Almás mézeskalács: egyszerű, de nagyon finom. Nagyböjti mézeskalács - finom receptek a nagyböjti sütéshez

Az almás mézeskalács a hagyományos egy másik módosítása mézes mézeskalács. A méhnektár íze jól passzol a gyümölcsös savanyúsághoz, maga a tészta pedig annyira omlós és puha, hogy tökéletes mind vasárnapi teához, mind ünnepi asztal. Továbbá, mivel a recept nem tartalmaz tojást és vaj, ez a péksütemény a böjti időszakban is elkészíthető.

Nagyböjti mézeskalács almával - az étel meglehetősen szerény, így még egy kezdő háziasszony is megbirkózik az elkészítésével. Ráadásul azok, akik kipróbálták ezt a péksüteményt, azt állítják, hogy szinte lehetetlen elrontani, persze feltéve, hogy betartják a receptet.

Hiánya ellenére a hagyományosnak tűnő mézeskalács hozzávalók(tojás és vaj), a sovány mézeskalács elég laktatónak bizonyul. A mézes-alma ízének fokozása érdekében különféle fűszereket és fűszereket adnak a tésztához - például fahéjat vagy gyömbért, szerecsendió, vanília

Érdekesség, hogy ez a recept lassú tűzhelyben való főzéshez is alkalmas, bár ebben az esetben a mézeskalács meglehetősen hosszú ideig süt - körülbelül 100-110 percig. A sütőben mézeskalács termék Kicsit gyorsabban fog főzni - körülbelül 40 percig.

Szükséges összetevők

A mézzel készült almás mézeskalács receptje megköveteli az összes fő összetevő arányának pontos betartását. Tartalmazza a lean mézeskalács tésztát a következő összetevőket tartalmazza:

• 50 gramm méz;
• 250 gramm kristálycukor;
• 250 ml forralt víz;
• 50 ml növényi olaj;
• 500 gramm liszt;
• 10 gramm sütőpor;
• 2 közepes alma (kb. 400 gramm);
• egy csipet só;
• negyed teáskanál fahéjpor.

Egyes háziasszonyok apróra vágva adják hozzá dió vagy mazsolát. Ezek opcionális hozzávalók, így a szőnyegtésztába való bevitelük célszerűsége attól függ, ízlési preferenciák háztartását és vendégeit.

Ezenkívül a háziasszonyok néha forrásban lévő vizet vesznek helyette Almalé vagy gazdag bergamott tea. Az első esetben a pékáruk még hangsúlyosabb almaízű lesz, a második esetben a mézeskalács desszert színe lágybarna lesz.

Hogyan készítsünk sovány mézeskalácsot almával?

Annak érdekében, hogy a sütés a tervezett módon sikerüljön, bizonyos lépések sorrendjét kell követnie. Mézes-almás mézeskalács receptje az alábbinak köszönhetően részletes algoritmus, csak ajándék lesz kezdő háziasszonyoknak.

Olvassa el még: Sheki baklava recept

1. A mézeskalács tészta elég gyorsan megsül, ezért a sütőt a hozzávalók összekeverése előtt be kell kapcsolni a teljes felmelegedés érdekében.
2. Mérünk szükséges mennyiség forrásban lévő vizet, és öntsük abba az edénybe, amelyben a szőnyegtésztát gyúrjuk. Hagyja a forró vizet néhány percig, hogy kissé lehűljön. Forralt víz helyett vehet almalevet, amelyet szintén fel kell melegíteni.
3. Öntsük edénybe kristálycukor, édesem Ha az utóbbi túlzottan cukrozott, akkor vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben előzetesen folyékony állapotba kell hozni.
4. Oldjuk fel benne az édességeket forró víz, sót és sütőport ad az édeskés oldathoz. Ideális esetben, miután ezek az ömlesztett összetevők bekerültek a tartályba, a tartalom habzik és buborékosodik. Ebben az esetben a mézeskalács biztosan beválik.
5. Adjuk hozzá a habzó folyadékhoz napraforgóolaj, fahéjpor és egyéb fűszerek és adalékanyagok (dió vagy mazsola), ha saját ízlése szerint szeretné módosítani a receptet.
6. A tészta utolsó manipulációja az átszitált liszt hozzáadása és az alapos dagasztás. A szőnyegtészta állagának hasonlónak kell lennie házi tejföl. A teljes főzési folyamat körülbelül negyed órát vesz igénybe.
7. A szeletekre vágott és meghámozott almát kivajazott formába tesszük és megtöltjük mézes tésztaés 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

nagyböjti mézeskalács almával kb 30-40 percig sütjük. A desszert készenlétét fogpiszkálóval vagy bármely más fa nyársal határozhatja meg. Azonban nem szabad azonnal eltávolítani a pékárut, különben nedvesnek és alulsültnek tűnnek.

Ha nagyböjtben valami édeset szeretnél sütni teához, használd egyszerű recept finom nagyböjti mézeskalács. Mézeskalácsot süthetünk mézzel, kakaóval, gyümölccsel vagy lekvárral.

Nagyböjti mézeskalács lekvárral

A nagyböjti mézeskalács receptje bármilyen lekvárt, valamint erős fekete teát és ecetet használ.

Hozzávalók:

• 100 ml. kész tea;
• olaj nő. - 60 ml;
• cukor - 100 g;
• teáskanál ecet 9%;
• másfél verem. Liszt;
• szóda - 0,5 tk

Készítmény:

1. Sörfőzés erős teaés hagyjuk kihűlni.
2. A lisztet és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk oltott szóda, lekvárral és meleg teával öntjük.
3. A nagyböjti mézeskalácsot lekvárral 40 percig sütjük. A mézeskalács akkor van készen, ha aranybarna lesz. Az első 20 percben ne nyissa ki a sütőt, nehogy leessen a tészta.

A kész mézeskalácsot lekvárral megkenjük, szórással díszítjük.

Nagyböjti mézes mézeskalács almával

Nagyböjti mézeskalács almával kivéve dió adhatunk hozzá fahéjat.

Szükséges összetevők:

• egy pohár cukor;
• két alma;
• méz - 2 evőkanál. kanalak;
• pohár víz;
• fél verem növényi olajok;
• fél verem diófélék;
• két halom Liszt;
• citromlé - egy teáskanál;
• fél tk meglazult;
• szóda - egy teáskanál.

A főzés lépései:

1. Felöntjük vízzel a cukrot és hozzáadjuk a vajat. Helyezze az edényt a keverékkel vízfürdőbe.
2. Adjunk hozzá mézet és keverjük addig, amíg a cukor és a méz fel nem oldódik.
3. A szódát citromlével kioltjuk, és hozzáadjuk a keverékhez. Keverjük össze. Várja meg, amíg a hab megjelenik.
4. Vegye ki a keveréket a fürdőből, és adja hozzá az apróra vágott diót.
5. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet.
6. Az almát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
7. Öntsük a tésztát a formába, és tegyük bele az almát.
8. A nagyböjti mézes mézeskalácsot sütőben 180 fokon megsütjük. körülbelül 35 perc.

A diót helyettesítheti mandulával. Mielőtt a tésztához adnánk, a mandulát pár perc alatt felöntjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a héját és lisztté morzsoljuk.

A nagyböjti receptbe csokis mézeskalács adhatunk hozzá kakaót mézzel és mazsolával. A fűszerek és a dió még finomabbá teszik a pékárut.

Hozzávalók:

• pohár víz;
• méz - két evőkanál;
• cukor - üveg;
• kakaó - két evőkanál. l.;
• meglazult – 1 evőkanál;
• fél evőkanál növényi olajok;
• két halom Liszt;
• egy marék mazsola.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Oldjuk fel a cukrot meleg víz, öntsük olajjal és mézzel. Keverjük össze.
2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és keverjük össze mézes folyadékkal.
3. A tésztát jól keverjük össze, hogy ne legyen csomók. Hozzáadjuk a megmosott mazsolát.
4. Kivajazott tepsiben 180 fokon megsütjük. 50 perc.

A nagyböjti mézeskalács kakaóval süthető sütőben vagy lassú tűzhelyen, „Sütés” üzemmódban.

Hozzávalók:

• méz - 100 g;
• 400 g liszt;
• kakaó - 2 evőkanál;
• 100 ml. tea;
• szóda - padló tk

Készítmény:

1. Főzzön erős teát és hűtse le. Turmixgéppel habosra keverjük.
2. Adjunk hozzá teát és mézet kakaóval, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze turmixgéppel.
3. Az oltott szódát adjuk a tésztához, és keverjük össze. A tésztán buborékok lesznek.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kiöntjük és elsimítjuk a tésztát.
5. A mézeskalácsot 190 fokos sütőben 50 percig sütjük.

A mézeskalács nagyon finom és édes lesz.

Recept mézes mézeskalács almával

Honlapunkon van egy nagyböjti mézes mézeskalács receptje, de ez új recept még jobbnak bizonyult.

Mert a mézeskalács puhább, puhább lesz, ráadásul almával töltve!

Nem csak egy mézes sütemény, hanem egy egész almás és mézes pite. Megjegyzés: tojás, tejföl és vaj nélkül. Próbáld ki!

Hozzávalók a mézes mézeskalácshoz:

• liszt - 2 csésze;
• cukor - 1 pohár;
• víz - 1 pohár;
• méz – 2 asztal. l.;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• citromlé vagy ecet - 0,5 asztal. l.;
• fahéj - ¼ teáskanál;
• porcukor - 3 tábla. l.;
• alma - 2-3 db.

Mézes mézeskalács recept fotóval:

A sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet egy tálba szitáljuk.

A mézet, a cukrot és a vizet össze kell keverni, és lassú tűzön kevergetve fel kell olvasztani, amíg a cukor és a méz fel nem oldódik.

Ezután a szódát egy kanálban citromlével vagy 9%-os étkezési ecettel eloltjuk, a sziruphoz öntjük és összekeverjük. A merőkanál tartalma felhabzik és menekülni kezd!

De résen vagyunk: vegyük le a merőkanálot a tűzről, és öntsük a habos masszát közvetlenül a lisztbe. És keverjük össze! Az eredmény choux mézes tészta. Ó, milyen illatos fahéj és méz illata van!

Adjunk hozzá napraforgóolajat a tésztához, és keverjük újra.

Az almát kimagozzuk és szeletekre vágjuk.

A forma kivajazása után beleöntjük a tésztát és almaszeletekkel díszítjük.

A mézes mézeskalácsot kb. 50 percig sütjük 180-200 C-on. Ha túlzásba viszi, a tészta aranybarnából „barnára”, barnára és sűrűbbé válik. Tehát fapálcikával próbáld ki, ha száraz marad, kész is a mézeskalács.

Tányérra tesszük, és ha kicsit kihűlt, megszórjuk porcukor szűrőn keresztül.

A friss mézes sütemény nagyon illatos és puha! Másnapra is jó, nem áll meg a tészta. Az alma pedig nagyon sikeresen kiegészíti a mézes tésztát enyhe savanyúsággal.

Az almás mézeskalács a legegyszerűbb recept almás pite, amelyre készül gyors teszt, tojás hozzáadása nélkül. Ha több napja van a hűtőben nyitott kefir- ez pont jó lesz a sütinknek.

A mézeskalács mérsékelten nedves, lédús – és nagyon étvágygerjesztő. A cukor mennyiségének csökkentését nem javaslom: a kellemes almás savanyúsággal kombinálva a sütemény édessége normálisnak bizonyul. A sütés aromája az egész házban olyan, hogy nehéz kivárni a folyamat befejezését. Ez a pite egyébként nem csak almával készíthető: bármilyen bogyó vagy gyümölcs megteszi, amit a családja szeret. A legjobb, ha a pitét melegen tálalod (az én ízlésem szerint), és egy gombóc fagylalttal megkenjük.

A termék összetétele

• 150 gramm búzaliszt;
• 3-4 evőkanál kristálycukor;
• 250 ml kefir 2,5% zsírtartalommal;
• 50 gramm vaj;
• egy teáskanál sütőpor;
• fahéj és vanília - ízlés szerint;
• 1-2 alma.

Almás mézeskalács: főzési folyamat lépésről lépésre

1. A vajat (nagyon puha) tegyük egy tálba, és keverjük pár percig mixerrel. Ha nincs mixered, csináld habverővel: semmi gond.
2. Miután a vaj világos és bolyhos lett, hozzáadjuk az összes kristálycukrot, és további 2-3 percig verjük.
3. Majd beleöntjük meleg kefirés keverjük össze.
4. Tanács. , megtekintheti weboldalunkon.
5. Öntsük a keveréket egy tálba, adjunk hozzá néhány csepp vaníliát (ízlés szerint).
6. Kezdjük a részenkénti hozzáadással búzaliszt, sütőporral keverve: lehet előre szitálni, vagy közvetlenül egy tálba szitálni.
7. Minden alkalommal alaposan gyúrja át a tésztát: spatulával vagy keverővel.
8. A piteformának kicsinek kell lennie: 20 centiméter átmérőjű (ha kerek) elég.
9. Béleljük ki a rugóforma alját pergamenpapír, és egyszerűen kenje ki a szokásos formát növényi olajjal.
10. Tanács. Legjobb serpenyők kikenésére (sütés előtt). Előzetesen elkészítjük a weboldalunkon található recept alapján, és hűtőszekrényben tároljuk.
11. Egy nagy (vagy két kis almát, tetszőleges fajtából) megmosunk, magházát kivágjuk és kockákra vágjuk: olyan méretűre, amilyenre a legjobban tetszik. Nem kell meghámozni őket.
12. Tanács. Alma helyett bármilyen bogyót vagy gyümölcsöt használhatunk: ízlésünknek és évszakunknak megfelelően.
13. Az almát a tepsi aljára helyezzük, megtöltjük a kapott tésztával és elsimítjuk. A tésztát megszórjuk fahéjjal. Fahéjjal nem a tésztára, hanem magára az almára szórhatunk.
14. Az almás mézeskalácsos tepsit 170-180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre. Mint mindig, most is fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
15. Miután a torta kihűlt a formában és langyos lett, kivesszük és tányérra tesszük.
16. Ha melegen tálaljuk a pitét, adjunk hozzá egy darab fagylaltot: hihetetlenül finom.

Élvezze a teáját és töltsön el egy kellemes estét.