Ананасовий сік: користь та шкода, склад, властивості, рецепти. Використання у косметології. Відмінність свіжоприготовленого соку від промислового продукту

Ананаси ми називаємо тропічними фруктами, хоча насправді це ягоди, але дуже великі і важкі. Напевно, тому і соку в них так багато – адже ягоди майже завжди соковитіші, ніж фрукти чи овочі. Про користь ананасового сокузазвичай кажуть люди, які бажають схуднути, але його властивості цим зовсім не обмежуються – ананаси дуже багаті на корисні та поживні речовини.

Крім корисних вуглеводів, у соку ананасу є навіть білки та жири, хоч і небагато, органічні кислоти; вітаміни - бета-каротин, А, групи В, РР, С; мінерали калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо. Калорій в соку ананасу мало - близько 47 в 100 г, зате в ньому є дивовижна речовина бромелайн - те саме, завдяки якому ананасовий сік стали використовувати для схуднення в усьому світі, причому багато виробників засобів для схуднення властивості бромелайну перебільшили - напевно, заробити. Бромелайн – не одна чудодійна речовина, а цілий комплекс біологічно активних ферментів, які допомагають організму розщеплювати білки та покращують травлення – у цьому бромелайн не поступається Мезиму, який нам так дбайливо пропонують виробники лікарських засобів.

Отже, якщо вам трапилося переїсти, або з'їсти щось несумісне (хоча краще так не робити), не поспішайте «закусувати» травними ферментами з аптеки – випийте трохи свіжого ананасового соку, або з'їжте скибочку свіжого (не консервованого) ананасу. Тоді їжа перетравлюється і засвоюється добре, зайві жири і шлаки не накопичуються, та й почуття голоду ми відчуваємо набагато рідше - відомо, що їсти нам хочеться саме тоді, коли клітини важко сприймають поживні речовини, що надходять в організм. Сік ананаса може «наводити лад» у нашому кишечнику: шкідливі мікроорганізми він знищує, а корисним полегшує роботу; розслаблює м'язи, знімає болі і спазми, виводить шлаки, що накопичилися.

Бромелайн навряд чи може так активно розщеплювати підшкірний жир, щоб людина - тільки завдяки цьому - швидко і безболісно позбавлялася накопичених кілограмів; проте всі перелічені властивості бромелайну допомагають очистити організм і привести в норму обмін речовин - ось тому і йде зайва вага, а новий більше не накопичується - звичайно, за умови нормального та здорового харчування.

До того ж ананаси та їх сік малокалорійні, і якщо влаштовувати на них розвантажувальні дні, можна досить легко привести свою вагу в норму, позбавляючись від 600-700 на день.

Чим корисний здоров'ю?

Набагато доцільніше згадати лікувальні властивості ананаса, і використовувати їх по максимуму – при цьому і вага може нормалізуватися - м'яко і поступово. Мислення та пам'ять покращаться, якщо кілька разів на тиждень випивати по склянці ананасового соку: це корисно всім, і особливо людям, діяльність яких пов'язана з розумовими навантаженнями, а також цифрами та активною переробкою інформації.

Живого вітаміну С в ананасах так багато, що їх сік можна використовувати як ефективний протизастудний засіб, хоча краще пити його завжди - тоді застуда просто побоїться до вас наближатися. Аспірин, на відміну від натуральних продуктів, не забезпечує наш організм вітамінами і не зміцнює імунітет, зате викликає чимало побічних ефектів, так що при застуді не поспішайте відразу пити таблетки - спробуйте вітамінний напій з ананасовим соком. Подрібніть у блендері 100-150 г свіжого ананаса – вийде сік з м'якоттю, додайте 100 мл домашнього квасу та трохи лимонного соку. Готуйте та пийте такий коктейль до 3-х разів на день, і застуда у вас довго не затримається.

Сік ананасу корисний при ангіні; він покращує кровообіг та роботу підшлункової залози; зміцнює кістки та виводить з організму сечову кислоту, попереджаючи розвиток подагри та хвороб суглобів; допомагає при захворюваннях нирок. Пити його треба за півгодини до їжі, по 1/2 склянки 3-4 рази на день, розбавляючи на 1/4 охолодженою кип'яченою водою і додаючи 1-2 ч.л. меду.

Якщо пити ананасовий сік регулярно, можна попередити тромбоутворення та виникнення набряків – на день потрібно випивати по 200 мл. Ця ж кількість соку запобігає атеросклерозу, гіпертонії, серцево-судинним захворюванням і інсультам – сік ананаса відмінно очищає судини, але пити його у свіжому вигляді щодня можуть дозволити собі небагато з нас. І все-таки не треба заміняти свіжий сік консервованим: намагайтеся пити свіжовичавлений сік ананаса хоча б двічі на тиждень - це дозволить вам істотно поліпшити своє здоров'я і самопочуття.

При розтягуваннях, травмах та артритах з ананасовим соком роблять компреси: гарячим соком (200 мл) заливають сухе листя м'яти (100 г), настоюють 2 години, проціджують і використовують отриманий настій для компресів на хворі місця.

Широко відома користь ананасового соку в онкології. Навіть таке серйозне захворювання, як рак, можна полегшити та загальмувати за допомогою ананасового соку: в результаті досліджень було з'ясовано, що метастази на 65% рідше виникають у пацієнтів, які вживають його регулярно; пухлини у них теж збільшуються набагато повільніше.

Покращуючи травлення, сік ананасів одночасно знімає нудоту, тому його добре пити, щоб уникнути синдрому заколисування – під час поїздок на автомобілі та автобусі, перельотів та подорожей морем. Токсикоз вагітних теж полегшується ананасовим соком, але тут слід бути дуже обережним: якщо сік отриманий з незрілих плодів, його вживання може збільшити ймовірність викидня.

Як схуднути за допомогою соку ананасу?

Про те, як схуднути за допомогою ананасів і соку, дізнатися нескладно - дієт розроблено багато, але ефект буде навіть якщо просто проводити розвантажувальні дні - всього 2 рази на тиждень. За день треба з'їсти 2 кг свіжих ананасів та випити 1 л свіжого соку – за 5-6 прийомів. Ще можна пити чисту воду, але окремо від ананасів та соку – більше нічого їсти та пити не треба. У тиждень, якщо в інші дні дотримуватися нормального режиму харчування, можна худнути на 2 кг, так що за місяць є шанс позбутися від 8 кг - непоганий результат, якщо врахувати те, що не треба особливо напружуватися і знемагати від голодування - ананаси та їх сік суттєво знижують апетит.

Сік готують із стиглих, неушкоджених ананасів. Плід промивають, знімають шкірку, нарізають шматочками і вичавлюють із них сік у соковижималці. Можна додати в соковитискач свіжу моркву, і взагалі ананасовий сік можна змішувати з соками інших фруктів та овочів – буде не тільки смачніше, але й корисніше. За добу не слід випивати більше літра ананасового соку, і краще пити його невеликими порціями.

Ананасовий сік для чоловіків

Кажуть, що в країнах Центральної Америки чоловіки люблять пити вітамінний коктейль із соку ананасів – він дозволяє їм зберігати сексуальну активність навіть у поважному віці. Потрібно взяти 4 плоди ківі і плід манго, вимити їх, очистити, нарізати і подрібнити в блендері, потім додати сік ананаса (250 мл), перемішати, розлити в склянки і додати лід - напій чоловічої сили готовий.

Косметологічні властивості

У косметології сік ананаса застосовується для відновлення свіжості та пружності шкіри, він очищає її та сприяє розгладжуванню дрібних зморшок. Маски з ананасовим соком не слід тримати довго - досить 10-15 хвилин, а при надто чутливій шкірі їх краще не використовувати. Якщо сік потрапляє у вічі, треба відразу ж промити їх чистою водою.

Маска з ананасом (по 2 ч.л. соку та м'якоті), медом (1 ч.л.) та вівсяним борошном (1 ст.л.). Борошно змішують із соком, а м'якоть розтирають із медом, з'єднують усі інгредієнти та добре перемішують. Суміш накладають на обличчя та шию на 10 хвилин, намагаючись, щоб вона не потрапила на шкіру навколо очей – можна захистити очі косметичними дисками, змоченими у зеленому чаї.

Кислоти ананасового соку очищають шкіру, виводять токсини та покращують обмін речовин; при регулярному застосуванні таких масок дрібні зморшки починають розгладжуватись.

Ефект буде сильнішим, якщо замінити вівсяне борошно кокосовим молоком. Спочатку розтоплений мед змішують з підігрітим соком, потім додають кокосове тепле молоко (2 ч.л.), розтерту м'якоть, перемішують і наносять суміш на обличчя і шию в теплому вигляді. Тримати маску, поки не загусне, потім змити звичайним теплим молоком і вмиватися прохолодною водою. Щоб покращити стан шкіри, маску роблять до 10 разів, але не частіше ніж один раз на тиждень.

При виразці шлунка і 12-палої кишки, при гастриті з підвищеною кислотністю від ананасового соку краще відмовитися. І обов'язково треба полоскати рот після нього – щоби активні кислоти не руйнували зубну емаль.

Гатауліна Галина
для жіночого журналу сайт

При використанні та передруку матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал обов'язкове

У раціоні сучасної людини повинні обов'язково бути присутніми свіжі ягоди та фрукти, корисно пити і соки з них. Ананасовий сік не лише смачний, а й дуже корисний. Але перед його вживанням рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути ускладнень та не нашкодити здоров'ю.

Корисні якості соку

Ананас - це тропічний плід з великим вмістом вітамінів та корисних речовин. До складу солодкого та ароматного соку, отриманого з цього плоду, входить вітамін А, який підтримує зір та покращує стан шкіри та волосся. Входять до нього вітаміни групи В, необхідні для якісного обміну речовин в організмі. А аскорбінової кислоти в ньому навіть більше, ніж у лимонах.

Багатий на цей сік і корисними мікроелементами, такими як кальцій, калій, залізо, фосфор, магній. Найважливішим із компонентів, що входять до складу ананасового соку, є бромелайн. Ця речовина має протизапальні, антибактеріальні, протинабрякові властивості та бере участь у процесах життєдіяльності організму людини.

Бромелайн сприяє зміцненню імунітету, розріджує кров, розчиняє відкладення на стінках судин. Але слід пам'ятати, що ця унікальна речовина містить тільки свіжий сік, а в магазинних напоях та консервованій продукції вона відсутня.

Користь ананасового соку зростає, якщо вживати його регулярно. Це дозволить очистити судини від шкідливого холестерину та зменшити ризик утворення тромбів. Після систематичного прийому даного напою артеріальний тиск приходить у норму, зникають болі у м'язах та суглобах. Але при непомірному вживанні можуть виникати побічні ефекти.

Приготування соку та його вживання

Щоб одержати якісний сік, треба правильно вибрати ананас. Плід має бути великим і важким, повинен добре відчуватися його аромат. Поверхня плода має бути чистою, без плям і плісняви. Він повинен бути стиглим, якщо листя на ньому легко відокремлюється, отже, він уже дозрів.

Найбільш корисним є сік, який приготований самостійно в домашніх умовах, у цьому випадку зберігаються всі корисні якості напою. Ананас слід попередньо вимити та очистити від шкірки. Його нарізають невеликими шматочками і пропускають через соковитискач або через блендер. Вийде прекрасний натуральний фреш, багатий на вітаміни. Отриманий напій можна розбавляти чистою водою чи іншим соком.

Свіжий напій зберігає всі свої корисні якості приблизно 30 хвилин, потім він поступово втрачає властивості. У магазині можна придбати відновлений сік, який одержують, розбавляючи концентрат чистою водою. Останній видобувається з ананаса, надалі з нього видаляється вода шляхом термічної обробки. Виробники часто додають у напій цукор та вітаміни.

Вибираючи в магазині готовий напій, перевагу треба віддавати скляній тарі, через неї видно колір напою та його консистенція, у складі не повинно бути консервантів та цукру. Обов'язково треба звертати увагу на дату виготовлення та термін зберігання. Сік повинен утримуватися в темному місці, сонячне проміння може негативно вплинути на його якість.

Вживають сік з ананасу по 1 склянці, не частіше ніж 2 рази на тиждень. Через високу кислотність надмірне вживання може викликати гастрит. Цей напій здатний роз'їдати емаль зубів, тому його краще пити через трубочку. Після його вживання порожнину рота необхідно прополоскати чистою водою.

Вживати корисний вітамінний напій можна на голодний шлунок, у цьому випадку він позитивно впливатиме на слизову оболонку ШКТ. А якщо випити його після їжі, то у шлунку не виникає почуття тяжкості, полегшується процес травлення їжі, знищуються хвороботворні бактерії.

Багато жінок використовують сік ананасовий для схуднення, для цього в день його необхідно випити до 1 л. Даний напій виводить з організму рідину і допомагає позбавитися целюліту, особливо на ранній стадії. Речовина бромелайн, що входить до складу ананасового соку, є природним засобом, що спалює жир. Часто ананас використовують у приготуванні таких косметичних засобів, як маски, креми, гелі та пінки для душу.

Чим корисний ананасовий сік для чоловіків? Цей напій корисно вживати чоловікам за різних захворювань, він допомагає боротися з остеохондрозом, невралгією, анемією. Вживаючи щодня 1 склянку даного напою, можна впоратися з різними запальними процесами.

Даний напій має позитивну дію на статеву функцію чоловіків, підвищуючи потенцію. Зокрема, за його допомогою можна боротися з чоловічим безпліддям, якщо воно пов'язане з порушенням гормонального фону. До складу напою входить фолієва кислота, що дозволяє посилити роботу яєчок та вироблення сперматозоїдів.

Протипоказання до вживання

Сік із ананасу дуже корисний, але має деякі протипоказання. Його обережно треба вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та індивідуальної непереносимості даного продукту. Особливо обережним слід бути у період загострення патологій та при гастриті з підвищеною кислотністю. Не можна його використовувати при варикозі та тромбофлебіті.

Не рекомендується вживати ананасовий сік дітям до 6 років, жінкам під час вагітності та годування малюка грудьми. Передозування напою може викликати діарею, печію, висипання на шкірі. У жінок здатна відкритися маткова кровотеча. Складові ананасу можуть вступати у взаємодію Космосу з деякими лікарськими препаратами, тому при хронічних захворюваннях консультація лікаря обов'язкова, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.

Блідо-жовтий, екзотичний і солодкий, ананасовий сік є чудовим напоєм, здатним задовольнити значну частину ваших щоденних потреб у вітамінах та мінералах. Для того, щоб сік виявився по-справжньому корисним, вибирайте свіжий або консервований продукт без підсолоджувачів.

Ананасовий сік: корисні властивості

Поживна цінність ананасового соку

Одна склянка ананасового соку (220 мл) містить 160 ккалорій. Він багатий енергією, оскільки більшість його калорійності посідає цукру – 32 грами з 39 грам вуглеводів, харчовими волокнами, сприяють правильному травленню – 0,7 грама на склянку і містить жирів.

Крім перерахованих речовин, ананасовий сік містить наступні вітаміни, мінерали та корисні речовини:

• вітамін А
• вітамін С
• вітамін В6
• калій
• кальцій
• залізо
• тіамін
• фолати

Одна склянка ананасового соку містить від 30 до 120% рекомендованої щоденної дози вітаміну С

Корисні властивості ананасового соку

Не дивлячись на те, що фолієва кислота корисна для плода, анансовий сік не рекомендований вагітним жінкам через викликані скорочення матки, що може призвести до викидня.

Вітамін С, що в достатку міститься в ананасовому соку, діє на організм як природний антиоксидант, допомагаючи зберегти здорову імунну систему. Без вітаміну С неможливий синтез колагену, білка, що використовується для «будівництва» сполучної тканини, що зміцнює сухожилля та зв'язки, що підтримує тургор шкіри, еластичність стінок кровоносних судин.

Ананасовий сік знайшов застосування в косметології завдяки фруктовим кислотам, що містяться у фрукті і сприяють пілінгу шкіри. Лікувальний ефект соку ананасу використовують у лікуванні вугрової висипки

Калій, який також є в соку з ананасу, є електролітом, отже, він проводить електричний заряд, стимулюючи нервові імпульси та м'язові скорочення та регулюючи серцебиття. Калій здатний знижувати кров'яний тиск та корисний для нирок.

У практику харчування давно увійшло використання соків овочів та фруктів. У свіжовіджатом соку сконцентровано в малому обсязі все корисніше, ніж багатий продукт. Іноді рідина є єдиною формою живлення. В інших випадках склянка соку є джерелом добової норми вітамінів. Сік ананасу є мультивітамінним комплексом з особливим речовиною бромелайном, який сприяє прискоренню обміну речовин в організмі.

Правильний вибір ананасу

Корисний тільки сік, виготовлений із стиглого здорового фрукта. Тому вибрати стиглий ананас, заморську ягоду, непросто. Однак є ознаки, за якими з великою ймовірністю можна вибрати відповідний плід:

• візуально;
• тактильно;
• по звуку;
• станом чубка;
• за запахом.

При зовнішньому огляді потрібно звернути увагу на колір, він має бути жовто-коричневим. Корочка має бути цілою без вм'ятин та пошкоджень. Не варто оглядати плід далі, якщо на ньому з'явилися коричневі плями, ананас почав гнити. Взявши ананас в руки, потрібно визначити стан кірки, вона повинна бути м'яка і пружинити від натискання. Якщо цього не відбувається, ананас не дозрів, і сік з нього не буде корисним. Зелений плід може пожовтіти, полежавши деякий час. Стиглим же він точно не стане.

Якщо стукнути по скоринці долонею, буде чути звук. Глухий говорить про зрілість, дзвінкий попереджає, від покупки краще утриматися. Багато що скаже чубчик на маківці ягоди. У стиглого ананаса листок спокійно викручується та відривається. Свіже листя каже, плід нещодавно зірвано. Суха пожухла верхівка з малою кількістю листя ознака, плід був зірваний зеленим, довго подорожував морем, базами, і давно виставлений на продаж.

Вибираючи ананас, потрібно понюхати плід. Запах з пряними солодкими нотками, що переважають, говорить про почате всередині бродіння. Фрукт переспів. Якщо покупка виробляється у фірмовому магазині з гарною репутацією, то висока вартість може бути пов'язана з доставкою товару літаком з місця зростання. Тоді стиглий ананас , точно, потішить своїм смаком. Хоча ціна не завжди відповідає якості продукту.

Тропічний фрукт ананас є дуже цінним продуктом, тому що при малій калорійності склад корисних для людини речовин величезний. Досить сказати, що в ньому більше, ніж у лимоні. Калорійність 100г соку становить 48 ккал, але переважають в енергетичному складі вуглеводи. У складі соку містяться:

• вода – 86%;
• цукру – 11,5%;
• лимонна кислота – 0,4%;
• аскорбінова кислота або вітамін С – 50 мг;
• група вітамінів, А, РР.

Вітаміни в ананасі посилені дією органічних ферментів, деякі з яких є унікальними за своєю дією. Мікроелементи представлені 16 найменуваннями, найважливішими з яких для людини є солі калію, магнію, марганцю, фосфору, заліза та міді. Такий комплекс корисних складових соку посилений унікальною речовиною бромелайном та летючими ефірами, що надають неповторного запаху плоду.

Присутній в ананасі броменайн є речовиною, здатною сприяти багатьом процесам в організмі. Цей компонент нестійкий, розкладається при тепловій обробці та зберіганні. У консервованій продукції та соках промислового виготовлення бромелайн не міститься.

Дія бромелайну багатогранна:

• бере участь у розщепленні білків;
• пригнічує запальні процеси;
• сприяє розрідженню крові та розчиненню відкладень на судинах;
• благотворно впливає на роботу ШКТ.

Користь свіжого соку найбільша при вживанні його на порожній шлунок. Тоді найактивніше впливає на всі системи організму лікувальний бромелайн. При вживанні соку як десерт користь його посилення дії ферментів шлункового соку. Перетравлення важкої та жирної їжі проходитиме успішніше після випитого ананасного соку. Тобто сік корисний завжди, але дія його в різних випадках вибіркова.

Кому сік ананаса життєво необхідний

Знаючи про користь продукту можна говорити, у соку немає протипоказань до прийому, крім кількох випадків, зумовлених підвищеною кислотністю ананасу та іншими моментами:

• непереносимість будь-якого з компонентів;
• хвороби ШКТ у стадії загострення та гастрит з підвищеною кислотністю;
• вік до 6 років;
• вагітність та годування дитини груддю.

Для тих, хто вступив у пору зрілості після 40 років, склянка соку двічі на тиждень продовжить здоров'я на довгі роки. Цьому сприяє не лише бромелайн та вітаміни ананасу, але велика кількість інших активних речовин. Так, калій необхідний роботи кровоносної системи, включаючи серцевий м'яз і мозкову діяльність. Від прийому соку систематично, знижується тиск до норми, чистяться судини від холестерину та зменшується ризик тромбозів.

Поліпшується пам'ять, перестають хворіти на суглоби і м'язи, легше протікають застудні захворювання, знімаються стресові стани. У цьому слід знати правила вживання цілющого продукту.

Для тих, хто за допомогою соку ананасу хоче швидко отримати результат, нагадуємо, корисні речовини можуть стати отрутою при непомірному вживанні. Передозування вітаміну С – викликати діарею, печію, безсоння. Передозування бромелайну призведе до висипу на шкірі, діареї, менструальній кровотечі у жінок аж до викидня. Бромелайн вступає у взаємодію Космосу з лікарськими препаратами. Для хронічно хворих потрібна консультація із лікарем.

Відмінність свіжоприготовленого соку від промислового продукту

Все сказане про користь ананасового соку стосується виготовлення в домашніх умовах. Отримані заводським способом продукти використовують сухі компоненти, які розчиняють у воді, додають аромат, цукор і консерванти. В даний час навіть цукор замінюється іншими підсилювачами смаку, що ще небезпечніше для організму. Навіть якщо на етикетці вказано 100% сік ананаса, він відновлений, і бромелайн вже не містить. А в нектарах навіть цього складу немає, допускається мати лише 30% соку, решта води.

Тому для користі потрібно виготовити свіжий сік у домашніх умовах та зберігати його в холодильнику не довше за добу. Перед тим як приготувати продукт, потрібно помити ананас і очистити його від кірки. Нарізати очищений плід на шматочки і пропустити через блендер або соковитискач. Очищати від м'якоті не потрібно сік, розбавити масу можна трохи водою або іншим натуральним соком.

Вживати такий продукт із користю для здоров'я можна по одній склянці двічі на тиждень. Кислотність ананасу активна, часто включення соку в меню може викликати гастрит. Після вживання соку обов'язково потрібно привести порожнину рота до ладу. Сік роз'їдає емаль зубів. Правильно роблять ті, хто випиває фруктові соки через трубочку.

Приготування ананасового соку соковижималкою - відео

Ананас – це ягода. Саме так, хоча ми звикли вважати його тропічним фруктом – дуже вже великий і важкий цей плід, щоб ягодою називатися.

Христофор Колумб, знайшовши ананас у Південній Америці, назвав його «індіанською шишкою» - і справді дуже схоже - а в Європі його стали називати «сосновим яблуком» - pineapple, і досі на упаковках з ананасовим соком ми бачимо цю назву. Сьогодні ми поговоримо про ананасовий сік, оскільки він дуже корисний і часто застосовується для схуднення.

Корисний вітамінно-мінеральний склад

Ананасовий сік дуже корисний і цінний, особливо сік із свіжих плодів. Сік ананасу має багатий і корисний склад для організму – в ньому багато вітаміну С, а з мінералів найбільше калію та натрію. Крім того, в ананасовому соку містяться білки та жири, хоча їх зовсім небагато; вуглеводи, багато хорошої води; бета-каротин, вітаміни А, РР, групи; мінерали – кальцій, магній, фосфор, залізо.

Бромелайн для схуднення

Однак найпривабливішою речовиною, що входить до складу ананасового соку, вважається бромелайн, і особливо він цікавить жінок. Бромелайн називають фермент, або швидше комплекс ферментів, що відрізняється високою біологічною активністю: він покращує травлення, сприяє розщепленню білків і спалює жири - принаймні, так вважається, і результати вживання ананасів і соку це підтверджують. Тому ананас та його сік вважаються чудовим засобом для схуднення, і входять до складу багатьох дієт.

Бромелайн також називають джерелом молодості, і диво-ферментом, що допомагає перетравлювати їжу не гірше за розрекламований мезим. Якщо трапилося так, що ви з'їли занадто велику порцію риби, м'яса або молочних продуктів - не поспішайте пити таблетки, а з'їжте скибочку ананаса або випийте трохи соку ананасу.

У кишечнику бромелайн теж наводить лад – знищує хвороботворні бактерії; сприяє розслабленню м'язів та знімає спазми, так що при стресах користь ананасового соку дуже велика.

Тим не менш, твердження про те, що бромелайн розщеплює величезні кількості підшкірного жиру, не мають достатнього грунту. Бромелайн чудово розщеплює білки - це правильно, і сприяє кращому засвоєнню їжі, а ще притуплює почуття голоду, покращує обмін речовин і виводить з організму зайву рідину - тому він і допомагає схуднути.

До того ж калорій в ананасі дуже мало - а це дуже важливо для тих, хто хоче схуднути і швидко позбутися зайвої ваги. Якщо влаштовувати щотижня хоча б один ананасовий день, то можна в цей день втрачати до 700 г ваги.

Відома зірка світового кіно, прекрасна Софі Лорен розповіла, що підтримувати красу та молодість їй допомагають ананаси – щодня вона з'їдає по одному, і залишається здоровою та красивою – як зовні, так і зсередини. Зрозуміло, головну роль тут відіграє здорова спадковість та спосіб життя в цілому, проте ананаси теж роблять свою справу.

Користь ананасового соку

Яка користь ананасового соку для здоров'я, які лікувальні властивості він має? Про все по порядку.

Ананасовий сік покращує пам'ять – для цього потрібно пити його хоча б двічі на тиждень. Рекомендується людям, які займаються розумовою працею, а також мають справу з цифрами та великими обсягами інформації – економістам, програмістам, власникам великого бізнесу тощо.

Уникнути утворення тромбів та набряків допоможе 200 мл ананасового соку щодня. Стільки ж соку потрібно пити при схильності до атеросклерозу, інсультів, серцево-судинних захворювань, підвищеного кров'яного тиску: ананасовий сік чудово очищає судини, запобігаючи розвитку цих захворювань.

Запобігає сіку ананасу та розвитку онкології – дослідники встановили, що ймовірність збільшення пухлин та виникнення метастаз знижується у тих пацієнтів, які люблять пити його, на цілих 65%.

Користь ананасового соку при застуді

Соком ананасу можна лікувати застуду – в ньому стільки вітаміну С, що він діє не гірше за аспірин, тільки без побічних ефектів, зміцнює імунітет і позбавляє гіповітамінозу.

Можна приготувати з ананасового соку смачний та корисний вітамінний напій: у міксері подрібнюють 100 г свіжого ананасу, змішують із домашнім квасом (100 мл) та додають трохи соку лимона. Якщо пити такий напій 3 десь у день, то за кілька днів застуда від вас відстане.

Ананасовий сік допомагає при ангіні та хворобах нирок, покращує роботу підшлункової залози та кровообіг, зміцнює структуру кісткової тканини та виводить з організму продукти розпаду, забезпечуючи профілактику захворювань суглобів.

При артритах, травмах, розтягування можна робити компреси на основі ананасового соку. 100 г висушеного листя м'яти треба залити гарячим соком, настояти протягом 2-х годин, процідити і робити примочки на хворе місце.

Пити ананасовий сік можна не тільки для поліпшення травлення, але і при поїздках, морських подорожах, авіаперельотах - він позбавляє нудоти. Цю його властивість можна використовувати навіть вагітним при токсикозі, проте потрібно бути впевненою, що сік отриманий із зрілих плодів – незрілі плоди ананасу можуть спровокувати викидень.

Як правильно пити?

Найкраще, щоб не сумніватися в корисності та безпеці ананасового соку, готувати його самостійно, в домашніх умовах. Треба взяти стиглий, добрий і неушкоджений ананас, очистити його від шкірки, нарізати м'якоть на шматочки, покласти в соковитискач і вичавити сік.

Можна додати до ананасу одну свіжу моркву - так буде ще корисніше, а в склянку покласти кілька кубиків льоду.

Такий напій допоможе не тільки при поганому самопочутті або токсикозі вагітних, але і дозволить тим, хто дотримується дієти, насолоджуватися дивовижним смаком і успішно справлятися з апетитом, що бунтує.

Ананасовий сік для схуднення

До речі, ананасові розвантажувальні дні для схуднення можна проводити 2 рази на тиждень – дієтологи це припускають. У такі дні їх не можна влаштовувати поспіль можна випити 1 л соку і з'їсти 2 кг свіжих плодів, розділивши їх на 4-5 порцій. Більше не можна їсти нічого, як і пити – окрім чистої води, тільки не треба запивати нею ананаси. Провівши 2 розвантажувальні дні на тиждень, можна позбутися 2 кг ваги.

Застосування у косметології

Ананас, як та її сік, знайшли досить широке застосування у косметології. Сік ананаса дуже корисний для шкіри. Однак, оскільки ананасовий сік містить кислоти, не слід тримати маски довше 10-15 хвилин, а якщо ваша шкіра чутлива та схильна до подразнення, то від таких масок краще відмовитись. Не можна також допускати влучення соку в очі, і потрібно швидко промити їх водою, якщо це сталося.

Рецепти масок з ананасовим соком

Маски з ананасовим соком допомагають відновити пружність шкіри, розгладжують її та освіжають.

Для будь-якого типу шкіри підійде маска з м'якоті ананаса (2 ч.л.), його соку (стільки ж), підігрітого рідкого меду (1 ч.л.) та вівсяного борошна (1 ст.л.). Вівсяне борошно розводимо соком ананаса, а подрібнену м'якоть змішуємо з медом, потім з'єднуємо і ретельно перемішуємо. Отриману масу накладаємо на обличчя та шию, не більше ніж на 10 хвилин. Область довкола очей краще захистити – накладіть на очі ватяні диски, змочені теплим настоєм зеленого чаю.

Не лякайтеся, якщо відчуєте, що маска трохи пощипує шкіру – так діють кислоти ананасового соку. Під їхньою дією шкіра очищується і розгладжується, клітини звільняються від токсинів, нормалізуються обмінні процеси.

Наступна маска дає виражений ефект, тому її слід робити лише раз на тиждень. Треба взяти ті ж інгредієнти, що й у першому рецепті, тільки замість вівсяного борошна – кокосове молоко (2 ч. л.). Розтерти підігріті молоко та мед із соком ананаса, додати подрібнену м'якоть, все перемішати і в теплому вигляді нанести на обличчя та шию. На обличчі маска поступово загусне; змивати її треба теплим молоком, а потім прохолодною водою. Таку маску бажано повторити 10 разів.

Вже сотні років тому індійські красуні доглядали шкіру за допомогою м'якоті та соку ананасів, очищуючи пори та звільняючи шкіру від відмерлих клітин.

Соковита м'якоть ананаса допомагає позбутися і мозолів. М'якуш прикладають до мозолів на ніч, а вранці розпарюють шкіру і легко видаляють їх.

Сік ананасу можна змішувати з іншими соками - як фруктовими, так і овочевими, готувати з нього коктейлі, смачні желе та киселі. Однак найкраще, якщо є така можливість, пити ананасовий сік свіжим, не піддаючи тепловій обробці.

І звичайно, ананасовий сік залишається найкращим для тих жінок, які прагнуть якомога довше зберегти струнку фігуру, легку ходу та чудовий настрій.

Кому протипоказаний сік ананасу

При гастритах з підвищеною кислотністю, а також виразковій хворобі шлунка та 12-палої кишки пити ананасовий сік і влаштовувати розвантажувальні дні не можна. І не забувайте полоскати рота після того, як з'їли шматочок ананаса або випили ананасовий сік – інакше може постраждати емаль зубів, тому що в цих плодах містяться активні кислоти – аскорбінова та лимонна.