युवा तोरी व्यंजनों से रोल्स। कच्ची तोरी रोल - रेसिपी। तोरी पनीर और लहसुन के साथ भरवां तोरी रोल

तोरी रोल के साथ अलग भराईसब्जी, मांस, पनीर हैं। यह में से एक है सबसे अच्छा नाश्ताछुट्टी की मेज पर।

शाकाहारी और मांसाहारी दोनों उनकी आत्मा ले लेंगे। यहाँ सिर्फ एक आंशिक सूची है: चिकन पट्टिका, कीमा बनाया हुआ मांस, नमकीन मछली, टमाटर, गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, खीरा, अजवाइन, चुकंदर, पनीर, पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन। तोरी रोल उत्सवपूर्ण, स्वादिष्ट लगते हैं, खासकर यदि आप समय लेते हैं और पकाते हैं विभिन्न प्रकार. वे खाने के लिए सुविधाजनक हैं, क्योंकि वे काफी छोटे हैं। अलग-अलग फिलिंग के साथ तोरी रोल अच्छे लगते हैं मजबूत शराब. उन्हें पकाने में अधिक समय नहीं लगेगा, उत्पादों को सस्ती और कम मात्रा में आवश्यकता होगी।

हम केवल युवा तोरी लेते हैं, 15 सेमी से अधिक नहीं। एक बरकरार, साफ त्वचा उनकी ताजगी की गवाही देती है। तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अगला, विकल्पों में से एक चुनें। सबसे पहले: इन्हें फ्राई करें वनस्पति तेलब्राउन होने तक दोनों तरफ से। हम लगाते हैं पेपर तौलियाअतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए। दूसरा: तोरी को वनस्पति तेल से चिकना करें और ओवन में 180 डिग्री पर पांच मिनट के लिए बेक करें।
आइए टॉपिंग पर आते हैं।

विकल्प 1

200 ग्राम पनीर (या पनीर) के साथ मिश्रित एक छोटी राशिकटा हुआ अजमोद, स्वाद के लिए नमक और कटा हुआ लहसुन लौंग के एक जोड़े। टमाटर के एक जोड़े को पतले हलकों में काट लें। तोरी पर पनीर की एक परत लगाएं, ऊपर से टमाटर डालें, लपेट दें।

विकल्प 2

हम गाजर को कद्दूकस करते हैं, प्याज काटते हैं, उन्हें वनस्पति तेल में 5 मिनट के लिए भूनते हैं, उनमें से 250 ग्राम डालें कीमा, नमक और मसाले स्वादानुसार। जब भरावन ठंडा हो जाए, तो इसे रोल में लपेटें और ओवन में 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। आप कीमा बनाया हुआ मांस में कुछ बड़े चम्मच उबले हुए चावल भी मिला सकते हैं।

विकल्प 3

बारीक कटा हुआ 200 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास. इसे मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, टमाटर की चटनीऔर कुचल लहसुन। तोरी पर फैलाएं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, लपेटें। ओवन में 180 डिग्री पर अधिकतम आधे घंटे के लिए बेक करें।

विकल्प 4

पतले कटे हुए शैंपेन (लगभग 100 ग्राम) और लीक भूनें। हम गाजर को कद्दूकस करते हैं, उसमें एक लौंग या दो लहसुन, एक छोटा चुटकी नमक और काली मिर्च, एक चम्मच सिरका निचोड़ते हैं। मशरूम के साथ मिलाएं और तोरी में डालें।

विकल्प 5

100 ग्राम बेकन स्लाइस भूनें। 150 ग्राम मलाई पनीरकटा हुआ डिल और अजमोद के साथ मिलाएं, लहसुन की एक कुचल लौंग डालें। तोरी के एक टुकड़े पर बेकन डालें, ऊपर से पनीर, बंद कर दें।

विकल्प 6

एक कद्दूकस पर तीन गाजर, कटा हुआ डालें शिमला मिर्च. तोरी पर हम अरुगुला की कुछ पत्तियां, एक चम्मच गाजर, थोड़ी काली मिर्च और टमाटर का एक टुकड़ा डालते हैं। नमक, काली मिर्च, लपेट के साथ छिड़के।

विकल्प 7

100 ग्राम हल्के नमकीन सामन को स्ट्रिप्स में काट लें। 150 ग्राम पनीर या सॉफ्ट चीज़ को कुछ कटी हुई लहसुन की कलियों और एक चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। इस भरने के साथ प्रत्येक रोल को जैतून से सजाया जा सकता है।

विकल्प 8

6 केकड़े की छड़ें, 1 टमाटर, 1 गाजर पीस लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, नींबू के रस की कुछ बूँदें डालें।

विकल्प 9

तोरी के एक टुकड़े पर हैम का एक टुकड़ा रखो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक बेकिंग डिश में डालें, तेल से चिकना करें। ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, 180 डिग्री पर थोड़े समय के लिए, लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

विकल्प 10

हम कड़ी उबले अंडे को 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, एक चम्मच मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ मिलाते हैं। हम काटते हैं ताजा ककड़ीधारियाँ। हम तोरी को एक प्लेट में रखते हैं पनीर भरनाऔर खीरे का एक टुकड़ा।

विकल्प 11

मकई के एक तिहाई भाग में 8 कटे हुए केकड़े की छड़ें, लहसुन की एक कुचल लौंग, एक-दो चम्मच मिलाएं कसा हुआ पनीर, एक चम्मच मेयोनेज़ और कटा हुआ डिल।

विकल्प 12

शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ लहसुन लौंग और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं।

विकल्प 13

हम कद्दूकस की हुई गाजर, दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ लहसुन लौंग, एक अधूरा चम्मच मेयोनेज़ मिलाते हैं।

विकल्प 14

तोरी के एक स्लाइस को अनसाल्टेड क्रीम चीज़ से ग्रीस करें और उसमें एक टुकड़ा लपेटें थोड़ा नमकीन हेरिंग, हरे प्याज के साथ छिड़के।
अपने भोजन का आनंद लें!

1. चिकन पट्टिका के साथ निविदा तोरी रोल

तोरी (ताजा, युवा) - 1 पीसी;
चिकन पट्टिका - 100-150 ग्राम;
गाजर (उबला हुआ) - 1 पीसी;
हार्ड पनीर - 70-100 ग्राम;
साग (सजावट के लिए) जी;
पानी या शोरबा - 2-3 बड़े चम्मच;

तोरी को आलू के छिलके से पूरी लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें। 2 स्ट्रिप्स कनेक्ट करें ताकि रोल का आधार चौड़ा हो। थोड़ा नमक और काली मिर्च। पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें और तोरी के स्ट्रिप्स को पूरी लंबाई के साथ रखें (ज्यादा नहीं)।
मांस के ऊपर, कसा हुआ की एक परत रखें बारीक कद्दूकसगाजर और पनीर।
धीरे से रोल करें (अच्छी तरह से रखें, लेकिन आप टूथपिक के साथ बांध सकते हैं) और एक बेकिंग डिश में डाल दें, जो वनस्पति तेल से थोड़ा सा चिकना हो। थोड़े से पानी या शोरबा में डालें।
फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें और 170-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। 15 मिनट के लिए बेक करें, फिर पन्नी को हटा दें, प्रत्येक रोल को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 5 मिनट के लिए ओवन में वापस भेजें। हरियाली से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

2. तोरी टमाटर के साथ रोल करती है

तोरी - 4 पीसी।
पनीर - 1-2 पीसी।
लहसुन - 4 लौंग।
टमाटर - 1 पीसी।
साग और सलाद
नमक स्वादअनुसार
मेयोनेज़
तोरी तलने के लिए वनस्पति तेल।

इस व्यंजन के लिए, युवा मध्यम आकार की तोरी सबसे उपयुक्त हैं।
सबसे पहले तोरी को धो लें और उन्हें लंबाई में लगभग 5 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें। नमक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
अगला, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और कटी हुई तोरी को दोनों तरफ से भूनें। तली हुई तोरी को ठंडा करें।
जब तक तोरी ठंडी हो रही है, आप रोल के लिए फिलिंग तैयार कर सकते हैं। इसके लिए संसाधित चीज़ठीक हैकद्दूकस करना
लहसुन प्रेस में लहसुन को कुचल दें। अब कद्दूकस किया हुआ पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं।
टमाटर को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। बहते पानी के नीचे साग को धो लें।
एक ठंडी तली हुई तोरी लें और उसकी पूरी सतह पर एक तरफ पनीर-लहसुन के मिश्रण की एक छोटी परत लगाएं। फिर तोरी के चौड़े किनारे पर टमाटर का एक टुकड़ा रखें। टमाटर के बगल में अजमोद और डिल की छोटी टहनी डालें।
अब रोल को सावधानी से लपेट कर लेटस के पत्ते पर रख दें। सभी तली हुई तोरी के स्लाइस के साथ ऐसा करें।
रेडीमेड रोल एक परिवार पर बहुत अच्छे लगेंगे खाने की मेज, और एक शानदार दावत में। यह भी खूब रही। मसालेदार नाश्ता. पकवान बहुत संतोषजनक है।

3. तोरी मशरूम के साथ रोल करती है

आपको चाहिये होगा
2 मध्यम आकार की तोरी;
400 ग्राम ताजा मशरूम;
1 प्याज;
1 गाजर;
वनस्पति तेल;
नमक।

तोरी को साफ कर लें। बीच से निकालें और लंबाई में लगभग 5 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें। फिर उन्हें उबलते पानी में 2-3 मिनट तक उबालें। रोल्स के लिए स्टफिंग तैयार कर लें. मशरूम को नमकीन पानी में उबालें, काटें छोटे - छोटे टुकड़ेऔर तलना।
प्याज और गाजर छीलें। प्याज को काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और सब्जियों को नरम होने तक भूनें। तली हुई सब्जियों में मशरूम भेजें, द्रव्यमान मिलाएं, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 3-5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें। नमक स्वादअनुसार। उबली हुई तोरी की प्रत्येक प्लेट पर एक बड़ा चम्मच फिलिंग डालें, इसे सतह पर समान रूप से फैलाएं और इसे रोल करें। तोरी के किनारों को टूथपिक या कटार से बांधें। रोल्स को समतल प्लेट पर रखें। साग, चेरी टमाटर और जैतून के साथ पकवान गार्निश करें।

4. तोरी से नाश्ते के रोल

मध्यम आकार की तोरी - एक टुकड़ा।
पनीर 9% - 100 ग्राम
लहसुन - 3 लौंग
खट्टा क्रीम - तीन बड़े चम्मच
साग
वनस्पति तेल
नमक और काली मिर्च

तोरी को लंबाई में "जीभ" में काटें जो 7 मिमी से अधिक मोटी न हो। नमक और काली मिर्च के प्रत्येक टुकड़े को गरम तेल में दोनों तरफ से तलें। कागज पर रखें (अतिरिक्त तेल निकालने के लिए) और ठंडा करें।
पनीर को खट्टा क्रीम और नमक के साथ रगड़ें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। तोरी के टुकड़े फैलाएं दही द्रव्यमान, रोल के रूप में रोल अप करें। कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

5. तोरी पनीर के साथ रोल करता है

तोरी एक टुकड़ा है।
लहसुन - 3-4 लौंग
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
मेयोनेज़ - दो बड़े चम्मच
केचप - दो बड़े चम्मच
खट्टा क्रीम - दो बड़े चम्मच
कटा हुआ डिल साग - दो बड़े चम्मच
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
पीसी हूँई काली मिर्च
वनस्पति तेल - 1/2 कप

तोरी को लंबाई में 0.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटे स्लाइस में काटें। नमक, काली मिर्च प्रत्येक टुकड़ा और वनस्पति तेल में दोनों तरफ अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में भूनें।
पनीर को कद्दूकस कर लें, उसमें मेयोनेज़, सोआ, कटा हुआ लहसुन डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
तोरी की तली हुई स्लाइस पर, एक चम्मच फिलिंग से फैला दें पनीर मासऔर सावधानी से उन्हें रोल में रोल करें, जिन्हें टूथपिक्स के साथ तय किया जा सकता है। हम रोल्स को एक गहरे फ्राइंग पैन में डालते हैं, खट्टा क्रीम और केचप का मिश्रण डालते हैं, 1/2 कप पतला ठंडा पानी, और 180 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।
रोल्स को मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

6. तोरी अंडे और पनीर भरने के साथ रोल करता है

तोरी - 1-2 पीसी;
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी;
उबले अंडे - 2 पीसी;
हरा प्याज - 0.5 गुच्छा;
अजमोद, लहसुन पंख (वैकल्पिक, स्वाद के लिए);
लहसुन - 1-2 दांत;
नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए);
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 3-4 बड़े चम्मच;
वनस्पति तेल (तलने के लिए);
आटा (रोटी के लिए);
हार्ड पनीर (छिड़कने के लिए);

तोरी लंबाई में कटा हुआ पतली प्लेट. नमक, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें।
तली हुई तोरी को एक कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें, अंडे को क्यूब्स में काट लें।
साग को काटें, लहसुन को निचोड़ें और अंडे और पनीर में डालें।
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें। तोरी की एक पट्टी पर पूरी लंबाई के साथ एक चम्मच फिलिंग बिछाएं।
रोल को बेल कर प्लेट में रखें। अधिक कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष, जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ सजाने के लिए। अपने भोजन का आनंद लें!

तोरी रोल बिल्कुल एक प्रकार का स्नैक है जो न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि सुंदर भी होता है।

आप कनवल्शन को किसी भी फिलिंग से भर सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय विकल्प पनीर है।

तोरी पनीर के साथ रोल - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

रोल के लिए तोरी का उपयोग केवल उन युवा लोगों के लिए किया जाता है जिनके पास बड़े बीज नहीं होते हैं।

सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें।

फिर इन्हें कड़ाही में फ्राई किया जाता है।

ऐसी रेसिपी हैं जिनमें स्ट्रिप्स को बेकिंग शीट पर बेक किया जाता है, थोड़े से तेल से ब्रश किया जाता है।

कोई उष्मा उपचारउत्पाद को नरम बनाना चाहिए, अन्यथा इसे मोड़ना संभव नहीं होगा।

भरने के लिए पनीर का उपयोग कठोर, संसाधित, अचार के लिए किया जाता है। आप पकवान की कीमत कम कर सकते हैं और अधिकतम भी ले सकते हैं साधारण दहीपन्नी में, यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। उत्पाद को कुचल दिया जाता है, सबसे अधिक मिलाया जाता है विभिन्न उत्पाद: सब्जियां, मांस, मछली, चिकन, केकड़े की छड़ें। लहसुन लगभग हमेशा प्रयोग किया जाता है, जो पनीर और तोरी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ लें। वांछित स्थिरता प्राप्त करने, राशि को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है।

तोरी पनीर और लहसुन के साथ रोल करता है

ऐसे रोल के लिए फिलिंग पनीर से लहसुन और . से तैयार की जाती है उबले अंडे. क्लासिक संयोजन, उत्तम स्वाद. मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम एक दूसरे के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सामग्री

दो तोरी;

दो अंडे;

लहसुन की दो लौंग;

पनीर 150 ग्राम;

दो चम्मच खट्टा क्रीम, मेयोनेज़;

नमक और काली मिर्च;

खाना बनाना

1. हमने धुली हुई तोरी को प्लेटों के साथ काट दिया, हम टुकड़ों को समान बनाने की कोशिश करते हैं। मोटाई लगभग तीन मिलीमीटर है।

2. हम पैन गरम करते हैं, थोड़ा तेल डालते हैं। ही मलाया जा सकता है। अच्छी तरह वार्म अप करें। यदि आप स्लाइस को थोड़ी गर्म सतह पर रखते हैं, तो वे तुरंत तेल सोखने लगेंगे और रोल बहुत चिकना हो जाएंगे।

3. हम रोल के लिए दोनों तरफ से फ्राई करते हैं, आग को छोटा नहीं करते हैं.

4. स्ट्रिप्स को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

5. इस दौरान पनीर और उबले अंडे को रगड़ें, लहसुन को तुरंत काट लें। आप कुछ साग में फेंक सकते हैं। हम मेयोनेज़ के साथ भरने को भरते हैं, स्वाद के लिए हलचल, काली मिर्च। जरूरत हो तो नमक डालें।

6. पट्टी के किनारे पर एक चम्मच कीमा बनाया हुआ पनीर डालें, रोल को घुमाएं। इसी तरह, हम बची हुई तोरी से एक ऐपेटाइज़र बनाते हैं।

7. एक डिश पर रखो। आप रख सकते हैं, किनारे पर रख सकते हैं। हरी टहनियों से सजाएं।

तोरी पनीर और टमाटर के साथ रोल करता है

तोरी का एक और संस्करण पनीर के साथ रोल करता है, जिसमें टमाटर भी शामिल है। भरने के लिए, आप सॉसेज पनीर भी ले सकते हैं, यह स्वादिष्ट निकलेगा।

सामग्री

पनीर के 200 ग्राम;

2-3 तोरी;

लहसुन की 2 लौंग;

2 टमाटर;

साग का 1 गुच्छा;

खाना बनाना

1. पिछली रेसिपी की तरह, तोरी को छीलकर पहले से गरम पैन में दोनों तरफ से भूनें। हम ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

2. हम पनीर को रगड़ते हैं। यदि इसे पिघलाया जाता है, तो ग्रेटर को तेल से चिकना करना बेहतर होता है, यह आसान, तेज निकलेगा।

3. पनीर के तुरंत बाद तीन लहसुन।

4. साग का आधा गुच्छा काट लें, पनीर में जोड़ें। बाकी शाखाओं को सजावट के लिए छोड़ दिया गया है।

5. भरने को मेयोनेज़, नमक से भरें। चूंकि तोरी को सीज नहीं किया गया था, कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन होना चाहिए।

6. घने टमाटर चुनें। हम लाठी में काटते हैं।

7. हम रोल बनाते हैं। तोरी पट्टी की नोक पर हम एक छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ पनीर फैलाते हैं, उस पर एक टमाटर बार डालते हैं। हम मुड़ते हैं।

8. गट्ठर को प्लेट में रखिये, हरियाली की टहनियां बिखेर दीजिये.

बेक्ड तोरी पनीर और चिकन के साथ रोल

तोरी और पनीर के साथ हार्दिक रोल का एक प्रकार, जिसमें चिकन भी डाला जाता है। सामग्री उबले हुए गूदे के वजन का संकेत देती है, आप एक पैर उठा सकते हैं या स्तन के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

2 तोरी;

200 ग्राम चिकन;

किसी भी पनीर का 80 ग्राम;

सोया सॉस;

लहसुन की 2 लौंग;

खाना बनाना

1. तोरी को स्ट्रिप्स में काट लें, लेकिन तलें नहीं। दोनों तरफ से तेल लगाकर चिकना करें, बेहतर होगा कि आप ब्रश का इस्तेमाल करें। एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। तापमान 200।

2. हम बाहर निकालते हैं, ठंडा करते हैं।

3. हमने चिकन को बारीक काट लिया है, आप इसे लहसुन के साथ तुरंत मिला सकते हैं।

4. कद्दूकस किया हुआ पनीर और मेयोनेज़ डालें।

6. रोल भरना सामान्य तरीके से, जैसा कि ऊपर किया गया था।

7. हम प्रत्येक में टूथपिक के साथ टिप को बंद कर देते हैं। आप कटार पर कई टुकड़े डाल सकते हैं।

8. ओवन में डालकर 15 मिनट तक बेक करें।

तोरी पनीर और स्मोक्ड हैम के साथ रोल करता है

वैसे आप स्टफिंग भी ले सकते हैं स्मोक्ड ब्रेस्टया कोई अन्य उत्पाद। मुख्य बात स्वादिष्ट, संतोषजनक का एक अद्भुत विचार है, सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस!

सामग्री

1 स्मोक्ड पैर;

120 ग्राम पनीर;

डिल का 0.5 गुच्छा;

काली मिर्च, लहसुन;

2-3 तोरी;

तलने के लिए तेल।

खाना बनाना

1. हम तोरी से तुरंत निपटते हैं। हम एक पैन में पकने तक स्ट्रिप्स को धोते, काटते और भूनते हैं।

2. जब तक सब्जियां ठंडी हो रही हों, फिलिंग तैयार कर लें. हम पनीर को रगड़ते हैं, इसे एक कटोरे में फेंक देते हैं।

3. पैर को त्वचा से मुक्त करें, हड्डी को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। पनीर में जोड़ें।

4. हम डालते हैं कटा हुआ डिल, काली मिर्च के साथ लहसुन का स्वाद लेने के लिए, नमक डालें।

6. तोरी की ठंडी पट्टियों पर चिकन फिलिंग डालें। आप सभी खाली जगहों को फैला सकते हैं और सभी कीमा बनाया हुआ मांस एक ही बार में समान रूप से बनाने के लिए बिखेर सकते हैं।

7. हम मोड़ते हैं, शिफ्ट करते हैं, थोड़ी देर खड़े रहने देते हैं, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में।

तोरी पनीर और नट्स के साथ रोल करता है

तोरी रोल के लिए रेसिपी दिव्य भरने के साथ। कीमा बनाया हुआ मांस में केवल अखरोट का उपयोग किया जाता है, एक अलग प्रकार के साथ यह इतना स्वादिष्ट नहीं होता है।

सामग्री

10-12 नट;

2 तोरी;

120 ग्राम पनीर;

खट्टा क्रीम के 3 चम्मच;

डिल की 4 टहनी;

लहसुन नमक।

खाना बनाना

1. तोरी को छीलकर गरम फ्राई पैन में थोड़ा सा तेल डालकर भूनें।

2. जब तक सब्जियां ठंडी हो रही हों, फिलिंग तैयार कर लें. पनीर को छोटे चिप्स के साथ कद्दूकस करें, इसमें लहसुन निचोड़ें, खट्टा क्रीम के साथ साग डालें, हिलाएं।

3. नट्स को एक फ्राइंग पैन में दो मिनट के लिए भूनें, लेकिन केवल सूखें, आपको कुछ भी जोड़ने की जरूरत नहीं है। ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. अपने स्वादानुसार कीमा बनाया हुआ पनीर, नमक के साथ मेवे मिलाएं।

5. तोरी की एक पट्टी लें और उसके ऊपर कीमा बनाया हुआ पनीर फैलाएं। एक रोल रोल करें। इसी तरह अन्य सभी रिक्त स्थान बनाएं।

6. एक डिश पर रखें, स्नैक को थोड़ा भीगने दें।

तोरी पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रोल करता है

एक अन्य विकल्प एक बेक्ड डिश है जिसे ओवन में पकाया जाता है। वसायुक्त कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग नहीं करना बेहतर है, बीफ, चिकन, बिना वसा वाले सूअर का मांस आदर्श हैं।

सामग्री

प्याज का सिर;

200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

पनीर के 200 ग्राम;

2 तोरी;

थोड़ा खट्टा क्रीम।

खाना बनाना

1. हमने तोरी को काट दिया। एक पैन में हल्का सा भूनें ताकि टुकड़े नरम हो जाएं, रोल को रोल किया जा सके।

2. तोरी को ठंडा होने पर हम फैलाते हैं, प्याज को काट कर उसी पैन में डाल देते हैं, आप इसमें एक चम्मच तेल डाल सकते हैं. पारदर्शी होने तक पास करें।

3. प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, 100 ग्राम जोड़ें कसा हुआ पनीर, काली मिर्च और नमक। यदि वांछित है, तो मांस, लहसुन, जड़ी बूटियों के लिए कोई मसाला डालें।

4. बारी-बारी से रोल को मोड़ें मांस भराई, एक सांचे में डालें ताकि फिलिंग ऊपर दिखे। आकार बड़ा होना जरूरी नहीं है। आदर्श रूप से, रोल्स को एक दूसरे का थोड़ा सा समर्थन करना चाहिए। टूथपिक्स के साथ संकल्पों को ठीक करने की आवश्यकता नहीं है।

5. हम ओवन को 220 तक गर्म करते हैं, रोल को एक घंटे के एक चौथाई के लिए रख देते हैं।

6. हम इसे ओवन से बाहर निकालते हैं, बाकी पनीर के साथ छिड़कते हैं, तीन छोटे नहीं होते हैं। आप पूरी डिश नहीं भर सकते हैं, लेकिन प्रत्येक रोल में एक चुटकी चिप्स डालें, इसे कीमा बनाया हुआ मांस में दबाएं।

7. एक और 20 मिनट के लिए सेट करें। एक बार पनीर क्रस्टअच्छी तरह से ब्राउन हो गया है, आप इसे निकाल सकते हैं।

तोरी पनीर और मछली के साथ रोल करता है

इस तरह के तोरी रोल को तैयार करने के लिए, आपको हल्के नमकीन सामन, गुलाबी सामन या अन्य मछली के टुकड़े की आवश्यकता होगी। आप कोई भी पनीर ले सकते हैं।

सामग्री

120 ग्राम लाल मछली;

150 ग्राम पनीर;

डिल ताजा;

मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;

लहसुन की 1 लौंग;

दो तोरी;

मसाला।

खाना बनाना

1. हम तोरी को साधारण प्लेटों से काटते हैं, भूनते हैं।

2. हम पनीर को रगड़ते हैं, लहसुन, मसाला और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, एक मलाईदार द्रव्यमान बनाते हैं जिसे फैलाना आसान होगा।

3. तोरी की संख्या के अनुसार मछली को छोटे क्यूब्स में काट लें।

4. तोरी पर धब्बा पनीर क्रीम, मछली का एक टुकड़ा और पास के किनारे पर सोआ की एक टहनी रखें।

5. हम रोल को मोड़ते हैं, उन्हें आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं ताकि वे पकड़ लें।

तोरी पनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ रोल करता है

असामान्य फ़ीड केकडे का सलाद, जो पनीर के साथ पकाया जाता है। आप लाठी या केकड़े के मांस का उपयोग कर सकते हैं। अंडे को समय से पहले उबाला जा सकता है।

सामग्री

2 तोरी;

पनीर के 100 ग्राम;

6 छड़ें;

लहसुन की 1 लौंग;

1 छोटा ककड़ी;

खाना बनाना

1. पट्टी कच्ची तोरी, एक पैन में परतों को तलें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2. हम अंडे और पनीर को एक कटोरे में रगड़ते हैं, आप उनके साथ लहसुन को तुरंत काट सकते हैं।

3. स्टिक्स को छोटे क्यूब्स में काटें, फिलिंग में डालें।

4. मेयोनेज़ और एक छोटा खीरा डालें। इसे कद्दूकस किया जा सकता है या छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है।

5. भरने को हिलाओ, नमक मत भूलना।

6. हम रोल बनाते हैं, तोरी की प्रत्येक पट्टी पर एक चम्मच लेटस डालते हैं, मोड़ते हैं।

तोरी के स्ट्रिप्स को तलने से पहले आटे में डुबाया जाए तो क्रस्ट और भी खूबसूरत हो जाएगा। आप सब्जी को फेंटे हुए अंडे में भी डुबा सकते हैं, यह न केवल एक सुंदर रंग देगा, बल्कि तेल को सोखने भी नहीं देगा।

अगर टुकड़े नमकीन हों तो तोरी तलने से काम नहीं चलेगा। इनमें कोई मसाला डालने की जरूरत नहीं है, बेहतर होगा कि फिलिंग को ज्यादा जोर से सीज किया जाए।

तोरी को फैलने से रोकने के लिए अक्सर टूथपिक का इस्तेमाल किया जाता है। आप सजावटी कटार भी ले सकते हैं।

ईधन कीमा बनाया हुआ पनीरआप न केवल खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ कर सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए उल्लेखनीय रूप से मलाईदार, लहसुन की चटनीजिसे रेडीमेड खरीदा जा सकता है। इससे स्नैक्स बनाने में आसानी होगी।

अलग-अलग फिलिंग के साथ तोरी के रोल - एक अच्छा विकल्प हल्का नाश्ताके लिये छुट्टी की मेजया आकस्मिक रात के खाने के लिए। आज का संग्रह उन्हीं को समर्पित है। सरल, स्वादिष्ट और मूल व्यंजनतोरी रोल आपके मेनू में विविधता लाएंगे। सभी व्यंजन फोटो के साथ हैं और विस्तृत विवरणताकि खाना पकाने की प्रक्रिया में कोई समस्या न हो।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

2 छोटी तोरी;
300 जीआर चिकन पट्टिका;
50 जीआर पनीर, कसा हुआ;
लहसुन की 3 लौंग;
मेयोनेज़ या आपका कोई पसंदीदा सॉस;
नमक और काली मिर्च;
कटार या टूथपिक।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, मांस को पतली अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक पट्टी को आधा में काटें और हरा दें।

2. अब आपको चिकन को मैरीनेट करने की जरूरत है: एक प्लेट में पट्टिका, नमक और काली मिर्च डालें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. जब तक चिकन मैरीनेट हो रहा हो, तोरी तैयार कर लें। सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, ढक दें चर्मपत्रबेकिंग शीट, इसे तेल से चिकना कर लें। तोरी कट पतली फाँकऔर उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, नमक और ज़ूचिनी को नरम करने के लिए 5-7 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

4. जब तक तोरी ओवन में है, पनीर को कद्दूकस कर लें।

5. तोरी को निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दीजिए. उसके बाद, आप रोल पका सकते हैं: मेयोनेज़ या सॉस के साथ स्लाइस को चिकना करें, मसाले के साथ छिड़के, चिकन के टुकड़े डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और रोल को स्पिन करें। प्रत्येक रोल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

6. एक बेकिंग डिश लें। इसे तेल से चिकना कर लें और इसमें रोल्स डाल दें। हमने फॉर्म को ओवन में रखा और 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक किया।

चिकन और पनीर के साथ तोरी रोल तैयार हैं! आप सबमिट कर सकते हैं!

तोरी ओवन में चिकन और गाजर के साथ रोल करती है

10 रोल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 छोटी तोरी;
2 चिकन स्तन;
1 बड़ा गाजर;
मुलायम चीज;
पसंदीदा मसाला;
नमक, काली मिर्च और टूथपिक्स।

खाना बनाना:

1. तोरी को धो लें, दोनों तरफ से सिरों को काट लें और एक तेज चाकू से पतले स्लाइस में काट लें (आपको लगभग 10 टुकड़े मिलने चाहिए)।

2. ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं और स्लाइस बिछाते हैं।

3. एक छोटी कटोरी में, नर्म चीज़ को सीज़निंग के साथ मिलाएँ और जड़ी बूटीअपने स्वाद के लिए। तोरी के प्रत्येक टुकड़े को पनीर के साथ फैलाएं।

4. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। प्रत्येक स्लाइस के एक सिरे पर गाजर का एक छोटा गुच्छा रखें। चिकन ब्रेस्ट 5-6 सेमी के टुकड़ों में काट लें, गाजर पर चिकन का एक टुकड़ा बिछाएं।

5. और हम रोल को उस तरफ से घुमाते हैं जहां चिकन और गाजर झूठ बोलते हैं। हम प्रत्येक रोल को टूथपिक से ठीक करते हैं और इसे बेकिंग शीट पर रख देते हैं।

6. तोरी के रोल को 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक होने तक बेक करें।

सलाह!तैयार रोल्स को 1 टेबल स्पून सॉस के साथ परोसा जा सकता है. चिकना सिरकाऔर 2 चम्मच। तरल शहद।

तोरी नरम पनीर के साथ रोल करता है

सरल और त्वरित नुस्खातोरी रोल: युवा तोरी और नरम पनीर एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं और एक अच्छा नाश्ता बनाते हैं। 8-10 रोल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 बड़ी तोरी - सेमी 20-25 लंबाई या कुछ छोटे वाले;
किसी भी नरम पनीर के 200 ग्राम (आपके स्वाद के लिए);
मसालेदार जड़ी बूटियों और साग (सोआ, तुलसी, पुदीना) - ताजा या सूखा - 2 चम्मच;
जतुन तेल;
पके हुए जैतून / सूखे टमाटर / नींबू उत्तेजकता और रस (वैकल्पिक) - आप मुख्य संरचना के अतिरिक्त इनमें से किसी भी सामग्री को और अधिक के लिए चुन सकते हैं दिलचस्प स्वादबर्तन।

खाना बनाना:

1. तोरी को दोनों तरफ से काटने के बाद, लंबाई में लंबे पतले स्लाइस में काट लें। स्लाइस पतली होनी चाहिए, 0.5 सेमी से अधिक नहीं। यदि तोरी लंबी है, तो स्लाइस को आधा लंबाई में काटना बेहतर है।

2. हम ग्रिल पैन गरम करते हैं, यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक नियमित एक करेगा। कड़ाही को तेज़ आँच पर गरम करें, जितने फिट हों उतने स्लाइस डालें और हर तरफ 2-3 मिनट के लिए तब तक भूनें जब तक कि ज़ूचिनी नरम न हो जाए। फिर एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें।

3. भरावन तैयार करें: पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और एक अतिरिक्त सामग्री(यदि आपके पास नहीं है, तो कोई बात नहीं, रोल वैसे भी स्वादिष्ट होंगे)। इच्छानुसार नमक।

4. अब रोल की बात करते हैं: तोरी का एक टुकड़ा लें, उस पर पनीर डालें और उसे मोड़ें।

सलाह!यदि आपके रोल चिपकते नहीं हैं, तो आप उन्हें टूथपिक से सुरक्षित कर सकते हैं।

तोरी रोल को नरम पनीर के साथ परोसा जा सकता है!

ताजा तोरी के रोल्स

रंगीन, उज्ज्वल और ताज़ा पूर्ण विवरणयह नुस्खा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1-2 छोटी तोरी;
1 लाल मीठी मिर्च;
1 पीली मीठी मिर्च;
2 मध्यम आकार के गाजर;
दंर्तखोदनी

पेस्टो के लिए आपको चाहिए:

तुलसी का 1 गिलास;
1 कप पालक;
लहसुन की 1 लौंग;
1-2 बड़े चम्मच जतुन तेल;
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. तोरी को पूरी लंबाई में पतले स्लाइस में काट लें।

2. काली मिर्च को लगभग 0.5-1 सेंटीमीटर मोटी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को चौथाई भाग में लाठी बना लें। बस अरुगुला धो लें।

3. पेस्टो तैयार करें: सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालें, तब तक फेंटें जब तक सजातीय द्रव्यमान, नमक स्वादअनुसार। पेस्टो सख्त, पास्ता जैसा होना चाहिए।

4. रोल बनाएं: तोरी का एक टुकड़ा एक सख्त, सपाट सतह पर रखें, पेस्टो से ब्रश करें, अरुगुला और कुछ काली मिर्च और गाजर की छड़ें डालें। रोल को लपेट कर टूथपिक से बांध दें। आप सबमिट कर सकते हैं!

सलाह! पेस्टो के बजाय या उसके साथ, तोरी में नरम पनीर जोड़ा जा सकता है।

तोरी रोल केकड़े की छड़ियों के साथ भरवां

6 रोल तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1 छोटी तोरी;
6 केकड़े की छड़ें, बारीक कटी हुई
6 चेरी टमाटर या 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 छोटी गाजर, कद्दूकस की हुई

खाना बनाना:

1. अवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2. तोरी को नुकीले चाकू से पतले स्लाइस में काट लें, आप आलू के छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

3. एक बेकिंग शीट पर जैतून के तेल की कुछ बूंदें डालें और स्लाइस बिछाएं, ऊपर से तेल छिड़कें, नमक और काली मिर्च डालें। ट्रे को ओवन में 5 मिनट के लिए रख दें। इस चरण का सार तोरी के स्लाइस को नरम बनाना है और आप रोल को लपेट सकते हैं।

4. एक छोटी कटोरी में, फिलिंग तैयार करें: मिक्स क्रैब स्टिक, कटा हुआ टमाटर और गाजर, नींबू के रस और नमक की कुछ बूंदों के साथ सब कुछ छिड़कें। सब कुछ मिलाएं।

5. तोरी के नरम हो जाने पर इन्हें ओवन से निकाल कर ठंडा होने दीजिए. फिर आप रोल को स्पिन करना शुरू कर सकते हैं। एक सिरे पर एक बड़ा चम्मच फिलिंग रखें और रोल अप करें।

हैम और चीज़ के साथ भरवां तोरी रोल

इस रेसिपी के अनुसार रोल तैयार करने के लिए, आपको चाहिए (20 रोल):

2 मध्यम तोरी या युवा तोरी;
50-60 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर या अन्य पनीर - कसा हुआ;
पनीर हैम - तोरी के प्रत्येक टुकड़े के लिए हैम का 1 टुकड़ा;
1/4 कप ब्रेडक्रंब;
1/4 कप कसा हुआ हार्ड पनीर;

खाना बनाना:

1. ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2. तोरी को पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। एक बेकिंग शीट लें, छिड़कें जतुन तेलऔर स्लाइसें बिछा दें, तोरी को नरम करने के लिए बेकिंग शीट को 5-7 मिनट के लिए ओवन में रख दें। आप तोरी को ग्रिल तवे पर तल कर नरम कर सकते हैं।

3. स्लाइस को ठंडा होने दें। उसके बाद, आप रोल लपेटना शुरू कर सकते हैं: तोरी का एक टुकड़ा लें, उस पर हैम डालें, थोड़ा कसा हुआ पनीर, रोल को मोड़ें और टूथपिक से सुरक्षित करें। सभी रोल रोल करें।