طاجن خثارة مملحة مع التفاح. طاجن الجبن والتفاح مع بذور الخشخاش. كيفية طهي طبق خزفي لذيذ من الجبن مع التفاح في الفرن

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

كم هو جميل أن تفوح رائحة الخبز من المنزل. يصبح مريحًا ودافئًا. اذا كنت تمتلك عائلة كبيرةوكان لديك أطفال، ثم طهي الطعام في كثير من الأحيان. أقترح تحضير وخبز طاجن الجبن مع التفاح في الفرن حسب وصفتي مع الصورة. يتناسب التفاح بشكل جيد مع الجبن، كما أن المخبوزات لذيذة للغاية لدرجة أن أسرتك ستأكلها في وقت قصير. وكل ما عليك فعله هو أن تقول لهم: "تحياتي!" أنصحك أيضًا بالاهتمام بالوصفة الجميلة بنفس القدر.



المنتجات المطلوبة:

- 500 جرام من الجبن.
- 200 جرام من التفاح؛
- 100 جرام سميد؛
- 100 جرام السكر المحبب;
- 3 بيض الدجاج;
- قليل من الملح؛
- 1 شاي. ل. مسحوق الخبز؛
- قليل من الفانيلين .

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

أشتري الجبن بأي محتوى دهني. كل شيء سوف يعتمد على تفضيلاتك. أقوم بدمج الجبن مع صفار البيض المخفوق. أضرب الصفار بشوكة بسيطة أو بمضرب يدوي.




أقوم بإضافة السكر المحبب لجعل الكسرولة حلوة. الخبز محلي الصنعيجب أن تكون حلوة. إذا كنت تحسب السعرات الحرارية، فلا تضع السكر في الشاي، فيمكنك تناول حصة مضاعفة من الأوعية المقاومة للحرارة. الجبن المنزلية لن تضر شخصيتك.




انا اضفت سميد. سيجعل العجينة ناعمة ومسامية.






لقد تغلبت على الخليط بالخلاط حتى يصبح العجين فيما بعد متجانسًا وبدون كتل. لا تزال أمهاتنا تطحن الجبن من خلال منخل، ولكن ربات البيوت الحديثةتم تبسيط الحياة في Forge بواسطة جميع أنواع الأجهزة. الأجهزة هي أجهزة لتسريع كل شيء عمليات الطهي: الخلاطات، الخلاطات، محضرات الطعام.




أقوم بتبريد البيض في الثلاجة. ثم أضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة مع إضافة قليل من الملح.




أقوم بطي البيض الرقيق المخفوق بعناية في العجين. أحرك ببطء حتى لا يسقط البياض.






نسكب العجينة في قالب مدهون سمنة. لكي أكون في الجانب الآمن، أضع ورق القصدير في المقلاة. ثم لا أدهن القالب بل أدهن الرقاقة نفسها بالزيت.




أقوم بتقشير التفاح ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.




أقوم بتغطية عجينة الجبن بالسميد مع شرائح التفاح بحيث يغطي التفاح السطح بالكامل.




أنا أخبز حلوى الجبن في طبق خزفي فرن ساخنعند 180 درجة. وقت الخبز سيكون حوالي 35 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تُخبز العجينة ويتحول لون التفاح إلى اللون البني.






عندما يبرد طاجن الجبن مع التفاح في الفرن، أخرجه من المقلاة. لا ينبغي أن يلتصق لأن القالب مدهون. إذا كنت تستخدم رقائق معدنية، فأنت بحاجة إلى تشحيمها.




أقدم طاجن خثارة التفاح المبرد إلى الطاولة.




لقد قطعتها إلى أجزاء. لفترة أطول، أنا لست نادما على ذلك!
أضع كل قطعة على حدة على الطاولة حتى لا يبقى أحد محرومًا.

شهية طيبة!

يتم طهي طاجن الجبن جيد التهوية مع التفاح في الفرن ويصبح طريًا لدرجة أنك لا تحتاج حتى إلى مضغه، ولكن هكذا: تضع قطعة في فمك، وتذوب مثل الصوف القطني الحلو وجيد التهوية. ! حسنًا ، النوع الكلاسيكي - طاجن الجبن مع التفاح - ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه أيضًا مفيد جدًا للأطفال والكبار.

أعدك أنك سوف ترغب في طهي هذا طاجن طريمرة بعد مرة.

مكونات:

• جبنة قريش - 250 جرام؛
• البيض - 2 قطعة؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
• ملح - قليل؛
• كريمة حامضة - 0.5 كوب؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.

• التفاح - 2 قطعة؛
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.

طاجن الجبن مع التفاح. يذوب فقط في فمك! وصفة خطوة بخطوة

1. يقشر التفاح ويقطع إلى شرائح. خذ مقلاة عميقة حيث يمكنك خبز الكعكة (إذا لم يكن لديك مثل هذا القالب، فما عليك سوى أخذ مقلاة). ضعي النار وأضيفي الزبدة.

2. أهم ما يميز طبق الجبن اللذيذ هذا هو التفاح المقلي الذي يقدمونه نكهة الكراميلالذي يحبه الجميع حقًا. للقيام بذلك، تقلى التفاح مع رش السكر لمدة 4 دقائق على كل جانب.

3. للعجين يُطحن الجبن والسكر والبيض ويُضاف القشدة الحامضة والدقيق ويُخلط جيدًا. لا أستخدم أي مسحوق خبز أو سميد في هذه الوصفة!

4. ضعي العجينة على التفاح واتركيها على النار لمدة دقيقة (إذا قمت بقلي التفاح في مقلاة، فما عليك سوى نقلها إلى طبق الخبز ولا تضع المقلاة على النار بعد الآن).

5. ثم ضعي الفطيرة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج الاستعداد الكامل، حوالي 30-35 دقيقة.

قدّمي الفطيرة عندما تبرد قليلاً. وكن مستعدًا لحقيقة أنه غدًا، وفي كثير من الأحيان خلال ساعة، لن يتبقى لديك قطعة واحدة! ولكن لا يزال بإمكانك طهيها بسرعة! إنه لذيذ حقًا، أود أن أقول إنه كذلك الحلوى الغذائيةوالتي لا تضر هذا الرقم. هذه إفطار الجبنكل من جربها سيحبها، لا يمكن مقارنتها بأي شيء آخر، عليك فقط تحضيرها وتجربتها! اطبخ معنا، كل شيء لذيذ!

• 0.5 كجم من الجبن.
• 4 بيضات متوسطة الحجم (أخذت 2 كبيرة و2 صغيرة)؛
• 4 ملاعق كبيرة سكر؛
• 2 ملاعق كبيرة من السميد
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• قليل من الملح؛
• فانيلين أو كيس على طرف ملعقة صغيرة الفانيليا السكر;
• 2 التفاح الكبيرة;
• اختياري: القرفة؛
• زبدة لدهن القالب - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

نعجن الجبن بأيدينا أو نفركه من خلال منخل أو نضربه بالخلاط - حتى يصبح طريًا ومتجانسًا بدون كتل.

نخلط الجبن مع السميد والدقيق والملح والفانيليا.

و في أطباق منفصلةفاز البيض مع السكر حتى كتلة خصبةوزيادة في الحجم بنسبة 2-3 مرات.

ثم اخلطي البيض المخفوق في كتلة الخثارة.

شكل (قطعة واحدة للخبز، أو مقلاة من الحديد الزهر) دهنها بالزبدة الناعمة ورشها بالسميد أو الدقيق أو فتات الخبز.

اغسل التفاح وأزل اللب والقشر. قطع تفاحة واحدة قطع صغيرةوالثاني - في شرائح رقيقة.

الآن وصفت الوصفة بصب قطع التفاح في قاع القالب ووضع خليط الخثارة في الأعلى. لكنني أعتقد أنه من الأفضل تحريك قطع التفاح مباشرة في الجبن، لأنها وضعت في النموذج، أثناء الخبز، فإنها تلتصق بالأسفل.

وضعي شرائح التفاح الرقيقة والمتوهجة فوق الجبن في مروحة جميلة.

رشيها بالسكر، وإذا كنتِ تحبين القرفة، يمكنك استخدام خليط السكر وهذا التوابل العطرية(لملعقة كبيرة من السكر - قليل من القرفة).

ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، واخبزيها على مستوى متوسط ​​لمدة 35-45 دقيقة، حسب الفرن الخاص بك. عندما يتماسك منتصف الكسرولة ويبدأ الجزء العلوي بالتحول إلى اللون الذهبي والبني، يمكنك إيقاف تشغيله.

لمنع احتراق الكسرولة من الأسفل (وهو أمر مهم بشكل خاص للأفران ذات التسخين السفلي - بينما يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني، يبدأ الجزء السفلي بالفعل في الاحتراق)، ضع وعاء به ماء في قاع الفرن. أو طبق الكسرولة يمكن وضعها في صينية خبز عميقة، مع سكب 2 سم من الماء فيها.

دع الكسرولة تبرد في المقلاة حتى لا تنكسر الرقيقة معجنات الجبن. عندما يبرد إلى حالة دافئة قليلاً، يمكنك رفعه بعناية حول الحواف باستخدام ملعقة، محاولًا الوصول إلى المنتصف، ثم تغطية القالب بغطاء كبير وقلبه. نغطي الطبق بالغطاء ونقلبه مرة أخرى - ويتكبر الكسرولة على الطبق.

قطع الكسرولة إلى شرائح ثم انقل الأجزاء بعناية إلى الأطباق باستخدام ملعقة.

يمكنك وضع الكريما الحامضة أو المربى والعسل على طاجن الجبن والتفاح، ولكن يبدو لي أنه سيكون أفضل مع مربى التفاح العنبر!

الجبن القريش مفيد للجميع: البالغين والأطفال. بالطبع الخيار الأسهل هو تناوله مع القشدة الحامضة والسكر (العسل والمربى)، ولكن ماذا تفعل إذا لم يكن الجبن من الأطعمة المفضلة لديك. أقترح عليك تجربة وإعداد طبق خزفي من الجبن والتفاح اللذيذ. حيث ميزات مفيدةالجبن المنزلية لن تنخفض.

طاجن الجبن مع التفاح

أدوات وإكسسوارات المطبخ:وعاء عميق، سكين ولوح، ملعقة أو ملعقة مسطحة، وعاء أصغر، خلاط، طبق الخبز.

مكونات

اختيار المكونات الصحيحة

الجبن القريش من المنتجات التي تفسد بسرعة. إذا قمت بشرائه من السوق أو من المزارعين، انتبه دائمًا أولاً إلى الحاوية التي يوضع فيها المنتج ونظافة البائع. قم بتقييم الجبن الذي تفضله بصريًا؛ يجب أن يكون موحدًا أو أبيض أو كريميًا. شمها - الجبن الطازجرائحة كريمية رقيقة مع حموضة خفيفة، إذا كانت رائحتها حامضة، فهي بالفعل منتج قديم.

تأكد من تجربة الجبن - يجب أن يحتوي على حموضة طفيفة، ولكن لا ينبغي أن يكون حامضًا. لا ينبغي أن يكون حلوًا أيضًا، إذا كنت تشعر بذلك طعم حلومما يعني أنهم حاولوا إخفاء العيوب بمساعدة السكر، فلا داعي لاستخدام مثل هذا الجبن.

عند شراء الجبن من أحد المتاجر، انتبه إلى العبوة:يجب أن تكون مختومة وجافة وبدون تورم. من الأفضل اختيار منتج صلب أو وعاء من البلاستيكلأنه يضمن سلامة المنتج ويزيل خطر دخول البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة إلى الداخل. لا ينبغي أن تؤخذ المنتجات في التعبئة والتغليف الناعمة والرطبة. اقرأ بعناية المعلومات الموجودة على العبوة وما هو مذكور من قبل الشركة المصنعة في التركيبة. إذا قمت بشراء الجبن القريش، فإن المكونات الوحيدة المسموح بها هي:

• حليب طبيعي
• خميرة؛

• كلوريد الكالسيوم؛
• مستخلص المنفحة.

إذا رأيت في التكوين الحليب المجفف, الدهون النباتية, حمض السوربيك(E 202) أو مواد حافظة أخرى، فلا يمكن تسمية هذا المنتج بالجبن الطبيعي.

انتبه إلى تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية. من الأفضل اختيار الجبن القريش الذي لا تتجاوز مدة صلاحيته 7 أيام، ولكن كلما اقترب تاريخ الإصدار (1-2 أيام من تاريخ الإصدار)، كلما كان ذلك أفضل.

التحضير خطوة بخطوة

1. ضعي الجبن القريش من العبوات (400 جم) في وعاء عميق واهرسيها بالشوكة.
2. أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة إلى الوعاء وحركهما.
   
   
3. خذ 2 بيضة دجاج وافصل البياض عن الصفار. افعل ذلك بعناية حتى لا يمسك الصفار بالحافة الحادة للقشرة.
   
   
4. ضع الصفار في الجبن واخلطه.
   
   
5. أضف 0.5 كوب من السميد إلى الخليط وحركه واتركه ينتفخ.
   
   
6. اخفقي البياض مع 3 ملاعق كبيرة من السكر (إذا كنت تفضلينه أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر) حتى تحصلي على رغوة بيضاء. ليس من الضروري الضرب حتى تتشكل قمم مستقرة، تحتاج فقط إلى الحصول على كتلة جيدة التهوية.
   
   
7. أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيًا إلى الخليط الرئيسي وقلبي برفق.
   
   
8. اغسل التفاحة، قشرها، اقطعها إلى نصفين، أزل اللب. قطع نصف إلى مكعبات والآخر إلى شرائح.
   
   
9. امزج مكعبات التفاح بعناية مع كتلة الخثارة.
   
   
10. نجهز طبق الخبز، وذلك بدهنه بالزبدة ورشه بالسميد.
    
    
11. نسكب الخليط المحضر في القالب ونسوي السطح بواسطة ملعقة.
    
    
12. ضعي شرائح التفاح بشكل جميل في الأعلى ورشيها بالسكر.
    
    
13. ضعي القالب في فرن مسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة. أخرجي المقلاة وقد ارتفع الكسرولة واكتسب اللون البني. نتركها تبرد قليلاً وتكون جاهزة للتقديم.
    
    

كيف تخدم

يمكن تقديم طاجن الجبن مع التفاح دافئًا أو باردًا. عندما يبرد الكسرولة قليلاً في المقلاة، قومي بتقطيعه في قطع مجزأةويقدم مع الكريمة الحامضة، وإذا لم يكن الكسرولة حلوًا بدرجة كافية بالنسبة لك، فبالعسل أو الحليب المكثف أو المربى.

وصفة فيديو لصنع طاجن الجبن مع التفاح

سهلة التحضير، لذيذة وصحية، طاجن الجبن مع التفاح سيصبح طعامك المفضل. شاهد الفيديو واطبخ من أجل الصحة.

• يمكن للتوابل تحسين طعم الكسرولة مع التفاح والجبن: قشر الليمونوالفانيلين والقرفة.
• إذا كنت لا تريد أن تهتم بالبيض، فلا يمكنك فصل البياض عن الصفار، ولكن عجن كل شيء معًا. سيستمر الكسرولة في الظهور، لكنه سيكون أقل تهوية ولطيفًا.
• إذا اشتريت الجبن بالوزن من السوق أو من المتجر، فيجب فركه من خلال منخل للحصول على كتلة متجانسة.
• بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بشخصيتهم، يجب أن يأخذوا الجبن والقشدة الحامضة الحد الأدنى للكميةالدهون، واختر التفاح الأخضر - فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل. إذا اخترت التفاح الحلو، يمكنك تقليل كمية السكر.

أنت تتبع نظامًا غذائيًا، لكنك تريد حقًا شيئًا لذيذًا، أوصي بالنظر إلى الوصفة. يجب على أمهات الأطفال ملاحظة الوصفة، وعادة ما يكون الأطفال سعداء بها، أو خيار أكثر دراية -. وإذا لم يعد لديك البيض فجأة أو لم تتمكن من الحصول عليه لسبب ما، فيمكنك طهيه.

هل حاولت صنع طبق خزفي حسب وصفتي؟هل أحببتها؟ اكتب وشارك لك خيارات لذيذةطاجن الجبن. بالعافية!

طاجن الجبن اللذيذ مع التفاح في الفرن مع السميد

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من طاجن الجبن الغذائي مع التفاح المطبوخ في الفرن للحلوى؟ أوافق، الجبن المخبوز لذيذ وصحي للغاية، خاصة إذا كان مع الفاكهة. اليوم أريد أن أخبركم أكثر وصفة لذيذةطاجن الجبنة، وقد جربتها كثيرًا، صدقوني. هذه الوصفة هي هبة من السماء للأمهات اللاتي يجدن صعوبة في إطعام أطفالهن بالجبن القريش.
محتوى السعرات الحرارية طاجن التفاحصغيرة، خاصة إذا كنت تستخدم الجبن قليل الدسم. ومع ذلك، لا يزال طعمه أفضل من المنتج المنزلي. فمن الأفضل أن تختار لينة و الجبن العصيرمع الحد الأدنى من الحموضة.
يوجد أدناه خيار لإعداد طبق خزفي مع وضع التفاح في الأعلى. لن يكون شكل هذا العلاج أقل لذيذًا إذا قمت بخلط التفاح مع العجين وصب الكريمة الحامضة في الأعلى. يمكن أن تكون القطع كبيرة أو صغيرة جدًا. يمكن رش التفاح المقطع مسبقًا بالقرفة. على الرغم من أنه ليس كذلك فطيرة تفاحلكن إذا كنت تحب هذه التوابل فاحرص على استخدامها في هذه الوصفة. ومن المعروف أن مزيج التفاح والقرفة يعتبر مفيداً جداً ومنتشراً في البلاد أنواع مختلفةحلويات.
من السهل جدًا تحضير طاجن الجبن في طباخ بطيء. الوصفة مشابهة جدًا لتلك التي سنستخدمها لتحضير الحلوى في الفرن. في طبق متعدد الطهي يصبح طريًا وممتعًا جدًا حسب الذوق نظرًا لأنه مخبوز في مساحة صغيرة مغلقة بإحكام. وإذا كان الجزء العلوي من الكسرولة أو حواف التفاح يمكن أن يحترق في الفرن، فهذا بالتأكيد لن يحدث في الطباخ البطيء.

مكونات:

• 500 غرام من الجبن.
• 3 بيضات؛
• 0.5 ملعقة كبيرة. سكر محبب
• 3 ملاعق كبيرة. سميد؛
• 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• 2-3 تفاح صغير;
• قليل من الفانيلين
• قليل من الملح.

وصفة لطاجن الجبن مع التفاح في الفرن.

1. يُسكب الجبن والقشدة الحامضة والسميد والدقيق والسكر والملح والفانيلين في وعاء عميق. اختر الجبن القريش الذي يكون أكثر رطوبة وطراوة، لأنه يحتوي على كتل طبق جاهزنحن لسنا في حاجة إليها.

2. اهرسيها باستخدام الخلاط. افصلي البياض عن الصفار. أضف الصفار إلى عجينة الكسرولة.

3. ضعي البياض على الفور في وعاء عميق آخر. نضعها في الثلاجة مع المخفقة - وهذا سيجعل من السهل ضربها لاحقًا.

4. نعيدها إلى العجينة ونهرسها بالخلاط. تخثريجب أن تكون متجانسة وبدون كتل.

5. أضيفي قليل من الملح إلى البياض. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى تتشكل قمم صلبة. عندما نقلب وعاء البيض، يجب أن يبقى فيه ولا يتسرب. تعرف على كيفية خفق بياض البيض بشكل صحيح

6. انقل البياض بعناية إلى العجينة واخلط كل شيء ببطء باستخدام ملعقة. مهمتنا هي التأكد من أن العجينة لا تفقد قوامها الخفيف والهواء.

7. يجب تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة. يمكنك رشهم عصير ليمونحتى لا يظلموا.

8. انقلي العجينة إلى قالب السيليكونللخبز. يُنصح باختيار شكل ذو جوانب منخفضة. أستخدم طبق خبز سيليكون، حيث سيتم خبز طاجن الجبن مع التفاح جيدًا من الداخل ولن يحترق في الأسفل.

9. ضع التفاح في الأعلى. يجب أن توضع في طبقة كثيفة وتغطي الكسرولة بأكملها. رشيها بالسكر في الأعلى، والذي يتكرمل أثناء الخبز وسيصبح الكسرولة ألذ. يرجى ملاحظة أن الكسرولة ستظل ترتفع كثيرًا في الفرن.

10. يجب وضع طبق الكسرولة على الرفوف السفلية في الفرن، ويمكن وضع صينية خبز فارغة في الأعلى. بهذه الطريقة سيتم خبز الكسرولة بالتساوي ولن يحترق التفاح الموجود في الأعلى. يجب أن تكون درجة حرارة الخبز 160 درجة والوقت يجب أن يكون ساعة و 30 دقيقة. بعد إيقاف التشغيل، لا تقم بإزالة القالب على الفور. اتركها تبرد ببطء قدر الإمكان مع فتح باب الفرن. شكرا لهذا جدا عجينة متجددة الهواءلن يستقر كثيرا عندما درجة حرارة الغرفة. وسيصبح الكسرولة طريًا بشكل لا يصدق، مثل سوفليه الرائب. عندما تبرد تمامًا، أخرجيها بعناية من القالب وقطعيها وقدميها. طاجن الجبنجاهز مع التفاح في الفرن! الآن أنت تعرف الوصفة اللذيذة لطاجن الجبن. بالعافية!