सोवियत पहलू कांच की मात्रा। एक चम्मच, एक चम्मच और एक फेशियल ग्लास में कितने मिलीलीटर तेल होता है? बेकिंग प्रेमियों के लिए: आटे को मापने की सूक्ष्मता

गृहिणियों को अक्सर सामग्री को मापने की समस्या का सामना करना पड़ता है। इस बीच, खाना पकाने के लिए प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है स्वादिष्ट भोजनमेहमानों और परिवारों के लिए। रसोई में तराजू होने पर माप करना आसान होता है, लेकिन यदि कोई नहीं है, तो घटक के द्रव्यमान का उपयोग करके पता लगाना आसान है रसोई के बर्तन.

एक गिलास में वजन का माप

स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए खाना पकाने के कई निर्देश ग्राम में सामग्री का संकेत देते हैं। अक्सर गृहिणियों के पास सामग्री को तौलने का अवसर नहीं होता है। कुछ खाद्य पदार्थों (दही, पनीर, दूध, केफिर) के लिए, यह प्रक्रिया काफी अधिक कठिन है, क्योंकि इसे तराजू पर नहीं रखा जा सकता है। आप घटकों को सही ढंग से माप सकते हैं मापने वाला कप, हालांकि, यह रसोई का सामान हमेशा उपलब्ध नहीं होता है। फिर इसकी मदद से थोक और तरल घटकों को तौलना आसान है:

• चम्मच और चम्मच;
• प्लास्टिक, कांच का कप;
• डेढ़ या एक लीटर की मात्रा के साथ जार।

दूसरी विधि को सही ढंग से लागू करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि एक मुखर गिलास में कितने ग्राम हैं, और यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि प्रत्येक घटक का प्रति विशिष्ट मात्रा में द्रव्यमान का अपना माप होता है, इसलिए विशेष तालिकाओं का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है उत्पादों के वजन को दर्शाता है। तरल सामग्रीडाला जाना चाहिए, और एक चम्मच के साथ कठोर और चिपचिपा डालना या स्थानांतरित करना चाहिए। सही उपाययदि आप कंटेनर को लगभग ऊपर तक भरते हैं तो आपको एक गिलास में कितने ग्राम मिलते हैं। कंटेनर के किनारे और सामग्री के बीच लगभग 1 मिलीमीटर होना चाहिए।

एक गिलास में कितने ग्राम आटा

कभी कभी व्यंजनों स्वादिष्ट पेस्ट्रीइस थोक सामग्री की मात्रा ग्राम में इंगित की गई है, इसलिए यह उन गृहिणियों के लिए उपयोगी है जिनके पास रसोई के पैमाने का उपयोग करने का अवसर नहीं है, यह जानने के लिए कि एक गिलास में कितना आटा है। प्राचीन काल से उपयोग किए जाने वाले मुखर कंटेनर के अंदर 130 ग्राम रखा गया है गेहूं उत्पाद. यदि आप एक अधिक आधुनिक बर्तन का उपयोग करते हैं जिसमें 250 मिलीलीटर की मात्रा होती है, तो आप एक बार में 160 ग्राम स्कूप करेंगे। जब मकई की बात आती है, तो क्षमता 130 ग्राम और 160 ग्राम होती है, यह कंटेनर की मात्रा पर निर्भर करता है। आलू के आटे का वजन 150 ग्राम, 180 ग्राम होता है।

सहारा

मात्रा दानेदार चीनीकंटेनर के अंदर आपको निर्माण में पता होना चाहिए मूल मिठाई, पेस्ट्री और जाम। ऐसे मीठे व्यंजन चाहिए एक बड़ी संख्या मेंघटक, इसलिए मापना कि एक गिलास में कितने ग्राम चीनी सुविधाजनक है। कंटेनर की मात्रा निर्धारित करने के बाद, आप घटक के आवश्यक द्रव्यमान की गणना करना शुरू कर सकते हैं:

• 200 मिलीलीटर गिलास में 180 ग्राम चीनी होती है;
• 250 मिली ग्लास में 200 ग्राम होता है।

चावल

चावल के दानेरसोई मेनू से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए एक लोकप्रिय कच्चे माल को संदर्भित करता है विभिन्न देश. अगर आप बनाना चाहते हैं दिलचस्प उत्पाद, आपको सामग्री की सटीक मात्रा का उपयोग करने की आवश्यकता है। इस तरह के व्यंजनों के लिए यह जानना होगा कि एक गिलास में कितने ग्राम चावल हैं। 200 मिलीलीटर के कंटेनर के अंदर 180 ग्राम सफेद अनाज डाला जाएगा। यदि कप की क्षमता 250 मिली है, तो आप उत्पाद का 240 ग्राम भर सकेंगे। खाना बनाते समय, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि चावल और पानी के अनुपात का कड़ाई से पालन करना अनिवार्य है ताकि परिणाम आपकी आवश्यकता के अनुसार सामने आए।

पानी

ग्रह पर सबसे आम तरल व्यंजन की मात्रा का एक उपाय है। यह जानने के लिए कि एक फ़ेसटेड ग्लास में कितना पानी है, यह निर्धारित करने में मदद करता है कि यह 200 ग्राम है। इस बर्तन के चाय संस्करण में 250 मिलीलीटर तरल होता है। रसोई के पैमाने की मदद के बिना उत्पादों के द्रव्यमान का निर्धारण करते समय अनुभवी गृहिणियां इन मापों से शुरू होती हैं। व्यंजनों की निर्दिष्ट नाममात्र मात्रा अंदर की पानी की मात्रा पर निर्भर करती है, क्योंकि यह पदार्थ अपने घनत्व और लोच के कारण कंटेनर को पूरी तरह से भर देता है। यह तथ्य स्कूल भौतिकी पाठ्यक्रम से कई लोगों को पता है।

अनाज

स्वादिष्ट और स्वस्थ एक प्रकार का अनाज अनाजगोलाकार के करीब एक आकार है। इसके साथ एक कंटेनर भरते समय, आप अनाज के बीच छोटे अंतराल देख सकते हैं, इसलिए एक गिलास में कितने ग्राम एक प्रकार का अनाज है, इसके संकेतक एक ही कटोरे में चावल की मात्रा से भिन्न होते हैं। थोड़ा कम एक प्रकार का अनाज अंदर फिट होगा - अपने पसंदीदा व्यंजन बनाते समय इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए। व्यंजन के मुखर संस्करण में उत्पाद का 165 ग्राम, चाय संस्करण - 210 ग्राम होता है।

दूध

तरल दूध, पानी की तरह, कंटेनर को पूरी तरह से भर देता है, इसका घनत्व अधिक होता है। हालांकि, इसके आधार पर कई उत्पाद हैं। एक गिलास दूध - कितने ग्राम:

• पाउडर दूध केंद्रित 100 ग्राम की मात्रा में 200 मिलीलीटर के कंटेनर में फिट बैठता है, 120 ग्राम 250 मिलीलीटर में प्रवेश करेगा।
• संघनित दूध का वजन 250 ग्राम और 300 ग्राम होता है।
• पूरे दूध उत्पादइसका वजन 200 ग्राम अंदर की तरफ और 250 ग्राम - पतला होगा।

स्मेटाना

खट्टा क्रीम अक्सर रसोइयों द्वारा प्रयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए इसकी एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता हो सकती है मूल सॉस, स्वादिष्ट पेस्ट्री या अन्य डेसर्ट। मेयोनेज़ के लिए एक मोटा द्रव्यमान एक उत्कृष्ट विकल्प है। किण्वित दूध उत्पाद का वजन से थोड़ा कम होता है मीठा गाढ़ा दूध, इसलिए, एक निश्चित कंटेनर के लिए, इसका द्रव्यमान कम होगा। एक गिलास खट्टा क्रीम - कितने ग्राम:

• एक 200 मिलीलीटर कप में 210 ग्राम उत्पाद हो सकता है;
• 250 मिलीलीटर के अंदर खट्टा क्रीम की समान मात्रा शामिल होगी।

केफिर

केफिर को आहार और बहुत माना जाता है उपयोगी उत्पाद. गृहिणियां अक्सर इसका इस्तेमाल सॉस, ग्रेवी और आटा बनाने के लिए करती हैं। इन व्यंजनों को तैयार करते समय एक निश्चित मात्रा का उपयोग करना महत्वपूर्ण है किण्वित दूध पेय. यहां ज्ञान उपयोगी है, 1 गिलास केफिर - इसमें कितने ग्राम होते हैं? एक तरल उत्पाद कंटेनर के पूरे स्थान पर कब्जा करने में सक्षम है, इसलिए विशेषज्ञों ने लंबे समय से निर्धारित किया है कि केफिर और चाय के एक गिलास में कितने ग्राम हैं। परिणाम दूध के वजन से भिन्न नहीं होता है।

नमक

नमक को आमतौर पर बड़े चम्मच या चम्मच में मापा जाता है, क्योंकि अधिकांश व्यंजनों में बहुत कम की आवश्यकता होती है। हालांकि, नमकीन या नमकीन वसा बनाते समय वजन के ऐसे उपाय असुविधाजनक हो सकते हैं। इस तरह के व्यंजनों के लिए जागरूकता की आवश्यकता होती है कि एक गिलास में कितना नमक होता है: एक पतले में 320 ग्राम होता है; सामान्य रूप से मापा गया कट 220 ग्राम धारण करेगा। ऐसे मान नमक के बड़े विशिष्ट गुरुत्व के कारण होते हैं।

बंदर

अपने बच्चे को स्वादिष्ट बनाने के लिए और स्वस्थ दलिया, माताओं का उपयोग करें सूजी. यह कच्चा माल है अभिन्न अंगपाई, पुलाव और मीटबॉल। अनुपात के साथ गलत नहीं होने के लिए, यह निर्धारित करना आवश्यक है कि एक गिलास में कितने ग्राम सूजी हैं। प्राचीन काल से, यह ज्ञात है कि इस प्रकार के अनाज के 160 ग्राम को एक मुखर कंटेनर के अंदर रखा जा सकता है। हालांकि, ऐसे समय होते हैं जब पतले का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है: इस तरह के बर्तन में 200 ग्राम सूजी होगी।

जई का दलिया

हल्का दलियादलिया आहार पर लोगों के आहार का एक अनिवार्य घटक है। यह पेट को धीरे से ढकने में सक्षम है, इस अंग की दीवारों को नुकसान से बचाता है। शाकाहारी लोग अंडे के विकल्प के रूप में रोल्ड ओट्स का उपयोग करते हैं क्योंकि नम होने पर गुच्छे चिपचिपे हो जाते हैं। इसके अलावा, उत्पाद में कई शामिल हैं उपयोगी पदार्थ. एक गिलास में कितने ग्राम दलिया:

• अंदर का पहलू - 80 ग्राम;
• पतली दीवारों के अंदर - 100 ग्राम।

मटर

प्राचीन काल से, मटर का उपयोग बड़ी संख्या में व्यंजनों के आधार के रूप में किया जाता रहा है: फलियों से सूप, चुंबन, पुलाव, दलिया और मसले हुए आलू तैयार किए गए थे। संस्कृति की ऐसी लोकप्रियता जो हमारे पास आई पूर्वी देश, इसके पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री और पोषक तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति के कारण। पर आधुनिक रसोईमटर कच्चे माल का अक्सर उपयोग किया जाता है। उत्पाद का उपयोग वजन कम करने, शरीर को शुद्ध करने में मदद करेगा हानिकारक विषाक्त पदार्थऔर लावा।

स्वादिष्ट भोजन उपयोग द्वारा निर्धारित किया जाता है सही अनुपात. मटर का एक गिलास - कितने ग्राम:

• 200 मिलीलीटर में 185 ग्राम कच्चा माल होगा;
• चाय - 230 ग्राम।

अखरोट

आधुनिक रसोई में फलों की लोकप्रियता स्वाद और लाभों के संयोजन के कारण है। नट्स का प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, हृदय प्रणाली, दिमाग। वजन कम करने वाली महिलाओं को उत्पाद का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें है उच्च कैलोरी सामग्री. गृहिणियां सॉस, मीट, मिठाइयों में अखरोट मिलाती हैं। इसकी थोड़ी सी मात्रा अलग से भी खाई जा सकती है। कैसे अखरोटकांच में।

पूर्व के विस्तार में कम से कम एक परिवार को खोजना काफी कठिन है सोवियत संघजो रसोई में अपने अलमारियाँ में एक जोड़े, या उससे भी अधिक, मुखर चश्मा नहीं रखेंगे। बर्तन का यह टुकड़ा उस सुदूर युग के प्रतीकों में से एक है। वर्तमान में, उनमें से अधिकांश अब उनका उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन इतिहास को फेंक देते हैं कि इसका आविष्कार किसने किया, कब - यह सारी जानकारी रहस्यों और किंवदंतियों में शामिल है। लेख में हम यह सब समझने की कोशिश करेंगे।

पहलू कांच की उत्पत्ति के बारे में किंवदंतियां

सोवियत काल की कई वस्तुओं और चीजों में उनकी उत्पत्ति के बारे में बहुत सारी किंवदंतियाँ हैं। यह पास नहीं हुआ और सभी प्रसिद्ध इतिहासइसकी रचना कई किंवदंतियों में डूबी हुई है। यहाँ उनमें से कुछ ही हैं जो उसकी उपस्थिति के इर्द-गिर्द घूमते हैं।

1. मुरली वादक वेरा मुखिना का नाम तो सभी जानते हैं। यह वही मास्टर है जिसने "वर्कर एंड कलेक्टिव फार्म गर्ल" मूर्तिकला डिजाइन किया था। तो, किंवदंतियों में से एक के अनुसार, वह वह थी जिसने मुखर कांच का आविष्कार किया था। माना जाता है कि इसमें उनके प्यारे पति ने उनकी मदद की, जिन्होंने लंबी शामएक या दो गिलास मादक पेय छोड़ना पसंद करते हैं।
2. कई लोग उस संस्करण के लिए इच्छुक हैं जिसके अनुसार सोवियत इंजीनियर निकोलाई स्लाव्यानोव ने अपना हाथ फेशियल ग्लास के आविष्कार के लिए रखा था। वह खनन के मास्टर थे, फिर भूविज्ञान के प्रोफेसर बने। अपने दोस्तों और परिचितों के बीच, उन्हें आर्क वेल्डिंग और बिजली का उपयोग करके कास्टिंग की सीलिंग के क्षेत्र में खोजों के लिए जाना जाता है। यह उनकी योग्यता के लिए है कि धातुकर्म उद्योग के विकास का उच्च स्तर सोवियत कालप्रारंभ में, स्लाव्यानोव ने धातु से एक गिलास बनाने का प्रस्ताव रखा, और विकल्पों में 10, 20 और 30 चेहरों वाले उत्पादों के रेखाचित्र थे। बाद में ही मुखिना ने कांच के रूप में इस तरह के गिलास का उत्पादन करने का प्रस्ताव रखा।
3. एक अन्य किंवदंती बताती है कि मुखरित कांच कहाँ से आया था। इसके निर्माण का इतिहास पीटर द ग्रेट के समय से जुड़ा है। एक व्लादिमीर ग्लासमेकर, एफिम स्मोलिन ने ज़ार को उपहार के रूप में इस तरह के एक गिलास के साथ प्रस्तुत किया, इस आश्वासन के साथ कि इसे तोड़ना लगभग असंभव था। पतरस ने उसमें से दाखमधु पिया और यह कहते हुए भूमि पर पटक दिया: "एक गिलास होगा।" लेकिन, दुर्भाग्य से, कांच टूट गया। हालांकि, शासक ने अपना गुस्सा नहीं दिखाया। तब से, दावत के दौरान व्यंजन तोड़ने की परंपरा रही है।

"ग्लास" शब्द कहाँ से आया है?

न केवल पहलू कांच का इतिहास बल्कि अस्पष्ट और विवादास्पद है, लेकिन वस्तु के नाम से ही इसकी उत्पत्ति के बारे में कई राय हैं।

ऐतिहासिक जानकारी से यह ज्ञात होता है कि 17 वीं शताब्दी में ऐसे व्यंजन थे जो छल्ले से जुड़े जमीन के छोटे बोर्डों से बनाए जाते थे, और इसे "ग्लास" कहा जाता था। बहुत से लोग मानते हैं कि इस शब्द से चेहरे वाले चश्मे का नाम आया है।

एक अन्य संस्करण के अनुसार, यह शब्द तुर्क मूल का है, इस भाषा में "दस्तरखान" जैसे शब्द प्रयोग में थे, जिसका अर्थ है उत्सव की मेज, और "टस्टीगन" - एक कटोरा। इन दोनों शब्दों के मेल से शीशे का नाम उत्पन्न हुआ, जिसका वे प्रयोग करने लगे।

रूस में मुखर कांच का इतिहास 1943 में शुरू होता है, जब कांच सेना के पहले प्रतिनिधि ने गस-ख्रीस्तलनी में ग्लास फैक्ट्री की असेंबली लाइन छोड़ दी थी। कई लोग मानते हैं कि यह रूप सिर्फ एक कलाकार की कल्पना नहीं है, बल्कि एक आवश्यकता है।

यह पता चला है कि उन दूर के समय में भी, पहले डिशवॉशर दिखाई दिए, जो अपने कार्य तभी कर सकते थे जब एक निश्चित आकार और आकार के व्यंजन उनमें डूबे हुए हों। इसलिए मुझे किनारों वाला एक गिलास बनाना था, न कि गोल दीवारों का।

रूस में एक "विदेशी" की उपस्थिति

के अनुसार ऐतिहासिक पृष्ठभूमि, 1943 में, गूस-ख्रीस्तलनी में ग्लास फैक्ट्री की असेंबली लाइन से फेशियल ग्लास का पहला प्रतिनिधि नहीं आया, बल्कि एक अपडेटेड पुराना था। फेशियल ग्लास (16 पहलुओं) के इतिहास का दावा है कि यह काफी समय पहले दिखाई दिया था।

वे बर्तनों के इस आइटम के साथ यूएसएसआर में नहीं, बल्कि रूस में, 17 वीं शताब्दी में आए थे। इसका प्रमाण हर्मिटेज में संग्रहीत प्रदर्शन हैं।

वे चश्मे की उत्पत्ति की पुरातनता और विशेष सेना सिद्धांत में उल्लेख की पुष्टि करते हैं, जिसे 18 वीं शताब्दी के अंत में पॉल I द्वारा प्रकाशित किया गया था। उस समय, सम्राट सेना में सुधार करने की कोशिश कर रहा था, जो पूरी तरह से युद्ध की तैयारी से दूर थी, और इसे सीमित करने के लिए एक मुखर गिलास का आदेश दिया। प्रतिदिन की खुराकशराब, जो सेना में सैनिकों को माना जाता था।

एक राय है कि पहलू कांच का इतिहास रूस से बिल्कुल भी जुड़ा नहीं है। इसकी एक उत्कृष्ट पुष्टि डिएगो वेलास्कस की एक पेंटिंग है जिसे "नाश्ता" कहा जाता है।

मेज पर आप एक मुखर कांच भी देख सकते हैं, केवल किनारे लंबवत नहीं हैं, लेकिन थोड़ा धनुषाकार हैं। यदि आप पेंटिंग के समय को देखें, और यह 1617-1618 में था, तो यह विश्वास के साथ कहा जा सकता है कि फेशियल ग्लास, इसका इतिहास रूस से नहीं, बल्कि विदेशों से जुड़ा है।

इस तथ्य की पुष्टि इस तथ्य से होती है कि यूएसएसआर में उपयोग किए जाने वाले चश्मा बनाने की विधि का आविष्कार केवल 1820 में किया गया था - दबाने की विधि। इस तकनीक का उपयोग करके उत्पादन 19वीं शताब्दी के मध्य में शुरू किया गया था, और यह केवल 20वीं शताब्दी में रूस में आया था।

कांच की उच्च शक्ति का रहस्य क्या है?

सोवियत मुखर चश्मा न केवल था आरामदायक आकारऔर हाथ में फिसले नहीं, बल्कि बहुत टिकाऊ भी थे। यह एक सभ्य दीवार मोटाई के साथ-साथ विशेष प्रौद्योगिकियों के उपयोग से हासिल किया गया था।

1400-1600 डिग्री की सीमा में बड़े तापमान पर कांच के निर्माण के लिए कच्चे माल को उबाला गया, फिर विशेष तकनीकों का उपयोग करके फायरिंग और काटने की प्रक्रिया को अंजाम दिया गया। एक समय था जब सीसा, जो आमतौर पर क्रिस्टल कांच के बने पदार्थ के निर्माण में उपयोग किया जाता है, को ताकत बढ़ाने के लिए मिश्रण में जोड़ा जाता था।

मुखरित चश्मे का उत्पादन

कांच की फैक्ट्रियों ने अलग-अलग मात्रा के गिलासों का उत्पादन शुरू किया और अलग मात्राचेहरे के। मात्रा 50 मिली से 250 तक भिन्न हो सकती है, और चेहरे 8 से 14 तक के थे।

फेशियल ग्लास का क्लासिक इतिहास 250 मिलीलीटर की मात्रा और 10 चेहरे वाले उत्पाद पर विचार करता है। यह सटीक रूप से माप सकता है सही मात्राथोक और तरल उत्पाद।

80 के दशक में, कांच के कारखानों ने उपकरणों को आयातित लोगों के साथ बदलना शुरू कर दिया, जिससे मुखर कांच के सामान्य गुणों का नुकसान हुआ।

कांच, जो उस समय तक अपनी उत्कृष्ट ताकत से प्रतिष्ठित था, तापमान में बदलाव और मेज से गिरने के बाद, पक्षों पर दरार करना शुरू कर दिया। कुछ नीचे से गिरे। अपराधी को विनिर्माण प्रौद्योगिकी का उल्लंघन माना जाता है।

मुखर चश्मे के लक्षण

इस तथ्य के बावजूद कि पहलू कांच का आविष्कार किसने किया, इसके बारे में बहुत सारी जानकारी है, रूस में इतिहास और उपस्थिति भी विरोधाभासी हैं, फिर भी विशेषताएं वही रहती हैं। और वे अन्य समान उत्पादों से अलग हैं।

• सबसे ऊपरी भाग का व्यास 7.2 से 7.3 सेमी तक होता है।
• कांच के तल का व्यास 5.5 सेमी है।
• कांच उत्पाद की ऊंचाई 10.5 सेंटीमीटर है।
• चेहरों की संख्या आमतौर पर 16 या 20 होती है।
• कांच के शीर्ष पर एक किनारा होता है, जिसकी चौड़ाई 1.4 से 2.1 सेमी तक होती है।

विभिन्न ग्लास कारखानों में उत्पादित सोवियत काल के सभी ग्लासों में ऐसी विशेषताएं थीं।

अन्य समान उत्पादों की तुलना में फ़ेसटेड ग्लास का लाभ

पूर्व सोवियत संघ के विस्तार में, अपने समकक्षों के मुकाबले इसके फायदे के कारण मुखर कांच का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

1. टेबल से लुढ़कता नहीं है, उदाहरण के लिए, पिचिंग और लहरों के माध्यम से आगे बढ़ने के दौरान समुद्री जहाज पर।
2. संस्थानों में लोकप्रियता इसकी उच्च शक्ति के कारण है।
3. पीने वालों को यह आइटम पसंद आया क्योंकि बोतल को तीन लोगों के बीच विभाजित करना आसान था। यदि आप रिम तक तरल डालते हैं, तो आधा लीटर की बोतल का सिर्फ एक तिहाई एक गिलास में रखा जाता है।
4. अच्छी ऊंचाई से गिराए जाने पर कांच बरकरार रहता है। इस तरह की ताकत को किनारों की उपस्थिति से स्पष्ट रूप से समझाया जाता है जो इस संपत्ति को नाजुक कांच को देते हैं।

मुखर कांच का आधुनिक जीवन

यदि सोवियत काल में हर रसोई घर का एक अनिवार्य गुण था, तो अब इस तरह के बर्तनों को खोजना इतना आसान नहीं है। सब कुछ इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि अधिकांश कांच कारखानों ने इन उत्पादों को बंद कर दिया है।

गस-ख्रीस्तलनी में संयंत्र में, जहां, जैसा कि मुखर कांच की कहानी कहती है, पहले पहलू वाले प्रतिनिधि का उत्पादन किया गया था, अन्य चश्मे का उत्पादन किया जाता है जो पूरी तरह से पारदर्शी होते हैं, जो कि पहलू के बारे में नहीं कहा जा सकता है। सोवियत काल के प्रतिनिधि केवल आदेश पर ही तैयार किए जाते हैं।

अब, कुछ के लिए, एक मुखर कांच जनता का मनोरंजन करने और खुद के लिए प्रसिद्ध होने का अवसर है। 2005 में, इज़ेव्स्क में सिटी डे के उपलक्ष्य में, लगभग 2.5 मीटर ऊंचे एक ऊंचे टॉवर को मुखर चश्मे से बनाया गया था। ऐसे निर्माण के लिए 2024 गिलास गए। यह विचार एक डिस्टिलरी का था।

रूस में फ़ेसटेड ग्लास के इतिहास के बावजूद, इसका उपयोग न केवल अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया गया है। पुराने स्कूल की मालकिनों को कभी-कभी उसके लिए सबसे अप्रत्याशित उपयोग मिलते थे।

1. अधिकांश उल्लेखनीय उपयोग- यह पकौड़ी, पकौड़ी के लिए इसकी मदद से काट रहा है। यदि एक बड़े व्यास की आवश्यकता होती है, तो एक बड़ा गिलास लिया जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो ढेर का उपयोग किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि अब इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए बहुत सारे उपकरण हैं, कई गृहिणियों ने इसके लिए पुराने और विश्वसनीय ग्लास का उपयोग करना बंद नहीं किया है।
2. सोवियत रसोई में फ़ेसटेड ग्लास एक सार्वभौमिक मापने वाला उपकरण था। पुराने पाक प्रकाशनों में, खाना पकाने के उत्पादों को ग्राम में नहीं, बल्कि चश्मे में मापा जाता था।
3. डीह्यूमिडिफ़ायर के रूप में फ़ेसिटेड ग्लास का उपयोग काफी असामान्य है। उन्हें अक्सर सर्दियों में डबल फ्रेम के बीच खड़े देखा जा सकता था। कांच में नमक डाला गया ताकि खिड़कियां जम न जाएं। अब अधिक से अधिक बार हमारी खिड़कियों पर लकड़ी के तख्ते के बजाय वे फहराते हैं प्लास्टिक की थैलियां, इसलिए एक फ़ेसटेड ग्लास के लिए कोई जगह नहीं है।
4. गर्मियों के निवासियों ने बढ़ते अंकुरों के लिए मुखरित चश्मे का उपयोग करने के लिए अनुकूलित किया है। वे अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखते हैं, पीट कप के विपरीत, मलबे को पीछे नहीं छोड़ते हैं।
5. ऑप्टिकल घटना को प्रदर्शित करने के लिए एक गिलास का उपयोग किया जा सकता है: यदि आप इसमें पानी डालते हैं और एक चम्मच डालते हैं, तो ऐसा लगता है कि यह टूट गया है।

सोवियत काल में चश्मे के इस तरह के उपयोग का अभ्यास किया गया था, हालांकि आवेदन के कुछ तरीकों को अब भी संरक्षित किया गया है, और कोई भी यह नहीं सोचता है कि पहलू वाले गिलास का आविष्कार किसने किया था। आधुनिक रसोई में, आधुनिक व्यंजन अलमारियों पर दिखाई देते हैं, जो एक मुखर कांच की तुलना में अधिक फायदेमंद लगते हैं, लेकिन कई गृहिणियां, अगर उनकी पेंट्री में ऐसी दुर्लभता है, तो इससे छुटकारा पाने की कोई जल्दी नहीं है।

कांच तथ्य

कुछ तथ्य ऐसे हैं जो फेशियल ग्लास से जुड़े हैं। यहाँ उनमें से कुछ हैं:

1. ऐसे व्यंजनों की कीमत चेहरों की संख्या पर निर्भर करती थी। 10 पक्षों वाले एक गिलास की कीमत 3 कोप्पेक होती है, और 16 भुजाओं के साथ - 7 कोप्पेक। मात्रा चेहरों की संख्या पर निर्भर नहीं करती थी, यह हमेशा अपरिवर्तित रहती थी - 250 मिली।
2. मोल्दोवा में नशे का प्रसार एक मुखर गिलास के साथ जुड़ा हुआ है। ऐतिहासिक जानकारी से यह पता लगाना संभव हो जाता है कि सोवियत सैनिकों द्वारा देश को नाजियों से मुक्त करने से पहले, नागरिकों ने 50 मिलीलीटर के छोटे गिलास पिया, और रूसी अपने साथ कैपेसिटिव (250 मिली) का चश्मा लेकर आए।
3. सोवियत पहलू वाले कांच को लोकप्रिय रूप से "मालेनकोवस्की" कहा जाता था। रक्षा मंत्री मैलेनकोव ने एक आदेश जारी किया जिसके अनुसार एक सैनिक को 200 मिलीलीटर वोदका दी गई। हालांकि यह नियम ज्यादा दिनों तक नहीं चला, लेकिन कई लोगों ने इसे याद किया।

यहाँ कुछ ऐसे तथ्य दिए गए हैं जो फ़ैसिटेड ग्लास से अटूट रूप से जुड़े हुए हैं।

फेशियल ग्लास फेस्टिवल

हमने विस्तार से जांच की और सामने वाले कांच (इतिहास, कितने चेहरे) को याद किया, लेकिन यह पता चला कि बर्तन के इस टुकड़े की अपनी छुट्टी है।

यह हर साल 11 सितंबर को मनाया जाता है। इस तिथि को एक कारण के लिए चुना गया था, इस दिन गस-ख्रीस्तलनी में कांच के कारखाने में इन व्यंजनों का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू हुआ था। इस छुट्टी की तारीखआधिकारिक नहीं माना जाता है, बल्कि, एक लोक अवकाश है, इसलिए इसके साथ बहुत सुखद परंपराएं नहीं जुड़ी हैं।

एक रूसी व्यक्ति हमेशा एक गिलास मादक पेय के साथ आराम करने का कारण खोजने के लिए तैयार रहता है, लेकिन यहाँ, एक देवता के रूप में, ऐसी छुट्टी, यह सिर्फ एक पाप नहीं है। यहाँ इस तरह के उत्सव से क्या उम्मीद की जाए।

• मुखर चश्मे से इसे केवल वोदका पीना चाहिए, अन्य मादक पेयइस व्यंजन से कोई लेना-देना नहीं है।
• अकेले नहीं, बल्कि हमेशा कंपनी में पीना आवश्यक है, क्योंकि अभिव्यक्ति "तीन के लिए आंकड़ा" एक मुखर गिलास के साथ जुड़ा हुआ है।
• इस छुट्टी की परंपराओं में से एक फर्श पर उत्सव के "नायक" को तोड़ना है।
• यह याद रखना अच्छा होगा कि चाय, जेली, कॉम्पोट और पानी पूरी तरह से फेशियल ग्लास से पिया जाता है। ट्रेन की कारों में कप होल्डर्स में ऐसे ग्लास हर किसी को याद होते हैं।

हम कह सकते हैं कि "मुखर कांच", "हमारे देश का इतिहास" की अवधारणाओं के बीच आप एक समान चिन्ह लगा सकते हैं। ये दो अवधारणाएं अटूट रूप से जुड़ी हुई हैं। मैं इस तरह के आविष्कार के लिए दिए गए नोबेल पुरस्कार को देखना चाहता हूं, और इसे सभी दावतों का स्थायी गुण नहीं बनाना चाहता।

एक फेशियल ग्लास में कितने ग्राम होते हैं और यह कहां से आया है और एक साधारण फेशियल ग्लास रोजमर्रा की जिंदगी में कैसे उपयोगी हो सकता है।

सोवियत काल में, एक भी रसोई, कारखाने की कैंटीन या ट्रेन इसके बिना नहीं चल सकती थी। वे अब भी इसका इस्तेमाल करते हैं।

परदादा ने मुखाग्नि दी

उनके जन्म से कई किंवदंतियां जुड़ी हुई हैं। जाने-माने व्लादिमीर ग्लासब्लोअर एफिम स्मोलिन ने पीटर 1 को एक नए मजबूत पीने के बर्तन के साथ प्रस्तुत किया। यह एक मुखरित (ताकि पिचिंग के दौरान जहाज की मेज से लुढ़कना नहीं) कांच था। राजा ने गुणवत्ता की जांच करने का फैसला किया और उन्हें शब्दों के साथ फर्श पर मारा: "एक गिलास होगा!"। बेशक, बर्तन टूट गया, लेकिन सौभाग्य के लिए व्यंजनों को पीटने की परंपरा उठी। 1905 में, बाडेन-बैडेन में फैबर्ज संग्रहालय ने एक स्थिर जीवन का प्रदर्शन किया जिसमें एक हेरिंग, तले हुए अंडे और एक मुखर कांच के परदादा के कंकाल का चित्रण किया गया था।

मापने की क्षमता: एक मुखर कांच की मेज में कितने ग्राम?

गृहिणियां लंबे समय से एक विशेष उपाय के बिना कर रही हैं - वे एक गिलास के साथ भोजन को मापते और पकाते हैं।

थोक उत्पाद

इस प्रकार में चीनी, एक प्रकार का अनाज, आटा और बहुत कुछ शामिल है। यदि आपके सामने कोई ऐसी रेसिपी आती है जिसमें थोक उत्पादग्राम में तो यह टेबल आपके किचन में काम आएगी।

तरल पदार्थ

द्रव का आयतन अपेक्षाकृत निश्चित होता है, इसलिए इसे ग्राम में मापना बहुत कठिन होता है। हालांकि, नीचे दी गई तालिका उत्पादों को ग्राम में विस्तार से दिखाती है।

ठोस खाद्य पदार्थ

यह तालिका मोटे तौर पर दिखाती है कि एक फेशियल ग्लास में कितने ग्राम होते हैं, क्योंकि सटीक सामग्री आकार और प्रकार पर निर्भर करेगी।

चिपचिपा उत्पाद

आइए अब अंतिम प्रकार के भोजन को देखें जो हमने छोड़ा है।

और 1918 में, कुज़्मा पेत्रोव-वोडकिन के कैनवास "मॉर्निंग स्टिल लाइफ" पर, चाय का 12-तरफा गिलास था। हालांकि उसके चेहरे हो सकते थे अलग राशि, 12 से 20 तक। ऊपरी गोल रिम के आविष्कार का श्रेय यूएसएसआर के प्रसिद्ध मूर्तिकार वेरा मुखिना को दिया जाता है (उन्होंने बीयर मग का भी आविष्कार किया था)। ऐसा माना जाता है कि सोवियत डिशवॉशर में धोने के लिए इस आकार का एक कंटेनर अधिक सुविधाजनक था। 11 सितंबर, 1943 को गस-ख्रीस्तलनी में एक ग्लास फैक्ट्री में चश्मे का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू हुआ।

पाक प्रसन्नता तैयार करते समय, आहार भोजन, और सिर्फ एक दैनिक भोजन, अक्सर ग्राम में उत्पादों को मापने की आवश्यकता होती है। नुस्खा के अनुसार पकवान तैयार करने के लिए, हमें उत्पाद की एक निश्चित मात्रा लेनी चाहिए, जो ग्राम या मिलीलीटर में इंगित की जाती है, अक्सर पहला संकेतक वजन का माप होता है। और कोई बात नहीं प्रश्न में- ढीले, ठोस या तरल उत्पाद के बारे में।

रसोई के तराजू - हालांकि आविष्कार नया नहीं है, यह हर घर में नहीं मिल सकता है। अनुभवी गृहिणियां, अक्सर इसके बिना वे यह निर्धारित कर सकते हैं कि इसके लिए एक साधारण गिलास का उपयोग करके कितना पदार्थ लेना है। हम उनके विचार को देखेंगे और आपको बताएंगे कि उत्पाद के प्रकार के आधार पर एक गिलास में कितने ग्राम हो सकते हैं। आइए विभिन्न व्यंजनों के सबसे सामान्य घटकों को लें ताकि यह सीखने के लिए कि कैसे सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ खाना बनाना है, बिल्कुल रसोई की किताब में बताए गए अनुपात के अनुसार।

एक गिलास से भोजन का वजन कैसे मापें

रसोई के तराजू का एक उत्कृष्ट विकल्प एक मापने वाला कप है, जहां यह अलग-अलग पक्षों पर लिखा जाता है कि कंटेनर की एक निश्चित पूर्णता के साथ किस पदार्थ का वजन कितना होता है। लेकिन एक साधारण कांच के विपरीत, यहां तक ​​​​कि एक साधारण उपकरण भी हमेशा हाथ में नहीं होता है। इसके अलावा, व्यंजन तब भी काम आते हैं जब रसोईघर वाला तराजूकार्य को ठीक से करने में असमर्थ। उदाहरण के लिए, यदि आपको दही, पनीर, दूध, केफिर का वजन जानना है। बेशक, इन पदार्थों को तराजू पर भी रखा जा सकता है, लेकिन इसके लिए अतिरिक्त क्षमता की आवश्यकता होगी, इस कारण से, परिणाम की विश्वसनीय सटीकता की बात करना असंभव है।

पहली नज़र में, एक गिलास में कितने ग्राम होने का सवाल दूर की कौड़ी लग सकता है। कुछ निश्चित हैं: ऐसे कंटेनर में लगभग 200 जीआर होते हैं। उत्पाद। लेकिन यह सब उत्पाद के प्रकार, या यों कहें, घनत्व, आकार और स्थिति पर निर्भर करता है। एक गिलास आटा और दूध वजन में बहुत अलग होते हैं, भले ही यह सुनने में कितना भी अजीब क्यों न लगे।

वजन पर जाने से पहले कुछ उत्पाद, हम तय करते हैं कि हम किस कप में मापेंगे। मापने वाले गिलास के अपवाद के साथ, यह 200 मिलीलीटर के एक मुखर गिलास या 250 मिलीलीटर चाय के गिलास के साथ भी किया जा सकता है। इसके अलावा, एक नियमित प्लास्टिक कप एक अच्छा विकल्प होगा, इसमें ठीक 200 मिलीलीटर होता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मिलीलीटर में व्यक्त पदार्थों की मात्रा और ग्राम में वजन के बीच एक समान चिह्न लगाना हमेशा संभव नहीं होता है। ग्राम में, अधिकांश ठोस का वजन मिलीलीटर में उनके आयतन से बहुत कम होता है।

यह पता लगाने के लिए कि कितने ग्राम उत्पाद एक मुखर गिलास में है, कंटेनर को जितना संभव हो उतना भरना आवश्यक है। आदर्श रूप से, कप को इस तरह से भरा जाना चाहिए कि उसके किनारे और खाने योग्य पदार्थ के बीच एक मिलीमीटर से अधिक न रह जाए।

यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि पदार्थ को कंटेनर में कैसे भेजा जाए। तरल भोजन को एक गिलास में डालना चाहिए, और ठोस या चिपचिपे खाद्य पदार्थों को चम्मच से डालना या स्थानांतरित करना चाहिए।

1 कप मैदा कितने ग्राम होता है?

सबसे लोकप्रिय प्रश्नों में से एक जब भोजन के वजन की बात आती है तो एक गिलास में कितने ग्राम आटा होता है। बेकिंग और अन्य पाक व्यंजनों के प्रशंसक, जहां यह घटक मुख्य घटक है, को पता होना चाहिए कि 130 जीआर। आटा। यदि आपके पास 250 मिलीलीटर की मात्रा वाला कंटेनर है, तो 160 जीआर निकलेगा। गेहूं उत्पाद। वैसे, वही संकेतक और मक्की का आटा. परंतु आलू का आटाथोड़ा अधिक वजन: 150 और 180 जीआर। क्रमश।

एक गिलास में कितने ग्राम चीनी

यह अगला सबसे लोकप्रिय प्रश्न है। बेशक, क्योंकि अगर नुस्खा में आटे का संकेत दिया गया है, तो संभावना है कि पकवान तैयार करने के लिए चीनी की भी आवश्यकता होगी। एक घटक के बिना, जैम, मुरब्बा, जेली और इसी तरह की गुडियों को पकाना असंभव है। चूंकि इन व्यंजनों में बहुत अधिक मीठा पदार्थ होता है, इसलिए वजन मापने का सबसे अच्छा तरीका एक गिलास है।

200 मिलीलीटर की मात्रा के साथ मुखर या प्लास्टिक 180 जीआर "प्रवेश" करेगा। चीनी, और अगर आप 250 मिलीलीटर का एक चाय का प्याला लेते हैं, तो सभी 200 ग्राम चीनी वहां फिट हो जाएगी।

एक गिलास में कितने अनाज और मेवे?

चावल के दाने - सबसे लोकप्रिय उत्पादहमारे देश में, विभिन्न व्यंजनहम इसे लगभग साप्ताहिक रूप से पकाते हैं। इसलिए, प्रश्न: एक गिलास चावल - कितने ग्राम - किसी भी तरह से बेकार नहीं है। चावल दलिया, रिसोट्टो, भात, पिलाफ - इस अनाज के व्यंजनों की गिनती नहीं की जा सकती है, और इसलिए यह याद रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि 250 मिलीलीटर के गिलास में 240 ग्राम चावल होंगे। यदि आपके पास 200 मिलीलीटर का एक छोटा कंटेनर है, इसे ऊपर से भरकर, आपको 180 जीआर मिलेगा। उपयोगी अनाज।

लोहे से भरपूर एक प्रकार का अनाज हमारे साथ समान रूप से लोकप्रिय है, जिसे नकारा नहीं जा सकता है। कीमतों में हालिया वृद्धि, जिसे लगभग हर रूसी ने देखा है, परोक्ष रूप से उत्पाद की अकल्पनीय लोकप्रियता की गवाही देती है। दुकानों में इस अनाज के लिए बार-बार टीवी पर दिखाए जाने वाले झगड़े को कई लोगों द्वारा याद किया जाता है। एक प्रकार का अनाज के दानों में एक गैर-मानक आकार होता है, जो गोल के करीब होता है, यही कारण है कि अनाज के बीच छोटे अंतराल होते हैं, जो अनाज को एक पारदर्शी कंटेनर में डालने से देखा जा सकता है। इस कारण से, एक गिलास में चावल की तुलना में कम एक प्रकार का अनाज फिट होगा। एक गिलास में कितने ग्राम एक प्रकार का अनाज? फेशियल या प्लास्टिक में 165, और चाय में सभी 210 जीआर।

स्वादिष्ट या बहुत स्वादिष्ट नहीं, गांठ या सुखद बनावट के साथ, सूजीहमारे हमवतन और सीआईएस के निवासियों के लिए जाना जाता है, कोई कह सकता है, पालने से। लेकिन दलिया एकमात्र ऐसे व्यंजन से दूर है जहाँ इस अनाज की आवश्यकता होती है। इसका उपयोग कटलेट, पुलाव, पाई और केक बनाने के लिए किया जाता है। फेशियल कप के अंदर 160 ग्राम सूजी फिट होगी, और पतली दीवार वाली चाय ऊपर से ग्रिट्स से भरी हुई 200 ग्राम रखेगी।

अनुयायियों का पसंदीदा नाश्ता उचित पोषणऔर अंग्रेज अनाज, बहुत वजन है। इसलिए, 200-सौ मिलीलीटर डिश में केवल 80 ग्राम फिट होंगे। उत्पाद, और प्लास्टिक या चाय में - 100 ग्राम।

अक्सर बहुत व्यंजनों के प्रकारआपको मटर जोड़ने की जरूरत है। सूप, अनाज, चुम्बन, पुलाव - सूची पाक कृतियाँलंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है। एक पौष्टिक, उच्च कैलोरी उत्पाद जो कुछ मामलों में मांस की जगह ले सकता है। लाभकारी विशेषताएंकई देशों के निवासियों द्वारा संस्कृतियों पर किसी का ध्यान नहीं गया। एक फेशियल, प्लास्टिक का गिलास 185 ग्राम मटर का होता है, और एक चाय का गिलास 230 ग्राम का होता है।

नट अक्सर मापा जाता है बड़े हिस्सेस्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए उपयोगी ज्ञान है जो इस उच्च कैलोरी उत्पाद को नाश्ते के रूप में "लिप्त" करना पसंद करते हैं। बेशक, हमें पूरे जीव के लिए इस भोजन के लाभों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। अक्सर खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है अखरोट, मूल, तीखा स्वाद के लिए धन्यवाद, वे बन जाते हैं महत्वपूर्ण घटक स्वादिष्ट सॉस. 135 जीआर एक मुखर गिलास में फिट होगा। बिना खोल के अखरोट, पतली दीवार वाली चाय में - लगभग 170।

एक गिलास नमक का वजन

नमक ने यह सूची कैसे बनाई, कुछ पाठक पूछ सकते हैं? हम चश्मे में पदार्थ का प्रयोग नहीं करते हैं, खाना बनाते समय हम जितना हो सके चम्मच या चम्मच का प्रयोग करते हैं। लेकिन कभी-कभी आपको वजन के इतने माप की आवश्यकता हो सकती है - और नमक के लिए। उदाहरण के लिए, अधिक खुराकउत्पाद का उपयोग नमकीन बनाने, वसा को नमकीन बनाने या मांस के इलाज के लिए किया जाता है। यहां नुस्खा में बताए गए अनुपात का पालन करना बेहद जरूरी है, अन्यथा पकवान केवल डिब्बाबंद या खराब स्वाद नहीं हो सकता है। 250 मिलीलीटर के कंटेनर में आपको 320 जीआर जितना मिलता है। नमक! यदि माप 200 मिलीलीटर के एक पहलू या प्लास्टिक के गिलास में लिया जाता है, तो आउटपुट 220 जीआर होगा। उत्पाद।

एक गिलास पानी में कितने ग्राम

कभी-कभी पानी को ग्राम में मापने की आवश्यकता होती है। यह तरल है जो माप का मानक है, यह कहते हुए कि एक गिलास में 200 मिलीलीटर होता है, हमारा मतलब है कि इसमें ठीक 200 ग्राम डाला जा सकता है। पानी। अपने घनत्व और लोच के कारण, पानी पूरी तरह से कंटेनर को भर देता है, जिससे कोई खालीपन नहीं रह जाता है।

एक गिलास दूध और डेयरी उत्पादों का वजन कितना होता है

नौसिखिए रसोइयों के लिए कोई कम महत्वपूर्ण सवाल इस सवाल का जवाब नहीं होगा कि एक गिलास दूध में कितने ग्राम होते हैं। यह उत्पादपानी की तरह, इसका घनत्व अधिक होता है, इसलिए इसका वजन समान होता है। एक चाय के गिलास में 250 जीआर फिट करें। "गाय" उत्पाद, और मुखर - 200 जीआर।

अन्य डेयरी उत्पादों के मामले में ऐसा नहीं है, उनका वजन अधिक हो सकता है या कम दूध. सूखे रूप में उत्पाद, अक्सर डेसर्ट और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, 100 ग्राम की मात्रा में एक फेशियल कप में फिट होगा, और 120 ग्राम एक चाय के कप में फिट होगा। उत्पाद।

लेकिन मीठा गाढ़ा दूध सामान्य से अधिक वजन का होता है, जो तार्किक है। 200 ग्राम की क्षमता वाले गिलास में आप 250 ग्राम डाल सकते हैं, और 250 ग्राम की मात्रा वाले डिश में 300 ग्राम फिट होंगे। उपहार

एक गिलास केफिर और खट्टा क्रीम का वजन

इस किण्वित दूध उत्पादखाना पकाने में अत्यधिक मूल्यवान है: यह स्वादिष्ट का आधार बन सकता है और स्वस्थ सॉस, ग्रेवी और आटा। इसके अलावा, केफिर उन लोगों के लिए एक पूर्ण और स्वस्थ दोपहर का नाश्ता या रात का खाना बन जाएगा जो कोशिश करते हैं परफेक्ट फिगर. किसी भी मामले में, केफिर का एक गिलास, यह ग्राम में कितना होगा, यह जानकारी है जो काम आएगी विभिन्न समूहलोगों की। अपने उच्च घनत्व के कारण, केफिर, दूध और पानी की तरह, पूरे कंटेनर को भर देगा। इसका मतलब यह है कि 200 मिलीलीटर के एक मुखर और प्लास्टिक कप में, 200 ग्राम केफिर प्रवेश करेगा, और 250 मिलीलीटर के गिलास में - 250 ग्राम।

एक गिलास खट्टा क्रीम, इसका वजन कितने ग्राम है? इस सवाल का जवाब खाने के शौकीनों के लिए भी दिलचस्प है। इस उत्पाद का उपयोग स्वादिष्ट पेस्ट्री और अन्य डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है, सुगंधित सॉसऔर ग्रेवी। खट्टा क्रीम के एक मुखर गिलास में 210 जीआर।, पतली दीवार वाली चाय के गिलास में - 250 जीआर।

विभिन्न उत्पादों के गिलास की वजन तालिका

जितना संभव हो सके प्राप्त जानकारी को व्यवस्थित करने के लिए, हम एक सुविधाजनक तालिका प्रस्तुत करेंगे जिसका यदि आवश्यक हो तो उपयोग करना आसान होगा।

नौसिखिए रसोइये अक्सर सवाल पूछते हैं: 200 ग्राम कितने गिलास है? प्राप्त जानकारी के आधार पर अनुमानित उत्तर देना संभव है। 200 जीआर। - यह प्लास्टिक के कप से थोड़ा ज्यादा या कम होता है। कुछ मामलों में, ऐसे गिलास में बहुत अधिक या कम उत्पाद हो सकता है, उदाहरण के लिए गाढ़ा दूध या पाउडर दूध के साथ।

चूंकि तराजू हमेशा घर पर उपलब्ध नहीं होते हैं, इसलिए उत्पादों की खुराक चाय और फेशियल ग्लास, एक बड़ा चम्मच और एक चम्मच में दी जाती है।

एक चम्मच और एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? एक गिलास में कितने ग्राम आटा होता है? एक चम्मच या चम्मच में कितने ग्राम नमक या चीनी होती है? तालिका से आप सीखेंगे कि एक चम्मच में 30 ग्राम नमक और 25 ग्राम चीनी होती है। और एक फेशियल गिलास में 200 ग्राम और 200 मिली पानी। और एक गिलास में - 100-130 ग्राम आटा और 18 ग्राम चीनी।

इन संस्करणों में कुछ उत्पादों का अनुमानित वजन (ग्राम) नीचे दिया गया है।

पानी के साथ गिलास और चम्मच की क्षमता को मापने के लिए तराजू या बीकर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, में चाय का गिलास 250 ग्राम (एमएल) पानी, फेशियल में - 200 ग्राम, एक चम्मच में - 18 ग्राम, एक चम्मच में - 5 ग्राम होना चाहिए।

यदि व्यंजन की एक अलग क्षमता है, तो आपको वांछित क्षमता के व्यंजन चुनने का प्रयास करना चाहिए, जो सभी उत्पादों के लिए एक निरंतर माप के रूप में काम करेगा।

तरल उत्पाद(दूध, वनस्पति तेल) आपको गिलास और चम्मच पूरी तरह से भरने की जरूरत है।

चिपचिपा उत्पाद(खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, जैम) को गिलास में डालकर चम्मच से छान लेना चाहिए ताकि एक "स्लाइड" बन जाए।

थोक उत्पादों पर भी यही बात लागू होती है। आटे को गिलासों में डालना चाहिए, क्योंकि आटे के थैले में एक गिलास डुबोकर इसे छानते समय, कांच के अंदर दीवारों के साथ-साथ हवा के कारण रिक्तियां बन जाएंगी।

थोक उत्पादों के साथ व्यंजन को बिना टैंपिंग और बिना हिलाए भरना आवश्यक है, और बिना प्रारंभिक ढीलेपन के भी। यह आटे के लिए विशेष रूप से सच है। तो, आम तौर पर "स्लाइड" से भरे चाय के गिलास में आटा का वजन 160 ग्राम होता है, और टैम्प्ड - 210 ग्राम तक, पूर्व-छरना - केवल 125 ग्राम। नतीजतन, उत्पादों की तैयारी के लिए थोक उत्पादों को मापा जाना चाहिए unsifted रूप, और फिर छलनी। आटे से भरे व्यंजन चित्र में दिखाए गए हैं।

एक नोट पर

व्यंजनों में, प्रस्तुति को कम करने के लिए, यह "पहने ग्लास" नहीं, बल्कि "ग्लास" लिखा जाता है।

जब नमी और उत्पाद की स्थिति आदर्श से विचलित हो जाती है, तो उसी मात्रा में उसका वजन बदल जाता है। तो, किण्वित खट्टा क्रीम ताजा, गैर-किण्वन से हल्का होता है; उच्च आर्द्रता वाली चीनी और नमक सामान्य से अधिक भारी होते हैं।