كيف تصنع المصاصات؟ مثلجات مصنوعة في المنزل. ايس كريم فواكه سوبر ايس كريم ملون مع قطع فواكه

يحب الكثير من الناس الاستمتاع بثلج الفاكهة في يوم حار أو في أمسية شتوية لتذكر مباهج الصيف مع الآيس كريم في أيديهم. في الأساس ، يتم شراء هذا العصير الشهي ، العصير المجمد على عصا ، في المتاجر ، لكن صنع المصاصات في المنزل ليس بالأمر الصعب.

كيف تصنع المصاصات في المنزل؟

وصفة الآيس كريم ليست معقدة ، الشيء الرئيسي هو الممارسة والرغبة. لا تحتاج إلى الكثير من المنتجات للطبخ ، فأنت تحتاج أولاً إلى الفواكه أو التوت ، يمكنك استخدام المجمدة ، لكن المنتجات الطازجة أكثر عطرية وصحية. يتم الحصول على الثلج اللذيذ من الحمضيات ، والتوت البري (التوت البري ، والتوت البري) ، والكشمش ، والكرز ، والتوت ، وكذلك من الفواكه الغريبة: المشمش والأناناس. ولكن يمكنك التجربة ، الشيء الرئيسي هو استخدام الفاكهة الناضجة وغير الملوثة.

على الإنترنت ، يمكنك العثور على وصفة يتم فيها تجميد المصاصات في الواقع كعصير. يتم تحضيره من عصير طازج (طازج ، ولكن دائمًا مع اللب) أو معجون رقيق في قوالب خاصة. هذا مفيد جدًا ، فمحتوى السعرات الحرارية يشبه محتوى الفواكه تقريبًا ، حتى أقل. لكن مثل هذه المصاصات قصيرة العمر ، وتذوب بسرعة ، وبالإضافة إلى ذلك ، من الصعب جدًا صنعها على شكل آيس كريم على عصا.

من التاريخ: تم استخدام وصفة الآيس كريم (مثلجات الفاكهة) لفترة طويلة منذ اختراعها. ثم لم تكن هناك ثلاجات ، ولم يتم اختراع المثبتات والمضافات الغذائية. ولتخزين الثلج المجمد على عصا (اسم آخر) ، تم استخدام بيت جليدي خاص ، وحفرة كبيرة مع عزل حراري من العناصر الخردة: القش ، والخشب. كان إعداد طعام شهي شهير مكلفًا ، على الرغم من أن النبلاء والناس العاديين يحبون الفواكه والتوت المجمد ، ولكن بدون التكنولوجيا الحديثة يمكن العثور عليها في الطبيعة. تم استخدام قطع الجليد المجمد أو قطعه من البرك والأنهار للتبريد. لكنه ما زال يذوب بسرعة.

لا يمكن صنع الثلج غير الذائب إلا باستخدام عامل استقرار: حامض الستريك أو النشا أو الجيلاتين. يزيد النشا من محتوى السعرات الحرارية ، والتي يجب أخذها في الاعتبار مسبقًا. إذا كانت المصاصات مصنوعة من الليمون أو التوت البري ، فلا يتم استخدام حامض الستريك.

فيديو رائع عن كيفية صنع المصاصات من العصير الطازج:

التسلسل

وصفة الآيس كريم منزلية الصنع:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الفواكه والتوت: شطفها جيدًا وتنظيفها من السيقان والأغصان والأوراق وغيرها من الحطام.
2. تحضير العصير أو المهروس قبل صنع الثلج. اضغط أو اسحق الأطعمة الطازجة أو المجمدة وتمر عبر مصفاة. من الأفضل عدم استخدام العصير الذي يتم شراؤه من المتجر ، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى أنه من غير المعروف كيف ستتصرف المواد المضافة المختلفة عند التجميد. للخلط ، يمكنك استخدام الخلاط: ستكون الكتلة أكثر اتساقًا. يمكنك أيضًا اللجوء إلى خدمات عصارة ومحضر طعام. يوجد الآن الكثير من التقنيات المختلفة ، سوف تسهل المهمة وتوفر الطاقة.
3. إذا تم استخدام الجيلاتين ، يتم نقعه مسبقًا في الماء البارد. للحصول على 250 جم من العصير أو المهروس ، تحتاج إلى 6 جم من الجيلاتين. يُسكب مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ويوضع في مكان بارد.
4. يستخدم النشا لنفس الكمية من الفاكهة بكمية 60-80 جم ، كما يجب تخفيفه بالماء.
5. يجب إذابة السكر في الماء ، وغليانه ، ودمجه مع عامل استقرار وغليانه حتى يذوب تمامًا لمدة 2-3 دقائق ، مع التحريك المستمر. يتم أخذ السكر والماء حسب الذوق ، فمن الأفضل تحديد كميته في الممارسة ، شخص ما يحب طعمًا أكثر ثراءً وإشراقًا ، شخصًا أقل حلاوة. على أي حال ، لا ينبغي أن يكون السكر أكثر من الفاكهة ، لأن ذلك يؤثر على محتوى السعرات الحرارية ومذاقها.
6. من الضروري خلط جميع المكونات ، وتبريد الكتلة ، ومزج كل شيء جيدًا مرة أخرى وترتيبها في قوالب معدة مسبقًا ومغسولة. يمكنك استخدام أشكال خاصة للآيس كريم ، والتي يسهل العثور عليها الآن بكثرة ، أو مجرد أوعية أو حتى أكواب (في هذه الحالة ، تحتاج إلى الانتقال من شكل الزجاج ، لأن الآيس كريم محلي الصنع قد يكون من الصعب استخلاصه ).
7. للحصول على الآيس كريم محلي الصنع ، يجب وضع القوالب ، بالطبع ، في ثلاجة وثلاجة حديثة ومحسنة لعدة ساعات. لا تجمد لفترة طويلة. كما أنه من المستحيل صنع الآيس كريم محلي الصنع للمستقبل ، حيث يمكن أن يتصلب الثلج كثيرًا ، كما أن الحصول على الثلج في المنزل أسهل بكثير من توفيره.
8. وفي المنزل ، يمكنك صنع الآيس كريم متعدد الطبقات ، مشرق وملون ، وتنويع الوصفة. يمكن القيام بذلك عن طريق نشر كتل الفاكهة في عدة طبقات في قوالب. لنضع ، على سبيل المثال ، مهروس الفراولة المطبوخة ، ونجمدها قليلاً ، ونضيف عصير البرتقال أو الأناناس في الأعلى ، ونضعها في الثلاجة مرة أخرى. يمكن تبديل الطبقات وجعلها مجعدة. في هذه الحالة ، قد يصبح الطعم غير عادي.

لذا فإن الآيس كريم المصنوع منزليًا هو طعام شهي ميسور التكلفة وله العديد من المزايا: وفرة من الفيتامينات ، والفوائد الصحية ، ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، ووصفة بسيطة.

من الصعب جدًا تخزين الآيس كريم في المنزل ، فهو لا يتحمل التجميد المزدوج ، لذلك من الأفضل تحضيره على الفور قبل التقديم.

ونصيحة مهمة لا يجب نسيانها. بإخراج الآيس كريم من القالب ، يمكنك تدمير كل الجمال بطريق الخطأ عن طريق كسره. لذلك ننصحك بغمس القالب في وعاء من الماء الدافئ لبضع ثوان ، ثم إخراج المصاصات دون أي مشاكل.

ثلج الفاكهة مع التوت والزبادي

ماذا نحتاج:

200 جرام فراولة / توت بري
نصف كوب سكر
200 جرام من العنب البري
1.5 كوب زبادي قليل الدسم

طريقة عمل المصاصات بالتوت واللبن

1. اغسل التوت. اخفقي الفراولة مع 1 ملعقة كبيرة سكر. ثم اخفقي التوت الأزرق بشكل منفصل مع ملعقة كبيرة من السكر. وفي وعاء منفصل ، اخلطي الزبادي قليل الدسم مع ملعقتين كبيرتين من السكر.
2. تحضير القوالب ووضع الفراولة والتوت الأزرق فيها في طبقات وصب الزبادي فوقها. ضع الآيس كريم محلي الصنع في الثلاجة ، وعندما يتصلب قليلاً ، أدخل العصي فيه.

مصاصات مع موهيتو

ماذا نحتاج:

1 كوب ماء
نصف كوب سكر
1 كوب شراب
1.5 كوب سبرايت أو صودا
1-2 ليمون
أوراق النعناع (حوالي 20 ورقة)

كيفية صنع المصاصات مع موجيتو

1. أولا تحتاج إلى صنع شراب السكر. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر ، أضف السكر وضع أوراق النعناع. يقلب من حين لآخر ويترك حتى يغلي. بعد ذلك ، نصنع أقصى قدر من النار ونطهو النعناع لمدة دقيقة واحدة. قلل الحرارة واترك النعناع على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى. أطفئ النار ، ضع الشراب ليبرد ، ثم صبه ، ويمكن التخلص من أوراق النعناع.
2. أثناء تبريد الشراب ، اسكب الصودا في كوب واستخدم ملعقة للتغلب على بعض الفقاعات منه. ثم اقطع الليمون الحامض واعصر العصير منه.
3. في وعاء ، اخلطي شراب النعناع المبرد ، الروم ، الصودا وعصير الليمون. يُسكب الموهيتو في قوالب ويُجمّد. عندما يتصلب الآيس كريم Mojito قليلاً ، أدخل العصي فيه.

ثلج الفاكهة مع جوز الهند والتوت

ماذا نحتاج:

400 مل حليب جوز الهند
350 جرام توت
4 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل
1 موزة ناضجة
5 ش. ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

كيفية عمل المصاصات بجوز الهند والتوت

1. أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل إلى حليب جوز الهند واخلطيهم. صب ثلث الحليب في وعاء منفصل.
2. يُسكب معظم حليب جوز الهند في الخلاط ، ويُضاف باقي العسل ، ويُوضع الموز والتوت المقطّع. فوز حتى تصبح ناعمة. صب في قوالب ، وترك مساحة صغيرة ، وصب ما تبقى من حليب جوز الهند في الأعلى - يتم ذلك للحصول على تأثير بصري.
3. عندما يتصلب الآيس كريم بجوز الهند والتوت قليلاً ، أدخل العيدان فيه. من الأفضل تركه في الفريزر طوال الليل.

ثلج فواكه مع بطيخ

ماذا نحتاج:

نصف كوب صودا
1 ليمونة
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل
4 أكواب بطيخ مقطع إلى مكعبات

كيفية عمل مصاصات البطيخ

1. اضرب الفقاعات برفق من الصودا بملعقة. أضف عصير الليمون الطازج والعسل إليها. تخلط جيدا (يمكنك استخدام الخلاط).
2. قطع البطيخ إلى مكعبات ، في محاولة لإخراج كل العظام من اللب. نضع البطيخ في الخلاط ونضيف الصودا والعسل ونخلط.
3. يُسكب مزيج البطيخ في قوالب ويجمد. عندما يتصلب قليلاً ، أدخل العصي في الآيس كريم.

في هذه الوصفة ، يمكنك استبدال ماء الصودا بماء جوز الهند - إنه لذيذ جدًا.

المصاصات مع الخوخ

ماذا نحتاج:

50 جرام من جذر الزنجبيل
½ كوب ماء
1/3 كوب سكر
2 خوخ ناضج

كيفية عمل مصاصات الخوخ

1. قشر جذر الزنجبيل وقطّعه إلى قطع صغيرة. صب الماء في قدر ، أضف السكر ورمي جذر الزنجبيل فيه. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم ضع الشراب جانبا ليبرد.
2. صفي الشراب المبرد من خلال غربال ، وتخلصي من الزنجبيل. نقطع لب الخوخ ونضعه في الخلاط ونضيف الماء ونخفق. نضيف الشراب إلى مزيج الخوخ ويقلب.
3. صب العصير مع الزنجبيل في قوالب ، تجميد. بعد فترة ، أدخل العصي في الآيس كريم.

آيس كريم الفاكهة محبوب من قبل كل من الأطفال والبالغين. هذا المنتج ليس فقط منعشًا ولذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. بعد كل شيء ، يتم تحضير مثل هذا الآيس كريم من عصير ولب الثمار الناضجة. كل سحر هذه الحلوى محسوس في الصيف ، عندما يكون الجو حارًا وخانقًا في الخارج.

متجر "الفاكهة الجليد" - فائدة أم ضرر؟

لسوء الحظ ، يبتعد المصنعون بشكل متزايد عن التقنيات التي تستخدم المواد الخام الطبيعية. لذلك ، بقدر ما قد يبدو غريباً ، فإن الآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتجر غالبًا ما يكون مزيجًا من شراب بنكهة الفاكهة المركب والألوان الاصطناعية والنكهات الكيميائية. لذلك اتضح أن العصير المجمد الذي تم شراؤه لا يضر الناس فحسب ، بل يسبب أيضًا سعرات حرارية غير ضرورية.

فلماذا تدفع مقابل منتج عديم الفائدة؟ العديد من ربات البيوت يخرجن بنجاح من هذا الوضع. لأنه ، بمعرفة كيفية صنع الآيس كريم محلي الصنع (مثلجات الفاكهة) ، يمكنك إرضاء الأسرة كل يوم على الأقل. علاوة على ذلك ، يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة كبيرة ، وأي نوع من التوت مناسب تمامًا كمكونات أولية.

آيس كريم منزلي الصنع: بعض النصائح المفيدة

لقد قيل الكثير عن فوائد الفاكهة وقيمتها لجسمنا. هذا يعني أن طبقًا مطبوخًا من اللب المجمد للفواكه الطبية لن يساعد فقط في الانتعاش في الطقس الحار ، ولكنه يوفر أيضًا جميع العناصر الغذائية الدقيقة والمغذيات الكبيرة المفيدة الموجودة فيها. سيكون المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لهذا الآيس كريم نقطة إيجابية أخرى. يستغرق تحضير مثل هذا العلاج الصحي والمنعش القليل من الوقت. بضع دقائق فقط - والحلوى اللذيذة جاهزة تقريبًا. الآن كل ما تبقى هو تجميدها.

يوجد اليوم طرق عديدة لتحضير هذه الحلوى. قد تختلف في تكوين المكونات ومستوى التعقيد. ومع ذلك ، فإن تحضير الحلويات محلية الصنع ، حتى وفقًا لأكثر الوصفات تعقيدًا ، لن يسبب الكثير من المتاعب إذا اتبعت بعض التوصيات ولم تحيد عن الوصفات المقترحة. على الرغم من أن بعض الارتجال ، إذا كان يتعلق باختيار الفاكهة أو خلطاتها ، مقبول تمامًا ، لأن هناك العديد من الخيارات لصنع الآيس كريم محلي الصنع ، ولكن لا توجد وصفة قياسية لمثل هذه الحلوى.

هناك عدة قواعد يجب اتباعها:

حلوى عصير لذيذة

استخدام العصائر الطبيعية - واحدة من أكثر أنواع جليد الفاكهة ، المحضرة بهذه الطريقة ، تحتفظ بجميع الخصائص المفيدة والمغذية للفاكهة. لتحضير منتج لذيذ ومنعش ومنخفض السعرات الحرارية ، فأنت بحاجة إلى أي عصير طبيعي وأشكال مناسبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل قوس قزح متعدد الألوان عن طريق ملء وتجميد الحاويات بمختلف المشروبات الطبيعية من التوت والفواكه الناضجة. العيب الوحيد هو زيادة وقت الطهي ، لأن. قبل صب العصير التالي ، يجب الانتظار حتى يتجمد السائل السابق.

إذا كان الأطفال يشاركون في عملية "الإنتاج" وطبقوا معًا قدرًا كبيرًا من الخيال ، فيمكنك الحصول على آيس كريم من أكثر الأشكال غرابة: في شكل حيوانات متعددة الألوان أو نجوم أو جميع أنواع التركيبات.

خليط التوت المجمد

لتحضير هذه الحلوى ، فإن أي توت حديقة مناسبة: التوت والفراولة والكشمش والكرز والفواكه الأخرى. قبل الطهي ، يحتاجون إلى العجن قليلاً حتى يظهر العصير. إذا كان التوت يبدو حامضًا ، فيمكنك إضافة القليل من شراب السكر المحضر مسبقًا. تمتلئ الكتلة الناتجة في قوالب وتوضع في الفريزر. يمكن أن يكون وقت التجميد من 4 إلى 6 ساعات.

في كثير من الأحيان ، يتم إضافة هريس الفاكهة ، للقيام بذلك ، يتم طحن بعض التوت من خلال غربال ، أو لفه من خلال مفرمة اللحم أو تقطيعه في الخلاط ، وتضاف بضع قطرات من عصير الليمون والماء والسكر. تُغلى عصيدة الفاكهة والسكر وتُغلى حتى يذوب السكر تمامًا ويبرد. يضاف الشراب الناتج إلى هريس التوت ويخلط جيدًا. ثم يتم وضعها في قوالب وتجميدها ، دون أن تنسى لصق العصي الخشبية بعد 20 دقيقة من بدء التجميد. مع هذه الوصفة الخاصة بالآيس كريم ، يتضح أن مثلجات الفاكهة لذيذة جدًا ورائحة. تتجمد الحلوى بسرعة ، وهو أمر مهم بشكل خاص عند وجود أطفال غير صبورين في المنزل.

آيس كريم فواكه بالزبادي

لتحضير حلوى لذيذة ، تحتاج إلى تخزين وعاء من الزبادي الطبيعي ، ويفضل أن يكون بدون إضافات ، وأي نوع من عصير الفاكهة - يمكن أن يكون تفاحًا ، أو خوخًا ، أو برتقالًا ، أو عنبًا ، إلخ. بادئ ذي بدء ، يجب ضرب الزبادي جيدًا. ثم يُسكب العصير في كتلة الزبادي جيدة التهوية. يتم وضع الخليط الناتج في قوالب ويترك في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا حتى تصلب الكتلة. بعد ذلك ، يُسكب العصير المبرد فوق كتلة الزبادي المجمد ويوضع مرة أخرى في الفريزر حتى يتماسك الآيس كريم تمامًا. يمكن تزيين المصاصات في المنزل بالشوكولاتة المبشورة أو رقائق جوز الهند.

طعام شهي مصنوع من هريس الفاكهة

يمكن استخدام أي فاكهة طازجة كمكونات رئيسية للحلوى المجمدة. يتم سحق التفاح أو الخوخ أو المشمش أو الكمثرى أو الخوخ المغسول والمقشر إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة القليل من شراب السكر أو بضع قطرات من عصير الليمون إلى لب الفاكهة الناتج. يوضع الخليط في قوالب ويوضع في الفريزر حتى يتماسك تمامًا. بالمناسبة ، فإن الآيس كريم الناتج محليًا - جليد الفاكهة من المهروس ، لم يعد يُحضّر ويجمد ولم يعد أكثر صعوبة من الحلويات المبردة الأخرى من الفواكه الناضجة المختلفة. مذاقه الرائع سوف يرضي جميع أفراد الأسرة.

قطع من الفاكهة مضافة إلى الآيس كريم

ثلج الفاكهة مع قطع الفاكهة طبق غير عادي ولذيذ للغاية. لتحضيره ، ستحتاج إلى شراب السكر ، والذي سيسرع من عملية تصلب الفاكهة. للقيام بذلك ، أضف 4 ملاعق كبيرة من السكر إلى كوب من الماء المغلي وقم بغلي الشراب لمدة 5 دقائق. صب المحلول الساخن فوق الثمار واتركها تبرد. ثم يتم وضع الكتلة في قوالب وتجميدها لمدة 2-3 ساعات.

أشكال لصنع الآيس كريم في المنزل

هناك العديد من الوصفات لثلج الفاكهة ولكن كيف تحضر هذه الحلوى الرائعة؟ هنا ، سيتم شراء القوالب الخاصة التي تم شراؤها في المتجر والمزهريات والأوعية المختلفة. يمكن العثور عليها في جميع المنافذ التي تتخصص في بيع السلع المنزلية أو الأواني. ومع ذلك ، عند السير في هذه المتاجر ، لا نتذكر دائمًا مثل هذا التافه مثل قالب الآيس كريم. لذلك ، بدلاً من ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام أكواب بلاستيكية متنوعة وصواني من الزبادي والخثارة. تكيف الكثيرون بدلاً من الأشكال الخاصة لاستخدام صناديق رمل نظيفة للأطفال للعب في الصندوق الرمل. بل إنه من الممتع صنع حلويات متعددة الألوان بهذه الأشكال. وبالنسبة للأطفال ، فإن هذه العملية هي عطلة حقيقية!

الصيف هو الآيس كريم. والآن ، عندما يكون موسم الفاكهة والتوت على قدم وساق ، فقد حان الوقت لاستبدال الأطعمة الشهية الكريمية المعتادة بأخرى صحية ورائعة.

من السهل صنع الآيس كريم من العصير في المنزل. اقض هذه 10 دقائق واحصل على علاج منعش ومليء بالفيتامينات الحية.

كيفية صنع عصير الآيس كريم: أسرار الفاكهة الجليد

• لصنع الآيس كريم محلي الصنع من العصير ، استخدم فقط الفواكه الطازجة والتوت.
• اغسل المكونات جيدًا وأزل أي مناطق تالفة. اصنع العصير أو هريس المصاصات مباشرة قبل التحضير.
• في حالة صنع المصاصات باستخدام الشراب ، استخدم أقل قدر ممكن من الماء. كلما زاد تركيز العصير ، كان مذاق الآيس كريم ألذ.
• تبين أن آيس كريم العصير المصفى أكثر شفافية ، ولكنه أيضًا أكثر كثافة. الآيس كريم المصنوع من عصير الفاكهة مع اللب أو من هريس الفاكهة سيكون أكثر ليونة وطعمًا أكثر ثراءً.
• بعد تحضير الكتلة للمصاصات ، اسكبيها في قوالب سيليكون أو بلاستيكية وضعها في الفريزر. بعد 1-2 ساعة ، عندما تتكاثف الكتلة ، أدخل عصا أو مصاصة في وسط كل شكل ، وأعد إلى الفريزر حتى يتجمد تمامًا.
• إذا كان من الصعب إزالة المصاصة من العفن ، اغمسها في الماء الساخن لمدة ثانية.

كيفية صنع عصير الآيس كريم في المنزل

مصاصات الفراولة والموز

مكونات:

موز كبير - 1 قطعة.
فراولة كبيرة - 12 قطعة.
عصير الكرز أو البرتقال

قطّع الموز إلى قطع صغيرة وجمّدها. طحن قطع الموز المجمدة في الخلاط إلى فتات. أضيفي الفراولة واخفقيها مرة أخرى حتى تصبح هريسًا سميكًا.
يُسكب العصير في المهروس ويُمزج بملعقة. يُسكب المزيج في قوالب ويُجمّد.

ثلج الفاكهة في المنزل من التفاح والفراولة

مكونات:

الفراولة - 400 غرام
عصير تفاح - 200 غرام
العسل أو شراب القيقب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
اهرس الفراولة في الخلاط وأضف عصير التفاح والعسل. يخلط كل شيء ويصب في قوالب ويجمد.

المصاصات عنبية

مكونات:

العنب البري - 700 غرام
عسل - 100 غرام
عصير 1 ليمونة.

اهرس جميع المكونات في الخلاط. تصب في قالب وتجميد.

كيفية صنع فيديو عصير الآيس كريم المجمد

في الموسم العصيب ، من بين جميع الأطباق الشهية ، يصبح الآيس كريم مفضلًا لكل من البالغين والذواقة الصغار. لكن الطعام الشهي الذي يتم شراؤه بعيد كل البعد عن كونه مصنوعًا دائمًا من منتجات طبيعية مع مراعاة التكنولوجيا الدقيقة. لذلك ، إذا كنت تحلم بحلوى منعشة ، فمن الأفضل أن تصنع آيس كريم الفواكه مباشرة في المنزل. ثم يمكنك تقديمها بأمان لأطفالك ولا تخاف حتى من تناول الكثير من هذه الأشياء الجيدة.

كيف تصنع آيس كريم فواكه رائع

يحتوي هذا الآيس كريم على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، ويتم تحضيره بسهولة شديدة وهو مناسب أيضًا لمن يعانون من فقدان الوزن.

مكونات:

• عصير ليمون - 2 ملاعق صغيرة.
• ماء - 500 مل ؛
• سكر - 100 جم ؛
• التوت - 500 جم.

طبخ

للآيس كريم "فروت آيس" يجوز تناول أي توت. اغسلها وأزل السيقان وهرسها باستخدام الخلاط. اعصري عصير الليمون في عصارة وأضيفيه إلى هريس التوت ، واخلطي كل شيء جيدًا. قم بإعداد شراب السكر عن طريق سكب السكر في الماء ، حتى يغلي ، وتذكر التحريك ، وانتظر حتى يذوب السكر. عندما يبرد الشراب ، اخلطه مع خليط التوت ، واسكب الكتلة في قوالب معدة وقم بتجميدها في الفريزر.

ايس كريم منزلي الصنع "فروت ايس" من الكيوي

الكيوي فاكهة غريبة ومذهلة ستضفي على الآيس كريم طعمًا حامضًا غير عادي وتساعد على إطفاء عطشك في أشد أوقات اليوم حرارة.

مكونات:

• - 5-6 أوراق ؛
• ماء - 0.5 كوب ؛
• كيوي - 2 قطعة ؛
• سكر - 70 جم ؛
• تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر. حجم صغير.

طبخ

لإنشاء مثل هذا الآيس كريم بالفواكه محلي الصنع ، لا تحتاج إلى أكثر من نصف ساعة. اغسل النعناع والتفاح والكيوي وقم بإزالة القشرة بعناية من الفاكهة. نقطع النعناع جيدًا ، ونقطع الكيوي مع التفاح إلى قطع كبيرة بما يكفي. اهرس هذه المكونات عن طريق تمريرها مع النعناع في الخلاط ثم فركها من خلال غربال.

يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر ، مع التحريك كثيرًا ، يُغلى الشراب حتى يغلي السكر المحبب تمامًا. بعد التبريد ، اخلطي الشراب مع كتلة الفاكهة واسكبيها في قوالب يجب إرسالها إلى الفريزر.

ايس كريم "فروت ايس" من الفراولة

سيعطي هذا التوت العصير الآيس كريم نكهة صيفية أصيلة ، مما يجعله بديلاً رائعًا للمشروب الغازي حتى في أشد درجات الحرارة حرارة.

مكونات:

• فراولة - 500 جم ؛
• ماء - 120 مل ؛
• ليمون - 0.5 قطعة ؛
• - 120 جرام

طبخ

مرر الفراولة المغسولة في الخلاط ، وحوّلها إلى كتلة مهروسة ، ثم امسحها في مصفاة. اخرج عصير الليمون واخلطه مع الفراولة. يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف السكر البودرة ويُطهى لحوالي دقيقتان مع التحريك باستمرار على نار هادئة. بعد أن يبرد الشراب ، يُضاف إليه هريس الفراولة ويُمزج جيدًا ويُسكب المزيج المبرد في قوالب توضع على الفور في الفريزر.

كيف تصنع آيس كريم الفاكهة من العصير؟

للقيام بذلك ، ما عليك سوى عصير التوت أو الفاكهة الطازج. يُسكب في قوالب ، ويوضع في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا ، وعندما يتجمد السائل ، يتم إدخال عصا الآيس كريم في الكتلة وإرسالها لتتجمد أكثر.