Снити мариновані рецепти. Супова заправка з листя борщівника. Як сушити снити
1858
Снити звичайна - багаторічна трав'яниста рослина; вид роду Снити сімейства Парасолькові. Величезні парасольки сновидіння, які розкриваються наприкінці червня-липня, сприймаються як бур'ян. Але насправді це не так. Незаслужено забута дикоросла харчова та лікарська рослинашироко поширене у Нечорноземній зоні Росії.
У різних областях Росії його називають яглиця, ділильник, шнит, але найчастіше знитки. Воно часто зустрічається серед розріджених дерев і чагарників у листяних, змішаних і ялинових лісах, на вирубках, лісових галявинахі заплавних заливних луках, біля житлових будинків та тваринницьких приміщень, у городах, садах та парках, часто утворює великі зарості. Раніше на Русі з молодих стебел та листя цієї рослини варили ароматні щі, готували гарніри до м'ясних і рибним стравам; вживали листя ясен і в заквашеному (засоленому) вигляді. Сни рятувала населення від цинги, тому що в надземній частині сныти містяться вітамін С (44-100 мг%). Відомо, що під час ВВВ цілі загони людей відправляли до лісу на заготівлю скигли для їдалень і готували з трави борщі, биточки, додавали в кашу.
Снити - добрий медонос, цінується нарівні з таким високопродуктивним медоносом, як іван-чай. У ті роки, коли іван-чай не дає достатньо нектару, його замінює снитися. Бджоли охоче відвідують ці рослини, особливо у першій половині дня. Нектаропродуктивність квіток сновидіння залежить від затіненості лісу: при затіненості 0,3 нектаропродуктивність 100 квіток на день становить 12,8 мг, при повноті 0,5-0,8 однієї рослини відповідно 134 і 62,9 мг цукру.
Снитися в народної медицини
Основною перевагою є те, що снитися не має жодних протипоказань і побічних ефектів. При цьому дія рослини дійсно велика і багатогранна. Снити здатна підтримати імунітет, вивести рідину з організму та нормалізувати сольовий обмін. У народі снить використовують від подагри та ревматизму. Настої та витяжки з цієї рослини покращують травлення, посилюють функції печінки, мають протизапальну дію.
Сни широко використовують у косметичних цілях.
Маска для жирної шкіри
Подрібнити листя снити, потовкти, взяти 2 ст. ложки маси, додати|добавляти| 1ст. ложку подрібнених на кавомолці пластівців і стільки теплого молокаЩоб вийшла кашка, нанести на обличчя на 15 хвилин. Змити трохи теплою водоюпотім прохолодний.
Маска для сухої шкіри
Взяти 2 ложки подрібненої снити, додати|добавляти| курячий жовтокта 1 чайну ложку оливкової олії, добре перемішати, нанести на обличчя на 15 хвилин|мінути|, змити водою кімнатної температури, потім прохолодною водою.
Снити в кулінарії
У їжу вживають молоді пагони, листя та черешки. Для їжі збирають пагони, коли лист ще світло-зелений, блискучий і нерозкритий - він хрумкий і поки не має специфічного присмаку. З пагонів варять супи, щі, борщі, окрошки, готують гарніри та приправи до м'ясних та рибних страв, роблять салати. Листя квасять на зиму, як капусту, а черешки маринують. Сном можна перекладати мариновані овочі для надання їм своєрідного аромату.
Листя заготовляють про запас під час масового цвітіння рослин. Сушать лікарську сировину в тіні, підвісивши на шпагаті нещільно нанизане листя, або в сушарці на решітчастих полицях при температурі 40°C. Сировина зберігає свої цілющі властивостіза нормальних умов зберігання протягом 2-х років. Роздрібнене і висушене листя додають як приправу до перших і других страв.
Заготівля снити про запас
Промити снить, дрібно нарізати, пересипати сіллю і перетерти до появи соку. Утрамбувати у банку, стерилізувати 20 хвилин, закрутити кришку. Додавати в перші та другі страви по кілька ложок.
Салат зі снити
Зібрати молоді листочки зніти. Добре промити та залити окропом на 10 хвилин. Потім воду злити, а листя подрібнити. Додати нарізаний кубиками відварена картопля, натерту моркву та подрібнений цибуля, перемішати та заправити олією. Подавати на стіл одразу.
Овочева ікра зі снити та кабачків
На 500 г листя снисті - 500 г кабачків, 100 г моркви, 100 г цибулі, 100 г солодкого перцю, 10 г гірчиці, 50 г 9% оцту, сіль, перець, зелень.
Зібране листя снити промити і разом з нарізаною морквою покласти в киплячу воду. Варити 30-40 хвилин. Додати очищені крупно нарізані кабачки та варити до готовності. Потім все це пропустити через м'ясорубку, додати цибулю, що пасерує, сіль і гасити до потрібної густоти. Солодкий перецьочистити, відварити протягом 3 хвилин, охолодити і нарізати. Нарізаний перець разом із гірчицею, оцтом та чорним перцем додати до тушкованим овочам. Перед подачею на стіл посипати рубаною зеленню.
Настала весна, з'явилася перша трава. Однією з перших корисних рослин з'являється снить. Серед трав багато корисних, нешкідливих та отруйних. Снити відноситься до корисним рослинам. Тому з упевненістю назвала свою статтю « Корисна снитися» . Цю корисну травуя вирощую у себе на дачі.
Для харчування треба збирати молоду снити, поки її стебла та листя не огрубіли. Для лікування використовують молоду траву, листя з черешками, сік. Снитиособливо кориснанавесні, коли вітамінів в овочах та фруктах вітамінів вже недостатньо.
Сни росте майже повсюдно на відкритих місцях і навіть у тіні, в лісах, у садах, городах. За літо можна зібрати кілька врожаїв рослин. Для цього достатньо скошувати її в міру відростання.
Рослина містить багато вітаміну С, мікроелементів. У плодах містяться жири, білки, протеїн, клітковина, ефірна олія та безазотисті екстрактивні речовини.
Корисна снитися в харчуванні
У харчуванні використовують молоді пагони, листя, черешки листя. З них готують вітамінні салати, кладуть у борщі, борщі, заправляють супи, готують корисні гарніри, смачні ніжні соуси. Снити використовують як корисну приправудо м'ясних та рибних страв.
Листя корисно заквашувати. Квашена снитьзаповнить нестачу вітаміну С. Квасят сниться так само як капусту. Дуже смачні мариновані черешки. Дуже корисно перекласти листям овочі, щоб надати їм своєрідного запаху.
Снити кладуть у будь-які закуски, перші та другі страви. Вона збагачує приготовлені страви корисними вітамінами(особливо вітаміном С), мікроелементами та іншими біологічно активними корисними речовинами, що покращує смак страв.
Порошок зі снити
Листя і молоді стебла скибочки висушити. Подрібнити на порошок. Можна додати порошок подорожника – 1:1 або червоний перець – 2:1. Застосовувати при заправці супів, других страв, різних соусів.
Паста з свербиги та снити
Листя сниту і свербиги по 100 г спочатку бланшувати, а потім подрібнити в м'ясорубці або блендері. Дати постояти одну годину. Потім додати тертий хрін (25г), сир (50г), сіль за смаком. Все ретельно перемішати.
Снити квашена
Молоде листя снить, можна з черешками, ретельно вимити, щоб видалити бруд і пісок. Скласти в банку, пересипаючи тертою морквою та порошком хмелі-сунелі. Залити розсолом із літра води та 1,5 ч.л. солі. Покласти шматочок чорного хліба та поставити вантаж. Залишити на 2-3 дні для бродіння. Зберігати у холодильнику. Снити квашена гарний гарнірта смачна закуска.
КОРИСНА ЗНИТИ У ЛІКУВАННІ
У народній медицині використовують листя, листя з черешками та сік снити. Снити застосовують як сечогінний, болезаспокійливий, протизапальний засіб. Чинить вітамінну дію, покращує травлення.
Настій трави зніти
Близько 15 грам трави скиглиння покласти в термос і залити 400мл окропу. Поставити наполягати близько 2-х годин. Пити перед їдою по 100мл. Настій трави дуже корисний при гастритах, сечокам'яної хвороби, гіповітаміноз.
Сік із трави зніти
Сік з трави скибки втирати у хворі суглоби при захворюванні на ревматизм, подагру. Свіже листя також допоможуть при запаленні суглобів, якщо прикладати їх на запалені місця.
Коріння снити
Коріння снити викопують після цвітіння та використовують для приготування лікувальних ванн. Близько 5-40-50 грамів коренів зніти подрібнити, залити літром окропу поставити кип'ятиться близько 10-15 хвилин. Потім поставити наполягати ще на півгодини. Приготувати ванну, налити отриманий настій із коріння. Температура води має бути 36-37°С. Така ванна заспокоїть нерви та допоможе при хворобах суглобів.
Протипоказання у сновидіння не виявлено, але все ж таки не зловживайте нею.
Заготовляють снить під час цвітіння. Термін зберігання, як завжди, один рік.
Ще більше про смачні та корисних рецептахз весняних дикорослих трав, В тому числі і з сності, ви можете дізнатися з цієї .
Снити – бур'яна, але вона з давніх-давен використовується людьми в їжу, а також застосовується для лікування різних хвороб.
Збір та заготівля сировини
Заготівлю снити здійснюють у два етапи. Надземну частину зрізають у період цвітіннярослини (у червні-липні). Пагони починають сушити під навісом на відкритому повітрі, а потім досушують у сушарці або в духовці при температурі 25–30°C. Зберігають сировину в щільно закривається скляній тарі. Заготівлю кореневищ здійснюють у липні–серпні. Їх викопують, миють, ріжуть на шматочки та сушать на відкритому повітрі під навісом. При необхідності сировину досушують у духовці чи сушарці. Сухі кореневища зберігають у дерев'яних скриньках, вистелених папером. Корисні властивості сировини зберігаються протягом року.
Маринована сниться
Для приготування цієї смачної закускизнадобляться такі інгредієнти:
Вода – 1 л
Сіль – 1 ст.
Перець горошком – 12 шт.
Цукор - 1 ч.л.
Гвоздика – 2 шт.
Оцет (6%) – 0.5 л
Лавровий лист- 2 шт.
Черешки зніти
Маринадну заливку готують у емальованому посуді. У воду додають цукор, сіль, прянощі та кип'ятять 10-15 хвилин. Після цього розсол додають оцет і прогрівають, не доводячи до кипіння, 10-15 хвилин.
Для цієї заготівлі використовують дуже молоді черешки зелені. Для зимового консервуванняїх обрізають по довжині банки (посуд попередньо стерилізують). Черешки щільно набивають у банки, розташовуючи вертикально. Киплячим маринадом наповнюють посуд із травою до верхнього краю і закочують стерильними кришками. Потім банки перевертають, загортають у теплу ковдру на 12 годин, після чого відправляють їх у комору. Якщо продукт не зберігатиметься, і призначений для негайного вживання, нарізані черешки просто викладають з гарячий маринад, прогрівають чверть години та залишають маринуватися на добу.
Квашена снить
Пагони та листя снити
Морква – 2 шт.
Сіль – 1.5 ч.л.
Вода – 1 л
Корочка житнього хліба
Приправа хмелі-сунелі – 2 ст.л.
Чорний перець горошком – 9 шт.
Очищену моркву труть на великої тертці. Траву ретельно миють, укладають у каструлю шарами, перемежуючи її спеціями та морквою. Розсолом, що кипить, приготованим із солі і води, заливають заготовку. Зверху кладуть скоринку хліба та встановлюють гніт. Процес бродіння займає 3 дні – після цього продукт відправляють у прохолодне місце.
Заготівля на зиму для борщу
Сни прекрасно доповнює перші страви. Для приготування зимової заготівліберуть такі інгредієнти:
Зелень снити та лободи – по 300 г
Щавель – 100 г
Сіль
Ретельно вимиту зелень ріжуть (довільно), солять, прогрівають у соку, що виступив, 5-7 хвилин, перекладають у стерильні баночки невеликого об'єму (порція на один раз), закривають капроновими кришкамиі відправляють у льох чи холодильник.
Заготівля снити не вимагає особливих зусиль. Ознайомившись із наведеними вище рецептами, ви можете збагатити свій раціон корисними вітамінними закусками.
©Під час копіювання матеріалів сайту зберігайте активне посилання на джерело.
Сни росте повсюдно в садах, в лісах і заготовляти її дуже просто. Якщо її замаринувати чи засолити на зиму, це буде дуже смачна траваз якої можна приготувати безліч страв.
Настав час для збору такого цінного лікарської рослини, яксниться. Прошу вас ознайомитися з її корисними властивостями і не прогаяти момент заготівлі.
Яку проблему вирішує Спосіб застосування:
1Анемія Розжовують свіже листя або готують салати з додаванням снити.
2.Артрити, міозити Коріння снити (40 г) заварюють літром окропу, витримують на вогні 10 хв., настоюють півгодини. Використовують для ванн.
3.Болі в суглобах, ревматизм, подагра Компреси з свіжого листяснити (попередньо дрібно подрібнених), відварів чи настоїв.
3.Хвороби нирок, сечового міхура Свіже листя снисті (2 ст. л.) заварюють склянкою окропу, витримують у термосі протягом години. П'ють щодня ¼ стак. х 4 рази.
5..Рани, шкірні захворювання, нагноєння Подрібнене свіже листя прикладають до уражених місць.
6.Діатез, екзема Заварюють склянкою окропу 3 ч. л. снисті, витримують 2 години, п'ють щодня 1/3 скл. х 4 рази.
7.Хвороби травного трактуЗаповнюють банку ємністю 1 л на 1/3 подрібненим корінням, до верху наливають спирт 40%, настоюють півмісяця в теплі. П'ють щодня 20 кап. х 3 рази протягом місяця. 7.Для поліпшення метаболізму, нормалізації травлення, очищення крові Свіжий сікснити п'ють, починаючи з 1 ст. арк., щодня збільшують на 1 ст. л. (Доводять до ¼ скл.). Протягом тижня п'ють по ¼ скл., потім – 5-денну перерву. Для покращення смаку дозволяється додати мед.
Особливо корисною вважається надземна частина рослини, рідше використовується коріння. Більше корисних речовин сну містить під час цвітіння, тому заготовляти її намагаються в цей період.
Попередньо висушену зелень зберігають у скляній ємності, висушене коріння — у скриньках з дерева.
Снити це найцінніша трава! Ця та трава якої Ной годував тварин, яких він втілював... Снити дуже допомагає організму і роботі в ньому... найпотужніших процесів! Обов'язково потрібно з'їдати весною кілька кілограм!
Снити звичайна - рослина незвичайна. Трава, якою протягом кількох років харчувався преподобний Серафим Саровський, серед городників вважається злісним бур'яном. Моя сусідка, наприклад, веде з нею нерівний бій. Поки перемагає снитися, але якщо сусідка здогадається почати їсти цю «гидку» траву », перевага може відмовитися на її боці.
Снити з успіхом використовується: 1.для виведення з організму шкідливих речовин, поповнення вітамінами, мікро- та макроелементами;
2. як протигрибковий і бактерицидний засіб; високий вмістзаліза допомагає справлятися з анеміями; 3.протипухлинна дія використовується для лікування раку та його профілактики; як спазмолітик та засіб, що зміцнює капіляри; 4.для зниження рівня холестерину, запобігання тромбоутворенню; при запаморочення, захворювання органів дихання,
5.запальні процеси активно застосовуються препарати снити; використовується в кулінарії у свіжому, сушеному, маринованому вигляді.
У чому ж секрет сну? Давайте розбиратися разом.
Говорячи про поживні властивості снити, не можна не згадати про пост преподобного Серафима Саровського. Живучи самітником у глушині лісу на пагорбі біля річки Сарівки за п'ять верст від монастиря, батюшка Серафим протягом кількох років не брав у братії навіть хліба.
Всі дивувалися, чим він харчувався. Цю таємницю він відкрив незадовго до смерті 1832 року. Виявилося, що батюшка збирав снитися, клав у горошечок, додавши трохи води, і ставив у піч. За його словами, страва виходила славетна. А на зиму він сушив цю траву. Тим і харчувався тисячу днів. Не знаю, наскільки правдива ця розповідь, і чи було щось ще в раціоні старця, але снитися - це важливе харчова рослинаі за тег каже безліч історичних фактів.
Наприклад, той, що під час Великої Вітчизняної війни працівники громадського харчування виїжджали на заготівлю снити для московських їдалень.
Кореневища у рослини довгі та повзучі. Саме з цим і пов'язана всюдисущість сну.
Скільки б городники не намагалися вивести її зі своїх ділянок, вона обов'язково приповзе від сусідів або просто з вулиці. Довгі кореневища нагадують товсті нитки, через що існує ще одне пояснення назви рослини «з ниткою». Ці нитки розповзаються на всі боки і навіть на глибину до метра вглиб землі. Якщо дати їм волю, то снить заполонить всю ділянку, а культурні рослини просто не зможуть розвиватися. Ось чому вона так нелюба городникам, і вони ведуть непримиренну боротьбу з нею.
Корисні та поживні властивостісновидіння обумовлені її хімічним складом, який максимально наближений до формули крові людини. У зв'язку з цим люди можуть довгий часприймати її в їжу, а передозування її просто неможливе.
Молоде листя і пагони сновидіння містять велика кількість аскорбінової кислоти(Вітаміну С). Тому застосування її в їжу допомагало і допомагає людям впоратися з весняним авітамінозом та запобігти розвитку цинги. Також снить містить яблучну, лимонну кислоту, холін, каротин, біофлаваноїди, кумарини, вуглеводи, білки, мінеральні солі, ефірні оліїта смоли. Серед мінеральних солейсолі калію, кальцію, заліза, міді, кобальту, марганцю, бору та титану.
Завдяки такому насиченому хімічного складуснить має великий спектр лікарських властивостей, таких, як протизапальна, загальнозміцнююча, болезаспокійлива, жовчогінна, загоювальна, протигрибкова, детоксикаційна, седативна та інші дії.
У народній медицині збереглися рецепти застосування сныті при різних недугах. З давніх часів її використовували для лікування подагри – хвороби суглобів, спричиненої відкладенням солей. сечової кислотиусередині суглоба через порушення обміну речовин. Для цього використовувалися припарки із трави сности.
Ці припарки можна використовувати і при лікуванні артритів, артрозів і ревматизму. Завдяки протизапальній та знеболювальній дії, значно полегшується стан при даних захворюваннях. Тут можна робити компреси зі свіжого листя, а не тільки з сушеної сировини.
Цими ж діями зумовлена можливість застосування сновидіння при лікуванні запалення скелетних м'язів - міозиті, а також шкірних захворювань, таких як ексудативний діатез і бешихове запалення
Також зовнішньо снить може застосовуватися як протигрибковий засіб у вигляді настоїв і в складі мазей.
У сну багато вітаміну С, тому вона надає стимулюючу дію на імунну системуі зміцнює організм, а це саме те, що нам потрібно після довгої зими.
Цитотоксична дія цієї рослини дозволяє використовувати її для профілактики утворення пухлин. А детоксикаційна дія допомагає впоратися з інтоксикацією організму, викликаною хіміотерапією, та будь-якими іншими токсинами.
Снити допомагає боротися з тромбами, перешкоджаючи їх появі, а також розчиняючи ті, що вже утворилися.
Кумарин, що входить до її складу, сприяє активації процесів розщеплення ліпопротеїнів низької щільності, що засмічують. кровоносні судини. Таким чином снить може застосовуватися при атеросклерозі.
Також є дані про застосування кореневищ снити у боротьбі з депресією, неврозами та безсонням у вигляді ванн з відваром.
Снити має лише одне протипоказання – це індивідуальна непереносимість.
Рецепт лікарських зіллязалишимо фітотерапевтам. І поговоримо про те, як застосовувати снити в найкращому вигляді- тобто у вигляді їжі.
Найпростіший варіант - салат зі снити
Листя та стебла промити і дрібно нарізати. Яйце відварити та подрібнити за допомогою вилки. Змішати із листям. Посолити та заправити майонезом (або сметаною).
Другий простий варіант - суп зі сном зелений
Бульйон на ваш розсуд, я взагалі не варю бульйонів. Додаємо картоплю, терту моркву. І, нарешті, зелень - верхівки молодої кропиви та листя снисті. Можна заправити сметаною.
Ікра зі снити
Ретельно вимиту та осушену траву скиглиння (500 гр.) дрібно порізати, пересипати сіллю (2 ст.ложки) і утрамбувати в стерильну банку до виділення соку. Зберігати у холодильнику. Використовувати як приправу для супів та інших страв.
Начинка для пиріжків зі снити
1 кг трави скиглиння опустити в окріп до розм'якшення. Дрібно порізати. Додати 3 склянки вареного рису та 3 яйця. Посолити на смак. Начиняти пиріжки.
Запіканка зі снити
Снити порізати, швидко відварити, змішати з олією або вершковим. Викласти на лист, посипаний панірувальними сухарями. Зверху також присипати сухарями. Запікати у духовці.
І, на закуску, цікавий факт! Раніше продавці овочів та фруктів перекладали свій товар з гілкою, що значно збільшувало його термін придатності. І це було не просто забобонами - в наш час встановлено, що в сниті містяться натуральні пестициди, які мають протигрибкову та бактерицидну активність. Таким чином, снить захищала овочі та фрукти від бактерій та грибків.
Як ви ставитеся до сни? Напишіть у коментарях. Або поділіться рецептиком. Операція "вітамінізація" почалася.
Якщо ця стаття на нашому сайті була для вас корисною, то пропонуємо вам книгу з Рецептами живого, оздоровлюючого харчування. Веганські та сироїдницькі рецепти. А також пропонуємо вам добірку самих кращих матеріалівнашого сайту, на думку наших читачів. Добірку - ТОП найкращих статейпро здоровому образіжиття здоровому харчуванніви можете знайти там, де вам максимально зручно
Здавна наші предки активно використовували дари природи для поліпшення здоров'я та харчування. Рецепти застосування трав передавалися з покоління до покоління і дійшли до сьогодні. Так, відома багатьом рослина снить, протягом багатьох років використовувалася як продукт харчування, і його унікальні корисні властивостіпідтвердили багато досліджень. Ця трава може стати чудовим джерелом вітамінів, мінералів та інших. корисних компонентівв холодну пору року. Отже, темою нашої сьогоднішньої розмови стане заготівля сновидіння на зиму. Розглянемо перевірені рецепти для заготівлі.
Хороша на зиму снить квашена!
Для приготування такої цікавої та смачної заготівліварто запастися молодими листочками та пагонами скиглиння та парою середніх морквин. На кожен літр розсолу варто використовувати півтори чайні ложечки солі, скоринку житнього хліба, пару столових ложок прянощів (наприклад, хмелі-сунелі), а також дев'ять горошинок чорного перцю.
Морквину очистіть і подрібніть, використовуючи досить велику терочку. Підготуйте снити: переберіть, промийте, складіть в ємність, що підходить для квашення, пересипаючи морквою і спеціями. Залийте таку заготовку киплячим розсолом і покладіть до неї скоринку житнього хліба. Поверх розмістіть відповідний гніт: в результаті снить повинна повністю покритися водою. Її потрібно залишити в кімнаті (у приміщенні зі звичайною кімнатною температурою) на пару-трійку днів, після чого перемістити в прохолодне місце для подальшого зберігання. Квашена снить – це чудове джерело множини корисних речовин. Крім того, така страва здатна додати різноманітності звичному. зимовому меню.
Рецепт для снити з маринуванням
Ще одним відмінним методом заготівлі сністи на зиму можна назвати маринування. У даному випадкучитачам «Популярно про здоров'я» слід запастись дуже молоденькими практично прозорими листочками та черешками снити. Для приготування літра маринаду потрібно підготувати чайну ложечку цукру, чайну ложечку солі, пару гвоздичок та пару лаврових листочків, дванадцять горошинок білого перцю, пару склянок звичайного яблучного оцту власного приготуваннята півлітр води (як альтернативу яблучного оцтуможна використовувати оцтову есенцію- На літр води пару столових ложок).
Насамперед підготуйте снитися: переберіть, промийте і просушіть. Черешки звільніть від листя і обріжте у висоту підготовлених банок.
Займіться приготуванням маринаду: поставте на вогонь емальовану каструлюз потрібною кількістюводи, додайте до неї сіль і цукор, і навіть всі підготовлені приправи. Проваріть протягом чверті години, потім влийте у воду оцет і прогрійте, не даючи закипіти протягом десяти хвилин.
Заповніть стерилізовані банки вертикально і досить щільно черешками снисті і залийте маринадом, що практично кипить, - він повинен повністю покрити черешки. Потім відразу закатайте банки стерильними кришечками. Переверніть готову заготівлювгору дном і укутайте теплою ковдрою або махровим рушником. Залишіть до охолодження, потім перемістіть на зберігання.
Борщі
Рецепт на зиму зі щавлем та лободою
Цей рецепт буде особливо зручний зайнятим господиням, які хочуть періодично балувати своїх близьких найсмачнішим і дуже корисним. зеленим борщем. Для приготування такої заготівлі варто підготувати по триста грамів зелені снисті та лободи, а також сто грамів листків щавлю. Крім того, потрібно використовувати деяку кількість солі.
Переберіть та промийте всю підготовлену зелень. Струсіть її від зайвої водиі подрібніть. Присоліть зелень і тушкуйте протягом п'яти - семи хвилин. Далі розкладіть заготовку по невеликих стерилізованих баночках, закупоріть такими ж стерильними кришечками і відправте на зберігання холодильник або погріб.
Ще один варіант заготівлі для борщу зі снити
На зиму для заготівлі варто запастись свіжими листочками сныти – приблизно трьомастами-чотирмастами грамами, ста п'ятдесятьма грамами зеленої цибулі та такою ж кількістю кропу. Також вам знадобиться сіль.
Насамперед переберіть всю зелень і промийте її. Просушіть підготовлену сировину та подрібніть її досить дрібно. З'єднайте всі трави в одній ємності та перетріть їх, додаючи сіль. Після того, як із зелені виділиться сік, розкладіть суміш по підготовлених баночках.
Стерилізуйте такі ємності в киплячій воді протягом двадцяти хвилин, потім закупоріть стерильними кришками.
Додаткова інформація
Снитися може стати справжньою знахідкоюдля людей, які дбають про своє здоров'я. Така зелень добре насичує організм енергією і сприяє підвищенню імунітету. Застосування снити дозволяє поліпшити обмін речовин і загальний станзагалом. Такий продукт чудово попереджає залізодефіцитну анемію та гіповітаміноз та сприяє корекції таких станів.
Крім того є дані, що споживання сновидіння допомагає людям з різними порушеннями здоров'я. Ця трава приносить користь при артритах, артрозах, ревматизмі та подагрі. Її прийом покращує діяльність травного тракту, сприяє нормалізації стану печінки та жовчного міхура.
Таким чином, за бажання ви можете запасти снитися за рецептами. Вона може принести величезну користьсвого організму.
Статті на тему
