Освіжаючі напої. Освіжаючі літні напої. Найкращі рецепти літніх коктейлів

Рецепти літніх коктейлів: алкогольних та безалкогольних, з молоком, вершками, ягодами, фруктами, овочами, ароматними травамита прянощами.

Літні коктейлі – це безмежний простір польоту фантазії. Свіжі ягоди, куплені на ринку, зібрані в лісі або зірвані з куща на дачі допоможуть створити сьогодення літній настрій. Полуниця, малина, черешня, чорниця додадуть коктейлю солодощі. Агрус, смородина, вишня додадуть приємну кислинку. Стиглі фруктиперетворять смузі на корисний і приголомшливо смачний десерт. А літні трави – м'ята, орегано, щавель, селера, кріп, базилік додадуть пікантних ноток.

Для романтичної вечерібільше підійдуть ніжні молочні коктейлі, для сніданку – солодкі ягідні смузі, а в обід, у розпал спеки, краще поласувати легким освіжаючим напоєм. Прекрасно в коктейлях «звучать» тропічні плоди – банани, ківі, манго, авокадо. А шкірка з деяких фруктів - дині, кавуна, цитрусових, кокосу, ананаса може стати оригінальною ємністю для подачі напою.

Більшість коктейлів, про які ми розповімо, безалкогольні, оскільки спека та алкоголь несумісні.

Рецепти літніх коктейлів з алкоголем

1. Рецепт 1. Динний коктейль з імбиром та білим вином

Потрібно: 200 мл білого сухого вина, 400 г м'якоті дині, щіпка свіжого кореняімбиру, подрібненого на тертці, щіпка кориці.

Наріжте м'якоть дині на шматочки, перетворите за допомогою блендера на пюре, перелийте в глечик, змішайте з імбиром і дайте постояти в холодильнику хоча б годину. Потім з'єднайте диню з охолодженим вином, додайте корицю, перемішайте і розлийте по келихах.

Рецепт 2 Молочно-фруктовий коктейль

Знадобиться: 1 склянка натурального молока, жменю полуниці, жменю чорної смородини, 1 банан, щіпка ванільного цукру, 25 мл полуничного, вишневого чи будь-якого іншого ягідного лікеру.

Фрукти промийте. Банан очистіть від шкірки. За допомогою блендера з'єднайте молоко з бананами, полуницею та смородиною, додайте ванільний цукорі розлийте напій по келихах.

Рецепт 3. Малиновий коктейль із червоним вином

Потрібно: 300 г малини, 50 г тростинного цукру, 1 склянка вершків, 50 мл натурального червоного вина.

Малину промийте і з'єднайте міксером із вершками, цукром та вином. Розлийте напій у високі склянки, покладіть у кожен кілька кубиків льоду. Подавайте із соломинками.

Рецепт 4 Молочний коктейльз лікером «Бейліз»

Знадобиться: 140 г вишні без кісточок, 240 мл молока, 40 г тростинного цукру, 40 мл лікеру "Бейліз".

Вишню з'єднайте з молоком і цукром (можна замінити медом) і за допомогою блендера перетворите на крем красивого однорідного кольору. Додати лікер. Розлийте по гарних келихах. Подавайте із трубочками.

Рецепти літніх безалкогольних коктейлів

1. Рецепт 1. Фруктовий коктейльз йогуртом

Потрібно: 1 банан, 200 г білого виноградубез кісточок, 350 мл натурального несолодкого йогуртубез добавок, 1 зелене яблуко, 1 ківі, мед або цукор до смаку.

Фрукти помийте, яблуко, ківі, банан очистіть і разом з виноградом, йогуртом та цукром подрібніть у блендері до однорідної маси. Вилийте коктейль у склянки. Перед подачею прикрасьте часточками ківі.

Рецепт 2Кавуновий мікс

Знадобиться: 400 г м'якоті кавуна, 140 г малини, 4 листочки м'яти.

Зазначені інгредієнти за допомогою блендера подрібніть до однорідної консистенції. Прикрасьте м'ятою. Коктейлі на основі кавуна корисні для спортсменів: у м'якоті цієї чудової баштової культури багато кальцію та магнію, що допомагають нарощувати м'язову масу. А ще кавун добре промиває нирки.

Рецепт 3. Пряний лимонно-яблучний фреш

Знадобиться: 1 лимон, 4 зелені яблука, шматочок очищеного імбиру розміром з волоський горіх.

Фрукти очистіть від шкірки, окремо вичавіть із них сік, додайте подрібнений на тертці імбир, дайте настоятися і процідіть. Виходить чудовий освіжаючий напій із пряною ноткою імбиру. Для пікантності можна додати в нього щіпку перцю кайенского.

Рецепт 4 Вітамінний зелений мікс

Знадобиться: 1 яблуко, 1 огірок, половинка лайма, по 2 гілочки кропу та селери, пучок щавлю.

Всі інгредієнти промийте, фрукти та огірок очистіть від шкірки, змішайте із зеленню і пропустіть через соковижималку. Такий фреш чудово освіжає, виводить із організму зайву рідину та токсини.

Рецепт 5. Коктейль «Літня свіжість»

Потрібно: 200 мл неміцного зеленого чаю з м'ятою, 2 ківі, по чверті склянки свіжовіджатого лимонного соку та тростинного цукру, 20 мл м'ятного сиропу, кубики льоду.

До охолодженого чаю додайте цукор, м'ятний сиропі лимонний сік. Ківі наріжте на часточки, частину залиште для прикраси. Викладіть на дно келихів кубики льоду, шматочки ківі, наповніть чайною сумішшю та прикрасьте часточками фруктів.

Рецепт 6Чорничний смузі

Знадобиться: 1 склянка чорниці, м'якоть двох заморожених бананів, щіпка ванільного цукру, 1 склянка свіжого апельсинового соку, 1 столова ложка меду.

У блендері з'єднайте нарізані на шматочки банани та чорницю. Сік додавайте поступово, то ви зможете регулювати консистенцію напою на свій смак. Мед і ванільний цукор теж введіть у кінці, можливо, і без них смузі здасться вам досить солодким.

Рецепт 7. Коктейль "Ice coffee"

Потрібно: 170 мл охолодженого міцної кави, звареного зі свіжозмелених зерен, 170 мл холодного натурального молока (або вершків), 2 кульки ванільного морозива, кубики льоду.

Каву, молоко та шматочки льоду викладіть у блендер і на великій швидкості збийте протягом 20 секунд. Розлийте напій по склянках, а зверху викладіть по кульці морозива. Подайте з трубочками. Можна полити коктейль шоколадним сиропомабо присипати шоколадною стружкоючи корицею.

Рецепт 8Вітамінний мікс

Знадобиться: 2 свіжі огірки, 1 авокадо, по гілочці базиліка і орегано, 50 г фісташок, сіль за смаком.

Авокадо та огірки помийте, очистіть від шкірки, з авокадо дістаньте кісточку. Зелень порубайте. Наріжте всі інгредієнти на шматочки, додайте|добавляйте| горіхи і збийте в блендері разом із сіллю. За бажанням можна долити в напій трохи води (якщо він вийшов дуже густим).

Рецепт 9. Тропічний смузі

Потрібно: 140 г полуниці або суниці, 2 очищених ківі, м'якоть одного банана, 140 г ананаса, 300-400 мл свіжовіджатого яблучного (можна ананасового або апельсинового) соку, розведеного водою.

Банан, ананас, ківі наріжте на шматочки. Вимиті та очищені ягоди змішайте з рештою фруктів, подрібніть у блендері. Соку додайте до смаку. Подати тропічний смузі можна в човниках з ананасу.

Рецепт 10. Коктейль на кефірі з хурмою та нектарином

Потрібно: 300 мл домашнього кефіру, 2 стиглі нектарини (можна замінити персиками, абрикосами), 1 стигла хурма 40 г коричневого цукру.

З нектаринів видаліть кісточки, поріжте разом із хурмою на шматочки. Шкірку з фруктів можна зняти або залишити - це за вашим бажанням. Без шкірки напій вийде одноріднішим. У блендері подрібніть нектарини, хурму, цукор та кефір.

Літні коктейлі чудово вгамовують спрагу, заряджають енергією і виглядають дуже ошатно. Прикрашені ягодами, квітами, запашною м'ятою, барвистими парасольками, вони піднімають настрій дорослим та дарують радість дітям. Свіжі, багаті на вітаміни інгредієнти, без ароматизаторів та алкоголю – ось секрет ідеального літнього коктейлю. Готуйте з любов'ю та пийте на здоров'я!

Врятувати від літньої спеки вам допоможуть не тільки морозиво, прохолодний чай, охолоджені соки та квас, а й смачні літні коктейлі.

Ви легко зможете приготувати топ-10 кращих літніх коктейлів. Вам знадобляться лише склянки, фрукти та лід.

1. Лимонад, батьківщиною якого є Франція, є одним із самих популярних напоїв, що висвітлюють в літню спеку. Приготувати даний напійпросто: у склянку води додайте цукор та кілька лимонів.

2. Безалкогольний мохіто, що є сумішшю лайма і м'яти. Половина лайма або лимона додається до газованої води, потім гілочка м'яти та кілька ягід полуниці, а потім заливається сиропом.

3. Безалкогольна кривава Мері. З'єднайте 100 г томатного і 20 г лимонного соку, потім на смак додайте сіль, вустерський соус, чорний перець і лід.

4. Корисна зелень. Влітку гарні коктейлі, приготовані з цитрусових, селери, імбиру, вишень і т.д.

5. Джулеп. Для приготування джулепу з апельсинів вам потрібно змішати 100 г апельсинового соку, 20 г лимонного соку, а потім додати|добавляти| м'ятний сироп і не велика кількістьмеду.

6. Смузі. Візьміть йогурт, додайте в нього 1 огірок і, трохи цибулі та селери, за смаком солі, перцю та тютюну та популярний смузі готовий.

7. Лассі. Традиційний індійський ласі готується з фруктів, льоду, йогурту, води та за смаком беруться цукровий пісок, сіль та всілякі спеції.

8. Кава-фраппе (охолоджена кава). Приготувати цей традиційно грецький напійне складе труднощів: у скляній склянці збийте порцію еспресо, цукор і трохи води. Для смаку додайте молоко, трохи морозива чи шоколаду.

9. Дев'ять-коблерів. Коблер одночасно позначає і пиріг, і коктейль. Для приготування айвового коблера вам знадобиться: сік айви з м'якоттю, лимонний сік та 1 банан. Змішайте всі інгредієнти та додайте лід.

10. Фруктовий чай. Напевно, найпопулярніший і корисний напійу літнє пекло - це прохолодний чай. Саме чай тонізує і дуже добре вгамовує спрагу. Візьміть зелений чай, додайте в нього часточку лимона, гілочку м'яти, кілька часточок апельсина і грейпфрута і пару ложок гранатового сокупотім остудити.

Радісних літніх днів, теплого сонця та смачних прохолодних коктейлів!

Щодня людина вживає велику кількість рідини, левова частка якої – це проста вода. Тим часом існує велика кількість смачних безалкогольних коктейлів. Це оптимальне вирішенняу тому випадку, коли хочеться побалувати себе чимось яскравим та незвичайним. Такі напої містять багато корисних речовин, тому що складаються з натуральних продуктів: соків, свіжих фруктівчи молока. Такі рецепти досить прості, їх можна відтворити в домашніх умовах.

Рецепти освіжаючих коктейлів

Безалкогольний Мохіто

Це справжня «класика жанру», яка ніколи не втрачає своєї актуальності. Для створення такого дива в домашніх умовах вам знадобиться:

• Пучок м'яти.
• Один лайм.
• Спрайт (содова).
• Декілька шматочків тростинного цукру.
• Колотий лід (фрапе).

Візьміть високий келих, покладіть на його дно шматочки м'яти, лайм, порізаний кружальцями, і 4-5 шматочків цукру. Все розімніть мадлером, додайте лід догори, налийте трохи спрайт і перемішайте інгредієнти коктейльною ложкою. Потім долийте Спрайт до країв, прикрасьте м'ятою та скибочкою лайма.

Кривава Періс

Це дуже смачний та освіжаючий напій, який обов'язково сподобається вашим домочадцям. Він включає такі компоненти:

• 400 г кавуна.
• 100 г свіжої малини.
• М'ята.
• Лід кубиками.
• Цукор (за бажанням та за смаком).

Для початку підготуйте кавун: очистіть його від шкірки і видаліть насіння. Потім помістіть його в блендер та доведіть до пюреподібного стану.

Промийте малину і обробіть в блендері, а потім відіжміть з пюре сік через марлю.

З'єднайте кавунову і малинову м'якоть, перемішайте, додайте в склад, що вийшов, лід і цукор за смаком. При подачі прикрасьте гілочками м'яти.

Щоб зробити такий вітамінний напійв домашніх умовах, вам буде потрібно:

• Пара яблук.
• Банан середнього розміру.
• 6-10 ягідок полуниці.

Вижміть із яблук сік у соковижималці, а полуницю та банан доведіть у блендері до пюреподібного стану. Поєднайте всі компоненти в одному келиху, додайте кубики льоду. Подавайте із широкою трубочкою, можете прикрасити ягодами полуниці.

Рецепти освіжаючих безалкогольних коктейлів – оптимальне рішення для жаркого. літнього дня. Їх можна і дітям, і дорослим, це справжні ласощі, які обов'язково оцінять ваші друзі та родичі.

Рецепти молочних міксів

Сьогодні дуже популярні безалкогольні коктейліна основі молока чи кефіру. Вони приносять не тільки задоволення, а й користь для здоров'я, бо молочні продукти багаті на кальцій. Розглянемо деякі їх рецепти:

Фітнес-коктейль

Це гарний вибірдля тих, хто слідкує за своєю фігурою. Він складається з наступних інгредієнтів:

• Склянка кефіру.
• 3 столові ложки вівсяних пластівців.
• Чверть чайної ложечки ванільного цукру.
• Дрібка кориці.
• Половинка чайної ложки меду.
• Будь-які фрукти чи ягоди.

Помістіть у висока склянкагеркулес та мед, залийте кефіром і залиште постояти на ніч. На наступний день збийте масу в блендері з усіма іншими інгредієнтами. Подавайте охолодженим. Цей рецепт – наочний доказ того, що безалкогольні коктейлі можуть бути не лише смачними, а й корисними для нашої фігури.

Цей мікс дуже подобається і дітям і дорослим, його легко приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться:

• Свіжа чорниця – 100 г.
• Йогурт без добавок – 100 мл.
• Молоко – 100мл.
• Цукор – 30 г (можна змінювати кількість до смаку).
• Лід кубиками.

Промийте чорницю і зробіть з неї пюре у блендері. Потім додайте в чашу молоко і знову збийте. Після цього покладіть туди решту компонентів і перемішуйте все в блендері ще одну хвилину. Подавайте у високих келихах, прикрашених зверху цукровою облямівкою.

Кока-Колада

Цей напій гарний і для літній пікнік, і для посиденьок з друзями. Він включає такі інгредієнти:

• Ананасовий сік- 200 мл (краще натуральний).
• Кокосове молоко – 100 мл.
• Кубики льоду.

Перемішайте молоко та сік у шейкері, потім додайте туди лід та збийте ще раз. Подавайте в коктейльних склянках із трубочкою.

Це ніжний та ароматний суничний мікс, який подарує вам справжню гастрономічну насолоду. Вам буде потрібно:

• Склянка вершків.
• 2,5 склянки свіжої суниці.
• Півтори ложки цукрової пудри.
• Трохи льоду.

Промийте суницю, збийте її в блендері з цукром та вершками, подайте у високих келихах з льодом.

Оригінальні рецепти безалкогольних коктейлів

На закуску наведемо ще пару рецептів, які здадуться вам смачними і незвичайними.

Діва Мері

Це безалкогольний варіантзнаменитого міксу « Кривава Мері». Щоб зробити його в домашніх умовах, запасіться такими продуктами:

• Томатний сік.
• Соусами «Табаско» та «Ворчестер».
• Чверть лимона.
• Паличкою селери.
• Чорним перцем та дрібною сіллю.
• Льодом.

Залийте в шейкер томатний сік, додайте до нього по крапельці кожного соусу, сіль та перець за смаком, трохи лимонного фрешу та лід. Все ретельно перемішайте, подавайте у склянці з льодом, прикрасьте паличкою селери.

Несподіванка

Це цікавий мікс із кефіром і свіжим огірком. Вам буде потрібно:

• Склянка кефіру.
• Свіжий огірок.
• Сіль та кріп за смаком.

Подрібніть у блендері зелений овочі кріп, додайте до них попередньо охолоджений кефір і сіль до смаку, збовтуйте ще пару хвилин. Подавайте із широкою трубочкою.

Сьогодні вигадана велика кількість рецептів міксів без додавання алкоголю. Даруйте собі задоволення: пробуйте нові коктейлі та свіжі смакові поєднання.

Літо у самому зеніті. Як повітря під водою, не вистачає легкої прохолоди.

Перед вами 7 літніх напоїв – ці освіжаючі коктейлі вгамують спрагу і подарують заряд бадьорості.

Кулер «Кемерон»

Цей простий, але досить міцний напій, відмінно підійде для літніх вечірок у великих гучних компаніях

Інгредієнти:

• 360 мл змішаного віскі (Blended Scotch Whisky);
• 120 мл білого вина (наприклад, «Совіньйон Блан»);
• 120 мл свіжого лимонного соку;
• 120 мл цукрового сиропу;
• 240 мл холодного імбирного пива;
• трохи венесуельської ангостури;

Приготування:

З'єднуємо віскі, вино, лимонний сік та цукровий сиропта відправляємо в холодильник на 1 годину. Потім дістаємо, добре струшуємо і виливаємо в глечик, заповнений кубиками льоду. І на довершення тонким струмком вливаємо імбирне пиво і кілька крапель ангостури.

Кавунова текіла

Цей кавуновий коктейльвідмінно освіжить і вгамує спрагу. А ви знайдете багато безалкогольних рецептівз кавуном.

Інгредієнти:

• 60 мл води;
• 60 гр цукру;
• 60 мл свіжого соку лайма;
• 300 мл текіли
• 450 гр м'якоті кавуна (без кісточок);
• 400 гр чорниці;
• свіжа м'ята;

Приготування:

Спочатку готуємо цукровий сироп (розтоплюємо цукор у воді та на невеликому вогні доводимо до кипіння), остуджуємо його. Потім подрібнюємо м'якоть кавуна у блендері. Сік, що вийшов, проціджуємо через дрібне сито або марлю.

У глечику ( оригінальне рішення- Використовувати замість глека кавунову кірку, розрізану навпіл у вигляді вази та очищену від м'якоті) змішуємо цукровий сироп, сік лайма, чорницю та м'яту. Чорницю і м'яту слід трохи потовкти, щоб вони дали сік. Потім додаємо кавуновий сікі текілу та відправляємо охолоджуватися на 2 години.

Подавати коктейль у скляних келихах заповнених кубиками льоду та прикрашених гілочками м'яти.

Полунично-лимонний мохіто

Мохіто – класика літніх напоїв. Цей варіант – трохи більш фруктовий, але не менш освіжаючий.

Інгредієнти:

• 240 мл золотого рому;
• 90 мл свіжого лимонного соку;
• 60 мл сиропу з тростинного цукру;
• 8 часточок лимона;
• 4-6 полуничок;
• листочки м'яти (25-30 шт);
• лід (кубики та колотий).

Приготування:

У шейкер (можна замінити пляшкою, що закриваються, або банкою з широким горлом) відправляємо лимон, полуницю і м'яту. Слідом додаємо колотий лід, ром, лимонний сік і сироп із цукрової тростини (готується як звичайний цукровий сироп). Добре збовтуємо і вливаємо струмком у високі келихи, доверху наповнені кубиками з льодом. Прикрашаємо полуницею та м'ятою.

Фруктова «Сангрія»

Сангрія – традиційний напійіспанських та португальських селян. Бокальчик цього слабоалкогольного «морсу» додасть сили для роботи під палючим сонцем.

Інгредієнти:

• пляшка (750 мл) червоного фруктового вина(наприклад, "Мерло");
• 120 мл бренді;
• 90 мл цукрового сиропу;
• чашка нарізаних часточками та очищених від насіння лаймів, апельсинів та лимонів;

Приготування:

Змішуємо вино, бренді, цукровий сироп та цитрусові. Потім відправляємо у прохолодне місце на 4-8 годин, доки всі інгредієнти не віддадуть один одному аромати. Подавати із льодом.

Ромовий пунш

Цей коктейль дуже простий та смачний. Якщо намічаються гості, зробіть його якнайбільше – його швидко вип'ють. На 8 порцій вам знадобиться…

Інгредієнти:

• 240 мл світлого рому;
• 240 мл витриманого рому;
• 240 мл свіжого апельсинового соку;
• 240 мл мангового нектару;
• 120 мл ананасового соку;
• 80 листочків м'яти;
• 8 шматочків ананасу;

Приготування:

З'єднуємо всі інгредієнти (крім льоду та шматочків ананаса) у глеку та відправляємо на 2 години в холодильник. Охолоджений напій потрібно добре перемішати, додати|добавляти| лід і розлити по келихах, прикрашених невеликими шматочками ананаса.

Вишневий джин – це суміш класичного джинуз оригінальним вишневим сиропом. Щоб приготувати 12 порцій, потрібні такі продукти:

Для вишневого сиропу:

• 450 гр вишні (без кісточок);
• 180 гр цукру;
• 240 мл води;
• цедра половини лимона;
• цедра половини апельсину.

Для джину:

• 480 мл джину;
• 180 мл "Куантро";
• 180 мл свіжого соку лайма;
• 540 мл вишневого сиропу;
• трохи ангостури;
• газування;
• лайм та вишня (для прикраси).

Приготування:

Спочатку готуємо сироп: усі інгредієнти для нього кип'ятимо на слабкому вогні протягом 40 хвилин. Після цього проціджуємо рідину та остуджуємо – виходить приблизно 540 мл вишневого сиропу.

З'єднуємо джин, «Куантро», сік лайма, вишневий сиропта кілька крапель ангостури. Добре перемішуємо і розливаємо по келихах, трохи не доливаючи до кінця – залишок заповнюємо газировкою. Прикрашаємо лаймом та вишеньками та подаємо гостям.

Солодкий персик + гіркий "Аперол" створюють неповторне поєднання. Коктейль «Гіркий персик» чудовий напійдля завершення спекотного літнього дня.

Інгредієнти:

• 360 мл грапи;
• 120 мл "Аперола";
• 120 мл персикового нектару;
• 60 мл охолодженого шампанського;
• скибочка персика (для прикраси);

Приготування:

Наповнюємо шейкер (або його «аналоги») льодом, додаємо грапу, «Аперол», персиковий нектар і добре струшуємо. Розливаємо по охолоджених келихах, доливаючи зверху шампанське і прикрашаючи скибочками персика.

Приємних вам моментів і, звичайно, поділіться в коментарях своїми улюбленими літніми коктейлями!

Напевно, ви пам'ятаєте вечірки з американських фільмів: гучна музика, натовп народу та таємничі коктейлі у різнокольорових стаканчиках. У 21 столітті немає місця для пива та інших банальних алкогольних напоїв. Жодна пляжна вечірка, пікнік або день народження влітку не можуть вважатися повноцінними без яскравих, прохолодних коктейлів.

Пропонуємо 25 рецептів літніх коктейлів, якими ви приємно здивуєте та порадуєте своїх гостей під час спекотної вечірки.

Алкогольні коктейлі

1. Лимонад із бузини

Інгредієнти:

10 л води
30-50 пензлів квітів бузини (чорної)
1 кг цукру
3 лимони
сік 1 свіжого лимона
пляшка охолодженого ігристого вина (шампанського)

Спосіб приготування:

1. Квітки чорної бузини та лимони, нарізані часточками, складаємо в неметалевий посуд та заливаємо водою. Залишаємо на 24 години, щоб рідина настоялася.
2. Проціджуємо через сито воду і викидаємо макуху. Додаємо сік лимона та цукор. Перемішуємо, поки|доки| цукор не розчиниться, і залишаємо ще на 24 години.
3. Розливаємо по пляшках і залишаємо на 3 тижні, щоб у лимонаді утворився вуглекислий газ у вигляді ігристих бульбашок. Щоб не чекати кілька тижнів, охолоджений напій розливаємо по келихах і додаємо трохи шампанського. Подаємо гостям з скибочкою лимона або льодом.

2. Полунична маргарита

Інгредієнти:

50 мл срібної текіли
30 мл апельсинового лікеру
40 г лайма
100 г полуниці
2 г цукрового піску
160 г льоду

Спосіб приготування:

1. Макаємо віночки келихи в лікер, а потім в цукор, щоб вийшла тонка облямівка.
2. Висипаємо в блендер 6 ягід полуниці, заливаємо текілою і апельсиновим лікером. Видавлюємо сік половинки лайма, кидаємо трохи льоду та ретельно збиваємо, щоб не залишилось. великих шматочків.
3. Виливаємо напій у келих і прикрашаємо однією стиглі ягодиполуниці. Подаємо охолодженим.

3. Cava Сангрія

Інгредієнти:

8 великих листочків м'яти
1 пляшка ігристого вина, охолодженого (в оригінальному рецепті, це вино Cava, але можна замінити його іншим видом)
3/4 склянки білого виноградного соку, охолодженого
1/2 склянки свіжої полуниці, нарізаної
1/4 склянки апельсинового лікеру
кубики льоду

Спосіб приготування:

1. Розтираємо листя м'яти об стінки великого глека за допомогою дерев'яної ложки, щоб звільнити аромати.
2. Виливаємо в глечик ігристе виноі перемішуємо з виноградним соком, шматочками полуниці та апельсиновим лікером.
3. Зверху кидаємо кубики льоду і одразу подаємо гостям.

4. Малиновий пивний коктейль

Інгредієнти:

3/4 склянки замороженої чи свіжої малини
3 1/2 пляшок охолодженого пива
12 унцій лимонного концентрату
1/2 склянки горілки
часточки лимона чи лайма
кубики льоду

Спосіб приготування:

1. Малину перетираємо в блендері або просто тиснемо ложкою, а потім змішуємо з пивом.
2. В окремому контейнері перемішуємо горілку з концентратом лимонаду. Усі разом з'єднуємо лише перед подачею на стіл. До цього часу суміш можна зберігати в холодильнику 3 дні. Кидаємо кубики льоду і прикрашаємо часточками лимона чи лайма.

5. Коктейль "Південний бриз"

Інгредієнти:

40 мл бурбону
25 мл абрикосового лікеру
40 г лимона
гілочка м'яти
20 г кураги
10 г сушених фініків
колотий лід

Спосіб приготування:

1. Кладемо на дно кожного келиха по 1 сушеному фініки та 1 курагу. Потім, наповнюємо їх подрібненим льодомаж до верху.
2. Наливаємо в шейкер або баночку із щільною кришкою абрикосовий лікер, бурбон і вичавлюємо четвертинку лимона. Наповнюємо шейкер льодом і ретельно збиваємо.
3. Розливаємо коктейль по келихах, прикрашаємо курагою та листочками м'яти.

6. Ожиновий коктейль

Інгредієнти:

пару гілочок свіжої м'яти
12 тонких скибочокогірка
200-300 г свіжих ягідожини
3/4 склянки свіжого соку лайма (близько 3-х лаймів)
8-12 чайних ложок цукру
1 чашка та 2 столові ложки Джина
1 склянка холодної содової
колотий лід

Спосіб приготування:

1. У великий глечик поміщаємо гілочки м'яти, огірок, ягоди ожини, сік лайма та цукор. Ніжно віджимаємо листя м'яти, огірок та ожину об стінки глечика дерев'яною ложкою, щоб звільнити аромати.
2. Додаємо в глечик Джин і содову. Ретельно перемішуємо.
3. Подаємо коктейль зі шматочками льоду.

7. Персикова сангрія

Інгредієнти:

2 пляшки сухого білого вина
4 ст. л персикового лікеру Куантро
250 мл персикової горілки
4 ст. л. цукру
2 палички кориці
2 лайма, нарізаного часточками
2 апельсина, нарізаного часточками
500 мл газованої води

Спосіб приготування:

1. У великому глеку або іншому посуді змішуємо вино, лікер, горілку, цукор, палички кориці, часточки лайма та апельсина. Ретельно перемішуємо, доки цукор повністю не розчиниться.
2. Ставимо в холодне місце на кілька годин, щоб настоявся коктейль.
3. Перед подачею додаємо газовану воду і кубики льоду. За бажанням прикрашаємо часточкою лайма чи апельсина.

8. Коктейль із дині

Інгредієнти:

2 великі часточки дині
50 г морозива
100 мл білого вина

Спосіб приготування:

Очищаємо диню від шкірки та кісточок, нарізаємо невеликими шматочками та збиваємо у блендері разом із вином та морозивом. Подаємо на стіл у охолодженому вигляді або з кубиками льоду. Келих можна прикрасити невеликим шматочком стиглої дині.

9. Маргарита з кавуна та м'яти

Інгредієнти:

4 чашки нарізаного кавуна без кісточок
1/2 чашки текіли
1/4 склянки цукру
1 столова ложка тертої шкірки лайма
1/4 склянки свіжого соку лайма (близько 3-х лаймів)
2 столові ложки подрібнених свіжого листям'яти

Спосіб приготування:

1. Кавун, нарізаний шматочками, поміщаємо в морозилку на 4 години.
2. Змащуємо обідок келиха соком лайма і макаємо в цукор, щоб вийшла тонка облямівка.
3. Заморожений кавун, текілу, цукор, шкірку та сік лайма, листя м'яти поміщаємо в блендер і ретельно збиваємо.
4. Акуратно розливаємо по келихах і подаємо на стіл у охолодженому вигляді.

10. Рожевий лимонад

Інгредієнти:

60 мл лимонаду (будь-якого, навіть світлого кольору)
30 мл рожевого лікеру (в оригінальному рецепті, X-Rated Fusion Liqueur)
30 мл горілки
лід
скибочки цитрусових

Спосіб приготування:

У великий келихкидаємо кілька кубиків льоду. Потім наливаємо лимонад, рожевий лікер, горілку та ретельно перемішуємо. При бажанні прикрашаємо зверху скибочкою апельсина, лимона або лайма.

11. Маргарита із замороженою журавлиною

Інгредієнти:

50 мл текіли,
15 мл «Трипл-сек» (лікер із цедри апельсинів)
25 мл журавлинного соку
25 мл яблучного соку
сік 1/4 апельсину
1 ст. л. солі
1 ст. л. цукру
цедра одного апельсина
лід

Спосіб приготування:

1. Змішуємо лід, текілу, лікер з апельсина, журавлиновий сік, апельсиновий сіку шейкері або баночці із щільною кришкою.
2. Макаєм обідок келиха в лікер, а потім у суміш солі, цукру та апельсинової цедрищоб вийшла тонка облямівка.
3. Акуратно виливаємо коктейль у келих і подаємо на стіл.

12. Солодкий чай із содовою

Інгредієнти:

2 чашки журавлинного соку
1 склянка горілки
1/2 склянки свіжого лимонного соку
кубик льоду
1 безалкогольний лимонний напій(можна газований)

Спосіб приготування:

1. Змішуємо журавлинний сік, горілку та лимонний сік у великому глеку.
2. Додаємо кубики льоду та безалкогольний лимонний напій. Акуратно перемішуємо і одразу подаємо на стіл.

13. Коктейль "Грейпфрут спарклер"

Інгредієнти:

80 г соку грейпфруту
50 г журавлинного соку
50 г джину
Кампарі
мінеральна газована вода
сік лайма
часточки лайма для прикраси
сіль

Спосіб приготування:

1. Змащуємо обідок келиха соком грейпфрута та макаємо його в сіль.
2. Наповнюємо келихи кубиками льоду.
3. Наповнюємо шейкер для коктейлів або баночку із щільною кришкою наполовину льодом. Додаємо грейпфрутовий та журавлинний сік, джин, трохи Кампарі та видавлюємо сік лайма. Накриваємо кришкою та енергійно струшуємо близько 30 секунд.
4. Проціджуємо через ситечко, за потреби, і розливаємо по келихах. Зверху додаємо трохи мінеральної води. За бажанням прикрашаємо м'ятою або часточкою лайма.

14. Коктейль «Ягідне блаженство»

Інгредієнти:

45 мл динного лікеру Мідорі
30 мл ванільної горілки
15 мл малинової настойки
2-3 столові ложки ананасового соку
2-3 столові ложки газованої води
пару ягід полуниці
кубики льоду

Спосіб приготування:

1. Кладемо на дно великого глека або чаші для пуншу 7 кубиків льоду.
2. Додаємо лікер, горілку та малинову настоянкузгідно з рецептом. Ананасовий сік і газовану воду додаємо за смаком, але не менше одного сплеску.
3. Акуратно перемішуємо всі інгредієнти та розливаємо по високих келихах. Зверху прикрашаємо полуницями або іншими фруктами, за бажанням.

15. Коктейль Pisco Sours з ожини

Інгредієнти:

50 мл піско
1 мл ангостура бітер
15 мл цукрового сиропу
пів-яйця
75 г лимона
кубики льоду

Спосіб приготування:
1. Наливаємо в шейкер або баночку із щільною кришкою 1/2 яєчного білка, цукровий сироп і писко. Витискаємо половину лимона, наповнюємо шейкер кубиками льоду і ретельно збиваємо до утворення пінки.
2. Наливаємо коктейль в охолоджений келих і оздоблюємо кількома краплями ангостури.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+