Низькокалорійна морквяна запіканка рецепт. Сирно-морквяна запіканка, рецепт з фото покроково. Чудо-запіканка з морквою та сиром

Рецептів дієтичних морквяних запіканок велика кількість. Така страва ідеально підійде на сніданок і на вечерю вам і вашій родині, особливо присмаченими всілякими. смачними ягодамита фруктами.

Фрукти, ягоди мають бути варені, запечені та сухофрукти – це важливо. Ще дієтична морквяна запіканканеобхідна для людей, які дотримуються режиму харчування дієти №5.

Рецепти морквяних запіканок

Дієтична запіканка сирна морквина

Ну що, давайте до приготування найсмачнішої морквяно- сирної запіканки. Для її приготування нам знадобляться найсвіжіші та натуральні продукти.

складові

• 4-5 штук середньої моркви.
• 1кг сиру низького змістужиру.
• 7 штук свіжих яєць.
• Півтори склянки свіжих, сушених або цукрових ягід вишні, смородини або полуниці. Головне щоб ягоди були кислі.
• Родзинки півсклянки.
• 1 пакетик чудового ванільного цукруз щіпкою солі.

Рецепт приготування

1. Яйця, не відокремлюючи жовток від білка, збиваємо до збільшення об'єму вдвічі з щіпкою солі, поступово вводимо туди сир невеликими порціями і обережно перемішуємо.
2. Додаємо терту на дрібній тертціморкву, всипаємо ванільний цукорі обережно перемішуємо щоб запах ванілі розійшовся по всій сирній масі, додаємо вибрані вами ягода та родзинки.
3. Готуємо форму. Запікати можна як у склі так і в будь-якому жаростійкому посуді. Змащуємо форму оливковою або будь-якою олієюбез запаху, посипаємо форму манною крупою і викладаємо суміш, що вийшла, і залишаємо в пашій духовці при 180 градусах.
4. Запікаємо приблизно 40 хвилин до появи рум'яної скоринки.
5. Важливо! Не пересушуйте запіканку, стежте за часом та температурою.
6. Готову ароматну запіканкукраще їсти, коли вона охолоне і тоді вона добре тримає форму.

Класична морквяна запіканка

Ця страва виходить дуже ніжною консистенцією. Головне не поспішати її з'їсти, а дати настоятися в теплому місці до повного охолодження.

складові

• 5-6 штук середніх морквин (залежить від об'єму запіканки).
• Від 1 до 1,5 склянки вершків не дуже жирних, на ваш розсуд і перевагу.
• 3-4 столові ложки вершкового масла, домашня оліяне обов'язково використовувати, оскільки буде занадто жирно.
• 1 склянку мелених сухарів, можна приготувати здобні сухарі (для цього потрібно взяти здобні булочки, просушити в духовціі подрібнити у блендері. Це додасть додатковий смакі аромат вашої страви).
• яйця 4 штуки.
• Сіль за смаком.

Рецепт приготування

1. Моркву очищаємо, шаткуємо дрібною соломкою або трьом на тертці з великими осередками, гасимо на сковороді з товстим дном на середньому вогні з 2-3 столовими ложками вершкового масла близько 15 хвилин. Потім моркву, що остигнула, протираємо через дрібне сито або подрібнюємо в пюре блендером.
2. Сухарі заливаємо вершками та залишаємо на 40 хвилин для набухання.
3. Відокремлюємо жовтки від білків, жовтки розтираємо з 1 ложечкою вершкового масечка до повного змішування.
4. Вимочені сухарі додаємо в морквяне пюре, перемішуємо та вводимо розтерті жовтки з олією.
5. Окремо білки збиваємо із щіпкою солі до збільшення піни вдвічі.
6. Білки та морквяну сумішз'єднати і обережно перемішати щоб білкова піна не ущільнилася.
7. Форму для випікання змащуємо олією, посипаємо панірувальними сухарямиі вимішуємо масу.
8. Відразу ж змащуємо верх запіканки олією, ставимо в гарячу духовкупри 190 градусів і випікаємо
   20 - 25 хвилин.

Ця запіканка подається як окрема страва, за бажанням зі сметанкою.

Запіканка дієтична морквяно-яблучна

Час обіду, приступимо до приготування.

складові

• Морква 300 грам.
• Яблуко 2 шт.
• Манка 2 столові ложки.
• Мед для яблук 2 чайні ложки з гіркою (можете взяти ще півсклянки цукру якщо любите солодке. У мене морква і яблучка дуже солодкі).
• Яйце 1 штука.
• сода чверть чайної ложки.

Рецепт приготування

1. Насамперед нам потрібно запекти яблука з медом у духовці. Виймаємо з яблук серединки, владжуємо по 1 чайній ложці меду кожне яблучко і запікаємо.
2. Запекти яблучка можливо двома способами, у духовці загорнувши у фольгу та в мікрохвильової печібез фольги. Я запікаю в духовці за 180 – 190 градусів 15 хвилин.
3. Охолоджені яблучка перетираємо через дрібне сито, щоб вийшло пюре. Шкірки викидаємо.
4. Моркву чистимо і натираємо на найдрібнішу тертку або можна використовувати ваш улюблений комбайн або блендер.
5. Яблука з морквою з'єднали, додали яйце і цукор хтось хоче, знову перемішати.
6. Окремо змішати суху манку із содою і додати в нашу морквяну суміш. Знову добре розмішати і дати настоятися манці 15 – 20 хвилин.
7. Якщо суміш дуже суха вийшла можна додати 2 - 3 ложки охолодженої, кип'яченої води або знежиреного кефіру.
8. Будь-яку форму промазуємо олією на ваш смак, і посипати манкою, викласти суміш.
9. Ставимо в духовку розігріту 200 – 250 градусів хвилин на 30 (за часом орієнтуйтеся за своєю духовою шафою).
10. Готову запіканку полити сметаною або присипати цукровою пудрою.

Морквяно-сирова запіканка – смачний варіантдієтичної сирної запіканканочки, приготований з додаванням тертої моркви. Страву можна приготувати, використовуючи різні кухонні прилади; на пару або запекти. На пару морквяно-сирова запіканка виходить корисніша, дієтичніша, але запечена виглядає апетитніше і виходить смачніше. На пару страва готується в пароварці або мультиварці програмою варіння на пару. Запікається в мультиварці, духовці чи аерогрилі. Дієтичний варіантстрави виконується з знежиреного сируабо сиру зниженої жирності без манки, борошна, соди, розпушувачів. Додавання моркви надає цікавий смак, лікувальні властивості, знижує калорійність та підвищує засвоюваність страви. За бажанням для пікантності та посилення смаку додаються родзинки, грецькі горіхи, прянощі: кориця, кардамон, ванілін. Морквяно-сирова запіканка підходить для дієтичного, дитячого менюі здорового харчуваннявсієї родини. Подається на сніданок або як сирного десертугарячою чи холодною.

На фото дієтична морквяно-сирова запіканка, приготована з родзинками, волоськими горіхами та прянощами в аерогрилі. Аналогічно виходить запіканка в мультиварці та духовці. На пару страва виходить відмінного від запеченого смаку та виду.

складові

• Знежирений або низької жирності сир - 200 г
• Морква - 1 шт
• Яйце – 1 шт
• Цукровий пісок – 2-3 ст.л
• Родзинки та волоські горіхи — за смаком
• Сіль, кориця, кардамон, ванілін – за смаком

Морквяно-сирова запіканка – рецепт приготування

1. Сиру морквуретельно помити, очистити, натерти на дрібній тертці вручну або за допомогою комбайна.
2. Яйце ретельно перемішати з цукровим піском, сіллю та прянощами.
3. Додати до яєчно-цукрової суміші натерту моркву. Перемішати.
4. Додати сир, родзинки та подрібнені волоські горіхи. Перемішати до однорідної консистенції.
5. Викласти отриману сирну масув жароміцну форму або каструлю мультиварки.
6. Морквяно-сирова запіканка
   • у мультиварці готується програмою випічка у каструлі 30-40 хвилин.
   • в духовці запікається за температури 180С півгодини.
   • в аерогрилі випікається при температурі 205 °C, середньої швидкості вентилятора 35 хвилин.
   • у пароварці готується 30 хвилин.
   • На пару в мультиварці програмою варіння на пару у формі, встановленій у паровий контейнер, 40-50 хвилин.
7. Час приготування підбирається індивідуально. Залежить від потужності кухонного приладу та електричної мережі будинку, що застосовується жароміцної форми.
8. Подається морквяно-сирова запіканка на сніданок або десерт підстиглої чи холодної.

А у вашому дитинстві давали у садочку морквяну запіканку? Вона вам подобалась? Мені, щиро кажучи, і подобалися набагато більше.

І тільки після багатьох років і знаходження деяких знань про правильному харчуванні, мені стало зрозуміло, що саме запіканка з моркви є однією з найкорисніших страв, які готують дітям у дитячому садку.

І своїм завданням, як батька трьох маленьких дітей, я вважаю підбір таких рецептів та меню, щоб їжа для дітей була і смачною та корисною.

Адже діти не хочуть корисне, їм подавай смачніше, та посолодше

Тому я шукаю такі рецепти, які сподобаються дрібній частині моєї родини.

Класична морквяна запіканка як у дитячому садку

Почнемо з до класичного рецепту. Саме в такому вигляді його найчастіше їдять діти у садочку.

Інгредієнти:

• Морква варена - 600 г
• Яйце - 4 шт
• Молоко - 250 мл
• Цукор - 4 ст.л
• Сіль - 1 ч.л
• Борошно - 2 ст.л
• Вершкове масло - 50 г

Приготування:

1. Моркву попередньо потрібно почистити та відварити. Після цього натираємо її на дрібній тертці.

Цілісна морква вариться близько 30 хвилин, а натерта на тертці-вдвічі швидше

2. У миску розбиваємо 4 яйця та вливаємо молоко.

3. І розтоплене вершкове масло. Добре все перемішуємо.

4. Сумішю, що вийшла, заливаємо моркву.

5. Туди ж додаємо цукор, сіль та борошно. І ретельно перемішуємо інгредієнти до утворення однорідної густої суміші.

6. Готове тістозаливаємо у форму для запікання або сковороду, попередньо змащену вершковим або олією.

7. І відправляємо сковороду в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.

Готово. Смачного!

Простий рецепт запіканки з моркви з манкою

Є практично ідентичний рецепт, у якому використовується не пшеничне борошноа манка. Завдяки їй смак моркви в запіканці майже не відчувається, що буде корисним, якщо діти категорично її не люблять.

Інгредієнти:

• 500 г вареної моркви
• 2 яйця
• Дрібка солі
• 1,5 ст.л цукру
• 3 ст.л манки

Приготування:

1. Відварену моркву натираємо на дрібній тертці.

2. В одній мисці з'єднуємо і збиваємо віночком яйця, сіль, цукор та манку.

3. Тісто, що вийшло, залишаємо на 15 хвилин, щоб манка «розпустилася» і набрякла.

4. Потім додаємо в тісто і розмішуємо терту варену моркву.

5. Викладаємо масу у форму для запікання, змащену олією або викладену пергаментним папером.

6. І відправляємо запіканку в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-35 хвилин.

Готово, приємного апетиту!

Відео про те, як готувати морквин у мультиварці

А ось аналогічний рецепт запіканки з манкою для приготування у мультиварці. Обов'язково перегляньте цей короткий, але дуже інформативний ролик.

Покрокове приготування сирної запіканки з морквою

І ось дійшли ми з вами до одного з самих популярних рецептівморквяної запіканки з сиром. Тут замість борошна або манки за основу береться, завдяки чому запіканка виходить повітряною і буквально тане в роті.

Інгредієнти:

• 1 кг моркви
• 4 яйця
• 200 г сиру
• Дрібка солі
• Кунжут або горіхи - 20 г

Приготування:

1. Сиру моркву мою, чистимо і натираємо на дрібній тертці.

2. Яйця розбиваємо та відокремлюємо білки від жовтків.

Білок збиваємо міксером до утворення білих піків.

Щоб білок легко збився в повітряну масунеобхідно додати в нього щіпку солі

Жовтки збиваємо міксером в окремій мисці до освітлення.

3. До жовтків додаємо сир і збиваємо до однорідності.

4. Потім додаємо моркву і добре все перемішуємо.

5. Останнім інгредієнтом додаємо білки та акуратно втручаємо їх у загальну масу.

6. Форму для запікання змащуємо олією і рівномірно розподіляємо по ній морквяно-сирну масу.

Зверху посипаємо кунжутом або меленим горіхом

7. Після чого відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-45 хвилин.

Готово. Смачного!

Солодка запіканка з яблуком у духовці

А ось це улюблений рецепт моїх дітей. Правду кажучи, вони досі не знають, що в цій запіканці є морквина.

Інгредієнти:

• 0,5 кг моркви
• 0,5 склянки сметани
• 1/3 склянки манної крупи
• 1 яйце
• 1 яблуко
• 50 г вершкового масла
• 4 ст.л цукру
• 0,5 ч.л кориці

Приготування:

1. Яблуко та моркву натираємо на дрібній тертці.

2. Потім додаємо до них сметану та манку і ретельно все перемішуємо. Після чого відставляємо масу на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.

3. Яйце перетираємо з цукром та корицею.

4. І змішуємо його з морквяно-яблучною масою, що відстояла. Знову все ретельно перемішуємо.

5. Викладаємо та рівномірно розподіляємо запіканку у формі для запікання.

Щоб запіканка не прилипала, потрібно форму не лише змастити олією, а й присипати дно манкою.

6. Готується запіканка в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 40-45 хвилин.

Смачного!

Сирно-морквяна запіканка в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Ну і насамкінець покажу вам самий швидкий спосібприготувати запіканку.

Інгредієнти:

• Сир - 150 г
• Родзинки - 20 г
• Яйце - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Вівсянка, перемелене на борошно - 1 ст.л (можна замінити манкою)

Приготування:

1. Морквину чистимо і натираємо на дрібній тертці.

2. У сир розбиваємо яйце та перемішуємо.

3. Потім кладемо туди ж моркву, родзинки та вівсянку і знову добре все перемішуємо.

4. Розрівнюємо поверхню запіканки і відправляємо її в мікрохвильову піч на 5 хвилин при потужності 800 Вт.

5. Потім чекаємо, коли запіканка охолоне, підтягуємо її краї ножем і перевертаємо на плоску страву.

Готово. Смачного!

Дякую за увагу.

Морквяна запіканка смачні ласощі, корисний десерт, який надзвичайно смачний з варенням або медом, вершками.

Рецепт №1.

Що вам знадобиться для морквяної запіканки:
4 курячі яйця.
1 столова ложка вершкового масла.
Полчайна ложка кориці.
Сіль за смаком.
Ще вам знадобиться для приготування морквяної запіканки:
- приблизно 50 мл вершків на прикрасу запіканки 36% жирності (можна замінити дуже густою сметаною).

Вершкове масло для того, щоб змастити форму для випічки.
Потрібно вимити та почистити потрібна кількістьморкви, потерти на великій тертці. Після цього моркву потрібно покласти в невелику каструльку, залити приблизно 100 мл води і трохи проварити, щоб морквина стала м'якою. Вам буде достатньо 15 хвилин. Після цього з моркви необхідно зробити пюре, скориставшись ситом чи блендером.
Потім у пюре потрібно покласти 1 столову ложку вершкового масла та цукор, трохи його прогріти та зняти каструлю з вогню.
Після потрібно відокремити від яєчних жовтківбілки. Жовтки потрібно додати в пюре, що остигає, і ретельно перемішати, потім повністю остудити масу. До охолоджених яєчним білкамНеобхідно додати трохи солі, щоб вони краще збивалися, і вимішати віночком або міксером у піну. Після цього вам потрібно змішати морквяне пюре і корицю, а потім ввести в майбутню запіканку маленькими порціями білки. Пюре потрібно акуратно перемішувати з білками плавними рухами у напрямку знизу нагору.
Духовку потрібно прогріти до 180 градусів. Запіканку можна пекти, як і в порційних формах, так і в великий формідля пирога. Головне, потрібно добре промазати форму для випікання вершковим маслом.
Потім морквяну масу потрібно покласти у форму і помістити в духовку. В окремих формах така запіканка буде готова через 20 хвилин, у великій формі вона запікатиме півгодини.
Як тільки запіканка охолоне, її необхідно прикрасити сметаною або збитими вершками.

Рецепт №2.

Морквяна вегетаріанська запіканка без манки.
Цей рецепт обов'язково сподобається строгим вегетаріанцям, які не вживають у їжу яєць. На відміну від інших популярних рецептів, у цій запіканці немає ні сиру, ні яєць, ні манки.
Інгредієнти, які вам знадобляться для вегетаріанської морквяної запіканки:
- Трохи муки на око.
- приблизно 6-8 середнього розміру морквин.
- Сметана густа – 150-200 мл.
Потрібно взяти свіжу морквину і почистити. При приготуванні цієї запіканки діє наступне правило- що більше ви візьмете свіжої моркви, то краще. Адже щоб приготувати запіканку розміром із велику сковорідкуВам доведеться почистити цілий таз моркви. Потім моркву потрібно почистити і потерти на великій стороні терки. Після цього моркву потрібно викласти в досить глибоку сковороду, змащену олією і згасити до напівготовності - за цей час морквина досить сильно зменшиться в об'ємах. За бажанням запіканку можна солити.
Потім сковорідку потрібно прибрати з вогню, посипати зверху трохи борошном (це потрібно для того, щоб зайвий жир увібрався. Потім акуратно перемішуємо.
Після цього запіканку заправити сметаною і знову змішати. Повинна вийти досить однорідна маса, що нагадує тісто. Це тісто потрібно перекласти в змащену рослинною олією форму, посипану панірувальними сухарями. Потім запіканку поміщають у духовку і випікають при температурі приблизно 200 градусів.
Отримана запіканка подобається завжди всім. Різниця, увага, лише в тому, що хтось любить таку запіканку у холодному вигляді, а хтось у гарячому.

Рецепт №3.

Запіканка морквяна з корицею рецепт приготування.
Вам знадобляться такі продукти для морквяної запіканки:
- 3 чайні ложки цукру.
- 5 або 6 морквин.
- 1 яйце.
- 2 столові ложки сухарів.
- 1 склянка молочного соусу.
- На смак кориця.
Потрібно почистити моркву та відварити моркву. Після цього її необхідно пропустити через м'ясорубку або перетерти. Потім потрібно покласти до моркви корицю та цукор, і все змішати.
Потім потрібно збити окремо білки і покласти в запіканку в самому кінці змішування - перед запіканням. Потім цю масу запікають, попередньо посипавши панірувальними сухарями.
Подати таку страву слід під молочним соусом.

Рецепт №4.

Приблизний час приготування: 60 хв.
Інгредієнти, що використовуються в рецепті:
1 ст. Манки.
1 ст. Сахара.
1 ст. Тёртої моркви(На дрібній тертці).
2 шт. яйця 100 гр. Вершкового масла (розтопленого).
Ваніль.
Інструкції з приготування:
Мовку натерти на дрібній тертці, змішати з цукром і манкою, накрити харчовою плівкоюі залишити в холодильнику щонайменше на 4 години, або краще на ніч.
На ранок розтопити олію. Яйця злегка віночком збити.
Олію, яйця та ваніль ввести в морквяно-манну масу, все вимішати і викласти в змащену олією форму.
Випікати при 180 градусах близько 1 години.
Примітка:
Прекрасний варіант для недільного сімейного сніданку, тому що продукти готуються напередодні - на ранок у вас займе 5 хв щоб поставити запіканку в духовку.
Порція маленька – на 1 раз.

Рецепт №5.

Запіканка морквяна з манкою та сиром буде не тільки стравою для вашого столу, але й ще одним плюсом у дитячому меню.
Інгредієнти для запіканки морквяної з манкою та сиром:
Морква – 500 г.
Молоко – 1 склянка.
Олія вершкове - 2 столові ложки.
Крупа манна – 4 столові ложки.
Сир - 300 р.
Яйця – 2 шт.
Сухарі мелені - 1 столова ложка.
Сіль.
Сметана.
Спосіб приготування морквяної запіканки з манкою і сиром:
Очищену та помиту моркву натріть на великій тертці, покладіть у каструлю, додайте вершкове масло, молоко, злегка посоліть і тушкуйте. повної готовностіморкви.
До тушкованої моркви додайте трохи підсушену на сковороді манку, перемішайте і тушкуйте до готовності манки. Готову сумішзлегка охолодіть.
Збийте яйця з цукром, додайте протертий сир, злегка посоліть і ретельно перемішайте.
Змастіть форму для випікання вершковим маслом, посипте сухарями і викладіть половину морквяно-манної маси, зверху викладіть яєчно-сирну масу. Потім знову викладіть моркву з манкою, змастіть сметаною, посипте сухарями і поставте в духовку запікатися при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Запіканку подавайте зі сметаною.

Морквяна запіканка рецепт в духовці: рецепт з додаванням яблука

Ви також можете приготувати: Інгредієнти морквяної запіканки:

• на півкілограма моркви
• 1 яйце
• цукор за смаком (я брала 1ст.л., т моя морква була дуже солодка)
• 3 ст. манної крупи
• 2 щіпки солі
• 20 гр. вершкового масла
• 1 яблуко (очищене від шкірки, яблуко в даному рецептіне обов'язковий інгредієнт, але його додавання робить смак морквяної запіканки цікавішим)
• мускатний горіхі кориця по одній щіпці

Як зробити морквяну запіканку в духовці:

• Миту цілу моркву відварити на середньому вогні, потім почистити, перетворити на пюре виделкою або в блендері разом з яблуком (можна окремо потерти яблуко на дрібній тертці).
• Яйце трохи збити. З'єднати морквяне пюре з тертим яблуком, манкою та яйцем, додати сіль та прянощі. Перемішати.
• Жароміцну форму промазати вершковим маслом. Викласти туди підготовлену суміш для приготування морквяної запіканки. Поверхню розрівняти та викласти на поверхню тоненькі шматочки вершкового масла.
• Запікати морквяну масу в духовці при 180 градусах 30-40 хвилин.

При подачі морквяну запіканку можна посипати цукровою пудрою та прикрасити горіхами. Ще один рецепт морквяної запіканки

Морквяна запіканка в духовці – ще один корисний сніданок. який можна приготувати відразу для всієї родини. Рецепт цієї морквяної запіканки можу охарактеризувати так: Один мій знайомий, спробувавши цю морквяну запіканку, вигукнув: Зазвичай я не їм морквину, але це смачно. Морква продається у нас цілий ріктому це смачне морквяні ласощіможна віднести до всесезонних страв. Але. Зараз ми маємо можливість приготувати морквяну запіканку з супер свіжої, щойно витягнутої з нашої грядки моркви. Не пропустіть момент! І ще один цікавий факт! Вчені з Наукового медичного інституту Лайнуса Полінга проводили численні дослідження, намагаючись з'ясувати, в якому вигляді морква має найбільшу лютеїнову та антиоксидантну активність. морквяна запіканка з духовки - смачна та корисна страва Вони піддавали морквину та деякі інші овочі термічної обробки(Запікали, варили, готували на пару). І ось, що виявилося, кількість каратиноїдів у термічно обробленій моркві зменшилася, але її загальна антиоксидантна та лютеїнова активність збільшувалася, особливо корисна активність збільшувалася у вареної моркви! Ліричний відступ: Зустрічаються дві подруги: - Ти так схудла! Це нова дієта? - Так: картопля, морква, буряк... - Варити чи смажити? - Копати. А ось і наш рецепт морквяної запіканки, приготовленої у духовці. Морквяна запіканка в духовці: рецепт з додаванням яблука Інгредієнти запіканки з моркви: на півкілограма моркви 1 яйце цукор за смаком (я брала 1ст.л. т до моєї моркви була дуже солодка) 3 ст.л. манної крупи 2 щіпки солі 20 гр. вершкового масла 1 яблуко (очищене від шкірки, яблуко в даному рецепті не обов'язковий інгредієнт, але його додавання робить смак морквяної запіканки цікавішим)

Як зробити морквяну запіканку в духовці: Миту цілу моркву відварити на середньому вогні, потім почистити, перетворити на пюре виделкою або в блендері разом з яблуком (можна окремо потерти яблуко на дрібній тертці). Яйце трохи збити. З'єднати морквяне пюре з тертим яблуком, манкою та яйцем, додати сіль та прянощі. Перемішати. Жароміцну форму промазати вершковим маслом. Викласти туди підготовлену суміш для приготування морквяної запіканки. Поверхню розрівняти та викласти на поверхню тоненькі шматочки вершкового масла. Запікати морквяну масу в духовці при 180 градусах 30-40 хвилин.

При подачі морквяну запіканку можна посипати цукровою пудрою та прикрасити горіхами. Ще один рецепт морквяної запіканки морквяний рецептв духовці Для рецепту нам знадобиться: Морквини 6 штук, молоко 500гр. цукор по смаку, куряче яйце 4штуки, сіль 3 щіпки, мука|борошно| і вершкове масло|мастило| по 2 ст.л., Як приготувати морквяну запіканку в духовці: великої тертці. Злегка припускаємо натерту моркву в сковороді на вершковому маслі, додаємо трохи кип'яченої води. щоб морква була їжа вкрита водою і гасимо до м'якості. Злегка збиваємо яйця та змішуємо з молоком. Чекаємо, коли тушкована моркваохолоне, і з'єднуємо її з яєчно-молочною сумішшю. Наприкінці додаємо сіль, цукор та борошно. Жароміцну форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо туди підготовлену морквяну масу. Готуємо морквяну запіканку в духовці 35-45 хвилин за температури при температурі 180 градусів. Орієнтуємось по рум'яної скоринкизверху. Морквяна запіканка готова!

Інші смачні рецепти

Дивіться також

Відео - Морквяна запіканка. Рецепт морквяної запіканки

Почнемо з класичного рецепта. Саме в такому вигляді його найчастіше їдять діти у садочку.

Інгредієнти:

• Морква варена – 600 г
• Яйце - 4 шт
• Молоко – 250 мл
• Цукор - 4 ст.л
• Сіль – 1 ч.л
• Борошно - 2 ст.л
• Вершкове масло - 50 г

Приготування:

1. Моркву попередньо потрібно почистити та відварити. Після цього натираємо її на дрібній тертці.

Цілісна морква вариться близько 30 хвилин, а натерта на тертці-вдвічі швидше

2. У миску розбиваємо 4 яйця та вливаємо молоко.

3. І розтоплене вершкове масло. Добре все перемішуємо.

4. Сумішю, що вийшла, заливаємо моркву.

5. Туди ж додаємо цукор, сіль та борошно. І ретельно перемішуємо інгредієнти до утворення однорідної густої суміші.

6. Готове тісто заливаємо у форму для запікання або сковороду, попередньо змащену вершковим або олією.

7. І відправляємо сковороду в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.

Готово. Смачного!

Морквяний торт: короткий опис

Основа морквяного торта- Соковитий, вологий, пухкий бісквіт. Домагаються цього, з'єднуючи борошно, цукор, олію, розпушувач, моркву, горіхи та яйця.

Обов'язкова умова – додавання спецій:

• кориця,
• мускатний горіх,
• сушений імбир,
• цедра цитрусових.

Щоб збільшити соковитість, американці включають консервовані ананасиа ми рекомендуємо припущені груші. Можна покласти сухофрукти.

Крем підійде сметанний з цедрою лимона, сирний, олійний, вершковий, заварний.

Коржі змащують кремом, декорують десерт карамелізованими горішками, шматочками шоколаду або розтопленим шоколадом, марципанами, морквинами з мастики, фруктами та ягодами.

Тонкощі створення морквяного торта

Нюанс перший. Моркву беремо сиру. Молоду краще віджати, щоб було трохи менше сокуі не довелося занадто довго пекти бісквіт. Якщо ж забули це зробити, час випічки слід збільшити, щоб коржі не залишилися клеклими. Деякі беруть варену моркву, терту на тертці.

Нюанс другий. Якщо не хочеться використовувати олію, можна обійтися і без неї. Але бісквіт вийде менш вологим.

Нюанс третій. Морква у торті зовсім не відчувається. Чим більше різноманітних спецій потрапить в основу, тим вона вийде цікавіше. Кориця є обов'язковою. Це класика.

Нюанс четвертий. Щоб торт виглядав шикарніше, краще використовувати не сметанний крем, а на основі маскарпоні, вершків або рикотти. Підійде і Філадельфія.

Нюанс п'ятий. Готовність коржів перевіряємо зазвичай: суху шпажку з дерева вставляємо в центр і дивимося. Якщо суха – час витягати з духовки, якщо волога – нехай ще дбає.

Доброго вам дня та гарного настрою, дорогі читачки . Знаєте, чому люди видужують у холоди? Справа не лише в малорухливому способі життя. Взимку нам не вистачає яскравих фарб, починається нудьга, організм починає вимагати шкідливої ​​їжі. Виправити все досить просто. Сьогодні у нас в меню сирно-морквяна запіканка в духовці – яскрава, соковита, проста і корисна страва.

Прості рецепти запіканок з сиру та моркви в духовці

Запіканка з сиру та моркви – універсальна страва. Ви можете зробити його солоним, подати на вечерю. Або приготувати дієтичний і швидкий десертдля сімейного чаювання.

Класична сирно-морквяна запіканка з манкою

Класичний рецепт страви дуже простий, ви можете сміливо покликати на допомогу дитині – вона чудово впорається практично з усіма процесами.

Що нам потрібно:

• морква очищена – 350-400 г;
• сир нежирний – 250-300 г;
• манка - 60-70 г;
• цукор – 150-160 г;
• молоко – 180 мл;
• сметана 15% - 55-70 мл;
• масло вершкове – 60-70 г;
• сіль, ванілін до смаку.

Як приготувати:

1. Морква потремо на найдрібнішій тертці. Перекладемо в каструлю, заллємо молоком, додамо половину порції. цукрового піску, солі та олії. Гасити під кришкою на слабкому вогні чверть години.
2. Встановимо у духовці температуру 180-190 градусів.
3. Охолоджену морквину перебиваємо в блендері до однорідного пюре.
4. У пюре додаємо манну крупуПрогріємо масу 7-8 хвилин на маленькому вогні.
5. Яйця розділимо на білки та жовтки.
6. Жовтки трохи збиваємо вилкою, відправляємо в тепле морквяне пюре.
7. Сир перемішаємо зі сметаною, додамо в охолоджену масу з моркви.
8. Білки з невеликою кількістюсолі збиваємо блендером до стійких піків.
9. Збиті білки додаємо до решти інгредієнтів. Намагайтеся заважати акуратно, знизу вгору, щоб запіканка вийшла легкою та повітряною.
10. У змащену форму викладаємо тісто, відправляємо в духовку на 25-30 хвилин.

Калорійність на 100 г: 155 ккал.

Ви можете використовувати моркву в свіжому вигляді. Для більш насиченого смакуможна додати свіжі або сушені фрукти, ягоди. Якщо готуєте солону запіканку, подавайте її з соусом зі сметани та подрібненої зелені.

Рецепт запіканки без манки

Манну крупу все частіше виключають зі списку корисних і дієтичних продуктів, є багато захворювань, у яких вживати її не можна. Я поділюся з вами рецептом дуже смачного та корисної стравибез манки.

Що необхідно:

• борошно вівсяне або гречана - 220-240 г;
• родзинки – 70-75 г;
• мигдаль або волоські горіхи – 50 г;
• сир дрібнозернистий - 200-250 г;
• кефір – 120 мл;
• яйце велике – 2 шт.;
• цукровий пісок – 70 г;
• ванілін, кориця;
• морквина очищена – 200 г;
• сода – 3-4 р.

Як приготувати:

1. Морквину натріть на дрібній тертці. Родзинки заллємо гарячою водою, через чверть години відіжмемо, просушимо паперовим рушником. Горіхи подрібнити за допомогою блендера або м'ясорубки.
2. Сир ретельно розімнемо вилкою. Кефір трохи підігріємо. Духовку увімкнемо на 180 градусів.
3. У вівсяне борошнододамо гашену соду, перемішаємо з морквою.
4. Борошну суміш з'єднаємо з горіхами, цукром, теплим кефіром, ізюмом, яйцями, ваніліном та корицею. Вимісити тісто ложкою до однорідної консистенції.
5. Форму трохи присипаємо борошном, викладаємо тісто.
6. Запіканка буде готова за 25-30 хвилин.
7. Відразу діставайте її з духовки, дайте трохи охолонути, наріжте невеликими шматочками.

На 100 г: 192 ккал.

Готувати такі запіканки ви можете у духовці, мультиварці, мікрохвильовій печі – рецепти універсальні. Подавати страву можна з медом, натуральними джемами, сметаною.

Смачна та корисна запіканка для дитини

Запіканка – незамінна річ у дитячому харчуванні. До неї завжди можна додати продукти, якими складно просто так нагодувати малюка. У багатьох рецептах страви для дітей рекомендують готувати з манкою. Але я вже давно обходжуся без крупи – заміняю її перемеленим насінням льону або подрібненим вівсяним пластівцем. На смак це практично не відбивається, але виходить набагато корисніше.

Що нам потрібно:

• сир нежирний – 180 г;
• яйце перепелине - 4 шт.;
• сметана – 45-55 мл;
• масло вершкове – 30 г;
• подрібнені вівсяні пластівці- 130-150 г;
• яблуко – 120 г;
• морква – 200 г;
• цукор – 110 г;
• ванільний цукор 5-7 г.

Покроковий рецепт:

1. Яблуко та моркву почистимо, натріть на тертці, змішаємо, додамо 30 г цукрового піску.
2. Встановимо температуру у духовці 150 градусів.
3. Цукор, що залишився, збиваємо з яйцями, додаємо вівсянку, сир, пюре з моркви і яблук.
4. Перемішаємо, додамо м'яка оліята сметану.
5. У змащену форму викладемо тісто, розрівняємо.
6. Готувати 55-60 хв.
7. Перед подачею посипаємо тертим шоколадом чи цукровою пудрою.

На 100 г: 184 ккал.

Ви можете додати гарбуз в запіканку. Якщо дитина маленька, моркву краще попередньо трохи згасити у воді чи молоці.

Морквина хоч і корисний овоч, Але вживати його треба в міру. При надмірному скупченні в організмі вітаміну А можуть початися сильні мігрені з нудотою та блюванням, з'являється млявість та підвищена стомлюваність.

На сьогодні всі, до побачення, любі мої читачки. Хваліть, радуйте, балуйте себе, спілкуйтеся з позитивними та світлими людьми – і тоді ваша душа буде в гармонії. А тіло не накопичуватиме жири у відповідь на образи та недосконалість світу. 🙂

Міні-поради для схуднення

Зменши порції на третину - ось що допоможе пострункішати! Коротко і до точки:)

Покласти добавки чи зупинитися? Коли виникає це питання, настав час припиняти їсти. Це організм подає вам сигнал про швидке насичення, інакше ви не сумнівалися б.

Якщо ви схильні переїдати вечорами, то перед вечерею прийміть теплий душ. 5-7 хвилин, і у вас вже зовсім інший настрій та ставлення до їжі. Спробуйте – це працює.

Якою б смачною не була їжа, ви будете їсти її ще багато разів. Це не останній прийомїжі у вашому житті! Нагадуйте собі про це, коли відчуваєте, що не можете зупинитися і судорожно ковтаєте шматок за шматком.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+