بيت الصلصات/الضمادات

وصفة طاجن الجبن من السعرات الحرارية. طاجن الجبن بالفواكه. السعرات الحرارية والقيمة الغذائية والتكوين. فوائد طاجن الجبن

> محتوى السعرات الحرارية، الفوائد، أضرار المنتجات > الحساء، الأطباق الرئيسية > الفوائد، الأضرار، محتوى السعرات الحرارية طاجن الجبنلكل 100 جرام

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن لكل 100 جرام على الوصفة ويبلغ متوسطه 150 - 220 سعرة حرارية.

الطبق غني بالفيتامينات والمعادن ومنها كميات كبيرةالفيتامينات أ، ب1، ب2، الكولين، ب6، ب9، ب12، ج، د، ه، ب، ح، المعادنالبوتاسيوم، الكالسيوم، السيليكون، المغنيسيوم، الفوسفور، الصوديوم، الكلور، اليود، الحديد، الكوبالت، النحاس، المنغنيز، السيلينيوم، الموليبدينوم، الفلور، الكروم، الزنك.

محتوى السعرات الحرارية من طاجن الجبن مع السميد لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن مع السميد لكل 100 جرام هو 215 سعرة حرارية. يحتوي 100 جرام من الطبق على 12.9 جرام بروتين، 9.4 جرام دهون، 20 جرام كربوهيدرات.

المكونات التالية مطلوبة للتحضير:

0.4 كجم من الجبن شبه الدسم؛
3 بيضات؛
3 ملاعق كبيرة من السميد
نصف كوب من السكر
ملح للتذوق؛
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 جرام صودا.

يخلط البيض مع السكر والجبن.
أضف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إلى الخليط الناتج.
الخليط مملح ويخلط مع مملوء بالخلمشروب غازي؛
في البيض- كتلة اللبن الرائبأضف السميد.
توضع العجينة في قالب مرشوش بالسميد وتخبز لمدة 50 - 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من طاجن الجبن في الفرن لكل 100 جرام

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن المطبوخ في الفرن 195 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يوجد في 100 جرام من الطبق 14.1 جرامًا من البروتين و 10.4 جرامًا من الدهون و 11.5 جرامًا من الكربوهيدرات.

للطبخ تحتاج المنتجات التالية:

0.5 كجم من الجبن.
2 ملاعق كبيرة من السميد
1 بيضة؛
20 غرام زبدة
ملح للتذوق؛
30 جرام سكر.

يخلط الجبن مع البيض والملح والسميد.
طبق الخبز مدهون بالقشدة الحامضة ويرش بـ 20 جرام من الزبدة المذابة.
يُخبز الطاجن في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 – 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن الغذائي في طباخ متعدد لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من طاجن الجبن الغذائي عند تحضيره في طباخ بطيء هو 117 سعرة حرارية. يحتوي 100 جرام من الطبق الحلو على 12 جرام بروتين و 3.6 جرام دهون و 9.4 جرام كربوهيدرات.

مكونات:

35 جرام زبيب
10 غرام من الألياف؛
5 جرام زيت زيتون
100 جرام بيض
10 جرام كاكاو
150 جرام حليب 1.5 بالمائة؛
18 جرام دقيق الشوفان
350 جرام جبن قريش بنسبة 1.8%؛
8 غرام من بذور الخشخاش
5 غرام من سكر الفانيليا
90 جرام موز.

لتحضير قاعدة الطاجن، الألياف، الكاكاو، البيض، زيت الزيتونالحبوب؛
ستكون طبقة الكسرولة عبارة عن طبقة من الموز.
يتم إعداد الجزء العلوي من الطبق على النحو التالي: يتم خلط الجبن مع الزبيب، وبذور الخشخاش، الفانيليا السكروالموز. يضاف خليط من البيض والحليب إلى كتلة الخثارة الناتجة؛
الطبقة 3 الناتجة طاجن غذائييُخبز حتى يصبح جاهزًا في طباخ متعدد في وضع الخبز.

فوائد طاجن الجبن

فوائد الكسرولة هي كما يلي:

يحتوي الكسرولة على الكثير من الفوسفور والكالسيوم الضروريين لصحة الأظافر والشعر والهيكل العظمي.
بسبب وجود الألياف، يوصى باستخدام الكسرولة لتطبيع عملية التمثيل الغذائي وتحفيز الهضم.
المكون الرئيسي للطبق هو الجبن الذي يمتصه الجسم جيدًا ونادرًا ما يثير ردود فعل تحسسية.
الطاجن غني بفيتامينات ب المهمة لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
يحتوي الطبق الغذائي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية، لذلك يشار إليه لفقدان الوزن وأثناء اتباع نظام غذائي.

ضرر طاجن الجبن

على الرغم من أن الكسرولة بها الكثير خصائص إيجابية، في بعض الحالات قد يكون المنتج ضارًا بالصحة والرفاهية. بسبب وجود الجبن والحليب، يمنع استخدام الطبق في حالة عدم تحمل بروتين الحليب. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي الإفراط في استخدام الكسرولة إذا كنت عرضة لانتفاخ البطن أو تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.

اشترك في تحديثات الموقع

المصدر: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/tvorozhnaja-zapekanka-kalorijnost

محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن وفوائده أو أضراره لفقدان الوزن

إذا قررت اتباع نظام غذائي، لكنك لا تزال تجد صعوبة في التخلي عن الحلويات، فلا تيأس: قم بإعداد طبق خزفي من الجبن الغذائي الذي سيحل محل الحلوى ذات السعرات الحرارية العالية. اقرأ عن فوائد طاجن الجبن القريش واكتشف طريقة تحضيره في مقالتنا.

طاجن الجبن في علم التغذية

طاجن الجبن هو حلوى منذ الطفولة. ولكن بعد ذلك سحقناها على خديها ولم أفكر في ذلك بالإضافة إلى ذلك طعم رائعلا يزال هناك الكثير من الفوائد لذلك. طاجن الجبن هو سهل ل الجهاز الهضميطبقلذلك فهو مناسب للأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يلتزمون بالأنظمة الغذائية العلاجية.

يوصي خبراء التغذية بإعداد طاجن الجبن بدون السميد والدقيق، مما يقلل بشكل كبير من محتواه من السعرات الحرارية ويجعل المنتج غذائيًا. ومع ذلك، تبقى فوائد المنتج. يحتوي الجبن القريش فقط على الكثير من الفيتامينات والبروتين والكالسيوم التي تقوي العظام والعضلات والجسم ككل.

وإذا قمت بإضافة الفاكهة إليها، يمكنك الحصول على جزء إضافي. مواد مفيدة.

وبالطبع فإن طاجن الجبن هو هدية لمن يريد إنقاص الوزن الوزن الزائد، بعد كل ذلك محتواه من السعرات الحرارية لكل 100 جرام لا يتجاوز 235 سعرة حرارية.

ويبدو أن هذا كثير، ولكن هذه وصفة لطاجن الجبن، كما هو الحال في مرحلة الطفولة، حيث يرجع محتوى السعرات الحرارية إلى حقيقة إضافة الدقيق والسميد وغيرها من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية إليها.

سننظر في الوصفات التي الحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية، ولكن لا يزال طعمه رائعًا. تُستخدم مثل هذه الأوعية المقاومة للحرارة في حمية دوكان وحمية الكرملين، وكذلك في العديد من الأنظمة الأخرى التي تتضمن نظام غذائي متوازن. الآن دعونا نلقي نظرة على زوجين وصفات بسيطةطاجن الجبن.

وقت الطهي – 1 ساعة.

في هذه الوصفة، ستحتاج إلى القليل من السميد حتى يحافظ الجبن على شكله، لكننا سنقلل من محتوى السعرات الحرارية في المنتجات الأخرى.

مكونات:

جبنة قريش قليلة الدسم – 600 جم.
زبادي بدون إضافات – 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
السميد – 5 ملاعق كبيرة. ل.
التحلية حسب الذوق.
الفواكه والزبيب.

عملية الطبخ:

المرحلة الأولى:الجبن والبيض. حرك الجبن جيدًا باستخدام شوكة أو في مزيج. أضف البيضة واخلطها جيدًا مرة أخرى.

المرحلة الثانية:الجبن، السميد، الزبادي، التحلية، الفاكهة. يُضاف الزبادي والسميد والمحلي حسب الرغبة إلى الجبن. إذا قمت بإضافة الفواكه والزبيب، تذكر أنها تجعل اللبن الرائب أرق، لذلك لا تضيف الكثير. امزج كل شيء جيدًا.

المرحلة الثالثة:خليط اللبن الرائب. افركي المقلاة برفق بالزيت وضعي الجبن القريش فيها في طبقة متساوية. ضعه في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. عندما يصبح الطاجن جاهزًا، يمكنك تزيينه بالفواكه فوقه وتقديمه.

محتوى السعرات الحراريةطاجن الجبن مع السميد والزبيب – 80-85 سعرة حرارية.

طاجن الجبن مع السميد والتفاح في الفرن

وقت الطهي – 50 دقيقة.

مكونات:

الجبن - 500 غرام.
بيضة واحدة.
تفاحة واحدة.
السميد – 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملعقة زبدة.
القشدة الحامضة – 20 جم
السكر المحبب– 30 جم.
ملح.

عملية الطبخ:

المرحلة الأولى: بيضة، سميد، سكر، ملح. فاز البيض مع السكر حتى رقيق. يضاف السميد مع قليل من الملح ويقلب.

المرحلة الثانية:جبن. أضيفي خليط البيض إلى الجبنة المهروسة واخلطيهم جيدًا.

المرحلة الثالثة: التفاح والقشدة الحامضة والزبدة. تُمسح صينية الخبز بالكريمة الحامضة وتُرش قليلاً بالزبدة المذابة. نسكب نصف كمية الجبن ونضع عليها شرائح التفاح دون أن تصل إلى الحافة. نسكب النصف الآخر ونضيف طبقة أخرى من التفاح. تُخبز لمدة 40 دقيقة في فرن مُحمى على حرارة 180 درجة.

يوجد طاجن الجبن مع السميد والتفاح في الفرن محتوى السعرات الحرارية 195-200 سعرة حرارية.

وقت الطهي – 1 ساعة.

مكونات:

جبنة قريش قليلة الدسم – 200 جم.
بيضتان.
أرز مسلوق – 100 جم.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة زيت.
ملح.

عملية الطبخ:

المرحلة الأولى:الجبن والبيض والسكر والملح. افصلي البياض عن الصفار. يُهرس الجبن جيدًا ويُضاف إليه الصفار الممزوج بالسكر. يخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح ناعماً، ثم يضاف إلى الجبن. امزج كل شيء جيدًا.

المرحلة الثانية:أرز. يُضاف الأرز البارد المسلوق إلى الجبن ويُحرَّك. غطي طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة واسكبي الجبن القريش فيه. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة، ثم تُرفع الحرارة إلى 200 درجة وتُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. قبل التقديم، يمكنك تزيين بالأعشاب.

يحتوي طاجن الجبن بدون دقيق وسميد مع الأرز محتوى السعرات الحرارية 130-135 سعرة حرارية.

طاجن الجبن، كما هو الحال في رياض الأطفال

يشمل الطاجن جميع المكونات التي أضافها الطباخ إلى هذا الطبق روضة أطفال. اتضح أنه حلو وطويل ولطيف ويذكرني أيضًا بطعم الطفولة.
وقت الطهي – 40 دقيقة.

مكونات:

نصف كيلوغرام من الجبنة القريش.
سكر - ثلاث ملاعق كبيرة. ل.
سميد - ملعقتان كبيرتان. ل.
زبدة - ملعقتان كبيرتان. ل.
بيضة واحدة
ملح، فانيلين.
زبيب.

عملية الطبخ:

المرحلة الأولي:الجبن والزبدة. اخلطي الجبنة المنزلية مع الزبدة الناعمة.

المرحلة الثانية:البيض والسكر والجبن والسميد والزبيب والملح والفانيلين. أضف السكر إلى البيض واخفقه. يُضاف البيض والزبيب والسميد إلى الجبن ويُخلط. أضف الملح والفانيلين حسب الرغبة واخلطهما مرة أخرى.

المرحلة الثالثة:تخثر. ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت ثم اسكبي الجبن القريش فيها. نخبزها لمدة نصف ساعة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

يوجد طاجن جبن قريش كما هو الحال في رياض الأطفال محتوى السعرات الحرارية 232 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أساس أي طبق خزفي هو الجبن. يمكن تغيير المكونات المتبقية، لذلك هناك العديد من الوصفات. يمكنك إضافة الدقيق والسميد، يمكنك طهي الطعام ليس حلوًا، ولكن طاجن مالحمع الأعشاب والجبن.

يمكنك إضافة ثمار مختلفةوالتوت، مثل اليقطين والتوت البري والموز والفراولة. يمكنك تغيير محتوى الدهون في الجبن، وإضافة القشدة الحامضة والكفير، ولكن سيبقى شيء واحد دون تغيير: الكسرولة لذيذة.

المصدر: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/tvorozhnoj-zapekanki.html

الخصائص الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية من طاجن الجبن

خبراء في التغذية السليمةإنهم يعتقدون أن منتجًا مثل الجبن يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص. ومع ذلك، من الصعب جدًا تناول نفس المنتج يومًا بعد يوم.

من أجل تنويع القائمة، تذهب العديد من ربات البيوت إلى خدعة صغيرة: أنها مصنوعة من الجبن أطباق مختلفةعلى سبيل المثال، خبز الفطائر أو صنع الزلابية. البطل من حيث محتوى هذا منتج مفيد، بلا شك، هو طبق خزفي من الجبن.

يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة مرتفعًا جدًا، لذا لا ينبغي أن يستهلك بشكل متكرر من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. في الوقت نفسه، يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة إذا كنت تستخدم الجبن قليل الدسم لذلك.

يعود تاريخ طاجن الجبن إلى حوالي 100 عام. ويعتقد أن الأمريكية إلميرا جوليكور كانت أول من طهي هذا الطبق في عام 1886.

لقد قامت ببساطة بجمع بقايا الطعام من الثلاجة، بما في ذلك الجبن، وسكبت البيض فوق كل شيء، ثم وضعته في الفرن. ومع ذلك، حتى قبل هذا دول مختلفةلقد استمتعت بتناول الأطباق المخبوزة في الفرن.

هذا و لازانيا ايطالية، و بودنغ انجليزيوالغراتان الفرنسي.

وهذا أمر مفهوم: بالنسبة لأي امرأة، ليس هناك ما هو أسهل من إطعام طفلها الجبن، إذا كان هذا الجبن جزءًا من الحلويات والحلويات. طاجن عطري. لا يكره البالغون أيضًا الاستمتاع بالكسرولة، خاصة إذا تم تقديمها مع المربى أو المربى.

على الرغم من ما يكفي محتوى عالي من السعرات الحراريةطبق خزفي، سيظل أقل بما لا يقاس من محتوى السعرات الحرارية في كعكة الكريمة.

وفي الوقت نفسه، فإن تناول الكسرولة سيساعد على تشبع الجسم بالبروتين والكالسيوم الموجود بكميات كبيرة في الجبن القريش.

إذا كنت قلقًا بشأن عدد السعرات الحرارية الموجودة في طبق خزفي، فقم بمقارنة محتواه من السعرات الحرارية مع محتوى السعرات الحرارية في كعكتك المفضلة وسيكون الاستنتاج واضحًا.

كيفية طبخ طبق خزفي

اليوم هناك كمية كبيرةوصفات لصنع طاجن الجبن. نقترح عليك استخدام بعض منهم.

المقادير: جبنة قريش – 500 جرام، بيضة – 1 قطعة. الزبدة المذابة- 2 ملعقة كبيرة سميد - 2 ملعقة كبيرة سكر - 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة، ملح حسب الرغبة، فتات الخبز.

يخفق البيض مع السكر ويمرر الجبن من خلال مفرمة اللحم. ثم أضيفي إليه البيض سميد، ملح. امزج كل شيء جيدًا. دهن صينية الخبز بالزبدة المذابة، ثم رشها فتات الخبزوانشر كتلة الخثارة في الأعلى. نسوي السطح ونوزع فوقه الكريمة الحامضة. تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

طاجن الجبن مع اليقطين.

المكونات: جبنة قريش - 500 جرام، قرع - 100 جرام، بيض - 4 قطع، حليب - 2 ملعقة كبيرة، سمن - 2 ملعقة كبيرة، سميد - ¾ كوب، سكر - ½ ملعقة كبيرة، ملح حسب الذوق.

يُسكب الحليب في قدر ويُغلى ويُطهى عصيدة السميد. نقطع اليقطين المقشر إلى قطع ويترك على نار خفيفة في الزبدة المذابة حتى ينضج. أضف اليقطين والجبن القريش و 3 بيضات والملح والسكر إلى عصيدة السميد واخلط كل شيء جيدًا. دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع الخليط الناتج عليها، وتسويتها، ودهن سطح الطاجن بالبيض. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. يقدم مع القشدة الحامضة.

طاجن اللبن الرائب مع الشعرية

المكونات: نودلز – 350 جرام، جبنة قريش – 1 ملعقة كبيرة، كريمة حامضة – 1 ملعقة كبيرة، بصل – 3 بصل صغير، صلصة لحم – 2 ملعقة كبيرة، جبن مبشور – 150 جرام.

قم بغلي الشعرية. مزجها مع الجبن والقشدة الحامضة. أضف شرائح البصل. نسكب الخليط في القالب ونسكبه في الأعلى صلصة اللحميرش بالجبن المبشور والمفروم جيدًا البصل الأخضر. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

هذه مجرد بعض الوصفات لطاجن الجبن. في الواقع، هناك الكثير منهم بحيث يمكن للجميع اختيار الأنسب لأنفسهم. الاختيار منتجات مناسبة، يمكنك بسهولة ضبط محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة، ونتيجة لذلك، تأكد من أنه يصبح طبقًا غذائيًا ومنخفض السعرات الحرارية حقًا.

كم عدد السعرات الحرارية في طبق خزفي؟

إذا قمت بإعداد طبق خزفي فقط من الجبن، وفقا ل وصفة تقليدية، فإن محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن سيكون من 150 سعرة حرارية إلى 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وإذا أضفت إليها، على سبيل المثال، الزبيب، فإن محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن سيكون 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن إذا كنت تستخدم الجبن قليل الدسم لذلك. العثور على مثل هذا الجبن في المتجر ليس بالأمر الصعب. من الأفضل اختيار منتج يحتوي على نسبة دهون 0.1٪. سيكون محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة في هذه الحالة حوالي 98 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وكما ترون، فإن عدد السعرات الحرارية الموجودة في طاجن الجبن يعتمد في المقام الأول على محتوى السعرات الحرارية في الجبن القريش.

يقول خبراء التغذية أنه على الرغم من عدد السعرات الحرارية الموجودة في طاجن الجبن، فإن تناول 100 - 150 جرام من الكسرولة يوميًا لن يؤثر على شخصيتك.

لكن هذه الكمية من الكسرولة ستساعد في تزويد الجسم بالكالسيوم، وهو أمر مهم للأداء الطبيعي للأعضاء والأنظمة.

يعتبر الطاجن مصدراً غنياً بالبروتين، لذا ينصح به للرياضيين الذين يسعون إلى زيادة حصتهم كتلة العضلات. وعاء مصنوع من الجبن قليل الدسم، ويمكن حتى أن يتم تضمينها كجزء من نظام غذائي لإنقاص الوزن.

وهكذا، طاجن الجبن المنزلية لذيذ و طبق صحيوالتي يجب أن تكون في قائمة كل من يهتم بصحته. يعد تناول الجبن القريش مهمًا بشكل خاص للجسم المتنامي، ولهذا السبب غالبًا ما يتم تضمين طاجن الجبن القريش في النظام الغذائي للأطفال.

في هذه الحالة، فإن محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة ليس مهمًا جدًا، لأن قيمة الطاقة للمنتج تضمن التطور الطبيعي لجسم الطفل.

سوف يساعد طاجن الجبن في التنويع قائمة الطعام اليوميةوإثرائه بمواد مهمة لجسمنا مثل البروتين والكالسيوم.

المصدر: http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-zapekanki.php

طاجن الجبن بالفواكه. السعرات الحرارية والتغذية والتكوين

بعد قراءة هذا المقال سوف تتعرف على المؤشرات الغذائية لمثل هذا الكسرولة. ستكون هذه المعلومات مفيدة جدًا لأولئك الذين يشاهدون السعرات الحرارية في قائمتهم. لو سمحت…

مكونات الطاجن وأوزانها

يحتوي هذا الكسرولة على المنتجات التالية: الجبن، والسميد، والبرقوق، وبيض الدجاج، والسكر، وفتات الخبز و زيت نباتي. بعد ذلك، في الصورة يمكنك معرفة عدد الجرامات اللازمة من كل منتج لإعداده.

في البداية، نقوم بوزن الحاوية التي ستوضع فيها المكونات ونشير إليها بـ “الحاوية” حتى لا يؤثر وزنها على دقة قراءات الميزان. ثم نضيف المكون التالي للكسرولة، ونوزنه، ونصوره، ونضيف وزن المكون إلى الحاوية... وهكذا، واحدًا تلو الآخر، جميع المنتجات الضرورية.

هذه ليست مشكلة... في عبوتين من الجبن سعة 250 جرامًا يوجد 483 جرامًا. يبدو أن الشركة المصنعة تشير إلى الوزن مع العبوة. 🙂

اثنين بيض الدجاجوزنه 109 جرام. حوالي 55 جرامًا لكل قطعة، بدون قشور بالطبع.

ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من السكر تزن بالضبط 50 جرامًا.

وأخيرا، وزن جميع المكونات معا. وكما ترون فإن وزن الكسرولة "الخام" هو 1101 جرام. وهذا مؤشر مهم ومثير للاهتمام، لأنه بعد الطهي سيتغير وزن الكسرولة.

محتوى الوزن والسعرات الحرارية في طبق جاهز

بعد وزن الطبق المجهز (مخبوز، مقلي، مطهي)، ستلاحظين انخفاض وزنه. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الماء يتبخر من المنتجات وأن المنتج المحضر "يجف" إذا جاز التعبير. نفس القصة حدثت مع طبقنا: بعد أربعين دقيقة من دخولنا فرنانخفض وزنها بنسبة 9٪.

لماذا تعرف هذا؟ وهذا مهم إذا كنت تتابع قيمة الطاقةالأطباق المعدة شخصيا. في في هذه الحالةسيختلف محتوى السعرات الحرارية لـ 100 جرام من الخليط و 100 جرام من الكسرولة النهائية بنسبة تصل إلى 9٪ لصالح طبق جاهز.

الآن دعونا نلقي نظرة على تكوين الكسرولة من وجهة نظرها التركيبة الغذائية. يتم عرض جميع البيانات في الجدول.

منتج	لكل 100 جرام	الوزن (جرام	المجموع
السناجب	الدهون	الكربوهيدرات	سعر حراري	السناجب	الدهون	الكربوهيدرات	سعر حراري
زيت نباتي	0	99,9	0	899	5	0	5	0	44,95
سميد	7	1	74	333	78	5,46	0,78	57,72	259,74
جبنة قريش جى كي ال 5%	17	5	1,8	120	483	82,11	24,15	8,69	579,6
سكر	0	0	99,8	399	50	0	0	49,9	199,5
برقوق الحديقة	0,8	0	9,9	43	400	3,2	0	39,6	172
فتات الخبز	7,5	2,9	51,4	262	10	0,75	0,29	5,14	26,2
بيض الدجاجه	12,7	11,5	0,7	157	109	13,84	12,54	0,76	171,13
طاجن الجبن	10,5	4,26	16,13	144,88	1003	105,36	42,75	161,82	1453,12

بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون الخوض في الفروق الدقيقة: البروتينات 10.5 جرام، الدهون 4.26 جرام، الكربوهيدرات 16.13 جرام، محتوى السعرات الحرارية 144.88 سعرة حرارية. هذا كله مقابل 100 جرام من الكسرولة الجاهزة.

شكرًا جزيلاً على عملك وصورك، أنجيلا جولوبيشينا.

رجيم منزلي | 2011 – 2018 | © يرجى، عند استخدام مواد من هذا الموقع، الإشارة إلى المصدر باستخدام رابط تشعبي. | خريطة الموقع

وفقًا للأطباء، يجب أن يكون الطبق الإلزامي في النظام الغذائي لكل شخص هو محتواه من السعرات الحرارية، ومع ذلك، فإنه يجعل من المستحيل على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا ويخططون لإنقاص الوزن تناوله. لذلك فإن هذا الطبق مستبعد أو مسموح به تمامًا، ولكن يجب أن يكون مصنوعًا من الجبن قليل الدسم وبدون سكر. كم عدد السعرات الحرارية في طاجن الجبن؟

تحتوي مائة جرام من المنتج على حوالي 208 سعرة حرارية. لكن بشكل عام يعتمد الأمر على طريقة تحضيره. يمكن تحضير الطاجن بالكمون، أو بالمشمش المجفف، الزبيب، التفاح، الشبت، ويعتمد الطاجن على طريقة تحضيره. هذا الطبقسيكون المطبوخ أكثر مغذية من المطبوخ في طباخ بطيء.

لن يؤثر على وزنك و السعرات الحرارية العاديةبدون حشوات - لا تزيد عن 150 سعرة حرارية لكل مائة جرام. ومع ذلك، كقاعدة عامة، يعتمد العدد الإجمالي للمواد الضارة بالشكل الموجود في الكسرولة على محتوى السعرات الحرارية للمنتجات التي يتم تصنيعها منها.

الآن سنقوم بتحليل جميع المكونات التي يتكون منها طاجن الجبن. يمكن إضافة محتوى السعرات الحرارية لهذه المنتجات معًا، ثم نحصل على "الوزن" الإجمالي للطبق. لذا، خذ وصفة الكسرولة وابدأ بالعد:

في بياض البيضة 45 سعرة حرارية، وفي صفار البيض - 352، في الجبن من 156 إلى 466 سعرة حرارية، اعتمادا على نسبة الدهون فيه، السكر المحبب هو 398 سعرة حرارية، والفانيلين يحتوي على 288 سعرة حرارية في مائة جرام من المنتج.

لماذا تحتاج إلى معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في كل مكون يتكون منه طاجن الجبن؟ سيسمح لك أن تقرر ما إذا كنت تريد إضافة هذا المنتج إلى التركيبة العامة أو ربما يمكنك الاستغناء عنه.

يقول خبراء التغذية أن تناول 100-150 جرام من طاجن الجبن يوميًا لن يؤثر بشكل كبير على وزن جسمك وصحتك. الحالة العامةشكلك. ومع ذلك، إذا كان هناك أكثر من 300 جرام من هذا طبق عالي السعرات الحرارية، الذي - التي زيادة الوزنالمقدمة لك. حتى بدون حشوات، يحتوي طاجن الجبن على الكثير من البروتينات الحيوانية، مما يساعد على بناء كتلة العضلات. هذا طبق ممتازللرياضيين الذين يريدون بناء العضلات. ولكن، بالمناسبة، بعض خبراء التغذية يشملون هذا تحفة الطبخفي نظام غذائي لإنقاص الوزن.

ولكن هناك بديل طبق خزفي عادي- طاجن جبنة قريش قليلة الدسم. يتم تقليل السعرات الحرارية الموجودة فيه نظرًا لأنه يعتمد عليه الجبن منخفض السعرات الحرارية. سنوضح لك في هذه المقالة كيفية تحضير طبق لا يضر بقوامك.

لذلك، تعتمد الوصفة على طاجن الجبن. محتواه من السعرات الحرارية مرتفع، لذلك سنحاول تقليله.

للطبخ طاجن قليل الدسمستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية: 500 جرام، بيض - 2 قطعة، 100 جرام سميد، 100 جرام الكفير قليل الدسمملعقتان كبيرتان سكر ورشة ملح و 0.5 ملعقة صغيرة صودا. نخلط جميع المكونات جيداً ثم نضعها في صينية الفرن ونخبزها. لا تستخدم أبدًا مقلاة لتحضير طبق خزفي قليل الدسم! وقالت انها سوف تدمر كل شيء! طعام مقلييعتبر أثقل على الشكل من خبزه في الفرن! بالإضافة إلى ذلك، يحتوي 100 جرام من زيت عباد الشمس، الذي يستخدم عادة للقلي، على ما يصل إلى 900 سعرة حرارية.

سيكون وزن الطبق الذي أعددناه حسب وصفتنا حوالي 880 جرام. وبهذا الوزن، سيحتوي طاجن الجبن الخاص بك على 950 سعرة حرارية فقط. إذا قمت بتقسيم كل شيء، فإن 100 جرام من المنتج سوف تحتوي على حوالي مائة سعرة حرارية. يمكن بسهولة تسمية طاجن الجبن هذا بأنه منخفض السعرات الحرارية. بالمناسبة، يمكنك تقليل هذا الرقم، وهو أمر مهم لشخصيتك، حتى أكثر إذا قمت بتحديد كمية السكر في هذا الطبق.

طاجن الجبن هو حلوى منذ الطفولة. ولكن بعد ذلك مضغناها على الخدين ولم نعتقد أنه بالإضافة إلى مذاقها الممتاز، لا يزال لديها الكثير من الفوائد. طاجن الجبن هو وهو طبق مُسهل على الجهاز الهضميلذلك فهو مناسب للأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يلتزمون بالأنظمة الغذائية العلاجية.

يوصي خبراء التغذية بإعداد طاجن الجبن بدون السميد والدقيق، مما يقلل بشكل كبير من محتواه من السعرات الحرارية ويجعل المنتج غذائيًا. ومع ذلك، تبقى فوائد المنتج. فقط الجبن القريش يحتوي على الكثير مما يقوي عظامنا وعضلاتنا والجسم ككل.

وإذا قمت بإضافة الفاكهة إليها، يمكنك الحصول على جزء إضافي من العناصر الغذائية. وبالطبع فإن طاجن الجبن هو هدية لمن يريد إنقاص الوزن لأنه محتواه من السعرات الحرارية لكل 100 جرام لا يتجاوز 235 سعرة حرارية.ويبدو أن هذا كثير، ولكن هذه وصفة لطاجن الجبن، كما هو الحال في مرحلة الطفولة، حيث يرجع محتوى السعرات الحرارية إلى حقيقة إضافة الدقيق والسميد وغيرها من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية إليها.

سننظر في الوصفات التي تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية، ولكن لا تزال تتمتع بطعم رائع. يتم استخدام مثل هذه الأوعية المقاومة للحرارة في وفي، وكذلك في العديد من الآخرين، مما يعني اتباع نظام غذائي متوازن. الآن دعونا نلقي نظرة على بضع وصفات بسيطة لطاجن الجبن.

طاجن الجبن في طباخ بطيء

وقت الطهي – 1 ساعة.

مكونات:

جبنة قريش قليلة الدسم – 600 جم.
زبادي بدون إضافات – 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
السميد – 5 ملاعق كبيرة. ل.
التحلية حسب الذوق.
الفواكه والزبيب.

عملية الطبخ:

المرحلة الأولى:الجبن والبيض. حرك الجبن جيدًا باستخدام شوكة أو في مزيج. أضف البيضة واخلطها جيدًا مرة أخرى.

محتوى السعرات الحراريةطاجن الجبن مع السميد والزبيب – 80-85 سعرة حرارية.

طاجن الجبن مع السميد والتفاح في الفرن

وقت الطهي – 50 دقيقة.

مكونات:

الجبن - 500 غرام.
بيضة واحدة.
تفاحة واحدة.
السميد – 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملعقة زبدة.
القشدة الحامضة – 20 جم
حبيبات السكر – 30 جم.
ملح.

عملية الطبخ:

المرحلة الأولى: بيضة، سميد، سكر، ملح. فاز البيض مع السكر حتى رقيق. يضاف السميد مع قليل من الملح ويقلب.

المرحلة الثانية:جبن. أضيفي خليط البيض إلى الجبنة المهروسة واخلطيهم جيدًا.

يوجد طاجن الجبن مع السميد والتفاح في الفرن محتوى السعرات الحرارية 195-200 سعرة حرارية.

طاجن اللبن الرائب مع الأرز

وقت الطهي – 1 ساعة.

مكونات:

جبنة قريش قليلة الدسم – 200 جم.
بيضتان.
أرز مسلوق – 100 جم.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة زيت.
ملح.

عملية الطبخ:

يحتوي طاجن الجبن بدون دقيق وسميد مع الأرز محتوى السعرات الحرارية 130-135 سعرة حرارية.

طاجن الجبن، كما هو الحال في رياض الأطفال

يشمل الطاجن جميع المكونات التي أضافها الطهاة إلى هذا الطبق في رياض الأطفال. اتضح أنه حلو وطويل ولطيف ويذكرني أيضًا بطعم الطفولة.
وقت الطهي – 40 دقيقة.

مكونات:

نصف كيلوغرام من الجبنة القريش.
سكر - ثلاث ملاعق كبيرة. ل.
سميد - ملعقتان كبيرتان. ل.
زبدة - ملعقتان كبيرتان. ل.
بيضة واحدة
ملح، فانيلين.
زبيب.

عملية الطبخ:

المرحلة الأولي:الجبن والزبدة. اخلطي الجبنة المنزلية مع الزبدة الناعمة.

يوجد طاجن جبن قريش كما هو الحال في رياض الأطفال محتوى السعرات الحرارية 232 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أساس أي طبق خزفي هو الجبن. يمكن تغيير المكونات المتبقية، لذلك هناك العديد من الوصفات. يمكنك إضافة الدقيق والسميد، ولا يمكنك تحضير طبق خزفي حلو، ولكن مالح مع الأعشاب والجبن. يمكنك إضافة الفواكه والتوت المختلفة، مثل التوت البري والموز والفراولة. يمكنك تغيير محتوى الدهون في الجبن، وإضافة القشدة الحامضة والكفير، ولكن سيبقى شيء واحد دون تغيير: الكسرولة لذيذة. الشيء الرئيسي هو حساب السعرات الحرارية وطهي كل شيء بشكل صحيح.

اكتب في التعليقات كيف تحضر الطاجن؟ ما نوع الجبن الذي تستخدمه؟ ما هي الفواكه التي تضيفها؟ كيف ساعدك الكسرولة في مكافحة... زيادة الوزن؟ شارك تجربتك وساعدنا على إنقاص الوزن بسرعة، صحي ولذيذ.

لقد عرفت طعم طاجن الجبن منذ الطفولة. أساسها هو الجبن القريش، مما يجعل الوصفة ليست لذيذة فحسب، بل صحية للغاية أيضًا. يحتوي الجبن القريش على فيتامين ب12، وهو ضروري للإنسان، لذلك يمكن أن يصبح المنتج بديلاً أطباق اللحوم. كم عدد السعرات الحرارية في طاجن الجبن؟ فكر في استخدامه في قائمة النظام الغذائي.

كيفية تحديد السعرات الحرارية في الوصفة الكلاسيكية؟

يعتمد محتوى السعرات الحرارية للمنتج على تكنولوجيا الطهي، وينبغي أن تؤخذ في الاعتبار كمية البيض المضافة والجبن المنزلية. إذا أخذنا للحساب وصفة كلاسيكيةفإن 100 جرام من الطاجن تحتوي على 200-205 سعرة حرارية.

لتكون في الجانب الآمن، تحتاج إلى حساب محتوى السعرات الحرارية لكل مكون. السكر المحبب هو أعلى مكون من السعرات الحرارية في طاجن الجبن (400 سعرة حرارية لكل 100 جرام). صفار البيضيحتوي على 3500 سعرة حرارية لكل 100 جرام، فانيلين 280 سعرة حرارية، بياض البيض 45 سعرة حرارية. يتراوح محتوى السعرات الحرارية في الجبن من 145 إلى 470 سعرة حرارية.

إضافة الزبيب سيزيد بشكل كبير من عدد السعرات الحرارية. 100 جرام من الزبيب تحتوي على 299 سعرة حرارية.

هذا ليس هو الأفضل لعملية فقدان الوزن وصفة مناسبة. لتقليل السعرات الحرارية حلوى الجبنتحتاج إلى الحد من كمية السكر، لا تضيف الزبيب.

كيفية تحديد السعرات الحرارية في طاجن الجبن مع السميد؟

وصفة السميد تختلف قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية. المكونات الرئيسية للطبق:

جبن نصف دسم؛
بيضة؛
سميد؛
سكر؛
ملح؛
سمنة؛
مشروب غازي.

محتوى السعرات الحرارية في هذه الوصفة هو 218 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

إذا قارناها بالخيار الأول، فإن طاجن السميد لا يختلف كثيرًا في محتوى السعرات الحرارية. السعرات الحرارية الرئيسية في الوصفة لا تأتي من السميد، بل من السكر. إذا كنت تريد الطبخ الطبق المفضلمع السميد فلا يجب أن تتخلى عنه. لكن عليك تقليل المبلغ مكونات السعرات الحراريةوخاصة السكر .

فوائد طاجن الجبن

تعتبر الحلوى مفيدة في التغذية، وخاصةً للأطفال. المزايا الرئيسية للاستخدام:

سهلة الهضم. وصفة الرائبيظهر في أي عمر. لتطبيع عملية الهضم، يوصى بإدراجه في النظام الغذائي لكبار السن.
محتوى فيتامين. يتم حفظ الفيتامينات A وE وP في الطبق النهائي، كما يوجد المغنيسيوم والنحاس والحديد والصوديوم.
التعافي بعد الجراحة. بسبب محتوى عالييمكن إدخال الفيتامينات وطاجن الجبن في النظام الغذائي بعد ذلك أمراض خطيرةوالعمليات السابقة .
عمل جيد من القلب. الاستخدام المنتظميساعد على عمل القلب.

ميزة أخرى للطبق الجاهز هي فوائده للأمهات المرضعات. الجبن القريش لا يفقد خصائصه أثناء الطهي صفات مفيدةولن يعاني الطفل من المغص.

الاستهلاك المنتظم للجبن القريش يحسن حالة الأظافر والشعر ومينا الأسنان. المنتج له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.

الحلوى لديها موانع. لا ينبغي استخدامه إذا كنت تعاني من مرض في الكلى أو أثناء اتباع نظام غذائي خالي من البروتين.

استخدامها في الطبخ والنظام الغذائي

يعتقد خبراء التغذية أن منتجًا مثل الجبن يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص. ومع ذلك، من الصعب جدًا تناول نفس المنتج يومًا بعد يوم. من أجل تنويع القائمة، تستخدم العديد من ربات البيوت خدعة صغيرة: حيث يقومون بإعداد أطباق مختلفة من الجبن، على سبيل المثال، خبز الفطائر أو صنع الزلابية. البطل من حيث محتوى هذا المنتج الصحي هو بلا شك طاجن الجبن. يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة مرتفعًا جدًا، لذا لا ينبغي أن يستهلك بشكل متكرر من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. في الوقت نفسه، يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة إذا كنت تستخدم الجبن قليل الدسم لذلك.

يعود تاريخ طاجن الجبن إلى حوالي 100 عام. ويعتقد أن الأمريكية إلميرا جوليكور كانت أول من أعد هذا الطبق في عام 1886. لقد قامت ببساطة بجمع بقايا الطعام من الثلاجة، بما في ذلك الجبن، وسكبت البيض فوق كل شيء، ثم وضعته في الفرن. ومع ذلك، حتى قبل ذلك، في بلدان مختلفة كانوا يستمتعون بتناول الأطباق المخبوزة في الفرن. وهذا يشمل اللازانيا الإيطالية والبودنج الإنجليزي والغراتان الفرنسي.

جوهر تحضير مثل هذه الأطباق بسيط للغاية: يتم خلط جميع المكونات أو وضعها في طبقات وخبزها. وبالتالي، يمكن تحضير الكسرولة من أي منتج تقريبًا. في هذه الحالة، سيعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة بشكل مباشر على محتوى السعرات الحرارية للمكونات الموجودة فيه. ومع ذلك، في أغلب الأحيان في بلدنا يتم إعداد طبق خزفي من الجبن. وهذا أمر مفهوم: بالنسبة لأي امرأة، لا يوجد شيء أسهل من إطعام طفلها بالجبن إذا كان هذا الجبن جزءًا من طبق خزفي حلو وعطري. لا يكره البالغون أيضًا الاستمتاع بالكسرولة، خاصة إذا تم تقديمها مع المربى أو المربى. إنه لذيذ جدًا، والأهم من ذلك، حلوى صحيةوالتي سيكون لها الكثير المزيد من الفوائدالجسم من الكعك أو المعجنات التقليدية ذات السعرات الحرارية العالية.

على الرغم من محتوى السعرات الحرارية العالية إلى حد ما في الكسرولة، فإنه سيظل أقل بما لا يقاس من محتوى السعرات الحرارية في كعكة الكريمة. وفي الوقت نفسه، فإن تناول الكسرولة سيساعد على تشبع الجسم بالبروتين والكالسيوم الموجود بكميات كبيرة في الجبن القريش. إذا كنت قلقًا بشأن عدد السعرات الحرارية الموجودة في طبق خزفي، فقم بمقارنة محتواه من السعرات الحرارية مع محتوى السعرات الحرارية في كعكتك المفضلة وسيكون الاستنتاج واضحًا.

كيفية طبخ طبق خزفي

يوجد اليوم عدد كبير من الوصفات لصنع طاجن الجبن. نقترح عليك استخدام بعض منهم.

طاجن الجبن.

المكونات: جبنة قريش - 500 جرام، بيضة - 1 قطعة، زبدة مذابة - 2 ملعقة كبيرة، سميد - 2 ملعقة كبيرة، سكر - 3 ملاعق كبيرة، كريمة حامضة، ملح حسب الرغبة، فتات الخبز.

يخفق البيض مع السكر ويمرر الجبن من خلال مفرمة اللحم. ثم أضيفي إليها البيض والسميد والملح. امزج كل شيء جيدًا. دهن صينية الخبز بالزبدة المذابة، ثم رشيها بفتات الخبز ثم وزعي كتلة الخثارة في الأعلى. نسوي السطح ونوزع فوقه الكريمة الحامضة. تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

طاجن الجبن مع اليقطين.

طاجن اللبن الرائب مع الشعرية

قم بغلي الشعرية. مزجها مع الجبن والقشدة الحامضة. أضف شرائح البصل. نضع الخليط الناتج في قالب ونسكب فوقه صلصة اللحم ونرش الجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

هذه مجرد بعض الوصفات لطاجن الجبن. في الواقع، هناك الكثير منهم بحيث يمكن للجميع اختيار الأنسب لأنفسهم. من خلال اختيار المنتجات المناسبة، يمكنك بسهولة ضبط محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة، ونتيجة لذلك، تأكد من أنه يصبح طبقًا غذائيًا ومنخفض السعرات الحرارية حقًا.

كم عدد السعرات الحرارية في طبق خزفي؟

كما ترون، لا يشمل طاجن الجبن المنزلية فقط الجبن المنزلية. غالبًا ما يتم إضافة السميد والبيض والمكونات الأخرى التي يمكن أن تحسن طعم الطبق بشكل كبير. لذلك، من الصعب أن نقول بشكل لا لبس فيه عدد السعرات الحرارية الموجودة في طبق خزفي. إذا قمت بإعداد طبق خزفي من الجبن فقط حسب الوصفة التقليدية، فإن محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن سيكون من 150 سعرة حرارية إلى 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وإذا أضفت إليه الزبيب على سبيل المثال، فإن سيكون محتوى السعرات الحرارية في طاجن اللبن الرائب 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يقول خبراء التغذية أنه على الرغم من عدد السعرات الحرارية الموجودة في طاجن الجبن، فإن تناول 100 - 150 جرام من الكسرولة يوميًا لن يؤثر على شخصيتك. لكن هذه الكمية من الكسرولة ستساعد في تزويد الجسم بالكالسيوم، وهو أمر مهم للأداء الطبيعي للأعضاء والأنظمة. يعتبر الطاجن مصدراً غنياً بالبروتين، لذا ينصح به للرياضيين الذين يسعون إلى زيادة الكتلة العضلية. يمكن أيضًا تضمين طبق خزفي مصنوع من الجبن قليل الدسم في نظام غذائي لفقدان الوزن.

مقالات حول هذا الموضوع

وصفة مربى التوت

كيفية طبخ شذرات العصير المقرمشة في المنزل: أفضل الوصفات

سمك السلمون المخبوز في الفرن

وصفة السمسة مع اليقطين في الفرن

لحم الخنزير في القشدة الحامضة، خبز في الفرن مرق لحم الخنزير في صلصة الكريمة الحامضة

فطائر مع الكبد والبطاطس

ما يجب طهيه من المعكرونة - أطباق بسيطة ولذيذة

أربع صلصات لذيذة للحوم الدواجن

شائع

فطائر الجبن المجرية مع الجبن إذا كنت تريد تدليل نفسك وأحبائك بمعجنات غير عادية ولذيذة، جرب تحضير كعكة الجبن المجرية حسب الوصفات أدناه، و...

وصفة مربى التوت ماذا يمكن أن يكون ألذ من مربى التوت؟ رائحته تدفئ، والمواد المفيدة التي يتم حفظها في المربى رغم الطهي الطويل تساعد...

كيفية طبخ شذرات العصير المقرمشة في المنزل: أفضل الوصفات نقدم لك منافسة الوجبات السريعة من خلال تحضير ناجتس الدجاج اللذيذة في المنزل بصلصة حلوة وحامضة بسيطة. مثل...