Hogyan készítsünk Caesar salátát tigrisrákokkal. "Cézár" házi garnélával. Sült garnélarákkal

Egyetértek, életünkben legalább egyszer mindannyian főztünk klasszikus saláta Caesar. Természetesen én sem vagyok kivétel. De sokáig nem tudtam különféle receptek szerint elkészíteni a Caesar öntetet. Ehhez a salátához számos öntet receptet kipróbáltam híres szakácsoktól, és minden alkalommal rendeltem Caesar salátát az éttermekben, itthon és külföldön egyaránt.

Végül mindent összerakva megkaptam otthon a tökéletes öntetet a cézársalátához, vagy legalábbis addig maradok ennél a lehetőségnél, amíg nem jut eszembe egy másik recept. Ma Caesar salátát készítünk garnélával - klasszikus recept keksszel és sajttal.

Az alábbi öntet opció univerzális az egész „Cézár saláta” család számára. Ezzel az öntettel nem csak garnélarákos Cézár salátát készíthetsz, hanem Cézár salátát csirkével, lazaccal, vagy egyáltalán nem tartalmaz „fehérje adalékot”. A garnélarákos cézár salátaöntet 12 órán keresztül jól eláll a hűtőben, így nyugodtan elkészítheted előre.

Hozzávalók egy klasszikus salátához

1. Garnélarák 250 gr.
2. Jéghegy saláta 150 gr.
3. Cseresznye paradicsom 200 gr.
4. Kemény sajt 50 gr. (Parmezán, Grana Padana stb.)
5. Keksz-től fehér kenyér 50 gr.

Hozzávalók salátaszószhoz

1. Sárgája 3 db.
2. Növényi olaj 50 ml.
3. Édes mustár 1 tk.
4. Szardella filé 3-4 db.
5. Citromlé 2 ek.
6. Fokhagyma 1-2 gerezd
7. Cukor ½ teáskanál.
8. Fekete bors 1 csipet

Hogyan kell otthon főzni

Hogy ízletes legyen garnélarákos Caesar salátánk, Speciális figyelem garnélaráknak kell adni. 90/120-as méretű főtt fagyasztott mázas garnélarákot használok. És ha a garnélarákot megfelelően főzik, akkor a salátában lédúsak, lágyak és megőrzik a tenger gyümölcsei egyedi ízét.

Garnélarák előkészítése salátához

Azt tanácsolom, hogy azonnal hagyjon fel azzal a gondolattal, hogy már hámozott, fagyasztott garnélarákot vásároljon – felolvasztva íztelenek és nyájasak. Öntse a garnélarákot forrásban lévő vízbe egy mély tálban, és hagyja teljesen kihűlni.

Szósz garnélarákos Caesar salátához: recept, összetétel, arányok

Elkészítjük a hozzávalókat az öntethez: a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, kinyomkodjuk citromlé, a fokhagymát meghámozzuk, mérjük szükséges mennyiség növényi olaj, mustár és szardella filé.

Tegye a Caesar öntet összes hozzávalóját egy turmixba, adjon hozzá cukrot és fekete borsot.

És maximális sebességgel verjük homogén masszává. A garnélarákos Caesar salátaöntet receptje szardellát tartalmaz, amely önmagában is nagyon sós, ezért nem adunk sót a Caesar öntethez. Hagyjuk állni a szószt 15-20 percig, hogy minden hozzávaló „barátkozzon” egymással, és csak ezután kóstoljuk meg. A Caesar öntetben lévő szardella helyettesíthető fűszeres sózott sprattfilével.

Finom keksz készítése

Egy másik fontos összetevő Cézár saláta garnélarákkal - fehér kenyér krutonnal. Bármilyen kényelmes módon elkészíthetők. A kenyérszeleteket a kenyérpirítóban megszárítottam és kockákra vágtam - gyorsan és egyszerűen.

Most kezdjük el összeszerelni éttermi saláta. Tépje fel a jégsaláta leveleit egy lapos salátástálba vagy tálba, és tegye a felaprított paradicsomot és a garnélarákot a saláta tetejére.

A garnélarákos Caesar salátát méltán tartják az egyik kedvenc ételnek az ínyencek körében szerte a világon. Hagyományosan ezt a salátát nyers sárgája alapú szósszal készítik, ma azonban meghívjuk Önt, hogy próbálja ki majonézes, citromlé és

Hogyan főzzünk Caesart garnélával? Először is döntsük el az összetevőket.

Összetett:

• vagy Iceberg - egy csomó;
• garnélarák - használja azokat, amelyek a legjobban tetszik, bármilyen típusú és méretű;
• fürjtojás (szokásosat is használhat);
• Koktélparadicsom;
• sajt (a legjobb a parmezán).

Krutonokhoz:

• kenyér (fekete vagy fehér);
• olivaolaj;
• fokhagyma.

A szószhoz:

• majonéz;
• olivaolaj;
• friss citromlé.
• fokhagyma (frissen is használható, fényesebbé és fűszeres íz, és sült - többért enyhe ízűés aroma);
• őrölt fekete és piros bors (ízlés szerint).

A garnélarák elkészítése több lépésben történik. Az első az összes összetevő közvetlen elkészítését jelenti. A második lépés a keverés, a saláta mártással történő öntözése az étel tálalása előtt. Tehát kezdjük az előkészítést.

A krutonokhoz a tegnapi kenyeret használjuk - felvágva nem morzsolódik, és ideális kruton készítéséhez. A durva kéreg levágása után apró, 0,5-1 cm-es kockákra vágjuk. Apríts fel néhány gerezd fokhagymát, és pirítsd meg olívaolajon. Amikor a fokhagyma aranyszínű árnyalatot kap, óvatosan fektessük ki, és süssük meg ebben az olajban a kekszet. Kellemes fokhagymás aromát kölcsönözhet az olajnak, ha először fokhagymával áztatja be. Ehhez a fokhagymát is finomra vágjuk, olívaolajjal leöntjük és néhány órán át kelni hagyjuk. Használat előtt szűrjük le. Óvatosan kevergetve nagy lángon kisütjük a kenyeret. Amikor a kekszet arany árnyalatot kap, helyezze őket egy tányérra egy papírtörlővel - az felszívja a felesleges olajat. Hagyjuk kihűlni.

Zöldek nélkül lehetetlen garnélarákból Caesar salátát elkészíteni, ezért kezdjük, alaposan le kell mosni a portól és a szennyeződéstől, majd alaposan meg kell szárítani. Nagyon fontos, hogy száraz, nedvességmentes leveleket használjunk, előhűtve. Először mindegyik levelet külön mossuk meg, szárítsuk meg papírtörlővel, majd tegyük egy kis időre a hűtőbe.

Szósz. Azt is nehéz elképzelni nélküle finom saláta"Cézár saláta garnélával. Elkészítéséhez a legjobb turmixgépet használni - homogén, levegős és jól felvert állagot biztosít. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgép edényébe: majonéz, olívaolaj és citromlé. Felverjük és a végén hozzáadjuk a reszelt parmezánt. Amikor a szósz felvert, a salátalevelekkel együtt hűtőbe tesszük.

Garnélarák. A húst leválasztjuk a héjától, és a saláta összeállítása közben közvetlenül megsütjük, mert ahogy kihűl, a garnélarákhús sűrűbbé válik, gumi ízű lesz. A főzés ezen szakaszában nagyon fontos, hogy ne süssük túl a garnélarákot, hanem vegyük le a tűzről, amint a hús átlátszatlanná vált és enyhén vöröses árnyalatot kapott.

Amíg a sült garnélarák hűl, elkezdjük „összerakni” az ételünket. A garnélarákos Caesar saláta megfelelő elkészítéséhez vegye le a hűtött salátaleveleket, és tépje szét a kezével. apró darabok(ha késsel vágod, keserűek lesznek), tedd bele a kruton felét, a parmezán sajt egy részét és egy kis szószt. Óvatosan keverje össze mindent. Ezután tányérra tesszük a salátát, rátesszük a maradék krutonokat, félbevágjuk a koktélparadicsomokat, majd a salátára tesszük, majd rárakjuk a garnélarákot és bőségesen megszórjuk reszelt parmezánnal.

A finom garnélarákos Caesar készen áll!
Jó étvágyat kívánunk!

Ez a cikk sok receptet tartalmaz a cézár salátához különböző ízek, hozzávalók és kevert szószok.

A cézár salátát a világ egyik legkedveltebb ételének tartják az ínyencek körében. Ez egy egyszerű saláta krutonnal, garnélarákkal és szokatlan szósz. Ezt az ételt csirkével vagy vörös hallal is elkészítheti. Ebben a cikkben sok receptet talál, és minden egyes, az egyik szerint elkészített étel ízletes és eredeti lesz.

Hogyan készítsünk garnélarákot Caesar salátához: meg kell hámozni?

A szupermarketben hámozott és héjas garnélarák is megtalálható. Ha már hámozott kagylókat vásárolt, azonnal elkezdheti főzni. A hámozatlan garnélarákot meg kell hámozni. Elkészítésükhöz a következőket kell tennie:

• Ha főzni kell, akkor a hámozatlan kagylókat 1-2 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután vegyük ki a vízből.
• Ha hámozatlan garnélarák meg kell sütni, majd először ki kell szedni a héjából, majd olívaolajjal egy serpenyőbe tenni.

A garnélarák főzésekor ne felejtse el megsózni a vizet, ahol főni fogják.

Hogyan készítsünk Caesar salátát garnélával: egy egyszerű klasszikus recept, fotó

Sok háziasszony nem csak ünnepekre készít Caesar salátát, hanem családi vacsorákra is, vagy egyszerűen csak akkor, amikor barátok vagy rokonok váratlanul meglátogatnak. Ilyen esetekben egy egyszerű klasszikus recept megfelelő. Ez a saláta könnyen elkészíthető, de nagyon ízletes és eredeti.

Tanács: Annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt a keksz elkészítésére, előzetesen megszáríthatja őket sütő előtt aranybarna. Ha már készen van a kekszet, pár perc alatt elkészítheti a salátát. De ne feledje, hogy az ilyen krutonok valamivel durvább ízűek lesznek, mint a serpenyőben sült krutonok.

Egy egyszerű klasszikus recept garnélarákos Caesar salátához:

Hozzávalók:

Így készítsd el ezt az egyszerű salátát:

1. Ha nincs kész keksz, vágja fel a fehér kenyeret kéreg nélkül, és süsse meg olívaolajon fokhagyma hozzáadásával apróra vágott fokhagymagerezd formájában. Ezután húzza ki krutonnal az olajból és papírtörlőn vagy sütőben szárítjuk. A krutonok abban különböznek a kemencében szárított krutonoktól, hogy van recsegve, a benne lévő morzsa pedig puha és lédús, enyhén olívaolajjal.
2. Főzzük a kagylókat 2-3 percig. Először sózzuk meg a vizet. Ezután helyezzük őket egy serpenyőbe, és kissé hűtsük le. Tisztítsa meg őket a héjuktól.
3. Tartsa a tojásokat forrásban lévő vízben 1-2 percig. Vegyük ki a sárgás masszát, és keverjük össze a mustáros keverékkel, adjuk hozzá a citromlevet és a szokásos 9%-os ecetet. Ebben a fűszeres borsos keverékben is 4 evőkanál kell tennie. evőkanál olívaolaj, kevés kristálycukor, só és bors ízlés szerint.
4. Most vegyen egy tányért. A zöld leveleket kézzel tépjük fel, és tegyük egy tányérra. Ezután hozzáadjuk a krutont, a félbevágott koktélparadicsomokat és a garnélarákot.
5. A parmezán sajtot durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
6. A mártáskeveréket az elkészített salátára öntjük és tálaljuk.

Családja és vendégei el lesznek ragadtatva ezzel az étellel. Jó étvágyat kívánunk!

Cézár saláta garnélarákkal és krutonnal: finom recept

Kruton, garnélarák és zöldségek - saláta recept

A finom recept azt jelenti, hogy az étel kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog, és az igazi ínyencek megcsodálják. Az alábbiakban egy garnélarákos és krutonos Caesar saláta receptjét találod, mely ízével minden vendégedet meglepni fogja.

Készítse elő a következő termékeket, hogy elérhetőek legyenek:

Most kezdje el főzni:

1. A kagylókat 2 percig főzzük sós vízben. Egy lyukas kanál segítségével tegyük egy serpenyőbe, és távolítsuk el a kérges bőrt.
2. Most készítse elő a szósz keveréket. Először is keverjük össze a szósz hozzávalóit a vaj és a sajt nélkül. Ezután minimális sebességgel sugározzuk hozzá az olajat, majd a végén adjuk hozzá a sajtreszeléket (a sajtot előre lereszeljük egy nagy rácsrészen). Az eredmény sűrű szószkeverék lesz, kellemes és finom aroma. Ez a mártás bármelyik Caesarhoz illik.
3. A saláta zöldjét kézzel szaggatjuk, és tányérra tesszük.
4. A sajtot kockákra vágjuk.
5. Keverjük össze a garnélát és a sajtot.
6. A koktélparadicsomokat félbevágjuk, és a garnélához és a sajthoz adjuk. Adjunk hozzá krutonokat.
7. Tegye az összes hozzávalót egy tányérra salátával, és öntse le a szósszal. Azonnal tálaljuk.

Ennek az ételnek az egyedi ízét egy speciális kevert szósznak köszönhetjük. Természetes ízÉs finom aroma kifinomultságot és eredetiséget ad az ételhez.

Cézár saláta pácolt garnélarákkal: éttermi recept

Bármely nő szeretne ételeket készíteni egy ünnepi asztalra, mint egy étteremben. A cézársalátát ugyanúgy elkészíthetjük, ahogyan elkészítjük híres szakácsok drága éttermek. Ehhez meg kell pácolni a garnélarákot és elkészíteni eredeti szósz. Itt étterem receptje Cézár pácolt garnélarákkal:

Tanács: Ha nem szeretné sokáig főzni a garnélaráktölteléket, használhatja pácként szója szósz.

A páchoz a következő termékekre lesz szüksége:

• 0,5 teáskanál mustár
• darált fokhagyma gerezd
• 2 teáskanál citromlé
• 2 teáskanál olívaolaj
• kevés sót és borsot

Keverje össze ezeket az összetevőket. A kagylókat 1 percig forraljuk, lyukas kanállal kivesszük a vízből, lehűtjük és 2 órára a pácba tesszük. Ha letelt az idő, távolítsa el a garnélarákot a pác keverékből, és kezdje el elkészíteni a salátát.

1. Először készítse elő a krutonokat a fent leírtak szerint.
2. Ekkor a salátaleveleket hideg vízbe áztatjuk, jeget adhatunk hozzá. 20-30 perc elteltével vegye ki a leveleket a vízből, és helyezze egy szalvétára.

Most elkészítjük a szószt:

Szósz keverék - hozzávalók

• A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót vaj és sajt nélkül.
• Ezután minimális sebességgel sugározzuk hozzá az olajat, majd a végén adjuk hozzá a sajtreszeléket (a sajtot előre lereszeljük egy nagy rácsrészen).
• Adjunk hozzá Worcestershire szószt. Keverje össze az összes összetevőt.

Tanács: Ha nem szereted a majonézt, akkor tehetjük bele a lágy tojás sárgáját is.

Az összes elkészített hozzávalót (a paradicsomot kettévágjuk, a sajtot kockákra vágjuk) összekeverjük a pácolt garnélarákkal. A salátaleveleket egy tányérra tesszük, rátesszük a többi összekevert hozzávalót, és az egészet leöntjük a szósszal. Elkészült a finom étel!

Cézár saláta garnélával: Nagyböjti recept

Receptek Nagyböjti ételek akkor van szükség, ha egy személy figyelemmel kíséri a súlyát, és tilos zsíros ételeket fogyasztani, valamint közben egyházi posztok. A garnélarákos Caesar salátát soványan is elkészíthetjük - könnyű és nagyon ízletes.

A salátát a következőképpen készítsük el:

• Forraljuk fel a garnélarákot, hűtsük le és húzzuk le a héját.
• A salátát kis darabokra vágjuk, és egy nagy tányérra tesszük.
• Készítsen krutont fehér kenyérből a fent leírtak szerint.
• Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk fel. Keverjük össze őket olívaolajjal, citromlével, mustárral, sóval és borssal. Jobb, ha turmixgéppel keverjük össze. Ennek köszönhetően a massza homogén lesz.
• Ehhez az ételhez keverje össze az összes hozzávalót, és tegye salátával egy tányérra. Öntsük le a szósszal és tálaljuk.

Használhat helyette római leveleket kínai kelés rukkola. Ehhez az ételhez hozzáadhatja saját hozzávalóit. Ebben az esetben a saláta a sajátod lesz, és talán valaki pontosan az Ön receptje szerint főzi meg.

Cézár saláta sült garnélarákkal: finom recept

Öntet mártás - termékek

Amikor minden hozzávaló rendelkezésre áll és elkészítjük a főzéshez, elkezdjük a saláta elkészítését:

• Először pirítsa meg a kenyérdarabokat, hogy krutonokat készítsen. A fenti szövegből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni őket.
• A salátaleveleket áztassuk be egy ideig hideg vízbe. Ezután kivesszük, megszárítjuk és hűtőbe tesszük.
• A fürjtojást 3 percig főzzük. Hűvös, tiszta.
• Ezután elkészítjük a mártást: turmixgépben keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy kis sajtot, és ismét verjük fel.
• Most süsse meg a garnélarákot egy serpenyőben finomra vágott fokhagymával. Amíg a garnélarák hűl, kezdje el összeállítani a salátát.

Vegye ki a salátaleveleket a hűtőszekrényből, szaggassa le a kezével, és tegye egy tányérra. Ezután keverje össze az összes hozzávalót a garnélarákkal, és tegye a salátára. Öntsük a szószt a salátára, és díszítsük felével fürjtojás, kocka sajtot és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell garnélarákot sütni Caesar salátához?

Közvetlenül a saláta tálalása előtt meg kell főzni a garnélarákot, mivel hidegen ezeknek a kagylóknak a húsa kemény lesz, mint a gumi. Általában megsütik, de lehet főzni is. Minden attól függ ízlési preferenciák. Hogyan készítsünk garnélarákot Caesar salátához - itt a recept:

• BAN BEN kis mennyiségben olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát. Egy-két szegfűszeg elég.
• Amikor a fokhagymagerezdek enyhén megpirultak, vegyük ki az olajból, és adjuk hozzá a garnélarákot.
• Közepes lángon megsütjük. A húsnak kissé átlátszóvá kell válnia, és rózsaszínes árnyalatot kell kapnia. Ne süsse túl sokat, nehogy elrontsa az ízét.
• Ezután helyezze rá a kész kagylókat papírtörlő a felesleges olaj eltávolítására.

Az elkészített garnélarákot a salátába tesszük, leöntjük a szósszal és tálaljuk. A kagylókat fokhagymával süthetjük. Ebben az esetben érdekes fokhagymás árnyalatot kapnak.

Cézár saláta garnélával és vörös lazaccal: finom recept

Fennállásának évei során a Caesar saláta tucatnyi variációt szerzett. Minden háziasszony és szakács a maga módján készíti el, egyes összetevőket másokkal helyettesít, vagy megváltoztatja a szósz összetevőit. Cézár saláta garnélarákkal és vörös lazaccal ennek az ételnek egy másik sikeres változata, amely fűszeres jegyekkel csodálatos ízű. Itt finom recept:

1. A salátaleveleket megmossuk és hideg vízbe tesszük. Ezután vegyük ki, szárítsuk meg papírtörlővel, kézzel tépjük le a leveleket, és tegyük egy nagy edénybe.
2. A vörös halat vékony szeletekre vágjuk, és salátalevelekre tesszük.
3. Forraljuk fel a garnélarákot, és tegyük egy tányérra salátával együtt.
4. A paradicsomot félbevágjuk, és a salátához adjuk.
5. Készítsen krutont kenyérből a fent leírtak szerint.

Most elkészítjük a töltelékszószt:

• A tejfölt vagy a joghurtot turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a préselt fokhagymát, mustárt és az apróra vágott uborkát. Mindent ledarálunk és összekeverjük.
• Ízesítsük a salátát a szósszal.
• Tetejét krutonnal és kockára vágott sajttal megkenjük.

Az eredeti és ízletes saláta készen áll, tálalhatja az asztalra.

Cézár saláta tigris garnélával: finom recept

Cézár saláta tigrissel királyrák egyedi aromájával, étvágygerjesztő megjelenésével és élénk színeivel magával ragad. Ez az étel ünnepélyességet és egyediséget kölcsönöz az ünnepi asztalnak. Ez örömet okoz a vendégeknek, és ezt a salátát mindig először eszik meg.

Eredeti és finom recept:

Így készülj:

1. Először készítsd el a krutont: egy serpenyőben olívaolajon és kevés fokhagymán süsd meg a finomra vágott fehér kenyérkockákat.
2. Ezután kivesszük az olajból a krutonokat és a fokhagymát, és 3-4 percig sütjük benne a garnélarákot. Helyezze őket egy tányérra.
3. Most készítse el a szószt: öntsön vizet (50 gramm) egy tálba, adjon hozzá citromlevet, sárgáját mustárral, sót és borsot. Helyezze az edényt a gázra, és keverés közben várja meg, amíg a keverék felforr. Az első buborékok megjelenése után kapcsolja ki a hőt. Hűtsük le a szószt 5-10 percig.
4. Most meg kell verni az öntetet egy turmixgépben. Verés előtt adjunk hozzá szardella és sült fokhagyma. Mindent összedarálunk, hogy homogén sűrű masszát kapjunk.
5. Tegye egy tányérra a tépett salátát, krutont, garnélarákot és az apróra vágott parmezánt.
6. Öntsük a szószt a salátára, és díszítsük paradicsommal.

Ez egy új étel, amely mindenkinek örömet okoz, aki kipróbálja.

Cézár saláta garnélarákkal és csirkével: finom recept

Garnélarák és csirkefilé- ennek a salátának a fő összetevői

A Caesar saláta másik változata garnélarákkal és csirkével. Ez a snack kielégítőbbnek bizonyul. Ez az edény talán még teljes ebéd. Íme egy finom recept ehhez a csirkefilével és garnélarákos salátához:

A salátát a következőképpen készítsük el:

1. A csirkefilét kockákra vágjuk. Ezután bedörzsöljük sóval, borssal, gyömbérrel és megkenjük olívaolajjal.
2. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, beletesszük a filét, és mindkét oldalát 1 percig sütjük. Ezután tegyük be a sütőbe 20 percre 200 fokon. Vegyük ki a filéket a sütőből, és tegyük a tetejére bazsalikommal, oregánóval és kakukkfűvel. Keverjük össze a húst fűszernövényekkel, és hagyjuk átitatni a fűszeres aromát.
3. Készítse elő a krutonokat a fent leírtak szerint.
4. A csirketojásokat 1 percig főzzük, kivesszük, beletesszük hideg víz jéggel.
5. A tojásokat meghámozzuk, a lefolyt sárgáját kivesszük, és összekeverjük mustárral, cukorral, ecettel és olívaolajjal.
6. A zöld leveleket letépjük, és tányérra tesszük. Meglocsoljuk mártással.
7. Helyezze a csirkefilét a tetejére, és adjon hozzá főtt garnélarákot.
8. Öntsük mártással az edényre helyezett ételt, tegyük a tetejére krutont és reszelt parmezánt.
9. Az egészet alaposan összekeverjük és tálaljuk.

A garnélarákot nem lehet a salátába tenni, hanem nyárson felfűzve díszítjük az ételt. Azonnal étvágygerjesztővé válik kinézet. Élvezd egyedi ízés ennek az ételnek a finom aromája.

Cézár saláta garnélával: kalória 100 grammban

A garnélarákos Caesar salátát abszolút mindenki szereti. Azok is szeretik, akik figyelik az alakjukat, mivel ez az étel alacsony kalóriatartalmú. De milyen is valójában? energia érték ez a saláta?

Tápérték és kalóriatartalom 100 grammonként:

• Kalória: 78 kcal
• Fehérjék: 6,5 gramm
• Zsír: 4 gramm
• Szénhidrát: 3,2 gramm

A salátában nincs több kalória, mint 78 kcal, ha van benne garnélarák, sajt és tojás. Ha csirkét is teszünk hozzá, akkor a tápérték javulni fog, mivel nő a fehérje mennyisége, de a kalóriatartalom is nő, majdnem megduplázódik - 100 grammonként 136 kcal.

Öntet szósz Caesar salátához garnélával: a legjobb recept

Majonézes öntet a Caesar's-ban

A cézár salátát nemcsak az különbözteti meg finom hozzávalók benne, de eredeti szósz. A kevert öntet adja ennek az ételnek egyedi ízét. Itt legjobb receptöntet szósz garnélarákos Caesar salátához:

Hozzávalók:

Worcestershire szósz helyett használhatunk Tabascót, szójaszószt, balzsamecetet, vagy adhatunk hozzá még egy kis szardellat. Az öntet elkészítésekor az a legfontosabb, hogy az összes hozzávalót jól összekeverjük homogén tömeg. A sajt fűszeres ütést ad a szósznak.

Tanács: Közepes sebességgel keverjük össze a hozzávalókat, egyesével adjuk hozzá. A keverési folyamat végén adjuk hozzá a Worcestershire szószt és a majonézt.

Ha kész a szósz, azonnal ráönthetjük a salátára. Jó étvágyat kívánunk!

Videó: Caesar saláta - Finom saláta minden asztalra

Ennek a salátának a receptjét egy olasz származású amerikai séf, Caesar Cardini találta ki a 20. század elején. A saláta fénypontja a tojásból, citromléből, fokhagymából és Worcestershire szószból készített öntete volt. A saláta csak salátát, krutont és parmezánt tartalmazott. Idővel a szakácsok gazdagabb összetevőket kezdtek hozzáadni a recepthez.

A leggyakoribb csirkehús recept mellett a garnélarákos Caesar is gyakran megtalálható a világ éttermeiben. Elkészítése egyszerűen és ünnepi asztal elegánsnak tűnik.

Egyszerű Caesar saláta garnélával

A saláta elkészítéséhez nem kell különleges erőfeszítés, és eltart egy kis ideig.

Hozzávalók:

• jégsaláta - 1 fej;
• garnélarák - 250 gr;
• parmezán - 60 gr;
• fürjtojás - 8-10 db;
• kenyér - 2-3 darab;
• gerezd fokhagyma;
• sajtszósz;
• Koktélparadicsom.

Készítmény:

1. A garnélarákot fel kell olvasztani és meg kell hámozni. A tojásokat megfőzzük és felöntjük hideg víz hogy könnyebben tisztíthatók legyenek.
2. A tegnapi kenyér héját meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.
3. A krutonokat száraz serpenyőben megpirítjuk, és a végén meglocsoljuk olívaolajjal.
4. Ha rendelkezésre áll, jobb, ha fokhagymás olajat használunk.
5. A salátát külön levelekre vágjuk. A levelek zöld részét kis darabokra tépkedjük.
6. Kenjük ki egy gerezd félbevágott fokhagymával a salátástálat, amelyben a salátát tálaljuk.
7. Adjunk hozzá salátát, krutont és garnélarákot. Adjuk hozzá a paradicsom és a tojás felét.
8. Adjuk hozzá a szószt és keverjük össze.
9. A parmezánt lereszeljük, és a salátára szórjuk.
10. Paradicsom szeletekkel, garnélarákkal és fürjtojás felével díszítjük.

Az egyszerű Shrimp Caesar készen áll, és azonnal tálalható.

Klasszikus Caesar garnélával

Ha autentikus salátával szeretné meglepni vendégeit, akkor saját öntet kell elkészítenie.

Hozzávalók:

• saláta levelek- 10 darab.;
• garnélarák - 150 gr;
• parmezán - 70 gr;
• tojás - 2-3 db;
• kenyér - 2-3 darab;
• gerezd fokhagyma;
• Worcestershire szósz– 2 teáskanál;
• citrom - 1/2 db;
• olívaolaj - 80 ml;
• Koktélparadicsom.

Készítmény:

1. Mossa meg a salátaleveleket, és törölközőn szárítsa meg.
2. A kéreg nélküli fehér kenyeret kockákra vágjuk. Száraz serpenyőben megsütjük, és néhány csepp fokhagymás olajat adunk hozzá.
3. A garnélarákot fel kell olvasztani és meg kell hámozni.
4. A szósz elkészítéséhez a tojásokat néhány másodpercre forrásban lévő vízbe kell helyezni.
5. Hámozzuk meg és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá egy fél citrom levét, az olívaolajat és a Worcestershire szószt.
6. A fokhagymagerezdet késsel felaprítjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. A szószt turmixgéppel felverjük. Hozzáadhat szárított fűszernövényeket.
7. Tépje fel a salátaleveleket egy salátástálba, adjon hozzá krutont és garnélarákot.
8. Felöntjük az elkészített szósszal, és koktélparadicsom felével díszítjük.
9. Megszórjuk parmezánreszelékkel és tálaljuk.

Worcestershire szósz megvásárolható a boltban.

Caesar királygarnélával

És ez a saláta látványosan néz ki. Igaz, egy kicsit több időt és pénzt fog költeni.

Hozzávalók:

• salátalevél - 8-10 db;
• garnélarák - 10-15 db;
• parmezán - 120 gr;
• tojás - 2-3 db;
• kenyér - 2-3 darab;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz - 100 ml;
• citrom - 1/2 db;
• olívaolaj - 80 ml;
• Koktélparadicsom.

Készítmény:

1. A garnélarákot fel kell olvasztani és meg kell hámozni. Olívaolajon megpirítjuk a garnélarákot. Adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát és provence-i fűszernövényeket a serpenyőbe.
2. Az utolsó pillanatban adhatunk hozzá egy csepp vajat.
3. Helyezze a főtt garnélarákot egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
4. Piríts kéregtelen fehér kenyér krutonnal. Fokhagymás olajjal meglocsoljuk.
5. Dörzsölje be finom reszelő fél parmezán.
6. Egy tálban összekeverjük a majonézt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát és a reszelt sajtot.
7. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és fűszereket. A sót egy pár szardella helyettesítheti.
8. Egy tálban összekeverjük a salátaleveleket, a krutont, és a salátát mártással ízesítjük.
9. Egy kupacba rakjuk egy nagy lapos tányérra.
10. Szépen ráhelyezzük a garnélarákokat, a paradicsomfeleket és a főtt tojásnegyedeket.
11. A sajt másik felét egy speciális késsel vékony pelyhekre vágjuk, és a salátára szórjuk.

Ezenkívül az edényt megszórhatjuk szezámmaggal és szárított bazsalikommal.

Caesar garnélarákkal és sózott hallal

Mert gazdag ízű Hozzáadhatjuk a salátához enyhén sózott lazac vagy pisztráng.

Hozzávalók:

• saláta - 1 csomó;
• garnélarák - 250 gr;
• pisztráng - 150 gr.;
• parmezán - 70 gr;
• fürjtojás - 8-10 db;
• kenyér - 2-3 darab;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• majonéz - 80 ml;
• Koktélparadicsom.

Készítmény:

1. Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket.
2. A kekszet megpirítjuk, és hozzáadunk egy csepp fokhagymás olajat.
3. A garnélarákot fel kell olvasztani és meghámozni, a lazacot vagy a pisztrángot pedig vékony szeletekre kell vágni.
4. A fürjtojást megfőzzük, felöntjük hideg vízzel, meghámozzuk.
5. Egy gerezd fokhagymát nyomj a majonézbe egy nyomógomb segítségével. Adjunk hozzá egy kevés reszelt parmezánt és szárított fűszernövények keverékét.
6. Ha túl sűrű a szósz, adhatunk hozzá egy kevés olívaolajat.
7. Helyezze a salátaleveleket egy halomba egy tányérra. Megszórjuk zsemlemorzsával, hozzáadjuk a garnélarákot és a haldarabokat.
8. Felöntjük a szósszal, és félbevágott fürjtojással és paradicsommal díszítjük.

További díszítésként a halszeleteket rózsákba tekerheted, és vékony parmezánszirmokkal megszórhatod.

Caesar garnélarákkal és avokádóval

Szokatlan, de érdekes kombináció A saláta összetevői örömet okoznak vendégeinek.

Hozzávalók:

• saláta - 1 csomó;
• garnélarák - 250 gr;
• avokádó - 1 db;
• parmezán - 70 gr;
• citrom - 1/2 db;
• kenyér - 2-3 darab;
• sajtszósz - 80 ml;
• Koktélparadicsom.

Készítmény:

1. Öblítse le és szárítsa meg a salátaleveleket egy törülközőn.
2. Olvassza fel és tisztítsa meg a garnélarákot.
3. A kéreg nélküli fehér kenyeret kockákra vágjuk, és egy serpenyőben megsütjük. Végül meglocsoljuk fokhagymás olajjal.
4. Az avokádót meg kell hámozni, kimagozni és vékony szeletekre vágni.
5. Meglocsoljuk citromlével, hogy a darabok ne sötétedjenek.
6. A kész sajtszószba belefacsarhatunk egy gerezd fokhagymát, citromlevet, és provanszi fűszernövényeket is.
7. Összeállítjuk a salátát, ráöntjük a szószt, és a paradicsomfelekkel díszítjük.
8. A salátát megszórjuk reszelt parmezánnal. Vagy vágja a sajtot vékony szirmokra, és szórja meg szezámmaggal.

Tálalás előtt tehetünk bele néhány kapribogyót, és negyedelt főtt tojással díszíthetjük.

A Caesar Caesar garnélarákot otthon is elkészítheti különféle öntetekkel. A szerelmeseknek csípős szósz alapján lehet elkészíteni tojássárgájaés mustár. Vagy hozzáadhat egy kanál mézet a szószhoz, fűszerek vagy szardella. Kísérletezzen, és meglesz a sajátja saját recept amely a fénypontja lesz a te ünnepi saláta Caesar. Jó étvágyat kívánunk!

A garnélarákos Caesar saláta olyan érzést kelt, mintha egy tengerparti üdülőhelyen lennél. A lányok nagyon szeretik ezt a salátát alacsony kalóriatartalom. A garnélarák Caesar receptje egyszerű, de a saláta témában sok improvizáció található. Ma megnézzük különböző receptek Caesar garnélarákokkal, fotókkal, és azt is eláruljuk, milyen titkokkal tudod majd az ételt egyedi fogássá varázsolni.

Klasszikus Caesar garnélával

A klasszikus Caesar garnélarákkal könnyen elkészíthető és rendszeres összetevők. Még egy tapasztalatlan szakács is elkészítheti az ételt.

Szükséged van:

• két salátalevél;
• fél vekni kenyér;
• tizenhárom garnélarák;
• 80 gramm parmezán sajt;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• olívaolaj szemmel;
• nagy paradicsom;
• két tojás;
• citrompép;
• legfeljebb egy evőkanál;
• só, bors.

Az előkészítés lépései:

1. A tojásokat puhára főzzük és a sárgáját kivesszük.
2. Folytassa a keksz elkészítésével. A kenyeret kockákra vágjuk. Adjunk hozzá fokhagymát az olívaolajhoz, és pirítsuk meg a kenyeret egy serpenyőben az elkészített keverékkel.
3. A garnélarákokat olívaolajon megsütjük, majd szalvétára helyezzük, hogy lecsepegtesse az olajat.
4. Turmixgépben keverjük össze csirke sárgája, mustár, olívaolaj és fűszerek. Ha túl sűrű az állaga, hígíthatjuk vízzel vagy adhatunk hozzá még olajat.
5. A paradicsomot és a salátát szeletekre vágjuk.
6. A sajtot durvára reszeljük
7. Keverjük össze az összes összetevőt, és adjuk hozzá a szószt. Shrimp Caesar készen áll a szolgálatra!

Caesar házi garnélarákkal

Ha kényeztetni szeretnél finom saláta rokonai, akkor erre az esetre a házi készítésű Caesar garnélarákkal megfelelő. Az étel minden családtagnak tetszeni fog.

Szükséged lesz:

• Romaine saláta - egy csomag;
• Grana Padano sajt - 50 g;
• "Király" garnélarák - 10 darab;
• egy evőkanál méz;
• egy teáskanál citromlé;
• olivaolaj;
• fél vekni kenyér;
• fokhagyma;
• száraz gyógynövények, fűszerek és só;
• egy tojás;
• egy negyed teáskanál mustár;
• szardella - 4 darab;
• három csepp balzsamecet.

Főzési mód:

1. Olvassa fel a garnélarákot, öblítse le vízzel és távolítsa el a héját.
2. Helyezze a garnélarákot egy tálba, adjon hozzá fűszereket, gyógynövényeket, mézet és olívaolajat. Keverjük össze és pácoljuk körülbelül fél órát.
3. Egy serpenyőt olajon hevítünk, és a garnélarákot mindkét oldalukon megsütjük.
4. Készítse elő a kekszet. Olívaolajat öntünk egy tálba, hozzáadjuk a fokhagymát, a cipót kockákra vágjuk, és egy serpenyőben fokhagymás olajon megpirítjuk.
5. Készítsük el a szószt. A tojást puhára főzzük, és a tartalmát egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a mustárt, a citromlevet és az olajat. A hozzávalókat turmixgéppel habosra keverjük.
6. Vágd fel a szardellat apró darabokés az öntethez is adjuk. Adjunk hozzá pár csepp balzsamecetet, és keverjük újra.
7. Ezután vigye magának Caesarnak az edényeket. Tépje fel a salátaleveleket, adjon hozzá garnélarákot és krutont. A sajtot lereszeljük, a salátát mártással ízesítjük.

Hozzávalók:

• saláta levelek;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• koktélparadicsom 150 gr;
• sajt durum fajták 80 gr;
• kenyér kekszen;
• olivaolaj;
• 200 gr. hámozott garnélarák;
• 2 evőkanál majonéz;
• tojás;
• mustár - 0,5 teáskanál.

Mit kell tenni:

1. A kenyeret kockákra vágjuk.
2. Keverjük össze az olajat a fokhagymával, és pirítsuk meg a keverékben a kenyeret és a garnélarákot.
3. A salátát, a paradicsomot és a sajtot vékony szeletekre vágjuk.
4. Térjünk át a szósz elkészítésére. Főzzünk egy lágy tojást. A tojást összekeverjük a majonézzel, hozzáadjuk a mustárt és olívaolajjal a kívánt állagúra hígítjuk.
5. Keverjük össze az összes salátaelemet, és ízesítsük mártással.

"Caesar" garnélarákokkal eredeti

Szinte mindenki szereti a Caesart garnélával. Nagyon egyszerű lépésről lépésre elkészíteni, még bonyolult változatban is.

méz - 1 teáskanál;

tojás - 1 darab;

Worcestershire szósz ízlés szerint;

mustár - 1 teáskanál;

- hozzávetőlegesen, körülbelül;

citromhéj - 1 teáskanál;

só, bors;

francia baguette kéreg nélkül;

fokhagyma - néhány gerezd;

királyrák - 6 darab.

Főzési mód:

1. A garnélarákokat sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk.
2. Előkészítjük az öntetet. A tojást puhára főzzük. Ezután keverje össze a mézet, mustárt, Worcestershire szószt, borsot, sót, citromot, fokhagymát, olívaolajat és tojást. Turmixgéppel turmixolj mindent.
3. Az olívaolajat összekeverjük a fokhagymával, megsózzuk, és megpirítjuk benne az előre felszeletelt bagettet. Ez egyébként nem csak serpenyőben, hanem sütőben is megtehető.
4. Vágja fel a paradicsomot, a fűszernövényeket és reszelje le a sajtokat. A hozzávalókat összekeverjük a garnélával, és hozzáadjuk a szószt. Caesar készen áll a szolgálatra.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+