الفطائر مع الخميرة والماء. كيف لطهي فطائر الخميرة اللذيذة على الماء؟ طريقة طهي الفطائر بالخميرة الجافة حسب وصفة بسيطة

طبق رائع، المفضل لدى العديد من العائلات - الفطائر اللذيذة. كل مضيفة لها خاصتها وصفة التوقيع، والتي في أفضل حالةمترددة في المشاركة ، وفي أسوأ الأحوال صامتة بدقة. تحتوي معظم الوصفات المكونات التقليدية- حليب وبيض ، لكن ماذا تفعل إذا كانت الثلاجة نصف فارغة ، الكنيسة أعلنت صيام طويل مرهق ، الرقم يطالب بالتوقف عن تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، وتحتاج الروح والمعدة إلى عطلة؟ كل شيء بسيط للغاية - الفطائر المخمرةعلى الماء فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من نظيراتها عالية السعرات الحرارية ، ولكن مع الطهي حساسية غير عاديةحتى المضيفة الخرقاء يمكنها التعامل معها.

فطائر الخميرة محلية الصنع على الماء: وصفة تقليدية

الفطائر وفقًا لهذه الوصفة هي حقًا محلية الصنع ورمادية ومورقة. يمكنك تقديمها على المائدة مع أي شيء - من الحليب المكثف إلى الخضار. صلصات لذيذةستكون لذيذة بنفس القدر. سيتم أيضًا استخدام الحشو المُعد مسبقًا بالتأكيد ، خاصة إذا كان من المتوقع وجود ضيوف.

مكونات:

• 7 غرام ملح
• 8 غرام خميرة (جافة) ؛
• 540 مل من الماء
• 25 مل زيت مكرر
• 25 غرام من رمل السكر
• 430 جرام من دقيق الفطائر (حسب الجودة ، قد تحتاج إلى كمية أقل أو أكثر قليلاً).

طبخ:

1. سخن الماء قليلاً ، اسكبه عدد كبير منفي وعاء صغير واخلطيهم مع الخميرة.
2. صب رمل السكر والملح في الماء المتبقي وحركه حتى تذوب كل البلورات. صب الخميرة المذابة.
3. يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك بقوة. النفط المكررصب في الماضي ، وخلط جيدا.
4. تأكد من إرسال الحاوية مع العجين إلى البطارية أو باب الفرن المسخن مسبقًا. لمدة 3 ساعات ، وهي ضرورية لتناسب العجين جيدًا ، اخلط عدة مرات.
5. دوائر فطيرة القلي ، كالعادة - دهن المقلاة بشكل دوري بقطعة من البصل مغموسة بالزيت.

فطائر الخميرة "ريفي" على الماء: وصفة بالخضروات

على الرغم من الاسم البسيط المتواضع ، يمكنك تقديم هذه الفطائر بأمان في مطعم أنيق ، لأنها غير عادية ولذيذة. يجب أن تروق مثل هذه الأطعمة الشهية لعشاق الخضار الحارة. على ال طاولة العطلةسيتم تقديرهم بالتأكيد ، خاصةً إذا كانت المضيفة لديها خيال وأيد ماهرة ، لأن زخرفة الطبق غالبًا ما تحدد مدى تقدير الضيوف لها.

مكونات:

• 120 مل من الزيت (خليط من عباد الشمس المكرر والزيتون) ؛
• 460 مل من الماء (يمكنك تناول المعادن) ؛
• 540 جم دقيق
• 2 بيض
• 17 غرام سكر
• 18 غرام من الملح
• 20 غرام من الخميرة المضغوطة
• 130 غرام فلفل أحمر حلو
• 180 غرام كوسة
• 105 مل كريما حامضة
• 25 غرام من الثوم
• 5 غرام فلفل حار
• 75 جرام كزبرة مفرومة.

طبخ:

1. قم بإذابة الخميرة في الماء التي سبق أن أضيف إليها السكر وجزء من الملح.
2. بعد أن يتخمر الخليط ، يضاف البيض المهروس والدقيق. صب نصف خليط الزيت. اتركي العجين لينتفخ أثناء العمل على الحشو.
3. اغسل الخضار وأزل البذور من الفلفل. قطع كل شيء إلى قش رقيقة جميلة. يمكنك فركها ، لكنها لن تصبح جميلة جدًا وأكثر خشونة.
4. يُسكب القليل من الزيت في مقلاة مُسخّنة جيدًا ، ويُسكب ملعقة من الكوسة والفلفل. تقلى مع التحريك لمدة 10 ثوان ، ثم صب مغرفة من العجين.
5. انتظر حتى يمسك العجين بالأعلى ، اقلبه على الفور باستخدام ملعقة مسطحة واسعة أو ملعقة خاصة.
6. بعد إزالة دوائر البان كيك من المقلاة ، اطوِها أربع مرات.
7. تحضير الصلصة بخلط الثوم المهروس والقشدة الحامضة والتوابل والكزبرة والفلفل الحار.
8. تخدم على الطاولة طبق جميلمع الفطائر وصلصة منفصلة في المرق.

"مفاجأة مع بذور الخشخاش": الوصفة الأصلية لفطائر الخميرة على الماء

لا يمكن أن تفاجئ الفطائر التي تحتوي على بذور الخشخاش أي شخص الآن ، لأنه مع الجبن القريش ، يعتبر هذا الحشو الأكثر شعبية بين كل ربة منزل لسنوات عديدة. ومن الممكن أن تفاجئوا ، لأنه في هذه الفطائر ، لن تكون بذور الخشخاش حشوة ، بل مكونًا!

مكونات:

• 365 مل من الماء
• 2 بيض
• 16 مل من الزيت النباتي
• 15 غرام قشر ليمون (مقطع) ؛
• 85 غرام من رمل السكر
• 50 غ من الخشخاش
• 11 غرام "Saf-moment" ؛
• ملح (قرصة).

طبخ:

1. قم بتبخير بذور الخشخاش عن طريق صب القليل من الماء المغلي في وعاء به منتج جاف.
2. أثناء تبخير الخشخاش ، قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ. يُمزج السائل المخمر بالملح ، قشر الليمونورمل السكر.
3. اخفقي البيض والدقيق والزبدة في العجين. مع التحريك بقوة ، أضف بذور الخشخاش المعصورة.
4. ابدأ بخبز الفطائر ، ضع أولاً طبقة رقيقة من الزيت على سطح المقلاة. يمكن عمل ذلك بقطعة من البصل أو فرشاة خاصة أو شريحة من شحم الخنزير.

تحتاج إلى التحضير لأن دوائر الفطيرة ستصبح أكثر سمكًا من المعتاد ، لذلك سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لإشعال النار في المنتجات.

فطائر "كوليش" على الماء

كوليش - طبق قديمالتي أصبحت معروفة الآن فقط عن طريق الإشاعات. يتكون من الحبوب والماء ، وفي مناطق مختلفة أضافوا مكوناتهم الخاصة ، مما جعل العصيدة تقليدية ومميزة. لقد حولت الأيدي الماهرة وموهبة الطهي طبقًا قديمًا إلى فطائر يسيل لها اللعاب ، والتي تبين أنها خالية من العيوب - مع وجود العديد من الثقوب ، رائحة حساسةالدخن و طعم رائع.

مكونات:

• 100 غرام من حبوب الدخن ؛
• 500 مل من الماء
• 200 غرام سميد
• 3 بيضات؛
• 30 مل من الزيت
• 15 غرام من الملح والسكر
• 6 غرام خميرة
• 480 غ من طحين البانكيك أو الممتازة.

طبخ:

1. قسّم الماء إلى قسمين ، اغلي الدخن في جزء واحد حتى يصبح طريًا ، صب السميد في النصف الآخر واتركه ينتفخ.
2. ضع الخميرة في السائل مع السميد المنتفخ ، وانتظر التخمر واخلط الدخن المبرد النهائي مع كتلة الخميرة.
3. أضف البيض والملح والدقيق والسكر. نضيف الدقيق بملعقة مع التأكد من أن العجين متناسق مع الكفير. يُسكب الزيت ويُحرّك جيدًا باستخدام ملعقة.
4. تُخبز الفطائر وتُقدم ساخنة.

الفطائر الرقيقة "روسية": وصفة قديمة للفطائر على الماء

حسنًا ، كيف تستغني عن الوصفة الروسية التقليدية ، التي كانت لا تزال في الخدمة مع الجدات العظماء؟ إنه لذيذ وبسيط وفاتح للشهية بشكل لا يصدق!

مكونات:

• 50 غرام عسل
• 45 غرام خميرة (مضغوطة) ؛
• 430 مل من الماء
• 4 بيضات؛
• 180 غرام زبدة
• 520 جرام دقيق قمح.

طبخ:

1. في وعاء ، يُمزج القليل من الماء ، ملعقة أو اثنتين من الدقيق ، الخميرة.
2. بعد أن تصبح عجينة الخميرة جاهزة (تخمير) ، صب العسل فيها ، وتحويلها إلى خليط أبيضبيض مذاب لكن ليس زبدة مسلوقة.
3. نضيف الدقيق أخيرًا ونضيفه في أجزاء صغيرة بعد كل إضافة تطحن حتى تختفي الكتل.
4. اخبز الفطائر ، تأكد من قلبها.

انشر المنتجات الرقيقة الساخنة في كومة ، وادهنها قليلاً بالزبدة المذابة ورشها بسخاء بمسحوق السكر أو السكر المحبب.

فطائر الخميرة على الماء (فيديو)

اتضح أنه يمكنك طهي فطائر الخميرة اللذيذة بدون حليب ، كما يتضح من الوصفات البسيطة. لا تخف من أنها لن تعمل ، لأن كل شيء قد تم اختباره على مر السنين. كما أن لها أسرارها الخاصة - يتم تسخين الماء بالتأكيد قبل الاستخدام ، ويتم استبعاد البيض أثناء الصيام (وهو ما لن يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال) ، ويتم استبدال السكر بنجاح بالعسل. مسلح بالتفصيل دليل خطوة بخطوة، معرفة الطهي والتصميم على التعامل بشكل مناسب مع المهمة ، يمكنك الذهاب إلى المطبخ والإبداع أطباق رائعة، الذي يتحول مذاقه إلى وليمة البطن لجميع البيوت.

أقترح عليك ممارسة مهارتك في خبز الفطائر. سيكون هناك كل من الخصبة وجيدة التهوية في الثقوب الجميلة. وهي مصنوعة بهذه الطريقة بفضل الخميرة.

بالطبع ، هذه الأطعمة الشهية تستغرق وقتًا لإعداد العجين وإثباته ، لكن الأمر يستحق ذلك.

بالمناسبة ، عند العجن ، لن نستخدم أي حليب أو غيره منتجات الألبان. فقط ماء.

لذا ، فطائر الخميرة على الماء. هيا بنا نبدأ.

وصفة بسيطة لفطائر الخميرة

المنتجات المستخدمة هي أبسط المنتجات المتوفرة في مطبخ أي مضيفة. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للعجن والخبز. لكن يجب ألا يغيب عن البال أن عجين الفطائر مع الخميرة يجب أن يقف قبل الخبز لمدة ساعة أو حتى ساعتين.

من أجل طهي هذه الفطائر الرقيقة ذات الثقوب ، فأنت بحاجة إلى مجموعة المنتجات التالية:

دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة ؛ ماء - 500 مل ؛ 75 مل من زيت عباد الشمس. 50 غرام من السكر الحبيبي خميرة.

1. إذابة الخميرة في ماء دافئ سكر محبب.
2. بعد أن يأتي رد الفعل ، أقوم بإدخال الدقيق المنخول مسبقًا في أجزاء صغيرة. أنا أخلط حتى تصبح ناعمة.
3. أترك العجين ليثبت لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت ، سحقها عدة مرات.
4. أقلي كل فطيرة على كلا الجانبين حتى تصبح جميلة. بني ذهبي. أقوم بتشحيم الزيت وأضعه في شريحة.

هذه الفطائر دون استخدام البيض لذيذة مع ثقوب جميلة. في الوقت نفسه ، فهي ليست رفيعة جدًا ، ويمكنك تغليف أي حشوة فيها بنجاح.

وصفة فطيرة الخميرة الكلاسيكية

هذا خيار الطبخ اللذيذ يعامل العجافبدون بيض سوف يسعد عشاق الفطائر السميكة باستخدام الخميرة. قائمة المنتجات قصيرة جدًا.

أهم شيء هو أن تكون الخميرة مضغوطة أو جافة في متناول اليد. احسب عددهم حسب حجم الدقيق.

من أجل إعداد مثل هذا الفطائر الرقيقةمجموعة المنتجات التالية مطلوبة:

ماء - 0.8 لتر ؛ دقيق - 750 جم ؛ سكر محبب - 150 جم ؛ زيت عباد الشمس- 3 ملاعق كبيرة خميرة.

الوصفة بالصورة هي كالتالي:

1. في القليل من الماء الدافئ ، قلب الخميرة مع حبيبات السكر.
2. أضيف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ، أضيفي الملح.
3. أضيف الزيت واعجن العجين. يجب أن يكون مثل القشدة الحامضة السائلة.
4. أترك العجين لمدة ساعة لإثباتها. أعجن كما يرتفع العجين.
5. أسكب مغرفة مقدار ضئيل منعجينة في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت. مع حركات الاهتزاز ، أقوم بتوزيع الكتلة بالتساوي. أقلي الفطائر على كلا الجانبين.

سميكة ، خصبة ، مع ثقوب جميلة ، فطائر الخميرة على الماء ستمنحك أنت وأحبائك متعة كبيرة.

فطائر الخميرة على السميد والماء

تسمح لك التركيبة غير العادية لمنتجات العجين بعجن العجين على مرحلتين والحصول على فطائر رقيقة ذات ثقوب جميلة. والسر كله في استخدام البيض والسميد.

من أجل خبز مثل هذه الفطائر ، هناك حاجة إلى مجموعة المنتجات التالية:

سميد - 1/2 كوب ؛ دقيق - 1.5 كوب ؛ بيضة - 2 قطعة ؛ 650 مل من الماء سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة ؛ خميرة؛ زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة.

تبدو الوصفة كما يلي:

1. في الماء الساخن (50 مل) أذيب الخميرة مع حبيبات السكر (ملعقتان كبيرتان).
2. بعد الذوبان ، صب الخميرة في وعاء به 0.5 لتر من الماء.
3. أسكب الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ، ثم السميد.
4. اخلطي جيدًا واتركيها لمدة ساعة لتثبيتها ، مع تغطية الجزء العلوي بمنشفة أو كيس بلاستيكي.
5. كسرت البيض وأخلطه مع السكر الحبيبي المتبقي. أضيف الملح. أضيفه إلى العجينة المرتفعة.
6. أضيف الزيت وأعجن العجينة مرة أخرى. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا.
7. أقلي الفطائر في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت. يجب سكب العجينة في طبقة رقيقة ، وإلا فإن الفطائر لن تخبز.
8. أقوم بدهن كل فطيرة مباشرة من الموقد بالزبدة وأكدسها في كومة. يتحولون إلى لذيذ مع وجود ثقوب صغيرة في جميع أنحاء المنطقة.

فطائر الخميرة مع المايونيز والماء

يتم الحصول على فطائر رقيقة ورقيقة بشكل لا يصدق مع ثقوب بإضافة مكون واحد فقط - المايونيز. لا تحتاج إلى إضافة أي بيض إضافي.

من أجل خبز الفطائر ، عليك أن تأخذ مجموعة المنتجات التالية:

ماء - 250 مل ؛ دقيق - 2.5 كوب ؛ مايونيز - 1 ملعقة كبيرة ؛ زيت عباد الشمس - 1.5 ملعقة كبيرة ؛ سكر محبب - 25 جم ؛ خميرة.

خيار الطبخ الفطائر اللذيذةكالآتي:

1. صب الخميرة مع حبيبات السكر في ماء دافئ قليلاً. أنا في انتظار الرد.
2. أسكب الزيت وملعقة من المايونيز.
3. أقدم لكم أجزاء صغيرة من الدقيق المنخل. أضيف الملح.
4. أبدأ في عجن العجين حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
5. بعد 40 دقيقة ، يمكنك البدء في الخبز.
6. تقلى كل قطعة بان كيك على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اتضح أن الفطائر رقيقة للغاية مع ثقوب جميلة تذوب في فمك. يقدم مع المربى أو العسل أو الحليب المكثف.

فطائر الزبدة

يبدو وكأنه استخدام غير عادي منتج عادييؤدي إلى نتائج ممتازة. التوصية الرئيسية هي أن تعجن العجين بالبيض بشكل صحيح. ثم النتيجة سوف ترضيك.

من أجل خبز مثل هذه الفطائر ، تحتاج إلى إعداد قائمة المنتجات التالية:

ماء - 500 مل ؛ بيضة؛ دقيق - 0.33 كجم ؛ زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛ خميرة.

طريقة تحضير هذه الفطائر هي كما يلي:

1. أقوم بإذابة الخميرة والسكر المحبب في ماء دافئ قليلاً. أنا في انتظار رد فعل.
2. كسرت البيضة وأقدم الدقيق المنخل إلى أجزاء صغيرة.
3. أعجن عجينة متجانسة واتركها في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات.
4. تقلى في الزبدة المذابة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتضح أن الفطائر رقيقة جدا وعطاء.

الفطائر بعجينة البطاطس

تضاف درنة البطاطس الطازجة إلى العجين لصنع الفطائر في الحليب الطبق الأصلي، وهو ليس مثل الأطعمة الشهية الأخرى المقلية في مقلاة.

ستفاجئ بالتأكيد أحبائك بهذا الطبق. فقط لا تخبرهم أولاً بما أضفته إليه اختبار منتظم. دعهم يخمنون لأنفسهم.

من أجل صنع مثل هذه الفطائر الرقيقة ، هناك حاجة إلى مجموعة المنتجات التالية:

دقيق - 1 كوب ؛ ماء - 500 مل ؛ سكر محبب - 3.5 ملاعق كبيرة ؛ خميرة؛ زيت عباد الشمس - 2.5 ملاعق كبيرة ؛ بطاطس - قطعة واحدة.

طريقة عمل هذه الفطائر هي كما يلي:

1. أقوم بتقشير البطاطس وفركها بمبشرة متوسطة الحجم.
2. أضيف الزيت والماء. أنا مزيج.
3. أسكب أجزاء صغيرة من الدقيق المنخل مسبقًا والخميرة والسكر المحبب.
4. أرسل العجين للتدقيق. اغتسل مرة واحدة.
5. يجب أن يتضاعف حجم العجين.
6. أقوم بقلي الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة ، وأقوم بدهنها بالزيت في كل مرة.

رقيق وناعم ، لطيف وممتع طعم غير عادييمكن تقديم الفطائر المخبوزة دون استخدام البيض على المائدة. أتمنى لك وجبة شهية.

وصفة الفيديو الخاص بي

لسبب ما ، يعتقد الكثير من الناس أنه لا يمكنك الطهي إلا بالحليب. مثل هذا البيان يصعب دحضه بالكلمات. من الأفضل أن تتأكد عمليًا من مدى مذاق الخميرة المعتادة ، على سبيل المثال ، يمكنك التفكير في عدة خيارات مختلفة تمامًا.

لمساعدة معارضي الحليب

هناك أشخاص ، بسبب خصائص أجسامهم ، لا يستطيعون تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليهم التخلي تمامًا الخبز المنزلي. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض مماثل ، يمكن نصح فطائر الخميرة الممتازة على الماء. يتم تحضيرها بدون حليب ، لكن هذا لا يجعلها أسوأ.

هناك العديد من الوصفات الشيقة التي ستساعد العشاق منتجات الدقيقلا تتخلى عن عاداتك. لتحضير خميرة طرية وعطرة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

مقابل 600 جرام من الدقيق ، كوب من الماء ، وملعقة كبيرة من المايونيز والسكر ، و 35 جرامًا من الزيت النباتي ، وملعقة صغيرة من الخميرة ، و 5 جرامات من الملح وبعض الخضر.

يجب أن تتم العملية بالتسلسل التالي:

1. صب الخميرة في وعاء عميق مع السكر. لذلك يبدأون العمل بشكل أسرع.
2. أضف بعض الماء الدافئ لعمله درجة الحرارة المطلوبةبيئة.
3. أضف الزيت والمايونيز. يجب أن يكون الحجم الإجمالي للكتلة حوالي 200 ملليلتر.
4. يرش الملح بالدقيق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الأعشاب المجففة.
5. حرك الكتلة حتى تختفي الكتل واتركها في مكان دافئ لمدة أربعين دقيقة.
6. بعد إعادة العجن ، يمكنك البدء في العمل.
7. بملعقة شوربة أو مغرفة ، يُسكب جزءًا من المزيج في مقلاة مسخنة مسبقًا ويقلى على كل جانب لمدة دقيقتين.

يتم الحصول على فطائر الخميرة المورقة والناعمة جدًا على الماء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تناولها مع الزبدة أو المربى أو التوت الطازج.

مساعدة أساسية

يخشى البعض أنه في المرة الأولى قد لا يحصلون على فطائر الخميرة على الماء بشكل صحيح. وصفة مع صورة في هذه الحالة ستكون دليلًا رائعًا. باستخدامه ، يمكنك التحكم في كل خطوة من خطوات العملية.

تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات الأولية:

800 مل من الماء الدافئ ، 6 ملاعق كبيرة من السكر ، 50 جرام من 3 أكواب من الدقيق ، قليل من الملح و 70 جرام من الزيت النباتي.

الآن يجب القيام بكل شيء بدقة خطوة بخطوة:

1. في وعاء منفصل ، اعجن الخميرة بيديك ، وقم بتغطيتها بالسكر وضعها ماء دافئ. يجب أن تكون درجة حرارته حوالي 40 درجة.
2. نضيف الدقيق مع الزبدة ، ونعجن إلى حد السائل ، وتتدفق العجين ، ثم نتركها لمدة ساعة حتى تنضج.
3. بمجرد أن تتضاعف الكتلة ، أضف الملح وابدأ الخبز.
4. تحتاج أولاً إلى تسخين المقلاة بشكل صحيح وزيتها قليلاً للمرة الأولى. ثم هذا لن يكون ضروريا.
5. يُسكب المزيج بمغرفة على سطح ساخن. قم بتدوير المقلاة في يديك ، ووزع الكتلة بالتساوي حول المحيط.
6. اخبز حتى تبدأ حواف المعجنات في الارتفاع.
7. اقلب الفطيرة واقليها على الجانب الآخر حتى يظهر نمط مميز.

اتضح أن فطائر الخميرة السميكة واللذيذة للغاية على الماء. الوصفة مع الصورة هي ضمان للإجراءات الصحيحة للمضيفة و جودة جيدةمنتج منتهي.

تكوين غير عادي

الطباخ الجيد يحاول دائما أن يجرب. في كثير من الأحيان تؤدي هذه التخيلات إلى نتائج مثيرة للاهتمام. وخير مثال على ذلك ليس تمامًا وصفة عاديةفطائر الخميرة على الماء. يستخدم الزيت الحيواني بدلاً من الزيت النباتي. لا تخافوا من مثل هذا الاستبدال. يؤدي الى هذه القضيةيفوق كل التوقعات.

لتحضير العجينة ستحتاج:

1 بيضة ، نصف لتر ماء ، 330 جرام دقيق ، ملح ، 25 جرام زبدة ، قليل من السكر و 7 جرام خميرة جافة.

في هذه الحالة ، عليك أن تفعل شيئًا كالتالي:

1. سخني 100 جرام من الماء وخففي الخميرة فيه.
2. يذوب السكر والملح في باقي السائل.
3. امزج كلا الخليطين في وعاء واحد.
4. نضيف البيض ثم نضيف الدقيق تدريجياً.
5. أخيرًا اعجن العجينة واتركها لمدة 2.5-3 ساعات.
6. تُخبز بالطريقة المعتادة في مقلاة مسخنة مسبقًا ، مع قلي كل جانب من الفطيرة لمدة 1-2 دقيقة.

أهم شيء في هذه الطريقة هو تحضير العجين بشكل صحيح. إذا تم كسر التكنولوجيا ، فقد تنشأ أكثر المواقف غير المتوقعة:

• تتكسر الفطائر عندما يكون هناك نقص في البيض ؛
• إذا كان هناك الكثير منهم ، فسوف ينهار المنتج ؛
• لا تُخبز الفراغات وتُمزق بسبب نقص الدقيق ؛
• مع وجود فائض من السكر ، تحترق الحواف.

ما تبقى من الطريقة بسيط للغاية ومريح.

الوصفة الأصلية

خلال فترة الصيام ، وكذلك إذا كان الشخص يلتزم بنظام غذائي معين ، يمكنك صنع فطائر الخميرة الخالية من الدهون على الماء. إنه بسيط جدًا ولذيذ جدًا.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

250 جرام دقيق ، 2 كوب ماء ، 80-90 جرام سكر ، ملعقة صغيرة 7 جرام ملح ، 60 جرام زيت نباتي و 1 بطاطس.

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

1. تُطحن البطاطس المقشرة على مبشرة ثم تُمزج بالزيت والماء.
2. أضف المكونات الجافة وحرك كل شيء حتى تتشكل كتلة متجانسة. ضعه جانبًا وانتظر حتى يتضاعف الحجم.
3. اخبزيها في مقلاة مع الفرشاة جيدًا في كل مرة. زيت نباتي.

لطيف و الفطائر الناعمةفي عملية الطهي ، يكتسبون طعمًا غريبًا لطيفًا للغاية. ويرجع ذلك جزئيًا إلى محتوى البطاطس. والنتيجة هي طبق خالٍ تمامًا من الدهون ، والذي بلا شك سيستمتع به الجميع. منتج معتاديكتسب ظل جديدوانفتح على الجانب الآخر.

يتذكر الكثير منا الفطائر التي أعدتها جدتنا. كانت دائما تصنعهم بالحب والحنان. ربما هذا هو الأكثر السر الرئيسي طعم فريدالفطائر. هذا المقال يلفت انتباهكم إلى عدة وصفات لهذا الطبق الرائع المألوف منذ الطفولة.

فطائر الخميرة الخالية من الدهون

في هذه الوصفة سنوضح لك كيفية خبز البانكيك والتي ستكون مثالية كطبق خلال أسابيع الصيام.

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• ماء - 300-400 مل ،
• طحين - 200-250 جم ،
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة،
• زيوت نباتية - 4 ملاعق كبيرة ،
• بطاطس متوسطة - 1 قطعة ،
• السكر والملح كما يحلو لك.

نخل الطحين. يُسكب السكر والملح والخميرة فيه ويخلط. ابشري البطاطس كما لو كانت فطائر البطاطس وغطّيها بالماء. صب الزيت.تخلط جميع مكونات عجينة الخميرة جيدًا في كتلة واحدة وتترك حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.بعد ذلك ، يُحرّك المزيج ويُطهى على نار معتدلة مع دهن المقلاة بشكل دوري. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، كما في الصورة على اليسار.

الزبيب سوف إضافة رائعة أطباق اللحومالتي نوصي باستخدام ملفاتالماء بدلا من الحليب.

فطائر الخميرة الرقيقة

للطبخ فطائر رقيقةبالطبع ، هناك حاجة إلى البراعة اليدوية. يستحق التدريب - إنها تذوب في فمك فقط.

انت تحتاج:

• خميرة طازجة - 25 جرام.
• ملح على طرف الملعقة
• ملعقة كبيرة سكر
• 2 بيض دجاج
• عبوة زبدة
• زيت نباتي -1 ملعقة كبيرة
• حليب 250 مل.
• 2 كوب من الدقيق

اطحن الخميرة واخلطها مع السكر. صب الحليب الدافئ. ملح. يرش الدقيق 2 \ 3 أكواب. تخلط جيدا وتغطى بمنشفة. سنرسل الوعاء بالكتلة الناتجة للاستمتاع بها حمام الماءوانتظر حتى خميرة العجينسيزيد.

بعد حوالي 30 دقيقة ، أضيفي صفار البيض وزيت عباد الشمس الدافئ إلى العجينة. يخلط جيدا ويضاف الدقيق ببطء. نضع العجينة التي وضعناها في مكان دافئ وننتظر مرة أخرى حتى تزداد. ثم يضاف بياض البيض المخفوق. تخلط جيدا. بعد 15 دقيقة ، يمكنك البدء في الطهي.

نصائح:

1. ينخل الدقيق جيداً قبل الإضافة ، ثم يرقى الفطائر المخمرةتصبح أكثر تهوية ومفتوحة.
2. استخدم شحم الخنزير لدهن المقلاة.
3. استخدم مقلاة ليس ذات قاع رفيع ، ولكن بقاعدة سميكة.

الفطائر السميكة

يحب بعض الناس تناول الفطائر السميكة. لذلك ، ما عليك سوى تعلم هذه الوصفة الموضحة أدناه.

المكونات المطلوبة:

• 2 بيض دجاج
• 5 أكواب من الحليب الطازج
• عبوة زبدة واحدة (250 جم)
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 4 ملاعق كبيرة. طحين
• 40 غرام الصحراء
• ملح للتذوق
• زيت عباد الشمس

امزج الحليب الدافئ مع الخميرة الجافة. يمكنك أيضًا استخدام الطازج ، ثم تناول نصف عبوة. تذوب الزبدة وتضاف إلى الحليب. أضف البيض والسكر والملح إلى الخليط الناتج. كل هذا مختلط تمامًا. يمكنك اللجوء إلى استخدام الخلاط أو الجمع.

أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تصبح عجينة الخميرة أكثر سمكًا من القشدة الحامضة. أرسل لمدة 1.5-2 ساعة في مكان دافئ. بعد الوقت المحدد ، حركي واتركيه لمدة ساعة. صب العجين الناتج في الحليب المغلي. يقلب ويضاف زيت عباد الشمس وبعد 30 دقيقة يمكنك خبز الفطائر.

صب الخليط في المقلاة بمغرفة.

الفطائر على الماء

هذه الوصفة ستفي بالغرضلمن تخلى عن استهلاك الحليب. أو ربما لم تكن في المنزل ، فهذه الوصفة مناسبة لك.

سوف تحتاج:

• بيض - قطعتان
• طحين -200 جرام
• خميرة حية - 10 جرام
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• في الواقع الماء نفسه - نصف لتر
• ملح ، سكر حسب ذوقك

يُمزج البيض المخفوق قليلاً في الماء. ثم نضيف الخميرة والدقيق والسكر. امزج كل شيء بقوة للحصول على كتلة بدون كتل. نضع العجينة الناتجة لمدة 60 دقيقة. في مكان دافئ وغطيه بمنشفة. أضف باقي المكونات قبل الخبز. امزج كل شيء مرة أخرى. الآن يمكنك البدء في القلي.

نصائح:

1. لجعل فطائر الخميرة أكثر انفتاحًا ، يجدر الاحتفاظ بالعجين لفترة أطول في مكان دافئ.
2. لا تفرط في الفطائر في المقلاة ، وإلا فسوف تتكسر بشدة.
3. لصنع العجين بدون كتل ، من الضروري عدم تخفيف الدقيق بالماء ، صب الماء في الدقيق.

البديل من الفطائر على الكفير

تعتبر فطائر الكفير من أسهل أنواع الفطائر في التحضير.

انت تحتاج:

• 1 كوب من الكفير
• 2 بيض
• طحين أكثر بقليل من 1 كوب
• 2 ملاعق صغيرة من السكر
• 2/3 ش. ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة (جافة)
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح للتذوق

يقلب البيض جيدًا في الكفير ، نصف كوب دقيق ، سكر ، خميرة ، زيت نباتي. ضع الكتلة الناتجة في مكان دافئ ، مغطى مسبقًا بمنشفة دافئة. بعد 30 دقيقة ، أضيفي البيض بعد خفقه. أضف أيضًا الدقيق المتبقي و ماء دافئ، مع التحريك المستمر. بعد 20 دقيقة ، يمكنك القلي ، فقط لا تنس أن تصب الزيت.

فطائر الخميرة بالسميد

هذه الوصفة مناسبة للمضيفة التي تحتاج إلى إطعام عدد كبير من الضيوف أو عائلة كبيرة.

المنتجات المطلوبة:

• مانكي نصف كوب
• حليب 1 لتر
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة من السكر (أكثر إذا كنت تحب الفطائر الحلوة)
• نصف كوب زيت نباتي
• طحين 4-5 أكواب
• خميرة جافة عبوة واحدة
• بيض 5 قطع

اخلطي الدقيق المنخول في مصفاة مع السميد والملح والسكر والخميرة. يُسكب القليل من الحليب الدافئ 750 جرام ويُمزج كل شيء جيدًا ويُرسل إلى مكان دافئ لمدة ساعة. ستكون العجينة أكبر بثلاث مرات. بعد ذلك ، أضيفي المزيد من الزيت النباتي والبيض. أضف 250 جرام من الحليب المغلي واخلط عجينة الخميرة. ح بعد 20 دقيقة ، ابدأ في قلي الفطائر بالسميد.

نصيحة:

قدمي هذه الفطائر بالعسل أو القشدة الحامضة أو الزبيب كما في الصورة أدناه.

فطائر الخميرة مع مصل اللبن

وصفة مصل اللبن هذه لذيذة وصحية. غالبًا ما يبقى مصل اللبن مع ربات البيوت بعد طهي الجبن أو زبادي محلي الصنع، لذلك وجدت استخدامًا في الوصفة الموضحة أدناه.

سوف تحتاج:

• المصل نفسه حوالي 1 لتر
• نصف كيلو دقيق
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 50 جرام
• ملح وسكر حسب الرغبة

تخلط جميع المكونات في مصل اللبن. يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط. ضع الخليط الناتج في مكان دافئ. يمكنك الخبز في ساعة.قدميها مع الكريمة الحامضة أو الزبيب

وصفة سهلة لعمل فطائر الخميرة

وأخيرًا ، أبسط وصفة وأكثرها شيوعًا.

تحتاج إلى أن تأخذ:

• طحين - 400 غرام
• الحليب - 700 مل
• خميرة جافة - 25 جرام
• 3 بيض دجاج
• نصف علبة زبدة (100 جم)
• 2 ملاعق سكر
• قليل من الملح

اخلطي السكر والخميرة مع حليب دافئ. أضف 200 جرام من الدقيق تدريجيًا. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. دعونا نرسل العجين إلى مكان دافئ. بينما يسخن العجين ويرتفع ، افصل البياض عن الصفار. نخلط الزبدة مع صفار البيض ونفرك جيدا. بعد 20 دقيقة نضيفهم إلى العجينة. نضيف الدقيق المتبقي ونخلط جيداً. أرسل مرة أخرى وعاء العجين إلى مكان دافئ لمدة ساعة. أثناء نضج العجين ، اخفقي البياض لخلطهم في العجين لاحقًا. يقلب ويقلى الفطائر.

هناك عدد كبير من الوصفات لعمل الفطائر ، ولكن أي ربة منزل لديها وصفة مفضلة ، سواء كانت على الكفير أو مصل اللبن أو الماء أو حتى الزبادي. وإذا لم يكن لديك مثل هذه الوصفة بعد ، فنحن نأمل أن تكون وصفاتنا قد ساعدتك في الاختيار.

أخيرًا ، سوف نقدم لك صورة عرض مثير للاهتمامالفطائر مع الزبيب والفراولة والعسل وغيرها:

قصص من قرائنا

كثير من الناس يعتقدون أن الطبخ الفطائر اللذيذةممكن فقط مع الحليب. ولكن إذا جربت الطبق وفقًا للوصفات أدناه ، يمكنك التأكد من أنه لذيذ و طبق لذيذيمكن طهيه في الماء من عجينة الخميرة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان. لكن ليس عليهم التخلي عن الخبز ، لأنه يمكنك استخدام الوصفة دون استخدام الحليب.

لذلك ، دعونا نلقي نظرة على عدة طرق لإعداد طبق عجين الخميرة.

يمكن تقديم الفطائر الرقيقة مع حشو اللحومأو قشدة حامضة أو مكونات حلوة. للطبخ ، أنت بحاجة إلى منتجات بسيطة وبأسعار معقولة.

سنقوم بإعدادها باستخدام الخميرة الجافة.

مكونات:

• 400 غرام دقيق ممتاز.
• 750 مل ماء مغلي أو مفلتر.
• 6 جرام خميرة جافة.
• 150 جرام سكر أبيض.
• 1 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح.

طبخ

حتى لا يتشتت انتباهك أثناء عملية الطهي ، قم بإعداد كل شيء مسبقًا المنتجات الضرورية، بالمبلغ المحدد.

ثم وزن المكونات وقياسها. اكسري بيضة الدجاج في كوب عادي واخفقيها جيدًا بالشوكة.

الآن يمكنك البدء في التحضير للاختبار. تحتاج أولاً إلى تسخين الماء إلى حوالي 35 درجة ، وإضافة الخميرة الجافة إليه ، ثم تحريكه جيدًا حتى يذوب تمامًا.

ثم أضف إلى السائل ملح الطعاموالسكر المحبب. تحتاج إلى التحريك لعدة دقائق حتى تذوب كل البلورات في السائل.

في المرحلة التالية ، أرسل بيضة دجاج مخفوقة إلى الحاوية مع المكونات. للخبز ، من الأفضل استخدام بيض الريف.

قم بقياس 400 جرام من الدقيق من الدرجة الأولى. يظهر دقيق خبز الفطائر على أرفف المتاجر بتكلفة مخفضة. لكن كن حذرًا ، حيث يعرف العديد من الشركات المصنعة أن الطلب عليها خاص قبل العطلة ، لذا فهم يقدمون منتجًا منخفض الجودة.

غربلة بمنخل دقيق القمحمع باقي المكونات مباشرة في المقلاة.

اعجن العجينة بمضرب مطبخ. وإذا كان لديك خلاط ، فمن الأفضل استخدامه لتسريع العملية. نتيجة العجن ، يجب أن تحصل على كتلة سائلة إلى حد ما. وبحق ، فإن عجين هذا الاتساق هو الضروري لإعداد المنتجات الرقيقة.

أخيرًا ، تأكد من إضافة القليل من الزيت النباتي. بدونها ، يمكن أن تحترق الفطائر ، حتى لو تم تشحيم المقلاة مسبقًا.

تُعجن العجينة ، والآن تحتاج إلى وضعها في مكان دافئ لبضع ساعات ثم الصعود إليها عدة مرات لعجنها جيدًا.

بعد ساعة ، يجب أن ترتفع الكتلة المطبوخة قليلاً ، ويجب تقليبها جيدًا وتركها.

انتظر ساعة أخرى ، بعد ذلك يمكنك البدء في طهي الفطائر.

قبل الشروع في التحضير المباشر للطبق ، يوصى بإضافة القليل من الماء المغلي إلى العجينة ، 4 ملاعق كبيرة تكفي.

من الأفضل خبز الفطائر في مقلاة منفصلة ، حيث لا يتم طهي أي شيء آخر. يجب أولاً تشحيم السطح بقطعة من شحم الخنزير أو زيت نباتي.

تُسكب الكتلة المحضرة في مقلاة ، وتُقلى على كلا الجانبين حتى يظهر لون أحمر.

الفطائر الرقيقة جاهزة. يمكنك تقديمها على الفور مع الشاي مع القشدة الحامضة أو المربى. يمكن أيضًا حشوها باللحوم والجبن والكافيار والأسماك والفطر وغيرها من المنتجات.

فطائر الخميرة السميكة الرقيقة في الماء والحليب (وصفة خطوة بخطوة)

بعض الناس يفضلون الفطائر السميكة والرائعة. وكما تظهر التجربة ، اتضح أن طهيها أسهل بكثير من الطهي الرقيق. الفطائر المخرمةمع الثقوب. لذلك ، يعطي الكثير من الناس تفضيلهم لهم. ومن الأمثلة على ذلك ، التي تزداد شعبية كل عام.

يمكن تناول كل من منتجاتنا ونظائرها الأمريكية مع المربى أو القشدة الحامضة أو الشراب أو عسل طبيعي. من المهم ملاحظة أنه في مثل هذه الفطائر لن يكون من الممكن لف الحشوة.

مكونات:

• 500 مل حليب طازج.
• 200 مل ماء دافئ.
• 500 غرام دقيق قمح.
• 25 جم خميرة حية (أو 8 جم جافة).
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 1 بيضة قرية كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح

عملية الطهي:

قم بتسخين الماء إلى 35-39 درجة. نسكبه في وعاء ، ثم نضيف الخميرة ، وبعد ذلك يمتزج الخليط جيداً.

أرسل 250 جرام من الدقيق المنخل إلى وعاء به خميرة مخففة.

امزج الكتلة جيدًا. ثم غطي الحوض بمنشفة وضعيه في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، ستخرج العجينة.

الآن افصل البيض عن صفار البيض. في وعاء منفصل ، اخفقي صفار البيض مع السكر وملح المائدة.

أضف إلى صفار البيض زبدة، والتي يجب صهرها مسبقًا في حمام مائي.

أضيفي الخليط المحضر إلى العجينة واخلطيهم جيداً.

يُنخل باقي الدقيق ويُسكب في وعاء العجين. امزج مع الخلاط.

يجب أن يكون الخليط سميكًا إلى حد ما. ثم قم بتسخين الحليب إلى 80 درجة ، لا تحتاج إلى غليانه ، ثم صبه في وعاء.

أرسل العجينة لتسخين و مكان جافلمدة 40 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، أضف البروتين إليه وحركه مرة أخرى. اترك الكتلة جانبًا لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تناسبها أخيرًا.

الآن يمكنك البدء في عملية صنع الفطائر. دهن المقلاة بالزيت ، خاصة بالنسبة للفطيرة الأولى ، واسكب جزءًا من العجين بمغرفة.

اتركه يتحول إلى اللون البني الفاتح ثم اقلبه إلى الجانب الآخر. اقلي الفطائر على نار خفيفة وإلا فقد تحترق.

دهن الطبق النهائي بالزبدة المذابة.

يمكن دهن الفطائر المورقة بالقشدة الحامضة ورشها سكر ناعم. قدميها وهي ساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!

طريقة عمل عجينة لذيذة بالماء والخميرة والبيض

إذا لم يكن لديك حليب ، ولكن هناك خميرة ، فيمكنك أن تعجن العجين بالماء. و السلع تامة الصنعبهذه الطريقة ، لا يكون العجن أدنى من نظيره في "الحليب" بأي حال من الأحوال.

ولكن نظرًا لاستخدام الخميرة في الوصفة ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً للعجن والاقتراب من العجين مقارنة بالإصدار المعتاد.

مكونات:

• 600 مل من الماء المغلي.
• 200 غرام طحين.
• 3 بيضات.
• 1 ش. ملعقة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• ملح للتذوق.
• البهارات حسب الرغبة.

التحضير خطوة بخطوة:

تحضير وعاء عميق. كسر البيض فيه وإضافة الماء المصفى درجة حرارة الغرفة. أضف السكر والملح.

امزج محتويات الوعاء في خليط متجانس. يمكنك استخدام خفاقة وخلاط لهذا الغرض.

نخل الدقيق من أعلى درجة من خلال غربال ، فمن الأفضل القيام بذلك 2-3 مرات من أجل تشبعه بالأكسجين بشكل أفضل. أضيفيها تدريجيًا إلى خليط البيض ، مع التقليب المستمر للمحتويات بالمضرب. يجب أن تعمل كتلة متجانسةبدون كتل.

امزج الخميرة بالماء الدافئ واتركها لمدة 30-40 دقيقة.

بعد حوالي نصف ساعة ، يجب إضافة الخميرة المذابة إلى العجينة. في الوقت نفسه ، لا تنسَ تحريك الكتلة باستمرار. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة وضعه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أخرى. بعد الوقت المحدد ، أضف القليل من الزيت النباتي.

لخبز الفطائر ، من الأفضل استخدام قطعة صغيرة مقلاة من الحديد الزهرذات قاع سميك وجدران. يجب تزييت سطح المقلاة ، خاصة قبل الصب الأول. في هذه الحالة ، لن يحترق المنتج وسيكون من السهل قلبه إلى الجانب الآخر.

قلبي العجين من حين لآخر حتى يستقر الطحين. وفي هذه الحالة ، ستصبح الفطائر الأولى رقيقة ، والأخيرة ستكون سميكة.

الفطائر اللذيذة جاهزة. قدمها دافئة مع أطعمتك المفضلة والشاي الساخن أو الحليب.

الفطائر الخالية من الدهون على الماء بدون بيض

إذا كنت تشاهد محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي ، ولكن لا يمكنك إنكار الفطائر بنفسك ، فيمكنك طهيها على الماء دون استخدام بيض الدجاج.

وأيضًا يمكن استخدام هذه الوصفة أثناء الصوم الكبير.

مكونات:

• 450 مل من الماء.
• 250 غرام دقيق ممتاز.
• 2 ملاعق كبيرة سميد.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• رشة صودا.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• كمية قليلة من خل المائدة 9٪.

طبخ:

يمكن لأي مضيفة تحضير عجينة الفطائر الخالية من الدهون ، حتى بدون خبرة معينة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع الصودا في وعاء الخلط ، والذي يتم إخماده أولاً بخل المائدة. أضف الملح والسكر أيضًا. ثم صب الماء المغلي أو المصفى.

سخني الخليط الناتج قليلاً حتى يذوب السكر وبلورات الملح تمامًا. ثم يضاف الزيت النباتي المكرر.

أضف تدريجياً الدقيق المنخل من خلال غربال إلى الخليط الناتج ، مع عدم نسيان تحريك الكتلة. للعجن ، من الأفضل استخدام خفاقة أو خلاط.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكونات سميدأو دقيق الشوفان.

لطهي الفطائر الرقيقة جدًا ، تحتاج إلى التحضير الكافي خليط. للفطائر السميكة ، أضف المزيد من الدقيق وفقًا لذلك. تأكد من عدم تشكل أي كتل أثناء الخلط. ولكن إذا حدث هذا فجأة ، فامنح الاختبار الفرصة للوقوف لمدة 20 - 30 دقيقة ، وسوف يتفرقون جميعًا.

لكن بعد الوقوف ، نخلط المزيج مرة أخرى بالخلاط.

سخني مقلاة ودهنها بالزيت النباتي. يُسكب جزء من العجين ويُوزّع بالتساوي على السطح بالكامل. ثم اقلي على كلا الجانبين حتى تظهر أحمر الخدود الجميل.

تم الانتهاء من الفطائر الخالية من الدهونيمكن أن تقدم مع كل من الحلو و حشوات مالحة. ستكون لذيذة بنفس القدر ، مع القشدة الحامضة والعسل والمربى أو الحليب المكثف ، وكذلك مع الفطر والأسماك.

لاحظ هذه الوصفة ، فقد تكون في متناول يديك يومًا ما.

فيديو عن كيفية طهي الفطائر الخالية من الدهون المثقبة من عجينة الخميرة بالصودا

لا يوجد شيء صعب في تحضير هذه "الشموس" الصغيرة اللذيذة. وإليك وصفة أخرى سنستخدم فيها الخميرة والصودا. وسوف تتحول المنتجات ببساطة مع كمية ضخمةثقوب صغيرة.

بسيط جدا و وصفة شيقة. ويا لها من منتجات جميلة!

كما ترون ، فإن وصفات صنع الفطائر بسيطة للغاية ، لذا يجب ألا تواجه أي صعوبات. يمكنك دائمًا تغيير الوصفة قليلاً إذا كنت ترغب في ذلك. خاصة عندما يكون لديك العديد من الخيارات لإعدادها.

لذلك يمكن بسهولة استبدال الحليب بالكفير أو الماء أو حليب فاسد. يمكنك الطهي بالزبادي ، وحتى مع عصير الفاكهة الحامض.

بعد كل شيء ، الشيء الرئيسي في طهي أي فطائر هو المزاج! عندما تكون جيدة ، تصبح هذه المنتجات الشمسية حمراء وجميلة ولذيذة جدًا. وبالتالي ، أود أن أتمنى لك أن يكون مزاجك دائمًا في المقدمة. اخبزي المنتجات الصغيرة الشبيهة بالشمس ، سواء كانت رقيقة أو ممتلئة الجسم.

أتمنى لك وجبة شهية!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+