الفطائر من دقيق بذور الكتان على الماء. وصفة لكرات الكتان بالفطر. النشاط الوظيفي للكتان
رؤية فتاة نحيلة بشكل مثير للدهشة ، تمتص الشهية الكعك الحلوأي شخص سيترك بلا شك في حالة ذهول. في الواقع ، ليس هناك ما يثير الدهشة في هذا الموقف. يفضل الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم طهي أطباق من دقيق بذور الكتان ، والتي لا يمكنك باستخدامها الحفاظ على جمال الشكل فحسب ، بل يمكنك أيضًا تطبيعها عمليات التمثيل الغذائيالكائن الحي.
سيكون يوم العمل مليئًا بالبهجة ونتمنى لك التوفيق مقدمًا إذا قمت بتزيين وجبة الإفطار الفطائر المخرمةمع اللبن الرائب محلي الصنع.
زبادي الكتان الكفير على الإفطار
يجب تحضير وجبة فطور كاملة بسرعة ، وتكون كثيفة ، وسهلة الهضم ، ولذيذة ، وصحية في نفس الوقت.
زبادي منزلي مع مزيج متناغميتوافق منتج الكتان والحليب المخمر تمامًا الإفطار المناسب: البروتين النباتي يشبع الجسم ، والكفير يشحن الجسم بالبوتاسيوم والكالسيوم طوال يوم العمل ، بينما طهي الطبق لن يستغرق حتى 5 دقائق.
الوصفة بسيطة: تحتاج إلى بشر تفاحة أو كمثرى وإضافة 1 ملعقة كبيرة إلى كوب من الكفير. ل. دقيق بذور الكتان مع هريس مبشور وخلطه واشربه. إذا قمت بزيادة كمية الدقيق في طبق كل يوم ، يمكنك إنقاص الوزن في وقت قصير وعدم العودة إلى مشكلة الوزن الزائد لفترة طويلة. لكن اذا طبق منخفض السعرات الحراريةلا تشبع بما فيه الكفاية فطور إضافيسوف تصبح عصيدة من دقيق الكتان.
وإذا قمت بإضافة إضافات خاصة لمثل هذه الأطباق نباتي، ثم سيكون التأثير أفضل عدة مرات. لا يمكنك تطهير الأمعاء فحسب ، بل يمكنك أيضًا إنقاص الوزن. شرح Reduslim. إذا كان المنتج يناسبك وفقًا للإشارات ، فيمكنك إدراجه بأمان في النظام الغذائي.
وصفة عصيدة الكتان
لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى مطحنة قهوة وقليل من الصبر. منتجات:
- الحنطة السوداء: 1 كوب ؛
- بذور الكتان - 0.5 كوب.
- مربى (أي) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- ماء - كوب واحد ؛
- الملح والعسل والسكر - حسب الرغبة.
- من الضروري طحن بذور الكتان والحنطة السوداء بمطحنة القهوة.
- تخلط المساحيق الناتجة والملح والسكر وخلطها مع المربى ماء ساخناتركيه مغطى لمدة 10 دقائق.
- إذا لم تكن هناك رغبة في استخدام المربى والسكر ، فيمكنك ببساطة تتبيلها العصيدة الخالية من الدهون زيت بذر الكتانأو البصل المقلي.
سيتم تقديم نهاية متناغمة لوجبة الإفطار المصنوعة من الكتان وهي عبارة عن حلوى الهلام للحلوى ، والتي تتجاوز فوائدها بكثير وقت تحضيرها.
وصفة جيلي بذور الكتان
في ماء بارد(1 لتر) يحتاج إلى أن يذوب دقيق بذور الكتان(4 ملاعق كبيرة). ثم ، مع التحريك باستمرار ، اترك السائل ليغلي ، أضفه حسب الذوق واللون في نهاية الطهي. المربى المفضل(5-6 ملاعق كبيرة) قرنفل ، قرفة و يانسون. للنكهة ، يمكنك إضافة ملعقة من العسل إلى طبق الكتان المبرد.
تخمير الجيلي المعطر ، ستأتي ربة المنزل الجيدة بالتأكيد بفكرة طهي الفطائر المثيرة مع لمسة. وهنا مرة أخرى سيساعد طحين بذور الكتان ، العجين الذي يتضح منه أنه خصب ، والكعك المطبوخ ، على عكس المنتجات من دقيق القمح، لا يفسد لفترة طويلة ويحتفظ بمظهر ردي جذاب.
وصفات الخبز
ليس من الضروري على الإطلاق استبدال دقيق الجاودار أو دقيق القمح المعتاد ببذور الكتان ؛ للخبز الجيد ، يمكن استخدام تركيبتين مختلفتين في وقت واحد. يحتوي دقيق بذور الكتان على كربوهيدرات أقل بعدة مرات من دقيق القمح ، لذلك تعتبر منتجات الدقيق المختلط منخفضة السعرات الحرارية ، ويوصي خبراء التغذية بإدراجها بأمان في نظام غذائي منتظم لفقدان الوزن.
فطائر الكتان
الكفير في هذه الوصفةيمكن استبداله بالحليب ، ولكن في نفس الوقت يجب تغيير الصودا إلى مسحوق الخبز. مكونات:
- الكفير أو الحليب - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق بذور الكتان - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الصودا أو مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 0.5 كوب ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زبدة للعجين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد وجبة:
- يخفق السكر مع البيض بمضربه ، ويضاف باقي المنتجات ، ويعجن العجينة جيداً.
- لتحضير الفطائر المخرمة ، يُغلى نصف كوب من الماء ويُسكب فيه عجينة جاهزةمع تقليب الخليط بسرعة. ثم نضيف الزبدة إلى العجينة.
- نقلي الفطائر ونشحم المقلاة مرة واحدة. لن يؤدي وجود الزيت في العجين إلى حرق أي فطيرة.
أيضا ، يمكن إضافة دقيق بذور الكتان إلى عجينة الفطائر وخبز البيتا والزلابية. سيؤدي استخدام خبز الكتان إلى تحسين حركة الأمعاء وتقليل الوزن. لكنك لن تكون ممتلئًا أبدًا بالفطائر والفطائر ، لذلك لن يكون من الضروري بالنسبة إلى ربة منزل حقيقية ملاحظة وصفة خبز خبز الكتان.
وصفة خبز الكتان
مكونات:
- 0.5 لتر من الماء (مصل) ؛
- 1 ش. دقيق القمح؛
- 1 كوب من دقيق الجاودار
- 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الكتان
- 1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور الكتان
- 1 ملعقة صغيرة. العسل والملح.
طبخ:
- نقوم بتسخين مصل اللبن أو الماء قليلاً ، ونضيف إليه العسل والخميرة ، ونتركه لمدة 5 دقائق.
- أثناء خروج العجينة ، اخلطي بذور الكتان ودقيق القمح مع بذور الكتان والملح.
- اسكبي العجين تدريجيًا في الخليط الجاف واعجن العجينة حتى تلتصق بيديك قليلًا. نلف الحاوية بكيس ونرسلها إلى مكان دافئ لزيادة الحجم.
- بمجرد أن يتضاعف حجم العجينة ، اعجنها بيديك وضعها في صورة مبللة بالزيت ، اترك الخبز المستقبلي لمدة 20 دقيقة أخرى.
- يجب خبز الرغيف لمدة 50 دقيقة ، ويجب تسخين الفرن إلى 180 درجة.
- تحتاج إلى إخراج الخبز بعد 10 دقائق من الخبز ، ومن الأفضل تقطيعه بعد أن يبرد تمامًا.
دقيق بذور الكتان خالٍ من الغلوتين ، وهو مكون يسبب الغلوتين منتجات الدقيق. لذلك ، تحافظ كعكة الكتان والخبز المقرمش والكعك على نضارتها ومرونتها في الهيكل لمدة تصل إلى 1.5 أسبوع ، مما يمنح وقتًا كافيًا لدراسة الدورات الثانية من الكتان.
وصفة لكرات الكتان بالفطر
إذا لم يكن المتجر يحتوي على بازلاء الضأن المدرجة في قائمة المنتجات هذه ، فلا تقلق ، فستتحول كرات اللحم بدون هذا المكون. مظهرهذا لن يغير الطبق ، وإضافة دقيق الكتان سيجعل بالفعل متعة نكهة جوزيفي فطائر الفطر.
مكونات:
- دقيق الكتان - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الحمص (البازلاء) - 50 جم ؛
- الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- فطر طازج - 800 جم ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ثوم - 2 فصوص ؛
- زيت عباد الشمس - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- الفلفل المطحون والملح - حسب الرغبة.
طبخ:
1. البازلاء الضأنتحتاج إلى طهي مسبق: يجب أن ينقع الحمص لمدة ساعتين ، ثم يغلي لمدة 15 دقيقة.
2. نغسل الحنطة السوداء ونطهى حتى تصبح طرية.
3. وضع البلاستيك الرقيق هو البصل والفطر ، ثم يقلى البصل لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الفطر ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى ، مع عدم نسيان الملح والفلفل حسب الرغبة.
4. نقع دقيق بذور الكتان مع الماء المغلي إلى حالة الهلام.
5. يُمزج العجين مع كوب من خليط الحنطة السوداء المسلوقة ومزيج البصل والفطر ، ويُمزج جيداً حتى يصبح اللحم المفروم متجانسًا.
6. نصنع كعكات من اللحم المفروم ونضع 3 حبات في وسط كل منها ونشكل الكوبوكس ونقليها على الجانبين.
7. مرق الطبخ الخفيف: 2 ملعقة كبيرة. ل.طحين الكتان و 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطميقلى بالزيت ويضاف 1 ملعقة كبيرة. الماء ، اغلي الصلصة لمدة 5 دقائق. في النهاية يضاف الثوم المفروم ناعماً.
8. ضعي كرات اللحم الجاهزة في قدر عميق ، واسكبي صلصة بذور الكتان واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء على نار خفيفة.
9. قدمي الطبق مع طبق جانبي - الحنطة السوداء المتبقية.
فطائر لحم كتان
يمكنك تنويع الأطباق الرئيسية حساسية اللحوممن لحم البقر وبذور الكتان. ل 2 أجزاء لحم مفرومتحتاج إلى إضافة جزء واحد من دقيق الكتان ونفس الكمية من المفروم ناعما ملفوف أبيض. نقوم بتشكيل العديد من شرحات صغيرة بأيد مبللة ، نضعها على صفيحة خبز ونخبزها لمدة 40 دقيقة في فرن ساخن إلى 200 درجة.
النشاط الوظيفي للكتان
- أحماض الكتان المتعددة غير المشبعة تحرق الدهون وتخفض مستويات الكوليسترول ، مما يساهم في إنقاص الوزن ؛
- يحسن مخاط بذور الكتان البكتيريا المعوية ويحفز التمعج المعدي ؛
- تعمل فيتامينات البوتاسيوم والمغنيسيوم والكتان على إثراء جهاز المناعة.
لكن ، وفقًا للأطباء ، هذه الصفات ليست هي الخصائص الرئيسية لدقيق الكتان.
إن العناصر الدقيقة في قشور الاستروجين النباتي ، التي يمتلكها طحين الكتان بكميات زائدة ، قادرة على مقاومة ظهور الخلايا السرطانية. للتغلب على السرطان ، يكفي محاولة إضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان إلى أي طبق قائمة مرة واحدة في اليوم. يمكنك حتى إيقاف نمو ملف ورم سرطاني، إذا أدخلت بسرعة وصفات من دقيق بذور الكتان في نظامك الغذائي.
عند طهي البصل والجزر من أجل الحساء ، حاول إضافة بضع ملاعق كبيرة من دقيق بذور الكتان إلى التتبيلة. لن يصبح الحساء أكثر تغذية وسمكًا فحسب ، بل سيصبح أكثر صحة أيضًا. مع هذا النجاح ، يضاف دقيق بذور الكتان إلى الأوعية المقاومة للحرارة والعجة ومختلف أنواع الخبز.
من أجل عدم اختبار الكبد والبنكرياس مع وزن الأطعمة الدهنية خلال الإجازات ، تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من دقيق بذور الكتان إلى الأطباق المقلية والحلوة أثناء الطهي. يميل دقيق الكتان إلى إيجاد وامتصاص الجزء الأكبر من الدهون ، تاركًا الجسم جزءًا صغيرًا فقط.
يمكن لكوب من الكفير مع دقيق بذور الكتان أن يقوم بتطهير عام للجسم كله ، إذا كنت تستخدم المنتج يوميًا قبل الوجبات ، فقم بزيادة الحجم تدريجيًا.
لن تستفيد الأطباق التي اقترحها المؤلف فقط اعضاء داخليةشخص. إذا كنت تقوم باستمرار بتضمين وصفات من دقيق بذور الكتان في القائمة ، ثم من خلال وقت قصيريمكنك مفاجأة الآخرين بنقاء البشرة ، جمال وقوة الأظافر ، لمعان الشعر ونعومته.
الفطائر عبارة عن خبز مسطح صغير يسهل صنعه ، ولكن هناك العديد من وصفات الفطائر في العالم حيث ربما توجد نجوم في السماء! تعودنا على تحضير الإفطار بعجلة، تُخبز فطائر دقيق القمح في الحليب أو الكفير ، وحتى الماء ، باستخدام الخميرة أو الصودا. ولكن ، إذا أضفت دقيق الحبوب الكاملة إلى دقيق القمح ، أي الدقيق الذي تم الحصول عليه أثناء عملية طحن واحدة ، حيث يتم الحفاظ على كل من البذور وقشرة الفاكهة والجراثيم التي تحتوي على جزيئات السويداء ، ستكون هناك نتيجة مذهلة: فطائر بلون الشوكولاتة طعمها مثل خبز الزنجبيل!
- طحين 1.5 كوب.
- حليب - 1 كوب ؛
- الصودا - على طرف السكين.
- البيض - 3 قطع ؛
- ملح وسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- زيت بذر الكتان - حتى 50 جم.
فطائر على الحليب من البيض والدقيق
كعك الدقيق - خبز صحيلاحتوائه على الألياف والمعادن والفيتامينات. نقطة أخرى هي أن هناك عناصر من الزنك والسيليكون والحديد! لكن يمكن خبز الفطائر بإضافة دقيق القمح وأنواعه الأخرى.
يسمى:
- الذرة؛
- الحنطة السوداء؛
- دقيق الشوفان؛
- الكتان.
- خليط من الحمص و سادة.
- مزيج من قطيفة وجوز الهند.
- ماتسوفا.
- تهجئة
- حبوب ذرة؛
- موز
- خليط من الفول السوداني و ماتزو.
من المفيد معرفة ذلك القديمة روسنما محصول حبوب يسمى الحنطة. إنه سلف القمح الحديث. واليوم ، عادت الحنطة إلى نظامنا الغذائي ، حيث أصبح الناس أكثر اهتمامًا بالطعام الصحي والصحي.
من دقيق الحنطة العادي ، يمكنك أيضًا صنع فطائر رائعة.
للقيام بذلك ، خذ 3-4 حبات من الموز ، قشرها ، اهرسها حتى تصبح هريسًا ، أضف نصف كوب من زيت الزيتون ، كوب من الحليب ، اخلط. نخلط بشكل منفصل دقيق اللوز مع نصف كوب سكر وملعقة صغيرة من الملح و 4 ملاعق كبيرة من البيكينج باودر ويمكن إضافة محمصة ومفرومة عين الجمل. امزج كل شيء جيدًا.
تُخبز الكيكات على ورقة خبز مع رشها دقيق الشوفان، في الفرن على درجات حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية ، هذه حلوى صحية للغاية!
فطائر غير عادية مصنوعة من الدقيق والبيض: وصفة خطوة بخطوة
أعدت الفطائر الدافئة على النحو التالي وصفة بسيطة، لذيذة جدًا مع القشدة الحامضة والمربى والحليب المكثف.
لذلك ، دعنا نبدأ العمل:
- ننخل الدقيق ونشبعه بالأكسجين وننظفه من الكتل الصغيرة ونسكبه في وعاء عميق.
- بعد كسر البيض ، افصل البروتين عن صفار البيض.
- صفار ، سكر ، صودا ، مقطعة عصير ليمونأو الخل والحليب والملح ، أضيفي إلى الدقيق واخلطي كل شيء جيدًا حتى لا تبقى أي كتل.
- في أطباق منفصلةنخفق البياض بالخلاط أو الشوكة في رغوة ، ونضيفهم تدريجياً إلى العجينة.
- أضف 2 لتر من الزيت للعجين.
- بعد تسخين المقلاة ، صب القليل من زيت عباد الشمس أو زيت بذر الكتان فيه.
- ننشر أجزاء من العجين بملعقة في مقلاة ، ونحاول ألا تلتصق الكعكات الناتجة ببعضها البعض.
- تقلى الفطائر مع التقليب حتى تتشكل القشور الذهبية.
أكثر الفطائر الرقيقةفي الحليب ، يمكنك طهي مكونات الخميرة.
نخفف الخميرة بالحليب الدافئ ونضيف السكر والدقيق ونعجن العجينة ونضعها في مكان دافئ حتى تنضج. عندما يتضاعف الحجم ، أضيفي الزبدة والبيض والملح ، واعجني مرة أخرى وضعيها على النار للسماح للكتلة ذاتية الارتفاع بالتخمير مرة أخرى. يمكنك تسخين المقلاة والبدء في العملية الممتعة للحصول على المنتج النهائي - كعك ناعم ورقيق وردي!
الفطائر الصحية المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة مع الكفير أو الحليب
يجدر العودة إلى دقيق الحبوب الكاملة ، وهو منتج مغذي للغاية.
يتم إنتاجه باستخدام معدات فريدة ، باستخدام طريقة طحن لمرة واحدة ، بدون غربلة. هذا يساهم في حفظ الطحين للجميع العناصر الغذائيةالتي تزرعها الطبيعة الأم في الحبوب.
من السهل أيضًا تحضير فطائر الحبوب الكاملة ، على سبيل المثال ، لوجبتين ، محتوى السعرات الحرارية لكل منهما هو 215 سعرة حرارية ، وتحتاج إلى تناول حوالي 160 مل من الحليب ، بيضة واحدة ، 10 غرام. النخالة ، 20 غرام. دقيق بذور الكتان ، أضف السكر حسب الرغبة. اخلطي كل المكونات السائلة والجافة بشكل منفصل ، اخلطيها واعجنها جيدًا. في العجين الناتج يمكنك إضافة مبشور مبشرة خشنةتفاحة. تقلى ، تقلب حتى تنضج.
من السهل عمل الفطائر بهذه الوصفة:
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الكفير (يمكن استبداله بالحليب) - 250 جم ؛
- سكر - 60 جم ؛
- الصودا - 5 جم ؛
- دقيق الحبوب الكاملة - 140 جم ؛
- الفانيليا السكر؛
- زيت نباتي.
لنبدأ الطهي ببطء.
وصفة:
- يخفق البيض مع السكر ويصب الخليط في الكفير.
- أضف الصودا المنقوعة في الخل إلى الخليط.
- صب محتويات المنخل في الدقيق.
- يُسكب الدقيق في وعاء ويخلط جيدًا.
- تقلى ، مع التقليب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
هذه الفطائر أيضا تذهب ، والقشدة الحامضة ، والمربى ، والعسل!
افعل ذلك بنفسك فطائر دقيق بذور الكتان
تعتبر فلاتبريدز مع إضافة دقيق بذور الكتان مفيدة جدًا ، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان. إذا تناولت 1 كوب من دقيق القمح الكامل ، أضف نصف كوب من بذور الكتان ، وأقل قليلاً من نصف كوب من الماء ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون والزيت النباتي ، والملح حسب الرغبة ، ستحصل أيضًا على وصفة رائعةفطيرة.
كما في الحالة السابقة:
- اخلطي الماء مع زيت نباتيوعصير الليمون ، وصبها تدريجيًا في حفرة مصنوعة من الدقيق ، ستصبح العجينة مرنة.
- اعجنها حتى تلتصق بيديك.
وضع في حقيبة بلاستيكيةأو مغطى بمنشفة مبللة ، اتركيه لمدة 0.5 ساعة ، ثم قسّميه إلى 6-8 أجزاء ، ضعيه على نحو رقيق واقلي للحصول على مقلاة ساخنةكلا الجانبين لمدة 1 دقيقة.
عندما تحاول أن تحد نفسك من الطعام ، تحلم بالخسارة زيادة الوزن، لا تقاوم تريد شيئًا حلوًا ولذيذًا. لماذا لا تحاول فطيرة الكتان؟ هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ، ويحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات ، والألياف التي يحتوي عليها تطهر الجسم وتزيل الجوع بسرعة. يمكنك استخدام دقيق الكتان فقط للخبز ، لكن خيارات دمجه مع القمح أو الجاودار أكثر إثارة للاهتمام.
تعتبر فطائر دقيق الكتان أكثر صحة من فطائر دقيق القمح
- حصص: 2
- وقت الطبخ: 40 دقيقة
فطائر الكتان: وصفة لفقدان الوزن
من خلال الجمع بين الخصائص المفيدة للكتان و منتجات الألبان المخمرة، يمكنك ملء نظامك الغذائي على النحو الأمثل بالعناصر النزرة والفيتامينات. يتم هضم الأطباق من هذه المنتجات بسرعة ، ويبدأ الوزن في الانخفاض. للطبخ سوف تحتاج:
دقيق الكتان - 2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
حليب - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الصودا والملح - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
سكر حسب الرغبة.
اخفقي البيض حتى يصبح رقيقًا. ثم نبدأ في إضافة المكونات واحدة تلو الأخرى ، ونخلط باستمرار مع الخلاط: السكر والملح والكفير والحليب ، ونخلط معًا نوعي الطحين والصودا. يجب أن تعمل كتلة متجانسةبدون كتل. إذا كانت سميكة جدًا أو رقيقة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو دقيق القمح. يخفق جيدا مرة أخرى ، يضاف الزيت النباتي.
نحن نقلي الفطائر في مقلاة. قبل طهي الأول ، قم بدهن السطح بالزيت قليلاً. نحاول أن نجعل الفطائر رقيقة قدر الإمكان ، ونقلبها بحيث يصبح كلا الجانبين بنيًا. نحن نطويها في شريحة جميلة.
الفطائر من دقيق بذور الكتان
يستغرق هذا الخيار وقتًا أطول ، لكن النتيجة مذهلة. تخرج الفطائر رقيقًا وطريًا جدًا. نحن نأخذ المنتجات التالية:
دقيق الكتان - 100 جم ؛
من القمح - 300 جم ؛
حليب - 0.5 لتر ؛ - بيض - 2 قطعة ؛
خميرة جافة - كيس ؛
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
يخلط الدقيق ويقسم إلى نصفين. توضع جانباً جزءًا ، ويُسكب السكر والخميرة في الآخر ، وتخلط معها ماء دافئويترك لمدة 3 ساعات في مكان دافئ مغطى بمنشفة. يجب أن ترتفع الكتلة بشكل جيد خلال هذا الوقت.
نربط العجين الذي اقترب مع حليب دافئوالبيض والطحين المتبقي ، اخلطي جيدا. نضع العجينة في النار لمدة ساعة أخرى. دهن المقلاة واسكب العجينة في طبقة رقيقة. تُقلى الفطيرة على الجانبين ، وتُدهن في طبق ، وتُدهن بالزيت.
يعطي الطبق دقيق بذور الكتان الذوق الأصليولون ذهبي. يمكن خفق هذه الفطائر على الإفطار أو معالجتها للأصدقاء ، وتقدم مع العسل والعديد من أنواع المربى. سيتم تقدير ميزتها حتى من قبل أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صارم.
هل تصرفت بشكل جيد في الشتاء؟ أنا أيضًا تصرفت بشكل سيئ ، وظل الجنيهات الإضافية الإلزامية المعتادة ، والتي يبررها العلماء الإنجليز تمامًا ، عالقة في ذهني خلال فصل الشتاء.
وماذا تفعل إذا وصلت اليد في البرد إلى شيء حلو بالبندق؟ تحكم في نفسك يا صديقي.
والآن وصل الربيع مع البري بري. أريد أن أتألق ، لكن من الواضح أن الموارد ليست كافية.
سوف يساعد دقيق الكتان "العقيق" . ابحث عن كيس أزرق غير عادي على الرفوف يحتوي على دقيق.
دقيق بذور الكتان العقيق ليس كذلك دقيق صافي، ولكن مخزن كل شيء مفيد.
أنه يحتوي على:
بروتين ضروري جدًا لعضلاتنا (25 جرامًا من البروتين في 100 جرام من الدقيق)
المشبعة المتعددة حمض دهنيأوميغا 3 وأوميغا 6 ، مضادات الأكسدة لجمالنا وشبابنا ،
المغنيسيوم لتقوية الأعصاب
الزنك لبشرة جميلة.
ليس عليك أن تحشر نفسك فيه فيتامينات كيميائية، ولكن فقط اطبخي بكل أنواع دقيق بذور الكتان أطباق لذيذة. مع الجانب المعاكستحتوي العبوة دائمًا على وصفة طبية.
صنع العقيق دقيقًا من طحن لطيف ولطيف.
دقيق بذور الكتان غامق اللون "مدخن"
هنا للمقارنة ، دقيق الكتان من مصنع آخر. لن أكتب من هو هذا المصنع. على الرغم ، ربما ، سيكون من الضروري تحديد؟
إنها على اليسار في الصورة ، تلك الأكثر قتامة. انظر كم هو كبير الطحن؟ ترى أي فروع غريبة؟
هل ترى قشور أرضية سيئة؟
لقد استخدمت بالفعل عبوتين من عقيق بذور الكتان ، ولا يزال لدي هذا.
بالطبع ، طحين بذور الكتان ، حتى العقيق ، لا أحد مثل هذا ، ملاعق ، لديك لا يتصل !
حتى على الرغم من كل صفاته المفيدة للغاية. دقيق بذور الكتان يجعل ممتازة و طعام لذيذ! أقوم بإضافته إلى أي وصفات تقريبًا ، واستبدل جزء منه دقيق صافي- على الكتان.
وأنا لا أقوم بحملات فقط! إليكم الدليل! يمكنك إضافة دقيق بذور الكتان العقيق إلى وصفة الفطيرة المفضلة لديك.
قمت بخلط نصف كوب من بذور الكتان مع 3/4 كوب من دقيق القمح ، أضفت بيضة واحدة ، 400 مل من الكفير ، 20 مل من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة من السكر ، 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا المخففة في 30 مل من الماء . يخلط جيدا.
اتضح أن العجين مع دقيق بذر الكتان كان لون الشوكولاتة الجميل ، لزج مثل الهلام.
قام بالتحمية قمت بالتحمية مقلاة من الحديد الزهروالفطائر المخبوزة ، دهن المقلاة بالزيت النباتي بفرشاة الطهي. ثم تأخذ جميع الفطائر 1 ملعقة كبيرة فقط من الزيت النباتي.
طعم الفطائر المصنوعة من دقيق بذور الكتان دقيق ، جوزي.
يبدون وكأنهم مصنوعون من الشوكولاتة. بملعقة من العسل - الإفراط في الأكل!
لقد قمت أيضًا بخبز الخبز بدقيق بذور الكتان ، سواء في آلة خبز BRAND أو في آلة خبز REDMOND. الدقيق ليس متقلبًا ، فالخبز يتحول تمامًا.
أقوم بإضافة دقيق بذر الكتان Garnets إلى أي وصفة خبز ، 50 جرامًا تمر دائمًا دون أن يلاحظها أحد لروعة وخفة الخبز. يظهر طعم أكثر إثارة ولون الفتات أغمق دائمًا.
يمكنك أيضًا إضافة دقيق بذور الكتان إلى الصلصة لتكثف قليلًا. خذ المزيد صوص غامقمع طعم مثير للاهتمامشيء يذكرنا بالجوز.
بشكل عام ، هناك العديد من الخيارات. والأهم أنه مفيد للجسم ، يساعد على إنقاص الوزن ، يعالج الهضم ، يحتوي على الفيتامينات ....
ويتم إنتاج دقيق بذور الكتان العقيق في روسيا.
يحتوي العقيق أيضًا على دقيق أرز ، لقد جربته ، وكانت النتيجة مرضية!
مقالات ذات صلة
