dengan mixer kecepatan rendah


Tuang minyak dan aduk sedikit dengan mixer


Lalu ayak tepung terigu, baking powder dan garam (tapi saya tidak pernah menambahkan garam kue-kue manis, jadi lihat sendiri)


Campur lagi dengan mixer hingga rata. Tidak terlalu lama.
Ini dia adonan yang indah ternyata.


Olesi cetakan dengan mentega dan tuang adonan. Saya tidak bisa menampung semua adonan. Saya menyisakan 1,5 cm untuk kenaikannya.


Anda perlu memanggang pai dalam oven yang dipanaskan dengan baik pada suhu 180 C selama 45 menit atau sampai kering. Ini mungkin retak seperti milik saya, itu bukan masalah besar


Balikkan pai ke piring dan biarkan agak dingin. Percikan gula bubuk.

Nikmati teh Anda!

Pysy Beberapa orang mungkin menganggap pai itu manis; Anda bisa mengurangi gula dalam resepnya menjadi 250 g.

Pai wortel sederhana dan lezat dalam slow cooker

Pie paling cepat dimakan berkat kehadiran wortel. Makanan yang dipanggang bersifat diet dan enak di perut. Tidak kering, tapi juga tidak basah - tingkat kelembapannya pas.

• 100 gram mentega;
• 1 butir telur;
• 100 g labu parut halus;
• 150 gram tepung;
• 80 gram gula;
• sekitar 5 sendok teh soda.

Untuk fondant:

• 50 gram mentega;
• 2-3 sdm. jus wortel+ susu, sehingga total cairannya 100 ml;
• 50 gram gula pasir.

Persiapan:

Parut wortel di parutan halus, dan setelah lima hingga sepuluh menit, peras sedikit sarinya dengan tangan Anda. Wortel dalam adonan perlu diperas, daging buahnya harus dibentuk menjadi bola - tidak hancur atau menyebar. Dan kemudian - bagaimana kelanjutannya.

Giling mentega, gula, dan telur hingga berbusa (saya pakai food processor, bisa digunakan dalam 3-4 menit).

Tambahkan soda - saya memadamkannya dengan cara lama sebagian kecil cuka. Mengetahui tren baru mengenai teknologi ini, saya tidak memberi tahu Anda bahwa Anda perlu mematikannya - lihat sendiri, seperti yang biasa Anda lakukan. Setengah sendok teh soda dan jumlah cuka yang sama memberi saya adonan yang mengembang (meskipun labu, pada prinsipnya, bukanlah produk ringan) dan tidak ada rasa soda.


Segera setelah Anda menyadari bahwa hasilnya enak dan empuk, tambahkan wortel. Dengan kecepatan rendah, terus uleni semuanya hingga rata, lalu tambahkan tepung.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak (atau dialasi kertas), masukkan semuanya ke dalam oven, atau dalam slow cooker kamu. Sekitar 40 menit dan suhu - 170 derajat. Gunakan korek api atau tusuk gigi untuk mengecek kesiapan adonan. Keluarkan dari cetakan.

fondant kue memberikan rasa yang menentukan. Disiapkan sebagai isian lagi Hanya:

Encerkan dua sendok makan jus yang disimpan dengan susu,

tuang ke dalam panci, masukkan mentega dan gula disana,

didihkan, lalu sambil terus diaduk, masak dengan api sedang hingga mengental.

Saat isian sudah agak dingin, olesi bagian atas pai.

Resep: kue wortel sederhana dengan krim dan kacang

1. Wortel - 2 buah. ukuran sedang
2. Gula - 200 gram
3. Minyak bunga matahari - 175 ml
4. Telur - 3 buah.
5. Kacang-kacangan (kenari dan almond) - 150 g
6. Tepung - 200 gram
7. Baking powder untuk adonan - 1,5 sdt.
8. Soda - 2/3 sdt.
9. Garam - 0,5 sdt.
10. Kayu manis bubuk - 3 sdt.
11. Jahe kering - 3 sdt.

Bahan untuk krim keju krim

Gula bubuk - 150 g
Keju krim Philadelphia - 125 g
Jus lemon - 1 sdm.
Minyak atau esens vanila - beberapa tetes
Kacang cincang dan kulit lemon- Untuk dekorasi
Baiklah, semuanya sudah siap, potongan pai Anda sudah menunggu untuk diambil teh aromatik dan kamu. Selamat makan semuanya

Ayo siapkan bahan-bahannya

1. Parut wortel di parutan kasar.
2. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk yang dalam
3. Tambahkan gula pasir ke minyak sayur.
4. Giling gula dengan minyak sayur.
5. Tambahkan telur.
6. Kocok semua bahan yang tercampur dengan mixer hingga gula larut.
7. Tambahkan ½ sendok teh garam.
8. Sekarang mari tambahkan soda.
9. Sekarang mari kita tambahkan ke adonan jumlah yang dibutuhkan bubuk pengembang
10. Untuk menambah rasa, tambahkan 3 sendok teh kayu manis bubuk alami ke dalam kue.
11. Dan sekarang yang paling menonjol dari pai ini adalah jahe kering
12. Sekali lagi, kocok semuanya dengan mixer.
13. Untuk memotong kacang, bungkus terlebih dahulu dengan handuk.
14. Untuk menghancurkan handuk, gunakan penggilas adonan
15. Tuang kacang cincang ke dalam adonan
16. Sekarang tuangkan wortel cincang ke dalam mangkuk berisi adonan.
17. Tambahkan 200 g tepung yang diayak ke dalam mangkuk berisi adonan.
18. Aduk kembali adonan siap dipanggang dengan sendok.
19. Olesi cetakan dengan mentega dan taburi tepung.
20. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan
21. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pai selama 30 hingga 45 menit.

Kami memeriksa kesiapan pai dengan tongkat kayu atau korek api - adonan yang sudah jadi tidak menempel pada kayu

Biarkan makanan penutup yang sudah jadi di dalam panci selama 20 menit lagi, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Keluarkan kue dari cetakan hanya 20 menit setelah pemasakan selesai, dan selesaikan pendinginan di rak kawat.

Untuk krim

1. Untuk menyiapkan krim, ayak gula halus ke dalam mangkuk.
2. Sekarang tambahkan gula krim keju.
3. Campur krim dengan garpu.
4. Tambahkan satu sendok makan jus lemon.
5. Giling beberapa kacang dalam lesung, sebagian akan digunakan untuk hiasan, dan sisanya untuk krim.
6. Campurkan beberapa kacang ke dalam krim.
7. Tambahkan minyak vanila alami atau sedikit esens ke dalam krim, lalu aduk hingga rata.
8. Olesi permukaan pie yang sudah benar-benar dingin dengan krim.

Resep kue wortel paling sederhana dengan kismis (dengan foto)

Resep ini menggunakan minyak sayur sebagai pengganti mentega (mereka merekomendasikan mentega biji anggur, saya menggunakan bunga matahari biasa karena jauh lebih murah) dan wortel memberikan kontribusi yang signifikan.

Apa yang terjadi menurut struktur kue:

• Wortel tidak terlalu terlihat
• Minyak sayur menciptakan tekstur yang berbeda, dan perbedaannya bagus
• Rasanya cukup lembut: bumbu, kismis, sedikit gula
• Ternyata kuenya tidak basah, mengembang dan matang secukupnya, namun bahan tambahannya tetap cukup berat dan perlu hati-hati

Bahan untuk loyang 22 cm

1. 3 telur
2. 130 gr gula merah
3. 0,5 sdt kayu manis
4. 0,5 sdt Pala
5. vanila, sedikit garam
6. 100 ml minyak sayur (tanpa pewangi)
7. 150 gram tepung
8. 11 gram baking powder
9. 50 gram kismis
10. 250 gr wortel parut

Campur semuanya secara konsisten dan menyeluruh dengan blender/mixer/tangan imersi.
Masukkan wortel dan kismis.
Olesi cetakan dengan minyak dan taburi tepung.
Panggang dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 50 menit.

Resep: Pie Krim Wortel Sederhana

Kombinasi rasa organik, cukup manis dan cerah.

Dua resep kue wortel:

Kue bolu wortel dengan kacang (1) (di atas loyang setinggi 30/40 1 cm) - yang ini empuk sekali

1. 90 gram gula merah
2. 40 gram protein (1)
3. 50 gram kuning telur
4. 5 gram garam
5. 120 g kacang tanah (pecan, Yunani)
6. 180 gr wortel parut halus
7. 50 gr gula halus
8. 155 gram protein (2)
9. 25 gr gula merah
10. 140 gram mentega
11. 120 gram tepung
12. 5 gram baking powder

• 1. Ayak tepung terigu dan baking powder terlebih dahulu. Panaskan oven hingga 160C.
• 2. Campur dengan pengocok atau food processor gula merah, kuning telur, putih (1), garam, kacang-kacangan dan gula halus (sampai tercampur dan halus).
• 3. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
• 4. Kocok putih telur (2) dengan gula pasir, masukkan putih kocok dengan hati-hati ke dalam adonan. Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder.
• 5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dengan suhu 160C selama 10-15 menit. Pembekuan

Lapisan kue wortel dengan kacang (dalam bingkai 30/40, tinggi 4 cm) - yang ini lebih padat

1. 450 gram. wortel kupas
2. 200 gram tepung
3. 12 gram baking powder
4. 1 sendok teh. kayu manis
5. 150 gram gula merah
6. 200 ml minyak sayur tanpa pewangi (saya lebih suka minyak biji anggur)
7. 4 butir telur
8. 100 g kenari cincang

Panaskan oven hingga 180C

1. Potong wortel hingga halus (gunakan food processor). Jika Anda menggunakan parutan, tidak akan memberikan efek yang kita butuhkan.
2. Campur wortel dengan gula, kacang-kacangan, kayu manis.
3. Tambahkan minyak dan aduk hingga rata.
4. 4. Kocok telur lalu masukkan ke dalam adonan – uleni kembali.
5. 5. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga tidak menggumpal.
6. Tuang adonan ke dalam bingkai, ratakan dan panggang pada suhu 180C selama kurang lebih 15 menit. 40 menit (sampai pertandingan kering).

Sangat cocok dengan kue ini krim keju krim atau krim asam.

Cream mousse terbuat dari krim keju (Philadelphia atau, jika suka lebih manis, Mascarpone). Saya sendiri lebih suka Philadelphia di sini. Ini adalah resep yang sedikit dimodifikasi dari Pierre Hermé (dari salah satu makanan penutupnya).

Mousse keju krim ringan:

• 4,5 g lembaran gelatin (rendam)
• 25 gram air
• 80 gram gula pasir
• 50 gram kuning telur
• 180 gr krim keju (Philadelphia)
• 15 gram gula halus
• 210 g krim kocok hingga soft peak

Kocok kuning telur, rebus gula dan air hingga menjadi sirup (121C), lalu aduk ke dalam kuning telur yang sudah dikocok. Tambahkan perasan agar-agar (lanjutkan mengocok). Panaskan krim keju hingga lembut, aduk dengan gula halus. Aduk ke dalam adonan kuning telur dengan tangan hingga rata. Lipat perlahan ke dalam krim kocok. Lapisi lapisan kue (tinggi 1-1,5 cm) dengan mousse dan dinginkan kue.

Kualitas mousse ini akan sangat bergantung pada cara Anda mengocok krim (tidak berlebihan), cara Anda memasukkan krim keju dan krim ke dalam massa total.

Jadi, Anda bisa memasak kue wortel cepat saji untuk keluarga untuk makan malam.

Karotenoid dan sayur-sayuran dibuat sayuran akar jeruk merupakan komponen yang sangat diperlukan diet sehat. Pada perawatan panas karoten praktis tidak hancur, jadi makanan yang dipanggang dengan wortel masih ada produk vitamin. Benar, banyaknya mentega, tepung, dan telur bisa membuat kue wortel menjadi makanan yang terlalu berkalori tinggi.

Mari kita lihat resep kue wortel klasik dan diet, evaluasi efek makanan penutup tersebut, dan daftar pilihan resepnya.

Kue wortel langkah demi langkah - resep dengan foto

Untuk menyiapkan pai, wortel diparut (paling sering di parutan berukuran sedang), tepung ditambahkan (juga digunakan), mentega, produk susu, telur (pilihan paling sederhana tanpanya) dan berbagai hal kecil yang menyenangkan - kacang-kacangan, buah-buahan , rempah-rempah, pemanis.

Untuk memastikan makanan yang dipanggang tidak terlalu tinggi kalori, tepung diganti seluruhnya atau sebagian dengan oatmeal dan/atau dedak, hanya minyak sayur yang digunakan, telur ditambahkan ke dalamnya. dalam jumlah sedang, pilihlah produk susu dengan kandungan lemak rendah.

Untuk mempelajari cara membuat kue wortel yang enak dan sehat untuk menu diet, kita akan melihat dua contoh resep.

Resep pertama, " Kue Wortel Sederhana»:

Persiapan:

• Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180ºC.
• Kupas wortel, bilas dan parut.
• Campur wortel parut dengan minyak sayur, gula pasir, tepung terigu, tambahkan soda mati dan campur lagi. Adonannya ternyata cukup kental.
• Olesi piring tahan oven dengan minyak sayur dan tepung.
• Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan panggang setidaknya selama setengah jam. Gunakan jarum rajut kayu untuk memeriksa kesiapan dengan menempelkannya lebih dekat ke bagian tengah pai. Jika potongan adonan tidak menempel pada jarum rajut, sekarang saatnya mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven.
• Hiasi makanan penutup yang sudah jadi kacang parut, potongan berwarna-warni buah.

Konten kalori tidak melebihi kue seperti itu 120 unit dalam 100 gram.

Resep kedua, " Kue wortel diet»:

Persiapan:

• Tuangkan susu di atas oatmeal.
• Panaskan oven 180ºC, olesi loyang dengan minyak sayur.
• Kupas dan cuci wortel, parut di parutan halus.
• Dalam mangkuk besar, kocok telur hingga rata gula vanila dan garam, tambahkan massa susu-oat dan wortel parut ke dalamnya.
• Campur bahan, tambahkan tepung terigu yang diayak dengan baking powder.
• Campur adonan hingga rata, masukkan ke dalam cetakan, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
• Panggang hingga matang selama 30-40 menit.
• Biarkan kue agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Konten kalori dari kue ini - kira-kira. 110 unit dalam 100 gram.

Efek diet

Vitamin A, karoten terkait, serta serat nabati- serangkaian “manfaat” khas yang hampir seluruhnya tersimpan dalam kue wortel. Komponen-komponen ini memperbaiki kondisi kulit, mempromosikan penglihatan yang bagus, membersihkan saluran pencernaan.

Jika pai berbahan dasar parutan wortel mentah dibuat tanpa kalori berlebih, maka pai tersebut dapat dimasukkan dengan sukses V menu diet bertujuan untuk menurunkan berat badan.

Pilihan formulasi

Kue wortel cocok dengan bahan tambahan nabati dan susu yang sehat. Itu termasuk:

• Sayuran pada dasarnya berwarna kuning cerah.
• Buah-buahan dan beri, segar, beku, dan kalengan - buah jeruk yang terjangkau, eksotis, hijau, cerah, termasuk jus dan kulitnya.
• Buah-buahan kering – , manisan buah-buahan, .
• Produk susu - kefir, yogurt, krim asam, krim. DI DALAM resep makanan Hanya varietas rendah lemak yang cocok.
• Rum, grappa, alkohol aromatik lainnya. Digunakan dalam dosis mikro untuk merendam pai yang memusingkan.
• rempah-rempah, rempah-rempah- Pala,

Pai isi wortel sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini ternyata sangat enak dalam versi gurih. Bahkan mereka yang bukan penggemar wortel rebus atau goreng pun akan menyukainya.

Anda bisa memanggang pai sesuai resep dengan menggunakan mentega tanpa pemanis adonan ragi atau gunakan yang lain yang paling Anda sukai. Misalnya, jika Anda memilih kue lapis, Anda dapat menambahkan rasa sejuk dan bahkan kepedasan pada hidangan. Bagaimanapun, kue itu akan layak dipuji dan akan sering menjadi tamu di meja rumah dan pesta.

Anda bisa menyajikan kue wortel tanpa pemanis:

• panas - dengan susu atau kefir;
• dingin - dengan teh atau kaldu ayam panas;
• sebagai lauk bersama dengan irisan daging buatan sendiri.

Wortel punya banyak sifat-sifat yang bermanfaat, menjadi gudang nyata berbagai vitamin dan mineral. Pie dengan itu bahkan bisa digunakan untuk makanan anak kecil dari satu setengah tahun. Bayi akan senang dengan suguhan seperti itu dan pasti menginginkan lebih.

Resepnya sangat mudah disiapkan. Sekalipun Anda tidak tertarik dengan proses memasaknya, Anda akan bisa mendapatkan mahakarya memasak ini tanpa kesulitan.

Jadi mari kita mulai.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut

Untuk menyiapkan kue wortel sesuai resep isian kami, kami membutuhkan:

• 0,5 kg wortel;
• 0,5 kg bawang bombay;
• 4 butir telur ayam;
• 0,5 gelas air (bisa diambil dari keran);
• 50 gram mentega;
• 1 sendok teh. Sahara;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Lebih baik mengambil wortel dari varietas “Karotelka”. Ini adalah jenis wortel dengan warna oranye cerah. berbentuk silinder dengan ujung membulat. Berat satu buah wortel 200-250 gr Mengapa kita memilihnya? Karena ini adalah jenis wortel yang paling manis dan enak dari semua jenis wortel. Ibu rumah tangga yang berpengalaman Jenis ini digunakan untuk menyiapkan masakan menurut berbagai resep. Cobalah juga untuk menghargai semua manfaatnya. Anda bisa membelinya di pasar.

Untuk tesnya sesuai resep yang kami ambil:

• 0,5 liter susu;
• 1 toples liter tepung;
• 0,5 bungkus ragi;
• 1 sendok teh. aku. minyak bunga matahari;
• 50 gram mentega;
• 50 gram margarin;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 1/4 sdt. garam.

Menurut resepnya, telur tidak digunakan untuk menyiapkan adonan pie kita, tetapi kita membutuhkannya untuk mengoles dan mengisinya.

Cara membuat kue wortel

Mari kita mulai menyiapkan resep kue wortel.

1. Untuk melakukan ini, larutkan ragi dan gula dalam susu panas dan aduk rata.

Pastikan tidak ada angin di dapur - ini akan mencegah adonan mengembang di kemudian hari. Ingatlah bahwa ini sangat berubah-ubah, dan oleh karena itu Anda harus menanganinya dengan hati-hati. Jangan diisi dengan tepung, tapi uleni dengan gerakan lembut. Nenek kami bahkan menyarankan untuk tidak mengeluarkan suara tajam saat mengerjakan adonan. Menurut mereka, adonannya “takut”, sehingga tidak begitu hidup dan mengembang. Latihan menunjukkan bahwa pernyataan ini benar, jadi kami berusaha untuk tidak membuat keributan.

3. Setelah 1,5-2 jam, setelah adonan kita mengendap, ayak tepung melalui saringan untuk memperkayanya dengan oksigen dan menghilangkan gumpalan.

4. Sekarang lelehkan mentega dan margarin dan, tanpa membiarkannya dingin, campur bersama tepung dan ragi cair, uleni adonan. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, campur dengan tangan Anda, Anda bisa membantu diri Anda sendiri mengocok dengan tangan Anda - 5-10 menit.

5. Saat adonan mulai menjauh dari dinding dan “mengembang” (artinya sudah jenuh dengan oksigen), letakkan kembali, tutup dengan handuk, selama 1,5-2 jam.

6. Saat adonan pai sudah berukuran dua kali lipat, letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung atau loyang untuk dipotong. Jika Anda perlu memanggang kue besar, lapisan bawah perlu ditaburi pati.

7. Kemudian masukkan isian dan diamkan di tempat hangat selama 15 menit. Setelah itu, olesi dengan telur kocok menggunakan kuas makanan panggang siap pakai berkilau.

Siapkan isian sesuai resep berbeda

1. Untuk melakukan ini, cuci dan kupas wortel, lalu parut di parutan kasar.

2. Sekarang kita menggorengnya (passere) - siapkan seperti untuk sup.

Resep menggorengnya adalah sebagai berikut: memotong bawang bombai kubus (0,5 kg), taburi dengan 1 sdt. Sahara.

Setelah 1-2 menit, tambahkan wortel parut (0,5 kg) dan masak terus hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah agak dingin, goreng tiga buah keju asin sebanyak 100-150 g sesuai selera. Kemudian tambahkan dill, ketumbar dan bumbu lainnya pilihan Anda.

3. Sekarang dalam wadah terpisah Anda perlu mencampur gula dan tepung, diayak melalui saringan. Jangan lupa tambahkan baking powder sesuai resep.

4. Selanjutnya, dalam blender, campurkan telur dengan minyak zaitun. Jika Anda tidak memiliki zaitun, ambil bunga matahari, tapi rasanya hidangan yang sudah jadi hasilnya akan sedikit berbeda. Tambahkan di sini campuran tepung dengan bumbu favorit Anda dan bawang goreng, wortel, dan keju.

5. Giling semuanya dengan blender sampai Anda mencapainya massa homogen. Isiannya sudah siap, tinggal dimasukkan ke dalam pie.

6. Caranya, bagi adonan menjadi dua bagian: sisakan 2/3 untuk lapisan bawah, dan 1/3 untuk lapisan atas. Kami membentuk pai masa depan dari bola besar adonan dan meletakkan isinya di atasnya. Dari bola yang lebih kecil kami membuat beberapa sosis, yang kami letakkan di atas isian dan hiasi pai.

7. Anda bisa memasaknya di atas loyang atau di loyang khusus. Jika diinginkan, Anda bisa melapisinya kertas perkamen. Ibu rumah tangga yang berpengalaman cukup melumasi cetakan dengan minyak bunga matahari.

8. Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Saat Anda memasukkan adonan ke dalam oven (panaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat), biarkan terbuka selama 5 menit. Pertama, masukkan pai ke dalam oven di baris ketiga, dan jika bagian bawahnya sudah kecoklatan, Anda perlu mengangkatnya ke bagian paling atas.

9. Hidangan dipanggang selama 50 menit. Anda bisa menyajikannya panas atau menunggu hingga dingin. Sangat mudah jika pai dipotong menjadi enam hingga delapan bagian yang sama besar.

Anda bisa menyiapkan wortel seperti itu makan siang yang meriah atau makan malam, serta untuk sarapan, hanya untuk menyenangkan keluarga Anda. Hasilnya pasti akan membuat Anda senang rasa yang kaya dan aromanya lezat.

Jangan lupa untuk meninggalkan komentar dan selamat makan!

Tonton video serupa:

Aku ingin sesuatu yang enak, tapi spesialisasi Apakah kamu sudah muak? Atau pernahkah Anda berpikir untuk menyiapkan sesuatu untuk teh, tetapi tidak ada bahan makanan yang tersisa? Cobalah membuat kue wortel! Terbuat dari bahan-bahan yang selalu tersedia di gudang ibu rumah tangga, dan rasanya seperti diantar dari restoran mahal.
Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda jika Anda masih baru dalam memasak.

resep

Ada orang yang suka membuat kue dengan wortel, dan ada juga yang yakin bahwa pai dengan sayuran bukanlah ide yang bagus, apalagi jika resepnya mengandung wortel. Namun jika Anda mencoba pie ini tanpa mengetahui terbuat dari apa, Anda tidak akan pernah menyangka ada wortel di dalamnya - makanan penutupnya sangat lezat.

Bahan-bahan

Buka lemari dan masak bahan-bahan yang diperlukan. Komposisinya sederhana:

• 4 butir telur
• 200 gram wortel
• 260 gram tepung
• 250 gram gula pasir
• 150ml. minyak sayur
• 100 gram kenari
• 1,5 sendok teh baking powder
• 0,5 sendok teh garam
• 1,5 sendok teh kayu manis
• Vanila secukupnya

Pai dapat dihias dengan krim seputih salju, resepnya memerlukan komponen berikut:

• 60 gram mentega
• 250 gram keju dadih
• 230 gr gula halus
• Vanila secukupnya

Jika Anda tidak memiliki produk seperti itu di gudang senjata Anda, jangan khawatir! Pai akan hilang dari piring dalam hitungan menit dan tanpa hiasan.

Sedikit garam, sedikit gula: cara membuat kue wortel

Untuk pie kita membutuhkan cetakan diameter 24 cm, perlu diolesi minyak dan ditaburi sedikit tepung. Persiapkan semuanya terlebih dahulu, dan sekaligus nyalakan oven pada suhu 180 C. Dan sekarang kita mulai menciptakan keajaiban kuliner.
Wortel perlu dicuci, dikupas dan diparut di parutan terbaik.


Pecahkan telur ke dalam cangkir dan kocok dengan mixer hingga mengembang. Anda bisa menambahkan sesendok air untuk membuat adonan menjadi lapang.


Aduk terus, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Aduk campuran selama sekitar lima menit lagi.
Menambahkan minyak bunga matahari dan pukul, pukul, pukul...


Tambahkan baking powder, garam dan kayu manis. Campur semuanya.


Cincang halus kacang dengan pisau (kacang bisa dikeringkan di penggorengan terlebih dahulu).


Sekarang tambahkan wortel dan kacang ke dalam adonan dan campur semuanya dengan seksama.

Pada panggung terakhir tambahkan tepung, aduk kembali.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 50 menit.

Apakah kamu suka pai? perbaikan cepat? Jika jawabannya iya, perhatikan resepnya.

Untuk pecinta kuliner: krim mentega

Jika Anda memutuskan untuk menghias pai dengan krim, inilah saatnya untuk mulai menyiapkannya. Resepnya sederhana, seperti segala sesuatu yang cerdik.

• Menteganya harus lembut. Itu harus dikocok dengan gula bubuk. Dengan hati-hati dan untuk waktu yang lama. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan vanilla.
• Sebaliknya, keju cottage paling baik digunakan dingin. Campur dengan massa mentega manis dan kocok semuanya menjadi krim lagi.
• Sebelum pai siap, krim bisa dimasukkan ke dalam lemari es.

Apakah painya sudah siap? Keluarkan dari oven, tutup dengan handuk dan biarkan dingin.


Jika Anda menghias kue saat masih panas, semua frosting akan meleleh dan terserap. Mungkin akan menjadi lebih enak, tapi sepertinya tidak akan lebih indah, Anda bahkan tidak ingin mengambil fotonya. Jadi tunggu.

Ada lebih dari satu resep pai serupa. ada banyak berbagai pilihan dan yang paling sederhana adalah apel dan jeruk.

Fantasi apel

Jika Anda juga ingin bereksperimen, kurangi jumlah wortel dalam resep menjadi 100 g, lalu tambahkan 100 g apel, kupas dan parut halus.

Adonan disiapkan dengan cara yang sama seperti di resep klasik, tapi kami akan mengisi formulirnya sedikit lebih orisinal.

Saat Anda memasukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, istirahatlah dan potong tipis-tipis (Anda bisa menggunakan pengupas sayuran atau pisau tajam) setengah apel, lalu tekan irisan ini dengan indah di sekeliling pai. Anda dapat menggambar apa saja dengan cara ini, bahkan membuat bunga mawar, bahkan hati. Dan asli, cantik, dan enak.

Anda bahkan tidak memerlukan lapisan gula untuk dekorasi.

Kue wortel dengan jeruk

Kulit jeruk memberi tekstur kue yang lembut dan jus jeruk– rasa segar dan kaya.

Resepnya praktis tidak berbeda dengan aslinya. Selain itu, Anda hanya membutuhkan dua buah jeruk. Kulitnya harus diparut di parutan halus, dan jusnya harus diperas dengan hati-hati dari sisa-sisanya. Campurkan semua ini ke dalam adonan pada tahap menambahkan wortel - dan pai Anda bukan lagi sekadar wortel.

Jika Anda menghias makanan penutup, Anda bisa menambahkan kulit dan jus dari dua buah jeruk nipis kecil ke dalam glasir. Maka kuenya pasti akan menjadi luar biasa.

Apapun resep yang Anda pilih, Anda pasti menyukai makanan panggang yang unik ini.

Apakah kue wortelnya dingin? Sekarang Anda perlu mencegah rumah tangga Anda untuk segera mencobanya dan Anda dapat menghias makanan penutup dengan krim, menaburkannya dengan sesuatu yang cerah, membuat bunga dari wortel plastik, atau membuat wortel lucu dari damar wangi. Pastikan untuk mengambil foto karya agung Anda, karena hanya kenangan indah yang akan tersisa darinya.

Cara Yulia Vysotskaya menyiapkan kue wortel dengan kacang dapat Anda lihat dalam program “Makan di Rumah” dalam video berikut:

Dalam kontak dengan

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+