A garnélarák saláta egyszerű, de nagyon finom. Cézár saláta garnélarákkal és szokatlan szósszal. Saláta garnélarákkal és rákrudakkal

Salátához jobb nyersen vásárolni hámozatlan garnélarák, akkor a kész étel íze sokkal világosabb lesz. Nyers garnélarák meg kell tisztítani, és ha a garnélarák közepes vagy nagy méretű, akkor távolítsa el a beleket, mert homok halmozódik fel benne. Ehhez le kell vágni a garnélarákot, és fogpiszkálóval (ez kényelmesebb, de használhatod az ujjaidat is) húzd ki ezt a fekete beleket anélkül, hogy megsértenéd. VAL VEL kis garnélarák ez az eljárás elhagyható. Hámozatlan garnélarák vásárlásakor számítson arra, hogy a súly körülbelül egyharmada a héjra kerül. Ha úgy dönt, hogy kész főtt garnélarákból készít salátát, ne felejtse el, hogy a csomagokban lévő rózsaszín garnélarák már megfőtt, csak le kell öblíteni és meg kell hámoznia, ha hámozatlan, de ne főzze újra. Salátaöntethez majonéz, növényi olaj vagy finomítatlan olívaolajon alapuló öntetek alkalmasak.

176 recept található a "Garnéla saláták" részben

Quinoa saláta garnélarákkal és zöldségekkel

Csak a lusták nem beszélnek a quinoa előnyeiről. Gasztronómiai szempontból a gabonapehely jó, mert magába szívja a szószok és a hozzá kevert termékek ízét. Ezért nyugodtan keverheted zöldségekkel, gombával, és ahogy ebben a receptben is...

Cézár saláta garnélarákkal és szokatlan szósszal

A recept sajátossága, hogy a szószban nincs hagyományos szardella, de megjelenik a méz. A teljes kiőrlésű dijoni mustár kellemes ütést ad. BAN BEN zöldsaláta, a római salátán kívül színért pár levél lolo rosso és radicchio került bele....

Kellemes délutánt barátaim!

A garnélarák olyan tenger gyümölcsei, amelyeket nagyon jól lehet főzni finom saláták, levesek és koktélok. A finom garnélarák húsa tökéletesen passzol gombához, citrusfélékhez, zöldségekhez, diófélékhez, sajtokhoz, fűszernövényekhez, gyümölcsökhöz...

Saláta garnélarákkal. Nos, milyen ünnep lenne teljes e saláta nélkül!

Ma is TOP, nagyon ízletes recepteket készítünk, amelyek kifinomultságukkal és szépségükkel tűnnek ki. kinézetés biztosan élvezni fogják a figyelmet az újévi asztalnál.

Köztük van egy gazdaságos lehetőség - nagyon egyszerű és elérhető receptek, melyek gyorsan, kis hozzávalókészlettel készülnek el. De vannak olyan receptek, amelyek bonyolultabbak, egzotikusabbak, mondhatni költségesebbek a termékek és az idő szempontjából. De mindkettő nagyon finom!

Szeretné meglepni szeretteit és vendégeit? Nézze meg érdekes blog http://bitbat.ru amelyen saláták egész sora van A-tól Z-ig. Vettem magamnak is pár legjobb receptet.

És itt találkozhat egy másik, nagyon ízletes képviselővel

A legfinomabb garnélarák saláta

Könnyű diétás recept saláta tigrisgarnélával és rukkolával. Könnyű, majonéz nélkül, hétköznap salátával, paradicsommal, fogyókúrára jó, az ünnepi asztalon pedig felveszi a versenyt a kalóriadús ételekkel.

Hozzávalók:

• garnélarák - 4 db.
• rukkola - csomó
• Cseresznyeparadicsom - 8 db.
• sajt - 20 g
• fokhagyma - 2 gerezd
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.
• só ízlés szerint

A salátát fagyasztott tigris garnélarákból készítjük, erre az alkalomra az Ocean boltban vásároltunk. Ezek a rákfélék igazi finomság, alacsony kalóriatartalmú és egészséges. Omega-3-at, többszörösen telítetlen zsírokat, fehérjéket tartalmaz fehérjékkel. 120 g garnélarákot tartalmaz napi norma Selena.

Olvassza fel őket hideg vízben, és öblítse le. Papírtörlővel szárítsa meg és távolítsa el a héjat.

Átválogatjuk és megmossuk a rukkolát. Ezt a zöldet növény, egzotikus csípős diós és enyhén mustáros aromájú, még a közönséges étel. De nem mindenki szereti ezt az illatot, így a rukkolát bármilyen más zölddel helyettesítheti, de az íze más lesz.

Vegyünk piros, kerek koktélparadicsomot.

Parmezán sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Készíts elő 2 gerezd fokhagymát.

Minden hozzávaló készen áll, kezdjük el főzni.

Helyezzük a serpenyőt a tűzre, öntsünk rá 2 evőkanál olívaolajat, adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk pirítani néhány percig. Ezalatt a fokhagyma megbarnul, és kiadja aromáját és ízét az olajnak. Utána már nincs rá szükségünk.

Helyezze a rukkolát és a félbevágott paradicsomot egy nagy tálba.

Helyezze a garnélarákot egy felhevített serpenyőbe, és süsse 5-7 percig, amíg meg nem fő.

Helyezze a sült garnélarákot papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Ezután egy tálba tesszük őket.

Mi a legjobb módja a saláta öltöztetésének? elmentünk olivaolaj, használjuk. Adjunk hozzá olajat, sót ízlés szerint, keverjük össze mindent.

Salátástálba vagy nagy lapos tányérra, kupacba tesszük. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

A saláta nagyon lenyűgözően néz ki az ünnepi asztalon tartletekben, így a vendégek könnyű és nagyon ízletes garnélarákos salátát ehetnek kis ehető kosarakkal együtt.

Francia saláta garnélával és paradicsommal - nagyon finom recept

Ha családi ünnepséget tervez, kedveskedjen vendégeinek finom, szép és alacsony kalóriatartalmú saláta paradicsommal.

Egy egyszerű avokádó saláta recept

Ez a salátarecept a legigényesebb ínyenceknek fog tetszeni, és segít meglepni szeretteit, bár nagyon kevés időt fog fordítani az elkészítésére.

Az édes-savanyú avokádó nagyszerű kombinációja a tenger gyümölcseivel, az ízek robbanása!

Hozzávalók:

• királyrák - 300 g
• avokádó - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db. (Piros)
• pácolt kapribogyó - 100 g

tankoláshoz:

• olivaolaj
• citrom
• zöldhagymát

Készítmény:

1. A kiolvasztott garnélarákokat forrásban lévő, sós vízben 5-6 percig főzzük, a fő szabály, hogy ne főzzük túl, mert kemény és gumiszerű lesz. Hűtsük le és tisztítsuk meg a garnélarákot.
2. Választ jó avokádó. Meglehetősen zöld színűnek kell lennie, barna foltok és horpadások nélkül. Ha az ujjával rányomja, a pép benyomódik, majd a gyümölcs visszanyeri korábbi formáját. Ha a gyümölcs kemény, több napig sötét helyen kell feküdnie. szobahőmérsékletés eléri a végét.
3. Az avokádót hosszában félbevágjuk, körbevágjuk a magját. Fogjuk a feleket, és elfordítjuk őket - az egyik az óramutató járásával megegyező, a másik az óramutató járásával ellentétes, a felek könnyen szétválaszthatók.
4. Vágja fel a meghámozott avokádót úgy, hogy garnélarák alakú és méretű legyen. Így kényelmesen fogyaszthatók lesznek, ételünk pedig esztétikusabb lesz. Helyezze a felaprított gyümölcsöt egy tálba garnélával.
5. Adjunk ecetes kapribogyót a salátához. A kapribogyónak kifejezett fanyar ízű, és emellett a savakkal adnak fűszeres íz saláta.
6. Kevés zöldhagymát apróra vágunk, külön tálba tesszük és meglocsoljuk citromlével, hogy a hagyma csípősségét veszítse.
7. Nagy édes kaliforniai paprika 280 fokos sütőben sütjük. Nagyon illatos lesz, megtisztítjuk a héjától és a magvaktól. Vágjuk apró szeletekre, és keverjük össze a salátával.
8. Adjunk hozzá ecetes zöldhagymát, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és citromlevet.
9. Ne felejtsen el ízlés szerint sót adni. Óvatosan keverjük össze a salátát. Ezt a salátát mély, gyönyörű tányérban tálaljuk.

Abban finom recept A saláta elkészítésekor öt összetevőnek kell jelen lennie: garnélarák, avokádó, kapribogyó, paprika és hagyma. Más alkatrészek cserélhetők.

Könnyű saláta „Tenderness” ananászos

„Tsarsky” saláta vörös kaviárral, garnélarákkal és rákrudakkal

Ha luxus "királyi" ételt szeretne készíteni ünnepi asztal, akkor ez a kaviáros és garnélarákos saláta recept az Ön számára készült.

Hozzávalók:

• garnélarák - 300 g
• rák rudak - 300 g
• vörös kaviár - 100 g
• fürjtojás- 6 db.
• kapribogyó - 2 evőkanál. l.
• pép nélküli paradicsom - 2 db.
• zöldhagyma - 1/2 csokor
• fekete olajbogyó - 1/2 üveg
• majonéz - 2 evőkanál. l.
• friss kapor
• só ízlés szerint
• őrölt bors - ízlés szerint
• fűszerek tenger gyümölcseihez - ízlés szerint

Készítmény:

A fagyasztott garnélarákot hideg vízben felolvasztjuk és leöblítjük. Főzzük meg a nyers garnélarákot Nagy mennyiségű sós víz (2 evőkanál só 1 liter vízhez), lassú tűzön 3-5 percig. Amint lebegni kezdenek és élénk narancssárgává válnak, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni a forró lében 15 percig, hogy szaftosabbak legyenek. Utána leöblítjük hideg víz, válassza le a húst a héjától és távolítsa el a beleket. A garnélarák készen áll a fogyasztásra.

Vágja darabokra a rákrudakat, és helyezze őket egy mély tányérba a garnélarákkal együtt.

A tetejére rakjuk a kapribogyót és az apróra vágott tojást. Ebben a receptben fürjtojást használunk, de helyettesíthető csirketojással.

A paradicsomot negyedekre vágjuk, a pépet kivágjuk, a többit felaprítjuk apró darabokban. A zöldhagymát apróra vágjuk. Mindent egy tányérra teszünk.

Adjunk hozzá sót, frissen őrölt fekete borsot, fűszereket és majonézt. Keverj össze mindent.

Díszítsd a salátát. A tetejére kaviárt teszünk, körben garnélarákot, közepére karikára vágott olajbogyót és kaporgallyakat.

Egyszerű, de nagyon finom saláta garnélarákkal és tintahalral

A tintahal és garnélarák saláta nagyon finom! Bármilyen tenger gyümölcsét kombinálhat a salátában, vagy korlátozhatja magát a tintahalra.

Ez minden mára.

Ha a cikk elolvasása után főzni szeretne valamit, akkor célját elérte. Válasszon ki egy receptet, és ossza meg benyomásait a megjegyzésekben. Köszönöm.

Szeretnél valami fűszereset kipróbálni? Mit szólnál könnyű és finom falat, melynek fő összetevője a tenger gyümölcsei? Kóstoltad már a finom garnélarák salátát?

Nem csoda ez szokatlan étel– rendszeres étterem menü, ezért egy ünnephez vagy ünnephez kapcsolódik.

Amikor otthon főzöm, a családom megkérdezi, hogy mi van ma. És azért szeretlek alacsony kalóriatartalom, diétás programokban való felhasználására, elemként kiegyensúlyozott táplálkozás.

Az ízletes tenger gyümölcseiből készült ételek egyszerű receptjei alacsony kalóriatartalmúak és könnyűek, és ami a legfontosabb - táplálóak és egészségesek. A tenger gyümölcsei egy fehérjeforrás alacsony tartalom zsír A termékben található mikroelemek mennyisége sokszorosa a húsnak.

A hasonló összetevőket tartalmazó saláták hozzáadásával különböző árnyalatokat adhatunk érdekes benzinkutak. A garnélarák jól illik hozzá különféle termékekés fűszereket, hogy főzzön különféle ételek egyedi étvágygerjesztő jegyekkel.

Hozzávalók:

• főtt garnélarák - 100 gramm;
• főtt tojás - 2 darab;
• kemény sajt - 50 gr;
• majonéz 67%;
• közepes méretű citrom;
• só.

Előrehalad:

1. A tojásokat kockákra vágom kemény sajt reszelőn dörzsöljük.
2. A nagy tenger gyümölcseit kétfelé vágom.
3. Facsarjuk ki a citromlevet, és keverjük össze majonézzel.
4. Öntsük a keveréket a salátára.

A garnélarákot gyakran használják dekorációként. De összességében szeretem őket, teljesebb tengeri ízt hoz létre.

Tovább gyors javítás Az elkészített saláta annyira kielégítőnek és eredetinek bizonyult, hogy semmi másra nem volt szükség. Ez remek uzsonna egy üveg pezsgő pezsgővel.

Egy egzotikus válogatott avokádó salátához szükségem lesz:

• garnélarák - 0,3 kg;
• saláta levelek - 0,2 kg;
• rukkola - egy nagy csomó;
• koktélparadicsom - 8 darab;
• avokádó - egy;
• olivaolaj;
• szója szósz;
• citromlé;
• mustár;
• só.

Ez a termékmennyiség 2-3 adagra elegendő. Eddig a kényelmes és hagyományos módszer hogyan kell főzni a garnélarákot.

1. Helyezze a hasított testet egy edénybe, és adjon hozzá forrásban lévő vizet.
2. 5 perc múlva engedje le a vizet, hagyja kihűlni, és tisztítsa meg a tenger gyümölcseit.
3. A zöldsalátát alaposan megmossuk és szárítjuk. A leveleket nem kell levágni, jótékony tulajdonságaik és lédússáguk megőrzése érdekében tépje le őket.
4. A rukkola egész levélként használható.
5. A paradicsomot félbevágjuk.
6. Az avokádót felszeleteljük.
7. Keverjük össze a hozzávalókat és öntsük bele a szószt.
8. A mártást olívaolaj, citromlé és szója szósz. Minden komponensből egy evőkanálra van szüksége. Adjunk hozzá 1 teáskanál mustárt és keverjük össze.

Használható sajt chips díszítéshez - eredetinek bizonyul.

A tintahalnak nincs kellemetlen halszaga. Ezért „barátkoznak” különféle tenger gyümölcseivel és zöldségekkel. Egy ilyen unió pikantériát és esztétikát ad a készterméknek.

Az elkészítéshez el kell készítenie egy sor terméket:

• fagyasztott tenger gyümölcsei (garnélarák) - 250 gramm;
• tintahal - 2 hasított test;
• friss uborka - egy;
• főtt tojás - kettő;
• majonéz - 80 g;
• citromlé - 1 evőkanál. kanál;
• egy kis csokor petrezselymet.

Főzés lépésről lépésre:

1. A fagyasztott garnélarákot felforraljuk, és alaposan meghámozzuk.
2. A tintahalat megtisztítjuk, 2-3 percig főzzük, hagyjuk kihűlni, darabokra vágjuk.
3. A rákrudat szeletekre vágjuk.
4. Vágja fel az uborkát és a tojást.
5. Keverje össze az összes összetevőt.
6. Majonézzel ízesítjük.
7. Meglocsoljuk citromlével.

Tápláló és ízletes saláta, amely valóban megfelel fenséges nevének.

A termékek összetétele királyok számára megfelelő:

• Tigrisgarnéla- 0,3 kg;
• tintahal - 0,3 kg;
• tojás - 6 darab;
• burgonya - 6 darab;
• sajt - 0,2 kg;
• vörös kaviár - 0,140 kg;
• majonéz - 0,100 kg.

Először a tenger gyümölcseit fel kell olvasztani, majd sós vízben megfőzni.

Tegyen egy szál kaprot a főzőedénybe az ízért. 15 percig kell főzni, és addig kell hagyni, amíg a tintahal fehéredni nem kezd.

A tenger gyümölcsei főzésekor a legfontosabb, hogy ne főzzük túl. Ellenkező esetben a hús kemény és gumiszerű lesz. A megfőtt tenger gyümölcseit kiveszem az edényből és hagyom kihűlni.

Lépésről lépésre lépések:

1. A kész tintahalat csíkokra vágjuk.
2. A főtt tojást és a burgonyát megfőzzük és lereszeljük.
3. A sajtot lereszeljük.
4. Rétegekben fektetem: először - tintahal, következő réteg - reszelt tojás, majd – burgonya és reszelt sajt.
5. A rétegeket megkenjük majonézzel, körkörösen díszítjük főtt és hámozott garnélarákkal és megszórjuk vörös kaviár szemekkel.

Kiszolgált Királyi saláta kristálymély salátástálban vagy „jégtálban”.

Külön ételeim vannak számotokra egy igazi nyaraláshoz: 13 recept tintahalral

Ezt az ételt először a férjem születésnapjára készítettem. beleszeretett" Tengeri szellő", és mostanában gyakran főzök.

• kaliforniai paprika - egy;
• Tojás - 2;
• Hagyma - 1 fej;
• olajbogyó - 50 gr;
• garnélarák és tintahal - egyenként 100 gramm;
• majonéz - 100 gr;
• lágy sajt - 50 g;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• parmezán sajt - 50 gr.

Lépésről lépésre recept:

1. Fagyott tengeri összetevők szakács.
2. A hagymát és a paprikát apróra vágjuk.
3. A tojásokat megfőzzük és kockákra vágjuk.
4. Az olívabogyók magját eltávolítom és szeletekre vágom.
5. Az egészet összekeverem és hozzáadom a parmezánt.
6. Lágy sajt, fokhagyma és majonéz - salátaöntet.

Prezentatív megjelenése étvágygerjesztővé teszi, és kedvet csinál a kipróbáláshoz.

Telített ízminőségek Ennek a salátának olyan újdonsága van, hogy lehetetlen elszakadni tőle. A receptben tenger gyümölcsei Tigrisrákot használnak. Nekik több van nagy méretekés fokozott lédús íz.

Ez a saláta a következő összetevőkből áll:

• fél kiló tigrisrák;

• 3 tintahal;
• 0,100 kg rákrudak;
• tojás - 5;
• hagyma - hagyma;
• majonéz;
• Vörös kaviár.

Egy ilyen gazdag étel elkészítése a következő lépésekből áll:

1. A tintahalat megtisztítjuk és megfőzzük. A tenger gyümölcseit nem lehet túlfőzni - „gumiszerű” lesz. Vágja a terméket vékony csíkokra.
2. A garnélarákot megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. A szupermarketek hámozottat árulnak, de ezek ára magasabb. Mindenki a saját zsebe szerint választ. Inkább hámozatlant veszek - gazdaságosan és higiénikusan.
3. Botok től rák hús csíkokra vágjuk.
4. A tojásokat megfőzzük és hosszúkás darabokra vágjuk.
5. A hagymát megpucoljuk és csíkokra vágjuk. A keserűség eltávolításához öntsünk forrásban lévő vizet a hagymára. Mielőtt egy zöldséget salátához adnánk, ki kell préselni.
6. Keverjük össze az elkészített termékeket, tegyük egy salátástálba, adjunk hozzá majonézt. Díszítésként szórjunk a tetejére kaviárt.

Bármilyen asztalt, ünnepnapokon vagy hétköznapokon, tenger gyümölcseit tartalmazó salátával díszítenek, kukorica hozzáadásával.

Szükséges:

• garnélarák 30 darab;
• rákrudak 300 gr;
• konzerv borsó és kukorica - egyenként 200 grammos üvegek;
• tojás 5 db.;
• majonéz vagy tejföl - csomagolás;
• citromlé 3 teáskanál;
• 3 gerezd fokhagyma.

A saláta hozzávalói nem szükségesek további feldolgozás. Csak forrald fel a tojásokat előre. Hatékony prezentáció jól fog kinézni az edények miatt, vegyen egy gyönyörű poharat vagy tálat.

1. vágott főtt tojás kockákra.
2. Tisztítsa meg a garnélarákot.
3. A rákrudat kockákra vágjuk.
4. Majonézből, citromléből és apróra vágott fokhagymából mártást készítünk.
5. Hajtsa össze az összes hozzávalót rétegekben: rákrudak, kukorica, tojás, garnélarák, borsó.
6. A rétegeket bekenjük az elkészített szósszal.
7. Díszítsük a salátát garnélarák farkával.

Az ananász a legtöbb megfelelő gyümölcs, amely minden lakomán mindig megörvendezteti a vendégeket. Különféle tenger gyümölcseihez illik, húskészítmények, kolbász.

Az ananászsaláta receptemhez a következő összetevőkre van szükség:

• csirkemell - 0,5 kg;
• konzerv ananász - 1 doboz;
• pácolt garnélarák - 100 g;
• sajt - 200 gr;
• tojás - kettő;
• dió - 50 g;
• majonéz - ízlés szerint;
• só bors;

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A mellet készre főzzük. Hagyjuk kicsit kihűlni és közepes kockákra vágjuk. Az első réteget tányérra tesszük és megkenjük majonézzel.
2. A második réteg ananász, kockákra vágva.
3. A harmadik réteg tojás és apróra vágott dió.
4. A tetejére reszelt sajtot és garnélarákot teszünk.
5. Minden réteget bekenünk majonézzel.

Az edényt egyszerűen a hagyományos módszerrel, rétegek nélkül állítják össze - nézze meg a videót:

Ez a remekmű tavaszi illatú, kalóriaszegény és finom, felemelő. Ezeket a tengerieket szervesen kombinálják friss uborka. Egyes háziasszonyok ecetes uborkát használnak, az íze teljesen megváltozik. De jobban szeretem a klasszikus receptet.

Csinálni egyedi étel, a következő összetevőket veszem:

• garnélarák pácban;
• uborka;
• főtt tojás;

Töltelékhez:

• majonéz, tejföl;
• fokhagyma;
• kapor;
• sót és őrölt fekete borsot.

A salátát a következőképpen készítem el:

1. Tojás és sajt - finom reszelőn.
2. Vágjuk az uborkát.
3. Mindent összekeverünk és összekeverünk.
4. Én csinálom a tölteléket.
5. Az apróra vágott kaprot tegyük egy tálba.
6. Az egészet összekeverem és ráöntöm a szószt.

A salátát ízlés szerint borsozzuk és sózzuk. Tálaláskor megszórjuk sajttal. Szándékosan nem tüntettem fel a termékek számát, mert minden szemre van rakva.

Ez híres étel Megvan megkülönböztető ízlésés a termékek elérhető összetétele. A salátának van nagy mennyiségértelmezések. Beleértve klasszikus recept magában foglalja a csirkét is, de a tenger gyümölcseivel finomabbnak és alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul

Hozzávalók:

• garnélarák - 400 gramm;
• cipó;
• hagyományos paradicsom - egy vagy cseresznye - 5 db;
• saláta levelek;
• kemény sajt - 100 g;
• csirke tojás - kettő;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 150 ml;
• citromlé - 4 evőkanál. l;
• cukor - 1 teáskanál;
• mustár - 1,5 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési recept szakaszokban:

1. Süssük és szárítsuk krutont a cipóból.
2. Forraljuk fel a tenger gyümölcseit, adjunk hozzá sót a vízhez, babérlevélés szemes bors.
3. A szószt puhára főtt sárgájából készítem, citromlével, olívaolajjal és mustárral összekeverem. teszem hozzá reszelt fokhagyma, só, bors.
4. Készítsünk elő egy lapos tányért, és helyezzünk rá salátaleveleket. Helyezzen rá krutont, garnélarákot és apróra vágott paradicsomot.
5. Megtöltjük töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal és pirított szezámmaggal.

Minden háziasszony izgatottan készül Újévi ünnep. szépet akarok és finom fogások méltó ünneplésre. Királyi saláta tovább Újév– pontosan ez a méltó étel.

Hozzávalók:

• Garnélarák - fél kiló;
• Lazac - 1 darab;
• vörös kaviár - 1 evőkanál. kanál;
• majonéz - 3 evőkanál. kanalak;
• citrom - 1/4 db;
• avokádó - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• zöldek - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. A garnélarákot megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.
2. Az avokádót megmossuk, feldaraboljuk, citromlével meglocsoljuk, ízeltlábúakat adunk hozzá.
3. A lazacot kockákra vágjuk és a többihez adjuk.
4. Ezután majonézzel ízesítjük.
5. A felső réteget vörös kaviárral díszítjük.

Videó recept a "Neptun" újévi ünnepi salátához

Hogyan kell megfelelően és egyszerűen főzni és hámozni a garnélarákot

Ma, amikor a különféle tenger gyümölcsei elérhetővé váltak, nem mindenki tudja, hogyan kell őket megfelelően előkészíteni a használatra. A folyamat során ez a képtelenség kellemetlen aromát eredményezhet a termékben.

Amikor egy garnélarákot héjában főznek, a maximális tápanyag-összetevőket megtartja. Célszerű hámozatlant vásárolni - biztonságos és ízletes, ráadásul olcsó.

1. A friss garnélarák tisztításához először óvatosan le kell vágnia a héjat éles ollóval. A vágás iránya a fejtől a farokig.
2. A főtteket könnyebb tisztítani. Szükséged lesz egy tál vízre, amivel megszabadulhatsz a ragacsos pikkelyektől és a bélkoszorúktól. Először a beleket eltávolítják, nagy garnélarák egyszerűen húzhatod, kicsiben pedig ki tudod vágni.
3. Ha a recept lehetővé teszi, akkor jobb, ha nem távolítja el a fejet, sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a hőkezelés során átjutnak a húsba, és puhaságot adnak neki.
4. Fogja meg a főtt garnélarák fejét, és fordítsa fel a hasát.
5. Távolítsa el a mancsokat a kaviárral és a fejjel.
6. Fogja meg a hasított testet a farkánál, és tisztítsa meg a maradék héjat.
7. Szükség esetén távolítsa el a farkát.
8. Azok számára, akik rendszeresen fogyasztanak ilyen tenger gyümölcseit, vágószerszámot vásárolhatnak.
9. Tisztítása lefagyott tengeri termékek folyó víz alatti öblítéssel kezdődik hideg víz. Ezt követően a terméket fel kell helyezni papírtörlőés szárazra. Helyezze a kész hasított testet egy tiszta edénybe, és adjon hozzá sót. 5 perc elteltével öblítse le újra a terméket, amíg fel nem olvad. A héj levágása után távolítsa el a lemezeket és a lábakat, és húzza ki a bélvénát. Öblítse le és szárítsa meg újra.

Ezek a tenger gyümölcsei szinte minden ételhez jól passzolnak. A lényeg az arányok megtartása és a megfelelő technológia.

Garnélarák saláták Napról napra egyre népszerűbbek, mivel tápláló és ízletes ételek.

Bármelyiket díszítik ünnepi lakoma, fogyókúrás emberek diétás táplálékaként használják. A romantikus este további bájt és bájt adnak hozzá.

04.04.2015

A garnélarák saláták nem csak finomak, hanem egészséges ételeket. Jótékony tulajdonságok A garnélarák D-, E-, A-, PP-, B12-vitamin-, réz-, vas-, foszfor-, magnézium-, nátrium- és kálium-tartalmának köszönhető. Az aminosavak, a jód és a kén jelenléte bennük elősegíti a testsejtek növekedésének aktiválását, valamint minden szerv és rendszer harmonikus működését. Ezek hasznos anyag jótékony hatással van a bőr, a köröm és a haj állapotára is.

Következtében alacsony kalóriatartalom garnélarák fogyasztható étrendi adag. A kalóriákon kívül a garnélarák olyan anyagot is tartalmaz, mint az asztaxantin, amely a rákfélék színéért felelős. Ez az anyag erősítheti szív-és érrendszer, megelőzi a szívinfarktus, koszorúér-betegség, agyvérzés kialakulását. Vagyis a garnélarák nagyon hasznos termék mindenkinek.

1. Saláta garnélarákkal és sajttal

Hozzávalók:

• garnélarák - 150 g
• saláta levelek - 150 g
• koktélparadicsom - 10 db
• fürjtojás - 10 db
• citromlé - 1 tk
• só - 0,3 tk
• parmezán sajt - 50 g

Készítmény: apróra vágjuk a koktélparadicsomot, a fürjtojást és a salátát. Három parmezán sajt. Fektesse ki a salátaleveleket főtt garnélarák, koktélparadicsom és tojás egy tányérra, sózzuk és adjuk hozzá a citromlevet, a recept szerint. Megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk.

2. Saláta „Könnyűség”

Hozzávalók:

• garnélarák - 500 g
• paradicsom - 3 db.
• uborka - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• sajt (Brynza, Feta) - 80 g
• olajbogyó - 10 db.
• saláta levelek - 6 db.
• kapor és petrezselyem - ízlés szerint
• citromlé - 2-3 evőkanál.
• olívaolaj - 2 evőkanál.
• só ízlés szerint.

Készítmény:Öntsünk forrásban lévő vizet a garnélarákra, és távolítsuk el a héját. A paradicsomot ne vágjuk túl apróra. Helyezze őket egy salátatartóba, adjon hozzá apróra vágott paprikát, valamint uborkaszeleteket. Az olajbogyót karikára vágjuk, és hozzáadjuk a többi termékhez.

A salátaleveleket kézzel tépjük (a kés fémje reagál a salátával és ez egyáltalán nem tesz jót a szervezetnek). Adjunk hozzá garnélarákot. Hozzáadjuk a kockára vágott sajtot. A zöldeket apróra vágva a salátához adjuk, majd citromlével és olívaolajjal ízesítjük.

Hozzávalók:

• spenót friss levelek- 200 g
• koktélparadicsom - 150 g
• főtt hámozott garnélarák - 100 g
• olaj olíva extra szűz - 2 evőkanál. l.
• citromlé - 25 ml
• balzsamecet - 1 evőkanál. l.
• szemcsés mustár - 1/2 evőkanál. l.

Készítmény: fél kanál mustárt rakjunk ki balzsamecetés adjunk hozzá egy kevés olívaolajat. Adjuk hozzá a spenótleveleket, keverjük össze, vágjuk ketté a koktélparadicsomokat és adjuk hozzá a hámozott garnélarákot. Meglocsoljuk citromlével és tálaljuk.

4. Panírozott garnélarák zöldsalátában

Hozzávalók:

• zöldhagyma (apróra vágva) - 1/3 csésze
• káposzta - 350 g
• garnélarák (nyers) - 400 g
• majonéz - 3/4 csésze
• zsemlemorzsa - 2 csésze
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• saláta - 1 csokor
• édes szósz chili - 1/3 csésze

Készítmény: apróra vágjuk a salátát. Tegyük egy nagy tálba. Hozzáadás tavaszi saláta vagy kis brokkoli virágokat. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát. Keverjük össze a majonézt chili szósszal.

Az édes szósz az, amire szüksége van, úgyhogy ne keverje össze! Adjuk hozzá a Sriracha szószt és jól keverjük össze. Tegye a mártást a hűtőbe, amíg készen áll a saláta tálalására.

Hámozzuk meg a garnélarákot, és tegyük egy mély tálba. Adjunk hozzá egy kis olajat... És keverjük össze. Ezután vonjuk be a garnélarákot zsemlemorzsába.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és mindkét oldalon 3 percig sütjük a garnélarákot. A főtt garnélarákot visszatesszük a tálba, és összekeverjük a szósszal. A salátát, a káposztát és a zöldeket feldaraboljuk, és tányérokra tesszük. Adjunk hozzá garnélarákot a szószban, és tálaljuk.

5. Zöldségsaláta garnélarákkal

Hozzávalók:

• uborka - 2 db.
• Cseresznyeparadicsom - 5 db.
• sárgarépa - 1 db.
• garnélarák (hámozott, főtt) - 200 g
• vaj - 20 g
• kemény sajt - 20 g
• fehér bor (száraz) - 2-3 evőkanál. l.
• fehér kenyér - 2 darab
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• citromlé - 1 evőkanál. l.
• saláta levelek - 1 csokor
• kapor - 1/2 csokor
• só ízlés szerint
• bors (fekete, őrölt) ízlés szerint

Készítmény:Öblítse le hideg vízzel a salátaleveleket, kézzel vágja vagy tépje fel. Tányérokra helyezzük. Vágja az uborkát vékony csíkokra. Félbevágott koktélparadicsomot adunk a salátához. Hozzáadjuk a csíkokra vágott sárgarépát. A sajtot vékonyra szeleteljük, és a salátához adjuk.

A kenyeret kenyérpirítóban megpirítjuk, a héját eltávolítjuk, és közepes kockákra vágjuk. Adjunk hozzá krutont a salátához.

A garnélarákot vajjal kicsit megpirítjuk, fehérborral felöntjük és 1 percig pároljuk. 9. Adjunk hozzá garnélarákot és finomra vágott kaprot a salátához. Sózzuk, frissen őrölt fekete borssal, szezámmaggal és fűszerezzük a salátát növényi olajés citromlé. Kívánság szerint salátaöntetet készíthet majonézes alappal.

6. Mandarin saláta garnélarákkal

Hozzávalók:

• mandarin - 8 db.
• garnélarák - 200 g
• alma - 2 db.
• zeller - 2-3 szár
• saláta levelek - 100 g
• petrezselyem - 50 g
• citrom - 1 db.
• majonéz - ízlés szerint
• só ízlés szerint

Készítmény: A garnélarákot sós vízben megfőzzük és meghámozzuk.

Készítsük el a szószt. Ehhez két mandarinból kell kinyomni a levét. Keverje össze a kapott gyümölcslevet és a majonézt (lehetőleg házi készítésű), amíg homogén konzisztenciát nem kap.

Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A zellert vékony szeletekre vágjuk. Hámozzon meg 6 mandarint, és vágja szeletekre. Keverje össze az összes hozzávalót garnélával, és helyezze a kapott keveréket saláta levelekre. Tálalás előtt bőségesen leöntjük a szósszal, petrezselyemmel és egy vékony félhold citrommal díszítjük.

7. Saláta „Garnélarák hóágyon”

Hozzávalók:

• kemény sajt - 200 g
• főtt tojás - 4 db.
• garnélarák - 400 g
• saláta - 100 g

A szószhoz:

• fürjtojás - 7 db.
• növényi olaj - 150 ml
• mustár - 1 tk.
• cukor - 1 teáskanál.
• só - egy csipet
• 1 lime leve
• koriander és kapor - ízlés szerint
• frissen őrölt bors
• lime héja

Készítmény: a sajtot lereszeljük vagy egy speciális gyümölcskéssel metéltre vágjuk. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, lereszeljük. Keverjük össze a sajtot tojássárgája. A garnélarákot sós vízben 3-5 percig főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

A szószhoz keverjük össze a fürjtojást, a cukrot, a sót és a mustárt, keverjük 1 percig mixerrel. A habverés abbahagyása nélkül, vékony sugárban adjunk hozzá növényi olajat. Verjük sűrűre puha masszát. Adjunk hozzá lime levét apróra vágott zöldekés őrölt borsot.

Helyezze a salátát egy tálra, tojásfehérje készítsünk „hópárnát”. Tegyünk a tetejére egy kis sajtot és sárgáját, és díszítsük garnélarákkal. Meglocsoljuk lime levével és megszórjuk a héjával. A szószt külön tálaljuk. Saláta „Garnélarák a hópárnán” készen áll.

8. Olasz saláta “Romance for two”

Hozzávalók:

• garnélarák (tigris) - 500 g
• saláta - 2 csokor
• paradicsom - 3 db.
• paradicsompüré - 200 g
• tejföl - 100 g
• majonéz - 100 g
• fokhagyma - 2 gerezd

Készítmény: A garnélarákot héjában megfőzzük és meghámozzuk (a héjában finomabbak és lédúsabbak, mint a bolti, hámozottak). Vágja le a saláta leveleit. A salátát általában kézzel szokták tépni, de az étteremben feldarabolták.

Az apróra vágott salátát lapos tányérra tesszük. Megszórjuk főtt garnélarákkal. Felöntjük a szósszal.

A szószt elkészítjük: Egy csészében keverjük össze a tejfölt, a majonézt és a ketchupot (nem csípős, hanem édes) és a kinyomott fokhagymát. Addig adjuk hozzá a ketchupot, amíg a szósz kellemessé nem válik Rózsaszín színű. Ennek a szósznak a keveréke saláta levelek a garnélarák pedig rabul ejti azokat, akik először próbálják ki ezt a salátát.

Jól párosítható száraz fehérborral. Paradicsom szeletekkel (karikákkal) díszítjük. Hűtve tálaljuk.

9. Garnélarák, avokádó és narancs saláta

Hozzávalók:

• koktél garnélarák - 200 g
• olívaolaj - 1 evőkanál.
• vaj - 10 g
• avokádó - 1 db.
• narancs - 1 db.
• medvehagyma - 1 db.
• mész - 1 db.
• fokhagyma - 1 gerezd
• koriander - ízlés szerint
• barna cukor - 1 csipet
• só ízlés szerint
• fekete bors - ízlés szerint

Készítmény: Hámozzuk meg a narancsot és távolítsuk el a membránokat. A hártyákból kinyomkodjuk a levét, és a narancsszeletekre öntjük, nehogy kiszáradjanak.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. Olvad vaj olívaolajban (ha vajat használunk). A felforrósított olajhoz adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. 30 másodperc elteltével adjunk hozzá garnélarákot. Sózzuk, borsozzuk. Még pár percig pirítjuk, majd levesszük a tűzről. Vágja fel a medvehagymát nagyon vékony félkarikára. Vékonyra szeleteljük az avokádót.

Tovább nagy edény(vagy adagos tányérokra) kirakjuk a salátát: először rárakjuk az avokádót, megsózzuk és megszórjuk egy csipet cukorral.

Helyezze a garnélarákot a serpenyőből az avokádó tetejére, olaj vagy folyadék nélkül. Helyezzünk narancsot a garnélarák tetejére, és öntsük rá mindent narancslé. A tetejére helyezzük a hagymát, és enyhén megszórjuk cukorral. Mindent meglocsolunk lime levével. Sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk ízlés szerint, de ne legyen túl sok cukor. A koriandert apróra vágjuk, és a salátára szórjuk.

10. Garnélarák saláta

Hozzávalók:

• garnélarák - 300 g
• salátalevél - 1 csokor
• Cseresznyeparadicsom - 15 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• erős paprika - 1 db.
• olívaolaj - 4 evőkanál.
• parmezán sajt - opcionális
• balzsamecet - opcionális
• só ízlés szerint
• fekete bors - ízlés szerint

Készítmény: Dobja a garnélarákot forrásban lévő vízbe mindössze egy percre. Tedd őket egy szűrőedénybe, és hagyd lefolyni a vizet. Eltávolíthatja róluk a farkokat.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. A fokhagymát meghámozzuk, félbevágjuk. Vágja félbe a paprikát is, és távolítsa el a magokat. A felhevített olajba tesszük a fokhagymát és a borsot, és aranybarnára sütjük.

Ha a fokhagyma megpirult, dobjuk ki a borssal együtt. Az olaj aromás és fűszeres lett. Helyezze oda a garnélarákot, és szó szerint 2 percig pirítsa. Bors (elhagyható).

A salátaleveleket és az apróra vágott paradicsomot tányérra tesszük. A tetején garnélarák. Jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk. Meglocsoljuk balzsamecettel. Megszórjuk parmezánnal. Saláta kész.

A legjobb diéta az, ha mindent megesz! A legfontosabb dolog a fanatizmus megszüntetése: hagyja abba az önkorlátozást vagy a túlevést. A tenger gyümölcsei ideálisak a kiegyensúlyozott étrendhez. Könnyű, hasznos és alacsony kalóriatartalmú receptek Még egy kezdő háziasszony is képes elsajátítani a garnélarákos salátákat. Mivel a tenger gyümölcsei teljes értékű fehérjeforrás, alacsony zsírtartalmúak. És a mikroelemek összetétele szerint tengeri élet sokszor jobb a húsnál. Annak érdekében, hogy az étel íze új étvágygerjesztő jegyekkel csillogjon, különféle önteteket készíthet. Például a dió-narancs, amely nemcsak a saláta ízét tárja fel, hanem hangsúlyozza a garnélarák aromáját is. Minden tenger gyümölcse jól kijön a citrusfélékkel - grapefruittal, mandarinnal vagy lime-mal.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

A garnélarákból és apróra vágott zöldségekből és fűszernövényekből készült koktélsaláta páratlan ízű, és jól mutat egy mély üvegpohárban. A salátaöntethez használt cukor és só nehezen oldódik fel olajban. Adjuk hozzá citromléhez vagy ecethez, keverjük össze, majd keverjük össze növényi olajjal. Ne öntse bele kész étel sok öntet szósz. Hagyja, hogy ne a salátástál aljára folyjon, hanem minden darabot beburkoljon, esztétikai élvezetet nyújtva.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+