Mi hasznos a mangó a szervezet számára. a mangó egészségügyi előnyei. Mango - jótékony tulajdonságok az emberi szervezet számára

Mögött utóbbi évek mangó gyümölcs ( ) óriási népszerűségre tettek szert az orosz szupermarketek látogatói körében. Ugyanakkor a trópusok ezen ajándékának előnyeit és ártalmait hazánk lakói csak felületesen ismerik.

Ez édes gyümölcs a Sumac családba tartozik, és Ázsia szinte minden trópusi országában, Latin-Amerika egyes államaiban, valamint Spanyolországban és a Kanári-szigeteken nő. De Indiát hazájának tekintik. A legenda szerint a mangófát (mangifera) Shiva isten teremtette ajándékként kedvesének. A modern Indiában és Pakisztánban a növényt szentként tisztelik. Nem meglepő, mert a mangó gyümölcsök nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, így a gyümölcsöt termesztő országok évente több százezer tonnát adnak el más államok számára.

A mangó gyümölcsök kerekek, hosszúkásak, sima, vékony héjúak és lédús rostos húsú, sárga-narancssárga árnyalatú. nagy csont erős héjból és puha magból áll.

A fajtától függ a gyümölcs súlya, héjának színe, sőt formája is. A mai napig több mint 69 fajta ismert. Csak Thaiföldön több mint egy tucat van belőlük; amelyek egy része nagy keresletet mutat, és főként exportra kerül, míg mások takarmánynak számítanak, így sok helyen nem is szedik le a gyümölcsüket a fáról.

Összetétel és tápérték

A mangópép a periódusos rendszer lenyűgöző részét tartalmazza. A gyümölcsök közé tartozik:

• kalcium;
• foszfor;
• cink;
• Vas;
• mangán;
• kálium;
• szelén;
• magnézium;
• réz;
• nyomokban más nyomelemeket.

A mangifera gyümölcseiben fontosak emberi test aminosavak, beleértve az esszenciálisakat is.

Vitaminösszetétel: A, B, D, E, K, PP és nagy dózisú C-vitamin. Egyes fajtákban akár 175 mg/100 g pép C-vitamin. Összehasonlításképpen: citromban a tartalma nem haladja meg a 40 mg-ot 100 g-onként.

• A gyümölcspép tartalmaz nagyszámú rendkívül egészséges karotinoidok, amelyek gazdag sárga-narancssárga színt adnak a gyümölcsöknek.
• A kéreg gazdag tanninokban, polifenol vegyületekben, amelyek számos egészségügyi előnyt jelentenek. Emlékezzünk vissza, hogy különösen sok ilyen anyag van a fekete, zöld és más teafajtákban.
• A mangosztánt mangómagból vonják ki (nem tévesztendő össze az azonos nevű trópusi gyümölccsel) Vegyi anyag kifejezett lázcsillapító tulajdonságokkal.

A gyümölcsök kalóriatartalma meglehetősen magas: 67 kcal/100 g Ez a nagy mennyiségű szénhidrát jelenlétének köszönhető: több mint 11%. A fehérjék és zsírok viszont legfeljebb 0,5%-ot tesznek ki tápanyagcsoportonként.

Hasznos tulajdonságokat tartunk számon

A mangót nyugodtan nevezhetjük a királynak trópusi gyümölcsök. Ennek a növénynek a gyümölcsei és levelei tartalmaznak hasznos anyagok gyógyító tulajdonságait tudományos szempontból magyarázva.

1. A gyümölcsök azok kiváló gyógymód fogyáshoz: a szervezet tisztítása, normalizálása víz-só egyensúly felgyorsítja az anyagcserét. Van még egy speciális mangó diéta, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és anélkül különleges kár visszaállítani az egészségre túlsúly.
2. A pép nagy mennyiségű rostos rostot tartalmaz, amely serkenti a beleket - vegye figyelembe a székrekedésben vagy ellenkezőleg, hasmenésben szenvedőket.
3. Oroszországban a hideg évszak beköszöntével meredeken megnő a kereslet a C-vitaminban gazdag gyümölcsök iránt.A fogyasztói kosárban leggyakrabban a citrom és a narancs kerül; de az immunitás növelése érdekében vásárolhat mangó gyümölcsöt. Ezek az édes gyümölcsök segítenek megbirkózni a fertőző betegségekkel, növelik a test tónusát és kiváló megelőzésként szolgálnak az influenza ellen.
4. Jótékony hatású a vese- és hólyagbetegségekben. A gyümölcsökben található anyagok javítják e szervek működését, megakadályozzák a fejlődést urolithiasis segít csökkenteni a gyulladást pyelonephritis esetén.
5. A pépben található retinolnak köszönhetően a mangó jót tesz a látásnak. Rendszeres használatával csökken a myopia, az éjszakai vakság kialakulásának kockázata. Segít megbirkózni a szaruhártya kiszáradásával és a szem fáradtságával.
6. Szerep a megelőzésben onkológiai betegségek kétségtelen. Tekintettel arra gyakori használat ennek a gyümölcsnek a kockázata többszörösére csökken számos ráktípus kialakulásának kockázata.
7. A mangó antiszeptikus tulajdonságait gyakran használják az ínybetegségek és a fogak megelőzésére. Tehát a középkori Spanyolországban ezek a gyümölcsök játszottak fontos szerep a skorbut elleni küzdelemben a citrusfélékkel egyenrangú.
8. Pozitív hatással van a munkára idegrendszer. A gyümölcspép összetételében található növényi endorfinok javítják a memóriát, aktiválják a gondolkodási folyamatokat, felvidítanak és segítenek megbirkózni a stresszel.
9. A mangólé fontos és a közelmúltban a tudósok által megerősített hasznos tulajdonsága az érelmeszesedés megelőzésére vonatkozik, amely betegség nemcsak az idősebb korosztályt, hanem a középkorúakat is egyre inkább érinti.

Annak ellenére, hogy a tápanyagok legnagyobb koncentrációja a pépben, a héjában található, gyümölcsgödrökés a levelek is tartogatnak néhány ütőkártyát.

Például a nukleolusokat asztmára használják, a mangifera levelek főzetét pedig az ilyen betegségek kezelésére és megelőzésére:

• visszér;
• gyenge véralvadás;
• a szív- és érrendszer betegségei;
• megsértése a hasnyálmirigy munkájában;
• gyomorégés;
• fogszuvasodás stb.

Végül a mangólevél igazi megváltás a cukorbetegek számára, ennek a növényi alapanyagnak a főzete normalizálja a vércukorszintet és segít fenntartani a látást, amelyet ez a betegség gyakran károsít.

Gyermekeknek és terhes nőknek

A gyümölcs különösen hasznos a terhes nők egészségére. Tartalmaz tápanyagok segít megbirkózni a vérszegénységgel, támogatja a magzat megfelelő fejlődését, javítja a nő immunitását. De az allergia fokozott kockázata miatt a mangó használatát a gyermekvállalás ideje alatt meg kell egyezni az orvossal.

Kisgyermekek is hozzáadhatók napi diéta egy kanál mangópürét, nagyobb gyerekeknek pedig édes salátákat készítenek ebből a trópusi vendégből. Ha nincs allergia, gyermekek teste rendkívül pozitív hatása van.

Ártalom és ellenjavallatok

A tömeg ellenére csodás tulajdonságok, mangót nem ajánlott féktelenül enni. Nem mindenki számára hasznos, és bizonyos helyzetekben valóban veszélyessé válhat az egészségre.

Sok más trópusi gyümölcshöz hasonlóan a mangó is erős allergén. Amikor először próbálkozik, óvatosnak kell lennie. Ha azután egy kis darab kiütés, orrfolyás, emésztési zavarok találhatók - egyértelmű jelek az egzotikum elhagyására az étrendben.

Rossz hír azoknak, akik inkább egy-két pohárral vacsoráznak: a gyümölcs nem keveredik alkohollal, és betegségeket okozhat.

Akár teljesen egészséges ember rosszullétet (nehézség a gyomorban, kólika stb.) okozhat, ha egy nap alatt 2 darabnál többet eszik. Mivel a mangó meglehetősen nehéz termék az emésztőrendszer számára.

alattomos alatt érett gyümölcs: kis mennyiségben is gyomorgörcsöt, székrekedést, sőt lázat is okozhatnak.

Mangófa ​​ajándékok

A Mangifera a gyümölcsök és levelek mellett más hasznos termékeket is ad az embereknek.

• Az olajat kozmetikai és orvosi célokra. Szinte varázslatos hatással van a bőrre. Hozzáadják öregedésgátló és hidratáló krémekhez, higiénikus rúzsokhoz és sok más olyan termékhez, amely segít megőrizni a fiatalságot és a szépséget.
• A forró országokban termelnek. Enyhe erősségű, de gazdag aromájának köszönhetően ill jóízlés van fogyasztói kereslet.
• A mangó gyümölcslevet bél- és vesebántalmakra írják fel, vitaminos tonikként, kalcium- és vasforrásként és csak szórakozásból isszák. A frissen facsart gyümölcslé kozmetikai, jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a száraz bőr számára. Külső alkalmazás is segíthet a bőrgyulladás kezelésében.

Hogyan válasszunk

A legfinomabb és legegészségesebb teljesen érett. De a mangó érettségének meghatározása nem könnyű a fajta nagy száma miatt. Ennek eredményeként zöld gyümölcs lédúsabb és édesebb lehet, mint a gyümölcs narancsszín, és a gyümölcshéj rothadó szürke árnyalata nem mindig a romlás jele.

• Szagold meg a mangót: legyen kellemes, erős aroma. Nál nél éretlen gyümölcsök a szag szinte nem érezhető, és azok, akik rothadni kezdenek, alkohol szaga.
• A bőrnek fényesnek és simanak kell lennie, horpadások vagy megpuhult területek nélkül.
• Próbálja meg kissé megnyomni a héjat a vágás területén. Ha hiányzik egy kicsit, a gyümölcs teljesen érett.

Ha vásárolt éretlen gyümölcs, ne ess kétségbe: nyugodtan érnek, ha langyos helyre teszed, papírba vagy légáteresztő szövetbe előre csomagolva. A lényeg az, hogy a friss mangót ne a hűtőszekrényben tároljuk, ahol gyorsan megpuhulnak, elveszítik kellemes frissítő ízüket és jótékony tulajdonságaik jelentős részét.

Kulináris segítség

Hazánk lakosainak többsége hozzászokott, hogy a mangógyümölcsöt desszertként fogja fel, vágott formában, vagy extrém esetben édes saláták részeként szolgálják fel. De ebből a gyümölcsből sokat lehet főzni csodálatos ételek. A termesztés szerinti országokban szinte minden formában fogyasztják: sütve, szárítva, napon szárítva, sőt párolva is.

Éretlen mangóból egzotikus fűszert állítanak elő (zöldes-szürke por, édes-savanyú aromájú). Főzés közben:

• hús pácok részeként;
• édességek gyártása során;
• babos ételek fűszereként;
• adalék formájában túróhoz;
• koktélok ízesítésére.

A családi konyhában az amchur kis mennyiségben szinte minden ételhez adható, aminek a savanyú édeskés íze sem árt.

A fruitarianizmus elterjedésével világszerte megnőtt az érdeklődés az ilyenek iránt hasznos egzotikum, mint a mangó, gyorsan növekszik. És ebben a szakértők Az egészséges táplálkozás csak a pozitívumokat lásd.

Vagy ahogy „trópusi almának” is nevezik, sokak számára ismerős. Ez az egyik leginkább hozzáférhető egzotikus gyümölcsök ma a hazai polcokon. A kellemessége miatt édes-savanyú ízÉs hihetetlen íz, sokaknak tetszett. De kevesen ismerik jótékony tulajdonságait.

A gyümölcslevek, édességek mangópépből készülnek, hozzáadva húsételek. Jól passzol a tenger gyümölcseihez és salátákhoz. Széles körben használják a kozmetológiában és az illatszeriparban. Népszerű itt alternatív gyógyászatés a homeopátia egyedülálló kémiai összetétele miatt. Ennek alapján különféle biológiai adalékanyagokat állítanak elő. A mangót erős afrodiziákumnak tartják.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

Ennek a növénynek a termésének mérete, alakja és színe a fajtától függ, amelyből ma már több mint 300. Csak az érett gyümölcsök tekinthetők hasznosnak. Ennek a növénynek a kémiai összetétele nagyon kiterjedt. Nemcsak gyümölcsöt használnak, hanem a gyümölcs leveleit is. A leveleket különféle gyomor-bélrendszeri problémák kezelésére használják, mivel papaint tartalmaznak, amely segít a fehérjék lebontásában, hogy a szervezet könnyebben felszívódjon.

A mangó gyümölcshúsa aminosavakat, karotinoidokat, aszkorbinsavat és rezet tartalmaz, amelyek a következő előnyökkel járnak az emberi szervezet számára:

• béta karotin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
• Lutein + Zeaxantin védi a látószervek lencséjét és retináját az oxigéngyököktől. Azaz antioxidánsok;
• C vitamin részt vesz számos anyagcsere-folyamatban. A lényeg az, hogy elősegíti a vas felszívódását, ami rendkívül szükséges az ember számára a vérképző rendszerhez és a test szöveteinek oxigénnel való ellátásához;
• Réz serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását, és részt vesz a testszövetek oxigénellátásának folyamataiban.

Ennek az egzotikus terméknek az energiaértéke 60 kcal, tehát a gyümölcs benne van különféle diéták fogyáshoz.

Az alábbiakban a termék kémiai összetétele látható 100 g gyümölcsre vonatkoztatva.

Vitaminok:

• A - 54 mcg;
• alfa-karotin - 9 mcg;
• Béta-karotin - 0,64 mg;
• Betka-Cryptoxatin - 10 mg;
• likopin - 3 mcg;
• Lutein + Zeaxanthin - 23 mcg;
• PP - 0,669 mg;
• E - 0,9 mg;
• C - 36,4 mg;
• B1 - 0,028 mg;
• B2 - 0,038 mg;
• B4 - 7,6 mg;
• B5 - 0,197 mg;
• B6 - 0,119 mg;
• B9 - 43 mcg.

Nyomelemek:

• vas - 0,16 mg;
• Mangán - 0,16 mg;
• Réz - 111 mcg;
• Szelén - 0,6 mcg;
• Cink - 0,09 mg.

Makrotápanyagok:

• kálium - 168 mg;
• Kalcium - 11 mg;
• Magnézium - 10 mg;
• Nátrium - 1 mg;
• Foszfor - 14 mg.

A mangó a következőket is tartalmazza:

• 10 esszenciális és 11 nem esszenciális aminosav;
• Cukor, fruktóz, glükóz;
• Keményítők és dextrinek;
• pektinek;
• Tanninok;
• Fitoncidek;
• Illóolajok;
• Zsírsav(Omega-3, -6) és szerves.

Jótékony tulajdonságok

A mangót kémiai összetétele miatt széles körben használják gyógyszerkészítmény. Gyümölcs Ez a növény értékes gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, és segít:

• Csökkentse a cukorbetegség kialakulásának kockázatát;
• Csökkentse a szívroham és a stroke kockázatát;
• Csökkentse a "rossz" koleszterin szintjét és normalizálja a vérnyomást;
• Normalizálja a hemoglobin szintjét a vérben;
• Védje a látószerveket az oxigéngyököktől, amelyek elpusztítják a retinát és a lencsét;
• Csökkentse a rákos daganatok kialakulásának kockázatát;
• Az elhízás elleni küzdelem és az emésztési folyamatok normalizálása;
• Megakadályozza a törékeny haj és körömlemezek kialakulását, erősítse csontszövet;
• Távolítsa el a nehézfémeket és a radionuklidokat a szervezetből;
• Az immunrendszer erősítése a C-vitamin és a B-vitamin tartalma miatt;
• Normalizálja a menstruációs ciklust, és pozitív hatással van a reproduktív funkcióra.

Levelek, héj, kéreg, virágok és magvak A mangót a következőkre használják:

• Komplex kezelés cukorbetegség;
• A gyomor-bél traktus patológiái és betegségei;
• Depresszió, kóros fáradtság és alvászavar;
• belső vérzés;
• , székrekedés aranyér;
• Problémák a vizelet kiválasztásával és a húgyúti rendszer feltöltésével;
• Bőrgyulladás;
• Csökkent libidó.

Alkalmazása a perinatális időszakban különféle gyümölcsök, zöldségek és bogyók mértékkel ajánlott az allergiás reakciók elkerülése érdekében. Természetesen egyetlen növény sem képes teljes mértékben ellátni leendő anya a baba pedig megfelelő módon vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ezért érdemes változatossá tenni étrendjét.

A mangó gyümölcshéját be kell venni az étrendbe, mert:

• A kémiai összetétel vasat tartalmaz, amely terhesség alatt szükséges, mivel a hemoglobin szintje csökken;
• A B-vitamin csoport, különösen a folsav, hozzájárul a baba központi idegrendszerének teljes fejlődéséhez, és kiküszöböli az embrionális agycső súlyos patológiáit;
• Javítja az emésztőrendszert és enyhíti a székrekedést;
• A C-vitamin magas koncentrációja fontos szerepet játszik a redox reakciókban, amelyek biztosítják az anya és a baba testének szöveteinek oxigénellátását;
• Ennek az egzotikus terméknek a pépében található A-vitamin segíti a baba és a baba csontjainak kialakulását. immunrendszerés a látószervek;
• B-vitaminok, különösen B6- fontos eleme az embrió központi idegrendszerének, agyának és hematopoietikus rendszerének fejlődésében;
• Képesek enyhíteni a toxikózist, hiszen természetes enteroszorbensek, emellett jelentős mennyiségű E-vitaminnak köszönhetően segíthetik a baba izomrostjainak kialakulását.

A mangó az a gyümölcs, amelyhez az élőhely miatt szervezetünk nem különösebben szokott, és negatívan reagálhat rá. Ez a gyümölcs elég erős allergén, amely még akkor is reakciókat válthat ki, ha érintkezik vele bőr.

Nem ajánlott terhesség alatt, allergiás reakciók és gyomor-bélrendszeri betegségek akut krónikus formái esetén. Ha a gyümölcsöket sok vegyszerrel kezelték, hogy megőrizzék a szállítás során, akkor kaphat ételmérgezés.

Ha nincsenek fenti reakciók, naponta legfeljebb két mangót ehet. A növény gyümölcsének túlfogyasztása súlyos hasmenéssel és fájdalmas kólikával fenyeget.

A mangópép nagy mennyiségű cukrot és gyors szénhidrátot tartalmaz, amelyeket a gyermek szervezete nem képes gyorsan felszívni. Ezért ezt a gyümölcsöt 2-3 éves kortól kell bevezetni. Ha a babának erre nincs allergiás reakciója egzotikus gyümölcs, akkor kémiai összetétele hozza nagy haszon egy növekvő szervezet fejlődésében.

A mangó segít:

• Javulás agyi tevékenység;
• Immunitás erősítése és megelőzése megfázás;
• A látószervek erősítése és teljes fejlesztése;
• Az emésztőrendszer munkájának javítása;
• Normális csontfejlődés.

Hogyan és mennyit lehet enni mangót?

Sokan készen használják a mangót gyümölcssaláták vagy inni gyümölcslevek az alapján. De néha egy egész, frissen vásárolt gyümölcsöt szeretne megenni. Gyakran felmerül a kérdés, hogyan kell tisztítani?

Számos módja van a mangópép megfelelő fogyasztásának., miközben nem hasznosítja az értékes pépet, ami gyakran helytelen vágással a csonton marad. Ezek tartalmazzák:

• Vágjuk ki a magházat egy kővel, és osszuk két részre a gyümölcsöt. Óvatosan osszuk el a tiszta pép minden egyes részét egy késsel kockákra, és fordítsuk kifelé, és vágjuk le a héját;
• Zöldségkéssel hámozzuk le a bőrt, majd vágjuk félkörben a húst a kő körül;
• Bármilyen módon hámozni és elkezdeni enni;

Receptek

A mangót nem kell külön termékként fogyasztani. Ez hasznos gyümölcs jól illik húsokhoz, tenger gyümölcseihez, gyümölcsökhöz és zöldség saláták. Az alábbiakban néhány receptet mutatunk be, amelyek nem csak finomak, de jót tesznek az anyagcserének és az immunrendszernek is.

Főzéshez tonhalat növényi párna mangó szükségünk lesz:

• Válaszd el a filét 3 darab tonhaltól;
• Meglocsoljuk olívaolajjal, citromlével és megforgatjuk kurkuma, őrölt gyömbér, majoránna és bors keverékében;
• Ízlés szerint sózzuk vagy szójaszószra öntjük, és mindkét oldalát megsütjük;
• Akkor 1 db. a mangót kockákra vágjuk, a koriandert felaprítjuk, a chili paprikát (ízlés szerint) aprítjuk, és hozzáadunk 5 ek. konzerv kukorica;
• Az öntethez 3 ek. olivaolaj, 2 evőkanál. szójaszósz és 1 evőkanál. citromlé;
• Kész hal zöldségágyra tesszük.

Mangószósz húshoz és halhoz. Szükség lesz hozzá:

• Vágjunk fél érett mangót kockákra;
• Adjunk hozzá egy citrom levét és 1-2 evőkanál mézet;
• Mindent alaposan őröljön meg egy turmixgépben;
• A kapott masszához adjuk hozzá az apróra vágott chili paprikát, sót és curryt.

Mangó saláta tenger gyümölcseivel. Az elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• Mangó és kivi 1 db kockákra vágva;
• 200 g sózott lazac kimagozva és kockákra vágva, majd gyümölccsel összekeverve;
• Adjunk hozzá 100-200 gr koktél garnélarák;
• Töltsük meg 1 evőkanál. olívaolajat és meglocsoljuk balzsamecettel.

Hogyan válasszunk és takarítsunk meg gyümölcsöt?

Gyümölcs kiválasztásakor nem szabad a színére összpontosítani, mivel sok fajta létezik. Az érettség fő tényezője erős aromája és fényes bőre. Tapintással ellenőrizheti a gyümölcsöt - ha a gyümölcs puha és a héja átnyomódott, de nem túlságosan, akkor érett. Az aromának édesnek kell lennie.

Ha a gyümölcs állott, akkor nagy valószínűséggel ráncos lesz a héja, és az erjedési folyamat miatt savanykás-alkoholos az aromája.

Ennek a növénynek az érett termését a következő helyen tárolják szobahőmérséklet. A gyümölcs körülbelül öt napig megőrzi tulajdonságait, és nem engedi át az erjedési folyamatot ilyen körülmények között. Ha a gyümölcsöt hűtőszekrényben tárolja, akkor a mangó tíz napig használható marad. A mangó tárolásának fő feltétele hűtőház van papír táska. BAN BEN műanyag zacskók napközben romlik. Ezenkívül ennek a növénynek a gyümölcsét több ideig le lehet fagyasztani hosszú tárolás. Ebben a formában több hónapig is alkalmasak lehetnek.

Ha éretlen gyümölccsel találkozunk, akkor egy-két hétre sötét, hűvös helyre tesszük, de ne a hűtőbe tesszük.

Ellenjavallatok

A mangó viszonylag biztonságos egzotikus gyümölcs. De mint bármelyik egzotikus termék, előnyös és káros is lehet. Az ellenjavallatok listája nem hosszú.

• Bármilyen etimológiájú allergiás reakcióban szenvedő személyek;
• 2 év alatti gyermekek;
• A gyomor-bélrendszeri betegségek akut vagy krónikus formáiban szenved;
• Nál nél túlsavasodás;
• Cirrózis esetén csak az érett gyümölcsök fogyasztása javasolt;
• Warfarin gyógyszerrel végzett terápia alatt;
• Veseelégtelenséggel.

A mangó gyümölcs nagy mennyiségben történő fogyasztása a következő reakciókat okozhatja:

• Allergiás bőrkiütés az allergia súlyos formájáig - Quincke-ödéma;
• Mérgező dermatitis;
• hasmenés

Fájdalmas kólika is előfordulhat, ha túl sok gyümölcsöt evett. Erős fájdalom esetén orvoshoz kell fordulni. A mangó használata mérsékelt mennyiségben — A legjobb döntés. Nem árt, csak jót tesz a szervezetnek.

Az illatos és lédús mangó okkal viseli a "gyümölcsök királya" címet. Nehéz elhinni, de ez az egzotikus gyümölcs a legnépszerűbb a világon, amely nemcsak a bibliai időkből ismert almát, hanem a mindenütt előforduló almát is megelőzi. Indiát tekintik a mangó szülőhelyének, a Kanári-szigeteken, Guatemalában, Thaiföldön, Mexikóban is termesztik, a spanyol mangó pedig szilárdan meghonosodott az európai boltokban. Évente körülbelül 20 tonna mangót termesztenek a világon, és a fajták száma dacol a leírással - a források hatalmas számokat neveznek, 800-tól 1500-ig ...

Egy kis történelem és mitológia

A mítoszok száma szerint és szokatlan történetek ez a királyi gyümölcs is esélyt ad bárkinek.

BAN BEN való élet az indiai gyümölcs is mindig megérdemelt hírnévnek örvendett - az ázsiai nemességnél szokás volt különleges mangóligeteket tartani, és a legszebb, egyenletes és legfényesebb gyümölcsöket ajándékba küldeni barátainak vagy "szükséges" embereknek.

A mangó ősidők óta a boldogság, a szerelem és a női termékenység szimbóluma. Például a gyümölcsök királyának ágairól készült koszorúk a klasszikus indiai esküvői szertartások állandó részét képezik.

A Mango az idegek és a szív orvosa

Ha részleges a mangóhoz, előnyös tulajdonságait ez a termék nagyon boldoggá fog tenni. Mint minden gyümölcs, a mangó is igazi vitamin- és ásványianyag-kincs. 12 aminosav, A-, C- és B-vitamin, sok kálium, cink és egyéb elemek, valamint rekordmennyiségű cukor – mindez a gyümölcsök egzotikus királya. Érdekes tény- az éretlen gyümölcsökben (és az orosz hipermarketekben gyakoribbak ilyenek) több a C-vitamin, és az érett ill. lédús mangó- az A- és B-vitamin rekorderei.

Miért hasznos tehát a mangó? Különleges összetételének köszönhetően ez a gyümölcs igazi megmentő az idegrendszer számára. A mangó javítja a memóriát, javítja az alvást, segít könnyebben elviselni a stresszt. Ezért modern ember mindenképp be kell illesztenie a „mangós snackeket” a fergeteges napi rutinjába.

Ezenkívül az összetételében lévő káliumnak köszönhetően a mangó jótékony hatással van a szívre és az erekre, a tokoferol és a vitaminok pedig segítenek megelőzni a daganatok kialakulását.

Ma Oroszországban a mangó nem a legnépszerűbb és leggyakoribb gyümölcs - ennek előnyei egyáltalán nem csökkennek. Tehát nem véletlen, hogy a romantikus dicsőség az ókortól kezdve nyúlik hozzá - a mangót hagyományosan használják. Növeli a szexuális vágyat és fokozza a szexuális funkciót, így a saláták és a könnyű mangóételek egy romantikus este remek alkotóelemei.

Gyümölcs nőknek és nem csak

Van egy érdekes elmélet, amely szerint sok termék azon szervek számára a leghasznosabb, amelyekhez valamelyest hasonlítanak. A mangó (egyéb gyümölccsel együtt) finoman hasonlít a női nemi szervekre, nem véletlen, hogy régóta „női” terméknek számít.

Az érett sárga mangó vérszegénységtől kíméli, hölgyeknek különösen ajánlott menstruáció idején, amikor a szervezetnek különösen szüksége van a vasra. A mangó előnyei a nők számára vitathatatlanok - a gyümölcsök királya enyhe vizelethajtó és hashajtóként ismert, a szép nem pedig első kézből ismeri ezeket a problémákat.

Ezenkívül az indiai gyümölcs hűséges asszisztens női szépség: hidratáló mangó maszkok ajánlottak arcra, kézre és hajra. Az örökké elfoglalt szépségek számára pedig egy egyszerű, de hatékony receptet ajánlhat:

Letöröljük tiszta arc frissen vágott mangóhéjat, 15 perc elteltével mossuk le vízzel a maradék levet. Az ilyen gyümölcsborogatás hidratálja és puhítja a munkanap után fáradt bőrt.

Mi a veszélyes mangó

Az illatos mangógyümölcsöt szerte a világon szeretik, de megvannak a maga ellenjavallatai is. Tehát, mangó - ennek a terméknek az előnyei és ártalmai már régóta ismertek. Az érett gyümölcsök sok különféle savat tartalmaznak, ezért fogyasztása esetén lehetséges allergiás reakció. Irritáció előfordulhat még a mangó hámozása során is – ezért tanácsos kesztyűvel eltávolítani róla a kérget.

Ezenkívül ne éljen vissza az éretlen mangóval - székrekedéshez és a gyomorproblémák súlyosbodásához vezethet.

Az ilyen tanácsok azonban elsősorban a szenvedélyes mangóimádókra vonatkoznak, akik képesek 3-4 gyümölcsöt megenni egyszerre. Ügyelj a mértékletességre, és tudd, hogy napi 1-2 illatos szelet csak hasznodra válik.

Mangó a főzésben

Édes és szokatlan íz A mangó méltó helyet biztosított ennek a gyümölcsnek Ázsiai konyha. Mindenféle saláta, meleg ételek, harapnivalók és italok - ma a mangó ételek aktívan szerepelnek az európai étrendben. Ez a gyümölcs ideális összetevője a gyümölcsösnek és a könnyűnek hússaláták Jól illik csirkéhez is.

És természetesen minden gyümölcs csak desszertnek készült. Az egyik legegyszerűbb, de nagyon finom receptek- mangó pite.

Szükséged lesz: 200 gr liszt, 100 gr szilva. olajok, 5 friss tojás, fél mangó, 150 g cukor, 4 tk. méz, 125 ml tejszín (20-30%).

Egy csészében felverjük a lisztet vaj, sót és egy tojást, sütőedénybe tesszük, egy órára hűtőbe tesszük. Közben a mangóból és a cukorból (turmixgéppel) pürét készítünk, hozzáadjuk a mézet és a 4 tojást, majd a tejszínt. Kivesszük a pite lapot, 10 percig sütjük 170 fokon. Kivesszük, megtöltjük mangótöltelékkel és még fél órára a sütőbe tesszük. Hűtve tálaljuk!

A mangó rendkívül ízletes és "tiszta formájában", de nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően enni. Itt több trükk is van. A közönséges érett mangót először meg kell hámozni, szeletekre vágni, majd óvatosan eltávolítani a köveket. A túlérett héját azonban távolítsa el lédús gyümölcs nem lesz könnyű - egy ilyen gyümölcsöt közvetlenül egy kanállal lehet enni. A mangót átvágjuk az "egyenlítő mentén", a csonton nyugodva. Ezután mindkét felét fogjuk, az óramutató járásával megegyező irányba fordítjuk – és kész! Csak a csont eltávolítása marad egy kis éles késsel.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a mangót

A gyümölcsök királyának sok fajtája van: egy igazi mangó lehet élénksárga, piros, zöld és majdnem fekete, sőt, akár pettyes is! Mindezek a fajok a maguk módján ízletesek és mindig egészségesek, de vannak közös jellemzők, amelyek a minőségi gyümölcsöt jelzik:

• fényes sima héj;
• mérete 10-20 cm, súlya 200-300 gr;
• rugalmasság;
• könnyű tűlevelű vagy terpentin mangó aroma, különösen a farok területén. Az illatnak savanyúság nélkül kell lennie - különben a gyümölcs megromlik.

A mangó gyakran éretlen az orosz üzletek polcain - egy ilyen gyümölcs néhány nap alatt megérik, ha sötét pergamenbe csomagolják és szobahőmérsékleten hagyják. Az érett mangó hűtőszekrényben is tárolható, de legfeljebb 5 napig, különben a gyümölcsök királya elveszíti frissességét és minden egyedi tulajdonságát.

A mangó a távoli Indiából érkezik vendégségbe, de egyre gyakrabban kerül asztalunkra ez az egzotikus gyümölcs. És ez nagyon jó, mert gyógyító tulajdonságaitÓ a gyümölcs hazájában legendás.

A mítoszok szerint maga Buddha is szeretett sétálni a mangókertben és élvezni a lédús pépét, az indiánok pedig évszázadok óta használják a növény szinte minden részét egymás után. hagyományos gyógyászat. Megfigyelték, hogy segít a rák, a szívproblémák és az urogenitális terület kezelésében. Még pestist és kolerát is kezeltek.

Hasznos tulajdonságok és vitaminok

A mangót gyakran okkal nevezik a "gyümölcsök királyának". Nyomelemek és ásványi anyagok (kalcium, vas, cink, foszfor, mangán, kálium), szacharóz, glükóz, maltóz és pektinek, létfontosságú A-, B-, C-, D- és E-vitaminok igazi tárháza.

Ugyanakkor kétszer annyi aszkorbinsav van benne, mint a mészben, ezért rendszeres használat A mangó erősíti az immunrendszert, hatékony megelőzés a megfázás és a vírusos betegségek, köztük az influenza és a herpesz ellen.

Karotin (A-provitamin), amely lédús, sárgás-narancssárga színt ad a pépnek, majdnem ötször több van a gyümölcsben, mint a narancssárga mandarinban. Különösen sok van belőle az érett gyümölcsökben, ezért célszerű szedni a látásszervek megbetegedéseinél: „éjszakai vakság”, szaruhártya kiszáradás, cukorbetegségben a látás gyengülése stb.

Évszázados tapasztalat a hagyományos orvoslásban és modern kutatás megmutatta, hogy a spektrum gyógyászati ​​tulajdonságait a növények szokatlanul szélesek. Aktívan és sikeresen használják:

• mint kiváló vízhajtó és hashajtó. Figyelembe véve a Nem magas kalória, fogyni vágyók étrendjébe ajánlott bevenni. Szisztematikus használat A mangó segít megelőzni a vesebetegségeket, és vesegyulladás és más hasonló betegségek kezelésére használják
• lázcsillapítóként. A mangosztán, amely a mag része, jól csökkenti a hőmérsékletet
• belső vérzés esetén a jobb véralvadás érdekében
• kezelés alatt szív-és érrendszeri betegségek különösen visszér, aranyér,
• a gyomor fokozott savasságának csökkentésére és az emésztés normalizálására, valamint a hasnyálmirigy-betegségek, vérhas, dyspepsia, székrekedés stb.
• a vércukorszint stabilizálása,
• stressz, idegi feszültség oldására. A mangó triptofánt tartalmaz, ami a szervezetben szerotoninná, a "boldogság hormonjává" alakul, és a gyümölcsök gyakori bekerülésével az étlapon mindig jó hangulatban, pozitív hozzáállásban lesz része. Ráadásul ez a tulajdonsága segít a szexualitás növelésében, ezért célszerű beépíteni az étlapba. romantikus vacsora- Előnyök férfiak és nők számára egyaránt.

A modern orvosok gyakran írnak fel mangólevet a dermatitisz gyógyítására; az őrölt magvak segítenek az asztmában.

A levelek főzetét cukorbetegség, szívproblémák, visszér és fogfájás kezelésére használják. Fokozott fizikai erőfeszítéssel és sporttal a mangó segít gyorsan helyreállítani az erőt, és stimulálja az agyat és az egész testet. A népi gyógyászatban a pépet borssal és mézzel javasolják enni, hogy elkerüljük az epepangást.

Az éretlen és az érett mangó gyógyászati ​​tulajdonságaikban különbözik.

Az érett gyümölcsök szinte nem tartalmaznak savakat, de gazdagok A-vitaminban, cukrokban és ásványi anyagokban. Frissen használt és konzervált Mert desszert saláta, kompótok, pürék, lekvárok, lekvárok, joghurtok, fagylaltok adalékaként.

Külön érdemes megemlíteni a szárított mangót, amely ma már nagyon megfizethető és népszerű. Lehet könnyű harapnivaló vagy sós kiegészítője főételeknek, előételeknek és desszerteknek. Aktívan használják a thai konyhában.

A gyógyító tulajdonságok ilyen lenyűgöző listája után felmerül a kérdés: hány kalória van ebben a csodagyümölcsben, milyen mennyiségben lehet enni?

gyümölcs kalória

Hány kalória van a mangóban? Ellentétben azzal, hogy az édesség a magas kalóriatartalom jele, a gyümölcs teljesen diétás termék.

100 gramm pép kalóriatartalma 67-68 kcal. Ez nagyszerű lehetőség hogy következmények nélkül élvezze az édességeket a diétázók és a súlyukra figyelő sportolók számára.

Zöld és érett gyümölcsök adhatók húsokhoz, halételekhez, köretekhez és desszertekhez, de érdemes észben tartani, hogy a mangót nem kombinálják alkohollal!

A szárított gyümölcs több kalóriát tartalmaz 314 kcal 100 grammonként, használatánál be kell tartani a mértéket. Használható cukorhelyettesítőként, és hozzáadható müzlihez, joghurthoz és más ételekhez mazsolával és egyéb szárított gyümölcsökkel együtt.

Ha korábban ez a gyümölcs hiányzott az étrendből, akkor jobb, ha kis adagokban kezdi el enni, és ne egyen naponta kettőnél több közepes méretű gyümölcsöt.

mangó terhesség alatt

Ha úgy dönt, hogy a terhesség alatt megismerkedjen a mangóval, akkor nagyon óvatosnak kell lennie, kis pépszeletekkel kell kezdenie, és gondosan figyelnie kell az allergiás reakciót. De ha ez a gyümölcs már ismerős számodra, akkor a terhesség alatti előnyei óriásiak!

• A folsav, amely a növény része, megakadályozza a gyermek fejlődési rendellenességeit.
• Az A-vitamin hozzájárul a méhlepény és a magzat megfelelő fejlődéséhez, erősíti a szívet és az ereket, jótékony hatással van a bőrre.
• A mangó normalizálja a belek működését, megtisztítja a kórokozó baktériumoktól és enyhe hashajtó hatású.
• A vas lehetővé teszi a hemoglobin megfelelő szinten tartását, és ez nagyon fontos a gyermek megfelelő fejlődéséhez és a nő egészségéhez.

Az orvosok szerint napi 1-2 gyümölcs kismamáknak megbízható védelmet jelent a vérszegénység, székrekedés, hasmenés, érrendszeri problémák ellen.

Sérelem

Sok szó esett már a mangó előnyeiről, de a "gyümölcsök királya" is káros lehet. Milyen esetekben fordulhat elő ez?

• Túlzott használat esetén, különösen első alkalommal
• Vásárláskor kifogásolható termékek: kopott, romlott, savanyú vagy alkoholszagot áraszt (a jó gyümölcsök enyhe tű- vagy terpentinszagúak – fajtától függően)
• Ha héjas gyümölcsöt eszünk

Ellenjavallatok

A mangót nem szabad bőrrel együtt enni, súlyos allergiát okozhat, miközben a pép teljesen ártalmatlan lesz. Ha hajlamos a bőrirritációra, jobb a gyümölcsöt kesztyűvel mosni és tisztítani. Nál nél krónikus betegségek gyomor-bél traktus és légutak a zöld gyümölcsök kólikát, nyálkahártya irritációt és néha görcsöket okozhatnak.

A túl sok érett gyümölcs gyomor-elzáródást, székrekedést és lázat okozhat..

Amint láthatja, a gyümölcsök gondos megválasztásával és az élelmiszerek mértékkel történő fogyasztásával ellenjavallatok ennek a használatára lédús finom Szinte soha.

Mangó arcbőrre

Természetesen nemcsak orvosok, hanem kozmetikusok és parfümőrök is érdeklődtek egy ilyen vitamin-ásványi komplexet tartalmazó termék iránt.

A mangókivonat számos arc-, kéz- és testápoló termék összetevője, és a bőr fiatalságának elixírjeként tartják számon. Az aktív enzimeknek és a C-vitaminnak köszönhetően megakadályozza a ráncok megjelenését, elősegíti a bőr kisimulását, puhává varázsolja, bársonyossá és ragyogóvá varázsolja.

Ha pépesített mangópépet viszünk fel az arcunkra, az kitisztítja az eltömődött pórusokat, és megszabadul tőlük pattanás, seborrhea, egyéb esztétikai hibák.

Otthon elkészíthet egy egyszerű és hatékony mangómaszkot: keverjen össze 2 evőkanál gyümölcspépet, egy evőkanál mézet és ugyanannyi olívaolajat. Vigye fel az arcra 10-15 percig, majd öblítse le meleg vízzel.

Ha nincs idő és erőfeszítés a keverék elkészítésére, elegendő a pépet vékony szeletekre vágni, és tiszta bőrre kenni.

A mangó egy trópusi gyümölcs, amely egyre gyakrabban jelenik meg üzleteink polcain. A mangónak nemcsak kiváló ízletesség, hanem biztosítja pozitív hatást az emberi testre, segítve őt abban, hogy hosszú éveken át fiatal és egészséges maradjon. Ha Ön vezet, akkor nyugodtan beleteheti a mangót a sajátjába.

Mango leírása:
mangó - örökzöld fa a Sumac családból és ennek a fának az azonos nevű termése, amelyről kérdéses Ebben a cikkben. A mangót trópusi és szubtrópusi éghajlatú régiókban termesztik. A gyümölcs nagy, nehezen elválasztható gyapjas kőből, pépből és héjból áll. Mangónak lehet különböző színekés árnyalatok - zöld, sárga, narancs, piros és ezeknek a színeknek a kombinációja. A szín a fajtától függ, és több mint 30 van, és nem mindig jelzi a mangó érettségét. érett mangó Megvan kellemes illatúés az ízek keverékére emlékeztető édes íz, sőt. A mangót használják friss, elválik a csonttól és a bőrtől, és főzéshez is használják különféle ételeketés iszik be különböző konyhák béke. Ősidők óta a mangót nemcsak a főzéshez, hanem a gyógyászatban is használják számos betegség kezelésére és megelőzésére.

Mangó Hozzávalók:
A mangó összetétele tartalmazza a B csoportokat (, B5, B6, B9), rostokat, cukrokat, aminosavakat (beleértve az esszenciális), szerves savakat, ásványi anyagokat -, foszfort és egyéb, a szervezet egészséges működéséhez szükséges anyagokat.

Mangó kalória:
A mangó kalóriatartalma körülbelül 70 kcal 100 gramm termékben.

A mangó hasznos tulajdonságai:

• A mangó erősíti az immunrendszert, segít védekezni a megfázás ellen, tonizáló, lázcsillapító, fertőtlenítő hatású.

• Csökkenti az onkológiai megbetegedések kockázatát, segít a rosszindulatú daganatok növekedésének visszaszorításában.

• Pozitív hatással van a szív-és érrendszer, segít csökkenteni a koleszterinszintet, javítja a vér összetételét, véd a vérszegénység és az érelmeszesedés ellen.

• A szakértők azt javasolják, hogy enni mangót, hogy normalizálják az idegrendszer működését. Ez a gyümölcs növeli a hatékonyságot, segít megbirkózni a stresszel, a depresszióval, a rossz hangulattal, a feszültséggel és a túlterheltséggel.

• A mangó jó gyomor-bél traktus, máj és vese. Segít gyomorégés, túlzott savasság és egyes emésztőrendszeri rendellenességek esetén. Javítja az anyagcserét.

• A mangó nagyon hasznos a terhesség alatt.

• A mangó jó hatással van a látásra, segít megbirkózni az "éjszakai vaksággal" és más szembetegségekkel.

• Enyhíti a száj és az íny gyulladását.

• A mangógyümölcsöt gyakran beépítik a fogyókúrás étrendbe, mivel segítik a harcot túlsúlyés jóllakottság érzést kelt.

• A mangó javítja a bőr és a körmök állapotát.

• A mangót férfiaknak és nőknek ajánljuk a szexuális aktivitás fokozására.

• A mangó rendszeres fogyasztása lassítja az öregedési folyamatot.

A mangó ellenjavallatai:
A mangó ellenjavallt egyéni intolerancia, valamint benne Nagy mennyiségű, mivel negatív reakciót válthat ki a szervezetben. A mangó bőre egyeseknél allergiát okozhat, és a pépnek nincs negatív hatása, az ilyen embereknek azt tanácsolják, hogy kesztyűben hámozzák meg a mangót, vagy kérjenek meg másokat. Ezenkívül, ha valaki még soha nem fogyasztott mangót, akkor érdemes ezt a gyümölcsöt gondosan bevezetni az étrendbe, figyelemmel kísérve a szervezet reakcióját.

Más gyümölcsök és élelmiszerek jótékony tulajdonságairól lásd a "" oldalt. vegye figyelembe, hogy egészséges életmód az élet nem csak, hanem, és egyéb összetevők.