Hogyan készítsünk finom gofritésztát. Tejszínes omlós gofri - csövek, kosarak és szerencsesütik. Vékony gofri kefiren

A gofri egy liszt alapú ínyenc desszert. Az ostya lehet ropogós, puha, bolyhos és vékony, vanília vagy rum ízű. De nem számít, hogyan főzi őket, ez az étel mindenképpen elfogy a tálalás utáni első percekben.

Honnan származik ez az étel? Most nehéz meghatározni a származási országot, de a történészek úgy vélik, hogy ez egy kínai nemzeti étel, amelynek alapja a tojás, a liszt és a tej. A gofri Hollandiából érkezett a modern világba, és a múlt század ötvenes éveiben igazi „gofriboom” ment végbe szerte a világon. Mit jelent a gofri szó? Az egyik verzió azt sugallja, hogy ez a francia wafla szó, amely "méhsejt"-et jelent. Ezt a sajtómintát választották az amerikaiak, mielőtt a gofrit tömeggyártásba kezdték volna.

Mivel tálaljuk a gofrit? Ez a desszert tiszta formában és édes töltelékekkel is finom. A házi gofrit meglocsoljuk sűrített tejjel, lekvárral, tejföllel, tejszínhabbal, lekvárral és mézzel, forró csokoládéval. Amíg a desszert forró, a gofrit csőbe vagy borítékba tekerhetjük, vagy kerek „klasszikus” formában hagyhatjuk kihűlni.

Házi gofri - ételek és ételek elkészítése

Az otthoni gofrikészítés fő termékei a tojás, a tej, a liszt, a cukor. Egyes adalékok lágyabbá, mások ropogósabbá és vékonyabbá tehetik a házi gofrit.

Hogyan készül a gofri? A gofrisütő nagyban megkönnyíti a finomságok elkészítésének folyamatát, de házi gofrit is főzhet egy serpenyőben. Ezenkívül nem minden összetevő alapvető - a gofri tojás és tej nélkül is elkészíthető, ez a vegetáriánusok klasszikus desszertjének „könnyített változata” lesz.

Házi gofri receptek:

1. recept: Gofri gofrisütőben (1. lehetőség)

Ha van gofrisütőd, akkor a desszert elkészítése egyáltalán nem lesz nehéz. A gofrisütők különösen a 80-as években voltak népszerűek, nehézek és kényelmetlenek voltak. Óvatosan süssünk bennük házi gofrit, 15-20 másodperc múlva fordítsuk a gofrisütőt a másik oldalára, hogy ne égjen meg az edény. Mielőtt elkezdené a gofrisütést, kenje meg olajjal a gofrisütő "méhsejtjét".

Most vásárolhat egy modern gofrisütőt, könnyebb és kényelmesebb.

• Búzaliszt 400 gramm
• Zsíros tejföl (házi készítésű is használható) - 200 ml
• Tojás 3 db közepes méretű
• Cukor 250 gramm
• Szóda 1 teáskanál
• Vaj a sütéshez

1. Öntsünk szódát a tejfölbe és keverjük össze.
2. A tojást habverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot.
3. A vajat felolvasztjuk, beleöntjük a tojásokat, összekeverjük. Adjunk hozzá tejfölt a keverékhez.
4. Vékony sugárban öntsük a lisztet a keverékbe, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
5. A kész tésztát kanállal a gofrisütőbe öntjük, és kisütjük.

2. recept: Gofri gofrisütőben (2. lehetőség)

Ehhez a recepthez nem fogunk tejfölt venni, mert a gofri nem olyan zsíros és kevésbé kalóriadús.

• Csirke tojás 6 db
• Cukor 1,5 csésze
• Liszt 1,5 csésze
• Vaj 150 gramm

1. A tojást felverjük, fokozatosan, a verés megállása nélkül hozzáadjuk a cukrot. A kész masszának sűrű habszerűnek kell lennie.
2. A vajat felolvasztjuk és a keverékhez öntjük, sózzuk. Folytasd a habverést.
3. A lisztet vékony sugárban öntsük a tojásos keverékbe, keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.
4. Öntse a tésztát a forró gofrisütőre, és süsse a gofrit 30-40 másodpercig.

3. recept: Gofri elektromos gofrisütőben (3. lehetőség)

Ha úgy gondolja, hogy a tojás a fő összetevője egy ropogós finomságnak, akkor ez a recept eloszlatja ezt a mítoszt! Az ilyen házi gofri nem kevésbé ízletes, vékony és ropogós lesz, még akkor is, ha csak liszten és cukoron alapul!

• Liszt 400 gramm
• Cukor 200 gramm
• Növényi olaj 100 ml
• Ecettel oltott szóda ½ teáskanál
• Víz 1,5 csésze
• Vanília

1. Keverje össze az összes száraz összetevőt (a szóda kivételével) és a növényi olajat úgy, hogy morzsa iszapot kapjon.
2. Adjunk hozzá vizet, és keverjük simára, olyan sűrűségűre, mint a ritka tejföl. Ebben a szakaszban a legjobb keverőt vagy turmixgépet használni.
3. Adjunk a tésztához ecettel oltott szódát, keverjük össze.
4. A felhevített elektromos gofrisütő közepébe öntsünk egy evőkanál tésztát, és főzzük kb. 40-60 másodpercig.

4. recept: Bécsi gofri

A házi bécsi gofri készítésének egyik megkülönböztető jellemzője a tej felhasználása. Ne felejtsen el rumot vagy rumesszenciát is hozzáadni a tésztához a kifejezett íz érdekében.

• Liszt 1 csésze
• Tojás 4 db közepes méretű
• Cukor 200 gramm
• 120 gramm vaj
• Tej 2,5 csésze
• Száraz élesztő ½ evőkanál
• Vanília

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját kemény habbá verjük és hűtőbe tesszük.
2. Ebben a szakaszban keverje össze a sárgáját a liszttel és a sóval egy turmixgép vagy mixer segítségével.
3. A tejet szobahőmérsékletre melegítjük. Megolvasztjuk a vajat. A tésztába öntjük a tejet és a vajat, megkeverjük, hogy ne legyen csomós a tészta. Hozzáadjuk a rumot, sót, cukrot, vaníliát, száraz élesztőt. Adja hozzá a fehérjehabot, keverje össze újra, és hagyja a tésztát körülbelül 20 percig hatni.
4. Bécsi gofrit sütni úgy, hogy egy kanál tésztát a gofrisütő közepébe öntünk.

5. recept: Belga gofri

Ez nem jelenti azt, hogy van egy pontos recept a belga gofrihoz, amelyet pontosan be kell tartani. Belgiumban különféle összetevőket használnak a gofri készítéséhez, amelyek jelentősen befolyásolják a késztermék ízét. Pontosan azt a receptet ajánljuk figyelmükbe, amely szerint brüsszeli utcai árusok sütik a gofrit. A tészta speciális összetevője az ásványi szénsavas víz.

• Tej 1 csésze
• Liszt 300 gramm
• 3 közepes csirke tojás
• Vaj 150 gramm
• Szénsavas ásványvíz 100 ml
• Cukor ¾ csésze
• Sütőpor tésztához ½ teáskanál

1. A tojásokat felütjük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A fehérjéket azonnal habverővel verjük kemény habbá, sózzuk. A fehérjehabot tedd a hűtőbe.
2. A vajat felolvasztjuk, a tejet szobahőmérsékletűre melegítjük.
3. Keverjük össze a sárgáját a cukorral, keverjük össze. Öntsünk olajat a keverékbe, sózzuk, keverjük újra.
4. Egy külön tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport, vékony sugárban hozzáöntjük a tejet, majd a cukor-sárgás keveréket. Adjunk hozzá fehérjehabot és ásványvizet a tésztához. Ha a keverék csomómentes, homogén állagú, süthet házi belga gofrit.

6. recept: Ropogós gofri

A gofrit ropogósra készítheti, ha nem használ tojást a receptben. Egy ilyen receptet fentebb leírtunk, így itt van egy másik titka a ropogós gofrihoz - tegyél több lisztet, mint amennyi a "rendes" gofrihoz kell, és egy kis szódát.

• Tojás - 4 db közepes méretű
• Liszt 2,5 csésze
• Cukor 1,5 csésze
• Tejföl 100 ml
• Szóda 1 teáskanál

1. Adjunk szódát a tejfölhöz, és jól keverjük össze.
2. A tojásokat felütjük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A fehérjét verjük habosra, majd tegyük be a hűtőbe.
3. A tojások sárgáját verjük ki a cukorral, keverjük hozzá a tejfölt és a lisztet. A tésztában nem lehetnek csomók, ezért a legjobb keverővel beavatkozni.
4. Olajozott gofrisütőben a közepére tegyünk egy evőkanál tésztát, és süssünk ropogósra házi gofrit.

7. recept: Vékony ostyák

A vékony, mint egy gossamer, a házi gofri kihűlve különösen ízletes. A tészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, a titok pedig egyenlő mennyiségű liszt, cukor és vaj.

• Csirke tojás 4 db
• Liszt 250 gramm
• Cukor 250 gramm
• 250 gramm vaj
• Vaníliás cukor

1. Törjük fel a tojást, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.
2. A fehérjéket mixerrel jól felverjük, majd hűtőbe tesszük.
3. Keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, öntsük olajba. A lisztet vékony sugárban keverjük a masszához. Amikor a tészta homogénné válik, adjunk hozzá fehérjehabot, keverjük össze kanállal.
4. Olajozott gofrisütőben vékony házi gofrit sütünk.

8. recept: Puha ostyák

Nem mindenki szereti a ropogós házi gofrit. Próbáljon finom és lágy finomságot főzni. A puha gofrit feltét nélkül is tálalhatjuk, csak szórjuk meg porcukorral. Az ilyen ostyákhoz több vajat vegyen be, mint más összetevőkhöz. A tészta ne legyen olyan folyékony, mint a "rendes" ropogós gofrinál.

• 5 közepes tojás
• Liszt 200 gramm
• Cukor 200 gramm
• 250 gramm vaj
• Vanília

1. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot, sót, vaníliát. Járó mixer mellett az olvasztott vajat a tojásokhoz öntjük.
3. A tésztába lisztet keverünk, sűrű tejfölös állapotba hozzuk a keveréket. Puha házi gofri süthető.

9. recept: Csokoládé ostya

A kész házi gofrit leönthetjük olvasztott csokoládéval, vagy azonnal csokoládéval is elkészíthetjük. Természetesen a titkos összetevő ebben az esetben a kakaó lesz. Ne vásároljon olcsó édesipari kakaóport, mivel a kész csokoládé ostyák íze az összetevő minőségétől függ. Akciós francia kakaó vaníliával vagy 90%-ban kakaóbabból készült import kakaó található. Természetesen egy ilyen termék sokszor drágább, de a gofrihoz nem kell sok kakaó.

• 4 közepes tojás
• Kakaó 1,5 evőkanál
• Liszt 250 gramm
• Cukor 200 gramm
• Vaj 150 gramm
• Rum (vagy rumesszencia)

1. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A tojást, cukrot, sót mixerrel összekeverjük. Járó mixer mellett az olvasztott vajat beleöntjük a keverékbe.
3. Vékony sugárban adjuk hozzá a lisztet és a kakaót a tésztához. Alaposan keverjük össze, hogy a tészta homogén legyen.

Süssünk házi csokoládé gofrit, süssük fél percig, és tekerjük fel.

1. Ha a recept tejfölt használ, helyettesítheti házi majonézzel.
2. Az aranybarna gofri titka a receptben szereplő kurkuma. 2 csészéhez használjon 1/2 teáskanál lisztet.
3. A tésztához való vaj olvasztásakor a legkényelmesebb vízfürdőt használni. Az olajat azonban ne forraljuk fel.
4. A rum mellett konyakot is adhatunk a tésztához, a gofri illatosabb és kellemes, könnyű utóízű lesz.
5. Több olaj a receptben lágyabbá teszi a házi gofrit.
6. Nagyon finom desszert lesz a csőbe sodort gofri, benne töltelékkel. Ne feledje azonban, hogy a gofrit csak forrón lehet sodorni. Miután eltávolította a gofrit a gofrisütő aljáról, azonnal csavarja meg egy késsel és egy törülközővel, hogy ne égesse meg magát. Amint a tubus kihűlt, töltsük meg sűrű főtt sűrített tejjel vagy fehérjekrémmel.
7. Mielőtt elkezdené sütni a gofrit, készítse elő a gofrisütőt. Ehhez a folyamat megkezdése előtt tíz percig melegítse, kenje meg olajjal. Ha a gofrisütőben lévő bevonat nem tapadó, akkor nem lehet kenni, mivel a tésztában lévő olaj nem teszi lehetővé a termék megtapadását.
8. Ha a kész forró gofrit egymásra teszed, megpuhulnak és összeragadnak. Tedd őket külön - tányérra vagy deszkára, és szorosan hajtsd össze, amikor a gofri kihűlt.
9. A gofri kalóriatartalmának csökkentése érdekében, vagy ha vegetáriánus étrendet követünk, a tejet ugyanilyen arányban vízzel helyettesíthetjük. Az ilyen házi gofri íztelenebb lesz. A tejes gofri lágyabb és sötétebb színű.

Valószínűleg sok ember gyermekkora óta ismeri a gofri ízét, de nem vásárolt, hanem házi készítésű. Ez a finomság kiváló ízű, egyáltalán nem olyan, mint a boltokban árusított ostyák íze.

Szinte mindenkinek van a házban egy régi gofrisütő, amelyet az ókorban vásároltak a Szovjetunió alatt. Ideje kiszedni a távoli sarokból, és működésbe hozni. Szóval hogyan készíthetsz finom házi gofrit?

Az egész titok a tésztában rejlik, ez az alap, ezért az elkészítését teljes felelősséggel kell vállalni. Tekintsen néhány receptet a gofri otthoni készítéséhez.

Hogyan készítsünk gofritésztát

Hogyan kell főzni:

A margarint egy fémserpenyőben megkenjük, és lassú tűzön folyékonyra olvasztjuk;

Forró margarinba öntjük a kristálycukrot, a vanillint, a szódát, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Keveréshez használhat keverőt;

Ezután öntsön tejet, kezdetnek egy pohár elég lesz;

Utána lisztet alszunk el. Öntés közben folyamatosan keverjük a keveréket. Ezenkívül az összes csomó feltöréséhez a tésztát keverővel kell megverni;

Homogén és nem túl folyékony tésztát kell kapnia;

Ezután a gofrisütőt megkenjük növényi olajjal, és ráöntjük a tésztát;

Kb. 3-4 percig gázon sütjük;

A gofri csövekbe tekerjük.

Hogyan kezdjük el a tésztát gázon gofrihoz

Hozzávalók a főzéshez:

• Margarin vagy vaj - 200 grammos csomag;
• Csirke tojás - 6 darab;
• 250 gramm kristálycukor;
• 250 gramm liszt;
• Zsíros tejszín - 1 pohár;
• Vanillin tasak.

Főzés:

1. Az olajat vízfürdőben folyékony állagúra kell hígítani;
2. Törje fel a csirke tojást, válassza le a héjától, és tegye egy csészébe;
3. A kristálycukrot a tojásokba öntjük, és alaposan bedörzsöljük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezt a keveréket a legjobb mixerrel felverni, vele sokkal gyorsabban lehet verni. Ezenkívül a massza levegős és gyengéd lesz;
4. Ezután adjunk hozzá vaníliát a tojásos masszához, és keverjük össze;
5. Ezután lassan adjuk hozzá a szitált lisztet a keverékhez, időnként megkeverve;
6. A tésztát alaposan össze kell keverni egy habverővel, hogy az összes csomó teljesen feloldódjon;
7. Ezután a tésztát zsírozott gofrisütőre öntjük, és elosztjuk a teljes felületen;
8. Ezután a gofrisütőt szorosan összenyomjuk és gázon felmelegítjük;
9. Kb. 4-5 percig sütjük;
10. A kész desszertet tubusokba feltekerjük, és lekvárral vagy főtt sűrített tejjel tálaljuk.

Gofrisütőben puha gofri tészta

Komponens termékek:

• Csirke tojás - 6 darab;
• Liszt - 300 gramm;
• Cukor - 300 gramm;
• 200 grammos csomag vaj;
• Vanillin.

Főzés:

1. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Folyékony állapotba kell olvadni;
2. Ezután feltörjük a tojásokat, és külön tálba tesszük;
3. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát a tojásokhoz. Keverje össze keverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
4. Ezután adjunk hozzá olvasztott meleg vajat a keverékhez, és keverjük újra egy keverővel;
5. Ezt követően, anélkül, hogy abbahagynánk a verést, elkezdjük lisztet önteni a masszába;
6. Mindent alaposan keverjen össze, hogy ne legyenek csomók;
7. Az eredmény egy sűrű, egyenletes állagú tészta legyen;
8. A tésztát vajjal kikent gofrisütőre öntjük, és tűzön 4-5 percig sütjük;
9. A kész gofri feltekerhető és édes töltelékkel tölthető.

Hogyan készítsünk ropogós gofritésztát

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• Liszt - 300 gramm;
• Cukor - 1,5 csésze;
• Keményítőpor - 100 gramm;
• Csirke tojás - 4 darab;
• Meleg víz - 200 ml;
• Vaj - 250 gramm;
• Egy kis fahéj.

Főzés:

1. A vajat vízfürdőben megolvasztjuk, majd csökkentjük a tüzet, és a tűzhelyen hagyjuk;
2. Közben a tojásokat feltörjük és egy csészébe tesszük, hozzáadunk 1,5 csésze kristálycukrot és óvatosan összedaráljuk a masszát. A legjobb, ha mixert használunk. Mindent addig verünk, amíg a massza megkétszereződik;
3. A verés abbahagyása nélkül lassan öntsön olvasztott vajat a keverékbe;
4. Ezután a lisztet össze kell keverni a keményítőporral, és fokozatosan hozzá kell adni a keverékhez;
5. A lisztes masszát jól össze kell keverni, és minden csomót meg kell törni;
6. Ezután öntsön lassan vizet;
7. Ezután fél órára meleg helyre tesszük a csészét a tésztával;
8. Közben elkészítjük a gofrisütőt. Kenje meg a felületet vajjal;
9. Ezután öntsünk rá pár evőkanál tésztát, egyenletesen kell elosztani a teljes felületen;
10. A tésztás gofrisütőt tűzön felmelegítjük, és kb. 4-5 percig sütjük;
11. A kész gofrit cső formájában kell felcsavarni, és lekvárral vagy sűrített tejjel tálalni.

Tészta bécsi gofrihoz gofrisütőben

Szükséges termékek:

• 1 csésze búzaliszt;
• 4 csirke tojás;
• 1 csésze cukor;
• Vaj - 150 gramm;
• tehéntej - fél liter;
• Száraz élesztő - ½ evőkanál. kanalak;
• rum - 20 ml;
• Egy kis konyhasó.

Főzés:

1. Törjük fel a tojásokat, válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Különböző csészékbe tesszük őket;
2. A fehérjéket habverővel vagy mixerrel erős habbá verjük. Ezután tegyük be őket a hűtőbe hűlni;
3. Tegye a sárgáját, a sót és a lisztet egy turmixgépbe. Mindent alaposan felverünk homogén állagúra;
4. A tejet fel kell melegíteni, és a vajat folyékony állapotúra kell olvasztani. Adja hozzá ezeket az összetevőket a turmixgéphez a többi hozzávalóhoz;
5. Újra legyőztünk mindent;
6. Ezután adjunk hozzá egy kis rumot, kristálycukrot, élesztőt és a hűtött fehérjéket. Mindent jól összekeverünk;
7. A kész tésztát öntsük a gofrisütő közepére, és nyomjuk meg;
8. 3-4 percig tűzön sütjük;
9. A kész gofrit édes töltelékkel kell tálalni.

Belga gofritészta

Komponens termékek:

• Tej - 1 pohár;
• Liszt - 1,5 csésze;
• 3 csirke tojás;
• Vaj - 150 gramm;
• 100 ml ásványvíz gázzal;
• Cukor - 1 pohár;
• Sütőpor vagy szódabikarbóna - ½ teáskanál.

Főzés:

1. Törjük fel a tojásokat, válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Különböző tálakba terítjük;
2. A fehérjéket habverővel kell habosra felverni. Kivesszük őket egy időre a hűtőszekrénybe, hogy lehűljenek;
3. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk a vajat a tűzhelyen;
4. Keverje össze a sárgáját kristálycukorral, és keverővel őrölje, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
5. Ezután öntsön olvasztott vajat a sárgás keverékbe, és adjon hozzá sót;
6. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral és hígítsuk fel tejjel. Keverje össze mindent egy mixerrel, hogy széttörje a csomókat;
7. Ezután öntsük a tésztába a felvert sárgája keveréket cukorral, hűtött fehérjékkel és ásványvízzel;
8. A tésztát habverővel jól kikeverjük. Homogén és sűrű konzisztenciát kell kapnia;
9. Ezután egy nagy kanállal öntse a tésztát a gofrisütőre, és oszlassa el a teljes felületen;
10. Lenyomkodjuk és tűzön 3-4 percig sütjük;
11. A kész gofrit mézzel vagy olvasztott csokoládéval tálalhatjuk.

• A főzéshez használt termékeknek azonos szobahőmérsékletűeknek kell lenniük;
• A margarint vagy vajat célszerű kivenni a hűtőből főzés előtt. Ezt a komponenst lágyítani kell;
• A legjobb a vajat használni. Ezzel az összetevővel a gofri ízletes és illatos lesz;
• Sütés előtt a gofrisütőt meg kell kenni növényi olajjal. Ellenkező esetben a péksütemények nem mozognak jól, vagy teljesen leragadhatnak;
• Kevés keményítőt vagy növényi olajat adhatunk a tésztához. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a sütés közben sütés nem ég le, és gyönyörű pirospozsgás színt kap;
• Sütés után a gofrit különféle töltelékekkel lehet tölteni. Például főtt sűrített tej, méz, gyümölcslekvár, vajkrém, csokoládé és sok más édes töltelék.

A gofrisütőben főtt gofri finom és csodálatos lesz. A lényeg az, hogy helyesen kövesse a receptet és a kompozíciót alkotó összetevők arányát. Ne felejtsen el feltétet használni ehhez a desszerthez. Az édes töltelékek teszik ezt a csemegét kiváló finomsággá, amelyet családja minden tagja imádni fog.

Lányok, nézzétek, milyen gofrirecepteket ástam ki az interneten. Talán valaki jól jön!

OLYAN VÁLTOZAT!!!

1. ÉDES OSTYA.

Hozzávalók:

Tojás - 5 db.

Cukor - 1 csésze

margarin - 200 gr.

Liszt - 1 csésze

Főzés:

Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk. A tojásos keveréket, a margarint és a lisztet összekeverjük. Tejfölös állagú tésztát kell kapnod.

<<>>
2. omlós ostya.

Burgonya liszt - 1 csésze

Margarin - 100 g.

Cukor - 1/2 csésze

Tojás - 3 db.

Citrom - 1 db.

A tojásokat habosra verjük a cukorral, a felvert tojáshoz öntjük a kissé kihűlt olvasztott margarint, erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.

3. GYENGE OSTYA

Margarin - 125 g.

Cukor - 30 g.

Liszt - 100 g.

Tojás - 4 db.

Krém - 4 evőkanál. kanalakat

Vanillin - ízlés szerint

A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat habosra verjük. A felvert margarinba adagonként, a tejszínnel felváltva, fokozatosan keverve öntsük a lisztet. A felvert tojást a jól kikevert tésztába öntjük és újra jól összekeverjük.

4. FRISS OSTYA

Liszt - 1 csésze

Tojás - 1 db.

Víz - 1 pohár

A tojássárgáját, a sót és a szódabikarbónát jól összekeverjük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Édes gofrihoz adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.

5. HOMOKOSTYA

Liszt - 2 csésze

Cukor - 1/2 csésze

Tojás - 1 db.

Vaj - 30 g.

Víz - 0,5 l.

Só, szóda - egy teáskanál hegyén

Vanillin - ízlés szerint

A szobahőmérsékletű vajat a cukorral bedörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük. Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.

6. OSTYA KEFIREN (nem édes)

1 1/2 csésze liszt

1 tk sütőpor

1 tk szóda

1/2 tk só

2 csésze kefir

1/3 csésze növényi olaj

7. OSTYA TEJVEL

0,5 l tej

1/2 csomag margarin

250 g cukor (én kevesebbet veszek, valahol 200 g körül)

A margarint felolvasztjuk.

Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel. Aztán van egy trükk: hogy csomómentes legyen a tészta, először hozzáadom a lisztet és keverem, majd egy picit adok hozzá tejet.

Ha a tészta folyékony lesz - ismét liszt, tejjel hígítva. És így tovább, amíg körülbelül 0,5 liter tej el nem fogy.

A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie (de nem rusztikus, ahol a kanál van).

8. OSTYA KONDENZÁLT FEHÉRRE

Margarin 200 g;

Sűrített tej 1 doboz;

Tojás 2 db;

Keményítő 1 csésze;

Liszt 1 csésze;

Szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.

A margarint pépesítjük, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony. Tegyünk egy kis tésztát a gofrisütő aljára, ügyeljünk arra, hogy a gofri ne égjen meg.

Az első gofri előtt kenje ki a gofrisütőt (mindkét felületét), ekkor már nem kell olaj. Ahhoz, hogy a gofri ugyanolyan színű legyen, egy másodpercmutatóval követem az órát. Amint kész a gofri, csőbe csavarom. Többféle receptet is kipróbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszik meg, a gofri megpuhul, és sokáig ropogós marad.

9. OSTYA TEJFÉLLES

Tojás - 5 db.

Cukor - 5 evőkanál. l

Vaj - 1 evőkanál. l

Tejföl - 1/2 csésze

Liszt - 1 csésze

A fehérjét válasszuk el a sárgájától és tegyük hűtőbe. A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forrón), a tejfölt; keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ebbe a masszába adjuk a sűrű habbá vert kihűlt fehérjéket, és óvatosan keverjük össze fentről lefelé.

10. KRÉMES OSTYA

Vaj - 125 g

Cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat

Liszt - 1/2 csésze

Tojás - 4 db

Krém - 4 evőkanál. kanalakat

Víz - 1 pohár

Vaníliás cukor - ízlés szerint

Főzési mód

A lágy vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.

A tojások sárgáját a sóval simára verjük, és a puha vajba tesszük a cukorral.

A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük.

Az átszitált lisztet szódával és kevés vízzel elkeverjük. Ezután a tojásos-vajas keverékhez öntjük és mindent alaposan összekeverünk.

Ezután felöntjük a maradék vízzel, tejszínnel és simára keverjük.

A kihűlt tojásfehérjét habosra verjük, óvatosan beleforgatjuk a masszába, és falapáttal óvatosan összeforgatjuk.

A gofrit előmelegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig sütjük.

11. OSTYA "ANYA"

2 csésze (250 g) liszt

1 tk sütőpor

2 evőkanál. l. Szahara

1 tk só

2 pohár tej

2 evőkanál. l. növényi olaj

Főzési mód

1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá tejet, tojást és növényi olajat, alaposan keverjük össze.

2. Enyhén olajozza be a gofrisütőt, vagy permetezze be olajspray-vel. Öntse a kívánt mennyiségű tésztát a forró gofrisütőbe. Addig sütjük, amíg a gofri aranybarna nem lesz.

12. "királyi" gofri

200 g vaj

75 g cukor (1/3 csésze)

1 tasak vaníliás cukor

Egy csipet só

300 g liszt (2 csésze)

2 tk sütőpor

200 ml tejszín

Egy kis szénsavas víz

Olaj a gofrisütő kikenéséhez

Főzési mód

1. A lágy vajat, a cukrot, a vaníliaport habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben folytatjuk a verést.

2. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tejszínnel felváltva, kis adagokban adjuk a tojásos-vajas keverékhez. A végén egy kevés gázos ásványvizet adunk hozzá, hogy sűrű tejfölös állagú tésztát kapjunk, kicsit sűrűbb, mint a palacsintánál.

13. JOGURTOSTYA

1,5 csésze (375 g) vanília vagy gyümölcsjoghurt

1,25 csésze (150 g) liszt

2 tk sütőpor

1 tk szóda

1/2 tk só

100 g vaj, olvasztott

Főzési mód

1. Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az olvasztott vajat, és simára keverjük.

2. Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőbe. A tészta a fedél alatt kissé kitágul. Addig sütjük, amíg már nem jön ki gőz, körülbelül 5 percig.

14. KÍMÉLŐ GONYA TÁJÁRA

0,5 pohár tej

150 g túró

3 art. l. Szahara

3 art. l. vaj

1/4 tk só

1 csésze liszt

1/2 tk sütőpor

Főzési mód

1. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.

2. Verjük fel a fehérjét stabil csúcsokká.

3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.

4. A sárgáját habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet és a túrót.

5. Keverjük össze a sárgás keveréket a liszttel.

6. Óvatosan adjuk hozzá a fehérjéket, felülről lefelé keverjük, nehogy leessen a massza.

15. OSTYA REGGELIRE

2 1/2 csésze liszt

200 g vaj

1/2 csésze cukor

1 tk vaníliakivonat

Egy csipet só

Főzési mód

1. Keverjük össze a lisztet a sóval. A tojásokat a cukorral enyhén felverjük. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a tojásokhoz.

2. Olvasszuk fel a vajat. A vajhoz adjuk a tojást a cukorral, kanállal jól összegyúrjuk.

3. Apránként hozzáadjuk a lisztet. Jól simára keverjük.

4. Elektromos gofrisütőben vagy a tűzhely gofrisütőjében sütjük.

16. Belga gofri

Lágy margarin (vaj) - 125 g

Granulált cukor - 75 g

Vaníliás cukor - 1 csomag.

Csirke tojás - 3 db

Búzaliszt - 250 g

só (csipetnyi)

Tej - 250 ml

Ásványvíz - 125 ml

Sütőpor tésztához - 1/4 tk

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét jól felverjük.

A vajat, a cukrot, a vaníliát, a tojássárgáját és a sót addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

A tésztához keverjük össze a lisztet és a sütőport. A liszthez öntjük a tejet, majd hozzáadjuk a vajat és a cukros masszát.

Ezt követően adjuk hozzá az ásványvizet és a felvert tojásfehérjét.

Mindent jól összekeverünk

Tálaláskor megszórhatjuk fahéjjal és porcukorral.

17. LIEGE WAFFLE

Liszt - 400 g

Tojás - 2 db

Tej - 140 ml

Cukor (nagy) - 180 g

Vaj - 200 g

Élesztő (száraz) - 1,5 tk

Vaníliás cukor - 1 csomag.

Só - 0,2 tk

Melegítse fel a tej felét / a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen /. Adjuk hozzá az élesztőt, fedjük le és hagyjuk kelni 10 percig.

A maradék tejbe beleütünk 2 tojást, megsózzuk, mindent habverővel jól felverünk.

Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztős tejet és a tojásos tejet, majd fakanállal vagy mixerrel kis sebességgel jól összedolgozzuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Fedjük le és hagyjuk kelni 30 percig.

A tésztát jól lisztezett munkalapon 12 részre osztjuk.

Mindegyik részt golyóvá forgatjuk, nagy darab cukorba forgatjuk.

18. BÉCSI OSTYA.

Cukor (több, ha édesebbet szeretne) - 100 g

Liszt - 350 g

Tej - 1 köteg.

Vaj - 200 g

Tojás - 3 db

Citromlé - 1 evőkanál. l.

Sütőpor - 2 tk

A vajat a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejet és a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a citromlevet, mindent összekeverünk.

A tészta kész!

Finoman kanalazzuk a tésztát a gofrisütőre, és süssük 3-5 perc alatt aranybarnára.

19. "ARANY" VAKOS OSTYA

Túró (alacsony zsírtartalmú) - 125 g

Vaj (olvasztott) - 60 g

Cukor - 3 evőkanál. l.

Citromhéj (reszelt, 1 citrom)

Liszt - 150 g

Tej - 1/8 l

Tojás - 3 db

A túrót összekeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a sárgáját adjuk a tésztához.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk. A gofrit aranybarnára sütjük.

20. KUKORICA OSTYA

Kukorica liszt - 150 g

Csirke tojás - 2 db

Vaj - 50 g

Tej - 200 ml

Folyékony méz - 4 evőkanál. l.

aprított mandula (kicsit)

Sütőpor - 1 tk

Rum (lehet nélküle is) - 1 tk.

Kukoricalisztből, tojásból, vajból (olvasztott), tejből, sütőporból, mézből és rumból (ha adunk hozzá) összegyúrjuk a tésztát, és 10-15 percig kelesztjük.

Adjuk hozzá a mandulát és keverjük össze.

A gofrisütőt felmelegítjük (szükség esetén olajjal megkenjük) és ráöntjük a tésztát.

Aranysárgára sütjük.

21. KEMÉNYÍTŐ OSTYA

Vaj (olvadt) - 100 g

Granulált cukor - 150 g

Csirke tojás - 3 db

Búzaliszt - 100 g

Keményítő - 100 g

Sütőpor tésztához - 1 tk.

Az olvasztott vajat a cukorral kikeverjük

Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze mixerrel

Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A tészta sűrű lesz. Hagyja állni 30 percig

Kikent gofrisütőre kenjük 1 ek. l. teszt

A gofrit aranybarnára sütjük.

A kihozatal körülbelül 12 gofri.

22. KÓKUSZOSTYA

Vaj (margarin) - 150 g

Liszt - 300 g

Kókuszreszelék - 100 g

Cukor - 100 g

Vanillin - 1 tasak.

Tojás - 3 db

Sütőpor - 1,5 tk

só (csipetnyi)

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, mixerrel összekeverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Mindent összekeverünk.

Sózzuk és kókuszreszeléket adunk a keverékünkhöz. Összekeverjük.

Most hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.

Az elektromos gofrisütőnket felmelegítjük, megkenjük a tésztát.

23. OSTYA "GLAKOMKA"

Tojás - 4 db

Tejföl - 5 evőkanál. l.

Liszt - 4 evőkanál. l.

Keményítő - 2 evőkanál. l.

Cukor - 0,5 köteg.

só (csipetnyi)

Törjük fel a tojásokat egy tálba.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze habverővel.

A lisztet és a keményítőt felváltva, habverővel simára keverjük.

Melegítsük fel a gofrisütőt (sütőben is süthetjük sütőben, távolról 1 ek.

Öntsünk 1 evőkanál. l. a formába, és fedővel azonnal lenyomkodjuk.

24. ropogós gofri.

Csirke tojás - 4 db

Margarin - 200 g

Cukor - 1 köteg.

Porcukor - 1 köteg.

Liszt - 1,5 köteg.

A margarint felolvasztjuk, kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, a porcukrot, a tojást, a vanillint, a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a tejföl. Tegyünk egy evőkanál gofrisütőbe, és süssük a kívánt színig. Azonnal forrón csavarja meg, különben eltörik.

25. RAJNAI OSTYA.

Vaj - 125 g

Cukor - 0,5 köteg.

Liszt - 1,5 köteg.

Tojás - 2 db

Szegfűszeg (őrölt) - 2 g

Fahéj (őrölt) - 2 g

Citromhéj (reszelt, 1 citrom)

Először a (szobahőmérsékletű) vajat habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a őrölt szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat. Az átszitált lisztet részletekben a felvert vajhoz öntjük, és folyamatosan keverjük. A felvert tojásfehérjét a jól kikevert tésztába öntjük, és újra jól összedolgozzuk. Készre sütjük.

26. SOVAROS OSTYA

Granulált cukor - 0,5 köteg.

napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.

Búzaliszt - 1 köteg.

Víz - 2/3 köteg.

szódabikarbóna (kés hegyével)

Keverjük össze a lisztet cukorral és szódával, öntsünk hozzá vizet és napraforgóolajat - olyan tésztát kapunk, mint a palacsintán.

Süssük úgy, mint a hagyományos gofrit.

Az összetevők száma 1 adagra (kb. 10 vékony ostyára) vonatkozik.

A gofri édes és finom.

27. OSTYA PUFFOS TÉSZTÁBÓL.

Leveles tészta - 1 csomag.

Liszt (kicsit)

A tésztalapokat kiolvasztjuk és csíkokra vágjuk, lisztben enyhén megforgatjuk (hogy ne ragadjon a sodrófához), kicsit kinyújtjuk.

Tegyen egy csíkot a gofrisütőbe, nyomja le a fedőt, és 2 percig. süt.

Tedd edényre vagy deszkára (a többi réteget is készítsd elő).

28. CSOKIS OSTYA.

1 st. l. a tejet felverjük 2 sárgájával,

2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. kakaó, 2 ek. l. sl. olajok, vanília

És 1,5 st. Liszt. Írjon be 2 vzb-t. sárgája, keverjük össze. Gofrit sütni.

29. MAJONÉZES OSTYA.

1 csésze keményítő 1,5 csésze cukor

1 tk ecettel eloltott szóda, 3 csésze liszt.

Az egészet összekeverjük és a gofrit aranybarnára sütjük.

30. OSTYA FAHÉJES.

200g cl. a vajat sóval habosra verjük

1/4 st. cukor, fahéj, öntsünk 1 evőkanál. liszt, keverjük össze.

Írjon be 3 vzb-t. fehérjét, gofrisütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.

Bizonyára mindegyikőtök házi ropogós gofrit evett gyerekkorában. Gofrisütőben nagyon ízletes és illatos desszertet kapunk. Nagyon gyakran az ilyen termékeket csövekké vagy kúpokká alakítják. Ezután túróval, sűrített tejjel, fehérjével vagy vajkrémmel töltik meg. Nemcsak édesek, hanem sósak is lehetnek. Általában a főzés során számos lehetőség van a tészta elkészítésére, amelyből a gofrit később gofrisütőben sütik.

Klasszikus recept

A ropogós és illatos termékek különösen népszerűek nemcsak a gyerekek, hanem az idősebb generáció körében is. Ennek a desszertnek a standard elkészítési technológiája rendkívül egyszerű, és olcsó, könnyen hozzáférhető összetevők felhasználásával jár. A hagyományos gofri sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Százötven gramm 82%-os zsírtartalmú margarin.
• Három nagy tojás.
• Négyszázötven gramm liszt.
• Egy teáskanál szódabikarbóna.
• Egy pohár cukor.
• Egy evőkanál zsíros tejföl.
• Vanillin tasak.

Folyamatleírás

A tojást, a cukrot és a vanillint egy tálban összekeverjük. Mindegyiket enyhén felverjük, és a szódával előzetesen összekevert tejfölt hozzáadjuk a kapott masszához. Oda küldik a lágy margarint és a finom szitán átszitált lisztet is. Az egészet jól keverjük össze, próbáljuk meg megszabadulni a legkisebb csomóktól.

Gofritésztát sütünk gofrisütőben. Ropogós vékony termékeket csak jól felmelegített készülékben kapunk. Egy evőkanál tésztát öntünk bele, és egyenletesen elosztjuk a forma teljes felületén. A készüléket fedővel le kell zárni, és várjon körülbelül két percet. Kívánt esetben a még forró terméket csőbe vagy kúpba hajtogatják, és töltelékkel töltik meg.

Változat margarinra

E recept szerint egy gofrisütőben viszonylag gyorsan finom ropogós gofrit főzhetsz. A folyamat megkezdése előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy minden szükséges alkatrész kéznél van-e. Ebben az esetben szüksége lesz:

• Hatvan gramm margarin.
• Nagy csirke tojás.
• Pár evőkanál cukor, liszt és tejföl.

Kívánt esetben az utolsó összetevő helyett kefir is használható. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy legyen kéznél egy kis növényi olaj. Szükség lesz a készülék kenésére.

Sorrendezés

Mielőtt ropogós gofrisütőben (margarinon) gofrit sütne, el kell készítenie a tésztát. Elkészítéséhez egy nagy tálban összekeverünk egy tojást, tejfölt, cukrot és lisztet. Előre felolvasztott és lehűtött margarint is adunk oda. Minden intenzíven keveredik, próbálva a maximális egységességet elérni. A kapott massza konzisztenciájának hasonlítania kell arra, amelyből a palacsintát sütjük.

Ezt a gofritésztát sütjük gofrisütőben. A ropogós és illatos termékeket csak jól felmelegített, előzőleg növényi olajjal megkent készülékben nyerjük. A tésztát kis adagokban az alsó felületre terítjük, fedővel letakarjuk, és körülbelül két percig várunk. Addig sütjük a desszertet, amíg egy sárgás, bézs vagy barna árnyalat meg nem jelenik. A forró termékeket feltekerjük és megtöltjük főtt sűrített tejjel, túróval vagy vajkrémmel.

Változat a kefirre

Az alábbiakban ismertetett technológiával a gofrisütőben is nagyon gyorsan és gond nélkül kisüthet vékony és ropogós gofrit. Nemcsak sokféle édes töltelékkel tálalhatjuk, hanem úgy is. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• pár csirke tojás;
• száz gramm cukor;
• egy pohár búzaliszt és kefir.

Ezenkívül töltsön fel vaníliát és növényi olajat. Ez utóbbira lesz szükség annak a formának a kenéséhez, amelyben a termékeket sütni fogják.

Akció algoritmus

Ezzel a technológiával viszonylag egyszerűen készíthet házi gofrit gofrisütőben.

A ropogós kefiros gofri receptje nagyon egyszerű. Még az is gond nélkül elsajátítja azt, aki még soha nem dolgozott teszttel:

1. Először a tojásokat keverjük össze a cukorral, és verjük simára.
2. A kapott keverékbe vanillint és kefirt adunk. És csak ezt követően fokozatosan hozzáadjuk az előszitált lisztet.
3. A kész tésztát, amelynek konzisztenciája nem túl sűrű tejfölre hasonlít, kis részletekben egy fűtött gofrisütőbe rakjuk, növényi olajjal megkent.
4. Fedjük le a készüléket fedéllel, és várjunk néhány percet.

Tetszés szerint a kész, de még nem hűtött termékeket csőbe csavarják, és édes lekvárral töltik meg.

Tejes gofri gofrisütőben: recept

Kívül ropogós, belül puha – így készülnek a következő technológiával sütött sütemények. Az ilyen gofri nemcsak önálló desszertként fogyasztható, hanem sütemények készítésének alapjaként is használható. Ahhoz, hogy ezt az egyszerű, de finom finomságot elkészíthesd, a következőkre lesz szükséged:

• százhúsz gramm vaj;
• egy pohár búzaliszt;
• négy tojás;
• két és fél pohár friss tej;
• fél evőkanál száraz élesztő;
• kétszáz gramm cukor.

lépésről lépésre technológia

A fehérjéket elválasztjuk a sárgájától, sűrű habbá verjük és lehűtjük. Amíg lehűlnek, továbbléphet a következő lépésre. Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját, a sót és a szitán átszitált lisztet. Turmixgéppel mindent jól felverünk, majd meleg tejjel és olvasztott vajjal hígítjuk.

Az utolsó szakaszban száraz élesztőt és hűtött tojásfehérjét adunk a majdnem kész tésztába. Mindent intenzíven összekeverünk, és húsz percig oldalra tesszük. Ezt követően a tésztát kanállal a felmelegített gofrisütő közepébe öntjük és megsütjük. Szó szerint két perccel később a terméket eltávolítják a készülékből, és egy csővel vagy kürttel feltekerik.

Most már tudja, hogyan kell finom házi gofrit sütni tejes gofrisütőben. A ropogós sütemények illatosabbak lesznek, ha egy kis rumot adunk a tésztához.

Változat keményítővel

Ez a technológia azért jó, mert minimális termékkészlet használatát foglalja magában. Ráadásul ezeknek az összetevőknek a többsége mindig minden háziasszony készletében van. És az összes hiányzó alkatrész könnyen megvásárolható a legközelebbi üzletben. Ropogós gofri sütéséhez szovjet gofrisütőben a következőkre lesz szüksége:

• ötven gramm keményítő;
• 100 ml ivóvíz;
• egy pár tojás;
• százhuszonöt gramm vaj;
• fél teáskanál őrölt fahéj;
• 150 gramm cukor és búzaliszt.

A tojásokat egy mély tálba ütjük. A cukrot is odaöntjük, és jól bedörzsöljük, amíg az edény tartalmának térfogata megduplázódik. A kapott masszába öntsön vékony sugárban korábban vízfürdőben megolvasztott vajat. Ezután hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet és a keményítőt. Az utolsó szakaszban az ivóvizet apránként adjuk a majdnem kész tésztához. Mindent jól összegyúrunk és fél órát melegen hagyjuk.

Harminc perc elteltével elkezdheti a gofrisütést gofrisütőben. A ropogós termékek receptje egyszerű, de csak jól fűtött készülék használata esetén érhető el, amelynek felületét vajjal megkenjük.

A gofrisütő közepére terítsen pár evőkanál tésztát, óvatosan egyengesse el és várjon két percet. A forró terméket feltekerjük és sűrített tejjel, tejszínhabbal vagy sűrű lekvárral megtöltjük.

A klasszikus tészta összetétele, amelyből ropogós gofrit sütnek a gofrisütőben, három alapvető összetevőt tartalmaz. Ezek a cukor, a csirke tojás és az előre szitált, kiváló minőségű búzaliszt. A kész desszert ízének változatosabbá tétele érdekében porított kakaót, csokoládét, vanillint, apróra vágott diót, citrom- vagy narancshéjat adnak hozzá.

A ropogós gofri tésztájához a liszten kívül gyakran adnak hozzá kis mennyiségű keményítőt. Fontos, hogy minden összetevő megközelítőleg azonos hőmérsékletű legyen. Ezért röviddel a tészta elkészítése előtt a vajat, tejet, tojást és egyéb összetevőket kivesszük a hűtőszekrényből, és az asztalon hagyjuk. Néhány óra múlva lesz idejük szobahőmérsékletre felmelegedni.

Gofrit csak jól felmelegített készülékben süthet. Ezután a termékek egyenletesen sülnek, és gyönyörű arany árnyalatot kapnak. A gofrisütő jó felmelegítéséhez tíz-tizenöt perccel a sütési folyamat megkezdése előtt kapcsolja be. A vékony, étvágygerjesztő ropogós termékeket csak téglalap alakú vagy kerek, sekély cellás eszközökben állítják elő.

A gofrisütő fedelének lezárása előtt a tésztát óvatosan elsimítjuk a forma felületén. A sütemény tartózkodási ideje a készülékben 1 és 3 perc között változik. Az ostyák, amelyekhez a tésztát vajjal vagy margarinnal gyúrják, kicsit gyorsabban sülnek, mint a tejet vagy kefirt tartalmazók.

Különös körültekintéssel kell eljárniuk azoknak, akik szovjet típusú készülékeket használnak a desszert elkészítéséhez. Az ilyen gofrisütők általában nincsenek felszerelve hőmérséklet-érzékelőkkel és üzemmódvezérlőkkel. Ezért mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a tészta megég vagy túlsül. Az élelmiszerek megromlásának kockázatának minimalizálása érdekében vékony réteg gofrikeveréket öntünk a készülék belsejébe, és legfeljebb másfél percet kell várni.

A készülék belső celláinak méretétől függetlenül nem ajánlatos színültig tésztával megtölteni őket. Ellenkező esetben kifolyik a készülékből, és égni kezd. Hogy az édességek ne tapadjanak a gofrisütő felületére, célszerű elég zsíros tésztát használni az elkészítéshez. Ugyanezen okok miatt jobb a kristálycukrot porral helyettesíteni.

Ha az Ön által választott recept sütőpor jelenlétét jelenti, akkor az ennek megfelelően elkészített tésztát először több órára hűtőszekrényben kell infundálni. Ezért célszerű este megtenni, hogy reggel a családja finom étvágygerjesztő ropogós gofrival reggelizhessen.

Ha sűrített tejjel, lekvárral vagy bármilyen más töltelékkel kívánja megtölteni a termékeket, akkor csőbe kell tekernie, mielőtt lehűlne.

Az elektromos gofrisütőben főtt finom, ropogós, omlós házi gofri meleg gyermekkori emlék. Otthon szinte mindenkinek volt szovjet elektromos gofrisütője. Olcsó volt, bár nem volt olyan egyszerű beszerezni, de ennek ellenére varázslatos módon szinte minden otthonban volt ilyen gofrisütő. Vagy volt analógja egy dupla serpenyő formájában egy gáztűzhelyhez.

A házi gofri készítésének receptjei annyira egyszerűek, hogy leggyakrabban gyerekek készítették őket. Finom, néhány perc alatt elkészülő natúr finomság mindössze fillérekbe került, fél liter tésztából pedig hatalmas mennyiségű gofrit lehetett sütni, ami nem csak az egész családnak, de a baráti körnek is elég volt.

A fehérjekrémes vagy vajkrémes ostyatekercseket minden konyhában árulták, és gond nélkül otthon is el lehetett készíteni.

Az ostyatekercseket főtt, diós sűrített tejjel is megtöltheti, vagy használhat ostyát tortarétegként egy finom pudingos tortához.

Gofri receptek - a tenger. A megszokott friss vagy ropogós gofri mellett van omlós, belga, svéd, kekszes bécsi gofri, omlós, túrós, burgonyás stb. Főzhet gofrit tejben, tejfölben, kefirben vagy joghurtban, sűrített tejben, vajjal vagy margarinnal és anélkül is - növényi olajban, édesen vagy kovásztalanul, szódával, sütőporral vagy élesztővel, főzni nehezebb, de sokkal egyszerűbb.

A termékek egyszerű összekeverésével készülnek, így elegendő lépésről lépésre megnézni a házi gofri receptjében lévő fényképeket, vagy egyszer megnézni egy videóreceptet, a többit pedig az összetevők arányának ismeretében saját maga főzheti meg, és finom gofrit kap - házi készítésű, természetes csemege édesszájúnak.

Ízletes gofri - egy szovjet elektromos gofrisütő receptje.

Ez a recept nagyon régi, már régóta a füzetemben él, még iskolás korunkban készítettük, barátnőkkel gyülekezve valakinél. A gofri finom, ropogós és puha.

Termékek:

• 6 tojás
• 1 csésze cukor
• 200 g margarin (vagy vaj)
• 1 csésze liszt
• 1 pohár vizet
• Egy csipet só és vanília

Főzés:

A tojásokat habosra verjük a cukorral, csipet sóval és vaníliával.

Ehhez a keverékhez öntsünk olvasztott margarint (vagy vajat), keverjük össze

Adjunk hozzá egy pohár vizet és egy pohár lisztet,

Mixerrel vagy habverővel simára keverjük. A tészta nem vastagabb, mint a kefir.

Melegítsük fel az elektromos gofrisütőt és süssük aranybarnára. A sütési idő az elektromos gofrisütő teljesítményétől függ, átlagosan 1,5-3 percet vesz igénybe 1 gofri sütése

Ezeket a gofrikat nem kell szórni vagy tölteni, önmagában is finom. Csak öntsön egy csésze teát vagy kávét!

Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös puha gofri elektromos gofrisütőben - recept fotóval

Ízletes puha gofri, amely tisztességesen kerül a boltban, és távolról sem természetes, otthon is elkészíthető. Sokkal ízletesebbek, egészségesebbek és természetesen természetesebbek is lesznek.

A recept kiállta az idő próbáját. A gofri nagyon finom és puha, hasonlít a kekszre!

Termékek:

• 3 tojás
• 1 csésze cukor
• 250 g tejföl
• 1,5 csésze liszt
• 1-1,5 teáskanál sütőpor
• 1 g vanillin
• 0,25 teáskanál kanál sót
• porcukor szóráshoz vagy olvasztott csokoládé (opcionális)

Főzés:

A tojásokat a cukorral és a vaníliával habosra keverjük egy tálban

Adjunk hozzá tejfölt és egy csipet sót. Az egészet mixerrel jól felverjük

Tedd bele a lisztet és a sütőport.

A tésztát mixerrel alaposan összegyúrjuk. Az egészet jól keverjük össze, ne legyen csomó.

A tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.

A gofrisütőt jól felmelegítjük, beletesszük a tésztát (1-1,5 evőkanál)

Fedjük le a fedőt és süssük aranybarnára.

Nagyon finom, buja, puha étvágygerjesztő gofri lesz.

Megszórhatjuk porcukorral, leöntjük olvasztott csokoládéval, lekvárral, fagylalttal, vagy épp úgy fogyaszthatjuk teával, kávéval.

Jó étvágyat kívánunk!

Ostyatekercs - egy nagyon egyszerű recept (videó)

Ez a recept a szovjet idők óta ismert. Az ostyatekercsek gyönyörűek és nagyon finomak. A recept egyébként nagyon egyszerű. Minden részlet a videóban:

Kovásztalan gofri - egy nagyon egyszerű recept

Ez a recept minimális termékkészlettel készült. Gofritortákhoz tökéletesek, nem csak tejszínnel, hanem zöldség-, hús- és máj töltelékkel is.

Ha a hűtőszekrény üres, az üzletek zárva vannak, vagy túl lusta odamenni, próbáljon kovásztalan gofrit készíteni.

Termékek:

• 1 csésze liszt
• 1 tojás
• 1 pohár vizet

Főzés lépésről lépésre:

1. Tojássárgája, só, szóda, jól felverjük

2. Adjunk hozzá fél pohár vizet, öntsük ki az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet.

3. Ha édes gofrit szeretnénk készíteni, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.

4. Elektromos pálcában süssük aranybarnára. Kívánt esetben csőbe tekerjük és megtöltjük.

5. Vagy hűtse le az ostyákat egy sima felületen, és használja tortarétegként édes süteményekhez vagy sós falatkákhoz, például ecsetelheti a gofritortákat

Jó étvágyat kívánunk!

Homokos gofri recept gofrisütőhöz

Ez a finom gofri recept egyformán jó elektromos gofrisütőhöz és gázos gofrisütőhöz is. A gofri ropogós és omlós, minimális mennyiségű olajjal.

Termékek:

• 2 csésze liszt
• 0,5 csésze cukor
• 1 tojás
• 30 g-50 g vaj
• 0,5 l víz
• Só, szóda egy teáskanál hegyén
• Vanillin ízlés szerint

Főzés:

1. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral bedörzsöljük,

2. Hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódabikarbónát, és jól felverjük.

3. Felöntjük egy fél adag vízzel, összekeverjük

4. Tegye bele a lisztet és alaposan keverje össze, hogy ne legyenek csomók.

5. Adjuk hozzá a maradék vizet és keverjük össze.

7. Gyorsan csőbe tekerjük és tömjük ill

Sütőtök gofri almával - videó recept

Elképesztően finom, illatos napfényes sütőtökös-almás gofri készül ennek az egyszerű receptnek megfelelően. Nemcsak reggelire, de délutáni uzsonnára és akár könnyű vacsorára, uzsonnára is jók.

Termékek:

• Sütőtök - 250 g
• Alma - 150 g
• Csirke tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál. (választható)
• Só - egy csipetnyi

Könnyű videó előkészítés:

Ezt a gofri receptet évek óta kipróbálták és tesztelték. A gofri egyszerűen teával vagy kávéval fogyasztható. Önthet olvasztott fehér vagy étcsokoládét, és megszórhatja kókuszreszelékkel - hatékonyan és gyönyörűen fog sikerülni. De ez egyáltalán nem szükséges - a gofri olyan jó!

Termékek:

• 1 csésze burgonyakeményítő
• 100 g margarin vagy vaj
• 0,5 csésze cukor
• 3 tojás
• 1 citrom héja (elhagyható)

Főzés:

1. Verjük fel a tojást a cukorral.

2. A margarint vagy vajat felolvasztjuk, kissé lehűtjük, felvert tojásba öntjük, jól összekeverjük.

3. Adjunk hozzá keményítőt. keverjük meg

4. Adjuk hozzá egy citrom reszelt héját. Keverj össze mindent

5. Készre sütjük. Kívánt esetben töltsük fel forralt sűrített tejjel, vagy öntsük csokoládé öntetre.

Gofri receptje gáztűzhelyen (videó)

Gofrit nem csak elektromos gofrisütőben, hanem gáztűzhelyen is süthetünk, de ehhez persze kell egy speciális forma, például mogyoró. Minden részlet és recept ebben a videóban:

Ropogós gofri - recept tejjel és élesztővel

Ízletes, buja, ropogós gofrit kapunk ennek a receptnek megfelelően. Recept tejjel és élesztővel. Finom!

Személy szerint ez a recept egy szovjet gofrisütőhöz készült könyvből van. Jól passzolnak belga gofrihoz. Belga (bécsi stb.) gofrihoz és vékonyhoz is süthetjük gofrisütőben.

Termékek:

• 1 csésze liszt
• 1,5 csésze tej
• 20 g élesztő
• 100 g vaj
• 0,5 teáskanál cukor

Főzés:

1. Az élesztőt felmorzsoljuk, cukorral felmorzsoljuk, felöntjük fél adag tejjel

2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze

3. Adjuk hozzá a maradék tejet.

4. Olvasszuk fel a vajat, hűtsük le és adjuk a gofritésztához. Jól összekeverni.

5. Tedd meleg helyre 1 órára.

6. Elektromos gofrisütőben süssük készre.

7. Reggeli teához vagy kávéhoz bármilyen lekvárral, karamellel, csokis feltéttel tálaljuk

Svéd gofri tojás és tejföl nélkül

Egy régi gofri recept tojás és tejföl nélkül ugyanabból a varázskönyvből egy szovjet gofrisütőhöz. A tészta elég sűrűnek bizonyul, nagyon egyszerűen elkészítjük. Készíthetjük édes desszertként cukor hozzáadásával, vagy pástétom alapjaként.

Termékek:

• 150 g liszt
• 4 asztal. kanál vizet
• 2 csésze tejföl vagy tejföl
• Só, cukor ízlés szerint

Főzés:

1. A lisztet, a vizet és a tejszínt jól összekeverjük és felverjük, ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk.

2. Kenje meg margarinnal vagy vajjal az elektromos gofrisütő sütőlapjait, és süssen gofrit a tésztából, amíg meg nem fő

3. Lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk

Ropogós házi gofri sűrített tejen gofrisütőben

A recept szerint omlós ropogós gofrit kapunk. A sűrített tej különleges ízt és aromát ad nekik.

Termékek:

• 1 doboz sűrített tej
• 3 tojás
• 2,5 csésze liszt
• 0,5 csésze cukor
• 1 csomag margarin (200 g)
• Egy csipet só és szóda

Főzés:

1. A margarint felolvasztjuk és cukorral elkeverjük

2. Adjunk hozzá sűrített tejet.

3. Egy másik csészében verjük fel a tojásokat sóval.

4. Keverje össze a tojásos keveréket az olajjal

5 Szitáljuk át a lisztet és adjuk hozzá a szódabikarbónát.

6. A tésztát mixerrel jól kikeverjük sűrű tejföl állagúra

7. Melegítse elő az elektromos gofrisütőt. Nyissa ki és öntsön 1-2 evőkanál tésztát a közepébe, zárja le a gofrisütőt és enyhén nyomja meg. Pirulásig sütjük.

8. A kész gofrit papírtörlőre tesszük. Ha krémmel szeretnéd megtölteni, azonnal csőbe tekerjük. Amíg forróak, a gofri puha lesz, majd lehűl és ropogós lesz.

9. A kész gofrit forró csokoládéval, kávéval vagy teával tálaljuk. Tálalhatjuk gyümölccsel, lekvárral, lekvárral, csokoládépürével. Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya gofri - videó recept

Ízletes, friss fokhagymás ízével ezek az ízletesen kiadós gofri egy gyors falat.

Aki szereti a krumplit, a burgonyás palacsintát és értékelni fogja ezt a receptet!

Termékek:

• 2 tojás
• 3-4 db. krumpli
• 5 asztal. kanál lisztet
• 5 evőkanál tejföl
• 1 teáskanál sütőpor
• 0,5 tk. kanál sót
• 1 izzó
• 2 asztal. evőkanál növényi olaj

További részletekért lásd a videó receptjét:

Belga gofri (Brüsszel)

Hazájuk, ahogy a név is sugallja, Belgium. 2 féle belga gofri létezik - puha és bolyhos - brüsszeli gofri, amely a legnépszerűbb a világon, és a Liege gofri, merevebb, kielégítőbb és ropogós, benne karamellcseppekkel.

A belga gofri készítésének 2 titka van

1. A tojásfehérjét és a sárgáját külön felverjük.
2. A belgák találták ki az ötletet, hogy a gofritésztához sütőport is tegyenek a levegősség érdekében.

A belga gofrit azzal díszítjük, amilyenre a szíved vágyik: olvasztott csokoládéval, tejszínnel, fagylalttal vagy gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel. Minden Brüsszelbe érkező turista igyekszik igazi belga gofrit megkóstolni, főleg, hogy ez könnyen kivitelezhető: a cukrászdáktól az utcai standokig mindenhol árulják.

Mindenképpen próbálja meg sütni ezeket a finom keksz gofrikat.

Termékek:

• 3 tojás
• 250 g liszt
• 250 ml tej
• 125 g vaj
• 75 g kristálycukor
• 125 ml szénsavas ásványvíz
• 0,25 teáskanál sütőpor
• 1 g vanillin
• Só ízlés szerint

Főzés lépésről lépésre:

1. A tojásokat ecsettel és szappannal alaposan mossuk meg, szárítsuk meg.

2. Óvatosan válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját.

3. A fehérjét egy külön edényben egy csipet sóval jól felverjük.

4. Egy másik csészébe tedd a szobahőmérsékletű vajat, a cukrot, a vanillint, és keverd habosra.

5. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet, a tejet és mixerrel jól összedolgozzuk

6. Adjunk hozzá szénsavas ásványvizet és felvert fehérjéket. A szénsavas ásványvíz extra légiességet ad a tésztának

7. A tésztát jól összekeverjük, és előmelegített gofrisütőben készre sütjük

A belga gofri mindig téglalap alakú terelőlemezekkel, ezért helyezkedjen el kényelmesen, és tegye bele a pontos mennyiségű tésztát, hogy szép belga gofrit kapjon.

Aztán díszítsd őket tetszés szerint -

sűrített tej

csokoládé, tejszín, fagylalt,

Finom banános gofri 15 percben - videó recept

Túrós gofri - recept fotóval lépésről lépésre

A buja, puha túrós gofrit ennek az egyszerű receptnek megfelelően állítják elő. Bármilyen feltéttel díszítheted: lekvárral, csokoládéval, bogyós gyümölcsökkel és fagylalttal.Nagyon-nagyon finom!

Termékek:

• 2 tojás
• 2,5 evőkanál cukor
• 180-200 g túró
• egy csipet só
• 2 evőkanál liszt csúszdával
• 0,5 tk sütőpor
• 1 evőkanál növényi olaj

Főzés:

1 A tojásokat a cukorral, a vaníliával és a csipet sóval habosra keverjük mixerrel.

Minél jobban felverjük a tojásokat, annál levegősebbek és puhábbak lesznek a gofrik.

2. Tegye bele a túrót, és folytassa a masszát egy mixerrel alacsony sebességgel

3. Adjunk hozzá lisztet is

4. Öntsön növényi olajat

5. Az egészet mixerrel simára keverjük, és vékony tésztát kapunk

6. Melegítse fel a gofrisütőt. Enyhén kenje meg a sütőlapokat növényi olajjal, és terítsen 1,5-2 asztalt. kanál tésztát. Egyenletesen oszlassuk el

7. A sütési idő a gofrisütő teljesítményétől és a gofri méretétől függ. Általában 3-4 perc.

A gofri bolyhos és levegős.

A gofrit kedvenc lekvároddal vagy szirupoddal tálalhatod,

csokoládé vagy eper, áfonya, áfonya,

fagylalttal vagy tejszínhabbal vagy vagy

Jó étvágyat kívánunk!

Tejszínes omlós gofri - csövek, kosarak és szerencsesütik

Ezeket az elképesztően finom omlós ostyákat háromféleképpen lehet elkészíteni - szokásos csöveket készíteni belőlük és megtölteni fehérjekrémmel, kosarakat készíteni és megtölteni tejszínhabbal, tejszínnel, fagylalttal vagy bogyós gyümölcsökkel. A szerencsesüti készítés a vágyak beteljesülése. Kiderül, hogy nem csak ízletes és izgalmas. Az ilyen egyszerű gofrisütik tengernyi örömet és pozitívumot okoznak.

Termékek:

5 nagy csirke tojás

200 g cukor

200 g vaj

Főzés:

A gofri elkészítésének folyamata nagyon egyszerű, mint bármely másé. De így adjuk meg a kosár formáját, megmutatom a fotón.

Így elkészítjük a tésztát omlós gofrihoz

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük

2. Adjuk hozzá az olvasztott vajat. Keverd össze.

3. Adjunk hozzá átszitált lisztet

4. Az egészet mixerrel jól összekeverjük.

A tészta készen van, elég folyékonynak bizonyul, mint a bolti kefir.

5. Az elektromos gofrisütőt felmelegítjük és gofrit sütünk, egyenként 2 evőkanál tésztát kirakva.

Körülbelül 2 perc. A sütési idő a gofrisütőtől függ.

6. A kész ostya forrón meglehetősen műanyag, és hosszú, keskeny pohárral és pohárral vagy bögrével kosárba formázható.

Ehhez egy spatulával óvatosan távolítsuk el a gofrit a sütőfelületről, és tegyük a pohár tetejére.

Felülről azonnal feltesszük egy bögrét, megvárjuk, amíg minden kihűl

1-2 perc múlva vegye ki a bögrét

Kivesszük a kosarat az üvegből, csak meg kell tölteni krémmel

A tubulusokat a szokásos módon alakítjuk ki: úgy is feltekerhetjük, vagy egy megfelelő átmérőjű csőre tekerhetjük, és amikor megakad, kihűl, kivesszük és megtöltjük krémmel.

Hogyan készítsünk ostyás szerencsesütiket. Különösen népszerűek az ünnepek előestéjén - újév vagy születésnap! Vagy veszteségeket játszani.

Készítsen jegyzeteket előre - kívánságait a vendégeknek

Gofrit sütünk a szokásos módon

Gyorsan vigye át egy táblára vagy tányérra, és tegyen egy jegyzetet a tetejére

Egymás felé fordítjuk a borítékot,

hogy egy téglalap vagy négyzet legyen a vége

Minden nagyon egyszerű! Most már nemcsak finom gofrikkal, hanem eredeti kosarakkal és szerencsesütikkel is kedveskedhetsz barátaidnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Bécsi gofri - videó recept többsütőhöz vagy elektromos gofrisütőhöz

Ezzel az egyszerű recepttel az ízletes bécsi gofri kívül ropogós, belül puha.

Termékek:

• Csirke tojás - 3 db. (közepes méretű)
• Cukor - 100 g
• Tej - 250 ml (2,5% zsír)
• Vaj - 200 g (72% zsír)
• Búzaliszt - 350 g
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 2 tk (csúszda nélkül)

A finom gofri készítésének minden titka ebben a videóban:

17 recept finom gofrihoz elektromos gofrisütőhöz – biztosan mindenki talál kedvére való desszertet!

Nos, ha sok időd van, ne csak finom gofrit főzz édesszájúnak, hanem azt is

További teacső receptek:

Iratkozzon fel új receptekre a Push értesítésekben, hogy mindig értesüljön a Delicious food oldal híreiről

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz