الصفحة الرئيسية الفطور

سلطة جزر بالزيت النباتي الساخن. سلطة الجزر

الجزر العصير المفيد للغاية هو المكون الرئيسي لمعظم الوصفات. تضيفه ربات البيوت إلى الدورات الأولى والثانية ، وأحيانًا تعد شرحات الخضار أو الحلويات. كل هذه الأطباق معروفة ، وبعضها يشعر بالملل. كم هو ممتع لطهي الجزر؟ قم بإعداد سلطة من الخضار ، والوصفات البسيطة ستساعد في صنعها.

طريقة عمل سلطة جزر

يوجد الجزر على أرفف البيع بالتجزئة في أي وقت ولا يفقد صفاته سواء في الصيف أو في الشتاء. للحصول حقًا على الحد الأقصى من الفيتامينات من محصول الجذر ، سيتعين عليك تعلم كيفية اختيار الخضروات ومعالجتها. لتناول وجبة خفيفة ، مثل أي طبق آخر ، فقط الجزر المناسب هو المناسب. كيف تختاره؟ كل شيء بسيط للغاية:

يجب أن تشتري فقط تلك المحصول الجذري الذي له لون موحد ، بدون بقع أو تشققات. هذه علامة على أن منتصف الخضار ليس مفرط النضج.
يستخدم الطهاة المتمرسون الفاكهة السميكة ذات اللون البرتقالي الداكن فقط. هم كثير العصير بشكل خاص وسيبدو جيدًا في السلطة. من الجزرة الصغيرة غير الموصوفة ، من الأفضل عمل ضمادة للبرش أو شرحات.

يتضمن تحضير سلطة الجزر نوعين من الوصفات: استخدام الخضار الطازجة أو المطبوخة. من خلال النهج والمعالجة الصحيحين ، من المؤكد أن كلاهما سيكون مفيدًا وأصليًا في الأطباق. ومع ذلك ، يحتوي كل خيار على ميزات ودقة طهي وأسرار طهي يجب التأكيد عليها.

من طازج

سيحدد مفهوم الطبق كيفية طهي الجزر: مسلوق أو مطهي أو مقشر ببساطة. في أي حال ، يجب أولاً غسل جذر الجذر جيدًا ، ويفضل فركه بفرشاة ناعمة. من أجل الانسجام في سلطة الجزر النيء ، من الأفضل أيضًا إضافة خضروات أخرى غير معالجة. يتم التأكيد بشكل مثالي على جميع ميزات التذوق من خلال منتجات مثل الثوم والزبيب والخوخ والملفوف والكرفس. يرجى ملاحظة: من أجل أن يمتص الجسم فيتامين أ القابل للذوبان في الدهون بالكامل ، يجب دائمًا تتبيل وجبات الجزر الخفيفة بالزيت النباتي أو الكريمة أو القشدة الحامضة.

من مسلوق

لا تعتقد أن المعالجة الحرارية للمنتج ستقلل بشكل كبير من محتوى العناصر الغذائية. على العكس من ذلك ، تحتوي السلطة التي تحتوي على جزر مسلوق على ضعف كمية البيتا كاروتين. ميزة كبيرة هي أنه سيكون من الأسهل طهيها ، لأنه لا توجد حاجة لتنظيف محصول الجذر مسبقًا - بعد الطهي ، يمكن إزالة الجلد بسهولة من الخضار. يمكن تتبيل هذه الوجبات الخفيفة بالمايونيز والصلصات المختلفة والإضافات الأخرى حسب الرغبة.

وصفات سلطة الجزر

من الضروري والمفيد للغاية تناول جزرة جميلة من العصير ، تم انتزاعها مباشرة من الحديقة. ومع ذلك ، فإن "الوصفة" لن تعمل كل يوم: يفضل معظمنا تناول الخضار المطبوخة. استكشف بعضًا من الخيارات الشائعة لتناول الوجبات الخفيفة على الغداء أو على طاولة العطلات أو لقائمة الأطفال. من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه أي وصفة أفضل سلطة فيتامين الجزر. حاول طهي كل منهم.

مع الكرنب

الوجبات الخفيفة جيدة لأن هناك فرصة لإرضاء كل فرد من أفراد الأسرة. يتضمن تكوين هذه الأطباق مكونات بسيطة يحبها الجميع ، وبعد ذلك تضاف إليها منتجات أخرى حسب الرغبة. واحدة من هذه الأطباق الأساسية هي سلطة الجزر مع الملفوف. قدمي الطبق النهائي بشكل مثالي مع البطاطس الجديدة المسلوقة أو اليخنة.

مكونات:

بصل - 1 قطعة ؛
الخضر - حفنة واحدة ؛
ملفوف أبيض - ما يصل إلى 1.5 كجم ؛
جزر - 1 قطعة ؛
الجير - 1 قطعة ؛
البهارات والتوابل.

طريقة طهو:

أولاً ، دعونا نتعامل مع معالجة جميع الخضروات ، باستثناء الملفوف: غسل ، قشر ، تقطيع.
اصنع تتبيلة في وعاء عميق. امزج بنسب 1 إلى 1 ملح وسكر.
اعصر نصف ليمونة على المكونات الجافة واخلطها.
تبلي التتبيلة بالجزر والبصل. لنشرب القليل في درجة حرارة الغرفة.
في غضون ذلك ، نقطع الملفوف جيدًا ، ونضغط على عصير الليمون المتبقي فيه ، ونتذكره جيدًا بأيدينا.
يُملح التتبيلة من الخضار ويُمزج مع الملفوف.
أضف الخضار والأعشاب والتوابل المفرومة جيدًا إلى الوعاء.
تبلي السلطة النهائية من الجزر المبشور بزيت دوار الشمس.

مع دجاج مدخن

يمكن أن تكون هذه الوصفة زخرفة مناسبة لطاولة الأعياد ، لذلك فهي تتطلب تصميمًا مناسبًا. رتب الخضار المقطعة بحلقة بسكويت على شكل شمس أو هلال وضعها فوقها العنب أو الرمان أو الفطر المعلب. تأكد من تقديم المقبلات في البداية حتى يتوفر للضيوف الوقت لمدح مهاراتك في الطهي.

مكونات:

جزر - 300 جم ؛
بطاطس - 300 جم ؛
فطر مقلي - 300 جم ؛
صدر مدخن - 300 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
بصل - 1-2 قطعة ؛
الأعشاب والتوابل.

طريقة طهو:

تُسلق البطاطس وتُقشر وتُبرد بالجزر.
نقطع البصل ناعما. انقعها في عصير الخل والليمون.
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونمرر الخضار عبر مبشرة.
ضعي الطبق في طبقات ، أولها البطاطس.
انشر كل طبقة جيدًا مع المايونيز.
نضع البصل والفطر المقلي في الطبقة الثانية.
ثم - أطباق من عبق الدجاج والبيض.
في المرحلة النهائية ، ضعي الجزر.
تزيين السلطة النهائية من الجزر الكوري والدجاج المدخن بالخضار.

من اليقطين مع تفاحة

البسكويت المورق ، البسكويت المقرمش لن يفاجئ أي شخص. بدلاً من هذه الحلويات ، حاول صنع سلطة الجزر واليقطين الحلوة للغاية. من السهل الحصول على جميع المكونات ، خاصة في أواخر الخريف أثناء البيع الكبير للخضروات. كيفية طهي هذا الطبق ، سوف تخبر الوصفة بالتفصيل أدناه. لا تنس التقاط صورة أخيرة للسلطة وإضافتها إلى كتاب الطبخ الخاص بك.

مكونات:

جزر - 0.5 كجم ؛
التفاح "أنتونوفكا" - 2 قطعة ؛
اليقطين المخبوز - 100 جم ؛
جوز - 100 جم ؛
الزبيب على البخار والمشمش المجفف - 1 ملعقة كبيرة ؛
عسل سائل - 1 ملعقة صغيرة ؛
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

تحتاج أولاً إلى بشر ، وتمرير الجزر من خلال مبشرة جيدة ، والضغط قليلاً على العصير منه.
ثم يقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة بعد إزالة القشرة من الفاكهة.
في وعاء منفصل ، تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي العسل وعصير الجزر مع القشدة الحامضة.
يبقى فقط خلط جميع المكونات ، صب الصلصة في سلطة الجزر مع التفاح.

مع الفجل

تريد أن تجرب سلطة الربيع الخفيفة حقا؟ ثم هذه الوصفة من المؤكد أن ترضي. فجل دايكون ، على عكس نظرائه ، لا يتمتع بمثل هذه المرارة الواضحة ويشبه الفجل السنوي المألوف. في تركيبة مع الخيار الطازج والبصل والفلفل ، تكون هذه الخضار طرية بشكل خاص. كيف تطبخ سلطة الجزر مع الفجل ، تعلم من الوصفة.

مكونات:

بصل - 2 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
دايكون - 1 قطعة ؛
خيار - 1 قطعة ؛
فلفل حلو - 2 قطعة ؛
لحم الخنزير أو السجق - 200 جم ؛
الخل - 4 ملاعق صغيرة ؛
خردل ديجون - 2 ملعقة صغيرة ؛
زيت عباد الشمس - 8 ملاعق كبيرة. ل.
البهارات والأعشاب.

طريقة طهو:

تقطع جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة ، وتخلط ، وتتبل بالأعشاب العطرية.
أثناء استراحة الخضار ، قم بإعداد الصلصة.
في وعاء نظيف ، اخلطي الخل وزيت عباد الشمس والبهارات والخردل.
بعد 10-15 دقيقة ، صفي السوائل الزائدة من الخضار وتبليها بالصلصة.

مع الثوم

هناك العديد من الوصفات المصورة حول كيفية عمل سلطة الجزر بالثوم والمايونيز. جميعها بسيطة ومملة: نفرك الخضار ونقطع الثوم ونضيف المايونيز. لماذا لا نحاول تنويع مثل هذا الطبق الشعبي بإضافة بعض الدجاج المسلوق والجبن كما هو موضح أدناه؟ تجرأ على تجربة شيء جديد وسوف تكافأ بذوق غير عادي.

مكونات:

جزر كوري - 200 جم ؛
فيليه دجاج مسلوق - 350 جم ؛
جبنة صلبة - 250 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
مايونيز - ½ ملعقة كبيرة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
عبق الأعشاب.

طريقة طهو:

يغلي ، يترك ليبرد ، ثم يقشر البيض.
قطع الطعام إلى مكعبات صغيرة.
ابشر الجبن وتمرر الثوم عبر الكسارة.
ضعي الجزر على الطريقة الكورية في وعاء عميق ، وأضيفي باقي مكونات الطبق هناك.
تخلط الخضار وتتبل الوجبة الخفيفة الجاهزة مع المايونيز أو القشدة الحامضة أو الكريمة قليلة الدسم.
زين الطبق بريش البصل أو الشبت أو البقدونس الأخضر.

بالثوم والجبن

هذه الوصفة مألوفة لكثير من ربات البيوت من ذوي الخبرة ، بالنسبة لبعضهن ورثت عن الأمهات أو الجدات. في الواقع ، لقد وقعت في حب مقبلات الثوم والجزر لسهولة تحضيرها وتوافر المكونات والطعم. لا تعتقد أنه الآن لم يتم طهيه عمليًا في أي مكان - على العكس من ذلك ، فقد بدأ هذا الطبق الخفيف في التغلب على أوليمبوس الطهي مرة أخرى.

مكونات:

جزر - 2 قطعة ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح بالسكر - 1 إلى 1 ؛
أعشاب وأعشاب أخرى.

طريقة طهو:

اغسل الجزر جيدًا وقشره وابشره بخشونة.
في وعاء ، يُمزج الخضار مع الثوم والمايونيز والبهارات.
نخلط جميع مكونات الطبق ، ثم ننقل إلى وعاء السلطة.
قبل التقديم ، يجب أن تبقى السلطة مع الجزر والجبن والثوم في المطبخ لمدة 10-15 دقيقة.

بالفاصوليا

تعتبر البقوليات مفيدة للغاية لعملية الهضم الطبيعية وغنية بالألياف ، ولكن لا يحب الجميع العبث بها. يأتي الطعام المعلب لمساعدة ربات البيوت ، ويمكنك شراؤه من أي متجر - ولست بحاجة إلى طهيهن. إذا أضفت ، على سبيل المثال ، بعض الخضروات ، فستحصل في غضون 7 دقائق فقط على وجبة خفيفة لذيذة: سلطة من الفاصوليا والجزر الكوري.

مكونات:

جزر كوري - 250 جم ؛
فاصوليا حمراء - 1 علبة ؛
فلفل حلو - 2 قطعة ؛
بصل القرم - 1 قطعة ؛
الخضر - حفنة واحدة ؛
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
عصير 1 ليمون
زيت عباد الشمس؛
بهارات.

طريقة طهو:

قم بعصر الجزر الكوري برفق ، وصرف العصير من الفاصوليا المعلبة.
نقطع باقي الخضار إلى شرائح رفيعة ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات شفافة.
اخلطي الخضار في وعاء عميق وتبليها بالصلصة.
للتتبيل ، اخلطي عصير الليمون والزيت وصلصة الصويا والأعشاب والتوابل.
من الأفضل تقديم الطبق النهائي في سلطانيات مفتوحة.

مع المفرقعات

ربما تكون الوصفة الأكثر سهولة على الإطلاق. يمكنك القيام بذلك بطريقتين: شراء البسكويت والجزر الجاهزة من المتجر ، أو جرب القليل وطهي المكونات بنفسك. كيفية القيام بعمل أفضل أمر متروك لك. نفس الخيار هو تقاطع بين الاثنين الموصوفين أعلاه ، ولكنه ليس بأي حال من الأحوال أدنى من كلاهما من حيث الذوق.

مكونات:

جزر -3-4 قطع ؛
جبنة روسية - 300 جم ؛
خبز الأمس - 300 جم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
كريمة أو كريمة حامضة.

طريقة طهو:

نقطع خبز الأمس الأبيض إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها على صينية خبز ، ثم تجف في الفرن.
اغسل الجزر الطازج وجففه وقشره. ابشر الخضروات الجذرية والجبن جيدًا.
انقل جميع المكونات إلى وعاء عميق ، ثم اعصر الثوم أو المايونيز أو القشدة الحامضة عليها.
امزج كل شيء بلطف وزين سلطة الجزر الكورية مع الخبز المحمص حسب تقديرك.

لحم هيه

أصبحت المأكولات الصينية واليابانية والكورية في ذروة شعبيتها اليوم ، ولكن للأسف ، لا تسمح الموارد المالية للجميع بزيارة المطاعم باهظة الثمن. لماذا لا تحاول طهي بعض الأطباق في مطبخك؟ وفقًا للوصفة التفصيلية التالية مع صورة ، ستحصل على سلطة رائعة. شرط أساسي في ذلك هو التأكد من إضافة زيت عباد الشمس الساخن إلى الخضار وتقديمها على الفور.

مكونات:

زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل - 1 قطعة ؛
جزر - 3 قطع ؛
لحم البقر أو الدجاج - 400 جم ؛
الخضر الطازجة؛
توابل.

طريقة طهو:

نقطع كل الدهون من اللحم ونفصل العظام ونزيل الأوردة.
نقطع شرائح الفيليه إلى شرائح رفيعة ونطهوها في مقلاة تحميص حتى تتبخر الرطوبة.
في غضون ذلك ، نقوم بمعالجة الجزر على مبشرة ونقطع البصل بالأعشاب.
نخلط الخضار باللحم ونتبل المقبلات بصلصة الصويا والخل والتتبيل.
صب الزيت في المقلاة واتركه حتى 100 درجة أو انتظر حتى يظهر دخان أبيض فوق الموقد.
نسكب الزيت الساخن في الوعاء مع باقي المكونات.
سلطة الدجاج السداسي مع الجزر جاهزة للتقديم.

من البنجر النيء

الحفاظ على المنزل هو أساس المطبخ الروسي التقليدي. بغض النظر عن عدد الوصفات المكتوبة لإعداد مثل هذه السلطات ، فإنها لن تكون دائمًا كافية لربات البيوت المتحمسات. نوّع مجموعتك بإضافة خيار آخر لتحضيرات الشتاء إلى كتاب الطبخ الخاص بك - سلطة الشمندر والجزر. إنها مفيدة للغاية ومغذية ومخزنة في مخزن بارد لفترة طويلة.

مكونات:

سكر - ½ ملعقة كبيرة ؛
الخل - 1 ملعقة كبيرة ؛
البنجر - 2 كجم ؛
جزر - 1 كجم ؛
فلفل حلو - 1 كجم ؛
بصل - 1 كجم ؛
توابل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

نغسل وننظف ثلاث حبات جزر وبنجر كبيرة.
نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة والبصل إلى مكعبات صغيرة.
نقوم بتحويل جميع الخضروات إلى طبق غير مطلي بالمينا بقاع عريض.
نضع خليط الخضار على الموقد ونتركه يغلي مع التحريك من حين لآخر.
في وعاء منفصل ، اخلطي السكر مع الخل واتركيه حتى يغلي ثم أضيفيه إلى الخضار.
قم بطهي السلطة لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة مع التحريك بملعقة أو حتى ينضج البنجر تمامًا.
نحول خليط الخضار إلى أوعية معقمة ، ونغطي الفلين.
اقلب الحاوية رأسًا على عقب واتركها تبرد ثم ضعها في المخزن.

سلطة الجزر اللذيذة - أسرار الطبخ

تعرف على المزيد من التفاصيل الدقيقة للطهي حول كيفية صنع سلطة الجزر:

من الضروري طهي الخضار للحصول على سلطة في مرق مملح ، وخفض محصول الجذر فقط إلى سائل يغلي بالفعل.
إذا كنت ترغب في عمل سلطة دايت من الجزر النيء ، فمن الأفضل أن تملأها باللبن قليل الدسم أو بصلصة الجبن. إن غصن الريحان في مثل هذا الطبق سيعطي المقبلات نكهة أصلية غير عادية ، لكنه لن يزيد من محتوى السعرات الحرارية.
عند تحضير طبق به البسكويت ، تذكر أن الأخيرة تنضج بسرعة كبيرة ، لذا عليك إضافتها قبل التقديم مباشرة.
في الوجبات الخفيفة الحلوة ، يمكنك إضافة شرائح البرتقال أو تتبيلها بعصير هذه الفاكهة.
بدلاً من الملفوف العادي ، يمكنك إضافة الكرنب إلى الوصفة ، واستبدال الدايكيني اللذيذ بالفجل.
في مجموعة متنوعة من سلطات الجزر مع الكبد ، من الأفضل إضافة المكون الأخير مسلوقًا. الكبد المقلي خشن جدًا بالنسبة للسلطة الطرية. نفس النقطة تنطبق على الأسماك الطازجة.

قم بعمل وصفات أخرى أيضًا.

فيديو

سلطة الجزر بالثوم والجبن وصفة بسيطة ولذيذة. هذه السلطة هي متعة. يمكنك تقطيع كل شيء في محضر الطعام وتتبيله بالمايونيز. علاوة على ذلك ، مثل هذه السلطة مفيدة جدًا أيضًا. أولاً ، الجزر غني جدًا بالكاروتين ، مما يحسن البشرة والبصر. ثانيًا ، الثوم ، وهو مفيد جدًا أثناء نزلات البرد. حسنًا ، الجبن فقط يزين نطاق نكهة هذا الطبق.

بالطبع ، الجزر والجبن والثوم يصنعون سلطة لذيذة ، لكن يمكن استكمالها. في هذه الحالة ، سيكون لحم الدجاج والخضروات والخضر مناسبًا. بالمناسبة ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن للتجربة. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر عصي السلطعون والذرة أيضًا مناسبة جدًا في هذه الحالة.

ولكن حتى لا تدمر الخصائص المفيدة لهذه السلطة بالمايونيز الضار ، يمكنك استخدام الزبادي أو القشدة الحامضة.

كيفية طهي سلطة الجزر بالثوم والجبن - 16 نوعًا

هذه سلطة بسيطة جدًا ولذيذة جدًا ولا تتطلب سوى القليل من الوقت للتحضير.

مكونات:

جزر - 2 قطعة.
الثوم - 2 سن.
جبنة - 100 جم

طبخ:

فتح جيدا وتقشير الجزر. قشر الثوم وافركه بمبشرة جيدة. نفرك الجبن على مبشرة خشنة.

لتحضير هذه السلطة ، يمكنك استخدام الفوهة باللغة الكورية.

تخلط جميع المكونات مع القشدة الحامضة. دعنا نترك السلطة تبرد.

أتمنى لك وجبة شهية.

بالطبع ، مثل هذه السلطة ليست للجميع ، فالثوم يعطي طعمًا معينًا ، ولكن بالنسبة لمحبي الأطباق اللذيذة ، فهذا ليس مخيفًا.

مكونات:

الثوم - 4 أسنان.
جبنة - 100 جم
جزر - 2 قطعة.
بيض - 3 قطع.

طبخ:

يُقطع الجزر جيدًا ويُبشَّر على مبشرة خشنة. يقطع الجبن بخشونة. اسلقي البيض المسلوق جيدًا وابشره على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس.

أتمنى لك وجبة شهية.

يمكن تحضير هذه السلطة في بضع دقائق فقط ، وهي كافية لبشر جميع المكونات.

مكونات:

جزر - 3 قطع.
الجبن المطبوخ - 3 قطع.
ثوم
مايونيز

طبخ:

ثلاث جزر على مبشرة خشنة. ثلاث جبن ذائب على مبشرة ناعمة.

لعمل الجبن المذاب افركه بسهولة وأرسله ببساطة إلى الفريزر لمدة 30 دقيقة.

مرر الثوم من خلال مكبس.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

أتمنى لك وجبة شهية.

سلطة. التي يتم تحضيرها في غضون دقائق - فهي تستحق وزنها ذهباً ويجب تدوين وصفاتها ولكن الأفضل تذكرها.

مكونات:

أصابع السلطعون - 200 جم
جزر - 2 قطعة.
جبنة - 100 جم
الثوم - 3 أسنان.
مايونيز

طبخ:

نفرم أعواد السلطعون. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. ثلاث جزر على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس.

أتمنى لك وجبة شهية.

تحتوي هذه السلطة على الثوم ، مما يعني أنه من المفترض أن يتم تقديمها على مائدة العشاء.

مكونات:

جبنة صلبة - 100 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل أخضر - 50 جم
الثوم - 3 أسنان.
بَقدونس

طبخ:

اشطف الجزر وقشره جيدًا ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة. ثلاث جبن على مبشرة خشنة. ابشر الخيار على مبشرة خشنة. نقوم بتنظيف الثوم وثلاثة على مبشرة جيدة. نقطع البصل ناعما. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة وتبلي بالمايونيز.

أتمنى لك وجبة شهية.

وصفة هذه السلطة بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه طهيها. والزيتون يعطي هذه السلطة ليس فقط مظهرًا غير قياسي ، ولكن أيضًا نكهة لذيذة.

مكونات:

جزر - 2 قطعة.
زيتون - 10 قطع.
الثوم - 3 أسنان.
جبن نقانق.

طبخ:

نحن نأكل وننظف جزر ثلاثة على مبشرة خشنة. ثلاث جبن نقانق على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالمايونيز. زينوا السلطة بالزيتون. ويمكنك عمل سلطة على شكل خنفساء.

أتمنى لك وجبة شهية.

إذا مللت من السلطات التقليدية ، قم بطهي هذه المقبلات.

مكونات:

بيض - 3 قطع.
جبنة - 150 جم
جزر - 2 قطعة.
الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
الثوم - 5 أسنان.

طبخ:

يُسلق البيض المسلوق والجزر حتى ينضج تمامًا. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة واضغط على العصير الزائد. ابشر الجبن الطازج والمطبوخ على مبشرة جيدة. مرر الثوم من خلال مكبس. ابشر البيض على مبشرة جيدة. تخلط جميع المكونات ما عدا الجزر وتتبل بالمايونيز.

نحن عمياء من خليط الجبن جولات في شكل اليوسفي. غطي اليوسفي بالجزر. يمكن صنع الأغصان من البقدونس.

أتمنى لك وجبة شهية.

يمكن تقديم هذه السلطة كطبق جانبي ، فهي مرضية وبسيطة للغاية.

مكونات:

جزر - 1 (كبير)
جبنة - 150 جم
المكسرات - 100 جم
الثوم - حسب الرغبة.

طبخ:

ثلاث جزر على مبشرة خشنة. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. مرر الثوم من خلال مكبس. نفرم المكسرات إلى فتات.

يمكن تعديل كمية الثوم حسب رغبتك. إذا كنت تريد سلطة حارة ، أضف المزيد من الثوم.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. دعونا نزين السلطة بالمكسرات.

أتمنى لك وجبة شهية.

سلطة بسيطة لكل يوم.

مكونات:

البنجر - 4 قطع.
جزر - 2 قطعة.
برقوق - 100 جم
جبنة - 150 جم
لحم دجاج - 400 جم
الثوم - 3 أسنان.
الجوز - 100 جم

طبخ:

اسلقي البنجر والجزر والدجاج. القراصيا البخارية في الماء الساخن.

ابشر البنجر على مبشرة جيدة. تخلط مع المايونيز والثوم. انشر أنصاف البنجر في الطبقة الأولى.

بالنسبة للطبقة الثانية ، نقوم بتفكيك الدجاج إلى ألياف. طحن الجوز إلى فتات. مزيج الدجاج والمكسرات والمايونيز. ضعي نصف الدجاج في طبقة ثانية.

يُبشّر الجزر والجبن على مبشرة خشنة ويُمزج مع المايونيز ويوضع في 3 طبقات.

الطبقة الرابعة - الخوخ المفروم والمايونيز

كرر كسر.

أتمنى لك وجبة شهية

بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام لحم الديك الرومي أو اللحوم الأخرى منخفضة السعرات الحرارية.

مكونات:

دجاج - 300 جم
جزر - 3 قطع.
جبنة - 150 جم
ثوم
مايونيز
الخضر

طبخ:

يُسلق لحم الدجاج ويُفكك إلى ألياف. ابشر الجزر جيدًا. مرر الثوم من خلال مكبس. ناعما يقطع الخضر. صر الجبن على مبشرة جيدة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

أتمنى لك وجبة شهية.

لماذا نعيد اختراع العجلة في المطبخ ، وتحضير بعض السلطات المعقدة التي تستغرق الكثير من الوقت للتحضير؟ من الأفضل أن تقضي وقتك مع الأسرة وإطعامها بفيتامين وسلطة لذيذة جدًا.

مكونات:

الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة - 150 جم
الثوم - 3 أسنان.

طبخ:

قشر الخضار والثوم. ابشر الفجل والجزر.

حتى لا يتذوق الفجل مرًا ، املأه بالماء ، واتركه لمدة 15-20 دقيقة.

ثلاث جبن على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس.

نضع الفجل في مصفاة وننتظر حتى يترك السائل الزائد.

تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالمايونيز.

أتمنى لك وجبة شهية.

جاء الضيوف إليك بشكل غير متوقع ، وفي المنزل "علق الفأر نفسه"؟ لا شيء ، وصفات بسيطة ستنقذ ، وهذه واحدة منها فقط.

مكونات:

جزر - 3 قطع.
الثوم - حسب الرغبة
جبنة صلبة - 100 جم
كروتونز - عبوة واحدة.

طبخ:

ثلاث جزر على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. ضعي الخبز المحمص فوق السلطة أو قدميه بشكل منفصل.

أتمنى لك وجبة شهية.

استبدل المايونيز بالقشدة الحامضة وستصبح السلطة غذائية.

مكونات:

البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل أخضر
الثوم - 2 سن.
جبنة صلبة - 150 جم

طبخ:

يُسلق البنجر والجزر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة.

يُبشَّر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. نقطع البصل ناعما.

افرد الخس في طبقات.

انشر الشمندر في الطبقة الأولى مع الملح قليلاً. دعونا نغطي بالمايونيز. ثم ضعي البصل المفروم. يُمزج الجزر مع الثوم المفروم ويُمزج مع المايونيز. ضع الطبقة التالية من الجزر. ثلاث جبن ناعما ، رش سلطة.

نحن نقدم السلطة على المائدة.

سلطة شيقة جدا وبسيطة.

مكونات:

جزر - 2 قطعة.
بنك الذرة - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة - 100 جم
ثوم - 3 قطع.
مايونيز
سجق مدخن - 100 جم
الخضر

طبخ:

صفي الذرة في مصفاة لتصريف العصير الزائد. ثلاث جزر على مبشرة خشنة. نقطع الجبن ناعما. مرر الثوم من خلال مكبس. نقطع السجق إلى شرائح. ناعما يقطع الخضر.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

ولمحبي تتبيلات الزبادي يمكنكم مزج الزبادي مع الخردل.

أتمنى لك وجبة شهية.

هذه السلطة تبرر اسمها تمامًا ، لأنه يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ، كما هو الحال في قصة خيالية.

مكونات:

دجاج - 300 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 4 أسنان.
طماطم - 3 قطع.
جبنة - 100 جم
جزر كوري - 100 جم

طبخ:

يُسلق صدور الدجاج حتى ينضج بالكامل. عندما يكون اللحم باردًا تمامًا ، سنقوم بتفكيكه إلى ألياف.

انزع قشر الطماطم. للقيام بذلك ، نقوم بعمل شق في القاعدة وخفضه إلى ماء مغلي. نترك الطماطم في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ، ثم نخرج ونخفض الماء البارد ، وسيبدأ الجلد في التقشير من تلقاء نفسه ، وسنساعده بسكين حاد.

ثلاث جبن على مبشرة خشنة.

لتسهيل فرك الجبن ، دهن المبشرة بالزيت النباتي.

مرر الثوم من خلال مكبس. نغسل الجزر الطازج جيدًا وثلاثة على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة والفلفل وتتبل بالمايونيز.

ربما لا يوجد وصف أفضل لهذه السلطة من مجرد كلمة "صحة". تحتوي هذه السلطة على الكثير من الفيتامينات والكائنات الحية الدقيقة المفيدة ، فاجئ أحباءك بطبق لذيذ وصحي.

مكونات:

جزر - 3 قطع.
ملفوف - 300 جم
جبنة - 100 جم
الثوم - 3 أسنان.
بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

قشر الجزر والفجل وابشرهما على مبشرة خشنة. صر الجبن على مبشرة جيدة. مرر الثوم من خلال مكبس. نفرم الكرنب ناعماً ، نعصره بيديك والملح. يخلط كل المكونات. قطع البصل إلى نصف حلقات. مغطاة بالقشدة الحامضة أو المايونيز.

بدلاً من ذلك ، يمكنك عمل تتبيلة بالزبادي والخردل. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبادي العادي مع ملعقة صغيرة من الخردل ، أضيفي القليل من قشر الليمون.

أيضًا في هذه السلطة ، سيكون الخضر ، مثل الكزبرة والبقدونس والشبت مناسبًا.

الجزر من الخضروات الجذرية المتنوعة التي يمكن استخدامها لصنع أنواع مختلفة من السلطات المالحة والحلوة والتوابل.

علاوة على ذلك ، يتم تحضير معظمها في غضون دقائق ، وتتكون من أكثر المنتجات بدائية.

هناك آلاف الوصفات من الجزر في عالم الطبخ ، لكننا لن نطبخ كل شيء. ولكن فقط أبسط وأسرع.

سلطات الجزر البسيطة - مبادئ الطبخ العامة

يتم تحضير الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة من الجزر النيء ، لأن أي معالجة حرارية هي تكلفة إضافية للوقت. غالبًا ما يتم فرك المحاصيل الجذرية ، وغالبًا ما يتم قطعها بسكين. لا يترك الجزر الكثير من العصير ، لذلك يمكن تمليح الخضار على الفور. في بعض الأحيان يفرك عن قصد للترطيب.

ما هي أنواع السلطة المصنوعة؟

مع الخضار والأعشاب الأخرى.

الفواكه والفواكه المجففة

الجبن والبيض ومنتجات الألبان.

الأسماك والمأكولات البحرية؛

النقانق واللحوم والدواجن.

طعام معلب.

أطباق الجزر متبلة بالقشدة الحامضة والمايونيز والزبدة والصلصات بناءً على هذه المنتجات. لتفتيح الطعم ، يضاف عصير الليمون أو الخل. يمكن تتبيل السلطات الحلوة بالقشدة الحامضة أو الزبادي أو العسل أو الشراب. بالتأكيد جميع أنواع الوجبات الخفيفة تتناسب مع المكسرات.

سلطة الجزر - وصفة بسيطة بالجبن والثوم

بالنسبة لسلطة الجزر البسيطة هذه ، يمكنك استخدام أي جبن ، حتى الجبن المطبوخ. يتم الحصول على مقبلات لذيذة مع الجبن القريش المحبب ، ولكن في هذه الحالة ، تحتاج إلى إضافة القليل من القشدة الحامضة.

مكونات

300 غرام من الجزر

120 غرام من الجبن

2 فص ثوم

ملح ، أعشاب.

70 جرام من القشدة الحامضة (يمكنك المايونيز).

طبخ

1. ثلاث حبات جزر مقشرة. نأخذ أي مبشرة ، حجم الرقائق تعسفي. يمكنك عمل مقبلات من المحاصيل الجذرية المفرومة بشدة وتقطيعها إلى قطع.

2. يضاف الجبن المبشور أو مكعبات.

3. أضف الثوم الذي يحتاج أيضًا إلى الفرك أو الفرم جيدًا.

4. ضعي الكريما الحامضة (المايونيز) والملح واخلطي وانتهي الأمر! يمكن صنع نفس السلطة في طبقات ، بالتناوب بين الجبن والجزر وطبقة مع صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم.

سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع تفاحة

وصفة سلطة جزر بسيطة جدا بطعم مالح حامض. بالإضافة إلى التفاح ، ستحتاج إلى عصير الليمون للطبخ. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بخل الفاكهة ، على سبيل المثال ، التفاح أو النبيذ.

مكونات

3-4 جزر

2 تفاح

0.5 ليمون

2 ملاعق كبيرة من الزيت

غصينات البقدونس.

طبخ

1. ننظف التفاح. من الأفضل استخدام أصناف حامضة ذات قشرة خضراء ولب كثيف. قطع أو ثلاثة.

2. حتى لا يتحول لون التفاح إلى اللون الداكن ، يرش على الفور بعصير الليمون.

3. ننظف الجزر ونفركه بخشونة ونرسله إلى التفاح.

4. نملح السلطة ونتبل بالزيت ونضع الخضار وتنتهي! لا يستطيع الوقوف لفترة طويلة ، تحتاج إلى استخدامه فور التحضير.

سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع البنجر

وتسمى سلطة الجزر البسيطة هذه أيضًا بـ "فقدان الوزن". وكل ذلك بفضل الشمندر الذي ينظف الأمعاء بلطف. لخلع الملابس ، من الأفضل استخدام زيت غير مكرر عالي الجودة ، ويفضل زيت الزيتون أو بذر الكتان.

مكونات

2 جزر

1 بنجر

1 ملعقة من عصير الليمون

2 ملاعق كبيرة من الزيت

ثوم اختياري.

طبخ

1. ننظف الخضار ونفركها بخشونة ونضعها في وعاء. تبدو المقبلات جميلة بشكل خاص إذا كنت تستخدم مبشرة للجزر الكوري.

2. يضاف بعض الملح ويطحن الخضار جيداً حتى تصبح رطبة.

سلطة الجزر - وصفة بسيطة بالعسل والمكسرات

سلطة جزر حلوة صحية للغاية يمكن استخدامها كحلوى أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. على الرغم من أن هذا الطبق رائع لتناول الإفطار وسيشحنك بالمزاج طوال اليوم.

مكونات

200 غرام من الجزر

1 ملعقة عسل

2 ملاعق كبيرة من المكسرات (الجوز أو الفول السوداني أو البندق) ؛

القليل من القرفة

½ ليمون

1 تفاحة.

طبخ

1. إذا كان العسل مسكرًا ، فيجب صهره. فقط ضع الحاوية في ماء ساخن وسوف يذوب المنتج بسرعة. لا ينصح بتسخين العسل بقوة أو غليه حتى لا تتبخر الفيتامينات.

2. نقوم بتنظيف الجزر بالتفاح ، مع ثلاث رقائق كبيرة.

3. تقلى المكسرات لبضع دقائق في مقلاة ، وإرسالها إلى السلطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سحق الحبوب وحتى طحنها إلى دقيق.

4. اخلطي العسل مع عصير الليمون ، وتبلي الحلوى وانتهى الأمر! يمكنك إضافة القليل من السكر حسب الرغبة.

سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع الكرنب والخل

الوصفة تستخدم الملفوف الأبيض. لكن يمكنك دائمًا التجربة! يمكنك طهي مثل هذه السلطة مع بكين أو الملفوف الأحمر.

مكونات

300 غرام من الملفوف

200 غرام من الجزر

0.5 ملعقة صغيرة ملح؛

1 ملعقة سكر

فلفل اسود؛

أي خضار

30 جرام زيت.

يمكن تزيين نفس السلطة بالمايونيز والقشدة الحامضة ، لكن في هذه الحالة لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الخل ، لأن المنتجات نفسها تحتوي على حمض.

طبخ

1. أجاد ملفوف ، ثلاث جزر.

2. أضف الخل والملح والسكر إلى الخضار. نفرك بأيدينا. إذا كان الملفوف صغيرًا وصيفيًا ، فاهرسه قليلاً. إذا كانت الخضار شتوية وقاسية بدرجة كافية ، فقم بطحنها جيدًا حتى تظهر ليونة ويخرج العصير.

3. أضيفي الخضار المقطعة والفلفل الأسود.

سلطة جزر حلوة - وصفة بسيطة مع الزبيب

نسخة أخرى من سلطة الجزر الحلوة مع المكسرات. وصفة سهلة مع الزبيب. لكن يمكنك أيضًا وضع المشمش المجفف والخوخ وحتى التمر ، لكن لا تنس إزالة البذور.

مكونات

200 غرام من الجزر

30 غرام من الزبيب

30 غراما من المكسرات

رشة من القرفة

1 ملعقة سكر

3-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة.

طبخ

1. قم على الفور بملء الزبيب المغسول بالماء الدافئ واتركه ينتفخ. إذا تم استخدام فواكه مجففة أخرى ، فيمكن أيضًا طهيها على البخار.

2. نفرك الجزرة ، ليس ناعما.

3. اقلي المكسرات أو جففيها فقط. نقوم بتدحرجها بمسمار دائري بحيث تكون القطع أصغر ، وليس من الضروري طحنها في الغبار.

4. الزبيب عفا عليه الزمن ، ممزوج بالجزر والمكسرات.

5. يُمزج القشدة الحامضة مع السكر والقرفة ، ويُطحن الصلصة حتى تذوب الحبوب.

سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع لحم الخنزير

ستحتاج حصة من هذه السلطة البسيطة إلى جزر كوري مطبوخ بالفعل. يمكنك تناول وجبة خفيفة بدون إضافات أو مع الفطر والباذنجان والهليون. لا تلعب دورًا خاصًا. على الرغم من بساطته ، فإن الطبق لذيذ جدًا ورائع ومناسب لعيد الأعياد.

مكونات

200 غرام من الجزر الكوري

150 جرام من لحم الخنزير

4 ملاعق كبيرة من الذرة

1 ملعقة صغيرة من المايونيز

1 فص ثوم

القليل من الشبت.

طبخ

1. قطّع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة وأنيقة.

2. يُمزج مع الجزر.

3. أضف الأعشاب المفرومة والثوم.

4. نضع الذرة والمايونيز. نحن نمزج. وجبة خفيفة القلبية وعطرة جدا جاهزة!

سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع نقانق الصيد

خيار آخر لسلطة جزر زاهية وسهلة التحضير. من الناحية المثالية ، يتم إضافة نقانق الصيد ، ولكن إذا لم تكن متوفرة ، فيمكنك تناول نقانق مدخنة بسيطة.

مكونات

2 جزر

2 نقانق

1 خيار

1 فلفل بلغاري

0.5 ملعقة صغيرة خردل؛

1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.

2 ملاعق كبيرة زيت.

طبخ

1. ثلاث حبات جزر مقشرة ، يضاف إليها صلصة الصويا والفلفل. إذا أردت ، يمكنك إضافة البهارات الكورية أو إضافة الأعشاب الإيطالية للنكهة. نفرك بأيدينا.

2. أضف الخيار الطازج المقطّع إلى شرائح ، يمكنك وضع المزيد.

3. نقطع الفلفل إلى شرائح وأرسله أيضًا إلى المقبلات.

4. نضع نقانق الصيد في دوائر.

5. اخلطي الخردل بالزيت ، أضيفي القليل من الفلفل ، اخلطي الصلصة.

سلطة الجزر - وصفة بسيطة باللحم والبصل

نسخة شهية من السلطة مع إضافة اللحم البقري. لكن يمكنك استخدام أي لحوم أخرى.

مكونات

300 غرام من الجزر

150 غرام من البصل

150 غرام من لحم البقر

بَقدونس؛

طبخ

1. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.

2. امزج كوبًا من الماء مع 2-3 ملاعق كبيرة من الخل ، واسكب البصل واتركه لمدة 30 دقيقة.

3. في هذا الوقت ، نقطع اللحم إلى شرائح ، ونقلى بالزيت ونكهة مع التوابل.

4. ثلاث جزر ، تتحد مع اللحم (لا يمكنك تبريدها وتسخينها مباشرة) والبصل معصور من ماء الخل.

5. ملح ، فلفل ، بقدونس ، انتهيت! من الأفضل ترك هذه المقبلات للوقوف لبضع ساعات في الثلاجة ، وستكون ألذ.

سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع الحبار

وفقًا لوصفة هذه السلطة ، يتم استخدام الجزر الطازج ، ولكن يمكنك أيضًا تناول وجبة خفيفة كورية مطبوخة. وبعد ذلك سوف يستغرق الأمر وقتًا أقل للطهي.

مكونات

2 جزر

1 حبار

1 بصلة

طبخ

1. اخلطي الجزر المبشور بالملح والفلفل ، واعجني بيديك واتركيها. يمكنك إضافة بضع قطرات من الخل.

2. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى في مقلاة لمدة دقيقة.

3. نقطع الحبار المقشر إلى شرائح ، ونرسله إلى البصل ويقلى معًا لمدة 3-4 دقائق.

4. امزج الجزر مع الحبار وانتهى الأمر! يمكنك وضع الخضر حسب الرغبة.

سلطة الجزر - وصفة بسيطة مع البيض والبصل

خيار سلطة سريع آخر مع الجزر النيء. بالنسبة لهذا الطبق ، ستحتاج إلى مجموعة جيدة من البصل الأخضر ، وكذلك البيض المسلوق.

مكونات

2 جزر

1 حفنة من البصل

الكريمة الحامضة.

طبخ

1. ثلاث جزر ، ويفضل رقائق صغيرة.

2. أضف مكعبات البيض المسلوق.

3. ضعي البصل الأخضر. يمكن قصه بسهولة وبسرعة بمقص كبير. فقط خذ واقطع!

4. أضف القشدة الحامضة والملح وانتهى الأمر! وجبة سريعة جدا لكنها مرضية.

يجب إضافة أي خضار في السلطة قبل التقديم مباشرة. خلاف ذلك ، سوف تذبل الأوراق ولن تكون جميلة جدًا.

عصير الليمون ليس فقط مادة مضافة للنكهة. سيحمي هذا المكون التفاح ، الذي غالبًا ما يضاف إلى سلطات الجزر ، من التحول إلى اللون البني.

هل تستخدم الجزر محلي الصنع؟ ثم لا يمكن تنظيف الجذور! يحتوي الجلد الرقيق على الكثير من البيتا كاروتين والمواد الأخرى المفيدة للعينين والشعر والجلد. فقط اغسل الخضار بفرشاة وستكون جاهزًا للطهي.

من الأفضل سحق الثوم للسلطة في الهاون أو تمريره من خلال مكبس. في هذه الحالة ، يتم إطلاق الزيوت الأساسية من القرنفل ، مما يجعل الطبق أكثر عطرية.

التوابل الكورية هي التوابل المثالية لسلطات الجزر المختلفة (باستثناء الحلويات بالطبع). يكفي إضافة قليل من الخليط إلى المقبلات ، وسوف يتألق بطعم مشرق.

لا سلطة المكسرات؟ يمكن استبدالها بسهولة بعباد الشمس وبذور اليقطين ، والتي تحتاج أيضًا إلى قلي خفيف. يمتزج جيدًا مع جزر السمسم. وستعطي بذور الكتان فوائد خاصة للجسم.

مكونات الوجبة الواحدة:

50 غراما من الجزر
40 غراما من التفاح
20 غرام من الجوز
10 غرامات من البقدونس
5 غرامات من الزبدة
10 غرامات من عصير الليمون.

فوائد الجزر

لطالما كان الموقف تجاه سلطات الجزر النيئة في بلدنا إيجابيًا للغاية. يتعلق الأمر بالعديد من الأشياء. العامل الرئيسي - إنه لذيذ جدا! ولكن بالإضافة إلى الذوق ، هناك عدد من الصفات المهمة الأخرى. على سبيل المثال ، التوافق الممتاز مع جميع المنتجات تقريبًا ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية.

تمت كتابة مجلدات كاملة من الأدبيات المختلفة حول الخصائص العلاجية للجزر. خاصيته الرئيسية هي محتوى كمية كبيرة من فيتامين أ. إنه مفيد جدًا للرؤية الجيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى به في علاج أعضاء الجهاز التنفسي والجهاز المناعي وحتى العقم.

لزراعة هذا المحصول الجذري الرائع ، بدأ الناس قبل وقت طويل من بداية عصرنا. ظهرت في مكان ما في جنوب أوروبا ومنذ ذلك الحين تم استخدامها على نطاق واسع في العديد من مطابخ العالم.

تحضير السلطة

جميع سلطات الجزر سهلة التحضير.

للقيام بذلك ، ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، بللها أولاً في الماء البارد. ولكن إذا كنت تحضره لتناول الإفطار ، فمن الأفضل استخدام مبشرة أفضل. لأن السلطة ستكون أكثر عصارة ، وبالتالي صحية.

بعد ذلك ، يُفرك التفاح أو يُقطع إلى مكعبات صغيرة. هذا المزيج من المنتجات ، في طبق واحد ، يمكن أن يعادل كوكتيل فيتامين قوي. من الأفضل اختيار التفاح مع الحموضة. سيضيف هذا نكهة لذيذة ويجعل سلطة الذواقة.

هذه الوصفة مأخوذة من المطبخ اليهودي ، على الرغم من عدم إثبات الحقيقة. تريد العديد من مطابخ العالم المطالبة بأولوية اختراع أطباق الجزر ، لأنها حقًا خضروات جذرية رائعة. هناك الآلاف من الخيارات لسلطات الجزر النيئة ، والعديد منها خفيف ولذيذ وصحي بلا شك. من المؤكد أن الجوز المتضمن هنا يحتاج إلى قلي قليلًا. هذا سيعزز طعم الجوز ، ولن يكون الطبق حلوًا وسكرًا.

يأتي موسم الأعياد قريبًا والجنس العادل يفقد وزنه بسرعة. عزيزتي الجميلات ، مجموعة متنوعة من الوصفات لسلطات الجزر ستجعل هذه العملية ممتعة وسهلة. ينصح خبراء التغذية بشكل خاص بالسلطة التي لن تحتوي فقط على الجزر النيء ، ولكن أيضًا على الملفوف والبنجر الخام. يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات وسعرات حرارية قليلة جدًا. سوف تستمتع أيضًا بسلطة مع الدجاج والجزر والجبن.

يُمزج التفاح والجزر والمكسرات المقطعة ويُمزج. لمنع تحول التفاح إلى اللون البني وإفساد مظهر السلطة ، رشه بعصير الليمون.

بالمناسبة ، يستخدم الجزر على نطاق واسع ليس فقط في الطهي ، بل يستخدم أيضًا في الطب الشعبي. في الأساس ، مثل التفاح والمكسرات. أقنعة الوجه من هذه الخضروات الجذرية تعمل العجائب. بعد هذه التلاعبات ، يصبح جلد الوجه أكثر مرونة ونضارة.

يجب التعامل مع اختيار العسل بمسؤولية كبيرة. نظرًا لأن الجودة الرديئة لهذا المنتج يمكن أن تدمر كل شيء بسهولة. من الأفضل اختيار العسل بقوام سائل. يمتزج بسهولة مع المنتجات الأخرى. إذا كان هناك ثخانة فقط ، فيجب صهرها في حمام مائي.

لا تخف من التجربة!

في الآونة الأخيرة ، أصبح المطبخ الكوري يتمتع بشعبية كبيرة. كما أنها تستخدم الجزر. سلطة مع الجزر والجبن الكوري سوف تروق لعشاق الأطباق الحارة والمالحة. على الرغم من أن الجزر العادي والجبن الصلب تحصل على سلطة ممتازة.

أضف إليها تفاحة ، وستكون هناك سلطة بالجبن والجزر والتفاح. هذا المحصول الجذري فريد تمامًا من حيث توافقه. استبدل الجبن الصلب بنسخته المصنعة ، تحصل على طبق جديد تمامًا - سلطة "الجزر مع الجبن المطبوخ".

بعد خلط جميع المكونات ، يجب تزيين أي طبق. لهذا نحتاج البقدونس. سيخفف لونه الأخضر الغني اللون البرتقالي الزاهي للمنتج الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، ستضيف الظل الخاص بها إلى النطاق العام لألوان الذوق والأحاسيس. إضافة بعض الملاحظات غير العادية إلى مجموعة الحلو والحامض.

وتجدر الإشارة إلى أن أحاسيس التذوق هذه قد لا ترضي دائمًا أولئك الذين لا يحبون الأطباق الحلوة. لذلك ، فإن خيار السلطة ، مع جبن النقانق والجزر غير المحلى ، مناسب بالتأكيد لهم. أو ، على سبيل المثال ، الميموزا - سلطة بالجزر النيء.

إذا كنت قد قمت بالفعل بفرم كل شيء وتقطيعه وتقليته وخلطه وتزيينه ، فكل شيء جاهز ولديك سلطة لذيذة! من المهم جدًا تقديمه على الطاولة على الفور حتى يحتفظ بالعصارة والنضارة قدر الإمكان. سيبدو جيدًا كزخرفة طاولة احتفالية وكوجبة إفطار غذائية. أكل من أجل الصحة!

الجزر هو أكثر الخضروات الجذرية فائدة ، وهو مدرج في عدد لا يحصى من الأطباق. ومع ذلك ، فإن الفئة الأكثر شمولاً حيث يمكن للجزر الصغير أن يحقق أقصى فائدة للإنسانية هي السلطات. تتناسب هذه الخضار بشكل جيد مع مكونات اللحوم والمأكولات البحرية وكذلك مع بقية مجموعة الخضار التي يتم تضمينها بنشاط في وصفات السلطة.

القليل من الصناعة الطبية - يوصى باستخدام الجزر للاستخدام اليومي مع ضعف المناعة وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ومرض البري بري وفقر الدم والعديد من الأمراض الأخرى. كل هذا بفضل مجموعة الفيتامينات E ، B ، D ، C ، بالإضافة إلى قائمة لا حصر لها من العناصر النزرة.

عند تحضير السلطات من الجزر الطازج ، يكون التركيز على فائدة الطبق ، لكن طعم السلطة ليس بأي حال من الأحوال أقل شأناً. من الأفضل ملء السلطات من الجزر الطازج بالزيت النباتي ، والذي بدوره سيساعد الجسم على امتصاص الكاروتين - وهذا العنصر متوفر أيضًا بكثرة في الجزر.

السلطات من الجزر النيء. تحضير الطعام

لقد حدث أنه في بلدنا ، عند إعداد السلطات ، يتم استخدام الجزر المسلوق في كثير من الأحيان. قد يكون هذا بسبب حقيقة أنه في الجزر المسلوق يتم تقليل كمية العناصر النزرة المفيدة. ومع ذلك ، فإن سلطات الجزر النيئة تكون شهية أكثر. إنها أكثر وصفات الجزر النيئة إثارة للاهتمام التي سننظر فيها اليوم. يمكن أن يكون طعم هذه السلطات مختلفًا - حار ، حار ، حلو ، غير محلى ، إلخ. كل هذا بسبب المكونات التي يتناسب معها الجزر النيء - المكسرات ، الزبيب ، الفول السوداني والمزيد. أيضًا ، يمكن تحقيق مزيج جيد من خلال الجمع بين الجزر والخضروات ، على سبيل المثال ، مع التوت البري وعنب الثعلب وما إلى ذلك.

وصفات الجزر الخام

الوصفة 1. سلطة من الجزر والموز النيء

لذيذ وصحي - يمكنك تحضير مثل هذه السلطة من مجموعة قليلة من المنتجات. بشكل عام ، تجدر الإشارة إلى أن جميع سلطات الجزر النيئة تقريبًا تتكون من 2-3 مكونات رئيسية ، لكن هذا لا يفقر مذاق الطبق على الإطلاق.

المكونات المطلوبة:

350 جم - جزر

3 قطع. - موز؛

3 ملاعق كبيرة. ل. - الكريمة الحامضة؛

حفنة من البقدونس

1 ليمون - للعصير.

طريقة طهو:

تشتهر السلطة ليس فقط بالحد الأدنى من مجموعة المكونات ، ولكن أيضًا بعملية الطهي السريع. لذلك ، الجزر مبشور ، يمكنك أن تأخذها بأي نمط مثير للاهتمام ، وتضعها في طبق سلطة في طبق. يُقشر الموز ويقطع إلى أنصاف حلقات. ضعي الموز فوق الجزر المبشور. قم بإعداد الصلصة ، ولهذا تحتاج إلى تصفية عصير الليمون وتحويله إلى كريمة حامضة. أضف على الفور القليل من الملح والفلفل إلى الصلصة - حسب ذوق الطباخ. اخلطي الصلصة ووزعيها فوق المكونات. يرش الجزء العلوي من التل الأبيض بالأعشاب المفرومة. سلطة خفيفة وأصلية.

وصفة 2. سلطة الجزر ولحم الخنزير النيء

كما ذكرنا سابقًا ، يُعد الجزر الطازج مزيجًا مثيرًا للاهتمام ليس فقط مع الفواكه والخضروات ، ولكن أيضًا مع مكونات اللحوم. لذلك دعونا نعد سلطة لذيذة بشكل مذهل مع لحم الخنزير.

المكونات المطلوبة:

500 غرام - جزر

2 قطعة - بصلة؛

150 غرام - لحم الخنزير

3 ملاعق كبيرة. ل. - زيت نباتي؛

1 ش. ل. - السمسم

السكر والملح والفلفل الأحمر والأسود حسب الرغبة ؛

1 ش. ل. - صلصة الصويا.

طريقة طهو:

بادئ ذي بدء ، نبشر الجزر ، حيث لا يزال يتعين على الخضار امتصاص التوابل والفلفل. لذلك ، يُفرك الجزر على مبشرة ويتبل قليلاً بكلا النوعين من الفلفل. امزج كل شيء ، اترك الجزر جانبا.

المرحلة الثانية هي تحضير الشراب. اخلطي ملعقة صغيرة من السكر مع ملعقة كبيرة من الماء وحضري القليل من القطر.

المرحلة الثالثة هي تحضير اللحوم. نقطع لحم الخنزير إلى أعواد صغيرة ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات. اقلي هذين المكونين في زيت ساخن حتى يصبح طريًا. دع اللحم يبرد ، ثم دهن السلطة. لذلك ، نرسل اللحم مع البصل المقلي إلى الجزر ونضيف شراب السكر ونرش كل شيء ببذور السمسم. أصلي وجميل بشكل مثير للدهشة.

وصفة 3. نفخة سلطة مع الجزر والبنجر النيء

العديد من الطهاة على يقين من أنه لا يكفي الحصول على مذاق رائع فقط للطبق الحقيقي ، بل يجب أن يكون أيضًا جميلًا بشكل لا يضاهى. هذه التعليمات بالتحديد هي التي سنلتزم بها عند تحضير سلطة الجزر النيئة التالية.

المكونات المطلوبة:

3 قطع. - جزرة؛

حاسب شخصي 1. - الشمندر؛

200 غرام - جبن

50 غرام - جوز

3 سن - ثوم؛

50 غرام - زبيب

100 مل - مايونيز.

طريقة طهو:

ميزة أخرى مهمة للسلطات المصنوعة من المكونات النيئة هي أنك لست مضطرًا لقضاء الوقت في تحضير الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، تفقد العديد من الخضروات ، بما في ذلك البنجر ، كمية أكبر من المكونات المفيدة أثناء الطهي.

لذلك ، يُفرك الجزر والثوم والجبن والبنجر على مبشرة خشنة. يمكن سحق الجوز باليد. ضعي المكونات المبشورة في أطباق منفصلة ، ثم صفي العصير المتراكم من البنجر بعناية. نخلط الشمندر مع الجوز والزبيب مع الجزر والثوم مع الجبن الصلب.

الخس متعدد الطبقات. للقيام بذلك ، يمكنك أن تأخذ وعاء سلطة عميقًا ، وترطيبه بالماء ، ووضع طبقة لاصقة على الجزء السفلي من الحافة. حان الوقت لوضع كل الطبقات بالترتيب التالي: أولاً البنجر بالمكسرات ، ثم الجزر ، ثم الجبن الممزوج بالثوم. يرجى ملاحظة أن كل طبقة يجب ألا تزيد عن 3 سم. نقوم أيضًا بتغطية كل طبقة من المكونات بالمايونيز. دك الطبقات بعناية. الآن يبقى أن نقلب سلطتنا. للقيام بذلك ، ضع طبقًا أعلى وعاء السلطة ، وامسكه وقلب الوعاء سريعًا. قم بإخراج وعاء السلطة بحذر ، ثم قم بإزالة ورق التغليف واحصل على شريحة نفخة جميلة. نقوم بتزيين الطبق حسب تقديرنا!

الوصفة 4. سلطة الجزر النيئة مع الفواكه المجففة

يمكنك سرد ما لا نهاية ليس فقط الخصائص المفيدة للجزر ، ولكن أيضًا الفواكه المجففة. تتيح هذه المنتجات ضمان إمداد الجسم بالعناصر الدقيقة الأساسية حتى في فصل الشتاء. الجمع بين الجزر والفواكه المجففة يخلق كوكتيلًا صحيًا قاتلًا.

المكونات المطلوبة:

300 غرام - جزر

200 غرام من الفواكه المجففة (الخوخ والزبيب والمشمش المجفف) ؛

2 قطعة - تفاح؛

50 مل - عسل سائل.

طريقة طهو:

يُفرك الجزر على مبشرة ، ثم يُخلط بالعسل. من الأفضل سكب الماء المغلي على الزبيب وتقطيع الخوخ والمشمش المجفف جيدًا. التفاح مبشور أيضا. جميع المكونات جاهزة ، ويبقى خلط وتقديم السلطة على الطاولة.

سلطات الجزر الخام - أسرار ونصائح مفيدة من أمهر الطهاة

لذا ، هناك الكثير من سلطات الجزر. نظرًا لأن المكون الرئيسي هنا هو الجزر ، فيجب أن يكون من الخضروات الجذرية اللذيذة والعصرية ، والتي ستزين الطبق إلى حد كبير. في فصل الشتاء ، يصعب العثور على خضروات لذيذة بشكل خاص ، لذا ابحث أولاً عن المكونات الجديرة بالاهتمام التي يمكن أن تشارك في ابتكار طهي صحي وممتع.