Jelly buah dari selai. Cara membuat selai jelly

Jeli selai buatan sendiri yang lezat

Saat Anda menginginkan sesuatu yang manis, Anda dapat membuat makanan penutup dari produk paling sederhana - sirup selai dan gelatin. Jika diinginkan, potongan buah, jus lemon atau jeruk, buah beku atau buah beri dari kolak dapat ditambahkan ke jeli. Dan jika tidak ada selai, Anda bisa menggunakan jus buah atau kolak.

Menggabungkan

per 1 liter agar-agar (4-6 porsi, tergantung ukuran cetakan)

Selai asam manis (atau sirup selai) - 2-3 sendok makan;
Air matang - 3,5 gelas (~ 0,9 l);
Gelatin - berdasarkan 1 liter cairan (saya punya instan, 2 sachet masing-masing 10 g);

Cara memasak

Gelatin encer dengan 1 gelas air sesuai petunjuk pada kemasan agar-agar (gelatin berbeda, baca kemasan).
Menghubung: agar-agar encer dengan selai, tambahkan sisa air (2,5 gelas). Mengaduk. coba, jika perlu, tambahkan selai atau gula. Tuang ke dalam cetakan. Dinginkan hingga suhu kamar.
Biarkan mengeras: masukkan cetakan dengan agar-agar ke dalam lemari es selama sekitar 1-2 jam agar mengeras (bisa dimasukkan ke dalam freezer, maka akan lebih cepat mengeras). Di balkon saya pada suhu 0 derajat C, jeli membeku dalam 1 jam.

Silakan dinikmati makanannya!

Ini adalah jeli sirup selai ceri.

Sirup selai ceri, gelatin, blackberry beku. Masih butuh air matang
Tuang gelatin ke dalam air
Aduk dan kemudian panaskan, aduk, sampai gelatin larut.

Aduk selai dalam gelatin encer hangat
Tuang kasing ke dalam cetakan
Dinginkan hingga suhu kamar dan dinginkan sampai benar-benar padat

cetakan dalam jeli

Saya membuat jeli tepat di cangkir. Ternyata sangat enak. Itu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Sesendok jelly berkibar

Jelly buatan sendiri yang lezat dan cepat. Jika ada agar-agar, pasti akan ada selai asam manis dan / atau buah beri beku di rumah.

Selai jelly dalam mangkuk

Jika Anda memiliki selai yang manis tapi tidak asam, tambahkan jus lemon atau jeruk atau beri asam ke dalam jeli. Basis jeli buah dan beri harus rasanya manis dan asam; tanpa rasa asam, jeli tidak akan menarik. Faktanya, sebagai hasil dari menggabungkan air dengan dasar buah dan beri, kita akan mendapatkan kolak dengan rasa yang kaya dan menyenangkan, yang akan mengeras dalam agar-agar di bawah pengaruh gelatin.

Untuk jeli, tidak hanya selai atau sirup darinya yang cocok, tetapi juga sirup kolak, jus buah siap pakai. Dalam kasus ini, Anda dapat mengencerkan gelatin dalam sedikit air (0,5 gelas) dan menggabungkannya dengan 3,5 gelas jus atau buah dan sirup berry.

Alih-alih selai, Anda bisa memeras jus lemon atau jeruk (satu atau lebih), tambahkan air sehingga volume total cairan menjadi 3 gelas (0,75 ml). Cobalah, tambahkan gula sesuai selera. Proporsinya adalah sebagai berikut - 1 gelas air untuk mendistribusikan gelatin + 3 gelas jus dengan air.

Anda dapat menambahkan buah asam atau manis dan asam atau potongan buah ke salah satu jeli ini. Blackberry segar atau beku yang cocok, kismis, raspberry, anggur, ceri atau ceri (tetapi hanya semua yang diadu), stroberi, potongan aprikot matang, nektarin, persik. Agar-agar tambahan tidak diperlukan, cukup atur buah beri dalam cetakan dan isi dengan jeli cair yang sudah disiapkan.

Untuk agar-agar, pure buah juga cocok. Proporsi - 1 cangkir air untuk mendistribusikan gelatin + 3 cangkir pure.

Gelatin - berapa banyak dan bagaimana berkembang biak

Gelatin datang dalam kepadatan yang berbeda (tergantung pada seberapa banyak yang harus diambil per 1 liter air) dan dapat diencerkan untuk jeli dengan cara yang berbeda. Produsen gelatin memberikan pada paket metode terbaik yang sesuai untuk gelatin khususnya.

Gelatin instan biasanya dicampur dengan air matang (dingin atau suhu ruang), sambil diaduk, dipanaskan sampai 60 derajat (jangan sampai mendidih, panaskan saja sampai panas) sampai semua gelatin larut. Dan kemudian dikombinasikan dengan sisa bahan.

Gelatin sederhana biasanya dicampur dengan air dingin dan dibiarkan membengkak (40 menit), lalu dipanaskan.

Pada kemasan gelatin saya dikatakan bahwa agar-agar tidak akan mengeras dengan kiwi dan nanas segar (tampaknya, semacam reaksi kimia sedang terjadi).

Resep pembuatan agar-agar agar-agar ada pada kemasan agar-agar. Berat - 10 g, cukup untuk 0,5 liter cairan.

Berapa porsi dan apa yang harus dimasak

Jumlah porsi tergantung pada selera Anda dan cetakan di mana Anda akan membuat jeli. Anda bisa menuangkannya ke dalam mangkuk, cetakan silikon untuk kue mangkuk, mangkuk, gelas untuk wiski atau cognac, cangkir biasa. Anda dapat mengukur kapasitas piring terlebih dahulu (isi dengan air ke atas lalu tuangkan ke dalam gelas ukur) dan kemudian akan jelas berapa porsi yang Anda dapatkan.

Jelly adalah makanan ringan dan sangat lezat yang sering kita sajikan untuk hidangan penutup. Tentu saja, cara termudah adalah dengan membeli bubuk yang sudah jadi, encerkan dengan air mendidih dan tunggu sampai jeli mengeras. Tapi bubuk tersebut mengandung pewarna dan rasa, dan persaingan tidak sehat di pasar berkembang setiap hari. Itu sebabnya kami akan menyiapkan selai agar-agar dengan agar-agar.

Saat menyiapkan agar-agar, piring aluminium tidak boleh digunakan, karena sebagai akibat dari interaksi gelatin dengan logam ini, kelezatannya akan menjadi gelap dan memperoleh rasa yang tidak enak. Hidangan yang ideal adalah panci enamel.
Untuk meningkatkan rasa makanan penutup, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon atau 1 sdm. l. anggur kering yang baik.
Jelly seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga dirancang secara estetis. Gunakan kacang cincang, cokelat, buah kering, karamel, atau krim kocok untuk menghias camilan.
Untuk membuat agar-agar menjadi sorotan nyata dari meja pesta, letakkan berlapis-lapis. Ingatlah bahwa setiap lapisan harus mengeras dengan baik sebelum menuangkan yang berikutnya.
Gelatin dapat dengan aman diganti dengan agar-agar atau pektin.

Resep sederhana untuk hidangan penutup yang lezat

Kami menyarankan memulai dengan cara termudah untuk membuat selai agar-agar dengan agar-agar. Resep dengan foto akan menjadi bantuan visual untuk penganan pemula. Dasar kelezatan kami adalah selai kismis, tetapi Anda dapat memilih yang lain sesuai selera Anda.

Menggabungkan:

250 gram selai;
800 ml air yang disaring;
50 gram agar-agar.

Memasak:

Masukkan selai ke dalam panci enamel dan isi dengan air yang disaring. Campur dengan baik.

Didihkan sirup di tingkat tengah kompor dan angkat panci dari kompor.

Kemudian kami menyaring sirup dan memisahkan jus dari buah beri.

Encerkan gelatin dalam air, ikuti instruksi pada paket.

Kami menempatkan wadah dengan gelatin bengkak dalam bak air dan, seperti yang mereka katakan, larutkan sampai semua butiran larut.

Kemudian tambahkan campuran gelatin ke dalam panci dengan sirup dan panaskan. Perhatian: jangan sampai mendidih!

Tuang jeli kami ke dalam gelas dan tunggu sampai dingin.

Lalu kami menaruh gelas dengan agar-agar di lemari es sampai suguhannya benar-benar mengeras. Makanan penutup siap saji dapat didekorasi dengan beri.

Apel jelly - kegembiraan gigi manis

Bagaimana lagi Anda bisa membuat jeli dari selai dan gelatin? Mari kita siapkan makanan penutup yang lezat berdasarkan selai apel. Jika selai Anda asam, tambahkan gula sesuai selera. Dan minuman keras akan memenuhi makanan penutup kami dengan catatan rasa yang indah dan aroma yang lembut.

Menggabungkan:

1 st. selai apel;
agar-agar - 25 gram;
secukupnya gula pasir;
2 sdm. l. minuman keras manis;
1 st. air yang disaring.

Memasak:

Tuang gelatin dengan air yang disaring dan biarkan membengkak. Kami membutuhkan 150 ml cairan.

Encerkan selai dengan 1 sdm. air disaring, tambahkan minuman keras, gula pasir secukupnya dan didihkan dengan api sedang sampai semua kristal larut.
Kami memanaskan gelatin dalam bak air sampai kami mendapatkan massa yang homogen.

Tambahkan gelatin ke sirup apel, lewati saringan, campur. Setelah adonan dingin, tuang ke dalam cetakan.

Kami menaruh camilan di lemari es dan menunggu jeli mengeras dengan baik. Biasanya memakan waktu 2-3 jam.
Kami memotong makanan penutup yang sudah jadi, menuangkannya dengan krim asam atau krim kocok dan menyajikannya ke meja.

Memasak kelezatan ceri dengan anggur

Mari kita sedikit memperumit tugas kita dan menyiapkan jeli dengan anggur. Tentu saja, lebih baik tidak memberikan makanan penutup seperti itu kepada anak-anak, tetapi orang dewasa pasti akan menyukainya. Dan jika Anda mengganti gelatin dengan pektin, Anda akan mendapatkan kelezatan konsistensi sedemikian rupa sehingga dapat dioleskan pada roti panggang.

Menggabungkan:

150 g selai ceri;
3.5 st. anggur merah kering;
st. jus lemon;
80 gram agar-agar;
gula pasir sesuai selera.

Memasak:

Dalam wadah berenamel, campur anggur, jus lemon, dan gelatin yang sudah disiapkan sebelumnya. Bagaimana melakukan ini, kita sudah tahu.
Kami mengeluarkan beri dari selai, dan menambahkan sirup ke bahan lainnya. Kami mencampur semuanya dengan baik. Ngomong-ngomong, Anda bisa menambahkan rasa makanan penutup dengan kayu manis, adas manis atau cengkeh.
Kami meletakkan panci di atas kompor dan, pada tingkat kecil kompor, rebus campuran selama satu menit setelah mendidih.
Tuang jeli ke dalam cetakan dan kirim untuk mengeras di lemari es.
Kami menghias kelezatan yang sudah jadi dengan selai ceri.

Jelly multilayer - dekorasi meja pesta

Dan sekarang mari kita cari tahu cara membuat jeli selai tiga lapis di rumah. Pilih selai apa saja, dan lanjutkan - buat mahakarya kuliner Anda sendiri. Perhatian: tentukan jumlah asam sitrat dan vanillin secukupnya, tetapi perlu diingat bahwa kami akan menambahkan bahan-bahan ini ke setiap lapisan, jadi jangan berlebihan.

Menggabungkan:

100 g selai apa pun;
agar-agar - 30 gram;
1,5 st. air yang disaring;
600 ml krim asam;
1,5 st. gula pasir;
1 sendok teh bubuk kokoa;
1 sendok teh kopi instan;
2 telur;
bubuk vanila secukupnya;
rasa lemon.

Memasak:

Gelatin diencerkan dengan air saring dan dibiarkan selama satu jam.
Kemudian kami melarutkan gelatin dengan cara biasa dalam bak air.
Kami membagi campuran gelatin menjadi tiga bagian, menuangkannya ke dalam wadah yang berbeda. Kami menutupinya agar gelatin tidak membeku.
Untuk lapisan pertama, kita perlu mencampur setengah gelas gula pasir dengan 200 ml krim asam dan aduk rata agar semua kristal larut.
Tambahkan bubuk kakao, vanila, lemon, dan kopi.
Aduk rata dan tuangkan dalam satu porsi campuran gelatin. Kocok semuanya dengan pengocok dan tuangkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
Kami meninggalkan lapisan pertama agar-agar di lemari es setidaknya selama empat puluh menit agar membeku dengan baik. Perhatian: jangan masukkan jelly ke dalam freezer.
Untuk lapisan kedua, kocok telur dengan pengocok dan oleskan 200 ml krim asam dan setengah gelas gula ke dalamnya. Tambahkan lemon, vanila, dan bagian kedua dari campuran gelatin.
Campur dan tuangkan lapisan kedua di atas yang pertama. Kami menyimpan jeli di lemari es selama satu setengah jam.
Lapisan ketiga dibuat dari selai (beri terlebih dahulu harus dikeluarkan darinya), sisa gula pasir dan krim asam. Tambahkan lemon, vanila, dan bagian terakhir agar-agar.
Campur dan tuangkan lapisan ketiga ke dalam cetakan. Biarkan di lemari es setidaknya selama dua jam.
Jeli siap saji dapat didekorasi dengan beri dan disajikan.

Apa yang bisa lebih mudah daripada membuat jeli? Tuangkan air mendidih di atas bubuk yang sudah jadi dari kantong dan selesai! Setelah beberapa jam, Anda dapat menikmati hidangan penutup dingin yang lembut. Tetapi jauh lebih menarik dan jauh lebih berguna untuk meninggalkan produk yang dibeli di toko dan membuat jeli dari selai - buatan sendiri, harum, dari buah atau buah matang.

Hebatnya, Anda bisa bereksperimen dengan variasi jeli dari selai dengan agar-agar tanpa batas, menyenangkan diri sendiri dan keluarga dengan berbagai kombinasi rasa.

Cara membuat jeli dari selai: aturan umum

Pada prinsipnya, semua resep selai jelly serupa. Pengisi berubah, tetapi teknologinya tetap tidak berubah. Pengawet, selai, selai, Anda bisa mengambil apa saja.

Gelatin adalah bahan yang tidak berubah-ubah dari jeli apa pun. Cocok sebagai butiran atau lembaran biasa, dan produk instan. Dua yang pertama direndam dalam cairan (air, susu, yogurt) selama 20-30 menit hingga membengkak. Kelebihan produk instan adalah cukup diisi air dan diaduk. Tidak perlu menunggu!

Apa yang perlu Anda ketahui tentang membuat selai agar-agar dengan gelatin? Setiap buah (berry) sudah memiliki sifat pembentuk gel pada tingkat yang lebih besar atau lebih kecil. Misalnya, makanan penutup yang terbuat dari kismis, apel, gooseberry membeku dengan baik. Gelatin untuk membuat jeli dari selai seperti itu akan membutuhkan lebih sedikit. Ada lebih sedikit zat pembentuk gel dalam raspberry, ceri, stroberi. Karena itu, agar jeli mengeras dengan baik, jumlah yang sedikit lebih besar digunakan dalam resep.

Jumlah gula dapat diambil sesuai kebijaksanaan Anda. Ini masalah selera - untuk membuat makanan penutup sangat manis atau tidak.

Selai kental dari beri dan buah-buahan dengan biji dan ampas dikeringkan dan digosok melalui saringan halus. Sirup dari kosong dengan buah utuh besar (beri) dikeringkan. Untuk menyiapkan jeli, Anda hanya bisa menggunakan bagian selai ini. Sisanya untuk dekorasi dan dekorasi makanan penutup.

Resep selai jelly dasar dengan gelatin

Cukup dengan mengingat resep ini dan Anda bisa memasak berbagai pilihan jelly dari selai dengan sajian original dan regular. Jumlah bahan adalah perkiraan - selama percobaan, Anda dapat secara mandiri memilih volume air, selai, agar-agar. Tetapi agar jeli membeku dengan baik, perlu untuk mengencerkan dan mengoleskan agar-agar secara ketat sesuai dengan instruksi.

Set produk dasar:

Selai (secukupnya) - 250 ml;

air matang - 1 liter;

Agar-agar permen butiran atau lembaran - 2 sachet.

Cara memasak:

1. Rendam gelatin dalam air sesuai petunjuk pada kemasan. Mari membengkak.

2. Encerkan selai dengan air secukupnya.

3. Jika perlu, saring larutan melalui kain tipis agar tidak ada kue atau biji yang tertinggal di dalam sirup.

4. Kami memanaskan gelatin dalam penangas uap, mencapai pembubaran butiran sepenuhnya. Kami menyaring.

5. Kami menggabungkan selai dan gelatin yang diencerkan dengan air. Kami mencampur.

6. Tuang jeli ke dalam mangkuk (cetakan silikon, gelas). Kami menunggu sampai mengeras - dari 3 hingga 6 jam di lemari es.

Sajikan ke meja, hiasi makanan penutup dingin dengan beri, potongan buah, krim kocok.

Jeli selai ceri

Luar biasa lezat, tanpa rasa manis yang memualkan, hidangan penutup berwarna delima yang indah. Memasak itu mudah dan menyenangkan.

Produk:

Selai ceri (dengan atau tanpa batu - secukupnya) 500 ml;

air matang - 250 ml;

Gelatin instan - 25 g.

Cara memasak:

1. Tiriskan sirup selai. Kami membuang buah beri ke saringan.

2. Encerkan sirup ceri dengan air secukupnya.

3. Rendam dalam air hangat dan aduk hingga gelatin larut.

4. Campur dengan selai yang sudah diencerkan.

5. Taruh beberapa buah ceri dalam mangkuk. Tuang jeli.

6. Kami mengirim makanan penutup ke dingin (3-4 jam).

Kami menghias dengan daun mint segar, krim dadih, digunakan untuk menghias kue dan kue.

Jeli ceri "mabuk" dari selai dengan gelatin

Makanan penutupnya sangat enak, tetapi Anda tidak boleh memberikannya kepada anak-anak karena adanya alkohol dalam komposisinya. Untuk memberi aroma jeli ceri dengan catatan pedas anggur, Anda bisa menambahkan vanillin, kayu manis, cengkeh, adas manis ke dalam resepnya.

Produk:

Selai ceri - 150 ml;

Anggur merah kering - 3,5 sdm.;

Gelatin - 80 gram;

Jus lemon segar - 125 ml;

Gula untuk dicicip.

Cara memasak:

1. Rendam agar-agar.

2. Campur anggur dengan jus lemon. Tambahkan gelatin yang bengkak.

3. Tiriskan sirup selai ceri. Campurkan dengan sisa bahan

4. Kami menyalakan api. Kami menunggu sampai larutan mulai mendidih perlahan. Panaskan, aduk, 1 menit.

5. Jika perlu, tambahkan gula.

Tuang jeli panas ke dalam gelas. Kami menunggu sampai dingin. Kami mengirim untuk memadat sepenuhnya di lemari es.

Selai raspberry dan jus jeruk

Sedikit kesulitan dalam membuat raspberry jelly adalah banyak kecil, ekstra biji di dessert ini. Mereka harus dibuang, di mana selai yang diencerkan dengan air digosok melalui saringan.

Produk:

Selai raspberry - 300 ml;

Jus jeruk segar - 125 ml;

Gelatin - 3 sdt;

air matang - sdm.;

Gula untuk dicicip.

Cara memasak:

1. Rendam gelatin selama 20 menit.

2. Encerkan selai dengan air. Lewati dan giling melalui saringan halus.

3. Tambahkan jus jeruk, gula (jika perlu) ke dalam sirup.

4. Letakkan wadah di atas api. Tuang gelatin yang bengkak.

5. Kami memanaskan campuran di atas api kecil sampai butiran gelatin larut tanpa residu.

6. Tuang jeli panas ke dalam mangkuk.

Dinginkan hingga suhu kamar. Kami memasukkan kulkas selama 3-6 jam. Sebelum disajikan, hiasi dengan daun mint, raspberry segar, irisan jeruk.

Jelly raspberry dua lapis yang terbuat dari selai dan krim asam buatan sendiri

Makanan penutup yang terbuat dari dua lapis warna kontras ini tidak hanya cantik, tetapi juga sangat lezat. Resepnya menggunakan selai raspberry dan krim asam kental, tetapi bahan-bahan ini bisa diubah. Misalnya, ambil selai ceri atau prem, ganti krim asam dengan yogurt, keju cottage, keju krim lembut.

Produk:

Selai raspberry - 250 ml;

Air - 200 ml;

Gelatin - 50 gram;

krim asam - 300 g;

Susu (krim rendah lemak, air) - 200 ml;

Jus lemon - 1 sdt;

Gula untuk dicicip;

Vanillin - sejumput.

Cara memasak:

1. Gelatin direndam sesuai petunjuk di kantong.

2. Encerkan selai dengan air, saring, giling melalui saringan.

3. Encerkan krim asam dengan susu (air), tambahkan jus lemon, gula, vanilin.

4. Bagi gelatin yang bengkak menjadi dua. Kami mengirim satu bagian ke selai, yang kedua ke bagian susu dari jeli. Campur dengan baik.

5. Mangkuk setengah isi dengan jeli raspberry (atau krim asam - tidak masalah). Masukkan ke dalam kulkas agar mengeras.

6. Setelah larutan benar-benar mengeras, tuangkan bagian kedua agar-agar ke dalam mangkuk, membentuk lapisan kontras atas makanan penutup.

7. Kami mengembalikan cetakan ke lemari es.

Saat mengeras, hiasi makanan penutup dengan beri segar, cokelat hitam parut, krim mentega.

Pear selai jelly dengan gelatin dan minuman keras pisang

Dalam resepnya, Anda bisa menggunakan selai, selai atau selai dari buah pir. Anda dapat mengambil minuman keras apa pun, karena tugas bahan ini adalah memberikan rasa pedas dan aroma aromatik pada makanan penutup.

Produk:

Selai pir - 250 ml;

Minuman keras pisang - 2 sdm. l.;

Agar-agar butiran - 1 sachet;

air matang - 350 ml;

Cara memasak:

1. Kami menyiapkan gelatin untuk bekerja sesuai dengan instruksi.

2. Encerkan selai pir dengan air. Lewati saringan atau haluskan dengan blender.

3. Tuang minuman manis ke dalam sirup buah, maniskan secukupnya.

4. Letakkan larutan di atas api kecil. Panaskan hingga gula larut.

5. Gelatin dipanaskan di atas penangas uap sampai benar-benar larut.

6. Kami menggabungkan gelatin yang disaring melalui kain tipis dan selai pir dengan minuman keras. Kami mengaduk.

Dinginkan jeli hingga suhu kamar. Tuang ke dalam krimer. Kami mengirim makanan penutup ke lemari es untuk mengeras (2-3 jam). Hiasi sesuai keinginan sebelum disajikan.

Selai apel dan jeli mint segar

Karena kandungan pektin yang tinggi, makanan penutup apel membeku dengan baik bahkan tanpa gelatin. Meskipun bahan ini tetap diperlukan untuk jeli selai apel. Benar, sedikit kurang dari biasanya.

Produk:

Selai apel - 300 ml;

Air - 500 ml;

Gelatin - 2 sdt;

Mint segar - 4-6 tangkai;

Gula untuk dicicip.

Cara memasak:

1. Tuang gelatin dengan 50 ml air. Mari membengkak.

2. Giling selai apel melalui saringan atau pukulan dengan blender submersible. Encerkan dengan air, gula sesuai selera.

3. Cuci mint, keringkan. Kami memotong kecil.

4. Tuang ramuan harum ke dalam selai yang sudah diencerkan. Kami menyalakan api, biarkan mendidih. Rebus dengan api kecil selama 10 menit.

5. Saring agar-agar, kombinasikan dengan sirup panas. Aduk sampai kristal gelatin larut.

6. Tuang ke dalam cetakan.

7. Dinginkan, kirim sampai benar-benar padat dalam dingin.

Kami menghias makanan penutup yang sudah jadi dengan daun mint segar.

Jam jelly: rahasia memasak, kehalusan presentasi

Meski teknologinya sederhana, nuansa pembuatan jelly tetap ada. Mari kita daftar yang utama.
Gelatin lebih nyaman untuk direndam dalam wadah logam. Jadi akan lebih mudah untuk menghangatkannya sebelum menambahkannya ke sirup.
Peralatan aluminium tidak pernah digunakan untuk membuat jeli. Karena oksidasi, makanan penutup berubah warna dan memperoleh rasa logam yang tidak menyenangkan.
Untuk presentasi yang canggih, selai jelly bisa dilapis dengan warna kontras bergantian. Atau pisahkan lapisan dengan lapisan tipis susu, kopi, agar-agar coklat.
Buah dan buah segar digunakan tidak hanya untuk menghias makanan penutup ringan yang dingin. Anda bisa memasukkannya ke dalam agar-agar, meletakkannya di mangkuk di bagian bawah atau berlapis-lapis sebelum dituang.
Anda bisa menuangkan jeli ke dalam mangkuk, gelas, gelas yang terbuat dari kaca transparan. Atau gunakan cetakan silikon. Lebih mudah untuk mendapatkan makanan penutup dingin beku dari mereka. Jika digunakan hidangan lain, sebelum membalik jeli ke piring, cetakan dicelupkan selama beberapa detik ke dalam mangkuk lebar berisi air panas.

Jika Anda mengharapkan tamu atau hanya ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan suguhan yang tidak biasa, maka siapkan makanan penutup yang manis untuk mereka. Kami telah memposting resep dan foto selai jelly buatan sendiri di bawah ini.

Menyiapkan camilan:

Tuang gelatin ke dalam gelas, tuangkan 100 ml air dingin. Biarkan campuran itu sendiri selama 20 menit.
Panaskan sisa air dalam panci hingga suhu 80°C. Campur cairan dengan selai dan gula.
Kembalikan panci ke api dan didihkan. Setelah itu, kecilkan api dan masak makanan selama 10 menit. Dinginkan dasar jeli pada suhu kamar hingga 50°C.
Hangatkan agar-agar yang membengkak dalam microwave atau dalam bak air. Aduk cairan dengan pengocok dan pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya.
Campurkan selai dan gelatin, lalu tuang adonan ke dalam cetakan silikon cupcake.
Kirim yang kosong ke lemari es selama 30 menit.

Saat jeli mengeras, Anda harus mengeluarkannya dari cetakan, meletakkannya di piring dan menyajikannya di meja. Hiasi makanan penutup dengan daun mint segar, irisan buah segar atau beri. Camilan manis dapat disajikan dengan es krim atau kue.

resep selai jelly

Kali ini kami mengusulkan untuk menggulung makanan penutup buah beri ke dalam stoples kecil. Jelly dapat diambil dari pantry kapan saja untuk menikmati rasa segar dan cerah dari musim panas yang lalu.

Bahan:

ceri segar - 2 kg;
gula - 1 kg;
agar-agar - 70 gram;
air - 500 ml.

Bebaskan buah beri dari bijinya, pindahkan ke panci dengan bagian bawah yang tebal dan campur dengan gula. Tutup piring dengan penutup dan kirimkan ke api kecil.
Tuangkan air panas di atas gelatin dan biarkan kristal membengkak. Proses ini akan memakan waktu sekitar 30 menit.
Aduk beri dan tunggu selai mendidih. Setelah itu, masak lagi selama 5 menit.
Angkat panci dari kompor, campur selai dengan gelatin. Sebarkan massa yang dihasilkan ke dalam stoples kaca dengan volume 0,3-0,5 ml.
Tutup camilan dengan tutup bersih dan gulung dengan kunci. Balikkan stoples, tutupi dengan selimut hangat dan biarkan dingin pada suhu kamar.

Kirim blanko untuk disimpan di lemari es.

Jelly dari buah atau selai berry dapat disajikan untuk hidangan penutup dengan teh atau kopi. Jika diinginkan, dapat digunakan untuk menghias kue atau kue kering buatan sendiri.