Thaiföld gyümölcsei (fotó nevekkel). Thaiföld gyümölcsei. Teljes lista

Rövid túra Thaiföld gyümölcseiről, leírásukról, árakról és szezonalitásról. Nagyon sok gyümölcs van, és mindegyik külön figyelmet érdemel, mert őrülten ízletes és szokatlan.

(Durian)
Thai név: too rian / too-ree-an (turian)

Ez a legnépszerűbb gyümölcs Thaiföldön! Róla annyi beszélgetés folyik, hogy más gyümölcsről nem is beszélnek. A durianról gyakran vitatkoznak, mert sok szenvedélyes szeretője és gyűlölete van.

Ennek az isteni thaiföldi gyümölcsnek a szezonja április-májustól szeptemberig kezdődik, a csúcs augusztusban. Amikor érik, félelmetes aromája nagyon érezhető a héjon keresztül, amely maga is elkezd szétrepedni, bár nagyon sűrű és kemény. A pép érett állapotban nagyon krémes, fagylaltra vagy süteménykrémre, néha sűrített tejre emlékeztet. Amikor az emberek először kóstolják meg a durian-t, sokan azt gondolják, hogy édessége egy csipetnyi sült hagymát, és néha gombóc/fehér illatú. De a durian második vagy harmadik mintája után senki nem érez ilyesmit. A duriannak nagyon sok fajtája létezik, és mindegyik nagyon különbözik mind ízében, mind megjelenésében.

A Durian pép enyhén olajos, körülbelül 5 gramm 100 gramm termékben. Ez egy nagyon tápláló gyümölcs! A durian szerelmesei általában annyit esznek belőle, hogy gyorsan híznak.

A legjobb, ha hámozatlan durian-t veszünk, és vagy magunk hámozzuk meg, vagy az eladók csinálják meg előttünk. A helyzet az, hogy a már kinyitott, hámozott durian a levegőben gyorsan oxidálódik, amitől kellemetlen szagot és ízt kaphat. A friss jó durian soha nem okoz kellemetlenséget.

A sárga, narancssárga és fehér pépdarabok belsejében egy nagy barna csont található. A duriant általában kézzel eszik, mindenféle edény nélkül.

(Jackfruit)
Thai név: ka-noon / kha-nun (kanUn)

Ez a világ legnagyobb gyümölcse! Súlya elérheti a 40-50 kg-ot. Thaiföldön leggyakrabban már hámozottan adják el, pontosan nagy mérete, valamint a vágási problémák miatt. A helyzet az, hogy a jackfruit pép szegmensei közötti rétegek ragacsos anyagot - latexet - tartalmaznak, amely csak olajjal (kókuszdió, növényi vagy más) mosható.

A jackfruit gyümölcsök átlagosan 10-15 kg súlyúak, és egy gyümölcs 100-500 pépszegmentumot (lebenyet) tartalmaz, amelyek mindegyikének nagy csontja van. A thaiak nem dobják ki a jackfruit magokat, hanem megpörkölik és megeszik. Ízében és állagában hasonlóak a sült burgonyához. És nyers jackfruit mag, illetve nyers burgonya.

(karambola, csillaggyümölcs)
Thai név: ma-fuang (mafuan)

Nagyon lédús vizes gyümölcs, de az íze nem különösebben élénk (enyhén savanyú). Ez a gyümölcs inkább szebb, mint finom. Lehet, hogy valakinek tetszeni fog, de nekem nem tetszett.
Szezon: egész évben.

(Wax Jambu, Java Apple, Rose Apple, Water Alma, Haranggyümölcs, Maláj alma)
Thai: Chom-phoo.

Valami karambolaszerű, gyönyörű gyümölcs és nagyon lédús, de az íze nem fényes ... tűlevelű. Még az az érzésem is volt, hogy karácsonyfáról rágok tűt. A forma szokatlan, harang.
Szezon: tél és tavasz (de egész évben elérhető)

ananász
Thai név: saparot (SaparOt)

A thai ananász hihetetlenül édes. Három fajta létezik:
1) Hosszúkás, tüskéssárga ananász, élénksárga húsú, sűrű állagú, mint a káposzta.
2) Teli ananász zöld vagy sárgászöld héjjal és világossárga, majdnem fehér húsú, nagyon finom állagú, szuper lédús.
3) Apró cukros mini ananász.

Szezon egész évben.

Olvassa el az összes thaiföldi ananászfajtát.

görögdinnye
Thai név: taeng mo (teng mo)

A thai görögdinnye trópusi mércével mérve hihetetlenül édes. Sokkal édesebb, mint Indonéziában, Malajziában és a Fülöp-szigeteken. Édessége nagyjából megegyezik a vietnami görögdinnyéével. A leggyakoribb fajta a kicsi, sötét héjú görögdinnye. Súlyuk átlagosan 2-4 kg.

Thaiföldön is vannak sárga görögdinnyék. Külsőleg a héj színében különböznek - világoszöldek, jellegzetes csíkokkal. A sárga görögdinnye Thaiföldön lényegesen drágább, mint a piros. Egyébként más az ízük, mint a vörösnek, bármit is mondanak. A vörös görögdinnyének jellegzetes görögdinnye íze van, ami a sárga dinnyében nem található meg. A sárga görögdinnye egyszerűen édes.

Banán
Thai név: kluey / kluai (klui th)

Thaiföldön is vannak nagy banánok, például az ecuadori banánok, amelyeket Oroszországban árulnak, de a kis banánt itt tartják a legjobban. A leggyakoribb thai banán a következő:
1) Kicsi gömbölyű, plüss bőrrel (ez is thai szőrös banán). A fajta ún. Fehér cukros pépük van, gyakran nagy fekete csontokkal találkoznak, amelyek majdnem borsó méretűek. Ilyen banánfürtöket kell választani ebből a fajtából, hogy a héjon egyetlen gramm zöld se legyen, még jobb, ha a héj kezd feketévé válni. Akkor a banán igazán ízletes és édes lesz.
2) Kis vékony, hosszúkás banán. Nagyon illatos, fehér édes péppel.
3) Kis, rövid banán. Élénk sárga húsuk, erős édességük és gazdag aromájuk van.

Szezon egész évben, Thaiföldön úgy nő, mint a gyom.

citrancs(Pummelo, Shaddock)
Thai: som-oh.

Nagyon különbözik azoktól a pomelóktól, amelyeket Oroszországba hoznak. A thai pomelo íze nagyon kellemes, nem tolakodó, de fényes. Különösen ízletes, rózsaszín húsú fajták.

Thai név: som

Ezek a thai mandarinok. Különlegességük, hogy a héj gyakran teljesen zöld vagy narancssárga zöld, míg a hús mindig élénk narancssárga színű, élénk ízű, nem olyan, mint a klasszikus mandarin. Szezon egész évben.

A trópusi citrusféléknek egyébként az éghajlati viszonyok miatt mindig zöld a héja. Csak hűvösebb éghajlaton válik narancssárgává a héja.

A mangó rokona. Kis édes-savanyú gyümölcsök. Ahhoz, hogy a thai szilva igazán ízletes legyen, szuperérett gyümölcsöket kell választani. Ellenkező esetben ez a gyümölcs fanyar, savanyú és teljesen íztelen lesz.

Szezon decembertől márciusig.

Thai név: som-tra

Ezek az USA-ból importált narancsok. Thaiföld nem termeszt saját narancsot.

Az áraik eltérőek, 39-140 baht / kg.

dinnye

A thai dinnye íze egyáltalán nem fényes, inkább édes sütőtökre emlékeztet. Lédús, frissítő, de nem hasonlítható össze az üzbég torpedókkal. Kicsi, 1,5-2 kg. A bézs 35 baht/kg, a sárga 79 baht/kg, a zöld pedig 99 baht/kg. Állaguk nem egészen dinnye – inkább vizes.

(licsi, licsi)
Thai név: lin-chi

Santol(thai alma, Santol, Kechapi)

Kerek gyümölcs, kb alma nagyságú, bézs. Belül fehér szeletek kis csontokat tartalmaznak. Külsőleg és ízlés szerint a pép mangosztánra emlékeztet, de még mindig kevésbé ízletes. A santol csontjai egyáltalán nem válnak el a péptől, ezért kevesen szeretik ezt a gyümölcsöt.

Szezon: május-augusztus.

gránátok(Gránátalma)
Thai név: phila

A thai gránátalma világos héjú. Nem olyan ízletes, mint az üzbég és a török.

Szezon: augusztus-október.

Thaiföldön nagyon-nagyon keveset termesztenek, ami nagyon furcsa, mert. az összes Thaifölddel határos országban minden tökéletes rendben van az avokádóval. Ez a thai avokádó, amely szeptemberben és októberben kapható, de korlátozott mennyiségben. Ára 79 baht/kg. Látták a Makro szupermarketben és tovább.
Külsőleg azt gondolhatnánk, hogy ez egy import fajta, de valójában ezek Thaiföldön termesztett thaiföldi avokádók. És kisebbek, mint a Hasses, az állaga durvább, kevésbé zsíros, és fenyőízűek.

Thaiföld legglobálisabb gyümölcsértékelése – minden, amit személyesen kipróbáltam. Részletes leírás és fotó: mi a neve, mennyibe kerül, milyen az íze, mire hasznos és hogyan kell enni. Mangó, papaya, durian, sárkánygyümölcs, guava, sapodila, licsi, mangosztán stb. * Mindezen gyümölcsök áraiévszaktól függően változnak, de általában minden meglehetősen megfizethető. Egy ananász 25 bahtért, egy nagy guava 10 bahtért, egy csomó banán 30-70 bahtért, stb.

Hogyan válasszunk. A thaiföldi mangó lédús, sárga (vagy zöld) és édes. Mindenesetre érdemes olyan gyümölcsöket választani, amelyek már kicsit puhák, és nem kemények, mint a kő. . Még a sötétzöld mangó is édes lehet, ha a gyümölcs puha.

Hogyan pucoljunk és együnk mangót. Kipróbáltam többféle étkezési módot ennek a gyümölcsnek a fogyasztására, de eddig ez a kedvencem. A mangót félbe kell vágni, le kell vágni a csontot, és mindenképpen rágcsálni kell: ha jó lesz a gyümölcs, akkor abban a pillanatban az isteni ízű nektár közvetlenül a csontból fog lefolyni a fogadon. Ezután a pépet mindkét feléről kockákra vágjuk, majd ezeket a kockákat villával külön-külön vagy gyümölcssalátában is kényelmes lesz elfogyasztani. Kényelmes a pépet kanállal is megenni.

Naponta két zöld mangót ehetsz (kettőnél nem többet!) – a Wikipédia szerint ez enyhíti a hasmenést, a székrekedést, az aranyért és fertőtleníti a májat. Még a zöld gyümölcsöktől is javul az erek rugalmassága. Az érett gyümölcsök jó hatással vannak a látószervekre és javítják az immunitást. És a fogyáshoz mangó diétára kell ülnie.

mangó ára Thaiföldön az évszaktól függ: november-januárban a mangó 70-200 bahtba kerülhet 1 kg-onként, áprilisban pedig 40 baht.

papaya (malako)

Íze cukkini és sütőtök, de lágy, narancssárga és édes. Ha egész gyümölcsöt választunk, akkor legyen enyhén puha, részben akár romlott is lehet.

Hogyan kell enni papayát. Vágjuk félbe, távolítsuk el a csontokat és vágjuk kockákra. Itt olvastam, hogy a papaya pép fő értéke a papain enzim, amely javítja az emésztést. És ez igaz - csak azt akartam írni, hogy magát a papayát valahogy nem szeretem, de szeretem az érzést a gyomromban utána, ezért megpróbálok enni. Legalább mangóhoz, banánhoz és áfonyához illik (kockákra vágva és élvezni fogjuk). Vagy készíthet nyakat: tejet, fagyasztott banánt és papayát, turmixgépen turmixoljuk.

Haszon. Ezenkívül a papaya B, A, C, D vitaminokat, fehérjéket, szénhidrátokat, rostot és anabolikus anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a fehérjeszintézist a szervezetben és a csontszövet meszesedését. A sportolók étrend-kiegészítőként adják hozzá az anabolikus szereket. Tehát többet kell enni belőle.

Valamilyen oknál fogva a legfinomabb papayát utcai gyümölcskocsikon árulják - amikor az eladó maga vágja fel a gyümölcsöt, és 10-30 baht-os zacskókban adja el.

Longan és Licsi (thai: Lom-yai, lam-yai)

Ezeket a világosbarna, kis dió méretű golyókat seprűk árulják, mint a szőlőfürtöket. A longan bőre vékony és sűrű, könnyen lehámlik, harapáskor szétreped. Színe a barnától a sárgásvörösig változik. Fürtökben nő örökzöld fákon, amelyek magassága elérheti a tíz-húsz métert. Sárgásbarna virágokkal virágzik.

Gyümölcse átlátszó fehér, édes, lédús, enyhén pézsma. Csont belül. A gyümölcsöket lehet „kattanni, mint a magokat”, de nem lehet túlfogyasztani, mert. ez a testhőmérséklet emelkedéséhez vezethet.

A Longan sok cukrot, C-vitamint, kalciumot, vasat és foszfort, valamint számos biosavat tartalmaz, amelyek jót tesznek a bőrnek. Az érett gyümölcs bőrének sűrűnek, repedésmentesnek kell lennie. Érettebbnek számít a Longan, amely a fáról való eltávolítása után egy ideig lefeküdt. Longan vásárlása előtt jobb, ha kipróbálja, hogy ne vegyen egy egész seprű savanyú gyümölcsöt.

A longan első említése 1896-ból származik, amikor egy Kínából érkező utazó öt longan palántát hozott ajándékba Thaiföld királya feleségének, Chulalongkornnak. Két palántát Bangkokban, a többit Chiang Maiban ültettek el.

Licsi gyümölcsízük nagyon hasonló, de piros-rózsaszín golyóik vannak.

Langsat (thai nyelven: longkong, longkong, lonngkong)

Ezek ugyanazok a golyók, mint a longan, csak valamivel nagyobbak és simábbak. Enyhén savanyúak, és a gyümölcs szegfűszegből áll, mint a fokhagyma. A Longkong személy szerint nekem finomabbnak tűnik, mint a longan. A Longkong gyümölcsök kalciumban, foszforban, szénhidrátokban és C-vitaminban gazdagok.

Mangosztán (vagy mangosztán). Hogyan válasszunk

Úgy néz ki, mint egy kis gömb alakú padlizsán. De belül puha fehér szeletek. Nagyon édes, íze enyhén citrusra és őszibarackra emlékeztet. Ez az egyik kedvenc gyümölcsöm. Egy probléma - sok helyet foglal el (pontosabban a bőrét).

A mangosztán előnyei. A mangosztánt a gyümölcsök királynőjének nevezik, ami állítólag kiűzi a gyümölcsök királyának, a duriannak a rossz szagát. De ami a legfontosabb, a mangosztán xantonokat tartalmaz - amelyek hozzájárulnak a rákos sejtek önpusztításához, és egy csomó mindenféle hasznos anyagot. Biológiai adalékanyagok, gyógyszerek mangosztánból készülnek, és kozmetikai alapként használják. Általában lehet enni, enni és enni.

A mangosztán alapján pedig arcmaszkot készíthet. Vegyünk néhány szelet mangosztánt, és csepegtessünk két cseppet (narancs, eper, grapefruit stb.). Vigye fel a maszkot 5-10 percig, majd öblítse le vízzel.

Hogyan válasszunk mangosztánt. A lényeg az, hogy a gyümölcsök puhák legyenek, vagy inkább a mangosztán héja préseléskor könnyen megereszkedik. Ha a gyümölcs kemény, legalább részben, akkor ezen a helyen már ehetetlen, és nem lehet levágni.

Durian (Durio zibenthinus)

A gyümölcsök királya (így hívják). Az egész gyümölcs körülbelül akkora, mint egy futballlabda. Kezdetnek érdemesebb megvenni és kis darabban kipróbálni, mert a szaga valakit a rothadt hagymára emlékeztethet. Egyes nyilvános helyeken durianokat tiltó táblák vannak (nézze meg a fotót). Viszont nagyon finom. És nem csak azért, mert ő a gyümölcsök királya – nagyon-nagyon hasznos, gyógyító és nagyon kielégítő. A teljes étkezés helyett egy szeletet is megehet. A Durian szénhidrátokban, fehérjékben, zsírokban és vitaminokban gazdag. A pép sok B-komplex vitamint tartalmaz, és a C-vitamin mennyisége sokkal magasabb, mint a narancsban.

Gujávafa

A guava úgy néz ki, mint egy kis zöld alma - ez egy éretlen gyümölcs, amelyet személy szerint jobban szerettem, mint egy érett. Az érettek úgy néznek ki, mint egy hosszúkás morzsalékos alma, puhábbak, de kevésbé telítettek édes-savanyú ízzel.

A guava antimikrobiális, összehúzó, baktericid és görcsoldó hatású. Szuper-duper hasznos is, nem olyan szuper, mint egy mangosztán, de majdnem. Gyógyászati ​​célokra is használják. A guava ötször több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, nagyon hasznos a szoptatós anyáknak és a babáknak, emellett javítja az emésztést, serkenti a szívműködést és normalizálja a vérnyomást. Ha guavát eszel magokkal, akkor nagyon jó a székrekedés.

Pomelo (som-o)

Grapefruit íze van, csak édesebb és nagyobb. Thaiföldön a pamelo mellé néha egy zacskó édes-sós-csípős fűszer is jár. Vannak sárga, narancssárga és piros húsú gyümölcsök.

Pitaya vagy sárkánygyümölcs

Ketté vágom és kanállal megeszem. Olyan íze van, mint a kivivel keresztezett főtt cékla. Ennek a fajnak a színe a főtt cékláé, de a sárkány szeme fehér.

A pitayát (sárkánygyümölcs) termesztő növények epifita szőlőszerű kaktuszok, amelyek Mexikóban, Közép- és Dél-Amerikában gyakoriak.

Orvosi tanulmányok kimutatták, hogy a pitaya használata segít megszabadulni a gyomorfájdalmaktól, hasznos a cukorbetegségben és más endokrin betegségekben szenvedők számára.

Sala

(utóbbi hangsúlyozással, A), vagy salak. A héja könnyen lefejthető, a puha édes gyümölcs belsejében csont található. Esetleg valaki el tudja magyarázni az ízét, nekem nincsenek asszociációim, csak kicsit olyan, mint a citrus. Mindenképpen érdemes kipróbálni ezt a gyümölcsöt, de nem valószínű, hogy gyakran használjuk. A piacokon már hámozottan is árulják - ez sokkal kényelmesebb, mert a bőre meglehetősen szúrós. Ha saját kezűleg tisztítja, akkor az ujjak mikro-karcolásokba kerülnek.

Rambutan

A rambut malajziai nyelven hajat jelent. Thaiföldön számos fajta rambután található. Lehet kerek, élénkvörös bőrrel és zöldes hajvégekkel. A kerek rambután pép nagyon édes. Van egy tojás alakú rambután is, a bőre és a szőrzete rózsaszínű, a húsa édes, mint egy kerek.

A Rambutan C-, B1- és B2-vitamint, szénhidrátokat, fehérjéket, kalciumot, foszfort, vasat és nikotinsavat tartalmaz. Úgy tartják, hogy a gyümölcs nagyon jó a legyengült és beteg embereknek, mert tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, és jótékony hatással van a bőrre.

Valahogy nem szerettem ezt a gyümölcsöt, bár megpróbáltam.

Sapodilla (Lamut vagy tudományosan ACHRAS SAPOTA)

Valami a datolyaszilva és a körte között. Nagyon puha gyümölcs, a mag belsejében, mint a datolyaszilva. Íze cukros-édes-karamell. Legfeljebb néhány napig tárolható, gyorsan romlik. Lágy (de nem rohadt) gyümölcsöt kell választani, és a következő napokban meg kell enni.

karambola

A gyümölcs édes-savanyú. Nem takarítani kell, hanem szeletekre-csillagokra vágni és enni. A gyümölcs oxálsavban gazdag, és ennek a savnak az íze enyhén érezhető. A karambola díszíti az ételeket, mert felvágva nagyon szép csillagoknak tűnik.

cukor alma

Finom, édes, belül puha. Valahol azt olvastam, hogy a cukros alma helyreállítja az energiát. Semmi különöset nem találtam ebben a gyümölcsben. A cukros alma magjait nem lehet megenni.

Rózsa alma

A rózsa alma inkább kaliforniai paprikára hasonlít, mint almára. Kóstolja meg – ha a kaliforniai paprikát almával keveri, megkapja. Nagyon sokat lehet enni belőle - a gyümölcs nagyon vizes, enyhe ízű.

Jackfruit (Nangka)

Ez a világ legnagyobb fán termő gyümölcse. Súlya akár 30 kg is lehet. Ha saját kezűleg vágja fel a jackfruitot, ajánlatos napraforgóolajjal bekenni a kezét, vagy viseljen gumikesztyűt, mert a gyümölcs felülete ragadós latexet tartalmaz.

A jackfruit ízében van valami cukros-édes, van valami dinnyéből, rágógumiból, lekvárból. Általában ezt az ízt nehéz leírnom. Nem hiszem, hogy újra megeszem.

Nagyon keveset találtam az előnyökről és az összetételről. A jackfruit pép alacsony kalóriatartalmú, és jó kálium- és A-vitamin forrás.

Édes tamarind (Ma-kam-van)

Először azt hittem, hogy dióháló. Kiderült, hogy gyümölcs. A tamarindot indiai "szárított datolyának" is nevezik.

A héj belsejében vörösesbarna, rostos, édes hús, sötétbarna magvakkal. Tényleg úgy néz ki, mint egy randevú. Tamarind fürtökben nő magas fákon.

A tamarindfa a thaiak szerint szerencsét hoz a termőhely tulajdonosának. A tamarind ágak rugalmasak és rugalmasak, a thaiak "ragadósnak" hívják őket. Úgy tartják, hogy a pénz „ragad” annak, akinek a kertjében „ragadós fa” van. Bútorok készítéséhez tartós fát használnak.

A gyümölcsök A-vitamint, szerves savakat, köztük borkősavat, citromsavat és tejsavat tartalmaznak. A fa kérgéből készült tea csillapítja a láz tüneteit, összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, a tamarindvirágok pedig segítenek csökkenteni a vérnyomást. A hashajtókat a tamarind pépéből nyerik, az érett gyümölcs túlfőtt magvait pedig fonálférgek, galandférgek és vérhas kezelésére használják.

A tamarind gyümölcsnek szilárd tapintásúnak kell lennie, sima, egyenletes héjúnak, nem ráncosnak vagy elszíneződöttnek. A gyümölcs hosszában késsel vágható. A gyümölcs valamiféle száraz változatával találkoztunk, sötét húsú (elméletileg fehérnek kell lennie) és vékony héjú, ami ujjal megnyomva könnyen szétreped.

Maracuja

Nagyon finom és lédús, de Thaiföldön ritkán kerül eladásra. Íze édes-savanyú, néha nagyon savanyú.

Physalis (thai)

Thaiföld és az egzotikum egymást kiegészítő fogalmak. Az egyik egzotikus felfedezés honfitársaink számára ebben az országban Thaiföld gyümölcsei voltak. A trópusi éghajlat lehetővé tette a természet számára, hogy egyedi formák, színek, ízek és aromák kombinációit hozza létre. A betakarítást Thaiföldön évente legfeljebb háromszor takarítják be. A thaiföldi gyümölcsök nitrátok és egyéb műtrágyák hozzáadása nélkül érik el az érettség csúcsát, így környezetvédelmi szempontból biztonságosak, amiért a turisták szerte a világon szeretik és értékelik.

Ez a tény azonban nem befolyásolja a gyümölcs költségeit Thaiföldön. Pattayában olcsók a gyümölcsök, és megvásárolhatja őket a piacokon, utcai árusoktól, mobil motoros kioszkban stb. Ne lepődj meg, ha a thaiak egy zacskó sóval, borssal vagy helyi fűszerekkel kínálnak a vásárolt gyümölcshöz. Az ázsiaiak úgy vélik, hogy a savanyú, a keserű vagy a fűszeres és az édes kombinációja a dolgok sorrendje.

Senki sem vonja kétségbe, hogy Thaiföld gyümölcsei hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza. A gyümölcspép hagyományosan a thai nemzeti konyhában használatos. Frissen facsart gyümölcslevet, pálinkát, gyümölcsszeleteket, salátákat és gyümölcsalapú leveseket árulnak mindenhol.

A thai gyümölcsök ámulatba ejtik változatosságukkal. De van egy gyümölcs Thaiföldön - királyi státusszal. Csodálatos ízű, de teljesen undorító illatú gyümölcs. A durian szaga volt a buktató, ami miatt a gyümölcsöt tilos közlekedésben szállítani, szállodákban és más nyilvános helyeken fogyasztani Thaiföldön.

A gyümölcsök gigantikus trópusi fákon nőnek, amelyek elérik az 50 méteres magasságot. Ennek a növénynek körülbelül 30 faja ismert, amelyek közül csak 9 alkalmas emberi fogyasztásra. A thaiak Duriant a gyümölcsök királyának nevezték Thaiföldön nagy súlya miatt - akár 4 kg-ig, fenséges és félelmetes megjelenése miatt, amely a híres fantasy eposzból származó orkok fegyvereire emlékeztet. Valójában legfeljebb 15 cm átmérőjű golyó vagy ovális, szúrós tüskékkel kárpitozott, legfeljebb 30 cm hosszú rúdra rögzítve, az erős, tövises héj alatt finom krémes állagú, sáfrány színű hús található. .

A visszataszító szag ellenére a duriannak vannak rajongói, és nem csak a thaiföldiek körében, akik szívesen fogyasztják a gyümölcsöt, azt állítva, hogy páratlanul finom íze van. A többiek szót fogadnak, a visszataszító szag miatt meg sem próbálják Duriant.

Ha úgy dönt, hogy megkóstolja Thaiföld királyi gyümölcsét, javasoljuk, hogy próbálja ki a Golden Pillow fajtát (a szó szerinti fordítás thai nyelvről). Az illata kevésbé intenzív, az íze pedig ugyanolyan "varázslatos", mint a durian más fajtáinál.

Szüreti időszak: május-június.

Ár: körülbelül 250 baht / 1 kg (500 rubel / 1 kg)

sárkány gyümölcs

Thaiföld egy rejtély, láthatatlan, egy csoda. A turisták egyöntetűen meglepődnek a templomegyüttesek és Buddha-szobrok szépségén, rendszeresen megcsodálják a természet szépségét, és egyelőre nem tudják, hogy érdekességeket keresve el lehet menni a legközelebbi élelmiszerpiacra.

Ó, igen, Délkelet-Ázsia piacai tele vannak szokatlan gyümölcsökkel: nem gondolod azonnal, hogy szőlőről vagy dióról van szó? padlizsán vagy alma? Általában sem az egyik, sem a másik, hanem valami harmadik, ismeretlen névvel és leírhatatlan ízzel.

Minden ehető, minden egészséges és ami a legfontosabb, szinte minden belekerülhet a bébiételbe.

Annak érdekében, hogy ne vesszen el ebben a változatosságban, a Kidpassage információkat gyűjtött Thaiföld minden egzotikus gyümölcséről. Megtanulja, hogyan kell gyümölcsöt választani, enni, mit lehet adni a gyereknek.

És mivel valószínűleg gyümölcsöt szeretne ajándékba venni családjának és barátainak, mi is elmondjuk, hogyan hozzon gyümölcsöt Thaiföldről.

Milyen gyümölcsök vannak Thaiföldön

A thaiföldi piacokon sétálva könnyedén megszámolhat legalább harmincféle gyümölcsöt. Thaiföldön vegyszerek használata nélkül termesztik - forró, párás éghajlaton minden növény bőségesen hoz gyümölcsöt, így évente többször is lehet begyűjteni.

Kevés ismerős gyümölcs lesz - ananász, banán, mandarin, görögdinnye, kókuszdió, még alma és eper is van (viszonylag nemrég kezdték termeszteni az ország északi részén).

Soroljunk a szupermarketeinkben fellelhető szokásos és néhány egzotikus gyümölcs közé: mangó, pomelo, fizalis, karambola.

A thai boltok nem csak helyi, hanem importált gyümölcsöket is árulnak. Szőlőt, fügét, körtét, citromot, almát, kivit, cseresznyét, cseresznyét és szilvát importálnak az országba.

Kezdjük a jól ismert gyümölcsök leírásával. Miért? Először is azért, mert ebben az országban különböző nevük van - a thaiföldi gyümölcsök thai nyelvű nevei zárójelben lesznek feltüntetve. Másodszor, a helyi gyümölcsök megjelenése, íze és színe eltér a szupermarketeinkben forgalmazott gyümölcsökétől. Bizonyos esetekben ajánlásokat adunk a gyümölcsök kiválasztására és tárolására.

Ananász (sa-pa-rot)

Az eredetileg Dél-Amerikából származó gyümölcs feltűnően jól gyökerezik Thaiföldön, sőt azt mondják, hogy a legfinomabb ananász a thaiföldi. A piacokon különböző fajta ananászokat láthat, amelyek elsősorban a gyümölcs méretében különböznek egymástól.

Évad: december-január, április-június.
Hogyan válasszunk: Az érett ananász héja legyen puha, de rugalmas.
jegyzet: gyomorfekélyben az ananász ellenjavallt.

Görögdinnye (teng-mo)

A thai görögdinnye nagyon édes és közepes méretű, körülbelül 4-5 kg ​​tömegű, vörös vagy sárga húsú. A sárga húsúak drágábbak, és ennek nem az íze vagy a haszon az oka, hanem a szín szimbolikája: a thaiak a sárgát a gazdagság színének tartják.

Évad: október-március.
Hogyan válasszunk: az érett görögdinnyének kiszáradt a farka, ütögetve bömbölő hangot ad. A nagy görögdinnye nem ajánlott.

Banán (kluai)

Thaiföldön legalább két tucat fajta banánt termesztenek. A banán nem csak a gyümölcs méretében, hanem színében is különbözik: a nálunk megszokott sárga banán mellett zöld, barna és piros gyümölcsöket árulnak Thaiföldön. Nem mindegyik finom nyersen – van, amelyik csak sütésre vagy sütésre alkalmas.

A legfinomabb, legpuhább és legédesebb a kluai hom és a kluai hom tong (nagy gyümölcsök), a kluai nam wa (ebből a fajtából a banánban borsszem nagyságú keserű mag van - javasoljuk, hogy vegye ki), kluai kai (kicsi) lekerekített gyümölcsök).

Évad: egész évben.
Hogyan válasszunk: vegyél éretlen banánt. A melegben gyorsan érnek, túl érve pedig megromlik.
Hogyan kell tárolni a banánt: általában nagy fürtökben árusítják, 10-15 termésből állnak. A banánt a legjobb függőben tartani.

Kókusz (maprao-on)

A "maprao-on" név jelentése "fiatal kókuszdió". A fiatal gyümölcsök zöld, nagyon vastag héjúak, amely alatt puha pép található. A kókusz magját édes, fehéres lé tölti meg.

A fiatal kókuszdió leve jól oltja a szomjat, emellett C-vitamint, B-vitaminokat, mikro- és makroelemeket is tartalmaz. A barna rostos héjú öreg kókuszdióban a leve íztelen, a húsa viszont nagyon édes.

Évad: Szeptember-december.
Hogyan válasszunk kókuszdió: Egy fiatal kókuszdió termése legyen elég nagy, de ne legyen gigantikus, legyen világoszöld sima héja. A szupermarketekben általában fóliába csomagolt héjas kókuszdiót árulnak. Jobb, ha hámozatlan gyümölcsöt vásárol a piacon: ha szükséges, az eladó segít kinyitni a kókuszt.
Hogyan együnk kókuszt: szívószálon keresztül igyál levet, majd egy kanállal kapard le a laza pépet.

Mangó (ma-muang)

Thaiföldön számos mangófajtát árulnak, és mindegyik egyformán ízletes és egészséges. A különböző fajták gyümölcsének héja lehet világos- vagy sötétzöld, sárgás, rózsaszínű, húsa pedig szinte fehértől élénksárgáig terjedhet.

Évad: március-május.
Hogyan válasszunk mangó: közepes méretű, sűrű gyümölcsöket érdemes venni, foltok nélkül a héjon. A mangó éretlenül megvásárolható és szobahőmérsékleten tárolható. A mangó kiválasztásakor nem kell összetörni - így a gyümölcsök gyorsabban romlanak.
Hogyan szállítsunk: vásároljon éretlen gyümölcsöt, és utazás előtt ne tegye be a hűtőszekrénybe.
jegyzet: a mangónak hashajtó hatása van.

Pomelo (som-o)

A pomelo a citrusfélék legnagyobb képviselője. Vastag héja alatt narancs és grapefruit ízű pép található. Ez nem túl lédús gyümölcs, így egy szelet pomelót adhatunk a babának, anélkül, hogy félnénk attól, hogy a gyermek bepiszkolódik.

Évad: január-február, augusztus-november.
Ahogy van: meghámozzuk, szeletekre osztjuk és levesszük róluk a fóliát (általában keserű).
jegyzet: Ne kombinálja koleszterinszint-csökkentő gyógyszerekkel.

Thaiföld egzotikus gyümölcsei

Részletes információkat készítettünk Thaiföld különös gyümölcseiről. Megtudhatja, hogyan hasznosak az egyes gyümölcsök, hogyan kell helyesen enni, és hogy lehet-e adni ezt vagy azt a gyümölcsöt egy gyermeknek.

Általános szabályként a gyermeknek bármilyen Thaiföldön árusított gyümölccsel felajánlható. De egy kis darabbal kell kezdenie, és várnia kell legalább egy napot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs allergia vagy intolerancia.

Természetesen sem a thaiföldi gyümölcsökről készült fotók, sem az ízek leírása nem segít a véleményalkotásban. Azok a turisták, akik először próbálkoztak egzotikus gyümölcsökkel, egyszerűen elképednek, amikor valami citrusfélék ízével és valerian illatával találkoznak.

De a legtöbb esetben a benyomás pozitív - ráadásul egyes gyümölcsök gyorsan kedvencekké válnak. Szóval, milyen gyümölcsöket próbáljunk ki Thaiföldön?

Guava vagy guava (farang)

Gyümölcse körülbelül akkora, mint egy átlagos alma, héja laza zöldes, húsa fehér, néha enyhén rózsaszínes. Az édes-savanyú gyümölcsök ízükben hasonlítanak a birsalmához, és ugyanolyan összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek. Sokak szerint az éretlen guava finomabb, mint a teljesen érett.

Évad: egész évben.
Jótékony tulajdonságok: Thaiföld egyik legegészségesebb gyümölcse. Magas C-vitamin tartalmáról híres. Antimikrobiális, baktériumölő hatású, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.
Hogyan kell enni guava: szeletekre vágjuk, és kivesszük a csontokat. Célszerű elhagyni a bőrt, mivel minden értékes elemet tartalmaz. A guava darabokra vágható és szárítható - nem veszíti el tulajdonságait.

Jackfruit vagy indiai kenyérgyümölcs (nongka vagy ka-nun)

A hosszúkás, tüskés gyümölcsök súlya meghaladhatja a 30 kg-ot, de a piacokon általában kisebb jackfruitokat árulnak. A nagyobb gyümölcsöket eladás előtt meghámozzák, és hatalmas kukoricaszemnek látszó szeletekre adják.

A nongka pépje nagyon édes dinnyére emlékeztet. A nagy csontokat is megeszik, de nem nyersen, hanem főzve vagy sütve – ízük a sült gesztenyére emlékeztet.

Évad: január-május.
Jótékony tulajdonságok: nagyon tápláló a magas szénhidrát-, különösen keményítő-tartalma miatt. Nagy mennyiségű A-vitamint és folsavat tartalmaz.
Hogyan válasszunk: Az érett gyümölcs sárgászöld vagy barnássárga színű, ütögetve dübörgő hangot ad. Hűtőben jól eláll.
jegyzet: A jackfruit héja ragacsos latexet tartalmaz, ezért ha saját kezűleg akarod meghámozni a gyümölcsöt, viselj gumikesztyűt vagy olajozd be a kezed. A jackfruitnak kellemetlen szaga lehet, akárcsak a durian.

Durian (tu-ri-an)

Egy nagy, tüskés durian gyümölcs több kilogrammot is nyomhat, szeletével egy teljes étkezést helyettesíthet, a hasznos anyagok és a gyógyító tulajdonságok listája nagyon hosszú lesz, íze pedig ... egy tejszínes gyümölcssalátára emlékeztet. Emiatt a duriant gyakran a gyümölcsök királyaként emlegetik.

Egyetlen tulajdonsága akadályozza meg, hogy teljes szívedből beleszeress ebbe a gyümölcsbe: egy sajátos illat, ami miatt még duriant is tilos hozni egyes helyekre. Ennek ellenére a thaiföldi gyümölcsök királya nagyon népszerű: a durian kóstolása a turisták körében az extrém sportoknak felel meg.

Évad: június augusztus.
Jótékony tulajdonságok: magas B és C vitamin tartalom, vas, foszfor, kalcium, szerves kén.
jegyzet: Nem kívánatos durian fogyasztása terhes és szoptató nők számára. Növelheti a vérnyomást. Veszélyes alkohollal kombinálni.
Hogyan válasszunk: a durian kiválasztásánál jobb bízni a piacon lévő eladóban. Az érett, de nem túlérett gyümölcsnek nincs erős visszataszító illata.

Karambola (ma-feong)

A mi szélességi köreinken egzotikus gyümölcsökkel díszítik az ételeket: a karambola keresztmetszete úgy néz ki, mint egy csillag. Nos, Thaiföldön csak megeszik, élvezik az édes ízt, kellemes savanyúsággal. A karambolát nem lehet meghámozni, hanem a héjával együtt fogyaszthatjuk.

Évad: október december.
Jótékony tulajdonságok: magas C-vitamin, béta-karotin, B-vitamin, nyomelem tartalom. Vérzéscsillapító, hasmenéscsillapító hatása van.
Hogyan válasszunk: Fogyasztáshoz sárgászöld, húsos, de nem túl puha gyümölcsöket válasszunk, a bordák mentén barna csíkkal. Az érett karambola illata virágos, kicsit olyan, mint a jázmin illata. Az éretlen karambola savanyú, salátákhoz, húsételekhez használható.
jegyzet: a karambola oxálsavat tartalmaz, fekély és gyomorhurut esetén ellenjavallt.

Langsat (longkong vagy lonkon)

A halványsárga héjjal borított gyümölcsök fürtökben nőnek. A hámozott langsat kissé fokhagymafejekre hasonlít. A pép áttetsző, savanyú és lédús.

Évad: November, december.
Jótékony tulajdonságok: magas B1 és B2 vitamin, kálium, kalcium, foszfor, vas tartalma.
Ahogy van: hámozza le a bőrt, próbálja meg ne szennyezni a ruhát a lével, és távolítsa el a keserű magvakat a pépből.

Longan (lam-yai)

A barnás héjú kis gyümölcsöket az ággal együtt értékesítik, amelyen nőttek. Az átlátszó fehér pép belsejében egy kis csont rejtőzik. Gyümölcse mézédes, lédús, enyhe pézsma aromájú, a sötét csont a gyöngyházhús hátterében szemnek tűnik, emiatt a longan egyik neve „sárkányszem”.

Jobb, ha napi néhány gyümölccsel korlátozzuk magunkat – néha a longan elfogyasztása után megemelkedhet a hőmérséklet.

Évad: július-szeptember.
Jótékony tulajdonságok: C-vitamint, kalciumot, vasat és foszfort, antioxidánsokat tartalmaz. Hasznos hipotenzió, bőr- és pajzsmirigybetegségek esetén. A szárított longan megőrzi a friss gyümölcs minden előnyét.
Hogyan válasszunk: a leszüretelt gyümölcsöket általában hagyjuk kicsit feküdni - így halmozódik fel az édesség. Vásárlás előtt érdemes kipróbálni a longant, hogy ne vegyünk savanyú gyümölcsöt.
Hogyan kell enni longant: a bőrt el kell távolítani, a keserű csontokat pedig ki kell dobni.

Licsi

A licsi húsa megjelenésében és ízében longanra emlékeztet, de a gyümölcs héja vörös és érdes, íze fanyar. Csak az érett gyümölcs ehető. Thaiföldön több licsifajtát árulnak, amelyek a gyümölcs színében és méretében különböznek. Ez egy nagyon illatos gyümölcs, és egyesek az illatát túl erősnek és tolakodónak találják.

Évad: Április-július.
Jótékony tulajdonságok: magas B-vitamin tartalom, számos makro- és mikroelem. Vérszegénységre használják, hasznos máj-, vese-, tüdőbetegségekben. Tonizáló hatása van.
Hogyan együnk licsi: húzzuk le a bőrt és távolítsuk el a csontot. A licsi héja szárítható és teához adható - az ital nagyon illatos lesz.

mangosztán (mangkut)

Ezeket a szokatlan, gyermekjátékra (vagy sokak szerint kis padlizsánra) emlékeztető gyümölcsöket mangosztánnak vagy mangosztánnak is nevezik.

A vastag, húsos lila bőr alatt édes, fehér szeletek vannak, amelyek íze őszibarack. Néha a mangosztán ízét a szőlővel és még a fagylalttal is összehasonlítják. Akciós mangosztán, vagy santol (krahton) is látható barna vagy vörös héjjal.

Évad: május-szeptember.
Jótékony tulajdonságok: nagy mennyiségű C-vitamin és B-vitamin, mikro- és makroelemek. Antioxidánsokat tartalmaz. A legnagyobb koncentrációban hasznos anyagok a héjban találhatók, különféle gyógyászati ​​készítmények készítésére használják. A héja teaként főzhető. A vadon élő mangosztán hatékony profilaktikus szernek számít a SARS-szezonban.
Hogyan válasszunk: annak megállapításához, hogy a gyümölcs érett-e, nyomja ki a mangosztánt – a héjának nagyon puhanak kell lennie. Ha santont választja, válassza a barna bőrűt.
Hogyan együnk mangosztánt: csak a pépet eszik meg. Ahhoz, hogy elérje, le kell vágnia a héját a gyümölcsön, és két részre kell osztania. Néhány szelet mangosztánban csontok találkoznak. A gyümölcs faragásakor ügyeljen arra, hogy ne foltosítsa a ruháit, mert a mangosztánlé nem mos jól. Színező tulajdonságai miatt ezt a gyümölcsöt néha tilos szállodákba vinni.

papaya (malaco)

A nagy, hosszúkás termések akár 50 cm hosszúak is lehetnek.Az érett papaya íze édeskés, nem túl markáns, kicsit olyan, mint a sütőtök vagy a főtt sárgarépa. Semleges ízének köszönhetően a papaya könnyen hozzáadható a zabkásához azoknak a gyerekeknek, akik ódzkodnak az új ételektől.

Évad: egész évben.
Jótékony tulajdonságok: szinte teljes vitaminkészletet tartalmaz. Jótékony hatással van a májra, szabályozza a vércukorszintet. Hasznos emésztőrendszeri betegségek esetén, elősegíti a fekélyek gyógyulását.
Hogyan válasszunk papayát: Válasszon kemény, illatos, sárga vagy narancssárga héjú gyümölcsöket.

Pitahaya, pitahaya vagy sárkánygyümölcs (mangkon)

Külsőleg ez a trópusi gyümölcs homályosan hasonlít a vörös karalábé káposztára. De belül puha lila vagy fehér hús található, apró fekete csontokkal tarkítva. A pitahaya íze hasonló a kiviéhez.

A pitaya, mint a cékla, megváltoztathatja a vizelet és a széklet színét - ez nem veszélyes. Ezenkívül a pitaya juice makacs foltokat hagy a ruhákon.

Évad: július-november.
Jótékony tulajdonságok: vizes pitahaya jól oltja a szomjat. Serkenti a vérkeringést, jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére. Foszfort, vasat, kalciumot, C-vitamint, B1- és B2-vitamint tartalmaz.
Hogyan válasszunk: pitaya - a kaktusz termése. A fügekaktusztól eltérően, amelynek gyümölcseit veszélyes tövisek borítják, a pitahaya puszta kézzel biztonságosan bevehető. Az érett gyümölcs enyhén puha, de rugalmas, foltmentes.
Ahogy van: Legjobb, ha a pitayát kettévágjuk, és a puha húsát kanállal fogyasztjuk.

Rambutan (ngo)

Az egzotikus gyümölcsök nevei gyakran nagyon találóak, és ez alól a rambután sem kivétel. A "rambut" szót "hajnak" fordítják: a rambután héja valóban "bozontos".

Ennek a gyümölcsnek a pépje lágy és nagyon édes, íze olyan, mint a licsi - ezek a növények közeli rokonok. A rambután javítja az emésztést és helyreállítja a szervezet védekezőképességét, ezért a gyakran betegeknek ajánlott. Thaiföldön úgy vélik, hogy ez a gyümölcs hasznos a rák megelőzésében.

Figyelem: a rambután magvak nem fogyaszthatók.

Évad: május-szeptember.
Jótékony tulajdonságok: A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 vitaminokat, kalciumot, foszfort, vasat tartalmaz.
Hogyan válasszunk rambutánt: A friss rambután vöröses zöld szőrszálakat tartalmaz. Ne vásároljon rambutánt a jövőre - nem tárolják sokáig.

Rózsa alma (maláj alma, chompoo)

Ezt a gyümölcsöt nem könnyű leírni: külsőleg körtére vagy fordított kaliforniai paprikára hasonlít. És az íze nem egészen gyümölcsös - inkább saláta zöldje. Mellesleg, egy rózsaszín almáról kiderülhet, hogy ... zöld, de érett. És a név nem a színhez, hanem az szaghoz kapcsolódik: a chom-pu rózsa illata van.

Évad: január június.
Jótékony tulajdonságok: vizes pép jól oltja a szomjat. Antimikrobiális hatású.
Ahogy van: mosd meg és egyél – ez azon kevés gyümölcs egyike Thaiföldön, amelyet bőrrel és csontokkal együtt is lehet enni.

Sala, vagy salak, kígyógyümölcs (la-kam)

A hámozatlan hering termése kissé dudornak tűnik. De hámozatlanul ritkán adják el: a kemény, karcos héját ügyesség nélkül nehéz eltávolítani. A héj alatt édes-savanyú ízű pép található, amely mandarinra emlékeztet.

Az ízek leírása nagymértékben különbözik: valaki megörökíti az ananász jegyeit, valaki - az eper, és valaki képes érezni a valerian aromáját.

Évad: május-augusztus.
Jótékony tulajdonságok: tannin tartalmának köszönhetően összehúzó, hasmenésgátló és vérzéscsillapító hatású.

Sapodilla (la-mut)

Ennek a csúnya gyümölcsnek szokatlanul édes, szinte cukorka íze van. A Sapodilla egy kicsit olyan, mint a datolyaszilva (főleg magokkal) és a körte.

Figyelem: a sapodilla növelheti a vérnyomást.

Évad: Szeptember-december.
Jótékony tulajdonságok: gyulladáscsökkentő és regeneráló hatású.
Hogyan válasszunk: ép héjú lágy gyümölcsöket kell vásárolni. A kemény gyümölcsök fanyarak és még keserűek is lehetnek. Nem érdemes felhalmozni a sapodillát későbbi felhasználásra, mert gyorsan romlik.

Cukor alma (noy-na)

Ez a gyümölcs valóban hasonlít az almához, de a héja teljesen más: pikkelyes. A lédús, édes pép nagyon kellemes ízű. Az éretlen cukoralma sűrű pépes, a teljesen érett laza, puha, kanállal fogyasztható.

Mielőtt kezelné a gyermeket, vágja szeletekre a cukoralmát, és távolítsa el a magokat - irritálhatják a nyálkahártyát, ezért a magok eltávolítása után mosson kezet.

Évad: június-szeptember.
Jótékony tulajdonságok: C-vitamin, B-vitamin, kalcium, vas, magnézium, foszfor, folsav tartalom.
Hogyan válasszunk: válasszon nagy, kissé lágy gyümölcsöket.

Tamarind (maqam-tad)

A tamarind hosszú hüvelyei fanyar, édes-savanyú pépet rejtenek, amely datolya ízű. A pépben kemény csontok rejtőznek, ezért ezt a gyümölcsöt nem szabad csecsemőknek adni.

Megjegyzés: A Tamarind enyhe hashajtó hatással rendelkezik.

Évad: december-március.
Jótékony tulajdonságok: pektin anyagokat tartalmaz, amelyek természetes enteroszorbensként szolgálnak.

Mandarin (harcsa)

A mandarin, bár Thaiföld egzotikus gyümölcsének minősül, valójában a mandarin közeli rokona. Vékony zöld héja van, amiben lédús narancsszeletek rejtőznek.

A mandarinnak sok magja van, ezért gyakran használják gyümölcslé készítésére. Taiban mindenhol lédús gyümölcsöket termesztenek, így a gazdáktól beszerezhetők.
Évad: Szeptember-február.
Jótékony tulajdonságok: vitaminok teljes készlete - A, B1, B2 C, P, PP.

Kiderülhet, hogy más gyümölcsöket is észrevesz a polcokon - kumquat, maracuja, gandaria, antillák egres. Thaiföldön nem adják el olyan gyakran, de még mindig megtalálhatók. Próbáld ki te is – mi van, ha jobban szereted, mint a népszerű gyümölcsöket?

Mit lehet főzni thai gyümölcsből

Úgy tűnik, senkit sem kell megtanítani gyümölcsfogyasztásra. A fogyasztás legegyszerűbb módja – egészben vagy pépesítve – jól ismert.

Így a gyümölcsök jótékony tulajdonságai teljesen feltárulnak, és könnyebb lesz ellenőrizni, hogy a gyermek mennyit evett (a gyümölcsök túlzott fogyasztása allergiával és egyéb kellemetlen következményekkel jár).

Egyes gyümölcsök - durian, jackfruit, kókuszdió, hering - nehezen hámozhatók meg önmagukban. Néha már tisztítva adják el, de ha nem, az eladók mindig készen állnak a szolgáltatás nyújtására.

De Thaiföldön a gyümölcsöket gyakran másképp eszik, mint ahogyan azt megszoktuk. A helyiek például sóval megszórt ananászt esznek, a pomelót, a guavát és a noynát a só mellett borssal is meghintik.

A zöld banánt fűszerekkel is fogyasztják. A guavát gyakran szeletelik, és cukorszirupba mártják, amely az utcai standokon gyakran látható finomság.

Sok gyümölcsöt használnak hús- és zöldségételek elkészítéséhez. Tehát az ananászt hozzáadják a vörös curryhez. Az éretlen papaya a thai som tam saláta fő összetevője, és kiváló kiegészítője a húsételeknek.

A kókusztej a híres thai tom yum és tom kha kai levesek, saláták és desszertek összetevője. A kókuszdiót azonban nem csak kókuszlé és tej előállítására használják: egészben sütik, ami után a lé és a pép még édesebbé válik.

A banánt rántják, grillezik, kókusztejben megfőzik, vagy gyakran egyszerűen szárítják, ami hihetetlenül édes csemegét eredményez.

A karambolát salátákhoz, szószokhoz adják, levéből üdítőket készítenek. Longan, rózsa alma, mandarin és mandarin is használják szomjoltó ital készítésére.

A görögdinnyéből gyümölcslevet vagy turmixot is készítenek. Ahhoz, hogy a tamarindból frissítő italt kapjunk, a gyümölcsöt megfőzzük.

A mangót saláták készítésére használják. Ebből a gyümölcsből készül a Khao Niaow Ma Muang desszert is - kókusztejben főtt nyálkás rizs mangódarabokkal.

A fagylalt édes noinából, papayából és longanból készül. Többek között szinte minden gyümölcsből készül a lekvár és a lekvár.

De a híres thai desszert "hagyma chup" apró alma, körte, eper, őszibarack formájában egyáltalán nem gyümölcsből készül. Ezen édességek massza babpüréből, kókusztejből, cukorból és agar-agarból áll, a színt pedig természetes színezékek használják.

Sok szülő, aki utazik, turmixgépet visz magával a sok üveg bébiétel helyett, és friss gyümölcsöt pürésít. Ez a helyes megközelítés, amely az év bármely szakában működik. De ahhoz, hogy nehézségek nélkül megismerkedjen az új ételekkel, óvatosnak és mértékletesnek kell lennie.

1. Ne hívja meg gyermekét, hogy kóstolja meg a gyümölcsök teljes választékát Thaiföldön. Sok gyümölcs hasonló, és a babának aligha kell értékelnie az ízek árnyalatait.
2. Próbáljon ki egyfajta gyümölcsöt a gyermeknek.
3. Először is adjon gyermekének egy kis darab gyümölcsöt. Ha minden jól megy, legközelebb még növelhető az adag.A legtöbb gyümölcs igazi vitaminbomba. Ezért még ha nem is először jársz Thaiföldön, és biztosan tudod, hogy a gyerek nem allergiás semmire, akkor is be kell adagolni a gyümölcs mennyiségét.
4. Az ismerős gyümölcsökből - körte, alma, eper, szilva, szőlő - eleinte egy keveset is javasolunk.
5. Thaiföldön részesítse előnyben a helyi gyümölcsöket. Az importált gyümölcsök kevésbé egészségesek, mivel peszticidekkel termesztik, éretlenül szüretelik, és tartósítószerekkel kezelik.
6. A gyümölcsöt egészben vásárolja meg, ne vágja fel, és alaposan mossa le folyó víz alatt.

Hogyan vigyünk ki gyümölcsöt Thaiföldről

Nagyon szeretnék magammal hozni egzotikus gyümölcsöket Thaiföldről, hogy meglepjem rokonaimat, barátaimat, és a nyaralás végén saját magam lakomázzam. Ezt megteheti, ha betart néhány egyszerű szabályt.

1. Tudnia kell, milyen gyümölcsöket lehet exportálni. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a gyümölcsöket, amelyeket nem lehet exportálni.
2. Vásároljon éretlen gyümölcsöt a piacról, amely hűtés nélkül is jól eltartható.
3. Csomagolja be a gyümölcsöt csomagolópapírba, és tegye olyan edénybe, amely nem deformálódik (a piacokon, szupermarketekben speciális műanyag kosarakat, habtartókat árulnak, de bőröndbe is elhelyezhet gyümölcsöt).
4. Ellenőrizze a csomagtérben. Ha kosárban vagy tárolóedényben viszi a gyümölcsöt, javasoljuk, hogy a tárolóedényt csomagolófóliával csomagolja be a biztonság kedvéért. Gyümölcsöt kézipoggyászban szállítani nem tilos, de ilyenkor ügyelni kell a nem túl méretre szabott csomagolásra, ami garantálja a gyümölcsök biztonságát. Néha azonban megesik, hogy a repülőtéri ellenőrzésen való áthaladáskor nem szabad gyümölcsöt bevinni a repülőgép utasterébe.

Íme, amit könnyedén hazavihetsz:

• mangó;
• egy ananász;
• gujávafa;
• mangosztán;
• sárkány gyümölcs;
• papaya
• karambola.

Nem valószínű, hogy a sapodillát hozzuk: a puha gyümölcsök rendkívül gyorsan romlanak. A rambutánok nem mindig tolerálják sikeresen a szállítást.

Nincs korlátozás arra vonatkozóan, hogy mennyi gyümölcsöt vihetünk ki Thaiföldről. Ezt általában a józan ész, a légi fuvarozói limit és annak az országnak a vámszabályai szabályozzák, ahová visszatér.

Hogy a gyümölcsök kevesebb helyet foglaljanak, vigyünk magunkkal aszalt gyümölcsöket: mangót, guavát, tamarindot. És hogy igazi kíváncsiságot szerezzen barátainak és családjának, vásároljon durian chipseket.

Az ilyen szárított gyümölcsök elkészítésének technológiája a dehidratálás. Néha a gyümölcsöket apró darabokra vágják, mint a kandírozott gyümölcsök elkészítéséhez, és néha nagy darabokra szárítják.

A szupermarketekben mangó, kókusz, jackfruit, durian, guava, mangosztán, papaya, longan és más egzotikus gyümölcsök szárított pépét találhatja.

Milyen gyümölcsöket nem lehet Thaiföldről exportálni

A vámszabályok időről időre változnak, de a thaiföldi gyümölcskivitel egyik pontja változatlan: tilos a durian exportálása.

Ennek oka a gyümölcs által kibocsátott kellemetlen szag. Ha ebben az országban töltött nyaralása során úgy dönt, hogy úgymond orrtól orráig találkozik a duriannal, ez a pont világos lesz számodra.

A turisták egy része még mindig úgy dönt, hogy megkerüli a tilalmat úgy, hogy több szűk zacskóba csomagolja az illatos gyümölcsöt. Előfordulhat, hogy a légitársaság és a határőrség képviselői nem találják az így becsomagolt durianokat, de a gyümölcs mellett lévő dolgok kellemetlen szaggal telítődhetnek, és ezt a szagot nagyon nehéz lesz megszabadulni.

Az utazók időről időre szembesülnek azzal, hogy a repülőtéri ellenőrzés nem engedi át a görögdinnyét és a kókuszdiót. Görögdinnye - mert repülés közben a gyümölcsök szétrobbanhatnak, mindent megfestve, a kókuszdió pedig egyéb okokból: előfordult, hogy a repülőtér biztonsági szolgálatai olyan gyümölcsöket tártak fel, amelyekben kábítószert vagy robbanóanyagot rejtettek el.

gyümölcs árak

Thaiföldön viszonylag olcsó a gyümölcs. Szezononként egy kilogramm gyümölcsöt körülbelül 1 dollárért lehet kapni. Az ananász, a görögdinnye, a banán a legolcsóbb - körülbelül 2 kg-ot lehet kapni egy dollárért. A legdrágább gyümölcsök a durian, a mangó, a pitaya.

A szezonban a gyümölcsárak a szupermarketekben és a piacokon megközelítőleg azonosak. Jelentősen alacsonyabb árak a gazdák részéről azokon a területeken, ahol egzotikus gyümölcsöket termesztenek. De a strandokon és a turisztikai területeken a gyümölcsök ára időnként emelkedik.

Információkat gyűjtöttünk arról, hogy mennyibe kerülnek a különböző gyümölcsök a betakarítási időszakban. Az ár 1 kg-ra van feltüntetve, bizonyos esetekben - 1 darabra.

• Ananász - 15-25 baht (1 darabra)
• Görögdinnye - 10-30 baht
• Banán - 10-20 baht
• Jackfruit - 20-40 baht
• Durian - 60-120 baht
• Carambola - 35 baht
• Kókusz - 10-30 baht (1 darabra)
• Licsi - 35-40 baht
• Longon - 10-40 baht
• Longsat - 30-50 baht
• Mangó - 40-70 baht
• Mangosztán - 35-40 baht
• Noina - 40-60 baht
• Pitaya - 35-60 baht
• Pomelo - 10-30 baht (1 darabra)
• Rambutan - 10-45 baht
• Rózsa alma - 40-60 baht
• Sala - 30-60 baht
• Sapodilla - 20-35 baht
• Tamarind - 90-100 baht
• Mandarin - 40 baht

gyümölcs szezon

A turisták tudják, hogy Thaiföldön szinte minden gyümölcsöt egész évben értékesítenek. De egész évben csak kevesen hoznak gyümölcsöt: banán, guava, papaya. A többi gyümölcsöt csak egy bizonyos időpontban szüretelik. Természetesen a tárolás során a gyümölcsök elveszítik táplálkozási és ízbeli tulajdonságaik egy részét.

A gyümölcsök ára közvetlenül az évszaktól függ. Például egy kilogramm mangó betakarításkor csak 40 bahtba kerülhet, máskor ennek a gyümölcsnek az ára eléri a 200 bahtot.

Táblázatunk segítségével megtudhatja, milyen friss gyümölcsök lesznek a piacokon thaiföldi utazása során. Ne csüggedjen, ha nyaralása nem a licsi, a mangosztán vagy a rambután szezonjára esik – máris lenyűgöző gasztronómiai felfedezések várnak rátok.

Gyümölcsök	jan	Február	márc	Április	Lehet	Június	Július	Augusztus	sen	Október	De én	December
Egy ananász	x			x	x	x						x
Görögdinnye	x	x	x							x	x	x
Banán	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Gujávafa	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Jackfruit	x	x	x	x	x
durian						x	x	x
karambola										x	x	x
Kókuszdió									x	x	x	x
Langsat											x	x
Licsi				x	x	x	x
Longan							x	x	x
Mangó			x	x	x
Mangosztán					x	x	x	x	x
Mandarin	x	x							x	x	x	x
noina						x	x	x	x
Papaya	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Pitaya							x	x	x	x	x
citrancs	x	x						x	x	x	x
Rambutan					x	x	x	x	x
Rózsa alma	x	x	x	x	x	x
Sala					x	x	x	x
sapodilla									x	x	x	x
Tamarind	x	x	x									x
Mandarin	x	x							x	x	x	x

Hol lehet gyümölcsöt vásárolni

A thaiföldi gyümölcsöt mindenhol értékesítik - piacokon, szupermarketekben, strandokon, sátrakban az utcákon, mobil kocsikról.

A legjobb vásárlási hely a piac. A reggeltől estig (és néha éjszaka is) működő piacokon Thaiföld minden gyümölcsét bemutatják. A gyümölcsök itt nem álltak el, mint a boltokban, így a legfrissebbet is megvásárolhatja.

Jobb, ha az első alkalommal kipróbálandó egzotikus gyümölcsök kiválasztását az eladóra bízza. Néha, ha nem szereti a gyümölcsöt, elég, ha megveszi egy másik eladótól, és élvezze a szokatlan ízt.

A gyümölcs ára Thaiföldön még a közeli árusoktól is eltérhet. Érdemes tehát körbejárni a piacon, jó áron válogatni az általunk kedvelt gyümölcsök közül. A túlérett gyümölcsöknek gyakran a legalacsonyabb a költségük.

A szupermarketekben a gyümölcsválaszték is nagyon széles. Igaz, az érettséget magának kell meghatároznia. A szupermarketbe akkor is érdemes benézni, ha nem egzotikus gyümölcsöt, hanem valami ismerőst – almát, körtét, szőlőt – szeretne vásárolni.

Mangó, papaya, görögdinnye, mandarin, mandarin vásárolható a gazdáktól. Közvetlenül a gépekből kereskednek, gyümölcsáraik alacsonyabbak, mint a piacon.

A strandon árult gyümölcsök ára általában kétszer olyan magas, mint a boltokban vagy a piacokon. A tengerparton vásárolható legnépszerűbb gyümölcs a kókusz. A fiatal kókuszdiókról levágjuk a „fedelet”, beleszúrunk egy szívószálat, és már kész is az üdítő!

Nem javasoljuk apróra vágott gyümölcs vásárlását akik szekerekről árulnak. A hőségben a hámozott gyümölcsök gyorsan megromlanak, erjedhetnek vagy rothadni kezdhetnek. Ha mégis meghámozott gyümölcsöt szeretne vásárolni, hagyja, hogy közvetlenül előtte vágják fel.

Természetesen Thaiföld egzotikuma nem korlátozódik a gyümölcsökre. Szokatlan és nagyon csípős levesek készülnek itt, szinte minden ételbe rizst tesznek, sőt - nem túl gyakran - rovarokat is esznek.

Lehetséges-e ebben az országban megfelelő ételt találni egy gyermek számára? Miénkben Nem lesz tél: hogyan várjuk ki a hideget egy gyerekkel meleg országokban

A borongós őszi égbolt, a hosszan tartó eső és a hideg szél nem a legmegfelelőbb idő a gyerekes sétákhoz, az időjósok sem ígérnek derült és száraz napokat. És itt a tél, és kitől...

Olvass tovább

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+