Hogyan kell főzni a zöld teát. A zöld tea főzésének művészete. A zöld tea helyes főzése - fontos titkok és hasznos tippek
A zöld tea hihetetlenül ízletes, egészséges, frissítő ital. A hagyományos teaszertartások nem nélkülözhetik. És ha lehetősége nyílik rá, vegyen részt egy kínai vagy japán szertartáson, ahol a legjobban megértheti, hogyan kell megfelelően főzni a zöld teát.
De természetesen otthon nem szükséges magának a szertartásnak a kísérete.
Hogyan hat a zöld tea az egészségre?
A megfelelően főzött zöld tea javítja az egészséget, mert hihetetlen hatással van a szervezetre:
- Egy munkanap után vagy munkakezdés előtt igyon meg egy csésze egészséges italt, amely segít csökkenteni a vérnyomást.
- Ha szeretné erősíteni immunrendszerét, és megóvni egészségét a káros sejtek képződésétől, akkor a zöld tea kiváló forrása a fontos antioxidánsoknak.
- Molekuláris szerkezete olyan anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a csontszövet regenerálódását.
- Bebizonyosodott, hogy a megfelelően főzött zöld tea rendszeres használatával és az egészséges táplálkozás elveinek betartásával meghosszabbítja az életet!
- A zöld tea gondoskodik a tüdejéről, segíti a tisztítást, az ital ezen tulajdonsága különösen a dohányosok számára lesz hasznos.
- A szórólapokban található anyagok és enzimek segítenek a májnak ellenállni az alkoholból felszabaduló méreganyagoknak.
- A zöld tea emellett védi a fogakat, és megakadályozza azok rothadását.
- Ha sikerült helyesen főzni az italt, az energiát ad, felgyorsítja a zsírégetés folyamatát.
- Hatással van az agysejtekre, javítja azok teljesítményét, és segíti az idegrendszert a stressz elleni küzdelemben.
- Megakadályozza a kiszáradást, még a sima víznél is jobban segít fenntartani a vízháztartást.
- A zöld tea egyes fajtáiban található anyagok sok embernél vizelethajtó hatásúak.
Fontos! A megfelelően főzött zöld tea összes előnyös tulajdonsága csak akkor jelenik meg, ha friss terméket választ. Figyelembe kell venni a sörfőzés módját is. A technológia megsértése esetén a zöld tea káros enzimeket kezd felszabadítani.
Legjobb megadás dátuma
Egyszerre túl sok zöld teát vásárolni, ha nem iszik meg egy csomagot 2 hét alatt, nem szabad. A fel nem bontott csomagolás optimális eltarthatósága 6-12 hónap, de egyes gyártók akár 3 évig is eltarthatók. Optimális a vákuumzsákokba csomagolt alapanyagok kiválasztása.
Ha nagy mennyiségben vásárol teát, akkor a legjobb, ha ne válasszon 6 hónapnál régebbi alapanyagokat. A felbontott zöld teát szorosan zárt edényben kell tárolni, speciális kis pumpával választhatsz légpumpáló funkciós műanyag edényt - így jobban megtakaríthatod az egészséges italt.
Fontos! A zöld teában a lejárati idő lejártára minden enzim megsemmisül, amely az előnyeiért felelős. Úgy tűnik, hogy a termék kiszáradt, és semmit sem tesznek vele. De ez egyáltalán nem így van!
Megfelelő víz
A zöld tea szakszerű és helyes főzéséhez jó minőségű vizet kell választania. Erre a célra jól szűrt folyadék vagy palackozott víz alkalmas. Van egy másik módszer:
- a tea megfelelő főzéséhez öntsön vizet egy 2 literes palackba;
- tedd a fagyasztóba;
- amint a víz a falaktól 1,5-2 cm-re megkeményedik, öntse ki a meg nem fagyott folyadékot;
- hagyja elolvadni a palackban maradt jeget.
Az olvadt víz lágyabb lesz, sőt kissé édes ízű, kellemes, megfelelően főzheti a tökéletes teát.
Vízforraló kiválasztása
Az ital megfelelő főzéséhez speciális teáskannát kell készítenie. A szakembereknek és a teaszertartás mestereinek azt tanácsolják, hogy a zöld italhoz saját teáskannát különítsenek el, amely nem szívja magába más alapanyagok aromáit, és más célra nem használják fel. A megfelelő tea főzéséhez jobb cserépedényt választani. Illatos ital elkészítése előtt öntsön forrásban lévő vizet a teáskannára, hogy ne „elvegye el” a víz hőjét. Ha ez nem történik meg, akkor a tealevélnek nem lesz ideje kinyílni, és minden előnyét megadni a jövőbeli italnak.
Tipp: soha ne válassz fém és műanyag edényeket. Nem segítenek a megfelelő teafőzésben! Ezek az anyagok képesek teljesen „megölni” a zöld levelek előnyeit, és ráadásul saját káros összetevőiket is hozzáadják az italhoz.
A zöld tea főzéséhez jobb agyag teáskannát használni.
Kezdjük a folyamatot!
A vízforralóban forraló vizet általában a zöld tea készítése során öntik ki. Fontos az optimális 95 fokos hőmérséklet elérése, de semmi esetre se forrjon gyorsan a folyadék! Hogyan lehet megérteni, hogy a víz elérte a megfelelő hőmérsékletet? Buborékok által. A bogrács aljáról kezdenek emelkedni, de még nem nagyon gurguláznak.
Fontos! Amint a víz elérte a kívánt állapotot, a vízforraló kikapcsol. Körülbelül 3-10 percet kell lehűlnie, mert egy ital főzéséhez 90 fokos, legalább 60 fokos forró víz kell. A különböző fajtájú zöldteák különböző főzési hőmérsékletet igényelnek.
Tehát a víz készen áll, kezdjük el az illatos, ízletes és egészséges ital elkészítését:
- A teát száraz kanállal öntik a teáskannába (1 teáskanál 1 személyre).
- Öntsön forró vizet és azonnal engedje le.
- Másodszor forró vizet öntünk 200 ml/1 teáskanál sebességgel. szárazanyag (a folyadék pontos mennyisége mindig megtalálható a tea csomagolására írt ajánlásokban).
- A vízforralót fedővel le kell zárni. Az, hogy a megfelelő italt mennyi idővel főzik le, általában a fajtától függ, és a teacsomagból olvasható ki. Ha nincsenek ajánlások, tartsa az italt körülbelül 3 percig. Poharakba öntjük. A keserűség hiánya a megfelelően főzött zöld tea biztos jele.
Fontos! Ha teazacskót használ, akkor a főzés hőmérsékletének legalább 75 foknak kell lennie. Főzd a zacskót közvetlenül a csészében 1-2 percig. Néhány zacskót beletehet egy teáskannába, felöntheti a szükséges mennyiségű vízzel, és legfeljebb 2-2,5 percig tarthatja.
Egy adag alapanyag 3-4 alkalommal főzhető le, egyes fajták akár 5-6 főzésig is képesek hasznos anyagokat leadni. A zöld tea előnyeinek fokozása érdekében 0,5-1 evőkanál barna cukrot adhatunk hozzá. Ez az összetevő fokozza a glikozidok felszabadulását, amelyek erősítik az emberi immunitást. És ne feledje, hogy a hideg ital egy „bábu” hasznos anyagok nélkül, amely semmilyen módon nem befolyásolja jólétét és egészségét.
Hogyan kell főzni a zöld teát? Sokan mosolyognak, ha meghallják ezt a kérdést. Például, mi olyan nehéz? Bizonyos finomságok ismeretében azonban elronthatja a legdrágább ital ízét. Nézzük meg közelebbről ezt a témát.
Recept tartalma:
Sokan szeretik a zöld teát. Nyáron, nagy melegben kifejezetten kellemes fogyasztani. Csillapítja a szomjat, jó hangot ad, és jót tesz az egészségnek. De vajon olyan könnyű főzni, mint amilyennek látszik? Lehetetlen határozott választ adni a zöld tea főzésének módjára. Mivel az ital ízjellemzői és az elkészítés módja attól függ, hogy melyik teát vásárolják. Ennek ellenére lehetséges alapvető ajánlásokat megfogalmazni.
A teát leggyakrabban akkor távolítják el, ha maximális mennyiségű koffeint tartalmaz. Ponyva alá fektetik és 2-3 napot vár. Ekkor megtörténik az erjedési folyamat, és zöld teát nyernek. Ha a levelei 2-3 hétig állnak, akkor fekete tea válik ki. Vagyis egy bokorból egyszerre készíthet fekete és zöld teát. Ebből a fekete tea több koffeint tartalmaz, poháronként 35-40 mg, a zöld teában 20-25 mg. Kávéban összehasonlításképpen - 80 mg.
A zöld tea előnyei
A zöld tea sok tannint tartalmaz – ezek olyan tanninok, amelyek fanyar ízűek és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Az orvosok a zöld teát is előnyben részesítik olyan polifenolos vegyületeknek, amelyek csökkentik a vérnyomást és a koleszterinszintet, védik a sejtet a káros hatásoktól és lassítják a rosszindulatú daganatok kialakulását.
Hogyan válasszunk zöld teát?
A legmegfelelőbb zöld tea adalékanyagok nélkül. Mivel minden adalékanyag nem természetes, hanem az egészségre ártalmas színezékek és aromák.
Hogyan kell tárolni a zöld teát?
Teljesen normális, ha a leveleket szobahőmérsékleten, hermetikusan lezárt kerámia edényben, sötétben tároljuk. A teát nem üvegedényben tárolják, mert. a közvetlen napfény káros rá.
- Kalóriatartalom 100 g - 0 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 5 perc
Hozzávalók:
- Zöld tea - 1 teáskanál
- Ivóvíz - 250 ml
Hogyan kell helyesen főzni a zöld teát?
1. Öntsön ivóvizet egy bögrébe vagy teáskannába, és forralja fel. Amikor buborékok keletkeznek a felületen, kapcsolja ki a hőt. Először is öntsön forrásban lévő vizet a teáskannára, amelyben teát fog főzni. Fel kell melegíteni, hogy a hideg falak ne vegyék el a sörfőzésre szánt víz melegét.
2. Ezután öntsön szárított leveleket a teáskannába. Megjegyzem, hogy a főzéshez a legjobb olyan edényeket használni, amelyek hosszú ideig tartják a hőt. Ezek lehetnek porcelán, cserép vagy kerámia edények.
3. Öntse a víz 1/3-át a teáskannába. Ebben az esetben a víz hőmérséklete körülbelül 80 fok legyen, mert. A teát nem szokás forrásban lévő vízzel főzni.
4. Zárja le a teáskannát fedéllel.
5. Takarjuk le törülközővel úgy, hogy a kifolyó és a fedeleken lévő nyílás zárva legyen, így a hő és a gőz ne távozzon rajtuk. Tartsa 1 percig.
6. Ezután öntsön még egy 1/3-ot a vízből, és kövesse ugyanezt az eljárást: fedje le fedővel, törölközővel és hagyja állni 1 percig. Itt azonban másként is lehet csinálni. Ha inkább eltávolítja a felesleges koffeint a teából, akkor célszerű az első tealeveleket lecsepegtetni, ekkor a koffein nagyrészt eltűnik a forró vízzel. És akkor a tea egy kis adag koffeinnel lesz.
7. Utoljára öntse fel az összes vizet, de ne a széléig. Szükséges, hogy a fedél között kis hely legyen. De itt szem előtt kell tartani, hogy ha fel akarsz derülni, akkor a tealeveleket legfeljebb 1-1,5 percig kell főzni. Ha hosszabb ideig szeretne ébren maradni, főzzön teát 3-5 percig. De majd megjelenik benne némi keserűség.
A teaivás kultúrája magában foglalja számos finomság szigorú betartását, különösen a zöld teát. Lehet otthon megnyugtató teaszertartást szervezni, élvezni az ital ízét és illatát, érezni minden előnyét? Igen, ha az alapvető irányelveket követve főzi a zöld teát, tudja, hogy édesítheti-e cukorral, és mennyi levélre és vízre van szüksége.
Nincs egyetlen válasz a kérdésre - hogyan kell a legjobban főzni a zöld teát -, nem. Minden a fajtától, a recepttől és a kapcsolódó összetevőktől függ. Ha teaüzletben vásárol, kérdezze meg az eladót a fajta otthoni főzésének árnyalatairól. A csomagolást általában egy használati utasítással ellátott matricával egészítik ki.
A zöld tea tulajdonságait befolyásoló legfontosabb tényezők:
- vízminőség;
- hőfok;
- a tealevelek száma;
- a sörfőzés időtartama.
Milyen vizet használjunk
Íme néhány egyszerű tipp:
- a legjobb választás a forrásvíz, de városi területeken nehéz hozzájutni;
- használható szűrt, palackozott, csapvíz használata megengedett.
Megjegyzés: Ne főzzön zöld teát újra forralt vízzel.
Milyen legyen a hőmérséklet
A zöld tea főzésekor különböző hőmérsékletű vizet használnak, de a fő szabály az, hogy a tealeveleket nem szabad forrásban lévő vízzel leönteni.
A hőmérséklet a kiválasztott fajtától függ. Például az Alishan oolong esetében 90°C, az ajánlott 80-85°C-on, a japán Kabusecha teánál pedig 65-75°C. Az átlagérték 80°C körül van, az alapfajtáknál 85°C.
A helytelenül megválasztott hőmérséklet azt eredményezi, hogy az íz romlik, a tea illattalan és íztelen lesz.
Arányok
A levéltea mennyisége közvetlenül függ a tealevelek méretétől és a kész ital kívánt telítettségétől. Ha sok a tealevél, akkor túl erősnek bizonyul, keserű fanyar ízű, ha pedig nem elég, akkor íz- és aromatulajdonságai nem derülnek ki.
Átlagosan az optimális arány egy teáskanál szárított levél per pohár víz, vagy 2-3 g adagonként (ha a teáskannát több csészére tervezték).
Főzési idő
Minél hosszabb ideig főzzük a teát, annál keserűbb lesz a csemege, a helyzetet semmilyen édesítőszer sem menti meg (a cukrot kizárjuk).
Az első főzés ideje 30 másodperc, a továbbiak 5-10 másodperccel növekszik. Egy adag átlagosan 1 perc.
Ne várja meg, amíg az infúzió bizonyos színt kap. Mindegyik fajta más. Például a Tai Ping Hou Kui áttetszőnek bizonyul, sárgászöld árnyalattal, a Huang Shan Mao Feng infúzió pedig átlátszó, világos smaragd.
Milyen edényekre van szükség
A legjobb választás az olyan edény, amely hosszú ideig megtartja a hőt, például kerámia vagy porcelán. A hagyományos japán teáskanna zománcozott öntöttvasból készül. Az üveg stílusosan és gyönyörűen néz ki, rajta keresztül figyelhető a folyamat, ahogy a tealevelek „táncolnak”, emelkednek és süllyednek lefelé.
Megjegyzés: az ital elkészítése előtt ajánlatos a vízforralót forrásban lévő vízzel öblíteni, egyenletesen felmelegítve a falakat. Csészét vagy tálat is elő kell készítenie.
Főzési eljárás
Az alapfajták klasszikus módja:
- Melegítse fel a vízforralót (öblítse le forrásban lévő vízzel).
- Öntsön bele tealeveleket (2-3 g adagonként). Az első tealeveleket ajánlatos szó szerint 3-5 másodperc után lecsepegtetni, ez megmosja és megnedvesíti őket.
- Töltse fel a kannát 85°C-os forró vízzel.
- Tartsa 30 másodpercig, és csészékbe töltheti a finomságot.
Egyenlő adagokban öntsük úgy, hogy minden bögrében azonos ízű legyen. Nem szokás édesítőszerként cukrot kínálni, helyette aszalt gyümölcsöt vagy mézet használhatunk.
Megjegyzés: ha a teáskanna nincs előkészítve és hideg, a tealevél egyenetlenül melegszik fel, a benne lévő ital gyorsan kihűl és elveszti ízét.
Van fentről és középről is sörfőzés. Az első esetben a száraz leveleket egy már felmelegített és forró vízzel töltött edénybe öntik. A módszer alkalmas Bi Lo Chun készítésére.
A mediánt jó minőségű zöld teákra is alkalmazzák (pl. Huang Shan Mao Feng). A tealeveleket fűtött edénybe öntjük, felöntjük kis mennyiségű, kívánt hőmérsékletű forró vízzel úgy, hogy csak ellepje. Ez a levelek nedvesítésére szolgál. Ezután a vízforralót a kívánt térfogatra töltjük.
Hányszor kell főzni? Az ismételt főzések száma a kiválasztott fajtától függ. Ha többször készít egy italt, minden alkalommal növelje az elkészítési időt néhány másodperccel.
Hogyan kell inni
A zöld teát nem szabad éhgyomorra inni. A teaszertartás legjobb időpontja egy órával étkezés előtt vagy néhány órával étkezés után. A felhasználás ideje a fajtától is függ.
Néha az éjszakai zöld tea különböző alvászavarok oka. Például a tajvani oolong Alishan frissítő és élénkítő hatású. Érdemes reggel vagy ebéd előtt inni. A Huang Shan Mao Feng pedig éppen ellenkezőleg, segít ellazulni egy fárasztó nap után, megtalálni a békét és a gondolatok tisztaságát.
A teának jó minőségűnek és frissnek kell lennie, és akkor gyönyörű árnyalattal, kellemes illattal és finom ízzel fog tetszeni.
fotó: depositphotos.com/Roxana, asimojet, joannanawnuk
A zöld tea egyedülálló természetes gyógyital, ám helytelenül használva ahelyett, hogy jót tenne, káros lehet az egészségre.
A zöld tea kémiai összetétele és előnyei
A zöld tea hasznosságát annak köszönheti, hogy közel 500 mikro- és makroelemet, valamint mintegy 450 féle szerves vegyületet tartalmaz.
Az élelmiszert nem helyettesítő zöld tea egyúttal segíti a szervezetet, hogy sokáig elviselje hiányát vagy hiányát. Ezért a tengerészek, vadászok, halászok, geológusok és utazók fő itala.
A zöld tea kiváló nedvszívó. Mérgező és mérgező anyagok megkötésével tisztítja a gyomor-bélrendszert, megkönnyítve az emésztési folyamatot.
Egy csésze ebből az egyedülálló italból nehéz, húsos és zsíros ételekből álló étkezés után igazi megváltás lesz a szervezet számára.
A zöld tea erősíti az erek falát, kitágítja azokat, megelőzi görcsöket, ezáltal javítja a vérkeringést, telíti a szervezet minden sejtjét oxigénnel és normalizálja a vérnyomást.
Zöld tea levelek tárolása
A zöld tea leveleit el kell különíteni az erős illatú termékektől: kávé, citrusfélék, fokhagyma, hús, fűszerek, fűszerek és mások.
Tekintettel arra, hogy a zöld tea gyorsan felszívja az összes szagot, a tárolására szolgáló edényeknek üvegből, porcelánból vagy fából kell lenniük, szorosan záródó fedéllel.
A zöld tea levelei nem szeretik a nedvességet és a közvetlen napfényt.
A zöld tea megfelelő elkészítése
Az agyagból, porcelánból vagy üvegből készült, de semmi esetre sem fémből vagy műanyagból készült teáskannát, mielőtt száraz tealeveleket fektetnénk bele, forró vízzel többszöri öblítéssel fel kell melegíteni.
Öntsön teát egy teáskannába 1 csésze zöld teára számítva 1 teáskanál levelet.
Ne keverje össze a zöld teát alkohollal vagy drogokkal. Az első esetben a szervezet túlzott terhelést kap a veséken, a második esetben a zöld tea jelentősen csökkenti a bevitt gyógyszerek hatékonyságát, egyszerűen felszívja őket.
A téma végére még egy tanács: ne vegyél eldobható zacskóba csomagolt zöld teát, mivel a zöld tea levelei zúzva a levegőben oxidálódnak és elveszítik jótékony tulajdonságaik nagy részét.
A friss tealeveleket pedig szinte soha nem használják őrölt és zacskós zöld tea készítéséhez.
Jó étvágyat és maradj egészséges!
A zöld tea különlegessége abban rejlik, hogy gyógyító tulajdonságai miatt jótékony hatással van az emberre. Csak a főzés szabályainak és a zöld tea fogyasztási kultúrájának betartásával értékelheti egyedi ízét és aromáját.
Az utóbbi időben egyre gyakrabban választják a zöld teát, értékelve annak kiváló ízét és hasznos tulajdonságait. Ez az ital segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, a fogászati betegségek, a vesekő kialakulásának kockázatát.
Antioxidáns tulajdonságai miatt rákmegelőző szer. Ezenkívül a zöld tea tonizáló hatással rendelkezik, elősegíti az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Nézzük meg, hogyan kell helyesen főzni a zöld teát.
Mit kell főzni
A zöld tea íze és minősége attól függ, hogy milyen tartályban készült. A teafőzés szokásos eszköze egy teáskanna. A teáskannák a gyártás anyagától függően eltérőek.
| A teáskanna típusa | Előnyök | Hibák |
|---|---|---|
| Üveg | Megfigyelheti a tealevél főzésének folyamatát. Olcsó ár. | Nem tartja jól a hőt. |
| fajansz | Fenntartja a kívánt vízhőmérsékletet. | - |
| Porcelán | Melegen tart. | Többe kerül, mint egy fajansz teáskanna. |
| Kerámiai | Megtartja a hőt, lehetővé teszi, hogy felfedje a tea ízét és aromáját. | - |
| Agyag | Segít "lélegezni" a tealeveleket. | Ritkán eladó eladó. |
| Fém | Jól tartja a hőt. | Rossz minőségű gyártás esetén oxidációra képes. |
Milyen vizet jobb választani
A zöld tea íze nagymértékben függ a víztől. A forrásvizet a legjobbnak tartják, de nem mindenkinek van lehetősége használni.
Ezért jobb, ha előnyben részesítjük a palackozott vizet, vagy használjunk csapvizet, miután előzőleg szűrővel megtisztították. Ha ez nem lehetséges, a vizet saját maga is elkészítheti.
Ehhez öntsük egy üvegbe, és tegyük a fagyasztóba egy időre, amíg a víz részben megfagy. Most már kivehető a palack a hidegből, a meg nem fagyott víz leengedhető, a jég felolvasztható. Az eredmény olvadékvíz, amelyet ily módon tisztítanak meg a fémsóktól és egyéb szennyeződésektől.
Hogyan kell
Most elkezdheti forralni a vizet, de nem 100 ° C-ig. A zöld tea főzésének optimális hőmérséklete 85°C. Amint megjelennek az első forrásban lévő buborékok, a víz készen áll.
Az ilyen forralást "ezüstnek" nevezik, amikor a felforralt víz még megtartja a benne lévő oxigént. Most fel kell melegítenie a teáskannát forrásban lévő vízzel. Ez lehetővé teszi a tea teljes kifőzését, és nem hűl ki gyorsan.
A víz mennyisége a csészék számától függ. Egy csészéhez egy teáskanál szárított levelet kell venni.
Ennek a teának a főzése kevesebb ideig tart, mint a fekete teának. 1 perc múlva iható. Ha az italt többet beöntjük, akkor erősebb lesz, mivel több tannin kerül a vízbe.
Ezért tanácsos a teát azonnal meginni, amint lefőzték. Így finomabb és egészségesebb lesz. A zöld tea többször is főzhető (legfeljebb 7-szer) ugyanazon tealevél felhasználásával, miközben növeli az áztatási időt. Minden következő csészével több hasznos anyag szabadul fel a teában.
A jó minőségű zöld teának általában egész levelei vannak, amelyek a főzési folyamat során teljesen kinyílnak. A levelek színe zöld, ezüstös vagy arany árnyalattal. A zacskós termék rossz minőségű lehet, mivel gyakran a teagyártás hulladékterméke. A különböző gyártóktól származó italok íze jelentősen eltérhet. Ezért mindenki több fajta kipróbálásával választ.
Hogyan készítsünk teát egy csészében
Nem mindenki szereti a teáskannát használni, valaki elégedett a tea csészében történő elkészítésének folyamatával. Ebben az esetben ugyanazokat a szabályokat kell betartani, mint a teáskanna használatakor.
Hogyan főzzünk leveles zöld teát közvetlenül egy bögrében: a vizet a kívánt hőmérsékletre melegítjük, majd a csészét felöntjük forrásban lévő vízzel. Száraz teáskanállal a száraz leveleket egy csészébe kell önteni, és fel kell önteni vízzel.
Egy perc múlva már lehet inni egy forró italt. Az első csésze ital elfogyasztása után a maradék tealeveleket újratöltheti vízzel, hogy újabb adagot készítsen.
Milk Oolong
Ezt a hazánkban szokatlan nevű teát csak kevesen értékelték, hiszen egészen a közelmúltig senki sem hallott róla. De a teázókban egyre gyakrabban kínálták fel ennek az egzotikus teaitalnak a kipróbálását.
Nevét azért kapta, mert ízében tejes és krémes jegyek érződnek. Ez a tea nem olcsó, és kizárólag speciális üzletekben értékesítik.
Az oolong tej elkészítésének módja hasonló a hagyományos zöld tea főzésének technológiájához.
Előnyben részesítik a cserép vagy porcelán edényeket. A forrásban lévő vizet 85 ° C-ra melegítjük, vagy ha szükséges, lehűtjük erre a határértékre. Célszerű ha nem is forrásvizet, de legalább palackozott asztali vizet használni.
Szóval, hogyan kell főzni tejszerű oolong zöld teát? A teáskannát fel kell önteni forró vízzel, amíg a tealevelek el nem alszanak. Ezután öntsük a felöntött mennyiségű tealevelet a kívánt hőmérsékletre melegített vízzel.
500 ml vízhez 8-9 g száraz tealevelet veszünk. Néhány másodperc múlva le kell engedni a vizet a teáskannából, és a párolt tealeveleket benne kell hagyni. Ez az eljárás segít „felébreszteni” a teát, megtisztítani a felesleges szennyeződésektől és porrészecskéktől.
Ezt követően folytathatja a tea főzését. Öntsön vizet a teáskannába, és várjon egy percet.
Ezután az italt csészékbe tölthetjük, és elkezdhetjük inni.
Egy adag tealevélből oolong tejet legfeljebb 8 alkalommal lehet főzni. A lényeg az, hogy ne felejtsük el ellenőrizni a felmelegített víz hőmérsékletét, és fokozatosan növeljük a főzési időt, minden alkalommal fél perc hozzáadásával.
Az oolong tejet érdemes reggel inni, de nem lefekvés előtt, mivel ez az ital élénkít és erőt ad.
Hogyan kell inni
- A zöld teát a főzés után azonnal meg kell inni. A hosszabb ideig főzött ital elveszíti előnyeit;
- Ne igyon hideg zöld teát. Már nem tartalmaz vitaminokat és tápanyagokat;
- Ne adjon az italhoz cukrot vagy mézet. Ha nagyon akarod, akkor használd harapásnak, teázva;
- Ne igyon teát közvetlenül étkezés után. Jobb fél óra alatt elkészíteni, egy kis teaszertartást szervezve magának;
- Naponta legfeljebb 10 g száraz zöld levelet ihat. Egy teáskanál 1-2 g tealevelet tartalmaz, a tea fajtájától és a tealevelek méretétől függően.
- Kínát tartják a zöld tea szülőhelyének. Inkább alacsony csészéből isszák a teát, majd magasakból szívják be az aromát;
- Japánban a vendégek egy csészéből isznak zöld teát, de az első csészével a fővendéget kínálják;
- Angliában szokás, hogy többféle teát kínálnak a vendégeknek, amelyek közül választhatnak;
- A zöld és a fekete tea leveleit ugyanabból a növényből, a kínai kaméliából szüretelik. A zöld tea megőrzi színét annak a ténynek köszönhetően, hogy nem megy át fermentáción;
- A termék lehet lap, csempe és por. A nagy levelű zöld tea jobb minőségű;
- A kellemetlen szagok elkerülése érdekében a száraz tealeveleket légmentesen záródó csomagolásban kell tárolni. Amikor tealeveleket önt a vízforralóba, nem kívánatos kézzel megérinteni, jobb, ha száraz kanalat használ;
- A zöld teát aktívan használják a kozmetológiában és az illatszeriparban.
Miután megkóstolta a zöld tea ízét és illatát, a jövőben lehetetlen visszautasítani. Csak több teafajta kipróbálása után találhatja meg kedvenc ízét. Bizonyos főzési szabályok betartása lehetővé teszi, hogy naponta élvezze ezt az italt, és hasznot húzzon belőle.
kapcsolódó cikkek
